Les médaillés Die Medaillengewinner

Une participation exemplaire

1003 produits ont été soumis au jury et ceux qui ont obtenu, sur la base d’un barème, le nombre de points nécessaire pour décrocher une médaille d’or, d’argent ou de bronze sont répertoriés ci-après par canton. Erfreuliche Teilnahme Le concours était ouvert à toutes les entreprises artisanales membres de l’Association suisse des patrons boulangers-pâtissiers. 1003 Produkte wurden von der Jury bewertet. Die Produkte, Chacune pouvait présenter le nombre de produits qu’elle souhaitait. welche je nach Punktzahl eine Gold-, Silber- oder Certaines entreprises sont allées jusqu’à vingt articles et le taux de Bronzemedaille gewonnen haben, finden Sie auf den participation était différent d’un canton à l’autre. folgenden Seiten nach Kantonen eingeteilt. Réjouissez-vous avec nous de ces nombreuses spécialités primées Der Wettbewerb war offen für alle handwerklichen Betriebe et de la diversité que l’on trouve dans notre pays! Mettez cette des Schweizerischen Bäcker-Konditormeister-Verbands. brochure à profit lors de vos excursions dans différentes régions Die Anzahl der zu bewerteten Produkte stand den Betrieben frei, pour aller à la découverte gustative de tous ces excellents produits! und so liessen einige bis zu 20 Produkte testen. Auch waren alle Kantone, ja sogar Liechtenstein, vertreten, jedoch mit unterschiedlich vielen Teilnehmern. Freuen Sie sich mit uns über die vielen ausgezeichneten Spezialitäten und die grossartige Vielfalt in unserem Land. Nehmen Sie die Broschüre mit auf Ihren nächsten Ausflug in die verschiedenen Regionen und degustieren Sie vor Ort die prämierten Spezialitäten. Appenzell AI

Bäckerei-Konditorei Schulz "Böhli" Bäckerei-Konditorei 5734 Reinach 9050 Appenzell Hallwilersee-Entli / GOLD Appenzeller-Biber / GOLD Pfahlbauerbrot / BRONZE Alpsteinzüngli / GOLD

Bäckerei-Konditorei Moosberger Willi 5103 Wildegg Amaretti / GOLD

Studler AG Bäckerei-Café 5707 Seengen Schlosstorte / SILBER

Bäckerei-Konditorei Ruckli 5614 Sarmenstorf Cremeschnitte / SILBER Hirtenbrot / SILBER Birnenweggen / BRONZE

Jaisli-Beck AG 5033 Buchs Pizza-Tasche / BRONZE

Bäckerei Haudebert 5027 Herrnach Huusbrot / BRONZE Bern Russenzopf / BRONZE

Bäckerei-Konditorei Büchli 5600 Lenzburg Hus-Läckerli / BRONZE Bire-Brot / BRONZE Bäckerei-Konditorei Burkhard Fredy's Backwaren AG 3600 Thun 5400 Baden Berner-Anke / GOLD Landfrauenzopf / BRONZE Beck Glatz Confiseur AG 3000 Bern 9 Baslerbrot / GOLD Champagner-Tips / BRONZE Schoggi-Orangentorte / BRONZE Early Beck Boulanger Confiseur Appenzell AR 3780 Gstaad Saane Gibeni / GOLD Zopf / GOLD Banane-Curry Torte / BRONZE Pain Paillet / BRONZE

Biber Bäckerei zur Dorfmühle W. + B. Fischer GmbH 9056 Gais 3423 Ersigen Appenzellerbiber / GOLD Ersiger Spycherli / GOLD Meyerhans AG Champagner-Mousse / BRONZE 9428 Walzenhausen Espero / BRONZE Appenzeller Biber / GOLD Dorfbeck Nyfeler AG Witzli / BRONZE 4912 Aarwangen Rahmkirschtorte / GOLD Biber-Bäckerei Ruckstuhl AG 9043 Trogen Williamstorte / SILBER Mandelstollen / SILBER Butterzopf / BRONZE Bäckerei-Konditorei Christen Näf Bäckerei-Konditorei 3800 Matten 9100 Herisau Dinkel-Schoggibisquit / SILBER Appenzeller-Biber / BRONZE Bierbrot / BRONZE Bäckerei-Konditorei Kern Hans Bäckerei-Konditorei Pauli Hansjörg 9038 Rehetobel AR 3076 Worb Appenzeller Biber / BRONZE Flimser / SILBER Bern Baselstadt

