2.6 VEGETABLES Beet, mangel, Swiss chard (Grade Table XVI); Cucurbits (Grade Table XVII); Corn, bean, pea, chickpea, soybean, sunflower, safflower (Grade Table XVIII); Brassicas, radish (Grade Table XIX); Other vegetables and herbs (Grade Table XX).

Picture Grade Y/N Botanical Name Full Botanical Name & References Tables English Common Name French Common Name Family Abelmoschus esculentus (L.) Moench (=Hibiscus esculentus L.)Abelmoschus esculentus (L.) Moench y Abelmoschus esculentus (=Hibiscus esculentus L.) X Okra Gombo Malvaceae y Allium cepa Allium cepa L.Allium cepa L. X Onion Oignon Amaryllidaceae y Allium porrum Allium porrum L.Allium porrum L. X Leek Poireau Amaryllidaceae y Allium schoenoprasum Allium schoenoprasum L.Allium schoenoprasum L. X Chives Ciboulette Amaryllidaceae y Anethum graveolens Anethum graveolens L.Anethum graveolens L. X Dill Aneth Apiaceae Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.Anthriscus cerefolium y Anthriscus cerefolium Apium(L.) Hoffm. graveolens L. var. rapaceum (Mill.) GaudenApium X Chervil Cerfeuil Apiaceae y Apium graveolens graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gauden X Celeriac Céleri-rave Apiaceae Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers.Apium y Apium graveolens graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. X Celery Céleri Apiaceae y Asparagus officinalis Asparagus officinalis L.Asparagus officinalis L. X Asparagus Asperge Asaragaceae Betterave, Betterave à sucre, Beta vulgaris L. subsp. vulgarisBeta vulgaris L. subsp. Beet, Sugar Beet, Mangel, Swiss Betterave fourragère, Bette à y Beta vulgaris vulgaris XVI Chard carde (poirée) Chenopodiaceae y Brassica juncea Brassica juncea (L.) Czern.Brassica juncea (L.) Czern. XIX Mustard greens Feuilles de moutarde Brassicaceae

Brassica napus L. var. napus or B. rapa L. subsp. campestris (L.) A. R. ClaphamBrassica napus L. var. y Brassica napus napus or B. rapa L. subsp. campestris (L.) A. R. Clapham XIX Rape, forage Colza fourragère Brassicaceae Brassica napus L. var. napobrassica (L.) Reichb.Brassica y Brassica napus napus L. var. napobrassica (L.) Reichb. XIX Rutabaga (swede) Rutabaga Brassicaceae Brassica oleracea L. var. italica PlenckBrassica oleracea n Brassica oleracea L. var. italica Plenck XIX Broccoli Brocoli Brassicaceae Brassica oleracea L. var. gemmifera ZenkerBrassica y Brassica oleracea oleracea L. var. gemmifera Zenker XIX Brussels sprouts Choux de Bruxelles Brassicaceae y Brassica oleracea Brassica oleracea L. var. capitata L. XIX Cabbage Chou Brassicaceae y Brassica oleracea Brassica oleracea L. var. botrytis L. XIX Cauliflower Chou-fleur Brassicaceae y Brassica oleracea Brassica oleracea L. var. viridis L. XIX Collards Chou à rosette ou collards Brassicaceae Brassica oleracea L. var. sabellica L. or B. oleraceae L. y Brassica oleracea var. viridis XIX Kale Chou frisé Brassicaceae y Brassica oleracea Brassica oleracea L. var. gongylodes L. XIX Kohlrabi Chou-rave Brassicaceae Brassica rapa L. subsp. chinensis (L.) Hanelt or B. rapa y Brassica rapa L. subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt XIX Cabbage, Chinese Chou de Chine Brassicaceae y Brassica rapa Brassica rapa L. var. perviridis L.H. Bailey XIX Spinach Mustard Moutarde épinard Brassicaceae y Brassica rapa Brassica rapa L. subsp. rapa XIX Turnip Navet Brassicaceae y Campanula rapunculus Campanula rapunculus L. X Rampion Raiponce Campanulaceae y Capsicum annuum Capsicum annuum L. X Pepper Piment commun Solanaceae y Carthamus tinctorius Carthamus tinctorius L. XVIII Safflower Carthame des teinturiers Asteraceae 2.6 VEGETABLES Page 1 of 68 y Cicer arietinum Cicer arietinum L. XVIII Chickpea Pois chiche Fabaceae y Cichorium endivia Cichorium endivia L. X Endive Chicorée endive Asteraceae y Cichorium intybus Cichorium intybus L. X Chicory (cultivated) Chicorée (cultivée) Asteraceae Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum & Nakai var. citroides y Citrullus lanatus L. (L.H. Bailey) Mansf. XVII Citron Melon citron Cucurbitaceae

