NEW BLU CHRISTMAS AND NEW YEAR’S EVE OFFERS 2017-2018

RADISSON BLU HOTEL, BUCHAREST Calea Victoriei Street No. 63 - 81, District 1, Bucharest, 010065 +40 21 311 9000 | [email protected] | radissonblu.com/hotel-bucharest 26th of November 3rd of December Festive brunches 10th of December Opening hours: 1230-1630 17th of December

Unlimited Drinks Packages: StandardBasic 230 230 lei –lei Sparkling – Sparkling Wine/Prahova Wine/Prahova Valley Valley Wine: Wine: Sauvignon Sauvignon Blanc Blanc and and Cabernet Caber - netSauvignon/Ursus Sauvignon/Ursus Draught Draught Beer Beer French 245 lei - Sparkling Wine/Bordeaux Wine Jacques Fleury: Red and White/Ursus Draught Beer Fine Wine 260 lei – Italian Prosecco Valdo Extra Dry / Cameleon from Lacerta: Red and White/Ursus Draught Beer Seafood & fish buet Bufet cu fructe de mare și pește Marinated shrimps with chili and coriander Creveți marinați cu chili şi coriandru Octopus salad Salată de caracatiță Fresh oysters with shallotte vinegar and lemon Stridii proaspete cu oțet de şalotă cu lămâie Carved salmon with sweet mustard sauce Somon cu sos de muştar dulce Smoked trout and smoked mackerel Păstrav şi macrou afumat Cold buet Bufet rece Beef steak tartar Tartar de vită foie gras terrine terină de foie gras Hummus, falafel, tabouleh, baba ganoush, Hummus, falafel, tabouleh, baba ganoush, spicy carrots salad, pickles salată de morcovi picanți, murături Pork in aspic Porc în aspic Quinoa salad Salată Quinoa “Boeuf” salad Salată “Boeuf” International cheese selection Selecție de brânzeturi internaționale Asian delights Delicii asiatice Sushi and sashimi Sushi şi sashimi Hot buet Bufet cald Roast beef with Yorkshire pudding Vită la cuptor cu budincă Yorkshire Lobster bisque Bisque de homar Sautéed veal Vițel sotat Hot lobster station Bufet cu homar Cabbage rolls with minced meat and polenta Sarmale Whole turkey carving station Curcan întreg Dessert buet Bufet deserturi Assorted yule log Buturugă Assorted macaroon Macaroons Cream brulée Cream brulée Chocolate mousse Mousse de ciocolată Romanian cozonac Cozonac Stollen dry fruit loaf Stollen cu fructe confiate opening hours 1230-1700 CHRISTMAS BRUNCH 25TH DECEMBER 2017 - 330 LEI/PERSON

Seafood & Fish Buet Hot Buet Marinated shrimps with chili and coriander (Romanian & International) Shrimps cocktail Roast beef with Yorkshire pudding Marinated shrimps with curry Pasta station Octopus salad Chicken Ragú Calamari salad with capsicum Lobster bisque Mussel salad Sautéed veal Green shell mussels with vinegar Hot lobster station Fresh oysters with shallotte vinegar and lemon 3 kinds of curry - vegetables, chicken, lamb Carved salmon with sweet mustard sauce Spare ribs Hot smoked salmon with horseradish sauce Cabbage rolls with minced meat and polenta Smoked trout and smoked mackerel Whole turkey carving station Mixed grill Cold Buet Duck pancakes station Beef steak tartar Grilled vegetables, roasted potatoes, basmati rice Belgian pâté, foie gras terrine Vegetable antipasti Dessert Buet Vitello tonnato Assorted yule log Hummus, falafel, tabouleh, baba ganoush, spicy carrots Pistachio mousse salad, pickles, Cheese cake cherry tomatoes with tahini, shanklish cheese salad Strawberry cream brulée Parma ham with arugula salad Assorted macaroons Pork in aspic Assorted cup cakes Quinoa salad Cream brulée Homemade cold cuts Panna cotta “Boeuf” salad Chocolate mousse International cheese selection Gingerbread cookies Romanian cozonac Asian Delights Stollen dry fruit loaf Sushi (Nigiri & Maki) and sashimi, selection of Asian salads Mulled wine Chocolate fountain Fruity tempura

