Die besten Weinproduzenten

Chianti und Chianti Classico Das Chianti Classico Consortium hat die Journalisten aufgefordert, die Bezeichnung Chianti Classico stets nur ausgeschrieben zu verwenden und nicht abzukürzen. Man will und muss sich von den Weinen, die im Chianti-Consortium zusammengeschlos- sen sind, abgrenzen: Im Consorzium Chianti sind 2.650 Betriebe zusammengeschlossen, die in den Zonen Colli Arettini, Colli Fi- orentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Montespertoli und Rufina 10.500 h Weinberge bearbeiten. Die jährliche Pro- duktion beträgt über 60 Mio Liter, das entspricht 80 Mio. Flaschen. Vielen, insbesondere Weintrinkern ausserhalb Europas, sind diese Unterschiede nicht zu vermitteln. Das wäre wohl nur mit einem eigenen, neuen Namen für den Chianti Classico zu lösen. 2014 präsentierte das Consorzio eine neue dritte Qualitätsstufe über dem Chianti Classico und dem Chianti Classico Riserva: Chianti Classico Gran Selezione. Damit hofft man, auf Dauer auch jene Supertoscaner mit einem Sangiovese-Anteil von mindes- tens 80%, die bisher als IGT Toscana aufgetreten sind oder auftreten mussten, in die Chianti Qualitätspyramide zu integrieren. Gegenüber einer Riserva unterscheidet sich die Gran Selezione durch eine 6 Monate längere Lagerzeit (30 Monate), die aus- schliessliche Verwendung eigener Trauben und einen Mindestalkoholgehalt von 13° – Werte, die in diesen Zeiten allerdings auch von jeder Riserva erreicht werden können – die 20% anderen Trauben inklusive. Neben der Annata und der Riserva gibt es damit eine dritte Qualitätsstufe, ohne wirklich eine zu sein. Denn 7500 kg Hektarertrag (verglichen mit 4500 der burgundischen Top Crus) können noch nicht das Ende der Qualitätspyramide sein. Dafür wären endlich klare Vorgaben für Lagen, Hektarerträ- ge und der Ausschluss zusätzlicher Traubensorten erforderlich. Und ob man reinsortige Sangiovese-Supertoskaner wie Flacci- anello, Fontalloro, Cepparello oder Pergole Torte damit unter das Dach der Gran Selezione wird locken können, kann bezweifelt werden. Allerdings: Die im Frühjahr 2015 in Florenz während der Chianti Classico Collection präsentierten Gran Selezione- Weine waren zum grösseren Teil überraschend qualitätvoll. An anderen Chianti Classico-Weine wurden dieses Jahr vorgestellt: Jahrgang 2013, Riservas 2010 und Fassproben des Jahrgangs 2012. Für den Weintrinker ist die Chianti-Zone mittlerweile alles andere als einfachzu verstehen: Chianti ist nicht gleich Chianti. Der Weinfreund soll unterscheiden zwischen Chianti DOCG und Chianti Classico DOCG. Letzteres Gebiet wurde 1716 definiert und umfasst 9 Gemeinden zwischen Florenz (Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga, Gaiole in Chianti, Poggibonsi, Radda in Chianti) und Siena (Barberino Val d’Elsa, Greve in Chianti, San Casciano in Val di Pesa und Tavarnelle Val di Pesa) von insgesamt 70.000 Hektaren. Davon sind rund 10.000 als Weinproduktionszonen definiert, 7.200 werden für Chianti Classico genutzt. Zum Consorzium Vini Chianti Classico gehören aktuell 566 Produzenten, davon füllen 371 selbst ab. Die im vergangenen Jahr produ- zierten 35 Millionen Flaschen haben einen Wert von über 360 Millionen Euro. Der Umsatz mit Oliven und Olivenöl beläuft sich auf weitere 10 Mio. Euro, andere landwirtschaftliche Erzeugnisse bringen weitere 90 Mio und der Tourismus zusätzlich 75 Mio. Euro jährlich. Stolze 2 Mio. Euro investiert das Consorzium jährlich in weltweite Kommunikation und 200.000 Euro für den Schutz der Marke „Schwarzer Hahn”. 80% des Chianti Classico wurden 2014 exportiert. Mit 31 % sind die USA grösster Abneh- mer, es folgen Deutschland mit 12%, Canada (10%), Grossbrittannien, Schweiz und Japan mit 5%, weitere 4 % gehen nach Schweden und Holland und 10% in übrige Länder, darunter China und Russland mit leicht steigenden Anteilen.

