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Home , Buttenheim, Hirschaid, Pettstadt, Stegaurach

39 5 79 84 Mürsbach 74 44 13 Ausgabe 82 2020/2021 71 Unterleiterbach 88 38 75 83 66 72 85 Zapfen- 7 nachhaltig – ökologisch – regional dorf 59 Kirchschletten 36 67 45 98 86 104 Genusskarte 40 35 43 94 56 Region 48 3 41 64 www.genuss-landkreis-bamberg.de 4 118 www.region.bamberg.de 53 46 49 32 70 Bamberg Lauter 60 97 Scheßlitz 2 Stadt Breitengüßbach 100 112 Würgau 15 11

23 8 103 Staffelbach Gundels- Memmels- Königsfeld heim dorf 24 Meedensdorf 25 Huppendorf Schammels- 29 47 dorf 33 102 77 80 87 42 17 57 26 65 Lohn- 22 Laibarös Viereth-Trunstadt 55 dorf 18 Trosdorf 19 30 107 52 Tiefenellern 14 89 37 108 116 Oberaurach Bamberg 91 1 31 Stadt Pödeldorf Trabelsdorf Melkendorf 54 Untersteinbach 101 73

Walsdorf 34 109 Heiligenstadt 61 95 92 68 Geisfeld Grub Mühlendorf 50 78 Schönbrunn 111 99 Höfen 21 10 Genusskarte Grasmannsdorf Region Bamberg 93 115 81 www.genuss-landkreis-bamberg.de www.region.bamberg.de 51 90 63 69 76 105 106 117 27 28 20 113 Niedermirsberg 110 12 Altendorf Unterstürmig Ebermannstadt Hirschaid 16 Landratsamt Bamberg Stadt Bamberg Mühl- Ludwigstraße 23 Michelsberg 10 hausen 96052 Bamberg 96049 Bamberg 58 Tel. 0951/85 521 Tel. 0951/87 1718 Genuss pur! Fax 0951/85 8521 Fax 0951/87 1955 [email protected] [email protected] 96 114 62 Mit einem guten Frühstück startet man doch gleich besser in Und dann an einem heißen Sommertag auf einen Bamberger Bier- 6 den Tag. Knusprige Brötchen, ein Bamberger Hörnchen vom Bäcker keller sitzen. Der Blick schweift über die Unesco Weltkulturerbestadt Schlüsselfeld um die Ecke, ein frisches Frühstücksei, leckere Konfitüren aus hei- Bamberg mit ihrem Dom und den berühmten Bauwerken. Oder auf ei- 3. Ausgabe September 2019 Alle Angaben ohne Gewähr. mischen Obstsorten, ein Stück Käse vom Bamberger Bauernmarkt, nem kühlen Keller im Landkreis die Ruhe des Ortes genießen. Dazu ein Änderungen bezüglich der Anbieterangaben vorbehalten. 9 goldfarbener Honig von einem Imker aus der Region Bamberg – frisch gebackenes Bauernbrot, eine fränkische Brotzeit und ein kühles, Fotos: Bernd Zwönitzer, Lissy Dörfler-Christa, Landratsamt Bamberg Layout: www.m-reindl.de · Illustration: Moritz Schmid Attelsdorf weil´s mich überzeugt! dazu eine Tasse frischgebrühten Kaffee – frisch gezapftes Bier genießen. Mit dem Nachbarn plaudern und Neu- was will man mehr. Der Tag fängt gut an! es erfahren. Oder bei einem Gläschen Frankenwein den Tag im Kreis Mittags dann einen knackigen Salat aus der Gärtnerstadt der Familie ausklingen lassen. Anstoßen mit einem Gläschen Apfel- Bamberg oder ein Salat aus Bamberger Hörnla, einer geschützten secco! Franken ist an kulinarischen Genüssen nicht zu übertreffen! lokalen Kartoffelsorte. Oder wie wäre es mit einem herrlich duften- Die Mitgliedsbetriebe der Region Bamberg – weil´s mich über- den Gemüseauflauf mit saisonalen Zutaten frisch zubereitet. Bes- zeugt! arbeiten mit Herzblut an ihren Spezialitäten. Sie verarbeiten ser und frischer bekommen Sie Lebensmittel nirgendwo als beim beste Rohstoffe und bieten ausgefallene Köstlichkeiten, die Sie sonst Gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Direktvermarkter vor Ort. Hier weiß man, was auf den Teller kommt. nirgends finden. Hier bei uns wird handwerklich hergestellter Genuss Landwirtschaft und Forsten und den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER). Hier weiß man, wer dahintersteht und wie produziert wird. groß geschrieben!

