DOCSLIB.ORG

Speisenkarte

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Speisenkarte „Was ich hier so eigenthümlich finde, ist, daß alle scheinbaren Unterschiede sozusagen aufgehoben sind. Wirklichkeit geht in Spiel über – und Spiel in Wirklichkeit.“ (Der grüne Kakadu) Liebe Gäste, grüne Kakadus zeichnen sich dadurch aus, dass es sie gar nicht gibt. Tauchen sie dennoch auf, sind sie eine Erfindung – echte Theatertiere also! Erfunden hat den grünen Kakadu Arthur Schnitzler mit seiner 1898 erschienen Theatergroteske. Schauplatz ist die gleichnamige Bar eines ehemaligen Theaterdirektors in Paris, Treffpunkt undurchschaubarer Gestalten mitten in der französischen Revolution. Der grüne Kakadu spielt mit Sein und Schein, niemand weiß, auf wen er da wirklich trifft und wer nur vorgibt zu sein, was er eigentlich nicht ist. Schnitzler schrieb das Stück zur Jahrhundertwende, als die kulturoppositionellen Kreise vorbereiteten und – dachten, was später in der Weimarer Republik und in den so genannten wilden Zwanzigern umgesetzt wurde. Darum hat der Geist der 1920er Jahre stilistisch Einfluss auf die Gestaltung der Räume genommen, in denen Theater und Gastronomie miteinander verbunden werden: Ästhetische Anklänge finden sich in Raumteilern, die zugleich an Federn erinnern, in Möbelformen, Spiegeln und weiteren Stilelementen. Man trifft hier vielleicht nicht die Schnitzlersche Halbwelt, aber hier können Theater und Wirtshaus miteinander zu einer Einheit werden – wo wir Sie einladen, bei gutem Essen und besten Weinen Wirklichkeit und Fantasie miteinander abzugleichen! Unsere Küche möchte dieses Erlebnis mit modern interpretierter rheinhessischer Esskultur bereichern – Tradition bedeutet für uns Inspiration. Genießen Sie unsere Auswahl an Gerichten, die ihre Vielfalt aus einer Mischung von regionaler Verbundenheit und internationaler Offenheit schöpfen. Nachhaltigkeit ist uns wichtig, darum beziehen wir unsere Produkte ausschließlich von regionalen Anbietern und legen Wert auf saisonale Speisen. Auf unserer Weinkarte finden Sie rheinhessische Weine und ausgesuchte Winzer der Great Wine Capitals. Und selbstverständlich haben wir für unser Wappentier einen eigenen Cocktail geschaffen – den leuchtenden Grünen Kakadu. Seien Sie herzlich willkommen! Ihr Team des Grünen Kakadu SPEISEN 12.00 BIS 23.00 UHR Sommer, Sonne, Theaterterrasse Die Gärtnerin aus Liebe - Salat 12 Blattsalate | Avocado | Blutorange | Oliven | Paprika | gehobelter Hartkäse | ofenfrisches Gebäck + Maishähnchenbrust 17 + gebratene Garnelen 18 Fresh Garden Bowl 11 knackige Wildkräuter | Gurken | Kirschtomaten | gerösteter Kernemix | Kichererbsen | Wachtelbohnen | ofenfrisches Gebäck | Salatdressings zur Wahl: Parmesan-Senf-Dressing | Mango-Balsamico-Dressing | Essig-Öl Tomaten-Brot-Salat 9 Rucola | Balsamico | Petersilie | Baby-Mozzarella Pastrami-Sandwich 12 locker-leichtes Sandwichbrot | rosa gegartes Rindfleisch | pikante Pfeffermarinade | knackiger Salat | Gewürzgurke | Röstzwiebel | Coleslaw-Salat | Pulled Pork Burger - gezupftes Schweinefleisch in rauchiger Marinade 13 Barbecuesauce | Gewürzgurke | Coleslaw-Salat | Kräuter-Sandwich | Ciabatta–Avocado Sandwich 13 Hirsebratling | würziger Mango-Aufstrich | Blattsalate | Avocado | + Steak frites 16 Erbsen-Wasabi-Cremesuppe 7 Kokosmilch | Krabben | Shiso-Kresse Pasta Spaghetti all' arrabbiata 13 Tomatenragout | Knoblauch | mediterrane Kräuter | Grana Padano | + sautierte Rindstreifen 19 + gebratene Riesengarnelen 19 Pasta in Dinkelsahne 16 sautierte Pfifferlinge | Frühlingslauch | getrocknete Tomaten | Sherry | Eine Sommernacht - Glasnudel Salat Bowl 12 Mango | Papaya | Wachtelbohne | Teriyaki-Sauce | Sesam | + gebratene Garnelen 18 regional, saisonal, klassisch-modern Wiener Kalbsschnitzel aus der Oberschale 22 Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone | Petersilie | Kreuz & quer -Rheinische Forelle auf der Haut gebraten 18 Babyspinat | Kartoffel-Apfel-Stampf | Zitronenbutter | Rumpsteak vom Donnersberger Weiderind 24 Speckkartoffeln | Kräuterbutter | Portweinreduktion | Sautierte Brezenknödel 16 Pfifferlinge | Wurzelgemüse | Appenzeller | Curry-Bratwurst (Metzgerei Luckas) 11 Tomaten-Curry-Soße | Steak frites | Coleslaw-Salat | Mainzer Klassiker Fleischwurst von der Metzgerei Luckas 9 Meenzer Weck | Rieslingsenf Mainzer Handkäs mit „Musik“ 8 eingelegt und gereift in Sonnenblumenöl und Kümmel | ofenfrisches Dombäck | Butter | Mainzer Krustenschinken von der Metzgerei Luckas 10 Gewürzgurken-Relish | frisch geriebener Meerrettich | Rieslingsenf | ofenfrisches Dombäck | Butter | Spundekäs mit ofenfrischer Laugenbrezel 6 weitere Laugenbrezel 2 Dessert Soul Chain - Dreierlei Sorbet 7 Himbeere | Mango | Apfel | Cheesecake 5 Schokoladen-Eiscreme | Schlagsahne | Hänsel und Gretel - Waldbeeren-Kaltschale 6 Vanilleeis | Walnuss-Krokant | Minze | BESONDERES ZUM ABEND VON 18.00 BIS 21.30 UHR I. Akt Burrata - italienischer Kuhmilchkäse, lauwarm temperiert 11 Tomaten-Chutney | frittierter Rosmarin | Wildkräuter | Walnussbrot | II. Akt Frische Pasta mit Sommer-Trüffel 18 gehobelter Hartkäse | Tomate | Basilikum Bachsaibling-Filet auf der Haut gebraten mit Sauerampfer-Creme 24 gelbe Zucchini | Zucchini-Blüte | Krebsbutterschaum | Carré vom Iberico Schwein „sous vide“ gegart und gebraten 23 Maispüree | Zuckerschoten | Portwein-Glace | III. Akt Picandou - französischer Rohmilch-Ziegenkäse, karamellisiert 12 Pumpernickel | Trauben-Gel | Aprikose | Feige | Für unsere Gäste mit Allergien/Unverträglichkeiten liegt eine Speisekarte mit den Allergenkennzeichnungen zur Einsicht bereit. Gerne nehmen wir auf mögliche Allergien/Unverträglichkeiten Rücksicht. Bitte sprechen Sie uns an. Alle Preise verstehen sich in Euro, inklusive Bedienung und Mehrwertsteuer. Zahlarten: Bar, kontaktlos mit Debit- oder Kreditkarte oder mit der Kakadu- Geschenkkarte (erhältlich hier im Restaurant). HEISSGETRÄNKE Kaffeerösterei Müller Mainz – Eilles Tee Café crème 3 Cappuccino 3,5 Espresso 3 Espresso Macchiato 3,2 Doppelter Espresso 4,5 Caffé Latte 3,5 Milchkaffee 3,5 Kaffee koffeinfrei 3 Heiße Schokolade 3,5 Glas Tee (Bio) 3 Darjeeling Imperial 2nd Flush – Fairtrade Schwarztee Darjeeling Grün Blatt – Fairtrade Grüner Tee Rooibos Pur – Fairtrade Relax Ayurvital – Gewürzteemischung Früchte Natur Kamillenblüten Pfefferminze APERITIF, SEKT & CHAMPAGNER Grüner Kakadu 0,2 6,5 Sekt, grüner Bananenlikör, Apfel- und Grapefruitsaft Hugo 0,2 6,5 Sekt, Holundersirup, Minze, Mineralwasser Lillet Berry 0,2 6,5 Lillet Blanc, Schweppes Russian Wild Berry Aperol Spritz 0,2 6,5 Sekt, Aperol, Mineralwasser Traubensecco (alkoholfrei) 0,1 4,5 Sekthaus Raumland, Flörsheim-Dalsheim 0,75 29 Sekt Riesling brut 0,1 4,5 Weingut Singer-Fischer, Ingelheim 0,75 29 Sekt Pinot Prestige, Blanc de noir brut 0,1 5,5 Sekthaus Raumland, Flörsheim-Dalsheim 0,75 37 Champagner Laurent Perrier brut 0,1 11 0,75 75 Champagner Laurent Perrier Cuvée Rosé brut 0,75 125 OFFENE WEINE W - 2020 Riesling trocken 0,2 4,5 Weingut Fleischer, Mainz-Hechtsheim W - 2019 Riesling Qvinterra trocken 0,2 5,9 Weingut Kühling-Gillot, Bodenheim W - 2019 Fusion Weißwein Cuvée trocken 0,2 4,5 Weingut Willems & Hofmann, Appenheim W - 2019 Silvaner St. Alban feinherb 0,2 4,5 Weingut Möhn, Mainz-Laubenheim W - 2020 Grauburgunder trocken 0,2 4,5 Weingut Beck-Hedesheimer Hof, Stadecken-Elsheim W - 2019 Grauburgunder trocken 0,2 5,9 Weingut Bischel, Appenheim W - 2019 Sauvignon Blanc trocken 0,2 8 Weingut Hofmann, Appenheim W - 2020 Portugieser Rosé feinherb 0,2 5 Weingut Möhn, Mainz-Laubenheim W - 2020 Fritz’s Rosé trocken 0,2 5,9 Weingut Gunderloch, Nackenheim R - 2017 Spätburgunder trocken 0,2 5,9 Weingut