TdR n°026 : Diagnostic wilaya de Rapport Final

RAPPORT DE MISSION

Intitulé de la mission : TdR 026 : Diagnostic et recommandations pour le tourisme rural, dans les wilayas d'Ain-Temouchent, Laghouat, Sétif et Tlemcen Période d'exécution de la mission : Samedi 15 décembre 2018 – jeudi 20 décembre 2018

Durée : 5 jours ouvrables

Lieu d'intervention : • Laghouat

Établi par : Dr. Cherifa Bensadek Date de soumission du rapport : 1er février 2019

Dr. Cherifa BENSADEK, Samedi 15 décembre 2018 – Jeudi 20 Décembre 2018. 2

TdR n°026 : Diagnostic wilaya de Laghouat Rapport Final

Sommaire

PRÉAMBULE ...... 4 I- SYNTHÈSE DES PRINCIPALES CONCLUSIONS DE L'ATELIER PARTICIPATIF FINAL ...... 5 II- FICHES PROJET ...... 6 Projet 1 : Création d'un modèle-type de ferme agrotouristique ...... 7 Projet 2 : Destination " Site remarquable du goût à Taouiala" ...... 9 Projet 3 : Filière producteurs et fermes "agroécologiques" pour la valorisation touristique des produits du terroir ...... 12 Projet 4 : Artisanat d'art traditionnel de revisité pour le tourisme ...... 14 II- CHRONOLOGIE DE LA MISSION ...... 17 ÉPILOGUE ...... 27 ANNEXE ...... 28 Annexe 1. Itinéraire et calendrier de la mission wilaya de LAGHOUAT ...... 28

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PRÉAMBULE

Selon la méthodologie présentée dans le rapport de démarrage relatif aux TdR n°026, le diagnostic territorial des quatre wilayas-pilotes (Ain Temouchent, Tlemcen, Sétif et Laghouat) a pour but de déterminer des projets aptes à impulser un tourisme rural au sein de chacune d'elle. Aussi, la première mission dans la wilaya de LAGHOUAT a permis la réalisation suivant une démarche participative, d'une analyse des opportunités et contraintes au développement d'activités agrotouristiques, avec proposition de projets à initier dans la wilaya. 1 Concernant l'objectif de cette seconde étape, il s'agit de sélectionner et développer les projets identifiés lors du diagnostic participatif de la première phase, avec critères de choix et priorisation d'actions à entreprendre, notamment les appuis pour la valorisation des ressources locales et produits (agricoles, culturels, artisanaux et environnementaux). Ainsi, il sera question de : o proposer le développement de produits/circuits touristiques émanant d’initiatives locales faisables et viables,2 à savoir : valorisation des terroirs agricoles, de l’artisanat, du bâti vernaculaire, ainsi que des produits agrotouristiques et de l'écotourisme… dans le but de leur offrir un accompagnement pour la mise en place de projets aptes à créer des emplois pérennes au sein de ces territoires et à renforcer sur le long terme les moyens d'existence de leurs populations locales. o réaliser un atelier participatif final permettant de compléter l'organisation et structuration de l'offre touristique en milieu rural (faire émerger des discussions entre acteurs, une ébauche de stratégie locale commune et des propositions d’appuis consensuelles). Le présent rapport, comprend : 2 une synthèse des principales conclusions de l'atelier final organisé en fin de mission ; 2 une fiche récapitulative pour chacun des projets identifiés par wilaya ; 2 un calendrier des déplacements au sein des localités (rencontres et entretiens).

NB/ Notons qu'à l'issue des missions de diagnostic dans les quatre wilayas-pilotes, un document de synthèse de l'ensemble de l'expertise sera établi faisant ressortir leurs atouts/contraintes communes en matière de développement du tourisme lié au patrimoine rural et qui sera présenté lors : o d'un atelier participatif national regroupant les wilayas-pilotes pour amender et valider les propositions, à prendre en compte dans le Programme PAP-ENPARD ou d’autres sources d’appui nationales/ internationales.

1 Un rapport intermédiaire n°1 a été rédigé à l'issue de la première mission de diagnostic et ce, pour chaque wilaya-pilote. 2 En s’appuyant sur les diagnostics et demandes d’appuis pré identifiées (phase diagnostic participatif, Programme 2016-2017).

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I- SYNTHÈSE DES PRINCIPALES CONCLUSIONS DE L'ATELIER PARTICIPATIF FINAL

Suite aux investigations territoriales effectuées dans la wilaya de LAGHOUAT, un atelier final de restitution des projets proposés a été organisé.

Encadré 1 : Méthodologie et objectifs de l'atelier final Objectif général : Objectifs spécifiques : Approfondir les résultats du diagnostic - Présenter devant une assistance multidisciplinaire du tourisme rural énoncés lors de la et habilitée le draft des projets proposés ; précédente mission ( Cf. rapport - Offrir aux porteurs de projets l’opportunité intermédiaire ) et collecter les d'enrichir le contenu des programmes ; observations des participants en vue de valider les projets sélectionnés. - Valider les actions des fiches de projets.

Ainsi, quatre (04) projets ont été soumis au débat, mentionnant des actions ciblant de nombreuses préoccupations et perspectives, dont les plus importantes misent particulièrement sur les forces du territoire en termes d'offres touristiques liées à la ruralité : beauté des paysages agraires, savoir-faire agrestes, produits du terroir…, il s'agit en l'occurrence de : ‹ Ambition de développer l'accueil touristique au sein des fermes agricoles afin de générer des revenus complémentaires, en plus de ceux de la vente des produits fermiers, par ex. : F création d'une ferme agrotouristique "ferme Molinari" à Djeniene (Commune de Laghouat), offrant l'hébergement et la restauration avec de nombreuses activités liées à la thématique du monde rural (pour booster et canaliser la formule d'hébergement au sein des nombreuses fermes au fort potentiel touristique…) ‹ Volonté de créer des destinations touristiques spécifiques comme "sites remarquables de goût",3 par rapport à certains produits d'excellence, par exemple : F réalisation d'un circuit touristique dans la région de Taouiala, construisant une destination thématique autour des produits identitaires telle la "prune séchée"… (pour concevoir des destinations gourmandes et valoriser les plats traditionnels…) ‹ Besoin de capitaliser les opportunités existantes, en l'occurrence celle de l'association des producteurs locaux engagés dans l'agroécologie, par exemple : F initiatives de valorisation de la filière agro-écologique représentée par l'association "El Ghouta" afin de redynamiser la gastronomie traditionnelle, vente directe de produits fermiers "sains" et confection de paniers gourmands… (pour valoriser les produits de terroir de la région : miel de jujubier…) ‹ Nécessité de rapprocher les artisans et les hôteliers afin que l'artisanat local soit plus présent dans les établissements hôteliers, par exemple : F revisiter l'artisanat d'art traditionnel spécifique à chaque région (Tadjrouna…) et établir un partenariat avec les hôteliers, restaurateurs et ATV de la wilaya afin d'intégrer les produits artisanaux dans leurs projets d'investissements, aménagements et décorations (pour faire revivre l'artisanat local et aider la femme rurale…)

3 Site remarquable du goût (SRG) , Label français du Conseil national des arts culinaires créé en1994. Il distingue des communes, lieux-dits ou établissements agroalimentaires traditionnels qui perpétuent une spécialité alimentaire régionale Il met ainsi en avant des destinations touristiques liées à des produits du terroir. Il est définit comme " initiative gouvernementale souhaitant célébrer le patrimoine alimentaire, valoriser les produits du terroir, éduquer le consommateur et mettre en avant les paysages agricoles. Les SRG représentent en France un produit emblématique d'un territoire et la présence d'un patrimoine exceptionnel " (Source : http://sitesremarquablesdugout.com/ ). Ici, il est évoqué afin de montrer la possibilité de s'inspirer des autres pratiques pour créer notre propre produit de valorisation du patrimoine alimentaire. Dr. Cherifa BENSADEK, Samedi 15 décembre 2018 – Jeudi 20 Décembre 2018. 5

