Hauptkarte 02.20

Закуски / Vorspeisen / Starters

Vegan Boris 9,00 Rote Bohnen-Püree, Baby-Spinat-Salat mit Belugalinsen, Avocado red bean puree, baby spinach salad with beluga lentils, avocado

Vegetarisch / „Onkel David“ 12,00 Vegetarian Hummus, israelischer Salat aus geräucherten Auberginen und Paprika, Tahini, Koriander, Brioche Hummus, israeli salad with smoked eggplant and paprika, tahini, coriander, brioche

Bauer 10,00 Panierter Schafskäse, Gemüse Aufstrich, Auberginen-Röllchen breaded sheep cheese, vegetable spread, eggplant roll

Rind / Beef Proletariat 12,00 Olivier - russischer Kartoffelsalat, selbst gemachtes Roastbeef, Salzgurke, Zwiebelringe, Schwarzbrot Olivier – Russian potato salad, homemade roast beef, pickled cucumber, onion rings, dark bread

Fisch / Fish Hering unter dem Pelzmantel 9,00 Geschichteter Salat aus Matjesfilet, Kartoffel, Möhren, Rote Bete, Provençal-Creme layered salad of young salted herring, potatoes, carrots, beetroot, provençal creme

Gefillte Fisch – jüdische Spezialität 11,00 Feingehacktes Karpfenfilet, Rote Bete-Carpaccio, Merretichsauce minced carp fillet, beetroot-carpaccio, horseradish sauce

Intelligenz 13,00 Hausgebeizter Lachstartar auf gewürfeltem Avocado, Kaviar-Ei salmon tartare on diced avocado, caviar egg

„Happy Zar" – Kaviar vom Stör 50g / caviar from sturgeon 50g 79,00 serviert mit Bliny und Schmand (für 2 Personen) served with crêpe and sour cream (for 2 people)

Mix Gemischte Vorspeisenplatte „Doktor Schiwago“ 24,00 nach Art des Hauses mixed starter plate „Dr. Zhivago“ Warme Vorspeisen / Warm Starters Блины / Bliny

Vegetarisch/ Taiga 8,00 vegetarian Bliny mit Sauerkraut, Preiselbeeren und saurer Sahne crêpes with sauerkraut, cranberries and sour cream

Newa 9,00 Bliny mit Babyspinat, Auberginenragout, Schafskäse und saurer Sahne crêpes with fresh baby spinach, eggplant ragout, feta cheese and sour cream

Kalb / veal Wolga 11,00 Bliny mit Kalbfleischfüllung und saurer Sahne crêpes with veal and sour cream

Fisch / fish Baltika 13,00 Blinyröllchen mit Lachs, gewürfelte Avocado, Meerrettich crêpes with home marinated salmon, avocado, horseradish

Baikal 13,00 Blinyröllchen mit Premium Lachskaviar, gewürfelte Avocado, Frischkäse crêpes with premium salmon caviar, avocado, fresh cheese

Der erste Blin ist ein Klumpen (russisches Sprichwort) The first pancake is always spoiled (russian proverb) Супы / Suppen / Soups

Vegetarisch / Borschtsch 6,00 vegetarian Roter Bete, Kartoffeln, Möhren, weißen Bohnen, saure Sahne borscht – beetroot, white beans, potatoes, carrots and sour cream

Kalb / veal Borschtsch wie bei Oma mit Pampuschki (Knoblauchgebäck) 8,00 Kalbfleisch, Rote Bete, Weißkraut, Kartoffeln, Möhren, Paprika, Zwiebeln, frische Kräuter, Saure Sahne Veal, beetroot, white cabbage, potatoes, carrots, paprika, onions, fresh herbs, sour cream, garlic biscuits

Schwein / pork Soljanka 7,00 Säuerlich-scharfe Suppe mit Rauchfleisch1,3, Würstchen2,3,4, Oliven3, saurer Sahne sour-spicy soup with dried smoked meat, sausages, olives and sour cream

Салаты / Bowls / Salads

Vegetarisch / Riga Bowl 13,00 vegetarian Baby Spinat auf Zuckerschotten, gegrillten Zucchini, Wild Brokkoli, geröstete Paprika, Auberginen-Röllchen, Rote Beete Carpaccio, Kidney-Bohnen Paste, karamellisierte Wallnüsse baby spinach on sugar snaps, grilled zucchini, wild broccoli, roasted paprika, eggplant roll, beetroot carpaccio, kidney beans paste, caramelised walnuts

