2021

PROFESSIONAL1 PROFESYONEL SERİLER

PROFESSIONAL SERIES

2 3 Biz, Pirge’yiz.

Niyetimiz; insanların kendilerine, sevdiklerine ve müşterilerine sağlıklı yemek hazırlarken ve sunarken, daha kolay, daha hijyenik ve daha kullanışlı bir şekilde yardımcı olmaktır.

Bunun için "tam amacına uygun" olarak, We are Pirge. keskinlik, paslanmazlık ve tasarıma sahip profesyonel bıçak ve pastacılık ekipmanları Our intention is be the helper of worldwide üretiyoruz. people in preparing & serving healthy food

to their beloved ones and customers, in an Bursa’da 1879’da başlayan, nesiller boyu easier, a more hygienic and a more user gelişerek, Doğu Avrupa, Orta Doğu ve Afrika friendly way. bölgesinde lider bir bıçak üreticisi konumuna In order to achieve our intention, we produce yükselen yolculuğumuz, şu anda Türkiye’de & market knives and pastry equipment which ve Dünya'da 50’yi aşan ülkede sağladığımız have “on purpose” Sharpness, Stainless and mutluluklarla devam etmektedir. Super-Designed properties.

200 kişiyi aşkın üretim ailemizle, günlük Our journey started at 1879 in Bursa, and Tradition & Experience 20.000’e yaklaşan bıçak ve pastacılık evolved accross six generations to reach Since 1879 ekipmanı üretim kapasitemizle, Türkiye'de ve the production capacity leadership in the Dünya'da profesyonel şeflerin, pastacıların, region covering Eastern Europe, Middle East kasapların ve evlerinin şeflerinin yüzlerinde and Africa. Now, we are adding happiness bir gülümseme oluşturunca çok mutlu to people’s culinary lifes in Turkey and 50+ oluyoruz. countries worldwide.

Siz de bizim ailemize katılmak ister misiniz? With 200 family members based in our homebase in Bursa and daily production capacity almost reaching 20.000 pieces of knife & pastry equipment, We reach our upmost happiness, when we make a smile in professional chefs, pastry chefs, butchers and home chefs in Turkey and in the world.

Our doors are wide open, if you will also want to join our growing family.

5 İçindekiler • Index

HORECA 08 Technology & Innovation Ecco ...... 13 Duo ...... 24

Gastro ...... 37

Profesyonel Restoran Gereçleri • Professional Restaurant Equipments...... 45

Classic ...... 50

Titan East...... 54

Biftek Bıçakları • Steak Knives ...... 57

Peynir Bıçakları • Cheese Knives ...... 58

Döner Bıçakları • Doner Kebab Knives ...... 60

Bıçak Setleri • Knife Sets ...... 62

PASTRY

Creme ...... 64

BUTCHERY 76

Pro 2002 ...... 80

Superior ...... 86

Duo ...... 91

SultanPro ...... 95

Butcher's ...... 101

Satırlar • Cleavers ...... 108

Masatlar • Sharpening Steels ...... 110

Profesyonel Kasap Gereçleri • Professional Butcher Tools...... 112

Tanıtım Filmi • Corporate Movie

6 7 HORECA 8 9 PROFESYONEL PROFESSIONAL ŞEF SERİLERİ CHEF SERIES ECCO DUO GASTRO CLASSIC ECCO DUO GASTRO CLASSIC

Keskinlik Ömrü Sharpness Life(P = Pirge Profesyo- P P+ P+ P++ P P+ P+ P++ (P = Pirge Profesyonel Keskinlik) nel Keskinlik) 54 HRC 56 HRC 56 HRC 58 HRC 54 HRC 56 HRC 56 HRC 58 HRC Çelik Sertliği Hardness of the Steel Keskinlik (Buzul ısıl işlem) (Buzul ısıl işlem) (Buzul ısıl işlem) (Buzul ısıl işlem) Sharpness (Ice Hardened) (Ice Hardened) (Ice Hardened) (Ice Hardened) Performansı Çelik Kalınlığı Performance Thicknesss of the Steel 4.00 mm 4.00 mm (Şef Bıçağı için) 2.50 mm 3.00 mm 3.00 mm (Chef Knives) 2.50 mm 3.00 mm 3.00 mm Usta Şefler, Gastronomi Tasarım arayan Master Chefs, Gastronomy Design Lover Kimler için üretilmiştir? Şefler Target Customer Type Chefs Kasaplar Ustası Şefler Usta Şefler Butchers Masters Master Chefs Pirge Pirge Paslanmazlık Paslanmazlık Garantisi 5 Yıl Garanti 5 Yıl Garanti 5 Yıl Garanti 5 Yıl Garanti Stain Resistancy Stainless Warranty 5 Years 5 Years 5 Years 5 Years

Sap Modeli 7 Renkli İnce Sap 4 Renkli Kaymaz 7 Renk Geçmeli Perçinli Handle Type 7 Colors, 4 Colors, Grey Handles with Black Handle Sap Teknolojisi Antrasit Sap Siyah Sap Basic Handle Non-Slip Handle 7 Color Insert with Rivets

Sap Malzemesi PPC PPC + TPE PPC&Elastomer POM Handle Material PPC PPC + TPE PPC&Elastomer POM

Sapın İçindeki Çelik Uzunluğu Uzun Uzun Uzun Uzun Tang Length Long Long Long Long Tasarım Design

Çelik Sırt Köşeleri Yuvarlanmış Yuvarlanmış Yuvarlanmış Yuvarlanmış Corners of the Back Rounded Rounded Rounded Rounded (Baş ve işaret parmağınızın rahatlığı için)

İsim Yazma Özelliği √ √ √ √ Personalisation (on Pirge.com) √ √ √ √ (Pirge.com’da) 5 Çeşit 5 çeşit 7 çeşit 2 Çeşit 5 Sizes 5 Sizes 7 Sizes 2 Sizes Şef Bıçağı Çeşitleri (cm) 19, 21, 23, 25, 30 Chef Knives Sizes (cm) 19, 21, 23, 25, 30 19, 21, 23, 25 - 30 19, 21, 23, 25 +21-23 Oluklu 18-21 19, 21, 23, 25 - 30 19, 21, 23, 25 +21-23 Oluklu 18-21

Temel Restoran Gereçleri √ √ √ √ Kitchen Gadgets √ √ √ √

Ürün Profesyonel Restoran Gereçleri - - √ √ √ √ Product Types Professional Gadgets - - √ √ √ √ Çeşitleri Bileme Masatları √ √ √ √ Sharpening Steels √ √ √ √

Toplam Çeşit Sayısı 65-70 55-60 65-70 10 - 15 Total SKU's 65-70 55-60 65-70 10 - 15 HORECA

10 11 Özenle şekillendirilmiş, Buzul Isıl İşlemle Sertleştirilmiş Yüksek Karbonlu Paslanmaz Çelik Precision Stamped, Ice Hardened High Carbon Stainless Steel Rostfreies hoch Kohlenstoffhaltiges Stahl welches exakt verformt wurde Yenilikçi Pirge’nin yepyeni üyesi. Ergonomik sap yapısı ve Acier Inoxydable avec Carbone Elevé renforcé avec kolay kullanımı ile elinizden bırakmak istemeyeceğiniz Pirge Ecco Traitement Thermique Glacier, structuré avec soin

New Member of Innovative Pirge Family. Ergonomic Handle and Light Structure fits Needs of Everyday Usage

Das allerneuste Mitglied vom innovativen Pirge. Den Pirge Ecco mit seiner ergonomischer Griffgestaltung und seiner leichten Anwendung werden Sie ständig benutzen.

Hijyenik, Enjeksiyon Sap Montajı Le tout nouveau membre de l’Innovateur Pirge. Vous ne voudrez pas le lâcher avec sa structure de tige Hygienic Handle Injection ergonomique et son utilisation simple, Pirge Ecco Hygienische , Injektionsgriffmontage. Montage de Tige Injection, Hygiénique

Ustalıkla Bilenmiş, Kolaylıkla Tekrar Bilenebilir Kesici Ağız

Professionally Sharpened and Polished Cutting Edge, Easy to Resharpen Scharfe erneut schliffbare Öffnung welches meisterlich geschliffen wurde Bouche tranchante aiguisée avec maitrise, aiguisable à nouveau avec facilité 38161

Ergonomik PP Sap Yapısı Ergonomic PP Injected Handle Design 38161 Ergonomische PP Griffgestaltung Ecco Şef Bıçağı 21 cm Structure de Tige PP Ergonomique Chef Knife Kochmesser Couteau de Chef

12 13 dişli 38051 41310 38051 saw edge Ecco Sebze Soyucu Ecco Mutfak Bıçağı 12,5 cm wellenschliff Peele Kitchen Knife Schäler tranchant ondulé Küchenmesser 24 x 125 x 2 mm Couteau Èconome .01 Couteau de cuisine .01 .04

38044 38044 Ecco Sebze Bıçağı Kıvrık 7,5 cm Peeling Knife 38050 38050 Schälmesser 19 x 75 x 1,5 mm Ecco Mutfak Bıçağı 15,5 cm Couteau d’office .01 .04 Kitchen Knife Küchenmesser 24 x 155 x 2 mm Couteau de cuisine .01 .02 .04

38047 38047 Ecco Sebze Bıçağı Sivri 9 cm Utility Knife

Allzweckmesser 19 x 90 x 1,5 mm 38071 38071 Couteau d’office .01 .04 Ecco Peynir Bıçağı 15,5 cm Cheese Knife Käsemesser 24 x 155 x 2 mm

38042 38042 Couteau à Fromage .01 .03 .04 .06 Ecco Sebze Bıçağı 12 cm Paring Knife Spick und Garniermesser 19 x 120 x 1,5 mm Couteau d’office .01 .04

38072 38072 Ecco Peynir Bıçağı 17,5 cm Cheese Knife

71281 71281 Käsemesser 24 x 175 x 2 mm Ecco Limon Bıçağı 12 cm Couteau à Fromage .01 .03 .04 .06 Lemon / Bar Knife Barmesser 19 x 120 x 1.5 mm Couteau à Barres .01 .03 .04

38312 38312 38048 38048 Ecco Dilimleme Bıçağı 18 cm Ecco Sebze Bıçağı Sivri 12 cm Slicing Knife Utility Knife Tranchiermesser 30 x 180 x 2 mm Allzweckmesser 19 x 120 x 1,5 mm Couteau à découper .01 .02 .03 .04 .05 .06 .07 Couteau d’office .01 .02 .04 38049

38049 38313 38313 Ecco Sebze Bıçağı Sivri 12 cm dişli serrated Ecco Dilimleme Bıçağı 20 cm Utility Knife wellenschliff Slicing Knife Allzweckmesser tranchant ondulé 19 x 120 x 1,5 mm Tranchiermesser 30 x 200 x 2 mm Couteau d’office .01 .04 Couteau à découper .01 .02 .03 .04 .05 .06 .07

14 15 38024

38100 38100 38024 Ecco Kasap Bıçağı No: 0 • 12,5 cm Ecco Ekmek Bıçağı Pro 17.5 cm dişli Butcher Knife Bread Knife wavy edge Schlachtmesser Brotmesser wellenschliff 24 x 175 x 2 mm 30 x 125 x 2 mm tranchant ondulé Couteau de Boucher Couteau à pain .01 .06 .01 .02 .03 .04 .05 .06 .07

38101 38101 Ecco Kasap Bıçağı No: 1 • 14,5 cm Butcher Knife Schlachtmesser 36 x 145 x 2 mm

38009 38009 Couteau de Boucher .01 .02 .03 .04 .05 .06 .07 Ecco Ekmek Bıçağı Pro 22,5 cm dişli wavy edge Bread Knife wellenschliff Brotmesser tranchant ondulé 30 x 225 x 2 mm 38102 Couteau à pain .01 .06 38102 Ecco Kasap Bıçağı No: 2 • 16,5 cm Butcher Knife Schlachtmesser 36 x 165 x 2 mm Couteau de Boucher .01 .02 .03 .04 .05 .06 .07 38103 38117 38117 38103 Ecco Sıyırma Bıçağı 12,5 cm Ecco Kasap Bıçağı No: 3 • 19 cm Boning Knife Butcher Knife Schlachtmesser Ausbeinmesser 36 x 125 x 2 mm 40 x 190 x 2,5 mm Couteau de Boucher .01 .02 .03 .04 .05 .06 .07 Couteau Désosser .01 .02 .03 .05

38104 38104 Ecco Kasap Bıçağı No: 4 • 21 cm Butcher Knife Schlachtmesser 40 x 210 x 2,5 mm 38118 38118 Couteau de Boucher .01 .02 .03 .04 .05 .06 .07 Ecco Sıyırma Bıçağı 14,5 cm Boning Knife Ausbeinmesser 36 x 145 x 2 mm 38105 38105 Couteau Désosser .01 .02 .03 .05 Ecco Kasap Bıçağı No: 5 • 25 cm Butcher Knife Schlachtmesser 45 x 250 x 2,5 mm Couteau de Boucher .01 .02 .03 .04 .05 .06 .07 38106

38119 38106 38119 Ecco Kasap Bıçağı No: 6 • 30 cm Ecco Sıyırma Bıçağı 16,5 cm Butcher Knife Boning Knife Schlachtmesser 45 x 300 x 2,5 mm Ausbeinmesser 36 x 165 x 2 mm Couteau de Boucher .01 .02 .03 .04 .05 .06 .07 Couteau Désosser .01 .02 .03 .05

16 17 38159

38159 38060 38060 Ecco Şef Bıçağı 16 cm Ecco Soğan Bıçağı 19 cm Chef Knife Onion Knife Kochmesser 50 x 160 x 2,5 mm Zwiebelmesser 70 x 190 x 2 mm Couteau de Chef .01 .02 .03 .04 .05 .06 .07 Couteau à L’oignon .01 38160 38061 38160 38061 Ecco Şef Bıçağı 19 cm Ecco Soğan Bıçağı 23 cm Chef Knife Onion Knife Kochmesser 50 x 190 x 2,5 mm Zwiebelmesser 70 x 230 x 2 mm Couteau de Chef .01 .02 .03 .04 .05 .06 .07 Couteau à L’oignon .01 71323 38161 38161 71323 Ecco Şef Bıçağı 21 cm Ecco Salata Bıçağı 20 cm Chef Knife Salad Knife 75 x 200 x 2 mm Kochmesser 50 x 210 x 2,5 mm Salatmesser Couteau de Chef .01 .02 .03 .04 .05 .06 .07 Couteau à Salade .01 .04 71324 38162

