YAZ 2021 Sapa’Da Akşam

Home , Dondurma, Dried apricot, Fennel with lamb, Glasswort salad, Lavash, Leblebi

YAZ 2021 Sapa’da Akşam

BAŞLANGIÇ

SOĞUKLAR SICAKLAR Acılı Kuru Cacık 28 Fırın Mücver 38 Süzme yoğurt, turşu biber, salatalık, kuru domates Süzme yoğurt, körpe roka, kuru domates Muhammara 32 Dana Dil Izgara 40 Antakya nar ekşili sarımsaklı kıtır ekşi maya ekmeği Köz patlıcan, semizotu, rezene, yeşil elma salatası Cevizli Mantı 42 Fesleğenli Domates Salatası 34 Tuzlu yoğurt, isot yağı Kırmızı soğan, kıl biber, ceviz, peynir Izgara Kuşkonmaz 48 Antakya Humus 42 Tire çamur peyniri, endivyen, çam fıstığı, ot ezmesi, Pastırma, isli nohut ve kavrulmuş susam narenciye Vegan opsiyon için pastırmasız tercih edilebilir. Izgara Balık Ekmek 56 Yıldız Anasonlu Enginar 44 Kızarmış Brioche ekmeği, tarama, taze baharat Portakallı taze bakla salatası, biber turşusu Ördek Topik 48 Ahtapot Izgara 62 Antalya hibeş, isli yağ, ızgara lavaş Köz biber, fıstık püresi, ot ezmesi, portakal, kişniş Levrek 50 Kokoreç Izgara 62 Sızma zeytinyağı, limon, Çengelköy salatalık, zeytin, Brioche ekmeği, köz biber salatası kişniş, kırmızı biber Acılı Kuzu Sosis Izgara 62 Patates ezmesi, ot salatası, tuzlu yoğurt SALATA Roka Salatası 32 TAŞ FIRINDAN ANA YEMEKLER Roka, çilek, Kars Gravyeri, domates, sumak sosu Dağ Kekikli Tavuk But 48 Ayvalık Salatası 34 Pazar otları, mantarlı fırın patates, bakla ezmesi Lor, vişne, roka, semizotu, bakla, nane, Balık Güveç 80 dereotu, maydanoz Levrek, havuç, arpacık soğan, tarhun, taze patates, Tahıllı Ton Balığı Salatası 48 biber, domates Firik buğdayı, beluga mercimek, maş fasulyesi, nohut, Kızarmış Somon 84 yer fıstığı, kuş üzümü, domates, salatalık, Yedikule Domates, kapari, arpacık soğan, deniz börülcesi, marul, ekşili vinegret, limon salatalık Kuzu Kol Tandır 90 IZGARADAN ANA YEMEKLER Firik pilavı, yanık yoğurt Dana Kaburga 98 Taze Otlu Tavuk But 48 Kızılcık ekşisi, patates kreması, soğan yahni, Fırın patates, pazar otları, süzme yoğurt dana kemik sosu Kimyonlu Kaşarlı Köfte 54 Mantarlı fırın patates, pazar otları, süzme yoğurt TATLI Izgara Somon 84 Rezeneli patates püresi, kuru domates, körpe Dondurma ve Sorbe 22 ıspanak, ızgara rezene Tarçınlı Panna Cotta 28 Izgara Levrek 92 Nar ekşili orman meyve salatası, pişmaniye, Zeytinyağlı ıspanak kökü, ızgara Yedikule marul, leblebi tozu enginar ezmesi, yeşillik Ballı Vişne 28 Jumbo Karides 96 İrmik, süt kaymağı, çam balı, kavrulmuş Trüflü sarımsak, taze ot salatası, badem, kurutulmuş karamelize fındık balık yumurtası Dondurmalı Beze 28 Dana Bonfile 98 Kaymaklı dondurma, yer fıstığı, frambuaz ezmesi, Fırınlanmış taze patates, ızgara ıspanak kökü, kendir tohumu istridye mantarı, dana kemik sosu Çikolatalı Islak Kek 30 Kuzu Pirzola 98 Ev yapımı damla sakızlı dondurma ile Kuzu kemik sosu, karamelize soğanlı patates ezmesi, Orman Meyveli Cheesecake 30 bakla ezmesi Bergamot reçeli, karamelize şeftali, fındık krokan Dana Antrikot, 300 gr. / 2 Kişilik 210 Yabani Böğürtlen 30 Izgara kök sebzeler, firik pilavı, hardal, Frambuaz likörlü böğürtlen kreması, tahinli dana kemik suyu dondurma, badem Beyaz Çikolatalı Tahinli Sıcak Kek 34 ODUN ATEŞİNDEN Pekmez, tahin kıtırı, kavrulmuş susam, ahududu sorbe İnce Çıtır Ispanak, Kırma Yeşil Zeytin, Bergama Tulumu 40 Vejetaryen Vegan Alkol İçerir Otlu Peynirli 40 Kolot, Küflü, Gravyer Peynirleri 40 Kıymalı 44 Mutfağımızın diyetetik danışmanlığı Uzm. Dyt. Tuğçe Tatoğlu tarafından yapılmaktadır. | Alerjen bilgileri için servis görevlinize danışınız. Kavurmalı 46 Fiyatlarımıza KDV dahildir. | Menümüz domuz, domuz ürünü içermez. Tiftiklenmiş Dana Kaburgalı 50 www.sapaistanbul.com | Instagram @sapaistanbul YAZ 2021 Sapa’da Öğle Arası