Includes prosecco, white, red and rose wine, aperol spritz, beer, soft drinks, co ee / tea, water BRUNCH DE CRĂCIUN 25 DECEMBRIE 2017 - 330 LEI/PERSOANĂ

Bufet cu fructe de mare și pește Bufet cald Creveți marinați cu chili şi coriandru (Româneşti şi Internaționale) Cocktail de creveți Vită la cuptor cu budincă Yorkshire Creveți marinați în sos curry Bufet cu paste Salată de caracatiță Tochitură de pui Salată de calamari şi ardei gras Bisque de homar Salată de midii Vițel sotat Midii cu cochilia verde cu oțet Bufet cu homari Stridii proaspete cu oțet de şalotă cu lămâie 3 feluri de curry - legume, pui, miel Somon cu sos de muştar dulce Coaste de porc Somon fierbinte afumat, cu sos de hrean Sarmale Păstrav şi macrou afumat Curcan întreg Mixed grill Bufet rece Clătite umplute cu rață Tartar de vită Legume la grătar, cartofi copți, orez basmatic Pâté belgian, terină de foie gras Antipasti de legume Bufet deserturi Vitello tonnato Buturugă Hummus, falafel, tabouleh, baba ganoush, Mousse de fistic salată de morcovi picanți, Cheese cake murături, roşii cherry cu tahini, salată shanklish Cream brulée cu căpşune Șuncă Parma cu salată rucola Macaroons Porc în aspic Cup cakes Salată Quinoa Cream brulée Mezelurile casei Panna cotta Salată “Boeuf” Mousse de ciocolată Selecție de brânzeturi internaționale Turtă dulce Cozonac Delicii asiatice Stollen cu fructe confiate Sushi (Nigiri & Maki) şi sashimi, selecție de salate asiatice Vin fiert Fântână de ciocolată Tempura de fructe

Include prosecco, vin alb, roșu şi rose, aperol spritz, bere, soft drinks, cafea/ceai, apă opening hours 1900-0100

NEW YEAR’S EVE MENU 2017-2018 MENIU DE REVELION 2017-2018 300 LEI/PERSON 300 LEI/PERSOANĂ SHARKIA & GLASSHOUSE BUFFET MENU SHARKIA & GLASSHOUSE, MENIU TIP BUFET Memorable starters and salads Memorable starters and salads Avocado salad with crab and shrimps Salată de avocado cu crab şi creveți Hummus: mashed chickpeas and sesame paste Humus: pastă de năut şi susan Tabbouleh: tomatoes, parsley, burghur, lemon, mint Salată Tabbouleh: roşii, pătrunjel, grâu mărunțit, lămâie, mentă Assorted cheese display with dry fruits Platou cu brânză asortată şi fructe uscate Black Forest ham with homemade pickles Şuncă Pădurea Neagră cu murături facute în casă Spicy carrots salad Salată cu morcovi picanți Fattoushe salad: romaine lettuce, tomatoes, cucumbers, onion, Salată “Fattoush”: salată verde, roşii, castraveți, ceapă, mentă, mint, telemea cheese, pita bread croutons, telemea, crutoane din pită, dressing de rodie pomegranate dressing Baba ganoush: vânătă, ceapă verde, iaurt Baba ganoush: eggplant, spring onions, yoghurt Somon marinat cu sos de muştar şi miere Marinated salmon with honey mustard sauce Mini frigărui cu mozzarella bocconcini şi roşii cherry Mini skewers with mozzarella bocconcini and cherry tomatoes *** *** Pitta & focaccia Pitta & focaccia

