Dondurmacılık Geleneği...
Dondurmanın Anadolu’daki tarihi yaklaşık 300 yıl öncesine kadar uzanır. Dağların yamaçlarında ve va- dilerinde biriken el değmemiş kara, pekmez ve meyve özlerini karıştıran Anadolu insanı, yaz aylarında Karsambaç adını verdiği bu tatla serinlemeye başlar. Başlangıçta serinlemek için yapılan bu Karsambaç, adım adım gelenekselleşir K.Maraş’ta. K.Maraşlı tat ustaları, K.Maraş dondurmasını dondurma yapan Ahir Dağı’nın insanoğluna verdiği hediyelerle bir tarih yazarlar; emek ve sabırlarını da ekleyerek... Bu tarihin en önemli notları ise, MADO’ nun kuşaklar boyu aktarılan emsalsiz tadının yaratıcıları tarafından düşü- nülür. K.Maraş’ı çevreleyen Ahir Dağı’nın eşsiz flora ve faunası, K.Maraşlı dondurma ustalarının en önemli kılavuzu olur. Karsambaç, Ahir Dağı’nın beyaz örtüsü kar ve renkli mücevherleri meyveler ile tatlı bir yolculuğa çıkar. Bu tatlı yolculuk yüzyıllar sonra bile değişir, dönüşür ve damağa geldiğinde bile bitmez. Damakta unutulmaz olur. 150 yıllık K.Maraş Dondurması serüvenini başlatan Yaşar Ailesi’nin ilk ustası Osman Ağa’nın ilham kaynağı da doğal zenginlikleriyle Ahir Dağı’dır. Ahir Dağı’ndan bin bir emekle getirilen kara, bin bir emekle toplanan meyvelerin özleri karıştırılır. Dünyada haklı üne sahip K.Maraş Dondurması’nın ilk adımlarıdır Osman Ağa’nın Karsambaç’ı. Bugün dünyanın tanıdığı MADO’nun 4. ku- şak temsilcilerinin 150 yıldır kaybetmediği o ilham, hala aynı topraklardan ve aynı dağdan gelmektedir. Dünyanın tanıdığı K.Maraş Dondurması’nın macerası 25 metrekarelik bir dükkanda başlar. 1962 yılında kurulan Yaşar Dondurma’nın ilk dükkânında Ahir Dağı’ndan getirilen kar, çabuk erimemesi için öğün- tü ya da çeltik kabuğu kullanılarak muhafaza edilir. Kollu makinelerde çevrilen kar, el emeği ve sabırla işlenir. Ustanın ustalığı orada meydana çıkar. Kıvamını ve tadını veren, kullanılan malzemelerle birlikte usta ellerdir. Zamanla kar bulmak zorlaşır ve buzla yapılmaya başlanır. Geleneksel dövme dondurmanın hasıdır, ortaya çıkan... Bıçakla kesilecek, çatalla yenecek kadar sert, ama ağızda eriyecek kadar kıvamlı dondurma, K.Maraş Dondurması’dır.
2 Keçi Sütünü Kendi Çiftliğimizden Karşılıyoruz.
3 150 yıllık Dondurmacılık Geleneği... Maraş Dondurmasının dünyada bilinen bir marka haline gelmesinde kuşkusuz Yaşar Ailesinin önemli bir payı vardır. Anadolu’ya özgü 300 yıllık köklü lezzet kültürüne pahabiçil- mez bir ata yadigârı gibi sahip çıkan Yaşar Ailesi kendi biriki- mini ve ustalığını doğanın sunduğu imkanlarla birleştirerek bu lezzet saltanatını yaratmıştır. Bu yüzden Maraş Dondurması taklit edilemez bir üründür.
Türk Dondurmasına Maraş’tan Lezzet Aşısı...
