3. Ausgabe | Frühjahr, Sommer & Herbst 2015 №3 Illustration: www.loisium.com Jubiläumsausgabe Wolfgang Landauer

ELYSIUMDas Magazin für Freunde der LOISIUM Wine & Spa Resorts

Special Südsteiermark — — I love Grüner Veltliner NEU: Medical Spa unter der GV goes USA Leitung von MERKUR RECREATION

Jubiläum 10 Jahre LOISIUM Hotel Langenlois

LOISIUM Wine & Spa Resort LOISIUM WeinErlebnisWelt Wine & Spa Resort Langenlois Südsteiermark 3 Langenlois Wine & Spa Resort ELYSIUM 3 Editorial

Liebe GÄSTE und Freunde des Genusses,

Erinnerungen an herrliche Tage, schöne Stunden und glückliche Momente. Wir feiern heuer unser 10-JÄHRI- GES JUBILÄUM – LOISIUM Hotel Langenlois – und blicken auf herausragende Ereignisse zurück. Es ist ein kleiner Meilenstein für uns, wobei wir uns auf dem bereits Er- reichten nicht ausruhen sondern versuchen uns stetig zu steigern, innovative Ideen zu verwirklichen und bes- ser zu sein. Dabei haben wir immer Sie, den Gast vor Augen: Wichtig ist, dass es Ihnen bei uns gefällt, Sie gerne wiederkommen und eine gute Zeit mit und bei SEKT & WEIN uns verbringen. Aber nicht nur wir feiern 2015 ein großes Ereignis, auch die südsteirische Weinstraße feiert sein 60 JAHRES JUBILÄUM – mehr dazu im Innenteil. Im LOISIUM Süd- steiermark haben wir erfolgreich eine vielversprechende Zusammenarbeit mit Merkur Recreation gestartet. Es steht Ihnen im neuen Medical Spa ein 20-köpfiges Team unterschiedlicher medizinischer Professionen zur Ver- fügung.

Neben sommerlichen Spa Highlights haben wir für Sie viele Genuss Höhepunkte für Ihre Geschmacksknospen zusammengestellt. Da vergisst man auch gleich wieder den Muskelkater, der einen an die ausgedehnte Wan- derung oder Biketour durch die Weinberge erinnert.

Das gesamte LOISIUM Team wünscht Ihnen viel Ent- spannung und Genuss in der schönsten Zeit des Jahres und wir hoffen auf ein baldiges Wiedersehen in einem unserer beiden Häuser.

Wir freuen uns auf Sie!

LOISIUM Wine & Spa Resort Langenlois Loisium Allee 2 3550 Langenlois, Austria +43 (0) 2734 77 100 [email protected]

LOISIUM WeinErlebnisWelt Langenlois Loisium Allee 1 3550 Langenlois, Austria +43 (0) 2734 322 40 [email protected] Mag. Susanne Kraus-Winkler Mustafa Özdemir LOISIUM Wine & Spa Resort Geschäftsführende Geschäftsführer Südsteiermark Gesellschafterin der Operation & Development Am Schlossberg 1a LOISIUM Gruppe 8461 Ehrenhausen a. d. Weinstraße, Austria +43 (0) 3453 288 100 Weingut Steininger, Walterstr. 2, 3550 Langenlois, Österreich, weingut-steininger.at [email protected] 4 LOISIUM Wine & Spa Resort LOISIUM Wine & Spa Resort ELYSIUM 5 Inhalt ELYSIUM News Aus zwei Regionen 3 26 EDITORIAL 60 JAHRE Das Jahr 2015 – es bringt viel Neues SÜDSTEIRISCHE Südsteiermark & Langenlois und zwei Jubiläen... WEINSTRASSE 1955 wurde ein 2,5 km langes Straßenstück eröffnet – heute ist es eines 5 der beliebtesten Ausflugsziele. NEWS AUS DEN REGIONEN Mit Vollgas Reinstes Badevergnügen Klang Südsteiermark & Langenlois 28 I LOVE GV durch die ohne CHLOR trifft Eine pfeffrige Erfolgsgeschichte die von Langenlois um die Welt geht. WEINSTRASSE KULISSE

Als Etappenziel der SÜD- Grafenegg ist immer ei- STEIERMARK CLASSIC vom nen Besuch wert – heuer 23. BIS 25. APRIL 2015 freuen jedoch wird erstmalig die wir uns, über 200 Oldtimer Sommernachtsgala am bei uns hautnah begrüßen 19.6. von Schloss Grafen- und bestaunen zu dürfen. egg via Public Viewing am 6 Mit Freude tischen wir die Vorplatz der LOISIUM Wein Wenn der Wein besten Steirischen Gerichte ErlebnisWelt übertragen. zur Muse wird und Weine auf, um Fahrer 34 und Zuschauer zu verwöh- Wir feiern 10 Jahre LOISIUM LOISIUM Wine & Spa Resort Langenlois. nen. Die besten Jahrgänge Langenlois auf der Straße und im Glas Der Ruhepool im Kamptal: gibt es eben nur bei uns. Die Region, unser Haus 16 und das Wine Spa stellen sich GOLF GENUSS vor und präsentieren sich mit den besten Angeboten und Abschlagen zum den wichtigsten Terminen. Inmitten unseres idyllischen Hotelgartens in Langen- Entspannen lois, umgeben von romantischen Weingärten, befindet sich seit dem FRÜHJAHR 2015 unser vollbiologischer Schwimmbadeteich. Dies ist der perfekte Ort um fernab von Hektik und Stress richtig abzuschalten. Sie können im wahrsten Sinne des Wortes “eintauchen”.

Draußen das Grün und die Auch in der Südsteiermark wird Kultur ganz groß Ruhe genießen geschrieben: Mit einem 18 50 Beethoven Konzert der LOISIUM KAMMERPHILHARMONIE Going Local Südsteiermark Unsere neue Bocciabahn GRAZ und dem Star-Pia- Von der Weinblüte bis zur im LOISIUM Wine & Spa nist NICK VAN BLOSS aus Weinernte – die Regionen und Entspannung an der Wein- Resort Südsteiermark bie- London, das diesen Som- Brauchtümer entdecken. straße: Alles über die Region, unser Haus und das Wine Spa Impressum: tet Platz zur Zerstreuung. mer im LOISIUM Südstei- sowie die besten Angebote und LOISIUM Wine & Spa Resort Langenlois I Für Abwechslung und ermark stattfindet. Termine im Überblick. Loisium Allee 2 I 3550 Langenlois Spaß ist gesorgt und es fin- 22 +43 (0) 2734 77 100 I www.loisium.com den sich immer Mitspieler. KRÄUTER Intern: Claudia Jungwirth, Christian Haas Oder wie wär’s mit einem Eine Kräuterstory vom Kamptal 68 Design: Seite Zwei – Bureau für Design Schachspiel mitten im bis in die Südsteiermark. MEETINGS UND EVENTS www.seitezwei.com Weingarten des LOISIUM Text: Claudia Jungwirth, Romana Kanzian, Wine & Spa Resort Lan- Entspannt Tagen, Magda Bauer wo andere urlauben… Stand Februar 2015 I Änderungen, Druck- und genlois?

Satzfehler vorbehalten. Foto mitte oben: iStock. / © Marcus Lindstrom Foto mitte unten: iStock. / © pawel_tomkiewicz 6 Langenlois Wine & Spa Resort ELYSIUM 7 10 Jahre

Natürlich bei einem Glas Wein wurde die Idee zum LOISIUM geboren. Ein 900 Jahre alter, leerstehender Weinkeller in der größten Weinstadt Österreichs waren Inspirationsquelle für die Wenn der WEIN Erschaffung eines Ortes, der sich voll und ganz den schönen Künsten, Entspannung und Wein verschrieben hat. Ganz nach zur Muse wird. dem Vorbild der alten Römer, die bereits vor 1.000en von Jah- ren dem Wein und seinem Zauber verfallen waren.

LOISIUM Hotel 8 Langenlois Wine & Spa Resort ELYSIUM 9 Wer an Kunst so interessiert ist wie Familie Schauplatz Langenlois Nidetzky, setzt auch alles daran, dass seine Weingärten soweit das Auge reicht in akribisch paral- Idee auch künstlerisch umgesetzt wird. leler Reihung. Erdige Farben, sattes Grün. Mittendrin die barocke Silhouette der niederösterreichischen Wein- stadt. Am Rande der langgestreckten Stadt, inmitten So ist es nicht weiter verwunderlich, dass ausgedehnter Weingärten, das LOISIUM: Ein „schwe- bendes“ Hotel sowie ein gekippter Aluminiumkubus nicht irgendein x-beliebiger Architekt als Eingangsgebäude in den multimedial inszenierten Weinkeller. beauftragt wurde. Die Idee den bekannten US Architekten STEVEN HOLL für das Projekt zu gewinnen, hatten Gerhard Nidetzky und seine Gattin Tuula, in deren Heimatstadt Helsinki, wo Holl das postmoderne KIASMA MUSEUM OF CONTEMPORARY ART entworfen hatte. Auf die Frage, wie man die Architektengröße für dieses Projekt ge- winnen konnte antworteten sie: „Wir haben Steininger Wein in die USA geschickt und zwei Wochen später stand Steven Holl in den Rieden und hat den Auftrag angenommen.“ Man sieht also – selbst der Amerikaner konnte und kann dem Kamptaler Wein nicht Schauplatz NEW YORK widerstehen. Pure urbane Intensität. Für Architekt Steven Holl, der den Bauten – dem Hotel und der WeinErlebnisWelt. Er seit Anfang der 1970er Jahre in New York arbeitet, transformiert die jahrhundertealte unterirdische Stadt bündeln sich die Energien der Stadt in seinem Büro in in seine eigene Formensprache und erzeugt so den für Midtown Manhattan im 11. Stock. Er sucht den lebens- ihn typischen referenziellen Gegensatz von zeitgenössi- Zwei Schauplätze wie sie unterschiedlicher notwendigen Pulsschlag auf, um den eingeschriebenen scher Architektur und Uraltem, Bestehenden. Ein Ge- – sichtbaren oder unsichtbaren – Wesenheiten nachzu- gensatz, der sich in die zahlreichen Gegensätzlichkei- nicht sein können, führten zu dem spüren. Der Bauplatz in Langenlois schien aufgrund ten des Landstrichs nahtlos fügt: Die landschaftlichen seiner ureigenen Historie wie geschaffen für den Archi- Gegebenheiten mit ihren vielfältigen Vegetations- und tekten aus New York. Das LOISIUM ist übrigens Holls Bodenformationen, die unterschiedlichen klimatischen einzigartigen Projekt, das zuerst für große erster Bau in Österreich. Er begreift den Wein als die Verhältnisse und die uralte Kulturlandschaft eines Wei- ortsspezifische Kraft und macht das Grundrisslabyrinth nanbaugebiets mit starken Kontrasten. Skepsis sorgte. der Weinkeller zum konzeptuellen Grundmotiv der bei- 10 Langenlois Wine & Spa Resort ELYSIUM 11 Wein- 2001 2008 Das LOISIUM Hotel Langenlois wird 5 erlebnisse STEVEN HOLL beginnt Jahre alt und eröffnet fünfzehn Winzer- mit der Planung. zimmer – ein Teil unserer großzügigen Prestige Zimmer wurden herausragen- den Winzern des Kamptals gewidmet. 2009 im Das passende Package finden Sie hier: Ab sofort gibt es auch Ab-Hof-Preise Zeitraffer 5 in der LOISIUM Vinothek. Das LOISIUM Resort – seine Geschichte 2010 und AUSZEICHNUNGEN 2002 LOISIUM wird international Erfolge am laufenden Band – viele Aus- Der erste Spatenstich und verhandelt weltweit für zeichnungen hat das LOISIUM erhalten wird gesetzt. weitere LOISIUM Hotels. – darauf sind wir sehr stolz. Mehrmals wurden wir von Geosaison zu den 100 schönsten Hotels weltweit in der Ka- tegorie Wellnesshotels gewählt (2006, 2008, 2010, 2013) und haben zahlreiche 2003 2012 Auszeichnungen im Bereich Wein und Kulinarik erhalten. Die LOISIUM Das LOISIUM Südsteiermark öffnet WeinErlebnisWelt wird seine Türen in Ehrenhausen an der eröffnet. Weinstraße und der erste LOISIUM GENIUSS Sekt wird abgefüllt.

