Belanjadirumah By
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
Load more
Recommended publications
-
Discover the Taste of Solo
Discover the Taste of Solo Sejak tahun 1988, Dapur Solo berdedikasi untuk melestarikan kuliner tradisional Jawa. Dapur Solo dikenal akan keahliannya dalam kreasi hidangan khas Jawa untuk masyarakat modern, tanpa meninggalkan nilai unik dan tradisional. Seluruh sajian dimasak dengan penuh perhatian akan keunggulan dan keasliannya. KHAS SOLO 01 01. Nasi Urap Solo 40,5 Nasi, sayuran urapan dengan rasa sedikit pedas, pilihan lauk ayam / empal goreng, tempe bacem Dengan nasi kuning +1.000 02. Nasi Langgi Solo 41,5 Nasi langgi kuning khas Solo yang disajikan dengan ayam / empal goreng, terik daging, sambal goreng kentang, abon sapi, telur dadar tipis, serundeng kelapa, kering kentang, lalap serta kerupuk udang dan sambal Dengan nasi putih 40.500 02 04 03. Nasi Langgi Si Kecil 30,5 Nasi kuning dengan pilihan ayam goreng, abon sapi, telur dadar tipis dan kerupuk udang 04. Nasi Liwet Solo 40,5 Nasi gurih dengan suwiran ayam kampung, telur pindang, tempe bacem dan potongan ati ampela ayam disiram dengan sayur labu dengan rasa gurih sedikit pedas Menu favorit Menu pilihan anak 05 06 05. Lontong Solo 40,8 Lontong yang disiram dengan kuah opor kuning lengkap dengan suwiran ayam, telur pindang dan sambal goreng kentang 06. Timlo Solo 37,5 Sop kuah bening berisi sosis Solo, suwiran ayam, dan telur pindang 07. Selat Solo 41 Perpaduan daging semur yang manis dan mustard yang asam serta sayuran, menghasilkan cita rasa perpaduan dua budaya Jawa dan Belanda 07 Menu favorit Menu pilihan anak NUSANTARA 01 01. Nasi Timbel Sunda 42 Nasi timbel dengan pilihan lauk ayam / empal goreng, sayur asem, ikan asin, tempe bacem serta disajikan dengan kerupuk udang, lalap dan sambal 02 02. -
1. Kuliner Ikonik Dari Provinsi Aceh
Dalam pengembangan pariwisata suatu daerah atau Provinsi dari seluruh Indonesia biasanya terdapat juga Kuliner yang menjadi ikon dan khas dari daerah tersebut. Kuliner ikonik ini contohnya Mie Aceh dari Provinsi Aceh, Rendang dari Sumbar ada juga Ayam Taliwang dari Lombok NTB nah artikel ini akan mengupas lebih dalam terkait ragam kuliner Ikonik yang menyebar di seluruh Nusantara. 1. Kuliner Ikonik dari Provinsi Aceh Terkenal dengan Syariat Islam kota Banda aceh menyimpan ragam kuliner yang siap menyambut para wisatawan yang datang ke kota ini. Salah satu yang paling ikonik ialah Mie Aceh, versi lain dari mi aceh ini ada mie racing namun miimin sendiri belum pernah mencicipi mi racing ini, so kita akan membahas mi aceh biasa aja yang mudah di temui di Banda Aceh. 1.a Mie Aceh dan Timun Serut kelezatan mi aceh kering dan basah (img custom via google img) Varian dari mie aceh terdiri dari mi aceh basah dan kering, sementara varian campuran terdiri dari, kepiting, daging sapi, udang dan telur ayam. Biasanya konsumen akan memesan sesuai selera, untuk anda yang kolestrol tinggi mungkin jangan varian kepiting yang standar biasa aja. Tidak lupa pelengkap minuman yang khas dari pasangan miaceh yaitu timun serut. Jika anda mengininkan makanan berat ada ayam sampah atau ayam tangkap, yang dicampur dengan dedaunan khas Banda Aceh. 1.b Kopi Sanger (Bean Gayo) Kenikmatan kopi sanger espresso banda aceh (img via kampretnews) Jenis kopi sanger ini terdiri dari Hot dan Ice, dengan campuran susu kenikmatan kopi sanger aceh ini sangat pas. Bean yang digunakan dalam racikan kopi ialah Gayo yang di mix antara robusta dan arabika dengan roasting standar barista aceh. -
