MONDAY SET IFTAR MENU
Starters “Sucuk”, “Pastırma”, White Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Clotted Cream, Honey, Dates, Dry Apricot
Traditional Ottoman Syrups Tamarind Syrup, Akide Syrup
Traditional Turkish Mezzes Olive Oil Cooked Artichoke, Humus, İmam Bayıldı, Cherry and Rice Stuffed Wine Leaves And Chicken With Walnuts
Soup Of The Day
Rocket Salad With Walnut and Pomegranate Dressing
Stuffed Cabbage Leaves, Mini Lahmacun, Stuffed Cracked Wheat With Minced Meat and Walnuts, Filo Pastry, Turkish Ravioli ‘Mantı’
Adana Kebap Frik Pilaff, Onion Salad With Sumac, Tomato and Peppers
Hünkar Beğendi With Eggplant Puree and Grilled Tomato and Peppers
Turkish Desserts Semolina Dessert, Kazandibi, Baked Rice Pudding Flavoured With Pine Mastic
Fruit Plate 145 TL Per Person, Including Beverages PAZARTESİ SET İFTAR MENÜSÜ
İftariyelikler Sucuk, Pastırma, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık, Marine Edilmiş Zeytinler, Kaymak, Bal, Hurma, Kuru Kayısı
Geleneksel Osmanlı Şerbetleri Demirhindi Şerbeti, Akide Şerbeti
Zeytinyağlı ve MezeTabağı Zeytinyağlı Enginar, Humus, İmam Bayıldı, Vişneli Yaprak Sarma ve Çerkez Tavuğu
Günün Çorbası
Roka Salatası Ceviz Ve Nar Ekşi Sosu İle
Lahana Dolma, Mini Lahmacun, İçli Köfte, Su Böreği, Mantı
Adana Kebap Frik Pilavı, Sumaklı Soğan, Izgara Domates ve Biber İle
Hünkar Beğendi, Patlıcan Beğendi ve Izgara Domates, Biber İle
Türk Tatlı Çeşitleri İrmik Helvası, Cevizli Baklava, Kazandibi, Damla Sakızlı Fırın Sütlaç
Meyve Tabağı 145 TL Kişi Başı, Meşrubatlar Dahil
TUESDAY SET IFTAR MENU
Starters “Sucuk”, “Pastırma”, White Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Clotted Cream, Honey, Dates, Dry Apricot
Traditional Ottoman Syrups Tamarind Syrup, Akide Syrup
Traditional Turkish Mezzes Olive Oil Cooked Artichoke, Humus, İmam Bayıldı, Cherry and Rice Stuffed Wine Leaves And Chicken With Walnuts
Soup Of The Day
Rocket Salad With Walnut and Pomegranate Dressing
Stuffed Cabbage Leaves, Mini Lahmacun, Stuffed Cracked Wheat With Minced Meat and Walnuts, Filo Pastry, Turkish Ravioli ‘Mantı’
Adana Kebap Frik Pilaff, Onion Salad With Sumac, Tomato and Peppers
Oven Steamed Seabass With Vegetables And Lemon
Turkish Desserts Semolina Dessert, Kazandibi, Baked Rice Pudding Flavoured With Pine Mastic
Fruit Plate 145 TL Per Person, Including Beverages
SALI SET İFTAR MENÜSÜ
İftariyelikler Sucuk, Pastırma, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık, Marine Edilmiş Zeytinler, Kaymak, Bal, Hurma, Kuru Kayısı
Geleneksel Osmanlı Şerbetleri Demirhindi Şerbeti, Akide Şerbeti
Zeytinyağlı ve MezeTabağı Zeytinyağlı Enginar, Humus, İmam Bayıldı, Vişneli Yaprak Sarma ve Çerkez Tavuğu
Günün Çorbası
Roka Salatası Ceviz Ve Nar Ekşi Sosu İle
Lahana Dolma, Mini Lahmacun, İçli Köfte, Su Böreği, Mantı
