DOCSLIB.ORG

Palmarès Du Concours Général Agricole

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Palmarès Du Concours Général Agricole PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2013 Département : Corse (20) Date d'édition : 27/02/2013 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE PRÉSENTATION Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes. Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel. Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises. Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine fermière, artisanale ou industrielle. Organisé sous le contrôle de l'Etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule, chaque année, dans le cadre du Salon International de l'Agriculture. LES PRODUITS EN CONCOURS Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières, charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment d'Espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché…), produits laitiers, produits oléicoles, rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille. Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013. LA SÉLECTION Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d’agriculture et les professions concernées à sa conception, son déroulement et son évolution : 9 les prélèvements, effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ; 9 les présélections, réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ; 9 les jugements rendus par près de 6 000 jurés indépendants, représentatifs des professionnels de la filière et des consommateurs. La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons, au sein d'une catégorie bien définie et homogène de produits, lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles. La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité. LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES Les récompenses sont des médailles d'Or, d'Argent et de Bronze. Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne, marque collective déposée à l'INPI. LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS Les distinctions : Informations : : médaille d'Or , : vin issu de $ : vente sur place & : se visite ! : médaille d'Argent l'agriculture % : vente par correspondance ' : hébergement biologique " : médaille de Bronze 2 Palmarès du Concours Général Agricole 2013 CONCOURS DES VINS Corse VINS AOC ! Bianchetti Jacques PATRIMONIO AJACCIO Clos Capitoro Patrimonio AOC 2011 Rouge Lot F+G+H+36+20B; 434 hl Ajaccio AOC 2011 Rouge EARL Clos Teddi Pisciatella Bianchetti Jacques 20166 Porticcio Clos Teddi Grande Cuvee 04 95 25 19 61 Clos Capitoro ) Lot barrique; 30 hl Lot 18A/26/28/29/30/31/33/34/38/39 + * 04 95 25 19 33 Casta BOUTEILLES; 660 hl + [email protected] 20217 Saint-Florent Pisciatella ( www.clos-capitoro.com ) 06 10 84 11 73 20166 Porticcio $ % & * 04 95 37 24 07 ) 04 95 25 19 61 + [email protected] * 04 95 25 19 33 " Domaine de la Sorba ( www.closteddi.com + [email protected] Domaine de la Sorba $ % www.clos-capitoro.com ( Lot 3; 129 hl Patrimonio AOC 2012 Rosé $ % & Rte du Finosello 20090 Ajaccio ! EARL Clos Teddi Clos d'Alzeto 04 95 23 38 26 ! ) Clos Teddi Clos d'Alzeto * 04 95 23 38 26 Lot 12+14+15; 300 hl Lot 15G; 150 hl + [email protected] Casta % 20217 Saint-Florent 20151 Sari-d'Orcino ) 06 10 84 11 73 ) 04 95 52 24 67 Ajaccio AOC 2012 Blanc * 04 95 37 24 07 * 04 