Les médaillés Die Medaillengewinner Une participation exemplaire 1003 produits ont été soumis au jury et ceux qui ont obtenu, sur la base d’un barème, le nombre de points nécessaire pour décrocher une médaille d’or, d’argent ou de bronze sont répertoriés ci-après par canton. Erfreuliche Teilnahme Le concours était ouvert à toutes les entreprises artisanales membres de l’Association suisse des patrons boulangers-pâtissiers. 1003 Produkte wurden von der Jury bewertet. Die Produkte, Chacune pouvait présenter le nombre de produits qu’elle souhaitait. welche je nach Punktzahl eine Gold-, Silber- oder Certaines entreprises sont allées jusqu’à vingt articles et le taux de Bronzemedaille gewonnen haben, finden Sie auf den participation était différent d’un canton à l’autre. folgenden Seiten nach Kantonen eingeteilt. Réjouissez-vous avec nous de ces nombreuses spécialités primées Der Wettbewerb war offen für alle handwerklichen Betriebe et de la diversité que l’on trouve dans notre pays! Mettez cette des Schweizerischen Bäcker-Konditormeister-Verbands. brochure à profit lors de vos excursions dans différentes régions Die Anzahl der zu bewerteten Produkte stand den Betrieben frei, pour aller à la découverte gustative de tous ces excellents produits! und so liessen einige bis zu 20 Produkte testen. Auch waren alle Kantone, ja sogar Liechtenstein, vertreten, jedoch mit unterschiedlich vielen Teilnehmern. Freuen Sie sich mit uns über die vielen ausgezeichneten Spezialitäten und die grossartige Vielfalt in unserem Land. Nehmen Sie die Broschüre mit auf Ihren nächsten Ausflug in die verschiedenen Regionen und degustieren Sie vor Ort die prämierten Spezialitäten. Aargau Appenzell AI Bäckerei-Konditorei Schulz "Böhli" Bäckerei-Konditorei 5734 Reinach 9050 Appenzell Hallwilersee-Entli / GOLD Appenzeller-Biber / GOLD Pfahlbauerbrot / BRONZE Alpsteinzüngli / GOLD Bäckerei-Konditorei Moosberger Willi 5103 Wildegg Amaretti / GOLD Studler AG Bäckerei-Café 5707 Seengen Schlosstorte / SILBER Bäckerei-Konditorei Ruckli 5614 Sarmenstorf Cremeschnitte / SILBER Hirtenbrot / SILBER Birnenweggen / BRONZE Jaisli-Beck AG 5033 Buchs Pizza-Tasche / BRONZE Bäckerei Haudebert 5027 Herrnach Huusbrot / BRONZE Bern Russenzopf / BRONZE Bäckerei-Konditorei Büchli 5600 Lenzburg Hus-Läckerli / BRONZE Bire-Brot / BRONZE Bäckerei-Konditorei Burkhard Fredy's Backwaren AG 3600 Thun 5400 Baden Berner-Anke Zopf / GOLD Landfrauenzopf / BRONZE Beck Glatz Confiseur AG 3000 Bern 9 Baslerbrot / GOLD Champagner-Tips / BRONZE Schoggi-Orangentorte / BRONZE Early Beck Boulanger Confiseur Appenzell AR 3780 Gstaad Saane Gibeni / GOLD Zopf / GOLD Banane-Curry Torte / BRONZE Pain Paillet / BRONZE Biber Bäckerei zur Dorfmühle W. + B. Fischer GmbH 9056 Gais 3423 Ersigen Appenzellerbiber / GOLD Ersiger Spycherli / GOLD Meyerhans AG Champagner-Mousse / BRONZE 9428 Walzenhausen Espero / BRONZE Appenzeller Biber / GOLD Dorfbeck Nyfeler AG Witzli / BRONZE 4912 Aarwangen Rahmkirschtorte / GOLD Biber-Bäckerei Ruckstuhl AG 9043 Trogen Williamstorte / SILBER Mandelstollen / SILBER Butterzopf / BRONZE Bäckerei-Konditorei Christen Näf Bäckerei-Konditorei 3800 Matten 9100 Herisau Dinkel-Schoggibisquit / SILBER