Adana Kebap Frik Pilavı, Sumaklı Soğan, Izgara Domates ve Biber İle
Levrek Buğulama, Sebze ve Limon Sos İle
Türk Tatlı Çeşitleri İrmik Helvası, Cevizli Baklava, Kazandibi, Damla Sakızlı Fırın Sütlaç
Meyve Tabağı 145 TL Kişi Başı, Meşrubatlar Dahil
WEDNESDAY SET IFTAR MENU
Starters “Sucuk”, “Pastırma”, White Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Clotted Cream, Honey, Dates, Dry Apricot
Traditional Ottoman Syrups Tamarind Syrup, Akide Syrup
Traditional Turkish Mezzes Olive Oil Cooked Artichoke, Humus, İmam Bayıldı, Cherry and Rice Stuffed Wine Leaves And Chicken With Walnuts
Soup Of The Day
Rocket Salad With Walnut and Pomegranate Dressing
Stuffed Cabbage Leaves, Mini Lahmacun, Stuffed Cracked Wheat With Minced Meat and Walnuts, Filo Pastry, Turkish Ravioli ‘Mantı’
Adana Kebap Frik Pilaff, Onion Salad With Sumac, Tomato and Peppers
Chicken Leg Stew With Vegetables And Rice
Turkish Desserts Semolina Dessert, Kazandibi, Baked Rice Pudding Flavoured With Pine Mastic
Fruit Plate 145 TL Per Person, Including Beverages
ÇARŞAMBA SET İFTAR MENÜSÜ
İftariyelikler Sucuk, Pastırma, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık, Marine Edilmiş Zeytinler, Kaymak, Bal, Hurma, Kuru Kayısı
Geleneksel Osmanlı Şerbetleri Demirhindi Şerbeti, Akide Şerbeti
Zeytinyağlı ve MezeTabağı Zeytinyağlı Enginar, Humus, İmam Bayıldı, Vişneli Yaprak Sarma ve Çerkez Tavuğu
Günün Çorbası
Roka Salatası Ceviz Ve Nar Ekşi Sosu İle
Lahana Dolma, Mini Lahmacun, İçli Köfte, Su Böreği, Mantı
Adana Kebap Frik Pilavı, Sumaklı Soğan, Izgara Domates ve Biber İle
Tavuk But Yahni, Sebze ve Pilav İle
Türk Tatlı Çeşitleri İrmik Helvası, Cevizli Baklava, Kazandibi, Damla Sakızlı Fırın Sütlaç
Meyve Tabağı 145 TL Kişi Başı, Meşrubatlar Dahil
THURSDAY SET IFTAR MENU
Starters “Sucuk”, “Pastırma”, White Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Clotted Cream, Honey, Dates, Dry Apricot
Traditional Ottoman Syrups Tamarind Syrup, Akide Syrup
Traditional Turkish Mezzes Olive Oil Cooked Artichoke, Humus, İmam Bayıldı, Cherry and Rice Stuffed Wine Leaves And Chicken With Walnuts
Soup Of The Day
Rocket Salad With Walnut and Pomegranate Dressing
Stuffed Cabbage Leaves, Mini Lahmacun, Stuffed Cracked Wheat With Minced Meat and Walnuts, Filo Pastry, Turkish Ravioli ‘Mantı’
Adana Kebap Frik Pilaff, Onion Salad With Sumac, Tomato and Peppers
Beef Stew With Mashed Potatoes
Turkish Desserts Semolina Dessert, Kazandibi, Baked Rice Pudding Flavoured With Pine Mastic
Fruit Plate 145 TL Per Person, Including Beverages
PERŞEMBE SET İFTAR MENÜSÜ
İftariyelikler Sucuk, Pastırma, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık, Marine Edilmiş Zeytinler, Kaymak, Bal, Hurma, Kuru Kayısı
Geleneksel Osmanlı Şerbetleri Demirhindi Şerbeti, Akide Şerbeti
Zeytinyağlı ve MezeTabağı Zeytinyağlı Enginar, Humus, İmam Bayıldı, Vişneli Yaprak Sarma ve Çerkez Tavuğu
