Manual De Usuario

MANUAL DE USUARIO

WWW.EASYWAYS.CL WWW.EASYWAYS.CL 11 Después de Cocinar a Presión NO 18 No mueva o cubra su olla Fast Pot INSTRUCCIONES DE abra su olla Fast Pot hasta que: se haya mientras la esté usando. enfriado, toda la presión interna se SEGURIDAD IMPORTANTES haya liberado y la Válvula de Flotación 19 Para evitar posibles danos por haya bajado totalmente. Si aún así le vapor, coloque el sistema de coccion NO toque sus superficies calientes; es difícil retirar la tapa, esto indica que lejos de las paredes y los muebles CUANDO UTILICE APARATOS utilice siempre los mangos y las la olla continúa presurizada, por lo durante su uso, por lo menos a 15 cm ELÉCTRICOS, DEBE SEGUIR SIEMPRE perillas. Siempre use guantes de que NO DEBE FORZAR SU APERTURA. de distancia. PRECAUCIONES BÁSICAS DE cocina para extraer la Olla de Cocción. Cualquier nivel de presión en la SEGURIDAD, INCLUYENDO LO olla puede ser peligroso. Para más 20 Cuando use este aparato, SIGUIENTE: 5 NO permita que el aparato sea información consulte las instrucciones proporcione un espacio adecuado por utilizado por niños. Es necesario estar de Liberación de Presión. encima y por todos los lados de la olla LEA LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR SU atento si se usa cerca de los niños. para la circulación del aire. SISTEMA DE COCCIÓN FAST POT DE EASYWAYS. Esto no es un juguete. 12 Desenchufe cuando no esté en uso, antes de montar o desmontar 21 Tenga mucho cuidado al retirar ADVERTENCIA: No se recomienda el 6 No sobrepase la línea de llenado piezas y antes de limpiar. Permita la tapa despues de cocinar. Pueden uso de cables alargadores para este máximo de 2/3 de la capacidad de que se enfríe antes de montar o producirse quemaduras graves por la producto. la Olla de Cocción. Cuando prepare desmontar piezas y antes de limpiar. temperatura y presión del vapor interno. alimentos que se expanden durante Para desconectar, asegúrese de que Siempre levante e incline la tapa lejos de 1 PRECAUCIÓN: PARA REDUCIR EL RIESGO la cocción, como arroz, legumbres, esté APAGADA, entonces desenchufe su cuerpo y rostro. Además asegúrese DE INCENDIOS, DESCARGA ELÉCTRICA O LESIÓN, papas o vegetales secos, no el cable de alimentación de la toma de de que el agua de la tapa no gotee COCINE SÓLO EN LA FUENTE O EN CONTENEDORES sobrepase la mitad de la capacidad corriente. No desconecte tirando del sobre el panel digital de la olla. RECOMENDADOS E INSTALADOS EN LA REJILLA de la Olla de Cocción. Sobrepasar el cable de alimentación. QUE VIENE CON LA OLLA. NO UTILICE EL límite recomendado puede ocasionar 22 NO la use al aire libre o en cualquier APARATO SIN LA OLLA DE COCCIÓN DENTRO DE que se tapen las válvulas y aumente 13 NO opere ningún aparato eléctrico lugar donde el cable o la carcasa de LA BASE PRINCIPAL. la presión en exceso. Siga todas las con un cable o enchufe dañado, o la unidad puedan entrar en contacto instrucciones de cocción. después de que funcione mal, se haya con agua mientras esté en uso. 2 Este aparato cocina a presión caído o se haya dañado de alguna 23 al utilizar la función de Cocción a 7 Antes de utilizar este aparato manera. Llévelo a nuestro Servicio NO obstruya la Válvula de Presión. Su mal uso puede provocar SIEMPRE compruebe que la Válvula de Técnico Autorizado EasyWays® para Liberacion de Vapor durante su uso. quemaduras. Asegúrese de que la Liberación de Presión y la Válvula de su examinación, reparación o ajuste. Nunca sitúe partes de su cuerpo, unidad esté correctamente cerrada Flotación no estén obstruidas. incluyendo cara, manos y brazos sobre antes de utilizarla. ES OBLIGATORIO ES SU RESPONSABILIDAD 14 ATENCIÓN: EVITE DERRAMAR LÍQUIDOS la Válvula de Liberación de Vapor. El consultar detalladamente este Manual LIMPIARLAS ANTES Y DESPUÉS DE EN EL PANEL DE CONTROL, ESTO PODRÍA vapor puede provocar quemaduras de Instrucciones. CADA USO PARA SU SEGURIDAD. DAÑAR GRAVEMENTE SU FUNCIONAMIENTO. graves. 24 3 Para protegerse contra descargas 8 No opere su Fast Pot sin comida o 15 Consulte la sección de “Limpieza y Asegúrese de que la Válvula de eléctricas, no sumerja la unidad, ni líquido dentro de la Olla de Cocción. Mantenimiento” para el cuidado diario Liberación de Vapor SIEMPRE quede permita que el cable de alimentación del aparato. en la parte posterior de la unidad y entre en contacto con agua u otro 9 Para prevenir accidentes debido lejos de usted para evitar accidentes. líquido. Si la unidad cae al agua, al exceso de presión, reemplace la 16 Procure que el cable de alimentación 25 desconecte el cable de alimentación goma de sellado de la tapa cuando NO toque superficies calientes como NO coloque ni utilice este inmediatamente. cambie su forma original o rigidez. el horno, encimera, estufa, Olla de electrodomestico sobre o cerca de Consulte las instrucciones de Cuidado Coccion o Base Principal para evitar su superficies calientes (quemadores de 4 Tenga en cuenta que el aparato y Limpieza. derretimiento o accidentes. gas, electricos, horno caliente, etc), o puede calentarse durante el uso. con agua. 10 No utilice la tapa para transportar 17 Utilice siempre el aparato sobre su olla Fast Pot. una superficie seca y nivelada.

2 3 WWW.EASYWAYS.CL 26 El uso de accesorios no 33 Dejar los alimentos demasiado recomendados por el fabricante tiempo a temperatura ambiente podría provocar un incendio, puede generar la aparición de ÍNDICE descargas eléctricas o lesiones. bacterias a niveles peligrosos y por lo tanto, ocasionar enfermedades. 27 NO utilice este aparato para freir En caso de pérdida de energía, COMPONENTES DE LA OLLA FAST POT 6 con aceite. Usted puede saltear con la aparecerá un mensaje de error en Función “Sofreír”. la unidad. Se recomienda desechar PANEL DE CONTROL 8 cualquier alimento que haya estado a PREPARACIÓN DE LA FAST POT PARA SU USO 9 28 Este aparato tiene un interruptor temperatura ambiente por más de una de corte que no permite que caliente hora. CONOCIENDO SU FAST POT 10 si la Olla de Cocción no se inserta en COMO USAR SU FAST POT 11 la Base Principal o si se retira durante 34 Este aparato no esta destinado la cocción. para ser usado por niños o personas COMO USAR PROGRAMAR INICIO 13 cuyas capacidades fisicas, y/o 29 ESTE PRODUCTO ESTÁ DESTINADO sensoriales esten reducidas, carezcan COCCIÓN A PRESIÓN 14 No de experiencia o conocimiento ÚNICAMENTE PARA USO DOMÉSTICO. CONSEJOS 16 utilice este electrodoméstico para sexhaustivos de la olla. EVITE ACCIDENTES. otra cosa que no sea el uso previsto. COCCIÓN LENTA 19 35 Los niños deben ser supervisados GUÍA DE COCCIÓN 30 Para evitar la posibilidad de para asegurar que no jueguen con el 21 que el sistema de cocción caiga aparato. COCCIÓN AL VAPOR 22 accidentalmente de la superficie donde está ubicado, no deje que el 36 El cable de alimentación es TABLA DE COCCIÓN AL VAPOR 24 cable de alimentación cuelgue del intencionalmente corto como medida DORAR Y SOFREÍR 25 borde del mostrador o de la mesa, de de seguridad, para reducir el riesgo de lo contrario, podría dañar el sistema de que los niños lo agarren, se enreden o COCCIÓN DE ARROZ 26 cocción o sufrir lesiones personales. tropiecen. HERVIR Y CALENTAR 28 31 No utilice la olla de cocción para 37 Si el cable de alimentación está PARA CAMBIAR UN AJUSTE 29 almacenar alimentos. Tampoco la use dañado, debe ser sustituido por como contenedor de alimentos dentro el Servicio Técnico Autorizado CUIDADO Y LIMPIEZA 29 del refrigerador o congelador. EasyWays® con el fin de evitar un accidente. GUÍA PARA RESOLVER PROBLEMAS 32 32 ATENCIÓN: Tenga en cuenta que CÓDIGOS DE AVISO 36 ciertos alimentos, como la compota 38 NO utilice detergentes alcalinos o de manzana, los arándanos, la cebada abrasivos, para prevenir daños durante TIPS 38 perlada, la avena u otros cereales, la limpieza de su olla Fast Pot. Siempre CONSEJOS PRÁCTICOS AL COCINAR EN COCCIÓN LENTA las arvejas, las pastas o el ruibarbo use un paño y detergente suave. 40 pueden formar espuma, luego salpicar TABLA DE TIEMPOS PARA COCINAR EN COCCIÓN LENTA 42 y obstruir la Válvula de Liberación de Vapor. Estos alimentos no se deben TABLA DE TIEMPOS PARA COCINAR EN COCCIÓN A PRESIÓN 44 cocinar en una olla a presión. INSTRUCCIONES PARA EL USO DE LA GARANTÍA 51 PERÍODO DE GARANTÍA POR TIPO DE PRODUCTO 51 PIEZAS DE REPUESTO 52

4 5 WWW.EASYWAYS.CL COMPONENTES DE A TAPA PRINCIPAL I ANILLO DE FIJACIÓN LA OLLA B TAPA DE VIDRIO CON MANGO J VÁLVULA DE FLOTACIÓN

C OLLA DE COCCIÓN K GOMA DE SELLADO

D BASE PRINCIPAL L CUBIERTA DE LA VÁLVULA DE LIBERACIÓN DE VAPOR

E PANEL DE CONTROL M VÁLVULA DE LIBERACIÓN DE A VAPOR

F CUCHARA DE PLÁSTICO N RECOLECTOR DE F CONDENSACIÓN

G REJILLA PARA COCINAR AL Ñ ENTRADA DE CORRIENTE PARA B VAPOR EL CABLE DE ALIMENTACIÓN H CABLE DE ALIMENTACIÓN G

I K C J L

H M

N D E

6 7 WWW.EASYWAYS.CL PANEL PREPARACIÓN DE LA DE CONTROL FAST POT PARA SU USO

Antes de usar retire todo el embalaje, el NOTA SOBRE LA COCCIÓN A PRESIÓN papel y el cartón (incluidos los que se encuentren entre la Olla de Cocción Las ollas de cocción a presión y la Base Principal). Lea y guarde la generan vapor para aumentar la documentación. Asegúrese de leer presión, por eso es necesario agregar la información de servicio y garantía. líquido para conseguirlo. Para que la Visite el sitio web de EasyWays® Fast Pot genere la presión necesaria en www.easyways.cl para obtener para cocinar, debe agregar al menos información adicional, sugerencias, una taza de líquido, (250 ml de agua, consejos y recetas o llame al caldo de pollo, entre otros). Esto +562 2716 8922. generalmente es suficiente para aumentar la presión. Si su receta PARA ARMAR es demasiado espesa o no tiene 1 Coloque la Olla de Cocción suficiente líquido en ella, entonces dentro de la Base Principal. recibirá un Código de notificación 2 Coloque la Tapa sobre la Fast Pot “E6” durante el ciclo de cocción. y alinee con . Para cerrar, gire en sentido contrario a las agujas del reloj, alineando con . Para abrir, gire la Tapa en sentido de las agujas del reloj, y alinee con .

