"Regionale Produkte

REGIONALE PRODUKTE – LANDWIRTSCHAFTLICHE DIREKTVERMARKTUNG IM SAARLAND AKTUALISIERTE FASSUNG 2011 Impressum Herausgeber: Ministerium für Wirtschaft und Wissenschaft Franz-Josef-Röder-Straße 17 66119 Saarbrücken www.wirtschaft.saarland.de Redaktion und fachliche Ansprechpartnerin: Dorothee Wehlen, Referat F/4, MWW Realisation: Mahren+Reiß GrafikDesign Druck: Saarländische Druckerei und Verlag Die Zusammenstellung und Veröffentlichung erfolgt nach den Angaben der Anbieter. Das Ministerium für Wirtschaft und Wissenschaft übernimmt mit der Verbreitung der Angaben keine Gewähr für deren Richtigkeit. Saarbrücken, Oktober 2011 Vorwort Wirtschaftsstarke Landwirte, mündige Verbraucher Die regionale Vermarktung von landwirtschaftlichen Produkten nimmt einen immer größeren Stellenwert ein - gerade jetzt, da die Verunsicherung der Verbraucher aufgrund der unterschiedlichen Lebensmittelskandale wächst. Die Direktvermarktung bietet für Sie als Kunden den Vorteil, dass Sie sich beim Kauf im Hofladen oder auf dem Bauernmarkt direkt beim Erzeuger über seine Produktions- weise informieren können. Sie können sich bewusst für regionale Erzeugnisse aus der integrierten landwirtschaftlichen Produktion oder nach ökologischen Bedingungen ent- scheiden. Für die Landwirte ist die Direktvermarktung ein zusätzliches wirtschaftliches Standbein, weil sie ihre Qualitätserzeugnisse direkt an die Endverbraucher abgeben und sich eine Stammkundschaft aufbauen können. Regional bedeutet auch saisonal. Frisches, reif geerntetes Obst und Gemüse kann seinen vollen Geschmack direkt entfalten. Bestimmte Sorten Wild gibt es nur in der Jagdsaison, gewisse andere Fleischsorten erst, wenn die Tiere das Schlachtalter erreicht haben. Die Speisen werden natürlich produziert, nach dem Rhythmus der Natur. Eine solche saiso- nale, regionale Küche erweitert die Vielfalt der privaten wie auch der professionellen Speisepläne. Wenn Sie regionale Produkte kaufen, unterstützen Sie zudem die Pflege der Kultur- landschaft. Die regional wirtschaftenden Betriebe leisten einen erheblichen Beitrag zur landschaftlichen Vielfalt im Saarland. Eine Leistung, von der alle Saarländerinnen und Saarländer profitieren, und die zudem eine große Bedeutung für die Tourismus- branche hat. Ich freue mich, mit dieser Broschüre einen Beitrag zur Direktvermarktung der saarlän- dische Landwirtschaft leisten zu können. Die Erfolge auf diesem Gebiet strahlen auf viele andere Felder aus und schaffen einen echten Mehrwert für unser Bundesland. Dr. Christoph Hartmann Minister für Wirtschaft und Wissenschaft 1 Einleitung Die vorliegende Broschüre über die Direktvermarkter im Saarland möchte zweierlei erreichen. Erstens sollen interessierte Verbraucher die Möglichkeit erhalten, Produkte von landwirtschaftlichen Betrieben aus ihrer Region zu erwerben. Hierfür werden die einzelnen Betriebe mit ihren Angeboten vorgestellt und die entsprechenden Kontakt- und Bezugsinformationen genannt. Zweitens möchte das Ministerium für Wirtschaft und Wissenschaft die saarländischen Direktvermarkter unterstützen, in dem sie sich kostenlos einer interessierten Öffentlichkeit präsentieren können. Die nachhaltige Wirtschaftsweise vieler Direktvermarkter