sign in sign up
<<
Home , Bobal, Cabernet Franc, Sumoll

SVERIGE – SWEDEN Vingårdar hos oss/ represented Sverige blev officiellt ett vinland 17 maj 1999, men det är först från mitten av 2010-talet vi kan börja tala om någon större produktion. 20 år Skåne senare har vi ett 50-tal kommersiella vingårdar och ytterligare ca 160 Kullabergs Vingård, Nyhamnsläge som är med i odlarföreningen. Skepparps Vingård, Kivik Den främsta odlingen sker kustnära i Skåne, men också i t ex Halland, Hällåkra Vingård, Grönby Blekinge, på Gotland och så långt norrut som Mälardalen. Fredholms Vingård, Tyringe Den mest odlade druvan är Solaris. Flädie Vingård, Flädie Senaste årgångar kännetecknas av: Snårestad Vingård, Snårestad 2016: Bra årgång, balans mellan sol, vind och regn. 2017: Mycket svår årgång med mycket regn, kallt, svampangrepp. Gav i många fall ingen eller dålig skörd, men de som lyckades fick fin syra. 2018: Mycket solig, torr och varm årgång med stora skördar. Många fick problem med hög alkohol och svårt med syrabalans. 2019: Bra årgång, balans mellan sol, vind och regn. 2020: Riktigt bra årgång, balans mellan sol, vind och regn.

Sweden officially became a producing country on the 17th of May 1999, but it is first from mid 2010’s when you can talk of any real production numbers. After 20 years we now have approximately 50 commercial vineyards and additionally about 160 members in vintners association. Most of the vines are grown along the coastline in the region of Skåne, Swedish Sparkling/Bubbly 1/1 but there are vintners in Halland, Blekinge, Gotland and as far north as Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif Mälardalen to be found. The most cultivated is Solaris. Rescued, assemblage av 2014 & 2016 445 The last is described as: Kullabergs Vingård 2016: Good with a balance of sun, wind and rain. 2017: Very difficult with too much rain, very cold, issues with mould and Ebba Brut 2016, Flädie Vingård, Skåne, 635 fungus. Solaris 75%, Phönix 25% 2018: Very hot, dry and sunny, large harvests. Many had problems with high alcohol and difficulties with low acidity. Grand Prix Solaris 2019, Skepparps Vingård 660 2019: Good with a balance of sun, wind and rain. 2020: Very good with a balance of sun, wind and rain. Josefinelust 2019, Kullabergs Vingård 665 1 SVERIGE – SWEDEN /Rose 50cl 1/1 Till fisk, ljust kött eller aperitif/To fish, chicken or aperitif

Smakrika vita/Flavourful whites 50cl 1/1 Rosé Assemblage 2018, Kullabergs Vingård 395 Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, white meat Skåne Rondo, Regent

Elsa 2019, Fredholms Vingård, Skåne, Solaris 420 Lycka 2019, Fredholms Vingård, Skåne, Rondo, Siramé 420

Lyckeri Assemblage 2018, Kullabergs Vingård 455 Solaris Medelfylliga röda/Mid bodied reds 1/1 Till grillat el stekt mörkt kött och fisk, pasta / Solaris P 2018, Hällåkra Vingård, Skåne 485 To grilled or fried dark meat and fish, pasta

Solaris R 2018, Hällåkra Vingård, Skåne 490 Hällåkra Röd “” 2018, Hällåkra Vingård, Skåne 465

Solaris M 2018, Hällåkra Vingård, Skåne 495 Lysekilla 2018, Kullabergs Vingård, Skåne 485

Alba 2016, Snårestad Vingård, Skåne Solaris 510 Eleganta röda/Elegant reds 1/1 Hällåkra Solaris 2014, Hällåkra Vingård, Skåne 520 Till vilt, stekar, lamm, /To game, pot roast, lamb Hällåkra Solaris 2015, Hällåkra Vingård, Skåne 520 Hällåkra Rondo 2014, Hällåkra Vingård, Skåne 465 Hällåkra Solaris 2016, Hällåkra Vingård, Skåne 520

Askesäng 2019, Kullabergs Vingård, Skåne 850 Orange & Oxy 1/1 Till chark, fågel, veg, ost/To cold cuts, poultry, veg, cheese K 2018, Kullabergs Vingård, Skåne, Solaris 890 Brandgul 2016, Snårestad Vingård, Skåne 510 Immelen 2017, Kullabergs Vingård, Skåne, Solaris 850 Solaris

Immelen 2018, Kullabergs Vingård, Skåne, Solaris 890 Söta / Sweet 37cl Immelen 2019, Kullabergs Vingård, Skåne 890 Dessert eller ost/ Dessert or cheese

Hällåkra Cervi 2013, Skåne 550 2 Vingårdar hos oss/Vineyards represented FRANKRIKE - Rhône Chateau Maucoil La Borderie E. Guigal Les Freres Mignon La Roche Buissiere Palmer & Co Chateau Maris Frankrike är utan tvivel världens viktigaste vinland. Här görs några av Jacques Copin världens mest berömda mousserande, torra vita och röda samt söta Domaine Santa Duc Fabrice Bertemès Catherine le Goeuil vita. Inget annat land kan visa upp den bredden på den absoluta Christophe Mignon Éric Texier toppnivån. Roger Sabon A. Margaine Domaine Monier-Perréol Frankrike är ett stort land, men egentligen är det en relativt liten areal J. M. Labruyère Vidal-Fleury som utgörs av vinregioner. De är dock väl spridda över landet och har Guy Mea Loire väldigt olika förutsättningar. Rémi Leroy Complémen’ Terre Duval-Leroy Frantz Saumon Champagne Jacquinot & Fils Clos du Tue-Boeuf Klimat och jordmån varierar kraftigt från region till region och även inom Alsace de olika regionerna. Dessa skillnader har också lett till att de druvsorter Domaine L’Oubliée Domaine Saint-Rémy Pierre-Olivier Bonhomme som används och de vinstilar som produceras skiljer sig mellan de olika Domaine Geschickt Domaine Sylvain Gaudron regionerna. Domaine Marcel Deiss Domain Vincent Carême Trimbach Christian Venier Frankrike är också ett av föregångsländerna när det gäller småskalig och Bourgogne Vigneron Herlin Laurent naturlig vinproduktion och de flesta av våra vingårdar här representerar Charles Lachaux Couly-Dutheil just det. Mark Haisma Charles Joguet Cave de Bailly Lapierre Domaine Porte Saint Jean Cave des Vignerons de Buxy Vignobles Touchais France is without a doubt the most important wine country in the world. Domaine Francois Legros Domaine Pierre Martin Here they produce some of the best sparkling , dry white and red Maison Louis Jadot wines and white sweet wines. No other country in the world can show Simon Bize & Fils Châteaux Lucas that wide portfolio in the absolute top quality sector. Domaine Jessiaume Chateau Rocheyron Domaine André Bonhomme Chateau Pey la Tour Domaine Thierry Mortet Château Picque-Caillou France is a big country, but it is a fairly small part that actually make out Domaine Arnoux-Lachaux the wine producing regions. They are though spread over the entire Château La Fleur Pourret Chablis Chateau Potensac country and have very different conditions. Domaine Earl Raoul Gautherin Château Saint Pierre Domaine Pinson Chateau Kirwan Climate and vary a lot between region to region, and also within Château Quintus the regions. These differences has led to a variation in grown and Domaine Louis-Claude Desvignes Domaine Rousset Peyraguey styles of wines produced in the different regions and appellations. Jura Languedoc-Roussillon Cave de la Reine Jeanne Domaine Danjou-Banessy Domaine André & Mireille Tissot France is also one of the first countries to get a culture seeking more Mas Foulaquier Domaine Bottes Rouge Les Mille Vignes handmade and natural wines from small farms and a lot of our vineyards Savoie represent just that. Mas Zenitude Domaine Les Vins de Lavie Vignerons Catalans Sud-Est Muse Château Montus Provence 3 Domaine de la Croix Leoube Pol Roger Brut Réserve, Champagne 465 895 FRANKRIKE - FRANCE , ,

Champagne gl 1/2 1/1 2/1 Domaine La Borderie, Brut Cuvée " Trois Contrées" 940 Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif Bar-sur-Seine, Champagne

Palmer & Co Brut Reserve, Champagne 325 525 1200 A. Margaine, M de Margaine 1er Cru Extra Brut, 945 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 2002-2012, Champagne 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir

A. Margaine Le Brut, 390 Les Freres Mignon, L’Aventure 1er Cru Blanc de Blanc 995 Champagne, Chardonnay 90%, Pinot Noir 10% Cramant, Champagne Chardonnay

Fabrice Bertemès Racine 1er Cru 170 615 Guy Méa Cuvée de Loups 2015 1045 Extra Brut (special för Pillehill), Trépail, Louvois, Montagne de Reims 50% Chardonnay 50% Pinot Noir Montagne de Reims, Champagne, Chardonnay 90%, Pinot Noir 10% Domaine La Borderie, Blanc de Blanc Extra Brut 1050 " De quoi te méles tu?" , Bar-sur-Seine, Champagne Pur Meunier Brut Nature, Christophe Mignon, 640 Champagne Pinot Meunier A. Margaine Special Club 2012, Champagne 1100 100% Chardonnay Palmer & Co Rosé Brut, Champagne 645 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Domaine La Borderie, Blanc de Noir Val Moré 2015 1125 Bar-sur-Seine, Champagne J. M. Labruyère Prologue, Grand Cru, Verzenay 715 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Amazone de Palmer Brut, Palmer & Co, Chardonnay, Pinot Noir 1225 Palmer & Co Blanc de Blanc, Champagne Chardonnay 1400 Duval-Leroy, Femme de Champagne Brut Grand Cru 1290 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir Palmer & Co Brut 2009, Champagne 760 Pinot Noir, Chardonnay Jacques Copin Millésime 2007, Champagne 1330 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Rémi Leroy Extra Brut, Meurville, Côte des Bar, Aube 775 Pinot Noir 60%, Chardonnay 40% Remí Leroy Mer Sur Mont 2014 1350 Meurville, Côte des Bar, Aube Jacques Copin Brut Reserve, Champagne 810 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir Jacques Copin Polyphenols 2006, Champagne 1565 Jacques Copin Extra Brut Blanc de Blanc 810 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Champagne, 100% Chardonnay, Harmonie 2004, Champagne Jacquinot & Fils 1595 4 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir FRANKRIKE - FRANCE Pino 2015, Domaine Geschickt, Alsace 445 Crémant gl 1/1 , , Pinot Gris Grand Cru Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif Exciste en Blanc 2015, Domaine L’Oubliée, 445 Crémant d’Alsace Brut Cuvée Prestige, 125 410 Bourgueil, Domaine Saint-Rémy, Wettolsheim 50% Pinot Auxerrois, 40% Chardonnay, 10% Pinot Noir Les Perrieres Blanc 2019, Christian Venier, Cheverny, 460 Loire Menu Pineau Crémant du Jura rosé, Cave de la Reine Jeanne 435 Chardonnay, Pinot Noir Coste Blanc 2016, Domaine Danjou-Banessy, 510 Espira d’Lagly, Roussillon Maccabeu Vive-la-Joie 2009, Cave de Bailly Lapierre 455 Crémant de Bourgogne Pinot Noir, Chardonnay Alsace Grand Cru Schlossberg 2017, Saint Remy 550

