SEEN- SUCHT LITERATUR Der Zürichsee Als Inspiration
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CHF 9.90 goldkueste-magazin.ch 2018/2 GOLDKÜSTE GESELLSCHAFT KULTUR STIL SEEN- SUCHT LITERATUR Der Zürichsee als Inspiration FISCHEREI Puls der Natur, Launen der Politik TRAUMBERUF Zwei Frauen pflegen Boote UNTER WASSER Taucher entdecken alte Zivilisation EDITORIAL Am Zürichsee zu leben ist ein Privileg, denn die Region hat eine besondere Qualität: Wasser, Licht und Luft bilden zusammen eine einzigartige Atmosphäre. Bei Sturm und Wellen erleben wir einen See mit einer sehr temperamentvollen Seele. Bei Sonnenschein und windstillen Verhältnissen weitet sich der Blick bis zum faszinierenden Alpenpanorama. Ich liebe all diese Momente. Die Stille genauso wie das Rauschen. Der See fasziniert. Egal ob vom Ufer aus oder auf dem Wasser. Er lädt zu den verschiedensten Aktivitäten ein, ist Ausflugsort und Freizeitplatz für Gross und Klein. Er ist aber auch Forschungsgebiet, Wasserspender, Arbeitsplatz – und manchmal sehr gefährlich. Und nicht zuletzt ist der See seit Jahrhunderten eine Inspirationsquelle für Dichter und Schriftsteller. All diese vielfältigen Aspekte zeigen wir Ihnen in Reportagen und Hintergrundgeschichten in dieser vierten Ausgabe unseres Magazins GOLDKÜSTE. Fotografisch begleitet hat uns diesmal Patrick Gutenberg. Ein Qualitätsmagazin hat seinen Preis. Wir danken allen Inserentinnen und Inserenten, dass sie dieses Magazin schätzen und GOLDKÜSTE mit ihrer Werbung erst möglich machen. Als Inserenten profitieren Sie dabei auch von unserem Onlineauftritt im Internet und auf Facebook. Sie, liebe Leserinnen und Leser, können GOLDKÜSTE abonnieren und helfen uns so dabei, weiter zu wachsen. Ein E-Mail genügt: [email protected] Ihr GOLDKÜSTE-Team Urezza Famos par kett: | Substantiv | Neutrum Das Herzstück eines Raumes. Stilvoll und wertig. Erstklassiges Handwerk. Beratung und Verkauf • Parkett-Lösungen • Reinigung und Pflege Rudi Brunner | Parkettladen GmbH | Zollikerstrasse 250 | CH-8008 Zürich | T. +41 44 380 80 40 | www.parkettladen.ch INHALT IDYLLISCH VIELFARBIG Unterwegs mit einem der wenigen 42 Das Stäfner Ortsmuseum zur Farb zeugt verbliebenen Ledischiffen 6 von 550 Jahren Geschichte. 42 TRINKBEREIT BÄUMIG Das Seewasserwerk Männedorf Jasmin Schwegler schult prächtige Bäume bereitet das Wasser für 30 000 6 für die Goldküste. 48 Menschen auf. 11 IMPOSANT INSPIRIEREND 50 GOLDKÜSTE macht einen Seitensprung und Die Lieblichkeit des Zürichsees besucht das Sardona-Gebiet. 50 regt Dichterinnen und Dichter an. 17 PRÄHISTORISCH Z U FR I E D E N Archäologietaucher suchen am Seegrund Berufsfischer Fritz Hulliger zieht es Spuren der Pfahlbauer. 56 magisch auf den See hinaus. 20 56 SERVICE & STYLE 60 EXOTISCH In Meilen erlernt die Bootsfach- wartin Sina-Marie Suter ihren Beruf. 28 EISKALT Seepolizisten müssen bei winterlichen Temperaturen voll bekleidet im See 11 schwimmen. 32 ABGEFÜLLT Im Frühjahr bringen die Winzer ihre Weine auf die Flasche. 36 20 32 36 HERALDISCH Die Wappen von Hombrechtikon und Feldbach stehen für zwei Welten. 62 28 WETTBEWERB Gewinnen Sie eine Übernachtung für zwei Personen im Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa Interlaken. 