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II- FICHES PROJET

Au total, le contenu des projets proposés s'articulent autour des thématiques suivantes : ‹ Projet 1 : Création d'un modèle-type de ferme agrotouristique" ‹ Projet 2 : Destination "Site remarquable du goût à Taouiala" ‹ Projet 3 : Filière producteurs et fermes "agroécologiques" pour la valorisation touristique des produits du terroir ‹ Projet 4 : Artisanat d'art traditionnel de Tadjrouna revisité pour le tourisme

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1 Projet 1 : Création d'un modèle-type de ferme agrotouristique

localisation : sites pilotes Exploitation-agricole "Ferme Molinari" Les vastes espaces ruraux de Laghouat renferment pour la plupart de riches exploitations agricoles. Une réelle opportunité pour diversifier l'offre touristique et permettre aux populations locales de générer des revenus complémentaires, en s'engageant à offrir un hébergement ou une table d'hôtes ; vendre la production de la ferme (fruits, légumes…) ou les produits artisanaux, etc. L'exemple de la ferme "Molinari" dans la région de Djeniene (commune de Laghouat) est un cas typique de projet d'association entre agriculture et tourisme pouvant fournir un modèle de ferme-pilote pour le développement de l'agrotourisme, puisque celle-ci présente de nombreux atouts, tels : contexte V une immense oliveraie (7000 arbres d'espèce Chemlal et quelques pieds de Sigoise ), un grand verger (nombreux arbres fruitiers : cognassiers,…) et vignoble ( Red Globe , Cardinal …) V une bâtisse construite avec matériaux locaux et moderne pouvant servir de maison d'hôtes. Une petite maison traditionnelle selon technique ancestrale (pierre…) V des équipements ludiques : piscine naturelle, haras de chevaux, terrasses panoramiques… D'où la proposition de création d'un hébergement touristique au sein d'une exploitation agricole (Ferme oléicole Molinari…), offrant un ensemble d'activités liées au monde rural (arboriculture, oléiculture…) et animations en relation avec la ruralité (balades équestres…). • développer le concept de l'accueil touristique à la ferme objectif du • professionnaliser cette activité, de façon à ce que les agriculteurs engagés dans l'agrotourisme projet puissent proposer des services de qualité et en tirer un revenu complémentaire significatif

• Aménager/équiper la ferme oléicole "Molinari", pour l'accueil de touristes dans un hébergement atypique au sein d'une exploitation agricole offrant toutes commodités liées au monde rural description (prestations de services, restauration, décoration champêtre…) sommaire • Développer des activités ludiques et événementielles au sein de l'exploitation agricole : du projet V découverte du monde rural (visite commentée dans l'oliveraie, randonnées équestres…). V animations au sein de la ferme (pique-niques, séminaires...)

pilote • Exploitant agricole, propriétaire d'une ferme oléicole, Mr Mohamed Molinari.4 (coordination) partenaires ° ATV (pour intégrer la ferme dans les circuits touristiques) (mise en ° DTA Laghouat œuvre) ° APC Laghouat calendrier ° En continu - projet immobilier : fonds propres du porteur de projet, banques moyens - équipements : emprunts ANGEM, ANSEJ, autres…) ; artisanes… financiers - conseils et accompagnement : PAP-ENPARD ° Nombre d'agences de voyages (ATV) ayant intégré la ferme dans leurs circuits touristiques évaluation ° Nombre de visiteurs du projet résultats ° La ferme agrotouristique constituera un cas d'école pour d'autres porteurs de projets de la région. attendus

4 Molinari : Notons que le patronyme du propriétaire joui d'une grande renommée : son arrière grand-père, architecte italien, Giacomo Molinari , est le fondateur de l'emblématique mosquée Essaffah , située au cœur de la vieille ville de Laghouat. Dr. Cherifa BENSADEK, Samedi 15 décembre 2018 – Jeudi 20 Décembre 2018. 7

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¶ Projet 1- Création d'un modèle-type de ferme agrotouristique

nbr Actions à programmer Exécution H/Jour

5 1. Demande de réhabilitation du bâtiment, auprès de la DTA (accord de principe) : ° Porteur de projet V constitution de dossier (demande + plans architecture (à mettre à jour ) + fiche ° DTA 0 technique + étude technico-économique + CD photos / 3D) ° APC V dépôt de certificat de conformité (Lieu-dit Djeniene, APC Laghouat) 2. Réalisation de travaux de finition : V conception de bâtiments annexes : Réception à l'entrée de la propriété (avec sanitaires, parking…) + Bloc hébergement du personnel + Économat… ° Porteur de projet V aménagement intérieur de style traditionnel rural (équipement, mobilier, décor…) ° DTA / CAM… ° ATA /Points focaux ° partenariat avec les artisans locaux pour fournir les produits (meubles, linge et 2 vaisselle, tableaux, tapisserie…). ° Expert : Conseils (étude de ° chambres thématiques mettant en valeur chaque région et son artisanat plans, propositions ° salle à manger et salon traditionnels, etc. d'aménagements,…) V aménagement des espaces extérieurs : ° aires de jeu, balisage du parcours piéton (signalétique intégrée)… Porteur projet 3. Demande de conformité du bâti (auberge + espaces annexes…) : ° 0 V certificat de conformité de la construction au niveau de l'APC ° APC 4. Développement de l'activité d'accueil touristique à la ferme V concevoir un programme de prestations agrotouristiques. ° hébergement : respect de critères de confort adapté à la catégorie de clientèle- ° Porteur de projet / Artisans cible (séjour champêtre de qualité…) et Associations locaux ° table d'hôte : produits frais de l'exploitation, saveurs de la région… (partenariat) ° activités ludiques : parcours pédestres balisés (footing, VTT, etc…) ; balades ° ATA et points focaux équestres ; Atelier cuisine (apprentissage de plats traditionnels...) 5 ° animation et événementiel : valorisation du patrimoine agricole et oléicole ° Expert : Conseils (plans d'aménagement, décor, (scénographie, pédagogie, conférences…) ; Fêtes (nouvel an, yennayer, programme d'activités, waadet ...) ; Concours régionaux (meilleurs plats, création artisanale,…) marketing, mise en ° vente directe périodique (1/15 jrs…) : produits fermiers/ artisanaux… relation…) ° découverte patrimoine naturel / culturel : Sites emblématiques alentours… V réaliser des supports promotionnels ° logo établissement, site web ou réseaux sociaux ( facebook …), Vidéo, flyers,… 5. Demande d'autorisation d'entrée en exploitation : Porteur projet V gîte rural ou auberge rurale : autorisation délivrée par la DTA (obligation de justifier ° 0 d'un Gérant diplômé en tourisme ) ° DTA / APC V sinon formule "Hébergement chez l'habitant" : autorisation délivrée par APC Laghouat ° Porteur de projet 6. Mise en service : Pré-ouverture (séjour-test) ° ATA et points focaux V évaluer les attentes clients (ATV + échantillon clientèle-cible…) ° ATV, OLT (Partenariat) 2 V corriger les insuffisances et lever les réserves (fiche d'évaluation et satisfaction) ° Expert : Conseils (test, audit, actions correctives) 7. Mise en exploitation officielle : plan de promotion ° Porteur de projet / ATV V organiser un Eductour (séjour promotionnel) : professionnels du voyage, journalistes (partenariat) spécialisés… ° Médias spécialisés (TV, 0 V intégrer le produit dans des circuits touristiques : signature de partenariats avec radio locale, journalistes…) professionnels du tourisme (ATV, OLT…) ° ATA et points focaux 8. Organisation de visites guidées pour futurs porteurs de projets agrotouristiques Porteur de projet (professionnels agricoles, oléiculteurs…) de la région : ° 0 V s'inspirer d'un modèle-type pour se lancer dans l'accueil touristique (adapter les ° ATA et points focaux installations existantes, créer des aménagements spécifiques…) TOTAL H/jour 9