Krispiga vita/ Fresh whites 1/1 Bourgogne Aligoté 2016, Mark Haisma 580 Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif Chablis Premier Cru Vaillons 2016, Domaine 635 Earl Raoul Gautherin Chardonnay Mâcon-Villages 2016, Cave des Vignerons 335 de Buxy, Bourgogne Chardonnay Chablis Premier Cru Montmains 2016, Domaine 635 Earl Raoul Gautherin Chardonnay Mâcon-Villages 2017, Cave des Vignerons 335 Chablis Premier Cru Montmains Vielles Vignes 2016, 655 de Buxy, Bourgogne Chardonnay Domaine Earl Raoul Gautherin Chardonnay

Muscadet Sèvre et Maine Vielles Vignes 350 Le Brin du Chèvre, Touraine Blanc2018, Clos du 660 2010, Loire Tue-Boeuf, Les Montils Menu Pineau

La Croix Moriceau 2015, Complémen’ Terre 350 “Les Mont Damnés” 2019, Domaine Pierre Martin 720 Sèvre et Maine, Loire Les Nouvelles 2016, Domaine Bottes Rouge, 750 Un Saumon dans la Loire 2017, Mineral, Vin de Frantz 395 Arbois, Jura Chardonnay Loire, Champagnenois Blanc 2018, Domaine La Borderie 895 Chablis 2018, Domaine Earl Raoul Gautherin 445 Bar-sur-Seine, Champagne Chardonnay

Les Champs d’Argent 2018, Charles Lachaux 1110 5 Vosne Romanée, Bourgogne Aligoté FRANKRIKE - FRANCE

Runda vita/Generous whites 1/1 Chablis Grand Cru Les Clos Domaine Pinson 2014 795 Till stekt fisk eller ljust kött/To fried fish or white meat Chardonnay Viré Clessé 2017, Domaine André Bonhomme 450 Condrieu 2014, E. Guigal Château d’Ampuis 830 Bourgogne Chardonnay Rhône, Bourgogne Blanc 2018, Domaine Jessiaume 450 Puligny Montrachet 2016, Domaine Francois Legros 955 Chardonnay Bourgogne Chardonnay Chardonnay 2017, Pierre-Olivier Bonhomme, 470 Les Montils (+ Cheverny due to frost), Loire Meursault 1er Cru les Genevrieres 2015 1275 Maison Louis Jadot, Bourgogne Chardonnay Bourgogne Blanc 2017, Domaine Francois Legros 495 Bourgogne Chardonnay Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Garenne 2016 1435 Louis Jadot, Bourgogne, Chardonnay Bourgogne Les Fortunés 2017, Maison Chanzy 495 Chardonnay Meursault 1er Cru Perrieres 2016, Maison Louis Jadot, 1575 Bourgogne, Chardonnay Chablis Vielles Vignes Élevée en füt de chène 2016, 530 Domaine Earl Raoul Gautherin Chardonnay

Roussette 2015, Domaine Les Vins de Lavie, Bugey 560 Savoie, Altesse 100%

Engelgarten 2012, Domaine Marcel Deiss, 570 Alsace Grand Cru , Pinot Gris, Sylvaner, , Vita med sötma/ Sweeter white 1/1 Pinot Noir Till kryddstark mat, aperitif/To spicy food or aperitif Santenay 1er cru Les Gravieres 2017, Domaine Jessiaume 745 Bourgogne Les Pierres Rousses Demi Sec 2014, Domaine 375 Sylvain Gaudron, , Loire, Chenin Blanc Face B 2016, Domaine Bottes Rouge, 765 Arbois, Jura 6 FRANKRIKE - FRANCE Smakrika vita/Flavourful whites 1/1 Lätta klassiska röda/Light classic reds 1/1 Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, white meat Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, light meat

Touraine Sauvignon 2017, Pierre-Olivier Bonhomme 415 Bourgogne 2018, Joseph Faiveley, Pinot Noir 410 Les Montils, Loire Clos de Carteries Rouge 2018, Christian Venier, 420 Vouvray Le Peu Morier 2013, Domain Vincent Carême 450 Candé sur Beuvron, AOC Cheverny, Loire Loire Chenin Blanc Clos de Carteries Rouge 2019, Christian Venier, 440 Haut Madon Blanc 2019, Christian Venier, Candé sur Beuvron, 470 Candé sur Beuvron, AOC Cheverny, Loire Gamay AOC Cheverny, Loire 60% Sauvignon Blanc 40% Menu Pineau Domaine Saint-Rémy Rouge 2018, Wettolsheim 450 Touraine Sauvignon Thésée 2018, Pierre-Olivier 575 Alsace, Pinot Noir Bonhomme, Les Montils, Loire Sauvignon Blanc La Tésnière Rouge 2017, Pierre-Olivier Bonhomme, 525 Trimbach Fréderic Emile 2008, Alsace, Riesling 765 Les Montils, Loire Pineau d’Aunis

La Pierre Aux Chiens 2019, Christian Venier, 640 Orange & Oxy vita/whites 1/1 Candé sur Beuvron, AOC Cheverny, Loire Pinot Noir Till ost, vegetariskt, ljust kött/To cheese, veg, white meat Beaune 1er Cru les Toussaints, 2011, Maison 660 Louis Jadot, Bourgogne, Pinot Noir Tésnière Blanc 2016, Pierre-Oliver Bonhomme, 495 Touraine, Les Montils, Loire, Menu Pineau Auxey-Duresses Premier Cru Les Ecussaux 2017, 710 Domaine Jessiaume, Côte de Beaune, Bourgogne Qvevri 2015, Clos du Tue-Boeuf, Les Montils, Loire 595 Pinot Noir Chenin Blanc Pinot Noir “H”, Domaine Saint-Rémy 2017, Wettolsheim 750 Alsace

Rosé/Rose 1/1 Chambolle-Musigny Vielles Vignes 2016, Domaine 895 Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif Francois Legros Pinot Noir

Love by Léoube 2020, Côte de Provence 450 Gevrey-Chambertin 2014, Domaine Thierry Mortet 970 , Cincault Pinot Noir 7 FRANKRIKE - FRANCE

Forts. Lätta klassiska röda/Light classic reds 1/1 Medelfylliga röda/Mid. bodied reds 1/1 2/1 Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, light meat Till grillat el stekt mörkt kött och fisk, pasta / To grilled or fried dark meat and fish, pasta

Violetta, Mas Foulaquier, Pic Saint-Loup, Languedoc 320 Volnay 2015, Domaine Jessiaume, Côte de Beaune 995 Bourgogne Pinot Noir Chateau Maris, La Touge 2013, AOC Minervois 335 La Livinière, Langedoc, Chambolle-Musigny 2016, Louis Boillot, Pinot Noir 1145 Les Quatre Terres 2013, Domaine Santa Duc, 355 Gevrey-Chambertin 2016, Mark Haisma, Pinot Noir 1225 Côtes du Rhône, Grenache 70%, Syrah 15%, Mourvèdre 10%, Chambolle-Musigny Premier Cru “Les Noirots” 2016, 1330 Tsoin Tsoin 2017, Vigneron Herlin Laurent, Loire 375 Domaine Francois Legros Pinot Noir Vougeot Premier Cru “Les Cras” 2016, 1330 Côtes du Rhône “Cairanne” 2014, Catherine le Goeuil 420 Domaine Francois Legros Pinot Noir Grenache, Syrah, Mourvédre

Vosne-Romanee 2015, Domaine Arnoux-Lachaux, 1690 Le Telquel 2019, Pierre-Olivier Bonhomme, 455 de Nuits, Burgundy, France Pinot Noir Les Montils, Loire Gamay 80%, Cabernet Franc 20%

A Bogan goes Walkabout 2017, Mark Haisma, Rhône 470 Syrah, Grenache

La Truffière Rouge 2016, Domaine Danjou-Banessy, 615 Espira d’Lagly, Roussillon 50% Grenache, 50%

DD” Arbois Rouge 2016, Domaine André & Mireille 1070 Tissot, Jura Magnum

8 FRANKRIKE - FRANCE

Fylligt fruktiga röda/Rich fruity reds 1/1 Châteauneuf du Pape Reserve 2013 Roger Sabon 675 Till fet fågel, mörkt kött/To fatter poultry, dark meat Côte du Rhône

L’Orphée 2014 Mas Foulaquier, Pic Saint-Loup 345 Saint-Joseph "Tradition” 2017, Domaine Monier-Perréol 705 Languedoc, 50% Syrah, 50% Grenache Rhône Syrah

Equinox 2012, Mas Zenitude, Langedoc, 350 Saint-Joseph ”Châtelet” 2017, Domaine Monier-Perréol 765 50% , 50% Carignan Rhône Syrah

