İnsan üç şeyi özlermiş; ailesini, sevdiğini ve yaşadığı yeri...

Alaçatı’yı çok seven ve buranın insanı olarak çok çalışıp, içimizdeki sevgiyi de katarak yaşattığımız değerlerimizi sizlere sunmaktan büyük mutluluk duyuyoruz.

Alaçatı’yı ve eskiden beri burada yaşamış insanları anlatmaya ne kitaplar ne de zaman yeter. Burayı yaşamak, taşına dokunmak, havasını koklamak gerekir...

İmren Ailesi’nin kapıları tüm sevgi ve içtenliğiyle herkese, her zaman açıktır.

Mutluluk ve heyecanla sizi bekliyor olacağız. Sevgi ve Saygılarımızla.

1941’ den beri değişmeyen lezzet. Dedemiz; Hasan Usta

Dedemizden, babamızdan öğrendiğimiz Babamız; Ekrem Ölmezer “senin yemediğini başkasına yedirme” nasihatini kendimize ilke edinerek ürettiğimiz ürünlerimiz şimdi herkese ulaşıyor...

1941 yılından bu yana dedemizden miras kalan mesleğimizi ailecek devam ettirmenin gururunu ve mutluluğunu yaşıyoruz.

Hasan Kaşif Ölmezer Kayhan Ölmezer

Alaçatı denince ilk akla gelen yerdesiniz

Ekrem ve Eren Ölmezer 04 Supangle Çikolata ve sütün vazgeçilmez bir ikili olduğunu düşünenlerdenseniz, Alaçatı Tatlıcısı İmren’in kendine özgü tarifiyle ortaya çıkan bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz. Çikolata tadının keyfini çıkarın...

01 SAKIZLI MUHALLEBİ 15TL Süt, Şeker, Sakız, Vanilya, Salep

02 SAKIZ TATLISI 15TL 01 Süt, Şeker, Sakız, Vanilya, Salep, Un 03 Kazandibi Alaçatı Tatlıcısı İmren’in Sakızlı 03 KAZANDİBİ 15TL en eski tariflerinden biri daha... Muhallebi Süt, Şeker, Vanilya, Salep, Un, Tarçın Tadı gibi kıvamı da dillere destan olan kazandibi tatlımız huzurlarınızda... Damla Sakızı tadını daha hafif almak 04 SUPANGLE 15TL isteyenler veya damla sakızı ile yeni tanışanlar Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Kakao, Bitter Çikolata, Pralin için hafif ve lezzetli bir muhallebi... Alaçatı Tatlıcısı İmren ile bütünleşmiş bir tatlıdır... 05 BİTTER ÇİKOLATALI 17TL PROFİTEROL Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Un, Kakao, Bitter Çikolata, Pralin

05 Bitter çikolatalı 02 profiterol Sakız Tatlısı Bitter çikolatanın hazzı; içinde gizlenmiş özel krema Gerçek damla sakızının tadına bağımlı dolu profiterol toplarıyla birleşince katlanarak artıyor... olanlar hemen siparişinizi verebilirsiniz... Profiterolün tadına bakarken Sakızlı Muhallebiye göre daha yoğun tabağı bitirme hızınıza şaşırabilirsiniz. olan bu tatlı; daha fazla damla sakızı tadı arayanlar için...

Alerjen maddeler kalın ve italik yazılmıştır. .09 Incirli Cevizli Kazandibi

17 Ruby Chocolate Profiterol

Yeni Yeni Lezzet Lezzet 06 BEYAZ ÇİKOLATALI 17TL PROFİTEROL Süt, Şeker, Vanilya,Yumurta, Un, Beyaz Çikolata

07 FIRIN SÜTLAÇ 15TL Süt, Şeker, Vanilya, Salep, Yumurta, Pirinç

08 KEŞKÜL 15TL Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Safran, Acı Badem, Badem

09 İNCİRLİ CEVİZLİ KAZANDİBİ 16TL Süt, Şeker, Vanilya, Salep, Un, Tarçın, Kuru İncir, Ceviz

10 İRMİK HELVASI 15TL 07 Şeker, Su, İrmik, Ceviz 08 Keskül 11 DONDURMALI 21TL Fırın sütlaç Dövülmüş bademin süte tat verdiği, muhallebi Sütlacı ilk kaşıkladığınız anda burnunuza gelen kokunun İRMİK HELVASI (Kapama) Şeker, Su, İrmik, Ceviz kıvamında bir tatlı olan keşkül; Alaçatı Tatlıcısı İmren’in tarifini yapabiliyorsanız; hemen bir roman yazmaya ufak dokunuşlarıyla efsaneleşiyor. başlayabilirsiniz. Fırın sütlacı bir de Alaçatı Tatlıcısı Buna tanık olmak da size düşüyor... İmren’de deneyin.