5 Auberge rurale, propriété personnelle déjà édifiée, mais sans autorisation.

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2 Projet 2 : Destination "Site remarquable du goût à Taouiala" localisation : sites pilotes Commune de Taouiala (Daïra de )… La commune de Taouiala est constituée de vastes et nombreux jardins oasiens, d’une valeur patrimoniale inestimable : irrigation à la mode ancestrale (séguia, aqueduc d'eau…), variétés endémiques de fruits et produits du terroir identitaires (prunes sèches…), etc. Aussi, l'oasis de Taouiala est connue pour son arboriculture, notamment le prunier "royal" (prune jaune), espèce endémique dont le fruit est juteux, charnu, sans acidité… est proche de la prune d'Agen. De plus, le secret du savoir-faire des agriculteurs pour produire la prune séchée gardé de génération en génération et où la femme rurale joue un rôle prépondérant dans la finition (lavage, contexte cuisson à la vapeur, polissage avec huile végétale…), offre ainsi les fameuses prunes de Taouiala au goût si particulier. Ce fruit est présent historiquement sur le territoire et fait partie intégrante d’un patrimoine à multiples facettes (paysager, artisanal…), d'où la proposition de création d'une destination connue comme "Site remarquable du goût", afin de déguster ces produits de terroir de niche (prunes séchées et abricots secs …), tout en offrant des services de "tables d'hôtes" implantées au sein des luxurieux jardins oasiens de la localité, pour la découverte d'une restauration traditionnelle à base de plats locaux. ° mettre en avant les liens entre le produit alimentaire, le patrimoine culturel, les paysages et les savoir-faire des agriculteurs objectif du ° mettre en valeur touristiquement la prune de Taouiala au travers des circuits thématiques, incluant : projet - les visites de jardins oasiens pour la découverte des produits du terroir et du savoir-faire qui les caractérisent et faire la promotion du goût, des saveurs et de la qualité…

• sélectionner les jardins oasiens de Taouiala disposés à offrir les prestations de "tables d'hôtes" description proposant des menus à base de plats locaux pour découvrir la gastronomie traditionnelle sommaire • organiser un circuit touristique autour des sites de la région (cascades Taouiala, vieux ksar, eau du projet d'aqueduc…)

pilote • Association "Karsifa" (coordination) • APC Taouiala partenaires • DTA / CAM (mise en • Associations femmes rurales : œuvre) − "Kheimet 1000 sana'a " de Mme Dalila Belmechri, − "Nour " de Mme Farah Chaiaa… calendrier ° En continu moyens - équipements : emprunts ANGEM, ANSEJ, autres…) ; artisans… financiers - conseils et accompagnement : PAP-ENPARD évaluation ° Circuit touristique "Site remarquable du goût à Taouiala" créé résultats ° Renforcement du lien entre le tourisme et les habitants de Taouiala et donner au produit attendus identitaire de niche "prune séchées" un rayonnement sur les tables régionales.

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¶ Projet 2- Destination "Site remarquable du goût à Taouiala"

nbr Actions à programmer Exécution H/Jour 1. Installer un comité technique local pour le pilotage du projet, chargé de : V inventorier les principales richesses (naturelles, culturelles, patrimoniales…) de la région dans une base de données (photos professionnelles ): ° attraits emblématiques : patrimoines ancestraux (Ksar…), curiosités à découvrir ° DAIRA (cascades, aqueduc…) ° APC Taouiala ° ATA / Points focaux ° jardins oasiens et producteurs pour leur originalité et savoir-faire (prunes séchées…) ° DTA / CAM ; apiculteurs… ° DSA ° artisans (spécificités, originalité et savoir-faire…) ; ° Porteur de projet "Karsifa" 1 V identifier les futurs porteurs de projets : formules hébergement et tables d'hôtes : ° Assoc. touristiques, ° créer une base de données : registre des acteurs intéressés par le projet avec personnes ressources spécificités de chacun des prestataires (femmes rurales et plats locaux…) (Photographe pro…) ° sélectionner les candidatures selon critères : degré engagement, emplacement ° Expert : Conseils (tableau- (zones attractives, grands axes de circulation…) type pour le comité…) ° rédiger la Charte et référentiel qualité V établir un partenariat avec les villages avoisinants pour valoriser les produits du terroir : olives échées, miel… ° DAIRA ° APC Taouiala ° ATA / Points focaux 2. Organiser une journée "Portes ouvertes sur l'hébergement chez l'habitant et table ° DTA / CAM / DSA d'hôtes", avec la participation de divers secteurs : ° Porteur de projet "Karsifa" V autorités locales : vulgariser et expliciter la réglementation en vigueur (foncier agricole…) ° Associations femme rurale V expert : exigences aménagement/normes hygiène ; activités (gastronomie, artisanat…) (M me Dalila Belmechri, V association : présentation du contenu de la Charte qualité " HÉBERGEMENT CHEZ "Nour" Mme Farah Chaiaa) 2 L'HABITANT " et " TABLE D'HÔTES", selon critères (Environnement / situation ; Conception ° Assoc. touristiques, ; Aménagement / décoration ; Équipements / accueil et services) personnes ressources V artisans locaux : expositions et présentations des artisans à impliquer dans le projet, (Photographe pro…) Invités (propriétaires V propriétaires de maison d'hôte : échanges d'expériences ° maisons d'hôtes…) ° Expert : rédaction charte, conférence, vulgarisation…) 3. Guider les acteurs locaux au montage du produit touristique "Destination Gourmande Taouiala " avec accompagnement à la mise en place des actions du projet des : V collectivités locales : valorisation des spécificités de la commune ° DAIRA ° nettoyage / réhabilitation des façades, etc. ° APC el Aamria et Oulhaça ° implantation de la signalétique informative (panneaux de contenu et orientation) ° Porteur de projet / - balisage de petites boucles de promenade et circuit-découverte (logo, design) … ° ATA / Points focaux - indication des lieux historiques et archéologiques ; position des maisons et ° DTA / CAM tables d'hôtes… ° DSA - valorisation des éléments significatifs du patrimoine naturel (espèces ° Artisans endémiques, essences remarquables, PAM…) ° Porteur de projet "Karsifa" V porteurs de projet / associations : accueil de touristes ( hébergement / restauration) ° Associations femme rurale 2 ° signature de la charte (M me Dalila Belmechri, ° travaux de conformité charte (sanitaires, literie…) + aménagement/décoration "Nour", M me Farah Chaiaa) (respect de la culture locale …) ° Assoc. touristiques, personnes ressources stages (Hygiène, Techniques d'accueil-communication, Marketing, Eco-gestes) ; ° (Photographe pro…) Séjour en immersion dans une maison d'hôte en activité (partage d'expérience) ° DTA, CAM V artisans locaux : coaching et mise à niveau ° ATA / Point focaux ° sélection des produits susceptibles d'intéresser les touristes ° Expert : Conseils (produits ° installation d'ateliers vivants d’artisanat (valorisation des métiers traditionnels : phares, design…) tapisserie, poterie, vannerie…) ° commercialisation des produits du terroir (boutiques, vitrines commerciales …) ° formation en packaging (coffret-cadeau…) et marketing identitaire