Cheers to the main dish Cheers to the main dish Baked salmon with champagne sauce Somon la cuptor cu sos de şampanie Baked shrimps with sweet roasted tomatoes, basil and sumac Creveți cu roşii dulci la cuptor, busuioc şi sumac Pork tenderloin steak with creamy Dijon sauce File de porc cu sos Dijon cremos Smoked duck breast with raspberry sauce Piept de rață afumat, cu sos de zmeură

Side dishes Side dishes Gratin potatoes Cartofi gratinați Fresh broccoli with almonds flakes Broccoli fresh cu fulgi de migdale Roasted vegetables Legume la cuptor

The New Year’s resolution dessert The New Year’s resolution dessert Mahalibi Mahalibi Chocolate mousse with gingerbread Mousse de ciocolată cu turtă dulce Lemon cheese mousse cake Prăjitură cu cremă de branză şi lămâie Mango tiramisu Tiramisu cu mango

Water and coee included Apă şi cafea incluse

opening hours 1900 - 0100

NEW YEAR’S EVE 2017-2018 REVELION 2017-2018 600 LEI/PERSON MENU WITHOUT WINE PAIRING 600 LEI/PERSOANĂ MENIU FĂRĂ ASOCIEREA 760 LEI/PERSON MENU INCLUDING WINE PAIRING VINULUI CU MÂNCAREA 760 LEI/PERSOANĂ MENIUL INCLUDE ASOCIEREA VINULUI CU MÂNCAREA

Amuse bouche Amuse bouche Wine: Prosecco Valdo Extra Dry Vin: Prosecco Valdo Extra Dry *** *** Venison and true terrine Terină din vânat şi trufe duck liver, quince chutney, figs ficat de rață, sos de gutui, smochine Wine: Gewürztraminer Villa Wolf Vin: Gewürztraminer Villa Wolf *** *** Quail consommé with dumpling Consome de prepeliță cu găluşcă poached egg, vegetable pearls, shiitake mushrooms ou poşat, perle de legume, ciuperci shiitake *** *** Halibut and lobster Halibut şi homar baby carrot, bok choy, lobster bisque morcovi baby, varză chinezească, bisque de beetroot purée homar, piure de sfeclă roşie Wine: Rose Domeniul Bogdan Vin: Rose Domeniul Bogdan *** *** Limoncello sorbet Sorbet de limoncello *** *** Herb crusted aged sirloin Vrabioară de vită marinată cu ierburi Green asparagus, baby zucchini, Sparanghel verde, dovlecei, piure de cartofi dulci sweet potato and parsley root purée, cu pătrunjel, sos de trufe şi ciuperci true and mushrooms sauce Vin: Fetească Neagră Regno Recaş Wine: Feteasca Neagra Regno Recas *** *** The Cube The Cube Mousse de cremă de branză cu ierburi de Cream cheese mousse with Provence herbs, berries Provence, jeleu de fructe de pădure şi vin dulce and sweet wine jelly Vin: Eleganza, Alira Wine: Eleganza, Alira opening hours 1900 - 0100

31ST OF DECEMBER 2017 31 DECEMBRIE 2017 300 LEI/PERSON 300 LEI/PERSOANĂ

4 course menu 4 feluri principale Choose one of the 3 options for each course Alegeți una dintre cele trei opțiuni, pentru fiecare fel de mâncare

Starters Aperitive Lentil soup and king prawns marinated in orange Supă de linte cu creveți “king prawn” marinați cu portocale Lobster cocktail, asparagus, potatoes, basil dressing Cocktail de homar, sparanghel, cartofi, dressing de busuioc Caponata of Sicilian aubergines with burrata Caponata de vinete siciliene cu brânză “burrata”

Hot starters Aperitive calde Risotto with bacon and black grape and prosecco Risotto cu şuncă, struguri şi prosecco Crespelle with porcini mushrooms and shrimp cream Clătite cu ciuperci porcini şi cremă de creveți Spaghetti with red tuna and spicy capers Spaghette cu ton roşu şi capere picante