AUSZEICHNUNG 2013 Black Diamond Award 2012 Die Fassbinderei eröffnet. 2005 für das Wine Spa Darauf wird mit dem ersten LOISIUM GENIUSS Wein Am 01. OKTOBER ist es soweit: Das angestoßen. LOISIUM Hotel Langenlois wird feierlich eröffnet. Die1. LOISIARTE – das Musik & Kulturfestival – findet in der Basilika der WeinErlebnisWelt statt. 2014 AUSZEICHNUNG Neues Sole Amethyst Dampfbad im Buch Österreichischer Staatspreis LOISIUM Langenlois. Earth Check zer- Tipp für Tourismus tifiziert, ein internationales Nachhaltig- 2006 keitsprogramm. Das Finding Infinity Programm wird gestartet. Das barocke Ackerbürgerhaus „10ER Einblicke gibt es hier zu entdecken: 2015 Design & Architektur der HAUS“ wird renoviert und mit Heurigen LOISIUM Resorts und Tagungsräumen eröffnet. Erleben Sie Das Medical Spa Merkur Recreation Alle Fakten und spannen- auch das Leben der Familie Loiskandl - eröffnet imLOISIUM Südsteiermark den Interviews mit den von der Wohnstube bis zur Küche sowie und im LOISIUM Langenlois wird ein Architekten zum LOISIUM dem Schlafraum der Wanderknechte – die neuer Naturbadeteich im Weingarten Projekt in Langenlois und in der Südsteiermark. ursprünglich dort gewohnt hat. errichtet. EUR 24.70 AUSZEICHNUNG European Hotel Design Award, Bauherrenpreis und den Maecenas-Preis 12 Langenlois Wine & Spa Resort ELYSIUM 13 Die Botschafter: Unsere Mitarbeiter

Sie sind diejenigen, die täglich dafür sorgen, dass die Erwartungen unserer Gäste übertroffen werden Emanuel Die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen des tigen Teams sind. Erst der Rückblick Peceny LOISIUM Wine & Spa Resorts Langenlois zeigt die Dimension von LOISIUM in vol- – insgesamt 62 Köpfe und 124 Hände. lem Umfang, wie die Vision sicht- und Küchenchef In jedem ihrer Handgriffe fließt auch ihr erlebbar geworden ist. Erinnerungen an persönlicher Anspruch an Perfektion und herrliche Tage, schöne Stunden, glückli- „Nach vielen beruflich Detailverliebtheit. che Momente…. spannenden Erfahrungen im Ausland bin ich 2005 INNOVATION und Die ersten zehn Jahre sind im Flug ver- An ihre Gedanken, die sie mit LOISIUM hier im LOISIUM gelandet gangen, erklärten Susanne Kraus-Wink- verbinden, möchten wir auch Sie teilha- und wahrlich angekom- ler und die sechs Mitarbeiter die bereits ben lassen: men. Ein wunderbares Steuerung hinter seit Eröffnung Mitglied dieses großar- Gefühl von Anfang an mit dabei gewesen zu sein, mit- den Kulissen Stefanie zugestalten und zu sehen, wie dieses Haus – mit all Traxler seinen Facetten – gewach- Mitgründerin und Geschäftsführerin der LOISIUM Hotels sen ist und sich im Laufe Mag. Susanne Kraus-Winkler hat sich in beiden Häusern Front Office der 10 Jahre entwickelt als Ziel gesetzt, junge und dynamische Mitarbeiter zu Managerin hat.“ fördern und auszubilden. Es ist Frau Kraus-Winkler ein ganz besonderes Anliegen ihr Können und Knowhow „Als gebürtige Langenlo- an ihre Leute weiterzugeben. Aufgewachsen in einem iserin und Tochter einer Gastronomiebetrieb in Niederösterreich liegt ihr die Winzerfamilie war ich von Hotellerie im Blut. Sie ist die führende Hand hinter den der Vision LOISIUM hellauf Hotels und liebt es innovative Ideen umzusetzen. Als begeistert. Ich bin stolz Rainer Nastl Präsidentin der HOTREC – The European Trade Associ- seit der ersten Stunde ein Julia Aschauer ation for Hotels, Restaurants and Cafés – repräsentiert Mitglied der LOISIUM Ho- Haustechniker Sie auch die europäische Hotellerie in Brüssel. tel Familie zu sein. Mein Front Office & Events Arbeitsbereich ist sehr Isabel Gruber „Mein Sohn erinnert mich abwechslungsreich und „Ich habe unmittelbar jeden Tag an LOISIUM, jeder Tag bringt Neues. nach meiner Ausbildung Event- und denn er ist gleichzeitig mit Die vielen positiven Feed- im LOISIUM begonnen. Gruppenreservierung der Eröffnung des Hotels backs unserer Gäste, Mittlerweile sind wir zu ei- zur Welt gekommen. So er- die zum Großteil schon ner großen Familie gewor- „Die Gelegenheit ein Hotel lebe ich nicht nur wie mein Stammgäste geworden den. Es freut mich immer mit außergewöhnlicher Ar- Sohn aufwachst, sondern Sabine Marchl sehr dankbar. Speziell der sind bestärken mich und besonders, wenn Gäste chitektur und spannendem auch wie sich LOISIUM tag- Umgang mit den Produk- lassen mich täglich mit das Hotel das erste Mal Design von der Stunde 0 täglich weiterentwickelt Beauty Wine Spa ten von AVEDA macht mir einem Lächeln zur Arbeit betreten und ich Ihnen die mit aufzubauen zu dür- und verändert.“ viel Freude - unsere Um- gehen.“ verschiedenen Geschich- fen, ist ein prägendes und „Vor 10 Jahren hat mir das welt liegt sehr am Herzen ten und Geheimisse der eindrucksvolles Erlebnis. LOISIUM die Chance gege- und der Gedanke an Öko- Architektur näherbringen Vor allem aber auch eine ben, nach der Kinderpause logie und natürlich biolo- kann. Wenn aus diesen interessante Aufgabe, die in meinen Beruf wieder gischer Herkunft sind mir Gästen dann Stammgäste eine starke Bindung mit einzusteigen. Ich bin mit sehr wichtig.“ werden, liebe ich meinen sich bringt. Viele meiner meinen Fähigkeiten und Beruf ganz besonders…“ Arbeitskollegen sind zu Anforderungen an mich guten Freunden gewor- selbst mit dem LOISIUM den.“ gewachsen. Dafür bin ich 14 Langenlois Wine & Spa Resort ELYSIUM 15 Alles Gute Wir feiern: zum ZEHN JAHRE, zehn Tage lang 10. Geburtstag! Vom 6. BIS ZUM 15. NOVEMBER 2015 feiern wird mit Ihnen zehn Tage unseren Es gratulieren… Geburtstag. Jede Abteilung wird in dieser Annemarie Foidl Dr. Erwin Pröll Zeit an einem Tag Ihr Gastgeber sein Unser Geburtstags- Präsidentin geschenk an Sie… Landeshauptmann Österreichischer und durch den Tag führen. Lernen Sie Wir möchten Ihnen gerne, von Niederösterreich Sommelierverband als kleine Aufmerksamkeit, unser Team kennen. ein Geschenk machen! „Das LOISIUM Wine & Spa Resort wurde „Die herzlichsten Glückwünsche gegründet, um eine der schönsten Gegen- zum 10jährigen Jubiläum. Eine Das Weingut STEININGER Es erwarten Sie das ganze Jahr hindurch kelterte für uns den den Österreichs unseren Gästen noch Bereicherung für die Region und Jubiläumswein. Aus den mehr zu erschließen. Die hier angebote- die Weinszene – höchster Wohn- tolle Überraschungen! Trauben unseres LOISIUM nen Spezialitäten aus Küche und Keller komfort – herzliche Gastlichkeit, Weingartens ist ein herrlicher Grüner Veltliner sind ein Stück Lebensqualität, aber auch ausgezeichnete Küche und Wein- entstanden, den wir Ihnen eine „Visitenkarte“ und ein Teil unserer kultur – professionell und stimmig. gerne schenken möchten! Heimat sowie unseres Selbstverständnis- Ein sehr gelungenes Konzept – ses. Ich gratuliere aufrichtig zum runden nach 10 Jahren noch immer jung Geben Sie bei Ihrer nächs- ten Reservierung im LOI- Jubiläum und verbinde damit meine bes- und frisch!! Weiterhin so viel Erfolg SIUM Langenlois das Kenn- ten Wünsche für die Zukunft.“ Wolfgang M. Rosam und Dynamik!“ wort „JUBILÄUMSWEIN“ Foto: © zVg. Foto: © Annemarie Foidl an – und Ihre persönliche Herausgeber Falstaff Flasche Wein erwartet Sie auf Ihrem Zimmer! Pro Zimmer eine Flasche; „Das LOISIUM setzte im Weinland Ös- solange der Vorrat reicht. terreich völlig neue Maßstäbe. Der un- glaubliche Mut zur außergewöhnlichen, ja provokanten, aber gleichzeitig tief be- wegenden Architektur von Steven Holl war geradezu eine Revolution in unse- Unser Team – Ihre Gastgeber rem Land. Gerhard und Tuula Nidetzky sind für mich die Avantgardisten in der FR 06.11. Wein-Hotellerie. Das LOISIUM hat die Das Spa Team heimische Hotellerie und Gastronomie SA 07.11. in den Weinländern nachhaltig verändert. Das Front Office Team Sehr zum Positiven. Vor zehn Jahren Hubert Meisl SO 08.11. Dr. Petra Stolba stand ein Traum am Beginn der großen Die Direktion Idee. Heute ist dieses einmalige Monu- Bürgermeister Langenlois MO 09.11. Geschäftsführerin ment aus Architektur und Kreativität Das Küchen Team Österreich Werbung nicht mehr wegzudenken. Happy birth- „Aus einer Geschäftsidee von DI 10.11. day, liebes LOISIUM!“ Dkfm. Nidetzky hat sich das Das Service Team „Zeitgenössische Architektur und außer- Foto: © Rosam Change Communications „LOISIUM-Projekt“ als beeindru- MI 11.11. Tipp gewöhnliche Wellnessangebote in einer ckendes Unternehmen mit Quali- Das Sales & Marketing Team der traditionsreichsten Weinregionen tätsgarantie und internationalem DO 12.11. Österreichs: Ein Konzept, das aufgeht, Ansehen entwickelt. Positive Hote- GALA ABEND wie das LOISIUM beweist. Aber auch für lauslastung, zufriedene Gäste, Aus- FR 13.11. Arbeitsmeetings bietet das Resort eine zeichnungen und gute Presse sind Am 10. jeden Monats bei Die Verwaltung und Technik uns zu Gast zu sein zahlt tolle Atmosphäre – davon konnten wir der sichtbare Erfolg. Ich gratuliere SA 14.11. sich aus – wir verlosen uns auch schon persönlich überzeugen. und wünsche weiterhin das Gespür Die Direktion unter allen Gästen, die Namens der Österreich Werbung gratu- für die neuesten Trends und den am 10. Tag des Monats SO 15.11. liere ich daher sehr herzlich zum 10-jäh- Innovationsgeist, weitere Pläne bei uns nächtigen einen Die Sommeliers Aufenthalt! rigen Bestehen!“ erfolgreich umzusetzen.“ Gültig von April bis Foto: © ÖW/Specht Foto: © Franz Zwickl Alle Details finden Sie ab dem Sommer unter www.loisium.com Dezember 2015 16 LOISIUM Wine & Spa Resort ELYSIUM 17

