NEW BLU AND NEW YEAR’S EVE OFFERS

RADISSON BLU HOTEL, BUCHAREST Calea Victoriei Street No. 63 - 81, District 1, Bucharest, 010065 +40 21 311 9000 | [email protected] | radissonblu.com/hotel-bucharest CHRISTMAS BRUNCH 25TH DECEMBER 2017 - 330 LEI/PERSON

Seafood & Fish Bu et Hot Bu et Marinated shrimps with chili and coriander (Romanian & International) Shrimps Roast beef with Yorkshire pudding Marinated shrimps with curry Pasta station Octopus salad Chicken Ragú Calamari salad with capsicum Lobster bisque Mussel salad Sautéed veal Green shell mussels with vinegar Hot lobster station Fresh oysters with shallotte vinegar and lemon 3 kinds of curry - vegetables, chicken, lamb Carved salmon with sweet mustard sauce Spare ribs Hot smoked salmon with sauce Cabbage rolls with minced meat and polenta Smoked trout and smoked mackerel Whole turkey carving station Mixed grill Cold Bu et Duck pancakes station Beef steak tartar Grilled vegetables, roasted potatoes, basmati rice Belgian pâté, foie gras terrine Vegetable antipasti Bu et Vitello tonnato Assorted log Hummus, falafel, tabouleh, baba ganoush, spicy carrots Pistachio mousse salad, pickles, Cheese cherry tomatoes with tahini, shanklish cheese salad cream brulée Parma ham with arugula salad Assorted macaroons Pork in Assorted cup Quinoa salad Cream brulée Homemade cold cuts Panna cotta “Boeuf” salad Chocolate mousse cookies Asian Delights Romanian Sushi (Nigiri & Maki) and sashimi, selection of Asian salads dry fruit loaf International cheese selection Mulled Chocolate fountain Fruity tempura

Includes water, co ee / , soft drinks, , prosecco, aperol spritz, white, red and rose wine BRUNCH DE CRĂCIUN 25 DECEMBRIE 2017 - 330 LEI/PERSOANĂ

Bufet cu fructe de mare și pește Bufet cald Creveți marinați cu chili şi coriandru (Româneşti şi Internaționale) Cocktail de creveți Vită la cuptor cu budincă Yorkshire Creveți marinați în sos curry Bufet cu paste Salată de caracatiță Tochitură de pui Salată de calamari şi ardei gras Bisque de homar Salată de midii Vițel sotat Midii cu cochilia verde cu oțet Bufet cu homari Stridii proaspete cu oțet de şalotă cu lămâie 3 feluri de curry - legume, pui, miel Somon cu sos de muştar dulce Coaste de porc Somon fierbinte afumat, cu sos de hrean Sarmale Păstrav şi macrou afumat Curcan întreg Mixed grill Bufet rece Clătite umplute cu rață Tartar de vită Legume la grătar, cartofi copți, orez basmatic Pâté belgian, terină de foie gras Antipasti de legume Bufet deserturi Vitello tonnato Buturugă Hummus, falafel, tabouleh, baba ganoush, Mousse de fistic salată de morcovi picanți, Cheese cake murături, roşii cherry cu tahini, salată shanklish Cream brulée cu căpşune Șuncă Parma cu salată rucola Macaroons Porc în aspic Cup cakes Salată Quinoa Cream brulée Mezelurile casei Panna cotta Salată “Boeuf” Mousse de ciocolată Turtă dulce Delicii asiatice Cozonac Sushi (Nigiri & Maki) şi sashimi, selecție de salate asiatice Stollen cu fructe confiate Selecție de brânzeturi internaționale Vin fiert Fântână de ciocolată Tempura de fructe

Include apă, cafea/ceai, soft drinks, bere, prosecco, aperol spritz, vin alb, roșu, rose 26 noiembrie 10 decembrie