BAŞLANGIÇ SALATA

SOĞUKLAR Roka Salatası 32 Roka, çilek, Kars Gravyeri, domates, sumak sosu Acılı Kuru Cacık 28 Ayvalık Salatası 34 Süzme yoğurt, turşu biber, salatalık, kuru domates Lor, vişne, roka, semizotu, bakla, nane, Muhammara 32 dereotu, maydanoz Antakya nar ekşili sarımsaklı kıtır ekşi maya ekmeği Muğla Ula Kuşkonmaz 36 Fesleğenli Domates Salatası 34 Izgara sebze, körpe roka, Yedikule marul, çilek, Kırmızı soğan, kıl biber, ceviz, peynir kavrulmuş badem, limon sosu Antakya Humus 42 Zencefilli Tavuk Salata 40 Pastırma, isli nohut ve kavrulmuş susam Pazar otları, cherry domates, Çengelköy salatalık, Vegan opsiyon için pastırmasız tercih edilebilir. kuru kayısı, yer fıstığı, nar ekşisi Yıldız Anasonlu Enginar 44 Tahıllı Ton Balığı Salatası 48 Portakallı taze bakla Firik buğdayı, beluga mercimek, maş fasulyesi, nohut, yer fıstığı, kuş üzümü, domates, salatalık, Yedikule SICAKLAR marul, ekşili vinegret, limon Fırın Mücver 38 Somon Avokado Salatası 52 Süzme yoğurt, körpe roka, kuru domates Pazar otları, portakal, ev yapımı turşular, kabak çekirdeği Cevizli Mantı 42 Tuzlu yoğurt, isot yağı Kişnişli Levrek Salatası 56 Portakal, roka, pazar otları, domates, rezene, badem, Izgara Balık Ekmek 56 deniz börülcesi Kızarmış Brioche ekmeği, tarama, taze baharat salatası, biber turşusu Bonfile Salata 62 Pazar otları, Kars kaşarı, roka, ballı hardallı vinegret, domates, kavrulmuş susam, yeşil elma ODUN ATEŞİNDEN Pide Pizza Ispanak, Kırma Yeşil Zeytin, Bergama Tulumu 38 Margherita, Taze Mozzarella Peyniri 44 Kolot, Küflü, Gravyer Peynirleri 40 Ispanak, Kırma Yeşil Zeytin, Taze Mozzarella Peyniri 46 Kıymalı 42 Pepperoni 52 Kavurmalı 46 Tiftiklenmiş Dana Kaburgalı 50 Makarna Tulum Peynirli Cevizli Erişte 38 İnce Çıtır Linguine Bolognese, Bol Kıymalı 40 Otlu Peynirli 40 Kuru Etli Mantarlı Linguine, Krema Sosu 42 Kıymalı 44 Kıymalı Lazanya 46