Benzersiz lezzeti ve eşsiz kıvamıyla dünya ölçeğinde haklı bir ün kazanmış olan Maraş Dondurması üç yüz yıllık köklü geçmişini yeni bir tatla taçlandırıyor: Mardo! Yüz yıllar önce Ahir Dağı’nın vadilerindeki oyuklara birikmiş kar tabakalarını yaz sıcağında meyve özleriyle karıştırarak karsambaç adını verdikleri serin tatlıyı yaratan Maraş’lı lezzet ustaları, yılların deneyimiyle ürettik- leri ünlü Dövme Dondurma’ yı geleneksel lezzetle siz dondurma severlerin hizmetine sunuyor.
4 Yepyeni Bir Tat Mardo, dört kuşaktır dondurmacılıkla uğraşan Maraşlı Yaşar ailesinin, atadan kalma geleneksel imalât haneleri çağın gereklerine yanıt verecek modern tesislere dönüştürme atılımının yarattığı yeni bir ürün. Türk dondurma severlerinin yeni tutkusu olacak Icemar, 33.000 m²’ lik alana sahip tesisler- de en gelişmiş üretim teknolojileri kullanılarak üretiliyor.
Doğal Dondurma
Yüz elli yıllık geleneğe sahip Maraş dondurma sanatının yeni lezzeti Mardo, doğanın en nefis lezzetini damağınıza taşıyacak. Mardo çeşitlerini tadın, doğal dondurma lezzetiyle damağınızı şenlendirin.
5 Mardo hİtİt KAKAOLU- SADE
Ürün Adı Hitit Kakao-Sade Dond. Ürün Ağırlığı 100 g / 110 ml Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 24 Adet
Mardo hİtİt SADE
Ürün Adı Hitit Sade Dond. Ürün Ağırlığı 100 g / 110 ml Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 24 Adet
11 Mardo catterıng Ürün Adı Cattering Sade Dond. Ürün Ağırlığı 50 g / 80 ml Mardo İREM Muhafaza -20 °C MARAŞ Raf Ömrü 1 yıl SADE Koli İçi 24 Adet
Mardo İREM KAKAOLU- SADE
Ürün Adı İrem Maraş Sade Dond. Ürün Ağırlığı 85 g / 95 ml Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 24 Adet
Ürün Adı İrem Kakao-Sade Dond. Ürün Ağırlığı 85 g / 95 ml Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 24 Adet Mardo İREM SADE
Ürün Adı İrem Sade Dond. Ürün Ağırlığı 85 g / 95 ml Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 24 Adet
12 Mardo DİLİM KESME SADE
YENİ ÜRÜN
Ürün Adı Fıçı Sade Dond. Ürün Ağırlığı 110 g / 125 ml Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 24 Adet
Mardo DİLİM KESME SADE
YENİ ÜRÜN
Ürün Adı Dövme Sade Dond. Ürün Ağırlığı 80 g / 90 ml Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 24 Adet
Mardo DİLİM KESME SADE
YENİ ÜRÜN
Ürün Adı Dilim Kesme Sade Dond. Ürün Ağırlığı 50 gr Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 80 Adet
13 Mardo BATON Sade 500 gr
Ürün Adı Baton Sade Dond. Ürün Ağırlığı 500 g / 600 ml Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 9 Adet
14 Mardo Top top KAKAO-Sade 500 gr
Ürün Adı Top Top Kakao Sade Dondurma Ürün Ağırlığı 500 gr ÜrünMuhafaza Adı -20TopTop °C Kakao Sade Dond. ÜrünRaf ÖmrüAğırlığı 1500 yıl g / 600 ml Koli İçi 9 Adet Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 9 Adet
Mardo Top top Sade 500 gr
ÜrünÜrün Adı Adı TopTopTop Top Sade Sade Dondurma Dond. ÜrünÜrün Ağırlığı Ağırlığı 500500 gr g / 600 ml MuhafazaMuhafaza -20-20 °C °C RafRaf Ömrü Ömrü 11 yıl yıl KoliKoli İçi İçi 99 Adet Adet
15 Ürün Adı Sade Kesme Dond. Ürün Ağırlığı 450 g / 500 ml Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 9 Adet
Mardo SADE KESME
Ürün Adı Akdeniz Ürün Ağırlığı 400 g / 500 ml Mardo Muhafaza -20 °C AKDENİZ Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 9 Adet
