Enoteca Le Cantine Dei Dogi Presenta La Grande Festa del Vino 10° Edizione
Benvenuto alla 10° edizione della Grande Festa del Vino! Il nostro slancio e la grande dedizione ai vini di eccelsa qualità ed ai prodotti gastronomici prelibati hanno contribuito in questi 10 anni di evoluzione, ad accrescere la stima e il consolidamento del nostro evento.
Questo libro sarà la tua guida e ti accompagnerà tra i tavoli e le sale dove sarai piacevolmente accolto dai 47 produttori vinicoli italiani, (di cui 8 di produzione biologica, naturale o biodinamica), da 15 produttori vinicoli internazionali, da 12 espositori alimentari, 1 espositore di Sidro, 1 espositore di Olio Extra Vergine di Oliva e 9 “fuori dalla tavola”.
Sono state selezionate 85 Prestigiose Aziende per oltre 400 Strepitosi Vini e 100 Prelibatezze Gastronomiche.
Giudice per un giorno Avrai l’opportunità di votare anche il miglior vino degustato durante l’evento, compila con le tue preferenze a pagina 102.
Ti auguriamo un percorso entusiasmante tra prodotti eccellenti che ti regaleranno una inebriante ed indimenticabile esperienza!
Ezio Berna Vanni Berna Enoteca Le Cantine Dei Dogi
LEGENDA ICONE VINI Stand
Beyond Vino - Stand cantine vitivinicole wine Stand - Fuori dalla tavola
Delizie - Stand gastronomici Degustazioni Guidate
Stand - Olio Extravergine di Oliva Stand - Sidro
Giudizio Emozionante punti 96-100
Eccellente punti 91-95
Di grande livello punti 85-90
Di buon livello punti 75-84
Tipologia
Vino bianco spumante o frizzante Vino spumante rosso
Vino rosso dolce-amabile-passito Vino bianco dolce-amabile-passito
Vino rosato spumante o frizzante Vino rosato
Vino bianco Vino rosso
Tasting notes
Esame visivo
Esame olfattivo
Esame gustativo 7 Elenco Espositori Presenti In Villa XXV Aprile Piano Rialzato Vini Convenzionali del Nord Orientale e Selezione Food
Cantine Italiane Food pag. pag. Arzenton Maurizio 20 Loison 18 Borgo Delle Oche 21 Salumificio Da Pian 19 Branko 23 Colja Jozko 22 Egger-Ramer Tenuta 25 Marchetto 17 Ornella Bellia 12 Roncolato Antonio 14 Fuori dalla Tavola Ronfini Leonardo 10 pag. Sacramundi 16 SaDiVino 27 Ghiaccio Facile 9 Sengiari 13 Serafin Beyond28 Sestere 11 YouWine 29wine Tamburino Sardo 15 Tenuta Galvana Superiore 30 Trentino Alto Adige Friuli Villa Corniole 26 Venezia Von Braunbach Giulia Von Braunbach 24 Egger Ramer Borgo delle Villa Arzenton Corniole Oche Ronfini Branko Colja Sestere Jozko Ornella Sacramundi Bellia Marchetto
Roncolato Tamburino Sengiari Sardo Veneto
Tenuta Emilia Romagna Mappa Cantine Galvana Superiore del Nord Orientale SaDiVino 8 VENETO
Beyond Ghiaccio Facile wine
Via Abate Tommaso, 26 - Quarto d’Altino (VE) Tel. 0422 823291 Numero Verde 800-50.51.52 Sito: www.ghiacciofacile.com E-mail: [email protected]
GHIACCIO ALIMENTARE CONFEZIONATO
Cubetti di ghiaccio nell’originale formato cilindrico pieno e trasparente nei formati Baby, Extra Small, Small e Medium, Large e Extra Large oppure Tritato per i tuoi cocktail, la soluzione ideale di ghiaccio pronto per porti e darsene, campeggi, chioschi, bar e discoteche, party ed eventi, catering e ristoranti, stabilimenti balneari e hotel. Il rifornimento di ghiaccio alimentare non sarà più una difficoltà con GhiaccioFacile. Il ghiaccio è possibile ordinarlo con una semplice telefonata. Non sono necessari investimenti per costosi e laboriosi macchinari per fabbricare il ghiaccio, inoltre non avrete consumi energetici esagerati. GhiaccioFacile è la soluzione all’approvigionamento di ghiaccio per ogni attività o evento.
9 VENETO Ronfini Leonardo
Via del Prosecco 7A Col San Martino – 31010 Farra di Soligo (TV) Tel: 0438 989614 Fax. 0438 989614 Sito: www.ronfini.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1989 Proprietà: Leonardo Ronfini Enologo: Leonardo Ronfini Produzione annuale: 50.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 12 Viticoltura: Integrata
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Prosecco Spumante DOC Extra Dry 8,00€ 6,40€
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 10,00€ 8,00€
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 10,00€ 8,00€
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Mill. 10,50€ 8,40€
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry “Le Rive” 11,00€ 8,80€
Tasting notes
10 VENETO Sestere
Via Soler, 3 – 31043 Fontanelle (TV) Tel: 327 7917503 Fax. Sito: www.sestere.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2016 Proprietà: Sorelle Cester Enologo: Luciano Vettori Produzione annuale: 10.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: N.D. Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Contemporaneo Raboso Spumante Dry 11,80€ 9,44€
Tasting notes
11 VENETO Ornella Bellia
Via Roma, 117 - 30020 Pramaggiore (VE) Tel: 0421 200679 Fax. 0421 203637 Sito: www.ornellabellia.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2000 Proprietà: Ornella Bellia Enologo: Masat Patrizio Produzione annuale: 300.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 30 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Chardonnay Frizzante IGT 4,90€ 3,92€
Sauvignon IGT 4,90€ 3,92€
Lison Classico DOCG Terre Piane 7,90€ 6,32€
Raboso Vivace IGT 4,90€ 3,92€
Malbech IGT 4,90€ 3,92€
Refosco dal Peduncolo Rosso IGT 4,90€ 3,92€
Carménère IGT 6,00€ 4,80€
Bocia Rosso IGT 6,00€ 4,80€
Giò 1928 Rosso IGT Terre Piane 7,90€ 6,32€
Tasting notes
12 VENETO Sengiari
Località Colli Euganei, Via Pozzacale, 33 - 35037 Teolo (PD) Tel. 049 993 50 72 Fax. 049 993 55 83 Sito: www.sengiari.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1976 Proprietà: Famiglia Dainese Enologo: Claudio De Bortoli Produzione annuale: 100.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 15 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Serprino Frizzante DOC 8,70€ 6,89€
Fior d’Arancio DOCG secco “Calto della Rata” 12,70€ 10,16€
Chardonnay Sassàra 14,30€ 11,44€
Rosso Sengiari IGT 11,90€ 9,52€
Rosso Vegro DOC 18,30€ 14,64€
Rosso Vegro DOC Riserva 34,90€ 27,92€
Fior d’Arancio DOCG Spumante 11,20€ 8,96€
Tasting notes
13 VENETO Roncolato Antonio
Via Carcera, 21 - 37038 Soave (VR) Tel. 0457675104 Fax. 0457675935 Sito: www.cantinaroncolato.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1978 Proprietà: Antonio Roncolato Enologo: Giuseppe Carcereri Produzione annuale: 120.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 30 Viticoltura: Integrata
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Soave Classico DOC Carcera 8,40€ 6,72€
Soave Classico DOC Capel del Prete 10,20€ 8,16€
Soave Classico DOC Il Nicolaio 15,70€ 12,56€
Valpolicella Classico Superiore DOC Santa Barbara 10,90€ 8,72€
Valpolicella Classicao Ripasso DOC San Rocco 16,00€ 12,80€
Amarone della Valpolicella DOCG 39,50€ 31,60€
Amarone della Valpolicella Carnera DOCG 55,00€ 44,00€
Recioto di Soave DOCG Il Fiore 15,50€ 12,40€
Tasting notes
14 VENETO Tamburino Sardo
Via Strada del Tamburino Sardo,11 - 37066 Custoza di Sommacampagna (VR) Tel. 045 516190 Fax. 045 516190 Sito: www.aziendaagricolatamburinosardo.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1968 Proprietà: Fasoli Adriano & Figli Enologo: Stefano Fasoli Produzione annuale: 180.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 8 Viticoltura: Convenzionale sostenibile
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Custoza DOC 6,80€ 5,44€
Custoza Superiore DOC La Guglia 9,80€ 7,84€
Bardolino Chiaretto DOC 6,80€ 5,44€
Bardolino DOC 6,80€ 5,44€
Custoza Passito DOC Nettare del Taburno 19,80€ 15,84€
Tasting notes
15 VENETO Sacramundi
Via Pieve, 101 – 36072 Chiampo (VI) Tel. 0444-624538 Fax: 0444-624538 Sito: www.sacramundi.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2010 Enologo: Lorenzo Bottona Produzione annuale: 25.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 48 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Monti Lessini Durello DOC Humus 8,10€ 6,48€
Lessini Durello Spumante Brut Ventus DOC 9,90€ 7,92€
Durello Metodo Classico Brut Lovara (18 mesi) 16,50€ 13,20€
Lessini Durello DOC Spumante Metodo Classico Riserva (36 mesi) 22,00€ 17,60€
Cabernet Sauvignon IGT Veneto 8,10€ 6,48€
Tasting notes
16 VENETO Marchetto
Via Monsignor Fossà,3 - 36053 Gambellara (VI) Tel. 0444 444172 Mobile 338 8284976 Sito: www.marchettovini.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1976 Proprietà: Famiglia Marchetto Enologo: Marchetto Federico Produzione annuale: 25.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 3 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Gambellara Spumante DOC Extra Dry Cà Cristofori 10,90€ 8,72€
Gambellara Classico DOC Corte dei Mei 8,20€ 6,56€
Recioto di Gambellara Spumante DOCG 15,30€ 12,24€
Gambellara Vin Santo Classico DOC Monte di Mezzo 40,00€ 32,00€
Tasting notes
17 VENETO Loison
Strada Statale Pasubio, 6° - 36030 Costabissara (VI) Tel. +39 0444 557844 Fax: +39 0444 557869 Sito: www.loison.com E-mail: [email protected]
Prodotti in degustazione Giudizio Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Pasticcini al Limone 3,70€ 2,96€
Pasticcini Zaletti 3,70€ 2,96€
Pasticcini al Cioccolato Favette 3,70€ 2,96€
Linea Genesi Pandoro al Cioccolato Linea Top 22,80€ 18,24€
Panettone Divino Linea Top 24,50€ 19,60€
Linea Frutta e Fiori Panettone all’Amarena Linea Top 24,60€ 19,68€
Panettone al Mandarino Tardivo di Ciaculli Linea Top 25,30€ 20,24€
Panettone alla Camomilla Linea Top 26,50€ 21,20€
Panettone alla Liquirizia e Zafferano Linea Top 29,80€ 23,84€
Panettone alla Rosa Linea Top 25,30€ 20,24€
Tasting notes
18 VENETO Salumificio Da Pian
Via Internati 1943-45, 12 - Silea (TV) Tel. 0422.362477 Fax. 0422.460155 Sito: www.dapian.it E-mail: [email protected]
SPECIALITÀ DA PIAN ”SE LE ASSAGGI TI INNAMORI”
Da Pian è specializzata nella produzione della “porchetta trevigiana”, una selezione speciale di porchette preparate in modo naturale e genuino con carni provenienti esclusivamente da allevamenti veneti certificati. Da Pian, inoltre, offre una gamma completa di specialità, dai salumi ai prosciutti cotti, dalle sopresse alle pancette, dagli arrosti agli speck.