3 decembrie Festive brunches 17 decembrie

Unlimited Drinks Packages: BasicStandard 230 lei 230 – Sparkling lei – /Prahova Wine/Prahova Valley Wine: Valley SauvignonWine: Sauvignon Blanc and Blanc Cabernet and CabernetSauvignon/Ursus Sauvignon/Ursus Draught Draught Beer Beer French 245 lei - Sparkling Wine/Bordeaux Wine Jacques Fleury: Red and White/Ursus Draught Beer Fine Wine 260 lei – Italian Prosecco Valdo Extra Dry / Cameleon from Lacerta: Red and White/Ursus Draught Beer Seafood & Fish Bu et Bufet cu fructe de mare și pește Marinated shrimps with chili and coriander Creveți marinați cu chili şi coriandru Octopus salad Salată de caracatiță Fresh oysters with shallotte vinegar and lemon Stridii proaspete cu oțet de şalotă cu lămâie Carved salmon with sweet mustard sauce Somon cu sos de muştar dulce Smoked trout and smoked mackerel Păstrav şi macrou afumat Cold Bu et Bufet rece Beef steak tartar Tartar de vită foie gras terrine terină de foie gras Hummus, falafel, tabouleh, baba ganoush, Hummus, falafel, tabouleh, baba ganoush, spicy carrots salad, pickles salată de morcovi picanți, murături Pork in aspic Porc în aspic Quinoa salad Salată Quinoa “Boeuf” salad Salată “Boeuf” Asian Delights Delicii asiatice Sushi and sashimi Sushi şi sashimi cheese selection Selecție de brânzeturi Hot Bu et Bufet cald Roast beef with Yorkshire pudding Vită la cuptor cu budincă Yorkshire Lobster bisque Bisque de homar Veal sautéedSautéed on veal the trolley Vițel sotat Hot lobster station Bufet cu homar Cabbage Cabbagerolls with rolls minced with meat polenta and polenta Sarmale Whole turkey carving station Curcan întreg Dessert Bu et Bufet deserturi Assorted Buturugă AssortedAssorted macaroonsmacaroon Macaroons Cream brulée Cream brulée Chocolate mousse Mousse de ciocolată Romanian cozonac Cozonac Stollen dry fruit loaf Stollen cu fructe confiate NEW YEAR’S EVE MENU 2017-2018 MENIU DE REVELION 2017-2018 300 LEI/PERSON 300 LEI/PERSOANĂ SHARKIA & GLASSHOUSE BUFFET MENU SHARKIA & GLASSHOUSE, MENIU TIP BUFET Memorable starters and salads Memorable starters and salads Avocado salad with crab and shrimps Salată de avocado cu crab şi creveți Hummus: mashed chickpeas and sesame paste Humus: pastă de năut şi susan Tabbouleh: tomatoes, , burghur, lemon, mint Salată Tabbouleh: roşii, pătrunjel, grâu mărunțit, lămâie, mentă Assorted cheese display with dry fruits Platou cu brânză asortată şi fructe uscate Black Forest ham with homemade pickles Şuncă Pădurea Neagră cu murături facute în casă Spicy carrots salad Salată cu morcovi picanți Fattoushe salad: romaine lettuce, tomatoes, cucumbers, , Salată “Fattoush”: salată verde, roşii, castraveți, ceapă, mentă, mint, cheese, bread croutons, telemea, crutoane din pită, dressing de rodie pomegranate dressing Baba ganoush: vânătă, ceapă verde, iaurt Baba ganoush: , spring , yoghurt Somon marinat cu sos de muştar şi miere Marinated salmon with mustard sauce Mini frigărui cu mozzarella bocconcini şi roşii cherry Mini skewers with mozzarella bocconcini and cherry tomatoes *** *** Pitta & focaccia Pitta & focaccia

Cheers to the main dish Cheers to the main dish Baked salmon with sauce Somon la cuptor cu sos de şampanie Baked shrimps with sweet roasted tomatoes, basil and sumac Creveți cu roşii dulci la cuptor, busuioc şi sumac Pork tenderloin steak with creamy Dijon sauce File de porc cu sos Dijon cremos Smoked duck breast with raspberry sauce Piept de rață afumat, cu sos de zmeură

Side dishes Side dishes Gratin potatoes Cartofi gratinați Fresh broccoli with flakes Broccoli fresh cu fulgi de migdale Roasted vegetables Legume la cuptor

The New Year’s resolution dessert The New Year’s resolution dessert Mahalibi Mahalibi Chocolate mousse with gingerbread Mousse de ciocolată cu turtă dulce Lemon cheese mousse cake Prăjitură cu cremă de branză şi lămâie Mango Tiramisu cu mango

