DOCSLIB.ORG

Download Download

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Download Download JURNAL COMASIE - VOL. 05 NO. 06 (2021) Terbit online pada laman web jurnal : http://ejournal.upbatam.ac.id/index.php/comasiejournal Jurnal Comasie ISSN (Online) 27156265 RANCANG BANGUN APLIKASI PEMANDU WISATA DANAU TOBA BERBASIS WEB MENGGUNAKAN METODE AGILE Chiki Stelys Rajagukguk1,Elbert Hutabri2 1 Mahasiswa Program Studi Teknik Informatika, Universitas Putera Batam 2 Dosen Program studi Teknik Informatika, Universitas Putera Batam e-mail: [email protected] ABSTRACT Lake Toba is the largest lake in Indonesia and the largest volcanic lake in the world, which is currently one of the tourist destinations in North Sumatra. Lake Toba has many tourist objects that are very beautiful and unspoiled, which will give satisfaction to every visitor. However, due to the lack of application of information technology, it often limits the number of tourists who will visit. This research was made to make it easier for tourists when visiting Lake Toba by creating an application to guide tourists when traveling on Lake Toba. Researchers make a web-based application, using the Agile method as a system development and using mysql as a database in order to further increase tourist satisfaction using the application. The results of this study are the application of a Lake Toba tour guide that will provide convenience and satisfaction in traveling on Lake Toba. This application will provide instructions for every tourist spot on Lake Toba, complete with routes to access these attractions. Application users can also provide ratings of attractions that have been visited, along with comments about experiences or suggestions for attractions. This application will also display the estimated fare to enter tourist destinations and transportation that will be used by tourists. This application will be accessible if connected to the internet network. Keywords: Lake Toba, Applications, Agile, Database, Tourism. PENDAHULUAN toba. Namun kurangnya rute penunjuk Danau toba merupakan salah satu arah, seringkali wisatawan kurang danau terbesar di Indonesia yang menjadi merasa puas saat berwisata dan tempat wisata populer di Sumatera Utara. kurangnya pengetahuan dan panduan Di tengah danau toba ada sebuah pulau wisata yang lengkap, beserta kurangnya yang bernama pulau Samosir, yang teknologi yang berkembang di danau penduduknya di dominasi oleh suku toba. Batak. Disekitar danau toba terdapat Oleh sebab itu, peneliti berusaha banyak sekali tempat wisata budaya, untuk memecahkan permasalahan ini wisata alam, maupun wisata kuliner khas dengan membuat sebuah aplikasi dari daerah danau toba yang menjadi pemandu wisata yang berbasis web. tujuan wisatawan saat ini. Selain tempat Penelitian ini menggunakan metode agile, wisata yang menarik perhatian, karena metode ini lebih mengutamakan keramahan dan kebudayaan yang ada di kepuasan penggunanya, yang nantinya danau toba merupakan salah satu alasan dapat digunakan oleh setiap wisatawan wisatawan untuk berkunjung ke danau yang hendak berkunjung ke danau toba. 110 JURNAL COMASIE - VOL. 05 NO. 06 (2021) Peneliti juga menggunakan aplikasi ialah aktivitas berkunjung yang dilakukan Google Maps API untuk membuat rute dalam tempo waktu yang tidak lama atau maps tempat-tempat wisata, ketempat lain,yang sifatnya bukan untuk penginapan yang ada, dan berbagai menetap dan mencari nafkah, tetapi fasilitas beserta panduan yang lengkap. untuk tujuan berkunjung, refreshing, dan Penelitian ini akan digunakan sebagai untuk liburan (Habibullah, Mulyanto, & bahan skripsi dengan judul “Rancang Sofya, 2020). Bangun Aplikasi Pemandu Wisata Danau Setiap daerah biasanya mempunyai Toba berbasis Web