Unsere Mitgliedsbetriebe laden Sie ein ihre Produkte zu probieren und zu genießen! 2 3 7 1 Gaststätten überwiegend ausderRegion Oberfranken.überwiegend Rohstoffbezug mit Genusshergestellten werklich des hand für sich verbürgt Kampagne Entwicklung“Landkreises.Die „Nachhaltige Fachbereichs und des Bamberg Stadt der 2030-Büros Agenda des jekt Gemeinschaftspro ein ist Sie Region. der Entwicklung zeugt! hingegen finden Siediejeweilige Gesamtpalette derErzeuger. Heft Im aufgeführt. einmal nur sind Anbieter Alle Bamberg befinden. geographisch Region Hersteller die sich wo der Übersicht, eine aus Trinken & Essen zeugt! Mitgliedsbetriebe alle Regionalkampagne der sind Aufgeführt garantiert. Qualität hohe eine und Frische sind Produzenten den zu Nähe lichen räum der Aufgrund erhalten. wo Sie Spezialitäten narische Überblick,welcheeinen Anbieternverschiedenste100 kuli- als Bioapfelsaft www.abtei-maria-frieden.de 0 9547 92 23-0 96199 Kirchschletten 30 MariaFrieden Abtei und mediterranen Einflüssen Fränkische Küche mitexotischen www.hofbraeu-bamberg.de 0951 53321 96049 Bamberg Karolinenstraße 7 Restaurant Hofbräu Bamberg Hotel Cafe www.sonne-wuergau.de 09542 312 96110 Scheßlitz-Würgau Fränkische-Schweiz-Straße 1 Würgau Sonne Küchevegetarische Wasserbüffel, Biokarpfen, Saiblinge, www.altes-kurhaus.de 09549 1247 96170 Lisberg-Trabelsdorf Seeleite 1 Landgasthof-Hotel-Fischzucht Kurhaus Altes So steht die Kampagne Die Genusskarte der Region Bamberg bietet Ihnen mit mehr nunmehr seit mehr als 15 Jahren für eine nachhaltige eine für Jahren 15 als mehr seit nunmehr mit ihren bekanntesten Produkten. Ergänzend zum Heft bekanntestenzum ihrenProdukten.Ergänzend mit

Apfelsaft

aus Stadt undLandkreis Bamberg einkaufen? Region Bamberg – weil´s mich über mich weil´s – Bamberg Region Region Bamberg – weil´s mich über mich weil´s – Bamberg Region 6 4 5 Wollen SieregionaleLebensmittel www.hotel-storch.de 09552 9240 96132 Schlüsselfeld Marktpatz 20 Zum Storch Gasthof fränkische Spezialitäten -muersbach.de www.goldener-adler 09547 6459 96179 Rattelsdorf-Mürsbach Am Marktplatz12 Goldener Adler len undsaisonalen Produkten traditionelle Gerichte mitregiona www.hotel-nepomuk.de www.das-eckerts.de 0951 9842500 96049 Bamberg Obere Mühlbrücke 9 Das Eckerts, Hotel Nepomuk 8 9 Schnaps, Essig Birnen- undQuittensaft, Apfelsaft und-most, 09552 931437 96132 Schlüsselfeld Attelsdorf 4 Mosterei Seuferling Streuobstbeständen Apfelsaft ausungespritzten 0951 5191718 96049 Bamberg 4 Die Bergner Streuobst GmbH Bamberger itt is Karte diese bietet -

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- 10 14 15 11 ten Produkte. Sie können die Mitglieder vor Ort besuchen, um besuchen, Ort vor Mitglieder die können Sie Produkte. ten und Landkreis produzieren, kaufen Sie keine anonym hergestell Stadt in uns bei diese weil Und verdient. Wertschätzung diese Wissen, Erfahrung und Können. Unsere Mitgliedsbetriebe haben viel verlangt bringen, zu Tisch den auf so Spezialitäten botenen ange- Die Selbstverständliches. nichts sind Gärtnereien berger Bam die oder Ort vor Direktvermarkter die Ecke, die um reien Bäcke bitte, Sie Bedenken erhalten. zu Handwerk traditionelle das ihr mit und Heimat unsere dabei auch hilft kauft regional wer Und unterstützen. Kampagne unserer mit wir Trendwollen sich ein Bild von den Produktionsmethoden und dem Rohstofdem Produktionsmethodenund vonden Bild sichein 96129 Strullendorf Lindenallee 23 Oskar Motzel weinbrennerei Edelbrannt- Weihnachtsbäume Schnäpse, Liköre, Essigsorten, Eier, Gemüse, Obst, Säfte, www.zimmers-obstgarten.de 0951 56582 96049 Bamberg Hohe-Kreuz-Str.9b Zimmers Obstgarten Erdbeerlimes, Shrub Erdbeeren, Heidelbeeren, www.schusters-spezialitäten.de www.erdbeerhof-schuster.de 09554 8178 96123 Pödeldorf Selbsterntefelder bei Schuster‘s GbR Spezialitäten TraubensektSchillings und-secco „Pomme Royale“, Liköre, Fränkischer Apfelsekt Edelobstbrände, Edelobstgeiste, www.brennerei-schilling.de 53246 0951 96049 Bamberg Schellenberger Straße 54a SchillingSektmanufaktur Edelobstbrennerei und Brände, Geiste, Liköre www.motzelhof.de 5444 09543 Obst me mh Kne fren einl Pout. Diesen Produkte. regionale fordern Kunden mehr Immer feinsatz zumachen. Diese Transparenz gibtSicherheit! Liköre undBrände