Die hier folgenden Bewertungen der Weingüter enthalten die über inzwischen 30 Jahre kumulierten Ergebnisse von Degustatio- nen, die ausnahmslos blind durchgeführt wurden und werden. Die neuesten Ergebnisse stammen meistens aus den alljährli- chen Anteprima-Verkostungen, an denen sich jeweils im Februar Weinjournalisten aus der ganzen Welt über mehrere Tage mit den neuen Weinen aus dem Chianti, San Gimignano, Montalcino (Brunello) und Montepulciano (Vino Nobile ) beschäftigen. Der Eröffnungstag gehörte den Chianti DOCG aus den Colli Senesi, Rufina, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Montespertoli, Sreti- ni, Montalbano und den Colli Fiorentini. Siehe auch > WeinRatgeber > Weinjahrgänge: Wann optimal zu trinken. ♥ = derzeitige Lieblingsbetriebe des Autors. *** **(*) Barone Ricasoli Gaiole Carobbio Greve Brancaia Radda Castellare di Castellina Castellina Cappezzana Carmignano Castello di Querceto Greve Casa Sola Barberino Val d'Elsa Castello Il Palagio Monti Castello di Brolio Castellina Il Colombaio di Cencio Gaiole Castello di Fonterutoli Castellina Montevertine Radda Castello di San Donato in Perano Gaiole Nozolle Greve Fattoria Le Fonti Poggiobonsi Panzanello Greve Fattoria San Giusto a Rentennano ♥ Gaiole Rampolla Gaiole Fèlsina Castelnuovo Berardegna Rocca di Castagnoli - Tenuta di Capraia Gaiole Fontodi Greve Agricoltori del Chianti Geografico San Casciano in Val di Pesa Isole e Olena ♥ Barberino Val d'Elsa Bandini Villa Pomona Castellina Le Filigare Castellina Bibbiano Castellina Riecine Gaiole Capannelle Gaiole San Fabiano Calcinaia Castellina Casaloste Greve San Polo in Rosso Gaiole Castello della Paneretta Barberino Val d'Elsa Villa a Sesta Castelnuovo Berardegna Castello di Bossi Castelnuovo Berardenga Badia a Coltibuono Gaiole Castello di Cacchiano Gaiole Castello di Ama ♥ Gaiole Castello di Monsanto Barberino Val d'Elsa Le Fonti Panzano Castello di Tornano Gaiole Poggio al Sole ♥ Tavarnelle Val di Pesa Fattoria di Petroio Castelnuovo Berardegna Rocca di Montegrossi Gaiole Fattoria La Ripa San Donato in Poggio

©2015/6 winedine.de Seite 1 von insgesamt 2 Frescobaldi Firenze Vecchie Terre di Montefili Greve Il Poggiolino Sambuca Val di Pesa Villa Casale Castellina La Madonnina Chioccio Villa Cerna Castellina Lornano Castellina Villa Mangiacane San Casciano in Val di Pesa Machiavelli San Casciano in Val di Pesa Villa Montignana Tavarnelle Val di Pesa Nittardi ♥ Castellina Villa S. Andrea San Casciano in Val di Pesa Poggio Bonelli Castelnuovo Berardegna Castello d'Albola Radda Principe Corsini - Fattoria Le Corti San Casciano in Val di Pesa Castello di Meleto Gaiole Querceto di Castellina Castellina Castello Vicchiomaggio Greve Rocca delle Macie Castellina Colle Bereto Radda Tenuta di Lilliano ♥ Castellina Fattoria Viticcio Greve Vignamaggio Greve Giunti Poggibonsi Villa Cafaggio Panzano Melini - Machiavelli Poggiobonsi Villa Calcinaia Greve Monteraponi Radda Casa Emma Castellina Poggio Torselli San Casciano in Val di Pesa Gagliole ♥ Castellina Renzo Marinai Greve Il Molino di Grace Greve Solatione San Casciano in Val di Pesa ** Tenimenti Angelini - SanLeonino Castellina Borgo Scopeto Castelnuovo Berardegna Tenuta di Nozzole Greve Carpineto Greve Terrabianca Radda Casina di Cornia Castellina Villa Branca Mercatale in