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4. Construire un plan de promotion "Destination gourmande Taouiala" (échelle locale et wilayas limitrophes / nationale) : V constituer une plate-forme sur site web officiel l'APC "Taouiala" avec : ° réseau "hébergement chez l'habitant" et "table d'hôtes" engagés dans la charte qualité présentes dans la commune (photos descriptives ) ° DAIRA ° inventaire des producteurs prunes séchées et autres produits du terroir ° APC Taouiala spécifique ( photos professionnelles ) ° ATA / Points focaux ° liste produits du terroir locaux et gastronomie de la région ( vidéos thématiques ) ° DTA / CAM ° géolocalisation des producteurs de prunes séchées et autres produits du terroir ° DSA emblématique ( carte interactive ) + Réseau "hébergement chez l'habitant" et ° Artisans ° Porteur de projet "Karsifa" "table d'hôtes" engagés dans la charte qualité 2 ° Photographes/graphistes : V composer une charte graphique pour générer une identité visuelle "Destination - assoc. "Chahab gourmande Taouiala" Laghouat", "Tour'Art", ° choix du logo, couleurs, signes distinctifs… "Souhail"… ° création de produits dérivés (porte-clefs…) - club de photographes V communiquer sur le fort potentiel touristique et gastronomique avec : "mammouth", ° partage sur réseau sociaux ( facebook ) ; ° Expert : Conseils (marketing, idées visuels…) ° animation médias (radio, télévision…) ° déjeuner offert : présenter les produits (exposition : artisans locaux ; produits du terroir…) ° édition d'un Guide-répertoire des sites à visiter et produits du terroir-phare local de Taouiala avec quelques petites recettes et histoires et anecdotes 5. Développer un programme de découverte de la "Destination gourmande Taouiala" autour du produit identitaire de niche "prunes séchées" (partenariat avec les ATV de wilaya, associations de région, organisateurs d'événements…) V Segmentation de la clientèle "client-cible" ; durée ; cartographie… ° DAIRA V Circuit de découverte touristique (selon plusieurs formules, 1 journée, 1 week- ° APC Taouiala end…) autour de la thématique de la prune séchée, avec: ° ATA / Points focaux ° intégration des hébergeurs et restaurateurs en table d’hôtes, comme étape de ° DTA / CAM la route et acteurs de la distribution d'offres et produits ° DSA ° réalisation d'une carte du circuit en identifiant les spécificités de chaque étape. ° Artisans V Animation du circuit autour des spécificités culturelles et patrimoniales, ° Porteur de projet "Karsifa" organisation d'actions événementielles pour la : ° ATV (Mr Ghezal...) 2 ° promotion d'un centre d'intérêt et d'attractivité pour le territoire et les ° Associations femme rurale ressources locales (M me Dalila Belmechri, - Fête locale autour de la prune séchée ° Association "Nour" (Mme ° découverte des produits du terroir et gastrnomie locale Farah Chaiaa) ° Expert : Conseils (Circuit - savoir-faire des apiculteurs touristique, panier- - produit identitaire de niche "prune séchée", gourmand…) - art culinaire ° valorisation artisanale : vente de divers produits - souvenirs de la région (tapisserie, poterie…) - panier Gourmand (miel de Jujubier, confiture, huile d'olive, épices…) 6. Initier des actions de jumelage avec le département du Lot-et-Garonne (Sud-ouest France), zone l’IGP d'Agen. Privilégier les engagements pour les : ° APC V échanges d'expériences et savoir-faire sur la transformation de la prune séchée ° ATA / Point focaux Porteur de projet "Karsifa" 0 V visite des sites touristiques ° ° Fermiers-producteurs de la V opportunités de coopération commerciale internationale prune

TOTAL H/jour 9

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3 Projet 3 : Filière producteurs et fermes "agroécologiques" pour la valorisation touristique des produits du terroir

localisation : sites pilotes Association agroécologique "el Ghouta" Les bons produits fermiers sont très recherchés pour leur qualité gustative et nutritionnelle. Aussi, associer les producteurs perpétuant encore une agriculture ancestrale avec les opérateurs de tourisme est une excellente opportunité pour valoriser les fermes de la wilaya de Laghouat engagées dans l'agroécologie. 6 D'où l'intérêt de mettre en valeur les actions de l'association wilayale "el Ghouta" dont la mission principale est orientée spécifiquement vers la promotion de l'agriculture écologique. Elle : contexte ° regroupe environ 16 ingénieurs, 2 vétérinaires, 100 adhérents et 300 membres d'agriculteurs… ° possède une ferme expérimentale pour la culture et réintroduction d'espèces endémiques. Ex. : V sur les 24 variétés de pêches endémiques (produisant de fin mai à octobre), 13 ont été récupérées ainsi que 12 variétés d'abricot (produisant du 25 avril à fin juillet) Ainsi, il s'agit de valoriser touristiquement les produits du terroir et le savoir-faire des fermiers avec des projets d’économie sociale et solidaire, et à terme, s'ouvrir au réseau du Woofing .7

° création d'un réseau de vente directe de produits fermiers (miel de jujubier, lait de chamelle…) objectif du et transformés (fromage de chèvre, confitures…) pour touristes soucieux de consommer des projet aliments au capital naturel préservé et hôteliers désireux promouvoir la gastronomie locale • constituer une plate-forme du réseau de producteurs et fermes "agrocécologiques" à communiquer à l'échelle locale et des wilayas limitrophes description • Identifier les lieux spécialisés (jardins, fermes…) pour l'organisation de Marchés périodiques sommaire "Souk" (1/semaine, 1/15 jours…) de " Vente directe de produits frais et fermiers, du producteur du projet au consommateur " et attirer les touristes et professionnels de la restauration... • proposer des idées cadeaux originales (paniers gourmands, coffrets gastronomiques…) à composer avec des produits du terroir (miel de jujubier, fromage de chèvre, confitures…)

pilote • Association "Ghouta" (coordination) ° Association femme rurale (Mme Dalila Belmechri) partenaires ° Photographes/graphistes (assoc. "Chahab Laghouat", "Tour'Art", "Souhail"…, club de photographes "mammouth", etc… (mise en ° APC / DTA / CAM / ATV (pour intégrer les fermes agroécologiques dans les circuits touristiques) œuvre) ° ATA / Points focaux calendrier ° En continu moyens - équipements : emprunts ANGEM, ANSEJ, autres…) ; artisanes… financiers - conseils et accompagnement : PAP-ENPARD ° L'organisation du "souk" marché de vente directe évaluation ° La confection du panier et coffret gourmand résultats ° Le marché périodique deviendra un véritable cas-d'école pour la "vente directe" de produits fermiers attendus

6 Acidité Huile d'olive. Celle produite à Laghouat possède un taux d'acidité très avantageux, 0.36 au lieu du taux national qui plafonne à 7 ! (Source : Mr Lezhari, Pdt Association Ghouta, Interview déc. 2018)) 7 Woofing. Issu de WWOOF, acronyme de "Working Weekends on Organic Farms" (week-ends de travail dans des fermes biologiques ). Mouvement de fermiers se proposant d'accueillir des WWOOFers pour partager leurs connaissances, leur savoir-faire, leur quotidien et leurs activités avec la possibilité pour ces derniers de se voir offrir le gîte et le couvert. Dr. Cherifa BENSADEK, Samedi 15 décembre 2018 – Jeudi 20 Décembre 2018. 12

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¶ Projet 3- Filière producteurs et fermes "agroécologiques" pour la valorisation touristique des produits du terroir

nbr Actions à programmer Exécution H/Jour 1. Installer un comité technique pour le pilotage du projet chargé de : ° Porteur de projet V inventorier et référencer les fermes et producteurs locaux engagés dans la association "Ghouta" démarche agroécologique dans une base de données : ° ATA / Points focaux ° arboriculture et maraîchage saisonniers ; légumineuses (pois chiche, lentille, fève...) ° DSA 1 ° produits transformés : confiture (figue, prune...), pain et gâteaux traditionnels, produits ° Expert : Conseils (établir laitiers (beurre, fromages…), olive, huile d’olive, PAM… ; apiculteurs… un tableau-type à remettre V recenser les plats culinaires traditionnels et leur histoire au comité,…) V lister les artisans avec leurs spécificités ( photos professionnelles )… 2. Accompagner et coacher les producteurs fermiers (avec le concours de la DSA) : V sélection des producteurs intéressés par la valorisation touristique de leurs produits favorisant la création de la valeur chez les consommateurs : ° association "Ghouta" ° mise en place une démarche qualité ° DSA ° signature de l'accord de "Charte qualité" avec les producteurs engagés ° ATA / Points focaux V formation des producteurs fermiers à la valorisation qualitative de leurs produits ° association femme rurale ° packaging et marchandising (matière, couleur, graphisme…) "Kheimat 1000 sanaa" 5 ° étiquetage / plaquette informative (bienfaits pour la santé, médecine alternative…) (Mme Dalila Belmechri) ° réponses aux interrogations des clients (origine produits, savoir-faire ancestral…) ° Expert : Conseils V production des contenants pour la valorisation des produits fermiers et de terroir : (rédaction du contenu de la charte, marketing, idées de ° partenariat entre "Ghouta" et l'association de femmes rurales et artisanes visuels…)…) ° création de panier, coffret gourmand pour : - la vente dans les expositions (touristes et population locale) ; - la participation aux foires …