Sutter AG Bäckerei-Konditorei Ernst Mosimann 4016 3303 Jegenstorf Grossmutters Schoggi-Gugelhöpfli / SILBER Champagner-Truffes / SILBER Urigs-Brot / BRONZE Jegibrot / SILBER Holzofenbäckerei Bio Andreas AG Bäckerei Schwarz AG 4051 Basel 3400 Burgdorf Burrebrot ruch / BRONZE 10-Kornbrot / SILBER

Bäckerei-Konditorei Vogel 3672 Oberdiessbach Diessbach-Schoggifischli / SILBER Diessbach-Mandeljorelle / BRONZE

Bäckerei Bieri Wüthrich 6197 Schangnau Butter-Zopf / SILBER

Bäckerei-Konditorei Muralt 3072 Ostermundigen Ostermundiger Sandsteine / SILBER

Bäckerei-Konditorei Gutjahr 3267 Seedorf Nidlechuche / SILBER

Mätteli Beck 3416 Affoltern Butter-Zopf / SILBER

Reinhard AG 3006 Bern Solothurnerbrot / BRONZE Linzerschnitte / BRONZE Königsbrötli / BRONZE

Bäckerei-Konditorei Bruderer 3114 Wichtrach Berner Honiglebkuchen / BRONZE Wichtracherbrot / BRONZE

Archer Beck Confiserie Trüffly Römer Café 3296 Arch Ziegubrot / BRONZE Römerbrot / BRONZE

Bäckerei-Konditorei Hofer Hans 3011 Bern Loubebrot / BRONZE

Felber AG Bäckerei-Konditorei 4900 Lagenthal Baselland Rôcher-Kugel / BRONZE

Bäckerei-Konditorei Oswald Kurt 3703 Aeschi b. Spiez Niesenspitzli / BRONZE Thunerseefischli / BRONZE Bäckerei-Konditorei Panissimo AG Bäckerei-Konditorei Cafe Cat 4225 Brislach 3145 Niederscherli Original Häner's / SILBER Cat Excellence dunkel / BRONZE Original Häner's Holzofenbrot / BRONZE Cat Excellence Milch / BRONZE Bäckerei Berger AG Bäckerei Vincenz 4302 Augst 3823 Wengen Zitronencake / SILBER Eiger-Grüessli / BRONZE Kernbeisserbrot / BRONZE Jungfrauspitzli / BRONZE Dinkelbrot bio / BRONZE Philipona Confiseur 1630 Bulle Fribourg Truffes Passion / OR Truffes au vin cuit / OR Flûtes Pavot / ARGENT Pavé de Bulle / BRONZE Gâteau bullois / BRONZE Le Pâtissier de la Roche Vitali Stéphane Dubey + Grandjean SA 1634 La Roche 1680 Romont Amandine / OR Moutarde de Bénichon / OR Truffes au vin cuit / ARGENT Griottes au Kirsch / OR Meringues à la cassonade / Bronze Délicatesse du vitrail / OR Cuchaule / BRONZE Pavés Grand-Rue / BRONZE Pain d'anis BRONZE Confiserie-Pâtisserie Bertherin Nicolas Pain Crusti / BRONZE 1700 Fribourg Boulangerie-Pâtisserie Chammartin André Sweet dream / OR 1541 Bussy Gâteau aux noix / OR Tomme Broyarde / OR Abricool / OR Boulangerie Menoud Sàrl Boulangerie Bertrand Jonin 1686 Grangettes 1684 Mézières Meringues / OR Tarte vin cuit / OR Moutarde de Bénichon / ARGENT Amandine / ARGENT Pain d'anis / BRONZE Cuchaule / BRONZE Cuchaule / BRONZE Moutarde de Bénichon / BRONZE Petit-Louis / BRONZE Boulangerie Gobet 1728 Rossens Boulangerie-Pâtisserie Mooser Gilbert Pains d'anis / OR 1656 Jaun Pain Croustigrain / BRONZE Moutarde de Bénichon / OR Cuchaule / BRONZE Maillard Gourmandises et Traditions SA Boulangerie-Pâtisserie Ecoffey Didier 1618 Châtel-St-Denis 1680 Romont Flûtes au sel / OR Pain Paysan / ARGENT Cuchaule / BRONZE Bricelet / ARGENT Meringues / BRONZE Moutarde de Bénichon / ARGENT Moutarde de Bénichon / BRONZE Cuchaule / BRONZE Bäckerei-Konditorei Buchs Michel Pain d'anis / BRONZE 1656 Jaun Boulangerie-Pâtisserie Borcard Daniel Lebkuchen / OR 1636 Broc Cuchaule / ARGENT Meringues / ARGENT Boulangerie-Pâtisserie-Confiserie Suard Baguette Brocoise / ARGENT 1700 Fribourg Meringues au vin cuit / BRONZE Cuchaule / OR Pain mi-blanc au levain / BRONZE Moutarde de Bénichon / ARGENT Meringues à la confiture de lait / BRONZE Tresse / Argent Pain à la cannelle / BRONZE Tourte Fribourgeois / BRONZE Mascottes / BRONZE