Val di Pesa Castagnoli Castellina *(*) Castelli del Grevepesa San Casciano in Val di Pesa Candialle Greve Castello di Lucignano Gaiole Caparsa Radda Castello di Monastero Radda Casa al Vento Gaiole Castello di Radda Radda Fattoria di Corsignano Castelnuovo Berardegna Castello di Selvole Castelnuovo Berardenga Il Mandorlo San Casciano in Val di Pesa Castello di Uzzano Greve Podere Castellinuzza - Paola Coccia Greve Castello di Verrazzano Greve Podere le Boncie Castelnuovo Berardegna Castello di Volpaia Radda Querciavalle Vagliagli Cecchi Castellina * Cennatoio Panzano Aiola Castelnuovo Berardegna Cennatoio Inter Vineas Panzano Banfi Castellina Collelungo Castellina Bindi Sergardi Castelnuovo Berardegna Dievole Castelnuovo Berardegna Bonacchi Castelnuovo Berardegna Fattoria Cerbaia Tavarnelle Val di Pesa Borgo Salcetino Radda Fattoria di Montemaggio Radda Castell'in Villa Castelnuovo Berardenga Fattoria Poggiopiano San Casciano in Val di Pesa Castello di Gabbiana San Casciano in Val di Pesa Fattoria Valtellina Gaiole Castello di Monterinaldi Lucarelli I Sodi Gaiole Castello di San Sano Gaiole Il Palazzino Barberino Val d'Elsa Castello San Sano Gaiole La Casaccia Castelnuovo Berardenga Cerbaia Tavarnelle Val di Pesa La Leccia Castellina Cigliano San Casciano in Val di Pesa La Marcellina Panzano Cinciano Poggibonsi La Sala San Casciano in Val di Pesa Concadoro Castellina Le Corti Corsini San Casciano in Val di Pesa Corzano e Paterno Firenze Le Fiorgie/Michele Neri Panzano Della Villa Radda Livernano Radda Fattoria Belvedere Campoli Mercatale Marchesi Antinori San Casciano in Val di Pesa Fattoria di Lamole Castello delle Stinch Greve Montegiachi-Cinughe di Pazzi Castellina Fattoria Ispoli Mercatale Ormanni Poggibonsi Fattoria La Loggia San Casciano in Val di Pesa Poggio Amorelli Castellina Il Palagio di Piccini Monia Greve Poggio Scalette Greve Istine Radda Poggiopiano San Casciano in Val di Pesa La Croce Castellina Pruneto Radda Lamole di Lamole Greve Quercia al Poggio Barberino Val d'Elsa Le Miccine Gaiole Querciabella Greve Losi Querciavalle Castelnuovo Berardenga Rietine Gaiole Mannucci Droandi Gaiole Ruffino Castellina Monte Bernardi Panzano San Felice Castelnuovo Berardegna Monterotondo Gaiole San Leonino Castellina Montesecondo San Casciano in Val di Pesa San Martino Gaiole Podere Il Palazzino Gaiole Terreno Greve Podere L'Aja Radda Tramonti Greve Podere La Capella Tavarnelle Val di Pesa

©2015/6 winedine.de Seite 2 von insgesamt 2 Setriolo Castellina Le Fioraie Castellina Tenuta di Riseccoli Greve Le Fraschette Radda Tenute die Ambrogio e Giovanni FolonarFirenze Le Lame Greve Val delle Corti Radda Le Macie del Ponte alla Granciaia Gaiole noch keinen Stern: Le Masse di San Leolino San Casciano in Val di Pesa Antico Borgo di Sugame Greve Luiano San Casciano in Val di Pesa Antico Podere Casanova Castellina Massanera San Casciano in Val di Pesa Antico Podere Colle ai Lecci San Gusmè Montecalvi Greve Bartali Castellina Scalo Montefioralle Greve Belvedere di San Leonino Castellina Montepaldi Casciano Val di Pesa Borgo Casa al Vento Gaiole Monteropoli Castelnuovo Berardegna Bruscola San Casciano in Val di Pesa Montiverdi Gaiole Buondono Castellina Pasolini dall'Onda Barberino Val d'Elsa Ca' del Tondo Gaiole Perseto del Pozzo San Casciano in Val