ALIŞVERİŞ LİSTESİ / SHOPPING LIST / EINKAUFSLISTE Adet NO

Total Page:16

File Type:pdf, Size:1020Kb

ALIŞVERİŞ LİSTESİ / SHOPPING LIST / EINKAUFSLISTE Adet NO ALIŞVERİŞ LİSTESİ / Adet SHOPPING LIST / NO EINKAUFSLISTE ANZAHL Un Flour Mehl Pirinc Unu Rice Flour Reismehl Irmik Semolina Weizengriess Tuz Salt Salz Baharat Spices Gewürze Kesme Seker Sugar Cubes Würfelzucker Toz Seker Granulated Sugar Pulverzucker Pirinc Rice Reis Bulgur Bulgur Bulgur Makarna Pasta Nudel Kuru Fasulye Dried Beans Getrocknete Bohnen Aycicek Yagi Sunflower Oil Sonnen Blumen Öl Misirozü Yagi Corn Oil Mais Öl Zeytinyagi Olive Oil Oliven Öl Sirke Vinegar Essig Ketcap Ketchup Ketchup Hardal Mustard Senf Mayonez Mayonnaise Mayonaise Et/Tavuk Suyu Stock Cubes Suppenwürfel Recel Jam Konfitüre Bal Honey Honig Siyah Zeytin Black Olives Schwarze Oliven Yesil Zeytin Green Olives Grüne Oliven Oliven Mit Roter Kirmizi Biberli Zeytin Olives With Red Peppers Paprika Beyaz Peynir White Cheese Weisse Käse Kasar Peynir Cheese Käse Paket Peynir Packaged Cheese Gepackte Käse Tereyag Butter Butter Margarin Margarine Margarine Yumurta Eggs Eier Süt Milk Milch Süt Tozu Powdered Milk Pulvierte Milch Cay Tea Tee Türk Kahvesi Turkish Coffee Türkische Kaffee Nescafe Nescafe Nescafe Kakao Cocoa Kakao Bisküvi Biscuits Keks Etimek Packaged Toasted Bread Gepackte Toast Cikolata Chocolate Schokolade Kuru Yemis Dried Fruit & Nuts Getrocknete Frucht Hazir Corba Packet Soup Schnellkochsuppe Salca Tomato Puree Tomaten Sauce Konserve Hazir Yemek Canned Food Fertigessen Komposto Tinned Fruit Kompott Domates Suyu Tomato Juice Tomaten Saft Krem Santiye Whipped Cream Sahne Puding Pudding Pudding Ekmek Bread Brot Yogurt Yoghurt Yoghurt Sigara Cigarettes Zigaretten Sabun Soap Seife Sampuan Shampoo Shampoo Dis Macunu Toothpaste Zahnpaste Dis Fircasi Toothbrush Zahnbürste Aspirin/Gripin Aspirin Aspirin Jilet Razor Rasierklinge Tiras Kremi Shaving-Foam Rasier Creme Pamuk Cottonwool Watte Orkid Hygienic Pad Hygienische Binde Oda Spreyi Spray Air Freshener Zimmerspray Ernet Toilet Freshener Toilettenerfrischer Arznei Gegen Sinek Ilaci Insect Repellant Insekten Mum Candles Kerze Kibrit Matches Streichhölzer Aluminyum Kagit Aluminium Foil Aluminium Folie Pil Batteries Batterie Cop Torbas Rubbish Bags Abfallbeutel Kürdan Toothpick Zahnstocher Mandal Clothes Pegs Wäscheklammer Reinigungsm. F. Bulasik Deterjani Washing Up Liquid Geschirr Reinigungsmittel F. Camasir Deterjani Washing Powder Wäsche Vim Vim Vim Kagit Pecete Paper Napkins Papierserviette Tuvalet Kagidi Toilet Paper Toilettenpapier Kagit Mendil Tissues Papertuch Temizlik Beki Cleaning Cloth Staubtuch Mutfak Havlusu Kitchen Towel Abwaschtuch Alu-Draht Zum Bulasik Teli Scourer Schrubben Sünger Sponge Schwamm Balik Fish Fisch Kalamar Calamary Calamar Tavuk Chicken Huhn Kiyma Mince Meat Hackfleisch