65 LANGE TAGE AUF DEM Wasser,See Wind und viel Ruhe – die Idylle scheint vollkommen. Doch für die Arbeit auf dem Ledischiff braucht es gute Nerven. TEXT: LUZIA CAMPELL FOTOS: PATRICK GUTENBERG LS Grynau fährt weniger als zehn Stunden- kilometern, um die empfindlichen Ufer zu schonen. Zwischen den Wolken zeigt sich die in kühler Frühlingsmorgen Sonne – Wolken und Bäume spiegeln sich im kurz nach sieben Uhr. Im Wasser, idyllischer könnte es kaum sein. Doch e Kieswerk Grynau in Uznach so beschaulich ist es nicht immer. «Manchmal ist einiges los. Lastwagen werden beladen, Ma- ist der Nebel so dick, dass wir das Ufer des Ka- schinen rattern, die Chauffeure gönnen sich ei- nals fast nicht sehen. Wenn es ganz schlimm nen letzten Kaffee vom Automaten. Im kleinen ist, sehen wir nicht einmal die Spitze unse- Hafen liegt das Ledischiff LS Grynau. Es wird res Schiffes», erzählt Markus von Aarburg. mit Sand und Kies beladen. Am Steuer steht Da steige der Puls, denn das Radar nütze hier Markus von Aarburg. Sein Kollege Kurt Duba- nichts und «wir müssen höllisch aufpassen, cher kontrolliert die Ladung. 300 Tonnen ha- dass wir im engen Kanal nirgends anstossen.» ben auf dem Schiff Platz – so viel wie auf etwa 14 Lastwagen. Kurze Zeit später ist das Schiff WILDE BÖTLER fertig beladen. Nun heisst es: «Leinen los!» Doch heute ist die Sicht gut. Nach kurzer Zeit Der Seitenkanal der Linth ist eng. Das erfordert sind wir auf dem Zürichsee, nirgends ist ein vom Schiffsführer grosses Geschick. Langsam Boot zu sehen. Die Wasseroberfläche ist spie- geht es Richtung See. Taucherli schwimmen gelglatt, keine Welle kräuselt das Wasser. Die neugierig zum Schiff, Schwäne lassen sich «Grynau» nimmt Fahrt auf. Mit ihren beiden nicht stören, stecken ihre Köpfe zusammen und gleiten langsam den Kanal hinab. Am Ufer 6 stehen Weiden neben mächtigen Bäumen. Das G O L D K Ü S T E 2018 TOURING GARAGE KLASSISCHE FAHRZEUGE SPORTWAGEN Kurt Dubacher hat 100-PS-Motoren erreicht sie 15 km/h mit voller den See voraus- Ladung. Damit ist sie unglaublich effizient: DER KAUF VON OLDTIMERN schauend im Blick, Mit der Motorisierung eines Mittelklassewa- steuert. Bei bis zu zwei Fahrten pro Tag können denn Ausweich- gens kann sie 300 Tonnen Material transpor- die Arbeitstage lang werden. IST VERTRAUENSSACHE manöver sind mit tieren. Voll beladen hat sie einen Tiefgang von dem trägen Schiff zwei Metern. WÄLDLI OHNE WALD DESHALB SIND WIR SEIT 1977 IHR PARTNER schwierig. Am Bug flattert die St. Galler Fahne, im Wasser Das Hurdnerwäldli kommt in Sicht. Aller- darunter zeichnet die sanfte Bugwelle ein in- dings: Kein Wald weit und breit, dafür ein teressantes Muster. «Mit unseren kleinen Mo- Sammelsurium verschiedenster Villen, von Die Touring Garage AG in Oberweningen im Zürcher Unterland ist schweizweit eine toren sind wir relativ träge und unbeweglich», mediterranen Palästen bis zu modernen Ku- der bedeutendsten Garagen für klassische Fahrzeuge und Sportwagen. Das Familienun- erklärt Dubacher. Einem Schiff schnell auszu- bushäusern. Dazwischen führt ein enger Kanal ternehmen, in zweiter Generation geführt von Katrin Schena-Rau, ist bekannt für sein weichen ist fast unmöglich. Leider wissen das an Bootsplätzen und gepflegten Gärten vorbei breites Angebot verschiedenster Hersteller