3. Construire un plan de promotion ( échelle locale et wilayas limitrophes / nationale) : V constituer une plate-forme sur le site web officiel du réseau "Ghouta" : ° association "Ghouta" ° réseau de producteurs engagés (photos professionnelles) ° DSA ° liste des produits du terroir et gastronomie de la région (vidéos thématiques) ° ATA / Points focaux ° géolocalisation des producteurs / restaurateurs engagés (carte interactive) ° Photographes/graphistes : - assoc. "Chahab V communiquer sur le fort potentiel gastronomique avec : Laghouat" ; "Tour'Art" ; 2 ° partage sur réseaux sociaux ( facebook ) y compris sur les sites influenceurs "Souhail" ; etc. (association "chabeb Laghouat", plus de 64.000 folowers…) ; - club de photographes ° animation médias (radio locale …) "mammouth", ° campagne d'information et sensibilisation sur les produits agricoles issus de ° Expert : Conseils (contenu l'agroécologie destinée aux consommateurs site…) V édition d'un Guide agroécologique des produits du terroir de l'association "el Ghouta" ° association "Ghouta" 4. Organiser un marché-exposition périodique de produits fermiers : ° ATA / Points focaux V choix du slogan (à modifier selon la saison…) et de la périodicité (1/mois…) ° Association femme rurale 2 V sélection du lieu (commencer au jardin botanique -centre ville-, ensuite prospecter (Mme Dalila Belmechri) au niveau des fermes et installer le marché au sein d'une exploitation …) ° Expert : Audit, V évaluation de l'événement (sondage auprès des consommateurs / actions correctives) évaluation…) ° association "Ghouta" 5. Établir un partenariat avec les ATV de wilaya (associations de région, organisateurs ° ATA / Points focaux d'événements …) afin de mettre en place un programme de découverte de la ° DTA / CAM gastronomie à base de produits du terroir … et ce, en organisant des ° ATV (Mr Ghezal…) V événements culinaires nationaux ° Associations régionales ° workshop Chef cuisiniers : ateliers de cuisine avec recettes traditionnelles (Taouiala…) 2 ° exposition-vente : visite pédagogique des fermes pour découverte des techniques ° Association femme rurale locales d'élevage ; produits du terroir… (Mme Dalila Belmechri) ° autres paysans V manifestations internationales ° Expert : Conseils (création ° Woofing . produit touristique …) TOTAL H/jour 12

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4 Projet 4 : Artisanat d'art traditionnel de Tadjrouna revisité pour le tourisme

localisation : sites pilotes Association " Kheimat 1000 sanaa " (Kheïma de 1000 métiers), L'artisanat traditionnel au sein de la wilaya de Laghouat est aussi riche que varié : tissage et tapis (citons notamment le fameux tapis de Djbel Amour…),8 maroquinerie, habits traditionnels, vannerie… et même nouvel art pictural (tableaux créés à base de sable)… Par ailleurs, notons que certaines communes telles Taouila, Tadjrouna, Laghouat (chef-lieu)… contexte jouissent déjà d'une importante reconnaissance de leurs attraits et patrimoines, comme moteur potentiel à développer le tourisme. D'où le projet de l'association de femmes et artisanes rurales "Kheimet 1000 sana'a" (Kheïma aux 1000 métier s) présidée par Mme Dalila Belmechri, qui œuvre à la valorisation d'anciens modèles traditionnels (tissage, vannerie…) et leur adaptation à la demande actuelle. objectif du • Initier chez les artisans, une culture permettant la promotion et commercialisation de leurs produits projet au-delà de la sphère locale.

• organiser la filière des artisans • sélectionner les produits artisanaux à développer ou à adapter selon la demande du marché • adapter la production artisanale aux nouvelles tendances du marché et design contemporain description afin de perpétuer la tradition avec un renouveau de la production sommaire • introduire l'artisanat dans les établissements hôteliers de la région : sélection d'articles (tapis…) du projet à reproduire pour équiper et décorer les nouveaux établissements hôteliers (descentes de lit…) • positionner les activités artisanales comme étape incontournable dans les circuits touristiques en organisant des visites directement dans les ateliers d'artisans (voir exercer leur savoir-faire).

pilote • Association "Kheimat 1000 sanaa" (Mme Dalila Belmechri,…) (coordination) ° DTA / CAM / ATA / Points focaux ° Personnes ressource: Mme Faiza Benkhenet, Directrice activités université Laghouat (ex. partenaires inspectrice Artisanat, actuellement Animatrice Samira TV avec un réseau 45 associations), etc… (mise en ° Associations culturelles et touristiques : "Chabab el Aghouat" (possède des représentants sur 24 communes) ; œuvre) "Tour'Art" ; "Souhail", etc… ° ATV (Mr Ghezal) calendrier ° En continu moyens - équipements : emprunts ANGEM, ANSEJ, autres…) ; artisans… financiers - conseils et accompagnement : PAP-ENPARD ° Nombre d'artisans participant au projet ° Nombre de produits exposés dans les établissements touristiques évaluation ° Nombre d'événements créés (Souk, Foire…) ° Articles de presse publiés résultats ° Visibilité des artisans et de l'artisanat local au sein des établissements touristiques. 9 attendus

8 Tapis de Djbel Amour, un exemplaire datant du 19 e siècle, en coton et laine tissés (161x348 cm) est exposé au musée du quai Branly-Jacques Chirac (Paris), un musée entièrement dédié aux civilisations non occidentales. 9 Actuellement, 03 projets de nouveaux investissements hôteliers en cours d'achèvement .

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¶ Projet 4- Artisanat d'art traditionnel de Tadjrouna revisité pour le tourisme

nbr Actions à programmer Exécution H/Jour ° DAIRA / APC ° DTA / CAM ° ATA / Points focaux 1. Installer un comité technique local pour le pilotage du projet, chargé de : ° Porteur de projet "Kheimat V inventorier et référencer dans une base de données (photos professionnelles ), les 1000 sanaa" (Mme Dalila ° artisans avec leurs spécificités . Belmechri) ° établissements touristiques (hôteliers, restaurateurs et ATV) : désireux ° association "Chabab el 1 s'engager dans la promotion de l'artisanat local. Aghouat" ; "Tour'Art" V sélectionner les meilleurs artisans désireux d'adapter leur offre aux nouvelles ° DTA / CAM attentes des clientèles en termes : ° Personnes ressource: Mme Faiza Benkhenet,… ° exigences et critères de qualité ; introduction de la notion de design ; etc. ° Expert : Conseils (tableau-type pour le comité…) ° DAIRA / APC 2. Accompagner les artisanes à leur mise à niveau afin d'améliorer leur performance au ° DTA / CAM niveau de la capacité de production et la diversification des produits: ° ATA / Points focaux V formation en marketing identitaire et communication ° Porteur de projet "Kheimat 1000 sanaa" (Mme Dalila V partenariat entre producteurs locaux de produits agricoles de terroir (miel, Belmechri) 2 plantes aromatiques et médicinales, fruits secs, …) et artisans (tissage, broderie, ° Céramistes vannerie, pour la création de : ° Artisans… ° Panier gourmand ° Expert : Conseils ° Coffret cadeau ; etc.… (marketing, produits attractifs …) 3. Mettre en valeur les produits de l’artisanat et soutenir la visibilité des artisans : V Établir une Convention de partenariat et Charte Qualité ° termes de partenariat ; critères de qualité… ° signature de l'accord de la Charte qualité V Constituer une plate-forme sur site web officiel de la CAM ( photos professionnelles ) ° géolocalisation des artisans avec leurs spécificités ( carte interactive ) ° partage dans le site des influenceur (ex "Chabab el Aghouat" avec plus de ° DAIRA / APC 65.000 followers ) ° DTA / CAM V Proposer aux hôtels/restaurateurs et ATV, la promotion des produits d'artisanat ° ATA / Points focaux par un partenariat selon les formules ci-après : ° Porteur de projet "Kheimat ° installation d'une vitrine d'exposition : 1000 sanaa" (Mme Dalila - coopération avec les artisans sur les aspects liés aux stocks, commission… Belmechri) - valorisation de l'objet d'art exposé en mentionnant les éléments suivants : ° Artisans… 2 dénomination de l'œuvre ; nom de l'artisan ou de l'association dont il dépend ; ° Hôteliers et restaurateurs coordonnées (téléphone, adresse mail, page facebook ) ; prix… ° Agences de voyages (ATV) ° mise à disposition d'une boutique de commercialisation de produits : ° Expert : Conseils et - objets de souvenirs… coaching (création de produits touristiques, ° aménagement de l'établissement selon choix de plusieurs options : produits attractifs,…) - décoration des espaces des clients ; - introduction d'un seul élément de décoration dans les chambres : tableaux, luminaires, descente de lit,…) - création de chambre témoin en total look traditionnel : mobilier et linge entièrement dédiés au mode traditionnel V Intégrer la visite des ateliers d'artisans dans les circuits touristiques ° assister à la confection des produits ° achat d'objets-souvenirs