Prodotti in degustazione Giudizio Prezzo al kg Prezzo Evento(-10%)
Porchetta Trevigiana pezzature da Kg 1 - Kg 2 circa 8,50€ 7,65€
Porchetta Affumicata pezzature da Kg 1 circa 8,50€ 7,65€
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Tasting notes
19 FRIULI VENEZIA GIULIA Arzenton Maurizio
Via Cormons, 221 - 33043 Cividale del Friuli (UD) Tel. 0432716139 Fax. 0432716139 Sito: www.arzentonvini.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1968 Proprietà: Maurizio Arzenton Enologo: Matteo Arzenton Produzione annuale: 30.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 10 Viticoltura: Integrata
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Friulano DOC 9,50€ 7,60€
Pinot Grigio DOC 9,50€ 7,60€
Pinot Bianco DOC 9,50€ 7,60€
Chardonnay DOC 9,00€ 7,60€
Sauvignon DOC 9,50€ 7,60€
Merlot DOC 9,50€ 7,60€
Cabernet Franc DOC 9,50€ 7,60€
Cabernet Sauvignon DOC 9,50€ 7,60€
Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 9,50€ 7,60€
Pinot Nero DOC 9,50€ 7,60€
Schiopettino DOC 9,50€ 7,60€
Verduzzo Friulano DOC 9,50€ 7,60€
Picolit DOCG 28,00€ 22,40€
Tasting notes
20 FRIULI VENEZIA GIULIA Borgo Delle Oche
Borgo Alpi, 5 33098 Valvasone-Arzene (PN) Tel. 0434 840640 Fax. 0434 899211 Sito: www.borgodelleoche.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2004 Proprietà: Luisa Menini Enologo: Nicola Pittini Produzione annuale: 40.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 7 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Terra & Cielo Metodo Classico Brut Millesimato 2012 (44 mesi) 16,50€ 13,20€
Chardonnay IGT 9,40€ 7,60€
Sauvignon IGT 10,20€ 8,96€
Traminer Aromatico IGT 11,20€ 8,96€
Merlot IGT 10,20€ 8,16€
Refosco dal Peduncolo Rosso IGT 11,80€ 9,44€
Tasting notes
21 FRIULI VENEZIA GIULIA Colja Jozko
Località Samatorza – 34010 - Sgonico (TS) Tel. 040 229326 Fax. // Sito: www.jcolja.eu E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1977 Proprietà: Noris Vesnaver Enologo: Franco Cerniz Produzione annuale: 7.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 2 + 1 in affittoViticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Vitovska IGT 13,60€ 10,88€
Malvasia IGT 13,60€ 10,88€
Terrano IGT 13,60€ 10,88€
Tasting notes
22 FRIULI VENEZIA GIULIA Branko
Loc. Zegla 20 – 34071 Cormons (GO) Tel. 0481639826 Fax. 0481639826 Sito: www.brankowines.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1950 Proprietà: Igor Erzetic Enologo: Igor Erzetic Produzione annuale: 45.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 9 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Pinot Grigio DOC 16,80€ 13,44€
Chardonnay DOC 16,80€ 13,44€
Sauvignon DOC 16,80€ 13,44€
Friulano DOC 16,80€ 13,44€
CapoBranko IGT 23,00€ 18,40€
Red Branko IGT 25,00€ 20,00€
Tasting notes
23 TRENTINO ALTO ADIGE Von Braunbach
Via Padre Romedius, 5 - 39028 Settequerce/Terlano (BZ) Tel. 0471910184 Fax 0471 678186 Sito: www.braunbach.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1991 Proprietà: Famiglia Kleon Enologo: Hannes Kleon Produzione annuale: 67.000 bott. Ettari vitati di proprietà: 1,5 + 7 affitto Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Von Braunbach Brut Metodo Classico Alto Adige DOC 25,90€ 20,72€
Sauvignon Calldiv DOC 17,50€ 14,00€
Gewurztraminer Calldiv DOC 17,50€ 14,00€
Tasting notes
24 TRENTINO ALTO ADIGE Egger-Ramer Tenuta
Via guncina, 5 - 39100 - Bolzano Tel. 0471-280541 Fax. 0471-406647 Sito: www.egger-ramer.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1880 Proprietà: Peter Egger-Ramer Enologo: Peter Egger-Ramer Produzione annuale: 120.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 12 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Muller Thurgau DOC 12,70€ 10,16€
Gewurztraminer DOC 16,00€ 12,80€
Lago di Caldaro DOC 9,00€ 7,20€
Schiava Gentile DOC 9,00€ 7,20€
Lagrein DOC 13,50€ 10,80€
Lagrein Kristan Riserva DOC 31,00€ 24,80€
Tasting notes
25 TRENTINO ALTO ADIGE Villa Corniole
Via al Grec’ , 23 - 38030 Giovo (TN) Tel. 0461/695067 Fax 0461/695228 Sito: www.villacorniole.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2002 Proprietà: Onorio Pellegrini Enologo: Mattia Clementi Produzione annuale: 65.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 10 Viticoltura: Convenzionale (adesione al disciplinare di produzione integrata del Trentino)
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
SALĺSA – Trento DOC Brut Metodo Classico Mill. (oltre 36 mesi) 24,90€ 19,92€
Muller Thurgau DOC Petramontis 12,50€ 10,00€
Gewurztraminer DOC Petramontis 15,50€ 12,40€
Teroldego Rotaliano DOC Petramontis 15,50€ 12,40€
Teroldego Rotaliano Riserva DOC 7 Pergole 31,90€ 25,52€
Tasting notes
26 EMILIA ROMAGNA SaDiVino
Località Trivella – 47016 Predappio (FC) Tel. 366 5949948 Fax. 0543 951192 Sito: www.sadivino.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2007 Proprietà: Mengozzi Cristiano Enologo: Dott. Nicola Pittini Produzione annuale: 10.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà:6 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Forlì Rosso IGP Simonà 8,50€ 6,80€
Forlì Rosso IGP Lucarè 10,90€ 8,72€
Romagna Sangiovese Superiore DOC San Joves 9,90€ 9,72€
Romagna Sangiovese DOC Predappio La Solfatara 14,50€ 11,60€
Romagna Sangiovese DOC Riserva Maestroso 19,00€ 15,20€
Tasting notes
27 VENETO
Beyond wine Serafin Frigoriferi
Via Donizetti 18/2, - 31046 Oderzo (TV) Tel. 0422 814414 Fax: 0422 814319 Sito: www.serafinfrigoriferi.com E-mail: [email protected]
Serafin Frigoriferi, azienda presente nel mercato della refrigerazione dal 1962, grazie alla consolidata esperienza nel settore ha sviluppato negli anni i propri servizi, integrandoli con progettazione di arredamenti personalizzati, forniture di attrezzature per enoteche, bar, gelaterie, pasticcerie, ristoranti e ambienti in genere dove ci sia l’esigenza di mantenere inalterate le qualità di un prodotto proponendole al consumatore con un aspetto invitante in un ambiente piacevole, accattivante e funzionale. In particolare Serafin Frigoriferi è in grado di realizzare e fornire:
• Banchi frigoriferi • Frigoriferi murali • Armadi refrigerati • Produzione ghiaccio cubetti/scaglie • Abbattitori di temperatura • Vetrinette frigo conservazione vino • Wine room a temperatura e umidità controllata • Wine dispenser • Macchine ghiaccia bicchieri
Oltre all’aspetto commerciale, l’azienda offre un supporto di assistenza altamente specializzato e organizzato per offrire interventi tecnici tempestivi e risolutivi, al fine di ridurre al minimo eventuali interruzioni di servizio dovuti a malfunzionamenti o rotture delle attrezzature.