38162 71324 Ecco Şef Bıçağı 23 cm Ecco Salata Bıçağı 25 cm Chef Knife Salad Knife 75 x 250 x 2 mm Salatmesser Kochmesser 50 x 230 x 2,5 mm .01 .04 Couteau de Chef .01 .02 .03 .04 .05 .06 .07 Couteau à Salade 38172

38172 71122 Ecco Şef Bıçağı 25 cm Ecco Kıyma Bıçağı 35 cm Chef Knife 71120 Mincing Knife Kochmesser 50 x 350 x 2 mm 50 x 250 x 2,5 mm Wiegemesser Couteau de Chef .01 .02 .03 .04 .05 .06 .07 Couteau de Couper 38173

38173 71125 Ecco Şef Bıçağı 30 cm Ecco Kıyma Bıçağı 40 cm 71120 Chef Knife Mincing Knife Kochmesser 60 x 300 x 2,5 mm Wiegemesser 55 x 400 x 2 mm Couteau de Chef .01 .02 .03 .04 .05 .06 .07 Couteau de Couper

18 19 38110 38342 38342 38110 Ecco Balık Temizleme Bıçağı 12 cm Ecco Döner Bıçağı 45 cm Fish Boning Knife Doner Kebab Knife Kebabmesser esnek Fisch Ausbeinmesser 30 x 120 x 2 mm flexible 45 x 450 x 2 mm Couteau à Kebab .01 .02 .05 Couteau Désosser .01 .02 .03

ESNEK

38091 FLEXIBLE 38091 38111 Ecco Lakerda Bıçağı 25 cm Fish Fillet Knife 38111 Fisch Filiermesser esnek 24 x 250 x 1,5 mm Ecco Döner Bıçağı 50 cm Couteau à Poisson flexible .01 .03 .04 Doner Kebab Knife Kebabmesser esnek flexible 45 x 500 x 2 mm Couteau à Kebab .01 .02 .05 38151 38151 Ecco Balıkçı Bıçağı 35 cm

Fish Knife 38112 Fischmesser esnek 40 x 350 x 2 mm flexible Couteau à Poisson .01 .02 .03 .05 38112 Ecco Döner Bıçağı 55 cm Doner Kebab Knife esnek Kebabmesser 45 x 550 x 2 mm 38131 flexible Couteau à Kebab .01 .02 .05 .07 38131 Ecco Et Açma Bıçağı 35 cm Deli Knife Käsemesser Gross 45 x 350 x 2 mm Couteau à Fromage Grand .01 .02 .03 .04 71023

71023 Ecco Yaprak Döner Bıçağı 50 cm 38141 38141 Doner Kebab Knife Kebabmesser sert Ecco Şarküteri Bıçağı 35 cm stiff 45 x 500 x 2 mm Deli Knife Couteau à Kebab .01 Käsemesser Gross 45 x 350 x 2 mm Couteau à Fromage Grand .01 71024 71221

38221 71024 Ecco Çift Saplı Peynir Bıçağı 35 cm Ecco Yaprak Döner Bıçağı 55 cm Cheese Knife Double Handle Doner Kebab Knife Käsemesser Doppeltgriff 45 x 350 x 2,5 mm Kebabmesser sert 45 x 550 x 2 mm Couteau à Fromage Double Manches Couteau à Kebab stiff .01 .01

20 21 61084 Ecco Paslanmaz Zırh 35 ccm 61084 Mincing Knife Wiegemesser 75 x 350 x 3 mm Couteau de Couper .01

61080 61080 Ecco Paslanmaz Zırh 40 cm Mincing Knife Wiegemesser 85 x 400 x 3 mm Couteau de Couper .01

61081 61081 Ecco Paslanmaz Zırh 45 cm Mincing Knife Wiegemesser 100 x 450 x 3 mm Couteau de Couper .01

61082 61082 Ecco Paslanmaz Zırh 50 cm Mincing Knife Wiegemesser 105 x 500 x 3 mm Couteau de Couper .01

61085 61085 Ecco Paslanmaz Zırh 55 cm Mincing Knife Wiegemesser 105 x 550 x 3 mm Couteau de Couper .01

61100 Ecco Paslanmaz Zırh Çift Saplı 40 cm 61100 Mincing Knife Wiegemesser 90 x 400 x 3 mm Couteau de Couper .01

22 23 Özenle şekillendirilmiş, Buzul Isıl İşlemle Sertleştirilmiş Yüksek Karbonlu Paslanmaz Çelik Precision Stamped, Ice Hardened High Carbon Stainless Steel Rostfreies hoch Kohlenstoffhaltiges Stahl welches exakt verformt wurde Acier Inoxydable avec Carbone Elevé renforcé avec Traitement Thermique Glacier, structuré avec soin

Pirge’nin ezber bozan serisi Pirge Duo. Çift enjeksiyon teknolojisinin Sağlamlık ve Ergonomik tasarım ile hayat bulmuş hali

Trendsetting Range of Pirge, Duo. Shape of Durability and Ergonomy with Sapın İç Kısmında Sağlamlık Veren PPC Enjeksiyon Double Injection Technology PPC Injection in the Core for Strength Die PPC Injektion die dem Innern die Dauerhaftigkeit verleiht Die Serie Pirge Duo sprängt die bisherigen Vorstellungen. Die robuste und ergonomische Injection PPC Solidifiant à l’intérieur Formgestaltung gestaltet sich mit der doppelt.

La série troublante de Pirge, Pirge Duo. L’état de la technologie de double injection qui a trouvé la vie avec la conception Solide et Ergonomique. Ustalıkla Bilenmiş, Kolaylıkla Tekrar Bilenebilir Kesici Ağız

Professionally Sharpened and Polished Cutting Edge, Easy to Resharpen Scharfe erneut schliffbare Öffnung welches meisterlich geschliffen wurde Bouche tranchante aiguisée avec maitrise, aiguisable à nouveau avec facilité 34161

34161 Duo Şef Bıçağı 21 cm Chef Knife Kochmesser Yüzeyde Yumuşak, Kaymayı Önleyen Couteau de Chef TPE Enjeksiyon ile Mükemmel Tutuş Non-Slip TPE Injection on the Surface for Comfort Die TPE Injektion die die Oberfläche weich macht bietet gleichzeitig einen rutschfesten Griff Tenu excellente avec l’injection TPE antidérapant, doux à la surface

24 25 34052 34050 34047 34047 Duo Mutfak Bıçağı 12,5 cm Duo Sebze Bıçağı Sivri 9 cm Kitchen Knife Utility Knife Küchenmesser 24 x 125 x 2 mm Allzweckmesser 19 x 90 x 1,5 mm Couteau de cuisine Couteau d’office

34050 34050 34042 34042 Duo Mutfak Bıçağı 15,5 cm Duo Sebze Bıçağı 12 cm Kitchen Knife Paring Knife Küchenmesser 24 x 155 x 2 mm 19 x 120 x 1,5 mm Spick und Garniermesser Couteau de cuisine Couteau d’office 34071

34048 34048 34071 Duo Sebze Bıçağı Sivri 12 cm Duo Peynir Bıçağı 15,5 cm Utility Knife Cheese Knife Allzweckmesser 19 x 120 x 1,5 mm Käsemesser 24 x 155 x 2 mm Couteau d’office Couteau à Fromage 34072

34049 34049 34072 Duo Sebze Bıçağı Sivri 12 cm Duo Peynir Bıçağı 17,5 cm dişli Utility Knife saw edge Cheese Knife wellenschliff Käsemesser 24 x 175 x 2 mm Allzweckmesser tranchant ondulé 19 x 120 x 1,5 mm Couteau d’office Couteau à Fromage 34312 34024 34024 34312 Duo Ekmek Bıçağı Pro 17,5 cm dişli Duo Dilimleme Bıçağı 18 cm Bread Knife wavy edge wellenschliff Slicing Knife Brotmesser tranchant ondulé 24 x 175 x 2 mm Tranchiermesser 30 x 180 x 2,5 mm Couteau à pain Couteau à découper 34313 34009 34009 34313 Duo Ekmek Bıçağı Pro 22,5 cm dişli Duo Dilimleme Bıçağı 20 cm Bread Knife wavy edge wellenschliff Slicing Knife Brotmesser 30 x 225 x 2 mm tranchant ondulé Tranchiermesser 30 x 200 x 2,5 mm Couteau à Pain Couteau à découper 34314 34010 34010 34314 Duo Ekmek Bıçağı Pro 30 cm dişli Duo Dilimleme Bıçağı 25 cm Bread Knife wavy edge Slicing Knife Brotmesser wellenschliff tranchant ondulé 30 x 300 x 2 mm Tranchiermesser 30 x 250 x 2,5 mm Couteau à Pain Couteau à découper

26 27 34099 34107 34107 34099 Duo Sıyırma Bıçağı 12,5 cm Duo Yüzme Bıçağı 12 cm Boning Knife Skinning Knife Ausbeinmesser 36 x 125 x 3 mm Hautmesser 30 x 120 x 2,5 mm Couteau Désosser Couteau Dépouiller 34108 34108 34069 34099 Duo Sıyırma Bıçağı 14,5 cm Duo Kombina Bıçağı 15 cm Boning Knife Skinning Knife Hautmesser 30 x 150 x 2,5 mm Ausbeinmesser 36 x 145 x 3 mm Couteau Désosser Couteau Dépouiller 34100 34109 34109 34100 Duo Sıyırma Bıçağı 16,5 cm Duo Kasap Bıçağı No: 0 • 12,5 cm Boning Knife Butcher Knife Ausbeinmesser Schlachtmesser 30 x 125 x 2,5 mm Couteau Désosser 36 x 165 x 3 mm Couteau de Boucher 34101

34121 34121 34101 Duo Kasap Bıçağı No: 1 Sivri • 14,5 cm Duo Kasap Bıçağı No: 1 • 14,5 cm Butcher Knife Butcher Knife Schlachtmesser 36 x 145 x 3 mm Schlachtmesser 36 x 145 x 3 mm Couteau de Boucher Couteau de Boucher 34122 34102 34122 34102 Duo Kasap Bıçağı No: 2 Sivri • 16,5 cm Duo Kasap Bıçağı No: 2 • 16,5 cm Butcher Knife Butcher Knife Schlachtmesser 36 x 165 x 3 mm Schlachtmesser 36 x 165 x 3 mm Couteau de Boucher Couteau de Boucher 34122 34103 34123 34103 Duo Kasap Bıçağı No: 3 Sivri • 19 cm Duo Kasap Bıçağı No: 3 • 19 cm Butcher Knife Butcher Knife Schlachtmesser 40 x 190 x 3 mm Schlachtmesser 40 x 190 x 3 mm Couteau de Boucher Couteau de Boucher

28 29 34104 34104 34159 34160 Duo Kasap Bıçağı No: 4 • 21 cm Duo Şef Bıçağı 16 cm Butcher Knife Chef Knife Schlachtmesser 40 x 210 x 3 mm Kochmesser 50 x 160 x 3 mm Couteau de Boucher Couteau de Chef 34105

34105

Duo Kasap Bıçağı No: 5 • 25 cm 34160 Butcher Knife 34160 Schlachtmesser 45 x 250 x 3 mm Duo Şef Bıçağı 19 cm Couteau de Boucher Chef Knife Kochmesser 50 x 190 x 3 mm Couteau de Chef 34106 34106 Duo Kasap Bıçağı No: 6 • 30 cm Butcher Knife Schlachtmesser 45 x 300 x 3 mm

Couteau de Boucher 34161 34161 Duo Şef Bıçağı 21 cm Chef Knife Kochmesser 50 x 210 x 3 mm Couteau de Chef 34621 34621 Duo Et Doğrama Bıçağı 21 cm Butcher Knife Zerlegemesser Couteau à Découper 36 x 210 x 3 mm 34162 34162

34622 Duo Şef Bıçağı 23 cm 34622 Chef Knife Duo Et Doğrama Bıçağı 21 cm 50 x 230 x 3 mm oluklu Kochmesser Butcher Knife scalloped edge kullenschliff Couteau de Chef Zerlegemesser lame alvéolée Couteau à Découper 36 x 210 x 3 mm

34620 34172

Duo Kıvrık Kasap Bıçağı 26 cm 34621 34172 Butcher Knife Duo Şef Bıçağı 25 cm Zerlegemesser Chef Knife Couteau à Découper 36 x 210 x 3 mm Kochmesser 50 x 250 x 3 mm Couteau de Chef

30 31 ESNEK 34060

34091 34091 FLEXIBLE 34060 Duo Lakerda Bıçağı 25 cm Duo Soğan Bıçağı 19 cm Fish Fillet Knife Onion Knife Fisch Filiermesser esnek 24 x 250 x 1,5 mm Zwiebelmesser 70 x 190 x 2 mm Couteau à Poisson flexible Couteau à L’oignon

ESNEK

34092 FLEXIBLE

34061 34092 Duo Lakerda Bıçağı 24 cm 34061 Fish Fillet Knife Duo Soğan Bıçağı 23 cm Fisch Filiermesser Onion Knife esnek 19 x 240 x 1,5 mm Zwiebelmesser Couteau à Poisson flexible 70 x 230 x 2 mm Couteau à L’oignon 34110 34151

34110 34151 Duo Döner Bıçağı 45 cm Duo Balıkçı Bıçağı 35 cm Doner Kebab Knife Fish Knife esnek esnek Kebabmesser 45 x 450 x 2 mm Fischmesser 40 x 350 x 2 mm Couteau à Kebab flexible Couteau à Poisson flexible 34131 34111