16 KOL DONDURMA Geleneksel Maraş Dondurmasının eşsiz lezzeti, çatal bıçak eşliğinde servis edilir.
MARDO KOL DONDURMA LEZZETİ
Ürün Adı Sade Kol Dond. Ürün Ağırlığı 1000 g/1100 ml Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 9 Adet
17 18 Ürün Adı Sade Reyon Ürün Adı Kakaolu Reyon Ürün Adı Fıstıklı Reyon Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Muhafaza -20 °C Muhafaza -20 °C Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl SADE Raf Ömrü 1 yıl KAKAOLU Raf Ömrü 1 yıl FISTIKLI Koli İçi 2 Adet REYON Koli İçi 2 Adet REYON Koli İçi 2 Adet REYON
Ürün Adı Karadutlu Reyon Ürün Adı Portakallı Reyon Ürün Adı P. Çikolatalı Reyon Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Muhafaza -20 °C Muhafaza -20 °C Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl KARADUTLU Raf Ömrü 1 yıl PORTAKALLI Raf Ömrü 1 yıl P.ÇİKOLATALI Koli İçi 2 Adet REYON Koli İçi 2 Adet REYON Koli İçi 2 Adet REYON
19 20 Ürün Adı Bademli Reyon Ürün Adı Çilekli Reyon Ürün Adı Vişneli Reyon Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Muhafaza -20 °C Muhafaza -20 °C Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl BADEMLİ Raf Ömrü 1 yıl ÇİLEKLİ Raf Ömrü 1 yıl VİŞNELİ Koli İçi 2 Adet REYON Koli İçi 2 Adet REYON Koli İçi 2 Adet REYON
Ürün Adı K. Meyveli Reyon Ürün Adı Muzlu Reyon Ürün Adı Vanilyalı Reyon Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Muhafaza -20 °C Muhafaza -20 °C Muhafaza -20 °C KARIŞIK Raf Ömrü 1 yıl Raf Ömrü 1 yıl MUZLU Raf Ömrü 1 yıl VANİLYALI Koli İçi 2 Adet MEYVELİ Koli İçi 2 Adet Koli İçi 2 Adet REYON REYON REYON
21
CATERING
www.icemar.com.tr Kase Dondurmalar
Ürün Adı Sade Dondurma Ürün Ağırlığı 100 CC Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 24 Adet
Ürün Adı Sade Dondurma Ürün Ağırlığı 50 CC Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 50 Adet
Ürün Adı Kakaolu Dondurma Ürün Ağırlığı 50 CC Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 50 Adet
30 Paket Dondurmalar
Ürün Adı Baton Sade Dondurma Ürün Ağırlığı 450 CC Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 9 Adet
Ürün Adı Baton Fıstıklı Dondurma Ürün Ağırlığı 450 CC Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 9 Adet
Ürün Adı Baton Kakaolu Dondurma Ürün Ağırlığı 450 CC Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 9 Adet
31 Paket Dondurmalar (Top top Porsiyon)
Ürün Adı Sade Dondurma Ürün Ağırlığı 500 CC Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 9 Adet
Ürün Adı Kakao-Sade Dondurma Ürün Ağırlığı 500 CC Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 9 Adet
Ürün Adı Fıstık-Sade Dondurma Ürün Ağırlığı 500 CC Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 9 Adet
32 Paket Dondurmalar (Top top Porsiyon)
Ürün Adı Kakao-Fıstık-Sade Dondurma Ürün Ağırlığı 500 CC Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 9 Adet
Ürün Adı Karamel-Fıstık-Sade Dondurma Ürün Ağırlığı 500 CC Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 9 Adet
Ürün Adı Çilekli Dondurma Ürün Ağırlığı 500 CC Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 9 Adet