itr le see Mnce und Menschen stehen allem Hinter he ecihe. nee Mitglie Unsere Geschichten. ihre e abie mt ezlt Grei Herzblut. mit arbeiten der Produzenten. teln und unterstützen Sie unsere fen Sie zu regionalen Lebensmit 17 16 Eier 12 13 Partyservice Eier, Eierlikör www.huehnerhof-muehlich.de 09503 7195 96191 Viereth-Trunstadt Weiherer Str. 60 Hühnerhof Mühlich Partyservice www.suess-und-pikant.de 359290 09545 Frankenstr. 6·96146 Altendorf Süß &Pikant, Partyservice rant Michaelsberg Verkauf imCafe Restau -zenkel.de info@obstbrennerei 0951 57484 96052 Bamberg Adolf-Wächter-Str. 16 Gebrüder Zenkel GbR Obstbrennerei FrankenbitterOriginal www.frankenbitter.de 09194 796696 91320 Ebermannstadt Erzleite 13 Likörfabrikation Herbst

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- 30 28 29 26 25 32 23 27 18 19 31 Lamm- undZiegenfleisch Premium, Weizen Schääzer Kronabier, www.kronabier.de 1564 09542 Hauptstraße 39·96110 Scheßlitz Brauerei Drei Kronen bier Kellerbier, dunkles Jahrhundert www.beck-braeu.de 09549 252 96170 Lisberg-Trabelsdorf Steigerwaldstraße 8 Brauerei Beck Posthörnla ungespundet, Pils, Lager www.brauerei-hoenig.de 09505 391 96123 Litzendorf-Tiefenellern Ellerbergstraße 15 Gasthof zurPost Brauerei Hönig Lager, Stöffla,Helle Lotte www.drei-kronen.de 0951 944330 96117 Hauptstraße 19 Brauerei GasthofDrei Kronen Lager, Helles, Märzen www.loewenbraeu-buttenheim.de 09545 332 96155 Buttenheim Marktstraße 13 Löwenbräu Buttenheim Helles, Kellerbier, Weißbier www.kellerbier.de 4460 09545 96155 Buttenheim Marktstraße 12 Bräu Georgen St. Sondersude sowie limitierte undsaisonale Klassiker, Bio-Biere, Solarbiere, www.brauerei-kundmueller.de 4338 09503 96191 Viereth-Trunstadt Weiher 13 Brauerei GasthofKundmüller Vollbier, Pils,Weizen www.huppendorfer-bier.de 270 09207 96167 Königsfeld-Huppendorf 25 Huppendorf Privatbrauerei Grasser Rindfleisch aufBestellung 7258 09505 96123 Litzendorf-Tiefenellern In derEcke 23 landhof Braun Mutterkuh-Natur- sorten, Eier Getreide, verschiedene Brot- Fleisch- undWurstwaren, www.naturlandhof-weiss.de 667 09207 96167 Königsfeld-Laibarös Laibarös 12 Naturland-Hof Weiß Honig, Obstbrände Honig, Kuchen, Brot, Gemüse, Obst, Lamm- undZiegenprodukte, 55151 0951 96049 Bamberg 4 Die Bergner LipsZiegenhof Schaf- und Schweine- Rind- und fleisch

