YAZ 2021 Sapa’da Akşam BAŞLANGIÇ SOĞUKLAR SICAKLAR Acılı Kuru Cacık 28 Fırın Mücver 38 Süzme yoğurt, turşu biber, salatalık, kuru domates Süzme yoğurt, körpe roka, kuru domates Muhammara 32 Dana Dil Izgara 40 Antakya nar ekşili sarımsaklı kıtır ekşi maya ekmeği Köz patlıcan, semizotu, rezene, yeşil elma salatası Cevizli Mantı 42 Fesleğenli Domates Salatası 34 Tuzlu yoğurt, isot yağı Kırmızı soğan, kıl biber, ceviz, peynir Izgara Kuşkonmaz 48 Antakya Humus 42 Tire çamur peyniri, endivyen, çam fıstığı, ot ezmesi, Pastırma, isli nohut ve kavrulmuş susam narenciye Vegan opsiyon için pastırmasız tercih edilebilir. Izgara Balık Ekmek 56 Yıldız Anasonlu Enginar 44 Kızarmış Brioche ekmeği, tarama, taze baharat Portakallı taze bakla salatası, biber turşusu Ördek Topik 48 Ahtapot Izgara 62 Antalya hibeş, isli yağ, ızgara lavaş Köz biber, fıstık püresi, ot ezmesi, portakal, kişniş Levrek 50 Kokoreç Izgara 62 Sızma zeytinyağı, limon, Çengelköy salatalık, zeytin, Brioche ekmeği, köz biber salatası kişniş, kırmızı biber Acılı Kuzu Sosis Izgara 62 Patates ezmesi, ot salatası, tuzlu yoğurt SALATA Roka Salatası 32 TAŞ FIRINDAN ANA YEMEKLER Roka, çilek, Kars Gravyeri, domates, sumak sosu Dağ Kekikli Tavuk But 48 Ayvalık Salatası 34 Pazar otları, mantarlı fırın patates, bakla ezmesi Lor, vişne, roka, semizotu, bakla, nane, Balık Güveç 80 dereotu, maydanoz Levrek, havuç, arpacık soğan, tarhun, taze patates, Tahıllı Ton Balığı Salatası 48 biber, domates Firik buğdayı, beluga mercimek, maş fasulyesi, nohut, Kızarmış Somon 84 yer fıstığı, kuş üzümü, domates, salatalık, Yedikule Domates, kapari, arpacık soğan, deniz börülcesi, marul, ekşili vinegret, limon salatalık Kuzu Kol Tandır 90 IZGARADAN ANA YEMEKLER Firik pilavı, yanık yoğurt Dana Kaburga 98 Taze Otlu Tavuk But 48 Kızılcık ekşisi, patates kreması, soğan yahni, Fırın patates, pazar otları, süzme yoğurt dana kemik sosu Kimyonlu Kaşarlı Köfte 54 Mantarlı fırın patates, pazar otları, süzme yoğurt TATLI Izgara Somon 84 Rezeneli patates püresi, kuru domates, körpe Dondurma ve Sorbe 22 ıspanak, ızgara rezene Tarçınlı Panna Cotta 28 Izgara Levrek 92 Nar ekşili orman meyve salatası, pişmaniye, Zeytinyağlı ıspanak kökü, ızgara Yedikule marul, leblebi tozu enginar ezmesi, yeşillik Ballı Vişne 28 Jumbo Karides 96 İrmik, süt kaymağı, çam balı, kavrulmuş Trüflü sarımsak, taze ot salatası, badem, kurutulmuş karamelize fındık balık yumurtası Dondurmalı Beze 28 Dana Bonfile 98 Kaymaklı dondurma, yer fıstığı, frambuaz ezmesi, Fırınlanmış taze patates, ızgara ıspanak kökü, kendir tohumu istridye mantarı, dana kemik sosu Çikolatalı Islak Kek 30 Kuzu Pirzola 98 Ev yapımı damla sakızlı dondurma ile Kuzu kemik sosu, karamelize soğanlı patates ezmesi, Orman Meyveli Cheesecake 30 bakla ezmesi Bergamot reçeli, karamelize şeftali, fındık krokan Dana Antrikot, 300 gr. / 2 Kişilik 210 Yabani Böğürtlen 30 Izgara kök sebzeler, firik pilavı, hardal, Frambuaz likörlü böğürtlen kreması, tahinli dana kemik suyu dondurma, badem Beyaz Çikolatalı Tahinli Sıcak Kek 34 ODUN ATEŞİNDEN Pekmez, tahin kıtırı, kavrulmuş susam, ahududu sorbe İnce Çıtır Ispanak, Kırma Yeşil Zeytin, Bergama Tulumu 40 Vejetaryen Vegan Alkol İçerir Otlu Peynirli 40 Kolot, Küflü, Gravyer