Le Fournil du Parc Waeber Noël 1637 Charmey Pains d'anis / OR Meringues / OR Cuchaule / OR Pain aux noix / ARGENT

Boulangerie Jean-Luc Delabays Sàrl 1666 Grandvillard Pain "maison" / OR Pains d'anis / BRONZE Meringues / BRONZE

Bäckerei-Konditorei Aebersold 3280 Murten Nidelkuchen / OR Flûtes de Morat / ARGENT Türmlibrot / ARGENT Wellnessbrot / BRONZE Konfekt-Würfel BRONZE

Boulangerie-Pâtisserie-Tea-room Mettraux Frédéric 1630 Bulle Panettone / OR Gâteau bullois / ARGENT Pain noir / BRONZE Fribourg Genève

Boulangerie-Pâtisserie Walker Gilles Desplanches SA 1700 Fribourg 1227 Acacias Cuchaule / ARGENT Souvenir de Colombie / OR Pains d'anis / ARGENT Pain aux raisins de Corinthe / OR Carré Cortez / ARGENT Boulangerie-Pâtisserie Guillaume Gilles 1786 Sugiez Baguette Noix Raisin / ARGENT Gâteau du Vully salé / ARGENT Pamplune orange ARGENT Truffe au champagne / ARGENT Boulangerie-Pâtisserie Grandjean Frères Sàrl Tarte Tatin du P'tit Prince / ARGENT 1762 Givisiez B.P.C. Boulangerie de Cologny Flûtes au sel / ARGENT 1223 Cologny Whisky truffes / ARGENT Pain aux noix / OR Pain noir / BRONZE Madeleine / BRONZE Boulangerie-Pâtisserie Grandjean Jean-Loup Boulangerie-Pâtisserie Gremion Jean-Claude 1723 Marly 1205 Genève Pain Bircher / ARGENT Cuquettes / OR Au Vieux Grenier SA Boulangerie Le Glaneur / OR 1784 Cournillens Gâteau aux noix / ARGENT Croquets / ARGENT Leckerlis / BRONZE Livre mi-blanc / BRONZE Boulangerie-Pâtisserie Emery Eric 1209 Genève Bäckerei-Konditorei Krähenbühl Panettone / OR 3210 Kerzers Mousse fruits des bois / OR Gâteau Vully / BRONZE Glisses au beurre / ARGENT Domino Sàrl Péché d'Erica / ARGENT 1663 Epagny Tarte à la fondue / ARGENT Flûtes au sel / BRONZE Cannelle-choc / BRONZE Pain Campagnard / BRONZE Valencia / BRONZE Bäckerei-Konditorei Baechler Anselm Tuiles aux amandes / BRONZE 3182 Ueberstorf Ramequins / BRONZE Sonnenbrot / BRONZE Croissant Parisien / BRONZE Tranche de Vienne / BRONZE Confiserie Monsieur Blanc 1630 Bulle Boulangerie-Pâtisserie Wolfisberg SA Chocolat au thé vert Sencha / BRONZE 1227 Carouge Chocolat au thé aux épices / BRONZE Pains aux marrons / OR Pain abricots-pistache / ARGENT Boulangerie-Pâtisserie Buchs Jean Pain Wolfi / ARGENT 1637 Charmey Pain au levain naturel / ARGENT Bussugrue / BRONZE Boulangerie Ruckstuhl Bäckerei-Konditorei Stähli Hans 1203 Genève 3216 Ried b. Kerzers Le Glaneur / BRONZE Früchtebrot / BRONZE Tortillette mi-blanche / BRONZE Confiserie Baechler & Fils Dahan J.A. Boulangerie-Pâtisserie 1630 Bulle 1211 Genève 13 Livre mi-blanc / BRONZE Pain complet / BRONZE Croissants fourrés / BRONZE Jost-Egge 3178 Bösingen Blumengrüsse / BRONZE "Chez Titi" Boulangerie-Pâtisserie Sottas Sébastien 1669 Neirivue Pain mi-blanc / BRONZE Boulangerie Jolliet Claude 1630 Bulle Couronne fourrée / BRONZE Bäckerei Hauser 3286 Muntelier Hutzelbrot / BRONZE Confiserie –Tea-room Domino 1700 Fribourg Raisin au Cognac / BRONZE Panetteria-Pasticceria Bordoni 7742 Poschiavo Glarus Pane di Mele / GOLD Pane di fichi / SILBER Pane di Albicocche / BRONZE