34111 34131 Duo Döner Bıçağı 50 cm Duo Et Açma Bıçağı 35 cm Doner Kebab Knife Deli Knife Kebabmesser esnek Käsemesser Gross 45 x 500 x 2 mm 45 x 350 x 2 mm Couteau à Kebab flexible Couteau à Fromage Grand 34112 34141

34141 34112 Duo Şarküteri Bıçağı 35 cm Duo Döner Bıçağı 55 cm Deli Knife Doner Kebab Knife Käsemesser Gross Kebabmesser esnek 45 x 350 x 2 mm flexible 45 x 550 x 2 mm Couteau à Fromage Grand Couteau à Kebab

32 33 34610

34080 34610 Duo Masat Yuvarlak Duo Satır 19 cm Sharpening Steel Cleaver Wetzstahl Hackmesser 90 x 190 x 3 mm Fusil 10 inch Couperet de Boucherie 34611

34081 Duo Masat Yuvarlak 34611 Sharpening Steel Duo Satır 21 cm Wetzstahl Cleaver 90 x 210 x 3 mm Fusil 12 inch Hackmesser Couperet de Boucherie 34612

34082 Duo Masat Yassı 34612 Sharpening Steel Duo Satır 25 cm Wetzstahl Cleaver Fusil 10 inch Hackmesser 90 x 250 x 3 mm Couperet de Boucherie 34613

34083 34613 Duo Masat Yassı Duo Kuzu Satırı 23 cm Sharpening Steel Cleaver Wetzstahl Hackmesser 75 x 230 x 3 mm Fusil 12 inch Couperet de Boucherie 34614

34088 34615 Duo Masat Tam Yassı Duo Küçük Paralama Satırı 22 cm Sharpening Steel Cleaver Wetzstahl Hackmesser Fusil 75 x 220 x 3 mm 12 inch Couperet de Boucherie 34616 34089 34616 Duo Masat Tam Yassı Oluklu Duo Büyük Paralama Satırı 25 cm Sharpening Steel Hollow Cleaver Wetzstahl Hackmesser 75 x 250 x 3 mm Fusil 12 inch Couperet de Boucherie

34 35 Özenle şekillendirilmiş, Buzul Isıl İşlemle Sertleştirilmiş Yüksek Karbonlu Paslanmaz Çelik Precision Stamped, Ice Hardened High Carbon Stainless Steel Rostfreies hoch Kohlenstoffhaltiges Stahl welches exakt verformt wurde Acier Inoxydable avec Carbone Elevé renforcé avec Traitement Thermique Glacier, structuré avec soin

Yenilikçi Pirge’nin yepyeni üyesi. Profesyonel mutfakların gözdesi

New Member of innovative Pirge Family. Shining Star in all Commercial Kitchens

Das allerneuste Mitglied vom innovativen Pirge. Der Favorit der professionellen Ustalıkla Bilenmiş, Le tout nouveau membre de l’Innovateur Pirge. Kolaylıkla Tekrar Bilenebilir Kesici Ağız Le favori des cuisines professionnelles Professionally Sharpened and Polished Cutting Edge, Easy to Resharpen Scharfe erneut schliffbare Öffnung welches meisterlich geschliffen wurde Bouche tranchante aiguisée avec maitrise, aiguisable à nouveau avec facilité 37161

Çapraz Kirlenmeyi Önleyen Renk Kodları Plug-In Color Codes to Avoid Cross Contemination Farbcodes die die diagonale Verschmutzung verhindern Codes de couleur empêchant la Salissure Transversale 37161 37161 Gastro Şef Bıçağı 21 cm Chef Knife Kochmesser Couteau de Chef Ergonomik, Kullanıcıyı Yormayan ve Hijyenik Sap Tasarımı Ergonomic, Hygienic and User Friendly Handle Design Ergonomische, einfache und hygienische Griffgestaltung Conception de Tige Ergonomique, ne Fatiguant pas l’utilisateur et Hygiénique 36 37 37071

37051 37051 37071 Gastro Mutfak Bıçağı 12,5 cm Gastro Peynir Bıçağı 15,5 cm Kitchen Knife Cheese Knife Küchenmesser Käsemesser 24 x 125 x 2 mm 24 x 155 x 2 mm Couteau de Cuisine Couteau à Fromage

37072 37072

37050 Gastro Peynir Bıçağı 17,5 cm 37050 Cheese Knife Gastro Mutfak Bıçağı 15,5 cm Käsemesser 24 x 175 x 2 mm Kitchen Knife Couteau à Fromage Küchenmesser 24 x 155 x 2 mm Couteau de Cuisine 37024 37024

Gastro Ekmek Bıçağı Pro 17,5 cm dişli Bread Knife wavy edge wellenschliff 37311 Brotmesser 24 x 175 x 2 mm 37311 tranchant ondulé Gastro Dilimleme Bıçağı 16 cm Couteau à Pain Slicing Knife Tranchiermesser 30 x 160 x 2,5 mm Couteau à Découper 37009 37009 Gastro Ekmek Bıçağı Pro 22,5 cm dişli Bread Knife wavy edge wellenschliff Brotmesser tranchant ondulé 30 x 225 x 2, mm 37312 Couteau à Pain 37312 Gastro Dilimleme Bıçağı 18 cm

Slicing Knife 37010 Tranchiermesser 30 x 180 x 2,5 mm 37010 Couteau à Découper Gastro Ekmek Bıçağı Pro 30 cm dişli Bread Knife wavy edge wellenschliff Brotmesser tranchant ondulé 30 x 300 x 2 mm Couteau à Pain 37313

37313 ESNEK

37090 FLEXIBLE Gastro Dilimleme Bıçağı 20 cm 37090 Slicing Knife Gastro Lakerda Bıçağı 20 cm Tranchiermesser 30 x 200 x 2,5 mm Fish Fillet Knife Couteau à Découper Fisch Filiermesser esnek 24 x 200 x 1,5 mm Couteau à Poisson flexible

ESNEK

37093 FLEXIBLE 37314 37314 37093 oluklu Gastro Dilimleme Bıçağı 25 cm Gastro Somon Bıçağı 30 cm scalloped edge kullenschliff Slicing Knife Salmon Slicer esnek lame alvéolée flexible 24 x 300 x 1,5 mm Tranchiermesser 30 x 250 x 2,5 mm Lachsmesser Couteau à Découper Couteau à Saumon

38 39 37117 37100 37117 37100 Gastro Sıyırma Bıçağı 12,5 cm Gastro Kasap Bıçağı No: 0 • 12,5 cm Boning Knife Butcher Knife Schlachtmesser 30 x 125 x 2,5 mm Ausbeinmesser 36 x 125 x 3 mm Couteau Désosser Couteau de Boucher 37101 37118 37118 37101 Gastro Sıyırma Bıçağı 14,5 cm Gastro Kasap Bıçağı No: 1 • 14,5 cm Boning Knife Butcher Knife 36 x 145 x 3 mm Ausbeinmesser 36 x 145 x 3 mm Schlachtmesser Couteau Désosser Couteau de Boucher 37102

37119 37102 37119 Gastro Kasap Bıçağı No: 2 • 16,5 cm Gastro Sıyırma Bıçağı 16,5 cm Butcher Knife Boning Knife Schlachtmesser Ausbeinmesser 36 x 165 x 3 mm 36 x 165 x 3 mm Couteau de Boucher Couteau Désosser 37132 37121 37121 37132 Gastro Sıyırma Bıçağı Kıvrık 15 cm Gastro Kasap Bıçağı No: 2 Sivri • 16,5 cm Boning Knife Butcher Knife yarı esnek Ausbeinmesser semi-flexible 30 x 150 x 2,5 mm Schlachtmesser 36 x 165 x 3 mm Couteau Désosser Couteau de Boucher 37103 37123 37123 37103 Gastro Et Doğrama Bıçağı 21 cm Gastro Kasap Bıçağı No: 3 • 19 cm Butcher Knife Butcher Knife Zerlegemesser 36 x 210 x 3 mm Schlachtmesser 40 x 190 x 3 mm Couteau à Découper Couteau de Boucher 37104

37124 37124 37104 Gastro Et Doğrama Bıçağı 21 cm oluklu Gastro Kasap Bıçağı No: 4 • 21 cm scalloped edge Butcher Knife kullenschliff Butcher Knife lame alvéolée Zerlegemesser 36 x 210 x 3 mm Schlachtmesser 40 x 210 x 3 mm Couteau à Découper Couteau de Boucher

40 41 37167 37114 37114 37167 Gastro Kasap Bıçağı No: 4 • 21 cm oluklu Gastro Santoku Bıçağı 18 cm scalloped edge Butcher Knife kullenschliff Santoku Knife lame alvéolée Schlachtmesser 40 x 210 x 3 mm Santokumesser 45 x 180 x 3 mm Couteau de Boucher Couteau Santoku 37168 37105 37168 37105 Gastro Santoku Bıçağı 18 cm oluklu scalloped edge Gastro Kasap Bıçağı No: 5 • 25 cm Santoku Knife kullenschliff Butcher Knife Santokumesser lame alvéolée 45 x 180 x 3 mm 45 x 250 x 3 mm Schlachtmesser Couteau Santoku Couteau de Boucher 37159 37159

37115 Gastro Şef Bıçağı 16 cm 37115 Chef Knife Gastro Kasap Bıçağı No: 5 • 25 cm oluklu Kochmesser 50 x 160 x 3 mm scalloped edge Butcher Knife kullenschliff Couteau de Chef lame alvéolée Schlachtmesser 45 x 250 x 3 mm Couteau de Boucher 37160 37160 Gastro Şef Bıçağı 19 cm Chef Knife 37106 Kochmesser 50 x 190 x 3 mm 37106 Couteau de Chef Gastro Kasap Bıçağı No: 6 • 30 cm Butcher Knife

Schlachtmesser 45 x 300 x 3 mm 37161 Couteau de Boucher 37161 Gastro Şef Bıçağı 21 cm Chef Knife Kochmesser 50 x 210 x 3 mm

37116 Couteau de Chef 37116 Gastro Kasap Bıçağı No: 6 • 30 cm oluklu scalloped edge 37165 Butcher Knife kullenschliff 37165 Schlachtmesser lame alvéolée 45 x 300 x 3 mm Gastro Şef Bıçağı 21 cm oluklu scalloped edge Couteau de Boucher Chef Knife kullenschliff lame alvéolée Kochmesser 50 x 210 x 3 mm Couteau de Chef 37107 37107 37162 Gastro Kasap Bıçağı No: 7 • 35 cm 37162 Butcher Knife Gastro Şef Bıçağı 23 cm Schlachtmesser 45 x 350 x 3 mm Chef Knife Couteau de Boucher Kochmesser 50 x 230 x 3 mm Couteau de Chef

42 43 37165 37166 Gastro Şef Bıçağı 23 cm oluklu scalloped edge Chef Knife kullenschliff lame alvéolée Kochmesser 50 x 230 x 3 mm Couteau de Chef 37172 37172 Gastro Şef Bıçağı 25 cm Chef Knife Kochmesser 50 x 250 x 3 mm Couteau de Chef 37174 37174 Gastro Şef Bıçağı 25 cm dişli Chef Knife wavy edge Kochmesser wellenschliff 50 x 250 x 3 mm Couteau de Chef tranchant ondulé 37163 37163 Gastro Şef Bıçağı 30 cm Chef Knife Kochmesser 60 x 300 x 3 mm Couteau de Chef 37151 37151 Gastro Balıkçı Bıçağı 35 cm Fish Knife Fischmesser esnek 40 x 350 x 2 mm flexible Couteau à Poisson 37331

37331

Gastro Jambon Bıçağı 36 cm dişli Ham Slicer wavy edge Aufschnittmesser wellenschliff 36 x 360 x 3 mm tranchant ondulé Couteau à Jambon

44 45 PROFESSIONAL RESTAURANT EQUIPMENT PROFESSIONAL RESTAURANT EQUIPMENT PROFESYONEL RESTORAN GEREÇLERİ PROFESSIONELLE RESTAURANT-AUSRÜSTUNG PROFESYONEL RESTORAN GEREÇLERİ PROFESSIONELLE RESTAURANT-AUSRÜSTUNG ÉQUIPEMENT DE RESTAURANT PROFESSIONNEL ÉQUIPEMENT DE RESTAURANT PROFESSIONNEL

91101

91101 Gastro PRG Garnitür Bıçağı 13,5 cm 31123 Decorating Knife • Buntschneidemesser Gastro PRG Edirne Ciğer Bıçağı 15 cm Couteau de Dècorer 24 x 135 x 2 mm Liver Knife • Tranchiermesser • Couteau à découper 81105 81106 Gastro PRG Şef Cımbızı Kıvrık Uçlu 14 cm Gastro PRG Şef Cımbızı Offset 20 cm Chef Tweezers Chef Tweezers 4121 41270 41273 41272

41330 41274 Gastro PRG Titan Dekor Bıçağı Seti Gastro PRG Dekor Bıçağı Seti 81107 Carving Knife Set • Buntschneidemesser Set Carving Knife Set • Buntschneidemesser Set Couteau de Dècoration Set Couteau de Dècoration Set 90 - 55 - 80 - 65 mm Gastro PRG Şef Cımbızı Düz 30 cm Chef Tweezers

paslanmaz stainless rostfrei inoxydable

71700 Gastro PRG Dondurma Kaşığı 41321 ø25 - 20 mm Ice Cream Spoon • Eislöffel • Cuillére 82000 82001 Gastro PRG Parizyen Kaşık Parisian Scoop • Fruchtausstecher • Moule a Pomme Gastro PRG Istakoz Makası Gastro PRG Istakoz Çatalı Lobster Cracker Lobster Pick

82002 82005 Gastro PRG Yengeç Makası 41114 Gastro PRG İstiridye Açacağı Gastro PRG Bar Bıçağı Seti Oyster Knife • Austernmesser • Couteau à Huîtres Crab Cracker 90 - 120 - 135 - 110 mm Bar Set