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° DAIRA / APC 4. Organiser des actions de promotion de l'artisanat d'art : ° DTA / CAM V sélection des produits artisanaux aptes à susciter l'intérêt des touristes : ° ATA / Points focaux ° expositions temporaires (Salle CLS, plein air, jardin botanique…) ° Porteur de projet "Kheimat ° boutique de vente de souvenirs 1000 sanaa" (Mme Dalila V programmation d'animation et événements : Belmechri) ° concours meilleure création ; ° associations "Tour'Art", 2 ° prestations de restauration traditionnelle (dressage d tente…) lors des "Chabab el Aghouat" et expéditions dans les sites naturels de la région de Tadjrouna (Kef el melh…) "Souhail" ° Artisans.. V renforcement de la visibilité des artisans : ° designer de la région ou ° catalogue produits (avec photos accompagnées d'un texte significatif …) national ° page web de présentation (site dédié…) et réseaux sociaux (facebook …) ° Expert : Conseils ° couverture médiatique : Radio + TV (événementiel…) TOTAL H/jour 7

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II- CHRONOLOGIE DE LA MISSION

ß Samedi 15 Décembre 2018 ‚ Départ à LAGHOUAT

• 13h00. Arrivée aéroport de Laghouat. Vol AH 6070, 11h45-13h00

• 14h00. Installation à l'hôtel Laghouat

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ß Jeudi 20 octobre 2018 ‚Retour à Alger

• 13h00. Transfert vers l'aéroport.

• 15h40. Arrivée à Alger Vol AH 6071, 14h35-15h40

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ß Samedi 15 décembre 2018 $ Observations ó Commentaire s • 15hh00. Séance de travail à la ferme oléicole appartenant à Mr Mohamed Molinari V Chef d'Antenne ATA. Laghouat, Mr Sid Ali Touati.

V Expert senior tourisme rural, Mme Cherifa Bensadek

V Point focal forêt, Mr Mohamed Benmessaoud V Point focal agriculture, Mr Djamel Benlimani V Point focal tourisme, Mme Mébarka Benlarbi V Point focal tourisme, Mr Mustapha Bendjemaa - 15h

Présentation du projet d'agrotourisme au sein de la ferme oléicole ‹ Nécessité de régulariser le dossier Nécessité d'étudier avec la DTA, la forme d'investissement juridique à donner au projet de la ferme • 15hh30-18h30. (Djenien) : Séance de travail à la - nombreuses démarches administratives ferme oléicole appartenant à : agrotouristique ? nécessaires, ° Chez l'habitant - études de marché et de positionnement à V Propriétaire de la ferme, Mr Mohamed Molinari ° ou Auberge rurale réaliser, V Chef d'Antenne ATA. Laghouat, Mr Sid Ali Touati. - approches techniques, V Point focal forêt, Mr Mohamed Benmessaoud Problématique de la DSA (changement de vocation de la terre agricole ?) - choix juridiques et financiers à effectuer… Après-midi Après-midi V Point focal agriculture, Mr Djamel Benlimani V Point focal tourisme, Mme Mébarka Benlarbi ° Le propriétaire ne possède pas de permis ‹ Nécessité de voir avec la DTA, le meilleur V Point focal tourisme, Mr Mustapha Bendjemaa de construire encrage juridique de l'investissement : - L'assiette foncière sur laquelle la maison a - Hébergement chez l'habitant ?? été édifiée entre dans le cadre de la mise en - Auberge rurale (à condition d'avoir un valeur des terrains rocheux (le propriétaire a Gérant diplômé en tourisme) investit de grands moyens financiers) -

• 19h00. Retour à l'hôtel

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ß Dimanche 16 décembre 2018 (1/2) $ Observations ó Commentaire s

- • m

ès 08h30 : Départ vers Taouiala (Daïra de Brida, 150km au nord-ouest de Laghouat) V Chef Antenne ATA. Laghouat, Mr Sid Ali Touati. V Expert senior tourisme rural, Mme Cherifa Bensadek V Point focal tourisme, Mme Mébarka Benlarbi V Point focal tourisme, Mr Mustapha Bendjemaa V Pdte association, Mme Dalila Belmechri V Assistant C/antenne ATA, Mr Mohamed Khelaif Vice Pdt APC: • 11h00-15h00. (siège de l'APC Taouiala) ° Nécessité d'expliciter aux élus et populations locales la : rencontre et entretien avec formule et statut juridique pour le projet de l'hébergement chez ‹ à noter que les autorités (APC…) V Chef d'Antenne ATA. Laghouat, Mr Sid Ali l'habitant ainsi que le mouvement associatif Touati. DTA : ont grandement besoin V Point focal tourisme, Mme Mébarka Benlarbi ° Existence d'un arrêté interministériel depuis 2012 qui permet à d'assistance et de conseil en V Point focal tourisme, Mr Mustapha Bendjemaa l'APC de gérer la formule matière d'organisation et de V SG de l'APC Taouila, Mr Dine Souaib ° Taouila, région très attractive pour de nombreux visiteurs, structuration afin de construire le V V/Pdt APC Taouila, Mr Moulay Chaib donc exploiter cette notoriété pour mieux vendre la destination projet. D'où la nécessité de V Vpdt APC Taouiala, Mr Djamel eddine Charef ° Femme rurale et artisanes aptes à créer de nombreux objet- V vulgariser le concept V Délégué communal chargé de l'agriculture, Mr souvenirs d'hébergement chez l'habitant

Matin Matin Abdelkader Taibi V sensibiliser la population aux V Pdte association, Mme Dalila Belmechri ° Possibilité de partenariats entre ATV et associations de divers avantages à développer le V V/Pdt assoc. "Chiffa" maladies chroniques, Taouila tourisme rural par la valorisation Guide local, Mr Mohamed Cheriet. Pdte association "Nour", Mme Farah Chaiaa de la culture locale et l'artisanat V Pdt Association "Karcifa", Mohamed Khelifa. ° possibilité de sélectionner quelques jardins oasiens pouvant V SG Association "Karcifa" Mr Mustapha Boussen offrir des services de table d'hôtes V Assistant chef antenne ATA, Mr Mohamed ‹ Manque de savoir-faire et ° existence de savoir-faire exceptionnel en termes de d'encadrement pour mener des Khelaif valorisation : V Pdte Association "Nour", Mme Farah Chaiaa projets touristiques V certains produits du terroir (prune et abricots séchés)

V apiculture, produisant notamment du miel de jujubier (forte participation féminine)

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ß Dimanche 16 décembre 2018 (2/2) $ Observations ó Commentaire s Entretien avec l'artisane Mme Fatna Frah, détentrice du savoir-faire en tissage : ° a transmis son savoir à sa cousine et nombreuses • 16h00 - 16h30 (Maison d'artisanes à Taouiala) : Rencontre avec les artisanes locales autres jeunes filles de la famille et amies V Artisane en tissage, Mme Fatna Frah Pdte Association Mme Belmechri : V Artisane en tissage, Mme Djemaa Frah (Cousine) ° Sélection des produits aptes à susciter l'intérêt des Après-midi Après-midi V Pdte association, Mme Dalila Belmechri touristes ° Conseils prodigués aux artisanes pour améliorer la qualité de leur production : couleur utilisée, dimensions à privilégier… • 16h30 - 17h00 (Siège association " Karsifa " à Taouiala) : Rencontre avec les artisanes locales Visite de l'atelier de dessin et peinture ( créé suite aux recommandations formulées lors de notre V Pdt Association "Karsifa", Mohamed Khelifa. première mission ) V SG Association "Karsifa" Mr Mustapha Boussen V Pdte association, Mme Dalila Belmechri Entretien avec la Pdte association, Mme Dalila Belmechri, sur les futures actions de collaboration

• 19h30. Retour à l'hôtel

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ß Lundi 17 décembre 2018 (1/2) $ Observations ó Commentaire s • 08h15 : Départ vers la conservation des forêts à Laghouat V Chef d'Antenne ATA. Laghouat, Mr Sid Ali Touati. V Expert senior tourisme rural, Mme Cherifa Bensadek.