.09 11 Dondurmalı Incirli Cevizli Irmık Helvası(Kapama) Geleneksel tatlılarımızdan İrmik Helvası, Kazandibi eşsiz İmren dondurması lezzetiyle birleşti.

Alerjen maddeler kalın ve italik yazılmıştır. 12 KREM KARAMEL 12TL Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta

13 TRİLEÇE 15TL Süt, Şeker, Yumurta, Un, Fındık, Karamel veya Frambuaz sos

14 GÜLLAÇ (CEVİZLİ) 14TL Süt, Şeker, Vanilya, Ceviz

15 GÜLLAÇ (FISTIKLI) 16TL Süt, Şeker, Vanilya, Antep Fıstığı

16 İNCİRLİ MUHALLEBİ 16TL Süt, Şeker, Tereyağ, İncir, Ceviz, Antep Fıstığı

17 RUBY CHOCOLATE PROFİTEROL 19TL Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Un, Frambuaz, Ruby Çikolata 16 Incirli muhallebi İncirin kendine has bal gibi tadı muhallebiyi tatlandırdı.

12 Krem karamel Kıvamını yumurtadan, tadını karamelden alan krem karamel; yağ ve un içermediği için hafif bir tatlıdır.

Alerjen maddeler kalın ve italik yazılmıştır.

23 Çilek Milföy Cheesecake

19 Dünya Lezzetleri Çikolatalı Sufle 18 CRUMBLE (1 top dondurma ile) 21TL Şeker, Vanilya, Un, Tereyağ, Kırmızı Meyveler (Böğürtlen, Frenk Üzümü, Çilek, Yaban Mersini, Frambuaz) 19 ÇİKOLATALI SUFLE (1 top dondurma ile) 21TL Şeker, Yumurta, Un, Tereyağ, Kakao, Bitter Çikolata 20Brownie 20 BROWNIE (1 top dondurma ile) 21TL Süt, Şeker, Vanilya, Un, Yumurta, Kakao, Pamuk gibi yumuşacık ıslak bir kekin çikolata dolu Bitter Çikolata, Hindistan Cevizi, Ceviz olduğunu düşünmek bile insanı heyecanlandırıyor. TL 21 LİMON MERENG CHEESECAKE 19 Sıcak bir kahvenin en iyi dostu brownie sizlerle :) Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Tereyağ, Taze Peynir, Ceviz, Burçak Bisküvi, Bal, Tarçın, Limon 22 ORMAN MEYVELİ MERENG 19TL Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Tereyağ, Taze Peynir, Ceviz, Burçak Bisküvi, Bal, Tarçın, Orman Meyveleri 23 ÇİLEK MİLFÖY CHEESECAKE 19TL Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Tereyağ, Taze Peynir, Ceviz, Burçak Bisküvi, Bal, Tarçın, Çilek 24 OREO CHEESECAKE 19TL Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Tereyağ, Taze Peynir, Ceviz, Burçak Bisküvi, Bal, Tarçın, Oreo Bisküvi

22 21 18 Orman meyveli Limon mereng Crumble mereng cheesecake Frenk üzümü, frambuaz, vişne, çilek, yaban mersini ve böğürtleni örten tereyağlı kıtır kıtır bisküvi parçalarının mükemmel uyumuna dondurma da eklenince, yenmeli mi? Yanında mı yatmalı? Siz karar vereceksiniz.