Audace 2012, Mas Zenitude, Langedoc, 390 Saint-Joseph ”Les Serves” 2017, Domaine Monier-Perréol 885 Cinsault Rhône Syrah

Éloge de Saint-Tropez Cru Classé 2011, Domaine 445 Château Montus Cuvée Prestige 2000, Madiran 970 de la Croix, Côte de Provence. 70% Syrah, 30% Mourvèdre 100%

Vent d’Anges 2012, Mas Zenitude, Langedoc, 470 Chateau Rocheyron 2015, Saint-Emilion Grand Cru 1810 Carignan Bordeaux, Merlot 70%, Cabernet Franc 30%

Esprit de Lucas 2009, Châteaux Lucas, Lussac 480 Chateau Rocheyron 2016, Saint-Emilion Grand Cru 2015 Saint-Èmilion, Bordeaux, 50% Merlot, Bordeaux, Merlot 70%, Cabernet Franc 30% 50%

Zenith 2011, Mas Zenitude, Langedoc, 485 Syrah

Cadette 2013, Les Mille Vignes, Languedoc- 495 Roussillon, 40% Mourvedre, 30% Grenache, 30% Carignan

9 FRANKRIKE – FRANCE

Eleganta röda/Elegant reds 37cl 1/1 Till vilt, stekar, lamm, /To game, pot roast, lamb Chateau Potensac 2010, Médoc, Bordeaux, 650

Chateau Pey la Tour, Reserve du Chateau, Bordeaux 185 Brezeme Vielles Serine 2014, Éric Texier 705 Superieur 2013, 75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon Charnay, Côte du Rhône Serine (an old indigenous Syrah variety)

Château Picque-Caillou 2013, Pessac-Leognan 355 Brezeme Vielles Serine 2012, Éric Texier 825 Bordeaux Cabernet Sauvignion, Merlot Charnay, Côte du Rhône Serine (an old indigenous Syrah variety)

Clos de l’Echo 2014, Couly-Dutheil, , Loire 480 Côte-Rôtie Brune et Blonde 2014, E. Guigal 940 Cabernet Franc Château d’Ampuis, Rhône, Chinon Les Petites Roches, Charles Joguet, 485 2009, Loire, Cabernet Franc Côte-Rôtie Brune et Blonde 2010, E. Guigal 965 Château d’Ampuis, Rhône, St Julien en St Alban Vielles Serine 2014 630 Syrah 96 %, Viognier 4 % Éric Texier, Charnay, Côte du Rhône Serine (an old indigenous Syrah variety) Château Saint Pierre 2008, Haut-Médoc, 1135 Saint-Julien, Bordeaux St Julien en St Alban Vielles Serine 2013 640 Éric Texier, Charnay, Côte du Rhône Chateau Kirwan 2000, Maison Schröder & Schyler 2590 Serine (an old indigenous Syrah variety) Margaux, Bordeaux Cabernet Sauvignon 44 %, Merlot 32 %, La Porte Saint-Jean 2015, Sylvain Dittière, Domaine 645 Cabernet Franc 14 %, 10 % Porte Saint Jean, -Champigny, Loire Cabernet Franc Chateau Kirwan 1996, Maison Schröder & Schyler 2590 Margaux, Bordeaux Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Château Quintus Saint-Émilion Grand Cru 2013, Bordeaux 2595 Merlot 50%, Cabernet Franc 50%

10 FRANKRIKE – FRANCE

Söta / Sweet 37cl 50cl 75cl Dessert eller ost/ Dessert or cheese

Muscat de Beaumes de Venise 2015, Vidal-Fleury 325 Rhône

Muscat de Rivesaltes VDN, Vignerons Catalans 395 Roussilion Muscat à Petits Grains

Mute Merlot, Chateaux de Lebron, Armagnac 675

Domaine Saint-Rémy Gewurztraminer Vendanges Tardives 760 Cuvée Margot 2017, Alsace

Mélanie Pfister, Dive Riesling Silberberg Vendanges 745 Tardives 2015, Alsace

Moulin Touchais 1991, Vignobles Touchais, Loire 795

Crème de Tête Liquoreux 2013, Domaine Rousset Peyraguey 1035 Preignac (Vin de France - biodynamic ) 80% Sémillon, 15% Sauvignon blanc, 5% Muscadelle

Moulin Touchais 1971, Vignobles Touchais, Loire 1350

Rivesaltes Riveyrac, Muse, 1966, Vin Doux 1650 Naturel, Languedoc-Roussillon

11 Vingårdar hos oss/Vineyards represented ITALIEN -

Italienarna har gjort vin i mer än 2500 år och vinet har blivit en del av Lombardiet Toscana den italienska kulturen. Först år 1861 bildas det Italien vi känner idag, Arpepe Poggio Cagnano åtminstone geografiskt. Monte Rossa Tenuta Col d’Orcia Bellavista Fattoria Lavacchio Idag finns det 20 vinregioner och flera hundra mer specifika vinområden Altesino (DOC, DOCG) samt upp mot 2000 olika druvor. Stilarna är olika dels Bertani utifrån geografiska förhållanden, men också från det historiska arvet. Luigi Spertino Cecchi Lokalpatriotismen känns tydligt i italienska viner. Pietro Cassina Marchesi Mazzei Giacomo Borgogno Piaggia Den moderna italienska vinvärlden är till stor del en produkt av den Elio Altare Viticoltore Fattoria Le Pupille utveckling som skedde först efter världskrigen. Det är under 1970-och Morra Gabrielle 1980-talen som den moderna vinindustrin verkligen slår igenom. Nu Cascina delle Rose Ricasoli etableras den ”moderna” Barolo’n, vi får nya vinområden som Giovanni Almondo Tenuta di Collosorbo och San Guido, kända som ”Super Tuscan” och mousserande vin i den San Fereolo traditionella metoden från . Travaglini Tenuta Buon Tempo Pio Cesare Nittardi Tyngdpunkten av våra vinproducenter kommer från Piemonte, Toscana Massolino och Sicilien, de flesta små hantverksmässiga men ni hittar också Giuseppe E Figlio Mascarello Marche internationella ”lyxviner” som tex Sassicaia och Ornellaia här. Garofoli Sardinien The Italians has made wine for more than 2500 years and wine has Agricola Punica Umbrien become a fundamental part of Italian culture. First in 1861 Italy as we Arnaldo Caprai know it today was established. Trentino Alta Adige Cantine Ferrari Salerno Today there are 20 wine producing regions and several hundred specific Cantina Lavis Azienda Agricola San Salvatore 1988 districts (DOC/DOCG) and around 2000 different grape varieties. The Azienda Agricola Foradori styles are different due to geographical conditions, but also historical Sicilien reasons. The local patriotism is quite clear in . Tasca d’Almerita Agricola Cottini Francesco Guccione Monreale The modern Italian wine production is in grate part a product of the Masi Vino di Anna development that took place after WW2. It is during the 70’s and 80’s Pietradolce the big changes really take place. Now famous new wine districts as Friuli-Venezia Frank Cornelissen Bolgheri and San Guido (known as Super Tuscan) are born, we get the Castelvecchio Lamoresca modern Barolo and in the is being Donnafugata produced in Franciacorta. Pianogrillo Caravaglio Our portfolio has it’s focus on Piemonte, Tuscany and Sicily, mainly small I Vigneri Salvo Foti Milo Etna 1435 producers working with craft methods but you will also find “luxury” brands like fx Sassicaia and Ornellaia here. Basilicata 12 Gudarrà ITALIEN - ITALY

Sparkling 1/1 Runda vita/Generous whites 1/1 Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif Till stekt fisk eller ljust kött/To fried fish or white meat

Sant Agata Lambrusco, Paltinieri 325 Macrina dei Castelli di Jesi 2016, 285 Classico Superiore, Garofoli, Marche Verdicchio Monte Rossa Blanc de Blanc, Franciacorta, Lombardiet 535 Sant’Antimo Pinot Grigio, Tenuta Col d’Orcia, Toscana 365 Ancestrale, Poggio Cagnano 540 Tenuta Col d’Orcia, Toscana 380 Euforia, Stefano Campaniello, Piemonte Alta Langa 585 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir Calpazio 2016, Paestum Greco, Azienda Agricola 455 San Salvatore 1988, Greco Vinudilice Sparkling 2018 , I Vigneri Salvo Foti Milo Etna 1435, 810 Etna, Sicilien Grenache, Minnella Nera, Greciano, Minnella Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2016, 490 Vigneti delle Dolomiti, Trentino-Alto Adige

Krispiga vita/ Fresh whites 1/1 Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif Rosé/Rose 1/1 Antisa 2017, Tasca d’Almerita, Regaleali 335 Sicilien Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif

C Vino Bianco 2014, Francesco Guccione 520 Nebula Rosa 2018, Poggio Cagnano, 535 Monreale, Sicilien 100% Cataratto Maremma Toscana Sangiovese

Vino di Anna Bianco “G”, Etna, Sicilien 635 Vinudilice 2019, I Vigneri Salvo Foti Milo Etna 1435, 775 100% Grecanico Etna, Sicilien Grenache, Minnella Nera, Greciano, Minnella Bianca

Archineri Etna Bianco, 2015, Pietradolce 670 Etna, Sicilien 100% Carricante

Aurora 2019, I Vigneri Salvo Foti Milo Etna 1435, 685 Etna, Sicilien 90% Carricante, 10% Minnella Bianca 13 ITALIEN - ITALY Lätta klassiska röda/Light classic reds 1/1 Sassella Stella Retica Valtellina Rosso 2011, Arpepe 795 Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, light meat Sassella Stella Retica Valtellina Rosso 2015, Arpepe 810 Perricone Guarnaccio 2016, Tasca d’Almerita, 360 Regaleali, Sicily Vinupetra 2018, I Vigneri Salvo Foti Milo Etna 1435, 975 Etna, Sicilien 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappucio Grignolino 2016, Luigi Spertino, Mombercelli, Asti 445 Piemonte Sassella Rocce Rosso Riserva 2009, Arpepe 1080

