3 ZIEGENHOF SCHÜMER 7 MILCHTANKSTELLE THÖNSE 9 BIOLAND GÄRTNEREI ROTHENFELD  SPARGEL- UND BEERENHOF HEUER VON HOF ZU HOF Der Ziegenhof Schümer in Wettmar hält und züchtet Milch- Auf dem Milchviehbetrieb der Familie Büchtmann kann Der Familienbetrieb Ohm/Pein wirtschaftet seit über 25 Der Hof der Familie Heuer ist nicht nur für Spargelfans Durch Burgwedel und Isernhagen ziegen der seltenen Rasse „Thüringer Waldziege“. Aus ihrer an Lebensmittelautomaten rund um die Uhr eingekauft Jahren in Neuwarmbüchen. Frisches, knackiges Gemüse in einen Ausflug wert. Der Hof bietet in der Spargelsaison Milch werden in der hofeigenen Käserei täglich verschiede- werden. Die “Milchtankstelle“ bietet frische, gekühlte Biolandqualität ist die Devise. Mittlerweile werden über 40 neben einem Hofladen, einem Spielplatz und einem ne Sorten Frisch- und Schnittkäse hergestellt. Die Ziegen Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt an. Das Abzapfen Gemüsekulturen angebaut. Im Freiland vor allem Kartof- Zeltrestaurant auch Erdbeeren und Heidelbeeren aus Käse, Milch, Obst und Gemüse, Ziegen, Angus oder Limousin leben artgerecht in einer großen Herde mit täglichem ist einfach, Abfüllflaschen sind vorhanden. Im zweiten feln, Möhren und andere Wurzelgemüse, verschiedene eigenem Anbau an. Sie sind wie der Spargel im Hofladen aus der eigenen Region mit nachvollziehbarer Herkunft, Weidegang und auch die Zicklein dürfen bei ihrer Mutter Automaten ist Hartkäse aus der hofeigenen Milch ein High- Kohlarten, Kopf- und Schnittsalate, Fruchtgemüse wie erhältlich. Dort können auch viele weitere Zutaten für ein kurzen Transportwegen, Qualität und Geschmack – das sind aufwachsen. Im Hofladen werden neben dem Käse saisonal light. Dafür verarbeitet eine mobile Hofkäserei die Milch Zucchini und Porree, Buschbohnen und Zuckerschoten. In rundum gelungenes Spargelessen erworben werden. Wer für immer mehr Menschen gute Gründe, ihre Lebensmittel Zickleinfleisch und Ziegensalami verkauft. Ergänzt wird das direkt vor Ort. Der Hartkäse reift am Standort der Käserei den Folienhäusern wachsen im Sommer Tomaten, Gurken, den Spargel vor Ort bereits kosten möchte, ist im Restau- direkt vom Hof zu kaufen. Angebot durch hofeigene Freilandeier, Neulandfleisch und weitere 6 Wochen zu einem aromatischen Käse, bevor er Paprika und Auberginen, während in der kalten Jahreszeit rant genau richtig. Hier stehen klassische und kreative In Burgwedel und Isernhagen befinden sich zahlreiche -wurst, Honig, Marmelade, Bioessig und -öl sowie Gewürze. als Natur, Kräuter- und Bockshornkleekäse am Hof ange- Wintersalate den Bedarf an frischem Grün decken. Eine Spargelgerichte auf der Speisekarte. Betriebe mit Direktvermarktung. 13 von ihnen sind auf einer boten wird. Die weiteren landwirtschaftlichen Erzeugnisse Besonderheit im Frühsommer sind die Erdbeeren. Vor Ort Öffnungszeiten: Fr, Sa 10-12 Uhr, Verkaufsautomat 24 h | Öffnungszeiten: Anfang April bis Ende Juni, Hofladen Hofladenroute zu entdecken. Sie führt auf attraktiven im Automaten stammen aus der Nachbarschaft oder der lädt eine „kleine Markthalle“ zum Einkaufen ein. Die hofei- Adresse: Immenweg 11, 30938 Burgwedel-Wettmar | täglich 8-19 Uhr, Restaurant täglich 11-22 Uhr | Freizeitradwegen von Hof zu Hof und lädt dazu ein, den Region Hannover: Kartoffeln, Eier, Honig, Wurstwaren und gene Gemüsevielfalt wird mit Obst, Gemüse, Eiern, Honig www.ziegenhof-schuemer.de | Rad: Sieben Dörfer Tour Adresse: Trülldamm 5, 30938 Burgwedel-Fuhrberg | Einkaufstag mit einem Ausflug zu verbinden. Unterwegs Dosensuppen von der Landschlachterei Dettmers aus der und Wurstwaren von regionalen Biopartnern ergänzt. Was Burgwedel | Bus: 621, 639, Hst. Wettmar Lönsweg https://www.spargelhof-heuer.de | Rad: RegionsRoute 9, befinden sich z. B. Ausflugsziele wie der Altwarmbüchener Wedemark. Interessierte können jederzeit einen Blick in den saisonbedingt nicht aus heimischer Produktion geliefert See, der Springhorstsee und der Erlebnispfad Würmsee. Kulturroute | Bus: 651, Fuhrberg Dorfstraße Milchviehstall oder auf die Kälber werfen. werden kann, wird über einen Naturkostgroßhandel bezo- 4 ENGENSER BAUERNLADEN gen. Ganzjährig ist so ein vielfältiges Angebot möglich. Mit der kostenlosen Fahrrad-App der Region Hannover Öffnungszeiten: Verkaufsautomat 24 h | Adresse: Lange (www.hannover.de/fahrrad-app) lassen sich abwechs- Der Engenser Bauernladen wird von Familie Krull betrieben.  BIOHOF WÖHLER Reihe 14, 30938 Burgwedel-Thönse | Rad: Sieben Dörfer Öffnungszeiten: Di 14-18 Uhr/Fr 14-18 Uhr/Sa 9-13 Uhr | lungsreiche Touren zusammenstellen. Alle Höfe sind aber Ihr Hof befindet sich in Burgdorf-Otze und ist auf Ackerbau Der Biohof Wöhler liegt im Trinkwasserschutzgebiet Tour Burgwedel | Bus: 621, 639, Hst. Thönse Bruchstraße Adresse: Rothenfeld 8, 30916 Isernhagen-Neuwarmbüchen auch gut mit Bus und Bahn zu erreichen (www.gvh.de). und Gemüseanbau spezialisiert. In den Sommermonaten Fuhrberger Feld und wird seit 1585 nunmehr in der 12. | www.gaertnerei-rothenfeld.de | Rad: Sieben Dörfer Tour sind besonders Wachs- und Buschbohnen sowie Schmor- Generation bewirtschaftet. 2006 hat sich der Betrieb Burgwedel | Bus: 630, Hst. Neuwarmbüchen Breslauer gurken und Kohlrabi beliebt, im späteren Jahresverlauf dem Bioland-Verband angeschlossen und verzichtet bei Straße Kürbisse. Ganzjährig werden eigene Kartoffeln vermarktet. der ökologischen Wirtschaftsweise sowohl auf chemische Gemüse aus anderen Teilen der Region wie z. B. Tomaten Pflanzenschutz- und Düngemittel als auch auf den Ein- SPARGEL- UND BEERENHOF HEUER aus Wettbergen oder Kohlsorten aus Hemmingen ergän- BIOLANDHOF HEMME satz genveränderter Organismen. Der Anbau von Biokar- zen das Sortiment. Die Wurstwaren kommen aus einem toffeln und Biospargel bildet den Betriebsschwerpunkt. Nachbarort. Von April bis Juni wird der Spargel im Hofladen angebo- ten. In der Spargelsaison ergänzen Eier, Milchprodukte, Öffnungszeiten: Mo-Sa 9-12 Uhr | Adresse: Thönser MILCHTANKSTELLE THÖNSE Fleisch- und Wurstwaren das Sortiment. Str. 2, 30938 Burgwedel-Engensen | https://www.hof- VON HOF ZU HOF krull.de/ | Rad: RegionsRoute 10 | Bus: 621, 639, Hst. Öffnungszeiten: während der Spargelsaison täglich 9-18 DURCH BURGWEDEL UND ISERNHAGEN Engensen Kapellenstraße Uhr, außerhalb der Spargelsaison täglich 9-19 Uhr (SB- Ecke) | Adresse: Lange Str. 15, 30938 Burgwedel-Fuhrberg | www.biohof-woehler.de | Rad: RegionsRoute 9, Kultur- route | Bus: 651, Fuhrberg Dorfstraße

ENGENSER BAUERNLADEN