2.6 VEGETABLES Page 2 of 68 2.6 VEGETABLES Beet, mangel, Swiss chard (Grade Table XVI); Cucurbits (Grade Table XVII); Corn, bean, pea, chickpea, soybean, sunflower, safflower (Grade Table XVIII); Brassicas, radish (Grade Table XIX); Other vegetables and herbs (Grade Table XX). Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum&Nakai var. Picture lanatusCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum&Nakai var. Grade Y/N Botanical Name lanatusCitrullusFull Botanical lanatus (Thunb.) Name Matsum&Nakai & References var. Tables English Common Name French Common Name Family y Citrullus lanatus Cucumislanatus anguria L.Cucumis anguria L.Cucumis anguria XVII Watermelon Melon d'eau ou pastèque Cucurbitaceae y Cucumis anguiria L. XVII Gherkin Cornichon Cucurbitaceae Cucumis melo L. subsp. meloCucumis melo L. subsp. y Cucumis melo meloCucumis melo L. subsp. melo XVII Cantaloupe, melon Cantaloup, melon brodé Cucurbitaceae

y Cucumis sativus Cucumis sativus L.Cucumis sativus L.Cucumis sativus L. XVII Cucumber Concombre Cucurbitaceae Pumpkin, squash (Summer or Citrouille, courge (d'été ou y Cucurbita spp. Cucurbita spp.Cucurbita spp.Cucurbita spp. XVII winter) d'hiver) Cucurbitaceae Cynara cardunculus L. (=C. scolymus L.)Cynara cardunculus L. (=C. scolymus L.)Cynara cardunculus L. y Cynara cardunculus (=C. scolymus L.) X Artichoke, Cardoon Artichaut, Cardon Asteraceae

Daucus carota L. subsp. sativus (Hoffm.) Arcang.Daucus carota L. subsp. sativus (Hoffm.) Arcang.Daucus carota L. y Daucus carota subsp. sativus (Hoffm.) Arcang. X Carrot (cultivated) Carotte (cultivée) Apiaceae Glycine max (L.) Merr.Glycine max (L.) Merr.Glycine y Glycine max max (L.) Merr. XVIII Soybean Soya Fabaceae Helianthus annuus L.Helianthus annuus L.Helianthus y Helianthus annuus annuus L. XVIII Sunflower Tournesol Asteraceae Lactuca sativa L. var. angustana L.H. BaileyLactuca sativa L. var. angustana L.H. BaileyLactuca sativa L. var. n Lactuca sativa angustana L.H. Bailey X Celtuce/Celtus Celtuce/Celtus Asteraceae

Lactuca sativa L. var. longifolia Lam.Lactuca sativa L. y Lactuca sativa var. longifolia Lam.Lactuca sativa L. var. longifolia Lam. X Lettuce - cos (romaine) Laitue - cos (romaine) Asteraceae Lactuca sativa L. var. capitata L.Lactuca sativa L. var. y Lactuca sativa capitata L.Lactuca sativa L. var. capitata L. X Lettuce - head Laitue - pommée Asteraceae Lactuca sativa L. var. crispa L.Lactuca sativa L. var. y Lactuca sativa crispa L.Lactuca sativa L. var. crispa L. X Lettuce - leaf Laitue - frisée Asteraceae LepidiumLycopersicon sativum esculentum L.Lepidium Mill. sativum(=L. lycopersicum L.Lepidium (L.) y Lepidium sativum sativumKarsten ex L. Farwell)Lycopersicon esculentum Mill. (=L. X Cress, garden Cresson alénois Brassicaceae lycopersicum (L.) Karsten ex Farwell)Lycopersicon y Lycopersicon esculentum esculentum Mill. (=L. lycopersicum (L.) Karsten ex Farwell) X Tomato Tomate Solanaceae y Nasturtium officinale Nasturtium officinale R. Br.Nasturtium officinale R. Br. X Cress, water Cresson de fontaine Brassicaceae y Nicotiana tabacum Nicotiana tabacum L.Nicotiana tabacum L. X Tobacco (flue-cured & burley) Tabac Solanaceae Pastinaca sativa L. subsp. sativaPastinaca sativa L. y Pastinaca sativa subsp. sativa X Parsnip Panais Apiaceae Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A.W. y Petroselinum crispum HillPetroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A.W. Hill X Parsley Persil Apiaceae y Phaseolus coccineus Phaseolus coccineus L.Phaseolus coccineus L. XVIII Bean, runner Haricot d'Espagne Fabaceae y Phaseolus lunatus Phaseolus lunatus L.Phaseolus lunatus L. XVIII Bean, lima Haricot de Lima Fabaceae