1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Konteks Penelitian Tanah Sunda Yang
1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Konteks Penelitian Tanah Sunda yang mempesona terbentang dari Selat Sunda di barat sampai ke perbatasan Jawa Tengah di bagian timur. Wilayah Jawa Barat bergunung-gunung dan berbukit-bukit hijau, dimana satu puncak gunung berapi dan bukit-bukit sekitarnya memeluk hangat ibu kotanya, Bandung. Sejarah Jawa Barat adalah sejarah perdagangan, rempah-rempah, dan kerajaan Padjadjaran yang terus diteliti hingga saat ini oleh para sejarawan dan arkeolog. Jawa Barat merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki alam dan pemandangan yang indah untuk anda kunjungi. Provinsi ini juga menyimpan berbagai potensi menyangkut sumber daya air, pemanfaatan lahan, hutan, pesisir dan laut, serta sumber daya perekonomian masyarakatnya. Wilayah Jawa Barat adalah lokasi yang tepat untuk anda melakukan beragam jenis wisata, baik itu wisata alam, belanja, pendidikan dan kuliner, ataupun budaya. Budaya Sunda merupakan kebudayaan masyarakat yang tinggal di wilayah barat pulau Jawa. Sunda merupakan cikal bakal berdirinya peradaban di Nusantara. Sejak dari awal hingga kini, budaya Sunda terbentuk sebagai satu budaya luhur di Indonesia. Keluhuran budaya Sunda terlihat dari sejarah yang menyebutkan sejak berabad lamanya bahwa Bandung adalah Parahyangan yang secara sederhana bisa diartikan sebagai tempatnya para Rahyang, Hyang atau Dewa. 1 2 Sebagaimana diketahui bahwa Dewa adalah makhluk yang tinggal di kahyangan, biasa di identikkan juga dengan surga. Sehingga menunjukkan bahwa Bandung adalah tempat yang mirip surga. Hal itu wajar jika melihat bentangan alam Bandung yang di kelilingi oleh gunung, sehingga menyajikan panorama alam yang indah dan atmosphere yang sejuk, sehingga menarik minat wisatawan untuk menikmati keindahan alam Bandung. Selain keindahan alam, Bandung memiliki gedung-gedung bersejarah yang terawat hingga kini. -
Rumah Makan Cibiuk Wangsa Maju
Rumah Makan Cibiuk Wangsa Maju P007 Nasi Liwet Komplit Ayam Kampung Bakar Delivery Yes Category TRADISI CIBIUK Price MYR 16.90 Description Name :P007 Nasi Liwet, Ayam Kampung Bakar Description: Nasi Liwet, Ayam Bakar, Tahu Tempe, Ikan Masin, Jering Goreng, Ulam & Sambal Cibiuk Category :TRADISI CIBIUK Price :MYR 16.90 Available for delivery P006 Nasi Liwet Komplit Ayam Kampung Goreng Delivery Yes Category TRADISI CIBIUK Price MYR 15.90 Description Name :P006 Nasi Liwet Komplit Ayam Kampung Goreng Description: Nasi Liwet,, Ayam Goreng, Tahu Tempe, Ikan Masin, Jering Goreng, Ulam & Sambal Cibiuk Category :TRADISI CIBIUK Price :MYR 15.90 Available for delivery P005 Nasi Timbel Komplit Lele Goreng Delivery Yes Category TRADISI CIBIUK Price MYR 14.90 Description Name :P005 Nasi Timbel Komplit Lele Goreng Description: Nasi Timbel, Lele Goreng, Tahu Tempe Goreng, Sayur Lodeh, Ulam& Sambal Cibiuk Category :TRADISI CIBIUK Price :MYR 14.90 Available for delivery 1 of 7 P004 Nasi Paket Ayam Kampung Bakar Cobek Delivery Yes Category TRADISI CIBIUK Price MYR 16.90 Description Name :P004 Nasi Paket Ayam Kampung Bakar Cobek Description: Nasi Putih, Ayam Goreng Bumbu Cobek, Perkedil Jagung, Tahu Tempe, lalapan & Sambal Cibiuk Category :TRADISI CIBIUK Price :MYR 16.90 Available for delivery P003 Nasi Bakar Pulen Komplit Ayam Kampung Bakar Delivery Yes Category TRADISI CIBIUK Price MYR 16.90 Description Name :P003 Nasi Bakar Pulen Komplit Ayam Kampung Bakar Description: Nasi Berbumbu, Ayam Bakar, Tahu Tempe, Ulam Sambal, Perkedil Jagung Category :TRADISI -
A3 Menu Breakfast & All Day Dinning
