ЗАКУСКИ/APPETIZERS
троганина из сала и ассорти соусов С Меню ресторана «КОКОКО» основано на натуральных Sliced frozen Salo with assorted sauces ...... 350 р местных сезонных продуктах от фермеров Ленинградской области. Паштеты с луковым вареньем Мы считаем, что настоящая гастрономия начинается там, и горячими тостами из ржаного хлеба где царствует продукт. Делая заказ, Вы вносите вклад Pastes with onion jam and hot rye bread в развитие современной русской кухни и помогаете ...... 750 р фермерству нашего региона.
Тартар из говяжьей вырезки с мягким козьим сыром и тёплой бриошью #kokokospb Beef tartare with goat cheese and warm brioche ...... 850 р This menu is based on natural local seasonal products from Запечённый топинамбур с вяленым говяжьим farmers of the Leningrad region. сердцем, шпинатом и дикими травами We consider that the gastronomy itself begins where Baked Jerusalem artichoke with dried beef heart, the product reigns. Placing an order with us you make spinach and wild herbs cotribution to development of modern Russian cuisine and ...... 390 р farming of our region.
Костный мозг с маринованными овощами и икрой мойвы Bone marrow with pickled vegetables and capelin caviar ...... 610 р ИКРА/CAVIAR
Cтрачателла с малосольными огурцами, редисом Икра чёрная осетровая и соусом песто из щавеля Sturgeon black caviar Stracciatella cheese with fresh salted cucumber radish and sorrel pesto /28,6 гр/ 2800 р...... /125 гр/ 9200 р...... /250 гр/ 18500 р ...... 350 р
Салат из печёной свёклы с муссом Икра красная лососёвая из адыгейского сыра Salmon red caviar Roasted beetroot salad with Circassia cheese ...... 410 р /30 гр/ 390 р...... /125 гр/ 1550 р...... /250 гр/ 3100 р
Трубочки со вкусом бородинского хлеба с муссом Оладьи из пшеничной или гречневой муки из шпрот Wheat or buckwheat pancakes Crispy waffles with a taste of Borodinsky bread filled ...... 250 р with sprats mousse ...... 550 р СУПЫ/SOUPS Закуска с сельдью пряного посола, яйцом пашот Холодник на простокваше и горячий картофель и творожным кремом с укропом Spicy salted herring, poached egg and cheese cream Cold beetroot and sour milk soup ...... 450 р with hot potatoes and dill ...... 390 р Пышки из белой рыбы с соусом ремулад White fish donuts with remoulade sauce Рассольник «Ленинградский» с жареными куриными ...... 390 р сердечками и желе из рассола “Leningrad rassolnik” (pickled cucumber soup with chicken hearts) ПИРОЖКИ ...... 410 р Pirozhki 1шт./1 piece...... 80 р Огуречный холодный суп с тартаром из лосося Cold cucumber soup with salmon tartare ...... 550 р ХЛЕБ С МАСЛОМ Куриный бульон и пирожки с яйцом Bread & butter Chicken broth and pastry with egg ...... 250 р ...... 290 р
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ УЖИНЫ ОТ ИГОРЯ ГРИШЕЧКИНА Каждый четверг в 19:00! Шеф-повар лично готовит и представляет редкие сезонные продукты Северо-Западного региона, которые можно попробовать только здесь и сейчас. Специальный ужин из 12 уникальных блюд - 5000 рублей . Обращайтесь к администратору.