46 47 PROFESSIONAL RESTAURANT EQUIPMENT PROFESSIONAL RESTAURANT EQUIPMENT PROFESYONEL RESTORAN GEREÇLERİ PROFESSIONELLE RESTAURANT-AUSRÜSTUNG PROFESYONEL RESTORAN GEREÇLERİ PROFESSIONELLE RESTAURANT-AUSRÜSTUNG ÉQUIPEMENT DE RESTAURANT PROFESSIONNEL ÉQUIPEMENT DE RESTAURANT PROFESSIONNEL

paslanmaz stainless rostfrei inoxydable

81151 81166 paslanmaz Gastro PRG Paslanmaz 5 x 5 Kare Şiş 60 cm stainless Gastro PRG Adana Şiş Motifli 60 cm rostfrei Shish • Spiess • Kebab Brochette Shish • Spiess • Kebab Brochette inoxydable 15 x 600 x 2 mm 5 x 600 x 5 mm

paslanmaz stainless rostfrei inoxydable 81031 81032 Gastro PRG Döner Küreği Paslanmaz Gastro PRG Döner Küreği Kumlu 81163 81167 Doner Kebab Shovel • Kebablöffel • Kebab a Cuillére Doner Kebab Shovel • Kebablöffel • Kebab a Cuillére Gastro PRG Adana Şiş Ahşap Saplı 60 cm Gastro PRG Paslanmaz 3*3 Kare Şiş 60 cm Shish • Spiess • Kebab Brochette Shish • Spiess • Kebab Brochette 20 x 600 x 2 mm 3 x 600 x 3 mm

paslanmaz stainless rostfrei inoxydable

81152 81160

61090 paslanmaz paslanmaz Gastro PRG Adana Şiş Paslanmaz 60 cm Gastro PRG Galvaniz Kaplama stainless stainless Shish • Spiess • Kebab Brochette rostfrei rostfrei 5 x 5 Kare Şiş 60 cm inoxydable inoxydable 20 x 600 x 2 mm Shish • Spiess • Kebab Brochette 5 x 600 x 5 mm

61090 Gastro PRG Kalkan Satırı Paslanmaz 81091 Turbot Knife • Steinbutt Hackmesser Gastro PRG Konserve Açacağı 81161 Couteau de Couper Ø 185 x 3 mm Can Opener • Dosenöffner • Ouvre Boite 81153 Gastro PRG Adana Şiş Galvaniz 60 cm Gastro PRG Galvaniz Kaplama Shish • Spiess • Kebab Brochette 3 x 3 Kare Şiş 60 cm 20 x 600 x 2 mm Shish • Spiess • Kebab Brochette 3 x 600 x 3 mm

81154 81176 Gastro PRG Adana Şiş Siyah 70 cm Gastro PRG Adana Galvaniz Kaplama Şiş Shish • Spiess • Kebab Brochette 70 cm 20 x 700 x 2 mm Shish • Spiess • Kebab Brochette 20 x 600 x 2 mm 81206 81205 53 cm Gastro PRG Mıknatıslı Bıçaklık Gastro PRG Mıknatıslı Bıçaklık 40 cm Magnetic Board • Magnetleiste • Barre Aimantée Magnetic Board • Magnetleiste • Barre Aimantée

81156 81150 Gastro PRG Adana Şiş Siyah 60 cm Gastro PRG Şiş Motifli 33 cm Shish • Spiess • Kebab Brochette Shish • Spiess • Kebab Brochette 20 x 600 x 2 mm 6 x 330 x 2 mm

85005 82003 Gastro PRG Pirge Şef Çeketi Gastro PRG Baharat Makası Chef’s Apparel S / M / L / XL 81196 Herb Scissors 81157 Gastro PRG Adana Şiş Parlak Galvaniz 60 cm Gastro PRG Cağ Kebap Şişi 20 cm Shish • Spiess • Kebab Brochette Shish • Spiess • Kebab Brochette 20 x 600 x 2 mm 3 x 200 x 3 mm 48 49 DÖVME • FORGED • GESCHMIEDETE • FORGÈ

Sıcak Dövme, Buzul Isıl İşlem ile Sertleştirilmiş, Tek Parça DIN 1.4116 Çelik Yapı Sıcak dövme, yüksek karbonlu Alman Hot Forged, Ice Hardened, Single Blank DIN 1.4116 Stainless Steel Structure paslanmaz çeliğinden özenle üretilen Pirge Classic ürünleri prestijli mutfakların Segmentales DIN 1.4116 deutsches rostfreies Stahl, welches aus glühendem Stahl geschmiedet, vazgeçilmezi geformt und mit Gletscher Wärmebehandlung erhärtet wurde Acier Inoxydable Allemand DIN 1.4116 Unique Pièce, renforcé avec Traitement Thermique Gla- cier, structuré avec forgeage d’acier sous forme de charbon ardent High carbon German stainless steel, single blank, hot forged Pirge Classic range is a must in every prestigious kitchen

Die Pirge Classic produkte die exakt aus rostfreiem Deutschem schmiedestahl produziert werden, sind die unverzichtbare produkte der angesehensten küchen

Les articles Pirge Classic fabriqués Denge Noktası ve Parmak Koruyucu Dövme Bilezik soigneusement d’acier inoxydable Allemand forgé à chaud sont l’indispensable des Hot Forged Bolster as Finger Guard and for Perfect Balance cuisines prestigieuses Gemieteter Reifen mit dem Gleichgewichtspunkt und der Fingersicherung Bracelet Forgé Protection des Doigts et Point d’Equilibre

Jilet teknolojisi ile bilenmiş özel kesici ağız Twice Sharpened and Polished Cutting Edge Individuelle scharfe Öffnung welches mit der Klingentechnologie geschliffen wurde. Bouche spéciale tranchante aiguisée avec la Technologie de rasoir

Aluminyum perçinlerle sağlamlaştırılmış ergonomik POM sap 49005 Aluminum Riveted, Ergonomic POM Handle Classic Şef Bıçağı 21 cm Chef Knife Ergonomischer POM Griff welches mit Aluminium Nieten Kochmesser stabilisiert wurde Couteau de Chef Tige POM renforcée avec des rivetages en aluminium

50 51 DÖVME • FORGED • GESCHMIEDETE • FORGÈ DÖVME • FORGED • GESCHMIEDETE • FORGÈ

49001 49003 Classic Sebze Bıçağı 9 cm Classic Dilimleme Bıçağı 18 cm Paring Knife Carving Knife Spick und Garniermesser Tranchiermesser 30 x 180 x 2,5 mm Couteau d’office 19 x 90 x 2,5 mm Couteau à Découper

49007

dişli 49004 49007 wavy edge Classic Biftek Bıçağı 12 cm wellenschliff Classic Ekmek Bıçağı 22 cm dişli tranchant ondulé Steak Knife Bread Knife wavy edge Brotmesser wellenschliff Steakmesser tranchant ondulé Couteau à Steak Couteau à Pain 30 x 220 x 3,5 mm 19 x 120 x 2,5 mm

49009

49017

49009 49017 oluklu Classic Santoku Bıçağı 18 cm scalloped edge Classic Biftek Bıçağı 12 cm kullenschliff Steak Knife Santoku Knife lame alvéolée Steakmesser Santokumesser 45 x 180 x 3 mm Couteau à Steak 30 x 120 x 2,5 mm Couteau Santoku

49008

49002 49008 Classic Fileto Bıçağı 16 cm Classic Şef Bıçağı 18 cm Fillet Knife Chef Knife Kochmesser Ausbeinmesser esnek 40 x 180 x 3,5 mm Couteau à Désosser flexible 30 x 160 x 1,5 mm Couteau de Chef

49020 49005 Classic Et Çatalı 14 cm Classic Şef Bıçağı 21 cm Meat Fork Chef Knife Fleischgabel Kochmesser 45 x 210 x 3,5 mm Fourchette à Viande 140 mm Couteau de Chef

52 53 12107 12107 12103 Titan East Sıyırma Bıçağı • Honesuki 12 cm Titan East Suşi Bıçağı • Yanagiba 23 cm 12103 Boning Knife Sushi Knife Ausbeinmesser Sushimesser Couteau Désosser 40 x 120 x 3 mm Couteau à Sushi 35 x 230 x 3 mm

12103 12108

12108 12113 Titan East Doğrama Bıçağı • Deba 15 cm Titan East Suşi Bıçağı • Yanagiba 23 cm Chopping Knife Sushi Knife solaklar için for left handeds Wiegemesser Sushimesser für linkshänder pour les gauchers Couteau Berceuse et Pour Hacher 45 x 150 x 3 mm Couteau à Sushi 35 x 230 x 3 mm

12118 12109

12118 12109 Titan East Doğrama Bıçağı • Deba 15 cm Titan East Suşi Bıçağı • Yanagiba 30 cm Chopping Knife solaklar için for left handeds Sushi Knife Wiegemesser für linkshänder Sushimesser pour les gauchers Couteau Berceuse et Pour Hacher 45 x 150 x 3 mm Couteau à Sushi 35 x 300 x 3 mm

12105 12119

12105 12119 Titan East Şef Bıçağı • Santoku 16 cm Titan East Suşi Bıçağı • Yanagiba 30 cm Sushi Knife solaklar için Santoku Knife for left handeds Santokumesser Sushimesser für linkshänder pour les gauchers Couteau Santoku 45 x 160 x 3 mm Couteau à Sushi 35 x 300 x 3 mm

12101

12106

12106 12101 Titan East Dilimleme Bıçağı • Nakiri 16 cm Titan East Japon Satırı 20 cm Vegetable Knife Japanese Chef Knife Gemüsemesser Chinesischhes Kochmesser Couteau de Chef Chinois Couteau à Légumes 45 x 160 x 3 mm 90 x 200 x 3 mm

54 55 BIFTEK • STEAK PEYNİR • CHEESE • KÄSE • FROMAGE

PROFESSIONAL RESTAURANT EQUIPMENT PROFESSIONAL RESTAURANT EQUIPMENT PROFESYONEL RESTORAN GEREÇLERİ PROFESSIONELLE RESTAURANT-AUSRÜSTUNG PROFESYONEL RESTORAN GEREÇLERİ PROFESSIONELLE RESTAURANT-AUSRÜSTUNG ÉQUIPEMENT DE RESTAURANT PROFESSIONNEL ÉQUIPEMENT DE RESTAURANT PROFESSIONNEL

41091 41095

41091 41095 82010 130 mm 19 x 120 x 1,5 mm 19 x 120 x 1,5 mm 82013 Biftek Bıçağı 12 cm • Gül Biftek Bıçağı 12 cm • Plastik Peynir Bıçağı 13 cm Peynir Kesme Teli 16,5 cm 165 mm Steak Knife • Steakmesser • Couteau de Steak Steak Knife • Steakmesser • Couteau de Steak Cheese Knife • Käsemesser • Couteau à Fromage Cheese Cutter • Drahtschneider • Lyre à Fromage 82021

82020

49007

41079

49007 41079 82020 82021 19 x 90 x 1,5 mm Classic Biftek Bıçağı 12 cm 19 x 120 x 2,5 mm Biftek Bıçağı 9 cm • Polywood Peynir Servis Bıçağı 8 cm 80 mm Peynir Servis Bıçağı 7 cm Steak Knife • Steakmesser • Couteau de Steak Steak Knife •Steakmesser • Couteau de Steak Cheese Knife • Käsemesser • Couteau à Fromage Cheese Knife • Käsemesser • Couteau à Fromage 82011

41082

41095

82011 Peynir Servis Bıçağı 7,5 cm 41082 41085 19 x 120 x 1,5 mm El Yapımı Biftek Bıçağı 12,5 cm • Venge 26 x 125 x 1,5 mm Biftek Bıçağı & Çatal Seti Cheese Knife • Käsemesser • Couteau à Fromage Steak Knife • Steakmesser • Couteau de Steak Steak Knife Set • Steakmesser Set • Couteau de Steak Set

56 57 DÖNER BIÇAĞI • DONER KEBAB KNIFE • KEBABMESSER • COUTEAU À KEBAB DÖNER BIÇAĞI • DONER KEBAB KNIFE • KEBABMESSER • COUTEAU À KEBAB

PRO PRO 71016 71015 71005 71008

sert sert sert sert hard hard hard hard steif steif steif steif rigide rigide rigide rigide 30 x 360 x 2 mm 36 x 360 x 2 mm 40 x 450 x 2 mm 40 x 500 x 2 mm 71016 71015 71008 71005 .01 .02 .05 .01 .02 .05 Sultan Pro Venge Saplı Cağ Döner Bıçağı 36 cm Dar Sultan Pro Venge Saplı Cağ Döner Bıçağı 36 cm Geniş Butcher’s Döner Bıçağı 45 cm Dar Butcher’s Döner Bıçağı 50 cm Dar Shawarma Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab Shawarma Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab Doner Kebab Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab Doner Kebab Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab 71024 71023 71005 71005

sert hard steif esnek sert sert rigide flexible stiff 45 x 500 x 2 mm stiff 45 x 550 x 2 mm 40 x 500 x 1,5 mm 40 x 500 x 1,5 mm 71024 71141 71148 71023 .01 .02 .05 .01 .02 .05 .01 .02 .05 .01 .02 .05 Ecco Yaprak Döner Bıçağı 50 cm Ecco Yaprak Döner Bıçağı 55 cm Butcher’s Döner Bıçağı 50 cm Kalemli Butcher’s Döner Bıçağı 50 cm Doner Kebab Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab Doner Kebab Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab Doner Kebab Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab Doner Kebab Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab 38110 34110

PRO 71002 71012

esnek esnek esnek esnek flexible flexible flexible flexible 45 x 450 x 2 mm 45 x 450 x 2 mm 45 x 450 x 2 mm 45 x 450 x 2 mm .01 .02 .05 38110 71012 91110 34110 .02 .05 .01 .02 .05 Sultan Pro Gül Saplı Döner Bıçağı 45 cm Superior Döner Bıçağı 45 cm Duo Döner Bıçağı 45 cm Ecco Döner Bıçağı 45 cm Doner Kebab Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab Doner Kebab Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab Doner Kebab Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab Doner Kebab Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab 38111 34111

