Meeting Menu

MEETING MENU

EN RO INTRODUCTION LEGENDA

Whatever the scale or theme of your meeting, we use our considerable culinary know-how to create authentic, unpretentious lunches, coffee breaks Local Origins and dinners. Signature dishes and provincial recipes that are inspired by the destination, including dishes that showcase some of the finest Our Local Origins dishes, for instance, offer signature and provincial recipes seasonal ingredients of the area. that are inspired by the destination, including dishes that showcase some of the finest seasonal ingredients of the area. Whereas our World Kitchen recipes leverage our global know-how by drawing World Kitchen on the experience of our chefs to offer a collection of authentically prepared Authentically prepared classic and contemporary dishes from classic and contemporary dishes from around the world. around the world that leverage our global know-how. For all of our menus, we source ingredients locally where possible, with the emphasis on fresh and natural produce. Light Simply click on the style of menu you require from the bottom navigation bar to view the options available, alternatively our team of Chefs would be pleased Vegetarian to work with you to create your very own Insider menu to ensure a truly memorable experience.

Prices do not include VAT (9% for food and non-alcoholic drinks and 20% for alcoholic drinks). INTERCONTINENTAL® MEETING BREAKS Our concept is especially created to meet the needs of a sophisticated, 4. CREATIVE & FUN. cosmopolitan, health-conscious and experience-driven corporate public. Meeting breaks are made for conversation, networking, people coming Conceived by our Italian Executive Chef, Cristian Marino, it is built around together. Do-it-yourself menu highlights will make people feel less official and 6 key principles, reworking food trends into our unique approach to urban more creative. They are also lots of fun! lifestyle. We are especially proud to say that our meeting breaks menus are: 5. EASY TO EAT. Finger foods, skewer assortments, focaccia and all kind of house-made bakery 1. SEASONAL. products, they are our perfect ambassadors of taste during an intense All through the year, we use the best seasonal produce in order to vary or meeting break. supplement our offer. This is how we can guarantee freshness and decorum, for all our menus. 6. EYE-CATCHING. Our food looks delicious, simple & refined shapes. We place it on natural 2. SIMPLE & SAVORY. materials, rough surfaces, with a chic “grandma’s cellar” look & feel. There is During the event, memory is served by notepads. During the meeting a warm sophistication to the ensemble - and a surprise element! break, it is served by taste buds, ready to be dazzled by familiar dishes with surprising twists. Authentic ingredients, local and international, often make In the making of our menus, we use prime, state-of-the-art equipment, with our menus memorable. prime, authentic ingredients. In the words of our Executive Chef: “Our meeting breaks are healthy, colourful and fun. Literally.” 3. NUTRILICIOUS. This is the very essence of luxury, we believe. Concentration requires good nutritional balance all day long. We calibrate our menus after the specific time of day, taking into account healthy eating standards. Our food is rich in vitamins, minerals and fibers, for an energy-boosting effect. Special dietary requirements can also be accommodated upon request. COFFEE BREAK

MINIMALISSIMO COFFEE BREAK

CONTINENTAL TREAT: SIMPLE & INTENSE

• French golden croissants with fresh butter • House-made Italian cookies • Danish sweet pastry, in crispy & creamy layers • Wide selection of soft drinks • Freshly brewed coffee, premium brand and premium technique: the innovatory Saeco Nextage Coffee Machine • Premium selection of teas • Still, mineral and flavoured water (fruits, herbs & mint, orange & lime)

8 euro per person COFFEE BREAK

CHOCOLATISSIMO COFFEE BREAK

SIMPLICITY AT ITS MOST REFINED

• Mini dark chocolate muffins with gianduja • Traditionally Italian chocolate biscotti • Crunchy chunks: house-made dark chocolate with nuts • Classical French pain au chocolat • Wide selection of soft drinks • Freshly brewed coffee, premium brand and premium technique: the innovatory Saeco Nextage Coffee Machine • Premium selection of teas • Still, mineral and flavoured water (fruits, herbs & mint, orange & lime)

10 euro per person COFFEE BREAK

FRUITISSIMO COFFEE BREAK

LIGHT & HEALTHY: LOW CARBS WIN HEARTS!

• Mini apple muffins with cinnamon collar • Pure yoghurt with seasonal fruits • Colour mix: seasonal fruit skewers • Whole rich seasonal fruits • The fibre engine: assorted dried fruits • Fun orange fresh: squeeze it yourself! • Wide selection of soft drinks • Freshly brewed coffee, premium brand and premium technique: the innovatory Saeco Nextage Coffee Machine • Premium selection of teas • Still, mineral and flavoured water (fruits, herbs & mint, orange & lime)

10 euro per person COFFEE BREAK

TASTE OF ROMANIA COFFEE BREAK

EXPERTLY CURATED LOCAL FLAVOURS

• Freshly baked traditional pretzels, salty & crunchy style • Telemea cheese in rosemary, lemon & thyme marinade • Shepherd's recipe: Transylvanian "burduf" cheese with olives • Canapés with premium Romanian salami • House-made apple cake, grandma's style • Wide selection of soft drinks • Freshly brewed coffee, premium brand and premium technique: the innovatory Saeco Nextage Coffee Machine • Premium selection of teas • Still, mineral and flavoured water (fruits, herbs & mint, orange & lime)

10 euro per person COFFEE BREAK

ENERGISSIMO COFFEE BREAK

THE POWER MIX: SEEDS & NUTS ARPEGGIO

• Fibre power: house made granola bars with a variety of seeds & nuts • Carrot and ginger cake with a touch of coconut • Breakfast of champions: German mini bircher muesli with berries • Colour mix of dried fruits • Fun orange fresh live station: squeeze it yourself! • Wide selection of soft drinks • Freshly brewed coffee, premium brand and premium technique: the innovatory Saeco Nextage Coffee Machine • Premium selection of teas • Still, mineral and flavoured water (fruits, herbs & mint, orange & lime) • Freshly blended smoothie

12 euro per person COFFEE BREAK

ITALIANISSIMO COFFEE BREAK

SWEET & SALTY: CHEF'S SPECIAL

• Tiramisu in the authentic Italian style • Apple crostata with pasta frolla • Italian flag: mini mozzarella & cherry tomatoes skewers • House-made focaccia filled with Bologna mortadella and grilled vegetables • Torino grissini with Parma ham • Mediterranean olives in lemon, thyme & rosemary marinade • Wide selection of soft drinks • Freshly brewed coffee, premium brand and premium technique: the innovatory Saeco Nextage Coffee Machine • Premium selection of teas • Still, mineral and flavoured water (fruits, herbs & mint, orange & lime)

12 euro per person CANAPÉS

CANAPÉS

COLD TREATS • House-made Spanish gazpacho • Bruschetta with olive cream and fresh marinated anchovies • Crostini with Parma ham and sundried tomatoes tapenade • "Italian flag": tomato and mozzarella skewer with house-made pesto • Salmon roulade with cream cheese • Couscous salad with mint and vegetables • Mini beef tartar with crispy bread • Mini vegetarian terrine with house-made pesto

1.7 euro per piece

HOT TREATS • Mini quiche Lorraine • Vegetable spring rolls • Mini polenta with bacon • Chorizo chips with tomato fondue • Fish fingers with remoulade sauce • Spanish tortillas

1.7 euro per piece CANAPÉS

DELUXE CANAPÉS

COLD TREATS • Burrata soup with crispy bread salted anchovy and capers • Shrimp tartar with avocado • Roast beef with horseradish and watercress aioli • Foie gras terrine on toast with fig chutney and red sea salt • Tuna tartar on silver spoon with crispy crouton • Salmon tartar with dill cream and salmon eggs • Venere rice with smoked halibut