Gutzler, Gundheim R - 2017 „der kleine françois“ Cuvée rot trocken 0,2 6,5 Weingut Braunewell, Essenheim R - 2019 "Corte Giara" Merlot Corvina trocken 0,2 6 Weingut Allegrini, Venetien, Italien R - 2018 Cabernet Sauvignon trocken 0,2 8 Weingut Kaiken, Mendoza, Argentinien Weinschorle 0,2 2,9 0,4 4,8 THEATEREDITION W - 2019 Riesling Qvinterra trocken 0,2 5,9 Weingut Kühling-Gillot, Bodenheim 0,75 21 W - 2019 Grauburgunder trocken 0,2 5,9 Weingut Bischel, Appenheim 0,75 21 W - 2020 Fritz’s Rosé trocken 0,2 5,9 Weingut Gunderloch, Nackenheim 0,75 21 R - 2017 Spätburgunder trocken 0,2 5,9 Weingut Gutzler, Gundheim 0,75 21 Cuvée Sekt Riesling brut 0,1 4,5 Weingut Singer-Fischer, Ingelheim 0,75 29 2014 Sekt Pinot Prestige brut, Blanc de noir 0,1 5,5 Sekthaus Raumland, Flörsheim-Dalsheim 0,75 37 Die Weine unserer Theateredition können Sie hier im Restaurant, bei Veranstaltungen des Staatstheaters und auch zuhause genießen. Gerne verpacken wir Ihnen die Flaschen zum Mitnehmen oder Verschenken. BIER Bitburger Pils vom Fass 0,3 3,5 0,5 4,5 Bitburger Radler vom Fass 0,3 3,5 0,5 4,5 Benediktiner Hefeweizen vom Fass 0,3 3,5 0,5 4,5 Jever Pils 0,33 3,5 Bitburger alkoholfrei 0,33 3,5 Benediktiner Hefeweizen alkoholfrei 0,5 4,5 CIDER Kiezbaum Apfel 0,33 3,6 Kiezbaum Birne 0,33 3,6 ALKOHOLFREIE GETRÄNKE Gerolsteiner 0,25 2,8 medium oder still 0,75 6,8 Fritz-Kola / ohne Zucker 0,33 2,9 Fritz-MischMasch 0,33 2,9 Fritz-Limo Orange / Zitrone / Apfel-Kirsch-Holunder 0,33 2,9 Fritz-Spritz Bio Apfel / Traube / Rhabarber 0,33 2,9 Fritz-Mate 0,33 2,9 Granini Orangen- / Apfelsaft 0,2 2,9 Thomas Henry Bitter Lemon / Ginger Ale / 0,2 3,6 Tonic Water SPIRITUOSEN Schladerer 0,02 3 Mirabelle oder Williams-Birne Ramazzotti 0,02 3,5 Weingut Möhn 0,02 4,5 Alter Bertel Riesling Weinbrand LONGDRINKS Gin Tonic 0,02/0,2 7,5 Bombay Sapphire London Dry Gin Thomas Henry Tonic Water Vodka Lemon 0,02/0,2 7,5 Absolut Vodka Thomas Henry Bitter Lemon WEINE AUS RHEINHESSEN AURA Weine, Friesenheim W - 2018 Weißburgunder trocken 26 W - 2018 Riesling trocken
Load more

Recommended publications
  • Evaluation of the CAP Measures Applicable to the Wine Sector
    Evaluation of the CAP measures applicable to the wine sector Case study report: Germany – Rhineland-Palatinate Written by Agrosynergie EEIG Agrosynergie November – 2018 Groupement Européen d’Intérêt Economique AGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT EUROPEAN COMMISSION Directorate-General for Agriculture and Rural Development Directorate C – Strategy, simplification and policy analysis Unit C.4 – Monitoring and Evaluation E-mail: [email protected] European Commission B-1049 Brussels EUROPEAN COMMISSION Evaluation of the CAP measures applicable to the wine sector Case study report: Germany – Rhineland-Palatinate Directorate-General for Agriculture and Rural Development 2018 EN Europe Direct is a service to help you find answers to your questions about the European Union. Freephone number (*): 00 800 6 7 8 9 10 11 (*) The information given is free, as are most calls (though some operators, phone boxes or hotels may charge you). LEGAL NOTICE The information and views set out in this report are those of the author(s) and do not necessarily reflect the official opinion of the Commission. The Commission does not guarantee the accuracy of the data included in this study. Neither the Commission nor any person acting on the Commission’s behalf may be held responsible for the use which may be made of the information contained therein. More information on the European Union is available on the Internet (http://www.europa.eu). Luxembourg: Publications Office of the European Union, 2019 Catalogue number: KF-04-18-977-EN-N ISBN: 978-92-79-97270-6 doi: 10.2762/09274 © European Union, 2018 Reproduction is authorised provided the source is acknowledged.