28 LOMBARDIA
® Beyond YouWine wine
Via A. Tadino, 60 – 20124 – Milano (MI) Tel. +39-02.43990452 Fax: +39-02.87162908 Sito: www.youwine.it E-mail: [email protected]
YouWine® ... in continua EVOLUZIONE Pura lavorazione italiana
YouWine® Srl è un’azienda italiana che produce e commercializza cantinette vino classiche e cantine frigo professionali. Le cantine per vino Nevada® e VinumDesign®, marchi di nostra proprietà, nascono dall’esperienza e dalla passione per la tecnologia e il design che da sempre permeano i brand, garanzia che le cantinette sono realizzate seguendo alti standard qualitativi e tecnologici all’avanguardia. L’attenzione alla qualità delle cantine vino professionali e classiche, la ricerca di sinergie produttive rende possibile la produzione di cantinette di grande valore. Da oltre 10 anni YouWine® presenta e rinnova la collezione di cantine vino, da 20 a 1000 bottiglie e oltre.
29 EMILIA ROMAGNA Tenuta Galvana Superiore
V. Colecchio, 1 - 41014 Castelvetro Di Modena (MO) Tel. 059 790169 Cel. 335 8181844 Sito: www.vinigalvanasuperiore.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1974 Proprietà: Famiglia Leonelli Enologo: Striano Alessandro Produzione annuale: 5.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 15 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Pignoletto DOC La Guardia 9,20€ 7,36€
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Cà Imperatore DOC 9,20€ 7,36€
Tasting notes
30
Elenco Espositori Presenti In Villa XXV Aprile Piano Primo Vini Convenzionali del Nord Occidentale
Cantine Italiane
pag. Brunello 35 Chateau Feuillet 36 Marchesi Di Montalto 33 Montaribaldi 37 Tenuta Ambrosini Franciacorta 34
Valle Lombardia d’Aosta
Chateau Feuillet Tenuta Ambrosini Franciacorta
Brunello Marchesi di Montalto
Montaribaldi
Piemonte
Mappa Cantine del Nord Occidentale 32 LOMBARDIA Marchesi Di Montalto
Località Costa Gallotti, 5° - 27040 Montalto Pavese (PV) Tel. 0383 870358 Fax 0383 870358 Sito: www.marchesidimontalto.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1890 Proprietà: Marchesi Gabriele e Cristian Enologo: Fabrizio Maria Marzi Produzione annuale: 80.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 98 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Organza Metodo Classico Brut (almeno 18 mesi) 16,00€ 12,80€
Costagrossa Metodo Classico Mill. 2010 Brut DOCG (36 mesi) 21,00€ 16,80€
Natura Pas Dosè Metodo Classico Millesimato 2010 (60 mesi) 40,00€ 32,00€
Tersilio Riserva del Fondatore DOCG Brut Metodo Classico Mill. 2007 (96 mesi) 47,00€ 37,60€
Costadelvento Cruasè Metodo Classico Brut DOCG (24 mesi) 19,50€ 15,60€
Cuvèecento Metodo Classico Mill. 2009 Brut DOCG (60 mesi) 44,00€ 35,20€
Monsaltus Riesling Vendemmia Matura DOC 12,50€ 10,00€
Monsaltus Riesling Superiore CG DOC 14,50€ 11,60€
Monsaltus Riesling Acini Tardivi DOC 15,50€ 12,40€
Canue Pinot Nero DOC 11,20€ 8,96€
Pizzotorto Pinot Nero Riserva DOC 27,00€ 21,60€
Ries Riesling Vendiamma Tardiva Botritizzata 21,80€ 17,44€
Tasting notes Fes de ta de ran l V G in ° o 9 1 Miglior Vino Rosato
Costadelvento Cruasè Brut DOCG 33 LOMBARDIA Tenuta Ambrosini-Franciacorta
Località Cazzago San Martino , 58 - 25046 Cazzago San Martino (BS) Tel. 030-7254850 Fax. 030/7254440 Sito: www.tenutambrosini.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1994 Proprietà: Famiglia Ambrosini Enologo: Roberto Pepe Produzione annuale: 70.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 10 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Franciacorta Brut DOCG (almeno 24 mesi) 23,70€ 18,96€
Franciacorta Extra Brut DOCG (almeno 28 mesi) 25,50€ 20,40€
Franciacorta Satèn DOCG (almeno 36 mesi) 28,30€ 22,64€
Franciacorta Dosaggio Zero DOCG (almeno 23 mesi) 28,90€ 23,12€
Franciacorta Rosè DOCG (almeno 24 mesi) 29,20€ 23,36€
Tasting notes
34 LOMBARDIA Brunello
Località Zappaglia , 8 - 25010 Pozzolengo (BS) Tel. 030918570 Fax 030918570 Sito: // E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1978 Proprietà: Moira Brunello Enologo: // Produzione annuale: 75.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 6 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Spumante Metodo Classico Battista (almeno 30 mesi) 15,50€ 12,40€
Lugana DOC Etichetta Gialla 10,50€ 8,40€
Lugana DOC Etichetta Nera 12,50€ 10,00€
Tasting notes
35 VALLE D’AOSTA Chateau Feuillet
Loc. Chàteau Feuillet 12 – 11018 Saint Pierre (AO) Tel. 0165903905 Fax. 0165903905 Sito: www.chateaufeuillet.vievini.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1995 Proprietà: Maurizio Fiorano Enologo: Maurizio Fiorano Produzione annuale: 18.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 5 Viticoltura: Convenzionale sostenibile.
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Gewurztraminer DOC 13,90€ 11,12€
Moscato Bianco DOC 13,90€ 11,12€
Petite Arvine DOC 14,80€ 11,84€
Cornalin DOC 16,50€ 13,20€
Torette Superiore DOC 16,50€ 13,20€
Fumin DOC 18,50€ 14,80€
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36 PIEMONTE Montaribaldi
Strada Nicolini Alto, 12 – 12050 Barbaresco (CN) Tel. 0173 638220 Fax. 0173 638963 Sito: www.montaribaldi.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1994 Proprietà: Famiglia Taliano Enologo: Dr. Sergio Alfonso Belmonte Produzione annuale: 150.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 25 Viticoltura: Convenzionale Sostenibile
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Spumante Brut Taliano Giuseppe 11,40€ 9,12€
Roero Arneis DOCG 10,00€ 8,00€
Barbera D’Asti La Consolina DOC 9,50€ 7,60€
Langhe Nebbiolo DOC Gambarin 14,90€ 11,92€
Barbera D’Alba Du Gir DOC 17,50€ 14,00€
Barbaresco Palazzina DOCG 27,00€ 21,60€
Barbaresco Ricù DOCG 36,50€ 29,20€
Barolo Borzoni DOCG 36,50€ 29,20€
Moscato d’Asti DOCG 10,00€ 8,00€
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37 Elenco Espositori Presenti In Villa XXV Aprile Piano Primo Vini Convenzionali del Centro Italia e Selezione Food
Cantine Italiane Food pag. pag. Castel De Paolis 46 Salumificio Brianza 39 Dreolino 43 Salumificio dei Castelli 40 Le Regge 44 Mangiacane 42 Tenuta di Gracciano della Seta 45 Vallerosa Bonci 41
Dreolino Toscana Mangiacane Le Regge Marche Tenuta Gracciano della Seta Vallerosa Bonci
Lazio Angelucci
Castel De Paolis Claudio Cipressi Mappa Cantine del Centro Italia 38 VENETO Salumificio Brianza
Via Luppia San Zeno, 35 - 35044 Montagnana (PD) Tel. 0429 82155 Fax: 0429 800856 Sito: www.salumificiobrianza.it E-mail: [email protected]
Il salumificio Brianza nasce negli anni sessanta, da allora, l’impegno e la dedizione di tutta la famiglia a questa attività hanno trasformato il piccolo laboratorio in un moderno salumificio, riconosciuto ed apprezzato per la qualità e prelibatezza dei salumi, preparati secondo i criteri della tradizione. Lo sviluppo e la crescita del salumificio nel corso degli anni non hanno tuttavia cambiato i valori della famiglia Brianza e la qualità dei loro prodotti, che hanno conservato il gusto genuino originario. Già dagli inizi degli anni 2000 il salumificio Brianza fa parte del Consorzio per la tutela del Prosciutto Veneto DOP, il consorzio che controlla e certifica l’Origine Protetta del Prosciutto Veneto.
Prodotti in degustazione Giudizio Prezzo al Kg Prezzo Fiera al Kg
Pancetta bianca e al pepe 18,00€ 14,90€
Coppa stagionata trancio 20,00€ 16,00€
Lonzino stagionato 24,00€ 19,80€
Crudo veneto D.O.P. Trancio 30,00€ 24,00€
Straccetti in olio d 0liva 100 g 10,00€ 8,00€
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39 VENETO Salumificio dei Castelli
Str. del Capitello, 13, 36075 - Montecchio Maggiore (VI) Tel. 0444 492627 Fax. 0444 492566 Sito: www.salumificiodeicastelli.itE-mail: [email protected]
Il Salumificio dei Castelli si trova a Montecchio Maggiore in provincia di Vicenza, ai piedi della collina dove sorgono i castelli di Giulietta e Romeo.