Appenzeller-Biber / BRONZE Bierbrot / BRONZE Bäckerei-Konditorei Kern Hans Bäckerei-Konditorei Pauli Hansjörg 9038 Rehetobel AR 3076 Worb Appenzeller Biber / BRONZE Flimser / SILBER Bern Baselstadt Sutter AG Bäckerei-Konditorei Ernst Mosimann 4016 Basel 3303 Jegenstorf Grossmutters Schoggi-Gugelhöpfli / SILBER Champagner-Truffes / SILBER Urigs-Brot / BRONZE Jegibrot / SILBER Holzofenbäckerei Bio Andreas AG Bäckerei Schwarz AG 4051 Basel 3400 Burgdorf Burrebrot ruch / BRONZE 10-Kornbrot / SILBER Bäckerei-Konditorei Vogel 3672 Oberdiessbach Diessbach-Schoggifischli / SILBER Diessbach-Mandeljorelle / BRONZE Bäckerei Bieri Wüthrich 6197 Schangnau Butter-Zopf / SILBER Bäckerei-Konditorei Muralt 3072 Ostermundigen Ostermundiger Sandsteine / SILBER Bäckerei-Konditorei Gutjahr 3267 Seedorf Nidlechuche / SILBER Mätteli Beck 3416 Affoltern Butter-Zopf / SILBER Reinhard AG 3006 Bern Solothurnerbrot / BRONZE Linzerschnitte / BRONZE Königsbrötli / BRONZE Bäckerei-Konditorei Bruderer 3114 Wichtrach Berner Honiglebkuchen / BRONZE Wichtracherbrot / BRONZE Archer Beck Confiserie Trüffly Römer Café 3296 Arch Ziegubrot / BRONZE Römerbrot / BRONZE Bäckerei-Konditorei Hofer Hans 3011 Bern Loubebrot / BRONZE Felber AG Bäckerei-Konditorei 4900 Lagenthal Baselland Rôcher-Kugel / BRONZE Bäckerei-Konditorei Oswald Kurt 3703 Aeschi b. Spiez Niesenspitzli / BRONZE Thunerseefischli / BRONZE Bäckerei-Konditorei Panissimo AG Bäckerei-Konditorei Cafe Cat 4225 Brislach 3145 Niederscherli Original Häner's Burebrot / SILBER Cat Excellence dunkel / BRONZE Original Häner's Holzofenbrot / BRONZE Cat Excellence Milch / BRONZE Bäckerei Berger AG Bäckerei Vincenz 4302 Augst 3823 Wengen Zitronencake / SILBER Eiger-Grüessli / BRONZE Kernbeisserbrot / BRONZE Jungfrauspitzli / BRONZE Dinkelbrot bio / BRONZE Philipona Confiseur 1630 Bulle Fribourg Truffes Passion / OR Truffes au vin cuit / OR Flûtes Pavot / ARGENT Pavé de Bulle / BRONZE Gâteau bullois / BRONZE Le Pâtissier de la Roche Vitali Stéphane Dubey + Grandjean SA 1634 La Roche 1680 Romont Amandine / OR Moutarde de Bénichon / OR Truffes au vin cuit / ARGENT Griottes au Kirsch / OR Meringues à la cassonade / Bronze Délicatesse du vitrail / OR Cuchaule / BRONZE Pavés Grand-Rue / BRONZE Pain d'anis BRONZE Confiserie-Pâtisserie Bertherin Nicolas Pain Crusti / BRONZE 1700 Fribourg Boulangerie-Pâtisserie Chammartin André Sweet dream / OR 1541 Bussy Gâteau aux noix / OR Tomme Broyarde / OR Abricool / OR Boulangerie Menoud Sàrl Boulangerie Bertrand Jonin 1686 Grangettes 1684 Mézières Meringues / OR Tarte vin cuit / OR Moutarde de Bénichon / ARGENT Amandine / ARGENT Pain d'anis / BRONZE Cuchaule / BRONZE Cuchaule / BRONZE Moutarde de Bénichon / BRONZE Petit-Louis / BRONZE Boulangerie Gobet 1728 Rossens Boulangerie-Pâtisserie Mooser Gilbert Pains d'anis / OR 1656 Jaun Pain Croustigrain / BRONZE Moutarde de Bénichon / OR Cuchaule / BRONZE Maillard Gourmandises et Traditions SA Boulangerie-Pâtisserie Ecoffey Didier 1618 Châtel-St-Denis 1680 Romont Flûtes au sel / OR Pain Paysan / ARGENT Cuchaule / BRONZE Bricelet / ARGENT Meringues / BRONZE Moutarde de Bénichon / ARGENT Moutarde de Bénichon / BRONZE Cuchaule / BRONZE Bäckerei-Konditorei Buchs Michel