1. LAZY CHEESE DUMPLINGS / Kopytka
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
1. LAZY CHEESE DUMPLINGS / Kopytka Recipe / Przepis Separate the yolks from the egg white / Oddzielić żółtka od białka Whip the egg white / ubić białka Add the yolks into the cottage cheese and season it with the nutmeg. / Dodać żółtka do sera i przyprawić z gałką muszkatułową. Add the whipped egg white into the yolks and stir it slightly. / Dodaj ubitą pianę do żółtek i lekko ją wymieszać. Add some flour and knead it, but remember not to make it too hard. / Dodać mąkę i zagnieść ciasto, ale pamiętaj, aby nie dokonać tego zbyt mocno Divide the dough into two parts. Roll each part into a roller than is not thicker than 2 cm. Cut the rollers into small pieces / Ciasto podzielić na dwie części. Rolki każdej części w walcu nie jest grubsza niż 2 cm. Rolki należy ciąć na małe kawałki. Boil water with salt / Zagotować wodę z solą When the water boils add the dumplings gently / Gdy woda wrze dodać delikatnie pierogi. Be careful not to burn yourself / Należy uważać, aby się nie poparzyć Cook everything for 2 minutes and then take the dumplings out of the water / Gotować wszystko przez 2 minuty, a następnie Wyjąć pierogi z wody. Make a frying pan hot and put some breadcrumbs on it. Make it a lightly brown. Add some butter and keep it on the frying pan for a moment so the breadcrumbs become golden. Put the dumplings onto the plate and sparkle them with the breadcrumbs. Add cottage cheese onto the top. / Roztopić masło a wraz z nim bułkę tartą. Nałożyć pierogi na talerz i polać bułką tartą. 2. Brittle muffins / kruche babeczki Ingredients /składniki - O,5 kg of flour / O, 5 kg mąki - 1 cube of butter / 1 kostka masła - 20 dag of sugar / 20 dag cukru - salt / sól - 3 egg yolks / 3 żółtka Recipe / Przepis : Flour, sugar, butter and egg yolks knead into a smooth dough / Mąka, cukier, masło i żółtka zagnieść na gładkie ciasto. Roll the dough, grease the molds and fill them with the dough / Wycinać krążki, smarować formy i wypełnić je z ciasta o Bake everything in the oven for 12-15 minutes at 200 C / Pieczemy wszystko w piekarniku przez 12-15 minut w temperaturze 200 o C Fill the muffins with fruit and pour them with chocolate/ Wypełnić babeczki z owocami i zalać je czekoladą 3. How to make the chicken soup / Jak zrobić rosół Pour two liters of water into a big pot / Wlać dwa litry wody w dużym garnku. Boil the water. Zagotować wodę. Next, put some carrots, parsley, celery and chicken bones / Następnie umieścić kilka marchew, pietruszka, seler i kości z kurczaka Cook you soup for 2 hours. Then add some salt and pepper / Ci zupę gotować przez 2 godziny. Następnie dodać sól i pieprz. In the other pot, pour one liter of water, boil it and put you pasta. Cook it for five minutes / W drugim garnku, wlać litr wody, zagotować i można umieścić makaron. Gotować przez pięć minut Take a plate, put your pasta and pour your chicken soup. Weź talerz, umieścić makaron i wlej rosół Enjoy it! / Ciesz się dobrym smakiem 4. Dumplings / Pierogi Ingredients / składniki 0,5 kg og flours / 0,5 kg mąki 1 egg / 1 jajko 3/5 glasses of cold water / 3/5 szklanki zimnej wody Salt / sól Stuffing / nadzienie 750 I grams of potatoes 750 gram ziemniaków mnie 250 I grams of cottage cheese 250 I gram twarogu 2 onions 2 cebule 1 ząbek czosnku 1 clove of garlic 2 łyżki masła 2 spoons of butter 1 łyżka oleju 1 spoon of oil Sól, pieprz Salt, pepper Peel the potatoes and cook them salted water. Peel onions, chop them and fry with butter, add crushed garlic. Ziemniaki obrać i ugotować je osolonej wody. Obrać cebulę, posiekać i podsmażyć na maśle, dodać zmiażdżony czosnek. Smash the boiled potatoes. Add cottage cheese and fried onion. Season it salt and with pepper. Zgnieć gotowane ziemniaki. Dodaj ser i smażoną cebulką. Sezon go solą i pieprzem The dough / ciasto Put all the ingredients into a bowl and knead them / Umieść wszystkie składniki do miski i zagnieść je Roll the dough and cut out circles with a glass / Rozwałkować ciasto i wyciąć kółka . Each round piece fill with a dose of potatoes/ Każde kółko wypełnić dawką ziemniaków Stick the sides of each dumpling together/ Skleić boki każdego Kłółka razem. Boil water with salt / Zagotować wodę z solą Put the dumplings into the boiling water and cook it for 3 min / Włożyć pierogi do wrzącej wody i gotować przez 3 minuty *Serve with fried bacon. / Podawać ze smażonym boczkiem. 5. BIGOS / Bigos We need: Potrzebujemy: 1) cabbage 2) bacon 1) kapusta 3) sausage 2) boczek 4) onion 3) kiełbasa 5) tomato concentrate 4) cebula 6) salt and pepper 5) koncentrat pomidorowy 6) sól i pieprz Preparation / Przygotowanie: Shred the cabbage. / Poszatkuj kapustę. Put it into a pot and simmer it under a cover. / Przełożyć do garnka i gotować je pod przykryciem. Cut the sausage into small pieces and fry them with onion/ Pokroić kiełbasę na małe kawałki i podsmażyć z cebulą Add into the cabbage / Dodaj do kapusty Then add tomato concentrate, salt and pepper. Enjoy it!/ Następnie dodać koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. .