und Preisklassen. Einen Topolino oder VW offenbar viele Freizeitkapitäne nicht. «Kaum zum Betonwerk in Pfäffikon SZ. Käfer fnden Sie hier genauso wie einen Porsche, Aston Martin oder Ferrari. Mit bis zu wird es im Frühling warm, sind die Bötler wie- Das Schiff legt an, Dubacher klettert an Land 70 Oldtimern auf über 1000 m2 bietet Ihnen die Touring Garage AG eine der grössten der wild unterwegs – bis im Herbst beruhigen und steigt in den Bagger. Nun beginnt er, die permanenten Ausstellungen klassischer Fahrzeuge in der Schweiz. sie sich dann», lacht von Aarburg. Da kann es Ladung zu löschen. Mit jeder Baggerschau- zu hektischen Situationen kommen, zum Bei- fel hebt sich das Schiff ein bisschen mehr aus Auch wenn Sie ein Fahrzeug verkaufen möchten, sind wir der richtige Partner für Sie. spiel mit Seglern, welche die Situation falsch dem Wasser. Am Schluss wird alles blitzblank Unser erfahrenes Team berät Sie stets kompetent, transparent und fair. einschätzen. Heute ist nicht viel los, denn es geputzt. Das Ledischiff Grynau hat nun einen ist noch viel zu kalt. Langsam fahren wir in Tiefgang von 80 Zentimetern und ist bereit für Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Richtung unseres Ziels in Hurden. Fünf bis die Rückfahrt. Es ist kalt und hat begonnen zehn Mal pro Woche fährt das LS Grynau diese zu regnen. Doch Kurt Dubacher und Markus Strecke. Selten wird Stäfa oder Horgen ange- von Aarburg scheint die Kälte nichts auszuma- chen. Ein warmer Tee aus der Thermoskanne Ihre Katrin Schena-Rau und Team und die beiden fahren los über den See zurück 8 nach Grynau. G O L D K Ü S T E Touring Garage AG – klassische Fahrzeuge | Sportwagen 2018 Wehntalerstrasse 25, CH-8165 Oberweningen, Telefon +41 44 856 11 11 oldtimers.ch Ozon AKTIVKOHLE UND 7380 m2 FILTER Wie aus Seewasser Trinkwasser wird. TEXT: MARTIN MÜHLEGG NORAH JONES Ernie Watts CURTIS STIGERS FOTOS: PATRICK GUTENBERG China Moses JAN GARBAREK Billy Cobham JUDITH HILL Dave Grusin presents West Side Story Die Aufbereitung vom Seewasser zum Trink- wasser erfolgt in drei Schritten. Zuerst wird dem Seewasser, das 600 Meter vom Ufer ent- Nigel Kennedy MARCUS MILLER Somi fernt aus 43 Metern Tiefe gefördert wird, ie Wände und De- Ozon (O3) beigegeben. In einem Kon- NIK WEST Kyle Eastwood HELGE SCHNEIDER cken sind weiss, taktbecken oxidiert das Mole- ddie Böden kül mit Verunreinigungen wie himmelblau. Es ist wenig wär- Arzneimittelrückständen und mer als in einem Kühlschrank. macht diese unschädlich. Stanley Clarke LUDOVICO EINAUDI and many more … Rohre aus Chromstahl verlau- Ozon wirkt desinfizierend und 5. JULI – 5. AUGUST 2018 fen durch die Räume. Grün, stoppt das Wachstum von Al- türkis, blau und braun bemalte gen. Zudem beseitigt es unan- Ventile, Klappen und Pumpen genehme Gerüche, Geschmäcke sind zu sehen. Grün steht für das und Verfärbungen. rohe Seewasser, Türkis für das zur Die zweite Stufe ist die Aktivkohle: FESTIVALDAJAZZ.CH presenting partner Hälfte aufbereitete Wasser und Kobaltblau Sie absorbiert im Wasser gelöste Biomasse für das fertige Trinkwasser. Durch die braun bemalten Pumpen und Ventile fliesst das «dre- host main partners partner main media partners ckige» Wasser mit den Filterrückständen. 11 G O L D K Ü S T E 2018