Pirzola Lamb Chops Kotelett Kus Basi Diced Meat Gestückeltes Fleisch Sis Kebab Shish Kebab Schisch Kebab Bonfile Sirloin Steak Lendenstück Biftek Beef Steak Beefsteak Sucuk Turkish Sausage Wurst Salam Salami Salami Sosis Sausage Würstchen Domates Tomatoes Tomaten Patates Potatoes Kartoffel Sogan Onions Zwiebel Sarmisak Garlic Knoblauch Salatalik Cucumber Gurke Patlican Aubergine Aubergine Taze Fasulye Green Beans Grüne Bohnen Bezelye Pea Erbse Kabak Courgette Zuchini (Kürbis) Bamya Ocra Ocra Yesil Biber Green Pepper Grüne Paprika Dolmalik Biber Bell Pepper Paprika Zum Füllen Maydanoz Parsley Petersillie Marul Lettuce Lattiche Limon Lemon Zitrone Havuc Carrot Karotte Karpuz Water Melon Wassermelone Kavun Melon Melone Seftali Peach Pfirsich Elma Apple Apfel Erik Plum Pflaumen Kayisi Apricot Aprikosen Üzüm Grape Trauben Armut Pear Birnen Muz Banana Banane Portakal Orange Orange Madalina Tangerine Mandarine Kiraz Cherries Kirsche Cilek Strawberries Erdberren Incir Figs Feige Raki Raki Raki Votka Vodka Votka Cin Gin Gin Konyak Cognac Kognak Viski Whisky Whisky Bira Beer Bier Koka Kola Coca Cola Coca Cola Tonik Tonic Tonic Maden Suyu Mineral Water Mineralwasser Meyve Suyu Fruit Juice Fruchtsaft Meyveli Gazoz Fruit Carbonated Water Fruchtbrause Gazoz Lemonade Brauselimonade Ayran Yoghurt Drink Ayran Su Water Wasser Buz Ice Eis Saraplar: Wines: Weine: Doluca Kirmizi Doluca Red Doluca Rot Doluca Beyaz Doluca White Doluca Weiss Doluca Roze Doluca Rose Doluca Rose Villa Doluca Kirmizi Villa Doluca Red Villa Doluca Rot Villa Doluca Beyaz Villa Doluca White Villa Doluca Weiss Villa Doluca Roze Villa Doluca Rose Villa Doluca Rose Doluca Dömisek Doluca Demisek Doluca Demisek Doluca Moskado Doluca Moskado Doluca Moskado Doluca Moskado Sek Doluca Moskado Sek Doluca Moskado Sek Doluca Nevsah Doluca Nevsah Doluca Nevsah Doluca Riesling Doluca Riesling Doluca Riesling Doluca Antik Kirmizi Doluca Antik Red Doluca Antik Rot Doluca Antik Beyaz Doluca Antik White Doluca Antik Weiss Doluca Nevsah Doluca Nevsah Doluca Nevsah Doluca Schaumwein Köpüfen Sarap Beyaz Sparkling White Wine Weiß Doluca Schaumwein Köpüfen Sarap Roze Sparkling Rose Wine Rose .
Recommended publications
  • KOSEBASI KUWAIT Mainmenu.Pdf
    ﻃﺒﻖ اﻟﻔﺎﺻﻮﻟﻴﺎء اﻟﺒﻴﻀﺎء Pilaki ارﺿﻲ ﺷﻮﻛﻲ Enginar ورق ﻋﻨﺐ Dolma ﻛﺒﺔ اﻟﺨﻀﺎر ﺑﺎﻟﻌﺪس Mercimek Köftesi Some of our products may contain nuts or traces of nuts. In case of allergies please consult our team. اﻟﻤﻘﺒﻼت اﻟﺒﺎردة COLD APPETIZERS Soğuk Mezeler ُﺗﻘﺪم وﺟﺒﺔ اﻟﻔﻄﻮر ﻣﻦ اﻟﺴﺎﻋﺔ ٩ ﺻﺒﺎﺣ إﻟﻰ ١٢ ﻇﻬﺮ Breakfast is available from 9 am to 12 noon ﺣﻤﺺ Humus 1.600 KD ﺣﻤﺺ ﻣﻌﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ اﻟﻤﻨﺰﻟﻴﺔ ﻣﻊ زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن اﻟﺤﺎر Homemade hummus drizzled with chilli oil ﺧﻴﺎر ﺑﺎﻟﻠﺒﻦ Cacık 1.400 KD ﺧﻴﺎر ﻣﻘﻄﻊ وﺛﻮم ﻣﻔﺮوم وﻧﻌﻨﺎع ﻣﻤﺰوج ﺑﺎﻟﻠﺒﻦ Diced