V Pdte association artisanes, Mme Dalila Belmechri

• 08 h30 -09 h30. (siège conservation des forêts ) : rencontre avec conseils prodigués en vue de mettre les • infrastructure V Investisseur projet hôtel-Spa "Houria", Mr Lesfer Abdelhamid plans de l'hôtel selon les standards hôtelière, en cours de Matin Matin V Chef d'Antenne ATA. Laghouat, Mr Sid Ali Touati. réalisation à 30% internationaux de confort et qualité. • 09h30 -15 h30. (siège maison de l' environnement ) : rencontre et entretien avec l'association agro-écologique "el Gouta", pour la préservation de variétés, espèces et races locales : V Chef d'Antenne ATA. Laghouat, Mr Sid Ali Touati. V Point focal tourisme, Mme Mébarka Benlarbi Ouverture de la séance par le Chef V Représentant subdivision agricole (soutien apiculteurs/caprins), Mr Maamar Mihoubi d'Antenne ATA V Pdte association, Mme Dalila Belmechri Pdt association agricole "el V Membre assoc. apiculteurs "Fihi chifaa leness", Apicultrice (Commune Benacer Ghouta" (Créée avec l’appui de l’antenne du Benchohra), Mme Messaouda Bensaad programme) , Mr Lazhari Benaadjila : V Propriétaire d'une ferme et Pdt association "el Ghouta", Mr Lazhari Benaadjila V Nombreux producteurs ignorent les V Membre assoc. Ghouta, Apiculteur (Ain Madhi), Mr Khaled Hafci

règles élémentaires de marketing et de V Membre assoc Ghouta, éleveur avicole, cunicole, apicole…, Mr Bilel Benaadjila V Membre assoc Ghouta, éleveur cailles, perdrix "ganga cata", Mr Abdessamad Akaka commercialisation. Par exemple : vente V Membre assoc Ghouta, éleveur avicole, vaches, arboriculture (Zone Hamda), Mr de miel dans des contenants de Mebarek Benaadjila peinture ! V Membre assoc Ghouta, agriculteur (céréales, maraîchage, agriculture (Zone Hamda Association d'apiculteurs : 14ha), Mr Elyes Zenakerie V Méconnaissance des réseaux de V Membre assoc Ghouta, éleveur caprin et phoeniciculteur (Zone Guenifid) Mr Khaled distributeurs Bouameur

V Membre assoc. Ghouta, Agriculteur céréaliculture et maraichage (Commune Benaceur Benchohra), Mr Messaoud Chaoui, V Membre assoc. Ghouta, Agriculteur céréaliculture et maraichage et apiculture, éleveur ovin (Commune ), Mr Mohamed Hadjedj

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ß Mardi 18 décembre 2018 (1/2) $ Observations ó Commentaire s • 08h00 : Départ vers la commune d'Oued M'Zi (Daïra Oued Mora) à 70 Km de Laghouat V Chef d'Antenne ATA. Laghouat, Mr Sid Ali Touati. V Expert senior tourisme rural, Mme Cherifa Bensadek. V Pdte association artisanes, Mme Dalila Belmechri V V/Pdte association, Mme Kaiface Aïcha (mère de la Pdte) V Point focal tourisme, Mme Mébarka Benlarbi • 09h00-11h30. (Ecomusée, Commune Oued M'zi) : Rencontre, entretien avec : V Chef d'Antenne ATA. Laghouat, Mr Sid Ali Touati. er V Assistant chef antenne ATA, Mr Mohamed Khelaif Inauguration du 1 écomusée de la commune d'Oued M'zi, V Pdte assoc. "Kheimet 1000 sanaa", Mme Dalila Belmechri géré par l'association "Seklafa" Doléances des autorités V V/Pdte assoc. "Kheimet 1000 sanaa", Mme Aïcha Kaiface (mère) Entretien avec les représentants des autorités locales locales : V Point focal tourisme, Mme Mébarka Benlarbi • Demande d'aide et V SG Daïra Oued Mora, Mr Taher Benziane APC + Daïra : V Pdt APC Oued M'Zi, Mr Mohamed Othmani, V Difficultés à capter l'intérêt des investisseurs qui d'accompagnement V V/Pdt APC Oued M'Zi, Mr Tayeb Bouzid peinent à concrétiser leurs projets agrotouristiques pour afin de concevoir un V V/Pdt APC Oued M'Zi, Mr Boubeker Ziani cause de vide juridique relatif au statut de l'agriculteur projet de tourisme V Chef circonscription forêts à , Mr Lazhar Bouzidi et les autorisations pour construire sur une terre à rural et attirer de V Pdt association "Ghouta", Mr Lazhari Benaadjila vocation agricole (absence de coordination entre DTA, futurs investisseurs.

V Membre assoc. Ghouta, Apiculteur (Ain Madhi), Mr Khaled Hafci DSA, institutions étatiques). V Pdt Assoc (Tourisme/culture). "Seklafa", Mr Brahim Gueguich Propositions association " Seklafa " : $ Commune d'Oud V SG Assoc. "Seklafa", Mr Med Tahar Ziani V Présentation de l'association " Seklafa " : Créée en M'zi jadis connue sous le V Trésorier Assoc. "Seklafa, Mr Youcef Ziani nom de "R'big". V Chef troupe Fantasia (5 cavaliers), Mr Abassi Neghnouche février 2016 (16 membres + 200 adhérents) Appellation issue du V Troupe musicale "El Ghaita", Mr Benaissa Rezagui V Nécessité de développer le travail des artisanes pour terme local "R'beg" qui V Artisane Tissage (Doyenne), Hadja Fatna Ziani une meilleure visibilité V Artisane Tissage, Mme Takia Ziani signifie (rassemblement Propositions de certaines artisanes : de troupeau) V Artisane Brodeuse, Mme Khadidja Ziani V Adaptation de leurs créations à la demande actuelle en V Artisane Brodeuse, Mme Oum El Kheir Bencheikh termes de design pour mieux attirer les touristes V Artisane Brodeuse - couturière, Mme Bakhta Bencheikh V Artisane Tissage - couture, Mme Messaouda M'Barki V Modeliste, Mme Amira Benayad (de Kabylie)

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ß Mardi 18 décembre 2018 (2/2) $ Observations ó Commentaire s • 12h00. Visite du Barrage de Seklafa. V Chef d'Antenne ATA. Laghouat, Mr Sid Ali Touati. V Assistant chef antenne ATA, Mr Mohamed Khelaif V Pdte assoc. "Kheimet 1000 sanaa", Mme Dalila Belmechri V V/Pdte assoc. "Kheimet 1000 sanaa", Mme Aïcha Kaiface (mère) V Point focal tourisme, Mme Mébarka Benlarbi V SG Daïra Oued Mora, Mr Taher Benziane

V Pdt APC Oued M'Zi, Mr Mohamed Othmani, °

V V/Pdt APC Oued M'Zi, Mr Tayeb Bouzid

Après-midi Après-midi V V/Pdt APC Oued M'Zi, Mr Boubeker Ziani V Chef circonscription forêts à Aflou, Mr Lazhar Bouzidi V Pdt association "Ghouta", Mr Lazhari Benaadjila V Membre assoc. Ghouta, Apiculteur (Ain Madhi), Mr Khaled Hafci V Pdt Assoc (Tourisme/culture). "Seklafa", Mr Brahim Gueguich V SG Assoc. "Seklafa", Mr Med Tahar Ziani V Trésorier Assoc. "Seklafa, Mr Youcef Ziani • 14h30 . Quitter Oued M'Zi. Départ vers Madna

• 16h00 . Visite du site naturel de Madna ° V Idem, mêmes accompagnateurs…

• 16h30 . Départ vers Gaada

• 16h45-17h30 . Visite du Village Gaada ° V Idem, mêmes accompagnateurs…

• 18h00 . Départ vers Laghouat

• 19h30. Arrivée à l'hôtel

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ß Mercredi 19 décembre 2018 (1/2) $ Observations ó Commentaire s • 08h30 : Départ vers la Conservation des forêts V Assistant chef antenne ATA, Mr Mohamed Khelaif V Expert senior tourisme rural, Mme Cherifa Bensadek. V Pdte association artisanes, Mme Dalila Belmechri