HOT TREATS • Mini beef burgers • Lamb kofta in cinnamon stick • Mini vol au vent with porcini mushrooms and Gorgonzola sauce • Shrimp ragout in puff pastry • Baby octopus poached in red wine

2.5 euro per piece CANAPÉS

DESSERT CANAPÉS

• French fruit tartelette • Lemon cheese cake in a glass • Profiterole with orange cream • White chocolate velvety mousse • Fruit salad • Traditional Italian panna cotta • Mini chocolate amandines • Crème brûlée

1.7 euro per piece BREAKFAST

FAMILY STYLE: RICH AND TASTY

SELECTION OF FRESHLY BAKED GOODIES

• Mini butter croissants, French style • Mini golden muffins • Classical pain au chocolate • Mini Danish pastry with fruit • Fresh & rich seasonal fruit (sliced and whole) • Finger sandwiches with cream cheese and fresh herbs • Natural and fruit yoghurt • Freshly squeezed orange and grapefruit juice • Freshly brewed coffee and premium selection of tea

10 euro per person Available for maximum 20 persons, table breakfast BREAKFAST

CONTINENTAL: SIMPLE AND INTENSE

SELECTION OF FRESHLY BAKED GOODIES

• Mini butter croissants, French style • Mini cinnamon rolls, sweet & robust • Mini Danish pastry with fruit jams • Classic ham & cheese sandwich • Salmon and cream cheese roll • Seasonal fruit, fresh & rich • Natural & fruit yoghurt • Freshly squeezed orange and grapefruit juice • Freshly brewed coffee, premium brand and premium technique: the innovatory Saeco Nextage Coffee Machine • Premium selection of teas

12 euro per person BREAKFAST

FULL AMERICAN BUFFET

SELECTION OF FRESHLY BAKED BREAKFAST

• Mini butter croissants, French style • Mini cinnamon rolls, sweet & robust • Mini Danish pastry with fruit jams • Natural and fruit yoghurt • Assorted cereal and fresh milk • Fluffy scrambled eggs • Oven roasted potatoes with herbs • Country sausages • Crispy full-flavoured bacon • Fresh & rich seasonal fruit (sliced and whole) • Freshly squeezed orange and grapefruit juice • Freshly brewed coffee, premium brand and premium technique: the innovatory Saeco Nextage Coffee Machine • Premium selection of teas

16 euro per person LUNCH & DINNER

THE TASTY "S" BUFFET:

SOUP, SALAD & SANDWICHES

SOUP SPECIAL Calabrese broccoli soup with parmesan croutons SALAD BAR: CREATE YOUR FAVOURITE SNACK! • Tomatoes, green and iceberg salad, carrots, cucumber, onion, raisin, walnuts, croutons, bacon bites, sweet corn and olives • 3 classical dressing styles: balsamic, Caesar and French SALAD SPECIAL • Grilled chicken Caesar salad • Greek salad with kalamata olives and extra virgin olive oil SANDWICH SPECIALS • Brie and cucumber with honey and walnuts on white bread • Chicken and guacamole wraps • Grilled vegetables and house-made pesto brown baguette

CHEF’S SELECTION OF MINIATURE GOURMET DESSERTS

• Freshly brewed coffee, premium brand and premium technique: the innovatory Saeco Nextage Coffee Machine • Premium selection of teas • Still, mineral and flavoured water (fruits, herbs & mint, orange & lime)

16 euro per person Available for minimum 30 persons LUNCH & DINNER

CONTINENTAL LUNCH SALAD BAR HOT Tomatoes, green and iceberg salad, Pork tenderloin in herb crust with carrots, cucumber, onion, raisin, red wine gravy walnuts, croutons, bacon bits, sweet Chicken breast with blue cheese corn and olives and walnut sauce Dressing: Pike perch with white wine sauce Balsamic, Caesar and French Sautéed peas COLD Grilled polenta Sliced house-made turkey breast Penne with amatriciana sauce with wild berry sauce Panzanella salad DESSERT Potato salad with red onion, Chef’s Inspiration: gourmet dessert tomatoes and canned tuna selection Balkan salad with bell pepper, Freshly brewed coffee, premium cucumber and telemea cheese brand and premium technique: the innovatory Saeco Nextage Coffee Assorted Romanian cold cuts Machine

SOUP Premium selection of teas Cauliflower and Stilton croutons Still, mineral and flavoured water (fruits, herbs & mint, orange & lime)

21 euro per person Available for minimum 30 persons LUNCH & DINNER

MEDITERRANEAN SALAD BAR HOT Tomatoes, green and iceberg salad, Fusilli with pesto, green beans and carrots, cucumber, onion, raisin, parmesan walnuts, croutons, bacon bits, sweet Chicken breast with gorgonzola corn and olives cream Dressing: Cod fillet with cherry tomatoes, Balsamic, Caesar and French olives and capers sauce Seasonal steamed vegetables COLD Basmati rice with turmeric Couscous salad with vegetables and mint DESSERT Tuna and red beans salad Chef’s Inspiration: gourmet dessert Grilled chicken Caesar salad selection Greek salad Freshly brewed coffee, premium Farfalle pasta salad with pesto and brand and premium technique: the parmesan shaves innovatory Saeco Nextage Coffee Machine SOUP Premium selection of teas Butternut squash soup Still, mineral and flavoured water (fruits, herbs & mint, orange & lime)

22 euro per person Available for minimum 30 persons LUNCH & DINNER

INTERCONTINENTAL SALAD BAR HOT Tomatoes, green and iceberg salad, Beef bourguignon carrots, cucumber, onion, raisin, Sea bass fillet with lemon butter walnuts, croutons, bacon bits, sweet sauce corn and olives Chicken curry with basmati rice Dressing: Tortiglioni with Calabrese broccoli Balsamic, Caesar and French and anchovies COLD Mashed potatoes Cucumber salad with yoghurt and dill DESSERT Traditional beef salad Chef’s Inspiration: gourmet dessert selection Integral fusilli with pesto sauce, cherry tomatoes and mozzarella Freshly brewed coffee, premium Mini ricotta cheese with oregano brand and premium technique: the and extra virgin olive oil innovatory Saeco Nextage Coffee Machine New potatoes salad with smoked salmon and dill Premium selection of teas Still, mineral and flavoured water SOUP (fruits, herbs & mint, orange & Potatoes and leek soup lime)

23 euro per person Available for minimum 30 persons LUNCH & DINNER

FINGER FOOD

GOURMET FINGER FOOD BUFFET

• Italian-style vitello tonnato in silver spoon • Baby shrimps in silky avocado cream • Marinated salmon with sweet mustard • Mini ricotta cheese seasoned with oregano and black pepper • Venere rice salad with smoked halibut • Mini beef burgers • Lamb kofta in cinnamon sticks • Vegetable spring rolls • Spanish tortilla with mushrooms and premium Spanish chorizo • Mini pizza Margherita • French profiterole cream puff • Authentic Italian tiramisu • Creamy house-made panna cotta • Soft and crunchy apple cake • Mix'n'match fruit skewers

25 euro per person Available for minimum 30 persons LUNCH & DINNER

INTERCONTINENTAL DINNER COLD DESSERT Marinated salmon with sweet Chef’s Inspiration: gourmet dessert mustard sauce selection Italian antipasti di carne with Freshly brewed coffee, premium mortadella, cooked ham, coppa and brand and premium technique: the Parma ham innovatory Saeco Nextage Coffee Grilled vegetables salad with Machine parmesan shaves and balsamic reduction Premium selection of teas Mozzarella with sundried tomatoes Still, mineral and flavoured water and green olives (fruits, herbs & mint, orange & lime) SOUP Green pea soup with rosemary oil 23 euro per person Available for minimum 30 persons HOT Pike pearch with lemon capers sauce Integral penne with rucola pesto Beef tenderloin with Porto wine and Marsala reduction Asian chicken strips with sautéed vegetables, flavoured with soya and oyster sauce LUNCH & DINNER