    [Show full text]
  • Deutschland Spezial: Rheinhessen & Rheingau
    WEINBREVIER DEUTSCHLAND SPEZIAL: RHEINHESSEN & RHEINGAU Entdecken Ortsweine: Deutschlands Preis-Genuss-Wunder Sommeliers Choice Top-Jahrgang 2015: Unsere Empfehlungen deutschen Mit allen unserenWeinen INHALT NEU IM WEINKELLER DEUTSCHLAND IN EINEM GROSSEN JAHR Zwei Anbaugebiete wollen wir in diesem Jahr etwas genauer unter Natürlich muss auch der Jahrgang 2015 ein Thema in unserem dies- die Lupe nehmen, denn, so nahe sie doch nebeneinander liegen, so jährigen Deutschland-Brevier sein. „Ein großes Jahr in Deutschland”, unterschiedlich sind sie auch: das Rheingau, der große Klassiker, und meinten viele Winzer und Journalisten auf der Mainzer Weinbörse. Rheinhessen: jung, dynamisch und in ziemlicher Aufbruchsstim- So beglücken uns die deutschen Winzer nun bereits mit den ersten mung. Tolle Weine haben wir in beiden Regionen entdeckt, doch ’15ern und das führt uns direkt zum nächsten Thema: den Ortswei- in Rheinhessen noch eine großartige junge Winzerin gefunden, die nen. Was im Burgund sehr elegant „Village“ heißt und die Namen RHEINHESSEN vielleicht Insidern schon durch ihren Sauvignon Blanc bekannt ist. Puligny-Montrachet, Meursault oder Vosne-Romanée trägt, hat RHEINHESSEN RHEINHESSEN BATTENFELD-SPANIER & Wir waren so begeistert, dass wir sie Ihnen als unsere Entdeckung sich in Deutschland als Ortswein noch nicht ganz durchgesetzt und WEEDENBORN – GESINE ROLL S. 4 – 7 WITTMANN S. 8 – 9 KÜHLING-GILLOT S. 10 – 13 des Jahres vorstellen möchten: Gesine Roll vom Weingut Weeden- die Begriffe Nackenheimer, Deidesheimer oder Wiltinger sind kaum born. Dabei haben wir natürlich weit mehr Weine als „nur“ ihren geläufig. Schade eigentlich, aber irgendwie auch wieder gut für den erstaunlichen Sauvignon Blanc im Gepäck, darunter auch unseren Weinfreund, denn hier gibt es viel Wein mit oft bemerkenswertem Wein des Jahres, den St.
    [Show full text]
  • Champagne Sparkling Wine
    Champagne vintage gl bottle Brut Nature NV 650 Drappier - Reims, Champagne - France 100% Pinot Noir (organic) Blanc de Blancs Brut 1995 1100 Bruno Paillard - Reims, Champagne - France 100% Chardonnay (organic) Sparkling Wine - White Kruner Sider - Hardanger, Norway 2007 375 Aroma & Gravenstein Apples Prosecco di Valdobbiadene Cartizze Brut 2009 475 Silvano Follador - Veneto, Italy (biodynamic) Malvasia Secco 2008 450 Camillo Donati - Emilia Romagna, Italy (natural) Spumante Metodo Classico Non Dosage 2006 475 Murgo - Mt. Etna (Sicilia), Italy 100% Nerello Mascalese Ste Geneviève Extra Brut NV 595 Clos des Vignes du Maynes - Burgundy, France (organic) 100% Chardonnay Crémant Indigène Brut 2007 550 André et Mireille Tissot - Jura, France (biodynamic) 50% Chardonnay 45% Pinot Noir 5% Poulsard Sparkling Wine - Red Rosso della Bandita 2006 425 Camillo Donati - Emilia Romagna, Italy (natural) Blend of Barbera, Lambrusco, Malvasia & Trebbiano - Fresh and lightly sparkling red wine with aromas of red berries, flowers & a hint of grass. Very fresh also in the mouth, with a nice mousse, fine acidity, good length with a clean, dry finish. Fun! organic, biodynamic or natural wine! White Wine France vintage gl bottle Chablis 2008 500 Domaine d'Elise- Burgundy 100 % Chardonnay Mâcon Cruzille (temporarily sold out) 2007 550 Clos des Vignes du Maynes- Burgundy (Biodynamic) 100 % Chardonnay Puligny-Montrachet "Les Levrons" 2007 990 Domaine Huber-Verdereau - Burgundy (Biodynamic) 100 % Chardonnay Riesling Les Éléments 2008 495 Domaine Bott Geyl - Alsace (biodynamic) Riesling Schlossberg - Grand Cru 2008 675 Domaine Bott Geyl - Alsace (biodynamic) Gewurztraminer Steinert - Grand Cru 2003 595 Pierre Frick - Alsace (biodynamic) Gewurztraminer Spiegel - Grand Cru 2005 595 Dirler-Cadé - Alsace (biodynamic) Fresh and youthfull.
    [Show full text]
  • Catching up with Master Sommelier Nick Davis Pg. 5 ST
    NOTEBOOK: Major Challenges Ahead pg. 2 for Restaurants in 2021 & Beyond — Catching Up with Master Sommelier Nick Davis pg. 5 STAR LISTINGS (900 wines) pg. 14 — USA: Exceptional White & Red Wines from Russian River Valley pgs. 15, 29 — First Rate Cabernet Sauvignons & blends from Napa Valley and Sonoma County pg. 23 — Outstanding Rhone-Style Blends, Syrahs, Zins pg. 39 — Focus on 2018 German Rieslings & Silvaners pg. 54 — Top German Pinot Noirs pg. 111 — Fine Piemonte Whites & Reds pg. 119 — Wonderful Values from Argentina, Chile, pg. 42 France, Italy, Austria & Spain Issues #190–#193 www.restaurantwine.com/subscribe ★ ★ ★ ★ ★ STAR LISTINGS ★ ★ ★ ★ ★ region enjoyed a fine 2018 vintage, which yielded ripe, high Rainer Sauer von Hovel quality, intensely flavored wines, such as the wonderful Robert Weil (+) von Kesselstatt (+) Smaragds from Domane Wachau, which are among the best S.A. Prum (+) Wagner-Stempel (+) they have produced. Here, we single out Gruner Veltliners Schloss Johannisberg Wegeler (+) from Ried Kellerberg, Ried Axpoint, and Ried Achleiten, and Schloss Saarstein Willi Schaefer the Rieslings from Ried Kellerberg, Ried Singeriedel, and Schloss Vollrads (+) Wittmann (+) Ried Achleiten—special wines, with several more years of von Buhl (+) development ahead . From Chile, the Los Maquis winery Those estates with the most 5 star 2018 vintage dry Rieslings continues to produce outstanding wines at reasonable prices, were: Bassermann-Jordan (6), Wittmann (6), Wegeler (5), including their latest Vina Maquis Gran Reservas (Cabernet A. Christmann (4), Grans-Fassian (4), Hermann Donnhoff Franc, Carmenere), and the higher priced blend, Maquis Lien. (4), Kuhling-Gillot (4), Wagner-Stempel (4), Burklin-Wolf FRANCE—From the Loire Valley, a series of outstanding (3), S.A.