Georgien Bowl 14,00 Gratinierter Ziegenkäse, Tomaten, Avocado, Rucola, Beluga Linsen, Minze, Gurkenfilet, Roter Rettich, scharfe Möhrchen baked goat cheese, tomatoes, avocado, rocket salad, beluga lentils, mint, cucumber filet, red radish, spicy carrots

Geflügel / Salat des Hauses 15,00 chicken Baby Spinat, Römersalat, gegrilltes Filet vom Kikok-Huhn, Gurkenfilets, Tomaten, Parmesan, Croutons, Pinienkerne, Bio-Spiegelei Baby spinach, romaine lettuce, grilled chicken breast from Kikok-chicken, cucumber filets, tomatoes, parmesan, croutons, pine nuts, organic fried egg

Fisch / fish Odessa Bowl 15,00 Baby Spinat, gegrillte Garnelen, Lachsfilet, Avocado, Radieschen, Gurkenfilet, Zuckerschotten, gegrillte Zucchini, Quinoa, Wild Brokkoli, confierte Tomaten Baby spinach, grilled shrimp, salmon, avocado, radish, cucumber filets, sugar snaps, grilled zucchini, quinoa, wild broccoli, confit tomatoes Вареники / Teigtaschen / Dumplings

Vegan Wareniki „Marburg“ 9,00 Hausgemachte Teigtaschen mit Rote Bete-Pflaumenfüllung, Walnüsse, Koriandersauce homemade dumplings with beetroot and plum filling, walnuts, coriander sauce

Vegetarisch/ Wareniki „Lettland“ 9,00 vegetarian Hausgemachte Teigtaschen mit Spinat-Käsefüllung homemade dumplings with spinach-cheese stuffing

Wareniki „Leningrad“ 12,00 Hausgemachte Teigtaschen mit Kartoffelfüllung homemade dumplings with potato stuffing

Assorti „Pasternak” 14,00 Hausgemachte Teigtaschen mit Spinat-Käse, Kartoffel- und Rote Bete Füllung homemade dumplings with three different fillings (spinach, potato and beetroot)

Rind / beef Pelmeni „Sibirien” 14,00 Hausgemachte Teigtaschen mit Rindfleischfüllung homemade dumplings with beef stuffing

Mix Assorti „Pasternak-Extra” 15,00 Hausgemachte Teigtaschen mit Spinat-, Kartoffel-und Rindfleischfüllung homemade dumplings with different fillings (spinach, potato, and beef)

Lamm / lamb Kreplach – jüdische Spezialität 14,00 Hausgemachte Maultaschen mit Lammfleischfüllung handmade dumplings with lamb stuffing (jewish specialty) Горячее / Hauptspeisen / Main dishes

Vegan Auberginen Schiffchen 15,00 Auberginenhälfte gefüllt mit Gartengemüse, Pinienkernen, Hummus, geröstetes Brot, hausgemachte Tomaten-Paprikasauce stuffed eggplant with vegetables, pine nuts, hummus, toasted bread, homemade tomato-paprika sauce

Kapusta 15,00 Gegrillter Blumenkohlsteak mit Kräuter, Hummus, Möhren Salat grilled cauliflower steak with herbs, hummus, carrot salad

Kalb / veal Momes Roulade – jüdische Spezialität 19,00 Gefüllt mit Aprikosen, Babyspinat, geröstete Mandeln an Möhren-Kartoffelkuchen und Kirsch-Thymiansauce filled with apricots, baby spinach, roasted almonds with carrot-potato cake and red wine sauce (jewish specialty)

“Scharkoje” 19,00 Kalbfleisch mit Kartoffeln, Auberginen, grünen Bohnen, Zwiebeln serviert im Topf mit Teighaube Veal with potatoes, eggplant, green beans, onions served in a pot with pastry crust

Latkes – jüdische Spezialität 18,00 Kalbsleber, Schalotten, Kartoffelpuffer, pikante Apfelkonfitüre calf’s liver, shallots, hash browns, spicy apple jam (jewish specialty)

Rind / beef Boeuf Stroganoff 23,00 Rindfleischstreifen vom Rinderfilet in Steinpilz-Rahmsauce mit Draniki (Kartoffelrösti) beef strips in porcini cream sauce served with draniki (homemade hash browns)