Tapa bloqueada Tapa desbloqueada Tapa abierta

8 9 WWW.EASYWAYS.CL de Presión o el Método Rápido de Una vez que la Fast Pot se ha Liberación de Presión, explicados en precalentado, la Pantalla mostrará el CONOCIENDO la página 17. tiempo seleccionado de cocción en horas y/o minutos. Mientras la Fast Pot SU FAST POT Los botones de selección de se precalienta, la Pantalla mostrará la tiempo – y + son para seleccionar palabra “HEAt”. el tiempo de cocción. Para restar o 1 Remueva la Tapa, girándola en el capacidad máxima marcada en la Olla añadir minutos lentamente, presione sentido de las agujas del reloj para de Cocción. el botón – y + respectivamente y CÓMO USAR SU abrir, alineando con . Remueva la suelte. Para restar o añadir minutos Goma de Sellado de la Tapa. Lave la La Goma y las Válvulas pueden rápidamente, mantenga presionado el Goma y la Tapa con agua tibia y jabón. quitarse para ser lavadas. (Consulte botón – y + respectivamente. Si se ha FAST POT Seque ambos componentes antes de páginas 30- 31) pasado del tiempo, presione el botón instalarlos nuevamente. Asegúrese de – para volver al tiempo deseado. NOTA: LA FAST POT EMITE UN SONIDO CADA que la Goma de Sellado esté puesta Una vez que la presión aumenta, VEZ QUE SE PRESIONA UN BOTÓN. de manera suave y segura en el Anillo LA TAPA NO DEBE ABRIRSE. Sensores NOTA: EL TEMPORIZADOR PUEDE USARSE de Fijación de la Tapa. Si la Goma de de seguridad aseguran que la presión PARA TODOS LOS PROGRAMAS Y SE PUEDE 1 Introduzca los ingredientes en Sellado no está en la posición correcta, se mantenga en el rango adecuado. AJUSTAR EN CUALQUIER MOMENTO DURANTE la Olla de Cocción. Coloque la Tapa la Tapa no permitirá el sellado y por lo Nunca fuerce la Tapa para abrirla. LA COCCIÓN, PRESIONANDO INICIO/PAUSA Y sobre la Fast Pot y alinee con tanto, no aumentará la presión. SELECCIONANDO UNA NUEVA FUNCIÓN. Para cerrar, gire en sentido contrario La Válvula de Liberación de Vapor al las agujas del reloj, alineando 2 Remueva la Olla de Cocción y el tiene una pestaña para moverla con El botón TEMP/PRESIÓN se usa con . Recolector de Condensación y lávelos los dedos fácilmente, diseñada para para seleccionar la temperatura de con agua tibia y jabón. Séquelos bien mantener la mano alejada de la parte cocción o la presión deseada (ALTA 2 Si va a cocinar a PRESIÓN gire antes de volver a posicionarlos en la superior de la Válvula. Siempre use un o BAJA). La Pantalla se iluminará con la Válvula de Liberación de Vapor a la Fast Pot. utensilio de cocina o guantes cuando TEMP o PRESIÓN, dependiendo de los posición “Sellado” . opere esta pestaña. La Válvula de ajustes que se hayan elegido. Cuando utilice las funciones 3 La principal preocupación en el Liberación de Vapor está diseñada para COCCIÓN LENTA y YOGUR abra la diseño de Fast Pot es la SEGURIDAD, ajustarse holgadamente y así obtener La temperatura sólo se puede Válvula de Liberación de Vapor . por eso lea atentamente estas un funcionamiento adecuado. Vea ajustar en las funciones COCCIÓN medidas para garantizarla. las instrucciones de LIBERACIÓN DE LENTA, YOGUR, HERVIR, CALENTAR, No use la Tapa cuando seleccione las PRESIÓN en la página 17. SOFREÍR y DORAR/SELLAR (consulte funciones DORAR/SELLAR, SOFREÍR, La presión no aumentará si la Tapa la Guía de Cocción en la página 21 CALENTAR o HERVIR. no se cierra y sella correctamente. Las funciones de Cocción a para ver los ajustes permitidos). Presión requieren de algún líquido. 3 Inserte el Cable de Alimentación Asegúrese de que la Tapa esté Si el interior de la Olla de Cocción no Cada función preestablecida de en la Entrada de Corriente de la Fast completamente en la posición de tiene suficiente líquido, aparecerá un cocción selecciona automáticamente Pot. bloqueo y que esté alineado con . aviso en la Pantalla. Consulte la tabla la presión óptima para esa función, CÓDIGOS DE AVISO en las páginas sin embargo, también puede ser 4 Enchufe el otro extremo del Cable La presión no aumentará si la 36-37. ajustada manualmente con el botón de Alimentación en el tomacorriente Válvula de Liberación de Presión no se TEMP/PRESIÓN (consulte la Guía de de la pared. ha cambiado a la posición de sellado. Al finalizar la cocción, la Tapa Cocción en la página 21 para ver los NO DEBE ABRIRSE hasta que toda ajustes posibles). 5 Seleccione la función de cocción Llenar en exceso con alimentos la presión se haya liberado y la que va a utilizar. o líquido puede provocar que las Válvula de Flotación haya bajado El botón INICIO/PAUSA comienza válvulas se tapen y se genere un completamente. Esto se puede hacer y detiene el modo de cocción. Éste exceso de presión. No exceda la con el Método Natural de Liberación debe ser presionado para cambiar de un modo a otro después de que la cocción haya comenzado.

10 11 WWW.EASYWAYS.CL 6 El botón INICIO/PAUSA y el 11 Para finalizar una función en dejarán de parpadear, mientras que tiempo en la Pantalla parpadearán. cualquier momento, presione el el botón INICIO/PAUSA continuará botón INICIO/PAUSA. CÓMO USAR parpadeando. Esto indicará que la 7 Seleccione el tiempo de cocción Fast Pot ha sido programada con deseado utilizando los botones – y +. 12 Cuando termine, desenchufe la PROGRAMAR PROGRAMAR INICIO. La Pantalla Seleccione la temperatura o presión Fast Pot y espere a que se enfríe comenzará la cuenta regresiva hasta deseada usando el botón TEMP/ completamente antes de limpiarla. INICIO llegar a 0:00. Cuando llegue a 0:00, PRESIÓN si corresponde (consulte la luz de PROGRAMAR INICIO se la tabla de la Guía de Cocción en la PRECAUCIÓN: LA OLLA DE COCCIÓN Y LA apagará y la luz de INICIO/PAUSA página 21 para ver los tiempos y las BASE PRINCIPAL SE CALENTARÁN MIENTRAS La Fast Pot le permite programar dejará de parpadear para mostrar que temperaturas recomendadas). USA LA FAST POT. NO TOQUE LAS SUPERFICIES el inicio de su cocción para que el retraso ha terminado. La palabra CALIENTES. SIEMPRE USE TOMA OLLAS comience y termine cuando usted lo “HEAt” aparecerá en la Pantalla hasta 8 Presione el botón INICIO/ O GUANTES DE COCINA CUANDO UTILICE necesite. que la Fast Pot esté totalmente PAUSA. Para las funciones de cocción LA FAST POT. SIEMPRE LEVANTE LA TAPA presurizada. Cuando se haya a presión, la palabra “HEAt” aparecerá INCLINÁNDOLA EN DIRECCIÓN CONTRARIA NOTA: PROGRAMAR INICIO NO alcanzado la presión seleccionada, el en la Pantalla durante el tiempo de A LA SUYA PARA EVITAR QUEMADURAS POR ESTÁ DISPONIBLE PARA LAS FUNCIONES temporizador comenzará la cuenta precalentado. Una vez que la Fast Pot VAPOR. DORAR/SELLAR, SOFREÍR, CONSERVAR regresiva del tiempo de cocción se haya precalentado, el tiempo de TEMPERATURA, HERVIR, FUEGO BAJO Y seleccionado. cocción seleccionado aparecerá en YOGUR. la Pantalla. USO DEL AJUSTE EJEMPLO NO UTILICE PROGRAMAR INICIO Son las 18:00 hrs. y quiere tener una NOTA: PARA LAS FUNCIONES DE COCCIÓN A MANUAL DURANTE CUANDO LA RECETA CONTENGA sopa lista en 2 horas para la cena PRESIÓN, EL TIEMPO DE PRECALENTAMIENTO LA COCCIÓN A PRESIÓN INGREDIENTES PERECEDEROS, COMO CARNE, de las 20:00 hrs. Desea programar APROXIMADO ES DE 13 A 15 MINUTOS. SI EL PESCADO, HUEVOS O PRODUCTOS LÁCTEOS, la máquina ahora para quedar CONTENIDO ES MUY GRANDE O ESTÁ MUY YA QUE PUEDEN DESCOMPONERSE. FRÍO, EL PRECALENTAMIENTO PUEDE TARDAR libre y poder hacer otras cosas. La UN POCO MÁS. 1 Ajuste la Fast Pot con las función preestablecida (si no se ha Si tiene una receta de cocción a presión instrucciones de las páginas 15-29. cambiado) cocinará a ALTA presión 9 La Fast Pot permite retrasar el que requiere una configuración por 30 minutos. El tiempo para ganar inicio de la cocción para que ésta manual, o si simplemente quiere 2 Después de fijar el tiempo de presión, varía según la humedad comience y termine cuando usted lo cocinar a presión utilizando sus cocción, presione el botón y la temperatura del agua, pero necesite. Consulte la página 13 para propios ajustes de tiempo y presión, PROGRAMAR INICIO. Los botones supongamos que toma 15 minutos. ver las instrucciones de la función entonces seleccione PRESIÓN PROGRAMAR INICIO e INICIO/ Por lo tanto, el tiempo total será de 45 PROGRAMAR INICIO. MANUAL y ajuste la presión y el PAUSA parpadearán. Luego el tiempo minutos. Para tener la sopa lista a las tiempo de cocción a su preferencia. “0:30” se mostrará intermitente en la 10 Cuando el tiempo de cocción Consulte la Guía de Cocción en la Pantalla para indicar que la Fast Pot se 20:00 hrs., necesitará retrasar el inicio haya terminado, la Fast Pot emitirá un página 21 para ver los posibles ajustes ha programado en el modo retraso. de su preparación aproximadamente 1 sonido y cambiará automáticamente de temperatura y presión según cada hora y 15 minutos. a CONSERVAR TEMPERATURA. función. 3 Presione los botones – y + hasta Comenzará un nuevo temporizador que llegue a las horas y minutos que 1 Presione SOPA/CALDO. que irá desde 00:00 hasta llegar quiere que el inicio de su cocción se a 04:00 (4 horas). También puede retrase. El retraso máximo es de 4 2 En la Pantalla parpadeará “0:30”. detener este proceso con el botón horas (4:00). INICIO/PAUSA. Después de 4 3 Presione el botón PROGRAMAR horas en el modo CONSERVAR 4 Presione los botones INICIO/ INICIO y ajuste “1:15”. TEMPERATURA, la Fast Pot se apagará. PAUSA para empezar el retraso programado. El temporizador y el botón PROGRAMAR INICIO 4 Presione INICIO/PAUSA.

12 13 WWW.EASYWAYS.CL calientes antes de servir. en sentido contrario a las agujas del MARCADORES DE LA reloj hasta la posición BLOQUEADO OLLA DE COCCIÓN COCCIÓN A COMIDAS IDEALES . Sopas, caldos, guisos, salsas (por PRESIÓN ejemplo, salsas para pastas), carne, 3 Usando la pestaña, gire la Válvula arroz, verduras firmes (betarraga, de Liberación de Vapor a la posición papas) y postres (por ejemplo, budín). “Sellado” . 2/3 Max La cocción a presión es una manera CAPACIDAD 4 Seleccione la función de cocción ideal de preparar comidas rápidas y Nunca llene la Olla de Cocción por deseada. sabrosas. La cocción a presión es un encima de la línea MAX. Los alimentos método para cocinar alimentos en que se expanden durante la cocción 5 Ajuste el tiempo de cocción y líquido (agua, caldo, vino, etc.), dentro nunca deben superar la marca 1/2. La la presión si es necesario. 1/2 de una olla de cocción sellada. La Fast Fast Pot no puede cocinar a presión Pot sellada retiene el vapor y aumenta sin líquido. Asegúrese de usar un NOTA: CONSULTE LA GUÍA DE COCCIÓN EN LA la presión, elevando la temperatura del mínimo de 250 ml de líquido dentro PÁGINA 21 PARA ENCONTRAR LOS AJUSTES líquido dentro de la olla por encima de la Olla de Cocción. DE TIEMPO Y PRESIÓN POSIBLES. del punto de ebullición. El aumento de la temperatura del PRECAUCIÓN: NUNCA UTILICE EL MÉTODO 6 Una vez que haya realizado 1/3 líquido y el vapor reducen los tiempos RÁPIDO DE LIBERACIÓN DE PRESIÓN CUANDO los ajustes deseados (si es que fue de cocción. COCINE ALIMENTOS CON MUCHO LÍQUIDO, necesario), presione INICIO/PAUSA. COMO GUISOS, CALDOS Y SOPAS. VEA LAS ALTA PRESIÓN INSTRUCCIONES DE LIBERACIÓN DE PRESIÓN 7 La Fast Pot necesita ganar presión Dentro de la Olla de Cocción hay Es de 6.5 - 10 PSI (45 - 70 kPa). Es EN LA PÁGINA 17. antes de comenzar la cocción a marcadores para guiar su nivel de adecuada para una amplia gama de presión. Cuando la Fast Pot esté llenado. La palabra MAX indica la línea alimentos. ganando presión, aparecerá “HEAt” de llenado máximo. en la Pantalla, sin iniciar todavía Los marcadores 1/3, 1/2 y 2/3 son una BAJA PRESIÓN la cuenta regresiva. El tiempo que guía útil para usar en sus recetas. Es de 3.3 - 6.5 PSI (23 - 45 kPa). Es más USO DE LAS FUNCIONES tarda la Fast Pot en ganar presión adecuada para alimentos delicados DE COCCIÓN A PRESIÓN varía de acuerdo a la humedad y PRECAUCIÓN: NUNCA LLENE LA OLLA DE como filete de pollo, pescado y la temperatura del agua, pero el COCCIÓN POR SOBRE EL NIVEL MÁXIMO DE algunas verduras. tiempo promedio de presurización INGREDIENTES, MARCADO CON LA PALABRA Sitúe la Fast Pot en una superficie es de 13 a 15 minutos. Cuando se MAX EN SU INTERIOR. CONSERVAR TEMPERATURA plana, nivelada y resistente al calor. haya alcanzado la presión, “HEAt” Cuando se completa el tiempo Coloque la Olla de Cocción dentro desaparecerá de la Pantalla y de cocción, la Fast Pot cambia de la Base Principal. Enchufe la Fast comenzará la cuenta regresiva. NUNCA SUPERE LA MARCA ½ CON automáticamente a la configuración Pot en un tomacorriente de pared. ALIMENTOS QUE PUEDAN EXPANDIRSE CONSERVAR TEMPERATURA para La Fast Pot emitirá un sonido y la 8 Una vez transcurrido el tiempo DURANTE LA COCCIÓN COMO ARROZ, evitar el exceso de cocción y mantener Pantalla se iluminará con cuatro de cocción establecido, la Fast LEGUMBRES, VEGETALES SECOS, PAPAS, la comida caliente hasta el momento guiones (- - - -). Pot emitirá un sonido y cambiará ZANAHORIAS, ETC. de servirla. Esta función es perfecta automáticamente a CONSERVAR para las familias ocupadas, para los 1 Coloque los ingredientes y el TEMPERATURA. Comenzará un que viven en constante movimiento líquido dentro de la Olla de Cocción. nuevo temporizador que irá desde NOTA: LA FAST POT NO PUEDE COCINAR A y para quienes necesitan horarios de 00:00 hasta llegar a 04:00 (4 PRESIÓN SIN LÍQUIDO. ASEGÚRESE DE QUE comidas flexibles. Esta configuración 2 Coloque la Tapa en la Fast Pot y horas). También puede detener HAYA UN MÍNIMO DE 250 ML DE LÍQUIDO NO COCINA LOS ALIMENTOS, alinee con . Para bloquear, gire este proceso con el botón INICIO/ DENTRO DE LA OLLA DE COCCIÓN. sólo debe usarse para mantenerlos PAUSA. Después de 4 horas en