Main course Fel principal Beef fillet with red wine sauce, grilled asparagus and Vită cu sos de vin roşu, sparanghel la grătar şi polenta with true scent mămăligă cu aromă de trufe Pan fried dorada fillet with grandma style potatoes, File de doradă cu cartofi la cuptor, zucchini, zucchini, spicy olives and capers măsline picante şi capere Herb crusted lamb rack on beans ragout and Coaste de miel cu ragù de fasole şi piure de pumpkin potato purée cartofi cu dovleac

Desserts Deserturi Limoncello mousse Mousse de limoncello Duo of panna cotta - vanilla and raspberry Duo de panna cotta – vanilie şi zmeură Mascarpone cup with pear and Amaretti biscuits Cupă cu brânză mascarpone, pară şi biscuiți Amaretti

MENU PLATTER FOR TWO PREMIUM MENU PLATTER FOR TWO 300 LEI/PERSON 500 LEI/PERSON includes 2 glasses of Champagne includes 1 bottle of Champagne

Crayfish Miso soup Ossetra caviar *** with traditional condiments Sashimi selection *** *** Crayfish Miso soup 4 kinds of Nigiri *** otoro, maguro, salmon, seabass Sashimi selection GINGER NEW YEAR’S EVE *** *** SPECIAL MENU Assorted Maki 4 kinds of Nigiri 31ST OF DECEMBER 2017 Chef’s special foie gras & true Maki otoro, maguro, salmon, seabass Black rice and lobster Maki with gold leaves *** opening hours Spider roll Assorted Maki rolls 1900 - 0300 *** Chef’s special foie gras & true Maki Black cod Black rice and lobster Maki with gold leaves *** Spider roll Sweet New Year’s Eve treat *** Black cod *** Sweet New Year’s Eve treat MENIU PLATOU MENIU PLATOU PREMIUM PENTRU 2 PERSOANE PENTRU 2 PERSOANE 300 LEI/PERSOANĂ 500 LEI/PERSOANĂ include două pahare de șampanie include o sticlă de șampanie

Supă Miso cu langustă Caviar Ossetra cu condimente tradiționale *** *** Selecție de sashimi Supă Miso cu langustă *** *** 4 tipuri de nigiri Selecție de sashimi ton bluefin, foie gras, somon, biban de mare *** GINGER NEW YEAR’S EVE MENIU SPECIAL *** 4 tipuri de nigiri 31 DECEMBRIE 2017 Selecție de Maki ton bluefin, foie gras, somon, biban de mare Foie gras și Maki cu trufe *** Maki cu homar și orez negru cu foiță de aur Selecție de Maki Spider roll cu crab tempura Foie gras și Maki cu trufe *** Maki cu homar și orez negru cu foiță de aur Cod negru Spider roll cu crab tempura *** *** Desert special de Revelion Cod negru *** Desert special de Revelion MENIU PLATOU PREMIUM NEW YEAR’S BRUNCH opening hours 01ST JANUARY 2018 PENTRU 2 PERSOANE 1230 - 1700 500 LEI/PERSOANĂ 330 LEI/PERSON include o sticlă de șampanie Cold buet Parma ham with arugula salad Calamari salad, shrimps cocktail, grilled marinated vegetables Belgian pâté, fois gras terrine Deviled eggs, green shell mussels with vinegar Thai chicken with glass noodles salad Gravlax salmon with honey mustard sauce Vittello tonnato Spicy roasted beef salad Cold gaspacho soup Virgin Bloody Mary with celery stick Tabbouleh, hummus, baba ganoush Quiche selection, sushi & sashimi beef tartar with Bloody Mary dip salad bar (grated carrots, cucumbers, cherry tomatoes, colored capsicum, beetroot)

Hot buet Lobster with beurre blanc sauce and creamy potatoes “Tex Mex” chicken shawarma Mititei with mustard and harissa sauce Lamb chops Beef minute steaks Pork medallions Duck pancakes Thai seafood curry, coriander rice Lamb stew with silver onions and potato Cabbage rolls with minced meat and polenta Pasta station, roast beef carving station Roasted potatoes, grilled vegetables Meatball sour soup