menggunakan tempat tertentu yang biasanya dikunjungi Metode Agile.” oleh wisatawan karena adanya daya tarik tertentu dari daerah tersebut. Salah TINJAUAN PUSTAKA satunya danau toba, yang memiliki banyak objek wisata yang layak 2.1 Aplikasi dikunjungi saat liburan. Tempat wisata Aplikasi adalah perangkat lunak yang sering dikunjungi oleh wisatawan ke pengolah data yang dapat menyelesaikan danau toba yaitu: perintah yang diberikan oleh pengguna, 1. Wisata budaya dengan aturan tertentu, dan bahasa Danau toba memiliki banyak objek pemrograman yang dibuat untuk wisata budaya yang menarik perhatian menjalankan perintah yang dimasukkan setiap wisatawan yang berkunjung. oleh user (KBBI, 2015). Menurut sumber Pertunjukan kebudayaan di danau toba lain, aplikasi itu adalah media atau alat bertujuan untuk memperkenalkan dan bantu untuk mempermudah dan melestarikan kebudayaan Batak Toba, mempercepat pekerjaan, untuk agar generasi muda dari danau toba tidak menyelesaikan permasalahan yang melupakan kebudayaan yang ada di dihadapi oleh user (Fathurrohman & daerah tersebut. Tempat wisata budaya Ardhiansyah, 2020). Berdasarkan yang ada di danau toba yaitu berada di pendapat diatas dapat disimpulkan Sianjur Mula-Mula, di Tomok, dan salah pengertian aplikasi ialah perangkat lunak satu Museum Batak atau sering disebut yang dapat membantu untuk museum TB Silalahi yang berada di Desa mempermudah dan mempercepat Silalahi, Kecamatan Balige, Kabupaten peneyelesaian tugas dari pengguna yang Toba Samosir, Provinsi Sumatra Utara. memiliki ketentuan bahasa pemrograman 2. Wisata alam untuk menjalankan perintah yang Kawasan danau toba mempunyai diberikan oleh penggunanya. banyak sekali wisata alam yang menjadi Menurut pendapat (Fathurrohman & daya tarik utama bagi setiap orang yang Ardhiansyah, 2020) Aplikasi dapat melihatnya. Wisata alam di danau toba dikategorikan menjadi 3 kelompok, yaitu: sangat unik, dan jarang kita jumpai di 1 Aplikasi Desktop, yaitu aplikasi Dunia, contohnya Danau diatas Danau, yang hanya dijalankan di Batu Gantung, Permandian Air Panas, komputer atau laptop. Bukit Indah Simarjarunjung, Pulau Tao, 2 Aplikasi web, yaitu aplikasi yang dan masih banyak lagi wisata alam yang dijalakankan di komputer dan memang benar-benar alamiah sekali. terkoneksi dengan internet. 3. Wisata kuliner 3 Aplikasi Mobile, yaitu aplikasi Danau Toba memiliki masakan khas yang dijalankan diperangkat tersendiri, yang menjadi daya tarik mobile, dan aplikasi ini yang tersendiri bagi wisatawan untuk paling banyak digunakan. berkunjung kesana. Masakan khas yang 2.2 Wisata disajikan di Samosir diolah secara Pariwisata merupakan kegiatan alamiah dari bahan- bahan alami dan berwisata yang dilengkapi dengan tidak menggunakan bahan pengawet, fasilitas serta layanan yang disediakan serta cita rasa rasa yang khas dari daerah oleh masyarakat setempat, pemerintah, Batak Toba.Wisata kuliner yang yang dan pengusaha (Cemporaningsih, dapat kita jumpai di Samosir yaitu Raharjana, & Damanik, 2020). Pariwisata Naniura, Natinombur, Arsik, Dali ni Horbo, 111 JURNAL COMASIE - VOL. 05 NO. 06 (2021) Napinadar, Ombus-ombus, Mie Gomak, Pohul-pohul, dan masih banyak lagi jenis 2.6 Database makanan yang bisa kita jumpai. Menurut pendapat (Kurniawan, 2016) Database merupakan kumpulan data dan 2.3 Web deskripsi data yang saling terhubung Website merupakan halaman situs secara logika, dan dibuat untuk internet yang berisi file, gambar, video memenuhi segala kebutuhan informasi yang sifatnya digital dan diletakkan di host organisasi. Berdasarkan penjelasan yang dapat diakses melalui internet, (Irfan tersebut, penulis membuat kesimpulan & Ebi, 2018). bahwa Database ialah kumpulan data Website dapat dibagi kedalam 3 macam, dan informasi yang tersimpan