LANGENLOIS Das Green im Grün. Heart of Golf Südsteiermark Golf.Relax Package Golf.Relax Package im Waldviertel 3 Tage, 2 Nächte Golfen in 3 Tage, 2 Nächte im Design Zimmer Das Herz der Golfwelt schlägt 15 Golfclubs gehören zur Vereini- im Design Zimmer im Waldviertel: Selten war es gung „Waldviertel-Bohemia: He- • 3 Tage | 2 Nächte im Design so einfach, seine Schläger auf art of Golf“ – alleine fünf davon • 3 Tage | 2 Nächte im Design Zimmer 24 verschiedenen Golfplätzen liegen im Waldviertel. Zimmer • Vintage-Gourmet-Frühstücks- den Weinbergen • Gourmet-Frühstücksbuffet in einer Region zu schwingen. buffet • Ein 4-Gang Genuss Dinner an • Ein 4-Gang Genuss Dinner im einem Abend im Restaurant Restaurant Vineyard am ersten Weinkuchl Abend • Ein Greenfee im GC Murstätten • 1 x Greenfee im GC Lengenfeld • Eine 30-minütige Rückenfit oder im GC Ottenstein Golfen in den Weinbergen Massage MRC • 20% auf jedes weitere Greenfee • Entspannung pur im LOISIUM in den Partnerclubs Heart of Wine Spa mit Saunen und be- Golf Nur 8 km entfernt vom LOISIUM ligen Wasserhindernisse, die heiztem Outdoorpool • Eine 25-minütige Head Relax Wine & Spa Resort Langenlois optimal in das wellige, geneigte • Täglich frisches Obst, Nüsse Massage liegt der Golfclub Lengenfeld Gelände integriert wurden. und Kräutertee in der Spa • Entspannung pur im LOISIUM Lounge Wine Spa mit Saunen und be- mit den beiden 18-Loch Kur- • L OISIUM Spa Bag mit Bademän- heiztem Outdoorpool sen Kamptal und Donauland. Die Anlage kann aufgrund des teln, Handtüchern und Slippern • Täglich frisches Obst, Nüsse Inmitten von satten Wäldern milden Klimas ganzjährig be- und Kräutertee in der Spa und wuchernden Weinbergen spielt werden und bietet ne- Lounge wartet das perfekte Green auf ben einer Golfschule und dem 305,– € pro Person • LOISIUM Spa Bag mit Bademän- Sie: Anspruchsvolle Start- und Pro Shop mit der Golfberg teln, Handtüchern und Slipper GÜLTIG 21. 03. 2015 bis 31. 10. 2015 Schlusslöcher werden durch Stub’n das perfekte 19. Loch. ein entspannenderes Mittel- Aber ganz ehrlich: Allein der 305,– € pro Person stück verbunden. Charakte- Blick von der Driving Range ristisch für den 36-Loch Platz ist eigentlich schon ein Besuch GÜLTIG 07. 04.2015 bis 31.10.2015 sind vor allem die natürlich wert. belassenen Greens und kniff-

Die Greene Steiermark: Golfen entlang der Weinstraße.

Nur 20 Minuten vom LOISIUM ausgelassen: Umgeben von den Abschlagen zum Entspannen: Wine & Spa Resort Südsteier- Auenwäldern liegt der GC Mur- mark entfernt liegt der Golf- stätten an einem 14 ha großen Was kann es Schöneres geben, als im club Murstätten, Member of See und bietet zahlreiche Bun- the Leading Golf Courses, am ker sowie bewegte Greens, die perfekten Rahmen seinem Lieblingssport Tor zur Südsteirischen Wein- ihn absolut einzigartig machen. straße. Er bietet mit dem Platz und Kulisse bestechen nachzugehen und anschließend im LOISIUM 9-Loch Südkurs ideale Übungs- durch abwechslungsreiches sowie Trainingsmöglichkeiten und anspruchsvolles Terrain. Wine Spa Erholung zu finden. In der und mit dem 18-Loch Champi- Kein Wunder, dass hier schon onship Course eine Herausfor- zahlreiche Österreich- und Umgebung von Langenlois und in der derung für Pros. Golfarchitekt Europameisterschaften und Joan Dudok van Heel hat bei Pro Tour-Events ausgetragen Südsteiermark finden Sie prämierte Plätze der Planung des Platzes nichts wurden.

in perfekter Lage. Golfclub Lengenfeld, Golfclub Ottenstein, Golfclub Gut Murstätten, 36-Loch 18-Loch 27-Loch

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Von der Blüte zur Lese Feld. Der Winzer befestigt sie an den Voll im Saft Reben. Der Winter und die „dunkle Unsere Landschaf- Zeit“ sind nun endgültig vorbei. Im Weinberg beginnt die Bodenpflege. Er kitzelt in der Nase, man spürt ten prägen unsere Das schlechte Unkraut muss raus, ihn auf der Haut, das Auge sättigt er das Gute darf bleiben. Der Boden in seiner kaleidoskopischen Pracht. Going Local Leidenschaften. braucht Luft um Nährstoffe frei- Die Engländer würden sagen: „We zusetzen und die Reben beginnen are in full bloom, let’s celebrate!“ Of- Überall dort, wo in „zu Weinen“ - wie der Winzer den fiziell beginnt der Lenz im Kamptal Saftaustritt nach der Winterruhe mit dem Frühlingsfest in der Österreich der Wein nennt. LOISIUM WeinErlebnisWelt am 19. APRIL. Dabei muss sich der Wein gedeiht, wird das Vor dem großen, österlichen Aufer- seine Hauptrolle mit schicken Oldti- stehungsfest wird auch die Kulina- mern teilen. Die in die Jahre gekom- Jahr über Genuss, rik eher frugal. In der STEIERMARK menen Prachtkarossen erfahren eine kommt der sehr beliebte STERZ auf Segnung vom Pfarrer und dürfen Kultur und Lebens- den Tisch. Weizen-, Roggen-, Heiden- dann zur Rundfahrt über die Wein- oder Türkenmehl werden in Salzwas- berge starten. Ende April, wenn die freude zelebriert. ser zu Klumpen gekocht, serviert Natur voll im Saft steht, im Wein- wird in Schüsseln, dazu Milch. Doch garten Blätter und Blüten treiben,

Werbeslogans sind voll von Verspre- chen, die meist gebrochen und nur selten erfüllt werden. In Österreichs Weinregionen wird nichts verspro- chen, man bleibt sich selbst treu, das genügt! Reisende begegnen sympathischen Menschen, kosten edle Tropfen, erleben ehrliche Gast- freundschaft und schauen in schöne Landschaften.

Brauchtum & für das Osterfest greift man auf öffnen sich die Türen zum niederös- lange überlieferte, üppige Rezepte terreichischen Weinfrühling. Am 25. Genuss zurück. Küchengeheimnisse wurden UND 26. APRIL sperren die Winzer diskret von Generation zu Genera- ihre Kellertüren auf. Es darf ver- tion weiter geflüstert. Die kenntnis- kostet und degustiert werden. Bei In den frühen Apriltagen sprießen reiche Beschaffung und die mit Muße Spaziergängen in den Weinbergen im Weingarten die ersten Triebe. durchgeführte Zubereitung von Nah- kommt man dem faszinierenden Uni- Die Karwoche zieht ins Land. Mit rung, lassen uns die wohligen Seiten versum des Weins ganz nah. Unsere ihr wird altes Brauch- der Vergangenheit erah- Sinne, die sonst nur das Endprodukt tum wieder lebendig. nen. Ostern eignet sich im Glas wahrnehmen, erahnen was In der südlichen Stei- „ perfekt, um den jungen „Terroir“ wirklich bedeutet: Die na- ermark werden in den Wein ist in Wein vom vergangenen türlichen Bedingungen einer Wein- Familien Palmbuschen Jahr zu verkosten. Mit bergslage. Man riecht, schmeckt, gebunden. Nach der Wasser seinem niedrigen Alko- sieht und fühlt sie. Für den Winzer kirchlichen Segnung holgehalt von rund elf beginnt im Mai die Zeit der „Lau- am Palmsonntag bie- aufgelöstes Prozent passt ein leich- barbeit“. Mit dem Zuschnitt der ten die geweihten Sonnenlicht ter Chardonnay, ein Blätter wird der Zuckergehalt der Palmkätzchen Schutz Sauvignon Blanc oder Traube reguliert, die Regel besagt: vor Krankheit, Feuer ein Riesling wunderbar pro Traube, fünf Blätter. und Missernte. Der Galileo Galilei“ zum ausgedehnten Os- Bauer vergräbt sie im terbrunch. 20 LOISIUM Wine & Spa Resort ELYSIUM 21