Etna Rosso 2017, Pietradolce, Solicciata, Etna 545 100% Nerello Mascalese

Ciuet 2011, Pietro Cassina, Coste della Sesia 555 Piemonte, 100%

Vino di Anna Qvevri 2015, Etna, Sicily 675 Nerello Mascallese

Munjebel Rosso CS 2012, Chuisa Spagnolo, Frank Cornelissen 745 Solicciata, Etna, 100% Nerello Mascalese

I Vingeri Etna Rosso 2019, I Vigneri Salvo Foti Milo Etna 1435, 775 Etna, Sicilien 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappucio

Archineri Etna Rosso, 2014, Pietradolce, Solicciata, 795 Etna, Sicily Nerello Mascalese

Santo Spirito, 2016, Pietradolce, Solicciata, Etna 795 Sicily Nerello Mascalese

14 ITALIEN - ITALY

Medelfylliga röda/Mid bodied reds 1/1 Munjebel MC, Monte Colla, 2013, Frank 800 Till grillat el stekt mörkt kött och fisk, pasta / Cornelissen, Solicciata, Etna, Sicily To grilled or fried dark meat and fish, pasta 100% Nerello Mascalese

Magma 2015, Barbabecchi, Frank Cornelissen 2270 Il Monello 2011, d’Asti, Braida 305 Solicciata, Etna Nerello Mascalese di Bologna, Giacomo, Piemonte Magma 2012, Barbabecchi, Frank Cornelissen 2270 Cedro Rufina 2016, Fattoria Lavacchio 360 Solicciata, Etna Nerello Mascalese Toscana, 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5%

Altesino Rosso 2014, Toscana 360 Sangiovese, Merlot, Cabernet

Valpolicella Classico Superiore 2014, 375 Agricola Cottini, , Rondinella, , Molinara

Nerocapitano 2016, Lamoresca, San Michele 410 di Ganzaria, Catania, Sicily

Frappato 2016, Pianogrillo, Chiaramonte Gulfi, Ragusa, Sicily 415

Dolcetto d’Alba 2014, Giacomo Borgogno, 420 Langhe, Piemonte

Dolcetto d’Alba 2016, Elio Altare Viticoltore 445 La Morra, Piemonte

Foravia vino Rosso MMXVIII (2018), Morra Gabrielle 565 Piemonte, Nebbiolo

Foravia vino Rosso MMXIX (2019), Morra Gabrielle 675 Piemonte, Nebbiolo 15 ITALIEN - ITALY

Fylligt fruktiga röda/Rich fruity reds 1/1 Il Sasso 2014 Mauro Vannucci, Piaggia, Carmignano 490 Toscana 70 % Sangiovese, 20 % Cabernet, 10 % Merlot Till fet fågel, mörkt kött/To fatter poultry, dark meat Il Sasso 2015 Mauro Vannucci, Piaggia, Carmignano 490 Salterio Rosso di Montepulcano 2016, Trerose, Bertani 300 Toscana 70 % Sangiovese, 20 % Cabernet, 10 % Merlot Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon Barbera d’Alba 2017, Elio Altare Viticoltore 495 Piancarda Rosso Conero 2014, Garofoli 310 La Morra, Piemonte Marche, Tancredi 2012, Donnafugata, Sicilien 495 Pelofino, Fattoria Le Pupille, Maremma, Toscana 310 Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat

Rosso di Montalcino 2013, Cecchi, Toscana 385 Banditella Rosso di Montalcino 2014, 520 Sangiovese Tenuta Col d’Orcia, Toscana Sangiovese

Bronzone Belguardo 2016, Marchesi Mazzei 385 Barrua 2012, Agricola Punica, Sardinien, Isola 585 Morellino di Scansano, Toscana Sangiovese dei Nuraghi, 85% Carignan, 10% Cabernet 5 % Merlot

Zisola 2014, Marchesi Mazzei, Noto 410 Barrua 2013, Agricola Punica, Sardinien, Isola 565 Sicily, Nero d’Avola dei Nuraghi, 85% Carignan, 10% Cabernet 5 % Merlot

Fontegalli 2013, Fattoria Lavacchio, Toscana 455 Tancredi 2015, Donnafugata, Sicilien 595 Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Sangiovese 20% Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat

Donna Elena Barbera d’Alba Superiore 2014, 455 Poggio Valente 2016, Fattoria Le Pupille 620 Cascina delle Rose, Tre Stelle, , Piemonte Maremma, Toscana, Sangiovese

Barbera d’Alba 2017, Morra Gabrielle 475 Doppiozeta Noto Rosso 2013, Zizola, 635 Piemonte Marchesi Mazzei, Noto, Sicily, Nero d’Avola

Otto/Otto 2014, Pianogrillo, Chiaramonte Gulfi, Ragusa 480 Masi Amarone Costasera 2011, , 685 Sicily, Nero d’Avola Corvina 70 %, Rondinella 25 %, Molinara 5 %

16 ITALIEN - ITALY Eleganta röda/Elegant reds 1/1 Forts. Fylligt fruktiga röda/Rich fruity reds 1/1 Till vilt, stekar, lamm, /To game, pot roast, lamb Till fet fågel, mörkt kött/To fatter poultry, dark meat Montefalco Rosso 2013, Arnaldo Caprai, Umbrien, 310 Altaripa 2016, Poggio Cagnano, Maremma, Toscana 715 Sangiovese 70 %, 15 %, Merlot 15 % Sangiovese Castelvecchio Cabernet Franc 2013, 425 Arenario 2016, Poggio Cagnano, Maremma, Toscana 715 Friuli-Venezia Cabernet Sauvignon Bisceglia, Gudarrà, del Vulture, 425 Castello Fonterutoli 2013, Marchesi Mazzei 725 2012, Basilicata Chianti Classico, Toscana Sangiovese, Colorino, Il Provinciale, San Fereolo, 2004, Langhe, 440 Le Serre Nuove dell’ Ornellaia 2017, Bolgheri, Toscana 850 Piemonte 100% Nebbiolo Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Langhe Nebbiolo 2014, Giacomo Borgogno, 445 L’Insieme 2016, Elio Altare*, Piemonte 1285 Langhe, Piemonte Cabernet Sauvignon, Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Syrah, Petit Verdot * L’Insieme är ett välgörenhetsprojekt som drivs av 8 olika producenter. Foradori Teroldego Rosso 2015, Vigneti delle 495 Dolomiti, Trentino-Alto Adige Saffredi 2015, Fattoria Le Pupille, Maremma 1450 Toscana Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Petit Verdot 10% Chianti Classico Vigna Doghessa 2017, Nittardi 490

Langhe Rosso Larigi 2012, Elio Altare Viticoltore 1695 Langhe Nebbiolo 2016, Cascina delle Rose, 530 La Morra, Piemonte Barbera Tre Stelle, Barbaresco, Piemonte

Langhe Nebbiolo 2018, Elio Altare Viticoltore 635 La Morra, Piemonte Nebbiolo

Gattinara 2014, Travaglini, Piemonte, Nebbiolo 620

Langhe Nebbiolo 2016, Morra Gabrielle 670 Piemonte

17 ITALIEN – ITALY Forts. Eleganta röda/Elegant reds 1/1 Monprivato in Castiglione Falletto 2014, Barolo, 3175 Giuseppe E Figlio Mascarello, Piemonte, Nebbiolo Till vilt, stekar, lamm, /To game, pot roast, lamb Monprivato in Castiglione Falletto 2015, Barolo, 3175 Tenuta di Collosorbo Brunello di Montalcino, 730 Giuseppe E Figlio Mascarello, Piemonte, Nebbiolo 2012, Toscana Ornellaia La Tensione 2016, Bolgheri, Toscana 3995 Gattinara Tre Vigne 2012, Travaglini, Piemonte, 810 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Nebbiolo Unoperuno 2013, Barolo, Elio Altare Viticoltore 4500 Tenuta Buon Tempo Brunello di Montalcino 2015 860 La Morra, Piemonte Nebbiolo

Chianti Classico Reserva 2015, Nittardi 920 Unoperuno 2015, Barolo, Elio Altare Viticoltore 4500 La Morra, Piemonte Nebbiolo Tre Stelle, Barbaresco 2014, Cascina delle Rose 1065 Piemonte, Nebbiolo

Barolo 2014, Elio Altare Viticoltore 1235 La Morra, Piemonte Nebbiolo

Massolino Barolo Parussi, 2012, Serralunga d’Alba, 1265 Piemonte Söta / Sweet 37cl 50 cl 75cl Dessert eller ost/ Dessert or cheese Barolo Arborina 2015, Elio Altare Viticoltore 1450 La Morra, Piemonte Nebbiolo Fosso della Rosa 2019, Giovanni Almondo 475 Piemonte, Brachetto Giàrborina 2015 Langhe Rosso, Elio Altare Viticoltore 1775 La Morra, Piemonte Nebbiolo Ben Ryé Passito di Pantelleria 2014, 645 Donnafugata, Sicilien Zibibbo (Muscat de Alexandria) Barolo Reserva Cerretta 2013, Elio Altare Viticoltore 1835 La Morra, Piemonte Nebbiolo Malvasia delle Lipari Passito 2018, Caravaglio, Salina 710 Sassicaia 2014, Tenuta San Guido, DOC Bolgheri, 2495 Castello di Brolio 2011, Ricasoli 750 Toscana, 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc Toscana Malvasia, Sangiovese 18 Vingårdar hos oss/Vineyards represented SPANIEN -