IZGARADAN ANA YEMEKLER TAŞ FIRINDAN ANA YEMEKLER

Izgara Hellim Sandviç 38 Dağ Kekikli Tavuk But 48 Közlenmiş biber ezmesi, balzamik, domates, roka, Pazar otları, mantarlı fırın patates, bakla ezmesi kızarmış soğan, salatalık turşusu, kızarmış çıtır Kızarmış Somon 84 patates, ızgara bamya turşusu Domates, kapari, arpacık soğan, deniz börülcesi, Füme Et & Kars Gravyer Sandviç 42 salatalık Hardal, sotelenmiş mevsim sebzeleri, salatalık Kuzu Kol Tandır 90 turşusu, haşlanmış yumurta, kıvırcık, kızarmış Firik pilavı, yanık yoğurt çıtır patates, ızgara bamya turşusu Dana Kaburga 98 Taze Otlu Tavuk But 48 Kızılcık ekşisi, patates kreması, soğan yahni, Fırın patates, pazar otları, süzme yoğurt dana kemik sosu Kimyonlu Kaşarlı Köfte 54 Mantarlı fırın patates, pazar otları, süzme yoğurt TATLI Mantar & Cheddar Burger 56 150 gr. ev yapımı burger köftesi, kızarmış çıtır Dondurma ve Sorbe 22 patates, ızgara bamya turşusu Tarçınlı Panna Cotta 28 Acılı Dana Bacon Burger 60 Nar ekşili orman meyve salatası, pişmaniye, leblebi tozu 150 gr. ev yapımı burger köftesi, karamelize soğan, Ballı Vişne 28 cheddar, kızarmış çıtır patates, ızgara bamya turşusu İrmik, süt kaymağı, çam balı, kavrulmuş karamelize fındık Izgara Somon 84 Dondurmalı Beze 28 Rezeneli patates püresi, kuru domates, körpe ıspanak, Kaymaklı dondurma, yer fıstığı, frambuaz ezmesi, ızgara rezene kendir tohumu Izgara Levrek 92 Çikolatalı Bisküvi 30 Zeytinyağlı ıspanak kökü, ızgara Yedikule marul, Lavantalı kakao kırıntısı, çilek dondurması enginar ezmesi, yeşillik Çikolatalı Islak Kek 30 Dana Bonﬁle 98 Ev yapımı damla sakızlı dondurma ile Fırınlanmış taze patates, ızgara ıspanak kökü, istridye mantarı, dana kemik sosu Orman Meyveli Cheesecake 30 Bergamot reçeli, karamelize şeftali, fındık krokan Kuzu Pirzola 98 Kuzu kemik sosu, karamelize soğanlı patates Yabani Böğürtlen 30 ezmesi, bakla ezmesi Frambuaz likörlü böğürtlen kreması, tahinli dondurma, badem

Vejetaryen Vegan Alkol İçerir

Mutfağımızın diyetetik danışmanlığı Uzm. Dyt. Tuğçe Tatoğlu tarafından yapılmaktadır. | Alerjen bilgileri için servis görevlinize danışınız. Fiyatlarımıza KDV dahildir. | Menümüz domuz, domuz ürünü içermez. www.sapaistanbul.com | Instagram @sapaistanbul BEYAZ ŞARAP KADEH ŞİŞE

Porta Diverti Sauvignon Blanc 46 220 İsabey Sauvignon Blanc 260 Porta Caeli Pacem Chardonnay 280 Chamlija Albarino 310

ROZE ŞARAP ŞİŞE

Yedibilgeler Lasos Shiraz Merlot / Petit Verdot 260

KIRMIZI ŞARAP KADEH ŞİŞE

Porta Diverti Cabernet Sauvignon, Merlot 46 220 Mon Reve Tempranillo 310 Vintage Cabernet Sauvignon 350 Vintage Öküzgözü 350 Vintage Boğazkere 360 Kayra Reserve Öküzgözü, Boğazkere 370 Urla Vourla 390 Chamlija Nev’i Şahsına Münhasır 410 Chateau Kalpak 410 Porta Caeli Ament Blend 410

BİRA 33cl.