TUTTI I NOSTRI INSACCATI SONO PRODOTTI CON CARNE FRESCA ITALIANA
• Non Contengono Derivati Del Latte • Non Contengono Fonti Di Glutine • Non Contengono Glutammato
Prodotti in degustazione Giudizio Prezzo Prezzo Fiera
Sopressa Vicentina D.O.P. piccola dolce 17,50€ 15,50€
Sopressa Vicentina D.O.P.piccola c/aglio 17,50€ 15,50€
Sopressa del Convento piccola dolce 18,50€ 16,50€
Sopressa del Convento piccolla c/aglio 18,50€ 16,50€
Salame Nostrano budello naturale dolce 14,50€ 12,50€
Salame Nostrano budello naturale c/aglio 14,50€ 12,50€
Trigantino dolce (mignon) 7,50€ 5,50€
Trigantino c/aglio (mignon) 7,50€ 5,50€
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40 MARCHE Vallerosa Bonci
Via Torre 15/17 - 60034 Cupramontana (AN) Tel. 0731789129 Fax. 0731789808 Sito: www.vallerosa-bonci.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1962 Proprietà: Giuseppe Bonci Enologo: Sergio Paolucci Produzione annuale: 250.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 26 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Verdicchio Spumante Brut DOC 13,00€ 10,40€ Spumante Metodo Classico Millesimato DOC 2010 (36 mesi) 29,90€ 23,92€
Verdicchio dei Castelli di Jesi Viatorre DOC 10,00€ 8,00€
Verdicchio dei Castelli di Jesi Manciano DOC 13,20€ 10,56€
Verdicchio dei Castelli di Jesi San Michele DOC 19,50€ 15,60€
Rosso Piceno DOC 10,00€ 8,00€
Rojano Verdicchio dei Castelli di Jesi passito DOC 29,80€ 23,84€
Tasting notes
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41 TOSCANA Mangiacane
Sant’ Andrea in Percussina - 50026 San Casciano in Vale di Pesa (FI) Tel. 055 8290123 Fax. 055 8290358 Sito: www.mangiacane.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1425 Proprietà: Villa Mangiacane srl Enologo: Marco Chellini Produzione annuale: 90.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 62 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Shamiso IGT Toscana Rosato 10,00€ 8,00€
Mhuri IGT Toscana Rosso 9,00€ 7,20€
Chianti Classico DOCG 14,00€ 11,20€
Chainti Classico Riserva DOCG 26,00€ 20,80€
Aleah IGT Toscana Rosso 30,00€ 24,00€
Tasting notes
42 TOSCANA Dreolino
Via Fiorentina, 5 - 50068 Rufina (FI) Tel. 0558397021 Fax. 00558396164 Sito: www.dreolino.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1936 Proprietà: Famiglia Tanini Enologo: Andrea Panichi Produzione annuale: 450.000 bottiglie Ettari vitati gestiti: 80 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Chianti DOCG 7,90€ 6,32€
Chianti Rufina DOCG 9,00€ 7,20€
Chianti DOCG Fiasco 9,70€ 7,76€
Lieto Evento IGT 17,90€ 14,32€
Chianti Rufina Riserva DOCG 17,90€ 14,32€
Chianti Rufina Riserva a Gino DOCG 19,00€ 15,20€
Vin Santo del Chianti DOC 31,40€ 25,12€
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43 TOSCANA Le Regge
Via Case Sparse ,47, 50022 Greve In Chianti (FI) Tel. 055 8544720 Fax. 055 85 4361 Sito: www.leregge.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1989 Proprietà: Barbara Ferruzzi Enologo: Barbara Tamburini Produzione annuale: 50.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 8,5 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Chianti Classico DOCG 16,50€ 13,20€
Chainti Classico Riserva DOCG 22,20€ 17,76€
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44 TOSCANA Tenuta Gracciano Della Seta
Via Umbria, 59 - 53045 Montepulciano (SI) Tel. 0578 708340 Fax. // Sito: www.graccianodellaseta.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1864 Proprietà: Famiglia della Seta Enologo: Julio G. Straccia Produzione annuale: 100.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 18 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Rosso di Montepulciano DOC 10,60€ 8,48€
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 15,90€ 12,72€
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 23,50€ 18,80€
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45 LAZIO Castel De Paolis
Via Val De Paolis, - 00046 Grottaferrata (RM) Tel. 06 941 3648 Fax. // Sito: www.casteldepaolis.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1985 Proprietà: Famiglia Santarelli Enologo: Fabrizio Bono Produzione annuale: 100.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 14 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Campo Vecchio DOC Frascati 9,40€ 7,52€
Frascati Superiore DOCG 12,80€ 10,24€
Donna Adriana IGT 16,60€ 13,28€
Campo Vecchio Rosso IGT 12,80€ 10,24€
I Quattro Mori IGT 27,50€ 22,00€
Tasting notes
46 Elenco Espositori Presenti In Villa XXV Aprile Piano Primo Vini Convenzionali del Sud Italia e Selezione Food
Cantine Italiane Food pag. Buffa 58 Agriturismo Erbanito 48 Cantine Antonio Caggiano 50 Fagone 59 Cantine Europa 57 D’Angelo 52 Franco Di Filippo 54 Irene Badalà 51 Jankara 55 Milleuna 53 Murales 56 Tenuta Sarno 1860 49
Sardegna Puglia
Jankara Murales
Tenuta Sarno 1860 Di Filippo Antonio Caggiano D’Angelo
Campania Milleuna
Basilcata
Sicilia
Buffà Cantine Europa Irene Badalà Mappa Cantine del Sud Italia 47 CAMPANIA Agriturismo Erbanito
Via Palizzo, 6 84030 San Rufo (SA) Tel. 0975 395348 Mob. 333 9099953 Sito: www.erbanitoagriturismo.it E-mail: [email protected]
La famiglia Marmo, che da più di 100 anni gestisce l’azienda agricola, una proprietà di più di 50 ettari immersa nel Parco Nazionale del Cilento, nel 1998 decide di convertirla in agriturismo. Colonna portante e guida della famiglia è nonna Raffaella, una donna dal sorriso ampio e dallo sguardo caldo, orgogliosa della strada percorsa e della sua storia. Ancora oggi, con le sue mani esperte, si prodiga a fare il pane cotto a legna e a preparare la pasta che viene servita agli ospiti dell’agriturismo tutti i giorni. I piatti della tradizione cilentana vengono sapientemente preparati solo con ingredienti genuini, di qualità e di propria produzione
Prodotti in degustazione e vendita Giudizio Prezzo Fiera al kg
Ricotta stagionata 12,00€
Caprino 15,00€
Cacioricotta di Capra 18,00€
Caciocavallo semi stagionato 23,00€
Caciocavallo stagionato 20,00€
Pecorino semi stagionato 13,00€
Pecorino stagionato 16,00€
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48 CAMPANIA Tenuta Sarno 1860
Contrada Serroni 4/B – 83100 Avellino Tel. 082526161 Fax. 0825683699 Sito: www.tenutasarno1860.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2004 Proprietà: Maura Sarno Enologo: Vincenzo Mercurio Produzione annuale: 12.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 3 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Fiano di Avellino DOCG 18,90€ 15,12€
Tasting notes
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49 CAMPANIA Cantine Antonio Caggiano
Località C/DA SALA - 83030 Taurasi (AV) Tel. 0827-74723 Fax. 0827-74723 Tel. www.cantinecaggiano.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1990 Proprietà: Antonio e Giuseppe Caggiano Enologo: Giuseppe Caggiano con la collaborazione del Prof. Luigi Moio Produzione annuale: 150.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 28 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Falanghina IGT 13,50€ 10,80€
Greco di Tufo DOCG 15,50€ 12,40€
Taurasi DOCG 36,80€ 29,44€
Tasting notes
50 SICILIA Irene Badalà
Contrada Santo Spirito, - 95012 Passopisci aro – Castiglione di Sicilia (CT) Tel. 393 1068378 Fax. // Sito: // E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2009 Proprietà: Famiglia Badalà Enologo: Calogero Statella Produzione annuale: 3.500 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 3 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Etna Bianco DOC 23,00€ 18,40€
Etna Rosso DOC 23,00€ 18,40€
Tasting notes
51 BASILICATA D’Angelo
Via Provinciale 8 – 85028 Rionero in Vulture (PZ) Tel. 0972721517 Fax. 0972723495 sito: www.dangelowine.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1930 Proprietà: Erminia e Rocco D’ Angelo Enologo: Rocco D’ Angelo Produzione annuale: 350.000 bottiglie
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Sacravite 8,50€ 6,80€
Aglianico del Vulture DOC 13,90€ 11,12€
Serre delle Querce IGT 24,00€ 19,20€
Rosso IGT Canneto 24,50€ 19,60€
Aglianico del Vulture Riserva Caselle DOC 26,50€ 21,20€
Valle del Noce Aglianico del Vulture DOC 33,90€ 27,12€
Tasting notes
52 PUGLIA Milleuna
Largo Chiesa 11 74020 Lizzano (TA) Tel. 0996414541 Fax. 0996414540 sito: www.milleuna.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2001 Proprietà: Dario Cavallo, Bruno de Concillis. Enologo: Marco Cavallo Produzione annuale: 50.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 45 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Ori di Taranto Negroamaro IGT 18,60€ 14,88€
Ori di Taranto Primitivo Manduria DOC 18,60€ 14,88€
Shahrazad Primitivo Manduria DOC 45,00€ 36,00€
Tasting notes
53 PUGLIA Di Filippo
Via Malcangi, 99 - 70059 Trani (BT) Tel. 0883.480872 Fax. 0883.488763 Sito: www.moscatotrani.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1887 Proprietà: Franco Di Filippo Enologo: Pasquale Pastore Produzione annuale: 18.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 3 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione - Metodo Classico Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Estasi in Armonia Pas Dosè Millesimato (minimo 12 mesi) 35,90€ 28,72€
Estasi Moscato di Trani Passito DOC 25,00€ 20,00€
Tasting notes
54 SARDEGNA Jankara
Via Regina Elena 55 - 07030 Sant’Antonio di Gallura (OT) Tel.mobile: 349-4381296 Sito: www.vinijankara.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2006 Proprietà: Famiglie Spanu ed Elia Enologo: Gianni Menotti Produzione annuale: 24.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 5 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Vermentino di Gallura Superiore DOCG 17,50€ 14,00€
Rosso Lu Nieddu 24,00€ 19,20€
9° Grande Festa del Vino Miglior1 Vino Vermentino di Gallura Superiore DOCG Bianco
Tasting notes
55 SARDEGNA Murales
Loc. Piliezzu, 1 07026 Olbia (OT) Tel. 0789/53174 Fax. 0789/53174 Sito: www.vinimurales.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2007 Proprietà: murales srl a.u martina canopoli Enologo: Canopoli Piero Produzione annuale:70.000-90.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 25 (+10 in realizzazione) Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Faulas Spumante Metodo Classico Extra Brut (36 mesi) 24,70€ 19,76€
Sentenzia VDT 15,50€ 12,40€
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Miradas 15,50€ 12,40€
Vermentino di Gallura DOCG Lumenera 20,50€ 16,40€
Nativo Isola dei Nuraghi IGT 15,50€ 12,40€
Cannonau di Sardegna DOC Arcanos 17,90€ 14,32€
Ai Posteri IGT 57,00€ 45,60€ Fes Festa de ta de nde de ran l V ra l V G in G in ° o ° o 9 9
Miglior1 Vino Miglior1 Vino Spumante Rosso
Faulas Metodo Classico Extra Brut Ai Posteri IGT Tasting notes
56 SICILIA Cantine Europa
Località Petrosino SS 115, 91020 Petrosino (TP) Tel.mobile: 0923 961866 Sito:www.cantineeuropa.net E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1962 Proprietà: cantina sociale (2100 soci) Enologo: Giacomo Spano’ Produzione annuale: 1 milione bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 98 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Catarratto Lucido IGP Eughenès 8,00€ 6,40€
Grillo-Zibibbo IGP Eughenès 8,00€ 6,40€
Syrah-NeroD’Avola IGP Eughenès 9,50€ 7,60€
Perricone DOC Eughenès 9,50€ 7,60€
Tasting notes
57 SICILIA Buffa
Via V. Florio 31- 91025 Marsala (TP) Tel. 0923 982444 Fax. // Sito: // E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1931 Proprietà: Famiglia Buffa Enologo: Buffa Domenico Produzione annuale: 30.000 bottiglie Ettari vitati di in gestione: 5 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Zibibbo IGP Liquoroso 9,30€ 7,44€
Marsala Fine Ambra Secco 9,30€ 7,44€
Marsala Superiore Ambra Secco 13,70€ 10,96€
Marsala Superiore Riserva Oro Dolce 23,90€ 19,12€
Marsala Vergine 28,90€ 23,12€
Tasting notes
58 SICILIA Fagone
Strada comunale di Buccheri, 5 - 97010 Giarratana (RG) Tel. +39 388 1713299 Cell. +39 333 2694009 Sito: www.cipolladigiarratana.com E-mail: [email protected]
Leader nella produzione della “cipolla di Giarratana”, ortaggio dai bulbi con una forma schiacciata, la tunica di colore bianco-brunastro, la polpa bianca, sapida, mai pungente che può raggiungere il peso di 3,5 kg. L’azienda Fagone ha migliorato la conservazione di questo straordinario ortaggio stagionale , avviando la produzione di conserve e trasformati, che ne hanno resa possibile la commercializzazione.