2.6 VEGETABLES Page 3 of 68 y Phaseolus vulgaris Phaseolus vulgaris L.Phaseolus vulgaris L. XVIII Bean, garden Haricot, jardin Fabaceae y Pisum sativum Pisum sativum L.Pisum sativum L. XVIII Pea, garden Pois,jardin Fabaceae y Raphanus sativus RaphanusRheum x hybridum sativus L.Raphanus Murray (=R. sativus rhaponticum L. L. XIX Radish, garden Radis, jardin Brassicaceae y Rheum x hybridum auct.)Rheum x hybridum Murray (=R. rhaponticum L. auct.) X Rhubarb Rhubarbe Polygonaceae y Rumex acetosa Rumex acetosa L.Rumex acetosa L. X Sorrel (Cultivated) Oseille (cultivée) Polygonaceae y Salvia officinalis Salvia officinalis L.Salvia officinalis L. X Sage Sauge Lamiaceae Satureja hortensis L. or S. montana L.Satureja hortensis y Satureja hortensis L. or S. montana L. X Savory Sarriette Lamiaceae y Solanum melongena Solanum melongena L.Solanum melongena L. X Eggplant Aubergine Solanaceae y Spinacia oleracea Spinacia oleracea L.Spinacia oleracea L. X Spinach Épinard Chenopodiaceae Taraxacum officinale F.H. Wigg.Taraxacum officinale y Taraxacum officinale F.H. Wigg. X Dandelion (cultivated) Pissenlit (cultivé) Asteraceae y Tetragonia tetragonoides Tetragonia tetragonoides (Pall.) Kuntze X Spinach, New Zealand Épinard de Nouvelle Zélande Aizoaceae y Thymus vulgaris Thymus vulgaris L. X Thyme Thym Lamiaceae y Tragopogon porrifolius Tragopogon porrifolius L. X Salsify Salsifis Asteraceae y Valerianella locusta Valerianella locusta (L.) Laterr. (=V. olitoria (L.) Poll.) X Cornsalad Mâche Caprifoliaceae y Vicia faba Vicia fabaL. XVIII Bean, broad Fabaceae y Zea mays Zea mays L. subsp. mays XVIII Corn, pop or sweet Maïs à échlater our sucré Poaceae

2.6 VEGETABLES Page 4 of 68 Abelmoschus esculentus (L.) Moench (=Hibiscus esculentus L.)

Allium cepa L.

2.6 VEGETABLES Page 5 of 68 Allium porrum L.

Allium schoenoprasum L.

2.6 VEGETABLES Page 6 of 68 Anethum graveolens L.

Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.

2.6 VEGETABLES Page 7 of 68 Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gauden

Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers.

2.6 VEGETABLES Page 8 of 68 Asparagus officinalis L.

Beta vulgaris L. subsp. vulgaris

2.6 VEGETABLES Page 9 of 68 Brassica juncea (L.) Czern.

Brassica napus L. var. napus or B. rapa L. subsp. campestris (L.) A. R. Clapham

2.6 VEGETABLES Page 10 of 68 Brassica napus L. var. napobrassica (L.) Reichb.

Brassica oleracea L. var. gemmifera Zenker

Brassica oleracea L. var. italica Plenck no picture yet

2.6 VEGETABLES Page 11 of 68 Brassica oleracea L. var capitata L.

Brassica oleracea L. var. botrytis L.

2.6 VEGETABLES Page 12 of 68 Brassica oleracea L. var. viridis L.

Brassica oleracea L. var sabellica L. or B. oleraceae L. var. viridis

Brassica oleracea L. var. gongylodes L.

2.6 VEGETABLES Page 13 of 68 Brassica rapa L. subsp. chinensis (L.) Hanelt or B. rapa L. subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt

Brassica rapa L. var. perviridis L. H. Bailey

2.6 VEGETABLES Page 14 of 68 Brassica rapa L. subsp. rapa

Campanula rapunculus L.