- Bier 40 35 33 20 38 39 36 42 24 34 22 37 41 21 Hof Veldensteiner Forst Brotsorten, Eier Wurst- undFleischwaren, 29200 0951 96135 Stegaurach-Höfen Boveristraße 4 Hof Heberleins Vorbestellung Rind- undSchweinefleisch auf www.pferdehof-behr-buttenheim.de 09545 509316 96155 Buttenheim Marktstraße 20 Biohof Behr Rauchbiersüdla Lagerbier, Räuschla, 09505 267 96123 Litzendorf-Schammelsdorf Kremmeldorfer Straße 1 Brauerei Knoblach Ungespundetes „U“, Helles www.mahrs.de 0951 91517-0 96050 Bamberg Wunderburg 10 Mahr‘s BräuBamberg Helles, Dunkles, Weizen www.ambraeusianum.de 0951 5090262 96049 Bamberg Dominikanerstraße 10 Ambräusianum Gasthausbrauerei www.sonnen-braeu.de 09533 981017 96179 Rattelsdorf /Mürsbach Zaugendorfer Straße 4 Mürsbach Sonnen-Bräu Pils, Kellerbier, helle Freude www.recken.de 09544 94210 96182 Reckendorf Mühlweg 16 Schlossbrauerei Reckendorf kisch, EllertalerZwickel Landbier hell, Landbieraltfrän www.Reh-Bier.de 09505 210 96123 Litzendorf Ellertalstraße 36 Privatbrauerei Reh OHG Lager- undMärzenrauchbier www.brauerei-spezial.de 0951 24304 96052 Bamberg Obere Königsstraße 10 Brauerei Spezial Aecht Schlenkerla Rauchbier www.schlenkerla.de 0951 56060 96049 Bamberg Dominikanerstraße 6 Rauchbier-Brauerei Schlenkerla Kellerbier www.brauerei-griess.de 1624 09505 96129 Strullendorf-Geisfeld Magdalenenstr. 6 Brauerei GasthofGriess Vollbier Kellerbier, Weizen, dunkles www.brauerei-eichhorn.de 75660 0951 96103 Hallstadt StrasseDörfleinser 43 Brauerei Eichhorn Eier, Eierlikör Lamm- undZiegenfleisch, 8063075 09505 96117 Memmelsdorf-Meedensdorf Kapellenplatz 4 Beil Jürgen Rind- undWildfleisch, Salami 0151 1134303 96123 Litzendorf Lohntalstraße 18 GbR Naturprodukte Hausmacher- vermarkter wurst vom Direkt-

- 48 46 44 45 43 47 rettich 62 60 58 56 Meer Brot und Gebäck Bierkellerbrot, Kaiserbrötla, www.baeckerei-fuchs.de 935300 0951 96052 Bamberg Rodezstraße 1 Bäckerei Fuchs Siedlerbeck, Kleingebäck www.loskarn.de 0951 91700476 96050 Bamberg Moosstraße 107 Bäckerei &Konditorei Loskarn berger Hörnla,franz.berger Landbrot Rauchbierbrot, Bam Bamberger www.baeckerei-seel.de 57985 0951 96049 Bamberg Lugbank 8 Bäckerei Seel Herstellung Eis auseigener Krapfen, Ausgezogene Ohlands Hans (Bauernbrot), www.ohland.de 0951 41150 96117 Memmelsdorf Hauptstraße 30 Bäckerei JohannOhland fränkischer Omakuchen Bauernlaib, Schnäggla, www.baeckerei-loskarn.de 91534-0 0951 96050 Bamberg Erlichstraße 46a Mein Lecker-Bäcker – Bäckerei Loskarn Hörnla Bamberger Frankenlaib, Kümmelkipfla, www.baecker-kerling.de 25459 0951 96052 Bamberg Obere Königstraße 12 FeinbäckereiKerlings Hörnla Bamberger Geflügel, Kartoffeln dukte, Dinkelmehle, Körner, Merrettich, Merrettichpro- 329 09502 96178 Pommersfelden Wind 3 Meerrettich-Anbieter Pröls Blechkuchen, Krapfen ausgez. Dinkelbrot, Kleingebäck, 0151 18614345 Unteroberndorf 96149 Breitengüßbach- Kapellenstraße 8 Landgraf Lucia Rapsöl 750 09548 96172 Mühlhausen 50 Schirnsdorf Landwirtschaft Ralf Geyer Pesto, Aufstriche, Chutneys www.biokraeuter.info 22023 0951 96050 Bamberg Str.Nürnberger 86 KräutergärtnereiBamberger Mussärol -