PRO 71013 71003

esnek esnek esnek flexible flexible esnek flexible flexible 45 x 500 x 2 mm 45 x 500 x 2 mm 45 x 500 x 2 mm 45 x 500 x 2 mm 71013 91111 .01 .02 .05 38111 34111 .02 .05 .01 .02 .05 Sultan Pro Gül Saplı Döner Bıçağı 50 cm Superior Döner Bıçağı 50 cm Duo Döner Bıçağı 50 cm Ecco Döner Bıçağı 50 cm Doner Kebab Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab Doner Kebab Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab Doner Kebab Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab Doner Kebab Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab

PRO 71014 38112 71004 34112

esnek esnek flexible esnek esnek flexible flexible flexible 45 x 550 x 2 mm 45 x 550 x 2 mm 45 x 550 x 2 mm 45 x 550 x 2 mm 38112 71014 91112 .01 .02 .05 34112 .01 .02 .05 .02 .05 Ecco Döner Bıçağı 55 cm Sultan Pro Gül Saplı Döner Bıçağı 55 cm Superior Döner Bıçağı 55 cm Duo Döner Bıçağı 55 cm Doner Kebab Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab Doner Kebab Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab Doner Kebab Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab Doner Kebab Knife • Kebabmesser • Couteau à Kebab

58 59 BIÇAK SETLERİ • KNIFE SETS BIÇAK SETLERİ • KNIFE SETS

35197 Duo Çantalı Bıçak Seti Knife Set with Roll Bag Messerset mit Rolltasche Set de Couteaux + Trousse

34047 Duo Sebze Bıçağı Sivri 9 cm •Utility Knife • Allzweckmesser • Couteau d’office 81403 81400 34108 Duo Sıyırma Bıçağı 14,5 cm • Boning Knife • Ausbeinmesser • Couteau Désosser 34072 Duo Peynir Bıçağı 17,5 cm • Cheese Knife • Käsemesser • Couteau à Fromage Gastro PRG Rulo Bıçak Çantası 3 Gözlü Gastro PRG Rulo Bıçak Çantası 6 Gözlü 34313 Duo Dilimleme Bıçağı 20 cm • Slicing Knife • Tranchiermesser • Couteau à découpe Roll Bag • Rolltasche • Trousse Roll Bag • Rolltasche • Trousse 34161 Duo Şef Bıçağı 21 cm • Chef Knife • Kochmesser • Couteau de Chef 34082 Duo Masat Yassı • Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil

81402 35198 Gastro PRG Katlamalı Bıçak Çantası 14 Gözlü Gastro Çantalı Bıçak Seti Knife Bag • Messertasche • Trousse Knife Set with Roll Bag Messerset mit Rolltasche Set de Couteaux + Trousse

37118 Gastro Sıyırma Bıçağı 14,5 cm • Boning Knife • Ausbeinmesser • Couteau Désosser 37072 Gastro Peynir Bıçağı 17,5 cm •Cheese Knife • Käsemesse • Couteau à Fromage 37312 Gastro Dilimleme Bıçağı 18 cm • Slicing Knife • Tranchiermesser •Couteau à Découper 37161 Gastro Şef Bıçağı 21 cm • Chef Knife • Kochmesser •Couteau de Chef 81082 Superior Masat Yassı •Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil

38403 Ecco Çantalı Bıçak Seti Knife Set with Roll Bag Messerset mit Rolltasche Set de Couteaux + Trousse 49100

38161 Classic Çantalı Bıçak Seti 38072 38072 Ecco Peynir Bıçağı 17,5 cm • Cheese Knife • Käsemesser • Couteau à Fromage Knife Set with Roll Bag 38161 Ecco Şef Bıçağı 21 cm • Chef Knife • Kochmesser • Couteau de Chef Messerset mit Rolltasche 81064 Masat Ev Kullanımı • Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil Set de Couteaux + Trousse

49001 Classic Sebze Bıçağı 9 cm • Paring Knife • Spick und Garniermesser • Couteau d’office 49003 Classic Dilimleme Bıçağı 18 cm • Carving Knife • Tranchiermesser • Couteau à Découper 49005 Classic Şef Bıçağı 21 cm • Chef Knife • Kochmesser • Couteau de Chef

35199 Classic Çantalı Bıçak Seti 38402 Knife Set with Roll Bag Ecco Çantalı Bıçak Seti Messerset mit Rolltasche Knife Set with Roll Bag Set de Couteaux + Trousse Messerset mit Rolltasche

Set de Couteaux + Trousse 38161 49001 Classic Sebze Bıçağı 9 cm • Paring Knife • Spick und Garniermesser • Couteau d’office

38312 38072 49002 Classic Fileto Bıçağı 16 cm • Fillet Knife • Ausbeinmesser • Couteau à Désosser

38048 38048 Ecco Sebze Bıçağı Sivri 12 cm •Utility Knife • Allzweckmesser • Couteau d’office 49003 Classic Dilimleme Bıçağı 18 cm • Carving Knife • Tranchiermesser • Couteau à Découper 38072 Ecco Peynir Bıçağı 17,5 cm • Cheese Knife • Käsemesser • Couteau à Fromage 49005 Classic Şef Bıçağı 21 cm • Chef Knife • Kochmesser • Couteau de Chef 38312 Ecco Dilimleme Bıçağı 18 cm • Slicing Knife • Tranchiermesser • Couteau à découper 49009 Classic Santoku Bıçağı 18 cm • Santoku Knife • Santokumesser • Couteau Santoku 38161 Ecco Şef Bıçağı 21 cm • Chef Knife • Kochmesser • Couteau de Chef 81200 Pirge 1879 Masat Yuvarlak • Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil 41310 Sebze Soyucu • Peeler • Schäler • Couteau Èconome

60 61 PASTANE

PASTRY

62 63 62612 62712

62612 62712 Creme Pasta Paleti Mini 12 cm Creme Pasta Paleti Mini 12 cm kıvrık Palette Mini Palette Mini offset blade winkelpalette Palette Mini Palette Mini coudée 18 x 120 x 1 mm 18 x 100/120 x 1 mm Spatule Mini .01 Spatule Mini .01 71210 71210 Creme Pasta Paleti 20 cm Palette Palette 34 x 200 x 1 mm Spatule .01 .06 71211

71211 Creme Pasta Paleti 25 cm Palette Palette 34 x 250 x 1 mm Spatule .01 .06 71212

71212 Unlu Mamüller ve Pastacılık Creme Pasta Paleti 30 cm Endüstrisinin Yardımcısı Palette Palette Hard Working Assistant in Pastry Spatule 34 x 300 x 1 mm and Bakery Industry .01 .06

Der Helfer der Backware-und Konditorindustrie

Assistant de l’Industrie de la Pâtisserie 71213 et des Produits de Boulangerie 71213

65921 Creme Pasta Paleti 35 cm Creme Ekmek Bıçağı 21 cm Palette Bakery Knife Palette Konditormesser Spatule 34 x 350 x 1 mm Couteau à Pâtisserie .01 .06

64 65 71214 71214 71241 Creme Çift Saplı Pasta Paleti 30 cm 71241 Palette Double Handle Creme Pasta Paleti 25 cm Palette Palette Doppeltgriff 34 x 300 x 1 mm Palette esnek Spatule Double Manches .01 .06 flexible Spatule 34 x 250 x 1,5 mm 71242 71242

71210 Creme Pasta Paleti 30 cm 71215 Palette Creme Pasta Paleti 20 cm Palette esnek flexible Palette Spatule 34 x 300 x 1,5 mm Palette Spatule 34 x 200 x 1 mm .01 .06 71204

71204 Creme Kıvrık Pasta Paleti 20 cm kıvrık offset blade Palette Off-Set Blade winkelpalette

71211 coudée Winkelpalette 34 x 150/200 x 1,5 mm Spatule Coudée .01 .06 71216 Creme Pasta Paleti 25 cm Palette Palette 34 x 250 x 1 mm 71200 Spatule .01 .06 71200 Creme Kıvrık Pasta Paleti 25 cm kıvrık offset blade Palette Off-Set Blade winkelpalette coudée Winkelpalette 34 x 200/250 x 1,5 mm Spatule Coudée .01 .06 71212

71217 Creme Pasta Paleti 30 cm 71201 Palette 71201 Palette 34 x 300 x 1 mm Creme Kıvrık Pasta Paleti 30 cm kıvrık offset blade Spatule .01 .06 Palette Off-Set Blade winkelpalette coudée Winkelpalette 34 x 250/300 x 1,5 mm Spatule Coudée .01 .06 71213 71202 71218 71202 Creme Pasta Paleti 35 cm Creme Kıvrık Pasta Paleti 35 cm kıvrık Palette Palette Off-Set Blade offset blade winkelpalette Palette 34 x 350 x 1 mm Winkelpalette coudée 34 x 300/350 x 1,5 mm Spatule .01 .06 Spatule Coudée .01 .06

66 67 71190 diş seçenekleri ve ürün kodları 71472 71190 71472-B serration options Creme Pasta Bıçağı 30 cm welle alternative Creme Pasta Bıçağı Dar 30 cm tranchant alternative Pastry Knife Pastry Knife A 71472-A B 71472-B Konditormesser 34 x 300 x 1 mm Konditormesser C 71472-C 30 x 300 x 1,5 mm Couteau à Pâtisserie .01 .06 Couteau à Pâtisserie ters D 71472-D reverse .01 .06 71191 71191 Creme Pasta Bıçağı 35 cm Pastry Knife Konditormesser 34 x 350 x 1 mm

Couteau à Pâtisserie .01 .06 diş seçenekleri ve ürün kodları 71473 71473-B serration options welle alternative Creme Pasta Bıçağı Dar 35 cm tranchant alternative Pastry Knife A 71473-A B 71473-B Konditormesser C 71473-C 30 x 350 x 1,5 mm ters D 71473-D 71192 Couteau à Pâtisserie 71192 reverse .01 .06 Creme Pasta Bıçağı 30 cm dişli Pastry Knife saw edge wellenschliff Konditormesser tranchant ondulé 34 x 300 x 1 mm Couteau à Pâtisserie .01 .06 71474

71193 71193 diş seçenekleri ve ürün kodları serration options Creme Pasta Bıçağı 35 cm 71474-B welle alternative Pastry Knife dişli Creme Pasta Bıçağı Geniş 30 cm tranchant alternative saw edge A 71474-A wellenschliff Konditormesser Pastry Knife B 71474-B tranchant ondulé 34 x 350 x 1 mm Couteau à Pâtisserie .01 .06 Konditormesser C 71474-C 36 x 300 x 1,5 mm ters D 71474-D Couteau à Pâtisserie reverse .01 .06

tranchant ondulé wellenschliff saw edge dişli

71194 71194 Creme Pasta Bıçağı 30 cm Pastry Knife dişli wavy edge Konditormesser wellenschliff 34 x 300 x 1 mm tranchant ondulé Couteau à Pâtisserie .01 .06

diş seçenekleri ve ürün kodları 71475 tranchant ondulé 71475-B serration options wellenschliff welle alternative saw edge tranchant alternative dişli Creme Pasta Bıçağı Geniş 35 cm Pastry Knife A 71475-A B 71475-B 71195 71195 Konditormesser C 71475-C 36 x 350 x 1,5 mm ters Creme Pasta Bıçağı 35 cm Couteau à Pâtisserie D 71475-D .01 .06 dişli reverse Pastry Knife wavy edge Konditormesser wellenschliff 34 x 350 x 1 mm tranchant ondulé Couteau à Pâtisserie .01 .06

68 69 71162

71151

81111

71391

71162 75 x 110 x 1 mm 81111 71151 71391 Creme Spatula No: 2 • 11,5 cm 85 x 115 x 1 mm 75 x 110 x 1 mm Creme Spatula No: 1 • 11 cm 75 x 110 x 1 mm Creme Spatula No: 1 • 11 cm Creme • Titan Spatula No: 1 • 11 cm Spatula • Spachtel • Spatule à Pâtisserie Spatula • Spachtel • Spatule à Pâtisserie Spatula • Spachtel • Spatule à Pâtisserie Spatula • Spachtel • Spatule à Pâtisserie

71164

71152

81112 71392

71164 85 x 115 x 1 mm 71392 81112 71152 Creme Spatula No: 4 • 12,5 cm 110 x 125 x 1 mm Creme • Titan Spatula No: 2 • 11,5 cm 85 x 115 x 1 mm Creme Spatula No: 2 • 11,5 cm 85 x 115 x 1 mm Creme Spatula No: 2 • 11,5 cm Spatula • Spachtel • Spatule à Pâtisserie Spatula • Spachtel • Spatule à Pâtisserie Spatula • Spachtel • Spatule à Pâtisserie Spatula • Spachtel • Spatule à Pâtisserie

71153

71393 81113

100 x 120 x 1 mm 71153 71393 81113 100 x 120 x 1 mm Creme Spatula No: 3 • 12 cm Creme • Titan Spatula No: 3 • 12 cm 100 x 120 x 1 mm Creme Spatula No: 3 • 12 cm Spatula • Spachtel • Spatule à Pâtisseriek Spatula • Spachtel • Spatule à Pâtisseriek Spatula • Spachtel • Spatule à Pâtisseriek

81114 71394

71154

71154 110 x 125 x 1 mm 71394 81114 110 x 125 x 1 mm Creme Spatula No: 4 • 12,5 cm Creme • Titan Spatula No: 4 • 12,5 cm 110 x 125 x 1 mm Creme Spatula No: 4 • 12,5 cm Spatula • Spachtel • Spatule à Pâtisserie Spatula • Spachtel • Spatule à Pâtisserie Spatula • Spachtel • Spatule à Pâtisserie

81115 71395 71155

71155 120 x 135 x 1 mm 71395 81115 120 x 135 x 1 mm Creme Spatula No: 5 • 13,5 cm Creme • Titan Spatula No: 5 • 13,5 cm 120 x 135 x 1 mm Creme Spatula No: 5 • 13,5 cm Spatula • Spachtel • Spatule à Pâtisserie Spatula • Spachtel • Spatule à Pâtisserie Spatula • Spachtel • Spatule à Pâtisserie