Alerjen maddeler kalın ve italik yazılmıştır. Dünya Lezzetleri

25 TİRAMİSU 19TL Süt, Şeker, Yumurta, Kakao, Espresso, Taze Peynir 26 CREME BRULEE 19TL Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Krema 27 ÇİKOLATALI MOUSSE 19TL Süt, Şeker, Yumurta, Krema, Bitter Çikolata 28 FRAMBUAZLI MOUSSE 19TL Süt, Şeker, Frambuaz, Krema 29 KARAMELLİ MOUSSE 19TL Süt, Şeker, Karamel, Krema, Beyaz Çikolata 26 30 VANİLYA-KESTANE MOUSSE 19TL Creme brulee Süt, Şeker, Vanilya, Beyaz Çikolata, Kestane Fransızca’da yanık krema anlamına gelen 31 OREOLU MOUSSE 19TL Creme Brulee’nin üzeri kıtır karamel Süt, Şeker, Yumurta, Krema, Beyaz Çikolata, Oreo Bisküvi tabakası ile kaplı, içi ise ipeksi 32 TROPICAL MOUSSE 19TL vanilyalı krema ile doludur. (Passion Fruit+Mango) Süt, Krema, Beyaz Çikolata, Mango, Çilek 33 ANTEP FISTIKLI MOUSSE 21TL Krema, Şeker, Yumurta, Beyaz Çikolata, Antep Fıstığı

25 Tiramisu Mascarpone ile yapılan bu İtalyan tatlısının anlamı; “Beni neşelendir ya da Beni yukarı çek”dir... Sizi yukarı çekecek ve neşelendirecek harika bir Çesitleri Tiramisu’yu bir kaba koyduk, hazırsanız başlayabilirsiniz...

Alerjen maddeler kalın ve italik yazılmıştır. Dünya Lezzetleri

34 PANNA COTTA ORMAN MEYVELİ 19TL Şeker, Vanilya, Krema, Orman Meyveleri

35 ÇİLEKLİ TART 17TL Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Un, Tereyağ, Çilek

36 KARAORMAN TART 17TL Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Un, Tereyağ, Orman Meyveleri

37 PORTAKALLI GANAJ TART 17TL Şeker, Vanilya, Yumurta, Un, Tereyağ, Çikolata, Portakal Marmelatı

38 SALTED CARAMEL TART 17TL Süt, Şeker, Yumurta, Tuz, Un, Tereyağı

39 ÇEŞME LİMONLU TART 17TL Şeker, Un, Yumurta, Limon, Tereyağı Panna cotta 34 35 37 38 36

39 Çesme limonlu tart Çeşme yöresinin limonlarıyla yapılan limon sosu, tereyağlı tartın içerisinde lezzet şöleni sunuyor. Dünya Lezzetleri

40 MARGARET 18TL Süt, Şeker, Yumurta, Burçak Bisküvi, Bal, Tarçın, Ceviz, Krema, Çilek

40 41 FISTIK DÜNYASI 21TL Margaret Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Un, Krema, Antep Fıstığı 42 ÇİKOLATA BOMBASI 19TL Süt, Şeker, Yumurta, Un, Krema, Kakao, Çikolata

43 SAN SEBASTIAN CHEESECAKE 19TL Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Taze Peynir 43 San Sebastian Cheesecake

Çikolata bombası 42 Doya doya, dolu dolu çikolata yemenin hazzı 41 Fıstık dünyası sizi bekliyor. İnce kek üstüne, bir dünya Belçika çikolatasının sığdığı bu tatlı tam size göre.

Alerjen maddeler kalın ve italik yazılmıştır. Dünya Lezzetleri

44 KREM ŞOKOLA 18TL Şeker, Un, Kakao, Bitter Çikolata

45 MUZLU TRIFFLE 19TL Süt, Vanilya, Yumurta, Tereyağ, Krema, Muz, Bal, Ceviz, Tarçın, Badem

46 ÇİLEKLİ TRIFFLE 19TL Süt, Vanilya, Yumurta, Tereyağ, Krema, Çilek, Bal, Ceviz, Tarçın, Fındık 44 47 MACARON (adet) 6TL Krem sokola Şeker, Vanilya, Yumurta, Tereyağ, Badem Çeşidine Göre Antep, Limon, Çilek, Çikolata vs.

