FECHA: septiembre de 2018 CÓDIGO: PS FO 41 Servicio de Alimentación Colegio Gimnasio Pedagògico CLIENTE: Min. estándar No.: Ciclo 2 de 3 VERSION 00 Comfenalco Vigencia: 01 - 09- 2018 al 30 - 09 - 2018 No. PÁGINA: 1/6

OBSERVACIONES: Debe aplicar lo que corresponda a su minuta patrón. / La variedad de fruta entera brindada está dada de acuerdo a tiempo de cosecha y existencia de los

TIEMPO DE COMIDA REFRIGERIO MAÑANA Ítem PREPARACIÓN / DÍA Lunes 03 martes 04 miercoles 05 jueves 06 Viernes 07 1 PROTEICO/GARNITURApalito de queso arepa de pollo sandwich de jamon y queso flauta ranchera mantecada 2 BEBIDA leche achocolatada jugo de lulo sorbete de guanabana jugo tropical sorbete de fresa Fin de semana 3 FRUTA O fruta en porcion galleta herpo chocolatina fruta en porcion fruta en porcion POSTRE

TIEMPO DE COMIDA REFRIGERIO TARDE Ítem PREPARACIÓN / DÍA Lunes 03 martes 04 miercoles 05 jueves 06 Viernes 07 1 PROTEICO/GARNITURAempanada de pollo Hojaldra mini hamburguesa sandwich de pollo 2 BEBIDA naranjada jugo de mora jugo de durazno mandarinada jugo de fresa Fin de semana 3 FRUTA O dulce de arequipe fruta en porcion fruta en porcion masmelo galleta mamut POSTRE

TIEMPO DE COMIDA REFRIGERIO MAÑANA Ítem PREPARACIÓN / DÍA Lunes 10 Martes 11 Miércoles 12 Jueves 13 Viernes 14 1 PROTEICO/GARNITURAbuñuelo flauta de pollo queso sandwich de jamon y queso empanada hawayana arepa de pollo 2 BEBIDA leche achocolatada jugo de jugo de maracuya jugo de fresa jugo tropical Fin de semana 3 FRUTA O masmelo fruta en porcion galleta mamut cocada fruta en porcion POSTRE

TIEMPO DE COMIDA REFRIGERIO TARDE Ítem PREPARACIÓN / DÍA Lunes 10 Martes 11 Miércoles 12 Jueves 13 Viernes 14 1 PROTEICO/GARNITURAcroisant de jamon y queso arepa de carne palito de queso churro arepa de queso 2 BEBIDA jugo de mora mandarinada sorbete de guanabana jugo de durazno jugo de lulo Fin de semana 3 FRUTA O fruta en porcion mini tume fruta en porcion fruta en porcion POSTRE

TIEMPO DE COMIDA REFRIGERIO MAÑANA Ítem PREPARACIÓN / DÍA Lunes 17 Martes 18 Miércoles 19 Jueves 20 Viernes 21 1 PROTEICO/GARNITURAempanada ranchera arepa de pollo mantecada flauta de pollo queso buñuelo 2 BEBIDA jugo de maracuya jugo de mora leche achocolatada naranjada avena Fin de semana 3 FRUTA O dulce de arequipe fruta en porcion fruta en porcion galleta mamut chocolatina POSTRE TIEMPO DE COMIDA REFRIGERIO TARDE Ítem PREPARACIÓN / DÍA Lunes 17 Martes 18 Miércoles 19 Jueves 20 Viernes 21 1 PROTEICO/GARNITURAhojaldra mini hamburguesa sandwich de pollo arepa de carne churro 2 BEBIDA jugo de fresa mandarinada jugo tropical jugo de lulo jugo de mango Fin de semana 3 FRUTA O fruta en porcion masmelo galleta herpo fruta en porcion fruta en porcion POSTRE

TIEMPO DE COMIDA REFRIGERIO MAÑANA Ítem PREPARACIÓN / DÍA lunes 24 Martes 25 Miércoles 26 Jueves 27 Viernes 28 1 PROTEICO/GARNITURApalito de queso flauta ranchera buñuelo sandwich de jamon y queso arepa de carne 2 BEBIDA leche achocolatada jugo de mora mandarinada jugo de maracuya naranjada Fin de semana 3 FRUTA O fruta en porcion galleta con bocadillo dulce de leche fruta en porcion fruta en porcion POSTRE