70 71 71360 00702 esnek flexible 62522 Creme Ekmek & Pasta Bıçağı 22 cm dişli Bakery Knife 62522 85 x 120 x 0,3 mm wavy edge 71360 00702 Konditormesser wellenschliff Creme Hamur Kazıyıcı 12 cm Creme Hamur Kazıyıcı 19 cm 115 x 190 x 1 mm tranchant ondulé Dough Scraper • Teigschaber • Coupe Pâte .01 .06 Dough Scraper • Teigschaber • Coupe Pâte Couteau à Pâtisserie 24 x 220 x 1,2 mm 00701

65921 65921 Creme Ekmek Bıçağı 21 cm dişli Bakery Knife wavy edge 00701 Konditormesser wellenschliff Creme Hamur Kazıyıcı 27 cm 50 x 270 x 1 mm tranchant ondulé Couteau à Pâtisserie 30 x 210 x 2,5 mm Dough Scraper • Teigschaber • Coupe Pâte

kıvrık offset blade winkelpalette coudée

71170 71171

71081 71082

.01 .06 .01 .06 71171 71170 Creme Dar Kürek 17 cm 50 x 170 x 1 mm Creme Dar Kürek 20 cm 50 x 200 x 1 mm Turner Off-Set Blade • Winkelpalette • Spatule Coudée Turner Off-Set Blade • Winkelpalette • Spatule Coudée 71081 71082 Creme Börek Bıçağı 18 cm Creme Börek Bıçağı 20 cm Pastry & Pie Knife • Tortenmesser Pastry & Pie Knife • Tortenmesser Couteau à Tarte Couteau à Tarte

71180 71181

.01 .06 .01 .06 71181 71180 Creme Pizza Küreği 18 cm 70 x 180 x 1 mm Creme Pizza Küreği 20 cm 70 x 200 x 1 mm Pizza Spatula • Pizza Spachtel • Spatule à Pizza Pizza Spatula • Pizza Spachtel • Spatule à Pizza 81104

62902

62901 81104 Creme Pizza Ruleti 10 cm Ø 100 x 1 mm Pizza Roulette • Pizzaschneider • Roue a Pizza 62901 75 x 260 x 1,5 mm 62902 Creme Geniş Kürek 26 cm Creme Geniş Kürek 26 cm 75 x 260 x 1,5 mm Turner Off-Set Blade • Winkelpalette • Spatule Coudée Turner Off-Set Blade • Winkelpalette • Spatule Coudée

72 73 41270 4121

91172 Creme Baklava Bıçağı 19 cm 91172 41270 41271 Pastry Knife Creme Dekor Bıçağı Sivri Creme Dekor Bıçağı Sivri Carving Knife • Buntschneidemesser Bäckermesser Carving Knife • Buntschneidemesser 45 x 190 x 3 mm Couteau de Dècoration 55 mm Couteau de Dècoration Couteau à Pâtisserie 90 mm 41273 41272

91311 91311 Creme Hamur Bıçağı 27 cm 41272 41273 Dough Knife Creme Dekor Bıçağı Kıvrık Creme Dekor Bıçağı Kıvrık Teigmesser Carving Knife • Buntschneidemesser Carving Knife • Buntschneidemesser Couteau de Dècoration Couteau de Dècoration 85 mm Couteau de Pâte 45 x 270 x 3 mm 60 mm 38332 38332 Creme Dilimleme Bıçağı 30 cm dişli serrated Pastry Knife wellenschliff Bäckermesser tranchant ondulé 30 x 300 x 2 mm 61069 Couteau à Pâtisserie 61070 50 x 160 x 3 mm 50 x 160 x 3 mm Creme Kaymak Bıçağı • Paslanır 16 cm Creme Baklava Bıçağı • Paslanır 16 cm Cream Knife • Crememesser • Couteau à Pâtisserie Pastry Knife • Bäckermesser • Couteau à Pâtisserie 38333

38333 Creme Dilimleme Bıçağı 35 cm dişli serrated Pastry Knife wellenschliff Bäckermesser tranchant ondulé 30 x 350 x 2 mm Couteau à Pâtisserie

71496 71497 Creme Pasta Kesme Hızarı 43 cm Creme Pasta Kesme Testeresi 43 cm 91083 Cake Whipsaw • Kuchensäge Cake Whipsaw • Kuchensäge 91083 Scie à Pâtisserie Scie à Pâtisserie Creme Dilimleme Bıçağı 30 cm dişli wavy edge Pastry Knife wellenschliff Bäckermesser tranchant ondulé 36 x 300 x 3 mm Couteau à Pâtisserie 71219 Creme Çantalı Pastacılık Seti Pastry Set with Roll Bag Konditorset mit Rolltasche Set de Pâtisserie + Trousse

11113 / 11114 Creme Pasta Kılıcı 75 cm / 100 cm 71151 Creme Spatula No: 1 • 11 cm • Spatula • Spachtel • Spatule à Pâtisserie Cake Sword 71194 Creme Pasta Bıçağı 30 cm • Pastry Knife • Konditormesser • Couteau à Pâtisserie 71215 Creme Pasta Paleti 20 cm •Palette • Palette • Spatule Kuchenschwert 71200 Creme Kıvrık Pasta Paleti 25 cm •Palette Off-Set Blade • Winkelpalette • Spatule Coudée Épée à Tarte 750 / 1000 mm 62712 Creme Pasta Paleti Mini 12 cm •Palette Mini • Palette Mini • Spatule Mini

74 75 BUTCHERY

76 77 PROFESYONEL PROFESSIONAL KASAP SERİLERİ BUTCHER SERIES PRO2002 SUPERIOR SULTAN PRO DUO BUTCHER’S PRO2002 SUPERIOR SULTAN PRO DUO BUTCHER’S

Keskinlik Ömrü Sharpness Life P+ P+ P+ P+ P++ P+ P+ P+ P+ P++ (P = Pirge Profesyonel Keskinlik) (P: Pirge Professional Sharpness) 56 HRC 56 HRC 56 HRC 56 HRC 58 HRC 56 HRC 56 HRC 56 HRC 56 HRC 58 HRC Çelik Sertliği Hardness of the Steel (Buzul ısıl işlem) (Buzul ısıl işlem) (Buzul ısıl işlem) (Buzul ısıl işlem) (Buzul ısıl işlem) (Ice Hardened) (Ice Hardened) (Ice Hardened) (Ice Hardened) (Ice Hardened) Keskinlik Çelik Kalınlığı Sharpness Thickness of the Steel 3.00 mm 3.00 mm 3.00 mm 3.00 mm 3.00 mm 3.00 mm 3.00 mm 3.00 mm Performansı (Kasap Bıçağı No:3) 3.00 mm 3.00 mm Performance (Butcher Knife Nr:3) Fransa Almanya & Fransa Fransa Almanya & France Germany & France France France Germany & Çelik Menşei (Konik Çelik) Fransa (Konik Çelik) (Konik Çelik) (Konik Çelik) İskandinavya Origin of the Steel (Conical Steel) (Conical Steel) (Conical Steel) (Conical Steel) Scandanavia Usta Kasaplar ve Yenilikçi Professional Innovative Profes- Kimler için üretildi? Kasaplar Kasaplar Kasaplar Usta Kasaplar ve Target Customer Type Butchers Butchers Butchers sional Butchers and Şefler Entegre Tesisleri Butchers and Chefs Integrated Facilities Pirge Pirge Stain Resistancy 5 Years 5 Years 5 Years 5 Years 5 Years Paslanmazlık Paslanmazlık Garantisi 5 Yıl Garanti 5 Yıl Garanti 5 Yıl Garanti 5 Yıl Garanti 5 Yıl Garanti Stainless Warranty Two Colors, 5 Colors, İki Renkli İki Renkli Two Colors, Classic Wooden 4 Colors, Non-Slip Sap Modeli Perçinli Plastik Perçinli Ahşap 4 Renkli 5 Renkli Özel Plastik Handle Type Classic Plastic Handle Special Plastic Sade Plastik Sap Klasik Sap Klasik Sap Kaymaz Sap Teknolojisi Comfort Sap Basic Plastic Handle with Rivets Handle with Rivets Handle Comfort Handle Doğal Ahşap Natural Wood Sap Malzemesi PPC ABS PPC + TPE PA6 + TPE Handle Material PPC ABS PPC + TPE PA6 + TPE Venge ve Gül Venge and Rose

Tasarım Sapın İçindeki Çelik Uzunluğu Uzun Uzun Uzun Uzun Uzun Design Tang Length Long Long Long Long Long

Çelik Sırt Köşeleri Yuvarlanmış Yuvarlanmış Yuvarlanmış Yuvarlanmış Yuvarlanmış Corners of the Back Rounded Rounded Rounded Rounded Rounded (Baş ve işaret parmağınızın rahatlığı için)

İsim Yazma Özelliği √ √ √ √ √ Personalisation (on Pirge.com) √ √ √ √ √ (Pirge.com’da) 7 Sizes 9 Sizes 6 Çeşit 7 Çeşit 7 Çeşit 9 Çeşit 7 Çeşit 6 Sizes 7 Sizes 7 Sizes Et/Kasap Bıçağı çeşitleri (No) 0-1-2-3-4-5 -2 Sivri 0-1-2-3-4-5-6 Meat/Butcher Knife Sizes (cm) 0-1-2-3-4-5 0-1-2-3-4-5-6 0-1-2-3-4-5 -2 0-1-2-3-4-5-6 12,15 Pointed Boning 0-1-2-3-4-5 0-1-2-3-4-5-6 +1 -2 Sivri model 12,15 sivri sıyırma düz Pointed Model +1 -2 Pointed Model Straight Edge Bileme Masatları - √ - √ √ √ (Almanya) Sharpening Steels - √ - √ √ √ (Germany) Product Types Ürün Profesyonel Kasap Gereçleri - √ – - √ √ √ Professional Gadgets - √ – - √ √ √ Çeşitleri (Zırh & Satır)

Entegre Tesis Gereçleri - - - - √ √ √ Integrated Facility Gadgets - - - - √ √ √

Toplam Çeşit Sayısı 5-10 15-20 15-20 25-30 35-40 Total SKU's 5-10 15-20 15-20 25-30 35-40

KASAP BUTCHERY

78 79 31047

31040 31047 31040 Pro 2002 Sıyırma Bıçağı No: 0 Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 0 • 12,5 cm Butcher Knife Butcher Knife Schlachtmesser 30 x 125 x 2,5 mm Schlachtmesser 30 x 125 x 2,5 mm Couteau de Boucher .01 .02 .04 Couteau de Boucher .01 .02 .04 31048 31048

31041 31041 Pro 2002 Sıyırma Bıçağı No: 1 Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 1 • 14,5 cm Boning Knife Butcher Knife Ausbeinmesser 36 x 145 x 3 mm Schlachtmesser 36 x 145 x 3 mm Couteau Désosser .01 .02 .04 Couteau de Boucher .01 .02 .04

31049 31049 Pro 2002 Sıyırma Bıçağı No: 2 31042 31042 Butcher Knife Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 2 • 16,5 cm Schlachtmesser 36 x 145 x 3 mm Butcher Knife Couteau de Boucher .01 .02 .04 Schlachtmesser 36 x 165 x 3 mm Couteau de Boucher .01 .02 .04 81071 Pro 2002 Masat Yuvarlak No. 10 25 cm Sharpening Steel Wetzstahl 10 inch 31043 Fusil 31043 Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 3 • 19 cm Butcher Knife Schlachtmesser 40 x 190 x 3 mm 81072 Couteau de Boucher .01 .02 .04 Pro 2002 Masat Yuvarlak No. 12 30 cm Sharpening Steel Wetzstahl Fusil 12inch 31044 31044 Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 4 • 21 cm Butcher Knife 81073 Schlachtmesser 40 x 210 x 3 mm Pro 2002 Masat Yassı No. 10 25 cm Couteau de Boucher Sharpening Steel .01 .02 .04 Wetzstahl Fusil 10 inch 31045 31045 81074 Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 5 • 25 cm Pro 2002 Masat Yassı No. 12 30 cm Butcher Knife Sharpening Steel Schlachtmesser 45 x 250 x 3 mm Wetzstahl Couteau de Boucher .01 .02 .04 Fusil 12inch

80 81 31340 31340 Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 0 • 12,5 cm Butcher Knife Schlachtmesser Couteau de Boucher 30 x 125 x 2,5 mm 31341 31341 Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 1 • 14,5 cm Butcher Knife Schlachtmesser Couteau de Boucher 36 x 145 x 3 mm 31342

31342 Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 2 • 16,5 cm Butcher Knife Schlachtmesser Couteau de Boucher 36 x 165 x 3 mm 31343

31343 Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 3 • 19 cm Butcher Knife Schlachtmesser Couteau de Boucher 40 x 190 x 3 mm

PROFESYONEL KULLANIMA ÖZEL 31344 ELDEN KAYMAYAN SAP TASARIMI 31344 ÜST DÜZEY GÜVENLİK Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 4 • 21 cm Butcher Knife Schlachtmesser Couteau de Boucher 40 x 210 x 3 mm 31345 31345 Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 5 • 25 cm Butcher Knife Schlachtmesser Couteau de Boucher 45 x 250 x 3 mm

82 83 SÜPER TUTUŞ SÜPER TUTUŞ 31386

31380 31380 31386 Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 0 • 12,5 cm Pro 2002 Sıyırma Bıçağı No: 0 Butcher Knife Butcher Knife Schlachtmesser Schlachtmesser Couteau de Boucher Couteau de Boucher 36 x 125 x 3 mm 30 x 125 x 2,5 mm 31381 31387 31381 31387 Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 1 • 14,5 cm Pro 2002 Sıyırma Bıçağı No: 1 Butcher Knife Boning Knife Schlachtmesser Ausbeinmesser Couteau de Boucher Couteau Désosser 36 x 145 x 3 mm 36 x 145 x 3 mm 31382 31388

31382 31388 Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 2 • 16,5 cm Pro 2002 Sıyırma Bıçağı No: 2 Butcher Knife Butcher Knife Schlachtmesser Schlachtmesser 36 x 165 x 3 mm Couteau de Boucher 36 x 165 x 3 mm Couteau de Boucher 31390 31381 31383 31390 Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 3 • 19 cm Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 1 Sivri • 14,5 cm Butcher Knife Butcher Knife Schlachtmesser Schlachtmesser Couteau de Boucher 40 x 190 x 3 mm Couteau de Boucher 36 x 145 x 3 mm 31391 31384