47 45 46 Macaron Muzlu Çilekli Triffle Triffle

51 52 Mousse Opera pasta 1955 yılında Fransız Operasının yanında bulunan dönemin mozaik pasta ünlü pastanesi, diyetlerine dikkat eden balerinlerin tatlı kaçamaklar yapabilmeleri için ürettikleri bu pasta günümüze kadar ününü sürdürmeyi başarmış. PastalarPastalar

48 EKLER 5TL Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Un, Bitter Çikolata

49 MİNİ EKLER 2TL Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Un, Bitter Çikolata

50 MALAGA PASTA 19TL Vanilya, Yumurta, Un, Krema, Kakao, Bitter Çikolata, Muz

51 MOUSSE MOZAİK PASTA 19TL Bitter Çikolata, Krema, Çikolata, Tereyağ, Petibör Bisküvi

52 OPERA PASTA 19TL Şeker, Yumurta, Un, Krema, Çikolata, Fındık, Kahve

49 Mini ekler Ekler 48

50 Malaga pasta Kek ve kremanın üstüne; çikolata, muz ve fındığın akıl almaz iş birliği ortaya lezzetli bir pasta çıkarıyor.

Alerjen maddeler kalın ve italik yazılmıştır. PastalarPastalar

53 MİLFÖY PASTA 19TL Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Un

54 KARAORMAN PASTA 19TL Süt, Vanilya, Yumurta, Un, Kakao, Bitter Çikolata, Vişne

55 ANANAS BADEM DİLİM PASTA 19TL Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Un, Badem, Ananas, Hindistan Cevizi

56 PROFİTEROL PASTA 19TL Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Un, Kakao, Bitter Çikolata, Fındık 57 Kardinal 57 KARDİNAL 19TL Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Un, Fındık, Çilek

53 Milföy 54 Karaorman pasta pasta

56Profiterol pasta 60 PastalarPastalar Truff pasta

59 58 BUDAPEŞTE 19TL Derin tart Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Un, Badem, Çilek 59 DERİN TART 19TL Süt, Yumurta, Un, Kakao, Çilek

60 TRUFF PASTA 19TL Süt, Şeker, Yumurta, Un, Çikolata, Krema

61 RULO PASTA 19TL Süt, Şeker, Vanilya, Yumurta, Un, Çilek

62 MARSHALL PASTA 19TL Süt, Şeker, Yumurta, Un, Bitter Çikolata, Pralin, Fındık, Antep Fıstığı

58 Budapeste

62 61 Marshall pasta Rulo pasta Pandispanya kek arasında pralin çikolata ile zenginleşen bu özel pastanın üzerini Belçika çikolatasıyla özel üretilmiş fındıklı bir sos kaplıyor ve kalpleri fethediyor.

Alerjen maddeler kalın ve italik yazılmıştır. 65 Kestaneli pasta

Pastalar

63 SNICKERS PASTA 19TL Süt, Vanilya, Yumurta, Un, Krema, Kakao, Bitter Çikolata, Karamel, Yer Fıstığı

64 SACHER PASTA 19TL 64 Vanilya, Yumurta, Un, Tereyağ, Bitter Çikolata, Krema, Kayısı Marmelatı Sacher pasta Serüven; 1832 yılında Avustralyalı Prens 65 KESTANELİ PASTA 19TL Wenzel’in bir davetinde, aşçıbaşının Süt, Şeker, Yumurta, Un, Kakao, Bitter Çikolata, Kestane hastalanması ve henüz mutfaktaki öğrenciliğinin 2. yılını bile doldurmamış PİRAMİT PASTA 19TL 66 genç aşçı adayı Franz Sacher’in rastlantı Süt, Şeker, Yumurta, Un, Kakao, Bitter Çikolata, Pralin, Antep Fıstığı sonucu bu pastayı bulmasıyla başlıyor... İmren’de devam ediyor... Sacher’in 67 ANTEP FISTIKLI DACQUOISE 21TL Şeker, Un, Yumurta, Krema, Antep Fıstığı, Badem, Beyaz Çikolata arasındaki kayısı marmelatının çikolatayla kaplı lezzeti sizi kendine hayran bırakacak. 66 63 Piramit pasta Snickers pasta

67 Antep fıstıklı Dacquoise Antep fıstıklı özel bir kek arasında yine Antep fıstıklı mousse ile donatılmış, üstünü bourbon vanilyalı kremanın tamamladığı bağımlılık yapacak lezzetiyle Antep Fıstıklı Dacquoise sizi ayrı bir boyuta sürükleyecek. Bu sezonun en iddialı tatlılarından biriyle buluşmaya hazır olun. 70 68 CEVİZLİ BAKLAVA (4 dilim) 14TL Sambali Süt, Şeker, Yumurta, Un, Ceviz