Bäckerei-Konditorei-Café Signer 7205 Zizers Aprikosen-Quark-Krapfen / SILBER Cornetto AG 8755 Ennenda Bäckerei-Konditorei Schmid Marcel Glarner Birnbrot / GOLD 7188 Sedrun Zigerwurzel / GOLD Bündner Nusstorte / SILBER Amaretti / GOLD Bündner Birnenbrot / SILBER Glarnerpastete / SILBER Cornetto Träumli / BRONZE Bäckerei-Konditorei Clalüna Not 7554 Sent Bäckerei-Konditorei Märchy GmbH Birnbrot / SILBER 8752 Näfels Vollkornnusstorte / BRONZE Glarner Pastete / SILBER Glarner Birnbrot / SILBER Kornplatz Bäckerei "Team Lahl" Glarner Pastetenbeggeli / SILBER 7000 Chur Churrer Rötelitorte / BRONZE Jacques Gabriel AG 8750 Glarus Pasternaria-Conditoria Gabriel Stefan Glarnerpastete / SILBER 7165 Breil/Brigels Paun cun pera / BRONZE

Bäckerei-Konditorei Edelmann 7208 Malans Bündner Birnbrot / BRONZE

Bäckerei-Konditorei Widmer 7050 Arosa Kosakenbrot / BRONZE Schanfigger Pittà / BRONZE Bündner Nusstorte / BRONZE

Holzofenbäckerei Ganz Heis 7270 Davos Platz Zopf / BRONZE

Bäckerei-Konditorei Winker 7435 Splügen Amaretti / BRONZE

Cafe Bäckerei Rechsteiner Graubünden 7562 Samnaun-Compatsch Samnauner Nusstorte / BRONZE

Merz Bäckerei, Konditorei, Confiserie, Gastronomie AG 7000 Chur Pflaumen-Truffes / BRONZE

Crest-Feinbäckerei-Konditorei-Confiserie 7017 Flims Dorf Das gelbe Haus / GOLD Truffes au champagne / GOLD Nusstorte / BRONZE

Konditorei Kochendörfer 7504 Pontresina Kochendörfer's Engadinertorte / GOLD

Meier-beck 7536 Sta Maria Schaibiettas da Terza / GOLD Nusstorte / SILBER Feigenbrot / BRONZE Bio-Früchtebrot mit Knospe / BRONZE Bauernbirnbrot / BRONZE

Zuckerbäckerei Obertor 7000 Chur Benedikt Fontana-Torte / GOLD Churer Rötali Stengali / SILBER Kir Royal-Truffes / BRONZE Boulangerie-Pâtisserie Mahon Gérard 2882 St-Ursanne Jura Pain Ajoie / OR Gâteau Aidjolat / ARGENT Gâteau du Cloître / ARGENT Gâteau à la cannelle / BRONZE

Boulangerie-Pâtisserie Goudron François Boulangerie-Pâtisserie Roelli Jean-Pierre 2800 Delémont 2900 Porrentruy Pain de ménage / ARGENT Macaron Ananas / OR Totché / BRONZE Gâteau Crème / ARGENT Pain jurassien / BRONZE Feuilleté chocolat-praliné / ARGENT Pâté à la gelée / BRONZE Bonnet Ajoie / ARGENT Truffes Damassine / BRONZE Boulangerie-Pâtisserie Hofmann 2732 Reconvilier Boulangerie-Pâtisserie Farine Clément Sans blaaague / ARGENT 2875 Montfaucon Panettone / ARGENT Pain à l'Ancienne / OR Grockini / BRONZE

Boulangerie-Confiserie JS Barthe Boulangerie-Pâtisserie Haenggi Nicolas 2822 Courroux 2722 Les Reussilles Totché / OR Brioche / BRONZE Truffes Damassine / ARGENT Quiche Lorraine / BRONZE Pain Campagnard BRONZE 6 Céréales / BRONZE Pâté / BRONZE Boulangerie-Pâtisserie Beuchat Yves 2854 Bassecourt Chez Jean-Pierre Truffes Damassine / OR 2608 Courtelary Pain paysan / BRONZE Boulangerie-Pâtisserie Wenger Daniel & Anne-Marie Truffes Elixir du Chasseral / BRONZE 2340 Le Noirmont Truffes Damassine / OR Toetché / ARGENT Pain d'ici / ARGENT