95 52 27 27 Bianchetti Jacques [email protected] + + [email protected] www.closteddi.com Clos Capitoro ( ( www.closdalzeto.com Lot I/35 + BOUTEILLES; 168 hl $ % $ % Pisciatella 20166 Porticcio ! Poli Eric Domaine de la Sorba 04 95 25 19 61 " ) Clos ALIVU Domaine de la Sorba * 04 95 25 19 33 Lot 6+24; 80 hl Lot 72; 80 hl + [email protected] Eric Poli Rte du Finosello ( www.clos-capitoro.com 20230 Linguizzetta 20090 Ajaccio $ % & ) 06 19 42 54 91 ) 04 95 23 38 26 * 04 95 37 24 07 * 04 95 23 38 26 ! M. COSTA Laurent Domaine "A + [email protected] + [email protected] Peraccia" $ % , Patrimonio AOC 2012 Blanc A Peraccia Ajaccio AOC 2012 Rosé Lot 10; 11 hl SCEA Montemagni EARL Clos Ornasca Lieu dit RANCICHELLA Plaine de PERI 20167 Peri Domaine Montemagni Clos ORNASCA Lot 46A+39+68; 125 hl [email protected] Lot B7+A2+C1; 160 hl + ECCICA SUARELLA $ & 20253 Patrimonio 20117 Cauro ) 04 95 37 00 80 Clos d'Alzeto ) 04 95 25 09 07 " * 04 95 37 17 15 + [email protected] L'ALZETO + [email protected] ( closornasca.com Sec; Lot 4S; 86 hl ( www.domainemontemagni.com $ % & $ % & ' 20151 Sari-d'Orcino ) 04 95 52 24 67 * 04 95 52 27 27 + [email protected] ( www.closdalzeto.com $ % Médaille d'Or % vente par correspondance & se visite Vin issu de l'agriculture biologique 3 , ! Médaille d'Argent $ vente sur place ' hébergement " Médaille de Bronze Palmarès du Concours Général Agricole 2013 CONCOURS DES VINS Corse VINS AOC SCEA Domaine Vico Vin de Corse AOC 2012 Rosé PATRIMONIO Domaine Terra Vecchia / Jean- CLOS SULANA François Renucci Lot GV10 + bouteilles; 120 hl Patrimonio AOC 2012 Blanc Clos Poggiale ! SCEA Montemagni 20218 Ponte-Leccia Lot 17; 252 hl 04 95 47 61 35 Domaine Terra Vecchia / Jean-François Menhir ) Renucci Lot 72+64+C carré droite; 50 hl * 04 95 30 85 57 20270 Aléria + [email protected] ) 04 95 57 20 30 20253 Patrimonio ( www.closventuri.com * 04 95 57 08 98 ) 04 95 37 00 80 $ % & * 04 95 37 17 15 + [email protected] ( www.clospoggiale.com + [email protected] ! SCEA Domaine Vico www.domainemontemagni.com $ % & ( Vico Collection $ % & ' Lot C7 + bouteilles; 100 hl Domaine Terra Vecchia / Jean- François Renucci " EARL Napoléon Brizi 20218 Ponte-Leccia ) 04 95 47 61 35 Domaine TERRA VECCHIA - Cuvée Armonia Napoléon Brizi Lot 22; 254 hl Lot C7; 42 hl * 04 95 30 85 57 Domaine Terra Vecchia / Jean-François + [email protected] Renucci 20253 Patrimonio ( www.closventuri.com 20270 Aléria + [email protected] $ % & ) 04 95 57 20 30 * 04 95 57 08 98 VIN DE CORSE " Cave Coopérative Samuletto Aghione + [email protected] www.clospoggiale.com Vin de Corse AOC 2011 Rouge Prestige Casanova ( Lot 33; 72 hl $ % & Cave Coopérative de la Marana-Les Samuletto vignerons Corsicans 20270 Aghione S.A.R.L Culombu DOMAINE LA VILLA ANGELI ) 04 95 56 60 20 Sarl CULOMBU Lot 12; 230 hl 04 95 56 61 27 * Lot C 47+C32; 390 hl lieu-dit Rasignani + [email protected] 20290 Borgo Chemin San Petru ( www.vignerons-aghione.com 20260 Lumio ) 04 95 58 44 08 $ % ) 04 95 60 70 68 * 04 95 38 38 10 * 04 95 60 63 46 + [email protected] " Domaine Terra Vecchia / Jean- + [email protected] ( www.corsicanwines.com François Renucci $ % & $ % Domaine TERRA VECCHIA Lot L12320; 160 hl UVIB Domaine Terra Vecchia / Jean- Domaine Terra Vecchia / Jean-François François Renucci Renucci Terra antica Lot 805; 800 hl Clos Poggiale 20270 Aléria PADULONE Lot 63; 260 hl ) 