Penedes Moli Covila Spanien har med drygt 1 miljon hektar världens överlägset största Elaborador F Dominguez vinodlingsareal, men hamnar ändå bara på tredje plats i Agusti Torello Mata produktionsvolym. Detta beror på att många vinområden är glest Els Vinyerons Convento de Las Claras planterade och brist på regn gör avkastningen låg. Amós Bañeres Rueda Spanjorerna själva hävdar att det finns cirka 600 skilda sorter, men det Tarragona Soto y Manrique är bara ett tjugotal som svarar för nära 80 procent av vingårdsarealen. Costador Den gröna Airén är, till ytan sett, världens mest odlade sort, och de blå Rias Baixas och kommer på andra respektive tredje plats. Priorat Pazo de Rubianes Mas Igneus Vore det inte för skyddande bergskedjor och de förhållandevis höga Clos Figueras Ribeiro Sacra höjder, som vingårdarna ligger på, hade det spanska klimatet på många Clos Mogador Belarmino ställen varit för varmt för vinodling. Det bergiga landskapet bjuder också Clos Erasmus-Clos i Terrasses på stora temperaturvariationer mellan dag och natt. Regnmängden Vins de la Memoria Terra Alta Bierzo varierar stort, från knappt 450 mm per år i Rioja till Casar de Burbia 1 500 mm längs den baskiska kusten. Utiel Requena Camino El Norte Bodegas Pigar Bodega Mustiguillo Jerez Cueva Gonzalez Byass Spain has with its more than 1 million hectare the worlds largest wine Casa Amytis Bodegas Lustau growing areas, but only comes in third in production. This is mainly due Bodega Vinificante to that a lot of the areas are sparsely planted and the lack of rain makes Manchuela the low. Bodega Iniesta Mallorca Finca Inanna Parra Family Anima Negra The Spaniards themselves claim they have about 600 different varieties, Bodegas Ponce Can Majoral but it is about 20 of them that make up 80% of the production. The Mesquida Mora grape Airén is, by hectare, the worlds most cultivated grape. In Spain La Mancha Bodega Ribas followed by Tempranillo and Bobal. Jimenéz-Landi Can Verdura Oliver Moragues If it wasn’t for high altitude vineyards and protecting mountains most of Spain would be to hot for wine growing. The rocky landscape also offers bit temperature differences between night and day. The amount of rain Kanarieöarna vary greatly between different areas, from barely 450 mm/year in Rioja Bodega Matías l Torres to 1500 mm/year by the Basque coast. El Sitio

19 SPANIEN - SPAIN

Cava & bubbly 1/1 Krispiga vita/ Fresh whites 1/1 Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif

Cava Brut Nature Reserva 1988, Castell D’Age 425 Pigar Chardonnay, Bodegas Pigar, Utiel Requena 300

Agusti Torello Mata Barriqe 2011, Penedes 520 Tinita 2016, Soto y Manrique, Rueda 320

Lluerna 2017, Els Vinyerons, Saint Martí Sarroca 325 Penedès

Casar de Burbia 2017, Bierzo, Godello 340

Finca Calvestra, 2015, Bodega Mustiguillo, 360 Utiel Requena 100% Merseguera

Amorro Blanco, Bodega Vinificate, Jerez 395

Albariño Pazo de Rubianes 2017, Rias Baixas 405

Coto de Gomariz Bianco 2018, Ribeiro 455 70% , 15% Godello, 10% Albariño , 5 %

Albariño Garcia Caamaño 2014, Pazo de Rubianes 525 Rias Baixas

Orchilla 2017, El Sitio, El Hierro, Canary Island 630 100% Vijariego Blanco

Forastera 2017, El Sitio, La Gomera, Canary Island 630 100% Forastera Gomera

20 SPANIEN - SPAIN

Runda vita/Generous whites 1/1 (torr/dry) 37cl 1/1 Till stekt fisk eller ljust kött/To fried fish or white meat Till charketurier, fågel, aperitif/To cold cuts, poultry, aperitif

Leonor, Palo Cortado 12 years, 225 Casar Fermentado en Barrica, 2012, 445 Gonzalez Byass, Jerez-Xérès-Sherry Casar de Burbia, Bierzo, Godello Micaela Olorosso, Bodegas Baron 400 Missatge en una Ampolla 2016, Amós Bañeres 495 Villafranca del Penedès, Macabeu Rosé/Rose 1/1 Capgiró 2018, Can Majoral, Vi de la Tierra Illes Baleares 550 Giró Blanc Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif

Malvasia Aromática Seco 2016, Bodega Matías l 555 Casa Amytis with Mariano, Utiel Requena 300 Torres, La Palma Ribas Rosat 2020, Vi de la Tierra Illes Baleares 390 Mantonegro, Callet och Gargollassa Orange & Oxy 1/1 Till chark, fågel, veg, ost/To cold cuts, poultry, veg, cheese Lätta klassiska röda/Light classic reds 1/1 Cueva Orange, Vino Espumoso Brut Nature 370 Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, light meat Utiel Requena Supernova Negre 2019, Can Verdura, Binissalem, 580 Orange de Noir 2016, Costador, Tarragona 485 Mallorca 100% Mantonegro Trepat El Soradal 2015 by Raul Perez, Camino El Norte 675 Terna de Son Vinater 2019, Mesquida Mora, Vi de la Tierra 585 Vinos de Atlanticos El Bierzo, Illes Baleares, 50% Blanc, 50% Giró Blanc 95% Mencia, 5% Pinot Noir

Vinya Oculta 2016, Amós Bañeres 695 El Téson 2015 by Raul Perez, Camino El Norte 915 Villafranca del Penedès, Xarel-lo Vinos de Atlanticos El Bierzo, 90% Mencia, 10% Pinot Noir 21 SPANIEN - SPAIN

Medelfylliga röda/Mid bodied reds 1/1 Fylligt fruktiga röda/Rich fruity reds 1/1 2/1 Till grillat el stekt mörkt kött och fisk, pasta / Till fet fågel, mörkt kött/To fatter poultry, dark meat To grilled or fried dark meat and fish, pasta Saltamartí 2017, Els Vinyerons, Saint Martí 315 Finca el Carril Hechicero, Bodega Iniesta, Manchuela 305 40% Syrah, 30% Petit Verdot, 20% Temperanillo, 10% Cabernet Sauvignion Sarroca, Penedès

Kabuto Anfora, Finca Inanna Parra Family, Manchuela 380 Covila Reserva, 2011, Rioja, Tempranillo 335 Tempranillo Casar de Burbia 2014, Bierzo, Mencia 355 Buena Pinta 2015, Bodegas Ponce, Manchuela 430 60% Moravia Agria, 40% Garnacha Casar de Burbia 2009, Bierzo, Magnum Mencia 670

Metamorphika Red Sumoll 2017, Costador, Tarragona 540 O Mouro 2017, Belarmino Compañía de vinos 365 Ribeira Sacra, Mencia El Galgo 2019, Oliver Moregues, Vi de la Tierra Illes Baleares 550 100% Callet Hombros 2012, Casar de Burbia, Bierzo, Mencia 425

Trispol Negre 2017, Mesquida Mora, Vi de la Tierra Illes Baleares 580 Cuevas de AROM Pedra Forca 2016, Frontonio 435 43% Callet, 40% Cabernet Sauvignon, 17% Syrah Campo de Borja 60% Garnacha, 40% Syrah

ÀN/2 2016, Anima Negra, Vi de la Tierra Illes Baleares 645 Covila Gran Reserva, 2009, Rioja, Tempranillo 525 65% Callet, 20% Mantonegro-Fogoneu, 15% Syrah Covila AEX, 2011, Rioja, Tempranillo 525 ÀN/2 2017, Anima Negra, Vi de la Tierra Illes Baleares 645 65% Callet, 20% Mantonegro-Fogoneu, 15% Syrah Tebaida 2012, Casar de Burbia, Bierzo, Mencia 535

Sotíl Negre 2018, Mesquida Mora, Vi de la Tierra Illes Baleares 670 Mas Igneus FA206, 2011, Priorat 550 100% Callet 60% Garnatxa Negre, 25% Merlot, 15% Carinyena

Piélago 2015, Jimenéz-Landi, Méntrida. Garnacha 810 Àn 2017, Anima Negra, Vi de la Tierra Illes Baleares 1100 95% Callet, 5% Mantonegro-Fogoneu

P10m 2019, Vins de la Memòria, Camí de les Aubagues 1185 22 Priorat Garnatxa Negra SPANIEN - SPAIN

Eleganta röda/Elegant reds 1/1 2/1 Söta / Sweet 37cl 50cl 75cl Till vilt, stekar, lamm, /To game, pot roast, lamb Dessert eller ost/ Dessert or cheese

Convento de Las Claras 2016, Ribera del Duero 900 Sioneta 2018, Bodegas Ribas, Vi de la Tierra Illes Baleares 600 Tinto Fino Magnum Muscat

Heritage 2012, Convento de Las Claras 600 Late Vintage Port, Las Claras, Ribera del Duero 975 Ribera del Duero, Tinto Fino Tinto Fino

Heritage 2014, Convento de Las Claras 1155 PX Centenary Selection de Murillo, Sherry 1560 Ribera del Duero, Tinto Fino Magnum

Laurel 2015, Clos Erasmus-Clos i Terrasses, Priorat 695 75% Garnatxa Negre, 20% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon

Laurel 2013, Clos Erasmus-Clos i Terrasses, Priorat 715 75% Garnatxa Negre, 20% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon

Tebaida Nemesio 2012, Casar de Burbia, 840 Bierzo, Mencia

Clos Figueras 2013, Clos Figueras, Priorat 920 Garnacha & Cariñena, Syrah, Mourvedre, CS

Clos Mogador 2014, Priorat, 49% de garnaxas 1195 25% cariñena, 16% syrah, 10% cabernet sauvignon

Mas Igneus Coster l'Erimita 2011 1375 Priorat 50% Garnatxa negra and 50% Carignan

Clos Erasmus 2010, Clos Erasmus- Clos i 2850 Terrasses, Priorat 80% Garnacha, 15% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon 23 PORTUGAL - PORTUGAL

Krispiga vita/ Fresh whites 1/1 Söta / Sweet 37cl 75cl Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif Dessert eller ost/ Dessert or cheese

Arinto 2017, Quinta de Chocapalha, Lissabon 310 Justino’s Madeira Reserve Fine Rich 5 years old 265