Kräuter

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- Direktvermarkter Leindotteröl 81476230171 96179 Rattelsdorf Bühl 14 Landwirtschaft MeixnerGünter 50 49 54 63 55 52 53 51 61 57 Christ- bäume 09543 223 09543 96114 Hirschaid StraßeBamberger 30 Backerie Café Göller denkuchen) hörnchen, Rauwurz (Schokola Bauernlaib, Reichenhaller Nuß 0951 29157 96135 Stegaurach StraßeBamberger 13 R. Nöth Bäckerei undLebensmittel Max Marathon 15664 0951 96050 Bamberg Zweidlerweg 32 Bäckerei Stuber Züchtung . Alle gängigen SortenZüchtung .Allegängigen Weihnachtsbäume auseigener www.georg-spielberger.de 7966 09502 Birkenstr. 5·96158 Frensdorf NaturchristbäumeFrensdorfer Vollkornbackwaren Milchprodukte, Käse, www.biolandhof-burkard.de 1579 09549 96185 Schönbrunn-Grub Teichstraße 8 Biolandhof Burkard Brot- undBackwaren www.trosdorfer.de 09503 500050 96120 Bischberg-Trosdorf Bürgermeister-Wachter-Straße 1 Trosdorfer Landbäckerei Streuselküchla Bauernlaib, Steigerwäldler, www.steigerwaldbaeckerei.de 09554 315 Untersteinbach 96181 Rauhenebrach- Hauptstraße 19 Steigerwaldbäckerei Oppel Hörnla Bamberger Hefekuchen, Landbrot, 56633 0951 96049 Bamberg Mittlerer Kaulberg29 KunzeHorst Brot- undFeinbäckerei Ellertaler Biertreberbrot, www.winklerbrot.de 09505 241 96123 Litzendorf Hauptstraße 28 Franz Winkler Bäckerei –Konditorei Zusatzstoffe, Eierschecke Reine Dinkelprodukte ohne www.mon.de/ofr/Goeller.Backerie Bäckereien Eierliköre, Brände,Pesto, Öle Nudeln, www.vronis.eu 1691 o. 8178 09503 Am Kirchberg 5·96191 Viereth und Edelbrennerei Vroni‘s Nudelküche vom vom Öl Nudeln

- - 78 66 64 65 76 74 72 73 77 75 67 Gemüse und Samen Zwiebeln Zucchini Zwiebeln Bamb. Spitzwirsing Zucchini Weiß- /Spitzkohl Bamb. Spitzwirsing Tomaten Weiß- /Spitzkohl Spinat Tomaten Spargel Spinat Sellerie Spargel Schwarzwurzeln Sellerie Salatgurken Schwarzwurzeln Rucola Salatgurken Rotkohl Rucola Rote Rüben Rotkohl RoteRosenkohl Rüben Rosenkohl Rettich Rettich Radieschen Radieschen Porree / Lauch Porree /Lauch Paprika Paprika Meerrettich, frisch Meerrettich, frisch Kürbis Kürbis Kohlrabi Kohlrabi Kartoffeln Kartoffeln Karotten Karotten Grünkohl Grünkohl Feldsalat Feldsalat Endiviensalat Endiviensalat Salate Salate Chinakohl Chinakohl Broccoli Broccoli Bohnen Bohnen Blumenkohl Blumenkohl AuberginenAuberginen Obst zumSelbstpflücken Hanfprodukte, Quinoa, Obstselbsterntegarten www.naturgarten-stegaurach.de 0951 29719791 Mutzershof ·96135 Stegaurach Schubert Martin StegaurachNaturgarten Spargel Regionalsorten,Bamberger 75850 0951 96103 Hallstadt Bahnhofstraße 47 Gemüs‘bauer Hofmann Kürbis, Getreide Kartoffelspezialitäten, www.biolandhofmohl.de 09502 1426 96158 Frensdorf In Abtsdorf14 Biolandhof Mohl Spitzwirsing 0951 69530 96052 Bamberg Spiegelgraben 10 Gärtnerei Schumm RegionalsortenBamberger 22082 0951 96052 Bamberg Gundelsheimer Straße 76 Gärtnerei Eichfelder Tomaten, Pflanzen Gemüse, 323 09505 96123 Litzendorf-Melkendorf WegGrasiger 20 Blumen Götz RegionalsortenBamberger www.sebastian-niedermaier.de 0951 64154 96052 Bamberg Mittelstraße 44 Niedermaier Gemüse Sebastian genbames, Kümmelbratwürste ZwetschSüßholzspezialitäten, www.metzgerei-kalb.de 0951 23764 96050 Bamberg Theuerstadt 5 Metzgerei KalbBamberg Lammfleisch zurOsterzeit Wurst- undFleischwaren, 0951 61642 96052 Bamberg Siechenstraße 46 Metzgerei Fischer Hausmacher Bratwurst Hausmacherwurst, Hausmachersalami, www.hilmar-eichhorn.de 09503 8662 96191 Viereth Seeäckerstraße 4 Metzgerei Eichhorn Brüder, feine Bratwürste Opa‘s blaueZipfel, scharfe www.metzgerei-alt.de 17623 0951 96050 Bamberg Erlichstraße 52 Metzgerei Alt Saisonkalender Gemüse

Jan.Jan.