69 ANTEPLİ BAKLAVA (4 dilim) 16TL Süt, Şeker, Yumurta, Un, Fıstık

70 ŞAMBALİ (2 dilim) 12TL Süt, Şeker, İrmik, Kabartma Tozu, Yer Fıstığı

71 REVANİ (2 dilim) 12TL Şeker, Yumurta, Un, İrmik 72 ANTEP SARMA KADAYIF 16TL Şeker, Tel Kadayıf (Un, Su), Pekmez, Ceviz 80 Künefe 73 CEVİZLİ SARMA KADAYIF 14TL Şeker, Tel Kadayıf (Un, Su), Pekmez, Ceviz 74 CEVİZLİ KADAYIF 14TL Şeker, Tel Kadayıf (Un, Su), Pekmez, Ceviz 75 ANTEPLİ KADAYIF 16TL Şeker, Tel Kadayıf (Un, Su), Pekmez, Ceviz 76 LOR TATLISI 12TL Şeker, Yumurta, Un, Lor, İrmik 77 HAVUÇ DİLİMİ 16TL Süt, Şeker, Yumurta, Un, Antep Fıstığı 78 KURU BAKLAVA 16TL Süt, Şeker, Yumurta, Un, Antep Fıstığı 79 TULUMBA 12TL Şeker, Yumurta, Un, Su

80 KÜNEFE (dondurma ile birlikte) 20TL Şeker, Tel Kadayıf (Un, Su), Künefe Peyniri, Pekmez, Antep Fıstığı, Kaymak (Ekstra)

68 Cevizli baklava Elde açılan ve evde yapılan baklavanın tadı bir başka olur. Şerbetinden malzemesine özenerek üretilen İmren’in özel baklavası.

Alerjen maddeler kalın ve italik yazılmıştır. Dondurmalar

81 PORSİYON DONDURMA (4 top) 28TL (Cam veya karton kup)

82 KAĞIT HELVALI DONDURMA (3top) 25TL

83 1 TOP DONDURMA 7TL

81 Porsiyon dondurma 82

Porsiyon 81 dondurma Latte 93 Macchiato 92 84 ÇAY 6TL 87Sakızlı 85 BİTKİ ÇAYLARI 10TL Türk kahvesi 86 TÜRK KAHVESİ 8TL

87 SAKIZLI TÜRK KAHVESİ 10TL

88 SÜT 6TL

89 NESCAFE 12TL

90 ESPRESSO 10TL

91 CAPPUCCINO 14TL

90 92 MACCHIATO 10TL Espresso 93 LATTE 15TL

94 AFFOGATO 16TL 95 AMERICANO 14TL 84Çay 96 96 FİLTRE KAHVE 14TL Filtre kahve 97 SAKIZLI SAHLEP 15TL 94 98 SICAK ÇİKOLATA 14TL Affogato

85 Bitki çayları 91 Cappuccino Soguk içecekler

99 LİMONATA 14TL 99 100 ÇİLEKLİ LİMONATA 15TL Limonata 100 101 SIKMA PORTAKAL SUYU 15TL Çilekli limonata 104 102 MILKSHAKE 17TL

