ЗАКУСКИ/APPETIZERS
«Корзиночка» с кремом из копчёного сыра Меню ресторана «КОКОКО» основано с сезонными овощами на натуральных местных сезонных продуктах “Tartlet” with smoked cheese cream and seasonal от фермеров Ленинградской области. vegetables Мы считаем, что настоящая гастрономия ...... 350 р начинается там, где царствует продукт. Делая заказ, вы вносите вклад в развитие современной русской Строганина из сала и ассорти соусов кухни и помогаете развивать фермерство Sliced frozen Salo with assorted sauces нашего региона...... 270 р
Трубочки со вкусом бородинского хлеба #kokokospb с муссом из шпрот Crispy waffles with a taste of Borodinsky bread filled with sprats mousse This menu is based on natural local seasonal products ...... 450 р from farmers of the Leningrad region. We consider that the gastronomy itself begins where Печёная свёкла с муссом из адыгейского сыра the product reigns. Placing an order with us you make Roasted beetroot with Circassia cheese cotribution to development of modern Russian cuisine ...... 410 р and farming of our region.
Закуска с балтийской килькой пряного посола, яйцом пашот и творожным кремом Spicy salted Baltic sprat, poached egg and cheese cream ...... 450 р ИКРА/CAVIAR
Тартар из говяжьей вырезки Икра чёрная осетровая и оладьи из пшеничной с мягким козьим сыром или гречневой муки Beef tartar with goat cheese Caviar black sturgeon with wheat or buckwheat pancakes ...... 550 р /30гр/ 1800 р...... /125 гр/7500 р...... /250 гр/15000 р Тельное из судака с пряной морковью и мороженым из укропа Tyel`noy pike perch (Russian fish specialty) Икра красная кижуча и оладьи из пшеничной with spicy carrot and dill ice-cream или гречневой муки ...... 450 р Caviar red coho salmon with wheat or buckwheat pancakes /30гр/ 350 р...... /125 гр/1400 р...... /250 гр/2900 р Костный мозг с маринованными овощами, икрой мойвы и тостами из ржаного хлеба Bone marrow with pickled vegetables, capelin caviar and rye bread toasts СУПЫ/SOUPS ...... 490 р Биск из раков с печёным картофелем, фенхелем и раковыми шейками Паштеты с луковым вареньем Crayfish bisque with baked potatoes, fennel and crayfish tails и горячими тостами из ржаного хлеба ...... 750 р Pates with onion jam and hot rye bread ...... 650 р Рассольник “Ленинградский” Leningrad rassolnik (pickled cucumber soup) Террин из печени трески с хрустящей бриошью ...... 510 р и яблочным чатни Cod liver terrine with brioche and apple chutney Холодный суп «Винегрет» и ржаные булочки ...... 390 р с селёдочным маслом Cold soup “Vinegrette” and rye buns with herring butter «Шотландское яйцо» в панировке ...... 390 р из бородинского хлеба с кабачками и базиликом “Scottish egg “ in Borodinsky coating with vegetable Куриный бульон и пирожки с яйцом и зелёным луком marrows and basil Chicken broth and pirozhki with egg ang spring onion ...... 490 р ...... 270 р
ХЛЕБ С МАСЛОМ ПИРОЖКИ Bread & butter Pirozhki ...... 200 р 1шт./1 piece...... 70 р
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ УЖИНЫ ОТ ИГОРЯ ГРИШЕЧКИНА Каждый четверг в 19:00! Шеф-повар лично готовит и представляет редкие сезонные продукты Северо-Западного региона, которые можно попробовать только здесь и сейчас. Специальный ужин из 12 уникальных блюд - 5000 рублей / с винным сопровождением – 8 000 рублей. Обращайтесь к администратору.
