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Revista El Feriante 40

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Revista El Feriante 40 40 Edición Nº40 / Noviembre de 2017 VERDURAS. 18 DE OCTUBRE FERIA MODELO EN EL DÍA DE LAS FRUTAS Y FERIA MODELO EN EL DÍA DE LAS FRUTAS EN ESTA EDICIÓN DESTACAMOS: LA RUTA DE LA COMIDA SANA Y TÍPICA DE LAS FERIAS LIBRES NUESTRO DÍA NACIONAL DEL FERIANTE YA ES LEY TODOS LOS PORMENORES DE NUESTRO 14 AVO DÍA NACIONAL DEL FERIANTE. Proyecto financiado por: 40 El Feriante nº 40, revista editada y distribuida por la Confederación Gremial Nacional de Organizaciones de Ferias CONTENIDO Libres, persas y afines (ASOF C.G) EDITORIAL Dirección: Feriantes celebraron su Maturana 428, piso 4 Oficina B. Un Desarrollo Sostenible avo día nacional Santiago Centro. 3 para las Ferias Libres 4-7 14 Teléfono: 56-22-6973968 Comité Editorial: Aprueban ley que crea Día de las Héctor Tejada, Presidente ASOF • Froilán 8 día nacional del feriante 9 frutas y verduras Flores, Vicepresidente ASOF • Gabriela Sepúlveda, Secretaria Nacional ASOF Directiva Nacional ASOF Presidente Nacional: Héctor Tejada Ferias de O`Higgins se NotiFerias Vicepresidente Nacional: Froilán Flores 10-11 consolidan y fortalecen 12-13 Secretaria Nacional: Gabriela Sepúlveda Tesorera: Paola Morales Directora y encargada del dpto. de la Mujer: Mirta Araya Directores: Moisés Alvial y René Muñoz. Asof La feria que transforma 14-15 en los medios 16 sus residuos en energía Gerente General de ASOF: Luis Solís Directora Revista: Marta Péndola, RUTA DE LA COMIDA TÍPICA Y SANA Encargada de Comunicaciones ASOF Redacción y Edición general: Festival del Charquicán Festival del Cochayuyo Marta Péndola 17 de Peñalolén 18 de Pichilemu Periodista de apoyo: Cecilia González Diseño gráfico: Las legumbres que se Festival del Choclo de Daniel Ramírez celebran en varias ferias Puente Alto 19 libres 20 Impresión: Letras y Monos Contacto: Muestras gastronómicas Productos marinos [email protected] de promoción de la vida promocionados 21 saludable en el Maule 22-23 desde las ferias libres www.asof.cl @ferias_libres Feriaslibresdechile @feriaslibres 2 EDITORIAL POR: HÉCTOR TEJADA PRESIDENTE NACIONAL ASOF C.G Y UNAPYME EMT A.G En septiembre del año 2015, como Go- bierno suscribimos a los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) impul- sados por las Naciones Unidas, cuando líderes de 180 países acordaron que en Un Desarrollo los próximos 15 años se intensificarían los esfuerzos para poner fin a la po- Sostenible para breza, en todas sus formas, reducir la desigualdad y luchar contra el cambio las Ferias Libres climático garantizando que nadie que- de atrás. Los 17 ODS reconocen que, para poner fin a la pobreza, debemos generar estrategias que favorezcan el crecimiento económico y que aborden las necesidades sociales (educación, salud, protección social, oportunida- des de empleo) y que a la vez luchen contra el cambio climático y promue- van la protección del medioambiente. Ello involucró desde la limpieza y manejo adecuado de los residuos sólidos de Nuestras ferias libres no son ajenas a las ferias, durante su funcionamiento y levante, mitigación de ruidos, manten- ello, al ser parte de uno de los empren- ción y buenas prácticas de higiene en los carros de pescados y mariscos, mejo- dimientos familiares más relevantes a ramiento de la presentación de los productos, construcción de una política de nivel nacional, aportando en 340.000 sostenibilidad para las ferias, cuidado con el entorno y relación con juntas de empleos directos y siendo los princi- vecinos y otras organizaciones comunales, generando instancias de diálogo y de pales distribuidores de productos hor- resolución de conflictos asociados al funcionamiento de la feria. tofrutícolas, con una participación del Esto es de suma importancia porque entregamos un claro mensaje de las ferias 70%. Sin embargo, debemos entender que queremos para el país, algo que además está estipulado en nuestra pro- y tomar conciencia sobre los efectos puesta entregada a gran parte de las candidaturas presidenciales y que, entre que nuestra actividad tiene en nuestro otros aspectos, contempla la necesidad de implementar con urgencia una Ley entorno, medioambiente y comunidad. de Ferias Libres, que norme nuestro sector y para que, entre otros aspectos, nos Es así, que acaban de ser certifica- entregue la administración de las ferias y no estemos sometidos al criterio del dos por la Agencia de Sostenibilidad alcalde de turno. y Cambio Climático del Gobierno (ASCC) 178 comerciantes de las comu- Si nuestro aporte es tan fundamental para el país, para las futuras enfermedades nas de Peñalolén y Macul, de 6 ferias derivadas de una mala alimentación, pedimos que ello se traduzca en una nor- libres (Juan Pinto Durán, Nuestra Seño- mativa legal que estipule esta relevancia y que ello se vea reflejado en políticas ra del Carmen de Quilín, Ramón Cruz, públicas coherentes entre Ministerios, en favor del fortalecimiento de los princi- Ictinos, Arrieta y Molineros). Estos fe- pales sitios de abastecimiento de comida sana y sin sellos. riantes y ferias cumplen en un 100% las metas del Acuerdo de Producción En ese sentido, este número 40 de la Revista Feriante, destaca en forma muy Limpia Ferias Libres Sostenibles (APL), particular, y gracias al apoyo del Fondo de Medios, una ruta de la comida típica firmado en 2014, y que estableció nue- y tradicional con los más importantes y estables eventos que realizan nuestros vos estándares para el fortalecimiento feriante, a lo largo de todo Chile, y cuyo objetivo es destacar las preparaciones de la competitividad de las ferias. clásicas y sanas, baratas y con eventos gratuitos, en los cuales se regala a la población todo lo que se cocina, en un ambiente comunitario y de solidaridad, como lo son nuestras ferias libres. 