Sweets Rich selection of sweets Crêpes Suzette Ice cream station Belgian waes Eggnog Includes prosecco, white, red and rose wine, aperol spritz, beer, soft drinks, co ee / tea, water BRUNCH 1 IANUARIE 2018 330 LEI/PERSOANĂ Bufet rece Șuncă de Parma cu salată de rucola Salată de calamari, cocktail de creveți, legume marinate la grătar, pâté belgian, terină de foie gras Ouă umplute, midii cu cochilia verde cu oțet Pui Thai cu salată asiatică Somon gravlax cu sos de muştar şi miere Vittello tonnato Salată picantă cu carne de vită la cuptor Supă rece gaspacho, Virgin Bloody Mary cu țelină Tabbouleh, hummus, baba ganoush Selecție de quiche, sushi şi sashimi Tartar de vită şi Bloody Mary Bar cu salate (morcovi raşi, castraveți, roşii cherry, capsicum, sfeclă roşie)

Bufet cald Homar cu sos beurre blanc şi cartofi cu smântână Shawarma de pui “Tex Mex” Mititei cu muştar şi sos harissa Cotlete de miel File de vită Medalion de porc Clătite cu rață Curry cu fructe de mare stil Thai, orez cu coriandru Tocăniță de miel cu ceapă argintie şi cartofi Sarmale cu mămăligă Paste şi friptură de vită servite à la minute Cartofi copți, legume la grătar Ciorbă de perișoare

Desert O selecție bogată de prăjituri Crêpes Suzette Selecție de înghețată Gofre belgiene Lichior de ouă Include prosecco, vin alb, roșu, rose, aperol spritz, bere, soft drinks, cafea/ceai, apă BRUNCH 26th of November 1 IANUARIE 2018 330 LEI/PERSOANĂ 3rd of December Bufet rece Șuncă de Parma cuFestive salată de rucola brunches 10th of December Salată de calamari, cocktail de creveți, legume marinate la 30 30 grătar, pâté belgian, terină de foieOpening gras hours: 12 -16 Ouă umplute, midii cu cochilia verde cu oțet 17th of December Pui Thai cu salată asiatică Somon gravlax cu sos de muştar şi miere Vittello tonnato Salată picantă cu carne de vită la cuptor Supă rece gaspacho, Virgin Bloody Mary cu țelină Tabbouleh, hummus, baba ganoush Selecție de quiche, sushi şi sashimi Tartar de vită şi Bloody Mary Bar cu salate (morcovi raşi, castraveți, roşii cherry, capsicum, sfeclă roşie)