Runda vita/Generous whites 1/1 Wine & Soul 10 years old Tawny, Douro 805 Till stekt fisk eller ljust kött/To fried fish or white meat Field Blend, ca 30 druvsorter Pintas Vintage Port 2015, Wine & Soul, Douro 1260 Guru 2016, Wine & Soul, Douro 670 Field Blend, ca 30 druvsorter Codega, Gouveio, Rabigato, Viosinho Pintas Vintage Port 2017, Wine & Soul, Douro 1645 Fylligt fruktiga röda/Rich fruity reds 1/1 Field Blend, ca 30 druvsorter Till fet fågel, mörkt kött/To fatter poultry, dark meat

Manoella 2015, Wine & Soul, Douro 450 60% , 25% Touriga Franca, 10% Tinta Roriz, 5% Tinta Francisca Vingårdar hos oss/Vineyards represented Pintas Character 2015, Wine & Soul 690 Douro, Field Blend Duoro Wine & Soul

Eleganta röda/Elegant reds 1/1 Lisboa Quinta de Chocapalha Till vilt, stekar, lamm, /To game, pot roast, lamb Madeira CH by Chocapalha 2016, Quinta de Chocapalha, 710 Justino’s Lissabon Touriga Nacional

24 Tyskland har 13 vindistrikt. Produktionen består främst av vita viner. TYSKLAND - GERMANY Hemligheten med de bästa vita vinerna ligger i balansen mellan sötma och syra, men också att de har en tydligt karaktär av terroir. Mest odlad kvalitetsdruva är Riesling. Sekt & bubbly 1/1 De röda vinerna av kvalitet görs främst av Pinot Noir (Spätburgunder) och Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif går över lag i en lättare stil, men topproducenterna använder gärna fatlagring på små franska ekfat för sina allra bästa viner. Roséviner görs i Muskateller PetNat, Weingut Knauss, Württemberg 505 några av distrikten och det framställs också stora kvantiteter mousserande vin.

Rosé PetNat, Weingut Knauss, Württemberg 505 Germany has 13 winegrowing districts. The production is primarily of white wines. The secret behind the best wines is a balance between sweetness Von Buhl Reserve Brut, Reichsrat von Buhl, Pfalz 520 and acidity, but also a clear present of terroir. Most grown quality grape is Weissburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay Riesling. The red wines of quality is mainly made of Pinot Noir (Spätburgunder) and Frank John Riesling Brut nature 36, Pfalz 585 is generally in a lighter style, but some vintners use French barriques for their top wines. Rosé wines are also produced in some districts and sparkling wine in a fairly large quantity.

Krispiga vita/ Fresh whites 1/1 Vingårdar hos oss/Vineyards represented Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif Pfalz Frank John Lundén Rüdesheimer Riesling 2016, Rheingau 335 Von Buhl Basserman-Jordan Riesling “1899” 2019, Sebastian Erbeldinger, Reinhessen 385 GP Rheingau Lundén Georg Breuer Georg Müller Runda vita/Generous whites 1/1 Reinhessen Sebastian Erbeldinger Till stekt fisk eller ljust kött/To fried fish or white meat Mosel Markus Molitor Heilig-Kreuz Cuvée blanc 2017, Sebastian Erbeldinger 690 Joh. Jos. Prüm Reinhessen Chardonnay, Pinot Blanc Sybille Kuntz Ahr Julia Bertram Burggarten Württemberg 25 Knauss TYSKLAND - GERMANY

Smakrika vita/Flavourful whites 1/1 Lätta klassiska röda/Light classic reds 1/1 Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, white meat Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, light meat

Terra Montosa 2014, Georg Breuer, Rheingau 510 Burggarten Spätburgunder 2018 classic, Ahr 390 Riesling Dernauer Spätburgunder 2015, Julia 520 Frank John Riesling Buntsandstein 2015, Pfalz 535 Bertram, Ahr Pinot Noir

Frank John Riesling Buntsandstein 2016, Pfalz 540 Spätburgunder “1899” 2018, Sebastian Erbeldinger, 540 Reinhessen Frank John Riesling Buntsandstein 2017, Pfalz 540 Frank John Pinot Noir 2013, Pfalz 645 Molitor Alte Reben Riesling Trocken 2015, 550 Markus Molitor, Mosel Frank John Pinot Noir 2015, Pfalz 645

Burggarten Heimersheimer 2015, Ahr 740

Basserman-Jordan Ölberg Hart Spätburgunder GG, 1095 Vita med sötma/ Sweeter white 1/1 Grosse Lage 2015, Pfalz Till kryddstark mat, aperitif/To spicy food or aperitif

Riesling Trocken 2018, Burggarten, Ahr 360 Söta / Sweet 37cl 50cl 70cl Dessert eller ost/ Dessert or cheese Riesling Kabinett Feinherb 2015, 390 Georg Müller, Rheingau Stepp Scheurebe Beerenauslese 2015, 345 GP Winery, Pfalz Joh. Jos. Prüm 2012, Graacher Himmelreich 515 Kabinett, Mosel, Riesling 2019, Weingut Knauss, Württemberg 535

Riesling Kabinett Trocken 2015, Sybille Kuntz 540 Scheurebe Eiswein 2018 595 Mosel Bastianshauser Hof, Erbeldinger, Reinhessen

26 ÖSTERRIKE - AUSTRIA

Sekt & bubbly 1/1 Lätta klassiska röda/Light classic reds 1/1 Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, light meat

Loimer Langenlois Grosse Reserve Brut Nature 2013 675 Waiting For Tom 2016, Renner & Rennersistas 475 Blanc de Blanc, Weingut Fred Loimer, Niederösterreich Burgenland 60% Blaufränkisch, 30% St. Laurent, 10% Pinot Noir Chardonnay 85%, Pinot Blanc 8%, Pinot Gris 7% “Ein kleines Fass” Sankt Laurent 2015 525 Krispiga vita/ Fresh whites 1/1 Weingut Zahel, Weinland Österreich Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif

Welschreisling 2017, Koppitsch Alexander 390 Medelfylliga röda/Mid bodied reds 1/1 Burgenland Till grillat el stekt mörkt kött och fisk, pasta / To grilled or fried dark meat and fish, pasta Ried Klostersatz 2019, Loiben, Grüner Veltliner Federspiel 520 Simon Gattinger, Wachau Weingut Bründlmayer Reserve 2012, 475 Kamptal Smakrika vita/Flavourful whites 1/1 Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, white meat Vingårdar hos oss/Vineyards represented

"Ein kleines Fass" Sauvignon Blanc 2015, 595 Burgenland Weingut Zahel, Weinland Österreich Koppitsch Alexander Renner & Rennersistas

Orange & Oxy 1/1 2/1 Niederösterreich Till chark, fågel, veg, ost/To cold cuts, poultry, veg, cheese Weingut Fred Loimer Weingut Bründlmayer Weingut Zahel Waiting For Tom 2016, Renner & Rennersistas 1075 Burgenland Wachau Simon Gattinger

27 ENGLAND England har en längre vinhistoria än många tror. Här odlades vin redan på medeltiden, även om konsten glömdes under några decennier av kallare English Sparkling/Bubbly 1/1 klimat. På 50-talet återtog dåvarande ägaren till Hambledon traditionen av att Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif odla vin i landet. Det var då främst stilla viner i en svalare, mer tysk stil som producerades. Idag är det främst mousserande vin i samma stil som Wiston Estates Brut Cuvée 2015, South Downs 765 champagne som produceras här. Klimatet skiljer bara en grad i 47% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 20% Pinot Meunier genomsnittstemperatur, och i stora delar av Sussex och östra Kent är det samma kalkrika jordmån (Parisbasängen) som på den franska sidan. Här görs idag några av världens mest framstående mousserande viner! Wiston Estates Brut Cuvée 2009, South Downs 795 47% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 20% Pinot Meunier England has a longer wine history than many might think. Wine was grown here already in the Middle ages, even if the art was forgotten over Nyetimber Classic Cuvée, West Sussex 880 centuries of colder climate. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier In the 50’s the former owner of Hambledon reclaimed the tradition of growing vines and planted the first commercial . At that time it Hambledon Classic Cuvée, Windmill Down 890 was mainly still wines in a rather cold climate, German style. Today it is 40 % Chardonnay, 29 % Pinot Noir, 31 % Pinot Meunier primarily sparkling wines in the same style as Champagne that is made here. The temperature only differs by one degree from champagne, but in The trouble with dreams, Sugrue Pierre, South Downs 960 big parts of Sussex and eastern Kent the terroir is the same an on the 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir French side (The Paris basin). Today, some of the world best sparkling wines are made here! Hambledon Première Cuvée, Mill Down House 1150 73 % Chardonnay, 24 % Pinot Noir, 3% Pinot Meunier

#ZODO, The trouble with dreams, Sugrue 1195 South Downs 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir Vingårdar hos oss/Vineyards represented Smakrika vita/Flavourful whites 1/1 Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, white meat West Sussex Hambledon Chardonnay 2017, Tillingham, East Sussex 660 Wiston Sugrue Nyetimber Pinot Blanc 2018, Tillingham, East Sussex 695 Lätta klassiska röda/Light classic reds 1/1 East Sussex Tillingham Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, light meat 28 Pinot Noir 2018, Tillingham, East Sussex 695 KROATIEN – CROATIA GREKLAND, LIBANON – GREECE, LEBANON

Smakrika vita/Flavourful whites 1/1 Smakrika vita/Flavourful whites 1/1 Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, white meat Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, white meat