14 15 WWW.EASYWAYS.CL la configuración CONSERVAR PRECAUCIÓN: DURANTE LA COCCIÓN, EL LIBERAR LA PRESIÓN AL FINAL PRECAUCIÓN: NUNCA UTILICE EL MÉTODO TEMPERATURA, la Fast Pot entrará VAPOR SE ACUMULARÁ EN LA FAST POT, POR RÁPIDO DE LIBERACIÓN DE PRESIÓN CUANDO en el modo de espera y la Pantalla LO QUE CUANDO LEVANTE LA TAPA, LEJOS DE DE LA COCCIÓN COCINE ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO se iluminará con cuatro guiones (-- SU CUERPO Y ROSTRO, USE UN GUANTE DE LÍQUIDO, COMO GUISOS, LEGUMBRES, --). COCINA O UN TOMA OLLAS PARA PROTEGER ESTOFADOS, CALDOS Y SOPAS. TAMPOCO SU MANO. A MÉTODO NATURAL DE CUANDO COCINE ARROZ, YA QUE ÉSTE LIBERACIÓN DE PRESIÓN TIENDE A SER MUY DELICADO. LA PRESIÓN Una vez completado el ciclo de SE HA LIBERADO CUANDO EL VAPOR YA NO cocción, deje que la Fast Pot libere SE ESCAPA DE LA VÁLVULA DE LIBERACIÓN, la presión naturalmente a través de LA VÁLVULA DE FLOTACIÓN HA CAÍDO Y LA la Válvula de Flotación. La unidad se TAPA SE ABRE FÁCILMENTE CON UNA FUERZA VÁLVULA DE FLOTACIÓN enfriará gradualmente por sí sola. MÍNIMA. ESTO PUEDE LLEVAR ENTRE 10 Y Espere al menos 10 minutos después 20 MINUTOS. NUNCA FUERCE LA TAPA PARA CONSEJOS de que la cocción haya terminado ABRIRLA. Cuando la Válvula de Flotación y luego, utilizando un utensilio de cocina o guante, mueva la pestaña de esté en la posición “ARRIBA”, NO PRECAUCIÓN: la Válvula de Liberación de Vapor a la 1 Los ajustes de cocción a presión INTENTE ABRIR LA TAPA, ya que la posición de “Liberación” (consulte la se encuentran en la tabla de la Guía Fast Pot todavía está bajo presión. 1 NO FUERCE LA TAPA PARA Figura 5). No coloque ninguna parte de Cocción en la página 21. Cuando la Válvula de flotación ABRIRLA. Si la Válvula de Flotación ha esté en la posición “ABAJO”, quiere de su mano o cuerpo sobre la salida caído completamente y la Tapa no se de vapor en la parte superior de la 2 Si la Tapa no se cierra decir que la presión se liberó por abre fácilmente, significa que la Fast Válvula de Vapor, ya que el vapor correctamente o si la Válvula de completo. Pot todavía está bajo presión. estará muy caliente y podría causarle Liberación de Vapor no está en la quemaduras. La presión se ha liberado posición “Sellado” , la Fast Pot no 2 Durante la cocción, el vapor se una vez que el vapor ya no se escapa podrá ganar presión y aparecerá acumulará en la Fast Pot, por lo que por la Válvula de Vapor, la Válvula de un Código de Aviso en la Pantalla. cuando levante la Tapa USE UN flotación ha caído completamente Revise las páginas 36-37. GUANTE DE COCINA O UN TOMA y la tapa se abre fácilmente con una OLLAS PARA PROTEGER SU MANO. fuerza mínima. NUNCA FUERCE LA 3 Asegúrese de que la Goma de TAPA PARA ABRIRLA. Sellado esté colocada en la tapa 3 Para evitar la succión al retirar o correctamente. Consulte la tabla de asegurar la tapa, gire la Válvula de B MÉTODO RÁPIDO DE CÓDIGOS DE AVISO en las páginas Liberación de Vapor a la posición de LIBERACIÓN DE PRESIÓN 36-37. “Liberación” (abierta). Con un utensilio de cocina o guante, gire la pestaña de la Posición Posición 4 Es común que se libere algo Válvula de Liberación de Vapor a la Sellado Liberación de vapor a través de la Válvula Posición Arriba Posición Abajo configuración “Liberación” . El vapor de Flotación durante el ciclo “Bajo presión” “Presión liberada” se liberará rápidamente de la Válvula de cocción. Esto es parte del de Liberación de Vapor. No coloque funcionamiento normal de la ninguna parte de su mano o cuerpo unidad. sobre la salida de vapor en la parte superior de la Válvula, ya que el vapor ATENCIÓN: LA FAST POT NO PUEDE COCINAR estará muy caliente y puede quemar A PRESIÓN SIN LÍQUIDO. ASEGÚRESE DE la piel. USAR UN MÍNIMO DE 250 ML DE LÍQUIDO DENTRO DE LA OLLA DE COCCIÓN.

Remover Válvula 16 17 WWW.EASYWAYS.CL algo de presión puede acumularse USO DE LA TAPA Y DE LA dentro de la olla durante el tiempo VÁLVULA DE LIBERACIÓN DE VAPOR COCCIÓN LENTA programado. Cuando utilice esta función, asegúrese de que la Válvula BAJA de Liberación de Vapor esté en Es adecuada para hervir a fuego la posición de “Liberación”. Esta lento y cocción lenta. El tiempo de función cocinará de manera similar POSICIÓN VÁLVULA DE FUNCIÓN COCCIÓN A PRESIÓN TAPA cocción recomendado en BAJA es a las ollas de cocción lenta estándar, LIBERACIÓN DE VAPOR de 8 horas o más. utilizando temperaturas más bajas y tiempos de cocción más largos para Sellado Presión manual Sí Sí ALTA lograr comidas tiernas y sabrosas. Sirve para cocinar más rápido. Los Sellado Carnes / Estofado Sí Sí tiempos de cocción recomendados Sitúe la Fast Pot en una superficie en ALTA son de menos de 6 horas. plana, nivelada y resistente al calor. Legumbres Sí Sí Sellado Coloque la Olla de Cocción dentro CONSERVAR TEMPERATURA de la Base Principal. Enchufe la Fast Sellado Arroz / Granos Sí Sí Cuando se complete el tiempo Pot en un tomacorriente de pared. de cocción, Fast Pot cambiará La Fast Pot emitirá un sonido y la Abierto Yogur No Sí(en algunos casos) automáticamente a CONSERVAR Pantalla se iluminará con cuatro TEMPERATURA para evitar el guiones (- - - -). Sellado Pollo / Pavo Sí Sí exceso de cocción y mantener la comida caliente hasta el momento 1 Agregue los ingredientes y el Sellado Postres Sí Sí de servirla. Esta función es perfecta líquido en la Olla de Cocción. para las familias ocupadas, para los Sellado Sopa / Caldo Sí Sí que viven en constante movimiento 2 Coloque la Tapa en la Fast Pot y para quienes necesitan horarios y alinee con . Para cerrar, gire Abierto Cocción Lenta No Sí de comidas flexibles. Esta en sentido contrario a las agujas del configuración NO COCINA LOS reloj hasta la posición BLOQUEADO Sellado Cocción al vapor Sí Sí ALIMENTOS, sólo debe usarse para . mantenerlos calientes antes de No use la tapa Dorar / Sellar No No servir. 3 Gire la Válvula de Liberación de Vapor a la posición de “Liberación” No No use la tapa usando la pestaña. Sofreír No NOTA: CUANDO UTILICE LA COCCIÓN LENTA, EL NIVEL DE LLENADO IDEAL PARA SUS No No use la tapa Hervir No INGREDIENTES ES ENTRE LAS MARCAS 1/2 Y NOTA: AUNQUE ESTA CONFIGURACIÓN NO 2/3. NUNCA LLENE LA OLLA DE COCCIÓN POR UTILIZARÁ PRESIÓN AL COCINAR, SÍ PUEDE No No use la tapa Fuego Bajo No ENCIMA DE LA LÍNEA MAX. AUMENTAR LA PRESIÓN DENTRO DE LA UNIDAD DURANTE LA COCCIÓN. POR ESO ES IMPORTANTE MANTENER LA VÁLVULA DE LIBERACIÓN DE VAPOR EN LA POSICIÓN USO DE LA TAPA DE VIDRIO USO DE LAS FUNCIONES DE LA “LIBERACIÓN”. COCCIÓN LENTA 4 Presione el botón COCCIÓN Se puede usar la Tapa de vidrio como COCCIÓN LENTA, DORAR/ LENTA, y ajuste el tiempo y opcional en vez de la Tapa Principal SELLAR, SOFREÍR, HERVIR, temperatura según sea necesario. de la Fast Pot en todos los tipos CALENTAR, YOGUR Y CONSERVAR La función COCCIÓN LENTA no de cocción que no sean a presión, TEMPERATURA. requiere presión para cocinar, pero

18 19 WWW.EASYWAYS.CL NOTA: CONSULTE LA GUÍA DE COCCIÓN EN LA GUÍA DE COCCIÓN PÁGINA 21 PARA ENCONTRAR LOS POSIBLES AJUSTES DE TIEMPO Y TEMPERATURA. MODO DE COCCIÓN AJUSTE AJUSTE DE AJUSTE DE RANGO DE TIEMPO 5 Presione INICIO/PAUSA. El PREDETERMINADO PRESIÓN TEMPERATURA DE COCCIÓN temporizador comenzará la cuenta Alta presión Presión Manual Bajo-Alto No aplica 1 min.- 4 hrs. regresiva. /30 min. 6 Una vez que haya transcurrido Temp alta Cocción Lenta No aplica Bajo-Alto 30 min.- 20 hrs. el tiempo de cocción establecido, / 4 hrs. la Fast Pot emitirá un sonido y Alta presión cambiará automáticamente a Cocción al Vapor Bajo-Alto No aplica 1 min.- 1 hr. CONSERVAR TEMPERATURA. Por / 10 min. lo tanto, la Pantalla cambiará el Temp alta tiempo de cocción a un nuevo Sofreír No aplica Bajo-Alto 5 min.- 30 min. temporizador que contará hasta / 30 min. 4:00 (4 horas). También puede Temp alta detener este proceso con el botón Dorar / Sellar No aplica Bajo-Alto 5 min.- 30 min. INICIO/PAUSA. Después de 4 horas / 30 min. en CONSERVAR TEMPERATURA, la Temp tibia Fast Pot se apagará. Conservar Temp No aplica Tibia 30 min.- 4 hrs. / 4 hrs. NOTA: COMO LA FUNCIÓN COCCIÓN LENTA Alta presión NO ES A PRESIÓN, EN CUALQUIER MOMENTO Carne / Estofado Bajo-Alto No aplica 15 min.- 2 hrs. / 35 min. PUEDE RETIRAR LA TAPA PARA VERIFICAR EL PROGRESO DE LA COCCIÓN. NO OBSTANTE, Alta presión SE RECOMIENDA LEVANTAR LA TAPA SÓLO SI Legumbres Bajo-Alto No aplica 1 min.- 4 hrs. / 20 min. ES NECESARIO. LA FAST POT NO RECUPERARÁ EL CALOR PERDIDO UNA VEZ QUE SE ABRA Baja presión DEBIDO A QUE LA COCCIÓN LENTA UTILIZA Arroz / Granos Bajo-Alto No aplica 3 min.- 30 min. / 12 min. TEMPERATURAS MÁS BAJAS PARA COCINAR. ESTO PUEDE AFECTAR LOS TIEMPOS TOTALES Baja temp DE COCCIÓN. Yogur No aplica Bajo-Alto / 8 hrs. No aplica CONSEJO: LA CONFIGURACIÓN DE COCCIÓN Alta presión LENTA SE ENCUENTRA EN LA GUÍA DE COCCIÓN Pollo / Pavo Bajo-Alto No aplica 15 min.- 2 hrs. / 15 min. EN LA PÁGINA 21. Baja presión Postre Bajo-Alto No aplica 5 min.- 2 hrs. PRECAUCIÓN: DURANTE LA COCCIÓN LENTA, / 10 min. EL VAPOR PUEDE ACUMULARSE EN LA FAST POT, POR LO TANTO, CUANDO LEVANTE LA Alta presión Sopa / Caldo Bajo-Alto No aplica 5 min.- 2 hrs. TAPA, LEJOS DE SU CUERPO Y ROSTRO, USE / 30 min. UN GUANTE DE COCINA O UN TOMA OLLAS PARA PROTEGER SU MANO DE POSIBLES Baja temp Hervir No aplica Bajo-Alto 5 min.- 4 hrs. QUEMADURAS. / 15 min. Baja temp Fuego Bajo No aplica Bajo-Alto 5 min.- 4 hrs. / 15 min.

20 21 WWW.EASYWAYS.CL COCCIÓN AL VAPOR

La función COCCIÓN AL VAPOR es 3 Coloque la Tapa y asegúrela la configuración CONSERVAR perfecta para cocinar pescados y girando en sentido contrario a las TEMPERATURA, la Fast Pot se verduras. Está preprogramada para agujas del reloj hasta la posición apagará. usar el ajuste de cocción a ALTA BLOQUEADO . PRESIÓN. Cuando cocine al vapor, NOTA: CONSULTE LA TABLA DE COCCIÓN AL use la Rejilla para cocinar al Vapor 4 Mueva la Válvula de Liberación VAPOR EN LA PÁGINA 24. y líquido. de Vapor a la posición “Sellado” usando la pestaña. PRECAUCIÓN: DURANTE LA COCCIÓN, EL CAPACIDAD VAPOR SE ACUMULARÁ EN LA FAST POT, POR Cuando se utiliza la Fast Pot con 5 Presione el botón COCCIÓN AL LO QUE AL LEVANTAR LA TAPA, LEJOS DE SU la función COCCIÓN AL VAPOR, VAPOR, luego ajuste el tiempo y la CUERPO Y ROSTRO, USE UN GUANTE O UN la capacidad máxima de líquido presión según sea necesario. TOMA OLLAS PARA PROTEGER SU MANO. es justo por debajo de la Rejilla, para que el líquido no toque los NOTA: CONSULTE LA GUÍA DE COCCIÓN EN LA alimentos. PÁGINA 21 PARA ENCONTRAR LOS AJUSTES POSIBLES DE TIEMPO Y PRESIÓN. NOTA: LA FAST POT NO PUEDE COCINAR A PRESIÓN SIN LÍQUIDO. ASEGÚRESE DE USAR 6 Una vez que haya realizado UN MÍNIMO DE 250 ML DE LÍQUIDO DENTRO los ajustes deseados (si es que fue DE LA OLLA DE COCCIÓN. necesario), presione INICIO/PAUSA.