04 95 57 20 30 20270 Aléria Domaine Terra Vecchia / Jean-François * 04 95 57 08 98 ) 04 95 57 20 85 Renucci + [email protected] 20270 Aléria * 04 95 57 09 59 ( www.clospoggiale.com ) 04 95 57 20 30 + [email protected] $ % & * 04 95 57 08 98 $ & + [email protected] " UVIB ( www.clospoggiale.com $ % & Tradition Lot Bouteilles; 60 hl PADULONE 20270 Aléria ) 04 95 57 20 85 * 04 95 57 09 59 + [email protected] $ & Médaille d'Or % vente par correspondance & se visite Vin issu de l'agriculture biologique 4 , ! Médaille d'Argent $ vente sur place ' hébergement " Médaille de Bronze Palmarès du Concours Général Agricole 2013 CONCOURS DES VINS Corse VINS AOC " SCEA Domaine Vico ! UVIB VIN DE CORSE Domaine de Vico Réserve du Président historique Lot 25+GV1+C4+CP1+CP2; 360 hl Lot 318; 800 hl Vin de Corse AOC 2012 Rosé PADULONE ! UVIB 20218 Ponte-Leccia 20270 Aléria 04 95 47 61 35 04 95 57 20 85 Pierre Chanau ) ) Lot 801; 800 hl * 04 95 30 85 57 * 04 95 57 09 59 PADULONE + [email protected] + [email protected] 20270 Aléria ( www.closventuri.com $ & ) 04 95 57 20 85 $ % & * 04 95 57 09 59 " Domaine Terra Vecchia / Jean- + [email protected] " SCEA Domaine Vico François Renucci $ & CLOS SULANA Clos Belle Majocche Lot 18+GV4+GV5; 339 hl Lot 205/206; 100 hl ! UVIB Domaine Terra Vecchia / Jean-François 20218 Ponte-Leccia Renucci Réserve du Président sciacarellu 20270 Aléria Lot 312; 800 hl ) 04 95 47 61 35 ) 04 95 57 20 30 PADULONE * 04 95 30 85 57 * 04 95 57 08 98 20270 Aléria + [email protected] + [email protected] ) 04 95 57 20 85 ( www.closventuri.com * 04 95 57 09 59 $ % & ( www.clospoggiale.com + [email protected] $ % & $ & Vin de Corse AOC 2012 Blanc S.A.R.L Culombu Domaine Terra Vecchia / Jean- " ! UVIB François Renucci Sarl CULOMBU Lot C15+C29; 100 hl Domaine Sainte Juliette Domaine TERRA VECCHIA - Cuvée Albaria Lot 319; 450
Load more

Recommended publications
  • La Route Des Sens Authentiques
    di i Sensi Corsica CIRCUITS ESCAPADES ET DÉCOUVERTES À la rencontre des SAVEURS et SAVOIR-FAIRE d’un terroir unique. Corsica www.gustidicorsica.com L’éloge de la différence, la particularité, l’ancrage du passé, la Ils portent l’enjeu majeur de valoriser leur production dans valorisation des ressources naturelles et culturelles, c’est ce le respect de l’identité de leur territoire. que vous découvrirez sur la Route des Sens Authentiques. LA ROUTE DES SENS AUTHENTIQUES est une invitation au Les savoir-faire y sont honorés et résolument tournés vers voyage au cœur de la Corse mais aussi au cœur des Corses. l’avenir. Des femmes et des hommes amoureux de leur terre Authenticité, goût du partage, respect de la terre... la Corse ont su conjuguer art de pratiquer un métier ancestral et rurale vous ouvre ses portes. Une rencontre dans la confiance mode de vie moderne. et la convivialité… Bonne Jean-Louis LUCIANI Président de l’Office du Développement Agricole et Rural de Corse Route ! U vantu di a sfarenza, a particularità, l’arradichera in u U so scopu maestru hè di valurizà a so pruduzzioni in u passatu, u valurizà di i ricchezzi naturali è culturali, eccu ciò rispettu di l’idintità di u so rughjonu. ch’è vo aveti da scopra nantu à A Strada di i Sensi. A STRADA DI I SENSI hè un invitu à un viaghju in u cori di Bona Longu à issa strada, i sapè-fà sò rispittati è si dani à l’avvena a Corsica ma dinò in u cori di i Corsi.