cucumber, crushed garlic and mint in fresh yoghurt أرﺿﻲ ﺷﻮﻛﻲ Enginar 1.600 KD ﻗﻠﺐ اﻟﺨﺮﺷﻮف ﻣﻘﺪم ﻣﻊ اﻟﺠﺰر واﻟﺒﻄﺎﻃﺎ وﺣﺒﺎت اﻟﺒﺎزﻻء Artichoke hearts served with carrots, potatoes and peas ﺳﻤﻴﺰوﺗﻮ Semizotu 1.600 KD أوراق اﻟﺒﻘﻠﺔ اﻟﻨﺪﻳﺔ اﻟﻤﺘﺒﻠﺔ ﺑﺎﻟﺰﺑﺎدي وزﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن اﻟﺒﻜﺮ واﻟﺜﻮم Fresh purslane mixed with homemade labneh, virgin olive oil and garlic ﻟﺒﻨﺔ Süzme Yoğurt 1.400 KD زﺑﺎدي ﻣﻌﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ اﻟﻤﻨﺰﻟﻴﺔ Homemade labneh ﺟﺒﻨﺔ ﺑﻴﻀﺎء Beyaz Peynir 1.600 KD ﺷﺮاﺋﺢ ﺟﺒﻨﺔ ﺑﻴﻀﺎء ﺗﺮﻛﻴﺔ ﻣﻊ اﻟﺰﻳﺘﻮن اﺳﻮد واﻟﻨﻌﻨﺎع Traditional Turkish white cheese served with black olives and fresh mint ﺑﺮﻏﻞ ﺑﺎﻟﺒﻨﺪورة Kısır 1.600 KD ﺑﺮﻏﻞ ﻣﺘﺒﻞ وﻣﺨﻠﻮط ﻣﻊ اﻟﻔﻠﻔﻞ واﻟﺒﻘﺪوﻧﺲ واﻟﺒﺼﻞ اﺧﻀﺮ ,Soaked bulgur wheat mixed with capsicums, parsley وﻳﻘﺪم ﻣﻊ ﺻﻠﺼﺔ دﺑﺲ اﻟﺮﻣﺎن واﻟﺒﻬﺎرات اﻟﺘﺮﻛﻴﺔ green onion and Turkish spices, served with pomegranate sauce ﻃﺒﻖ اﻟﻜﻮﺳﺎ اﻟﻤﺘﺒﻠﺔ Kabak Salatası 1.500 KD ﻛﻮﺳﺔ ﻣﺴﻠﻮﻗﺔ ﻣﺘﺒﻠﺔ ﺑﺰﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن واﻟﺰﺑﺎدي اﻟﻤﻨﺰﻟﻲ Grated zucchini mixed with homemade labneh, fresh ﻣﻊ اﻟﺜﻮم اﻟﻄﺎزج واﻟﺸﻮﻣﺮ dill, garlic and olive oil ﻓﺎﺻﻮﻟﻴﺎء ﺧﻀﺮاء Zeytinyağlı Fasulye 1.500 KD
    [Show full text]
  • Maden Hos Indvandrere Og Flygtninge I Danmark
    Maden hos indvandrere og flygtninge i Danmark 1 Maden hos indvandrere og flygtninge i Danmark FødevareRapport 2002:? 1. udgave, 1. oplag, januar 2002 Copyright: Fødevaredirektoratet Oplag: 1000 eksemplarer Tryk: ISBN: ISSN: Pris: Kr. 98,- inkl. moms Fødevaredirektoratet Afdeling for Ernæring Mørkhøj Bygade 19, 2860 Søborg Tlf. + 45 33 95 60 00, fax + 45 33 95 60 01 Hjemmeside: www.foedevaredirektoratet.dk Publikationer kan købes i boghandelen eller hos: Statens Information Postboks 1300, DK-2300 København S. Tlf. +45 33 37 92 28, fax +45 33 37 92 80 E-post: [email protected] Fødevaredirektoratet er en del af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Direktoratet står for administration, forskning og kontrol på veterinær- og fødevareområdet. 2 Indholdsfortegnelse FORORD........................................................................................................................................................................... 6 1 BAGGRUND............................................................................................................................................................. 7 1.1 INDVANDRERE OG FLYGTNINGE I DANMARK ....................................................................................................... 7 1.2 FORMÅL MED DENNE RAPPORT ............................................................................................................................ 7 2 SUNDHEDSPROBLEMER....................................................................................................................................
