STREETFOOD 10

IKAN DABU TACO AYAM BESISIT BALI SATÉ LILIT Tartaar van Albacore tonijn, bonito flakes en sojatapioca Taco met pittige Balinese kip, kentjoer-kokosmayonaise Saté van kippengehakt en garnalen met gember BLACKBOX Tartar of Albacore tuna, bonito flakes and soya tapioca en krokante kippenhuid en huisgemaakte sambal Liever verrast worden met verschillende snacks? Taco with spicy Balinese chicken, kentjoer-coconut mayonnaise Saté of minced chicken and shrimp with ginger and home-made sambal Probeer de Blackbox - 2 personen 25 of 4 personen 50 DAGING GILING and crispy chicken skin Black Angus-tartaar met citroenbladmayonaise, BEBEK MENDOAN Rather have a suprise of several snacks? Try the Blackbox - abon en sambal ijo Zacht gegaarde eend, tempeh en groene sambal mayonaise 2 persons 25 or 4 persons 50 Black Angus tartare with lemon leaf mayonnaise, Slowly cooked duck, tempeh and green sambal mayonnaise abon and sambal ijo Spicy sambal cart AYAM PUYUH PANGSIT GORENG TIRAM IJO Schep je eigen bakje huisgemaakte sambal van onze Kwartelboutjes, limoen, sjalot en pittige kerriemayonaise Knapperig gebakken Indonesische wonton met varkensgehakt en pittige gembersaus Oester geserveerd met appel, groene peper Quail bolts, lime, shallot and spicy curry mayonnaise Spicy Sambal Kar, maar pas op….Mild, heet en niet Crispy fried Indonesian wonton with minced pork en gember dressing normaal heet! and spicy ginger sauce Oyster served with apple, green pepper and ginger dressing OTAK SAPI MUDA Get your own bowl of home-made sambal form our Spicy Sambal Kalfshersentjes gemarineerd in aromatische ketjap Cart, but beware….Mild, hot and extremely hot! en rica guri-saus Veal brain marinated in aromatic soy sauce and rica guri sauce SPECIALS VOOR TWEE FOR TWO

BBQ SATE 15 GESERVEERD MET NASI GORENG EN OERAPAN GROENTEN SERVED WITH NASI GORENG AND SATÉ BABI LAPIS OERAPAN VEGETABLES SMOKING SATE STRAIGHT FROM THE GRILL Geroosterde saté van buikspek met ketjapsaus en pindakruimel Roasted saté of pork belly with soy sauce and peanut crumb IKAN BASS 55 Heerlijk vers vlees geroosterd op een speciale konro-grill die zorgt voor een gegrilde smaak. Op houtskool gegrilde zeebaars met pesmolsaus SATÉ MARANGGI SIDES 6 Charcoal grilled sea bass with pesmol sauce Kom maar hier, dan krijg je er vier! Geroosterde saté van gemarineerde ossenhaas met ketjapsaus NASI GORENG KAMPAK ORANG INDIAN 80 Delicious fresh meat roasted on a special konro grill that creates Roasted saté of marinated beef tenderloin with sweet soy sauce a grilled flavour. Get on the floor, and you’ll get four! Gebakken rijst Premium 400 gr. Rib eye steak gegrild op houtskool SATÉ supplement 15 Fried rice met bruine boter, kruidige ketjap WAGYU Geroosterde saté van Japans Wagyu en sambal - voor de echte meat lovers GESERVEERD MET LONTON EN ATJAR KETIMOEN met satésaus en pindakruimel NASI KUNING Premium 400 gr. Rib eye steak grilled on charcoal with brown Roasted saté of Japanese Wagyu with peanut sauce SERVED WITH LONTON AND ATJAR KETIMOEN Gele kokosrijst butter, spicy ketjap and sambal - for the real meat lovers and peanut crumb Yellow coconut rice Specialiteit van Ron Gastrobar, met een SATÉ AYAM Downtown twist! Geroosterde saté van kippendij met pindasaus OERAPAN WRAP Roasted saté of chicken thigh with peanut sauce SATASTING Specialty from Ron Gastrobar, with Wrap met gestoomde groenten en gekruide kokosrasp a Downtown twist! Wrap with steamed vegetables and spiced coconut flakes SATÉ KAMBING 17,50 VOOR 4 STUKS of 35 VOOR 8 STUKS Geroosterde saté van geit met ketjapsaus Proeverij van onze ‘Smoking Satés’ van de konro-grill! Roasted saté of goat with ketjap sauce TUMIS TEMPEH TAHU 17.50 FOR 4 PIECES or 35 FOR 8 PIECES Roergebakken tempeh tahu met ketjapsaus Tasting of our ‘Smoking Satés’ form the konro-grill! Stir fried tempeh tahu with sweet soy sauce