Water and co ee included Apă şi cafea incluse

NEW YEAR’S EVE 2017-2018 REVELION 2017-2018 600 LEI/PERSON MENU WITHOUT WINE PAIRING 600 LEI/PERSOANĂ MENIU FĂRĂ ASOCIEREA 760 LEI/PERSON MENU INCLUDING WINE PAIRING VINULUI CU MÂNCAREA 760 LEI/PERSOANĂ MENIUL INCLUDE Amuse bouche ASOCIEREA VINULUI CU MÂNCAREA Wine: Prosecco Valdo Extra Dry Amuse bouche *** Vin: Prosecco Valdo Extra Dry Venison and true terrine *** duck liver, quince chutney, figs Terină din vânat şi trufe Wine: Gewürztraminer Villa Wolf ficat de rață, sos de gutui, smochine *** Vin: Gewürztraminer Villa Wolf Quail consommé with dumpling *** poached egg, vegetable pearls, shiitake mushrooms Consome de prepeliță cu găluşcă *** ou poşat, perle de legume, ciuperci shiitake Halibut and lobster *** baby carrot, bok choy, lobster bisque Halibut şi homar beetroot purée morcovi baby, varză chinezească, bisque de Wine: Rose Domeniul Bogdan homar, piure de sfeclă roşie *** Vin: Rose Domeniul Bogdan sorbet *** *** Sorbet de limoncello Herb crusted aged sirloin *** Green asparagus, baby , Vrabioară de vită marinată cu ierburi sweet potato and parsley root purée, Sparanghel verde, dovlecei, piure de cartofi dulci true and mushrooms sauce cu pătrunjel, sos de trufe şi ciuperci Wine: Feteasca Neagra Regno Recas Vin: Fetească Neagră Regno Recaş *** *** The Cube The Cube Cream cheese mousse with Provence herbs, berries and Mousse de cremă de branză cu ierburi de sweet wine jelly Provence, jeleu de fructe de pădure şi vin dulce Wine: Eleganza, Alira Vin: Eleganza, Alira 31ST OF DECEMBER 2017 31 DECEMBRIE 2017 300 LEI/PERSON 300 LEI/PERSOANĂ

4 course menu 4 feluri principale Choose one of the 3 options for each course Alegeți una dintre cele trei opțiuni, pentru fiecare fel de mâncare

Starters Aperitive soup and king prawns marinated in Supă de linte cu creveți “king prawn” marinați cu portocale Lobster cocktail, asparagus, potatoes, basil dressing Cocktail de homar, sparanghel, cartofi, dressing de busuioc Caponata of Sicilian aubergines with burrata Caponata de vinete siciliene cu brânză “burrata”

Hot Starters Aperitive calde Risotto with bacon and black grape and prosecco Risotto cu şuncă, struguri şi prosecco Crespelle with porcini mushrooms and shrimp cream Clătite cu ciuperci porcini şi cremă de creveți Spaghetti with red tuna and spicy capers Spaghette cu ton roşu şi capere picante

Main course Fel principal Beef fillet with sauce, grilled asparagus and Vită cu sos de vin roşu, sparanghel la grătar şi polenta with true scent mămăligă cu aromă de trufe Pan fried dorada fillet with grandma style potatoes, File de doradă cu cartofi la cuptor, zucchini, zucchini, spicy olives and capers măsline picante şi capere Herb crusted lamb rack on beans ragout and Coaste de miel cu ragù de fasole şi piure de pumpkin potato purée cartofi cu dovleac

Desserts Deserturi Limoncello mousse Mousse de limoncello Duo of panna cotta - and raspberry Duo de panna cotta – vanilie şi zmeură Mascarpone cup with pear and Amaretti Cupă cu brânză mascarpone, pară şi biscuiți Amaretti

MENU PLATTER FOR TWO PREMIUM MENU PLATTER FOR TWO 300 LEI/PERSON 500 LEI/PERSON includes 2 glasses of Champagne includes 1 bottle of Champagne

Crayfish Miso Soup Ossetra Caviar *** with traditional condiments Sashimi Selection *** *** Crayfish Miso Soup 4 kinds of Nigiri *** otoro, maguro, salmon, seabass Sashimi Selection NEW YEAR’S EVE *** *** SPECIAL MENU Assorted Maki 4 kinds of Nigiri 31ST DECEMBER 2017 Chef’s special Foie Gras & True Maki otoro, maguro, salmon, seabass Black Rice and Lobster maki with Gold leaves *** Spider Roll Assorted Maki rolls *** Chef’s special Foie Gras & True Maki Black cod Black Rice and Lobster maki with Gold leaves *** Spider Roll Sweet NYE Treat *** Black cod *** Sweet NYE Treat MENIU PLATOU MENIU PLATOU PREMIUM PENTRU 2 PERSOANE PENTRU 2 PERSOANE 300 LEI/PERSOANĂ 500 LEI/PERSOANĂ include două pahare de șampanie include o sticlă de șampanie