RASA RESTAURANT BREAKFAST MENU Served from 05.30 a.m. to 10.30 a.m. FROM THE GRIDDLE CHEF’S SELECTIONS Pancakes (V) 75 Two eggs a day 100 Served with maple syrup and choice of topping: Two eggs any style served with hash brown, white toast banana, strawberry or blueberry bread, grilled tomato and your choice of bacon (beef or pork) or sausage (beef, chicken or pork) and sautéed RASA BREAKFAST Wae (V) 75 mushroom Sweet craving made to order, dress it up with pineapple or strawberries, roasted coconut Cheese platter (V) (N) 160 Sliced fresh fruit (V) 55 and palm sugar Served with selection of nuts and seeds, honey, crackers Seasonal uit selection upon availability: and French baguette Honeydew, rock melon, red watermelon, Cinnamon and raisin French toast (V) 75 yellow watermelon, pineapple, grapes, Seared brioche toast served with berry Cold cuts selection (halal or pork) 125 strawberry and kiwi compote and maple syrup Served with French baguette, cream cheese and pickles Natural yoghurt (V) 55 Hot oatmeal (V) 75 Smoked salmon platter 145 Plain or selection of avoured yoghurt, Oat meal cooked with choice of full milk, Whole wheat bread and condiments fresh strawberries and mint leaves skim milk, soya milk or water. Served with banana and mix berries Eggs benedict 100 Selection of cereal (V) 55 Two poached egg on English mun, pork ham or Served with full, skim or soya milk smoked beef, hollandaise sauce served with grilled Choice of corn akes, koko krunch or all-bran tomato and mixed leaves Sudirman fruit granola (N) (V) 80 Seasonal fruit, homemade granola and plain yoghurt. -
À La Carte Menu Appetizer Soup Main Course Pasta And
À LA CARTE MENU APPETIZER Chef Salad Grilled chicken breast strips, bacon, avocado slice, cheddar cheese, hard boiled eggs, tomatoes, cucumber and red onion on a bed of fresh garden Caesar Salad With poached egg, bacon bits and sourdough crouton Lumpia Mata Langit Spring rolls stued with vegetables and peanut sauce Lotek Watu Kendil Indonesian salad with spinach, long bean, cucumber, cabbage, young papaya served with peanut sauce and local crackers SOUP Spinach Soup Served with garlic crouton Tom Yam Soup Hot and sour traditional Thailand prawn soup MAIN COURSE Roasted Chicken Breast Chicken breast llet with spinach and beef bacon with mashed potatoes and roasted vegetable Red Snapper Fillet Snapper llet with mashed potato, roasted green asparagus, feta cheese and anchoïade Filleto di Manzo Grilled tenderloin, potato wedges and mixed salad PASTA AND RICE Homemade Ravioli Prawn raviolis with pink avor extract sauce Spinach or Pumpkin Raviolis Served with salvia butter sauce Spaghetti Your choice of bolognaise, napolitana, carbonara, pesto or aglio olio e pepperoncini Lasagna Verde Classic baked layered pasta and béchamel with mozzarella and parmesan cheese All prices are subject to 21% tax and service ASIAN AND NUSANTARA Soto Ayam Bathok Traditional chicken broth soup with glass noodle, cabbage, leek, celery, tomato, egg, tofu, bean cake, potato cake, sambal and crackers Nasi Goreng Gleyoran Fried rice with chicken, beef or seafood accompanied with indonesian pickles, fried egg & crackers Chicken | Beef | Seafood Sop Buntut Traditional -
SMK NEGERI 3 MAGELANG Dosen Pembimbing Lapangan PPL Prihastuti Ekawatiningsih