    [Show full text]
  • Télécharger Le
    Publié au BO-AGRI le 12 décembre 2019 Cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « AJACCIO » homologué par arrêté du 6 décembre 2019, publié au JORF du 8 décembre 2019 CHAPITRE Ier I. - Nom de l’appellation Seuls peuvent prétendre à l’appellation d’origine contrôlée « Ajaccio », initialement reconnue par le décret du 21 avril 1971 sous le nom « Coteaux d’Ajaccio », les vins répondant aux dispositions particulières fixées ci-après. II. - Dénominations géographiques et mentions complémentaires Pas de disposition particulière. III. - Couleur et types de produit L’appellation d’origine contrôlée « Ajaccio » est réservée aux vins tranquilles blancs, rouges et rosés. IV. - Aires et zones dans lesquelles différentes opérations sont réalisées 1°- Aire géographique La récolte des raisins, la vinification et l’élaboration des vins sont assurées sur le territoire des communes suivantes du département de la Corse-du-Sud : Afa, Ajaccio, Alata, Albitreccia, Ambiegna, Appietto, Arbori, Arro, Bastelicaccia, Calcatoggio, Canelle, Carbuccia, Cargèse, Casaglione, Casalabriva, Cauro, Coggia, Cognocoli-Monticchi, Coti-Chiavari, Cuttoli-Corticchiato, Eccica-Suarella, Grosseto-Prugna, Ocana, Peri, Piana, Pietrosella, Pila-Canale, Saint-André-d’Orcino, Sari-d’Orcino, Sarrola-Carcopino, Serra-di-Ferro, Tavaco, Valle-di-Mezzana, Vero, Vico et Villanova. 2°- Aire parcellaire délimitée Les vins sont issus exclusivement des vignes situées dans l’aire parcellaire de production telle qu’approuvée par l’Institut national de l’origine et de la qualité lors des la séances du comité national compétent du 27 mai 1982 et du 19 juin 2019. L’Institut national de l’origine et de la qualité dépose auprès des mairies des communes mentionnées au 1° les documents graphiques établissant les limites parcellaires de l’aire de production ainsi approuvées.
    [Show full text]
  • Palmarès Du Concours Général Agricole
    PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2015 Département : Corse (20) Date d'édition : 24/02/2015 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE PRÉSENTATION Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes. Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel. Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises. Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine fermière, artisanale ou industrielle. Organisé sous le contrôle de l'Etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule, chaque année, dans le cadre du Salon International de l'Agriculture. LES PRODUITS EN CONCOURS Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières, charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment d'Espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché…), produits laitiers, produits oléicoles, rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille. Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013.
    [Show full text]
  • Agricultura Qualità
    agricultura & qualità P. 5 DOSSIER : Les maladies végétales P. 7 Annuaire détachable de la CDA2A P. 4 Zoom sur le SERRACOR Uttobre 2014 - n u 4 Pour la seconde année consécutive, notre départe - ment fait l’objet de contrôles surfaces par télédé - tection. L’an dernier, le Haut Taravu et cette année les 2 Sevi - 2 Sorru - Cruzzini- Cinarca sont l’épicentre de cette campagne. Cette technique de photo-interprétation - développée Retrouvez-nous initialement pour limiter les contrôles terrain - sur Facebook s’avère totalement inappropriée à notre élevage ex - tensif évoluant sur de vastes parcours, riches en biomasse. On observe le phénomène inverse 90 % des exploitations sont la cible d’un examen ap - profondi, contre seulement 10 % dans les autres régions. La photo-analyse ne permet pas d’appré - Agricultura & Qualità est une cier la nature du couvert végétal et n’est pas un publication trimestrielle de outil adapté à la Corse. la Chambre d’agriculture de Corse-du-Sud Cette « attention bienveillante de l’Europe » à notre égard, m’a conduit, en compagnie des 5 re - Directeur de la publication : présentants locaux de la FDSEA, a rencontré tout S. Paquet Comité de rédaction : dernièrement, la DRAAF, l’ASP et la DDTM pour P. Arrighi, JB. De Peretti, PT les mettre en garde contre ce harcèlement et leur Gaffory, JJ. Gianni, JM. Pinelli, D. Papini, JD. Rossi, F. Tramoni rappeler que la profession n’acceptera aucune dis - Dossier réalisé par D. Papini parition d’exploitation agricole. Ont participé à ce numéro : E. Dampne, F. Leca La Chambre d’agriculture de Corse-du-Sud, pour Conception - Réalisation : sa part, continuera à accompagner les agricul - S.