33 Paket Kesme Dondurmalar
Ürün Adı Sade Dondurma Ürün Ağırlığı 500 CC Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 9 Adet
Ürün Adı Kakaolu Dondurma Ürün Ağırlığı 500 CC Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 9 Adet
Ürün Adı Fıstıklı Dondurma Ürün Ağırlığı 500 CC Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 9 Adet
34 Paket Dondurmalar
Ürün Adı Sade Dövme Dondurma Ürün Ağırlığı 375 gr / 450 ml Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 12 Adet
Ürün Adı Sade Dondurma Ürün Adı Sade Dondurma Ürün Adı Dilim Porsiyon Ürün Ağırlığı 110 CC Ürün Ağırlığı 80 CC Ürün Ağırlığı 50 gr Muhafaza -20 °C Muhafaza -20 °C Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Raf Ömrü 1 yıl Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 24 Adet Koli İçi 24 Adet Koli İçi 48 Adet
Ürün Adı Sade Kol Dondurma Ürün Ağırlığı 1000 gr / 1100 ml Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 12 Adet
35 Reyon Dondurmalar
Sade Reyon ~Dondurma~
36 Reyon Dondurmalar
Ürün Adı Sade Reyon Dondurma Ürün Adı Kakaolu Reyon Dondurma Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Muhafaza -20 °C Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 2 Adet Koli İçi 2 Adet
Ürün Adı Fıstıklı Reyon Dondurma Ürün Adı Portakallı Reyon Dondurma Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Muhafaza -20 °C Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 2 Adet Koli İçi 2 Adet
37 Reyon Dondurmalar
Ürün Adı Çilekli Reyon Dondurma Ürün Adı Krşk. Meyv. Rey. Dondurma Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Muhafaza -20 °C Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 2 Adet Koli İçi 2 Adet
Ürün Adı Böğürlenli Reyon Dondurma Ürün Adı Parça Çiko. Reyon Dondurma Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Muhafaza -20 °C Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 2 Adet Koli İçi 2 Adet
38 Reyon Dondurmalar
Ürün Adı Karadutlu Reyon Dondurma Ürün Adı Muzlu Reyon Dondurma Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Muhafaza -20 °C Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 2 Adet Koli İçi 2 Adet
Ürün Adı Bademli Reyon Dondurma Ürün Adı Kivili Reyon Dondurma Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Ürün Ağırlığı 4000 gr - 5 Lt Muhafaza -20 °C Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 2 Adet Koli İçi 2 Adet
39 Sütlü Tatlılar
Ürün Adı Profiterol Ürün Ağırlığı 180 g Muhafaza +4 °C Raf Ömrü 12 Gün Koli İçi 8 Adet
40 Sütlü Tatlılar
Ürün Adı Keşkül Ürün Ağırlığı 180 g Muhafaza +4 °C Raf Ömrü 12 gün Koli İçi 8 Adet
41 Sütlü Tatlılar
Ürün Adı Supangle Ürün Ağırlığı 180 g Muhafaza +4 °C Raf Ömrü 12 gün Koli İçi 8 Adet
42 Sütlü Tatlılar
Ürün Adı Sakızlı Muhallebi Ürün Ağırlığı 180 g Muhafaza +4 °C Raf Ömrü 12 gün Koli İçi 8 Adet
43 Sütlü Tatlılar
44 Sütlü Tatlılar
Ürün Adı Fırın Sütlaç Ürün Ağırlığı 180 g Muhafaza +4 °C Raf Ömrü 12 gün Koli İçi 8 Adet
Ürün Adı Fırın Sütlaç Ürün Ağırlığı 100 g Muhafaza +4 °C Raf Ömrü 12 gün Koli İçi 8 Adet
45 Sütlü Tatlılar