Günün Çorbası
Roka Salatası Ceviz Ve Nar Ekşi Sosu İle
Lahana Dolma, Mini Lahmacun, İçli Köfte, Su Böreği, Mantı
Adana Kebap Frik Pilavı, Sumaklı Soğan, Izgara Domates ve Biber İle
Dana Yahni, Patates Püresi İle
Türk Tatlı Çeşitleri İrmik Helvası, Cevizli Baklava, Kazandibi, Damla Sakızlı Fırın Sütlaç
Meyve Tabağı 145 TL Kişi Başı, Meşrubatlar Dahil
FRIDAY IFTAR BUFFET MENU
Starters Honey and Jam Selections, Butter, Home-Made Clotted Cream, Tahini and Molasses, Lux Medjool Dates, Dried Apricots, Mulberries, Figs and Cranberries, Turkish Spicy Sausage with Walnut, Dried Layers of Fruit Pulp, Almond, Hazelnut, Walnut, Sultan's Grape, Halva Selection
Olives “Bodrum Kırma” Olive ,”Bodrum Kalamata” Olive , ”Bodrum Kalamata” Black Olive ,”Bodrum Çizik” Special Olive, ”Arbequina” Olive
Cold Buffet Lentil Meatballs With Pomegranate Syrup, Hummus, Babagannus, Kıssır, ‘’Muhammara’’, Traditional ‘’Ayran Aşı’’ Soup, “Acılı Ezme” Hot and Spicy Tomato Paste, “Piyaz” White Beans Vinaigrette, Fried Vegetables With Tomato Sauce, Vine Leaves Stuffed With Cherry, Dried Eggplants Stuffed With Meat, “Circassian” Chicken with Walnut, “Çılbır” Yoghurt with Quail Egg, Artichoke Cooked With Olive Oil, Green Beans in Olive Oil, ”Lakerda”, Marinated Sardine, Dried Mackerel
Salad Bar Tomato, Cucumber, Rocket Salad, Roman Lettuce, Polo and Lolo Rosso, Iceberg Salad, Masculine Salad, Fresh Garden Greens Salad With Carrot, Red Cabbage Salad, Shepherds Salad With “Tulum” Cheese
Soup Station Traditional Spicy ’’Ezogelin’’ Soup With Red Lentil Traditional ‘’Lebeniye ‘’ Soup
Hot Buffet Grilled Sea Bass With Baked Root Vegetables , “Hünkar Beğendi”, Turkish Ravioli “Kayseri Mantı”, “Ballı Mahmudiye” With Orzo Pilaff, “Terkib-i Çeşidiyye” Baked Lamb With Plum, Apple and Apricot, “Karnıyarık” Eggplant With Minced Meat Casserole Seasonal Vegetables , “Firik” Pilaff
Pass Around Puff Pastry “Talaş Börek” , “Mini Lahmacun”
Live Stations Cheese Station “Kars” Region Cheddar Cheese , ”Trakya” Region Goad Cheese , Traditional ”Ezine” White Cheese ,”Çeçil” Cheese , ”Konya” Region Blue Cheese, Traditional ”Erzincan’’ Tulum Cheese
Cold And Hot Cut Selection “Kayseri” Pastrami, Hungarian Salami, Beef and Chicken Ham, Smoked Turkey, Smoked Beef With Pepper “Gözleme” With Cheese, Potato and Spinach “Döner” With Lavash, Tomato, Sumac With Onion, Lettuce ‘’Lamb Tandır” With Grilled Tomatoes and Peppers ‘’Grills’’ Meatball, Chicken Wings, “Adana” Kebab, Lamb Chops, ‘’Sucuk Ekmek” Turkish Spicy Sausage With Bread
“İzmir Lokma” Traditional Yeast Fritters in Thick Syrup ‘’Chocolate Fondue’’ With Fruits ‘’Ottoman Macun’’ Traditional Paste Made With Dried Fruits and Nuts Ice Cream