LAPORAN INDIVIDU PRAKTEK PENGALAMAN LAPANGAN (PPL) SMK NEGERI 3 MAGELANG Dosen Pembimbing Lapangan PPL Prihastuti Ekawatiningsih, M.Pd Disusun Oleh : Sari Aprina Wardani 12511244004 PENDIDIKAN TEKNIK BOGA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA 2015 HALAMAN PENGESAHAN Pengesahan laporan kegiatan PPL di SMK Negeri 3 Magelang Nama : Sari Aprina Wardani NIM : 12511244004 Jurusan : Pendidikan Teknik Boga Telah melaksanakan kegiatan PPL di SMK Negeri 3 Magelang dari tanggal 10 Agustus 2015 s.d 11 September 2015. Hasil kegiatan tercakup dalam naskah laporan ini. Magelang, September 2015 Dosen Pembimbing Lapangan Guru Pembimbing Prihastuti Ekawatiningsih,M.Pd Januwijarti, S.Pd NIP. 19750428 199903 2 002 NIP. 19710115 200604 2 011 Mengetahui, P.L.H Kepala Sekolah Koordinator PPL Drs.Tokhibin Sutji Sadarini, S.Pd NIP. 19680713 200501 1 007 NIP. 19661228 199303 2 007 KATA PENGANTAR Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan Karunia-Nya dan Rahmat-Nya, sehingga penulis mampu menyelesaikan Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) di SMK Negeri 3 Magelang tanpa ada halangan sampai tersusunnya laporan ini. Laporan ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) yang keduanya merupakan mata kuliah wajib lulus bagi mahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta. Kegiatan PPL yang dilaksanakan pada tanggal 10 Agustus sampai dengan 11 September 2015 yang bertujuan membentuk pribadi calon pendidik bangsa yang memiliki keunggulan dalam kualitas dan berdedikasi tinggi, dengan mengetahui tugas seorang pendidik, serta di dalam pelaksanaannya memberikan pengalaman yang tidak ada di dalam perkuliahan. Penulis menyadari bahwa keberhasilan kegiatan PPL ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya atas bimbingan, arahan, dan saran yang telah diberikan hingga pelaksanaan PPL dapat berjalan dengan lancar. -
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Penelitian Bumi
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Penelitian Bumi Parahyangan bagian Jawa Barat terletak diantara beberapa gunung, beriklim sejuk, cuaca yang bersahabat, serta kondisi tanah yang subur, membentuk suku Sunda hidup dari pertanian atau perkebunan. Melimpahnya berbagai jenis ikan air tawar penghuni sungai dan telaga membuat pola makan orang Sunda terbentuk lebih mengutamakan sayuran dan protein yang berasal dari ikan air tawar. Seiring berjalannya waktu, banyak perkembangan yang terjadi pada kuliner khas Sunda terutama di kota besar seperti Kota Bandung. Perkembangan kuliner khas Sunda yang beraneka ragam mulai dari makanan pokok, selingan, hingga makanan sepinggan menjadi salah satu aset kebudayaan yang dimiliki oleh masyarakat suku Sunda yang patut untuk dilestarikan. Salah satu cara untuk melestarikan kuliner khas sunda adalah dengan mewariskannya secara turun temurun kepada generasi selanjutnya. Pelestarian kuliner merupakan salah satu cara untuk menjaga kebudayaan nasional . Budaya nasional adalah budaya yang sudah ada dan mengakar pada suatu bangsa. Kebudayaan ini telah ada sejak dahulu kala dan terus diwariskan kepada anak cucu agar tetap lestari tidak termakan perubahan jaman. Apabila melaksanakan pelestarian budaya, artinya sudah menjaga harta dan aset yang dimiliki oleh bangsa. Masakan Sunda juga menjadi salah satu daya tarik bagi para pengusaha untuk menjadikannya salah satu peluang usaha karena kekhasan cita rasanya, namun banyak pengusaha yang meninggalkan kesan tradisional dalam masakan tersebut sehingga banyak terdapat perubahan-perubahan yang menjadikan masakan tersebut tidak lagi memiliki ciri khas budaya sunda, kemudian makanan tersebut dikenalkan pada masyarakat, target yang paling mudah terkena dampaknya adalah masyarakat usia remaja. Usia remaja yaitu usia antara rentang 15-24 tahun merupakan usia yang sangat aktif, dimana pada usia ini orang lebih banyak mengeksplor hal-hal baru atau sesuatu yang instan. -