7 La Fast Pot necesita ganar USO DE COCCIÓN AL VAPOR presión antes de que pueda comenzar la cocción a presión. Cuando la Fast Pot esté ganando Coloque la Fast Pot en una superficie presión, aparecerá “HEAt” en la plana, nivelada y resistente al calor. Pantalla, sin iniciar todavía la cuenta Coloque la Olla de Cocción dentro regresiva. Cuando se haya alcanzado de la Base Principal. Enchufe la Fast la presión, “HEAt” desaparecerá de Pot en un tomacorriente de pared. la Pantalla y comenzará la cuenta La Fast Pot emitirá un sonido y la regresiva. Pantalla se iluminará con cuatro guiones (- - - -). 8 Una vez transcurrido el tiempo de cocción establecido, la Fast 1 Agregue 250 ml de agua a la Olla Pot emitirá un sonido y cambiará de Cocción e inserte la Rejilla para automáticamente a CONSERVAR cocinar al Vapor. Asegúrese de que TEMPERATURA. Comenzará un el agua esté justo por debajo de la nuevo temporizador que irá desde rejilla para que la comida no toque 00:00 hasta llegar a 04:00 (4 el agua. horas). También puede detener este proceso con el botón INICIO/ 2 Coloque la comida en la rejilla. PAUSA. Después de 4 horas en

22 23 WWW.EASYWAYS.CL TABLA DE COCCIÓN AL VAPOR DORAR Y COMIDA CANTIDAD CANTIDAD DE PRE-PREPARACIÓN TIEMPO DE COCCIÓN SOFREÍR AGUA VegetalesVEGETALES Las funciones DORAR/SELLAR y SOFREÍR no trabajan con cocción Espárragos 450 g 500 ml Enteros/ trozados 4-5 min. a presión. Funcionan de manera similar a la cocción estándar, Brócoli Uno entero 500 ml Flores de 5 cm. 2-3 min. requieren calor seco y, por lo tanto, no necesitan la Tapa. Coloque la Mini zanahorias o Fast Pot en una superficie plana, 450 g 500 ml Peladas y trozadas 2-3 min. trozos de 4 cm nivelada y resistente al calor. Úsela de la misma forma que lo haría con Coliflor Media 500 ml Flores de 5 cm. 2-3 min. una sartén. NO UTILICE LA TAPA CON ESTA FUNCIÓN.

Choclo entero 4 Unidades 500 ml 15 cm. 3-5 min. ATENCIÓN: ESTAS FUNCIONES REQUIEREN DE SU SUPERVISIÓN CONTANTE AL IGUAL QUE COMO LO HARÍA CON SU SARTÉN TRADICIONAL. Porotos verdes 450 g 500 ml Enteros / trozados 2-3 min.

Arvejas 450 g 500 ml Enteras / trozados 1-3 min. DORAR / SELLAR

Papas 450 g 500 ml En cuartos 7-9 min. La función DORAR/SELLAR está diseñada para dorar o sellar carnes Papas dulces 450 g 500 ml Cortadas en partes de 4 cm. 7-9 min. para guisos y sopas. Esto permite, tanto en cocción a presión como Zapallo 450 g 500 ml Rebanadas gruesas 6-8 min. en cocción lenta, otorgarle un color inigualable a la comida, sellar los jugos, resaltar el sabor y mantener Aves OTROS la carne tierna.

Huevos 8 500 ml Enteros con cáscara 6-9 min. SOFREÍR

Pescados PESCADOS La función SOFREÍR está diseñada para saltear verduras, tales como, Colas de langostas Grande 500 ml Con cáscara 3-4 min. cebolla, pimentón, zanahoria, entre otros alimentos que se utilizan a menudo en recetas de ollas a Camarones grandes 450 g 500 ml Pelados y devenados 1-3 min. presión y ollas de cocción lenta. Sofreír las cebollas permite su caramelización, lo que contribuye a Salmón 450 g 500 ml Cortado en tamaño para servir 3-5 min. mejorar el sabor y color del plato final.

24 25 WWW.EASYWAYS.CL el enjuague del arroz reduce la presión, aparecerá “HEAt” en la USO DE LAS FUNCIONES acumulación de agua con almidón y Pantalla, sin iniciar todavía la cuenta DORAR / SELLAR Y SOFREÍR disminuye las burbujas que a veces se regresiva. Cuando se haya alcanzado forman alrededor de la Cubierta de la presión, “HEAt” desaparecerá de la Válvula de Liberación de Presión y la Pantalla y comenzará la cuenta Coloque la Olla de Cocción dentro de bajo PRESIÓN para una cocción más la Tapa, si esto no se hiciese podría regresiva. la Base Principal. Enchufe la Fast Pot rápida. causar que la Válvula de Liberación de en un tomacorriente de pared. La Fast Vapor expulse el líquido a presión. 10 Una vez transcurrido el tiempo Pot emitirá un sonido y la Pantalla se CAPACIDAD de cocción establecido, la Instant iluminará con cuatro guiones (- - - -). Ya que el arroz se expande durante la 3 Asegúrese de que la Olla de Pot emitirá un sonido y cambiará cocción, no llene la Olla de Cocción Cocción esté limpia y seca antes de automáticamente a CONSERVAR 1 Seleccione la función DORAR/ por encima de la marca 1/2 cuando colocarla dentro de la Base Principal. TEMPERATURA. Comenzará un SELLAR o SOFREÍR, luego ajuste la use la función ARROZ / GRANOS. nuevo temporizador que irá desde hora y la temperatura si es necesario 4 Coloque el arroz lavado en la 00:00 hasta llegar a 04:00 (4 utilizando los botones – y +. Olla de Cocción. Agregue la cantidad horas). También puede detener este de agua necesaria para su receta, (la proceso con el botón INICIO/PAUSA. 2 Presione INICIO/PAUSA. USO DE LA FUNCIÓN proporción estándar es: por cada 1 Después de 4 horas en CONSERVAR ARROZ / GRANOS taza de arroz crudo se agrega 1 taza TEMPERATURA, la Fast Pot se apagará. 3 Cuando la Fast Pot esté de agua). Asegúrese de colocar un precalentada, aparecerá “HEAt” en la mínimo de 250 ml de líquido dentro NOTA: NO MANTENGA EL ARROZ EN LA Pantalla. Cuando se haya alcanzado de la Olla de Cocción. OLLA CON LA CONFIGURACIÓN CONSERVAR la temperatura, el temporizador Coloque la Fast Pot en una superficie TEMPERATURA, YA QUE EL ARROZ SE comenzará la cuenta regresiva. plana, nivelada y resistente al calor. 5 Coloque la Tapa y bloquéela SECARÁ Y LA CALIDAD SE DETERIORARÁ. Usando pinzas de plástico, agregue girando en sentido contrario a las UTILICE LA CUCHARA DE PLÁSTICO cuidadosamente su comida a la olla Coloque la Olla de Cocción dentro de agujas del reloj hasta la posición SUMINISTRADA PARA REVOLVER Y SERVIR caliente. la Base Principal. Enchufe la Fast Pot BLOQUEADO . EL ARROZ. NO USE UTENSILIOS DE METAL, en un tomacorriente de pared. La Fast YA QUE ESTOS RAYARÁN EL REVESTIMIENTO CAPACIDAD Pot emitirá un sonido y la Pantalla se 6 Mueva la Válvula de Liberación de ANTIADHERENTE. Cuando se utiliza la Fast pot para iluminará con cuatro guiones (- - - -). Vapor a la posición “Sellado” usando dorar o sofreír, puede ser mejor la pestaña. ALGUNOS GRANOS Y/O ARROZ PUEDEN SER 1 cocinar porciones más pequeñas Mida la cantidad deseada de arroz. DELICADOS, POR ESTO, AL FINALIZAR LA para asegurarse que la comida quede 7 Presione el botón ARROZ / COCCIÓN ESPERE HASTA QUE LA PRESIÓN correctamente dorada o sofrita por EQUIVALENCIAS GRANOS, luego ajuste el tiempo y la SE LIBERE NATURALMENTE. NO UTILICE todos sus lados. 1 taza de arroz blanco crudo presión según lo necesite. EL MÉTODO RÁPIDO DE LIBERACIÓN DE equivale a 2 tazas de arroz blanco PRESIÓN (CONSULTE LA PÁGINA 17 PARA cocido (aproximadamente). NOTA: CONSULTE LA GUÍA DE COCCIÓN EN LA OBTENER INSTRUCCIONES SOBRE EL MÉTODO 1 taza de arroz integral crudo PÁGINA 21 PARA ENCONTRAR LOS POSIBLES NATURAL DE LIBERACIÓN DE PRESIÓN). equivale a 2 tazas de arroz integral AJUSTES DE TIEMPO Y PRESIÓN. COCCIÓN DE ARROZ cocido (aproximadamente). LA PROPORCIÓN ESTÁNDAR PARA COCINAR 8 Una vez que haya realizado los ARROZ ES: POR CADA 1 TAZA DE ARROZ 2 Coloque el arroz en un colador ajustes deseados (si es que fue CRUDO SE AGREGA 1 TAZA DE AGUA Cuando cocine arroz, use la función y lávelo bien con agua fría hasta que necesario), presione INICIO/PAUSA. ARROZ / GRANOS. Es adecuada para ésta salga clara para eliminar el exceso PRECAUCIÓN: DURANTE LA COCCIÓN, EL todos los tipos de arroz, incluidos el de almidón y así lograr un arroz más 9 La Fast Pot necesita ganar presión VAPOR SE ACUMULARÁ EN LA FAST POT, POR arroz blanco e integral. esponjoso. Este proceso además evita antes de que pueda comenzar la LO QUE CUANDO LEVANTE LA TAPA, LEJOS DE que los granos de arroz se peguen a cocción a presión. La función ARROZ / GRANOS cocina la Olla de Cocción. Al mismo tiempo, Cuando la Fast Pot esté ganando

26 27 WWW.EASYWAYS.CL SU CUERPO Y ROSTRO, USE UN GUANTE O UN 2 Seleccione la función HERVIR o PARA CAMBIAR LA TEMPERATURA Y TOMA OLLAS PARA PROTEGER SU MANO. CALENTAR y ajuste la temperatura si LA PRESIÓN CALENTAR es necesario, usando los botones – y Puede cambiar la temperatura o +. la presión en ciertas funciones preestablecidas antes de que Con la función CALENTAR se puede 3 Presione INICIO/PAUSA. comience la cocción presionando el espesar el mismo jugo de la carne al botón TEMP/PRESIÓN, luego oprima final del proceso de cocción, así como 4 Cuando la Fast Pot esté el botón INICIO/PAUSA. también, otras salsas. precalentada, aparecerá “HEAt” en la La Pantalla iluminará TEMP o HERVIR / pantalla. Cuando se haya alcanzado PRESIÓN, según la función que esté BAJA la temperatura, el temporizador ajustando. La temperatura, ALTA o Es adecuada para cocinar a fuego bajo comenzará la cuenta regresiva. BAJA, sólo puede ajustarse en las CALENTAR volúmenes pequeños de alimentos, funciones COCCIÓN LENTA, YOGUR, que lleguen hasta la marca 1/3. HERVIR, CALENTAR, SOFREÍR y DORAR/SELLAR (consulte la Guía de Las funciones HERVIR y CALENTAR ALTA Cocción en la página 21 para conocer no trabajan con cocción a presión. PARA CAMBIAR UN Es adecuada para hervir a fuego bajo los ajustes disponibles). Funcionan de manera similar a la grandes volúmenes de alimentos, que cocción estándar, requieren calor se encuentren entre las marcas de 1/3 AJUSTE seco y, por lo tanto, no necesitan la a 1/2 en la Olla de Cocción. Tapa. CUIDADO Y Para espesar el líquido al final de la ¡Es muy fácil cambiar las funciones cocción, use la función CALENTAR durante la cocción! Presione el botón LIMPIEZA y mezcle una pequeña cantidad de INICIO/PAUSA y luego seleccione la HERVIR maicena o harina de maíz con agua. nueva función de cocción deseada. Revuelva hasta que espese. Un nuevo temporizador parpadeará La limpieza sólo debe realizarse en la pantalla y la función seleccionada cuando la Fast Pot esté fría y La función HERVIR es perfecta para también parpadeará. Seleccione el desenchufada. Deje que la Fast Pot preparar comidas como pastas y USO DE LA FUNCIÓN tiempo, la presión y/o la temperatura se enfríe completamente antes de huevos poché. HERVIR Y CALENTAR deseada. Presione el botón INICIO/ limpiarla. Lave a mano la Goma de PAUSA y la nueva función comenzará Sellado y la Tapa con agua tibia y NOTA: NO UTILICE LA TAPA CON ESTA a precalentar. jabón. Seque bien todas las piezas. FUNCIÓN. Coloque la Fast Pot en una superficie plana, nivelada y resistente al calor. No PARA CAMBIAR EL TIEMPO DE ATENCIÓN: USE LA OLLA DE COCCIÓN SÓLO BAJA utilice la Tapa con la función HERVIR. COCCIÓN DENTRO DE LA BASE PRINCIPAL. NO USE LA Es adecuada para hervir volúmenes Puede cambiar el tiempo antes de que OLLA DE COCCIÓN EN LA ENCIMERA, DENTRO pequeños de alimentos, que lleguen Coloque la olla dentro de la Base comience la cocción presionando los DE UN MICROONDAS O DENTRO DE UN hasta la marca de 1/3. Principal. Enchufe la Fast Pot en un botones – y +, luego oprimiendo el HORNO. tomacorriente de pared. La Fast Pot botón INICIO/PAUSA. ALTA emitirá un sonido y la pantalla se Para cambiar puede presionar el Es adecuada para hervir grandes iluminará con cuatro guiones (- - - -). botón – o + o mantener presionado volúmenes de alimentos, que se para aumentar la velocidad. Si se pasa encuentren entre las marcas 1/3 y 1/2. 1 Coloque el líquido dentro de la del tiempo deseado, elija el botón No llene la olla de cocción por encima olla de cocción antes de iniciar las opuesto. de la marca 1/2 cuando utilice la funciones HERVIR y CALENTAR. función HERVIR a ALTA temperatura.