Küchenchef EMANUEL Kehle & Laute Lese Die lieblichen Weinberge ziehen sich Wein.Frühling PECENY kredenzt im „Vi- von Österreich über die slowenische Special neyard“ Wein-Degustati- Seele Steiermark bis ins kroatische Medji- onsmenüs. Kulinarische Entlang der Südsteirischen Wein- murje, dem Zwischenstromland von Das Frühlingserwachen erleben, Nebenrollen werden gerne straße – 950 Weinbauern bewirt- Donau und Mur. Was uns miteinan- schmecken, spüren, riechen und mit regionalen Produkten, Gefühl und Geschmack, schaften etwa 2340 Hektar Wein- der verbindet, ist die gemeinsame genießen… wie Mangold oder Bär- das Wissen um Rebe, garten – wird die Weinlese akus- – fast schon vergessene – K&K-Ge- lauch besetzt, die ihm die Klima und Boden sind tisch vom Klapotetz umrahmt. Die schichte, was uns bis heute verbin- Langenloiser von ihren eine unermüdliche Leiden- Bezeichnung ist aus dem Sloweni- det, ist der Wein. Welschriesling, 3 Tage, 2 Nächte Spaziergängen mitbringen. schaft. Man muss gelernt schen entlehnt. „Klopotati“ bedeu- Weißburgunder, Morillon, Sauvig- im Design Zimmer Oder Wasserbüffelkäse von haben die Trauben zu kos- tet Lärm machen, „klepetati“ trat- non-Blanc und Muskateller sind die ROBERT PAGETS HOFKÄ- ten. Während der gesam- schen. Damit der Klapotetz auch so genannten Signature-Sorten der • 3 Tage | 2 Nächte im Design SEREI. Die Tiere ernähren ten Weinlese hüpfen die ordentlich funktioniert und laut Region. Zimmer sich übrigens vom Hoch- Winzer von Weingarten klappert, benötigt es zur Herstel- • Vintage-Gourmet-Frühstücks- buffet gras aus den Weingärten zu Weinberg. Zwei Monate lung fünf verschiedene Holzarten. Den krönenden Abschluss des Wein- • Ein 4-Gang Genuss Dinner in von ALWIN JURTSCHITSCH. lang heißt es dann: „C’est Am wichtigsten ist das Holz der jahres bildet jeweils im Oktober das unserem Restaurant am ersten Keine andere Kulturpflanze mûr, c’est pas mûr, c’est Vogelkirsche, weil nur dieses den Herbstfest in der Weinstadt Leib- Abend ist dazu fähig dem Men- trop mûr“ (reif, noch nicht speziellen Klang erzeugt, der die nitz. Das „Tischlein deck dich im • Frühlings-Kräuter-Salat serviert schen in die Kreisläufe der reif, überreif). Trauben zu Vögel fern hält. So lärmt die Vogel- Weingarten“ ist jenen ans Herz zu in der Wine-Bar • 2er Weinprobe Natur so sehr einzubinden, kosten um ihren Reife- scheuche über die Grenzen hinweg. legen, die sich vor der Natur nicht • Entspannung pur im LOISIUM wie dies die Weinrebe tut. grad und den Zeitpunkt Den Rhythmus verstehen Österrei- scheuen. Es findet jeweils um die Wine Spa mit Saunen und be- Hier zwischen den Wein- der Lese zu bestimmen, cher wie Slowenen, und der Lärm- Sonnenwende und immer an einem heiztem Outdoorpool bergen ist das Gefühl der hat Weinbauer ALWIN macher ist längst zum Wahrzeichen anderen verzauberten Ort statt. • Täglich frisches Obst, Nüsse Lebenskreisläufe allgegen- JURTSCHITSCH in Frank- der Weinregion geworden. Tradi- Weiß gedeckte Tische, umrahmt von und Kräutertee in der Spa Lounge wärtig. Ein Grund warum reich gelernt. „Wenn der tionell wird der Klapotetz am Ja- Rebstöcken und der südsteirischen • LOISIUM Spa Bag mit Bademän- die LOISIUM Hotels ihre Geschmack von der Reife kobi- und am Annatag (25. UND 26. Landschaft. Das Besteck klappert teln, Handtüchern und Slipper Gäste schon mal raus in zur Überreife geht, also, JULI) aufgestellt. Ähnlich wie beim fast schon im Klapotetz-Rhythmus, den Weinberg, in die Wein- wenn jede zehnte Beere Maibaumaufstellen feiert man mit Gläser klirren hell, irgendwo stimmt welt oder an den Pool brin- nicht mehr gelb sondern Freunden und Nachbarn ein kleines jemand eine alte Weise an, man lacht, ab 199,– € pro Person gen um Speisen und Wein gold schmeckt, dann ist es Fest. Nach der Weinlese, um den man plaudert. Essen und Trinken (Wochenendzuschlag EUR 20.00/P) zu genießen. Übrigens auch soweit“, erklärt der Wein- 11. November (Martini) wird der durchmischt mit frischer Luft und GÜLTIG 13. 03. 2015 bis 19. 06. 2015 die ideale Örtlichkeit um bauer aus Langenlois sein Klapotetz funktionslos und wird feinem Wein schmeckt anders. Es (ausgenommen Feiertage) ein Fest zu feiern. ein Nickerchen. Dann endlich ist es Timing. „Würze und Frucht sollen oft wieder abgebaut. Hie und da schmeckt ehrlich, es schmeckt nach Zeit: Die Lounge Time beginnt. Ge- sich abwechseln. Es soll ein lebendi- lässt der eine oder andere Wein- dem Jahr, das jetzt schon reif er- kühlte Sommerweine, Haus-Cock- ger Wein sein, der nicht in den ers- bauer seinen Klapotetz fahren ist. Wenn sich dann tails, Lounge-Musik – hinter den ten Minuten alles Preis gibt sondern auch über den Win- der südsteirische Him- High Noon & Weinbergen legt sich die Sonne lang- sich Schicht für Schicht entblättert.“ ter in den Wein- mel Käseglockengleich sam zum Schlafen. Das Barbecue Erst wenn sich alle Eigenheiten ei- bergen stehen. über einem wölbt, ist Chill Out ruft zum Abendessen; später viel- nes Weines im Glas entfaltet haben, man mit sich und leicht noch ein Tänzchen; ein, zwei haben die Winzer gewonnen. Bis da- der Welt wieder im Gläser vom Zweigelt für die wohlige hin ist die Witterung vor der Lese Reinen. Im Geiste In den Sommermonaten beobachtet Bettruhe. Am nächsten Tag dauert entscheidend. Bei trockenem Wetter dankt man den der Weinbauer seine Reben sehr der Sommer immer noch an. Ein wird Tage lang emsig gearbeitet, um Kelten, die den genau. Denn bis die Trauben weich Rundgang im kühlen Weinkeller, ein das Traubengut trocken und gesund Wein in diese Re- werden, sind sie sehr empfänglich Glas Winzersekt für den Kreislauf, einzubringen. Sofort danach wird es gion gebracht haben für allerlei Unbill. Die Rebtriebe zur Schmankerltour nach Schönberg im Keller unverzüglich weiterverar- und denkt: Die Sehn- wachsen jetzt rasch. Sie dürfen nicht oder beim Kräuterseminar Wein- beitet, sonst ist die Gefahr von Fehl- sucht nach dem Glück zu lang werden, deshalb werden kräuter kennenlernen. Abends dann gärungen zu groß. ist wohl kein zeitgenös- sie gekappt. Triebe ohne Trauben ein Chanson-Abend - der Sommer sisches Phänomen. werden unten zur besseren Durch- sollte nie enden… Das erste September-Wochenende lüftung entfernt. Oben werden sie ist für Weinliebhaber ein Fixtermin. stehen gelassen, weil sie Nährstoffe „Kostbares Kamptal“ lädt ins gol- in benachbarte Triebe mit Trauben dene Licht der Spätsommersonne weitergeben. Die restliche Zeit fin- um die DAC Reserve-Weinen aus den keine großen Bewegungen statt. der Region zu verkosten. Großar- Jetzt buchen! Den sommerlichen High Noon ver- tige Begleiter zu spannender Kuli- [email protected] bringt man am besten am Pool oder narik werden kredenzt. Das LOISIUM +43 (0)3453 28800 - 0 schaut am Natur-Schwimmteich den wartet mit Picknick, Heurigen im Libellen beim Landen zu. Zwischen- Weingarten und Dinner auf. [email protected] durch ein Wasserbad, eine Massage, +43 (0)2734 77100 - 0 22 LOISIUM Genuss ELYSIUM 2323

Wir sehen sie nicht, dabei wachsen sie vor Hand auf’s Herz! Wann hatten Sie kräuterspaziergang“ erwartet. das letzte Mal das Vergnügen eine Völlig unbelastet, das heißt – keine Hexe kennenzulernen? Ist wohl Ahnung von Kräutern, folge ich ihr unserer Haustür. Im Gegensatz zu ihren schon einige Zeit her! Mein letztes über die sanfte südsteirische Hü- Mal war in einem Märchenbuch. gellandschaft rund um Ehrenhau- Für die verschrumpelte Alte emp- sen. Giersch und Himmelschlüssel schönen, floralen Schwestern, den Blumen, fand ich wenig Sympathie, hatte sie klingt wunderbar, doch wie die bei- doch Hänsel und Gretel auf dem den aussehen? Das mit dem Sehen Gewissen. Heute stehe ich vor ei- ist überhaupt so eine Sache. Das fristen Kräuter meist ein Mauer- ner blonden, jungen Frau: Brigitte Auge übersieht ja gerne. Vor allem, Pachler ist die „Wilde Hexe“. Sie wenn man auf Gräser und Pflanzen begrüßt mich mit einem Sonnen- nicht konditioniert ist... blümchendasein. Zur Hilfe kommen uns aufgang-Lächeln, hat mich längst verzaubert, noch bevor sie mir er- Kräuterhexen mit ihrem Wissen. klärt, was mich auf diesem „Wild-

Fotos: ©WILDEHEXE.AT Das Lächeln des Schöpfers

Weil ich nun doch ein paar Tage wussten. Statt der Suppe aus dem in Ehrenhausen verbringe, will ich Packerl wurden Kräuter und Ge- Soviel können wir nicht nur kurz rein schnuppern in müse aus dem Garten verkocht. Mit mit vier Generationen die Welt der Kräuter und Pflanzen. Hilfe der Heilkräuter wurde völlig Es soll schon was hängen bleiben, unbemerkt unsere Widerstands- erfahrunG – und eventuell sollen ja die Lieben zu kraft gestärkt. „Ja, irgendwie wa- völliGer GewiSSheit – Hause auch was davon haben. Also ren wir damals weniger krank.“ wandere ich am nächsten Tag gleich Es entsteht eine rege Diskussion SaGen: wieder mit über die Hügel rund in der Gruppe, warum wir heute um einen guten Salat anzurichten, braucht es vier um das LOISIUM. Zum Gefolge der um so vieles anfälliger für Krank- Charaktere: einen Geizhals für den essig, einen weisen Wilden Hexe zählen eine handvoll heiten und Allergien sind, als noch für das Salz, einen Narren für den Pfeffer und einen Erholungsbedürftiger. Wir lernen, vor ein paar Jahrzehnten. Brigitte verschwender für das öl. schauen, riechen und schmecken. kennt unsere Zivilisationskrank- Wir erkennen das „Lächeln des heiten, viele kommen zu ihr, um darum helfen wir seit 1926 dabei, mit besten ölen Schöpfers“, wie Kräuterpfarrer bei drohendem Burnout, Mobbing das Beste nicht nur aus Salaten zu zaubern – Hermann-Joseph Weidinger die am Arbeitsplatz oder bei anderen genießen Sie tropfen für tropfen vollkommenheit … Heilpflanzen nannte. So mancher Konfliktsituationen Rat zu suchen. von uns ist noch mit Großmüttern aufgewachsen, die scheinbar ge- Ölmühle Fandler | Prätis 1 | 8225 Pöllau Kräuter Love Story gen jedes Wehwehchen ein Kraut www.fandler.at 24 LOISIUM Genuss ELYSIUM 25