Bufet cald Homar cu sos beurre blanc şi cartofi cu smântână Shawarma de pui “Tex Mex” Mititei cu muştar şi sos harissa Cotlete de miel File de vită Medalion de porc Clătite cu rață Curry cu fructe de mare stil Thai, orez cu coriandru Tocăniță de miel cu ceapă argintie şi cartofi Sarmale cu mămăligă Paste şi friptură de vită servite à la minute Cartofi copți, legume la grătar Ciorbă de perișoare Unlimited Drinks Packages: BasicStandard 230 lei 230 – Sparkling lei – Sparkling Wine/Prahova Wine/Prahova Valley Wine: Valley SauvignonWine: Sauvignon Blanc and Blanc Cabernet and Desert CabernetSauvignon/Ursus Sauvignon/Ursus Draught Draught Beer Beer O selecție bogată de prăjituri French 245 lei - Sparkling Wine/Bordeaux Wine Jacques Fleury: Red and White/Ursus Crêpes Suzette Draught Beer Selecție de înghețată Fine Wine 260 lei – Italian Prosecco Valdo Extra Dry / Cameleon from Lacerta: Red Gofre belgiene and White/Ursus Draught Beer Lichior de ouă Include prosecco, vin alb, roșu, rose, aperol spritz, bere, soft drinks, cafea/ceai, apă RESTAURANTS’ FESTIVE SEASON SCHEDULE Seafood & fish buet Bufet cu fructe de mare și pește Marinated shrimps with chili and coriander Creveți marinați cu chili şi coriandru Octopus salad OPEN Salată de caracatiță CLOSED Fresh oysters with shallotte vinegar and lemon Stridii proaspete cu oțet de şalotă cu lămâie Carved salmon with sweet mustard sauce Somon cu sos de muştar dulce rd th 30 30 Smoked trout23 and smokedto 30 mackerel of December: 11 - 23Păstrav şi macrou afumat st Cold31 buetof December: 30 00 00 00 Bufet rece Beeflunch steak tartar11 - 17 , NYE 19 - 01 Tartar de vită foie1 grasst and terrine 2nd of January 1130 - 2330 terină de foie gras Hummus, falafel, tabouleh, baba ganoush, Hummus, falafel, tabouleh, baba ganoush, spicy carrots salad, pickles salată de morcovi picanți, murături Pork in aspic Porc în aspic Quinoa28th to salad 30th of December: Salată Quinoa23rd to 27th of December “Boeuf” salad 00 00 Salată “Boeuf”st nd Internationallunch cheese closed, selection dinner 18 - 23 Selecție de brânzeturi1 internaționale and 2 of January 31st of December 1900 - 0100 Asian delights Delicii asiatice Sushi and sashimi Sushi şi sashimi Hot buet Bufet cald Roast beef with Yorkshire pudding Vită la cuptor cu budincă Yorkshire

Lobsterrd bisqueth 30 30 Bisque de homar Sautéed23 to veal 30 of December: 11 - 23 Vițel sotat Hot 31lobsterst of station December: Bufet cu homar Cabbage rolls withlunch minced 11 meat30 - and1700 polenta, NYE 1900 - 0100 Sarmale Whole turkey1st and carving 2nd station of January: 1130 - 2330 Curcan întreg Dessert buet Bufet deserturi Assorted yule log Buturugă Assorted macaroon Macaroons Cream brulée Cream brulée Chocolate23rd, 28mousseth, 29th, 30th of December: Mousse de ciocolată24th, 25th, 26th, 27th of December Romanian1800 -cozonac 0300 Cozonac1st and 2nd of January Stollen31 dryst of fruit December loaf 1900 - 0300 Stollen cu fructe confiate THE BRUNCH AFFAIR NEW YEAR’S EVE PARTY

On 31st of December, join The Brunch Aair New Year’s Eve party organized at Mezzanine floor.

Access ticket: 150 LEI/PERSON Hotel dinners access ticket: 120 LEI/PERSON (oer valid until 1st of December 2017) Prior reservation is recommended.

Details and bookings at +40 21 311 9000

În data de 31 decembrie, vă puteți alătura petrecerii de Revelion The Brunch Aair, organizată la mezanin.

Bilet de acces: 150 LEI / PERSOANĂ Bilet de acces pentru clienții care servesc cina de Revelion în restaurantele Prime Steaks & Seafood, Ginger Sushi Bar & Lounge, Cae Citta și Sharkia: 120 LEI / PERSOANĂ (ofertă valabilă până la 1 decembrie 2017)

Rezervarea în prealabil este recomandată.

Detalii și rezervări la +40 21 311 9000

For all oers: Blu Benefits, Luxury and Lifestyle Gourmet discounts are eligible Mastercard and Groups discounts do not apply Children up to 6 years old - free access Children from 6 to12 years old - 50% discount.

Pentru toate ofertele: Se aplică reduceri Blu Benefits, Lifestyle și Luxury Gourmet Nu se aplică reduceri Mastercard și grupuri Copiii până la 6 ani beneficiază de acces gratuit Copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 12 ani beneficiază de 50% reducere. BOOKINGS AT [email protected] AND +40 21 311 9000

RADISSON BLU HOTEL, BUCHAREST Calea Victoriei Street No. 63 - 81, District 1, Bucharest, 010065 +40 21 311 9000 | [email protected] | radissonblu.com/hotel-bucharest