    [Show full text]
  • LANDPART(Y)IE 2.0 Wir Sind Rheinhessen!
    LANDPART(Y)IE 2.0 Wir sind Rheinhessen! AM BASSENHEIMER HOF RESTAURANT & BISTRO AM BASSE NHE IME R HOF RES T A U R ANT & BIS T R O Ideen bewegen. Events erleben. Auserwählte Partner & Locations und Equipment stehen uns zur Verfügung. Durchdachte Konzeption & professionelle Umsetzung führen uns ans Ziel. www.ga-eventkonzept.de GA event - konzept Alzeyer Str. 23 55543 Bad Kreuznach T + 49(0)671 970 863 11 F + 49(0)671 970 865 28 [email protected] LANDPART(Y)IE 2.0 Wir sind Rheinhessen! Gestatten, wir haben schon oft zusammen gefrühstückt. Wir sind die neue Marke, die Sie schon lange kennen. Leidenschaftlich regional. www.vrm.de Anz_Frühstückmotiv A5+3mm_MZ-Strand_KD .indd 1 19.04.2017 15:13:57 PROGRAMMÜBERSICHT Gestatten, SO 17.06. EPPARD IN DER 100 GULDENMÜHLE 07 Weißweintafel - Dîner en blanc wir haben SA 28.07. WASEMS KLOSTER ENGELTHAL 09 Prohibition ends SA 11.08. ZORNHEIMER WEINSTUBEN 11 schon oft DorfPlatzFest SA 18.08. RESTAURANT ZUM GOLDENEN ENGEL 13 zusammen Flonheimer Gourmetsommer FR 07.09. PALAIS BINGEN 15 gefrühstückt. Musikalische Kräuterreise am Rheinufer SA 15.09. VIS À VIS WEINBAR & RESTAURANT 17 Rheinhessen geht auf Reisen SA 29.09. HEINRICHS DIE WIRTSCHAFT 19 Ligurien trifft Rheinhessen FR 05.10. AM BASSENHEIMER HOF 21 SA 06.10. GRÜEZI! aus der Rheinhessischen Schweiz SA 13.10. HYATT REGENCY MAINZ 23 TasteTival 2018 - ... die Reise geht weiter FR 19.10. NICKL‘S SPEISEKAMMER 25 FR 09.11. Nickl‘s Speisekammer – Unser Name ist Programm SA 27.10. ATRIUM HOTEL MAINZ 27 The Great Gatsby – Große Wein- und Genussparty MO 29.10.
    [Show full text]
  • Wein Präsentation Zwischen Himmel Und Rhein
    wein präsentation zwischen himmel und rhein 8. und 9. juni 2019 von 11 Uhr bis sonnenuntergang 30. Weinpräsentation ein kleines Kunstwerk für sich; das Schauspiel aus Natur und Wein ein großes Œuvre, das unsere Besucher – und uns selbst! – alljährlich ergreift; die Weine des Roten Hangs sind ein Gesamtkunstwerk aus Eleganz, Frucht und Spiel, Nuancen Der Ein Wein-Wochenende Rote derHang besonderen Art und mineralischen Impressionen. 1989 fand die erste Präsentation am Roten Hang statt. Die Entwicklung, die Rheinhessen als Weinbaugebiet seitdem genommen hat, war zum damaligen Zeitpunkt bestenfalls ein Traum, eine Vision. Heute ist Rheinhessen wohl das dyna- Lebenslust – Weingenuss – Sensationen 2019 mischste Weinbaugebiet in Deutschland. Liebe Gäste, liebe Besucher der Die Niersteiner Winzer freuen sich, dass Sie mit uns 30 Jahre 30. Präsentation am Roten Hang, Präsentation am Roten Hang feiern und präsentieren Ihnen das volle Programm: Ausgewählte Weine aus 30 Weingütern; eines der bedeutendsten »Terroirs« für Wein weltweit liegt Gratwanderungen am Samstag und Sonntag nachmittag; unmittelbar zu Ihren Füßen – der Roten Hang in Nierstein! Riesling Lounge am Samstag abend und bis in den frühen Sie lieben außergewöhnliche Weine? Sie schätzen ein malig Sonntag morgen; Sonntag ab 11 Uhr musikalischer Früh- schöne Ausblicke? Klare, frische Luft schreckt Sie nicht ab? schoppen an Stand 1; Abschlussfeuerwerk am Sonntag um Dann heiße ich Sie herzlich willkommen zur Präsentation 22.30 – lassen Sie sich in Ruhe durch das Wochenende trei- am Roten Hang. ben, immerhin ist Montag Feiertag (Pfingstmontag)! Der Blick über den roten Boden der Niersteiner Weinberge, Der Jahrgang 2018 hat uns wie selten zuvor die Auswirkun- ihr grünes Laub, den blau-silbrig schimmernden Rhein ins gen der klimatischen Veränderungen vor Augen geführt.