10 BAB 2 LANDASAN TEORI 2.1. Tinjauan Umum 2.1
BAB 2 LANDASAN TEORI 2.1. Tinjauan Umum 2.1.1. One-Stop Wisata 2.1.1.1. Definisi One-Stop Wisata a) Pengertian One-Stop : Satu pemberhentian tempat yang temporer maupun permanen dimana pengunjung dapat melakukan segala sesuatu yang dibutuhkan. One-stop menyediakan berbagai macam barang/layanan pada satu lokasi. Tempat/lokasi tersebut memiliki bermacam fasilitas/layanan yang dibutuhkan. b) Pengertian Wisata Wisata dalam bahasa Inggris disebut tour yang secara etimologi berasal dari kata torah (ibrani) yang berarti belajar, tornus (bahasa Latin) yang berarti alat untuk membuat lingkaran, dan dalam bahasa Perancis kuno disebut tour yang berarti mengelilingi sirkuit. Pada umumnya, orang memberi padanan kata wisata dengan rekreasi. Wisata adalah sebuah perjalanan, namun tidak semua perjalanan dapat dikatakan wisata. Menurut kamus besar bahasa Indonesia edisi ketiga 2003, wisata adalah bepergian bersama-sama (untuk memperluas pengetahuan, bersenang-senang, bertamasya, dan sebagainya). Menurut Undang-undang Kepariwisataan Nomor 9, tahun 1990, Bab I Pasal 1:Wisata adalah kegiatan perjalanan atau sebagian dari kegiatan tersebut yang dilakukan secara sukarela serta bersifat sementara untuk menikmati obyek dan daya tarik wisata. Jadi pengertian wisata tersebut mengandung empat unsur, yaitu: (1) Kegiatan perjalanan; (2) Dilakukan secara sukarela; (3) Bersifat sementara; (4) Perjalanan itu seluruhnya atau sebagian bertujuan untuk menikmati obyek dan daya tarik wisata, dengan maksud bukan untuk berusaha (bisnis) atau mencari 10 11 nafkah di tempat yang dikunjungi, tetapi semata-mata untuk pertamasyaan dan rekreasi atau untuk memenuhi keinginan yang beranekaragam. Menurut buku yang berjudul Tours And Travel Marketing, industri pariwisata adalah kumpulan dari bermacam-macam perusahaan atau bidang usaha yang secara bersama-sama menghasilkan barang dan jasa (goods and service ) yang dibutuhkan wisatawan pada khususnya dan travel pada umumnya. -
The Dining Room Menu
THE DINING ROOM MENU ENTRÉES Prawn Vegetable Spring Roll 75 Fried savory crispy rolls with bamboo shoot, carrot, cabbage, minced prawn paired with soy ginger chilli dip and pickles Tomato Soup 120 Hearty tomato soup with flavors of sweet paprika, lemon zest, garlic and cream fraiche Caprese Salad 150 Vine ripe tomatoes with buffalo mozzarella campana paired with pesto sauce and oak aged balsamic vinegar and EVOO Sate Lilit Ayam 150 Minced chicken with freshly grated coconut and aromatic, Balinese spices wrapped around lemongrass, served with peanut sauce Som Tam Tod 195 A modified version of the famous Thai papaya salad consisting of deep fried shredded vegetables and crisp soft shell crab Lobster Bisque 210 Creamy soup of lobster finished with aero champagne, creme fraiche and salmon roe Wasabi Prawns 275 Deep fried prawns, coated with wasabi mayo, mango and chili salsa Grilled Lobster Pomelo Salad 380 Sliced grilled lobster, pomelo pulp, Kaffir lime, red shallot, toasted with chili and tamarind dressing All prices are in IDR thousand, subject to 11% tax and 10% service charge SALADS Mesclun Garden 120 Salad of Mesclun greens with cherry tomato, lemon vinaigrette and balsamic vinegar Tuna Salad Nicoise 195 Seared tuna rare, lettuce, new potatoes, tomato, Kalamata olives, green beans, boiled egg tossed with lemon and garlic mayonnaise Classic Caesar Salad 245 Romaine lettuce, olive oil, garlic, lemon juice paired with coddled egg, croutons and shaved parmigiano-reggiano cheese All prices are in IDR thousand, subject to 11% tax and 10% -