Capsicum annuum L.

2.6 VEGETABLES Page 15 of 68 Carthamus tinctorius L.

Cicer arietinum L.

2.6 VEGETABLES Page 16 of 68 Cichorium endivia L.

Cichorium intybus L.

2.6 VEGETABLES Page 17 of 68 Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum & Nakai var. citroides L. (L.H. Bailey) Mansf.

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum & Nakai var. lanatus

2.6 VEGETABLES Page 18 of 68 Cucumis melo L. subsp. melo

Cucumis anguria L.

Cucumis sativus L.

2.6 VEGETABLES Page 19 of 68 Cucurbita spp.

Cynara cardunculus L. (=C. scolymus L.)

2.6 VEGETABLES Page 20 of 68 Daucus carota L. subsp. sativus (Hoffm.) Arcang.

Glycine max (L.) Merr.

2.6 VEGETABLES Page 21 of 68 Helianthus annuus L.

Lactuca sativa L. var. longifolia Lam. Lactuca sativa L. var. capitata L. Lactuca sativa L. var. crispa L.

Lactuca sativa L. var. angustana L.H. Bailey

2.6 VEGETABLES Page 22 of 68 Lepidium sativum L.

Lycopersicon esculentum Mill. (=L. lycopersicum (L.) Karsten ex Farwell)

2.6 VEGETABLES Page 23 of 68 Nasturtium officinale R. Br.

Phaseolus coccineus L.

2.6 VEGETABLES Page 24 of 68 Phaseolus lunatus L.

Phaseolus vulgaris L.

2.6 VEGETABLES Page 25 of 68 Pisum sativum L.

Raphanus sativus L.

2.6 VEGETABLES Page 26 of 68 Rheum x hybridum Murray (=R. rhaponticum L. auct.)

Rumex acetosa L.

2.6 VEGETABLES Page 27 of 68 Salvia officinalis L.

Satureja hortensis L. or S. montana L.

2.6 VEGETABLES Page 28 of 68 Solanum melongena L.

Spinacia oleracea L.

2.6 VEGETABLES Page 29 of 68 Taraxacum officinale F.H. Wigg.

Tetragonia tetragonoides (Pall.) Kuntze

2.6 VEGETABLES Page 30 of 68 Thymus vulgaris L.

Tragopogon porrifolius L.

2.6 VEGETABLES Page 31 of 68 Valerianella locusta (L.) Laterr. (=V. olitoria (L.) Poll.)

Vicia fabaL.

2.6 VEGETABLES Page 32 of 68 Zea mays L. subsp. mays

2.6 VEGETABLES Page 33 of 68 ITEMS MENTIONED ON GRADE TABLES: Anthemis cotula Mayweed seed and heads

2.6 VEGETABLES Page 34 of 68 2.6 VEGETABLES Page 35 of 68 2.6 VEGETABLES Page 36 of 68 2.6 VEGETABLES Page 37 of 68 2.6 VEGETABLES Page 38 of 68 2.6 VEGETABLES Page 39 of 68 2.6 VEGETABLES Page 40 of 68 2.6 VEGETABLES Page 41 of 68 2.6 VEGETABLES Page 42 of 68 2.6 VEGETABLES Page 43 of 68 2.6 VEGETABLES Page 44 of 68 2.6 VEGETABLES Page 45 of 68 2.6 VEGETABLES Page 46 of 68 2.6 VEGETABLES Page 47 of 68 2.6 VEGETABLES Page 48 of 68 2.6 VEGETABLES Page 49 of 68 2.6 VEGETABLES Page 50 of 68 2.6 VEGETABLES Page 51 of 68 2.6 VEGETABLES Page 52 of 68 2.6 VEGETABLES Page 53 of 68 2.6 VEGETABLES Page 54 of 68 2.6 VEGETABLES Page 55 of 68 2.6 VEGETABLES Page 56 of 68 2.6 VEGETABLES Page 57 of 68 2.6 VEGETABLES Page 58 of 68 2.6 VEGETABLES Page 59 of 68 2.6 VEGETABLES Page 60 of 68 2.6 VEGETABLES Page 61 of 68 2.6 VEGETABLES Page 62 of 68 2.6 VEGETABLES Page 63 of 68 2.6 VEGETABLES Page 64 of 68 2.6 VEGETABLES Page 65 of 68 2.6 VEGETABLES Page 66 of 68 2.6 VEGETABLES Page 67 of 68 2.6 VEGETABLES Page 68 of 68