Pain d'anis / BRONZE 1656 Jaun Boulangerie-Pâtisserie Borcard Daniel Lebkuchen / OR 1636 Broc Cuchaule / ARGENT Meringues / ARGENT Boulangerie-Pâtisserie-Confiserie Suard Baguette Brocoise / ARGENT 1700 Fribourg Meringues au vin cuit / BRONZE Cuchaule / OR Pain mi-blanc au levain / BRONZE Moutarde de Bénichon / ARGENT Meringues à la confiture de lait / BRONZE Tresse / Argent Pain à la cannelle / BRONZE Tourte Fribourgeois / BRONZE Mascottes / BRONZE Le Fournil du Parc Waeber Noël 1637 Charmey Pains d'anis / OR Meringues / OR Cuchaule / OR Pain aux noix / ARGENT Boulangerie Jean-Luc Delabays Sàrl 1666 Grandvillard Pain "maison" / OR Pains d'anis / BRONZE Meringues / BRONZE Bäckerei-Konditorei Aebersold 3280 Murten Nidelkuchen / OR Flûtes de Morat / ARGENT Türmlibrot / ARGENT Wellnessbrot / BRONZE Konfekt-Würfel BRONZE Boulangerie-Pâtisserie-Tea-room Mettraux Frédéric 1630 Bulle Panettone / OR Gâteau bullois / ARGENT Pain noir / BRONZE Fribourg Genève Boulangerie-Pâtisserie Walker Gilles Desplanches SA 1700 Fribourg 1227 Acacias Cuchaule / ARGENT Souvenir de Colombie / OR Pains d'anis / ARGENT Pain aux raisins de Corinthe / OR Carré Cortez / ARGENT Boulangerie-Pâtisserie Guillaume Gilles 1786 Sugiez Baguette Noix Raisin / ARGENT Gâteau du Vully salé / ARGENT Pamplune orange ARGENT Truffe au champagne / ARGENT Boulangerie-Pâtisserie Grandjean Frères Sàrl Tarte Tatin du P'tit Prince / ARGENT 1762 Givisiez B.P.C. Boulangerie de Cologny Flûtes au sel / ARGENT 1223 Cologny Whisky truffes / ARGENT Pain aux noix / OR Pain noir / BRONZE Madeleine / BRONZE Boulangerie-Pâtisserie Grandjean Jean-Loup Boulangerie-Pâtisserie Gremion Jean-Claude 1723 Marly 1205 Genève Pain Bircher / ARGENT Cuquettes / OR Au Vieux Grenier SA Boulangerie Le Glaneur / OR 1784 Cournillens Gâteau aux noix / ARGENT Croquets / ARGENT Leckerlis / BRONZE Livre mi-blanc / BRONZE Boulangerie-Pâtisserie Emery Eric 1209 Genève Bäckerei-Konditorei Krähenbühl Panettone / OR 3210 Kerzers Mousse fruits des bois / OR Gâteau Vully / BRONZE Glisses au beurre / ARGENT Domino Sàrl Péché d'Erica / ARGENT 1663 Epagny Tarte à la fondue / ARGENT Flûtes au sel / BRONZE Cannelle-choc / BRONZE Pain Campagnard / BRONZE Valencia / BRONZE Bäckerei-Konditorei Baechler Anselm Tuiles aux amandes / BRONZE 3182 Ueberstorf Ramequins / BRONZE Sonnenbrot / BRONZE Croissant Parisien / BRONZE Tranche de Vienne / BRONZE Confiserie Monsieur Blanc 1630 Bulle Boulangerie-Pâtisserie Wolfisberg SA Chocolat au thé vert Sencha / BRONZE 1227 Carouge Chocolat au thé aux épices / BRONZE Pains aux marrons / OR Pain abricots-pistache / ARGENT Boulangerie-Pâtisserie Buchs Jean Pain Wolfi / ARGENT 1637 Charmey Pain au levain naturel / ARGENT Bussugrue / BRONZE Boulangerie Ruckstuhl Bäckerei-Konditorei Stähli Hans 1203 Genève 3216 Ried b. Kerzers Le Glaneur / BRONZE Früchtebrot / BRONZE Tortillette mi-blanche / BRONZE Confiserie Baechler & Fils Dahan J.A. Boulangerie-Pâtisserie 1630 Bulle 1211 Genève 13 Livre mi-blanc / BRONZE Pain complet / BRONZE Croissants fourrés / BRONZE Jost-Egge 3178 Bösingen Blumengrüsse / BRONZE "Chez Titi" Boulangerie-Pâtisserie Sottas Sébastien 1669 Neirivue Pain mi-blanc / BRONZE Boulangerie Jolliet Claude