28 29 WWW.EASYWAYS.CL Comuníquese con el Servicio PARTE INFERIOR DE LA TAPA OLLA DE COCCIÓN NOTA: NUNCA USE UTENSILIOS METÁLICOS O ELEMENTOS ABRASIVOS DE LIMPIEZA EN LA Técnico de EasyWays o visite la OLLA YA QUE ESTO PODRÍAN RAYAR Y DAÑAR página www.easyways.cl para Cubierta de la Válvula de Cuando retire la Olla de Cocción solicitar piezas de repuesto. de la Base Principal, siempre EL RECUBRIMIENTO ANTIADHERENTE. Liberación de Vapor use las dos manos y levante Válvula de cuidadosamente, de lo contrario, VÁLVULA DE LIBERACIÓN Flotación podría rayar el exterior de la Olla EXTERIOR DE VAPOR de Cocción. Limpie el exterior de la Base Principal con un paño húmedo. Asegúrese de que la Válvula de NO utilice limpiadores o fibras Liberación de Vapor esté LIBRE abrasivas, ni tampoco productos DE RESIDUOS antes de comenzar químicos fuertes, ya que dañarán a usar la Fast Pot. Retire la Válvula las superficies. y limpie suavemente. Asegúrese de que esté completamente seca antes de colocarla. Para evitar daños en la olla, Pin de bloqueo no utilice agentes de limpieza de la tapa alcalinos cuando la limpie. Utilice CUBIERTA DE LA VÁLVULA DE únicamente un paño y detergente LIBERACIÓN DE VAPOR suaves. NUNCA SUMERJA LA BASE La cubierta de la Válvula de VÁLVULA DE FLOTACIÓN PRINCIPAL EN AGUA O Liberación de Vapor se encuentra Presione suavemente la Válvula CUALQUIER OTRO LÍQUIDO. en la parte inferior de la tapa. Asegúrese de que no haya hacia arriba y hacia abajo 2 a 3 Si la comida se pega o se quema residuos antes de comenzar a veces (por encima y por debajo en la superficie de la olla, llénela RECOLECTOR DE CONDENSACIÓN utilizar la Fast Pot. Para limpiar, de la Tapa) y asegúrese de que no tenga residuos antes de comenzar con agua caliente y jabón, luego Vacíe el agua del Recolector de retire la cubierta con fuerza hacia a utilizar la Fast Pot. deje remojando antes de limpiarla. Condensación después de cada afuera (no gire) y limpie con agua Use una espátula de goma o uso. Lave con agua tibia y jabón. tibia y jabón. Presione la cubierta nylon para eliminar los residuos de nuevo en su lugar una vez que PIN DE BLOQUEO DE LA TAPA difíciles. Si es necesario frotar, use haya terminado la limpieza. un limpiador no abrasivo y una TAPA Y GOMA DE SELLADO Presione suavemente el pin y asegúrese de que no tenga esponja o cepillo de nylon. Siempre examine la Goma de residuos antes de comenzar a usar Sellado antes de cada uso. Si esta la Fast Pot. Aunque la olla es apta para sucia, retire para limpiar. lavavajillas, recomendamos ATENCIÓN: ÉSTA PUEDE DETERIORARSE lavarla a mano para preservar el CON EL TIEMPO. NOTA: recubrimiento antiadherente. LA CONDENSACIÓN PUEDE ACUMULARSE Lave la Goma de Sellado a mano DENTRO DE LA BASE PRINCIPAL, DEBAJO DE Si se forman manchas blancas con agua tibia y jabón, seque LA OLLA DE COCCIÓN. ESTO ES NORMAL. DEJE en la superficie de la Olla de completamente y vuelva a ENFRIAR Y LUEGO SEQUE CON UN PAÑO DE Cocción, empápela en una colocar en la Tapa antes de usar. COCINA. solución de vinagre o jugo de Deje la Tapa hacia arriba para su limón y agua tibia durante 30 almacenamiento, ya que esto ASEGÚRESE SIEMPRE DE QUE CADA minutos. Enjuague y seque. también prolongará la vida útil COMPONENTE (OLLA, VÁLVULAS, GOMA, de la Goma. Ésta puede necesitar ETC.) ESTÉ COMPLETAMENTE SECO ANTES DE ser reemplazada cada 1 a 2 años VOLVER A COLOCARLO EN LA FAST POT. dependiendo del uso regular.

30 31 WWW.EASYWAYS.CL GUÍA PARA RESOLVER PROBLEMAS

TEMA PREGUNTA SOLUCIÓN

Energía Mi Fast Pot no enciende Asegúrese de que el tomacorriente funcione correctamente.

Verifique que la Fast Pot esté enchufada.

Llame al Servicio Técnico EasyWays: +562 2716 8922.

Asegúrese de que seleccionó el modo de Cocción de los alimentos Mi comida no está bien cocida cocción adecuado.

Confirme que la tapa esté bien instalada y correctamente cerrada, y que la Válvula de Liberación de Vapor esté en la posición “Sellado” .

Verifique la receta para ver si se realizó la selección correcta de tiempo y presión o temperatura de los alimentos. Recuerde que la cocción puede variar dependiendo del tamaño, madurez y estado (natural o congelado). Tomando esto en consideración programe unos minutos más si es necesario.

Asegúrese de que no se cortó o interrumpió la energía.

Asegúrese de que la Olla de Cocción tenga suficiente líquido para producir el vapor deseado y así aumentar la presión. Se debe utilizar un mínimo de 250 ml de líquido cuando cocine a presión. Nunca llene la olla por sobre la línea “MAX”.

Mi comida está sobrecocida Compruebe que realizó la selección correcta de tiempo y presión o temperatura de los alimentos. Recuerde que la cocción puede variar dependiendo del tamaño, madurez y estado (natural o congelado).

32 33 WWW.EASYWAYS.CL GUÍA PARA RESOLVER PROBLEMAS

TEMA PREGUNTA SOLUCIÓN

Programación ¿Puedo ajustar el tiempo en los modos Como sofreír y sellar son funciones que DORAR/SELLAR o SOFREÍR? requieren toda su atención, esto no es necesario. Pero de todas formas puede ajustar el tiempo si así lo prefiere.

¿Puedo cambiar el modo de cocción, Sí, para cambiar el modo de cocción, presione el tiempo o la temperatura mientras la INICIO/PAUSA y seleccione una nueva opción. comida se está cocinando? Cambie el tiempo y la temperatura según sea necesario. Presione INICIO/PAUSA nuevamente. El tiempo y la temperatura se pueden cambiar en cualquier momento.

Cocción ¿La Olla de Cocción y la Tapa pueden La Olla de cocción y la Tapa no son aptas para usarse en la encimera o en el horno? el horno ni encimera.

Detuve el proceso de cocción y cambié los Si se detiene un ciclo de cocción y se inicia uno ajustes de presión, y ahora la Fast Pot se nuevo, la Fast Pot mostrará “HEAt” hasta que la está precalentando de nuevo. nueva presión se haya alcanzado.

Vapor El vapor se está filtrando. Es normal que salga un poco de vapor por la Válvula de Flotación después de que la Fast Pot esté presurizada. Si el vapor está saliendo por los bordes de la Tapa significa que no se ha cerrado ni asegurado completamente.

Tapa Tengo problemas al retirar la Tapa. Hay una función de seguridad para evitar que se retire la Tapa mientras la Fast Pot esté bajo presión. Asegúrese de despresurizar la unidad moviendo la Válvula de Liberación de Presión a la posición “Liberación” . Consulte la sección Liberación de Presión para obtener más instrucciones (pág. 17)

34 35 WWW.EASYWAYS.CL CÓDIGOS DE AVISO “E5” Liberación de Vapor se usan incorrectamente para un ajuste de cocción sin presión. Tenga en cuenta que la Tapa nunca debe usarse al usar las funciones Dorar / Sellar, Sofreír, Fuego bajo o Hervir. Cuando use la Tapa con las funciones Cocción Lenta o Yogur, la Válvula de CÓDIGO SOLUCIÓN Liberación de Vapor debe girarse a la posición abierta o de “Liberación” . Si recibe el mensaje E5 durante Luz parpadeante Asegúrese de que la Tapa esté cerrada completamente y cualquiera de estas situaciones, simplemente retire “CLOSE LID” en la posición BLOQUEADA , alineando con . la Tapa mientras usa Dorar / Sellar, Hervir y Fuego Bajo. En tanto para la Cocción Lenta o Yogur coloque correctamente la Válvula de Liberación de Vapor en “E1” La Fast Pot detendrá el ciclo de cocción. Desconecte la “Liberación”; mientras la usa. En ambos casos desenchufe Fast Pot y llame al Servicio Técnico EasyWays la unidad durante al menos 5 segundos, vuelva a +562 2716 8922 enchufarla y programe sus ajustes de cocción para comenzar a cocinar. “E2” La Fast Pot detendrá el ciclo de cocción. Desconecte la Fast Pot y llame al Servicio Técnico EasyWays Si recibe este código mientras cocina, significa que la +562 2716 8922 “E6” Fast Pot no pudo generar suficiente vapor para presurizar completamente. Para resolver el problema, “E3” Si recibe este código mientras utiliza una de las funciones siga los pasos siguientes: de cocción a presión, es probable que la Tapa no se haya cerrado o sellado correctamente. Para resolverlo, siga los PASO 1 pasos: Asegúrese de que la Válvula de Liberación de Vapor esté en la posición cerrada o “Sellado” . Si no estaba en la PASO 1 posición correcta, gírela y salte al paso 3. Gire la Válvula de Liberación de Vapor a la posición “Liberación” y espere a que la unidad libere toda la PASO 2 presión. Si la Válvula de Liberación de Vapor estaba en la posición correcta, gírela a “Liberación” y espere a PASO 2 que la Quite la Tapa y mire debajo para asegurarse que la Goma unidad se despresurice. Luego retire la Tapa y mire debajo de Sellado esté bien sujeta a la parte inferior de la Tapa. para asegurarse de que la Goma de Sellado esté bien sujeta a la parte inferior de la Tapa. PASO 3 Si su receta pareciera necesitar más líquido después de PASO 3 quitar la Tapa, agregue más, mezcle los ingredientes y Agregue otra taza de líquido (agua, caldo, etc.) a la Olla vuelva a colocar la Tapa, asegurándose de que la Válvula de Cocción, mezcle los ingredientes y vuelva a instalar de Liberación de Vapor esté en la posición “Sellado” . la tapa, asegurándose de que la Válvula de Liberación de Vapor esté en la posición “Sellado” .. PASO 4 Desenchufe la unidad durante al menos 5 segundos, PASO 4 luego vuelva a enchufarla y a programe los ajustes de Desenchufe la unidad durante al menos 5 segundos, cocción para comenzar a cocinar. luego vuelva a enchufarla y programe los ajustes de Este código aparece cuando la Tapa o la Válvula de cocción para comenzar a cocinar.

36 37 WWW.EASYWAYS.CL de la Cocción Lenta retirando verduras en un tamaño pequeño. rápidamente la Tapa, revisando La carne se puede cortar en TIPS y luego volviéndola a colocar trozos más grandes porque de lo rápidamente. El grosor y los contrario, puede romperse una diferentes cortes de carnes y vez cocida. Consejos y sugerencias para lograr el 7 Cuando retire la Tapa, use un paño verduras pueden hacer variar los mejor uso de su Fast Pot: o un toma ollas para agarrar la manilla tiempos de cocción. Además La cocción lenta reduce la Visite el sitio web de EasyWays en de la Tapa. Levántela LEJOS DE SU dependerá del tamaño del evaporación, lo que hace que se www.easyways.cl para obtener recetas CUERPO Y ROSTRO para permitir que alimento, su madurez y su estado mantengan los sabores y los adicionales, consejos, sugerencias y escape el vapor. (natural o congelado). Si es jugos. Tenga esto en cuenta al mucho más. Con su Fast Pot puede necesario programe unos minutos crear sus propias recetas, ya que es crear una gran variedad de deliciosas 8 Si retira la Olla de Cocción de más. posible que no necesite una mayor comidas, snacks y postres. la Base Principal, siempre colóquela cantidad de líquido que cuando sobre un trivet o un soporte para ollas No es raro que la carne se cocine utiliza otros métodos de cocción, IMPORTANTE: LOS ALIMENTOS REQUIEREN resistente al calor. más rápido que las verduras como la cocción a presión (250 DIFERENTES TIEMPOS PARA COCINARSE A LA de raíz. Es por esta razón que ml). PERFECCIÓN, POR LO QUE A VECES PUEDE recomendamos cortar todas las SER NECESARIO UN POCO DE ENSAYO Y ERROR PARA OBTENER LOS TIEMPOS DE COCCIÓN MÁS ADECUADOS PARA USTED Y SU GUSTO. TIPS PARA LA COCCIÓN LENTA

1 Consulte el Manual de Usuario de TEMPERATURA SUGERENCIAS DE TEMP IDEAS DE RECETAS la Fast Pot cuando la utilice. Si usa la función COCCIÓN LENTA, primero puede utilizar las funciones Alta Use esta opción para Ideal para salsas, 2 Nunca llene la Olla de Cocción DORAR / SELLAR o SOFREÍR para recetas que requieran guisos, platos con más allá de la línea MAX. dorar carnes y saltear verduras. tiempos de cocción más papas o queso,alitas de Sellar la carne antes de la Cocción cortos, generalmente de pollo y albóndigas con 3 No deje enchufada la Fast Pot Lenta no sólo le da un gran color entre 4 a 6 horas. salsa. cuando no esté en uso. a su comida, sino que también sella los jugos y sabores. Además, Baja Use esta opción para 4 Asegúrese que la Fast Pot esté mantiene la carne tierna. recetas que requieran Ideal para carnes no alejada del cable, muebles y paredes tiempos de cocción más muy tiernas, carne cuando esté en uso. Cuando utilice la función largos, desde 8 horas. estofada, legumbres, COCCIÓN LENTA, asegúrese Perfecto para cortes de sopas y estofados. 5 La Olla de Cocción está diseñada de que la Válvula de Liberación carne no tan tiernos. para ser utilizada sólo en ESTA Fast Pot. de Vapor esté en la posición No la use en la encimera, microondas, “Liberación” . horno u otra olla de cocción lenta. Si abre la Tapa al estar cocinando en 6 La Rejilla para Cocinar al Vapor COCCIÓN LENTA, la Fast Pot NO está diseñada para ser utilizada en recuperará rápidamente el calor ESTA Fast Pot. No dañe la superficie perdido, por lo que SÓLO LEVANTE de la olla. No revuelva los ingredientes LA TAPA SI ES NECESARIO o si se mientras la Rejilla para lo indica la receta. Es una buena Cocinar al Vapor esté instalada en la idea monitorear los resultados olla.

