TdR n°026 : Diagnostic wilaya de Laghouat Rapport Final RAPPORT DE MISSION Intitulé de la mission : TdR 026 : Diagnostic et recommandations pour le tourisme rural, dans les wilayas d'Ain-Temouchent, Laghouat, Sétif et Tlemcen Période d'exécution de la mission : Samedi 15 décembre 2018 – jeudi 20 décembre 2018 Durée : 5 jours ouvrables Lieu d'intervention : • Laghouat Établi par : Dr. Cherifa Bensadek Date de soumission du rapport : 1er février 2019 Dr. Cherifa BENSADEK, Samedi 15 décembre 2018 – Jeudi 20 Décembre 2018. 2 TdR n°026 : Diagnostic wilaya de Laghouat Rapport Final Sommaire PRÉAMBULE ....................................................................................................................................................... 4 I- SYNTHÈSE DES PRINCIPALES CONCLUSIONS DE L'ATELIER PARTICIPATIF FINAL ............... 5 II- FICHES PROJET ............................................................................................................................................ 6 Projet 1 : Création d'un modèle-type de ferme agrotouristique ............................................................... 7 Projet 2 : Destination " Site remarquable du goût à Taouiala" ................................................................... 9 Projet 3 : Filière producteurs et fermes "agroécologiques" pour la valorisation touristique des produits du terroir ...................................................................................................................................... 12 Projet 4 : Artisanat d'art traditionnel de Tadjrouna revisité pour le tourisme ..................................... 14 II- CHRONOLOGIE DE LA MISSION ............................................................................................................. 17 ÉPILOGUE .......................................................................................................................................................... 27 ANNEXE .............................................................................................................................................................. 28 Annexe 1. Itinéraire et calendrier de la mission wilaya de LAGHOUAT .................................................. 28 Dr. Cherifa BENSADEK, Samedi 15 décembre 2018 – Jeudi 20 Décembre 2018. 3 TdR n°026 : Diagnostic wilaya de Laghouat Rapport Final PRÉAMBULE Selon la méthodologie présentée dans le rapport de démarrage relatif aux TdR n°026, le diagnostic territorial des quatre wilayas-pilotes (Ain Temouchent, Tlemcen, Sétif et Laghouat) a pour but de déterminer des projets aptes à impulser un tourisme rural au sein de chacune d'elle. Aussi, la première mission dans la wilaya de LAGHOUAT a permis la réalisation suivant une démarche participative, d'une analyse des opportunités et contraintes au développement d'activités agrotouristiques, avec proposition de projets à initier dans la wilaya. 1 Concernant l'objectif de cette seconde étape, il s'agit de sélectionner et développer les projets identifiés lors du diagnostic participatif de la première phase, avec critères de choix et priorisation d'actions à entreprendre, notamment les appuis pour la valorisation des ressources locales et produits (agricoles, culturels, artisanaux et environnementaux). Ainsi, il sera question de : o proposer le développement de produits/circuits touristiques émanant d’initiatives locales faisables et viables,2 à savoir : valorisation des terroirs agricoles, de l’artisanat, du bâti vernaculaire, ainsi que des produits agrotouristiques et de l'écotourisme… dans le but de leur offrir un accompagnement pour la mise en place de projets aptes à créer des emplois pérennes au sein de ces territoires et à renforcer sur le long terme les moyens d'existence de leurs populations locales. o réaliser un atelier participatif final permettant de compléter l'organisation et structuration de l'offre touristique en milieu rural (faire émerger des discussions entre acteurs, une ébauche de stratégie locale commune et des propositions d’appuis consensuelles). Le présent rapport, comprend : 2 une synthèse des principales conclusions de l'atelier final organisé en fin de mission ; 2 une fiche récapitulative pour chacun des projets identifiés par wilaya ; 2 un calendrier des déplacements au sein des localités (rencontres et entretiens). NB/ Notons qu'à l'issue des missions de diagnostic dans les quatre wilayas-pilotes, un document de synthèse de l'ensemble de l'expertise sera établi faisant ressortir leurs atouts/contraintes communes en matière de développement du tourisme lié au patrimoine rural et qui sera présenté lors : o d'un atelier participatif national regroupant les wilayas-pilotes pour amender et valider les propositions, à prendre en compte dans le Programme PAP-ENPARD ou d’autres sources d’appui nationales/ internationales. 