    [Show full text]
  • Esploravino S.R.L
    Esploravino s.r.l. CATALOGO 2020 sommario Toscana - Chianti ITALIA La Palazzetta Abruzzo Stefano Farina Speranza Vini Toscana - Maremma Alto Adige Famiglia Falorni Kaltern - Traval Podere Montale Basilicata - Vulture Podere Morazzano Michele Laluce Tenuta L’Impostino Campania - Irpinia Veneto - Valdobbiadene Poderi Sarno Prapian Emilia Sacchetto Cantina di Carpi e Sorbara Veneto - Valpolicella Friuli Venezia Giulia Tenuta Casaletti Cozzarolo Veneto occidentale Liguria Albino Piona Cantine Federici Le Morette Lombardia - Franciacorta La Valle FRANCIA Lombardia - Oltrepò Bordeaux Giorgi Vini Chateau Pascaud Villefranche Marche - Castelli di Jesi Borgogna Piersanti Domaine Perraud Molise Champagne Angelo D’Uva Ernest Rapeneau Piemonte - Langhe Mallol Gantois Massimo Rattalino Piemonte - Roero SPAGNA Demarie Andalusia Puglia - Salento Pérez Barquero Stefano Farina Catalogna Sardegna Mas Xarot Cantine di Dolianova Rias Baixas Sicilia occidentale Viña Cartín Barone di Serramarrocco Ribera del Duero Sicilia - Etna Viñedos y Bodegas Gormaz Barone di Villagrande Rueda Trentino Garci Grande LEVII chi siamo servizi Esploravino si occupa di distribuzione del vino attraverso modalità Esploravino propone agli esercizi retail il proprio assortimento di vini originali basate sulla tecnologia RFID, su applicazioni di corredato da un completo set di servizi, tra i quali: la scelta dei ottimizzazione della logistica e sullo sviluppo del mondo Social. I prodotti da inserire in carta attraverso la consulenza di personale suoi fondatori hanno combinato le pluriennali esperienze nei settori qualificato, il controllo remoto dei magazzini, la gestione della ICT e Wine&Food per proporre e far conoscere vini a cui il logistica in real time e la visibilità sui social network degli esercizi consumatore abituale non avrebbe facile accesso. I vini proposti da che si affidano a Esploravino per la gestione della cantina.
    [Show full text]
  • Livret Cap Cuisine 1.2 Vert
    LES REGIONS FRANCAISES Page FACEBOOK Jean Marc Cuisinier REGIONS 2019 REGIONS AVANT CHEFS LIEUX 2016 GRAND EST Alsaces Lorraine STRASBOURG 36 37 38 Champagne Ardennes BOURGOGNE DIJON 39 40 41 FRANCHE COMTE AUVERGNE LYON 42 43 45 RHÔNE ALPES OCCITANIE Languedoc TOULOUSE 46 47 Roussillon Midi Pyrénées OUTRE MER Mayotte Martinique MAMOUDZOU/ FORT DE FRANCE 48 49 Guadeloupe Réunion BASSE TERRE/ SAINT DENIS/ CAYENNE Guyane NOUVELLE AQUITAINE Aquitaine Limousin BORDEAUX 50 51 1 Poitou Charentes HAUTS DE FRANCE Nord Pas de Calais LILLE 2 3 4 Picardie NORMANDIE Haute Normandie ROUEN 5 6 7 Basse Normandie BRETAGNE RENNES 9 10 11 PAYS DE LOIRE NANTES 12 13 14 CENTRE ORLEANS 15 17 18 VAL DE LOIRE ILE DE FRANCE PARIS 19 20 21 PACA PROVENCE ALPES MARSEILLE 22 23 24 CÔTE D’AZUR CORSE AJACCIO 25 26 TABLEAU DE STRATEGIE GLOBALE 1ERE ANNEE CAP CUISINE GROUPE 2 ANNEE 2020/2021 Au cours des 4 premières semaines de formation dans votre U.F.A, vous allez découvrir le métier de cuisinier, le vocabulaire professionnel, les locaux, les règles d’hygiène et de sécurité. Vous allez vous familiariser avec le matériel, vous allez découvrir le programme de votre formation et l’articulation des différentes séances. Vous serez évalués sur votre tenue professionnelle, votre comportement au sein de l’équipe et sur le respect des règles d’hygiène. Vous aurez en charge la mise en place de votre poste de travail, des préparations préliminaires, la gestion des denrées. TRAVAUX PRATIQUES LONG Compétences d’apprentissage S 37 Découvrir les locaux Mercredi 09 septembre 2020
    [Show full text]
  • Provence and Corsica 243 Provence and Corsica
