Enoteca Le Cantine Dei Dogi Presenta La Grande Festa del Vino 10° Edizione Benvenuto alla 10° edizione della Grande Festa del Vino! Il nostro slancio e la grande dedizione ai vini di eccelsa qualità ed ai prodotti gastronomici prelibati hanno contribuito in questi 10 anni di evoluzione, ad accrescere la stima e il consolidamento del nostro evento. Questo libro sarà la tua guida e ti accompagnerà tra i tavoli e le sale dove sarai piacevolmente accolto dai 47 produttori vinicoli italiani, (di cui 8 di produzione biologica, naturale o biodinamica), da 15 produttori vinicoli internazionali, da 12 espositori alimentari, 1 espositore di Sidro, 1 espositore di Olio Extra Vergine di Oliva e 9 “fuori dalla tavola”. Sono state selezionate 85 Prestigiose Aziende per oltre 400 Strepitosi Vini e 100 Prelibatezze Gastronomiche. Giudice per un giorno Avrai l’opportunità di votare anche il miglior vino degustato durante l’evento, compila con le tue preferenze a pagina 102. Ti auguriamo un percorso entusiasmante tra prodotti eccellenti che ti regaleranno una inebriante ed indimenticabile esperienza! Ezio Berna Vanni Berna Enoteca Le Cantine Dei Dogi LEGENDA ICONE VINI Stand Beyond Vino - Stand cantine vitivinicole wine Stand - Fuori dalla tavola Delizie - Stand gastronomici Degustazioni Guidate Stand - Olio Extravergine di Oliva Stand - Sidro Giudizio Emozionante punti 96-100 Eccellente punti 91-95 Di grande livello punti 85-90 Di buon livello punti 75-84 Tipologia Vino bianco spumante o frizzante Vino spumante rosso Vino rosso dolce-amabile-passito Vino bianco dolce-amabile-passito Vino rosato spumante o frizzante Vino rosato Vino bianco Vino rosso Tasting notes Esame visivo Esame olfattivo Esame gustativo 7 Elenco Espositori Presenti In Villa XXV Aprile Piano Rialzato Vini Convenzionali del Nord Orientale e Selezione Food Cantine Italiane Food pag. pag. Arzenton Maurizio 20 Loison 18 Borgo Delle Oche 21 Salumificio Da Pian 19 Branko 23 Colja Jozko 22 Egger-Ramer Tenuta 25 Marchetto 17 Ornella Bellia 12 Roncolato Antonio 14 Fuori dalla Tavola Ronfini Leonardo 10 pag. Sacramundi 16 SaDiVino 27 Ghiaccio Facile 9 Sengiari 13 Serafin Beyond28 Sestere 11 YouWine 29wine Tamburino Sardo 15 Tenuta Galvana Superiore 30 Trentino Alto Adige Friuli Villa Corniole 26 Venezia Von Braunbach Giulia Von Braunbach 24 Egger Ramer Borgo delle Villa Arzenton Corniole Oche Ronfini Branko Colja Sestere Jozko Ornella Sacramundi Bellia Marchetto Roncolato Tamburino Sengiari Sardo Veneto Tenuta Emilia Romagna Mappa Cantine Galvana Superiore del Nord Orientale SaDiVino 8 VENETO Beyond Ghiaccio Facile wine Via Abate Tommaso, 26 - Quarto d’Altino (VE) Tel. 0422 823291 Numero Verde 800-50.51.52 Sito: www.ghiacciofacile.com E-mail: [email protected] GHIACCIO ALIMENTARE CONFEZIONATO Cubetti di ghiaccio nell’originale formato cilindrico pieno e trasparente nei formati Baby, Extra Small, Small e Medium, Large e Extra Large oppure Tritato per i tuoi cocktail, la soluzione ideale di ghiaccio pronto per porti e darsene, campeggi, chioschi, bar e discoteche, party ed eventi, catering e ristoranti, stabilimenti balneari e hotel. Il rifornimento di ghiaccio alimentare non sarà più una difficoltà con GhiaccioFacile. Il ghiaccio è possibile ordinarlo con una semplice telefonata. Non sono necessari investimenti per costosi e laboriosi macchinari per fabbricare il ghiaccio, inoltre non avrete consumi energetici esagerati. GhiaccioFacile è la soluzione all’approvigionamento di ghiaccio per ogni attività o evento. 