TIEMPO DE COMIDA REFRIGERIO TARDE Ítem PREPARACIÓN / DÍA lunes 24 Martes 25 Miércoles 26 Jueves 27 Viernes 28 1 PROTEICO/GARNITURAcroisant de jamon y queso churro arepa de pollo sandwich de pollo hojaldra Fin de 2 BEBIDA jugo de durazno sorbete de fresa jugo tropical jugo de mango jugo de lulo semana 3 FRUTA O mini tume fruta en porcion fruta en porcion cocada masmelo POSTRE PROGRAMACIÓN DE MENÚ - SERVICIOS

FECHA: Septiembrede 2018 CÓDIGO: PS FO 41 CLIENTE: Servicio de Alimentacion Gimnasio Pedagógico Comfenalco Min. estándar No.: Ciclo 1 de 3 VERSION 00 Vigencia: 01 - 08 - 2018 al 30 - 08- 2018 No. PÁGINA: 1/6

OBSERVACIONES: Debe aplicar lo que corresponda a su minuta patrón. / La variedad de fruta entera brindada está dada de acuerdo a tiempo de cosecha y existencia de los productos.

Fuente: http://www.panamericana.pe/salud/113095; http://comidaparabajardepeso.com; http:/www.dibujosparacolorear.net

ELABORÓ: REVISÓ: Administración de Campo Petrocasinos S.A. RECIBIÓ: SIA Petrocasinos S.A. (Coord. Estandarización) Cliente / Funcionario Autorizado Entregado: 21 - 09 - 2018 Entregado: Entregado: CÓDIGO: PS FO 41 Menú servicios - Servicio de Alimentación GIMNASIO PEDAGOGICO COMFENALCO Septiembre de 2018 VERSIÓN: 00 No. PÁGINA: 2/6

TIEMPO DE COMIDA: COMIDA Ítem PREPARACIÓN / DÍA Lunes 03 Martes 04 Miércoles 05 Jueves 06 Viernes 07

1 SOPA / CREMA Sopa granizada Sopa de cuchuco de maiz Sopa de verduras Crema de pollo Sopa de Avena

Pernil al horno miel 2 PROTEICO 1 (roja) Espagueti bolognesa Carne molida- Carne en bistec mostaza

3 CEREAL Arroz blanco Arroz al pimentón Arroz con Fideos

4 TUBÉRCULO (RTP) Casco de papa común Tajada de maduro-arepa Papa salada Monedas de plátano Papa chips

LEGUMINOSA - 5 Fríjol rojo Espinacas al huevo VERDURA

Arveja verde Aguacate Fresa Zanahoria rallada Manzana

6 ENSALADA Zanahoria Cebolla Mango Lechuga batavia Melón Fin de semana (Legumbres y

Verduras) Habichuela Tomate Lechuga batavia Tomate Lechuga

BARRA

BARRA Frutas

AGRIDULCE Brunoise de piña Lechuga Cilantro Maicitos Croton/ Uva pasa calada

ENSALADA DE VERDURAS DE ENSALADA Vinagre balsámico- Aderezo Mayonesa Vinagreta Crema de leche Yogur mile-jugo naranja 7 JUGO Jugo de mora Limonada Jugo de maracuyá Naranjada Jugo de Durazno 8 POSTRE Galleta bocadillo Gelatina Repollas Esponjado de fresa Hojaldras CÓDIGO: PS FO 41 Menú servicios - Servicio de Alimentación GIMNASIO PEDAGOGICO COMFENALCO Septiembre de 2018 VERSIÓN: 00 No. PÁGINA: 3/6

TIEMPO DE COMIDA: COMIDA ÍtemPREPARACIÓN / DÍA Lunes 10 Martes 11 Miércoles 12 Jueves 13 Viernes 14

1 SOPA / CREMA Crema de ahuyama Ajiaquillo Sopa de conchitas Sopa campesina Sopa de mazorca Estofado de res en Albóndigas Filete de pescado 2 PROTEICO Pernil de pollo hawaiano Fricasse de pollo demiglase napolitanas apanado 3 CEREAL Arroz Pajarito Arroz blanco Arroz con fideos Arroz con Fideos Arroz blanco Moneditas de 4 TUBÉRCULO (RTP) Papa salada Croquetas de yuca Puré de papa amarilla Papa a la crema plátano LEGUMINOSA - 5 Lentejas de zanahoria VERDURA Rodajas de tomate Remolacha Mango Lechuga batavia Pepino Rodajas de pepino zanahoria Piña Maiz tierno aguacate ENSALADA cohombro (Legumbres y Tomate en Fin de semana Verduras) Zanahoria rallada Lechuga Fresa Arveja