Assyrtiko Argyros 2016, Estate Argyros Winery, Santorini, Greece 445 Zlatan Otok Pošip 2017, Hvar, Croatia 435 Cuvée Monsignore 2017 2017, Estate Argyros Winery 775 Runda vita/Generous whites 1/1 Till stekt fisk eller ljust kött/To fried fish or white meat Runda vita/Generous whites 1/1 Till stekt fisk eller ljust kött/To fried fish or white meat Chardonnay 2016, Galic Winery, Slavonia, Croatia 435 Domaine Gerovassiliou Viognier 2016, Epanomi, Macedonia 445 Greece Medelfylliga röda/Mid bodied reds 1/1 Till grillat el stekt mörkt kött och fisk, pasta / To grilled or fried dark meat and fish, pasta Fylligt fruktiga röda/Rich fruity reds 1/1 Till fet fågel, mörkt kött/To fatter poultry, dark meat Baracija Refošk, 2017, Clai Winery, Istria, Croatia 565 Amethystos Red 2015, Domaine Costa Lazaridi Adriani, Drama, Greece 465 Zlatan Otok Crljenak 2013, Hvar, Croatia 570 Cabernet Sauvignon, Merlot, Kamara Pure Nimbus Russus 2015, Kamara Estate Tessaloniki 490 Eleganta röda/Elegant reds 1/1 Greece , Merlot, Syrah Till vilt, stekar, lamm, /To game, pot roast, lamb Söta / Sweet 50cl Crno 9, Galic Winery, Slavonia, Croatia 595 Dessert eller ost/ Dessert or cheese Cabernet Sauvignon, Merlot Vinsanto Argyros 2010, Estate Argyros Winery 660 Santorini, Greece 80% , 10% Aidani, 10% Athiri Söta / Sweet 50cl Dessert eller ost/ Dessert or cheese Eleganta röda/Elegant reds 1/1 Tasel, Clai Winery, Istria, Croatia Muskat 745 Till vilt, stekar, lamm, /To game, pot roast, lamb

29 Chateau Musar 2006, Gaston Hochar, Bekaa, Lebanon 725 Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan Vinodling sker i USA’s samtliga delstater, men Kalifornien står för cirka 90 USA procent av landets vinproduktion. Här görs en mängd olika vinstilar på många olika druvor, även om Cabernet Sauvignon, och Chardonnay dominerar. Det varma Kalifornien gör viner i allt från volym-, men många håller också världsklass-kvalitet. Förklaringen är att många vindistrikt kyls ner av Stilla havet. Andra ligger på relativt hög höjd, och håller på så vis ner Krispiga vita/ Fresh whites 1/1 temperaturen. Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif Oregon och Washington State utgör landets näst mest betydande vinregion. Följt av delstaten New York på Östkusten och särskilt området . Ste Michelle Riesling 2017, Ste Michelle Wine Estates 300 Columbia Valley, Washington State There are commercial vineyards in all of the 50 states, but about 90% of all wines are produced in California. Here they make wines in a variety of Dry Riesling 2016, Hermann J. Wiemer, 480 styles and grapes, even if Cabernet Sauvignon, Zinfandel and Chardonnay Finger Lakes, New York State dominates. The warm California produces anything from cheap bulk wines to some of Empire Estate Dry Riesling 2017, Finger Lakes, 540 the best wines in the world. The reason is that some districts are cooled by New York State the wind from the Pacific and others are on higher altitude.

Oregon and Washington State make up the country's second most important wine regions. Followed by New York State on the east coast, and then primarily Finger Lakes area. Runda vita/Generous whites 1/1 Vingårdar hos oss/Vineyards represented Till stekt fisk eller ljust kött/To fried fish or white meat

Ch 2018, Wines of Substance, House of Smith 420 Columbia Valley, Washington State Chardonnay California Rochioli Joseph Phelps Estate Chardonnay 2015, Rochioli, Russian 865 Hirsch River Valley, California Bonterra Washington Ste Michelle Wine Estates Ste Michelle Wine Estates Opus One K Vintners Charles Smith Kapcsándy Family Winery Gramercy Cellars Oregon New York Erath Estate Empire Estate Mouton Noir Hermann J. Wiemer 30 Evening Land USA

Lätta klassiska röda/Light classic reds 1/1 Eleganta röda/Elegant reds 1/1 Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, light meat Till vilt, stekar, lamm, /To game, pot roast, lamb

Seven Springs Pinot Noir, 2014, Evening Land 995 The Third Man 2013, Gramercy Cellars, Columbia Valley 850 Oregon Washington State, 76% Grenache, 19% Syrah, 5% Mourvedre

Hirsch San Andreas Fault, Pinot Noir 2013, 1100 The Creator 2013, K Vintners Charles Smith, 1125 Sonoma Coast, Sonoma County, California Walla Walla Valley, Washington State 70% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah

Royal City 2014, K Vintners Charles Smith, 2300 Walla Walla Valley, Washington State Syrah

Medelfylliga röda/Mid bodied reds 1/1 Overture by Opus One, Napa Valley, California 3225 Till grillat el stekt mörkt kött och fisk, pasta / Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, To grilled or fried dark meat and fish, pasta

Bonterra, Zinfandel 2013, Mendocino County, 365 California Söta / Sweet 1/1 Dessert eller ost/ Dessert or cheese

Kapcsándy Vino Del Sol 2009, Kapcsándy Family Winery 1850 Yountville (Napa Valley), USA Merlot 96%, Petit Verdot 2%, Cabernet Sauvignon 2% Fylligt fruktiga röda/Rich fruity reds 1/1 Till fet fågel, mörkt kött/To fatter poultry, dark meat

K Syrah Powerline Estate 2014, K Vintners 910 Charles Smith, Walla Walla Valley, Washington State

31 CHILE & ARGENTINA

Runda vita/Generous whites 1/1 Fylligt fruktiga röda/Rich fruity reds 1/1 Till stekt fisk eller ljust kött/To fried fish or white meat Till fet fågel, mörkt kött/To fatter poultry, dark meat

Cuvée Alexandre Chardonnay 2013, Casa 475 Parcela #7, 2012, Viña von Siebenthal, Aconcagua 345 Lapostolle, Valle de Casablanca, Chile Chile, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

A Lisa Semillon 2018, Bodega Noemía, Patagonien 495 Clos de Los Siete, Uco Valley, Mendoza, Argentina 410 Argentina Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot

A Lisa 2017, Bodega Noemía, Patagonien 465 Argentina Malbec 90%, Merlot 9%, Petit Verdot 1% Lätta klassiska röda/Light classic reds 1/1 Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, light meat Cuvée Alexandre Syrah 2014, Casa 505 Lapostolle, Valle de Casablanca, Chile Cuvée Alexandre Pinot Noir 2017, Casa 505 Lapostolle, Valle de Casablanca, Chile Piattelli Arlene 2014, Cafayate Valley, Salta 800 Argentina, 91% Malbec, 7% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc Medelfylliga röda/Mid bodied reds 1/1 Till grillat el stekt mörkt kött och fisk, pasta / Vingårdar hos oss/Vineyards represented To grilled or fried dark meat and fish, pasta

Küdaw Nativo Cinsault 2016, Vintae Chile 365 Itata, Chile ARGENTINA CHILE Salta Itata Piattelli Vintae Chile

Patagonien Valle de Casablanca Bodega Noemía Casa Lapostolle

Mendoza Aconcagua Clos de Los Siete Viña von Siebenthal 32 SYDAFRIKA - SOUTH AFRICA Champagne & bubbly 1/1 Medelfylliga röda/Mid bodied reds 1/1 Till grillat el stekt mörkt kött och fisk, pasta / Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif To grilled or fried dark meat and fish, pasta

Kaapse Vonkel, Simonsig, Stellenbosch 325 Southern Right 2015, Hemel-en-Aarde 310 Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Krispiga vita/ Fresh whites 1/1 Fylligt fruktiga röda/Rich fruity reds 1/1 Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif Till fet fågel, mörkt kött/To fatter poultry, dark meat

Vergelegen Sauvignon Blanc Reserve 2012, Stellenbosch 445 La Motte Pierneef 2013, Franschoek Syrah Viognier 525

Clay Shales 2016, Crystallum, Hemel-en-Aarde 695 Chardonnay

Runda vita/Generous whites 1/1 Till stekt fisk eller ljust kött/To fried fish or white meat

Aaldering Pinotage Blanc 2016, Stellenbosch 570

Lätta klassiska röda/Light classic reds 1/1 Vingårdar hos oss/Vineyards represented Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, light meat Hemel-en-Aarde Hamilton Russell Southern Right Crystallum Peter Max 2016 Hemel-en-Aarde Pinot Noir 545 Crystallum

Crystallum Cinema 2016, Hemel-en-Aarde Pinot Noir 730 Stellenbosch Simonsig Crystallum Cinema 2014, Hemel-en-Aarde Pinot Noir 730 Vergelegen Aaldering

Hamilton Russell 2015, Hemel-en-Aarde Pinot Noir 795 Franschoek 33 La Motte AUSTRALIEN - AUSTRALIA Krispiga vita/ Fresh whites 1/1 Fylligt fruktiga röda/Rich fruity reds 1/1 Till fisk, skaldjur eller aperitif/To fish, seafood or aperitif Till fet fågel, mörkt kött/To fatter poultry, dark meat

River Sand 2017, Unico Zelo, Waikerie, Riverland 525 Jester Shiraz 2014, Mitolo, McLaren Vale, South Australia 445 Adelaide Hills Fiano

Oakridge, Local Vineyard Series, Willowlake Vineyard 595 Eleganta röda/Elegant reds 1/1 Sauvignon Blanc 2014, Yarra Valley Till vilt, stekar, lamm, /To game, pot roast, lamb Ochota Barrels, The Slint Vineyard Chardonnay 2018 635 Adelaide Hills Hilltops Shiraz 2014, New South Wales 560

Ocean Eight Verve Chardonnay 2014, Mornington Peninsula 675 Ruggabellus Fluus 2015, Barossa Valley 675 Syrah, Cincsault, Grenache, Mataro Runda vita/Generous whites 1/1 Clonakilla O'Riada Shiraz 2014, Canberra 870 Till stekt fisk eller ljust kött/To fried fish or white meat

Oakridge, Local Vineyard Series Barkala Ridge 595 Vineyard Chardonnay 2015, Yarra Valley

Lätta klassiska röda/Light classic reds 1/1 Vingårdar hos oss/Vineyards represented Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, light meat Victoria Ocean Eight Murdoch Hill Pinot Noir 2016, Adelaide Hills 660 Oakridge