9 VENETO Ronfini Leonardo Via del Prosecco 7A Col San Martino – 31010 Farra di Soligo (TV) Tel: 0438 989614 Fax. 0438 989614 Sito: www.ronfini.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1989 Proprietà: Leonardo Ronfini Enologo: Leonardo Ronfini Produzione annuale: 50.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 12 Viticoltura: Integrata Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%) Prosecco Spumante DOC Extra Dry 8,00€ 6,40€ Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 10,00€ 8,00€ Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 10,00€ 8,00€ Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Mill. 10,50€ 8,40€ Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry “Le Rive” 11,00€ 8,80€ Tasting notes 10 VENETO Sestere Via Soler, 3 – 31043 Fontanelle (TV) Tel: 327 7917503 Fax. Sito: www.sestere.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2016 Proprietà: Sorelle Cester Enologo: Luciano Vettori Produzione annuale: 10.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: N.D. Viticoltura: Convenzionale Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%) Contemporaneo Raboso Spumante Dry 11,80€ 9,44€ Tasting notes 11 VENETO Ornella Bellia Via Roma, 117 - 30020 Pramaggiore (VE) Tel: 0421 200679 Fax. 0421 203637 Sito: www.ornellabellia.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2000 Proprietà: Ornella Bellia Enologo: Masat Patrizio Produzione annuale: 300.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 30 Viticoltura: Convenzionale Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%) Chardonnay Frizzante IGT 4,90€ 3,92€ Sauvignon IGT 4,90€ 3,92€ Lison Classico DOCG Terre Piane 7,90€ 6,32€ Raboso Vivace IGT 4,90€ 3,92€ Malbech IGT 4,90€ 3,92€ Refosco dal Peduncolo Rosso IGT 4,90€ 3,92€ Carménère IGT 6,00€ 4,80€ Bocia Rosso IGT 6,00€ 4,80€ Giò 1928 Rosso IGT Terre Piane 7,90€ 6,32€ Tasting notes 12 VENETO Sengiari Località Colli Euganei, Via Pozzacale, 33 - 35037 Teolo (PD) Tel. 049 993 50 72 Fax. 049 993 55 83 Sito: www.sengiari.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1976 Proprietà: Famiglia Dainese Enologo: Claudio De Bortoli Produzione annuale: 100.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 15 Viticoltura: Convenzionale Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%) Serprino Frizzante DOC 8,70€ 6,89€ Fior d’Arancio DOCG secco “Calto della Rata” 12,70€ 10,16€ Chardonnay Sassàra 14,30€ 11,44€ Rosso Sengiari IGT 11,90€ 9,52€ Rosso Vegro DOC 18,30€ 14,64€ Rosso Vegro DOC Riserva 34,90€ 27,92€ Fior d’Arancio DOCG Spumante 11,20€ 8,96€ Tasting notes 13 VENETO Roncolato Antonio Via Carcera, 21 - 37038 Soave (VR) Tel. 0457675104 Fax. 0457675935 Sito: www.cantinaroncolato.com E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1978 Proprietà: Antonio Roncolato Enologo: Giuseppe Carcereri Produzione annuale: 120.000 bottiglie Ettari vitati di proprietà: 30 Viticoltura: Integrata Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%) Soave Classico DOC Carcera 8,40€ 6,72€ Soave Classico DOC Capel del Prete 10,20€ 8,16€ Soave Classico DOC Il Nicolaio 15,70€ 12,56€ Valpolicella Classico Superiore DOC Santa Barbara 10,90€ 8,72€ Valpolicella Classicao Ripasso DOC San Rocco 16,00€ 12,80€ Amarone della Valpolicella DOCG 39,50€ 31,60€ Amarone della Valpolicella Carnera DOCG 55,00€ 44,00€ Recioto di Soave DOCG Il Fiore 15,50€ 12,40€ Tasting notes 14 VENETO Tamburino Sardo Via Strada del Tamburino Sardo,11 - 37066 Custoza di Sommacampagna (VR) Tel. 045 516190 Fax. 045 516190 Sito: www.aziendaagricolatamburinosardo.