Jedem sein Rezept Kraut № 4

Da sitzt man nun zwischen den Wein- KAMPTAL meets gärten und wundert sich, dass das Kräu- LOISIUM Wine & Spa Resort terwissen über Jahrhunderte mündlich Südsteiermark – Langenlois überliefert wurde. Nichts wurde aufge- schrieben. Generationen haben uns die Kulinarisches Treffen Naturapotheke überliefert. Bei Hildegard Kräuter.Garten. Wutte war es nicht anders. zweier Destinationen Reise Was hier gedeiht, ist nicht nur Die Kräuterhexe der Kittenberger Er- der Wein allein. Denn auch die lebnisgärten in Schiltern bei Langen- prachtvollen Gärten in dieser lois, ist bei Großmutter und Mutter in Sommer-Kräuter Risotto Gegend laden immer wieder zum die Kräuterlehre gegangen. Die gebür- Staunen und Lustwandeln ein. tige Kärntnerin hat in Schiltern zur ihrer mit Asmonte & Kamptaler Berufung gefunden. Kräuterseminare bei 4 Tage, 3 Nächte ihr fühlen sich sehr familiär an. Es wird Rohschinken viel gelacht und gescherzt. Manchmal im Design Zimmer genügt ein Blick und Hexe Hilde weiß • 4 Tage | 3 Nächte im Design sofort welches Kraut einem gut tut. Es ZUTATEN Zimmer gibt wirklich kein Wehwehchen oder Lei- • Vintage-Gourmet-Frühstücks - den gegen das kein Kraut gewachsen ist. — 10 DAG Butter buffet Täglich um 13 Uhr wird zur Kräuter-Tee- — 20 DAG Sommerkräuter • Ein 4-Gang Genuss Dinner im zeremonie geladen. Die Zubereitung ist — Kamptaler Rohschinken Restaurant Vineyard am ersten Abend eine heikle Sache, ein paar Minuten zu — 2 Jungzwiebeln • Eintritt in die Kittenberger viel gezogen oder zur falschen Tageszeit — 1 L Suppe Erlebnisgärten inklusive einem getrunken, kann so ein Tee schon mal — 30 DAG Risottoreis Gutschein für ein Mittagessen eine unliebsame Wirkung entfalten. Beim — 3 EL Grüner Veltliner im Wert von EUR 15.00 geführten Spaziergang durch die Gärten — 10 DAG Asmonte • Hausgemachtes Kräutersalz aus dem LOISIUM Kräutergarten fällt es allerdings schwer sich zu konzent- — Salz, Pfeffer und Olivenöl für den Genuss zu Hause & rieren, die über 40 Schaugärten entfalten Ursprungssamen alter Sorten gerade im Frühling ihren Zauber und ihre für den eigenen Garten volle Pracht. Es duftet betörend, Was- ZUBEREITUNG • Entspannung pur im LOISIUM serspiele plätschern, Hängematten laden Wine Spa mit Saunen und be- heiztem Outdoorpool zum Entspannen ein. In der weltgrößten Suppe aufkochen. putzen, in JUNGZWIEBELN • Täglich frisches Obst, Nüsse und Kräuterspirale verliert man sich gerne. feine Ringe schneiden und in 4 EL OLIVEN-ÖL an- Kräutertee in der Spa Lounge Über die hier gepflanzten 4000 Kräuter schwitzen. REIS zugeben, glasig anschwitzen und • LOISIUM Spa Bag mit Bademän- plaudert Hilde wie aus dem Nähkästchen. mit GRÜNER VELTLINER ablöschen. Wenig von der teln, Handtüchern und Slipper Man darf daran riechen und knabbern Kuchlgarten wachsen mehr als 500 Sor- Wilde Hexe Ehrenhausen SUPPE zugießen, REIS unter ständigem Rühren auf und das ein oder andere Kräutlein merkt ten Gemüse, Kräuter und Obstgehölze. kleiner Flamme köcheln. Sobald die Flüssigkeit Verschiedene Themenprogramme wie ab 298,– € pro Person man sich dann doch bis zum Gartenres- “Wilde Hexe kocht“ oder “Wilde Hexe verdampft ist, restliche SUPPE nach und nach zu- taurant, wo sich am Salatbuffet viele der Da passt die Grüne Küche von LOISIUM- – Wildkräuterspaziergang“ stehen zur gießen, dabei ständig rühren (Kochzeit gesamt GÜLTIG 04. 05. 2015 bis 31. 08. 2015 erwähnten Kräuter wiederfinden. Und Küchenchef EMANUEL PECENY perfekt Auswahl. ca. 20 Minuten). SOMMER-KRÄUTER fein hacken. www.gluecksklee.info weil sich der Kräutervirus schön lang- zum Tagesausklang, begleitet von einem Risotto salzen und pfeffern. SOMMER-KRÄUTER, sam in mir ausbreitet und dazu auch das biodynamischen Grünen Veltliner aus ASMONTE und 2 EL BUTTER einrühren. Risotto passende Gemüse gehört, bleibe ich noch dem Kamptal – unter anderem vom Wein- Kittenberger Erlebnisgärten mit grob gehobeltem Asmonte und mit knusprig bei der Arche Noah stehen und werde gut Fred Loimer aus Langenlois. gebratenem KAMPTALER ROHSCHINKEN servieren. Hier befindet sich die weltgrößte gleich Mitglied. Da lockt die Artenviel- Kräuterspirale. Tägliches Programm falt. Vergessen ist die karge Auswahl im mit Kräuterhexe Hilde und Krauterin Lebensmittelladen um die Ecke. In 40 Susanne. UNSERE WEINEMPFEHLUNG www.kittenberger.at Themenbeeten werden seltene Pflanzen- sorten aus dem Sortenarchiv angebaut, Sauvignon Blanc Wielitsch vermehrt und stilvoll präsentiert. Sie er- Arche Noah Weingut Georgiberg, Südsteiermark zählen von unbekannten Köstlichkeiten Die Schaugärten und der Pflanzenver- Jetzt buchen! wie Malabarspinat. Der verspricht nicht kauf der Arche Noah sind vom 1. April nur gesund zu sein, sondern klingt auch bis zum 11. Oktober geöffnet. [email protected] nach Meer und Sommer. Im barocken www.arche-noah.at/schaugarten +43 (0)2734 77 100 - 0 26 LOISIUM Wine & Spa Resort ELYSIUM 27

LOISIUM Südsteiermark ...in der Südsteiermark wird Von März bis Jahresende 2015 Genuss.Erlebnis ein 2,5 km langes Straßenstück steht die gesamte Region im Südsteiermark fertig gestellt! Bei der feier- Zeichen des Jubiläumsjahres! lichen Eröffnung im Oktober Verschiedenste Aktivitäten Tauchen Sie ein in die kuli- narische Welt der Steiermark 1955 stand die wirtschaftliche und Veranstaltungen machen und erfahren Sie mehr über die 60 Jahre Bedeutung im Vordergrund. die Region an der ältesten regionale Produktvielfalt und Das „Die Südsteirische Wein- Weinstraße Österreichs heuer Menschen, die sich für diese straße“ einmal eines der be- noch attraktiver. hohe Qualität und Regionalität liebtesten Urlaubs- und Aus- einsetzen. flugsziele der Steiermark wer- den wird, hat man sich damals 3 Tage, 2 Nächte niemand träumen lassen. im Design Zimmer

• 3 Tage | 2 Nächte im Design Zimmer • Vintage-Gourmet-Frühstücks- buffet • Ein 4-Gang Genuss Dinner in der Weinkuchl am ersten Abend • Typisch steirischer Buschen- schankbesuch mit Brettljause und einem Glas Wein • 3er Weinverkostung in unserer LOISIUM Vinothek mit Ab-Hof- Preisen • Eintritt in die Verkostungs- welt Vinofaktur Genussregal Südsteiermark inklusive Eierspeiseverkostung aus Frei- landeiern und goldprämiertem Kürbiskernöl • Entspannung pur im LOISIUM Die Welsch.Lauf: Wine Spa mit Saunen und be- heiztem Outdoorpool 2. MAI 2015 • Täglich frisches Obst, Nüsse Südsteirische und Kräutertee in der Spa Lounge Weinstraße • LOISIUM Spa Bag mit Bademän- Der WelschLauf verbindet die teln, Handtüchern und Slipper WelschRegion mit der Schil- Wein gilt als perfektes zwi- cherRegion. Fast 1.440 Höhen- schenmenschliches Bindeglied. meter sind auf der Marathon- ab 229,– € pro Person Man hat sich schnell viel zu distanz, die an grünen Hängen Südsteirische (Wochenendzuschlag EUR 30.00/P) sagen, selbst wenn man un- und endlos weiten Weingärten GÜLTIG 09.01.15 bis 20.12.15 1955 – ein besonderes Jahr! terschiedlicher Weltanschau- vorbeiführt, zu überwinden. ung ist. Wein verbindet eben Zusätzlich finden ein Viertel- Der Österreichische Staatsvertrag – auch jene zwölf Gemeinden, und Halbmarathon sowie ein die entlang der Südsteirischen Nordic Walking Bewerb statt. wird unterzeichnet, VOLKSWAGEN Weinstraße ihre Gäste herzlich An allen anderen Tagen des begrüßen. Wenn im Sommer Jahres eignet sich die Strecke feiert die Produktion des millionsten die Temperaturen steigen, ver- übrigens ebenso perfekt zum wandeln sich so manche Plätze Walken, Wandern oder Rad- Käfers, im kalifornischen Anaheim zu fantastischen Freilichtbüh- fahren mit oder ohne E-Bike, nen: Konzerte, Theaterauffüh- schließlich präsentiert sich eröffnet Disneyland seine Pforten… rungen, Sommerfeste, Sport- hier die Region von ihrer al- Events, Hobbykünstlermärkte lerschönsten Seite. oder kulinarische Highlights. Fotos: © SÜDSTEIRISCHE WEINSTRASSE/EISENBERGER

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Mehr Informationen unter: Näheres dazu unter: [email protected] Weinstraße www.suedsteirischeweinstrasse.at www.welschlauf.com +43 (0)3453 288 00 - 0 28 LOISIUM Wine & Spa Resort ELYSIUM 29

My Love: Vinologen erzählen sich ungern Märchen. mit Grüner Veltliner spülte. Verkostet Wenn sie es doch tun, dann handelt es wurden neben GV, Chardonnay und Bur- sich meist um wahre Geschichten. Wie gunder. Das Ergebnis: Sieben jene vom Grünen Veltliner, der vom häss- der Top-Ten-Plätze gingen lichen Entlein und „Heckenklescher“ an österreichische Weine, zum „schönen Schwan“ mutierte. die meisten davon GV’s. Als absolute Feger erwiesen Grüner Doch damals, in den 90er Jahren als sich Knolls Grüner Veltliner sich Österreich ganz sachte wieder vom Smaragd Vinothekfüllung Weinskandal erholte, schlummerte die 1990 und Willi Bründlmayers am meisten angepflanzte Rebsorte des Ried Lamm 1997. Ab sofort Landes noch so vor sich hin. Da war doch gestand Robinson dem GV nichts Besonderes an dem Wein, der li- feine Noten, vollen Körper Veltliner terweise getrunken, eher als glasweise ge- und die Fähigkeit zur Reife nossen wurde. Auch international wurde zu. In der klerikalen Wein- dem charmanten Tropfen aus Österreich welt kam dies einer päpstli- kaum Aufmerksamkeit geschenkt. chen Bulle gleich. Der Bann 01 war gebrochen, Österreichs Die großen Einkäufer setzten eher auf Weine und vor allem GV waren endlich Chardonnay, Montrachet, Corton Char- dort angekommen, wohin sie sich seit Grüner Veltliner (GV) trägt lemagne, Leflaive oder Ramonet. Und in dem Weinskandal sehnten. Europa hatte die PR-Schlacht längst der Riesling unserer Deutschen Nachbarn für nicht so dick auf wie Char- sich entschieden. Die Spitzen-Gastrono- mie zwischen New York und Hongkong galt für den „Hauswein der Österreicher“ donnay. Er ist nicht so schlag- sowieso für unerreichbar. Selbst Wein- päpstin Jancis Robinson, das Weinorakel kräftig wie Riesling. Für der Financial Times, hatte große Zweifel. Ihre Meinung änderte sich schlagartig als Robinson 2002, bei einer Weinverkostung ein schnelles Verhältnis in London, ihren vinophilen Gaumen gibt er sich nur ungern her. „GRUENER“, wie die Multitasker mit Understatement 01 Weintrinker aus der Neuen Alwin Jurtschitsch GrüVe Kamptal 2014 Der Veltliner ist ein Multitasker: Für Alwin Jurtschitsch, Jungwinzer, der Welt ihn nennen, flüstert Ob „easy drinking“ oder „fine sich selbst - aus Respekt und Liebe zu Leicht, feinwürzig und dining“. „Die Bandbreite Boden und Rebe - lieber als Weinbauer besonders erfrischend zeigt sich die 28. Auflage des Kult- zieht sich vom „jungen Trink- bezeichnet, steht der Veltliner für Under- weines GrüVe. Die Etikette lieber vielschichtig: Von mine- genuss“ leicht und fruchtig statement. Sein Gefühl sagte ihm schon trägt ein Werk des renom- im Stahltank ausgebaut lange, dass die Zeit der hyperaromati- mierten Malers Christian über den mittelkräftigen schen Weine vorbei war. Die Branche war Ludwig Attersee. Einzigartig und unverwechselbar. ralreichen, felsigen Böden, von Lagenwein der traditionell im „sick of Sauvignon“, so Jurtschitsch. Und großen Holzfass lagern durfte. plötzlich war er da, still und leise hatte Er kann aber auch wie ein der Österreicher den Zeitgeist getroffen. 02 Würze und Pfeffer. Und wenn Weingut Steininger großer Burgunder im kleinen 02 Holzfass vinifiziert werden Grüner Veltliner Kamptal man ihn lässt, gewinnt er an und viele Jahre Entwick- DAC Reserve LOISIUMwein- lungsphase vor sich haben“, klärt Wein- garten Reife. expertin Sylvia Petz von Havel & Petz Facettenreicher Duft; Golden auf. Österreichs Hauptrebsorte kann Delicious; würzig; minera- sprichwörtlich alles, was Winzer von ihm lisch und feines Bukett; lang anhaltender Abgang mit „verlangen“. GV eignet sich sogar für die leicht unterlegtem weißem Spätlese, Beerenauslese oder Trocken- Pfeffer. beerenauslese. Falstaff 90 Punkte 30 LOISIUM Wine & Spa Resort ELYSIUM 31

Groovy Gruener Geben Sie einem 82er Château Margaux das Gefühl, zuhause zu sein.