führt dazu, dass sie nur klei- nere Mengen an Nahrungsmitteln produzieren können. Häufig werden die erzeugten Produkte noch handwerklich und traditionell weiterverarbeitet, wie z.B. Wurst und Käse. Diese hohe Qualität hat natürlich auch ihren Preis, den aber viele Kunden gerne bereit sind zu zahlen, da sie wissen und darauf vertrauen können, woher das Produkt stammt und wie es verarbeitet wurde. In der Regel werden die Produkte direkt Ab-Hof oder auf Bauernmärkten verkauft. Für viele Kunden ist der persönliche Kontakt mit den Bauern und Bäuerinnen besonders wichtig. So erfahren sie mehr über die landwirtschaftliche Tätigkeit und die Herstellung von Nahrungsmitteln. Es gibt eine Vielzahl von Direktvermarktern im Saarland, mit einem weit gestreuten Angebot an Nahrungsmitteln. In dieser Broschüre sind diejenigen Betriebe aufgeführt, die sich auf Basis einer Umfrage des Ministeriums für Wirtschaft und Wissenschaft zu einer Veröffentlichung bereit erklärt haben. Die Broschüre ist folgendermaßen aufgebaut. Zunächst erhalten Sie einen schnellen Überblick über die Betriebe und deren Produktpaletten. Dort können Sie beispiels- weise nach bestimmten Produkten suchen und direkt auf die entsprechende Seite des ausgewählten Anbieters blättern. Im Hauptteil werden die Direktvermarkter einzeln vorgestellt, und zwar in alphabetischer Reihenfolge und für jeden Landkreis. Hier erfahren Sie mehr über den Betrieb, die Angebote und wie und wo Sie die Produkte kaufen können. Abschließend erhalten Sie eine Übersicht weiterführender Links. Probieren Sie es einmal aus und besuchen Sie einen landwirtschaftlichen Direktver- markter in Ihrer Region. Überzeugen Sie sich von der hohen Qualität der Produkte. 2 Direktvermarktung über Bauernmärkte Stände (Die Anzahl der Stände und die Markt Ort, Zeit Produktvielfalt ist saisonabhängig.) Bauernmarkt Saarbrücken, Brill (Rosen, Blumen) Saarbrücken St. Johanner Markt, Fischer (Blumen, Kürbisse, Marmelade) Samstags, Gebr. Welsch (Gemüse, Blumen) 8.00 bis 16.00 Uhr Weber (Demeter Gemüse) Neukahlenberger Hof (Demeter Käse) Borger (Fischzucht, Forellen) Maries Ziegenhof (Schafs- u. Ziegenkäse) Joseph (Eier, Eiernudeln) Rose (Eier, Eiernudeln, Rindfleisch) Schneider (Fleisch, Wurst) Wildgehege Schäfer (Wild, Bison) Bauernmarkt Saarlouis, Gebr. Welsch (Gemüse, Blumen) Saarlouis „Großer Markt vor Paul (Biogemüse) der Post“, Quirin (Gemüse, Blumen) Samstags, Rose (Eier, Eiernudeln, Rindfleisch) 8.00 bis 14.00 Uhr Ripplinger (Obst der Saison) Zenner (Brot, Getreide, Backwaren) Gansen (Käse) Pfeiffer (Biobrot) Zöllner (Imkereiprodukte) Bauernmarkt Neunkirchen, Schneider (Fleisch) Neunkirchen Stummplatz Weber ( Biogemüse) (gegenüber Brücke), Pfeiffer (Biobrot) Freitags, Rose (Eier, Nudeln, Rindfleisch) 8.00 bis 13.00 Uhr Gabler (Imkereiprodukte) Bauernmarkt Homburg, Weber (Biogemüse) Homburg Talstraße, Rose (Eier, Nudeln, Rindfleisch) Donnerstags, 8.00 bis 13.00 Uhr Bauernmarkt Merzig, Boßert (Fleisch) Merzig Fußgängerzone, Borger (Fische) vor dem Rathaus, Johannes (Gemüse) Donnerstags, Zenner (Imkereiprodukte 9.00 bis 13.00 Uhr Ripplinger (Obst der Saison) Repplinger (Kuhmilchkäse) Leser (Ziegenkäse) Marie Jungmann (Ziegenkäse) Volz (Blumen) Strupp (Weine) Wannemacher (Wild) Hammes (Wurst) 3 Regionale Produkte - Landwirtschaftliche Direktvermarktung im Saarland Betrieb Nr. X Nachname, Vorname Hofbezeichnung Seitenzahl Landkreis/ Regionalverband 1 Adam, Petra und Norbert Pehlinger Hof 14 SLS 77 Allwicher, Gabriele Wintringer Hof 75 SB 4 Barth, Axel Demeter-Gärtnerei 17 SLS 39 Beck u. Sartorius GBR Keimbacher Hof 46 WND 62 Beck, Rita u. Herbert Geistkircher Hof 64 SPK 63 Becker, Dieter Grenzlandhof 65 SPK 40 Benz, Wilfried u. Hildegard 47 WND 21 Bertel, Andrea u. Eberhard Weingut Bertel 29 MZG 69 Bitsch, Michael Hof Hochscheid 72 SPK 12 Bollbach, Alfred 25 SLS 22 Borger, Josefine Fischzucht Heimlinger Tal 30 MZG 41 Boßert, Heike Boßert Bauernhofmetzgerei 48 WND 84 Breyer, Christine MaLi’s Delices 82 SPK 56 Brill, Markus 61 NK 2 Comtesse, Marcus Biolandbetrieb Comtesse 15 SLS 3 Croon, Theresia Croon’s Kartoffelkiste 16 SLS 71 Dejon, Paul 72 SPK 57 Dörr, Matthias Wackenberger Hof 61 NK 78 Fam. Bernauer & Ernst Spargelhof & Erdbeerland 76 SB 13 Feld, Andreas Geflügelhof Feld 25 SLS 42 Gansen, Maritta u. Christian Johannishof 49 WND 58 Gehring, Karl-Heinz Pappelhof 61 NK 49 Gessner, Clemens Gestüt Nahetal 56 WND 23 Haupenthal, Friedhelm Hof im Winkel 31 MZG 64 Haupt, Stefan Hof am Römerturm 66 SPK 43 Hell, Günter Hofgut Harschberg 50 WND 24 Herber, Helmut Weingut Herber 32 MZG 85 Hilgers, Guido 82 SB 59 Hussong, Jörg Pfaffenthaler Hof 62 NK 25 Johannes, Klaus Johanneshof 33 MZG 44 Joseph, Markus Der Geflügelhof 51 WND 79 Kany, Walter Götzenmühle 77 SB 45 Kempf, Monika und Gerhard Martinshof 52 WND 86 Keßler, Andreas Limousinzucht Keßler 82 SB 80 Keßler, Ute u. Wolfgang Gut Hartungshof 78 SB 4 Kurzübersicht Fleisch, Wurst* Milch, Milchprodukte Eier Obst Säfte Getreide Getreideprod. Honig, KonfitüreFruchtaufstriche AlkoholischeGetränke Fisch Sonstiges** UadB***, Gemüse, Salate Kartoffeln Aktionen xxxxxx*) Fleisch, Wurst x xxxxxx x x allgemein xxx x ausschließlich Rindfleisch xxx x x xx xx ausschließlich x x xxx xx x Geflügel xxxWild x **) Sonstiges x kann sein: Kuchen,Tafelsenf, Öl, x xxx x x Rapsöl, Essige, Jung- x pflanzen, Kräuter, Tee, Kerzen, Korb x der Saarländischen Bäuerinnen, Blumen, xxWeihnachtsbäume, xxHolz, Heu, Pferde x ***) Urlaub auf xxx x x dem Bauernhof, Aktionen für Kinder xx und Erwachsene, x Raststätte für Radler u. Wanderer, Reiter- xx hof, uvm. xxx xx xx x xxxx x xxx xx x x xxxx xx xx x xxxx xx x xx xx x xx xxx xx x x xxx 5 Regionale Produkte - Landwirtschaftliche Direktvermarktung im Saarland Betrieb Nr. X Nachname, Vorname Hofbezeichnung Seitenzahl Landkreis/ Regionalverband 36 Kiefer, Hermann 44 MZG 81 Klein, Hugo Dam- u. Rotwildgehege 79 SB 37 Klein, Jutta und Konrad Valentinshof 44 SLS 50 König, Sigmar Langenfelder Hof 56 WND 15 Krämer, Sieglinde Geflügelhof Wittmer 26 SLS 14 Kunzler, Gerhard Gartenbau Kunzler 25 SLS 5 Latz, Christian u. Johannes Latz Obstplantage 18 SLS 54 Leibrock, Karin Eschweiler Hof 59 NK 6 Leinenbach, Andrea u. Rainer 19 SLS 26 Leser, Andreas Ziegenhof 34 MZG 51 Maier, Andreas 56 WND 16 Maurer, Alexander Wildgehege Maurer 26 SLS 65 Mayer, Georg Neukahlenberger Hof 67 SPK 27 Meiers, Konrad Biolandhof Meiers 35 MZG 17 Meunier, Pierre

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