New South Wales Medelfylliga röda/Mid bodied reds 1/1 Clonakilla Till grillat el stekt mörkt kött och fisk, pasta / To grilled or fried dark meat and fish, pasta South Australia Mitolo The River 2018, Unico Zelo, Barmer, Riverland 490 Charlotte Dalton Adelaide Hills Nero d’Avola Ruggabellus Ochota Barrels Murdoch Hill Ministry of Clouds 2016, McLaren Vale 595 Unico Zelo Tempranillo 77%, Grenache 23% 34 Ministry of Clouds NYA ZEELAND - NEW ZEALAND

Runda vita/Generous whites 1/1 Medelfylliga röda/Mid bodied reds 1/1 Till stekt fisk eller ljust kött/To fried fish or white meat Till grillat el stekt mörkt kött och fisk, pasta / To grilled or fried dark meat and fish, pasta

Trinity Hill, Gimblett Gravels, 2014, Hawk’s Bay 370 Man O’War White Lable 2011, 475 Chardonnay Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Syrah

Greywacke Chardonnay 2014, Marlborough 470

Lätta klassiska röda/Light classic reds 1/1 Till fisk, fågel, ljust kött/To fish, poultry, light meat

Carrick Bannockburn Pinot Noir 2013, Central Otago 480

Schubert Estate Pinot Noir 2014, Wairarapa 505

Schubert Marions Vineyard Pinot Noir 2011, Wairarapa 745

Vingårdar hos oss/Vineyards represented Waiheke Island Man O’War Hawk’s Bay Trinity Hill Martinborough/Wairarapa Schubert Marlborough Greywacke Central Otago Carrick

35 ÖL & CIDER – BEER & CIDER Lokal hantverksmässig öl – Local hand-crafted beer Övriga öl – Other beers På fat – Tap 33/50 cl Carlsberg Organic (0,5%), 33cl 25 Pillepilsner, vår egen öl! 55/77 Carlsberg Hof, lager, (eko), 4,2%, 33 cl 39 Haus Pils, German style organic pilsner 56/79

På flaska - Bottled 33 cl Lokal hantverksmässig cider - Local handmade cider Tosterups slott, Premium Cider, 3,6%, 36,5 cl 89 Tosterups slott, Premium Cider, 5%, 36,5 cl 92 Hönsinge Hantwerksbryggeri: Hönsinge, Hantlangarens Humliga, lager (2,2%) 33 Golden Cider, 4,2%, 27,5 cl 65 Länsmans Lag, ljus lager 59 Äppelcider torr, Kullabergs Vingård 33 cl 65 Räntmästarens Röda, Irish red lager, 59 Hovfrökens Himmelska, brown ale 62 Kiviks musteri, äpple, torr, (eko), 4,5%, 33 cl 44 Daglönarens dröm, American Pale Ale 62 Kivik Musteri rosé (eko) 4,5%, 33 cl 44 Bönhasens Beska, India Pale Ale 65 Skarprättarens Styrketår, DIPA 75 Sumprunkarens Svarta, mustig generös porter 75 Vanilla Bourbon Imperial Stout 85

Remmarlöv Gårdsbryggeri: Skånsk Pilsner 60 Pilsner Lux 62 Holley, American style organic blond ale 62 Crimson, American style organic red ale 62 Migla Hazy IPA 69 Moscow Mule Sour Ale 75 The Sweet Hoof, British style milk stout 80

36 ALKOHOLFRITT & LÄTTDRYCK –NON ALCOHOLIC & LOW ALCOHOL

Lokal Lättöl – Local low alcohol beer Lokal hantverksmässig läsk – Local handmade soda Hönsinge, Hantlangarens Humliga, lager (2,2%), 33cl 33 Solsken, citron/ingefära 33 cl 35 Alkoholfri öl – alcohol free beer Solsken, hallon/citron 25 cl 32 Carlsberg Organic (0,5%), 33cl 25 Solsken, lemonad 25 cl 32 Solsken rosé 25 cl 32 Alkoholfri drink Premium G-gin & Tonic, Skånska Spritfabriken, 27,5 cl 55 Naturfrisk Fläderblomster/elderflower 35 Premium G-gin & Tonic Rosé, Skånska Spritfabriken, 27,5 cl 55

Alkoholfritt vin – Alcohol free wine Richard Juhlin Blanc de Blanc, France, 20 cl 95 Läsk & Mineralvatten - Ordinary soda & Mineral water Pepsi/PepsiMax/7-Up/Zingo, 33 cl 20 Lokal hantverksmässig Must – Local handmade “juice” Ramlösa natural/Ramlösa citrus, 33 cl 25 Tosterups slott, Premium Must, 37,5 cl 69 Tosterups slott, Verjus 37,5 cl 69 Grudeholm Rabarber/Rhubarb, 33 cl 30 Saft, Juice & Mjölk – Soft lemonade, Juice & Milk Apelsinjuice/Orange juice 20/gl Alkoholfri cider Mjölk (laktosfri)/Milk (lactose free) 10/gl Äppelcider, Golden Cider 48 Jordgubbscider, Golden Cider 48

Copenhagen Sparkling Tea, 75 cl gl fl 110 495

37 SNAPS - DIGESTIVE – PUNSCH (pris per cl – price per cl)

Aperitif & Digestive Likör - Liqueur Baileys Irish Cream 20 Campari 17 Grand Marnier Rouge 25 Jägermeister 20 Cointreau 25 Fernet Branca 20 Älgört (Meadowsweet), Spriteriet 25 Pastis, Pernod 20 Slånbär (Sloeberry), Spriteriet 25 Gammel Dansk 25 Citron (Lemon liqueur), Kullabergs Vingård 50

Vodka Punsch / Swedish Punsch (Arrak liquor) Purity Vodka, Eslöv 25 Facile Punsch, Flen 15 Wolkes Äkta Caloric Punsch, Malmö 25 Kryddat brännvin, Snaps – Spiced schnapps

Skåne 20 Visste du att; Hallands fläder 20 Punsch är en typisk svensk likör med anor från 1700-talet. Den utpräglade Piratens besk 20 smaken kommer från arrak. Övriga ingredienser är te, socker, citron, vatten Spirit of Hven Summer Snaps (eko) 25 och ibland någon form av sprit som rom eller konjak. Den har oftast en Fläder, Kullabergs Vingård 27 alkoholhalt kring 25%.

Did you know that; Pillehill’s special Punsch is a typical Swedish sweet liquor with a history from the 18th century. The famous flavour comes from arrak. The other ingrediencies are tea, sugar, Vinterljus, trädgårdens rosmarin o citrus 20 lemon, water and sometimes some sort of hard liquor like rum or cognac. The Granens Vintersnaps med lingonben 20 alcohol level is usually about 25%. Johans Bäsk på Värmländskt vis, malört 20 Jannikes Verbenade Droppar, citronverbena 20

38 AVEC (pris per cl – price per cl) Whisky Famous Grouse/Black Grouse 20 Rom - Rum Tullamore Dew 22 Brittisk stil: The Naked Grouse 25 Smith & Cross Traditional Navy Strength Jamaica rum 30 Auchentoshan 12 years, Single Malt 30 Mount Gay Rum XO (blend 8-15 yo), Barbados 30 Spirit of Hven, Corn Whisky, MerCourius 30 R.L. Seale's 10yo, Barbados 35 Spirit of Hven, Rye Whiskey, Hvenus 30 Paulsen Collection 1998 10yo, Foursquare Distillery, Barbados 40 Spirit of Hven, Tycho’s Star, Single Malt 35 English Harbour 10yo, The Antigua Distillery, Antigua 40 Ardbeg An Oa 40 Kill Devil Single Cask 2006, Foursquare Distillery, Barbados 45 Spirit of Hven, The Nose, Single Malt 40 English Harbour 1981, The Antigua Distillery, Antigua 80 G-Whisky Stout Cask, Södra Sandby 50 Spirit of Hven, Seven Stars 6.1 , Single Malt 55 Spansk stil: Spirit of Hven Seven Stars 6.2, Single Malt 55 Diplomático Reserva Exclusiva, Venezuela 30 Spirit of Hven Seven Stars 7, Single Malt 55 Ron Millionario Reserva Solera 10 Years, Peru 30 Spirit of Hven Seven Angels, St Raphael 55 Ron Zacapa Gran Reserva Solera 23 Years, Guatemala 30 Wemyss Malts Single Cask, Victorian Sweetie Shop 1995 55 Bristol Classic Rum, Fine Cuban, Distilleria de Sancti Spiritus 2003 60 Draftmill Winter Release 2007 65 Diplomático Ambassador, Venezuela 85 Ben Nevis Destillery, Berry’s Own Selection 1997, 20 yo 70 Laphroaig Destillery, Berry’s Own Selection 1997, 18 yo 75 Fransk stil: Clément Très Vieux Rhum Agricole 10 Years, Martinique 45 Gin Neisson Le Chai, Tatanka, Rhum Vieux Agricole, Martinique 55 Beefeater London Dry Gin 20 Clément Rare Cask 2002, Bottle 281/400 65 Spirit of Hven, Organic, Ven 25 Spirit of Hven, Sloe Gin 25 Cognac, Armagnac & Eau de Vie Spirit of Hven, Stella Nova, Oaked, Ven 27 Janneau VSOP 27 Hendrick’s 27 Poire William des Monts de la Côte d’Or, Joseph Carton 35 Dry Gin av Sprithyllan, Långviks Krydderi, Möja 27 Chateau Beaulon 12 yo 35 G Gin, London Dry, Skånska Spritfabriken, Södra Sandby 27 G Gin, Österlen Finish, Skånska Spritfabriken, Södra Sandby 27 Calvados G Gin, Bordeaux Finish, Skånska Spritfabriken, Södra Sandby 27 Calvados Lecomte 5 ans 30 G Gin, Kaffe, Skånska Spritfabriken, Södra Sandby 27 Calvados Lecompte 12 ans 40 Calvados Lecompte 18 ans 50 Grappa & Marc de Bourgogne Calvados Lecompte 25 ans 70 Terreno Grappa 2018, Sangiovese (ståltank) 30 Grappa di Brunello, Col d’Orcia (ståltank) 35 Grappa Nonino Antica Cuvée Riserva 5 yo (ekfat) 35 39 Marc de Bourgogne Hors d’Age, Joseph Carton 35