Prodotti in degustazione Giudizio Prezzo Prezzo Evento(-20%) Linea Gold Presidio Slow Food
Filetti Di Cipolla 7,00€ 5,60€
Patè Di Cipolla 7,00€ 5,60€
Confettura Di Cipolla 7,00€ 5,60€
Filetti Siciliana 7,00€ 5,60€
Linea Silver
Patè di Melanzane 7,00€ 5,60€
Tasting notes
59
Elenco Espositori Presenti In Barchessa di Villa XXV Aprile- Piano Terra “Sala Atrio” Vini Biologici Biodinamici o Naturali Italiani
Cantine Italiane Olio Extravergine pag. di Oliva Bio Vio 63 pag. Claudio Cipressi -Vignaiolo 67 Paniole 70 Ippolito 1845 66 Mocali 68 Paride d’Angelo 64 Raina 65 Suberli 69 Tenuta Castello Di Rubaro Nani 1967 62
Naturale
Biologico Biodinamico
Vino biologico, biodinamico, naturale...
Ciò che accomuna tutte queste visioni è certamente il concetto di artigianalità. Si tratta di aziende solitamente piccole, che raramente superano i 50 ha, dove si privilegia l’allevamento di vitigni autoctoni rispetto a quelli internazionali, e dove è la stessa persona o lo stesso nucleo famigliare a seguire ogni singola fase, dalla vigna alla vinificazione fino alla parte logistica ed amministrativa. In generale possiamo concludere che la qualità di un vino non dipende solo dalle sue certificazioni, ma dall’onestà intellettuale, dalla coerenza e dall’esperienza di chi lo produce.
61 VENETO
Tenuta Castello Di Rubaro Nani 1967
Via Degora, 34 - 36024 Nanto (VI) Tel. 0444 638226 Fax. 0444 738088 Sito: www.vininani.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1967 Proprietà: Gianluca Graziani e Daniele Zorzi Enologo: Gianluca Graziani Produzione annuale: 80.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 10 Viticoltura: Conversione biologico
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Pinot Brut Spumante “Nani” 6,50€ 5,20€
Pinot Bianco IGT “Nani” 6,50€ 5,20€
Sauvignon IGT “Nani” 6,50€ 5,20€
Tai Rosso IGT “Nani” 6,50€ 5,20€
Cabernet IGT “Nani” 6,50€ 5,20€
Syrah IGT “Nani” 7,00€ 5,60€
“Antonio” Rosso Veneto IGT 20,50€ 16,40€
Moscato Spumante “Nani” 6,60€ 5,28€
Tasting notes
62 LIGURIA Bio Vio
Via Crociata 24 - 17031 Bastia d’Albenga (SV) Tel. 0182 20776 Fax 0182 20916 Sito: www.biovio.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1982 Proprietà: Giobatta Vio Enologo: Caterina Vio Produzione annuale: 60.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 8 Viticoltura: Biologica
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Vermentino DOC Aimone 14,50€ 11,60€
Pigato DOC Marenè 14,50€ 11,60€
Tasting notes
63 ABRUZZO Paride d’Angelo
Via Garofalo Pianella 65019 (PE) Tel. 3273252046 Fax. // Sito: www.paridedangelo.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1967 Proprietà: Paride d’Angelo Enologo: Bieniamino Di Domenica Produzione annuale: 21.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 30 Viticoltura: Biodinamica
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Trebbiano d’Abruzzo DOC PD’A 11,60€ 9,28€
Cerasuolo d’Abruzzo DOC PD’A 11,60€ 9,28€
Montepulciano d’Abruzzo DOC PD’A 12,30€ 9,84€
Tasting notes
64 UMBRIA Raina
Via Turri Case Sparse 42 - 06036 Montefalco (PG) Tel. 0742 621356 Fax. // Sito: www.raina.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2002 Proprietà: Francesco Mariani Enologo: Francesco Mariani Produzione annuale: 60.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 10 Viticoltura: Biodinamica
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Grechetto IGT 10,50€ 8,40€
Trebbiano Spoletino DOC 13,00€ 10,40€
Rosso della Gobba IGT 9,00€ 7,20€
Montefalco Rosso DOC 13,00€ 10,40€
Sagrantino di Montefalco DOCG 25,90€ 20,72€
Sagrantino di Montefalco DOCG Le Pretelle 36,00€ 28,80€
Vermouth Numero Uno 36,00€ 28,80€
Tasting notes
65 CALABRIA Ippolito 1845
Via Tirone, 118 - 88811 Cirò Marina (KR) Tel. 0962 31106 Fax. 0962 31107 Sito: www.ippolito1845.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1845 Proprietà: Famiglia Ippolito Enologo: Giovanni Dimastrogiovanni Produzione annuale: 900.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 100 Viticoltura: Biologica
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Res Dei Cirò Bianco DOC 7,90€ 6,32€
Pecorello IGT 10,70€ 8,56€
Mabilia Cirò Rosè DOC 7,90€ 6,32€
Liber Pater Cirò Rosso Superiore DOC 7,90€ 6,32€
Colli del Mancuso Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC 13,50€ 10,80€
160 Anni IGT 25,50€ 20,40€
Ripe del Falco Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC 28,90€ 23,12€
Gemma del Sole IGT 20,70€ 16,56€
Tasting notes
66 MOLISE Claudio Cipressi -Vignaiolo-
Località Montagna, 11/b – 86030 San Felice del Molise (CB) Tel. 3351244859 Fax. 0874 874535 Sito: www.claudiocipressi.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2003 Proprietà: Claudio Cipressi Enologo: Vincenzo Mercurio Produzione annuale: 50.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 14,80 Viticoltura: Biologica certificata
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Falanghina Voira IGT 18,50€ 14,80€
Decimo DOP Molise Rosso 18,50€ 14,80€
Macchiarossa Tintilia DOC 23,50€ 18,80€
Maccchianera DOP Molise Rosso 26,10€ 20,88€
Tasting notes
67 TOSCANA Mocali
Loc. Mocali - 53024 Montalcino (SI) Tel. 0039.0577.849485 Fax. 0039.0577.849485 Sito: www.mocali.eu E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1956 Proprietà: Famiglia Ciacci. Enologo: Tiziano Ciacci Produzione annuale: 120.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 10 Viticoltura: In conversione Bio
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Spumante Brut Millesimato Rosè (24 mesi) 28,00€ 22,40€
Rosso di Montalcino DOC 13,70€ 10,96€
Brunello di Montalcino DOCG 35,00€ 28,00€
Moscadello di Montalcino DOC 20,50€ 16,40€
Tasting notes
68 TOSCANA Suberli
Loc. Apparita – 58051 Magliano in Toscana (GR) Tel. 0577.849485 Fax 0577.849485 Sito: // E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2001 Proprietà: Famiglia Ciacci. Enologo: Tiziano Ciacci Produzione annuale: 35.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 6 Viticoltura: In conversione Bio.