    [Show full text]
  • Dinner Bottomless Menu
    AN U C K Dinner Bottomless Menu YO RIN L D AL & 9 D I P S Bottomless Mediterranean small portions of food menu AT 9.9 ( S E R V E D W I T H O U R H O M E M A D E Plus House Vodka/Gin/Rum/Whiskey/Champagne/ E $4 B R E A D . ) House Wine/All House Beers/Coffee/Tea/Cold Beverages Atom (Gluten Free, Vegeterian, Very Spicy.) • 2 HOUR SEATING LIMIT PER SEATING G A R D E N Turkish strained yogurt sauteed garlic, herbs, • Entire table should participate shishito peppers,walnut and extra virgin olive oil.) • ABSOLUTELY NO TAKEOUT! Bruksel Lahana (Nut Free, Gluten Free, • We keep our rights to limit your alcoholic beverage Vegetarian.) Muhammara (Dairy Free, Vegan.) order. Fried Brussels sprouts, garlic and yogurt mayo Roasted red pepper spread with walnut, olive oil, • No Shots, Neat or On the Rocks Everything is sauce. lemon juice and garlic. bottomless, but please order responsibly and avoid Humus (Nut Free, Gluten Free, Dairy Free, wasting food. Pancarli Kisir (Turkish Tabbouleh) (Nut Free, Vegan.) (No Substitute for Food or Drink) Dairy Free, Vegeterian.) Chickpeas and tahini paste seasoned with garlic and Bulgur wheat with beet, parsley, tomatoes, olive oil S O U P S cucumber, onion and lemon dressing. Babaganush (Nut Free, Gluten Free, Dairy Free, Mercimek Corbasi (Nut Free, Dairy Free, Quinoa Kofte (Vegeterian.) Vegan.) Vegan.) Pan fried Quinoa with parmesan cheese, walnut, Aromatic red lentil soup. parsley, dill, scallionserved with pomegranate Grilled eggplant, tahini paste seasoned with garlic vinegar and cacik sauces.
    [Show full text]
  • Pizza Ana Yemek / Main Course
    Pizza Pizza margarita Domates sos ve mozzarella peyniri Pizza margherita Tomato sauce and mozzarella cheese Sebzeli pizza Domates sos, mozzarella, patlıcan, kabak, köz biber, mantar, yeşilbiber, domates, siyah zeytin Vegetable pizza Tomato sauce, mozzarella, eggplant, zucchini, smoked pepper, mushroom, green pepper, tomato, black olive Şarküteri pizza Domates sos, mozzarella, sucuk, pastırma, sosis Pizza delicatessen Tomato sauce, mozzarella, spicy sausage, pastrami, sausage Şef in pizzası Domates sos, mozzarella, isli patlıcan püresi, bonf ile dilimleri, jalapeno biber ile Tomato sauce, mozzarella, smoked eggplant pure, sliced beef, jalapeno pepper Ana Yemek / Main Course Teriyaki soslu susamlı tavuk şiş Safranlı Basmati pilav, ızgara domates ve biber, Papadum ekmeği ile Sesame chicken skewer with teriyaki sauce Saffron with Basmati rice, grilled tomato and pepper with Poppadum bread Izgara köfte Pirinç pilavı, köz patlıcan, ızgara domates ve biber Grilled meatball Rice pilaf, eggplant paste, grilled tomato and pepper Yoğurtlu çiftlik kebabı Pirzola, köfte, tavuk but, dana madalyon, süzme yoğurt, Izgara domates biber, tırnaklı pide ile Farm kebab with yoghurt Lamb chops, meatball, chicken leg, beef medallion strained yoghurt, grilled tomato and pepper with Turkish pita Dinlendirilmiş ızgara dana antrikot Patates kavurması, kuru domatesli roka salatası ve parmesan dilimleri Grill dry aged sirloin steak Roasted potato, rocked salad with sundry tomato and parmesan shave Limon marineli ızgara jumbo karides Patates kavurması, kuşkonmaz, portakallı
    [Show full text]
  • Dessert Menu
    MADO MENU DESSERTS From Karsambac to Mado Ice cream: Flavor’s Journey throughout the History From Karsambac to Mado Ice-cream: Flavors’ Journey throughout the History Mado Ice-cream, which has earned well-deserved fame all over the world with its unique flavor, has a long history of 300 years. This is the history of the “step by step” transformation of a savor tradition called Karsambac (snow mix) that entirely belongs to Anatolia. Karsambac is made by mixing layers of snow - preserved on hillsides and valleys via covering them with leaves and branches - with fruit extracts in hot summer days. In time, this mixture was enriched with other ingredients such as milk, honey, and salep, and turned into the well-known unique flavor of today. The secret of the savor of Mado Ice-cream lies, in addition to this 300 year-old tradition, in the climate and geography where it is produced. This unique flavor is obtained by mixing the milk of animals that are fed on thyme, milk vetch and orchid flowers on the high plateaus on the hillsides of Ahirdagi, with sahlep gathered from the same area. All fruit flavors of Maras Ice-cream are also made through completely natural methods, with pure cherries, lemons, strawberries, oranges and other fruits. Mado is the outcome of the transformation of our traditional family workshop that has been ice-cream makers for four generations, into modern production plants. Ice-cream and other products are prepared under cutting edge hygiene and quality standards in these world-class modern plants and are distributed under necessary conditions to our stores across Turkey and abroad; presented to the appreciation of your gusto, the esteemed gourmet.