 BIOLANDHOF HEMME Von Hof zu Hof durch Der Regionspräsident Auf dem Hof dreht sich alles um nachhaltige Landwirt- BIOLAND GÄRTNEREI ROTHENFELD Burgwedel und Isernhagen Region Hannover schaft. Die Mutterkuhherde der vom Aussterben bedroh- Fachbereich Planung und Raumordnung 1 KREUZKAMP GENUSS ten Rasse „Altdeutsches schwarzbuntes Niederungsrind“ Viele Lebensmittel kommen vom Team Regionale Naherholung Unter dem Motto „Qualität ohne Umwege“ bietet der Hof wird artgerecht nach den Biolandrichtlinien gehalten. Die Bauern·hof. Prinzenstraße 12 Kreuzkamp Rindfleisch der französischen Rasse „Limousin“ Produkte des Biolandhofes (Rindfleisch von Färsen und 30159 Hannover Telefon: 0511/616 22629 von eigenen Tieren an. Von April bis November befinden Ochsen) werden im Laden der Spirituosenmanufaktur BIOHOF WÖHLER Zum Beispiel: Obst, Milch, Eier und Internet: www.hannover.de sich Mutterkühe, Färsen und Ochsen auf naheliegenden H. Könecke & Sohn angeboten. Es können sowohl ganze Fleisch von Tieren. E-Mail: [email protected] Weiden. Durch die geringe Entfernung zum Schlachtbetrieb Fleischpakete auf Bestellung als auch Einzelteile fertig –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– sind kurze Transportwege garantiert. Die Bestellung erfolgt 5 ANGUS ZUCHTBETRIEB OELKERS verpackt vor Ort erworben werden. Kürbisse und Kartoffeln Manche Bauern·höfe haben einen online und wird in der Region Hannover vom Hof nach Auf dem Hof Oelkers steht die Zucht von Angus-Rindern aus eigenem Anbau und Eier vom Kudammhof ergänzen Hof·laden. Redaktion Hause geliefert. Wer seinen Einkauf oder die Abholung mit im Mittelpunkt. Von April bis November ist die 50-köpfi- das Biosortiment. Region Hannover, Team Regionale Naherholung, Michaela Mäkel in Zusammenarbeit mit Stefanie Reimann einem Besuch verbinden möchte, ist im kleinen Hofladen ge Mutterkuhherde auf der Weide. Hier werden auch die Öffnungszeiten: Di 9.30-12 Uhr/Do, Fr 9.30-12 Uhr & In dem Hof·laden verkaufen die herzlich willkommen. Kälber geboren. Im Winter zieht die Herde in einen offenen Text 14.30-18 Uhr/Sa 9.30-12 Uhr | Adresse: Dorfstr. 40, 30916 Bauern·höfe ihre Lebensmittel. Laufstall um. Wer Rindfleisch vom Jungbullen kaufen Stefanie Reimann in Zusammenarbeit mit den beteiligten Höfen Öffnungszeiten: Di, Fr 16-18 Uhr/Sa 10-12 Uhr | Online- Isernhagen KB | www.biohof-hemme.de | Rad: Sieben möchte, kann sich per Mail oder Telefon z. B. ein Achtel Rind Bestellung: www.kreuzkamp-genuss.de | Adresse: Wallstr. Dörfer Tour Burgwedel | Bus: 620, 635, Hst. Isernhagen KB In Burgwedel und Isernhagen gibt es jetzt Gestaltung vorbestellen oder auch bestimmte Einzelstücke wie Filet, 8 SCHULBAUERNHOF BURGWEDEL 16, 30938 Burgwedel-Kleinburgwedel | Rad: Sieben Dörfer Heinrich-Könecke-Straße eine Hof·laden·Route. Region Hannover, Team Medienservice, Theres Jelitto Braten und Gulasch. Im Ortsteil Oldhorst ist 2017 ein Schulbauernhof entstan- Tour Burgwedel | Bus: 621 und 651 Hst. Kleinburgwedel den, der Angebote für Schulen und Erwachsene bereithält. Karte Bergstraße Bestellung: [email protected] oder 05139 959185 Route bedeutet: Weg. Auf dem Hof werden praktische Erfahrungen im Umgang  SPIRITUOSENMANUFAKTUR KÖNECKE & SOHN Region Hannover, Team Regionale Naherholung, Matthias Rößler Adresse: Bäckerstr. 