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Morellino di Scansano DOCG 11,50€ 9,20€
Morellino di Scansano Riserva DOCG 15,90€ 12,72€
Tasting notes
69 Elenco Espositori Presenti In Barchessa di Villa XXV Aprile - Piano Terra “Sala Mostre” TOSCANA Paniole
Loc. Apparita – 58051 Magliano in Toscana (GR) Tel. 0577.849485 Fax: 0577.849485 Sito: // E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2000 Proprietà: Mililotti Alessandra. Enologo: Tiziano Ciacci Produzione annuale: 20.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 6 Viticoltura: Biologica.
Prodotti in degustazione Giudizio Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Olio Extravergine di Oliva Biologico da 50 cl. 9,00€ 7,20€
Olio Extravergine di Oliva Biologico 3 lt. 39,50€ 31,60€
Tasting notes
70 Elenco Espositori Presenti In Barchessa di Villa XXV Aprile - Piano Terra “Sala Mostre” Vini Internazionali “Europa” e Selezione Food
Cantine Europee Food pag. pag. Boutillez Vignon 75 Gardini 85 Chateau Pajzos 83 Lazzaris 82 DRK 79 Trattoria al Castello 73 Erzetic 77 Tomasoni 81 Gangl 80 Jean Paul Mauler 76 Fuori dalla Tavola Miltrentaset 1037 78
Quinta Do Mourão 84 pag. Bigfava Work 89 Brevetti Waf Beyond86 Sidro Dormiflex 72wine pag. Farfalli 87 Tre Rii 74 Rastal 88
Germania Francia
Boutillez DRK Vignon Austria Portogallo Jean Paul Mauler Gangl Wines Chateau Pajzos Erzetic
Quinta Do Ungheria Mourão Slovenia Miltrentaset 1037
Mappa Cantine Europa Spagna 71
VENETO Trattoria al Castello
Via J. F. Kennedy, 5, 30035 Mirano (VE) Tel. 041 430675 Sito: www.alcastellomirano.it E-mail: [email protected]
La filosofia gastronomica che accomuna ogni nostro elaborato è piuttosto semplice. Semplice come i nostri piatti, nostalgica come ciò che muove la nostra passione per il buongusto, ciclica come le stagioni! Cicchetteria Veneziana La tradizionale cicchetteria veneziana è il nostro piatto tradizionale per eccellenza. Ormai dimenticata dalla maggior parte dei ristoratori, rappresenta il vero fiore all’occhiello del nostro menù.
Prodotti in degustazione Giudizio
Crostino di Baccalà Mantecato
Prodotti in Vendita Giudizio Prezzo
Bovoletti 3,00€
Folpetti 1,00€
Sarde Fritte 1,00€
Sarde in Saor 1,00€
Cicchetto di Baccalà Mantecato 2,00€
Baccalà Mantecato da export all’etto 3,00€
Acquista Direttamente allo Stand
73 EMILIA ROMAGNA Azienda Agricola Tre Rii
Via G.Garibaldi, 17 43035 Felino (PR) Cell. +39 349 4120109 Fax. // Sito: www.agricolatrerii.it E-mail: [email protected]
Sulle pendici del monte Montagnana, nel comune di Calestano, a 1000 mt slm la mia famiglia da generazioni possiede un podere di circa 80 ettari denominato Casarola e nel mezzo dei prati trovano dimora alcuni alberi da frutto che un tempo integravano il reddito e davano riparo dal sole durante la sfalciatura estiva. Quei meli, oramai centenari, e che non hanno mai visto nessun preparato chimico, vengono raccolti e le mele pigiate per la produzione del nostro Sidro. Il sidro dell’Azienda Agricola Tre Rii porta avanti questa antica tradizione, degli abitanti delle alte valli parmensi, proponendo una bevanda fermentata a basso grado alcolico, ottenuta dalla lavorazione delle mele raccolte sull’Appennino parmense.
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Sidro di mele frizzante secco, in formato da 0,375L 6,00€ 5,00€
Sidro di mele frizzante secco, in formato da 0,750L 11,00€ 9,00€
Sidro di mele frizzante amabile in formato da 0,375L 6,00€ 5,00€
Sidro di mele frizzante amabile in formato da 0,750L 11,00€ 9,00€
Tasting notes
74 FRANCIA Boutillez Vignon
Rue Pasteur, 26 - 51380 Villers-Marmery - Montagne de Reims Tel. +33 3 26 97 95 87 Fax. // Sito: // E-mail: champagne[email protected] Anno di fondazione: 1964 Proprietà: Famiglia Boutillez Enologo: Armelle Gaudinat-Boutillez Produzione annuale: 30.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 5 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Champagne Cuvèe Prestige Premier Cru (almeno 24 mesi) 39,90€ 31,92€
Tasting notes
75 FRANCIA Jean Paul Mauler
Place des Cigognes, 3 - 68630 Mittelwihr - Vini D’Alsazia Tel: +33 3 89 47 93 23 Particolarità: Vignaiolo indipendente. Sito: www.vins-mauler.fr E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1935 Proprietà: Julien Mauler Enologo: Julien Mauler Produzione annuale: 35.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 7,5 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Crémant d’Alsace Brut (14 mesi) 18,50€ 14,80€
Sylvaner 10,50€ 8,40€
Muscat 12,50€ 10,00€
Gewurztraminer 13,50€ 10,80€
Riesling Grand Cru Schoenenbourg 21,90€ 17,52€
Pinot Gris Grand Cru Mandelberg 23,90€ 19,12€
Gewurztraminer Grand Cru Mandelberg 23,90€ 19,12€
Tasting notes
76 SLOVENIA Erzetic
Višnjevik 25a – Dobrovo - Goriška Brda Tel. +386 (0)5 395 9460 Fax. +386 (0)5 395 9461 Sito: www.vina-erzetic.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1700 Proprietà: Famiglia Erzetic Enologo: Andrej and Aleksij Produzione annuale: 50.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 14 Viticoltura: Biologica.
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Chardonnay 18,50€ 14,80€
Sauvignon 18,50€ 14,80€
Rebula 18,90€ 15,12€
Sivi Pinot “Pinot Grigio” Anfora 33,00€ 26,40€
Don “Merlot & Cabernet Sauvignon” 18,90€ 15,12€
Rebula Nera “Schioppettino” 22,90€ 18,32€
Cabernet Sauvignon Anfora 34,00€ 27,20€
Rosso Anfora 42,90€ 34,32€
Tasting notes
77 SPAGNA-Barcellona Miltrentaset 1037
Piazza Manuel Raventós 8, Sant Sadurní d’Anoia - Barcellona Tel. 3273676360 Fax. // sito: www.miltrentaset.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2014 Proprietà: Miltrentaset 1037 Enologo: Lluis Nache Produzione annuale: 14/15.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 5 Viticoltura: sostenibile
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Cava Brut Nature (almeno 12 mesi) 20,00€ 16,00€
Cava Brut Reserva (almeno 24 mesi) 23,00€ 18,40€
Tres Gufos 17,50€ 14,00€
Tasting notes
78 GERMANIA DRK
Am Kurpak, 18 – D-54470 Bernkastel-keus – Vini della Mosella Tel. // Fax. +49 (0) 6531 / 9603-31 sito: www.drk-sozialwerk.de E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1458 Proprietà: Croce Rossa Enologo: N.D. Produzione annuale: 200.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: N.D. Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Graacher Domprobst Riesling Kabinett Trocken 18,00€ 14,40€
Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 23,00€ 18,40€
Tasting notes
79 AUSTRIA Gangl
Apetlonerstraße, 27A - 7142 Illmitz - Burgenland Tel. 0043 (0)664 454 25 21 Fax. // Sito: www.ganglwines.at E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1962 Proprietà: Helmut & Katerina Gangl Enologo: Helmut Gangl Produzione annuale: 15.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 5 Viticoltura: Integrata
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Roter SEKT Méthode Traditionnelle (60 mesi) 23,20€ 18,56€
Riesling Trocken 14,90€ 11,92€
Pinot Blanc Trocken 14,90€ 11,92€
Pinot Blanc Reserve 21,90€ 17,52€
Zweigelt Reserve 21,90€ 17,52€
Gewurztraminer Auslese 16,30€ 13,04€
Riesling Auslese 16,30€ 13,04€
Gewurztraminer Beerenauslese 22,50€ 18,00€
Bouvier Beerenauslese 22,50€ 18,00€
Pinot Blanc Beerenauslese 22,50€ 18,00€
Gewurztraminer Trockenbeerenauslese 29,50€ 23,60€
Zweigelt Trockenbeerenauslese 29,50€ 23,60€
Tasting notes Fes Fes de ta de de ta de ran l V ran l V G in G in ° o ° o 9 9
Miglior1 Vino Miglior1 Assoluto Cantina
80 VENETO Caseificio Tomasoni
Via Bovon, 3° - 31030 Breda di Piave (TV) Tel. 0422 686200 Fax. 0422 68 62 01 Site: www.caseificiotomasoni.it E-mail: [email protected]
Le origini Nel 1955 inizia la storia del Caseificio Tomasoni, nella ridente campagna trevigiana, quando Primo Tomasoni, casaro di origini bresciane, rilevò un’antica fattoria ubicata vicino al fiume Piave in un luogo ricco di storia, di risorgive e di bellezze naturalistiche, per farne la prima sede del caseificio.
La passione per i formaggi freschi La lavorazione del latte è sottoposta a scrupolose analisi di laboratorio e ad un controllo costante dei parametri chimici, fisici e batteriologici, attuata con impianti altamente tecnologici. Severi controlli igienico-sanitari e le numerose certificazioni come la UNI EN ISO 9001:2008, garantiscono un prodotto che porta in tavola la qualità senza compromessi.
La famiglia Tomasoni lavora ogni giorno il latte, materia prima naturale e lo trasforma in qualcosa di veramente unico e speciale, creando formaggi e stracchini, di alta qualità, senza conservanti che piacciono per il gusto leggero che ricorda il latte appena munto e i freschi profumi di fieno.