Feb.Feb.

März - Metzgereien 70 68 69 April 71 80 84 82 83 79

April 81

Mai Zwetschgenbames fränkische Leberkäse, Bratwurst, Fischers Haussalami, www.frischer-fischer.de 0951 309300-0 96052 Bamberg Jäckstraße 33 FleischwarenAnton Fischer AG feine Mettwurst roher Bauernschinken, Hausmacher Pfeffersalami, 09542 543 96110 Scheßlitz Hauptstraße 44 Metzgerei Vogt Hausmacher Fleischwurst Saftschinken, Zwetschgenbames, 09502 356 96158 Frensdorf Marktplatz 4 Metzgerei Neundorfer schinken, Grillspezialitäten schwarz geräucherter Bauern Hausmachersalami, 09505 336 96129 Strullendorf-Geisfeld Magdalenenstraße 21 Metzgerei KalbGeisfeld

Mai Kürbisse, Kürbiskerne, Nüsse 09533 572 96179 Rattelsdorf /Mürsbach Am Kellerweg 2 Kerstin Betz Beet- undBalkonpflanzen Regionalsorten,Bamberger 0951 66112 96052 Bamberg Heiliggrabstraße 32 Gärtnerei Neubauer Kartoffeln Regionalsorten,Bamberger 0160 8447593 96052 Bamberg Jäckstraße 36 Bittel Gemüsebaubetrieb Kürbis Kartoffelspezialitäten, www.erlebnisernte.de 09502 4908863 96175 Pettstadt Eichenhof 1b Erlebnisernte-Hofladen Spargel, Erdbeeren Obst, Regionalsorten,Bamberger www.gemuesebau-hallstadt.de 0951 30125380 96103 Hallstadt StraßeDörleinser 68 Güßregen Gemüsebau Kartoffelspezialitäten www.haralds-kartoffelkiste.de 0172 582068 96179 Rattelsdorf-Mürsbach Zaugendorfer Straße 16 Harald‘s Kartoffelkiste Juni Juni Juli Juli Aug. Aug. Sept. Sept.

Okt.

Okt. Nov. Nov. - Dez.

Zwiebeln Zucchini Bamb. Spitzwirsing Weiß- /Spitzkohl Zwiebeln Tomaten Zucchini Spinat Bamb. Spitzwirsing Spargel Weiß- /Spitzkohl Sellerie Tomaten Schwarzwurzeln Spinat Salatgurken Spargel Rucola Sellerie Rotkohl Schwarzwurzeln Rote Rüben Salatgurken Rosenkohl Rucola Rettich Rotkohl Radieschen Rote Rüben Porree /Lauch Rosenkohl Paprika Rettich Meerrettich, frisch Radieschen Kürbis Porree /Lauch Kohlrabi Paprika Kartoffeln Meerrettich, frisch Karotten Kürbis Grünkohl Kohlrabi Feldsalat Kartoffeln Endiviensalat Karotten Salate Grünkohl Chinakohl Feldsalat Broccoli Endiviensalat Bohnen Salate Blumenkohl Chinakohl Auberginen Broccoli Dez.Bohnen Blumenkohl Auberginen Honig 85 90 88 89 92 93 91 101 Zwiebeln Zucchini Bamb. Spitzwirsing Weiß- /Spitzkohl Tomaten Spinat Spargel Sellerie Schwarzwurzeln Salatgurken Rucola Rotkohl Rote Rüben Rosenkohl Rettich Radieschen Porree /Lauch Zwiebeln Paprika Zucchini Meerrettich, frisch Bamb. Spitzwirsing Kürbis Weiß- /Spitzkohl Kohlrabi Tomaten Kartoffeln Spinat Karotten Spargel Grünkohl Sellerie Feldsalat Schwarzwurzeln Endiviensalat Salatgurken Salate Rucola Chinakohl Rotkohl Broccoli Rote Rüben Bohnen Rosenkohl Blumenkohl Rettich Radieschen Auberginen Porree /Lauch Paprika Meerrettich, frisch Kürbis Kohlrabi Kartoffeln Karotten Grünkohl Feldsalat Endiviensalat Salate Chinakohl Broccoli Bohnen Blumenkohl Auberginen Kräuter, Stauden Beet- u.Balkonpflanzen, www.hofstadt-gaertnerei.de 75626 0951 96052 Bamberg Heiliggrabstraße 37a CarmenDechant Hofstadt-Gärtnerei Propolisprodukte Honigweine, Honig, 09546 8361 96138 Burgebrach St.-Veit-Straße 3 Michael Imkereiprodukte Metzner BienenprodukteHonig, 0951 29373 96135 Stegaurach-Mühlendorf Neukreuthstraße 12 Imkerei Litzlfelder Rohpropolis Imkereiprodukte,Honig, 09549 5117 96170 Lisberg-Trabelsdorf Triefenbach 4 Imkerei Meissner ApfelsaftHonig, 2347744 0173 96114 Hirschaid Pettstadter Weg 5 Imkerei von Tettau Honig 803242 09505 96123 Litzendorf-Pödeldorf Kunigundenruhstraße 50 Imkerei Kaiser produkte undImkerei-Sortenhonige 09547 603042 Unterleiterbach 96119 Zapfendorf- Lichtenfelser Straße 29 Imkerei Dinkel (frisch, geräuchert) Forellen, Karpfen, Saiblinge 1348 09505 96123 Litzendorf-Melkendorf Lindacher Straße 3 Fischräucherei Winkler Saisonkalender Gemüse Schleien, Zander, Wels Schleien, Zander, Wels Lachsforelle, Saiblinge Lachsforelle, Saiblinge Karpfen Karpfen Fasan Fasan Wildente Wildente Feldhase Feldhase Wildschwein Wildschwein MuffelwildMuffelwild RehwildRehwild der Region der Region Fischarten Fischarten der Region der Region Wildtierarten Wildtierarten