dalam yaitu: suatu sistem yang saling berhubungan 1. Website Statis, website yang dan dapat diolah serta dirancang untuk sifatnya menetap, dan apabila memenuhi kebutuhan tertentu. aan dilakukan perubahan maka Menurut (Enterprise, 2017) MySql dilakukan dengan cara manual. merupakan salah satu contoh Database Contohnya: Website perusahaan. yang sering digunakan dan cocok 2. Website Dinamis, Website yang dipadukan dengan bahasa pemrograman strukturnya dapat di diperbaharui, PHP, untuk mendukung pengoperasian dan kode website dapat di ubah. basis data yang dikerjakan dengan Contohnya: Situs E-Commerce. mudah dan cepat secara langsung. Mysql 3. Website Interaktif, Website yang berbasis sql (Structure Query Language) dapat menghubungkan, atau yang biasanya digunakan untuk menyediakan layanan agar mendukung bahasa Database. interaksi dapat dilakukan secara online. Contohnya: situs media 2.7 PHP(Personal Home Page) Menurut sosial, seperti Facebook, (Fahrozi & Bronson Harahap, Whatsap. 2018) PHP (Personal Home Page) ialah bahasa program yang di desain untuk 2.4 Agile pengembangan website, dan ditanamkan Menurut (Irfan & Ebi, 2018) Agile atau disisipkan ke dalam HTML ,dan di merupakan metode pengembangan eksekusi didalam server sehingga perangkat lunak dilakukan secara cepat, menghasilkan situs web yang dinamis . terupdate,terstruktur, karena setiap Salah satu keunggulan PHP yaitu dapat tahapannya diselesaikan berdasarkan melakukan koneksi kebeberapa software permasalahan yang dijumpai dan sistem menejemen basis data/Database diselesaikan dengan benar. Metode Agile Management System (DBSM). berfokus pada kepuasan pelanggan. 2.8 Framework Yii 2 2.5 Google Maps API Yii adalah merupakan kerangka kerja Google maps merupakan gambar atau berbasis php yang menyediakan bentuk dunia yang dapat digunakan reusability paling tinggi dalam untuk melihat suatu tempat pemrograman web yang dapat menggunakan browser. Kita dapat meningkatkan kecepatan pengembangan menambah fitur dalam maps sesuai secara signifikan, dan memilik konsep dengan keinginan dan kebutuhan kita MVC (Model View Controller). Yii dengan menggunakan suatu aplikasi, menerapkan pola desain Model- View- yang disebut dengan
Load more

Recommended publications
  • Man Found Dead in Bed. __
    VOLUME -XXXVI. NO, 29. RED BANK, N* J,f WEDNESDAY, JANUARY 14, 1914, PAGES 1 TO 8. AITiQ KILLS PET •; BTOl WANTS TITO BEOIBT1J11. Jo«oph Xuinlltuon IiOnca One PAYING LIFE INSURANCE. J. A. VunHoholk Ha* Somt Fap«r Bent SUMMER HOMES ROBBED. Souj little Fsiendi. MANY DEATH CX.AIMS TA.TD AT THIS to. Bin in Ohio, Joseph. Tomlinson of Lincroft ia J. A. VanSehoick of Pninesvllio, MAN FOUND DEAD IN BED. mourning tho IOHB of a pet squirrel / TIME Or YEAH. __ Ohio, n former resident of Red Bank, THIEVES GOT BOOTY IN TWO OCEAN- which NVLiH killed lust week hy being A£«d Peoplo and Very Young- Children who bought out the Colo coal company run over by an, automobile. Tho Bucoumi) to oiiaaita Ivoia»ut to Iliig at that place after Belling his coal ALTON VOORHEESOF RED BANK KILLED PORT HOUSES FRIDAY NIGHT, .squirrel was ono of a family of four. Boasou—Bom» '£»**• Beftth Clfllim business here to J. S. Hunt, has been Tho animals tiro living in a bird house Paid In TUU DUtriot. taking THE RECHSTEU for years and BY GAS FUMES. on top of a polo on Mr. Tomlinson'i A largo amount of rmsney huR been when he moved to Ohio THE REGIS- The Summer Residences of George 3. Loper and place, 'The house used to be occupied paid out in Monmouth county and in TER followed him there. Mr. Van- by birds, but the squirrels drove them this insurance district, during the past Schoiek, in sending his check for re- He was Found Dead Last Wednesday Night in a out and made it their residence.