Efes Pilsen, 30 Bomonti, 30 Miller, 34 Corona, 40 Heineken, 42

Mutfağımızın diyetetik danışmanlığı Uzm. Dyt. Tuğçe Tatoğlu tarafından yapılmaktadır. Alerjen bilgileri için servis görevlinize danışınız. Fiyatlarımıza KDV dahildir. www.sapaistanbul.com | Instagram @sapaistanbul KAHVE & ÇAY MEŞRUBATLAR

Espresso / Double Espresso 16 / 18 Su 6 / 12 Americano 18 (330ml. / 750ml.) Filtre Kahve 18 Mineralli Su 12 / 18 Espresso Macchiato 18 (250ml. / 750ml.) Cappuccino 18 Soda 10 Latte 18 Coca Cola / Light / Zero 14 Mocha 18 Fanta 14 Ice Americano 18 Sprite 14 Ice Latte 18 Ice Tea 14 Frappe 20 (Limon / Şeftali) Türk Kahvesi 14 Ayran 14 Demleme Çay 6 Beyoğlu Gazozu 14 Sıcak Çikolata 18 (Zenceﬁlli / Klasik) Organik Bitki Çayları 18 Meyve Suyu 14 Yeşil çay / Papatya / Ihlamur / Adaçayı / Kış çayı (Şeftali / Vişne) RedBull 22

SAPA Haftasonu Kahvaltısı 130 Tam Buğdaylı Tost Sahanda yumurta, pişi, yumurtalı ekmek, yoğurtlu Acılı kuru domates ezmesi, domates, salatalık, roka patates, Ezine beyaz peyniri, Kars kaşar peyniri, Kaşar Peynirli 20 dil peyniri, jambon, Köyceğiz balı, tereyağı, Gravyer & Domates 26 Nutella, zeytin (Gemlik ve Antakya Halhali), Karışık 28 ev yapımı 2 çeşit mevsim reçeli, domates, Çengelköy salatalık, yaz helvası, simit ve poğaça, Sahanda Yumurta dilediğiniz kadar çay. Sade 18 Kahvaltı porsiyonu 2 kişiliktir. Beyaz Peynirli 20 Menemen 22 Sucuklu 24 Domates, biber, yumurta Kavurmalı 26 Kahvaltı Kasesi 32 Dana Füme 28 Şekersiz granola, çilek, orman meyveleri, bal, Pastırmalı 30 muz, tarçın, kabak çekirdeği Omlet Izgara Sosis 34 Izgara ekşi maya ekmek üzerine omlet, taze otlar, Bergama tulum peyniri Izgara ekşi maya ekmek, domates, salatalık, roka Mantarlı 22 Avokado & Poşe Yumurta 34 Beyaz Peynirli 24 Izgara boyoz, acılı kuru domates ezmesi, domates, Sucuklu 26 salatalık, roka Kavurmalı 28 Izgara Sucuk 36 Pastırmalı 32 Izgara ekşi maya ekmek, domates, salatalık, roka Dana Füme 34

Vejetaryen Vegan

Mutfağımızın diyetetik danışmanlığı Uzm. Dyt. Tuğçe Tatoğlu tarafından yapılmaktadır. Alerjen bilgileri için servis görevlinize danışınız. Fiyatlarımıza KDV dahildir. Menümüz domuz, domuz ürünü ve alkol içermez. www.sapaistanbul.com | Instagram @sapaistanbul SUMMER ’21 Dinner at Sapa