Jan. Jan.

Feb. Feb.

Fisch

MärzJan. März Jan.

AprilFeb. April Feb.

MaiMärz Mai März Blumen 100 96 94 95 98 99 Jan.Jan. JuniJan.Jan. Juni April 97 86

April 87 Mehl Honig 32165470171 96110 Scheßlitz -Würgau Heldenhain 3 Cornelia Schecher Imkerei Schecher Honig www.lieblingshonig-in-franken.de 09546 6252 96185 Schönbrunn Kirchenweg 3 Astrid Dietz inFrankenLieblingshonig Honig 0160 97203511 www.honig-bamberg.de 96050 Bamberg Str.Kloster Langheim 10 Natur Imker KhristoDimov undImkereiprodukteHonig www. imker-koslowski.de 09544 985663 96149 Breitengüßbach 24 Am Klingen Imkerei Koslowski Honig 09548 980162 96178 Pommersfelden Bergstraße 15 Pommersfelden Honigmanufaktur Lindenblütenhonig Blütenhonig, Waldblütenhonig, 09549 9881434 96185 Schönbrunn-Grub Kirchberg 7 Imkerei Gerhard Lagenhonig Bamberger bienen-leben-in-bamberg.de 0951 3094539 96047 Bamberg Obstmarkt 10 bienen-leben-in-bamerg.de Imkerei Feb.Feb. JuliFeb.Feb. Juli 102 Mai Saisonkalender –Fisch Saisonkalender –Fisch Mai Saisonkalender –Wild Saisonkalender –Wild Gemüse, KräuterGemüse, Blumen, Pflanzen, Bäume www.stiefler-gartenbau.de 0951 71625 96103 Hallstadt Lichtenfelserstr. 7 Stiefler Gartenbau Gemüsepflanzen Blumen, Pflanzen, www.gaertnerei-hertel.de 7878 09547 96199 Zapfendorf Gässchen 5 Gärtnerei Hertel März März Juni März Aug.JuniMärz Aug. Dinkelmehl, Müsli Weizen-, Roggen-, 71595 0951 6103 Hallstadt Fischergasse 16 Reubelsmühle April Sept.April Sept. Juli April JuliApril Mai Okt.Mai Okt. Aug. Mai Aug.Mai Juni Nov.Juni Nov. Sept. Juni Sept.Juni Okt. Juli Dez.Juli Dez. Juli Okt.Juli