Supă Miso cu langustă Caviar Ossetra cu condimente tradiționale *** *** Selecție de sashimi Supă Miso cu langustă *** *** 4 tipuri de nigiri Selecție de sashimi ton bluefin, foie gras, somon, biban de mare *** GINGER NEW YEAR’S EVE SPECIAL MENU *** 4 tipuri de nigiri 31ST DECEMBER 2017 Selecție de Maki ton bluefin, foie gras, somon, biban de mare Foie gras și Maki cu trufe *** Maki cu homar și orez negru cu foiță de aur Selecție de Maki Spider roll cu crab tempura Foie gras și Maki cu trufe *** Maki cu homar și orez negrucu foiță de aur Cod negru Spider roll cu crab tempura *** *** Sweet NYE Treat Cod negru *** Sweet NYE Treat NEW YEAR’S BRUNCH 01ST JANUARY 2018 330 LEI/PERSON Cold Bu et Parma ham with arugula salad Calamari salad, shrimps cocktail, grilled marinated vegetables Belgian pâté, fois gras terrine Deviled eggs, green shell mussels with vinegar Thai chicken with glass noodles salad Gravlax salmon with honey mustard sauce Vittello tonnato Spicy roasted beef salad Cold gaspacho soup Virgin with celery stick Tabbouleh, hummus, baba ganoush Quiche selection, sushi & sashimi beef tartar with Bloody Mary dip salad (grated carrots, cucumbers, cherry tomatoes, colored capsicum, beetroot)

Hot Bu et Lobster with beurre blanc sauce and creamy potatoes “Tex Mex” chicken shawarma with mustard and harissa sauce Lamb chops Beef minute steaks Pork medallions Duck pancakes Thai seafood curry, coriander rice Lamb stew with silver onions and potato Cabbage rolls with minced meat and polenta Pasta station, roast beef carving station Roasted potatoes, grilled vegetables Meatball sour soup

Sweets Rich selection of sweets Crêpes Suzette Ice cream station Belgian waes Includes water, co ee / tea, soft drinks, beer, prosecco, aperol spritz, white, red and rose wine BRUNCH 1 IANUARIE 2018 330 LEI/PERSOANĂ Bufet rece Șuncă de Parma cu salată de rucola Salată de calamari, cocktail de creveți, legume marinate la grătar, pâté belgian, terină de foie gras Ouă umplute, midii cu cochilia verde cu oțet Pui Thai cu salată asiatică Somon gravlax cu sos de muştar şi miere Vittello tonnato Salată picantă cu carne de vită la cuptor Supă rece gaspacho, Virgin Bloody Mary cu țelină Tabbouleh, hummus, baba ganoush Selecție de quiche, sushi şi sashimi Tartar de vită şi Bloody Mary Bar cu salate (morcovi raşi, castraveți, roşii cherry, capsicum, sfeclă roşie)

Bufet cald Homar cu sos beurre blanc şi cartofi cu smântână Shawarma de pui “Tex Mex” Mititei cu muştar şi sos harissa Cotlete de miel File de vită Medalion de porc Clătite cu rață Curry cu fructe de mare stil Thai, orez cu coriandru Tocăniță de miel cu ceapă argintie şi cartofi Sarmale cu mămăligă Paste şi friptură de vită servite à la minute Cartofi copți, legume la grătar Ciorbă de perișoare

Desert O selecție bogată de prăjituri Crêpes Suzette Selecție de înghețată Gofre belgiene Lichior de ouă Include apă, cafea/ceai, soft drinks, bere, prosecco, aperol spritz, vin alb, roșu, rose For all the o ers: Blu Benefits, Luxury and Lifestyle Gourmet discounts are eligible Mastercard and Groups discounts do not apply Children up to 6 years old - free access Children from 6 to12 years old - 50% discount.

Pentru toate ofertele: Se aplică reduceri Blu Benefits, Lifestyle și Luxury Gourmet Nu se aplică reduceri Mastercard și grupuri Copiii până la 6 ani beneficiază de acces gratuit Copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 12 ani beneficiază de 50% reducere.

BOOKINGS AT [email protected] AND +40 21 311 9000

On 31st of December, you can also join The Brunch A air New Year’s Eve party organized at Mezzanine floor. Prior reservation is recommended.

Details and bookings at +40 21 311 9000

RADISSON BLU HOTEL, BUCHAREST Calea Victoriei Street No. 63 - 81, District 1, Bucharest, 010065 +40 21 311 9000 | [email protected] | radissonblu.com/hotel-bucharest