STARTER

COLD WARM Spicy Dry Cacik 28 Baked Zucchini Mucver 38 Strained yogurt, pickled pepper, cucumber, Strained yogurt, rocket leaves, sun dried tomato dried tomato Mantı with Walnut 42 Muhammara 32 Salted yogurt, isot chili oil Antakya sour pomegranate & garlic sourdough crutons Grilled Beef Tongue 40 Tomato Basil Salad 34 Roasted aubergine, purslane, fennel, green apple salad Red onion, chili, walnut, cheese Grilled Asparagus 48 Tire fresh cheese, endive, pine nuts, herb paste, citrus Antakya Hummus 42 Pastirma, smoked chickpea, roasted sesame seed. Grilled Fish & Bread 56 Can be ordered without pastirma for vegan option. Grilled brioche bread, tarama mezze, fresh herb salad, pickled chili Star Anise Artichoke 44 Braised artichoke with orange and fava bean Grilled Octopus 62 Charred bell pepper, pistachio puree, herb paste, Duck Leg Topik 48 orange, coriander Antalya hibes, smoked oil with grilled lavash Grilled Kokorec 62 Sea Bass 50 Brioche bread, charred bell pepper salad Extra virgin olive oil, lemon, Cengelkoy cucumber, Grilled Spicy Lamb Sausage 62 olives, cilantro, chili Potato paste, fresh herb salad, salted yogurt

SALAD WOOD FIRED Arugula Salad 32 Thin & Crispy Flatbread Arugula, strawberry, Kars Gruyere cheese, tomato, sumac sauce Spinach, Crushed Green Olives, Bergama Tulum 40 Ayvalık Salad 34 Herbs & “Kaşar” Cheese 40 Lor cheese, cherry, purslane, fava beans, mint, Kolot, Moldy, Gruyere Cheese 40 dill, parsley Minced Beef 44 Tuna & Grains Salad 48 Braised Beef 46 Firik wheat, puy lentils, mung beans, chickpeas, Pulled Beef Ribs 50 peanut, black currants, tomato, cucumber, baby gem lettuce, sour vinaigrette, lemon STONE OVEN

GRILL Chicken Leg with Wild Thyme 48 Fresh Herbed Chicken Thigh 48 Greens from the market, baked potato with Baked potato, greens from the market, mushrooms, crushed fava bean strained yogurt Fish Stew 80 Cumin & Cheese Kofte 54 Sea bass, carrot, shallots, tarragon, fresh potatoes, Baked potato with mushroom, greens from the pepper, tomato market, strained yogurt Roasted Salmon 84 Grilled Salmon 84 Tomato, capers, shallots, salicornia, cucumber Potato puree with fennel, sun dried tomato, Lamb Shoulder “Tandir” 90 baby spinach, grilled fennel Firik pilaf, smoked yogurt Grilled Sea Bass 92 Beef Shortribs 98 Spinach root with olive oil, grilled baby gem lettuce, Cornelian cherry, potato cream, onion stew, artichoke paste, greens red wine sauce Prawn 96 True garlic, fresh herb salad, almond, dried DESSERT ﬁsh roe Ice Cream with Sorbet 22 Beef Tenderloin 98 Roasted young potato, grilled spinach root, Cinnamon Panna Cotta 28 oyster mushroom, red wine sauce Forest fruit salad with sour pomegranate, pismaniye, roasted chickpea powder Lamb Chop 98 Lamb jus, potato puree with caramelized Honey & Cherry 28 onion, crushed fava bean Semolina, clotted cream, pine honey, caramelized hazelnuts Beef Ribeye, 300 gr. / for 2 ppl 210 Meringue with Ice Cream 28 Grilled root vegetables, ﬁrik pilaf, mustard, Intense milk ice cream, peanut, raspberry paste, hemp seeds red wine sauce Wild Blackberries 30 Blackberry cream with raspberry liqueur, tahini ice cream, almond Warm Tahini & White Chocolate Cake 34 Vegetarian Vegan Contains Alcohol Grape molasses, tahini crumble, toasted sesame, raspberry sorbet Our menu is created in cooperation with Nutritionist Tuğçe Tatoğlu. Chocolate Cake 30 Please ask your waiter for allergenic information. With homemade mastic ice cream Our menu does not contain pork and alcohol. | VAT is included. www.sapaistanbul.com | Instagram @sapaistanbul Cheesecake with Forest Berries 30 Bergamot jam, caramelized peach, hazelnut crunch SUMMER ’21 Lunch at Sapa