Desserts “Güllaç” Rice Wafers With Milk, Rose Water and Stuffed With “Tavuk Göğsü” Chicken Breast With White Pudding “Kazandibi ” Pudding With Caramel Base Baklava Selection From Antep Region Traditional “Shambaba” Dessert “Kemalpasha” Sponge Pastry Rolls in Syrup “Keşkül-ü Fukara” Milk Pudding With Almond “Ashoura” Wheat Pudding With Dried Nuts and Fruits “Trileçe” “Zerde’’
Beverages “Lahosa” Sherbet Home-Made Lemonade With Mint “Sirkencübin” Sherbet “Demirhindi” Tamarind Sherbet “Üzüm Şırası” Grape Sherbet Turkish Coffee and Tea
165 TL Per Person, Including Beverages
CUMA İFTAR BÜFESİ MENÜ
Başlangıçlar Bal ve Reçel Çeşitleri, Tereyağ, Ev Yapımı Kaymak, Tahin Pekmez, Lüks Medjool Hurma, Kuru Kayısı, Dut, İncir ve Yaban Mersini, Sucuk, Pestil, Badem, Fındık, Sultaniye Üzümü, Helva Çeşitleri
Zeytinler “Bodrum Kırma” Zeytin ,”Bodrum Kalamata” Zeytini, ”Bodrum Kalamata” Siyah Zeytin,”Bodrum Çizik” Zeytin, ”Arbequina” Zeytini
Soğuk Büfesi Nar Ekşili Mercimek Köftesi, Humus, Babagannuş, Kısır, Muhammara, Geleneksel Ayran Aşı Çorbası, Acılı Ezme, Piyaz, Şakşuka, Kirazlı Yaprak Dolma, Kuru Patlıcan Dolması, Çerkez Tavuğu, Bıldırcın Yumurtalı Çılbır Yoğurdu, Zeytinyağlı Enginar, Taze Fasulye, Lakerda, Marine Edilmiş Sardalye, Çiroz Salatası
Salata Bar Domates, Salatalık, Roka Salatası, Roman Marulu, Polo ve Lolo Rosso, Göbek Salata, Maskolin Salatası, Havuçlu Bahçe Yeşillikleri, Kırmızı Lahana Salatası, Tulum Peynirli Çoban Salata
Çorba İstasyonu Ezogelin ve Lebeniye Çorbası
Sıcak Büfesi Fırınlanmış Kök Sebzeler İle Izgara Levrek, Hünkar Beğendi, Kayseri Mantısı, Orzo Pilavı Eşliğinde Ballı Mahmudiye, Terkib-i Çeşidiyye, Karnıyarık, Güveçte Mevsim Sebzeleri, Firik Pilavı
Masaya Servis Talaş Böreği, Mini Lahmacun
Canlı İstasyonlar Peynir İstasyonu Kars Eski Kaşarı, Trakya Keçi Peyniri, Ezine Beyaz Peyniri, Çeçil Peyniri, Konya Küflü Peyniri, Erzincan Tulum Peyniri
Soğuk ve Sıcak İstasyon Kayseri Pastırması, Macar Salamı, Dana ve Tavuk Jambon, Tütsülenmiş Hindi, Tütsülenmiş Biberli Dana Eti “Gözleme” Peynir, Patates ve Ispanaklı “Döner” Lavaş, Domates, Soğan ve Sumak Salatası, Marul İle With Lavash, Tomato, Sumac With Onion, Lettuce ‘’Kuzu Tandır” Izgara Domates ve Biber İle ‘’Izgaralar’’ Köfte, Tavuk Kanatları, Adana Kebap, Kuzu Pirzola ‘’Sucuk Ekmek” “İzmir Lokma” ‘’Çikolata Föndü’’ Meyveler İle ‘’Osmanlı Macunu’’ Dondurma
Tatlılar Güllaç Tavuk Göğsü Kazandibi Antep Yöresinden Baklava Çeşitleri Geleneksel Şambaba Tatlısı Kemalpaşa Tatlısı Keşkül-ü Fukara Aşure Trileçe Zerde
Meşrubatlar Loğusa Şerbeti Naneli Ev Yapımı Limonata Sirkencübin Şerbeti Demirhindi Şerbeti Üzüm Şırası Türk Kahvesi ve Çay
165 TL Kişi Başı, Meşrubatlar Dahil
SATURDAY SET IFTAR MENU
Starters “Sucuk”, “Pastırma”, White Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Clotted Cream, Honey, Dates, Dry Apricot
Traditional Ottoman Syrups Tamarind Syrup, Akide Syrup