    [Show full text]
  • Bodenhaftung Und Wein-Höhenflüge
    TASTING-HEFT Bodenhaftung und Wein-Höhenflüge Fachveranstaltung „Boden- und Weindiversität“ #3 Montag, 26. Juni 2017 für Gastronomie, Sommeliers, Weinakademiker, Fachhandel und Winzer Foto: Dr. Ernst Spies, Landesamt für Geologie und Bergbau Rheinland-Pfalz PROGRAMM TAG 1 Oppenheim, 26. Juni 2017 Fachveranstaltung „Boden- und Weindiversität“ #3 Der Boden prägt maßgeblich die sensorischen Eigenschaften und die Qualität des Weines, der auf ihm gewachsen ist. Aber welche Rolle spielt der Winzer in dem Prozess, den Boden sensorisch im Weinglas erfahrbar, transparent zu gestalten. Welchen Einfluss nehmen weinbauliche Maßnahmen, der Klimawandel und kellerwirtschaftliche Aspekte bei der sensorischen Ausprägung des Terroir. Zur dritten Vortrags- und Exkursionsveranstaltung dieser Art für Gastronomie, Sommeliers, Fachhandel, Handel und Winzer, die sich intensiv diesem Thema widmet, lädt das DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrück, Rheinhessenwein e.V. und die GENUSS Werkstatt Köln vom 26. – 27.6.2017 nach Oppenheim ein. Experten aus Bordeaux, Geisenheim, Neustadt, Würzburg, der Schweiz und des Landesamtes für Geologie und Bergbau Rheinland-Pfalz, sowie Spitzenwinzer mit ihren Gewächsen, versuchen die Zusammenhänge von Boden- und Weindiversität näher zu beleuchten. Veranstaltungsort Aula des Dienstleistungszentrums Ländlicher Raum (DLR) - Rheinhessen-Nahe-Hunsrück, Wormser Straße 111, D-55276 Oppenheim PROGRAMM Montag, 26. Juni 2017 Eröffnung 9:45 Begrüßung Otto Schätzel | Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum - Rheinhessen-Nahe-Hunsrück Block 1: Klima- und Bodeninformation | 10:00 -13:00 Uhr 10:00 Mögliche Einflüsse des Klimawandels auf die Terroirausprägung Prof. Dr. Hans Reiner Schultz, Hochschule Geisenheim University 10:50 Understanding and managing of different terroirs Prof. Dr. Cornelis Johannes (Kees) van Leeuwen (Viticulture Manager of Château Cheval Blanc), Bordeaux 11:30 Wie bestimmt das Terroir die Mineralität? Jean-Claude Hofstetter, Geologe, Schweiz 11:50 Versuch einer sensorischen Definition von „Mineralität“ Prof.
    [Show full text]
  • Rheinhessen Mit Christoph Stollowsky Frühe Bewegungen Von Demokratie & Liberalismus
    Rheinhessen mit Christoph Stollowsky Frühe Bewegungen von Demokratie & Liberalismus 30.06. – 05.07.2020 (Di-So) 1 den einstigen politisch-literarischen Vortrag gegen die Zensur Begleiten Sie Tagesspiegel-Redakteur Christoph Stollowsky auf und den „Määnzer Kokolores“ steht. eine spannende Spurensuche nach Rheinhessen, der Wiege der Im Anschluss haben Sie Zeit für einen individuellen Bummel und deutschen Demokratie. Die Reise folgt den frühen demokrati- eine Mittagspause, bevor Sie am Nachmittag das Gutenberg-Mu- schen und liberalen Bewegungen des Landes – vom Einmarsch seum besuchen, eines der ältesten Druckmuseen der Welt. Mit der französischen Revolutionstruppen 1792 über die erste Re- mehr als 140.000 jährlichen Gästen gehört es zu den meistbe- publik auf deutschem Boden am Ufer des Rheins bis zur Tren- suchten Museen der Bundesrepublik. Es ist Johannes Gutenberg nung von Kirche und Staat und Religionsfreiheit. Und natürlich gewidmet, dessen Erfindungen erst den gedruckten demokrati- darf auch ein „Gläsgen ächten Niersteiner“, wie es in Goethes schen Gedankenaustausch ermöglichten. Zu dieser Schatzkam- Urfaust heißt, bei Ihrer Reise durch diese weinselige Region mer der Mediengeschichte gehört auch der Tresorraum mit den nicht fehlen. Gutenbergbibeln. Am Abend speisen sie im beeindruckenden Gewölbekeller des einstigen mittelalterlichen Spitals für Arme Dienstag, 30.06.2020: und Obdachlose und lassen Ihren Aufenthalt gesellig ausklingen. Mainz & Weinstube Am frühen Morgen starten Sie gemeinsam mit Christoph Donnerstag, 02.07.2020: Stollowsky Ihre Fahrt im komfortablen Reisebus nach Mainz. Carl Zuckmayer, Weingut Gunderloch & Oppenheim Dort beziehen Sie ihre Hotelzimmer und begeben sich auf einen Heute verlassen Sie Mainz und stoppen auf der Fahrt über Nie- ersten Rundgang und eine Zeitreise durch die Mainzer Stadthis- renstein nach Oppenheim zunächst in Nackenheim, dem Ge- torie und Demokratiegeschichte - von den Anfängen in der burtsort von Carl Zuckmayer und Schauplatz seines einstigen Römerzeit bis zur Gegenwart.