    [Show full text]
  • Gastronomy Tourism in Danau Toba, Samosir Regency
    Gastronomy Tourism in Danau Toba, Samosir Regency Riadi Darwis, Vyana Lohjiwa, Endah Trihayuningtyas, Tatang Sophian, and Renalmon Hutahahean Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung, Jln. Dr. Setiabudhi 186, Bandung, Indonesia [email protected] Keywords: Gastronomy tourism, history of culinary, technology used in culinary, philosophical values, planning of gastronomy tourism Abstract: Danau Toba is one of the five Super Priority Destinations. The issue of this study is gastronomic tourism and Muslim travelers. Gastronomic tourism can be an alternative tourism to natural attractions. When visiting Danau Toba it is not easy for tourists to find Muslim-friendly restaurants, therefore the issue becomes one of the concerns of the government due to the facts that most tourists are Muslims from neighgouring countries, like Malaysia and Singapore. The research used indepth interview techniques to pentahelix stakeholders namely; Academician, Business, Government, Community, and Media (ABGCM) regarding the food that represent Danau Toba. The findings indicate that there are seven foodies culture from Danau Toba that represent its gastronomy tourism. This study has a high originality by the reasons that when other studies are only identify and inventory the food items, this study include discussions on the complexity of food that correspond to three gastronomy indicators. 1 INTRODUCTION Gastronomy Tourism and Muslim Travelers will go hand in hand where Muslim travelers are the Danau Toba is one of the 10 National Priority current trend of tourism development, and Destinations, now it is one of the five Super Priority gastronomy has aspects to address the problems of Destinations. As evidence of the government's Muslim-friendly restaurants. Gastronomy does not seriousness in the development of the region, the only see food as limited to eating and drinking, but Lake Toba Tourism Zone Management Authority there is also relationships with various branches of (Badan Otorita Pengelola Kawasan Pariwisata knowledge and arts.
    [Show full text]
  • Konektivitas Transportasi Dukung Pariwisata
    KONEKTIVITAS TRANSPORTASI DUKUNG PARIWISATA BIRO KOMUNIKASI DAN INFORMASI PUBLIK Museum Huta Bolon Simanindo 1 Bagi Anda yang menyukai sejarah khususnya adat Batak, sangat direkomendasikan untuk berkunjung ke Museum Huta Bolon Simanindo. 3 Di sana Anda dapat mempelajari kebudayaan Batak dan ikut berlatih tari-tarian ada dipandu oleh seorang instruktur. Air Terjun 2 Binanga Bolon Berada di tengah pemukiman warga, Air Terjun Binanga Bolon dinilai sebagai mutiara 1 yang tersembunyi. Anda bisa berenang sambil berfoto dekat dengan air terjun. Kampung Ulos Hutaraja 3 Kampung Ulos Hutaraja dihuni oleh penduduk yang masih melestarikan budaya leluhur yakni membuat 1 kain ulos dengan cara tradisional. 2 Anda juga bisa mempelajari dan mempraktikkan bagaimana cara membuat kain tradisional ulos tersebut. Pusuk Buhit 1Pusuk Buhit merupakan bukit tertinggi di kawasan Danau Toba. Anda dapat melihat pesona dari semua sisi Danau Toba dari puncak Pusuk Buhit. 3 KULINER Mie Gomak : Mie berukuran seperti spaghetti ini dimasak dengan variasi bahan serta bumbu khas Batak. Mie gomak dapat disajikan dengan berbagai varian mulai dari mie gomak goreng, mie gomak kuah, mie gomak daging babi, dan mie gomak sambal santan kelapa. Arsik : Salah satu makanan khas Tapanuli ini terkenal dengan bumbu yang khas seperti andaliman dan asam cikala. Arsik juga biasa disebut ikan mas bumbu kuning. Naniura : Bagi Anda pecinta menu makanan ikan mentah matang (mentah) Danau Sidihoni wajib mencoba Naniura. Proses masak Naniura tidak menggunakan api, 2 Terletak di tengah Pulau melainkan ikan mas direndam air jeruk limun. Samosir, Danau Sidihoni juga menawarkan pemandangan Dali Ni Horbo : Dali Ni Horbo lebih dikenal dengan Keju Batak. Makanan yang indah. Untuk masuk ke ini memiliki banyak kandungan gizi seperti protein, lemak dan karbohidrat.