Tasting notes
81 VENETO Lazzaris
Viale Venezia, 72° - 31015 Conegliano (TV) Tel. 0438 60668 Fax. 0438 60423 sito: www.lazzaris.com E-mail: [email protected]
Prodotti in degustazione Giudizio Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Salsa di Cipolle 4,50€ 3,60€
Mostarda Veneta 6,20€ 4,96€
Salsa di Fichi 6,90€ 5,52€
Salsa di Arance 6,90€ 5,52€
Salsa di Pere 6,90€ 5,52€
Mostarda di Frutta 7,95€ 6,36€
Mostarda di Agrumi 9,90€ 7,92€
Salsa di Frutti di Bosco 9,90€ 7,92€
Confettura Extra di Ciliegie Bio 5,50€ 4,40€
Confettura Extra di Pesche Bio 5,50€ 4,40€
Tasting notes
82 UNGHERIA Chateau Pajzos
Nagy Lajos út, 12 - 3950 Sárospatak Tel. +36 47 312 310 Fax. // Sito: www.pajzos.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1991 Proprietà: Pajzos Winery Enologo: Ferenc Naár Produzione annuale: 300.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 84 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Tokaj “T” Furmint 13,80€ 11,04€
Tokaj Furmint Selection 20,00€ 16,00€
Tokaji Aszù 3 puttonyos 24,00€ 19,20€
Tokaji Aszù 5 puttonyos 49,00€ 39,20€
Tokaji Aszù 6 puttonyos 54,00€ 43,20€
Tokaji Aszúesszencia 135,00€ 108,00€
9° Grande Festa del Vino 1 Tokaji Aszúesszencia Miglior Vino Dolce
Tasting notes
83 PORTOGALLO Quinta Do Mourão
Mario Braga, Herdeiros Quinta do Mourao 5100-387 Lamego Tel. +351 254324323 Fax: +351 254324324 Site: www.quintadomourao.pt E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1999 Proprietà: Quinta do Mourao Enologo: Luis Rodrigues Produzione annuale: 200.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 90 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Rio Bom Colheita 20,50€ 16,40€
Porto San Leonardo Tawny 18,80€ 15,04€
Porto San Leonardo Tawny 10 anni 39,70€ 31,76€
Porto San Leonardo Tawny 20 anni 61,00€ 48,80€
Tasting notes
84 EMILIA ROMAGNA Gardini Cioccolato d’Autore
Via Ettore Benini, 38 - 47121 Forlì (FC) Tel. 0543 480375 Fax. 0543 480375 Sito: www.gardinicioccolato.it E-mail: [email protected]
Prodotti in degustazione Giudizio Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Bon Bon “Cremini Campioni del Mondo 2016” 1,20€ 0,96€
Tavoletta di cioccolato finissimo al latte 42% cacao 3,90€ 3,12€
Tavoletta “Cioccolato Fondente extra BIO” 70% cacao 4,50€ 3,60€
Tavoletta di cioccolato extra fondente 85% cacao 3,90€ 3,12€
Tavoletta di cioccolato extra fondente 100% cacao 4,60€ 3,68€
Cremino bigusto latte/fondente 6,50€ 5,20€
Crema spalmabile al vino Sangiovese passito 6,50€ 5,20€
Crema spalmabile “Nocciola 50” 7,50€ 6,00€
Viaggio Sulle Rotte del Cacao 10,00€ 8,00€
Tasting notes
85 VENETO
Beyond wine Brevetti Waf Farfalli Cavatappi d’Autore
Via Palazzon, 72 - 36051 Creazzo (VI) Tel. 0444 522058 Fax. 0444 522985 Sito: www.brevettiwaf.it E-mail: [email protected]
Dal 1970 BREVETTI WAF esporta in tutto il mondo la cultura del beverage e della personalità dell’oggetto Made in Italy. Dalle grandi capitali alle campagne, in un wine bar di Milano o in una cantina di Bordeaux, in un bistrò di Cortina o alla mostra del prosecco di Valdobbiadene c’è sempre un oggetto targato BREVETTI WAF. Provate a farci caso.
86 FRIULI VENEZIA GIULIA
Beyond Farfalli Cavatappi d’Autore wine
Via Lorenzo Selva, 21 - 33085 Maniago (PN) Tel. 0427 71271 Fax. // Sito: www.farfalli.com E-mail: [email protected]
Fondata nel giugno del 1950 da Marino Farfalli, il quale proveniva da un’esperienza di lavoro in una grossa fabbrica di coltelleria, ha iniziato l’attività con la fabbricazione di temperini (gadgets turistici) sui quali venivano riprodotte vedute ricordo di importanti città italiane: il turismo era in pieno sviluppo nell’Italia del dopoguerra. Il mercato di riferimento in pochi anni è passato dall’Italia a tutto il mondo; si è cominciato a diversificare la produzione con altri articoli promozionali e con i primi cavatappi tascabili e da cameriere. La richiesta e la fabbricazione di questi ultimi è andata crescendo fino a che attorno agli anni ’70 la produzione di cavatappi è diventata l’attività caratteristica dell’azienda, la quale ha intrapreso un cammino di specializzazione in questo settore ricercando sempre nuove soluzioni e nuovi modelli per presentare una gamma di cavatappi da cameriere che va dalla plastica al legno all’acciaio inossidabile. L’azienda è stata condotta in seguito dai figli Giovanni, Mario, Germano e Armando, e dall’anno 2000 il testimone è passato al nipote Daniele.
L’obiettivo è stato sempre quello di fornire un prodotto valido, utile e di ottima qualità, viene tenuto sempre sotto controllo il processo produttivo, dall’acquisto e selezione delle materie prime, alla progettazione degli stampi, ai sistemi di assemblaggio fino alle finiture per garantire sempre la qualità del prodotto.
Con un vasto campionario di prodotti che vanno dall’articolo strettamente promozionale al cavatappi professionale da cameriere, dal levatappi del sommelier professionista fino a preziosi oggetti da regalo o da collezione la Farfalli esporta i suoi cavatappi in tutto il mondo.
87 LOMBARDIA
Beyond wine Rastal
Via Calvi Angelo,35 - 29015 Castel San Giovanni (PC) Tel. +39 0523 883798 Fax. +39 0523 881995 Sito: www.rastal.it E-mail: [email protected]
Rastal Italia, azienda leader nella produzione e fornitura di calici e bicchieri di alta qualità per il mondo del beverage, opera sul mercato italiano da quasi un ventennio. Una gamma esclusiva di calici e bicchieri dedicati al mondo del vino e della birra: dal prodotto basico perfetto per promozioni e grandi volumi sino ai calici studiati per ristorazione e degustazione. A questo si aggiunge un servizio rapido, efficiente e flessibile … e la possibilità di decorare a partire da quantità minime. Rastal … il bicchiere e non solo.
88 VENETO
Beyond “Bigfava Work” wine
Via Canaletto 4 Stigliano di S.M. di Sala (VE) Tel/Fax. 0415784238 Mobile: 3475939962 Sito: www.bigfava.it E-mail: [email protected]
La BIGFAVA WORK nasce nel 2015 dall’esperienza pluriennale del proprio titolare nel campo dell’abbigliamento professionale; la collaborazione con la Siggi Group SPA, ditta specializzata nella produzione di abiti da lavoro nel settore industria, artigianato, commercio, sanitario e ristorazione, ha permesso alla bigfava work di evolversi notevolmente e di raggiungere in pochi anni traguardi importanti. Il marchio SIGGI ormai è diventato icona di eleganza e di qualità a dei prezzi molto competitivi. La nostra ditta aggiunge a tutto questo un alta professionalità e competenza. Solo con questi pilastri si può offrire un vero e serio servizio ad una clientela sempre più esigente.
Altri servizi:
-Fornitura di calzature antinfortunistiche da cucina e da sala -Fornitura di prodotti monouso -Fornitura di accessori vari -Servizio di personalizzazione con stampe e/o ricami.
MASSANZAGO S. DONO LUN: Mirano (Ve) “BIGFAVA WORK” di Favarotto Andrea NOALE Treviso Via Canaletto 4 Camposampiero MAR: Noventa (Pd) Stigliano di S. M. di Sala BRIANA Castello 30036 Venezia di Stigliano NOI CF: FVRNDR70D26F904Z SIAMO MER: Trebaseleghe (Pd) ZEMINIANA QUI Fiume Muson P.1.: 04276330273 STIGLIANO GIO: Noale (Ve) Cell. 3475939962 Tel-fax 0415784238 S. ANGELO VETERNIGO
Sito: www.bigfava.it Borgoricco MIRANO SPINEA SAB: Spinea (Ve) Mail: [email protected] S. MARIA DI PEC: [email protected] Padova SALA Venezia 89
Elenco Espositori Presenti In Barchessa di Villa XXV Aprile - Piano Terra “Sala Muse” Vini Internazionali “Resto del Mondo” e selezione Food Food Cantine Resto pag. del Mondo Panetteria Pasticceria da Gheni 92 pag. Bodega Norton 95 Dusky Sounds 96 Macari Vineyards 93 Recanaty 99 Fuori dalla Tavola Tempus Two 94 Teperberg 1870 98 pag. Ventisquero 97 Vinstrip 100 Beyond wine
Macari Recanaty USA Vineyards Teperberg 1870 Israele
Tempus Cile Two Dusky Bodega Norton Ventisquero Sounds Argentina Australia Nuova Mappa Cantine Zelanda “Resto del Mondo” 91 VENETO Panetteria Pasticceria Caffetteria da Gheni
Via Porara, 25/27, 30035 Mirano (VE) Acquista Tel. 041 433776 Direttamente allo Stand
Prodotti in degustazione
PANE Giudizio Prezzo Prezzo Fiera
Vitamil 10,00€ alkg 8,00€ alkg
Sporty 3,00€ al pz. 2,50 € al pz.