ROMANIAN BUFFET COLD DESSERT Pickled herring salad with red onion Traditional Romanian mini and potatoes “cozonac“ (sweet bread) Pork pastrami Traditional Romanian cheese cake Eggplant salad with raisins Zacusca salad Rice pudding with cinnamon Dobos roulade Fruit salad Mixed pickled vegetables: tomatoes, Freshly brewed coffee, premium cucumbers, green bell peppers and brand and premium technique: the radish innovatory Saeco Nextage Coffee Machine SOUP Premium selection of teas Romanian beef soup Still, mineral and flavoured water HOT (fruits, herbs & mint, orange & lime) Stuffed cabbage with gammon 25 euro per person Grilled polenta Available for minimum 30 persons Trout fillet with saramura sauce Lamb chops with thyme gravy Grilled sausages with mustard Sautéed seasonal vegetables LUNCH & DINNER

FORTUNA DINNER COLD DESSERT Salad bar Crema Catalan Pan seared tuna with avocado and Profiterole tomato brunoise New York cheese cake Moroccan carrot salad with raisins, Tiramisu honey and coriander Fruit salad Waldorf salad Bacalao salad Freshly brewed coffee, premium brand and premium technique: the Tomates aux crevettes innovatory Saeco Nextage Coffee Machine SOUP Premium selection of teas French onion soup Still, mineral and flavoured water HOT (fruits, herbs & mint, orange & Beef bourguignon lime) Salmon steak with Prosecco and leek sauce 26 euro per person Pork medallion with cinnamon and Available for minimum 30 persons star anise flavoured basmati rice Oven roasted potatoes with thyme Fresh vegetable mirepoix LUNCH & DINNER

TASTY & HEALTHY MENU COLD DESSERT Smoked tuna carpaccio with fennel Floating island and orange dressing Mini fruit tarts Quinoa salad with vegetable Panna cotta brunoise Berry yoghurt crumble Green salad with radicchio, asparagus and parmesan shaves Fruit salad Integral farfalle salad with Freshly brewed coffee, premium mozzarella, rucola pesto and cherry brand and premium technique: the tomatoes innovatory Saeco Nextage Coffee Machine SOUP Premium selection of teas Carrot and ginger soup Still, mineral and flavoured water (fruits, herbs & mint, orange & lime) HOT Vegetarian lasagna 29 euro per person Steamed cod fish with sautéed Available for minimum 30 persons vegetables Fresh vegetables with almond flakes and pine seeds Chicken breast with herb crust and lemon Grilled beef tenderloin with tomato concasse LUNCH & DINNER

COSMOPOLITAN MENU COLD DESSERT Smoked salmon Coffee éclair Octopus à la gallega Strawberry jam Swiss roll with Niçoise salad almonds Chicken fajitas Chocolate glaze brownie Venere rice with smoked halibut Mini assorted sweet delights Fruit salad SOUP Freshly brewed coffee, premium Cacciucco alla livornese (sea food brand and premium technique: the chowder) innovatory Saeco Nextage Coffee Machine HOT Premium selection of teas Sweet and sour pork Gnocchi alla sorrentina Still, mineral and flavoured water (fruits, herbs & mint, orange & lime) Teriyaki glazed salmon with wok- fried vegetables 32 euro per person Sautéed seasonal vegetables Available for minimum 30 persons Beef tenderloin Pizzaiola style LUNCH & DINNER

MEDITERRANEAN MENU COLD DESSERT Panzanella salad Lemon cake alla nonna Tabouleh salad Milk rice pudding Quinoa salad with avocado, fennel Rum baba and orange Crème caramel Niçoise salad Apple pudding cake Baby squid salad Fruit salad

SOUP Freshly brewed coffee, premium brand and premium technique: the Sea food chowder innovatory Saeco Nextage Coffee Machine HOT Seppie e piselli (cuttlefish and pea Premium selection of teas stew) Still, mineral and flavoured water Provençal style ratatouille (fruits, herbs & mint, orange & lime) Lamb kofta in cinnamon stick Polenta with bell pepper and 34 euro per person sundried tomatoes Available for minimum 30 persons Beef tenderloin with pink peppercorn sauce Fusilli with green beans and pesto sauce LUNCH & DINNER

ITALIAN BUFFET COLD Farfalle pasta with leek and smoked Carpaccio style Bresaola with salmon parmesan shavings Mini ricotta with oregano and extra Live station: Gnocchi with truffle virgin olive oil sauce on parmesan wheel Vitello tonnato DESSERT Burrata with crushed black pepper Panna cotta with forest fruits Marinated anchovies with chilli Tiramisu Assorted Italian cold cuts and cheeses Torta stracciatella Grilled vegetable antipasti Mini assorted sweet delights Fruit salad SOUP Freshly brewed coffee, premium Tomato soup from oven roasted brand and premium technique: the vegetables with pesto croutons innovatory Saeco Nextage Coffee Machine HOT Premium selection of teas Cod fish all’acqua pazza Pork tenderloin saltimbocca style Still, mineral and flavoured water (fruits, herbs & mint, orange & lime) Peposo (peppery Tuscan beef stew) Porcini ravioli with Parmesan cheese sauce 35 euro per person Available for minimum 30 persons Green beans al burro LUNCH & DINNER

LIVE STATIONS

PASTA STATION Live cooked penne, fusilli and spaghetti integrale pasta Sauces: pesto, tomato and four cheeses

6 euro per person

ASIAN WOK STATION Live cooked Asian noodles with chicken, beef, soy bean sprouts, baby corn, nuts, mushrooms and Asian spices

9 euro per person

INTERNATIONAL CHEESE STATION WITH GRAPES, CRACKERS AND GRISSINI

10 euro per person

Available for minimum 20 persons LUNCH & DINNER

CARVING STATIONS

TRANSYLVANIAN HOUSE-MADE JAMBON WITH MASHED POTATOES 6 euro per person

GRAVLAX AND MARINATED SALMON STATION Scottish salmon gravlax style and home marinated salmon with whisky Garnishes include: capers, chopped eggs, sour cream, onion, lemon and toast 7 euro per person

SALMON FILLET BAKED IN SALT CRUST WITH CREAMY SPINACH 7 euro per person

BEEF WELLINGTON WITH TRUFFLE MASHED POTATOES 15 euro per person

Available for minimum 20 persons PLATED MENUS

SET MENUS

AROUND THE WORLD

Marinated Asian shrimps Chicken breast stuffed with ricotta and porcini, wrapped in speck, with creamy spinach Chocolate flavoured orange mousse with Cointreau crumble

32 euro per person

FINE DINING

Trio of salmon: smoked, marinated and salmon tartar Slowly cooked veal cheek with Porto and Prahova Valley wine reduction, truffle and wild mushrooms gratin potatoes Mascarpone millefeuille with raspberry and white chocolate, coffee ice- cream

38 euro per person PLATED MENUS

SET MENUS

FANCY & CLASSY

Butternut soup with shrimps and broccoli, pumpkin seeds and pumpkin oil Beef tenderloin, rosemary gravy, green and white asparagus, wrapped in Serrano ham, with slowly baked cherry tomatoes Classic profiteroles

40 euro per person

GOURMET GALA

Goose liver terrine with fig chutney, red Hawaiian salt, brioche toast Wild mushroom soup with black truffle and parmesan chips House-made mojito sorbet Herb-flavoured oven baked halibut with house-made saffron mayonnaise Crunchy chocolate mousse with heart of mango cream, fruity and green pepper sorbet

47 euro per person PLATED MENUS

CREATE YOUR OWN MENU MIX’N’MATCH STARTERS

THE SOUPS Carrot and ginger soup with coconut milk 7 euro French onion soup with cheese croutons 7 euro Green pea soup with minted cream 7 euro