    [Show full text]
  • The Roleof Food Innovation Pizza Andaliman in Improving
    THE ROLEOF FOOD INNOVATION PIZZA ANDALIMAN IN IMPROVING TOURIST INTEREST TO LAKE TOBA (STUDY AT PIZZA ANDALIMAN RESTAURANT BALIGE, KABUPATEN TOBA SAMOSIR) Bantors Sihombing *) Lisanhot Pandiangan**) Akademi Pariwisata dan Perhotelan Darma Agung [email protected] [email protected] Abstract This Research entitled The Role of Food Innovation Pizza Andaliman in Improving Tourist Interest to Lake Toba (Studyat Pizza Andaliman Restaurant Balige, Kabupaten Toba Samosir) intend to reveal about the role of food innovation in improving tourist interest to visit Lake Toba, , this study was conducted at the Pizza Andaliman Restaurant Balige, Kabupaten Toba Samosir. The research metodology used was a qualitative approach. Informants in this research are the owner of izza Andaliman Restaurant, tourism official government, foreign tourist and local tourist who visit Lake Toba, Balige. Kabupaten Toba Samosir, Sumatera Utara. The result of research indicated that food innovation Pizza Andaliman has not yet the main reason for tourist to visit Lake Toba, but tourist interest to visit Lake Toba increase after know about food innovation like Pizza Andaliman. Keywords : food innovation,pizza andaliman, tourist 1. Pendahuluan karena gejolak politik dalam negeri, disusul Kawasan Danau Toba memiliki resesi ekonomi global (2014:13). Banyak keindahan alam yang luarbiasa. Melihat perusahaan yang gulung tikar dan melakukan pemandangannya yang eksotis, banyak orang jurus efisiensi demi menekan biaya tak menyangka danau tersebut merupakan operasional. Terjadi pengurangan tenaga hasil letusan gunung Toba. Materialnya kerja, yang membuat mereka kembali ke terlempar dan menutupi wilayah seluas 4 profesi lama sebagai petani. juta km persegi. Chesner dalam Ahmad Arif Hingga 2009, jumlah pelancong yang dkk (2014:20) menemukan jejak vulkaniknya datang ke Toba dan Samosir mencapai ditemukan di Perak dan Pahan (Malaysia), 63.187 orang.
    [Show full text]
  • J. Daftar Gambar (Daftargambar.Pdf)
    DAFTAR GAMBAR Gambar 1. 1 Bagan Kerangka Perancangan.................................................................. 8 Gambar 2. 1 Skala Pencampuran Warna .................................................................... 14 Gambar 2. 2 Font Garamond ...................................................................................... 19 Gambar 2. 3 Jenis Huruf Transisi ............................................................................... 19 Gambar 2. 4 Jenis Huruf Modern Roman ................................................................... 20 Gambar 2. 5 Jenis Huruf Sans Serif ............................................................................ 20 Gambar 2. 6 Jenis Huruf Egyptian .............................................................................. 21 Gambar 2. 7 Jenis Huruf Script ................................................................................... 21 Gambar 2. 8 Jenis Huruf Dekoratif ............................................................................. 21 Gambar 2. 9 Bagan kaitan teori .................................................................................. 24 Gambar 3. 1 Logo Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Toba Samosir ........................ 25 Gambar 3. 2 Bagan Struktur Organisasi Dinas Pariwisata dan Kebudayaan.............. 29 Gambar 3. 3 Ruang Divisi Promosi ............................................................................ 30 Gambar 3. 4 Ruang Divisi Pengembangan ................................................................. 30 Gambar 3. 5 Ruang
    [Show full text]
  • Proposal Skripsi
    BAB II LANDASAN TEORI II.1. Resep Makanan Resep adalah satu set instruksi untuk menghasilkan makanan tertentu yang hasil porsinya bisa digandakan atau dikecilkan sesuai kebutuhannya, harus disertai catatan tentang bahan, jumlah dan cara membuatnya. Inilah arti dari satu resep. Yang penting untuk diketahui bahwa penulisan resep banyak keterbatasannya karena selalu tertulis dengan singkat. Bagaimana detail resep untuk dapat dimengerti oleh pembaca, biasanya bagi yang telah mempunyai pengetahuan tentang pengertian terminologi yang dipakai akan lebih mudah. Misalnya, apabila sudah mengerti timbangan dan pengetahuan dari aneka bahan makanan yang dipakai dalam resep dan mengerti metode pengetahuan sesuai dalam teori kuliner. (Soenardi, Tuti dan Tim Yayasan Gizi Kuliner;2013:219) II.2. Makanan Khas Toba “Menurut Silaban (2006), masakan toba mengalami stigma yang sama dengan masakan Bali dan Manado. Banyak yang menduga bahwa masakan dari ketiga daerah itu selalu mengandung bahan-bahan yang tidak halal. Padahal bila mengenalinya dengan baik, ketiga daerah itu memiliki kekayaan kuliner yang sangat kaya dengan makanan-makanan yang dapat disajikan dengan secara halal. Jenis-jenis makanan tradisional di kabupaten Toba Samosir adalah tidak jauh berbeda dengan jenis makanan tradisional yang ada di daerah Tapanuli Utara, 14 15 sebab mayoritas penduduk adalah sama dengan mayoritas penduduk di Toba Samosir yaitu Batak Toba. Jeruk sundai, asam gelugur, dan andaliman adalah bumbu-bumbu khas yang banyak hadir dalam masakan Toba. Orang batak juga suka memakai kucai dalam masakan mereka, seperti tampak hadir dalam ikan arsik, naniura, natinombur, dali ni horbo, dan lain-lain. Untuk menciptakan keasamannya dipakai jeruk sundai dan asam gelugur (Garcinia atrovidis). Untuk kepedasan yang khas, selain cabai dipakai juga andaliman (Zanthoxylum piperitum, juga sering disebut Szechuan peppercorn).