STARTER SALAD COLD Arugula Salad, 32 Spicy Dry Cacik 28 Strawberry, Kars Gruyere cheese, tomato, sumac sauce Strained yogurt, pickled pepper, cucumber, Ayvalık Salad, 34 dried tomato Lor cheese, cherry, arugula, purslane, fava beans, Muhammara 32 mint, dill, parsley Antakya sour pomegranate garlic sourdough crutons Muğla Ula Asparagus 36 Tomato Basil Salad 34 Grilled vegetable, rocket leaves, baby gem lettuce, Red onion, chili, walnut, cheese strawberry, roasted almond, lemon vinaigrette Antakya Hummus 42 Ginger Chicken Salad 40 Pastirma, smoked chickpea, roasted sesame seed Greens from the market, cherry tomato, Cengelkoy Vegan order is optional. cucumber, dried apricot, peanut, sour pomegranate Star Anise Artichoke 44 Tuna & Grains Salad, 48 Braised artichoke with orange and fava bean Firik wheat, puy lentils, mung beans, chickpeas, peanut, black currants, tomato, cucumber, baby gem lettuce, sour vinaigrette, lemon WARM Salmon Avocado Salad 52 Baked Zucchini Mucver 38 Greens from the market, orange, homemade pickles, Strained yogurt, rocket leaves, sun dried tomato pumpkin seeds Mantı with Walnut 42 Coriander Sea Bass Salad 56 Salted yogurt, isot chili oil Orange, arugula, greens from the market, tomato, Grilled Fish & Bread 56 fennel, almond, salicornia Grilled brioche bread, tarama mezze, fresh Beef Tenderloin Salad 62 herb salad, pickled chili Greens from the market, Kars “Kaşar” cheese, honey mustard vinaigrette, tomato, roasted sesame, green apple WOOD FIRED Pide Pizza Spinach, Crushed Green Olive, Bergama Tulum 38 Margherita, Fresh Mozzarella, Basil 44 Kolot, Moldy, Gruyere Cheese 40 Spinach, Crushed Green Olive, Fresh Mozzarella 46 Minced Beef 42 Pepperoni 52 Braised Beef 46 Pulled Beef Ribs 50 Pasta Erişte Tulum Cheese, Walnut 38 Thin & Crispy Flatbread Linguine Bolognese, 40 Herbs & “Kaşar” Cheese 40 Dried Beef & Mushroom Linguine, Cream Sauce 42 Minced Beef 44 Lasagna with Beef Ragu 46

GRILL STONE OVEN Grilled Halloumi Sandwich 38 Chicken Leg with Wild Thyme 48 Roasted chili paste, balsamic, tomato, arugula, fried Greens from the market, baked potato with onions, cucumber pickle, crispy fries, grilled okra mushroom, crushed fava bean Smoked Beef & Kars Gruyere Sandwich 42 Roasted Salmon 84 Mustard, sauteed seasonal vegetables, cucumber Tomato, capers, shallot, salicornia, cucumber pickles, boiled egg, lettuce, crispy fries, grilled okra Lamb Shoulder “Tandir” 90 Fresh Herbed Chicken Thigh 48 Firik pilaf, smoked yogurt Baked potatoes, greens from the market, Beef Shortribs 98 strained yogurt Cornelian cherry, potato cream, onion stew, Cumin & Cheese Kofte 54 red wine sauce Baked potato with mushroom, greens from the market, strained yogurt DESSERT Mushroom & Cheddar Burger 56 150g homemade burger patty, crispy fries, Ice Cream & Sorbet 22 grilled okra Cinnamon Panna Cotta 28 Spicy Beef Bacon Burger 60 Forest fruit salad with sour pomegranate, pismaniye, 150g homemade burger patty, caramelized onion, roasted chickpea powder cheddar, crispy fries, grilled okra Honey & Cherry 28 Grilled Salmon 84 Semolina, clotted cream, pine honey, caramelized hazelnuts Potato puree with fennel, sun dried tomatoes, Meringue with Ice Cream 28 baby spinach, grilled fennel Intense milk ice cream, peanut, raspberry paste, hemp seeds Grilled Sea Bass 92 Chocolate Biscuit 30 Spinach root with olive oil, grilled baby gem lettuce, Lavender cocoa crumble, strawberry ice cream artichoke paste, greens Chocolate Cake 30 With homemade mastic ice cream Beef Tenderloin 98 Roasted young potato, grilled spinach root, Cheesecake with Forest Berries 30 oyster mushroom, red wine sauce Bergamot jam, caramelized peach, hazelnut crunch Lamb Chop 98 Wild Blackberries 30 Lamb jus, potato puree with caramelized Blackberry cream with raspberry liqueur, tahini onion, crushed fava beans ice cream, almond