Olive 10,00€ alkg 8,00€ alkg
Pancetta 10,00€ alkg 8,00€ alkg
Cipolla 10,00€ alkg 8,00€ alkg
Spighe Mais 8,00€ alkg 6,50€ alkg
Arabo 6,00€ alkg 4,50€ alkg
Grissini 3,00€ alla conf 2,50€ alla conf
Azzimo Pane 3,00€ alkg 2,50€ alkg
PIZZE E SALATO Pizza 14,00€ alkg 12,00€ alkg
Pizzette sfoglia 18,00€ alkg 15,00€ alkg
Focaccia Genovese 14,00€ alkg 12,00€ alkg
Quiche Lorraine 2,00€ al pz. 1,50€ al pz.
Voulevant 2,00€ al pz. 1,50€ al pz.
DOLCI Strudel 17,00€ alkg 15,00€ alkg
Pane del Pescatore 17,00€ alkg 15,00€ alkg
Vitamil Biscotti 1,50€ al pz. 1,30€ al pz.
Frolle 1,20€ al pz. 1,00€ al pz.
Crostata 17,00€ alkg 15,00€ alkg 92 AMERICA Macari Vineyards
150 Bergen Avenue, Mattituck, NY 11952 Tel. + 212 631.298.0100 Fax. N.D. Sito: www.macariwines.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1960 Proprietà: Macari Enologo: Kelly Urbanik Koch Produzione annuale: N.D. Ettari vitati di proprietà: N.D. Viticoltura: Convenzionale
Vini solo in degustazione Giudizio Tipologia
Chardonnay
Tasting notes
93 AUSTRALIA Tempus Two
2144 Broke Rd, Pokolbin NSW 2320 Tel. +61 2 4993 3999 Fax. N.D. Sito: www.tempustwo.com.au E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1997 Proprietà: Famiglia McGuigans Enologo: Andrew Duff Produzione annuale: 60.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: N.D. Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Silver Syrah 12,00€ 9,60€
Tasting notes
94 ARGENTINA Bodega Norton
Ruta Provincial 15 km 23,5, 5509 Perdriel, Mendoza Tel. +54 261 490-9700 Fax. N.D. Sito: www.norton.com.ar E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1895 Proprietà: Famiglia Langes-Swarovski Enologo: David Bonomi Produzione annuale: N.D. Ettari vitati di proprietà: 705 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Cabernet Sauvignon Reserva 19,20€ 15,36€
Vino Vincitore Medaglia d’Oro e premio della stampa
Tasting notes
95 NUOVA ZELANDA Dusky Sounds
22 Liverpool Street Riverlands Estate, RD 4 Blenheim Tel. +64 3 520 6011 Fax. +64 3 578 1765 Sito: www.duskysounds.co.nz E-mail: N.D. Anno di fondazione: Proprietà: Accolade Wines Enologo: Simon McGeorge Produzione annuale: N.D. Ettari vitati di proprietà: N.D. Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Sauvignon Blanc 15,50€ 12,40€
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96 CILE Ventisquero
Sector la isla S/N, Lote A, Lo Miranda, Doñihue Tel. (56 72) 2444300 Fax. N.D. Sito: www.ventisquero.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1998 Proprietà: Gonzalo Vial Enologo: Felipe Tosso Produzione annuale: N.D. Ettari vitati di proprietà: 1.600 Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Carmenére Reserva 13,00€ 10,40€
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97 ISRAELE Teperberg 1870
POB 609, Kibbutz Tzora 99803 Tel. +972-2-9908080 Fax. +972-2-9908090 Sito: www.teperberg1870.co.il E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1870 Proprietà: fam. Teperberg. Enologo: Shiki Rauchberger Produzione annuale: 7 milioni di bottiglie Ettari vitati di proprietà: N.D. Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Vision Merlot 14,60€ 11,68€
Vino Vincitore Medaglia d’Oro
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98 ISRAELE Recanaty
SHighlights info row image Gesher HaEts 16 38777 Elyakhin Tel. +972 4-622-2288 Fax. N.D. Sito: www.recanati-winery.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2000 Proprietà: N.D. Enologo: Gil Shatsberg Produzione annuale: 2 milioni di bottiglie Ettari vitati di proprietà: N.D. Viticoltura: Convenzionale
Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Yasmin Rosso 14,60€ 11,68€
Cabernet Sauvignon 21,50€ 17,20€
Vino Vincitore Medaglia d’Oro
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99 VENETO
Beyond wine Vin Strip
Via Giovanni XXIII, 1° - 37039 Tregnago (VR) Tel. 045 7809239 Fax. 045 6500444 Sito: www.vinstrip.com E-mail: [email protected]
UN’IDEA PRATICA, ELEGANTE E MODERNA
Vinstrip elemento decorativo di qualità , una produzione italiana semplice e naturale, disponibile in diversi modelli e colori, una soluzione che arricchisce e crea valore estetico per confezionare un regalo o semplicemente per trasportare. Per un’ occasione speciale o l’esigenza di stupire i vostri ospiti è un’idea mai banale e certamente gradita, con Vinstrip è possibile creare nuovi utilizzi e nuove situazioni.
Un idea semplice e intelligente , una rete morbida ,resistente e flessibile che avvolge e protegge la bottiglia. La resistenza dei materiali scelti e la funzionalità di Vinstrip ben si adattano a molteplici utilizzi.
Vinstrip nella versione “Glass Sling” è ideato per contenere un bicchiere da degustazione o un calice di vino. Pensato per occasioni speciali, eventi meeting o degustazioni in cantina, unisce sicurezza alla comodità. Un oggetto intelligente e alternativo, l’attenzione al dettaglio che i vostri ospiti meritano.
100 VENETO Crocca In Bocca
Via Bellette, 12c - 37057 San Giovanni Lupatoto (VR) Tel. 340 0576337 Fax. N.D. Sito: www.croccainbocca.it E-mail: [email protected]
Prodotti in degustazione Giudizio Prezzo Prezzo Evento(-20%)
Ricetta Classica 3,40€ 2,72€
Semi di Sesamo 3,40€ 2,72€
Semi di Papavero 3,40€ 2,72€
Nduja 3,40€ 2,72€
Il prodotto è presente in degustazione in ogni stand del Vino all’interno della manifestazione
Tasting notes
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Degustazioni In Barchessa di Villa XXV Aprile-Piano Primo “Sala Ovest” Degustazioni In Barchessa di Villa XXV Aprile-Piano Primo “Sala Ovest”
I el gust Laboratori d o
Oltre alla già formativa degustazione ai banchi di assaggio... gli organizzatori de La Grande Festa del Vino organizzano quattro occasioni di apprendimento tenute da esperti Relatori A.I.S. (Associazione Italiana Sommelier), Formatori A.S.P.I. (Associazione Sommelier Professionisti Italiani) enologici e personaggi di fama nazionale e internazionale.
Educational sul:
pag. • RIESLING 105 • BARBARESCO 106
• VINI MUFFATI 107 • PORTO 108
104 Degustazioni In Barchessa di Villa XXV Aprile-Piano Primo “Sala Ovest” Degustazioni In Barchessa di Villa XXV Aprile-Piano Primo “Sala Ovest”
Educational sul Riesling
Domenica 10 Settembre 2017 Inizio ore 12.00 - Fine ore 13.30
Affascinante percorso sensoriale su un vino unico.
Valle del Riesling Oltrepò – Italia Alsace - Francia Mosella – Germania Burgenland - Austria
6 grandi vini raccontanti e degustati da:
Dr. Enologo Fabrizio Maria Marzi Relatore e Degustatore Ufficiale A.I.S. Costo 30,00€
105 Degustazioni In Barchessa di Villa XXV Aprile-Piano Primo “Sala Ovest” Degustazioni In Barchessa di Villa XXV Aprile-Piano Primo “Sala Ovest”
Verticale Barbaresco
Domenica 10 Settembre 2017 Inizio ore 17.00 - Fine ore 18.30
Una verticale tra le più grandi annate del Barbaresco dal 1998 ad oggi. La regina dei vini rossi presentata dalla sua intrigante adolescenza, all’avvolgente fascino della sua maturità.
Barbaresco Sorì annate in degustazione
1998 - 2006 - 2007 2009 - 2011 - 2013
6 grandi vini raccontanti e degustati da:
Luciano Taliano e Giorgia Tontodonati. Costo 40,00€
106 Degustazioni In Barchessa di Villa XXV Aprile-Piano Primo “Sala Ovest” Degustazioni In Barchessa di Villa XXV Aprile-Piano Primo “Sala Ovest”
I Vini Muffati
Lunedì 11 Settembre 2017 Inizio ore 12.00 - Fine ore 13.30
Affascinante percorso sensoriale sui vini muffati del Burgenland, verticale storica della cantina Gangl Wines.
Zweigelt Beerenauslese 2007 Zweigelt Trockenbeerenauslese 2006 Zweigelt Trockenbeerenauslese 2005 Bouvier Beerenauslese 2011 Bouvier Beerenauslese 2001 Bouvier Trockenbeerenauslese 1991
6 vini unici raccontanti e degustati da:
Dr. Enologo e Biologo Helmut Gangl Costo 40,00€
107 Degustazioni In Barchessa di Villa XXV Aprile-Piano Primo “Sala Ovest”
Piacere Porto
Lunedì 11 Settembre Inizio ore 17.00 - Fine ore 18.30
Verticale Storica “prima assoluta in Italia” Porto S. Leonardo Quinta do Mourão.
Porto Tawny 10 Years Old Porto Tawny 20 Years Old Porto Tawny 30 Years Old Porto Tawny 40 Years Old Porto Tawny 60 Years Very Old Porto Tawny +100 Years Very Old
6 straordinari vini raccontanti e degustati da:
Giuliana Dalla Longa Formatrice ASPI. Costo 150,00€
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