31384 31391 Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 4 • 21 cm Pro 2002 Kasap Bıçağı No: 2 Sivri • 16,5 cm Butcher Knife Butcher Knife Schlachtmesser Schlachtmesser 40 x 210 x 3 mm Couteau de Boucher Couteau de Boucher 36 x 165 x 3 mm

84 85 91005 91005 Superior Sıyırma Bıçağı 12,5 cm Boning Knife 36 x 125 x 3 mm Ausbeinmesser Couteau Désosser .01 .02 91006

91006 Superior Sıyırma Bıçağı 14,5 cm Boning Knife Ausbeinmesser 36 x 145 x 3 mm Couteau Désoss .01 .02 91006

91007 Superior Sıyırma Bıçağı 16,5 cm Boning Knife Ausbeinmesser 36 x 165 x 3 mm Couteau Désoss .01 .02 91000 91000 Superior Kasap Bıçağı No: 0 • 12,5 cm Butcher Knife Schlachtmesser 30 x 125 x 2,5 mm Profesyonel Mutfaklar İçin Couteau de Boucher .01 .02

For Professional Kitchens

Für Professionelle Küchen 91001 91161 Pour les Cuisines Professionnelles Superior Şef Bıçağı 21 cm Chef Knife 91001 Kochmesser Superior Kasap Bıçağı No: 1 • 14,5 cm Couteau de Chef Butcher Knife Schlachtmesser 36 x 145 x 3 mm Couteau de Boucher .01 .02

86 87 91002 91160

91002 91160 Superior Kasap Bıçağı No: 2 • 16,5 cm Superior Şef Bıçağı 19 cm Butcher Knife Chef Knife 36 x 165 x 3 mm Schlachtmesser Kochmesser 50 x 190 x 3 mm Couteau de Boucher .01 .02 Couteau de Chef .01 .02 91161 91161 91003 Superior Şef Bıçağı 21 cm 91003 Chef Knife Superior Kasap Bıçağı No: 3 • 19 cm Kochmesser 50 x 210 x 3 mm Butcher Knife Couteau de Chef .01 .02 Schlachtmesser 40 x 190 x 3 mm Couteau de Boucher .01 .02 91162 91162 Superior Şef Bıçağı 23 cm

91004 Chef Knife Kochmesser 50 x 230 x 3 mm 91004 Couteau de Chef .01 .02 Superior Kasap Bıçağı No: 4 • 21 cm Butcher Knife Schlachtmesser 40 x 210 x 3 mm Couteau de Boucher 61110 .01 .02 61110 Superior Satır 20 cm Cleaver Hackmesser 90 x 200 x 3,5 mm

91008 Couperet de Boucherie .01 .02

91008 Superior Kasap Bıçağı No: 5 • 25 cm 61111 Butcher Knife Schlachtmesser 45 x 250 x 3 mm 61111 Couteau de Boucher .01 .02 Superior Satır 23 cm Cleaver Hackmesser 90 x 230 x 3,5 mm Couperet de Boucherie .01 .02 31086 61112 31086 Superior Kasap Bıçağı No: 6 • 30 cm 61112 Butcher Knife Superior Satır 26 cm Schlachtmesser 45 x 300 x 3 mm Cleaver Hackmesser 90 x 260 x 3,5 mm Couteau de Boucher .01 .02 Couperet de Boucherie .01 .02

88 89 91110 91110 Superior Döner Bıçağı 45 cm Doner Kebab Knife Kebabmesser esnek 45 x 450 x 2 mm flexible Couteau à Kebab .01 91111 91111 Superior Döner Bıçağı 50 cm Doner Kebab Knife Kebabmesser esnek 45 x 500 x 2 mm flexible Couteau à Kebab .01 91112 91112 Superior Döner Bıçağı 55 cm Doner Kebab Knife Kebabmesser esnek flexible 45 x 550 x 2 mm Couteau à Kebab .01

81084 81082 Superior Masat Yuvarlak 10 inch Superior Masat Yassı 10 inch Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil

81085 81083 Pirge Masat Yuvarlak 12 inch Superior Masat Yassı 12 inch Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil

81088 Superior Masat Tam Yassı 12 inch Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil

90 91 34099 34107 34107 34099 Duo Sıyırma Bıçağı 12,5 cm Duo Yüzme Bıçağı 12 cm Boning Knife Skinning Knife Ausbeinmesser 36 x 125 x 3 mm Hautmesser 30 x 120 x 2,5 mm Couteau Désosser Couteau Dépouiller 34108 34108 34069 34099 Duo Sıyırma Bıçağı 14,5 cm Duo Kombina Bıçağı 15 cm Boning Knife Skinning Knife Hautmesser 30 x 150 x 2,5 mm Ausbeinmesser 36 x 145 x 3 mm Couteau Désosser Couteau Dépouiller 34100 34109 34100 34109 Duo Kasap Bıçağı No: 0 • 12,5 cm Duo Sıyırma Bıçağı 16,5 cm Butcher Knife Boning Knife Schlachtmesser 30 x 125 x 2,5 mm Ausbeinmesser 36 x 165 x 3 mm Couteau de Boucher Couteau Désosser 34121

34121 34101 Duo Kasap Bıçağı No: 1 Sivri • 14,5 cm 34101 Butcher Knife Duo Kasap Bıçağı No: 1 • 14,5 cm Schlachtmesser 36 x 145 x 3 mm Couteau de Boucher Butcher Knife Schlachtmesser 36 x 145 x 3 mm Couteau de Boucher 34102 34122 34122 34102 Duo Kasap Bıçağı No: 2 Sivri • 16,5 cm Duo Kasap Bıçağı No: 2 • 16,5 cm Butcher Knife Butcher Knife Schlachtmesser 36 x 165 x 3 mm Schlachtmesser 36 x 165 x 3 mm Couteau de Boucher Couteau de Boucher 34123 34103 34123 34103 Duo Kasap Bıçağı No: 3 Sivri • 19 cm Duo Kasap Bıçağı No: 3 • 19 cm Butcher Knife Butcher Knife 40 x 190 x 3 mm Schlachtmesser 40 x 190 x 3 mm Schlachtmesser Couteau de Boucher Couteau de Boucher

92 93 34104 34104 Duo Kasap Bıçağı No: 4 • 21 cm Butcher Knife Schlachtmesser 40 x 210 x 3 mm Couteau de Boucher 34105

34105 Duo Kasap Bıçağı No: 5 • 25 cm Butcher Knife Schlachtmesser 45 x 250 x 3 mm Couteau de Boucher 34106 34106 Duo Kasap Bıçağı No: 6 • 30 cm Butcher Knife Schlachtmesser 45 x 300 x 3 mm Couteau de Boucher

34621 34621 Duo Et Doğrama Bıçağı 21 cm Butcher Knife Zerlegemesser Couteau à Découper 36 x 210 x 3 mm

34622 34622 Duo Et Doğrama Bıçağı 21 cm oluklu Butcher Knife scalloped edge kullenschliff Zerlegemesser lame alvéolée Couteau à Découper 36 x 210 x 3 mm

34620 PRO Duo Kıvrık Kasap Bıçağı 26 cm 34621 Butcher Knife Zerlegemesser Couteau à Découper 36 x 210 x 3 mm

94 95 Venge Ağacı Sap PRO Venge Ağacı Sap PRO Wenge Wooden Handle Wenge Wooden Handle Wenge Holzgriff Wenge Holzgriff Wenge Manche en Bois El Yapımı Wenge Manche en Bois El Yapımı Handmade Handmade Handgefertigt Handgefertigt

PRO

Fait à la main Fait à la main 31254

PRO 31305 31305 31254 SultanPro Venge Saplı Sıyırma Bıçağı 14,5 cm SultanPro Venge Saplı Kasap Bıçağı No. 4 21 cm Boning Knife Butcher Knife Ausbeinmesser Schlachtmesser Couteau Désosser 36 x 145 x 3 mm Couteau de Boucher 40 x 210 x 3 mm

PRO 31256

PRO 31258 31255 31258 SultanPro Venge Saplı Kasap Bıçağı No. 2 Sivri 16,5 cm SultanPro Venge Saplı Kasap Bıçağı No. 5 25 cm Butcher Knife Butcher Knife Schlachtmesser Schlachtmesser 36 x 165 x 3 mm Couteau de Boucher Couteau de Boucher 45 x 250 x 3 mm

PRO 31257

31256

PRO 31250 31250 SultanPro Venge Saplı Kasap Bıçağı No. 6 30 cm SultanPro Venge Saplı Kasap Bıçağı No. 0 12,5 cm Butcher Knife Butcher Knife Schlachtmesser Schlachtmesser Couteau de Boucher 45 x 300 x 3 mm Couteau de Boucher 30 x 125 x 2,5 mm

PRO 71016

PRO 31251 31251 71016 SultanPro Venge Saplı Kasap Bıçağı No. 1 14,5 cm SultanPro Venge Saplı Cağ Döner Bıçağı Dar 36 cm Butcher Knife Shawarma Knife Schlachtmesser Kebabmesser Couteau de Boucher 36 x 145 x 3 mm Couteau à Kebab 30 x 360 x 2 mm

PRO 71015 31252 71015 SultanPro Venge Saplı Kasap Bıçağı No. 2 16,5 cm PRO 31252 Butcher Knife SultanPro Venge Saplı Cağ Döner Bıçağı Geniş 36 cm Schlachtmesser Shawarma Knife Couteau de Boucher Kebabmesser 36 x 165 x 3 mm Couteau à Kebab 36 x 360 x 2 mm

El Yapımı 31400 Handmade Handgefertigt

PRO

31253 SultanPro Venge Saplı El Yapımı 31253 Fait à la main Et Bıçağı 19 cm SultanPro Venge Saplı Kasap Bıçağı No. 3 19 cm Özel Deri Kılıf Butcher Knife Leather Sheath Butcher Knife Lederscheide Schlachtmesser Gaine en Cuir Schlachtmesser Couteau de Boucher Couteau de Boucher 40 x 190 x 3 mm 40 x 190 x 4 mm

96 97 Gül Ağacı Sap Gül Ağacı Sap Rose Wooden Handle PRO Rose Wooden Handle PRO Rosenholzgriff Rosenholzgriff Manche en Palissandre El Yapımı Manche en Palissandre El Yapımı Handmade Handmade Handgefertigt Handgefertigt Fait à la main Fait à la main

PRO 31068

PRO 31068 31064 31064 SultanPro Gül Saplı Yüzme Bıçağı 12 cm SultanPro Gül Saplı Kasap Bıçağı No. 4 21 cm Skinning Knife Butcher Knife Hautmesser Schlachtmesser Couteau Dépouiller 30 x 125 x 2,5 mm Couteau de Boucher 40 x 210 x 3 mm

PRO 31069 31069 SultanPro Gül Saplı Kombina Bıçağı 15 cm PRO 31065 Skinning Knife 31065 Hautmesser SultanPro Gül Saplı Kasap Bıçağı No. 5 25 cm Couteau Dépouiller 30 x 155 x 2,5 mm Butcher Knife Schlachtmesser Couteau de Boucher 45 x 250 x 3 mm

PRO 31060

31060 SultanPro Gül Saplı Kasap Bıçağı No. 0 12,5 cm Butcher Knife Schlachtmesser

PRO Couteau de Boucher 30 x 125 x 2,5 mm 31066 31066 SultanPro Gül Saplı Kasap Bıçağı No. 6 30 cm Butcher Knife Schlachtmesser Couteau de Boucher 45 x 300 x 3 mm PRO 31061 31061 SultanPro Gül Saplı Kasap Bıçağı No. 1 14,5 cm Butcher Knife Schlachtmesser Couteau de Boucher 36 x 145 x 3 mm

PRO 31470

31470

PRO 31062 SultanPro Gül Saplı Et Doğrama Bıçağı 25 cm 31062 Bullnose Butcher Knife SultanPro Gül Saplı Kasap Bıçağı No. 2 16,5 cm Schlachtmesser Butcher Knife Couteau de Boucher 40 x 250 x 3 mm Schlachtmesser Couteau de Boucher 36 x 165 x 3 mm

PRO 31471

PRO 31063 31063 31471 SultanPro Gül Saplı Kasap Bıçağı No. 3 19 cm SultanPro Gül Saplı Et Doğrama Bıçağı 30 cm Butcher Knife Bullnose Butcher Knife Schlachtmesser Schlachtmesser Couteau de Boucher 40 x 190 x 3 mm Couteau de Boucher 40 x 300 x 3 mm

98 99 PASLANIR PRO KARBON ÇELİĞİ CARBON STEEL NO STAIN RESISTANCY 61071 SultanPro Kebap Zırhı - Paslanır 30 cm 75 x 300 x 3 mm

61072 SultanPro Kebap Zırhı - Paslanır 35 cm 85 x 350 x 3 mm

61073 SultanPro Kebap Zırhı - Paslanır 40 cm 90 x 400 x 3 mm

61074 SultanPro Kebap Zırhı - Paslanır 45 cm 105 x 450 x 3 mm

61075 SultanPro Kebap Zırhı - Paslanır 50 cm 120 x 500 x 3 mm

Et Endüstrisi’nin Vazgeçilmez Yardımcısı Pirge Butcher’s

61076 SultanPro Kebap Zırhı - Paslanır 55 cm The Most Important Assistant 120 x 550 x 3 mm of Meat Industry

Pirge Butcher‘s ist der unverzichtbare Helfer der Fleischindustrie 35004 L’assistant indispensable de l’Industrie de la Viande, Butcher’s Kombina Bıçağı 15,5 cm Pirge Butcher’s Skinning Knife Hautmesser 61077 SultanPro Kebap Zırhı - Paslanır 55 cm Couteau à Dépouiller 120 x 550 x 3 mm