    [Show full text]
  • Ortsgeschichtlicher Rundweg Nackenheim
    Ortsgemeinde Nackenheim Ortsgeschichtlicher Rundweg Nackenheim Start-und Endpunkt: Ortsmuseum, Kirchbergweg 2 1 Carl-Zuckmayer-Platz 1, 55299 Nackenheim Telefon: 061 35 / 56 25 Fax: 061 35 / 802 57 e-mail: [email protected] www.nackenheim.de Ortsgemeinde Nackenheim 1. Altes Schulhaus (Ortsmuseum), Kirchbergweg 2 2. Kirche St. Gereon 3. Hof „Zum Humbrecht, Langgasse 5 4. Hof „Mariacron“, Langgasse 11 5. Dalheimer Hof, Mainzer Straße 25 6. Stiftshof St. Peter Mainz, Mainzer Straße 23 7. Klostergut der Weißen Nonnen, Mainzer Straße 11 8. Haus zur Krone, Fischergasse 12 9. Johannes von Nepomuk Statue, Rheinstraße 10. Weinhaus „Leinreiter“, Rheinstraße 2 11. Villa „Baron von Joeden“, Prof.-Dr.-Pier-Straße 3 12. Geburtshaus von Prof. Dr. Pier, Prof.-Dr.-Pier-Straße 1 13. Glöcknergut „gen. Wiersborne“; Wormser Straße 21 14. „Solms-Haus“, Wormser Straße 19 15. Grenzschänke, „Zum Löwen“, Wormser Straße 7 16. Gut von Dalberg / Weingut Gunderloch, Carl-Gunderloch Platz 1 17. Dallesbrunnen, Carl-Gunderloch Platz 18. Haus „Schöneck“, Carl-Zuckmayer-Straße 3 19. Jakobsberger Hof, Carl-Zuckmayer-Straße 9 20. Domänengutshof, Carl-Zuckmayer-Straße 18 21. Rathaus, Carl-Zuckmayer-Platz 1 22. Gemeinde-Weinhaus, Carl-Zuckmayer-Platz 4 23. St. Stephansstift-Mittelhof, Weinbergstraße 6 24. Präbendhof von St. Stephan mit Zehntscheuer, Weinbergstraße 16 25. Spritzbrühanlage, Weinbergstraße 40 26. Obermühle des St. Claraklosters Mainz, Weinbergstraße 50 27. Johannesstiftshof, Weinbergstraße 43 28. Domstiftshof, Weinbergstraße 33 29. „Kurmainzer Hof“, Weinbergstraße 15 30. Liebfrauenstiftshof, Weinbergstraße 13 31. Prälatenhof, Weinbergstraße 11 32. Gottesthaler Hof, Weinbergstraße 7 33. Arnsberger Hof, Weinbergstraße 3 34. Pfarrhaus, Weinbergstraße 1 35. Präsenzhof, Langgasse 3 2 Carl-Zuckmayer-Platz 1, 55299 Nackenheim Telefon: 061 35 / 56 25 Fax: 061 35 / 802 57 e-mail: [email protected] www.nackenheim.de Ortsgemeinde Nackenheim Ortsgeschichtlicher Rundweg Nackenheim Kirchberg Im 8.
    [Show full text]
  • Hans Werner Kilz Erhielt Carl-Zuckmayer-Medaille Bisherige
    Oppenheimer Druckhaus GmbH 55286 Wörrstadt Postvertriebsstück · Entgelt bezahlt G 6436 Ausgabe A Staatsanzeiger für Rheinland-PfalzStaatsZeitung Herausgegeben von der Staatskanzlei im Auftrag der Landesregierung Nr. 2 / 62. Jahrgang, Montag, 24. Januar 2011 Hans Werner Kilz erhielt Carl-Zuckmayer-Medaille Ministerpräsident Kurt Beck zeichnete Journalisten aus Bei der 32. Verleihung der Carl-Zuck- nalisten wie Ihnen ist es zu verdanken, mayer-Medaille hat Ministerpräsident dass viele Menschen die Qualität von Kurt Beck den ehemaligen Chefredak- Printmedien Tag für Tag aufs Neue zu teur der „Süddeutschen Zeitung“, schätzen wissen.“ Hans Werner Kilz, ausgezeichnet. Vor Die Carl-Zuckmayer-Medaille be- mehr als 700 Gästen würdigte Beck schrieb Beck als festen Bestandteil der Kilz’ Verdienste um einen unabhängi- Kulturpolitik des Landes Rheinland- gen, mutigen und aufdeckenden Jour- Pfalz. Und sie sei, soweit er wisse, die nalismus sowie seinen intelligenten einzige Auszeichnung, die mit einem und unterhaltsamen Sprachgebrauch, 30-Liter-Fass Wein verbunden sei. Das der jahrelang charakteristisch für das Fass enthält in diesem Jahr einen Streiflicht und das SZ-Magazin war. 2009er Nackenheimer Rothenberg Die Carl-Zuckmayer-Medaille ehrt Riesling, Großes Gewächs, vom renom- Persönlichkeiten, die sich in herausra- mierten Weingut Gunderloch aus gender Weise um die deutsche Sprache Zuckmayers Geburtsort Nackenheim, verdient gemacht haben. dem dieser mit dem Lustspiel „Der An den Preisträger Hans Werner fröhlichen Weinberg“ ein Denkmal ge- Kilz gerichtet sagte der Ministerpräsi- setzt hat. dent bei der Verleihung im Großen Die Medaille selbst besteht aus Haus des Mainzer Staatstheaters: „Ihr Bronze und wurde von dem Künstler Schaffen ist geprägt von einer tiefen Otto Kallenbach gestaltet, der aus Zuneigung zur deutschen Sprache, Trippstadt in der Pfalz stammt und zum gedruckten Wort, zum jahrhun- Professor an der Kunstakademie in dertealten Medium Zeitung.“ München war.