Boulangerie-Pâtisserie Aubry Eric Luzern 2800 Delémont Pain Pique-Nique / OR Totché / ARGENT Pain au four à bois ARGENT

Bäckerei-Konditorei Sticher AG 6280 Hochdorf Mandel Tuilles / GOLD Dinkel-Läckerli / BRONZE Dinkel Knusperli / BRONZE Seetaler Früchtebrot / BRONZE

Bäckerei-Konditorei Gasser 6102 Malters Käsebrot mit Sprinz / SILBER Nussbrot / BRONZE

Bäckerei-Konditorei Ehliger 6045 Meggen Branchli a la maison / SILBER Megger-Schlossgeischtli / BRONZE Passionsfrucht-Torte / BRONZE

Bäckerei-Konditorei Hug AG 6014 Littau Amarula-Truffes / SILBER Amarula-Cakes / BRONZE

Konditorei Confiserie Iten Daniel 6102 Malters Butterzopf / SILBER Schwarzwälder-Rahmkirschtorte / BRONZE

Amrein Bio-Bäckerei 6242 Wauwil Birnenschlüfferli / BRONZE Neuchâtel Nidwalden

Boulangerie Mäder Bäckerei-Konditorei Odermatt 2000 Neuchâtel 6370 Stans Le Traditionnel / OR Stanser Rahm-Kirschtorte / GOLD Stanser Nusskuchen / BRONZE Boulangerie Beuriot Stanser Kuhfladen / BRONZE 2013 Colombier Baguette Tradition foncée / OR Bäckerei-Konditorei Christen Baguette torsadée aux olives / ARGENT 6370 Stans Brioche à tête / ARGENT Huisbrot / SILBER Pain aux céréales / ARGENT Rosinenwegge / SILBER Baguette à l'ancienne / BRONZE Lebkuchen / BRONZE Pain à la chataîche / BRONZE Volg Bäckerei-Konditorei Baguette Tradition claire / BRONZE 6373 Ennetbürgen Tarterie du Littoral Roggen-Spez / BRONZE 2000 Neuchâtel Taillaules neuchâteloises / ARGENT Gâteau à la crème / BRONZE

Boulangerie-Pâtisserie Wehrli Claude 2017 Boudry Gâteau Noisette / ARGENT

Boulangerie-Pâtisserie Knöpfel Roland 2105 Travers Flûtes au beurre et pistaches / ARGENT

Boulangerie-Pâtisserie Tschannen F. 2300 La Chaux-de-Fonds Taillaule aux raisins / BRONZE Gâteaux crème / BRONZE

Boulangerie-Pâtisserie Conrad Jean-Pierre 2525 Le Landeron Pain aux Noix / BRONZE Pain noir / BRONZE

Boulangerie-Pâtisserie Clément Paul Obwalden 2013 Colombier Gâteaux aux noisettes / BRONZE

Boulangerie-Confiserie Rond-Point 2034 Peseux Pain Bis / BRONZE Bäckerei-Konditorei-Café-Krenger 6078 Lungern Birchermüsli / GOLD Ofenkrapfen / BRONZE

Bäckerei-Konditorei Reinhard Albert 6064 Kerns Huisbrot / GOLD Obwaldner Baumnüsse / SILBER Reinis / BRONZE Obwaldner Ziegerkrapfen / BRONZE

Sunnis Bäckerei-Konditorei Vogler Hans 6078 Lungern Butterzopf / SILBER

Bäckerei-Conditorei Zemp 6062 Wilen Sennen Käppi / SILBER Sarnersee Felchen / BRONZE Grand Marnier Torte / BRONZE Williams Torte / BRONZE

Bäckerei-Konditorei Berwert Marco 6063 Stalden Schwanderbrot / BRONZE Bäckerei-Konditorei Gehr Gidi 9200 Gossau St. Gallen Getränkter Orangencake / BRONZE Von Arburg AG 8722 Kaltbrunn Ruchbrot / BRONZE

Charly's Brotkorb 9631 Ulisbach Hostettler-Beck 9467 Frümsen Ulrich Bräker-Brot / BRONZE Schlosswaldtorte / GOLD Bäckerei-Conditorei Cappelli Früchtebrot / BRONZE 9000 St-Gallen Frümsnerli / BRONZE Ciabatta / BRONZE