THE SALADS Traditional Balkan salad with cucumber, bell pepper and telemea cheese 7 euro Mozzarella fiordilatte with tomatoes, arugula, oregano and basil 8 euro Classic Caesar chicken with anchovies dressing and crispy croutons 9 euro Venere rice salad with shrimps and green peas 12 euro Niçoise salad with grilled tuna 12 euro

MEAT & FISH Beef carpaccio with rocket, parmesan shaves, pine seed and balsamic reduction 10 euro Duo of salmon with smoked, marinated and tartar dressings, sweet and sour 10 euro Tuna and avocado tartar with tomato brunoise, salad bouquet, light ancienne mustard dressing 13 euro Trio from the sea: octopus with bell pepper salad, smoked tuna and fresh marinated anchovies 15 euro

To create your own menu MIX’N’MATCH, choose one option from starters, main courses and desserts. PLATED MENUS

CREATE YOUR OWN MENU MIX’N’MATCH MAIN COURSES

MEAT ARPEGGIO Slowly cooked chicken breast with herbs and lemon zest, buttered vegetables 11 euro Baked turkey breast with potatoes and spinach 12 euro Slowly cooked pork belly with apple sauce and broccoli soufflé 12 euro Beef bourguignon with buttered parsley new potatoes 12 euro Pork medallion sous-vide, wrapped in black forest ham with slowly cooked endives 13 euro

SEA BLISS Oven baked pike perch with lemon capers sauce and vegetable mirepoix 11 euro Baked salmon with potato gateau and oven baked cherry tomatoes 12 euro Oven baked cod fish with olives and herb crust, ratatouille 12 euro Sea bass fillet with braised fennel and prosecco sauce 16 euro

VEGETARIAN DELICE Vegetarian lasagne with mushrooms and béchamel sauce 10 euro Eggplants and zucchini parmigiana style 10 euro Breaded and herb crust baked goat cheese with red onion marmalade and mesclun salad 12 euro

To create your own menu MIX’N’MATCH, choose one option from starters, main courses and desserts. PLATED MENUS

CREATE YOUR OWN MENU MIX’N’MATCH

DESSERTS

White chocolate mousse with raspberries 5 euro

Traditional Romanian apple pie 5 euro

Berry panna cotta 5 euro

Seasonal fruit salad with lemon sorbet 5 euro

Tiramisu 6 euro

Irish coffee parfait 6 euro

To create your own menu MIX’N’MATCH, choose one option from starters, main courses and desserts. PLATED MENUS

BOARD ROOM TRAY

• Greek salad with kalamata olives and extra virgin olive oil • Grissini with prosciutto and parmesan cheese • Cold pea soup with mint • Smoked salmon with horseradish • Baguette sandwich with chicken and house-made pesto • Mini tiramisu in authentic Italian style • Mini apple tart • Mix'n'match fruit salad

15 euro per person Available for maximum 15 persons BEVERAGE PACKAGES

SOFT BAR*

Selection of soft drinks Selection of fruit juices Natural mineral water Sparkling mineral water

6 euro per person

*Consumption for 90 minutes BEVERAGE PACKAGES

COCKTAIL BAR*

Gin Whisky Premium Vodka Martini (Rosso & Bianco) Campari Romanian red & white wine Tuborg & Ursus beer Selection of soft drinks Selection of fruit juices Natural mineral water Sparkling mineral water

13 euro per person

*Consumption for 90 minutes BEVERAGE PACKAGES

RECEPTION BAR*

17 euro per person

*Consumption for 150 minutes BEVERAGE PACKAGES

WINE BAR

Romanian red & white wine Selection of soft drinks Selection of fruit juices Natural mineral water Sparkling mineral water

15 euro per person BEVERAGE PACKAGES

FULL OPEN DINNER BAR

24 euro per person BEVERAGE PACKAGES

CELEBRATION SOFT BAR*

Selection of soft drinks Selection of fruit juices Natural mineral water Sparkling mineral water

13 euro per person

*Unlimited consumption of listed items BEVERAGE PACKAGES

CELEBRATION WINE BAR*

Sparkling wine Romanian red & white wine Selection of soft drinks Selection of fruit juices Sparkling mineral water Natural mineral water

20 euro per person

*Unlimited consumption of listed items BEVERAGE PACKAGES

INTERNATIONAL CELEBRATION BAR*

Campari Gin Whisky Vodka Martini Romanian red & white wine Romanian sparkling wine Tuborg & Ursus Premium Natural mineral water Sparkling water Soft drinks Selection of fruit juices

34 euro per person

*Unlimited consumption of listed items INTERCONTINENTAL® BUCHAREST For more information 4 Nicolae Balcescu Blvd. please contact our Sales Team facebook.com/InterContinentalBucharestHotel www.intercontinental.com/bucharest 010051 Bucharest 1, Romania at [email protected] or +40 37 242 3206 youtube.com/ICBucharest www.eventsinbucharest.ro INTRODUCERE LEGENDA

Indiferent de mărimea sau tematica evenimentului tău, experienţa noastră bogată ne permite să-ţi oferim prânzuri, pauze de cafea şi cine cu adevărat Specific local delicioase. Preparate reprezentative şi reţete tradiţionale inspirate din specificul local, inclusiv preparate care conţin cele mai Meniurile “Speciﬁc local”, de exemplu, sunt inspirate din reţete tradiţionale din gustoase ingrediente şi mirodenii româneşti. diferite zone ale ţării şi folosesc ingrediente şi mirodenii autentice. Bazate pe experienţa noastră globală şi pe măiestria Bucătarilor Şeﬁ, opţiunile “Bucătărie internaţională” sunt o colecţie de preparate autentice, clasice şi Bucătărie internațională contemporane, din toată lumea. Preparate clasice şi contemporane din întreaga lume, reţete Pentru un plus de prospeţime şi savoare, ingredientele de sezon sunt alese de autentice ale bucătăriei internaţionale. pe piaţa locală.

Tot ce trebuie să faci pentru a vedea opţiunile disponibile este să selectezi vari- Preparate dietetice anta de meniu pe care o doreşti din bara de navigare. În plus, echipa noastră de bucătari este încântată să creeze un meniu original, special pentru tine. Preparate vegetariene Astfel, poţi ﬁ sigur că vei avea o experienţă de neuitat la InterContinental® Bucharest.