Frozen 103 FRAPPE 15TL

104 FROZEN 15TL 103 105 COLA 10TL Frappe

106 FANTA 10TL

107 SPRITE 10TL

108 FUSE TEA 10TL

109 CAPPY 10TL

110 SODA 6TL

111 CHURCHILL 10TL 101 112 AYRAN 7TL Sıkma portakal 113 SU 3TL suyu

114 SU (Büyük) 8TL İmren

İMRENCE... İmren Han Otel ve Konakları Unlu Mamuller Anne Gülgün Hanım’ın doğduğu ve gelin İŞTE BİZİM HİKAYEMİZ olarak çıktığı evin alt katı babası Bakkal Babamız; Ekrem Ölmezer Mehmet tarafından yıllarca işletilmiş; sonrasında işlerinin bozulmasıyla ünden bugüne İmren Helva Evi... Hasan Usta, gündüz inşaatlarda, gece ise başlar. Hasan Usta, şimdiki merkez Usta’nın yaptığı zamanın buzdolabında Dededen toruna tatlıcılık mesleğini buğday ve tütün deposu olarak yıllarca Kurtuluş Savaşı’ndan sonra Alaçatı’ya işin başında durmadan çalışır. Sabahları dükkanın bulunduğu yeri alarak kiradan (içine kalıp buzların konulduğu odacık) geliştirmeyi meslek haline getiren aile; D kullanılmış, daha sonra da terzi dükkanı yerleşen Selanik muhaciri Hasan Usta; da 8 yaşındaki oğlu Ekrem’i boyu tezgaha kurtulur. soğutulan muhallebi, limonata ve şırası bugün İmren Helva Evi’ndeki tatlıları, olmuştur. Çağa ayak uydurmak adına kendisi gibi Selanikli olan ve mübadele yetişemediği için sandalye üzerinde ile çevresinde meşhur olur. lezzetli yemekleriyle ününe ün katmaya her tarafı modern hale getirmek için antlaşmasından sonra Alaçatı’ya satış yapsın diye bırakır. İkinci Dünya İşleri iyice oturtan Hasan Usta, devam ediyor. alüminyum doğramalarla çevrilip Unlu yerleşen Ülfet Hanım’la izdivaç yapar. Savaşı sırasında memleketin üzerini kara tahin almak için gittiği İzmir’deki Zaman içerisinde Ahmet Yar marka Mamuller dükkanı haline getirilmiş, İnşaat ustalığı dahil her işi yaparak bulutlar kaplamıştır. Un, şeker yoktur ve imalâthanelerden Taş Helva ve Tahin dondurma soğutucusundan sonra -oğlu ancak Alaçatı o zamanlar bugünkü ekmeğini kazanmaktadır. olanlar da karneyle dağıtılmakta ve hasat Helvayı da öğrenir. Hatta Hasan Usta Hasan’ın doğumundan bir yıl sonra kadar- gibi revaçta olmadığı için tekrar butik edilen buğdaylara da devlet seferberlik bununla ilgili anısını İzmir’e tahin almaya yine aynı markanın vitrinli buzdolabı alınır. Nalbanthane’den olarak kiraya verilmişti. Yıllar içerisinde 1933 yılında oğulları Ekrem dünyaya nedeniyle el koymaktadır. Hasan Usta gittiği imalathane sahibinin ustasını Helvalar da odun ateşinden, zamanın İmren Han’a... Alaçatı’nın da önem kazanmasıyla burası gelir, 1941 yılında helvacılık yapan elde kalan buğdaydan un, bağdaki “dikkat et hırsız geldi, tarifleri çalmasın” modern mazotlu makineleriyle yapılmaya Hasan Kaşif ve Kayhan Ölmezer’in Alaçatı’ya yakışır hale getirilerek arka Arnavut Sait Usta ile sohbetleri sırasında üzümlerden de pekmez yapıp helva işini diyerek uyardığını gülümseyerek devam edilir. annelerinin amcası Nalbant Musa Baysal tarafındaki ambar da açılmış, taşına ve Sait Usta; artık bu işi götüremeyecek sürdürmeye devam eder. anlatırmış. ve oğulları Kemal ile Kazım’ın işlettiği; tahtasına dahi dokunulmadan restore kadar yaşlandığını ve bu mesleği miras Zor günleri çalışkanlığı ve yoktan var Çok ünlü olan İmren Helva Evi’nde çok yıllarca Alaçatılının ve köylerinin geçim edilmiş ve şimdilerde çok beğenilen ve bırakacak kimsesi de olmadığından işini Oğul Ekrem’in artık evlenme yaşı gelmiş kalabalık zamanlarda aileye yardımcı kaynağı rençberlikle uğraşan güzel ilgi gören İmren Unlu mamuller olarak devir almak isteyene devredeceğinden de geçmiştir bile; araya aracılar konur, olan oğlu Hasan ile kızı Zehra, küçük insanlarının zamanın Mercedesi; traktörü, hizmet vermeye başlamıştır. söz eder. Bunun