Aug. Aug. Nov. Aug. Nov.Aug. Sept. Sept. Dez. Sept. Dez.Sept. Okt. Okt. Okt. Okt. Nov. Nov. 103 108 109 104 107 114 113 Nov. Nov. 117 Wildbret Schleien, Zander, Wels Lachsforelle, Saiblinge Karpfen Schleien, Zander, Wels Lachsforelle, Saiblinge Karpfen Fasan Wildente Feldhase Fasan Wildschwein Wildente Muffelwild Feldhase Rehwild Wildschwein Muffelwild Rehwild der Region Fischarten der Region Fischarten Dez. der Region Dez.Wildtierarten der Region Wildtierarten Milch- undKäse Dez. Dez. Käse, BrotKäse, Milch undMilchprodukte, www.kaeseundbrot.de 712 09548 96178 Pommersfelden Weiher 3 käserei Oeffner Spezialitäten- produkte, Joghurt Kuh- undZiegenmilch- www.milch-ziegenhof-staehr.de 509022 09545 91330 -Unterstürmig Bruckweg 1 Milchhof Stähr Wildprodukte 8969 09505 96129 Strullendorf-Geisfeld Litzendorfer Straße 7 Linsner‘s Wilddelikatessen Wildbret ausdemJura 950139 09505 96123 Litzendorf Johann-Dientzenhofer-Str. 24 Glaser Ingrid Privatanbieter fürWild aus Damwild Wurst- undFleischwaren www.damwildhof-jaeger.de 1522 09522 Bergweg 5·97514 Oberaurach Damwildhof Jäger Fruchtaufstriche www.die-beerenbauern.de 5109052 09194 Niedermirsberg 91320 Ebermannstadt- Wiesengrundstr. 6 die Beerenbauern Honig Secco, Brände,Spirituosen, Säfte, Stiftsgarten“„Bamberger Wein, www.stiftsgarten.de 872410 0951 Michelsberg 10 ·96049Bamberg Bamberg Bürgerspitalstiftung Weine, Heckenwirtschaft www.WagnerWein.de 09503 8771 96173 Oberhaid-Staffelbach Hallstadter Straße 5 Weingut Wagner Fruchtaufstriche produkte Schleien, Zander, Wels Lachsforelle, Saiblinge Karpfen Schleien, Zander, Wels Lachsforelle, Saiblinge Karpfen Fasan Wildente Feldhase Wildschwein Muffelwild Rehwild Fasan Wildente Feldhase Wildschwein Muffelwild Rehwild der Region Fischarten der Region Fischarten der Region Wildtierarten der Region Wildtierarten Chutneys Saisonkalender Fisch Saisonkalender Wild Franken-

wein

Jan. Jan. Jan. Jan.

Feb. Feb. Feb. Feb. Saisonkalender –Fisch Saisonkalender –Fisch Saisonkalender –Wild Saisonkalender –Wild

März März März März - Jan. Jan.Jan. Jan. 110 116 115 112

April April April April 111 118 Feb. Feb.Feb. Feb. Saisonkalender –Fisch Saisonkalender –Wild Saisonkalender –Fisch Saisonkalender –Wild Mai Mai Mai Mai Fruchtaufstriche, Chutneys hofmannsvolleglaeser.npage.de 0151 25342899 96149 Breitengüßbach Leonhardstraße 18 Hofmannsvolle Gläser 106 105 Gemüse, Geflügel Gemüse, Ziebeleskäs, Wurstwaren, Kochkäse, Gerupfter, 6815 09505 96123 Litzendorf Lohndorfer Weg 10 Hofladen zurKrämara Honig wurst, Quark,Hausmacher-Käse, 09546 1750 96138 Burgebrach Ampferbach 37 Biolandhof Eck Wild undDosen 09542 772503 96110 Scheßlitz Ostlandstraße 13 Bächmann Christoph Wild undHausgemacht Wildbret www.baysf.de 09533 98970 96157 Ebrach Marktplatz 2 EbrachForstbetrieb Bayerische Staatsforsten, Wildbret www.baysf.de 7221-0 09191 91301 Forchheim Karolingerstraße 28 Forchheim Forstbetrieb Bayerische Staatsforsten, März MärzMärz März Juni Juni Juni Juni Spargel

April AprilApril April Damwild Spargel, Erdbeeren, 09543 9205 96114 Hirschaid Luitpoldstraße 13 Ott Spargelhof Spargel, Kartoffeln 09543 9474 96114 Hirschaid StraßeNürnberger 10 Büttel Spargelhof Juli Juli Juli Juli Mai Mai Mai Mai

Aug. Aug. Aug. Aug. Juni Juni JuniSept. Sept. Sept.Juni Sept. Juli Juli Juli Juli Okt. Okt. Okt. Okt. Aug. Aug. Aug. Aug.

Nov. Nov. Nov. Nov.

Sept. Sept. Sept.Dez. Dez. Dez.Sept. Dez. Okt. Okt. Okt. Okt. Nov. Nov. Nov. Nov. Dez. Dez. Dez. Dez.