100 101 39112 35004 35004 39112 Butcher’s Kombina Bıçağı 15,5 cm Butcher’s Sıyırma Bıçağı Kıvrık 12 cm Skinning Knife Boning Knife Sert Hard Hautmesser 30 x 155 x 2 mm Ausbeinmesser Steif 24 x 120 x 2,5 mm Rigide Couteau à Dépouiller .01 .02 .03 .05 Couteau de Désosser .01 .02

35005

39115 35005 39115 Butcher’s Sıyırma Bıçağı Büyük 26 cm Butcher’s Sıyırma Bıçağı Kıvrık 15 cm Butcher Knife Boning Knife Sert Hard Zerlegemesser 36 x 260 x 3 mm Ausbeinmesser Steif 26 x 150 x 2,5 mm Couteau à Découper .01 .02 .03 .05 Couteau de Désosser Rigide .01 .02 35016 39415 39415 35016 Butcher’s Sıyırma Bıçağı Düz 15 cm Butcher’s Et Açma Bıçağı 40 cm Boning Knife Butcher Knife Ausbeinmesser Zerlegemesser 30 x 400 x 2 mm 24 x 150 x 2,5 mm Couteau à Découper Couteau de Désosser .01 .02 .05 .01 .02 .03 .05 35023

39713 35014 39713 Butcher’s Tavuk Sıyırma Bıçağı Düz 10 cm Butcher's MasterGrip Kavisli Sıyırma Bıçağı 13 cm Boning Knife Boning Knife Ausbeinmesser 19 x 100 x 2 mm Ausbeinmesser 24 x 130 x 2,5 mm Couteau de Désosser .05 Couteau de Désosser .02 35023

35023 39715 39715 Butcher’s Sıyırma Bıçağı 13,5 cm Butcher's MasterGrip Kavisli Sıyırma Bıçağı 15 cm Boning Knife Boning Knife Ausbeinmesser 30 x 135 x 3 mm Ausbeinmesser Couteau de Désosser 24 x 150 x 2,5 mm .01 .02 .03 .05 Couteau de Désosser .02 71342

71342 39721 39721 Butcher’s Balık Temizleme Bıçağı 12 cm Butcher's MasterGrip Kavisli Sıyırma Bıçağı 21 cm Fish Boning Knife Boning Knife Ausbeinmesser Fisch Ausbeinmesser 30 x 120 x 2 mm 30 x 210 x 2,5 mm Couteau de Désosser Couteau à Désosser de Poisson .03 .02

102 103 35002

39610 39610 35002 Butcher's Amerikan Doğrama Bıçağı 25 cm Butcher’s Dilimleme Bıçağı Geniş 18 cm Butcher Knife Slicing Knife Blockmesser 36 x 250 x 3 mm Tranchiermesser 40 x 180 x 3 mm Couteau de Boucher .01 .02 .03 .05 Couteau à Trancher .01 .02 .03 .04 .05

39610 35002 39611 35003 Butcher's Pala Et Doğrama Bıçağı 25 cm Oluklu Butcher’s Dilimleme Bıçağı Geniş 20 cm oluklu Butcher Knife scalloped edge Slicing Knife kullenschliff lame alvéolée Blockmesser 36 x 250 x 3 mm Tranchiermesser 40 x 200 x 3 mm Couteau de Boucher Couteau à Trancher .01 .01 .02 .03 .04 .05 39025 35006 39025 35006 Butcher's American Doğrama Bıçağı 30 cm Butcher’s Dilimleme Bıçağı Geniş 23 cm Butcher Knife Slicing Knife Blockmesser 40 x 300 x 3 mm Tranchiermesser 40 x 230 x 3 mm Couteau de Boucher .01 .02 .03 .05 Couteau à Trancher .01 .02 .03 .04 .05 35007

39620 39620 35007 Butcher’s Sıyırma Bıçağı Büyük 26 cm Butcher’s Dilimleme Bıçağı Geniş 26 cm Butcher Knife Slicing Knife Zerlegemesser 36 x 260 x 3 mm Tranchiermesser 40 x 260 x 3 mm Couteau à Découper .01 .02 .03 .05 Couteau à Trancher .01 .02 .03 .04 .05

39620 35008

39622 35008 oluklu Butcher’s Dilimleme Bıçağı Geniş 29 cm Butcher’s Sıyırma Bıçağı Büyük 26 cm scalloped edge kullenschliff Slicing Knife Butcher Knife lame alvéolée Zerlegemesser 36 x 260 x 3 mm Tranchiermesser 40 x 290 x 3 mm Couteau à Découper .01 .02 .03 .05 Couteau à Trancher .01 .02 .03 .04 .05

104 105 71008 61004 71008 Butcher’s Uzun Saplı Satır No: 1 • 19 cm Butcher’s Döner Bıçağı 45 cm Cleaver 61004 Doner Kebab Knife sert hard Hackmesser Kebabmesser steif 40 x 450 x 2 mm Couperet de Boucherie 90 x 190 x 5 mm Couteau à Kebab rigide .01 .02 .05 .01 .02 .05

71005 61005

Butcher’s Uzun Saplı Satır No: 2 • 21 cm 61005 71005 Cleaver Butcher’s Döner Bıçağı 50 cm Hackmesser Doner Kebab Knife sert hard Couperet de Boucherie Kebabmesser steif 40 x 500 x 2 mm 90 x 210 x 5 mm Couteau à Kebab rigide .01 .02 .05 .01 .02 .05 71141 61007 71141 61007 Butcher’s Döner Bıçağı 50 cm Kalemli Butcher’s Uzun Saplı Satır No:3 • 26 cm Doner Kebab Knife sert 40 x 500 x 1,5 mm Cleaver hard .01 .02 .05 Kebabmesser steif Hackmesser 85 x 260 x 5 mm Couteau à Kebab rigide Couperet de Boucherie .01 .02 .05 71148 71148 Butcher’s Döner Bıçağı 50cm Doner Kebab Knife Kebabmesser esnek 40 x 500 x 1,5 mm Couteau à Kebab flexible .01 .02 .05

81200 81202 Pirge 1879 Masat Yuvarlak 10 inch Pirge 1879 Masat Yassı 10 inch 91181 Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil

91181 Butcher’s Pastırma Bıçağı 30 cm Bacon Knife Speckmesser Couteau de Lard 140 x 300 x 2 mm 91182

91182 Butcher's Pastırma Bıçağı 30 cm Düz Bacon Knife 81201 81203 12 inch Speckmesser Pirge 1879 Masat Yuvarlak 12 inch Pirge 1879 Masat Yassı 140 x 300 x 2 mm Couteau de Lard Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil

106 107 SATIR • CLEAVER • HACKMESSER • COUPERET DE BOUCHERIE SATIR • CLEAVER • HACKMESSER • COUPERET DE BOUCHERIE 61110 61004 34610

34613 90 x 200 x 3,5 mm 90 x 190 x 5 mm 61110 .01 .02 .05 61004 .01 .02 .05 Superior Satır No: 1 • 20 cm Butcher's Uzun Saplı Satır No: 1 • 19 cm Cleaver • Hackmesser • Couperet de Boucherie Cleaver • Hackmesser • Couperet de Boucherie 90 x 190 x 3 mm 75 x 230 x 3 mm 34610 .02 .03 .05 34613 Duo Satır No: 1 • 19 cm .02 .03 .05 Duo Kuzu Satırı 23 cm Cleaver • Hackmesser • Couperet de Boucherie Cleaver • Hackmesser • Couperet de Boucherie 61111 61005

90 x 230 x 3,5 mm 90 x 210 x 5 mm 61111 61005 .01 .02 .05 .01 .02 .05 Butcher's Uzun Saplı Satır No: 2 • 21 cm 36614 Superior Satır No: 2 • 23 cm 34611 Cleaver • Hackmesser • Couperet de Boucherie Cleaver • Hackmesser • Couperet de Boucherie

90 x 210 x 3 mm 34611 75 x 220 x 3 mm .02 .03 .05 34615 Duo Satır No: 2 • 21 cm .02 .03 .05 Duo Paralama Satırı 22 cm Cleaver • Hackmesser • Couperet de Boucherie Cleaver • Hackmesser • Couperet de Boucherie 61112 61007

90 x 260 x 3,5 mm 85 x 260 x 5 mm 61007 61112 .01 .02 .05 .01 .02 .05 Superior Satır No: 3 • 26 cm Butcher's Uzun Saplı Satır No: 3 • 26 cm Cleaver • Hackmesser • Couperet de Boucherie Cleaver • Hackmesser • Couperet de Boucherie 36614 34612

1200 75 x 250 x 3 mm gr 90 x 250 x 3 mm 34616 34612 .02 .03 .05 .02 .03 .05 Duo Büyük Paralama Satırı 25 cm Duo Satır No: 3 • 25 cm 11153 Cleaver • Hackmesser • Couperet de Boucherie Cleaver • Hackmesser • Couperet de Boucherie

17 cm 44 cm 11153 Superior Balta 17 cm 150 x 440 x 7 mm Butcher Axe • Metzger Axt • Hache de Boucher

108 109 MASATLAR • SHARPENING STEEL • WETZSTAHL • FUSIL MASATLAR • SHARPENING STEEL • WETZSTAHL • FUSIL

yuvarlak • round • rund • ronde yassı • oval • ovale tam yassı • flat • flach • plat oluklu • fluted • kullenschliff • lame alvéolée yuvarlak • round • rund • ronde yassı • oval • ovale tam yassı • flat • flach • plat

34080 81084 81200 81071 Duo Masat Yuvarlak 10 inch Superior Masat Yuvarlak 10 inch Butcher's Masat Yuvarlak 10 inch Pro 2002 Masat Yuvarlak 10 inch Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil

34081 Duo Masat Yuvarlak 12 inch Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil 81085 Superior Masat Yuvarlak 12 inch Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil

81201 81072 Butcher's Masat Yuvarlak 12 inch Pro 2002 Masat Yuvarlak 12 inch Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil

34082 Duo Masat Yassı 10 inch Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil

81082 Superior Masat Yassı 10 inch Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil

34083 Duo Masat Yassı 12 inch Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil 81202 81073 Butcher's Masat Yassı 10 inch Pro 2002 Masat Yassı 10 inch Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil

81083 Superior Masat Yassı 12 inch Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil

34088 Duo Masat Tam Yassı 12 inch Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil

81203 81074 34089 81088 Butcher's Masat Yassı 12 inch Pro 2002 Masat Yassı 12 inch Duo Masat Tam Yassı Oluklu 12 inch 12 inch Superior Masat Tam Yassı Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil Sharpening Steel Hollow • Wetzstahl • Fusil Sharpening Steel • Wetzstahl • Fusil

110 111 PROFESSIONAL BUTCHER TOOLS PROFESSIONAL BUTCHER TOOLS PROFESYONEL KASAP GEREÇLERİ ROFESSIONELLE METZGERÄTE PROFESYONEL KASAP GEREÇLERİ ROFESSIONELLE METZGERÄTE OUTILS DE BOUCHER PROFESSIONNELS OUTILS DE BOUCHER PROFESSIONNELS

30 mm 30 mm 13 cm 17 cm

paslanmaz stainless rostfrei inoxydable 81051 81052 Butcher's PKG S Çengel Orta Butcher's PKG S Çengel Büyük 85003 S Hook • S Haken • S Crochet S Hook • S Haken • S Crochet Butcher's PKG Çelik Eldiven 81024 Metal Mesh Glove Butcher's PKG Kasap Bıçaklığı Stechschutzhandschuhe • Gant de Protection S / M / L Sheath • Messerscheide • Gaine D’abattoir paslanmaz 50 mm stainless 50 mm rostfrei inoxydable

paslanmaz 1000 gr 1000 stainless gr rostfrei 81040 8 mm 81056 8 mm inoxydable Butcher's PKG Nikel Çengel Butcher's PKG Paslanmaz Çengel Nickel Hook • Nickel Haken • Crochet Tournante Hook Stainless • Rostfrei Haken • Crochet Tournante

paslanmaz 81016 81014 stainless 60 mm rostfrei 60 mm Butcher's PKG Et Döveceği Paslanmaz No: 4 Butcher's PKG Et Döveceği Pirinç No: 4 inoxydable Meat Hammer • Fleisch Hammer • Marteau de la Viande Meat Hammer Brass • Fleisch Hammer • Marteau de la Viande

81041 10 mm 81055 10 mm Butcher's PKG Nikel Çengel Butcher's PKG Paslanmaz Çengel Nickel Hook • Nickel Haken • Crochet Tournante Hook Stainless • Rostfrei Haken • Crochet Tournante paslanmaz stainless rostfrei inoxydable paslanmaz stainless 60 mm rostfrei 60 mm inoxydable 28 cm 28 cm 81123 81120

Butcher's PKG Paslanmaz Ayna No: 32 Butcher's PKG Paslanır Ayna Mincer Plate • No: 32 Mincer Plate • Fleischwolfscheibe • Plaque Fleischwolfscheibe • Plaque

81046 10 mm 81053 10 mm Butcher's PKG S Çengel Nikel Butcher's PKG S Çengel Paslanmaz S Hook • S Haken • S Crochet S Hook • S Haken • S Crochet

paslanmaz stainless rostfrei inoxydable 60 mm

26 cm

81135 81130

Butcher's PKG Paslanmaz Bıçak No: 32 Butcher's PKG Paslanır Bıçak No: 32 Mincer Knife • Fleischwolfmesser • Plaque Mincer Knife • Fleischwolfmesser • Plaque 85006 81045 8 mm Butcher's PKG Kılağı Alma Makinesi Butcher's PKG S Çengel Nikel Honing Machine 220 V S Hook • S Haken • S Crochet 112 113 114 115 www.pirge.com

Fabrika • Factory: Kestel Organize Sanayi Bölgesi (KOSAB) Bosna Caddesi No:7 16450 Kestel / Bursa / Turkey Telefon: +90 224 216 01 02 Faks: +90 224 215 28 00 Ofis • Office: İSTOÇ Toptancılar Çarşısı 50. Yol Sk. C Plaza Kat.1 No: 2 34130 Bağcılar/ İstanbul / Turkey PN-21_001 Telefon: +90 212 659 33 55 [email protected]

116