FINE DINING BY IGOR GRISHECHKIN Every Thursday at 7 pm our chef presents and cooks infrequent and seasonal products of the north-western region which you can try only right here right now. 12 courses dinner - 5 000 rub per guest. For any questions please contact our manager. ГАРНИРЫ/SIDE DISHES КЛАССИКА «КОКОКО» Запечённые молодые корнеплоды с бальзамиком из 11 перемен. из квасного сусла Baked root vegetables with kvass wort balsamic То, что нужно обязательно попробовать...... 250 р — Стейк из капусты гриль с соусом BBQ Grilled cabbage steak with BBQ sauce COCOCO CLASSICS ...... 250 р 11 courses must try menu 2900 р Табуле из рассыпчатой полбы с овощами и травами Spelt with pickled vegetables and herbs Обратитесь за дополнительным меню к официанту ...... 250 р Please refer to your server for additional menu Картофельное пюре с жареным луком Mashed potatoes with fried onion ...... 250 р
МЯСО/MEAT ДЕСЕРТЫ/DESSERTS «Каша из топора» зелёная гречка с белыми грибами «Кококорн» и томлёными говяжьими щёчками Cococorn “Kasha iz topora“ (based on “Stone soup“ fairytale) Green ...... 350 р buckwheat porridge with porcini mushrooms and stewed beef cheeks Крем-брюле «Камея» ...... 650 р Creme brulee “Cameo” ...... 350 р Кулебяка с кроликом и гарниром из свежих овощей Kulebyaka (Russian closed pie) stuffed with rabbit Клубничное «Птичье молоко» and fresh vegetables salad “Pigeon’s milk” strawberry cake ...... 850 р ...... 490 р
«Завтрак туриста». Перлотто с ароматными травами Мамин любимый цветок и тартар из подкопчённой говядины My mother’s favorite flower “Tourist’s breakfast”. Pearlotto with chopped fresh herbs ...... 550 р and smoked beef tartare ...... 950 р Фондан с варёной сгущёнкой «Коровка» Fondant with condensed milk “Lil Cow” Говяжья вырезка с печёным луком, ...... 450 р свёклой и соусом из кваса Beef sirloin with roasted onions served with beetroot «Аляска» хлебный пудинг из красных ягод in bread kvass sauce с мороженым и быстрой меренгой ...... 1300 р “Alaska” bread pudding with red berries, ice-cream and meringue Томлёный говяжий язык с молодой морковью ...... 450 р по-корейски и картофельным кремом Stewed beef tongue with Korean carrot and potato cream Медовик с мороженым из воска ...... 790 р Honey cake with wax ice-cream ...... 490 р Фермерский бургер с чипсами из сезонных овощей Farmer’s burger and seasonal vegetable chips ...... 850 р МОРОЖЕНОЕ/ICE-CREAM Сорбет из черники с пряной меренгой Blueberry sorbet with spicy meringue РЫБА/FISH ...... 250 р Палтус горячего копчения на кости с картофельным ороженое из клубничного варенья кремом и соусом из солёных огурцов М с печеньем ария Smoked halibut with potato cream and pickled cucumber «М » Strawberry jam ice-cream with biscuit “Marie” ...... 990 р ...... 250 р
Треска в водорослях из лука-порея, желе из семян Пломбир по «ГОСТу» с вафельным рожком фенхеля и пена со вкусом моря Rich ice-cream “GOST-standard” with waffle cone Cod with leek, fennel flavored jelly and sea flavored foam ...... 250 р ...... 890 р Мороженое халва с козинаками Дикий лосось с укропным пюре и икорным соусом Ice-cream Khalva and pressed nuts Wild salmon with dill puree and caviar sauce and seeds with honey ...... 1100 р ...... 250 р
Сорбет из чая с мёдом с хрустящими блинчиками ПТИЦА/POULTRY Tea and honey sorbet with crispy pancakes ...... 250 р Цыплёнок в сене Chicken in hay «Мишка на Севере» ...... 950 р «Bear in the North» ...... 250 р Утиная грудка со сладким весенним луком Duck breast with sweet spring onion ...... 910 р WWW.KOKOKO.SPB.RU/SHOP - магазин Кококо, где вы можете приобрести Перепёлка, фаршированная печёным картофелем подарки и выпечку от нашего ресторана и белыми грибами — Quail stuffed with baked potatoes and porcini mushrooms - gift certificates bakery and pastry ...... 1200 р from our restaurant