GV versteht sich nicht nur mit Wiener weil er sich eher benimmt, wie ein gu- Schnitzel und Co. In New York wird er ter Butler, er bläst das gute Essen nicht zu Sashimi gereicht, die Nobel-Asiaten vom Tisch. Der barocke, überladene Stil lieben ihn. Susur Lee, der Promi-Asi- ist Gott sei Dank vorbei, bestätigt Jurt- ate Canadas, überschlägt sich mit Lo- schitsch. GV in seiner schöns- beshymnen: „Zutaten wie Wasabi oder ten und reinsten Form heißt: die salzige Soyasauce sind für die meis- Was kann ich alles weglassen ten Weine kaum zu verdauen. Auch die und immer noch einen großen schwierigen Gemüsesorten wie Artischo- Wein machen? Ohne Schnick- cken und Spargel harmonieren perfekt Schnack, ohne Kosmetik mit dem Wein.“ Lee sagt dem Wein eine erobert er trotzdem seinen große Zukunft voraus, weil er auch die Platz. perfekte Ergänzung für die im Moment so im Trend liegende vegane Küche bietet.

„Überall dort, wo die Fusion-Cuisine do- miniert, kommt der Wein gut an“, weiß Weinbauer Jurtschitsch. Sommeliers in der Neuen Welt lieben ihn. Rotes Fleisch, 03 scharfe Speisen, geräucherte Würste bis zu Geflügel und Fisch, es gibt kulinarisch fast nichts mit den sich der GV nicht vertragen würde. Geliebt wird er auch,

Die Leidenschaft 03 der Erben Willi Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptal DAC Reserve Käferberg 1.Lage Was dem GV so gut tut, und auch weiter gebnis kann sich sehen lassen – seine dafür sorgen wird, dass er immer mehr Trauben aus den wohlklingenden Lagen Exotisches Fruchtflair, Verehrer finden wird, sind die Erben: wie Käferberg, Spiegel, Steinmassl, See- beschwingt und animierend, helle Frucht à la Birne und Quasi die erste Generation nach dem berg, Heiligenstein, Loiserberg, Eichel- weißer Pfirsich, zupackende Weinskandal. Von den Eltern in die weite berg oder Dechant – buhlen nicht vor- Art; elegant und vornehm, Welt hinaus geschickt, um das Handwerk dergründig mit wuchtigem Alkoholgehalt bei aller Power vor allem zu lernen, sich auszutoben und inspirie- und intensiver Süße um Aufmerksamkeit, durch Harmonie und feste Struktur überzeugend. ren zu lassen. Zurück gekommen sind es sind unangestrengte Weine, die von Falstaff 93-95 Punkte Der Unterschied heißt Gaggenau. selbstbewusste Weinkenner mit einem ihrer Herkunft und der biologisch-dyna- weltumspannenden Horizont, mischen Landwirtschaft geprägt sind. 04 Der 82er Château Margaux gehört zu den Besten seines Jahr- die sich mit all ihren Sinnen Weingut Loimer, gangs. Damit er es auch bleibt, schafft der Weinschrank dem verschrieben haben, was All die herausragenden Winzer des Langenlois RW 464 ideale Lagerbedingungen. Zwei getrennt steuerbare den Wein ausmacht: Erde, Kamptals fühlen mit ihrem Herzen tief in Luft, Wasser, Sonne. Die die Weinberge hinein, suchen und kreie- Achtung! Gemischter Satz Klimazonen mit gradgenauer Temperaturregelung, vibrations- armer Lagerung und voll ausziehbaren Flaschenablagen meisten kommen ganz ohne ren ihren eigenen Stil – und das schmeckt Tiefes orange mit gelb-gol- Chichi aus und forcieren auch man… denen Reflexen; intensiv bieten Raum für bis zu 99 Flaschen. Alles, um einen Margaux das Thema der Bio- und Natur- nach frischem Heu, getrock- auf den perfekten Moment vorzubereiten: den Genuss. weine stark, wie Fred Loimer nete Aprikosen & Teeblätter; würziger Start am Gaumen, www.gaggenau.at und Alwin Jurtschitsch. erfrischende Säure, vollmun- dig aber rund, pflanzliche Fred Loimer begann 2006 Elemente, Teeblätter, gelbe Trockenfrüchte, pikant, seine Weingärten auf biolo- dichte Struktur, schön aus- gisch-dynamische Landwirt- gewogen, lang anhaltender 04 schaft umzustellen. Das Er- Abgang.

Loisium_Magazin_adaption_210x270_SP_DE.indd 1 30.01.15 17:14 32 LOISIUM Kunst ELYSIUM 33 Kunsthalle Krems

Das internationale Ausstellungshaus in Niederösterreich feiert 20 JAHRE

Die Kunsthalle Krems gilt seit ihrer Eröffnung Konfrontationen gesucht. Dementsprechend er- im Jahr 1995 als eines der renommiertesten folgt die Präsentation der Werke kunsthistorisch internationalen Ausstellungshäuser Österreichs. epochenübergreifend und umspannt unterschied- Die Lage am Tor zur Wachau, einer der liche Stile und Gattungen. Dabei wird stets der schönsten Kulturlandschaften des Landes, am Brückenschlag in die zeitgenössische Kunst ge- Schnittpunkt zwischen historischen Sehens- sucht. Durch diesen Dialog zwischen alter und würdigkeiten und Blick zur Donau stellt ei- zeitgenössischer Kunst strebt die Kunsthalle nen außergewöhnlichen Kontext dar, der eine Krems im Kontext geschichtlicher Entwick- neuartige Erfahrung von Kunst verspricht. lungen ein Nachdenken über Sehgewohnheiten, Wirklichkeitsvorstellungen und Weltdeutungen Das Programm der Kunsthalle Krems bewegt an. sich vornehmlich im Spannungsfeld der Kunst der klassischen Moderne bis hin zur zeitgenös- sischen Kunst. Als wichtige Bereicherung des europäischen Ausstellungsgeschehens hat sich die Kunsthalle Krems dem Neuentdecken von scheinbar altbekannten Meister(inne)n der Mo- derne und bisher in Österreich nicht oder sel- ten gezeigten internationalen Künstlerinnen und Künstlern verschrieben. Der intensiven Ausein- andersetzung mit der österreichischen als auch internationalen zeitgenössischen Kunst wird sowohl mittels monografischer als auch thema- tischer Ausstellungen Rechnung getragen. Im Kern der Ausstellungsphilosophie steht die ver- netzte Zusammenschau von Altem und Neuem, die aufregende Blickwinkel entstehen lässt und neue Zugänge eröffnet. Ungewöhnliche Konstel- Ernesto Neto, Paxpa – There is a Forest encantada inside of us, 2014 lationen werden in plastischer Weise dargestellt, Installationsansicht Arp Museum Bahnhof Rolandseck, Remagen, 2014, © Ernesto Neto, 2015, Foto: Mick Vincenz komplexe Standpunkte aufgegriffen und bewusst

Ausstellungen 2015

Pipilotti Rist Ausstellungs-Highlights 22. 03 – 28. 08. 2015 2015 Ernesto Neto 19. 07. – 01. 11. 2015

Inés Lombardi Die Kunsthalle Krems feiert 2015 ihr 20-jähri- Ab Juli verwandelt der brasilianische Bildhauer 19. 07. – 18. 10. 2015 ges Bestehen mit umfangreichen Präsentationen Ernesto Neto die Ausstellungshallen in ein Ge- Löwenherzen und andere nationaler und internationaler Künstler(innen). samtkunstwerk und ab November bietet die Aus- Dringlichkeiten. stellung der EVN Sammlung einen Überblick Exemplarisches aus der Im Frühjahr 2015 widmet die Kunsthalle Krems über das internationale Kunstgeschehen der EVN Sammlung 15. 11. 2015 – 21. 02. 2016 Kunsthalle Krems Pipilotti Rist, Sip My Ocean (Schlürfe meinen Ozean), 1996 der berühmtesten Schweizer Video- und letzten 20 Jahre. Foto: Wolfgang Woessner, 2009 Installationsansicht Fundació Joan Miró, Barcelona, 2009 Objektkünstlerin Pipilotti Rist (* 1962) eine ih- Jorinde Voigt Courtesy die Künstlerin und Hauser & Wirth

rer bisher größten Einzelausstellungen. Advertorial 15. 11. 2015 – 21. 02. 2016 Foto: Pere Pratdesaba 34 ELYSIUM 35

LOISIUM Wine & Spa Resort Langenlois

Von sonnigen Hängen und vinophilen Nächten.

Dort, wo sich das Kamptal zur Donau hinabschlängelt, wo man die grü- nen Hänge der Wachau, des Kremstals und des Wagrams findet, die die Region zu einer der besten und schönsten Weingegenden Österreichs machen – genau dort findet man dasLOISIUM Wine & Spa Resort Langenlois.

Langenlois lädt zwischen duftenden Weinreben zum abendlichen Bad ein. Romantischer kann man laue Nächte nicht verbringen. 36 Langenlois Region ELYSIUM 37 Wo sich Winzer gute Nacht sagen.