Traditional Turkish Mezzes Olive Oil Cooked Artichoke, Humus, İmam Bayıldı, Cherry and Rice Stuffed Wine Leaves And Chicken With Walnuts
Soup Of The Day
Rocket Salad With Walnut and Pomegranate Dressing
Stuffed Cabbage Leaves, Mini Lahmacun, Stuffed Cracked Wheat With Minced Meat and Walnuts, Filo Pastry, Turkish Ravioli ‘Mantı’
Adana Kebap Frik Pilaff, Onion Salad With Sumac, Tomato and Peppers
Salmon Aromatized With Zaatar and Mustard, Vegetables and Rice
Turkish Desserts Semolina Dessert, Kazandibi, Baked Rice Pudding Flavoured With Pine Mastic
Fruit Plate 145 TL Per Person, Including Beverages
CUMARTESİ SET İFTAR MENÜSÜ
İftariyelikler Sucuk, Pastırma, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık, Marine Edilmiş Zeytinler, Kaymak, Bal, Hurma, Kuru Kayısı
Geleneksel Osmanlı Şerbetleri Demirhindi Şerbeti, Akide Şerbeti
Zeytinyağlı ve MezeTabağı Zeytinyağlı Enginar, Humus, İmam Bayıldı, Vişneli Yaprak Sarma ve Çerkez Tavuğu
Günün Çorbası
Roka Salatası Ceviz Ve Nar Ekşi Sosu İle
Lahana Dolma, Mini Lahmacun, İçli Köfte, Su Böreği, Mantı
Adana Kebap Frik Pilavı, Sumaklı Soğan, Izgara Domates ve Biber İle
Zahter ve Hardal Aromalı Somon, Sebze ve Pilav İle
Türk Tatlı Çeşitleri İrmik Helvası, Cevizli Baklava, Kazandibi, Damla Sakızlı Fırın Sütlaç
Meyve Tabağı 145 TL Kişi Başı, Meşrubatlar Dahil
SUNDAY SET IFTAR MENU
Starters “Sucuk”, “Pastırma”, White Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Clotted Cream, Honey, Dates, Dry Apricot
Traditional Ottoman Syrups Tamarind Syrup, Akide Syrup
Traditional Turkish Mezzes Olive Oil Cooked Artichoke, Humus, İmam Bayıldı, Cherry and Rice Stuffed Wine Leaves And Chicken With Walnuts
Soup Of The Day
Rocket Salad With Walnut and Pomegranate Dressing
Stuffed Cabbage Leaves, Mini Lahmacun, Stuffed Cracked Wheat With Minced Meat and Walnuts, Filo Pastry, Turkish Ravioli ‘Mantı’
Adana Kebap Frik Pilaff, Onion Salad With Sumac, Tomato and Peppers
Traditional Chicken Topkapı Stuffed With Lamb and Spiced Rice
Turkish Desserts Semolina Dessert, Kazandibi, Baked Rice Pudding Flavoured With Pine Mastic
Fruit Plate 145 TL Per Person, Including Beverages
PAZAR SET İFTAR MENÜSÜ
İftariyelikler Sucuk, Pastırma, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık, Marine Edilmiş Zeytinler, Kaymak, Bal, Hurma, Kuru Kayısı
Geleneksel Osmanlı Şerbetleri Demirhindi Şerbeti, Akide Şerbeti
Zeytinyağlı ve MezeTabağı Zeytinyağlı Enginar, Humus, İmam Bayıldı, Vişneli Yaprak Sarma ve Çerkez Tavuğu
Günün Çorbası
Roka Salatası Ceviz Ve Nar Ekşi Sosu İle
Lahana Dolma, Mini Lahmacun, İçli Köfte, Su Böreği, Mantı
Adana Kebap Frik Pilavı, Sumaklı Soğan, Izgara Domates ve Biber İle
Ciğer ve İç Pilavlı Geleneksel Piliç Topkapı
Türk Tatlı Çeşitleri İrmik Helvası, Cevizli Baklava, Kazandibi, Damla Sakızlı Fırın Sütlaç
Meyve Tabağı 145 TL Kişi Başı, Meşrubatlar Dahil