    [Show full text]
  • Septiembre 2020
    Enero – Abril 2020 / Edición especial Día de Kartini / 32 páginas / Gratuito COVID-19 Su desarrollo e impacto en Indonesia PT INKA Compañía ferroviaria de Indonesia Entrevista Prof. Dra. Armida Descubre S. Alisjahbana - Lago Toba Secretaria Ejecutiva Gunung Leuser de UN ESCAP Islas Mentawai Embajada de Indonesia en Buenos Aires Acreditada en Argentina, Paraguay y Uruguay INTRODUCCIÓN Algunos se basan en pruebas y figura indonesia destacada, ex seguimientos masivos, como en ministra y Kartini de hoy, que Corea del Sur y China. En Indonesia, actualmente se desempeña como es una combinación entre cierre de Secretaria Ejecutiva de la Comisión fronteras, prohibición de viajar entre Económica y Social de las Naciones ciudades y medidas de distancia- Unidas para Asia y el Pacífico miento social en regiones o islas que (CESPAP). Ella es un ejemplo por tienen un número significativo de excelencia del espíritu de Kartini que infecciones. Para un archipiélago poseen las mujeres indonesias. como Indonesia, es un punto medio Este año también es mi tercer año entre mantener la economía en como embajadora de Indonesia en marcha y, al mismo tiempo, garanti- Buenos Aires. Ha sido un camino zar que la propagación de la maravilloso para mí promover una enfermedad esté bajo control. relación aún más estrecha de ¡Saludos desde Indonesia! En este sentido, esta edición dedica Indonesia con Argentina, Uruguay y algunas columnas al lector, para dar Paraguay. Como tal, en esta edición, El año 2020 comienza con un hecho una idea sobre el desarrollo del tengo el placer de presentar lo que sin precedentes que sacude al COVID-19 en Indonesia, y lo que Indonesia tiene para ofrecer, a mundo entero: la pandemia de podemos compartir de nuestros saber: una fuerte industria estratégi- COVID-19.
    [Show full text]
  • Pengaruh Jenis Bahan Penggumpal Dan Waktu Pemasakan Terhadap Mutudali Ni Horbo
    PENGARUH JENIS BAHAN PENGGUMPAL DAN WAKTU PEMASAKAN TERHADAP MUTUDALI NI HORBO SKRIPSI Oleh: MUTHIA BUNGA PRATIWI 140305062/ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2019 Universitas Sumatera Utara PENGARUH JENIS BAHAN PENGGUMPAL DAN WAKTU PEMASAKAN TERHADAP MUTU DALI NI HORBO SKRIPSI Oleh: MUTHIA BUNGA PRATIWI 140305062/ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN Skrispi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana di Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2019 iii Universitas Sumatera Utara Judul Skripsi : Pengaruh Jenis Bahan Penggumpal dan Waktu Pemasakan Terhadap Mutu Dali Ni Horbo Nama : Muthia Bunga Pratiwi NIM : 140305062 Program Studi : Ilmu dan Teknologi Pangan Disetujui oleh: Komisi Pembimbing Dr. Ir. Hotnida Sinaga, M. Phil Prof. Dr. Ir. Elisa Julianti, M.Si Ketua Anggota Tanggal Lulus: 6 Februari 2019 iii Universitas Sumatera Utara LEMBAR PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa segala persyaratan dalam skripsi yang berjudul “Pengaruh Jenis Bahan Penggumpal Dan Waktu Pemasakan Terhadap Mutu Dali Ni Horbo” adalah benar merupakan gagasan dan hasil pemikiran saya sendiri dibawah arahan pembimbing. Semua data dan informasi yang digunakan dalam skripsi ini telah dinyatakan secara jelas dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi serta dapat diperiksa kebenarannya. Skripsi ini juga belum pernah diajukan untuk memperoleh gelar sarjana pada Program Studi sejenis di Perguruan Tinggi lain. Demikian pernyataan ini dibuat untuk dipergunakan sebagaimana mestinya. Medan, Februari 2019 (Muthia Bunga Pratiwi) iii Universitas Sumatera Utara ABSTRAK MUTHIA BUNGA PRATIWI : Pengaruh Jenis Bahan Penggumpal dan Waktu Pemasakan Terhadap Mutu Dali Ni Horbo dibimbing oleh HOTNIDA SINAGA dan ELISA JULIANTI.