Peynirleri 40 Kıymalı 44 Mutfağımızın diyetetik danışmanlığı Uzm. Dyt. Tuğçe Tatoğlu tarafından yapılmaktadır. | Alerjen bilgileri için servis görevlinize danışınız. Kavurmalı 46 Fiyatlarımıza KDV dahildir. | Menümüz domuz, domuz ürünü içermez. Tiftiklenmiş Dana Kaburgalı 50 www.sapaistanbul.com | Instagram @sapaistanbul YAZ 2021 Sapa’da Öğle Arası BAŞLANGIÇ SALATA SOĞUKLAR Roka Salatası 32 Roka, çilek, Kars Gravyeri, domates, sumak sosu Acılı Kuru Cacık 28 Ayvalık Salatası 34 Süzme yoğurt, turşu biber, salatalık, kuru domates Lor, vişne, roka, semizotu, bakla, nane, Muhammara 32 dereotu, maydanoz Antakya nar ekşili sarımsaklı kıtır ekşi maya ekmeği Muğla Ula Kuşkonmaz 36 Fesleğenli Domates Salatası 34 Izgara sebze, körpe roka, Yedikule marul, çilek, Kırmızı soğan, kıl biber, ceviz, peynir kavrulmuş badem, limon sosu Antakya Humus 42 Zencefilli Tavuk Salata 40 Pastırma, isli nohut ve kavrulmuş susam Pazar otları, cherry domates, Çengelköy salatalık, Vegan opsiyon için pastırmasız tercih edilebilir. kuru kayısı, yer fıstığı, nar ekşisi Yıldız Anasonlu Enginar 44 Tahıllı Ton Balığı Salatası 48 Portakallı taze bakla Firik buğdayı, beluga mercimek, maş fasulyesi, nohut, yer fıstığı, kuş üzümü, domates, salatalık, Yedikule SICAKLAR marul, ekşili vinegret, limon Fırın Mücver 38 Somon Avokado Salatası 52 Süzme yoğurt, körpe roka, kuru domates Pazar otları, portakal, ev yapımı turşular, kabak çekirdeği Cevizli Mantı 42 Tuzlu yoğurt, isot yağı Kişnişli Levrek Salatası 56 Portakal, roka, pazar otları, domates, rezene, badem, Izgara Balık Ekmek 56 deniz börülcesi Kızarmış Brioche ekmeği, tarama, taze baharat salatası, biber turşusu Bonfile Salata 62 Pazar otları, Kars kaşarı, roka, ballı hardallı vinegret, domates, kavrulmuş susam, yeşil elma ODUN ATEŞİNDEN Pide Pizza Ispanak, Kırma Yeşil Zeytin, Bergama Tulumu 38 Margherita, Taze Mozzarella Peyniri 44 Kolot, Küflü, Gravyer Peynirleri 40 Ispanak, Kırma Yeşil Zeytin, Taze Mozzarella Peyniri 46 Kıymalı 42 Pepperoni 52 Kavurmalı 46 Tiftiklenmiş Dana Kaburgalı 50 Makarna Tulum Peynirli Cevizli Erişte 38 İnce Çıtır Linguine Bolognese, Bol Kıymalı 40 Otlu Peynirli 40 Kuru Etli Mantarlı Linguine, Krema Sosu 42 Kıymalı 44 Kıymalı Lazanya 46 IZGARADAN ANA YEMEKLER TAŞ FIRINDAN ANA YEMEKLER Izgara Hellim Sandviç 38 Dağ Kekikli Tavuk But 48 Közlenmiş biber ezmesi, balzamik, domates, roka, Pazar otları, mantarlı fırın patates, bakla ezmesi kızarmış soğan, salatalık turşusu, kızarmış çıtır Kızarmış Somon 84 patates, ızgara bamya turşusu Domates, kapari, arpacık soğan, deniz börülcesi, Füme Et & Kars Gravyer Sandviç 42 salatalık Hardal, sotelenmiş mevsim sebzeleri, salatalık Kuzu Kol Tandır 90 turşusu, haşlanmış yumurta, kıvırcık, kızarmış Firik pilavı, yanık yoğurt çıtır patates, ızgara bamya turşusu Dana Kaburga 98 Taze Otlu Tavuk But 48 Kızılcık ekşisi, patates kreması, soğan yahni, Fırın patates, pazar otları, süzme yoğurt dana kemik sosu Kimyonlu Kaşarlı Köfte 54 Mantarlı fırın patates, pazar otları, süzme yoğurt TATLI Mantar & Cheddar Burger 56 150 gr. ev yapımı burger köftesi, kızarmış çıtır Dondurma ve Sorbe 22 patates, ızgara bamya turşusu Tarçınlı Panna Cotta 28 Acılı Dana Bacon Burger 60 Nar ekşili