1 Un rapport intermédiaire n°1 a été rédigé à l'issue de la première mission de diagnostic et ce, pour chaque wilaya-pilote. 2 En s’appuyant sur les diagnostics et demandes d’appuis pré identifiées (phase diagnostic participatif, Programme 2016-2017). Dr. Cherifa BENSADEK, Samedi 15 décembre 2018 – Jeudi 20 Décembre 2018. 4 TdR n°026 : Diagnostic wilaya de Laghouat Rapport Final I- SYNTHÈSE DES PRINCIPALES CONCLUSIONS DE L'ATELIER PARTICIPATIF FINAL Suite aux investigations territoriales effectuées dans la wilaya de LAGHOUAT, un atelier final de restitution des projets proposés a été organisé. Encadré 1 : Méthodologie et objectifs de l'atelier final Objectif général : Objectifs spécifiques : Approfondir les résultats du diagnostic - Présenter devant une assistance multidisciplinaire du tourisme rural énoncés lors de la et habilitée le draft des projets proposés ; précédente mission ( Cf. rapport - Offrir aux porteurs de projets l’opportunité intermédiaire ) et collecter les d'enrichir le contenu des programmes ; observations des participants en vue de valider les projets sélectionnés. - Valider les actions des fiches de projets. Ainsi, quatre (04) projets ont été soumis au débat, mentionnant des actions ciblant de nombreuses préoccupations et perspectives, dont les plus importantes misent particulièrement sur les forces du territoire en termes d'offres touristiques liées à la ruralité : beauté des paysages agraires, savoir-faire agrestes, produits du terroir…, il s'agit en l'occurrence de : Ambition de développer l'accueil touristique au sein des fermes agricoles afin de générer des revenus complémentaires, en plus de ceux de la vente des produits fermiers, par ex. : F création d'une ferme agrotouristique "ferme Molinari" à Djeniene (Commune de Laghouat), offrant l'hébergement et la restauration avec de nombreuses activités liées à la thématique du monde rural (pour booster et canaliser la formule d'hébergement au sein des nombreuses fermes au fort potentiel touristique…) Volonté de créer des destinations touristiques spécifiques comme "sites remarquables de goût",3 par rapport à certains produits d'excellence, par exemple : F réalisation d'un circuit touristique dans la région de Taouiala, construisant une destination thématique autour des produits identitaires telle la "prune séchée"… (pour concevoir des destinations gourmandes et valoriser les plats traditionnels…) Besoin de capitaliser les opportunités existantes, en l'occurrence celle de l'association des producteurs locaux engagés dans l'agroécologie, par exemple : F initiatives de valorisation de la filière agro-écologique représentée par l'association "El Ghouta" afin de redynamiser la gastronomie traditionnelle, vente directe de produits fermiers "sains" et confection de paniers gourmands… (pour valoriser les produits de terroir de la région : miel de jujubier…) Nécessité de rapprocher les artisans et les hôteliers afin que l'artisanat local soit plus présent dans les établissements hôteliers, par exemple : F revisiter l'artisanat d'art traditionnel spécifique à chaque région (Tadjrouna…) et établir un partenariat avec les hôteliers, restaurateurs et ATV de la wilaya afin d'intégrer les produits artisanaux dans leurs projets d'investissements, aménagements et décorations (pour faire revivre l'artisanat local et aider la femme rurale…) 3 Site remarquable du goût (SRG) , Label français du Conseil national des arts culinaires créé en1994. Il distingue des communes, lieux-dits ou établissements agroalimentaires traditionnels qui perpétuent une spécialité alimentaire régionale Il met ainsi en avant des destinations touristiques liées à des produits du terroir. Il est définit comme " initiative gouvernementale souhaitant célébrer le patrimoine alimentaire, valoriser les produits du terroir, éduquer le consommateur et mettre en avant les paysages agricoles. Les SRG représentent en France un produit emblématique d'un territoire et la présence d'un patrimoine exceptionnel " (Source : http://sitesremarquablesdugout.com/ ). Ici, il est évoqué afin de montrer la possibilité de s'inspirer des autres pratiques pour créer notre propre produit de valorisation du patrimoine alimentaire. Dr. Cherifa BENSADEK, Samedi 15 décembre 2018 – Jeudi 20 Décembre 2018. 5 TdR n°026 : Diagnostic wilaya de Laghouat Rapport Final II- FICHES PROJET Au total, le contenu des projets proposés s'articulent autour des thématiques suivantes : Projet 1 : Création d'un modèle-type de ferme agrotouristique" Projet 2 : Destination "Site remarquable du goût à Taouiala" Projet 3 : Filière producteurs et fermes "agroécologiques" pour la valorisation touristique des produits du terroir Projet 4 : Artisanat d'art traditionnel de Tadjrouna