Ürün Adı Kazandibi Ürün Ağırlığı 180 g Muhafaza +4 °C Raf Ömrü 12 gün Koli İçi 8 Adet
Ürün Adı Kazandibi Ürün Ağırlığı 100 g Muhafaza +4 °C Raf Ömrü 12 gün Koli İçi 8 Adet
46 Sütlü Tatlılar
Ürün Adı Tavuk Göğsü Ürün Ağırlığı 180 g Muhafaza +4 °C Raf Ömrü 12 gün Koli İçi 8 Adet
Ürün Adı Tavuk Göğsü Ürün Ağırlığı 100 g Muhafaza +4 °C Raf Ömrü 12 gün Koli İçi 8 Adet
47 Tepsi Tatlılar
Fıstıklı Baklava
Ürün Adı Fıstıklı Baklava Ürün Ağırlığı 1000 g Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 5 Adet
48 Şerbetli Tatlılar
Cevizli Kıvrım
Ürün Adı Cevizli Kıvrım Ürün Ağırlığı 1000 g Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 5 Adet
49 Tepsi Börek
Maraş Peynirli Su Böreği Ürün Adı Peynirli Su Böreği Ürün Ağırlığı 1000 g Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 5 Adet
50 Tepsi Börek
51 Şerbetli Tatlılar
52 Şerbetli Tatlılar
Fıstıklı Tel Kadayıf
Ürün Adı Fıstıklı Tel Kadayıf Ürün Ağırlığı 1000 g Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 5 Adet
Fıstıklı Ürün Adı Fıstıklı Kadayıf Ürün Ağırlığı 100 g Kadayıf Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 8 Adet
53 Şerbetli Tatlılar
Dilim Dilim Fıstıklı Baklava Ürün Adı Dilim Cevizli Kıvrım Fıstıklı Baklava Ürün Ağırlığı 100 g Dilim Muhafaza -20 °C Cevizli Kıvrım Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 8 Adet
54 Şerbetli Tatlılar
Dilim Dilim Fıstıklı Baklava Ürün Adı Dilim Fıstıklı Kadayıf Fıstıklı Baklava Ürün Ağırlığı 100 g Dilim Muhafaza -20 °C Fıstıklı Kadayıf Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 8 Adet
55 Monoporsiyon Tatlılar
56 Monoporsiyon Tatlılar
Ürün Adı Peynirli Burma Kadayıf Peynirli Burma Ürün Ağırlığı 180 g Muhafaza -20 °C Kadayıf Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 20 Adet
57 Monoporsiyon Tatlılar
Ürün Adı Fıstıklı Burma Kadayıf Fıstıklı Burma Ürün Ağırlığı 150 g Muhafaza -20 °C Kadayıf Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 20 Adet
58 Monoporsiyon Tatlılar
Ürün Adı Fıstıklı Kadayıf Fıstıklı Ürün Ağırlığı 160 g Muhafaza -20 °C Kadayıf Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 20 Adet
59 Monoporsiyon Tatlılar
Fıstıklı Kaymaklı Fıstıklı Kaymaklı Ürün Adı Burma Kadayıf Ürün Ağırlığı 150 g Muhafaza -20 °C Burma Kadayıf Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 20 Adet
60 Monoporsiyon Tatlılar
Ürün Adı Peynirli Künefe Peynirli Ürün Ağırlığı 150 g Muhafaza -20 °C Künefe Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 20 Adet
61 Kuru Pasta - Simit, Açma, Poğaça
Zeytinli Poğaça Zeytinli Açma Sade Açma
Dereotlu Poğaça Ankara Simidi
65 Sıcak İçecekler
Sıcak Salep
Ürün Adı UHT Sıcak Salep Ürün Ağırlığı 1000 ml Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 12 Adet
Sıcak Çikolata
Ürün Adı UHT Sıcak Çikolata Ürün Ağırlığı 1000 ml Muhafaza -20 °C Raf Ömrü 1 yıl Koli İçi 12 Adet
66 Doğal meyvelerin Gerçek Lezzeti... Icemar Serinliğinde Buluştu... Ahmetbey Mahallesi, Nilüfer Caddesi, No: 297/1 Osmangazi, Bursa / TÜRKİYE Tel: +90 (224) 513 46 46 • Web: www.marko.com.tr
Icemar ve Mardo, Bir Yaşar Dondurma ve Gıda Maddeleri A.Ş. Markasıdır.