FINE DINING BY IGOR GRISHECHKIN Every Thursday at 7 pm our chef presents and cooks infrequent and seasonal products of the north-western region which you can try only right here right now. 12 courses dinner - 5 000 rub per guest/ wine pairing - 8 000 rub per guest. For any questions please contact our manager. МЯСО/MEAT ДЕСЕРТЫ/DESSERTS
Говяжья вырезка с печёным луком, Флан со вкусом вереска, пенкой с парного свеклой и соусом из кваса молока и домашним вареньем Beef sirloin with roasted onions served with beetroot Flan with heather, fresh milk and homemade jam in bread kvass sauce ...... 290 р ...... 1200 р «Белый налив» с кремом из яблочных косточек, «Завтрак туриста». Перлотто с ароматными травами брусникой в меду и золотыми пряниками и тартар из подкопчённой говядины White Astrachan apple with apple seeds cream, honey Tourist’s breakfast. Pearlotto with chopped fresh herbs cowberry and golden honey-cakes and smoked beef tartar ...... 290 р ...... 850 р «Крошка-Картошка» Рагу из говяжьих щёчек с домашней лапшой “Potato” «гербарием» ...... 270 р Beef cheeks ragout with “herbarium” noodles ...... 690 р Мамин любимый цветок My mother’s favorite flower Фермерский бургер с чипсами из корнеплодов ...... 490 р и кетчупом из маринованных томатов Farmer’s burger and seasonal vegetable chips dressed «Коровка» with marinated tomatoes ketchup Lill cow pastry ...... 750 р ...... 350 р
Кулебяка с начинкой из кролика и молодой ботвы «Аляска» хлебный пудинг из красных ягод с зелёной сальсой с мороженым и быстрой меренгой Kulebyaka (Russian closed pie) stuffed with rabbit “Alaska” bread pudding with red berries, and young haulm with green salsa ice-cream and meringue ...... 490 р ...... 450 р
Рулет из свиной рульки с яблочным сиропом «Кококорн» и томлёной капустой кольраби Cococorn Pork knuckle with apple syrup and stewed kohlrabi ...... 250 р ...... 450 р Медовик с мороженым из воска Honey cake with wax ice-cream РЫБА/FISH ...... 550 р
Палтус с соусом из перцев «Ласточка», Клюква в сахаре для Анны Павловой яйцом пашот и картофелем пай Cranberries in sugar for Anna Pavlova Halibut with sweet paprika sauce, poached egg ...... 650 р and straw potatoes ...... 950 р Груша сорта «Лимонка» в глинтвейне с кремом из лимона и меренгой с кардамоном Камбала с рассыпчатой полбой и салатом Pear in mulled wine with lemon cream and cardamom из фенхеля и томатов meringue Flounder with spelt and fennel and tomato salad ...... 450 р ...... 750 р Сливовый мильфей с мороженым Треска в водорослях из лука порея, из чернослива с коньяком желе из семян фенхеля и пена со вкусом моря Plum millefeuille with prune and cognac ice cream Cod with leek, fennel flavored jelly ...... 250 р and sea flavored foam ...... 590 р МОРОЖЕНОЕ/ ICE-CREAM ПТИЦА/POULTRY Мороженое из клубничного варенья Перепёлка, фаршированная печёным картофелем с печеньем «Мария» и белыми грибами Strawberry jam ice-cream with biscuit “Marie” Quail stuffed with baked potatoes ...... 180 р and penny bun mushrooms ...... 1100 р Пломбир по «ГОСТу» с вафельным рожком Rich ice cream «GOST-standard» with waffle cone Цыплёнок в сене ...... 180 р Chicken in hay ...... 890 р Мороженое халва с козинаками Ice-cream Khalva and pressed nuts Утиная грудка со сливой и кремом and seeds with honey из ферментированного чеснока ...... 180 р Duck breast with plum and fermented garlic cream ...... 750 р Сорбет из чая с мёдом с хрустящими блинчиками Tea and honey sorbet with crispy pancakes ГАРНИРЫ/ GARNISH ...... 180 р «Мишка на Севере» Капустная лазанья «Bear in the North» Cabbage lasagna ...... 180 р ...... 250 р
Молодая картошка с укропом Блюдо из сезонных продуктов, попробовать которые можно Young potatoes with dill только здесь и сейчас, так как период их роста/цветения/ ...... 250 р ловли крайне быстротечен.
A dish with seasonal ingredients which are available right here ареные кабачки с чесноком и петрушкой Ж right now, as the period of their growth / bloom / collecting is Fried vegetable marrows with garlic and parsley extremely transient...... 250 р