3 Dos mil feriantes celebraron su día pidiendo más y mejores ferias En este 14 avo Día Nacional del Feriante, organizado por la Confederación de Ferias Libres (ASOF), saludaron a los feriantes los candidatos presidenciales por el Frente Amplio, Beatriz Sánchez y del PRO, Marco Enriquez- Omi- nami, a quienes nuestro gremio entregó las propuestas por las ferias libres que el país necesita. El show central estuvo a cargo de la Sonora L. Palacios Junior. Este lunes 23 de octubre, en el Parque Municipal de Mai- pú, cerca de 2.000 feriantes de la Región Metropolitana y de regiones disfrutaron de un hermoso día familiar, de descanso y reconocimiento. Destacaron que esta celebra- ción se realiza por primera vez, siendo reconocidos por el Estado, cuando el pasado 10 de agosto, la Cámara de Diputados por unanimidad aprobó la ley que crea el Día Nacional del Feriante, el primer lunes de octubre. Este día posee su historia y tradición, cuando en el año 2002 a un feriante de La Granja, Héctor Miño, se le ocu- rre la necesidad de crear un día, en el cual se recreen y puedan descansar, debido a lo sacrificado de este trabajo. Son 113.112 emprendimientos familiares, pero entregan una fuente laboral para 340.000 personas directamente y se contabilizan cerca de 1.114 ferias libres en todo el te- rritorio nacional. Pero son esencialmente fuente de vida saludable, ya que el 70% de la producción hortofrutícola se distribuye por este canal. 4 40 Esto fue destacado por el Vicepresi- dente Nacional de la Confederación de Ferias Libres (ASOF), Froilán Flo- res, quien a nombre del gremio entre- gó una propuesta a las candidaturas presidenciales del Frente Amplio Bea- triz Sánchez y el PRO Marco Enríquez- Ominami, con el nombre de “Las ferias libres que queremos y el país necesi- ta” con 4 puntos esenciales, entre los que se destacaron: la importancia de contar con una ley de ferias libres que las reconozca, políticas públicas cohe- rentes y focalizadas al sector, recursos establecidos dentro de un plan que Froilán Flores, Vicepresidente Nacional de busque mejorar la nutrición de los chi- ASOF C.G. pidió una clara política hacia las lenos y chilenas y la creación de más ferias libres desde el Estado, en este 14avo y mejores ferias libres que enfrenten día nacional del feriante.. los llamados desiertos alimentarios, o zonas sin oferta saludable. “Somos historia y tradición y funda- mentales en la alimentación de los chi- La Sociedad Nacional de Pesca (Sona- lenos, ya que desde aquí se abastece pesca), entidad con la cual ASOF po- el 70% de la producción hortofrutíco- see un convenio, deleitó a los asisten- la, hemos sido reconocidas como pila- tes con degustaciones de diversos res de la nutrición”. productos marinos en el marco de la Campaña “Únete al kilo de pescado Como todos los años, en esta ocasión, por año”. hubo stands informativos de entida- des públicas y privadas ligadas al ca- También hubo en este día muestras nal feria libre, que brindaron servicios, gastronómicas de productos típicos Carta de la Presidenta Bachelet información comercial, ofertas espe- y saludables, que se ofertan en ferias a los feriantes en su día. ciales y orientación en temas que inte- libres de todas las regiones de Chile. resan a los comerciantes. El departamento de la mujer de ASOF, La Presidenta Michelle Bachelet en- además, reconoció a las mujeres fe- vió un afectuoso saludo a los feriantes riantes, que representan a la mitad del a través de una carta, en la cual reco- universo de quienes trabajan en ferias noce el valor del “sacrificio que los libres, con el Concurso Mujer ASOF feriantes realizan cada día, con largas 2017, tratando temáticas fundamen- horas de jornada de trabajo, quiero tales que las afectan, como la crianza, agradecerles su compromiso diario la vida familiar, violencia intrafamiliar, con la gente de Chile”. educación, liderazgo, salud, vivienda, enfermedades, entre otras. Las gana- Estuvieron presentes este día el Ad- doras este año fueron: Sonia Miranda ministrador Público de Maipú, Felipe de Paine con el primer lugar; Mariana Contreras; desde el Mercado Mayo- Fuenzalida con el segundo lugar de rista Lo Valledor su Gerente de Ope- Pichilemu y Zulema Islas con el tercer raciones, Richard Prenzel; el Presiden- lugar, de Padre Hurtado.
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