orman meyve salatası, pişmaniye, leblebi tozu 150 gr. ev yapımı burger köftesi, karamelize soğan, Ballı Vişne 28 cheddar, kızarmış çıtır patates, ızgara bamya turşusu İrmik, süt kaymağı, çam balı, kavrulmuş karamelize fındık Izgara Somon 84 Dondurmalı Beze 28 Rezeneli patates püresi, kuru domates, körpe ıspanak, Kaymaklı dondurma, yer fıstığı, frambuaz ezmesi, ızgara rezene kendir tohumu Izgara Levrek 92 Çikolatalı Bisküvi 30 Zeytinyağlı ıspanak kökü, ızgara Yedikule marul, Lavantalı kakao kırıntısı, çilek dondurması enginar ezmesi, yeşillik Çikolatalı Islak Kek 30 Dana Bonfile 98 Ev yapımı damla sakızlı dondurma ile Fırınlanmış taze patates, ızgara ıspanak kökü, istridye mantarı, dana kemik sosu Orman Meyveli Cheesecake 30 Bergamot reçeli, karamelize şeftali, fındık krokan Kuzu Pirzola 98 Kuzu kemik sosu, karamelize soğanlı patates Yabani Böğürtlen 30 ezmesi, bakla ezmesi Frambuaz likörlü böğürtlen kreması, tahinli dondurma, badem Vejetaryen Vegan Alkol İçerir Mutfağımızın diyetetik danışmanlığı Uzm. Dyt. Tuğçe Tatoğlu tarafından yapılmaktadır. | Alerjen bilgileri için servis görevlinize danışınız. Fiyatlarımıza KDV dahildir. | Menümüz domuz, domuz ürünü içermez. www.sapaistanbul.com | Instagram @sapaistanbul BEYAZ ŞARAP KADEH ŞİŞE Porta Diverti Sauvignon Blanc 46 220 İsabey Sauvignon Blanc 260 Porta Caeli Pacem Chardonnay 280 Chamlija Albarino 310 ROZE ŞARAP ŞİŞE Yedibilgeler Lasos Shiraz Merlot / Petit Verdot 260 KIRMIZI ŞARAP KADEH ŞİŞE Porta Diverti Cabernet Sauvignon, Merlot 46 220 Mon Reve Tempranillo 310 Vintage Cabernet Sauvignon 350 Vintage Öküzgözü 350 Vintage Boğazkere 360 Kayra Reserve Öküzgözü, Boğazkere 370 Urla Vourla 390 Chamlija Nev’i Şahsına Münhasır 410 Chateau Kalpak 410 Porta Caeli Ament Blend 410 BİRA 33cl. Efes Pilsen, 30 Bomonti, 30 Miller, 34 Corona, 40 Heineken, 42 Mutfağımızın diyetetik danışmanlığı Uzm. Dyt. Tuğçe Tatoğlu tarafından yapılmaktadır. Alerjen bilgileri için servis görevlinize danışınız. Fiyatlarımıza KDV dahildir. www.sapaistanbul.com | Instagram @sapaistanbul KAHVE & ÇAY MEŞRUBATLAR Espresso / Double Espresso 16 / 18 Su 6 / 12 Americano 18 (330ml. / 750ml.) Filtre Kahve 18 Mineralli Su 12 / 18 Espresso Macchiato 18 (250ml. / 750ml.) Cappuccino 18 Soda 10 Latte 18 Coca Cola / Light / Zero 14 Mocha 18 Fanta 14 Ice Americano 18 Sprite 14 Ice Latte 18 Ice Tea 14 Frappe 20 (Limon / Şeftali) Türk Kahvesi 14 Ayran 14 Demleme Çay 6 Beyoğlu Gazozu 14 Sıcak Çikolata 18 (Zencefilli / Klasik) Organik Bitki Çayları 18 Meyve Suyu 14 Yeşil çay / Papatya / Ihlamur / Adaçayı / Kış çayı (Şeftali / Vişne) RedBull 22 Mutfağımızın diyetetik danışmanlığı Uzm. Dyt. Tuğçe Tatoğlu tarafından yapılmaktadır. Alerjen bilgileri için servis görevlinize danışınız. Fiyatlarımıza KDV dahildir. www.sapaistanbul.com | Instagram @sapaistanbul HER HAFTASONU 10.00 - 14.00 arası SAPA Haftasonu Kahvaltısı 130 Tam Buğdaylı Tost Sahanda yumurta, pişi, yumurtalı ekmek, yoğurtlu Acılı kuru domates ezmesi, domates, salatalık, roka patates, Ezine beyaz peyniri, Kars kaşar peyniri, Kaşar Peynirli 20 dil peyniri, jambon, Köyceğiz balı, tereyağı, Gravyer & Domates 26 Nutella, zeytin (Gemlik ve Antakya Halhali), Karışık 28 ev yapımı 2 çeşit mevsim reçeli,