Prețurile nu includ TVA (9% pentru mâncare și băuturi non-alcoolice și 20% pentru băuturile alcoolice). INTERCONTINENTAL® MEETING BREAKS Noul concept de meniuri pentru evenimente business a fost special creat 4. CREATIVE & AMUZANTE. pentru a satisface nevoile unui public sofisticat, cosmopolit, adept al unui stil Pauzele de cafea rimează perfect cu socializare, conversație, oameni care de viață sănătos și în căutare de noi experiențe. Creație a bucătarului-șef descoperă și experimentează. Accentele interactive din meniurile noastre îi italian Cristian Marino, conceptul respectă 6 principii-cheie și reinterpretează vor face pe oaspeți să iasă din atmosfera oficială, să se relaxeze si să devină tendințele culinare printr-o abordare originală a stilului urban. creativi. În plus, dau o notă de amuzament pauzelor de cafea. Ne mândrim cu faptul că meniurile noastre business sunt: 5. UȘOR DE SAVURAT. 1. SPECIFICE SEZONULUI. Canapé-uri, frigărui de fructe sau de legume, focaccia și o gamă largă de Tot timpul anului, folosim cele mai bune și mai proaspete produse de sezon, foietaje făcute în casă - iată ambasadorii gustului, perfecți pentru o pauză de pentru a oferi varietate si a da valoare în plus meniurilor noastre. Iată de ce cafea memorabilă. ele surprind mereu și au un aspect atrăgător. 6. EYE-CATCHING. 2. SIMPLE & SAVUROASE. Preparatele noastre vor atrage toate privirile prin formele simple și rafnate Pe parcursul evenimentului, memoria este susținută prin notițe. În timpul deopotrivă. Modul de prezentare este inspirat din tendințe: folosim materiale pauzei, memoria e stimulată de papilele gustative, gata să se lase delectate de naturale și suprafețe brute, cu un aspect chic, ce te duc cu gândul la “pivnița preparate familiare, însă cu accente surprinzătoare. Ingredientele autentice, bunicii”. Creăm un tablou sofsticat, dar care degajă o atmosferă caldă, de unde locale și internaționale, fac din meniurile noastre experiențe memorabile. nu lipsesc elementele surpriză! În procesul de preparare, folosim echipamente de ultimă oră, extrem de 3. NUTRI-DELICIOASE. performante, și ingrediente autentice. Efortul de a te concentra necesită un echilibru nutritiv perfect, întreaga În cuvintele bucătarului-șef, Cristian Marino, “Ingredientele care compun pauzele zi. Ne ajustăm meniurile pentru fiecare moment al zilei, pentru a reflecta de cafea sunt sănătoase, creative și colorate. La propriu.” întotdeauna standardele unei vieți sănătoase. Preparatele noastre sunt Aceasta este chiar esența luxului, credem noi. bogate în vitamine, minerale și fibre, pentru un efect energizant. Putem da curs dietelor speciale, la cerere. PAUZE DE CAFEA

MENIU MINIMALISSMO

MIX CONTINENTAL: SIMPLU & INTENS

•Croissante cu crustă aurie, în stil franțuzesc • Prăjituri de casă în stil italian •Patiserie dulce, cu straturi în contrast crocant / cremos • Varietate de băuturi răcoritoare • Cafea proaspătă, brand și tehnică premium: inovatoarea SaecoNextage Coffee Machine •Selecție de ceaiuri premium • Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)

8 euro / persoană PAUZE DE CAFEA

MENIU CHOCOLATISSIMO

SIMPLITATE RAFINATĂ

• Mini brioșe de ciocolată neagră cu gianduja • Biscotti cu ciocolată, în stil italian • Delicii crocante: ciocolată neagră de casă, cu nuci • Pain au chocolat clasic • Varietate de băuturi răcoritoare • Cafea proaspătă, brand și tehnică premium: inovatoarea SaecoNextage Coffee Machine • Selecție de ceaiuri premium • Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)

10 euro / persoană PAUZE DE CAFEA

MENIU FRUITISSIMO

PROASPĂT & SĂNĂTOS: VIAȚA ÎN CULORI!

•Mini brioșe cu mere și cu scorțișoară • Iaurt natural, cu fructe de sezon •Mix de culori: frigărui de fructe • Fructe de sezon întregi, cu texturi bogate • Fabrica de fibre: fructe uscate asortate • Distractiv! Suc de portocale proaspăt stors de către invitați • Cafea proaspătă, brand și tehnică premium: inovatoarea SaecoNextage Coffee Machine •Selecție de ceaiuri premium • Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)

10 euro / persoană PAUZE DE CAFEA

MENIU AROME ROMÂNEªTI

SAVOARE LOCALĂ, BINE CONSERVATĂ

• Covrigei tradiționali, proaspeți și crocanți • Brânză telemea marinată în rozmarin, lămâie și cimbru • Rețeta păstorului: brânză de burduf din Transilvania cu măsline • Canapé-uri cu salam românesc premium • Prăjitură cu mere tradițională, după rețeta bunicii • Varietate de băuturi răcoritoare • Cafea proaspătă, brand și tehnică premium: inovatoarea SaecoNextage Coffee Machine • Selecție de ceaiuri premium • Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)

10 euro / persoană PAUZE DE CAFEA

MENIU ENERGISSIMO

MIX ENERGIZANT: ARPEGGIO DE SEMINȚE ȘI NUCI

• Puterea fibrelor: batoane granola făcute în casă, cu diferite feluri de semințe și nuci • Prăjitură de morcov și ghimbir, cu un praf de nucă de cocos • Mic-dejunul campionilor: müsli cu fructe de pădure • Mix de culori: fructe uscate • Distractiv! Suc de portocale proaspăt stors de către invitați • Cafea proaspătă, brand și tehnică premium: inovatoarea SaecoNextage Coffee Machine • Selecție de ceaiuri premium • Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime) • Stand de smoothie proaspăt

12 euro / persoană PAUZE DE CAFEA

MENIU ITALIANISSIMO

DULCE & SĂRAT: SPECIALITATEA BUCĂTARULUI-ȘEF

• Tiramisu autentic italian • Crostata de mere cu aluatul tradițional pasta frolla • Steagul italian: frigărui de mini mozzarella și roșii cherry cu frunze de busuioc • Focaccia de casă, umplută cu mortadella de Bologna și legume la grătar • Grissini de Torino cu șuncă de Parma • Măsline mediteraneene în marinată de lămâie, cimbru și rozmarin • Varietate de băuturi răcoritoare • Cafea proaspătă, brand și tehnică premium: inovatoarea SaecoNextage Coffee Machine • Selecție de ceaiuri premium • Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)

12 euro / persoană CANAPÉ-URI

CANAPÉ-URI

GUSTĂRI RECI • Gazpacho de casă în stil spaniol • Bruschette cu pastă de măsline și anșoa proaspăt marinat • Crostini cu șuncă de Parma și tapenade de roșii uscate la soare • Steagul italian: frigărui de roșii cherry și mozzarella, asezonate cu pesto de casă • Ruladă de somon cu cremă de brânză • Salată couscous cu mentă și legume • Mini tartar de vită cu pâine crocantă • Mini terină vegetariană cu pesto de casă

1.7 euro / bucată

GUSTĂRI CALDE • Mini quiche Lorraine • Rulouri de primăvară cu legume • Mini gustări de mămăliguță cu bacon • Chips-uri de chorizo cu fondue de roșii • Fish fingers cu sos remoulade • Tortilla în stil spaniol

1.7 euro / bucată CANAPÉ-URI

CANAPÉ-URI DELUXE

GUSTĂRI RECI • Supă de burrata cu pâine crocantă, anșoa marinat și capere • Tartar de creveți cu avocado • Felii fine de vită rumenită, cu hrean, sos de usturoi și năsturel • Terină de foie gras pe pâine prăjită, cu chutney de smochine • Tartar de ton prezentat în linguriță de argint, cu crutoane • Tartar de somon cu cremă de mărar și ouă de somon • Orez negru cu halibut afumat

GUSTĂRI CALDE • Mini burgeri de vită • Chifteluță de miel pe baton de scorțișoară • Mini vol au vent cu ciuperci porcini și sos Gorgonzola • Creveți în foietaj pufos • Caracatiță înăbușită în vin roșu

2.5 euro / bucată CANAPÉ-URI

CANAPÉ-URI DULCI

• Tartelette cu fructe în stil franțuzesc • Cheese cake de lămâie la pahar • Profiterol cu cremă de portocale • Mousse catifelat de ciocolată albă • Mix de culori: salată de fructe • Panna cotta tradițională, în stil italian • Mini amandine clasice • Crème brulée

1.7 euro / bucată MIC DEJUN

FAMILIAL: BOGAT ªI GUSTOS

SELECȚIE DE DELICII PROASPETE

• Mini croissante cu unt, în stil franțuzesc • Mini brioșe aurii • Pain au chocolat clasic • Mini patiserie daneză cu dulceață • Mix de culori: fructe proaspete de sezon • Mini sendvișuri cu cremă de brânză și ierburi • Iaurt natural și cu fructe • Fresh de portocale și de grapefruit • Cafea proaspătă, brand și tehnică premium: inovatoarea SaecoNextage Coffee Machine • Selecție de ceaiuri premium • Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)

