Rif'an Choirony-160810201144 1.Pdf
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
Digital Repository Universitas Jember MOTIVASI KONSUMEN BERKUNJUNG DI SENDURO COFFEE CONSUMER MOTIVATION VISITING IN SENDURO COFFEE SKRIPSI Oleh: Rif’an Choirony NIM 160810201144 FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS JEMBER 2020 Digital Repository Universitas Jember MOTIVASI KONSUMEN BERKUNJUNG DI SENDURO COFFEE SKRIPSI diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Studi Manajemen (S1) dan mencapai gelar Sarjana Ekonomi Oleh: Rif’an Choirony NIM 160810201144 FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS JEMBER 2020 i Digital Repository Universitas Jember PERNYATAAN Nama : Rif’an Choirony NIM : 160810201144 Jurusan : Manajemen Konsentrasi : Manajemen Pemasaran Judul : Motivasi Konsumen Berkunjung Di Senduro Coffee Menyatakan dengan sesungguhnya dan sebenar-benarnya bahwa Skripsi yang saya buat adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali apabila pada pengutipan substansi disebutkan sumbernya, dan belum pernah diajukan pada institusi manapun, serta bukan karya jiplakan milik orang lain. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran lainnya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya, tanpa adanya paksaan dan tekanan dari pihak manapun serta bersedia mendapat saksi akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan yang saya buat ini tidak benar. Jember, 12 Februari 2020 Yang menyatakan, Rif’an Choirony NIM 160810201144 ii Digital Repository Universitas Jember TANDA PERSETUJUAN Judul Skripsi : Motivasi Konsumen Berkunjung di Senduro Coffee Nama Mahasiswa : Rif’an Choirony NIM : 160810201144 Jurusan : Manajemen Konsentrasi : Manajemen Pemasaran Disetujui Tanggal : 12 Februari 2020 Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II Kristian Suhartadi Widi Nugraha, S.E., M.M. Fajar Destari, S.E., M.M. NIP 198609172015041001 NIP 197912062015042001 Mengetahui, Koordinator Program Studi S1 Manajemen Dr. Ika Barokah S, S.E., M.M. NIP 197805252003122002 iii Digital Repository Universitas Jember JUDUL SKRIPSI MOTIVASI KONSUMEN BERKUNJUNG DI SENDURO COFFEE Yang dipersiapkan dan disusun oleh: Nama : Rif’an Choirony NIM : 160810201144 Jurusan : Manajemen Telah dipertahankan di depan panitia penguji pada tanggal: … Februari 2020 Dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima sebagai kelengkapan guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Jember. SUSUNAN TIM PENGUJI Ketua : Prof. Raden Andi Sularso, MSM. (.....................) NIP 196004131986031002 Sekretaris : Dr. Bambang Irawan, M.Si. (.....................) NIP 196103171988021001 Anggota : Gusti Ayu Wulandari, S.E., M.M. (.....................) NIP 198309122008122001 Mengetahui/Menyetujui Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Jember Dr. Muhammad Miqdad,S.E.,M.M.,Ak.,CA NIP 197107271995121001 iv Digital Repository Universitas Jember HALAMAN PERSEMBAHAN Alhamdulillah, dengan segala kerendahan hati dan rasa syukur yang mendalam, Skripsi ini sebagai bentuk tanggung jawab, bakti, serta ungkapan terima kasih, karya ilmiah ini saya persembahkan kepada: 1. Orang tua tercinta, Bapak Pariyono dan Ibu Rusmi yang selalu memberikan kasih sayang, bimbingan, ilmu yang bermanfaat, doa serta support materil maupun moral kepada saya. 2. Kakak-kakak terkasih Pipit Ila Kartika Sari telah turut mengingatkan dan memberikan semangat tanpa henti. 3. Belahan jiwa saya Ari Dwi Novita Sari yang telah turut mengingatkan dan memberikan semangat tanpa henti. 4. Sahabat seperjuangan saya Aryo Teguh yang telah ikut membantu dalam menentukan judul dan konsep pemikiran Skripsi ini. 5. Almarhuma Prof. Dr. Mohamad Dimyati, S.E., M.Si. yang telah membimbing dan memberikan arahan kepada saya dengan sabar serta bijaksana dalam proses mengerjakan Skripsi ini. Semoga Allah SWT menerima amal ibadah dan dilapangkan kuburnya. Aaamiiin. 6. Dosen Pembimbing terbaik saya, bapak Kristian Suhartadi Widi Nugraha, S.E., M.M. dan ibu Fajar Destari, S.E., M.M.. yang selalu membimbing dan memberikan arahan kepada saya dengan sabar serta bijaksana dalam proses mengerjakan Skripsi ini. Saya ucapkan terima kasih atas bimbingan dan bekal ilmu yang diberikan, semoga Allah SWT mengganti dengan limpahan pahala. Aaamiiin. 