Über dem gläsernen Erdgeschoss schweben unsere 82 Zimmer,

die natürlich auch die Symbolik des Weins in sich tragen. Lampen in Korkform, Gänge in den typischen Weinfarben und ein atemberaubender Aus- blick warten auf unsere Gäste. Natürlich spiegeln die Zimmer unseren De- signschwerpunkt wider: Neben unseren Wittmann Möbeln finden sich in je- dem Zimmer Bilder eines anderen Künstlers, die Ins jeden Raum zur kleinen unser Galerie machen. Tipp Zimmer Der WeinWeg Langenlois führt direkt am LOISIUM vorbei und lässt Sie Wein und Landschaft besser kennenlernen. Laden Sie sich die Wanderkarte gleich direkt aufs Handy. Geschaut: #223

Wir haben fünf heraus- ragenden Winzern des Kamptals – Alwin Jurt- schitsch, Schloss Gobels- burg, Fred Loimer, Wein- gut Bründlmayer und Es gibt hier viel Karl Steininger – jeweils drei Zimmer gewidmet und diese individuell ein- zu erleben. gerichtet. Karl Steininger hat sich sogar höchstper- sönlich als Interieur Desi- Neben ausgezeichneten Weinen, die oder lange Spaziergänge und gute Falkenschau und Mittelalterfesten gner betätigt. wir unserem Löss, Lehm und Urge- Gespräche zu zweit. Rund um und in auch viele musikalische Highlights, steinsboden zu verdanken haben, Langenlois findet man Jahrtausende genauso wie Schloss Grafenegg, das Natürlich gibt es noch hat das Kamptal noch viel mehr zu alte perfekt erhaltene Kultur - denn für seine Sommerkonzerte berühmt zahlreiche weitere Topwin- bieten. Was hier gedeiht ist nicht nicht nur der Gaumen, auch der ist. zer in der Region. In der nur der Wein alleine. Denn auch die Geist will auf hohem Niveau unter- LOISIUM Vinothek können prachtvollen Gärten laden immer halten werden. Die Schlossfestspiele Sie aus einer Auswahl wieder zum Staunen und Lustwan- im romantischen Park von Schloss von über 220 Weinen aus deln ein. Genauso wie unsere Heuri- Haindorf sind zu einer Pilgerstätte den acht niederösterreich- gen und das vielfältige Freizeitange- der Operette geworden. Für mehrere ischen Weinbaugebieten bot. Lange Wanderungen durch die Wochen im Jahr öffnen sich die Win- Ihre persönlichen Lieb- Weingärten, die im Wine Spa ihren zer-Höfe in Langenlois für Kunst lingsweine auswählen. Abschluss finden, Radausflüge, um und Kultur. Das Schloss Rosenburg Region und Heurigen zu erkunden, bietet neben einer eindrucksvollen 38 Langenlois Genuss Langenlois WeinErlebnisWelt ELYSIUM 39 Genuss & LOISIUM WeinErlebnisWelt Gespräche an der HOLL BAR & NÖ Vinothek

Man trifft Freunde in der Weinbibliothek, trinkt ge- meinsam ein Glas Wein an der Holl Bar und genießt NEU: Lasershow GENIUSS alles, was sich einem bietet: Besondere Gefühle beim Sonnenuntergang, im ›Kiesler Eck‹ oder bei einem anre- „Eine Reise durch unsere Sinne“ in der unterirdischen genden Gespräch mit unserem Sommelier und einem der Basilika, Museumsbereich Winzer des Kamptals im Weingarten. Magische Augen- FASSBINDEREI im barocken blicke in entspannter und faszinierender Atmosphäre. Winzerhaus aus dem Jahre Haute 1924 Weingarten Neu: GENIUSS Edelbrände Das Obst für die GENIUSS Cuisine Brände stammt ausschließ- lich aus dem natürlich gepflegten, und mit der Vineyard – der Name ist Programm. In goldenen „Natur im Garten“ Plakette verliehenen, Na- unserem Restaurant kombinieren wir die schgarten vor der LOISIUM besten Weine mit regionalen Produkten, WeinErlebnisWelt. Folgende die von unserem Chefkoch neu interpre- Sorten des Jahrgangs 2013 tiert werden. Ein Gespräch mit unserem aus unserem LOISIUM-Na- schgarten sind verfügbar: Sommelier sollten Sie sich übrigens nicht Marille, Weingartenpfirsich entgehen lassen. und Kriecherl.

Die Welt des Weines mitten in den Wein- GENIUSS – gärten von Langenlois: der geniale Genuss

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Wir setzen im LOISIUM Wine Spa Langenlois auf noch mehr Von nichts Ankommen, Abschalten, Regionalität und haben gemeinsam mit herausragenden kommt alles: Unser Spa Winzern – wie Karl Steininger, Willi Bründlmayer oder dem Butler Service Weingut Sax – eigene Wine Signature Treatments entwi- Entspannen ckelt. Traubenkernöl und -mehl mit der Rebkraft von den Entspannung kommt vom Nichtstun. Darum werden Sie bei Hängen rund um das LOISIUM. Perfekt um die Kraft der uns bis an die Weingartenliege bedient und verwöhnt – von Trauben nicht nur im Glas zu spüren. unserem Spa Butler. Cheers! Einfach mal abschalten geht ganz einfach. Sich in einen weichen Bademantel schmiegen, bei einer Tasse Tee zur Ruhe finden und sich im einzigartigen Spa auf drei Ebenen sich viel Zeit zum Entspannen nehmen.

Im gleichen Maß, in dem unsere Welt schneller, lauter und hektischer wird, wächst das Bedürfnis nach Ruhe und Entspannung.

Wine Spa Highlights in Langenlois

• 1000 m² AVEDA Destination Spa auf 3 Ebenen mit Indoor Relax-Area • Ganzjährig beheizter Outdoor-Pool • Liegen und Hängematten im Weingarten • 10 Anwendungsräume für hochwertige Körper- und Gesichtsbehandlungen • Saunabereich mit Finnischer Sauna, Bio- Soft Sauna, Amethyst Sole-Dampfbad, Infrarot Kabine und Tepidarium • Fitnessraum • Vital-Buffet in der Spa Schwerpunkt unserer Spa Philosophie ist schlichte, reduzierte Eleganz für einen indiviuellen Spa Genuss. Lounge & Bar • Spa-Bag mit Bademantel, Slipper & Badetüchern

Öffnungszeiten Wine Spa Mit unseren Treatments von Mit der Kraft Pool: 7.00 bis 22.00 AVEDA kommen Körper, Geist und der Traube Spa: 9.00 bis 19.00 Haut in Schwung: Saunen: 10.00 bis 22.00 Von der belebenden Körpermassage mit Fußreflex- Der Rebstock ist eine der ältesten Pflanzen der Unsere Treatments und zonen-Massage bis zur regenerierenden Gesichts- Menschheit. Kein Wunder, dass die heilende Kraft Day-Spa Angebote finden Sie unter: anwendung bieten wir ein breites Spektrum an Be- des Weines schon sehr lange bekannt ist. Natürliche www.loisium.com/langenlois/ handlungen, die einem den Alltag vergessen lassen. Inhaltsstoffe wie Resveratrol, Weinrebenextrakt aus spa-beauty/ roten Trauben, der ähnlich wie Botox wirkt, oder Anti- oxidantien aus Trauben, wie Oligomere Proanthocya- Unser Spa Menü: nidine machen die Traube auch in der Kosmetik zu Wir bitten um Vorreservierung einem beliebten Produkt. Genauso begehrt: Viniferin Ihres Behandlungstermins: und seine hautberuhigende sowie entschlackende Wirkung. Und natürlich Traubenkernöl, das seit Jahr- Spa Rezeption hunderten dank Procyandin als Wunderheilmittel [email protected] angesehen wird. +43 (0)2734 77100 - 300 42 Langenlois Spa ELYSIUM 43

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Zu den beliebtesten Produktserien gehören Stressfix, Shampure und Botanical Kinetics. LOISIUM Tipp