10 euro / persoană Disponibil pentru max. 20 de persoane, cu servire la masă MIC DEJUN

CONTINENTAL: SIMPLU ªI INTENS

SELECȚIE DE DELICII PROASPETE

• Mini croissante cu unt, în stil franțuzesc • Melcișori cu scorțișoară • Mini patiserie daneză cu dulceață • Toast clasic cu șuncă și cașcaval • Rulouri de somon cu cremă de brânză • Mix de culori: fructe proaspete de sezon • Iaurt natural și cu fructe • Fresh de portocale și de grapefruit • Cafea proaspătă, brand și tehnică premium: inovatoarea SaecoNextage Coffee Machine • Selecție de ceaiuri premium • Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)

12 euro / persoană MIC DEJUN

BUFET AMERICAN

SELECȚIE DE DELICII PROASPETE

• Mini croissante cu unt, în stil franțuzesc • Melcișori cu scorțișoară • Mini patiserie daneză cu dulceață • Iaurt natural și cu fructe • Mix de cereale și lapte proaspăt • Omletă pufoasă • Cartofi la cuptor cu ierburi aromatice • Cârnați tradiționali • Bacon crocant și aromat • Mix de culori: fructe proaspete de sezon • Fresh de portocale și de grapefruit • Cafea proaspătă, brand și tehnică premium: inovatoarea SaecoNextage Coffee Machine • Selecție de ceaiuri premium • Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)

16 euro / persoană PRÂNZ & CINĂ

BUFET SAVUROS:

SUPE, SALATE & SENDVIȘURI

SUPĂ SPECIALĂ Supă de broccoli calabreză, cu crutoane de parmezan BAR DE SALATE: CREEAZĂ-ȚI MIXUL PREFERAT! • Roșii, salată verde și salată iceberg, morcovi, castraveți, ceapă, stafide, nuci, crutoane, bacon, porumb dulce și măsline • 3 dressing-uri clasice: balsamic, Caesar și franțuzesc SALATE SPECIALE • Salată Caesar cu pui la grătar • Salată grecească, cu măsline kalamata și ulei de măsline extravirgin SENDVIȘURI SPECIALE • Brânză Brie fină, cu miere și nuci, pe pâine albă • Rulouri de pui cu guacamole • Legume la grătar și pesto de casă, pe baghetă neagră

SELECȚIA CHEF-ULUI DE MINI DESERTURI GOURMET

• Cafea proaspătă, brand și tehnică premium: inovatoarea SaecoNextage Coffee Machine • Selecție de ceaiuri premium • Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime) 16 euro / persoană Disponibil pentru min. 30 de persoane PRÂNZ & CINĂ

PRÂNZ CONTINENTAL BAR DE SALATE PREPARATE CALDE Roșii, salată verde și iceberg, Mușchi de porc în crustă de ierburi morcovi, castraveți, ceapă, stafide, aromatice, cu sos de vin roșu nuci, crutoane, bacon, porumb Piept de pui cu sos fin de brânză cu dulce, măsline mucegai și nuci Dressing: File de șalău în sos de vin alb balsamic, Caesar și franțuzesc Sote de mazăre PREPARATE RECI Polenta la grătar Piept de curcan feliat cu sos de Penne all'Amatriciana fructe de pădure Salată panzanella DESSERT Salată de cartofi cu ceapă roșie, Inspirația bucătarului-șef: selecție de roșii și ton deserturi gourmet Salată din Balcani cu ardei, castraveți Cafea proaspătă, brand și tehnică premium: inovatoarea și brânză telemea tradițională SaecoNextage Coffee Machine Platou cu delicii românești asortate Selecție de ceaiuri premium SUPĂ Apă plată, minerală și aromată Cremă fină de conopidă cu (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime) crutoane Stilton 21 euro / persoană Disponibil pentru min. 30 de persoane PRÂNZ & CINĂ

PRÂNZ MEDITERANEAN BAR DE SALATE PREPARATE CALDE Roșii, salată verde și iceberg, Fusilli cu pesto de casă, fasole verde morcovi, castraveți, ceapă, stafide, și parmezan nuci, crutoane, bacon, porumb Piept de pui cu sos cremos de dulce, măsline gorgonzola Dressing: File de cod cu sos de roșii cherry, balsamic, Caesar și franțuzesc măsline și capere Legume de sezon preparate la abur PREPARATE RECI Orez basmati cu turmeric Couscous cu mix de legume și mentă aromatică DESERT Salată de ton și fasole roșie Inspirația bucătarului-șef: selecție de Salată Caesar cu pui la grătar deserturi gourmet Salată grecească Cafea proaspătă, brand și Farfalle cu pesto de casă și tehnică premium: inovatoarea parmezan SaecoNextage Coffee Machine Selecție de ceaiuri premium SUPĂ Apă plată, minerală și aromată Cremă fină de dovleac (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime)

22 euro / persoană Disponibil pentru min. 30 de persoane PRÂNZ & CINĂ

PRÂNZ INTERCONTINENTAL BAR DE SALATE PREPARATE CALDE Roșii, salată verde și iceberg, Beef bourguignon morcovi, castraveți, ceapă, stafide, File de biban cu sos de unt și lămâie nuci, crutoane, bacon, porumb dulce, măsline Pui curry cu orez basmati Dressing: Tortiglioni cu broccoli calabrez și anșoa balsamic, Caesar și franțuzesc Piure de cartofi PREPARATE RECI Salată de castraveți cu iaurt și mărar DESERT Salată boeuf tradițională Inspirația bucătarului-șef: selecție de Fusilli integrale cu pesto de casă, deserturi gourmet roșii cherry și mozzarella Cafea proaspătă, brand și Mini ricotta asezonată cu oregano și tehnică premium: inovatoarea ulei de măsline extravirgin SaecoNextage Coffee Machine Salată de cartofi noi cu somon Selecție de ceaiuri premium afumat și mărar Apă plată, minerală și aromată SUPĂ (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime) Supă aromată de cartofi și praz 23 euro / persoană Disponibil pentru min. 30 de persoane PRÂNZ & CINĂ

FINGER FOOD

BUFET DE GUSTĂRI GOURMET

• Vitello tonnato în stil italian, servit în linguriță de argint • Creveți baby în cremă fină de avocado • Somon marinat, cu muștar dulce • Mini ricotta asezonată cu oregano și piper negru • Salată de orez negru cu halibut afumat • Mini burgeri de vită • Chifteluțe de miel pe baton de scorțișoară • Rulouri de primăvară • Tortilla în stil spaniol, cu ciuperci și chorizo • Mini pizza Margherita • Profiterol cremos, în stil franțuzesc • Tiramisu în stil italian autentic • Panna cotta de casă cu textură catifelată • Prăjitură cu mere crocantă • Frigărui de fructe asortate

25 euro / persoană Disponibil pentru min. 30 de persoane PRÂNZ & CINĂ

CINĂ INTERCONTINENTAL PREPARATE RECI DESERT Somon marinat cu sos de muștar Inspirația bucătarului-șef: selecție de dulce deserturi gourmet Antipasti autentic italian: mortadella, coppa, șuncă de Parma Cafea proaspătă, brand și tehnică premium: inovatoarea Salată de legume la grătar cu petale SaecoNextage Coffee Machine de parmezan și reducție de oțet balsamic Selecție de ceaiuri premium Mozzarella cu roșii uscate la soare și Apă plată, minerală și aromată măsline verzi (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime) SUPĂ Cremă de mazăre verde cu ulei de 23 euro / persoană rozmarin Disponibil pentru min. 30 de persoane