Bäckerei-Konditorei Kuhn Bäckerei-Konditorei Hollenstein 9125 Brunnadern 9246 Niederbüren Birnenfladen / GOLD Birrewegge / BRONZE Cafe Gschwend AG 9004 St-Gallen Florentiner / GOLD Hefestollen-Nuss / SILBER Reis-Küchlein / BRONZE Schaffhausen Hörnli Restaurant, Bäckerei-Konditorei 9633 Hernberg Birnweggen / GOLD Schlorzifladen / SILBER Ofenlochbrot hell / SILBER Toggenburger-Birnbrot / SILBER Konditorei am Schaubmarkt Marty Monika + Franz Appenzeller-Nussgipfel / SILBER 8260 Stein am Rhein Russenzopf / SILBER Flûtes au fromage / GOLD Toggenburger Biber / BRONZE Süsse Sandsäcke / SILBER Ruppeiner dä Dorfbeck Cantuccini / BRONZE 9000 St-Gallen Ur-Dinkel Sablé / BRONZE Champagner-Truffes / SILBER Staaner Bire-Bitzli / BRONZE Birnbrot / BRONZE Steiner Wein-Zipfel BRONZE

Bäckerei Hofstetter Müller Beck 8645 Jona 8200 Schaffhausen Butterzopf / SILBER Rickli / GOLD

Bäckerei-Konditorei Wernli René Bäckerei Häfeli AG 9000 St-Gallen 8215 Hallau Sonntagsbrot / BRONZE Nussgipfel "Spezial" / BRONZE Bäckerei Dörig GmbH Zwetschgen-Truffes / BRONZE 9444 Diepoldsau Emmer-Truffes / BRONZE Baguette / BRONZE Huusbrot dunkel / BRONZE Bio-Sonnenblumenbrot / BRONZE

Bäckerei-Konditorei Jung Kurt 9533 Kirchberg Handbürli / BRONZE Solothurn

Rüegsegger-Confiseur-Soleure 4583 Mühledorf Meitschibey / SILBER Solothurner-Torte / SILBER Husbrot / BRONZE

Badoglu + Söhne AG 2540 Grenchen Tulumba / BRONZE Durum "Wrap" / BRONZE Fladenbrot / BRONZE

Café-Knaus 4702 Oensingen Solothurnertorte / BRONZE Bäckerei-Konditorei Walz 8274 Tägerwilen Schwyz Hefenussstollen/ SILBER Laugen Brötchen / BRONZE Tägerwiler Landbrot BRONZE

Sonne-Beck AG 8500 Frauenfeld Huusschoggi / BRONZE Bäckerei-Konditorei Café Schelbert O. 6436 Muotathal Erdbeer mit grünen Pfeffer / BRONZE Muotathaler Wetterfroschtorte / GOLD Alte Zwetschgen / GOLD Muotathaler Rahm-Kirschtorte / GOLD Muotathaler Williamstorte / SILBER Bäckerei-Konditorei-Café Schefer 8840 Einsiedeln Baslerbrot / GOLD Chlouschterturtà Klostertorte / BRONZE

Bäckerei Chilestägli Felchlin Josef 6415 Arth Panetteria artigianale Gobbi Kirschtorte / GOLD 6577 S. Abbondio (Gambarogno) Café-Kirschtorte / BRONZE Pane di St. Abbondio / ORO Ciabatta alla olive / ARGENTO Remo Wüst Bäckerei-Konditorei AG Pane Vallemaggia / BRONZE 8855 Wangen Knoblibrot / GOLD Panetteria-Pasticceria La Bottega del Fornaio 6850 Mendrisio Löwenzahnhonig / SILBER Brutti Ma Buoni / ORO Grappino / BRONZE Triestina / BRONZE Schinkentarte / BRONZE Pane Lievito Naturale / BRONZE Bäckerei Schnüriger Panetteria Pasticceria Münger 6418 Rothenthurm 6902 Paradiso-Lugano 10 Kornbrot / SILBER Panettone / ORO Spezialitätenbäckerei "Goldapfel" Triestina / ARGENTO 8840 Einsiedeln Praliné criolloro / ARGENTO Cavalli della Madonna / SILBER Amaretti bianchi / BRONZE Kräpfli / BRONZE Torta castagne / BRONZE Maria-Einsiedeln / BRONZE Amaretti Kirsch BRONZE Goldapfel-Konfekt / BRONZE Panetteria Pasticceria Pellanda Ercole Rehrücken / BRONZE 6655 Intragna Bäckerei-Konditorei Schwegler + Sohn Ossi da mordere / ARGENTO 6438 Ibach Dolce ai marroni / BRONZE Kösi-Krapfen / BRONZE