    [Show full text]
  • The Behavior of Millenial Generations to Ward the Interests in Traditional Foods in Kecamatan Ajibata Kabupaten Toba Samosir
    Jurnal Akademi Pariwisata Medan ISSN 2656-0992 (Online), ISSN 1858 – 2842 (Print), Januari - Juni 2021, Vol. 9 No.1 The Behavior of Millenial Generations to Ward the Interests in Traditional Foods in Kecamatan Ajibata Kabupaten Toba Samosir Enny Hasriyani 1 1Politeknik Pariwisata Medan Correspondence: Enny Hasriyani, Politeknik Pariwisata Medan Email: [email protected] DOI : https://doi.org/10.36983/japm.v9i1.105 ABSTRACT The behaviors of millenial generations are reactions of behaviors of a group of generations, were born in 1980-1990 or in the beginning of 2000, to their environment, whilst the interest in traditional foods are the factors of the appearances of their attentions, interest in traditional foods. This is analysis descriptive research where the method used by observing the problems appear at this time, then analyze the data. The respondents of this research are the millenial generations in Kecamatan Ajibata Kabupaten Toba Samosir, they are 100 persons. The method of collecting data is by distributing questionnaires to the respondents, then the questionnaires are collected as data, and then the data are analyzed and presented based on the items. The analysis shows that the behaviors of millenial generations are less interested in traditional foods, because most of millenial generations are more interested in using gadget, where they get less information about traditional foods in social media that makes the traditional foods are not popular in their lives. It is hoped the millenial generations to open culture
    [Show full text]
  • Sistem Logistik Nasional
    EDISI 01 / 2018 TRANS DARAT Profesionalitas 20Pengelolaan Jembatan Timbang SUMBER DAYA MANUSIA Berburu Kursi 40Sekolah Kedinasan Di Kementerian Perhubungan MENGINTEGRASIKAN SISTEM LOGISTIK NASIONAL www.dephub.go.id IT’S TIME TO GO DIGITAL BUSINESS IDEA COMPETITION FOR BETTER TRANSPORTATION IN INDONESIA We challenge you to submit business idea to improve transportation industry that contains added values on one of following aspects: Optimum capacity Transportation services Safety & Security IMPLEMENTATION REWARD FOR FINALIST SCHEDULE April - August 2018 Investment Access Pitching Potential Angel Investor, Business Incubator, CLOSING DATE FOR State Own Company and Regulator SUBMIT PROPOSAL July 22, 2018 Go to Market Access An Exclusive Networking & Gala Dinner with PARTICIPANT The Minister of Transportation - Categories : Professional and Student - A team Consists of 1 to 3 Members A Special Pitching with Potential Buyers and - One Team for One Proposal Stakeholders in Transportation Industry More Informatioan http://transhubchallenge.dephub.go.id editorial Integrasi Angkutan Barang Pembaca Budiman, ekitar 85 persen angkutan barang di Indonesia EDISI 01 / 2018 Majalah Kementerian Perhubungan menggunakan sistem transportasi darat. Sedangkan, No.STT. No. 349 SK/Ditjen PPG/STT 1976 ISSN : 0853179X TRANS DARAT transportasi laut hanya sekitar 7,5 persen, kereta Profesionalitas 20Pengelolaan Jembatan Timbang S SUMBER DAYA MANUSIA Berburu Kursi api sekitar 1 persen, dan sisanya udara. Akibatnya, biaya 40Sekolah Kedinasan Di PEMBINA: Kementerian Perhubungan Menteri Perhubungan Republik Indonesia, MENGINTEGRASIKAN logistik di Indonesia tergolong mahal karena keterbatasan SISTEM LOGISTIK sistem transportasi darat yang masih perlu perbaikan tata PENASEHAT: NASIONAL Sekretaris Jenderal Kementerian kelola secara lebih baik. Perhubungan, Inspektur Jenderal Kementerian Perhubungan, Direktur Jenderal Perhubungan Darat, Saat ini, biaya logistik di Indonesia berkisar 12-14 persen Direktur Jenderal Perhubungan Laut, dari total biaya produksi.