RIJSTTAFEL AGUS 39,5 P.P.

Een tafel vol met de heerlijkste Indische en Indonesische gerechten, dat is het kenmerk van een échte rijsttafel. Toen Indonesië A table full of the most delicious Indonesian and Dutch-Indonesian dishes, that is what characterises a real ‘rijsttafel’ (free translated: rice table). When Indonesia nog een kolonie van Nederland was, liet men hier graag mee zien hoe voornaam ze waren. Tegenwoordig is de rijsttafel een culinair was still a colony of the Netherlands, people liked to show their wealth by serving these ‘rijsttafels’. Today this culinary concept is a reminder of a time when family begrip waar veel mensen de mooiste herinneringen aan hebben. Chef Agus en Chef Ron hebben beiden herinneringen aan de and friends came together, to enjoy dinner. Chef Agus and Chef Ron both have memories of the rice table, both in their own personal and distinctive ways. Agus was born on Java and was taught how to cook by his mother. His rice table is a modern take on authentic dishes from the Indonesian cuisine. rijsttafel, allebei op hun eigen persoonlijke en kenmerkende manier. Agus is geboren op Java en leerde koken van zijn moeder. Zijn Rijsttafel bevat de moderne varianten van de authentieke gerechten uit de Indonesische keuken. THE RICE TABLE CAN BE ORDERED FROM TWO PERSONS AND MUST BE ORDERED FOR THE ENTIRE TABLE

DE RIJSTTAFEL IS VANAF TWEE PERSONEN TE BESTELLEN EN DIENT VOOR DE HELE TAFEL BESTELD TE WORDEN

UDANG PETEH BABI KETJAP SATÉ KAMBING TAHOE KETOPRAK SAMBAL GORENG NASI GORENG Gebakken garnalen met Varkensvlees in ketjap met Saté van geit in ketjapsaus Taugé en tahoe in ketjapsaus KENTANG Gebakken rijst petehbonen en kokossaus steranijs en ketoembar Saté of goat with ketjap sauce Bean sprouts and tofu in soy sauce Gekarameliseerde krokante Pan fried rice Pan fried shrimps with peteh beans and Pork in ketjap with star anise and aardappel coconut sauce ketoembar SAMBAL GORENG TELOR GADO GADO Caramelised crunchy potato NASI PUTIH Ei met kruidige kokossaus Groenten met pindasaus Witte rijst IKAN KERRIE DAGING IJO Egg in spicy coconut sauce Vegetables with peanut sauce SEROENDENG White rice Gebakken kabeljauw in Gestoofd rundvlees met Geroosterde kruidige kokosrasp kerriesaus gekruide kokossaus SAJOER LODEH ATJAR Roasted spicy coconut zest Pan fried cod in curry sauce Beef stew in spicy turmeric sauce Groenten in kokosbouillon Zoet-zure komkommersalade met petehbonen Sweet-and-sour cucumber salad PISANG GORENG DAGING RENDANG SATÉ AYAM Vegetables in coconut broth with Gebakken banaan met Langzaam gegaard rundvlees op Saté van kippendij met peteh beans palmsuikersiroop Sumatra wijze pindasaus GESERVEERD MET NASI GORENG EN NASI PUTIH Fried banana in palm sugar syrup Slowly cooked Sumatra style beef Sate of chicken thigh with peanut sauce SERVED WITH NASI GORENG AND NASI PUTIH

Heb je een leuke foto gemaakt? Tag ons op social media: @RonGastrobarDowntown of #rongastrobardowntown Did you take a great picture? Tag us on social media: @RonGastrobarDowntown or #rongastrobardowntown www.indonesia.travel