38 39 WWW.EASYWAYS.CL durante los últimos 15 a 30 minutos Corte la carne en trozos pequeños CONSEJOS PRÁCTICOS de cocción. cuando cocine con alimentos previamente cocidos, como porotos o frutas, vegetales livianos AL COCINAR EN COCCIÓN LENTA como champiñones, cebolla en SOPAS cubitos, berenjena, o verduras Algunas sopas necesitan mucha picadas finas. Esto permite PASTA Y ARROZ agua. Agregue otros ingredientes que todo se cocine a la misma de la sopa a su Fast Pot de velocidad. Para mejorar el resultado del Cuando cocine verduras con raíces y EasyWays y luego el agua, sólo arroz, use arroz de grano largo o carne, agregue primero las verduras para cubrir. Si quiere una sopa más Los cortes grandes de carne especial, según lo recomiende y luego la carne. Usualmente éstas se liviana, agregue más agua a la hora congelada toman mas tiempo en la receta. Si el arroz no está cocinan más lento que las carnes en de servir. descongelarse y ablandarse. Por lo completamente cocido después función Cocción Lenta. general, requieren sumar 4 horas del tiempo sugerido, agregue 1 a 1 más en Baja o 2 horas más en Alta al taza ½ (250 a 355 ml) de agua por Agregue las verduras cerca de los tiempo indicado en la receta. taza de arroz y continúe cociendo bordes o en el fondo de la olla CARNES por 20 a 30 minutos. para facilitar su cocción. Coloque Retire la grasa, enjuague bien y las verduras picadas o cortadas en seque con una toalla absorbente de Para un mejor resultado en pastas, rodajas junto con otros ingredientes. papel. primero cocine parcialmente la PESCADO pasta con Hervir hasta que esté Dore la carne con la función Dorar/ blanda. Luego programe su Fast Sellar y luego drene la grasa antes El pescado se cocina rápido y Pot de EasyWays® en función HIERBAS Y ESPECIAS de comenzar la Cocción Lenta. Así debe agregarlo al final del ciclo de Cocción Lenta durante los últimos Las hierbas frescas agregan sabor aumentará la intensidad del sabor. cocción, o sea, durante los últimos 30 minutos. y olor, pero deben ser agregadas 15 a 60 minutos de cocción. al final del ciclo de cocción, pues La carne se debe colocar en el el sabor se podría perder con los fondo de la olla sin tocar la tapa. LEGUMBRES tiempos largos de cocción. Para cortes más grandes o Remoje previamente todas las Las hierbas y especias “de tierra” pequeños de carne, varíe la LÍQUIDOS legumbres como lo haría con su cantidad de verduras o papas, de funcionan bien en cocción lenta y Para obtener mejores resultados y olla tradicional y luego cocine en modo que se utilice ½ o 2/3 de la pueden ser agregadas al principio. prevenir que la comida se seque Cocción Lenta. capacidad de la olla. o queme, siempre asegúrese de El sabor de las hierbas y especias agregar la cantidad adecuada de El tamaño de la carne y los tiempos VEGETALES pueden variar mucho dependiendo líquido recomendado en cada de cocción recomendados son de su intensidad de sabor y su vida receta. Muchos vegetales se ven útil. Use hierbas con moderación, sólo estimaciones y pueden variar Asegúrese de usar como mínimo beneficiados con tiempos lentos de pruebe al final del ciclo de cocción dependiendo del corte, tipo y 1/3 de la capacidad de la olla y cocción y bajas temperaturas, lo que y ajuste los condimentos antes de estructura. máximo 2/3, y ajustar los tiempos permite intensificar deliciosamente servir. sus sabores. Esto ocurre de manera Carnes magras, como el pollo o de cocción recomendados. especial con vegetales con raíces. lomo de cerdo, tienden a cocinarse En su olla, gracias a la Cocción LECHE más rápido que las carnes fibrosas Lenta no se cocinarán en exceso, La leche, crema y crema ácida se o con grasas. Las carnes con hueso como sí podría ocurrir con su descomponen durante cocciones requieren un tiempo de cocción horno tradicional. largas. Si es posible, agréguelas mayor que las deshuesadas.

40 41 WWW.EASYWAYS.CL TABLA DE TIEMPOS PARA COCINAR EN COCCIÓN LENTA CARNES

Utilice esta tabla para tener una ALIMENTO ALTA BAJA GRADOS idea aproximada de los tiempos para cocinar en COCCIÓN LENTA. VACUNO Recuerde que pueden variar dependiendo del tamaño del Osobuco 3 horas 5 horas 30 min. - alimento, su madurez y su estado (natural o congelado). Otros cortes 4 horas 7 - 8 horas -

Roast beef - - 50º, 55º, Para obtener una cocción precisa 60º puede controlar la temperatura con un termómetro de cocina. Carne molida 2 horas - -

Malaya 3 horas 5 horas -

CERDO Costillar de cerdo 4 horas 7 - 8 horas -

Chuleta de cerdo 2 - 3 horas 5 horas -

AVES Pulpa de cerdo 4 horas 8 horas -

ALIMENTO ALTA BAJA GRADOS Lomo de cerdo - - 65º

CORDERO POLLO Cordero lechón 3 horas 5 - 6 horas - Pechuga de pollo 1 hora 5 horas 30 min. 55º - 60º Cordero 3 - 4 horas 6 - 7 horas - Alitas de pollo 3 horas 5 horas 30 min. -

Trutros de pollo 3 horas 5 horas 30 min. -

Pollo entero 3 horas 5 horas 30 min. - PESCADO

PAVO ALIMENTO ALTA BAJA GRADOS Pavo entero 3 horas 5 - 6 horas 65º PESCADO Pechuga de pavo 3 horas 5 - 6 horas 65º Pescado entero 1 hora 30 min. - - entera

42 43 WWW.EASYWAYS.CL TABLA DE TIEMPOS PARA COCINAR EN COCCIÓN A PRESIÓN ARROZ Y CEREALES

Cocinar con la Fast Pot, al igual que La función Arroz / Granos es el en la cocina tradicional, depende PESCADOS Y MARISCOS método ideal para cocinar arroz y 100% del gusto y experiencia de cereales. cada persona. Los tiempos en esta Para estos alimentos se recomienda tabla deben ser usados como una utilizar la función Cocción al Vapor referencia, ya que la ternura y sabor con el fin de que conserven sus ARROZ Y CEREALES CANTIDAD DE AGUA TIEMPO DE COCCIÓN de los alimentos va a depender de los jugos. La Cocción Lenta también es PROPORCIÓN resultados que cada uno desee. adecuada. ALIMENTOS : AGUA Para cocinar mariscos al vapor, se NOTA: LOS TIEMPOS DE COCCIÓN VARÍAN necesita al menos una taza de agua Cuscús 1 : 2 2 - 3 min. SEGÚN EL TAMAÑO Y MADUREZ DEL (250 ml) y un recipiente resistente al ALIMENTO. PROGRAME UNOS MINUTOS MÁS calor o de acero inoxidable sobre la Quinoa 1: 1,25 1 min. O MENOS SI ES NECESARIO. Rejilla para Cocinar al Vapor. Arroz blanco 1 : 1 4 min. ATENCIÓN: LOS ALIMENTOS CONGELADOS Es recomendable usar el Método PROLONGAN EL TIEMPO DE PRECALENTADO Y Rápido de Liberación de Presión Arroz basmati 1 : 1 4 min. DE COCCIÓN, DEPENDIENDO DE LA CANTIDAD. para dejar de cocinar los alimentos EN TODOS LOS TIEMPOS PROVISTOS POR en cuanto termine el programa Arroz integral 1 : 1 20 - 22 min. ESTA TABLA SE ASUME QUE LA PRESIÓN DE seleccionado. Los pescados o Arroz salvaje o LA OLLA SE ENCUENTRA EN ALTA. mariscos cocinados en exceso se 1 : 2 20 - 25 min. endurecen. Wild rice

PESCADOS Y FRESCO CONGELADO MARISCOS LEGUMBRES SECAS TIEMPO DE COCCIÓN TIEMPO DE COCCIÓN Considere el tiempo de cocción como Pescado entero 4 - 5 min. 5 - 7 min. ATENCIÓN: EL VOLUMEN Y EL PESO DE LAS LEGUMBRES SECAS SE MULTIPLICA POR el mínimo por el que deben cocinarse. Agregar tiempo extra no afectará el Filete de pescado 2 - 3 min. 3 - 4 min. DOS CUANDO SE REMOJAN O COCINAN, POR ESO NO EXCEDA LA 1/2 DE LA CAPACIDAD resultado final. Se recomienda utilizar el Método Natural de Liberación de Rodaja de pescado 3 - 4 min. 4 - 6 min. DE LA OLLA DE COCCIÓN, PARA QUE LAS LEGUMBRES PUEDAN EXPANDIRSE. Presión para obtener los mejores resultados. Cangrejo 2 - 3 min. 4 - 5 min. Cuando cocine legumbres secas, Choros 1 - 2 min. 2 - 3 min. utilice suficiente líquido para cubrirlas. Remojar las legumbres reduce Sopa o caldo de significativamente el tiempo de mariscos 7 - 8 min. 8 - 9 min. cocción, aunque no es necesario.

Camarones 1 - 3 min. 2 - 4 min.

44 45 WWW.EASYWAYS.CL LEGUMBRES SECAS SECAS EN REMOJO CARNES Y AVES SECAS

TIEMPO DE COCCIÓN TIEMPO DE COCCIÓN TIEMPO DE COCCIÓN Porotos negros 20 -25 min. 4 - 6 min. Carnes de vacuno para guisos 20 min. o estofados (450 g) Garbanzos 35 - 40 min. 10 - 15 min. Albóndigas (450 g) 5 min. Porotos blancos 25 - 30 min. 6 - 9 min. Asado de tira 20 - 25 min. Lentejas rojas 1 - 2 min. No disponible Cordero trozado 10 - 15 min. Arvejas 16 - 20 min. 10 - 12 min. Carne de cordero para guisar 12 - 15 min. Habas 20 - 25 min. 6 - 8 min. Pierna de cordero (450 g) 15 min. Porotos de soya 35 - 45 min. 18 - 20 min. Lomo de cerdo (450 g) 20 min.

Pernil de cerdo (450 g) 15 min.

CARNES Y AVES Costillar de cerdo 15 - 20 min.

Pechugas de pollo con hueso 6 - 8 min. Se recomienda sellar la carne con horas, ya que la carne podría empezar la función Dorar / Sellar antes de la a descomponerse. Pollo entero (2 kg) 30 min. cocción a Presión para que conserve su jugo. El tiempo de cocción para las carnes Pollo trozado con hueso 10 - 15 min. congeladas va a depender del grosor Al finalizar la cocción puede retirar la del trozo. Se debe aumentar el tiempo Pechuga de pavo deshuesada 7 - 9 min. carne y espesar el líquido agregando desde un 50% hasta el doble para maicena o harina para preparar una conseguir una cocción perfecta, o Pechuga de pavo entera con 20 - 25 min. salsa. Programe la función Calentar y sea, si el tiempo es de 20 minutos, hueso revuelva constantemente. la recomendación es agregue 10 minutos adicionales (30 minutos en Pato trozado con hueso 12 - 15 min. Si utiliza la función Programar Inicio, total). no retrase el tiempo por más de 1 a 2 Pato entero (2 kg) 35 min.

46 47 WWW.EASYWAYS.CL VERDURAS Choclo entero 3 - 5 min. 4 - 6 min.

Para las verduras se recomienda la Utilice al menos una taza de agua (250 Berenjena en rodajas 3 - 4 min. 4 - 5 min. función Cocción al Vapor con el fin ml) y un recipiente resistente al calor o trozados de conservar la mayor cantidad de o de acero inoxidable sobre la Rejilla vitaminas y minerales. Esta función para Cocinar al Vapor. Use el Método Chicoria trozada 2 - 3 min. 3 - 4 min. mantiene el aspecto original de los Rápido de Liberación de Presión para vegetales. evitar una cocción excesiva. Hojas de verduras trozadas (acelga, 4 - 5 min. 5 - 6 min. VERDURAS FRESCAS CONGELADAS repollo, betarraga). Puerros 2 -3 min. 3 - 4 min. TIEMPO DE COCCIÓN TIEMPO DE COCCIÓN 2 - 3 min. Alcachofa 9 - 11 min. 11 - 13 min. Verduras mixtas 3 - 4 min. 2 - 3 min. Fondos de alcachofa 4 - 5 min. 5 - 6 min. Cebolla en rodajas 3 - 4 min. 1 - 2 min. Espárragos enteros o 1 - 2 min. 2 - 3 min. Arvejas 2 - 3 min. trozados Papas trozadas 3 - 4 min. 4 - 5 min. Porotos verdes 1 - 2min. 2 - 3 min. Papas pequeñas 8 - 10 min. 12 - 14 min. Betarraga pequeña 11 - 13 min. 13 - 15 min. Papas grandes 12 - 15 min. 15 - 19 min. Betarraga grande 20 - 25 min. 25 - 30 min. Zapallo en rodajas o 4 - 5 min. 6 - 7 min. Flor del brócoli 1 - 2 min. 2 - 3 min. trozos pequeños

Tallo del brócoli 3 - 4 min. 4 - 5 min. Zapallo en rodajas o trozos grandes 8 - 10 min. 10 - 14 min. Coles de bruselas 2 - 3 min. 3 - 4 min. Zapallo Butternut en 4 - 6 min. 6 - 8 min. Repollo en tiras 2 - 3 min. 3 - 4 min. rodajas o trozado

Repollo en gajos 3 - 4 min. 4 - 5 min. Espinaca 1 - 2 min. 2 - 3 min.