PREPARATE CALDE File de șalău cu sos de capere și lămâie Penne integrale cu pesto de rucola Mușchi de vită cu vin de Porto și reducție de Marsala Pui asiatic cu sote de legume înnobilat cu sos de stridii și soia PRÂNZ & CINĂ

CINĂ BUFET ROMÂNESC ANTREURI RECI DESERT Salată de hering marinat cu ceapă Mini cozonac tradițional românesc roșie și cartofi Cheese cake cu stafide Pastramă de porc țărănească Budincă de orez cu scorțișoară Salată de vinete Salată de fructe Zacuscă românească Cafea proaspătă, brand și Ruladă doboș tehnică premium: inovatoarea Mix de legume murate: roșii, SaecoNextage Coffee Machine castraveți, ardei verzi și ridichi Selecție de ceaiuri premium SUPĂ Apă plată, minerală și aromată Supă de vită tradițională (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime) ANTREURI CALDE Sărmăluțe în foi de varză 25 euro / persoană Polenta la grătar Disponibil pentru min. 30 de persoane File de păstrăv în saramură Cotlet de miel asezonat cu cimbru Cârnăciori la grătar, cu muștar, în stil țărănesc Sote de legume de sezon PRÂNZ & CINĂ

CINĂ FORTUNA PREPARATE RECI DESERT Bar de salate Cremă catalană Ton cu avocado și brunoise de roșii Profiterol franțuzesc Salată marocană de morcovi, cu New York cheese cake stafide, miere și coriandru Tiramisu clasic Salată Waldorf Salată de fructe Salată Bacalao Cafea proaspătă, brand și Roșii umplute cu creveți în stil tehnică premium: inovatoarea belgian SaecoNextage Coffee Machine

SUPĂ Selecție de ceaiuri premium Supă de ceapă franțuzească Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, PREPARATE CALDE portocală & lime) Beef bourguignon Somon complimentat cu sos de 26 euro / persoană Prosecco și praz Disponibil pentru min. 30 de persoane Medalion de porc asezonat cu scorțișoară, alături de orez basmati cu anason Cartofi la cuptor cu cimbru Mirepoix de legume proaspete PRÂNZ & CINĂ

MENIU GOURMET SĂNĂTOS PREPARATE RECI DESERT Carpaccio de ton afumat, cu fenicul Specialitate ‘’Insulă plutitoare’’ și dressing de portocale Salată de quinoa cu brunoise de Mini tarte cu fructe legume Panna cotta clasică Salată verde cu ridichi, sparanghel și Crumble cu iaurt de fructe de petale de parmezan pădure Farfalle integrale cu mozzarella, pesto de rucola și roșii cherry Salată de fructe Cafea proaspătă, brand și SUPĂ tehnică premium: inovatoarea Cremă de morcovi și ghimbir SaecoNextage Coffee Machine Selecție de ceaiuri premium PREPARATE CALDE Lasagna vegetariană Apă plată, minerală și aromată (cu fructe, mirodenii & mentă, Cod preparat la aburi, cu sote de portocală & lime) legume Legume proaspete cu fulgi de migdale și semințe de pin 29 euro / persoană Disponibil pentru min. 30 de persoane Piept de pui în crustă de ierburi și sos de lămâie Mușchi de porc la grătar cu concasse de roșii PRÂNZ & CINĂ

CINĂ COSMOPOLITĂ PREPARATE RECI DESERT Somon afumat Éclair de cafea Caracatiță à la gallega Rulouri belgiene cu gem de căpșuni Salată Niçoise și migdale Fajitas de pui în stil mexican Brownie cu glazură de ciocolată Orez negru cu halibut afumat Inspirația Chef-ului: Mini delicii SUPĂ asortate Caciucco (cremă de fructe de Salată de fructe mare) Cafea proaspătă, brand și tehnică premium: inovatoarea PREPARATE CALDE SaecoNextage Coffee Machine Porc asiatic dulce-acrișor Selecție de ceaiuri premium Gnocchi alla sorrentina Somon teriyaki cu legume Apă plată, minerală și aromată caramelizate la wok (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime) Sote de legume de sezon Mușchi de vită în stil Pizzaiola 32 euro / persoană Disponibil pentru min. 30 de persoane PRÂNZ & CINĂ

CINĂ MEDITERANEANĂ PREPARATE RECI DESERT Salată Panzanella Prăjitură cu lămâie alla nonna Salată tabouleh în stil oriental Budincă de orez Salată de quinoa cu avocado, fenicul și portocală Rum Baba Salată Niçoise Crème caramel Salată de calamari Tort-budincă de mere SUPĂ Salată de fructe Caciucco (cremă de fructe de Cafea proaspătă, brand și mare) tehnică premium: inovatoarea SaecoNextage Coffee Machine PREPARATE CALDE Selecție de ceaiuri premium Seppie e piselli (tocană de sepie și mazăre) Apă plată, minerală și aromată Ratatouille în stil provensal (cu fructe, mirodenii & mentă, portocală & lime) Chifteluțe de miel pe baton de scortișoară Mămăliguță cu ardei și roșii uscate la 34 euro / persoană soare Disponibil pentru min. 30 de persoane Mușchi de vită cu sos de piper roz Fusilli cu fasole verde și pesto de casă PRÂNZ & CINĂ

CINĂ BUFET ITALIAN PREPARATE RECI Fasole verde cu unt Carpaccio de Bresaola cu petale de Farfalle cu praz și somon afumat parmezan Live station: Gnocchi cu sos de Mini ricotta asezonată cu oregano și trufe în roată de parmezan ulei de măsline extravirgin Vitello tonnato DESERT Burrata cu piper negru proaspăt Panna cotta cu fructe de pădure râșnit Tiramisu clasic Anșoa marinat cu chilli Platou italian asortat de mezeluri și Tort stracciatella brânzeturi tradiționale Inspirația bucătarului-șef: Mini delicii Antipasto de legume la grătar asortate Salată de fructe SUPĂ Cremă de roșii rumenite la cuptor Cafea proaspătă, brand și și crutoane cu pesto tehnică premium: inovatoarea SaecoNextage Coffee Machine PREPARATE CALDE Selecție de ceaiuri premium Cod în sos acqua pazza Apă plată, minerală și aromată Mușchi de porc în stil saltimbocca (cu fructe, mirodenii & mentă, Peposo (friptură de vită in stil portocală & lime) toscan cu sos de piper) 35 euro / persoană Ravioli porcini cu sos de parmezan Disponibil pentru min. 30 de persoane PRÂNZ & CINĂ

LIVE STATIONS

PASTE INTEGRALE CLASICE Penne, fusilli și spaghetti integrale Sosuri: pesto, roșii, quattro formaggi 6 euro / persoană

WOK ASIATIC Tăiței asiatici cu pui, vită, muguri de soia, porumb, nuci, ciuperci și mirodenii asiatice 9 euro / persoană

MIX DE BRÂNZETURI INTERNAȚIONALE, SERVITE CU STRUGURI, CRACKERS ȘI GRISSINI 10 euro / persoană

Disponibil pentru min. 20 de persoane PRÂNZ & CINĂ

CARVING STATIONS

JAMBON TRANSILVĂNEAN PREPARAT ÎN CASĂ,CU PIURE DE CARTOFI 6 euro / persoană

SOMON GRAVLAX ȘI SOMON MARINAT Somon scoțian conservat în stil gravlax și somon marinat în whisky Servit cu: capere, ou fiert, smântână, ceapă, lămâie și felii proaspete de toast 7 euro / persoană

FILE DE SOMON ÎN CRUSTĂ DE SARE CU SPANAC CREMOS 7 euro / persoană

VITĂ WELLINGTON CU PIURE DE CARTOFI ȘI ULEI DE TRUFE 15 euro / persoană

Disponibil pentru min. 20 de persoane MENIURI CU SERVIRE LA MASĂ

MENIURI FIXE

MAPAMOND

Creveți marinați în stil asiatic Piept de pui umplut cu ricotta și porcini, învelit în felii de speck, servit cu spanac cremos Mousse de portocale cu accente de ciocolată, și crumble aromat cu Cointreau