Thurgau

Scheiwiller Bäckerei 8588 Zihlschlacht Gemüsetasche / GOLD

Bäckerei-Konditorei-Café Nafzger 9545 Wängi Tuiles caramélisées / GOLD Limoncello-Truffes / SILBER Körnli-Zopfbrot / BRONZE Murgtröpfli / BRONZE

Holzofenbäckerei Konditorei Lehmann Andreas 9503 Lanterswil Pane con olive + oregano / SILBER Walserbrot / BRONZE Dinkel power / BRONZE Handbürliruch BRONZE Afrik. Maisbrot / BRONZE Panetteria-Pasticceria Poncini Luca 6673 Maggia Panettone / ARGENTO Vaud

Panetteria-Pasticceria Antognini Sergio 6574 Vira Gambarogno Panettone Nostrano TI / ARGENTO Pastafrolle del Marnin / BRONZE Amaretti alla Grappa TI / BRONZE Boulangerie-Tea-room Neuenschwander Roger Pasticceria-Confetteria Tiziano 1305 Cossonay-Gare 6815 Melide Tarte Grand-Mère / OR Boccalino / ARGENTO Pain maison / BRONZE Ciambella / BRONZE Boulangerie-Pâtisserie Dargery Noël Panetteria Leibundgut SA 1580 Avenches 6616 Losone Sesterces / OR Pane del Nonno / ARGENTO Vallemaggia del Nonno / BRONZE Boulangerie-Pâtisserie Schmid Christian 1880 Bex Panetteria Peverelli Pain Maïs / OR 6500 Bellinzona Pain d'Avoine / BRONZE Pane Bigio / ARGENTO Taillé aux greubons / BRONZE

Panetteria Pasticceria Peri Les Boutiques Yann Vaucher 6653 Verscio 1008 Prilly Valle Maggia / ARGENTO Blocherone / OR Amaretti bianchi / BRONZE Truffé chocolat / ARGENT Calmy-Blocher / ARGENT Panetteria-Pasticceria Mella 6634 Brione Verzasca Flûtes au sel / ARGENT Pane Verzasca / BRONZE Boulangerie-Pâtissserie Chardonnens Grissini Farro / BRONZE 1530 Payerne Salée à la crème / OR Confiserie Al Porto SA 6600 Locarno Tourte au cointreau / OR Veneziana / BRONZE Boulangerie l'Oasis Pasini Anselme 1820 Montreux Rosace au beurre de l'Etivaz / OR La Flûte pic-nic / ARGENT Uri Boulangerie-Pâtisserie Brouze Roland 1337 Vallorbe Brouzette / OR Pain "Coucon" / BRONZE Fluettes au beurre / BRONZE

La Moisson d'Or Sàrl Spezialitäten-Bäckerei Baggenstos 1315 La Sarraz 6462 Seedorf Tuiles aux caramel et amandes / OR Seedorfer Birnwegge / GOLD Boule au Seigle / BRONZE Feigenpastete / GOLD Boulangerie Ph. Pittet Bäckerei-Konditorei Baumann 1815 Clarens 6490 Andermatt Tresse Russe / ARGENT Butterzopf / GOLD Pain Crustigrains / ARGENT Urschner Pasteten / SILBER Ueberlitzli / BRONZE Boulangerie-Pâtisserie Charles Marcel 1802 Corseaux Flûtes au sel / ARGENT

Boulangerie-Pâtisserie Friederich 1585 Salavaux Pain aux fruits / BRONZE Coq / BRONZE

Boulangerie-Pâtisserie Au Pêché Mignon Girardet Yves 1410 Thierrens La Favorite / BRONZE

Boulangerie-Pâtisserie Bernard Reynald 1268 Begnins Pain mi-blanc / BRONZE

Boulangerie Mercuri Stéphane 1304 Senarclens Flûtes au sel BRONZE Pain du Chef / BRONZE Boulangerie-Pâtisserie Koller Sàrl Bäckerei B. Mooser 1610 Oron-la-Ville 3929 Täsch Baguette VD / BRONZE 10-Kornbrot / ARGENT Pains d'anis / BRONZE Täscherbrot / ARGENT