    [Show full text]
  • Performansi Pemberian Makanan Tradisional Pada Upacara Adat Batak Toba
    PERFORMANSI PEMBERIAN MAKANAN TRADISIONAL PADA UPACARA ADAT BATAK TOBA TESIS Oleh MASLAN M.R. SIHOMBING 157009030/ LNG FAKULTAS ILMU BUDAYA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2019 UNIVERSITAS SUMATERA UTARA PERFORMANSI PEMBERIAN MAKANAN TRADISIONAL PADA UPACARA ADAT BATAK TOBA TESIS Oleh MASLAN M.R. SIHOMBING 157009030/ LNG FAKULTAS ILMU BUDAYA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2019 UNIVERSITAS SUMATERA UTARA PERFORMANSI PEMBERIAN MAKANAN TRADISIONAL PADA UPACARA ADAT BATAK TOBA TESIS Diajukan sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Magister Sains dalam Program Studi Linguistik pada Program Pascasarjana Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara Oleh MASLAN M.R. SIHOMBING 157009030/ LNG FAKULTAS ILMU BAHASA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2019 UNIVERSITAS SUMATERA UTARA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA PERNYATAAN Judul Tesis PERFORMANSI PEMBERIAN MAKANAN TRADISIONAL Pada UPACARA ADAT BATAK TOBA Dengan ini penulis menyatakan bahwa tesis ini disusun sebagai syarat untuk memperoleh gelas Magister Sains di bidang Linguistik pada Program Studi Linguistik Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara adalah benar hasil karya penulis sendiri. Adapun pengutipan-pengutipan yang penulis lakukan pada bagian-bagian tertentu dari hasil karya orang lain dalam penulisan tesis ini, telah penulis cantumkan sumbernya secara jelas sesuai dengan norma, kaidah, dan penulisan ilmian Apabila dikemudian hari ditemukan seluruh atau sebagian tesis ini bukan hasil karya penulis sendiri atau adanya plagiat dalam bagian-bagian tertentu, penulis bersedia menerima sanksi pencabutan gelar akademik yang saya sandang dan sanksi-sanksi lainnya sesuai dengan peraturan perundangan yang berlaku. Medan, Juli 2019 Penulis Maslan M.R. Sihombing UNIVERSITAS SUMATERA UTARA PERFORMANSI PEMBERIAN MAKANAN TRADISIONAL PADA UPACARA ADAT BATAK TOBA ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah mendeskripsikan domain, taksonomi, komponen makna, dan menemukan pola penamaan makanan, mendeskripisikan performansi dan menemukan kearifan lokal pemberian makanan tradisional Batak Toba.
    [Show full text]
  • Leksikon Kuliner Masyarakat Batak Toba
    LEKSIKON KULINER MASYARAKAT BATAK TOBA: KAJIAN EKOLINGUISTIK SKRIPSI SISKA DEVI RAJA GUKGUK NIM 140701058 PROGRAM STUDI SASTRA INDONESIA FAKULTAS ILMU BUDAYA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2018 UNIVERSITAS SUMATERA UTARA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA PERNYATAAN Penulis menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar sarjana di suatu perguruan tinggi. Sepanjang pengetahuan penulis juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila pernyataan penulis ini tidak benar, penulis bersedia menerima sanksi berupa pembatalan gelar sarjana yang penulis peroleh. Medan, September 2018 Siska Devi Rajagukguk 140701058 UNIVERSITAS SUMATERA UTARA LEKSIKON KULINER MASYARAKAT BATAK TOBA: KAJIAN EKOLINGUISTIK ABSTRAK Penelitian ini membahas leksikon kuliner masyarakat Batak Toba. Masuknya berbagai makanan modern yang menggantikan makanan tradisional pada masyarakat Batak Toba serta kurangnya perhatian masyarakat terhadap kuliner mengakibatkan leksikon kuliner masyarakat Batak Toba terancam punah. Penelitian ini mendeskripsikan jenis leksikon kuliner masyarakat Batak Toba, pemahaman masyarakat, serta jenis kearifan lokal yang terkandung dalam kuliner masyarakat Batak Toba di Desa Lumban Silintong, Kecamatan Balige. Penelitian ini menggunkan metode kualitatif deskriptif. Teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah teori dialektikal praksis sosial yang mencakup tiga dimensi praksis sosial, yaitu dimensi ideologis, sosiologis, dan biologis dengan pendekatan ekolinguistik. Data penelitian ini adalah jenis leksikon kuliner masyarakat Batak Toba. Hasil analisis menunjukkan leksikon kuliner masyarakat Batak Toba terdiri atas 20 jenis kuliner dan diklasifikasikan pada dua kelompok leksikon, yaitu (1)alat dan bahan serta (2) kegiatan. Dari kedua kelompok leksikon tersebut diperoleh 298 leksikon alat dan bahan serta 122 leksikon kegiatan, sehingga total leksikon yang ditemukan adalah 422 leksikon.
    [Show full text]