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Rebe, Wein,Winzer & APRIL FR 22.05. MO 06. – SO 12.07. FR 28. – SO 30.08. Kulinarischer Kalender: Privat Wine Tasting Gourmet.Themen.Woche „Kräuter.Küche & Kellergassenfest am Sauberg Langenlois Bärlauch & Wiesenkräuter DAC Weine – Blindverkostung von (Inter-)Nationale Likör.Weine Am Sauberg wird wieder von Kellertür zu Weinaroma des Monats 60-80 Weinen Abgestimmte Kräutergerichte mit Sherry, Kellertür flaniert SA 04.04. EUR 19.00/P Port, Vermouth & Co Osterfeuer im LOISIUM Weingarten SA 29.08. Am Karsamstag entzünden wir das Osterfeuer SA 23.05. FR 10.07 – SO 12.07. Langenloiser Weinstadtlauf für eine fruchtbare Weinernte 2015 Gourmet.Szenario Erdbeere Kellergassenfest Lengenfeld Passend zur Rebsorte, dem regelmäßig zu Weingarten- Alles rund um die Erdbeere Menü SO 30.08. April SO 05.04. ab EUR 35.00/P., ab 18.00 Uhr FR 10. – SO 12.07 . Gartenkräuter & Wein ein erlebnisreicher Wein & dem Weinaroma bzw. Kamingesprächen (je Ostersonntags-Festbuffet Alles Marille in Krems Nachmittag in der Natur, EUR 89.00/P. des Monats kredenzen nach Wetterlage) mit un- REBSORTE: Sauvignon Blanc mit Musik & Ostereiersuche und viel mehr JUNI FR 17. – SO 19.07. wir monatlich ein kulina- serem Sommelier ein. Be- Weingut Eitzinger, Langenlois | Kamptal EUR 42.00/P. inkl. Aperitif, ab 12:30 Uhr Kulinarischer Kalender: SEPTEMBER Spargel & Sommerkräuter Kellergassenfest Etsdorf am Kamp Kulinarischer Kalender: risches Highlight in unse- reiten Sie sich auf einen WEINAROMA: Stachelbeere & Paprika MO 06.04. Trauben & Pilze rem Restaurant Vineyard. Crash-Sommelier-Kurs der Exklusives Ostermenü im Restaurant SA 06.06. FR 17. – SO 19.07. Vineyard Gourmet.Szenario Spargel Marillenkirtag in Spitz FR 04. – SO 06.09. Aber nicht nur das: Beim besonderen Art vor. mit Aperitif ab EUR 22.00/P., ab 12.30 Uhr Themenmenü: 3- Gänge EUR 35.00/P, Spätsommer Weinkulinarium Verkostungstermin, je- 4-Gänge EUR 42.00/P*, FR 17.07 – SA 08.08. „Kostbares Kamptal“ Mai DO 09. – So 12.04. ab 18.00 Uhr OPERN AIR Festspiele Gars Offene Kellertüren mit gehaltvollen Weinen weils einmal im Weingut Literatur & Wein und einmal im Hotel, ge- REBSORTE: Rosé Internationales Kulturfestival Stift Göttweig SA 06.06. SA 18.07. SA 05.09. Kunsthalle Krems Weingut Ehn, Langenlois | Kamptal Exklusive & Kommentierte Weinverkostung Exklusive & Kommentierte Weinverkostung währen die Winzer des Mo- SO 19.04. 6 Weine, Winzersekt, Schmankerl und Rund- Ausstellungseröffnung ERNESTO NETO und 6 Weine, Winzersekt, Schmankerl und Rund- nats einmalige Einblicke WEINAROMA: Erdbeere & Mandel Frühlingsfest in der gang; EUR 49.00/P Sommerfest von 18-23 Uhr gang; EUR 49.00/P LOISIUM WeinErlebnisWelt in ihre Gläser und Keller. Frühshoppen, Schmankerlmarkt & Oldtimer- MO 08. – SO 14.06. DO 23.07 – SA 15.08. SO 13.09. Zusätzlich laden wir Sie treffen Gourmet.Themen.Woche „Kräuter.Küche & Operetten Schlossfestspiele Haindorf | Wachau Marathon (Inter-)Nationale Likör.Weine Langenlois Juni SA 25. & SO 26.04. Abgestimmte Kräutergerichte mit Sherry, FR 18.09. Kamptaler Weinfrühling Port, Vermouth & Co SA 25.07. Grillseminar aus der Kochschule Toni Kosten Sie sich durch die neuen Jahrgänge: Gourmet.Szenario Marille REBSORTE: Riesling Mörwald 180 Winzer öffnen ihre Türen FR 19.06. Themenmenü: 3-Gänge EUR 35.00/P, Einfach WILD grillen, EUR 145.00/P. Weingut Sax, Langenlois | Kamptal Sonnenwende im LOISIUM Wein.Garten mit 4-Gänge EUR 42.00/P* ab 18.00 Uhr WEINAROMA: Zitrus & Pfirsich MAI Menü und BBQ SA 19.09. Kulinarischer Kalender: Mit Lounge Musik, Fackeln und Feuerschale; Gourmet.Szenario Herbstfrüchte FR 31.07. Erdbeere & Rhabarber ab EUR 35.00/P*, ab 18.00 Uhr Themenmenü mit Pastinaken, Schwarzwur- Wein erleben: Bei unseren Weingartengesprächen mit unserem Wein.Garten.Spektakel – Vollmondnacht zeln, Sellerie und Topinambur: im LOISIUM Sommelier erfahren Sie alles über Traube, Wein und Winzer. Die SA 02.05. FR 19.06. 3-Gänge EUR 35.00/P, 4-Gänge EUR 42.00/P* Genuss Dinner im Weingarten mit Lounge Termine: 15.04., 13.05., 24.06., 15.07.*, 12.08.*, 09.09. und 14.10. Exklusive & Kommentierte Weinverkostung Sommernachtsgala Schloss Grafenegg ab 18.00 Uhr Juli Musik und DJ ab EUR 35.00/P* immer von 17.00 bis 18.00 Uhr (*mit Gastwinzer). 6 Weine, Winzersekt, Schmankerl und Rund- Public Viewing Übertragung am Vorplatz der LOISIUM WeinErlebnisWelt mit Feuerwerk REBSORTE: Sämling gang; EUR 49.00/P OKTOBER AUGUST Kulinarischer Kalender: Weingut Jöbstl, Langenlois | Kamptal SA 02. & SO 03.05. SA 20.06. Kulinarischer Kalender: Nuss & Quitte WEINAROMA: Kräuter & Melone Tour de Vin im Kamptal & Weinfrühling der Sonnwende in Zöbing am Heiligenstein Beerenobst & Fruchtgemüse Weinstraße SA 10.10. Kosten Sie sich durch die Traditionsweingüter JULI MO 03. – SO 09.08. Gourmet.Szenario Kürbis im Kamptal, Wachau & Wagram Kulinarischer Kalender: Gourmet.Themen.Woche „Kräuter.Küche & Themenmenü mit Kürbis aus eigenem Anbau: L OISIUM Steinobst & Salate (Inter-)Nationale Likör.Weine 3-Gänge EUR 35.00/P, 4-Gänge EUR 42.00/P* Tipp August FR 01. & SA 02.05. Abgestimmte Kräutergerichte mit Sherry, ab 18.00 Uhr Big Bottle Night & Tour de Vin Menü MI 01.07. Port, Vermouth & Co Spezialmenü in 3 oder 4 Gängen mit Weinbe- REBSORTE: Klassik unter Sternen auf Stift Göttweig SA 10.10. Gelber Muskateller gleitung aus der Magnum Flasche DO 06.08. Exklusive & Kommentierte Weinverkostung Weingut Steininger, Langenlois | Kamptal ab EUR 35.00 exkl. Weinbegleitung, DO 02.07. LOISIUM LOUNGE 6 Weine, Winzersekt, Schmankerl und Rund- ab 18.00 Uhr Lounge- und Weinbarstimmung mit DJ und WEINAROMA: Holunderblüten & Mango LOISIUM LOUNGE gang; EUR 49.00/P Lounge- und Weinbarstimmung mit DJ und Cocktailbar und Live Act ab 18 Uhr Cocktailbar und Live Act ab 18 Uhr FR 16.10. SA 09.05 & SO 10.05 . SA 22.08. Privat Wine Tasting EIN FEST FÜR DIE KUNST(HALLE)! SA 04.07. Gourmet.Szenario Hopfen Große Bilnd-Sektverkostung, EUR 29.00/P. September Anlässlich des 20-jährigen Jubiläums lädt Exklusive & Kommentierte Weinverkostung Themenmenü mit Bierspezialitäten: die Kunsthalle Krems bei freiem Eintritt 6 Weine, Winzersekt, Schmankerl und 3-Gänge EUR 35.00/P, 4-Gänge EUR 42.00/P* SA 24.10. zum Publikumswochenende ab 18.00 Uhr L Rundgang; EUR 49.00/P Sekt Wanderung & Gourmet.Szenario Sekt OISIUM L REBSORTE: Grüner Veltliner OISIUM Wanderung mit Sektverkostung und Snacks & Tipp Tipp DO 13.08. Weingut Jurtschitsch, Langenlois | Kamptal SO 10.05. FR 03. – 05.07. 4-Gang Menü mit Sektbegleitung LOISIUM Muttertags-Festbuffet Bergweinkellerfest Schiltern Allegro Vivo Kammermusik WEINAROMA: Apfel & Tabak mit Aperitif und Musikbegleitung EUR 42.00/P. Tipp: Besuchen Sie die Kittenberger „Wien – Paris – retour“ DO 26.10. ab 12.30 Uhr Erlebnisgärten Ein Chanson Abend mit Nicole Beutler A Glaserl Staubiger auf der Zöbinger Warte Tipp: Besuchen Sie im Anschluss die Wein- ErlebnisWelt mit vielen Überraschungen. AB SA 04.07. AB DO 14.08. – SO 06.09. Abendkonzerte Grafenegg (immer SA) Grafenegg Festival Oktober FR 15.05. Alle Infos und Termine auf Grillseminar mit Küchenmeister Toni FR 10.07. www.grafenegg.com REBSORTE: Burgunder Mörwald Grillseminar aus der Kochschule Toni LOISIUM Wine & Spa Resort Traditionelles vom Grill FR 21. – SO 23.08. Mörwald LOISIUM Weinerlebniswelt Weingut Hiedler, Langenlois | Kamptal EUR 145.00/P. Kellergassenfest Mittelberg L Vegan Grillen für Alle EUR 145.00/P. 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LOISIUM Wine & Spa Resort Südsteiermark

Aufblühen. Wie die Reben im Weingarten.

Das Tor zur Südsteirischen Weinstraße: Ehrenhausen hält wunderschöne Plätze zum Entdecken bereit. Mittendrin unser Wine & Spa Resort Südsteier- mark, das mit seinem modernen Design einen spannenden Kontra- punkt zu Schlossberg und Landschaftsromantik setzt.

In unserem 4**** Weinhotel kommt neben Design vor allem der Wein nicht zu kurz. In unserer hauseige- nen Vinothek warten die besten Tropfen auch zu Ab-Hof-Preisen auf unsere Gäste. Und weil probieren über studieren geht, bieten wir auch Weinseminare an, von denen man sich am besten in unserem Wine Spa erholt. 52 Südsteiermark Region ELYSIUM 53 Atemberaubende Aussichten Wenn die Gedanken und grenzenlose Entspannung über die in der Südsteiermark Weinberge wandern

Die Südsteiermark 102 Doppelzimmer hautnah erleben: und Suiten

Je nach Ausdauer warten genussvolle warten in der grünen Südsteiermark in- Spaziergänge oder ausgedehnte Wande- mitten der Weinberge auf Sie. Die weißen rungen auf Sie. Die Erkundungstouren Zimmer stehen der satten Landschaft als starten entweder direkt in Ehrenhau- Leinwand gegenüber, die mit ihrer Pur- sen oder in der nahen Umgebung. Wir heit unseren Gästen Raum zum Träumen empfehlen neben den beiden Wegen vor und Entspannen schenkt. Die Lamperien der Haustüre auch das Naturjuwel Hei- aus weiß lackiertem Fichtenholz, von liger Geist Klamm in Schloßberg oder Wand zu Wand reichende Sitzbänke und die Altenbachklamm in Oberhaag. Diese vor allem das gläserne Badezimmer, das beiden Ausflugsziele gehören zu den Wan- einen wunderschönen Ausblick auf den der-Highlights der Region. Schlossberg bereit hält, weiten die hel- len und ruhigen Räume. Verhüllt man das Entlang der Wege finden Sie übrigens LOISIUM Bad mit den langen Vorhängen, offenbart eine Vielzahl an Buschenschanken, die Tipp sich das Beleuchtungskonzept: Negligéar- Unsere Zimmer bieten viel Platz und unkompliziertes Design auf einen genussvollen Besuch mit köst- tig spielt das Licht mit dem Schatten und lichen regionalen Schmankerln einla- lässt die Silhouetten tanzen. Unterbro- den. So entdecken Sie die Region auch chen wird die Ruhe nur durch die indivi- kulinarisch und können sich nach einer Weinstraße besuchen und duell ausgewählte Siebdrucke des öster- Übernachten Sie ausgedehnten Tour mit Käferbohnensa- nicht selber Auto fahren? reichischen Künstlers Erich Steininger, Wer kennt sie nicht, diese lat, Kernöl und ausgezeichneten Weinen die von Zimmer zu Zimmer variieren. Herausforderung. Das in einem unserer belohnen. Wir wünschen guten Appetit Südsteirische Wein.Mobil und vor allem frohes Marschieren! bringt Sie innerhalb der neu gestalteten Region zum Weingut, Herrliche Aussichten und Lagen, die nicht nur zum Buschenschank, in hervorragende Weine hervorbringen. die Ortszentren oder zum Winzerzimmer Ausgangspunkt der ver- LOISIUM schiedenen Wanderwege. Tipp Mehr Informationen an der Wir eröffnen zehn Winzerzimmer – ge- Jetzt gratis Rezeption. Erzherzog widmet den herausragenden Winzern der Buschenschank-App Südsteiermark wie dem Weingut Peter Johann Weine Skoff, Weingut Erwin Sabathi, Erzher- Genießen Sie abends noch zog Johann Weine, Weingut Georgiberg, eine Flasche Wein im downloaden! Zimmer. Wir liefern Ihnen Weingut Hannes Sabathi, Weingut Er- diese zum Ab-Hof-Preis Nur wenige Schritte durch die Weingär- ich und Walter Polz, Weingut Rebenhof, aus unserer Vinothek. ten vom LOISIUM entfernt befindet sich Die App kann gratis für Android und Weingut Sattlerhof, Weingut Potzinger die einzigartige Weinwelt mit Vinothek, IPhones heruntergeladen werden und und dem Weingut Tement – ausgestattet Weinkathedrale und Nannerl G’wölb. zeigt auf einen Blick, welche der 100 be- mit persönlichen Bildern und Geheim- Hinter dem historisch wertvollen Namen liebtesten Buschenschänken geöffnet hat. tipps vom Winzer. verbirgt sich eine Erzeugergemeinschaft, Perfekt dargestellt mit Kartenansicht die sich aus mittlerweile 250 Traubenpro- und Navigation. Viel Spaß bei der Suche Tipp duzenten aus allen steirischen Anbauge- nach Ihrem perfekten Buschenschank! bieten zusammensetzt. www.erzherzog.com Das passende Package mit einem persönlichen Will- kommensgeschenk vom Winzer finden Sie unter Ein kurzer Rundblick: www.loisium.com/ Erzherzog Johann angebote 54 Südsteiermark Kulinarik ELYSIUM 55

Unsere Vinothek kann Mit allen Sinnen genießen sich sehen lassen

Weinkuchl: Wo die Geschmacksknospen tanzen

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Regionale Küche mit einem Hauch von Haute Cuisine

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Von nichts kommt alles: Unser Spa Zu Ruhe kommen im Butler Service

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