Boulangerie La Baguette Verboux Fabrice Bäckerei-Konditorei Biner 1114 Colombier 3920 Zermatt Gâteau à la crème / BRONZE z'Horu / ARGENT Matterhorn / BRONZE Boulangerie-Pâtisserie Mottaz Michel 1350 Orbe Boulangerie-Pâtisserie Paquier Christophe Livre mi-blanc / BRONZE 1926 Fully Pain de seigle AOC / BRONZE

Boulangerie-Pâtisserie Michellod 1936 Verbier Cressin / BRONZE Gâteau Val de Bagnes / BRONZE Pain de seigle AOC / BRONZE

Boulangerie-Pâtisserie André Rouge et Fils 1890 St-Maurice Pavé de la Grand-Rue / BRONZE

Boulangerie-Pâtisserie Vernay Roger 1937 Orsières Michon / BRONZE

Boulangerie A. Pellet SA 1958 Uvrier Seigle aux figues / BRONZE Seigle AOC / BRONZE

Boulangerie-Pâtisserie Délèze Pierre-Gilbert 1967 Bramois Crustigrain / BRONZE Cake / BRONZE

Boulangerie-Pâtisserie Dubey 1950 Sion Langue de Paris / BRONZE Bäckerei-Konditorei-Cafe Galleria Loretan Stephanie und Urs 3954 Leukerbad Walliser Roggenbrot AOC / OR Zenhäusern Frères SA 1950 Sion Maxi VS / OR Fruits du Valais / OR Pain "Pousses" / OR Gâteau "Piémont" / ARGENT Pain "Grand-Père" / ARGENT Amaretti / BRONZE Tourte "Passion" / BRONZE Sandwich Seigle VS / BRONZE Taillens SA 3963 Crans Montana 1 / OR Carassel / ARGENT Tentation / ARGENT Cressin anniviarde / BRONZE Tuiles aux amandes / BRONZE Bäckerei-Konditorei Zuber Alexander 3922 Stalden Zug Bierbrot / OR Confiserie Jacquerioz 1920 Martigny Tourte Williamine / OR Gâteau de Martigny OR Centre de Formation Professionnelle de Sion Bäckerei-Konditorei-Confiserie von Rotz GmbH 1950 Sion 6330 Cham Evasion aux 3 chocolats / OR Chrusterbrot / GOLD Privilège exotique / BRONZE Pareo-Torte / SILBER

Bäckerei-Konditorei Schwarz u. Fux Bossard Bäckerei-Konditorei AG 3930 Visp 6300 Zug Visperbrot / OR Nuss-Mümpfeli / BRONZE Mutzi / BRONZE Bäckerei-Konditorei Schneider 8330 Pfäffikon Zürich Kürbisbrot / BRONZE Bäckerei-Konditorei Baumann 8048 Zürich Buttergipfel / BRONZE Kölli Beck Thalwil 8800 Thalwil Bäckerei Schneider Russenzopf / BRONZE 8416 Flaach Hefestollen / GOLD Bäckerei Schiess Bauernbrot / BRONZE 8494 Bauma Baumer Fladen / BRONZE Beck Fischer 8604 Hegnau-Volketswil Butterzopf / SILBER Birchermuesli / SILBER

Bäckerei-Konditorei Gnädinger Georg 8042 Zürich Handgerollter Schoggigipfel / SILBER Chörblibrot / SILBER Laugenfrösche / BRONZE Speckbrötli / BRONZE Gustino / BRONZE Hausbrot / BRONZE Handgerollter Buttergipfel / BRONZE Mini-Blatterteiggebäck süss / BRONZE

Cafe-Konditorei Voland 8494 Bauma Apfelbrot / SILBER Zopfball / SILBER Birebrot / BRONZE Hirtenzopf / BRONZE Baumer Lebkuchen / BRONZE

Bäckerei-Conditorei-Confiserie Pfyl 8908 Hedingen Champagner Truffes / SILBER Säuliämtler-Säuli / SILBER Partybrot / BRONZE Holzofenbrot / BRONZE Rahmkirschtorte / BRONZE

Jung der Bäcker 8030 Zürich Sandwich / SILBER Rosinenbrötli / BRONZE

Bäckerei Peter 8050 Zürich Liechtenstein Peter Brot / SILBER

Bäckerei-Konditorei Schnyder 8810 Horgen Zopf / BRONZE St. Galler d. / BRONZE Ländle-Markt AG Bäckerei-Konditorei Hausamann 9492 Eschen 8006 Zürich Fussballer-Brot / BRONZE Züri-Stadt / BRONZE Kornbrot, dunkles / BRONZE Zopf / BRONZE Halbmonde / BRONZE