    [Show full text]
  • Tel Peynirinin Olgunlaşma Kriterlerine Starter Kültürün Etkisinin Araştirilmasi
    T.C. ORDU ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ TEL PEYNİRİNİN OLGUNLAŞMA KRİTERLERİNE STARTER KÜLTÜRÜN ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI SERAP ÖRÜNDÜ YÜKSEK LİSANS TEZİ ORDU 2016 I I ÖZET TEL PEYNİRİNİN OLGUNLAŞMA KRİTERLERİNE STARTER KÜLTÜRÜN ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI Serap ÖRÜNDÜ Ordu Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, 2016 Yüksek Lisans Tezi, 78s. DanıĢman : Prof. Dr. Zekai TARAKÇI II. DanıĢman : Doç. Dr. Hasan TEMĠZ Bu çalıĢmada, pastörize sütten Tel peyniri üretilmiĢtir. Sadece kontrol peyniri çiğ sütten üretilmiĢtir. Pastörize sütten üretilen peynir örneklerinin bazılarına mayalama esnasında, bazılarına ise haĢlama iĢleminden sonra starter kültür katılmıĢtır. Örnekler vakum ambalajlanıp olgunlaĢmaya bırakılmıĢtır. OlgunlaĢmanın 2., 15., 30., 60. ve 90. günlerinde kimyasal, biyokimyasal ve duyusal analizleri yapılmıĢtır. Veriler istatistikî olarak değerlendirilmiĢtir. Elde edilen sonuçlara göre olgunlaĢma süresi ve peynir çeĢidinin kurumadde, yağ, kurumadde yağ, protein, tuz, pH, titrasyon asitliği, olgunlaĢma oranı, NPN (protein olmayan azot) oranı, PPN (proteaz pepton azot) oranı üzerine önemli etkisi bulunmuĢtur (p<0.05). Kurumaddede tuz ve kül üzerine sadece peynir çeĢidinin önemli etkisi olmuĢtur (p<0.05). Elektroforetik analiz sonucunda S1-kazein ve -kazein konsantrasyonlarında olgunlaĢmanın sonuna kadar azalma gözlemlenmiĢtir. Duyusal olarak renk ve görünüĢ, tekstür, tat-aroma, koku ve genel kabuledilebilirlik puanları kontrol peyniri ve mayalama esnasında starter kültür katılan peynirlerde daha yüksek
    [Show full text]
  • Proje Sonuç Raporu
    i T.C. ERCİYES ÜNİVERSİTESİ BİLİMSEL ARAŞTIRMA PROJELERİ KOORDİNASYON BİRİMİ ERZURUM İLİNE AİT GELENEKSEL KÜFLÜ PEYNİRLERINDE TOTAL AFLATOKSİN VE AFLATOKSİN M1 VARLIĞININ ARAŞTIRILMASI Proje No: TYL-2017-7338 Proje Türü Yüksek Lisans SONUÇ RAPORU Proje Yürütücüsü: Adı Soyadı Doç. Dr. Nurhan ERTAŞ ONMAZ ERÜ Veteriner Fakültesi/Besin Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü Araştırmacının Adı Soyadı Vet. Hek. Serdar ÇİNİCİOĞLU ERÜ Sağlık Bilimleri Enstitüsü/Veteriner Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ekim2017 KAYSERİ ii T.C. ERCİYES ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ Veteriner Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı ERZURUM İLİNE AİT GELENEKSEL KÜFLÜ PEYNİRLERINDE TOTAL AFLATOKSİN VE AFLATOKSİN M1 VARLIĞININ ARAŞTIRILMASI (Yüksek Lisans Tezi) Hazırlayan Serdar ÇİNİCİOĞLU Danışman Doç. Dr. Nurhan ERTAŞ ONMAZ Bu çalışma Erciyes Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi Tarafından TYL-2017-7338 kodlu proje ile desteklenmiştir iii iv v TEŞEKKÜR Yüksek Lisans tez çalışmamda ilgi ve yardımlarını esirgemeyen danışman hocam Sayın Doç. Dr. Nurhan ERTAŞ ONMAZ’a, Veteriner Fakültesi Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Zafer GÖNÜLALAN, Doç. Dr. Yeliz YILDIRIM’a, Yard. Doç. Harun HIZLISOY’a çalışmam sırasında analizlerinin gerçekleştirilmesinde yardımcı olan Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Arş. Gör. Dr. Serhat AL’a ve tez projesini, TYL-2017-7338 proje koduyla