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1968 Proprietà: Fasoli Adriano & Figli Enologo: Stefano Fasoli Produzione annuale: 180.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 8 Viticoltura: Convenzionale sostenibile Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%) Custoza DOC 6,80€ 5,44€ Custoza Superiore DOC La Guglia 9,80€ 7,84€ Bardolino Chiaretto DOC 6,80€ 5,44€ Bardolino DOC 6,80€ 5,44€ Custoza Passito DOC Nettare del Taburno 19,80€ 15,84€ Tasting notes 15 VENETO Sacramundi Via Pieve, 101 – 36072 Chiampo (VI) Tel. 0444-624538 Fax: 0444-624538 Sito: www.sacramundi.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 2010 Enologo: Lorenzo Bottona Produzione annuale: 25.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 48 Viticoltura: Convenzionale Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%) Monti Lessini Durello DOC Humus 8,10€ 6,48€ Lessini Durello Spumante Brut Ventus DOC 9,90€ 7,92€ Durello Metodo Classico Brut Lovara (18 mesi) 16,50€ 13,20€ Lessini Durello DOC Spumante Metodo Classico Riserva (36 mesi) 22,00€ 17,60€ Cabernet Sauvignon IGT Veneto 8,10€ 6,48€ Tasting notes 16 VENETO Marchetto Via Monsignor Fossà,3 - 36053 Gambellara (VI) Tel. 0444 444172 Mobile 338 8284976 Sito: www.marchettovini.it E-mail: [email protected] Anno di fondazione: 1976 Proprietà: Famiglia Marchetto Enologo: Marchetto Federico Produzione annuale: 25.000 bottiglie. Ettari vitati di proprietà: 3 Viticoltura: Convenzionale Vini in degustazione Giudizio Tipologia Prezzo Prezzo Evento(-20%) Gambellara Spumante DOC Extra Dry Cà Cristofori 10,90€ 8,72€ Gambellara Classico DOC Corte dei Mei 8,20€ 6,56€ Recioto di Gambellara Spumante DOCG 15,30€ 12,24€ Gambellara Vin Santo Classico DOC Monte di Mezzo 40,00€ 32,00€ Tasting notes 17 VENETO Loison Strada Statale Pasubio, 6° - 36030 Costabissara (VI) Tel. +39 0444 557844 Fax: +39 0444 557869 Sito: www.loison.com E-mail: [email protected] Prodotti in degustazione Giudizio Prezzo Prezzo Evento(-20%) Pasticcini al Limone 3,70€ 2,96€ Pasticcini Zaletti 3,70€ 2,96€ Pasticcini al Cioccolato Favette 3,70€ 2,96€ Linea Genesi Pandoro al Cioccolato Linea Top 22,80€ 18,24€ Panettone Divino Linea Top 24,50€ 19,60€ Linea Frutta e Fiori Panettone all’Amarena Linea Top 24,60€ 19,68€ Panettone al Mandarino Tardivo di Ciaculli Linea Top 25,30€ 20,24€ Panettone alla Camomilla Linea Top 26,50€ 21,20€ Panettone alla Liquirizia e Zafferano Linea Top 29,80€ 23,84€ Panettone alla Rosa Linea Top 25,30€ 20,24€ Tasting notes 18 VENETO Salumificio Da Pian Via Internati 1943-45, 12 - Silea (TV) Tel. 0422.362477 Fax. 0422.460155 Sito: www.dapian.it E-mail: [email protected] SPECIALITÀ DA PIAN ”SE LE ASSAGGI TI INNAMORI” Da Pian è specializzata nella produzione della “porchetta trevigiana”, una selezione speciale di porchette preparate in modo naturale e genuino con carni provenienti esclusivamente da allevamenti veneti certificati. Da Pian, inoltre, offre una gamma completa di specialità, dai salumi ai prosciutti cotti, dalle sopresse alle pancette, dagli arrosti agli speck.