Zanahorias en rodajas Camote trozado 2 - 4 min. 4 - 6 min. o tiras 2 - 3 min. 3 - 4 min. Camote pequeño 10 - 12 min. 12 - 14 min. Zanahorias trozadas 6 - 8 min. 7 - 9 min. Camote grande 12 - 15 min. 15 - 19 min. Flor de la coliflor 2 - 3 min. 3 - 4 min. Pimentón en tiras o 1 - 3 min. 2 - 4 min. Apio trozado 2 - 3 min. 3 - 4 min. trozado 2 - 3 min. 4 -5 min. Choclos en granos 1 - 2 min. 2 - 3 min. Tomate trozado

48 49 WWW.EASYWAYS.CL FRUTAS INSTRUCCIONES PARA EL USO DE LA GARANTÍA Al igual que con las verduras, la Cocción al Vapor es el mejor método Usted ha adquirido un producto de Cobertura de Garantía para cocinar frutas, frescas o secas, excelente calidad, sin embargo, en el ya que mantiene la textura y sabor, improbable caso que tenga algún EasyWays® garantiza el servicio además de las vitaminas y minerales. inconveniente técnico, EasyWays® de reparación gratuita de los Para cocer las frutas al vapor, se responderá por el normal productos comercializados en necesita al menos una taza de agua funcionamiento de su equipo el país donde usted adquirió el (250 ml) y un recipiente resistente al durante el período de garantía. producto. calor o de acero inoxidable sobre la Rejila para cocinar al vapor. IMPORTANTE: ANTES DE USAR EL PRODUCTO Esta garantía es válida con la boleta original del lugar donde se realizó Use el Método Rápido de Liberación EASYWAYS®, LE SUGERIMOS LEER CON la compra y es intransferible. de Presión para dejar de cocinar ATENCIÓN EL MANUAL DEL USUARIO. los alimentos en cuanto termine el programa seleccionado. PERÍODO DE GARANTÍA

FRUTAS FRESCAS CONGELADAS POR TIPO DE PRODUCTO

TIEMPO DE COCCIÓN TIEMPO DE COCCIÓN Línea de productos meses Manzanas en rodajas o trozadas 1 - 2 min. 2 - 3 min. Kitchen Connect 12

Manzanas enteras 3 - 4 min. 4 - 6 min. Kitchen Pro 12 Kitchen Master 12 Damascos enteros o 2 - 3 min. 3 - 4 min. cortados por la mitad Fast Pot 12 Duraznos 2 - 3 min. 4 - 5 min. MultiCooker 12 Peras enteras 3 - 4 min. 4 - 6 min. Slow Pot Dura Ceramic 12 Peras en rodajas o 2 - 3 min. 4 - 5 min. cortadas por la mitad Slow Pot Design 12

Ciruelas 2 - 3 min. 4 - 5 min. Slow Pot Mini 12

Pasas No disponible 4 - 5 min. Slow Juicer Pro 12 (accesorios)

Slow Juicer Pro 60 (motor)

NutriBlender 12

50 51 WWW.EASYWAYS.CL Exclusiones de Garantía ÍNDICE RECETAS Uso impropio, distinto del Defectos técnicos producidos por uso doméstico o del indicado problemas en la instalación del en el manual de usuario y/o equipo. RECETAS EN COCCIÓN LENTA en condiciones ambientales deficientes. EasyWays® podrá no admitir el ESTOFADO DE CARNE 54 producto en sus servicios técnicos Exceso o caídas de voltaje eléctrico en aquellos casos que el producto CARNE MECHADA 55 que impliquen uso en condiciones no venga en condiciones de anormales, como también higiene y limpieza adecuados. CARBONADA 56 defectos de instalación eléctrica. Las ilustraciones pueden ser POROTOS CON RIENDAS 57 Instalación en condiciones distintas diferentes al producto. Estamos a las indicadas en el manual. constantemente mejorando PULPA DE CERDO 58 nuestros productos, por lo que las Intervención del artefacto por especificaciones pueden variar sin COSTILLAR DE CERDO 59 personal no autorizado bajo aviso. EasyWays® POLLO A LA MIEL 60 No intente arreglar o ajustar Enmiendas en los datos del ninguna función eléctrica o OSOBUCO AL VINO TINTO 61 certificado de garantía o factura de mecánica en esta unidad. Hacerlo compra y la no presentación del invalidará la garantía. MERMELADA DE CEREZAS Y LINAZA SIN AZÚCAR 62 documento de compra (boleta o factura). Si tiene dudas o comentarios con MERMELADA DE FRAMBUESA Y CHÍA 63 respecto al funcionamiento de este Adulteración, ausencia o enmienda aparato o requiere hacer efectiva RECETAS EN COCCIÓN A PRESIÓN del número de serie de fabricación. la garantia de reparacion, por favor contáctese con el Departamento HUMMUS 64 Daños causados por golpes, caídas, de Servicio Técnico Autorizado transporte inadecuado, bodegaje EasyWays® correspondiente a su PULPO 65 inadecuado o trato incorrecto, país. como también los daños a causa de ARROZ GRANEADO 66 terremoto, inundación, relámpago, anegaciones, ambientes de polvo QUINOA 67 excesivo, humedad, entre otros. PIEZAS DE La operación del artefacto en CAZUELA DE POLLO 68 condiciones no prescritas en el REPUESTO manual de usuario. LENTEJAS CON CHORIZO 69

PARA PEDIR PIEZAS, ACCESORIOS O ABASTERO DE CERDO AL MERKÉN 70 REPUESTOS, CONTÁCTENOS AL TELÉFONO CONSUMO ELÉCTRICO +562 27168922 O TRAVÉS DEL CORREO ASADO DE TIRA AL VINO TINTO Y PIMIENTA 71 POTENCIA DE 1.100 WATTS. ELECTRÓNICO [email protected]. ALCACHOFAS 72

YOGUR 73

52 53 WWW.EASYWAYS.CL PREPARACIÓN PREPARACIÓN

ESTOFADO DE 1 Vierte el aceite en la olla, añade la carne y CARNE 1 Vierte el aceite en la olla y dora la carne pimentón. Dora por ambos lados. por todos sus lados. Luego agrega la sal, CARNE DORAR / SELLAR, ALTA, 6 minutos. MECHADA pimienta y el resto de los ingredientes. DORAR / SELLAR, ALTA, 5 minutos. 2 Agrega la cebolla, zanahorias, sal, pimienta, INGREDIENTES orégano, laurel, agua y vino. INGREDIENTES 2 Añade el agua y vino. Programa y cuando falte 1 hora para terminar, COCCIÓN LENTA, BAJA, 6 horas. 1 Kg Posta cortada en seis añade las papas, espolvorea sal y orégano 1 Kg Carne 3 Zanahorias cortadas en encima. 1 Cebolla cortada en pluma rodajas COCCIÓN LENTA, ALTA, 3 horas. 2 Zanahorias cortadas en 1 Cebolla cortada en rodajas rodajas 1/2 Pimentón cortado en 6 Papas cortadas en rodajas tiras 1/2 Pimentón rojo cortado Sal en tiras Pimienta Sal 1 hoja Laurel Pimienta Orégano Orégano 2 cucharadas Aceite 1 hoja de Laurel 100 ml Vino tinto 20 ml Aceite 100 ml Agua 100 ml Vino tinto 100 ml Agua NOTA El corte por excelencia para la carne mechada es el choclillo, pero también puedes usar posta negra, pollo ganso, plateada o punta picana.

54 55 WWW.EASYWAYS.CL PREPARACIÓN PREPARACIÓN

CARBONADA 1 Vierte el aceite en la olla. Agrega la cebolla POROTOS CON 1 Deja remojar los porotos en agua con el y ajo. bicarbonato por al menos 4 horas. INGREDIENTES SOFREÍR, ALTA, 10 minutos. RIENDAS 2 Vierte el aceite y precalienta la olla. 200 g Carne baja en grasas 2 Añade la carne. Sella por todos sus lados. SOFREÍR, ALTA, 4 minutos. (posta negra, posta rosada, DORAR / SELLAR, ALTA, 6 minutos. INGREDIENTES pollo ganso, entre otras) 3 Agrega la cebolla, zanahoria y pimentón. 2 tazas Porotos 600 g Papas cortadas en 3 Agrega el resto de los ingredientes junto SOFREÍR, ALTA, 5 minutos. 1 trozo Zapallo pelado y cubos con el agua hirviendo. En caso de añadir arroz, agrégalo 1 hora antes de que termine el cortado en cubos 4 Añade el pimentón paprika, los porotos 250 g Cebolla pelada y proceso de cocción y revuelve. 1/2 Pimentón rojo lavados, zapallo, sal, orégano y agua. cortada en cubos COCCIÓN LENTA, ALTA, 4 horas. 1 Zanahoria rallada SOFREÍR, ALTA, 5 minutos. 250 g Zapallo 1/2 Cebolla pelada y rallada 150 g Zanahorias cortada 4 Antes de servir rectifica el sabor y añade el Pimentón paprika 5 Agrega la vara de apio. en cubos cilantro para decorar. COCCIÓN LENTA, ALTA, 2 horas. 1 vara de Apio 100 g Choclo 2 cucharadas Aceite 50 g Porotos verdes 6 Incorpora los tallarines y revuelve. 1 L Agua 50 g Arvejas COCCIÓN LENTA, ALTA, 30 minutos. Sal 15 g Cilantro picado Orégano 6 g Diente de ajo picado 1/2 cucharadita de fino bicarbonato 30 ml Aceite de oliva Tallarines Sal Pimienta Ají de color o paprika Orégano 1.5 L Agua hirviendo 30 g Arroz (opcional)

56 57 WWW.EASYWAYS.CL PREPARACIÓN PREPARACIÓN

PULPA DE 1 Adoba la carne en un bowl con sal, COSTILLAR DE 1 Vierte la cerveza en un bowl y aliña con sal, pimienta, orégano y ají en pasta. Deja reposar pimienta y orégano. Deja el costillar reposando CERDO durante 2 horas. CERDO en la mezcla por 2 horas. 2 Vierte el aceite en la olla y precalienta. 2 Coloca la carne y el líquido en la olla, vierte INGREDIENTES DORAR / SELLAR, ALTA, 4 minutos. INGREDIENTES la salsa barbecue sobre la carne, cubriéndola por todos lados. 800 g Pulpa de cerdo 3 Agrega la carne y sella por todos sus lados 1.2 Kg Costillar de cerdo COCCIÓN LENTA, BAJA, 8 horas. 500 ml Agua DORAR / SELLAR, ALTA, 10 minutos. 200 ml Salsa barbecue 200 ml Vino blanco 200 ml Cerveza 150 g Cebolla cortada en 4 Agrega la zanahoria y cebolla, revolviendo 1 cucharadita Orégano cubos de vez en cuando. Sal 100 g Zanahoria rallada DORAR / SELLAR, ALTA, 10 minutos. Pimienta 1 cucharada Ají rojo en 5 Agrega el vino y agua. pasta COCCIÓN LENTA, ALTA, 4 horas. 5 ml Aceite de oliva Sal 6 Filetea la carne en trozos delgados. Pimienta Orégano

NOTA - Esta receta sirve para preparar los lomitos del clásico sándwich. - Para una mejor presentación puedes cubrir la carne ya adobada con una malla. Una vez cocinada, deja enfriar, saca la malla y córtala. Esto permitirá que el cerdo mantenga su forma. - Para que la carne mantenga su jugo, corta 10 minutos después de terminado el proceso de cocción.

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POLLO A LA 1 Retira el cuero del pollo y salpimienta. OSOBUCO AL 1 Vierte el aceite en la olla y precalienta. DORAR / SELLAR, ALTA, 4 minutos. MIEL 2 Vierte el aceite de oliva en la olla y VINO TINTO precalienta. 2 Agrega los trozos de osobuco y sella por DORAR / SELLAR, ALTA, 4 minutos. ambos lados. Luego aliña con sal y pimienta. INGREDIENTES INGREDIENTES DORAR / SELLAR, ALTA, 10 minutos. 3 Sella el pollo por ambos lados. 1.2 Kg Trutros cortos de DORAR / SELLAR, ALTA, 10 minutos. 6 trozos Osobuco 3 Añade el resto de los ingredientes y pollo 1 Cebolla cortada en ocho revuelve. 150 ml Miel 4 Mientras, mezcla la mostaza y miel en un 1/2 Pimentón rojo cortado COCCIÓN LENTA, ALTA, 3 horas. 60 ml Mostaza bowl. en tiras 10 ml Aceite de oliva 2 Zanahorias cortadas en Sal 5 Vierte la mezcla de miel y mostaza sobre tiras Pimienta el pollo. Verduras frescas a elección COCCIÓN LENTA, ALTA, 2 horas. 2 Dientes de ajo picados 6 Cuando falte una hora, voltea el pollo. 200 ml Vino tinto 100 ml Agua 7 Al servir, vierte la salsa sobre el pollo. 20 ml Aceite Sal Pimienta

NOTA - Puedes reemplazar los trutros cortos por trutros largos o pechuga de pollo. - La mostaza ya es un producto rico en sal, por lo que no es necesario agregarle sal extra al pollo.

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MERMELADA 1 Coloca todos los ingredientes en la olla, MERMELADA 1 Agrega todos los ingredientes a la olla y excepto las semillas de linaza. Revuelve de vez revuelve. Tapa y cubre con un paño de cocina. DE CEREZAS en cuando. DE FRAMBUESA Vuelve a revolver un par de veces durante la COCCIÓN LENTA, ALTO, 4 horas. cocción. COCCIÓN LENTA, ALTO, 4 horas. Y LINAZA SIN 2 Cuando queden 2 horas, agrega las Y CHÍA semillas y revuelve. AZÚCAR INGREDIENTES 3 Vierte la mezcla en un frasco y deja enfriar. 1 Kg Frambuesas INGREDIENTES 30 ml Jugo de naranja natural 700 g Cerezas sin carozo 100 g Tagatosa 250 g Tagatosa 50 g Chía 40 g Linaza 40 ml Jugo de limón

NOTA - Puedes reemplazar la linaza por chía.