maddi olarak destekleyen Erciyes Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi yetkililerine, çalışmalarım sırasında ve tüm eğitim hayatım boyunca maddi ve manevi desteklerini esirgemeyen çok kıymetli aileme teşekkürü bir borç bilirim. Serdar ÇİNİCİOĞLU Kayseri, Ekim 2017 vi ERZURUM İLİNE AİT GELENEKSEL KÜFLÜ PEYNİRLERINDE TOTAL AFLATOKSİN VE AFLATOKSİN M1 VARLIĞININ ARAŞTIRILMASI Serdar ÇİNİCİOĞLU Erciyes Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü Veteriner Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Yüksek Lisans, Ekim, 2017 Danışman: Doç.
    [Show full text]
  • Sofra-1571750652208.Pdf
    SOFRAKAPAK28-NISAN2006 16/3/06 9:42 Page 2 TÜRKİYE’NİN GÜVENDİĞİ TARİFLER 28 ISSN 1304 - 5547 ISSN 1304 - 5547 9 771304 554001 FİYATI: 5 YTL NİSAN 2006/4 SAYI: 28 KKTC FİYATI: 6 YTL 2323 NİSANNİSAN ÖZELÖZEL DosyaDosya ÇocuklaraÇocuklara KutlamaKutlama MönüsüMönüsü OTLARINOTLARIN BaharBahar EnerjisiEnerjisi Diyeti:Diyeti: ŞifalıŞifalı DünyasıDünyası DETOKSDETOKS TamTam 2525 TarifTarif LezzetLezzet YolculuğuYolculuğu BÜYÜKADABÜYÜKADA EKEK ENGİNARENGİNAR ZamanınıZamanını KaçırmayınKaçırmayın HEDİYEHEDİYE MuhabbetiyleMuhabbetiyle Sofrasıyla:Sofrasıyla: RAKIRAKI C M Y CM MY CY CMY K SYF004-SOFRA-200604 20/3/06 17:14 Page 2 ’DA NELER VAR? Gastro 112 Magazin Yazar›m›z Güzin Yal›n, rak› kültürünü tafl›yor bu defa sayfalar›m›za... Tarihi yolculu¤u, özellikleri, adab›, farkl› çeflitleri gibi pek çok ilginç konu bafll›¤› ile "milli içkimiz" olarak adland›r›lan rak› hakk›nda daha fazla bilgi sahibi olacaks›n›z... 2020 Ayın Sebzesi ‹lkbahar›n habercisi enginarla tad›na doyamayaca¤›n›z lezzetler sizi bekliyor. "Tavuklu enginar çorbas›", "F›st›kl› enginar mezesi", "Enginarl› ç›lg›n pasta"... Bu ilginç önerileri kaç›rmay›n!.. 50 40 Özel Dosya: Saniş’in Ot Yemekleri Mutfağı Hem farkl› Pratik ve sa¤l›kl› aromalar› hem de salatalarla bahar flifal› olmalar› sofralar›n›z› nedeniyle bafl tac› renklendirmek isterseniz, yap›lan otlar hakk›nda Saniye Döldüfl’ün son derece kapsaml› önerilerini uygulayabilirsiniz. bir dosya haz›rlad›k. "Sebzeli bahar salatas›", Otlar› saklama ve piflirme "Bal›kç› limonlar›", "Peynirli yöntemleri ile nefis ot maydanoz salatas›" ve yeme¤i
    [Show full text]
  • Geleneksel Peynirlerimizin Gastronomi Turizmindeki Önemi (The Importance of Our Traditional Cheeses in Gastronomy Tourism)
    DOI: 10.21325/jotags.2016.12 Geleneksel Peynirlerimizin Gastronomi Turizmindeki Önemi (The Importance of Our Traditional Cheeses in Gastronomy Tourism) *Oya Berkay KARACAa a Çukurova University, Karataş School of Tourism and Hotel Management, Adana/Turkey Makale Geçmişi Öz Gönderim Tarihi:11.01.2016 Geleneksel gıdaların gastronomi turizmi içerisindeki önemi gün geçtikçe tüm dünyada artmaktadır. Bu nedenle ülkeler coğrafi işaretleme ile geleneksel ürünlerini yasal olarak Kabul Tarihi:05.04.2016 koruma altına almak böylece kültürel değerlerin sürdürülebilirliğini sağlamak, haksız rekabeti ve tüketicinin yanlış bilgilendirilmesini önlemek istemektedirler. Zengin peynir Anahtar Kelimeler çeşitliliğine sahip olan ülkemizde bu gastronomik değerlerin ön plana çıkarılması gerekmektedir. Coğrafi işaretli ürün çeşitliliğinin arttırılmasında geleneksel Gastronomi turizmi peynirlerimizin önemli bir ülke