    PROVENCE AND CORSICA 243 PROVENCE AND CORSICA If any wine does not travel, it has to be Provence rosé. But this probably has more to do with the romance surrounding the wine than with the wine itself. The best Provençal wines are red, and they can be truly splendid. YOU CAN FORGET MOST PROVENCE ROSÉ. It may come in an exotically shaped bottle, but exotic is the last word that could be used to describe its dull, flabby contents. They have been making wine here for more than 2,600 years, and by the time the Romans arrived, in 125BC, it was already so good that they immediately exported it back to Rome. But ask yourself this question: do you think that wine was a rosé? Of course not; Provence rosé is a relatively recent phenomenon and, some would cynically say, one that was deliberately designed to swindle the gold-draped nouveau riche who flock here. Rosé still represents more than half of all Provençal production, although sales have declined in recent years, as the once- FACTORS AFFECTING TASTE AND QUALITY LOCATION VITICULTURE AND CORSICAN VINEYARDS HProvence is situated in the JVINIFICATION These vineyards of Domaine de Valrose at Borgo, near the east coast, southeast of France, between the All the vines used to be planted in are typical of the Corsican landscape. The east-coast plains are Rhône delta and the Italian border. gobelet fashion, but most are now backed by dramatic mountains, and palm trees proliferate. A farther 68 miles (110 kilometers) trained on wires. The recent trend southeast lies Corsica.
    [Show full text]
  • Of Regulation (EEC) No 2081/92 on the Protection of Geographical Indications and Designations of Origin
    22.9.2005 EN Official Journal of the European Union C 233/9 Publication of an application for registration pursuant to Article 6(2) of Regulation (EEC) No 2081/92 on the protection of geographical indications and designations of origin (2005/C 233/06) This publication confers the right to object to the application pursuant to Articles 7 and 12d of the above- mentioned Regulation. Any objection to this application must be submitted via the competent authority in a Member State, in a WTO member country or in a third country recognized in accordance with Article 12(3) within a time limit of six months from the date of this publication. The arguments for publication are set out below, in particular under 4.6, and are considered to justify the application within the meaning of Regulation (EEC) No 2081/92. SUMMARY COUNCIL REGULATION (EEC) No 2081/92 ‘HUILE D'OLIVE DE CORSE’ OR ‘HUILE D'OLIVE DE CORSE — OLIU DI CORSICA’ EC No: FR/00428/11.11.2004 PDO ( X ) PGI ( ) This summary has been produced for information only. For full details, the producers of the products covered by the PDO or PGI in question in particular are invited to consult the full version of the product specification at national level or at the European Commission. 1. Responsible department in the Member State: Name: Institut National des Appellations d'Origine Address: 138, Champs-Elysées — 75008 Paris From 1 January 2005: 51 rue d'Anjou — 75 008 Paris Tel.: 01 53 89 80 00 Fax: 01 42 25 57 97 2.
    [Show full text]
  • Palmarès Du Concours Général Agricole 2016
    PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2016 Région : Corse Date d'édition : 01/03/2016 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE PRÉSENTATION Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes. Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel. Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises. Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine fermière, artisanale ou industrielle. Organisé sous le contrôle de l'Etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule, chaque année, dans le cadre du Salon International de l'Agriculture. LES PRODUITS EN CONCOURS Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières, charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment d'Espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché…), produits laitiers, produits oléicoles, rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille. Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013.