Tschschötschki 21,00 Geschmorrte Kalbsbäckchen auf luftiger Sellerie Creme mit Rotweinjus, karamellisierte Rote Bete und Möhren braised veal cheeks on juicy celery cream with red wine jus, caramelised beetroot and carrots

Schaschlyk vom Rinderfilet 19,00 Rindspieß gegrillt, Tomaten-Käse-Koriander Fladenbrot, gegrillte Paprika, marinierte Zwiebel, Granatapfel-Walnuss Sauce grilled beef skewer, tomato, cheese and coriander flatbread, grilled paprika, pickled onions, pomegranate walnut sauce Горячее / Hauptspeisen / Main dishes

Lamm / lamb „Baranina” 25,00 Lammkarree, Kartoffel-Möhren Quiche, gegrillte Tomate, Pflaumensauce rack of lamb, carrot-potato quiche, grilled tomato with plum sauce

Ljulja Kebab 18,00 3 gegrillte Rinder-Lamm-Hackspieße, Tomaten-Käse-Koriander Fladenbrot, gegrillte Paprika, marinierte Zwiebel 3 grilled beef lamb chops, tomato, cheese and coriander flatbread, grilled peppers, pickled onions, pomegranate walnut sauce

Geflügel / Pargit – jüdische Spezialität 18,00 poultry Gegrilltes Hähnchenbrustfilet vom Kikok-Huhn am Spieß, Tomaten-Käse-Koriander Fladenbrot, Hummus, pikante Möhrchen, Granatapfel- Wallnusssauce grilled Kikok-chicken breast, tomato, cheese and coriander flatbread, hummus, Spicy carrots, pomegranate walnut sauce

Pulka – jüdische Spezialität 18,00 Gefüllte Hähnchenoberschenkel, Kartoffelstampf, pikante Möhrchen, Steinpilzsauce filled chicken thighs, potato puree, spicy carrots, porcini sauce (jewish specialty)

“Tabaka” 18,00 Mariniertes Stubenküken, geschwenkt in Knoblauch-Dill-Öl, geröstete Kartoffeldrillinge, eingelegtes Gemüse Marinated springchicken, tossed in garlic-dill-oil, roasted potato triplets, pickled vegetables (georgian speciality)

Schwein / pork Schaschlik vom Nacken 17,00 Schweinefleischspieß gegrillt, Tomaten-Käse-Koriander Fladenbrot, gegrillte Paprika, marinierte Zwiebel, Granatapfel-Walnuß Sauce Pork neck grilled, tomato-cheese-coriander flatbread, grilled paprika, pickled onions, pomegranate walnut sauce

Draniki 15,00 Fisch / fish Kartoffelpuffer mit hausgebeiztem Lachs und Lachs-Avocadotartar, Rote Bete Meerrettich Potato pancakes with marinated salmon and salmon-avocadotartare, beetroot horseradish Десерты / Desserts

Plombir 6,00 Russisches Eis mit Rosinen auf Sanddornspiegel Russian ice cream with Siberian orange berry sauce

Fluden – jüdische Spezialität 6,00 Aprikosen-Rosinen-Walnussstrudel mit Vanilleeis Strudel filled with apricots, raisins and walnuts with vanilla ice-cream

Cheesecake “Schiwago” 7,00 Hausgemachter Käsekuchen (Käsekuchen) Homemade cheesecake (gluten free)

Moskauer Zarenschmarrn 7,00 gebratene Bliny, Heidelbeeren auf Fruchtspiegel Crêpes fried with blueberry in a hot fruit sauce

Bliny “Pasternak” 7,00 mit Mandelquark und heißen Kirschen Crêpes with almond-curd and hot cherries

“Gorki” 7,00 Hausgemachter Avocadokuchen mit Limetten auf Nussboden (vegan) Homemade avocado cake with limes on nut crust (vegan)

„Napoleon“ 7,00 Typische russische Torte typical Russian cake

Schokoladniza 7,00 gebratene Bliny, Preiselbeere, Walnüsse, geschmolzene Zartbitterschokolade crêpes fried with cranberry, walnuts, melted dark chocolate

Gemischte Dessertplatte (für 2 Personen) 17,00 Nach Art des Hauses Mixed dessert plate (for 2 persons)