The Best Brew Food Menu
EAT The Best Brew Food Menu Four Points by Sheraton Contains Pork Vegetarian Bali, Vegan Kuta Chef Recommended Gluten Free PricesJalan are Benesari,in thousands Indonesian Banjar Rupiah Pengabetan, and subject to Kuta 10% service - Bali charge 80361 & 11% Indonesiagovernment tax. Please let us knowT +62 if you 361have any 849 special 6606 dietary requirements,F +62 361 food 849 allergies 6607 or food intolerance. FOURPOINTSBALIKUTA.COM EAT 12 pm - 12 am TO START Please ask our bartender for free one sampling beer pairing suggestions with below food Nachos Loaded 75 Savor them with flavorful chicken betutu, cassava leaves and salsa with baked cheese Salt & Pepper Squid 75 Watercress, Thai chilli glaze, garlic aioli Homemade Crispy Spring Roll 50 White cabbage, carrot, leek, onion, glass noodle, egg, caisin, sweet chilli dip and sambal oelek Samosa & Curry Puff 70 Spiced potatoes, tofu, green peas with raita dip Mushroom Bruschetta 50 Sauted mushroom, onion, garlic, thyme, parmesan cheese, cooking cream, sourdough bread Pork Belly Bites 80 Crispy pork belly bites marinated in Balinese spices, chef’s sauce and garden salad Four Points Quesadila 90 Pulled famous Balinese chicken pelalah, avocado, cheese, salsa pimento Chicken Satay 95 Flavorful tender chicken satay, peanut sauce with rice and pickles Fiery Wings 75 Marinated chicken wings, potato crisps and sambal sauce on the side Contains Pork Vegetarian Vegan Chef Recommended Gluten Free Prices are in thousands Indonesian Rupiah and subject to 10% service charge & 11% government tax. Please -
Daftar Isi Kuliner Sunda.Pdf
KULINER SUNDA NIKMAT SEDAPNYA MELEGENDA Penulis: Murdijati-Gardjito Heni Pridia Marosimy Millaty Pengumpul informasi dan naskah awal: Muthrofah Fahrizah Fotografer: Muhammad Iqbal Faishal Syahroni Heni Pridia Editor: Siti Proofreader: Nanik Desain sampul: Pram′s Tata letak isi: Didi Penerbit: Gadjah Mada University Press Anggota IKAPI Ukuran : 15,5 × 23 cm; xxii + 320 hlm ISBN : 978-602-386-355-6 1908245-B5E-100(1) Redaksi: Jl. Grafika No. 1, Bulaksumur Yogyakarta, 55281 Telp./Fax.: (0274) 561037 ugmpress.ugm.ac.id | [email protected] Cetakan pertama: September 2019 2884.125.09.19 Hak Penerbitan ©2019 Gadjah Mada University Press Dilarang mengutip dan memperbanyak tanpa izin tertulis dari penerbit, sebagian atau seluruhnya dalam bentuk apa pun, baik cetak, photoprint, microfilm, dan sebagainya. Kata Pengantar Rasa syukur dipanjatkan atas selesai ditulisnya buku ‘Kuliner Sunda Nikmat Sedapnya Melegenda’ sebagai hasil kajian berdasarkan sejarah dan potensi daerah terbentuknya masyarakat Sunda beserta kebiasaan dalam kehidupannya, serta riwayat terbentuknya makanan dan peranannya dalam tradisi masyarakat hingga kini. Ternyata kuliner yang unik merupakan hasil dari proses pembentukan masyarakat yang memiliki cerita panjang mulai dari sejarah kerajaan, berdirinya perkebunan hingga terbentuknya kota-kota dengan masyarakat yang ada di dalamnya. Sungguh merupakan jalan berliku untuk menghasilkan hidangan yang nikmat luar biasa. Penulis merasa sangat berterima kasih kepada Saudari Muthrofah dan Fahrizal yang telah dengan tekun mengumpulkan berbagai macam informasi awal dan rekan-rekan dari Akademi Kuliner Indonesia yang telah dengan tulus mencarikan berbagai macam pustaka sejarah dan riwayat terkait tanah Pasundan, Priangan, dan berbagai sebutan lain yang semula membingungkan akan tetapi menjadi jelas karena informasi yang ada di pustaka itu.