32 euro / persoană

GOURMET CHIC

Trio de somon: afumat, marinat și tartar Obrăjor de vițel gătit la foc lent, cu reducție de vin de Porto și de Valea Prahovei, însoțit de cartofi gratinați, trufe și ciuperci sălbatice Millefoille cu mascarpone, zmeură și ciocolată albă, cu înghețată de cafea

38 euro / persoană MENIURI CU SERVIRE LA MASĂ

MENIURI FIXE

CLASIC ªI STILAT

Supă de dovleac cu creveți și broccoli, bogată în semințe și ulei de dovleac Mușchi de vită în sos de rozmarin, cu sparanghel verde și alb, învelit în șuncă Serrano, cu roșii cherry Profiterol clasic

40 euro / persoană

GOURMET GALA

Terină de ficat de rață cu chutney de smochine, sare roșie hawaiiană și toast brioche Supă de ciuperci sălbatice cu trufe negre și chips-uri de parmezan Sorbet de mojito preparat în casă Halibut la cuptor cu ierburi aromatice și maioneză cu șofran Mousse crocant de ciocolată și cremă de mango, însoțit de sorbet de fructe și piper verde

47 euro / persoană MENIURI CU SERVIRE LA MASĂ

CREAZĂ-ÞI PROPRIUL MENIU MIXEAZĂ ȘI ASORTEAZĂ ANTREURI

SUPE Supă de morcovi și ghimbir, cu lapte de cocos 7 euro Supă de ceapă în stil franțuzesc, cu crutoane de brânză 7 euro Supă de mazăre verde cu smântână și mentă 7 euro

SALATE Salată tradițională din Balcani cu ardei, castravete, și brânză telemea 7 euro Mozzarella Fior Di Latte cu roșii, rucola, oregano și busuioc 8 euro Pui Caesar clasic, cu dressing de anșoa și crutoane 9 euro Salată de orez negru cu creveți și mazăre verde 12 euro Salată Niçoise cu ton la grătar 12 euro

CARNE & PEȘTE Carpaccio de vită cu rucola, petale de parmezan, semințe de pin și reducție de oțet balsamic 10 euro Trio de somon (afumat, marinat, tartar) cu dressing dulce și acrișor 10 euro Tartar de ton și avocado cu brunoise de roșii, salată "buchet", și dressing fin de muștar 13 euro Trio de mare: caracatiță cu salată de ardei, ton afumat și anșoa proaspăt marinat 15 euro

Pentru a vă crea propriul meniu, alegeți câte o variantă de antreu, fel principal și desert. MENIURI CU SERVIRE LA MASĂ

CREAZĂ-ÞI PROPRIUL MENIU MIXEAZĂ ȘI ASORTEAZĂ FELURI PRINCIPALE

SIMFONII „CON CARNE” Piept de pui gătit la foc lent, cu ierburi aromatice, sos de lămâie și legume al burro 11 euro Piept de curcan la cuptor, cu cartofi și spanac cremos 12 euro Porchetta în stil italian cu sos de mere și soufflé de broccoli 12 euro Beef bourguignon, cartofi noi trași în unt și pătrunjel 12 euro Medalion de porc sous-vide învelit în șuncă țărănească și andive 13 euro

COMORILE MĂRILOR Șalău la cuptor cu sos de capere și lămâie, și mirepoix de legume 11 euro Somon cu gâteau de cartofi și roșii cherry 12 euro Cod la cuptor cu măsline, în crustă de ierburi, însoțit de ratatouille 12 euro File de biban cu fenicul și sos Prosecco 16 euro

DELICII VEGETARIENE Lasagna vegetariană cu ciuperci și sos béchamel 10 euro Vinete și zucchini în stil parmigiana 10 euro Brânză de capră la cuptor, în crustă de ierburi, cu marmeladă de ceapă și salată mesclun 12 euro

Pentru a vă crea propriul meniu, alegeți câte o variantă de antreu, fel principal și desert. MENIURI CU SERVIRE LA MASĂ

CREAZĂ-ÞI PROPRIUL MENIU MIXEAZĂ ȘI ASORTEAZĂ

DESERTURI

Mousse de ciocolată albă cu zmeură 5 euro

Plăcintă cu mere tradițional românească 5 euro

Panna cotta cu fructe de pădure 5 euro

Salată de fructe de sezon cu sorbet de lămâie 5 euro

Tiramisu clasic 6 euro

Parfait de cafea irlandeză 6 euro

Pentru a vă crea propriul meniu, alegeți câte o variantă de antreu, fel principal și desert. MENIURI CU SERVIRE LA MASĂ

BOARD MEETINGS

• Salată grecească tradițională, cu măsline kalamata și ulei de măsline extravirgin • Grissini cu prosciutto și parmezan • Supă rece de mazăre cu mentă • Somon afumat cu hrean • Sendviș-baghetă cu pui și pesto de casă • Mini tiramisu autentic italian • Mini tarte cu mere • Salată de fructe multicoloră

15 euro / persoană Disponibil pentru max. 15 persoane PACHETE DE BĂUTURI

BĂUTURI RĂCORITOARE*

Selecție de băuturi răcoritoare Selecție de sucuri de fructe Apă minerală plată Apă minerală carbogazoasă

6 euro / persoană

*Consum de 90 de minute PACHETE DE BĂUTURI

COCKTAIL BAR*

Gin Whisky Premium Vodcă Martini (Rosso & Bianco) Campari Vinuri albe şi roşii româneşti Bere Tuborg şi Ursus Selecţie de băuturi răcoritoare Selecţie de sucuri de fructe Apă minerală plată Apă minerală carbogazoasă

13 euro / persoanã

*Consum de 90 de minute PACHETE DE BĂUTURI

BAR RECEPÞIE*

17 euro / persoanã

*Consum de 150 de minute PACHETE DE BĂUTURI

MENIU DE VINURI

Vinuri albe şi roşii româneşti Selecţie de băuturi răcoritoare Selecţie de sucuri de fructe Apă minerală plată Apă minerală carbogazoasă

15 euro / persoanã PACHETE DE BĂUTURI

FULL OPEN DINNER BAR

24 euro / persoanã PACHETE DE BĂUTURI

MENIU FESTIV DE BĂUTURI RĂCORITOARE*

Selecţie de băuturi răcoritoare Selecţie de sucuri de fructe Apă minerală plată Apă minerală carbogazoasă

13 euro / persoanã

*Consum nelimitat PACHETE DE BĂUTURI

MENIU FESTIV DE VINURI*

Vin spumant Vinuri albe şi roşii româneşti Selecţie de băuturi răcoritoare Selecţie de sucuri de fructe Apă minerală plată Apă minerală carbogazoasă

20 euro / persoanã

*Consum nelimitat PACHETE DE BĂUTURI

MENIU FESTIV INTERNAÞIONAL*

Campari Gin Whisky Vodcă Martini Vinuri albe şi roşii româneşti Vin spumant românesc Bere Tuborg şi Ursus Premium Apă minerală plată Apă minerală carbogazoasă Băuturi răcoritoare Selecţie de sucuri de fructe

34 euro / persoanã

*Consum nelimitat INTERCONTINENTAL® BUCUREŞTI Pentru mai multe informații, Bd. Nicolae Bălcescu, nr. 4 vă rugăm să contactați Echipa de Vânzări: facebook.com/InterContinentalBucharestHotel www.intercontinental.com/bucharest 010051, Sector 1, București, România [email protected] sau +40 37 242 3206 youtube.com/ICBucharest www.eventsinbucharest.ro