• 09h00-15h30. (siège maison de Restitution des quatre projets de tourisme rural à Laghouat l'environnement) : Séance de restitution avec : • Artisanat : créer une V Assistant chef antenne ATA, Mr Mohamed Khelaif Propositions association "Tour'Art" : filière pour le tapis à V Pdte association artisanes "Kheimet 1000 sanaa", V créer une application avec base de données, recensant partir des éleveurs de Mme Dalila Belmechri l'ensemble des artisans de la wilaya de Laghouat moutons jusqu'aux V Membre assoc. "Kheimet 1000 sanaa", Mr Benyoucef artisanes Saadaoui Propositions association "Chabab Laghouat" : • V Point focal tourisme, Mme Mébarka Benlarbi V établir des liens sur page facebook et créer un réseau Nécessité d'améliorer V Pdt Association tourisme "Tour'Art", Mr Lazhari Saci d'associations impliquées dans le projet tourisme rural du Pap- la qualité des V SG Assoc. tourisme "Tour'Art", Mr Tahar Safsafa Enpard produits artisanaux V Membre Association tourisme "Tour'Art", Melle pour répondre au Propositions Directrice activités universitaires de Laghouat Khadidja Sayeh marché contemporain V Pdt Assoc. culturelle "Chabab Laghouat", Mr (Mme Faiza Benkhenet) : en proposant Abderahmen Guecem V solliciter la formatrice internationale, Mme Rokaia Krim d'appliquer des : V Membre assoc. "Baouabet essahra" (porte de (Ouargla) pour former les artisanes du projet en vannerie désert), Mr Nouredine Dhaïni V mettre en relation les associations du projet "Tourisme rural" - conceptions modernes V Membre assoc. "Baouabet essahra", Mr Siradj- avec l'artisane d'Aflou (Mme Faiza), spécialisée dans la aux techniques eddine Bait fabrication des "Flidj" (armatures pour Kheïma) d'artisanat traditionnel V Chef ATV "Nadjeh", Mr Mohamed Rezoug V Faire appel aux étudiants de l'université de Laghouat (AgroClub (ornementation, V Chef ATV "Bel Ghezal", Mr Aissa Ghezal "Ettahadi") afin d'aider à aménager des espaces d'accueil en couleur, matériaux naturels…). V Pdt Association "Karcifa", Mohamed Khelifa. "Galeb " (Adobe) à Taouiala - teinture aux pigments V SG Association "Karcifa" Mr Mustapha Boussen V mettre à contribution le savoir-faire des associations spécialisées V Directrice activités université Laghouat, Mme Faiza naturels (végétaux…) en tapisserie de Djebel Ammour produisant des tapis ( Frech el Benkhenet (ex. inspectrice Artisanat, actuellement - design… Animatrice Samira TV, réseau de 45 associations) Khemel, Zraba el Kesser…)

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ß Mercredi 19 décembre 2018 (2/2) $ Observations ó Commentaire s • 15h30. Départ vers le siège association "Tour'Art" et "Souhail". V Assistant chef antenne ATA, Mr Mohamed Khelaif V Expert senior tourisme rural, Mme Cherifa Bensadek. V Pdte association artisanes, Mme Dalila Belmechri Visite des projets des 2 associations V Point focal tourisme, Mme Mébarka Benlarbi ‹ Grand potentiel pour la création Présentation des projets 04 projets de tourisme rural en termes de : - Photographie ; • 15h45 - 19h00 (Centre de loisirs scientifiques Disponibilité à travailler avec le secteur de l'artisanat de Laghouat) : Rencontre et entretien avec les pour améliorer la qualité des productions - Design Après-midi Après-midi - Créations d'événements membres des 2 associations "Tour'Art" (tourisme) V Échange avec Dalila Belmechri pour de futures (expositions,…) et "Souhaiel" (tourisme scientifique): collaborations

V Assistant chef antenne ATA, Mr Mohamed Khelaif V Pdte association artisanes, Mme Dalila Belmechri V Point focal tourisme, Mme Mébarka Benlarbi V (autres, voir liste)

• 19h30. Retour à l'hôtel

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ß Jeudi 20 décembre 2018 (1/1) $ Observations ó Commentaire s • 08h 00 : Départ vers la Conservation des forêts à Laghouat V Assistant chef antenne ATA, Mr Mohamed Khelaif V Expert senior tourisme rural, Mme Cherifa Bensadek.

V Pdte association artisanes "Kheimet 1000 sanaa", Mme Dalila Belmechri

• 08h30-09h30. (siège Conservation des forêts) : Séance de débriefing avec : V Assistant chef antenne ATA, Mr Mohamed Khelaif le Conservateur était

V Pdte association artisanes "Kheimet 1000 sanaa", Mme Débriefing sur le résultat de la mission de proposition des Dalila Belmechri quatre projets de tourisme rural à Laghouat absent V Point focal tourisme, Mme Mébarka Benlarbil V Chef ATV "Bel Ghezal", Mr Aissa Ghezal V Conservateur des forêts Laghouat, Mr Abdelatif Guesmi Entretien avec quelques cadres de la DTA (Inspectrice Artisanat, • En résumé, signalons le • 09h30-10h30. (siège DTA) : Séance de débriefing inspecteur principal, assistante DTA…). Il en ressort : manque d'information avec : V Absence du directeur intérimaire (qui n'a pu nous recevoir ni de l'ensemble des cadres V Assistant chef antenne ATA, Mr Mohamed Khelaif en début de mission et encore moins à la fin ) de la DTA sur le V Pdte association artisanes "Kheimet 1000 sanaa", Mme V Manque d'implication des cadres par défaut d'autorisation de contenu du projet PAP- Dalila Belmechri leur hiérarchie à assister à nos ateliers durant la mission, ENPARD et de ses notamment la restitution finale des projets objectifs • 10h30 -12h00. (Casbah) : Séance de travail avec : • Très bon potentiel V Assistant chef antenne ATA, Mr Mohamed Khelaif Entretien avec 2 artisans dans leurs ateliers en ville pour inclure les

V Pdte association artisanes "Kheimet 1000 sanaa", Mme V Travail sur fer forgé artisans dans le Dalila Belmechri V Travail sur bois projet V Point focal tourisme, Mme Mébarka Benlarbi

• 13h00 . Départ vers l'aéroport

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ÉPILOGUE

¶ Mission Laghouat (du 15 décembre au 20 Décembre 2018)

Excellente prise en charge de la mission par le Chef d'antenne ATA Laghouat, qui, malgré un emploi du temps très chargé (réunion à Alger, programmée le 18 décembre), a fait preuve d'une disponibilité et d'un engagement inconditionnels pour nous accompagner et organiser les ateliers.

Il est aussi important de souligner l'implication constante de Mme Mebarka Benlarbi qui a contribué grandement au succès de notre travail sur site. Elle a fait preuve d'esprit d'initiative en accomplissant un réel travail de réseautage entamé lors de la première phase et ce, avec une efficacité et réactivité des plus impressionnantes.

Enfin, remercions chaleureusement les points focaux forêt, tourisme et agriculture, ainsi que l'assistant ATA, qui ont déployé des efforts importants pour la réussite de notre mission au sein de la wilaya.

$ Observations particulières Signalons la totale désertion de la Direction du tourisme et de l'artisanat (DTA) qui n'a participé à aucun atelier, y compris celui de la restitution finale de nos travaux.

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ANNEXE

Annexe 1. Itinéraire et calendrier de la mission wilaya de LAGHOUAT

Mar 09 Oct. Mer 10 oct. Jeu 11 Oct. Vend. 12 Oct. Sam. 13 Oct. Dim 14 Oct. Lun 15 Oct. Mar 16 Oct. Vol AH 6070, 10h35- Alger – Laghouat 11h45

départ hôtel hôtel hôtel hôtel hôtel hôtel hôtel 11h Vol AH Laghouat– 6071,

ALGER* 12h35- 13h40

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