    [Show full text]
  • Begleiten Sie Uns Auf Eine Weinreise Durch Deutschland Und Österreich
    Begleiten Sie uns auf eine Weinreise durch Deutschland und Österreich Mosel – Wo der Riesling zuhause ist Dieses Gebiet ist vor allem bekannt für fruchtig, spritzige Rieslinge mit einer kräftigen Mineralität. Dafür verantwortlich ist die imposante Landschaft, in der die Hälfte der Reben auf Hängen aus Schiefergestein mit einer Steigung von mehr als 30 Prozent wächst. 2020 Madame Flöck Schmetterling trocken 0,75 l 34,50 ungeschwefelt & unfiltriert – Cuvée aus Müller-Thurgau und Riesling 2019 Weingut A.J.Adam Riesling feinherb im Pfarrgarten 0,75 l 25,50 2019 Weingut Peter Lauer Riesling feinherb Unterstenberg Faß 12 0,75 l 42,50 2019 Weingut A.J.Adam Riesling trocken Dhroner 0,75 l 28,50 2017 Weingut Schloss Lieser Riesling Kabinett Brauneberger Juffer 0,75 l 32,50 2016 Weingut Kirsten Riesling trocken Herzstück 0,75 l 39,50 2015 Weingut Wwe.Dr.Thanisch Riesling Spätlese Bernkastler Badstube 0,75 l 35,50 2015 Weingut Egon Müller Riesling Scharzhof 0,75 l 62,50 2014 Weingut Markus Molitor Riesling Spätlese Zeltinger Sonnenuhr 0,75 l 52,50 1994 Weingut Othegraven Riesling Auslese Kanzemer Altenberg 0,75 l 65,00 Ahr – Ein Kleinod unter den deutschen Weinregionen Das mittlere Ahrtal um Dernau bietet die besten Bedingungen für die Entwicklung charaktervoller, mineralischer Rotweine. Die Schieferböden der steilen Weinberge speichern tagsüber besonders gut Wärme und geben diese nachts wieder an die Reben ab. 2018 Weingut Betram-Baltes Spätburgunder Handwerk 0,75 l 30,50 2014 Weingut Paul Schumacher Spätburgunder Pur πno 0,75 l 34,50 Rheingau – Der historische Ursprung der Spätlese Es war einmal im Herbst 1775, die Benediktinermönche auf Schloss Johannisberg mussten lange auf die übliche Erlaubnis des Bischofs von Fulda zur Lese warten, denn der Bote mit der Nachricht hatte sich verspätet.
    [Show full text]
  • Herbst in Rheinhessen – Genuss Vom Feinsten
    18. September bis 1. November 2020 Herbst in Rheinhessen – Genuss vom Feinsten Herbstzeit ist Erntezeit. Jetzt Rheinhessen genießen heißt auch in diesem Jahr wieder die Einladung der Gastro- hat der Genuss wieder Saison, nomen, die für die Zeit vom 18. September bis 1. November 2020 zu ihrem Lieblings- produkt aus der Region ein eigenes Gericht kreiert haben und dazu einen klasse Wein denn jetzt ernten die Bauern aus Rheinhessen empfehlen die Früchte auf den Feldern Regionalität ist Trumpf und die Winzer die Trauben für In diesem Jahr, in dem viele Menschen ihre freie Zeit in heimischen Regionen verbringen, den neuen Weinjahrgang und lädt Rheinhessen genießen alle Freunde des guten Geschmacks dazu ein, die vielfältige die Auszeichnungen für ihre Weinregion am Rhein kulinarisch zu erkunden und kreative Kochkünste, leckere heimische besten Weine. Produkte und selbstverständlich hervorragende Weine aus Rheinhessen kennenzulernen. Und weil sich immer neue Koalitionen aus Gastronomen, Erzeugern und Winzern bilden, verspricht der Genuss-Event auch in diesem Jahr wieder exzellente neue Entdeckungen bis hin zur Sternegastronomie. Freuen Sie sich auf Rheinhessen genießen und entdecken Sie selbst, was die Region zu bieten hat. ADAGIO IM ATRIUM Im Restaurant Adagio im Atrium serviert Restaurantleiter und Sommelier Oliver Habig in stilvollem Ambiente ein spannendes Gericht Gelbe Bete mit Bio- Ziegenfrischkäse, Graupen und Holunderblüte. Das Gemüse bezieht Carl Grünewald von Stein’s Kräuter und Garten aus Mainz. Dazu schenkt Sommelier Habig einen 2017er Riesling „Hipping“ trocken Grosses Gewächs vom Weingut Gunderloch aus Nackenheim ein. Flugplatzstraße 44 | 55126 Mainz | T. 06131 4910 | www.atrium-mainz.de RESTAURANT BELLPEPPER IM HYATT REGENCY Im Gourmetrestaurant mit Blick auf den Rhein kocht Küchenchef Daniel Göhler Rheinhessische Winzerroulade mit Selleriepüree, Kürbis aus dem Holzofen, Balsamico-Trauben-Jus und Wildkräutern.
    [Show full text]