Vegetarian Vegan Contains Alcohol

Our menu is created in cooperation with Nutritionist Tuğçe Tatoğlu. Please ask your waiter for allergenic information. | Our menu does not contain pork and alcohol. | VAT is included. www.sapaistanbul.com | Instagram @sapaistanbul WHITE WINE GLASS BOTTLE

Porta Diverti Sauvignon Blanc 46 220 Isabey Sauvignon Blanc 260 Porta Caeli Pacem Chardonnay 280 Chamlija Albarino 310

ROSE WINE BOTTLE

Yedibilgeler Lasos Shiraz Merlot / Petit Verdot 260

RED WINE GLASS BOTTLE

BEERS 33cl.

Efes Pilsen, 30 Bomonti, 30 Miller, 34 Corona, 40 Heineken, 42

Our menu is created in cooperation with Nutritionist Tuğçe Tatoğlu. Please ask your waiter for allergenic information. VAT is included. www.sapaistanbul.com | Instagram @sapaistanbul WARM DRINKS & COFFEE COLD DRINKS

Espresso / Double Espresso 16 / 18 Water 6 / 12 Americano 18 (330ml. / 750ml.) Filter Coee 18 Mineral Water 12 / 18 Espresso Macchiato 18 (250ml. / 750ml.) Cappuccino 18 Sparkling Water 10 Latte 18 Coca Cola / Light / Zero 14 Mocha 18 Fanta 14 Ice Americano 18 Sprite, 14 Ice Latte 18 Ice Tea 14 Frappe 18 (Lemon / Peach) Turkish Coee 14 Ayran 14 Brewed Tea 6 Beyoğlu Gazoz 14 Hot Chocolate 18 (Ginger / Classic) Organic Herbal Tea 18 Juice 14 Green tea / Chamomile / Linden tea (Peach / Cherry) Sage / Winter tea RedBull 22

SAPA “Serpme” Breakfast 130 Whole Wheat Toast Fried egg, fried “Pişi”, french toast, fries with Spicy dried tomato paste, tomato, cucumber, arugula yogurt, Ezine cheese, Kars “Kaşar” cheese, fresh “Kaşar” Cheese 20 Dil cheese, beef ham, honey, butter, Nutella, Gruyere & Tomato 26 olives (Gemlik and Antakya Halhali), 2 homemade Mixed 28 jams, tomato, Cengelkoy cucumber, summer halva, simit and pogaça, Brewed black tea as you Fried Egg can drink. For 2 ppl. Plain 18 Menemen 22 Ezine Cheese 20 Tomato, chili, egg Spicy Sucuk 24 Cereal Bowl 32 Braised Beef 26 Sugarfree granola, strawberry, forest berries, Smoked Beef 28 honey, banana, cinnamon, pumpkin seeds Pastırma 30 Grilled Sausage 34 Omelette Grilled sourdough bread, tomato, cucumber, arugula Omelette over grilled sourdough bread, fresh herbs, Avocado & Poached Egg 34 Bergama tulum cheese Grilled boyoz, spicy dried tomato paste, tomato, Mushroom 22 cucumber, arugula Ezine Cheese 24 Grilled Spicy Sucuk 36 Spicy Sucuk 26 Grilled sourdough bread, tomato, cucumber, arugula Braised Beef 28 Pastırma 32 Smoked Beef 34

Vegetarian Vegan

Our menu is created in cooperation with Nutritionist Tuğçe Tatoğlu. Please ask your waiter for allergenic information. Our menu does not contain pork and alcohol. | VAT is included. www.sapaistanbul.com | Instagram @sapaistanbul