    [Show full text]
  • SARL Fromagerie Ottavi
    PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2012 Les médaillés du Concours Général Agricole Département : Corse (20) Date d'édition : 19/03/2012 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE PRÉSENTATION Depuis sa création en 1870, le Concours Général Agricole (CGA) s'est donné pour objectif de distinguer les meilleurs représentants de chaque catégorie de produits alimentaires. Il s'agit exclusivement de produits agricoles ou issus, en première transformation, de produits agricoles récoltés sur le territoire français. Ils sont d'origine fermière, artisanale ou industrielle. Organisé sous le contrôle de l'Etat, ce qui garantit son impartialité, le CGA a lieu chaque année et se déroule dans le cadre du Salon International de l'Agriculture. LA SÉLECTION Le CGA, réglementé par un arrêté du Ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture, de la Pêche, de la Ruralité et de l’Aménagement du territoire, associe le plus étroitement possible la profession à sa conception et à son évolution : -les prélèvements sont effectués par les agents de l'Etat, ou sous leur contrôle ; -les présélections sévères aboutissent à n'admettre en phase finale que des produits d'une qualité certaine ; -les jugements sont rendus par 3800 jurés indépendants constitués en jurys représentant l'ensemble d'une filière ; producteurs et transformateurs, négociants et distributeurs, techniciens, sommeliers et restaurateurs, consommateurs avertis. LA VALORISATION DE LA PRODUCTION AGRICOLE FRANÇAISE La finalité du CGA est de confronter les meilleurs des échantillons au sein d'une catégorie bien définie et homogène de produits, lors des dégustations effectuées par des experts. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles.
    [Show full text]
  • Le Palmarès 2014 Du Concours Agricole
    PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2014 Département : Corse (20) Date d'édition : 25/02/2014 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE PRÉSENTATION Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes. Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel. Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises. Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine fermière, artisanale ou industrielle. Organisé sous le contrôle de l'Etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule, chaque année, dans le cadre du Salon International de l'Agriculture. LES PRODUITS EN CONCOURS Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières, charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment d'Espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché…), produits laitiers, produits oléicoles, rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille. Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013.
    [Show full text]
  • Tour D'horizon De La Production Corse
    Club de dégustation www.invinoveritastoulouse.fr Facebook : In Vino Veritas Toulouse Tour d’horizon de la production Corse Sessions des 16 et 17 Mars 2017 La dégustation a été préparée par Tom Fiorina Contexte de dégustation... La sélection et la collecte des vins ont été faites par Tom Fiorina, prélevés de sa propre cave ou achetés directement sur l’île. Toutes les bouteilles, stockées pendant une longue période dans des conditions optimales, ont été placées dans une cave de service, à température adaptée, verticalement, 6 jours avant notre rendez- vous. Cette dégustation s’est déroulée en deux séances : l’après-midi à 14h15 puis le soir à 19h30. Ce compte-rendu détaille les impressions de l’après-midi. Entre autres causes, une aération de 5 heures (dans la bouteille rebouchée en position verticale) peut expliquer les variations dans les appréciations. Les vins sont dégustés sans présentation à l’aveugle. Les verres utilisés sont les ’’Expert’’ de Spiegelau. DS : Didier Sanchez - LG : Laurent Gibet - PR : Philippe Ricard - CDC : Cécile Debroas Castaigns MS : Miguel Sennoun - FM : François Martinez - PS : Pierre Simon - AA : Attila Aranyos Compte-rendu de Philippe Ricard In Vino Veritas Toulouse - Mars 2017 Page 1 Club de dégustation www.invinoveritastoulouse.fr Facebook : In Vino Veritas Toulouse INDEX Page 1 Présentation Page 2 Index Page 3 Barème IVV Page 4 Préambule Page 5 Histoire du vignoble Corse Page 6 Géologie de la Corse Page 7 Le climat Corse Pages 8-13 Les Appellations Corses Pages 13-15 Les cépages en Corses Pages 16-19 Les domaines et vignerons présentés Pages 20-27 Première séance de dégustation Pages 28-35 Deuxième séance de dégustation Page 36 Conclusion In Vino Veritas Toulouse - Mars 2017 Page 2 Club de dégustation www.invinoveritastoulouse.fr Facebook : In Vino Veritas Toulouse BAREME DE NOTATION IVV La notation sur 20 s'effectue en "valeur absolue" et non relative.
    [Show full text]