fırsatı olduğu, turistik ürün olarak kullanımının şehirler ve Geleneksel gıdalar bölgeler için önemli bir çekicilik unsuru oluşturacağı bilinen bir gerçektir. Bu nedenle Coğrafi işaretleme çalışmada, geleneksel gıdalar, coğrafi işaretler ve ülkemizdeki geleneksel peynirlerimizin gastronomi turizmindeki önemi üzerinde durulmuştur. Peynir Keywords Abstract Gastronomy tourism The importance of traditional foods in the gastronomic tourism is increasing day by day Traditional food all over the world. Therefore, countries want to protect traditional products legally with Geographical indication geographical indication, thereby to ensure the sustainability of cultural values and avoid unfair competition and misinformation of the consumer. It has to be at the forefront of this Cheese gastronomical value in our country which has a rich variety of cheeses. To increase the geographic diversity of marked products, traditional cheeses are an important opportunity in our countries and it is a fact that an important element of attractiveness for cities and regions by using of these cheese as a turist product.
    [Show full text]
  • Orientorient Turkish Restaurant
    ORIENTORIENT TURKISH RESTAURANT Добре дошли в ресторант Ориент. Ресторантът предлага ястия от ориенталската кухня и изключително разнообразие от вкусове. Приемаме предварителни заявки за цяло печено агне,пуйка,агнешка плешка и бут. При поискване можете да видите продуктите в сурово състояние. Ако Ви посрещнат неучтиво или без усмивка,поискайте да Ви обслужи друг сервитьор. За групи над 10 човека с предварително меню 10% отстъпка. Ако не сте доволни, кажете ни. Ако сте доволни, кажете на Вашите приятели. Ще бъдем много радостни,ако се върнете отново при нас. Пожелаваме Ви приятно прекарване,добър апетит и наздраве. Welcome To The Restaurant Orient We take pre order on whole baked lamb,rabbit or turkey. If you like,you can see products before cooking. Poor quality prepared food will not be paid. In the event you were met unkidly and without a smile,you have the right to request another waiter. For group visit / more than 10 people/ on a predetermined menu 10% discount for second visit with same group / more than 10 people/ on a predetermined menu 15% discount. If you are not satisfied just tell us. If satisfied recommend us to your friends. We should be much pleased, if you returened to our place once again. Wish you a good time,Good appetite and cheers RESTURANTIMIZDA DOMUZ ETI VE MAMÜLLERİ BULUNMAZ https://www.instagram.com/orientturkishrestaurant/ https://www.facebook.com/orientturkishrestaurant/ www.orientbg.com 052602380 السلطة / ТУРСКА ЗАКУСКА / KAHVALTI TABAĞI / САЛАТИ / SALATALAR / SALADS TURKISH BREAKFAST ТУРСКА ЗАКУСКА | сирене,
    [Show full text]
  • Edirne'nin Sınır Köylerinde Yaşayan Pomak Ve Muhacirlerin Yemek
    Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2020, 8 (4), 2565-2587 JOURNAL OF TOURISM AND GASTRONOMY STUDIES ISSN: 2147 – 8775 Journal homepage: www.jotags.org Edirne’nin Sınır Köylerinde Yaşayan Pomak ve Muhacirlerin Yemek Kültürü Üzerine Bir İnceleme** (A Study on the Food Culture of Pomak and Emigrants Living in the Border Villages of Edirne) * Demet TAŞ a , Mustafa AKSOY b a Kastamonu University, Faculty of Tourism, Department of Gastronomy and Culinary Arts, Kastamonu/Turkey b Ankara Hacı Bayram Veli University, Faculty of Tourism, Department of Gastronomy and Culinary Arts, Ankara/Turkey Makale Geçmişi Öz Gönderim Tarihi:14.09.2020 Her bölge mutfağının olduğu gibi Edirne’nin de almış olduğu göçlerle beraber mutfak kültüründe çeşitli etkileşimler meydana gelmiştir. Bu etkileşimlerle beraber yemek Kabul Tarihi:03.12.2020 çeşitliliğinin de arttığı ancak zaman içerisinde bazı çeşitlerin kaybolmaya başladığı görülmektedir. Bu araştırma ile Edirne’nin İpsala ilçesinin sınır köylerinde yaygın olmayan yemeklerin alan araştırması ile ortaya çıkartılarak envanterinin hazırlanması Anahtar Kelimeler amaçlanmaktadır. Araştırmada, çalışmanın geçerliliğinin arttırılarak daha doğru bulgulara Edirne ulaşılmasını sağlayacağı düşünüldüğünden nitel araştırma yöntemi kullanılmıştır. Araştırman evrenini Edirne iline bağlı İpsala ilçesinin sınır köylerinde ikamet eden 60 yaş Göçmen mutfak kültürü üzeri kişiler oluşturmaktadır. 1-6 Ağustos 2019 tarihleri arasında gerçekleştirilen alan Pomak çalışmasında unutulmaya yüz tutmuş yemeklerin birinci ağızdan tarifleri alınmış ve reçeteleri çıkartılmıştır. Reçetesi çıkartılmış yemeklerden ‘Tarfun, Kaşa ve Tarayenisa’ ise Muhacir farklılıklarıyla dikkat çekmektedir. Keywords Abstract Edirne As with every regional cuisine, Edirne has also experienced various interactions in the culinary culture with migrations. Along with these interactions, it is seen that a variety of Immigrant cuisine culture food has formed, but some varieties have started to disappear over time.
    [Show full text]
  • What Is Simple: Turkish Cuisine
    ISSUE 03 | 2013 MAGAZINE pokhara coffee Interview with: Chef David LaMonica meditation of Cafe Beaujolais What is Simple: Thoughts on Turkish Cuisine summer smoothies bbq Time! turkey for you what is simple: thoughts on turkish cuisine What is Simple: Thoughts on Turkish Cuisine By Margot Russell hanks to conquerors and wanderers and Byzantine all had a part in the creation of the we have Turkish cuisine—which is, bountiful Turkish kitchen. It’s the ultimate fusion according to culinary experts, one cuisine. of the three great cuisines of the world. And think about this: the Ottoman Empire T covered three continents for 600 years. They The origin of Turkish food is traced back to Central controlled the spice trade. Asia, the ancient homeland of the Turks. But the old civilizations of the Middle East, Arab, Persian Need I say more? 15 turkey for you what is simple: thoughts on turkish cuisine sustaining itself. It was during the rise of the Ottoman Empire that the skill of the Turkish kitchen came into its The job of the traveler is to sample it all. own. Centuries of Ottoman rule helped to spread Turkish ingredients and recipes into Eastern The Ever-Present Vegetable Europe and throughout the Middle East. Recipes here are like roadmaps to the past—sometimes In three weeks of traveling more than 3,000 miles a thousand years in the making. Chefs who once through Turkey, one food in particular became prided themselves in serving French dishes in the honorary but expected guest at every meal: their restaurants are rediscovering old recipes The vegetable.
    [Show full text]