4, 30938 Burgwedel-Engensen | www. mit Pferden, Schafen sowie Hühnern vermittelt und der Ge- Katrin und Bernhard Hemme betreiben die Spirituosenma- angusrind-engensen.de | Rad: RegionsRoute 10 | Bus: 621, An der Route liegen 13 Bauern·höfe und Fotos 2 HOF HENKE müseanbau von der Aussaat über die Ernte bis zur Weiter- nufaktur in der 6. Generation. Ob Kartoffelschnaps, Weizen- 639, Hst. Engensen Kapellenstraße Hof·läden. Titel: Ziegenhof Schlümer | v.l.n.r: Spargel- und Beerenhof Heu- Am nördlichen Rand von Kleinburgwedel und Thönse sind verarbeitung erlernt. Jeden ersten Freitag im Monat bietet korn mit Wacholder oder Kümmel sowie Kirsch-, Walnuss-, er, Kreuzkamp Genuss, Bioland Gärtnerei Rothenfeld, Biolandhof auf mehreren Plantagen Heidelbeersträucher gepflanzt. der Schulbauernhof nachmittags ein offenes Programm an. Rhabarber- oder Quittenlikör: Die Auswahl ist groß und Menschen können von Hof zu Hof fahren Hemme, Spargel- und Beerenhof Heuer, Biohof Wöhler, Ziegenhof Hier werden moderne, standortangepasste Heidelbeeren 6 ANGUS BIOBETRIEB BÄHRE Ohne Anmeldung können sich alle Interessierten über den kann direkt vor Ort auch gekostet werden. Für den Korn Schlümer, Engenser Bauernladen, Milchtankstelle Thönse, Lumixera – und einkaufen. stock.adobe.com | Hintergrund: Robert Kneschke – stock.adobe.com mit verschiedenen Geschmacksnuancen wie fruchtig, süß Die Mutterkuhherde des Biobetriebes weidet das ganze Jahr Gemüse- und Obstanbau in Mischkulturen informieren und wird reinstes Weizenfeindestillat verwendet. Mittlerweile | Icons: graphixmania – stock.adobe.com, vxnaghiyev – stock.adobe. oder sauer angebaut. Dank der unterschiedlichen Sorten auf extensiven Wiesen mit einer großen Artenvielfalt. Die sich mit der Gärtnerin über den ökologischen Gemüseanbau findet der Brennvorgang zur Herstellung des Reinalkohols in An der Route gibt es auch viele Seen. com, iconshow – stock.adobe.com, Hein Nouwens– stock.adobe.com wie z. B. „Duke und Liberty“ kann die Saison verfrüht bzw. Rasse Angus bietet sich für diese artgerechte Haltungsform oder die Permakultur austauschen. Auch die Tiere dürfen einer auswärtigen Gemeinschaftsbrennerei statt, aber die verlängert werden. Der genaue Startzeitpunkt für die an. Im Winter sorgt Stroh für eine trockene Liegefläche auf besucht und gestreichelt werden. An diesen offenen Tagen Verarbeitung zu Korn und Likör erfolgt weiterhin im eigenen Druck Zum Beispiel: Region Hannover, Team Medienservice Saison ist witterungsabhängig und wird auf der Homepage der Weide, die im Frühjahr als Dünger verteilt wird. Das Bio- werden die eigenen Eier und das saisonale Gemüse auch Betrieb. Hier sind auch die landwirtschaftlichen Erzeugnisse • Altwarmbüchener See Gedruckt auf 100% Recyclingpapier bekannt gegeben. Rindfleisch kann als individuelles Fleischpaket mit Gulasch, verkauft. vom Biolandhof Hemme erhältlich. • Springhorst See Filet etc. oder als ein Achtel Rind bestellt werden. • Würmsee Auflage Öffnungszeiten: Anfang Juni bis Ende August, täglich Öffnungszeiten: April bis Oktober jeden 1. Freitag im Monat, Öffnungszeiten: Di 9.30-12 Uhr/Do, Fr 9.30-12 Uhr & 4.2021/3 8-18 Uhr | Adresse: Brombeerkamp 15, 30938 Burgwedel- Bestellung: [email protected] oder 05139 87830 | 14-17 Uhr (ohne Anmeldung) | Adresse: Oldhorst 20, 30938 14.30-18 Uhr/Sa 9.30-12 Uhr | Adresse: Dorfstr. 40 , 30916 Kleinburgwedel | http://www.hof-henke.de/ | Rad: Sieben Adresse: Bäckerstr. 2, 30938 Burgwedel-Engensen | Burgwedel | http://schulbauernhof-burgwedel.de/ | Rad: Isernhagen KB | www.spirituosen-hks.de | Rad: Sieben Diese Karte zeigt die Hof·laden·Route. Stand April 2021 Dörfer Tour Burgwedel | Bus: 621, 651, Hst. Kleinburgwedel Rad: RegionsRoute 10 | Bus: 621, 639, Hst. Engensen Sieben Dörfer Tour Burgwedel | Bus: 636, Hst. Burgwedel Dörfer Tour Burgwedel | Bus: 620, 635, Hst. Isernhagen KB Radenstraße Kapellenstraße Oldhorst Heinrich-Könecke-Straße Viel Spaß!