6 julianas BARRA BARRA Lechuga batavia en

Tomate Lechuga batavia Tomate en cuadros Aguacate Lechuga batavia TRICOLOR

julianas DE FRUTAS

Aderezo Vinagreta clásica Mayonesa Yogurth Piña Vinagreta

7 JUGO Jugo de lulo Mandarinada Jugo de maracuyá Jugo de mango Limonada

8 POSTRE Merengues Minitume Postre tres leches Cortadito de leche Galleta herpo CÓDIGO: PS FO 41 Menú servicios - Servicio de Alimentación GIMNASIO PEDAGOGICO COMFENALCO Septiembre de 2018 VERSIÓN: 00 No. PÁGINA: 4/6

TIEMPO DE COMIDA: COMIDA Ítem PREPARACIÓN / DÍA Lunes 17 Martes 18 Miércoles 19 Jueves 20 Viernes 21

1 SOPA / CREMA Sopa de avena Crema de pollo Sopa de verduras Sopa de letras Sopa de mute

Cubitos de pollo 2 PROTEICO 1 Espaguetis con pollo Carne molida jardinera Picadita de carnes Carne chimichurri Agridulces

3 CEREAL Arroz blanco Arroz al perejil Arroz pajarito Arroz blanco

4 TUBÉRCULO (RTP) papa francesa Torta de maduro Papa en casquitos Papa criolla Croquetas de yuca

LEGUMINOSA - 5 Garbanzos con salchicha VERDURA Aguacate en Mango Arvejas Tomate Lechuga cubos Zanahoria en Huevo en 6 Zanahoria Zanahoria rallada Piña cuadros/cebolla en Fin de semana ENSALADA cuadritos cuadros (Legumbres y Verduras)

Maizitos Pepino Pepino Uva pasa Tomate en cubos

BARRA

TROPICAL SEMIRUSA

DE CONFITES DE Lechuga batavia Lechuga Lechuga Lechuga AGRIDULCE Mango en cuadros Vinagre, sal, Aderezo Vinagreta agridulce Vinagreta Vinagreta Miel-mostaza cilantro, aceite vegetal 7 JUGO Jugo de mora Jugo de maracuyá Naranjada Jugo de lulo Limonada de CÓDIGO: PS FO 41 Menú servicios - Servicio de Alimentación GIMNASIO PEDAGOGICO COMFENALCO Septiembre de 2018 VERSIÓN: 00 No. PÁGINA: 5/6

TIEMPO DE COMIDA: COMIDA Ítem PREPARACIÓN / DÍA Lunes 24 Martes 25 Miércoles 26 Jueves 27 Viernes 28

1 SOPA / CREMA Crema de apio Sopa de Mazorca Crema de tomate Sopa de fideos Sancochito

Espaguetis Pechuga en salsa 2 PROTEICO 1 Lasagña mixta Arroz chino Fajitas de pechuga bologñesa Ciruelas 3 CEREAL Arroz blanco Arroz al perejil

4 TUBÉRCULO (RTP) Papa chips Puré de papa Pan bolita Tajadas de maduro Buñuelos de yuca

LEGUMINOSA - Frijol Blanco 5 VERDURA Lentejas Mango en Tornillo Tomate en rodajas lechuga Lechuga julianas multicolor Manzana en Pepino en Pepino cochombro ENSALADA Zanahoria rallada Manzana julianas en cubos (Legumbres y Verduras) cuadros Fin de semana pepino cohombro Tomate en Zanahoria 6 Melón Fresa

rodajas cuadros rallada BARRA

Lechuga batavia en BARRA Tomate en

COLORIDA DE DE FRUTAS Lechuga AGRIDULCE piña zanahoria rallada rodajas casquitos Cilantro cabezona Mayonesa,limon- Aderezo Vinagre-limón Crema de leche salsa de yogurt blanco-sal-aceite perejil

7 JUGO Mandarinada Jugo de mora Jugo de mango Jugo de lulo Naranjada

8 POSTRE Esponjado de mora Torta de Hojaldritas Cocadas Leche asada