üzerine Hasan Usta aynı sokakta Bakkal Memet’in beş olmalarına rağmen ailenin eli ayağı taksisi olan at ve eşeklerinin nallandığı, helvacılık işine hevesli olduğunu, kızından ikincisi olan Gülgün, Allah’ın emri olmuşlardır. Bu arada Hasan Usta iyice bakımlarının yapıldığı ve barındırıldığı helvacılığı kendisine öğretirse bu işe Peygamber’in kavliyle istenir. yaşlanmış ve 1977 yılında vefat etmiştir. nalbanthanedir. Burası daha sonra bir talip olacağını söyleyince Sait Usta çok Tek evlada güzel bir de düğün yapılır. tarafı kereste deposu bir tarafı berber İmren memnun olur ve el sıkışırlar; İmren Helva Ekrem Usta ve Gülgün Hanım’ın Hasan ve olarak yıllarca kullanılmış olup; yıllar serüveni de böylece başlamış olur... Tek çocuk olmanın getirdiği sorumlulukla Zehra’dan sonra oğlu Kayhan da dünyaya sonra beş yıl kafe-bar olarak hizmet Merkez Dükkan esnaf olmanın zorluğunu yıllarca hem gelir. Babalarının yolundan düsturundan verdikten sonra İmren Han olarak tekrar Dede Hasan Usta ve baba Ekrem Usta’nın eden mantığıyla aşan Hasan Usta’nın ustalık hem de tezgahtarlık yaparak sapmadan yetiştirilen çocukların, değişik dekore edilerek önce sadece pastane ilk göz ağrısı; emeklerinin karşılığı olarak işleri eşi ve oğlunun da desteğiyle iyiye bıkmadan, yorulmadan omuzlarında mekanlarda çalıştırılarak pastacılık ve olarak tasarlansa da ihtiyaca göre; satın alınan ve yıllardır çeşitli evrelerden gitmektedir. 1950 yılında Çeşme Ilıca’da taşıyan Ekrem Usta’nın en büyük tatlıcılık yapmayı öğrenmeleri sağlanır. kahvaltı ve aperitifleri de menüsüne geçerek, beton zeminli, duralit kaplı Şantiye evlerinin inşası başlar. Alaçatı’nın yardımcısı hanımıdır. Çeşitleri arttırarak Dededen kalan miras olan helva, ekleyerek vazgeçilmez bir yer olarak tavanlı bir yer iken; yapılan tamirat ve ekonomisi de iyileşmiştir. Sinemalar, şuruplu tatlılara, limonata ve şırayı da dondurma ve tatlıcılığı en iyi şekilde hizmet vermeye devam etmektedir. tadilatlarla bugün modern ve hijyen kasaplar da iş yapmaya başlamışlardır. eklerler. Gün gelir ürünler çok fazla öğrenip, geliştirerek yollarına devam imalathanesiyle İmren’lerin merkez Bu arada Ülfet Hanım da mahallenin satılmaya başlar ve yetiştirilemez olur. ederler. üssü olan İmren Merkez dükkan; İmren bayanlarını toplayıp ayıkladıkları Han ve Unlu Mamullerin henüz olmadığı cevizlerle açtıkları baklavaları bakır sini En güzel işi kış aylarında tütün satımında Ekrem Usta da 1994 yılında vefat etmiş, zamanlarda ailenin yıllarca ter döktükleri, tepsilerde satmaya başlarlar. İşler iyiye kazanırlar. Alaçatılılarla, çevre köylerden bugün Hasan Usta’nın iki torunu, Ekrem her taşında emeklerinin olduğu göz gitmektedir. Oğulları Ekrem askerlik gelenlerin beğenisini kazanan Revani, Usta’nın gelinleri ve iki torunu Ekrem ile bebekleridir. Misafirler tatlılarını, pasta yaşı gelip de askere gidince karı-koca Kara helva, Çeşme’den buz fabrikasından Eren hem okuyup hem de mesleklerini bir ve nefis İmren dondurmalarını yerken birbirlerine destek olurlar. Bu arada alınan tahta fıçının etrafına kırılarak tuzla adım ileriye götürebilmek ve misafirlerine bir yandan da mutfaktan gelen enfes Osmanağa denilen mevkide “burada güzel salamura edilen buzun ortasına oturtulan daha iyi hizmet verebilmek için tatlıların kokuları doldurur mekanı... lamba şişesi yetişir” dedikleri zeytin ve kayışla döndürülen makinanın bakır yorulmadan bıkmadan yollarına devam Aile fotoğraflarının ve aile mobilyalarının ağaçları büyür ve meyvelerini vermeye kazan içindeki dondurması, yine Hasan etmektedirler... da bulunduğu köşe nostalji köşesi olarak misafirlerin beğenisini kazanmaktadır.