7. Sahabat-sahabat saya yang tiada henti mengingatkan dan memberikan semangat dalam proses mengerjakan Skripsi ini. 8. Almamater kebanggaan saya Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Jember. v Digital Repository Universitas Jember MOTTO “Kita memasuki era di mana gelar tidak menjamin kompetensi, kelulusan tidak menjamin kesiapan berkarya, akreditas tidak menjamin mutu.” (Nadiem Makarim) “Nilai hidup ini dari prestasi bukan profesi, banyak orang yang tertipu mengejar profesi melupakan prestasi karena dianggap sukses itu dari profesi, profesi hanya alat untuk meraih prestasi (KH. Anwar Zahid) “Tidaklah cukup memiliki pikiran yang baik karena yang paling penting adalah menggunakan pikiran itu dengan baik.” (Rene Descartes) “Disekolah kita belajar dan kemudian menghadapi ujian, namun dalam hidup ini kita menghadapi ujian dan dari situ kita belajar.” (Bung Karno) “Saat terbaik untuk membuktikan bahwa kita adalah pemenang yaitu saat ketika kita tampak kalah.” (Cut Nyak Dhien) “Tingkat tertinggi dalam mencintai adalah ikhlas.” (Jalaluddin Rumi) vi Digital Repository Universitas Jember RINGKASAN Motivasi Konsumen Berkunjung Di Senduro Coffee; Rif’an Choirony; 160810201144; 2020; 86 Halaman; Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Jember. Fenomena menarik yang ada di salah satu Coffee Shop yang berada di Kota Lumajang tepatnya di Kecamatan Senduro. Coffee Shop ini terkesan Unik dan jarang ditemukan. Nama dari Coffee Shop ini adalah Senduro Coffee, Senduro Coffee adalah sebuah usaha kecil menengah yang berfokus pada kuliner minuman atau beverages. Tempat atau lokasi dari Senduro Coffee yang kurang terjangkau moda transportasi, jauh dari keramaian kota, tempat yang sederhana, dan lahan parker yang kurang memadahi bahkan bisa dikatakan kurang strategis namun, pengunjung atau konsumen tetap ramai berdatangan untuk berkunjung dan melakukan pembelian produk Senduro Coffee baik dinikmati ditempat maupun dibawah pulang. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan pendekatan fenomenologi. Teknik pengumpulan data penelitian ini, menggunakan wawancara mendalam (In-dept interview), observasi, dan dokumentasi. penentuan informan dalam penelitian yang dilakukan dengan menggunakan teknik purposive sampling. Teknis analisis data yang digunakan antara lain pengumpulan data, reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat ditarik kesimpulan bahwa Alasan konsumen Senduro coffee berkunjung di senduro coffee sendiri berkaitan erat dengan motivasi konsumen yang dimana faktor yang membuat konsumen tersebut bermotivasi dan ingin berkunjung ngopi ke senduro coffee adalah motif produk, motif gratifikasi , motif kebiasaan, motif petualangan, sosialisasi, motif lokasi, motif hubungan emosional, dan motif sarana/wahana. Alasan kuat yang memotifasi konsumen untuk berkunjung ke Senduro Coffee adalah Produk yang berupa cita rasa dan aroma kopi yang dihasilkan dengan harga yang ekonomis bagi konsumennya. Suasana santai dan nyaman yang berada di lereng Gunung Semeru dengan tata letak kedai yang santai membuat konsumen betah dan ingin berkunjung kembali. Senduro Coffee sendiri sangatlah popular ditelinga masyarakat Lumajang dan luar kota Lumajang. Lokasi yang dingin dan sejuk membuat konsumen nyaman berada di kedai Senduro Coffee dengan menikmati kopi yang berkualitas nikmat meskipun lokasinya yang berada jauh dari perkotaan dan keramaian. vii Digital Repository Universitas Jember SUMMARY Consumer Motivation Visiting in Senduro Coffee; Rif’an Choirony; 160810201144; 2020; 86 pages; Department of Management, Faculty of Economics and Business, University of Jember. An interesting phenomenon in one of the Coffee Shop in Lumajang City, precisely in Senduro District. This Coffee Shop seems unique and rarely found. The name of this Coffee Shop is Senduro Coffee, Senduro Coffee is a small and medium business that focuses on culinary drinks or beverages. The place or location of Senduro Coffee is less affordable mode of transportation, far from the hustle of the city, a simple place, and an inadequate parking area can even be said to be less strategic but, visitors or consumers are still busy coming to visit and purchase Senduro Coffee products both enjoyed at the place or below home. This research is a qualitative research with a phenomenological approach. This research data collection techniques, using in-depth interviews (in-dept interview), observation, and documentation. determination of informants in research conducted using purposive sampling techniques. Data analysis techniques used include data collection, data reduction, data presentation and drawing conclusions. Based on the results of this study it can be concluded that the reasons for Senduro coffee consumers visiting senduro coffee itself are closely related to consumer motivation where the factors that make consumers motivate and want to visit coffee to senduro coffee are product motives, gratification motives, habit motives, adventure motives, socialization, location motives, emotional connection motives, and vehicle / vehicle motives. A strong reason that motivates consumers to visit Senduro Coffee is the product in the form of coffee flavor and aroma produced at economical prices for consumers. A relaxed and comfortable atmosphere on the slopes of Mount Semeru with a relaxed