di Pesa Caggio Castellina Pian del Gallo Greve Campacci San Gusmè Piccini - Valiano Vagliagli Campocorto Panzano Pieve di Campoli San Casciano in Val di Pesa Cannonica a Cerreto Castelnuovo Berardegna Pieve di San Cresci Greve Cantalici Gaiole Pieve di Spaltenna Gaiole Casale dello Sparviero Castellina Podere Campriano Greve Casalvento Radda Podere Cappaccia Radda Casanuova di Ama Lecchi Podere Ciona Gaiole Castel Ruggero Greve Podere Terreno alla Via della Volpaia Radda Castell'in Villa Castelnuovo Berardegna Poggerino Radda Castellinuza Greve Poggiarello '83 Monteriggioni Castellinuzza e Piuca Greve Poggio alla Croce Greve Castello di Rencine Castellina Poggio Borgoni San Casciano in Val di Pesa Castello di Starda Gaiole Poggio dell'Oliviera Vagliagli Castello di Tizzano Greve Poggio Reale - Spalletti Greve Castello La Lecchia Castellina Poggio Regini Castellina Casuccio Tarletti Castelnuovo Berardenga Pomona Castellina Coli Tavernelle Val di Pesa Pratale Tavernelle Val di Pesa Conio Tavernelle Val di Pesa Rignana Greve Famiglia Nunzi Conti San Casciano in Val di Pesa Ripanera San Casciano in Val di Pesa Fattoria Cigliano (Antinori) San Casciano in Val di Pesa Rodano Castellina Fattoria delle Fornacelle Mercatale Val di Pesa Sagrona Greve Fattoria di Cinciano Poggiobonsi Salvadonica Mercatale Val di Pesa Fattoria di Montecchio San Donato in Poggio San Donatino Castellina Fattoria di Tregole Castellina San Vincenti Gaoile Fattoria di Valiano Castelnuovo Berardegna Sant'Agnese Castellina Fattoria di Vegi Castellina Santo Stefano Greve Fattoria I Collazzi San Casciano in Val di Pesa Savignola Paolina Greve Fattoria La Quercia Panzano Serristori Tavernelle Val di Pesa Fattoria Le Due Arbie Castelnuovo Berardegna Spadaio e Piecorto Barberino Val d'Elsa Fattoria San Michele a Torri San Casciano in Val di Pesa Storiche Cantine Radda Fattoria San Pancrazio San Casciano in Val di Pesa Straccali Castellina Fietri Gaiole Tenuta Canale Monteriggioni Frimaio Tavarnelle Val di Pesa Tenuta Cappellina Castelnuovo Berardegna Granducato Poggibonsi Tenuta di Arceno Castelnuovo Berardegna I Fabbri Greve Tenuta di Monaciano Castelnuovo Berardegna Il Barlettaio Radda Tenuta La Novella San Polo Il Borghetto San Casciano in Val di Pesa Tenuta Villa Rosa Castellina Il Vescovino Panzano Tenuta Villa Trasqua Castellina La Camporena Greve Terre delle Falcoile Panzano La Castellina Castellina Terre di Melazzano Greve La Doccia Greve Terre di Perseto San Casciano in Val di Pesa La Mandria Gaiole Terre di San Leonino Castellina La Mirandola Castellina Terre di Seta Vagliagli La Porta di Vertine Gaiole Tiorcia Gaiole La Presura Greve Tolaini Castelnuovo Berardegna Lanciola Greve Torraccia di Presura Strada in Chianti Le Chiantigiane Tavarnelle Val di Pesa Valiano Vagliagli Le Cinciole Greve Vallone di Cecione Greve Vèscine Radda

©2015/6 winedine.de Seite 2 von insgesamt 2 Vignavecchia Radda Vignole Greve Villa del Cigliano San Casciano in Val di Pesa Villa di Geggiano Castelnuovo Berardegna Villa Francesca Colle Val d'Elsa Villa La Pagliaia Castelnuovo Berardegna Villa Montepaldi San Casciano in Val di Pesa Villa Pomona Castellina Villa Trasqua Castellina Villa Vignamaggio Greve Vino Sorelli Greve Vitiano San Polo

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