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HUMMUS 1 Agrega los garbanzos, agua, 2 dientes de PULPO 1 Agrega todos los ingredientes a la olla y ajo y ½ cucharadita de sal. cubre con agua procurando no exceder el INGREDIENTES INGREDIENTES LEGUMBRES, ALTA, Posición válvula de nivel máximo de llenado. liberación de vapor: Sellada, 12 minutos. 1 Pulpo PRESIÓN MANUAL, ALTA, Posición válvula de 200 g Garbanzos 2 varas Apio cortadas en dos liberación de vapor: Sellada, 20 minutos. remojados durante 8 horas 2 Una vez que termine la cocción, usa el 1 Cebolla cortada en cuatro 250 ml Agua Método Rápido de Liberación de Presión. 1 Zanahoria cortada en cuatro 2 Una vez que termine la cocción, usa el 50 g Cebolla picada fina Cuando la presión se haya liberado y la válvula 4 Dientes de ajo cortados en Método Rápido de Liberación de Presión. 3 Dientes de ajo de flotación haya bajado, abre la tapa. Descarta dos Cuando la presión se haya liberado y la válvula 1 cucharadita Comino los ajos y cuela procurando guardar el líquido 1/2 atado Perejil de flotación haya bajado, abre la tapa. de cocción. molido 2 cucharaditas Sal 1 cucharadita Pimienta entera 3 Con unas pinzas, retira el pulpo de la olla. 1 cucharadita Orégano 3 Agrega al Robot de Cocina los garbanzos 2 hojas Laurel Corta un tentáculo y prueba un trozo de la 1 cucharadita Tomillo drenados, aliños, 1 diente de ajo, tahini, jugo parte más gruesa. Si necesita más cocción, 15 ml Jugo de limón de limón y ½ taza líquido de cocción. Procesa devuelve a la olla y cocina durante 5 minutos NOTA 100 g Tahina (pasta de hasta obtener una pasta lisa y untable. Si es más. Repite el proceso si es necesario hasta sésamo) necesario, agrega más limón a gusto y rectifica - Para darle un toque en la parrilla: alcanzar el punto deseado. 15 ml Aceite de oliva la sazón. Enrolla cada tentáculo como un caracol y atraviesa con una o dos brochetas de 4 Retira la olla de la base principal y deja 4 Una vez listo, vierte en un pocillo, madera remojadas en agua para que no se enfriar el pulpo en el caldo de cocción. desarmen. Pincela con aceite de maravilla espolvorea el comino y añade el aceite de NOTA y luego dora sobre la parrilla. El aceite de oliva. oliva se quema a altas temperaturas y se 5 Para servir el pulpo, retira el pico que - Puedes reemplazar el comino por paprika pone amargo, por eso se recomienda usar se encuentra en la base dónde se juntan o perejil picado. sólo como un toque de sabor al momento los tentáculos. Todo el resto del pulpo es -Si usas garbanzos secos, cocina durante 1 de servir. comestible. hora con tres veces su peso en agua. - Si quieres consumirlo frío: Corta los - Si el hummus queda muy espeso, agrega tentáculos, cabeza y cuerpo en trozos. Usa más líquido de cocción de los garbanzos de para ceviche o ensalada. a una cucharada, hasta conseguir la textura - Preparado a la sartén o wok: Corta los deseada. tentáculos, cabeza (sin ojos) y cuerpo en - Puedes mantener refrigerado hasta por trozos. Mezcla en un bowl con aceite de luego agrega cebolla en pluma, pimentones, ají y una semana. maravilla, sal y pimienta. Cocina en una orégano fresco. Puedes añadir un chorrito de aceite sartén bien caliente para que tome color, de oliva y perejil picado antes de servir.

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ARROZ 1 Precalienta la olla. QUINOA 1 Lava la quinoa en un colador fino con SOFREÍR, ALTA, 5 minutos. abundante agua hasta que no bote espuma. GRANEADO Deja escurrir unos minutos. 2 Agrega el arroz, sal y aceite. Programa y INGREDIENTES revuelve de vez en cuando, hasta que los 2 Agrega la quinoa ya drenada a la olla, junto INGREDIENTES 170 g Quinoa granos de arroz empiecen a tomar un color 300 ml Agua con el agua y la sal. blanco más profundo. ARROZ / GRANOS, ALTA, 5 minutos. 200 g Arroz 1/2 cucharadita Sal 250 ml Agua fría SOFREÍR, ALTA, 5 minutos. 3 Una vez que termine la cocción, usa el 15 ml Aceite 3 Agrega el agua, revuelve y rectifica la Método Rápido de Liberación de Presión. 6 g Sal sazón. Tapa. Cuando la presión se haya liberado y la válvula PRESIÓN MANUAL, ALTA, Posición válvula de de flotación haya bajado, abre la tapa. liberación de vapor: Sellada, 3 minutos. 4 Revuelve bien para separar los granos y 4 Una vez que termine la cocción, deja sirve. reposar durante 10 minutos. Luego usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión se haya liberado y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.

5 Revuelve para separar los granos de arroz y sirve inmediatamente.

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ABASTERO 1 Precalienta la olla. CAZUELA DE 1 Vierte el aceite en la olla y precalienta. DORAR / SELLAR, ALTA, 5 minutos. POLLO DORAR / SELLAR, ALTA, 5 minutos. DE CERDO AL 2 Coloca la carne y aceite en un bowl. Sazona 2 Agrega los trutros de pollo y dora durante con sal y pimienta a gusto, y mezcla. INGREDIENTES 5 minutos por lado. MERKÉN DORAR / SELLAR, ALTA, 10 minutos. 3 Agrega la carne a la olla y dora durante 4 4 Trutros enteros de pollo INGREDIENTES minutos por lado. 15 ml Aceite de maravilla 3 Agrega el ajo, papas, zapallo, orégano, DORAR / SELLAR, ALTA, 8 minutos. 2 Dientes de ajo laminados comino y caldo. Sazona con sal y pimienta a 1 Kg Abastero de cerdo 2 Papas peladas y cortadas gusto. 1 Cebolla cortada en pluma 4 Retira la carne de la olla y reserva. Agrega SOPAS / CALDOS, ALTA, Posición válvula de la cebolla con el ajo y cocina hasta empezar a en dos 125 ml Caldo de verduras liberación de vapor: Sellada, 10 minutos. dorar. 4 trozos Zapallo 4 Papas DORAR / SELLAR, ALTA, 4 minutos. 2 cucharaditas Orégano 4 Una vez que termine la cocción, usa el 2 Dientes de ajo laminados 1/2 cucharadita Comino Método Rápido de Liberación de Presión. 15 ml Aceite de maravilla 5 Agrega el merkén, mezcla y vuelve a 1 L Caldo de pollo Cuando la presión se haya liberado y la válvula 2 g Merkén incorporar la carne a la olla. Añade las papas 50 g Arroz de flotación haya bajado, abre la tapa. Sal sobre o alrededor de la carne. Vierte el caldo y tapa la olla. 4 trozos Choclo Pimienta 100 g Porotos verdes 5 Añade el arroz, choclo, porotos verdes, PRESIÓN MANUAL, ALTA, Posición válvula de arvejas y zanahorias. liberación de vapor: Sellada, 30 minutos. 50 g Arvejas SOPAS / CALDOS, ALTA, Posición válvula de 1 Zanahoria pelada y liberación de vapor: Sellada, 5 minutos. 6 Una vez que termine la cocción, usa el cortada en bastones Método Rápido de Liberación de Presión. Sal 6 Una vez que termine la cocción, deja Cuando la presión haya sido liberada y la válvula reposar durante 10 minutos. Luego usa el de flotación haya bajado, abre la tapa. Pimienta Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión se haya liberado y la válvula 7 Retira la carne y papas de la olla. Deja NOTA de flotación haya bajado, abre la tapa. reposar sobre una tabla durante 5 minutos Para una cazuela más saludable, retira la antes de cortar. piel del pollo antes de cocinar. Cuando el pollo esté dorado en el paso 2, quita 8 Reduce el líquido de cocción a la mitad el exceso de aceite de la olla con papel y vierte sobre la carne al momento de servir. absorbente. SOFREÍR, ALTA, 4 minutos. 68 69 WWW.EASYWAYS.CL PREPARACIÓN PREPARACIÓN

LENTEJAS CON 1 Precalienta la olla. ASADO DE TIRA 1 Precalienta la olla. CHORIZO DORAR / SELLAR, ALTA, 5 minutos. AL VINO TINTO Y DORAR / SELLAR, ALTA, 5 minutos. 2 Agrega el chorizo y aceite. 2 Vierte el aceite en la olla y añade el asado INGREDIENTES Dora revolviendo de vez en cuando. de tira con la carne hacia abajo. DORAR / SELLAR, ALTA, 4 minutos. PIMIENTA DORAR / SELLAR, ALTA, 6 minutos. 2 Chorizos cortados en rodajas 3 Añade la cebolla, zanahoria, pimentón y 3 Retira la carne de la olla y reserva. INGREDIENTES 10 ml Aceite ajo. Revuelve de vez en cuando. 1 Cebolla picada fina DORAR / SELLAR, ALTA, 6 minutos. 1 Kg Asado de tira 4 Agrega el ajo, pimienta y romero. 1 Zanahoria picada fina 500 ml Vino tinto DORAR / SELLAR, ALTA, 1 minuto. 4 Incorpora las lentejas, arroz, orégano, 1/2 Pimentón picado fino 8 g Pimienta negra molida ají de color, laurel y caldo. Sazona con sal y 5 Añade el vino y laurel. Cocina hasta reducir 2 Dientes de ajo picados pimienta a gusto. Revuelve. 4 Dientes de ajo a la mitad. finos LEGUMBRES, ALTA, Posición válvula de 1 hoja Laurel DORAR / SELLAR, ALTA, 8 minutos. 250 g Lentejas liberación de vapor: Sellada, 10 minutos. 2 g Romero 50 g Arroz 10 g Maicena 6 Vuelve a incorporar el asado de tira, 1 cucharadita Orégano 5 Una vez que termine la cocción, usa el procurando colocar la carne hacia abajo y el 1 Ají de color o paprika Método Rápido de Liberación de Presión. hueso hacia arriba. Luego tapa. Cuando la presión se haya liberado y la válvula 1 hoja Laurel NOTA CARNE / ESTOFADO, ALTA, Posición válvula de flotación haya bajado, abre la tapa. de liberación de vapor: Sellada, 30 minutos. 800 ml Caldo de verduras - Puedes cortar el asado de tira para que Sal quepa en la olla. 7 Una vez que termine la cocción, usa el Pimienta - Cambia el tiempo de cocción del asado Método Rápido de Liberación de Presión. de tira por 45 minutos hasta 1 hora si Cuando la presión se haya liberado y la válvula deseas obtener una carne deshilachada. de flotación haya bajado, abre la tapa. - Si deseas obtener una salsa más espesa, vuelve a mezclar 2 cucharadas Retira la carne de la olla y programa. de agua con los 5 gramos restantes de 8 Luego mezcla la mitad de la maicena con 2 maicena. Luego incorpora 1 cucharada a la vez hasta obtener la textura deseada. cucharadas de agua. Añade a la olla y revuelve hasta espesar. SOFREÍR, ALTA, 4 minutos. 70 71 WWW.EASYWAYS.CL PREPARACIÓN PREPARACIÓN

ALCACHOFAS 1 Elimina las hojas más pequeñas de la base YOGUR 1 Agrega la leche a la olla y calienta (sin hervir) de la alcachofa y pela el tallo para quitar las hasta que llegue a 82°C idealmente. Revuelve de fibras más duras. vez en cuando con una espátula de silicona. Puedes A PRESIÓN aumentar el tiempo si es que aún no llega a la INGREDIENTES temperatura mencionada. Agrega el agua a la olla e instala la rejilla. 2 CALENTAR, ALTA, 10 minutos. INGREDIENTES Ordena las alcachofas dentro de la olla de 2 L Leche entera 5 Alcachofas tal manera que no sobrepasen la capacidad 100 g Yogur blanco sin 2 Una vez alcanzada la temperatura, apaga la olla. 250 ml Agua máxima. azúcar con *cultivos Con cuidado y la ayuda de guantes o un paño de PRESIÓN MANUAL, ALTA, Posición válvula de lácteos cocina, saca la olla de la base principal y coloca sobre liberación de vapor: Sellada, 10 minutos. una superficie resistente al calor.

Enfría la leche de manera natural sobre el mesón 3 Una vez que termine la cocción, usa el 3 hasta que la temperatura baje a 43°C, usando la tapa Método Rápido de Liberación de Presión. de vidrio. Si se forma una capa de nata, retira con una Cuando la presión haya sido liberada y la cuchara o colador. Si quieres acelerar el proceso, válvula de flotación haya bajado, abre la tapa. coloca la olla sobre un recipiente con hielo y revuelve Retira con pinzas las alcachofas de la olla. Deja hasta bajar la temperatura a 43°C. enfriar boca abajo para eliminar el exceso de agua. 4 En un pocillo vierte el yogur blanco y 3 cucharadas de la leche enfriada. Mezcla hasta que esté homogénea (sin grumos) y agrega al resto de la NOTA leche. * Revisa que el yogur blanco contenga 5 Devuelve a la base principal procurando secar la lactobacillus bulgaricus y/o lactobacillus olla por fuera antes de insertarla. Usa la tapa de vidrio. thermophilus. YOGUR, BAJA, 8 horas. - Es recomendable preparar la receta NOTA con un termómetro de cocina digital. 6 Una vez terminado el periodo de cultivo, vacía el Los cultivos lácteos son bacterias yogur en uno o varios recipientes de vidrio y refrigera. El tiempo de cocción para alcachofas sensibles a la temperatura. Para preparar yogur griego: Antes de refrigerar chicas es de 10 minutos y para las Nunca toques el fondo de la olla con el 7 grandes es de 12 minutos. (paso 6), coloca un colador sobre un bowl. Cubre el termómetro, para evitar una incorrecta colador con toalla nova o muselina. Vierte el yogur y lectura de la temperatura. refrigéralo durante 1 a 2 horas para que el suero de la leche escurra (líquido amarillo). Una vez transcurrido el tiempo, elimina el suero del bowl y traspasa el 72 yogur a frascos de vidrio. Mantén refrigerado. 73 WWW.EASYWAYS.CL EN MÉXICO

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