Deutschland Spezial: Rheinhessen & Rheingau
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WEINBREVIER DEUTSCHLAND SPEZIAL: RHEINHESSEN & RHEINGAU Entdecken Ortsweine: Deutschlands Preis-Genuss-Wunder Sommeliers Choice Top-Jahrgang 2015: Unsere Empfehlungen deutschen Mit allen unserenWeinen INHALT NEU IM WEINKELLER DEUTSCHLAND IN EINEM GROSSEN JAHR Zwei Anbaugebiete wollen wir in diesem Jahr etwas genauer unter Natürlich muss auch der Jahrgang 2015 ein Thema in unserem dies- die Lupe nehmen, denn, so nahe sie doch nebeneinander liegen, so jährigen Deutschland-Brevier sein. „Ein großes Jahr in Deutschland”, unterschiedlich sind sie auch: das Rheingau, der große Klassiker, und meinten viele Winzer und Journalisten auf der Mainzer Weinbörse. Rheinhessen: jung, dynamisch und in ziemlicher Aufbruchsstim- So beglücken uns die deutschen Winzer nun bereits mit den ersten mung. Tolle Weine haben wir in beiden Regionen entdeckt, doch ’15ern und das führt uns direkt zum nächsten Thema: den Ortswei- in Rheinhessen noch eine großartige junge Winzerin gefunden, die nen. Was im Burgund sehr elegant „Village“ heißt und die Namen RHEINHESSEN vielleicht Insidern schon durch ihren Sauvignon Blanc bekannt ist. Puligny-Montrachet, Meursault oder Vosne-Romanée trägt, hat RHEINHESSEN RHEINHESSEN BATTENFELD-SPANIER & Wir waren so begeistert, dass wir sie Ihnen als unsere Entdeckung sich in Deutschland als Ortswein noch nicht ganz durchgesetzt und WEEDENBORN – GESINE ROLL S. 4 – 7 WITTMANN S. 8 – 9 KÜHLING-GILLOT S. 10 – 13 des Jahres vorstellen möchten: Gesine Roll vom Weingut Weeden- die Begriffe Nackenheimer, Deidesheimer oder Wiltinger sind kaum born. Dabei haben wir natürlich weit mehr Weine als „nur“ ihren geläufig. Schade eigentlich, aber irgendwie auch wieder gut für den erstaunlichen Sauvignon Blanc im Gepäck, darunter auch unseren Weinfreund, denn hier gibt es viel Wein mit oft bemerkenswertem Wein des Jahres, den St. Laurent Felsenstern, einen Wein, den Sie Entwicklungspotenzial für häufig erstaunlich wenig Geld. Also: sicherlich lieben werden. Ortswein 2015, die Keller voll legen damit! RHEINHESSEN RHEINGAU RHEINGAU RHEINGAU GUNDERLOCH S. 14 – 15 GEORG BREUER S. 16 – 19 KÜNSTLER S. 20 – 23 Robert Weil – Kiedrich Schloss Vaux – Eltville am Rhein Künstler – Hochheim am Main Schloss Vollrads – Oestrich-Winkel Georg Breuer – Rüdesheim Kühling-Gillot – Bodenheim Gunderloch – Nackenheim RHEINGAU RHEINGAU RHEINGAU RHEINHESSEN SCHLOSS VOLLRADS S. 24 – 27 ROBERT WEIL S. 28 – 29 SCHLOSS VAUX S. 30 Weedenborn – Monzernheim Wittmann – Westhofen Battenfeld-Spanier – Hohen-Sülzen SOMMELIERS CHOICE 2015 ORTSWEINE ALLE WEINE S. 32 – 35 S. 36 – 40 AB S. 42 22 WWW . KOELNER - WEINKELLER . DE ANGEBOTS-GÜLTIGKEIT: 31.08.2016 3 HEADLINERHEINHESSEN lich. In vielen ehemaligen landwirtschaftlichen wieder 13 Jahre her … Jedenfalls habe ich damals Mischbetrieben kam eine neue Generation ans nicht lange überlegt, was ich werden wollte. Ich Ruder. Hatten Vater und Großvater noch von Mais, hab mir eine Lehrstelle bei Bassermann-Jordan Korn, Kartoffeln und etwas Wein gelebt, so setzten organisiert, bin dann noch etwas bei Gutzler’s die Jungen nur noch auf Wein. Man spezialisierte (bekanntes Weingut in Rheinhessen) gewesen, sich, um besser zu werden, viel besser. Hörte da ich da mehr über Rotwein lernen konnte und man vor der Jahrtausendwende, wenn man den schließlich noch für ein Praktikum nach Süd- Winzerberuf anstrebte, noch: „Ach, Landwirt. Na afrika zu Vergelegen.“ Zielstrebig ist sie. Als wir wenn’s zu nix Vernünftigem reicht“, wurden die mit ihr im Keller verkos-ten und sie auf den Unkenrufe langsam leiser, und wer nach 2010 auf Barriquefässern herumturnt, um Proben zu zie- einem Weingut eine Lehre begann, nach Geisen- hen, erzählt sie, was wo gut läuft, wo sie noch heim studieren und zum Praktikum nach Neu- Potenzial sieht und warum sie was wie macht. seeland ging, wurde von seinen Abi-Kollegen, die Alles ganz unprätentiös und vor allem haben Jura oder BWL studierten, neidisch angeschaut. wir nicht den Eindruck, dass hier eine Werbe- „Winzer, wie cool ist das denn …“ veranstaltung stattfindet, eher ein lautes Nach- denken unter Fachleuten in Sachen Wein. „Nach Monzernheim, 600 Einwohner stark, liegt direkt der Lehre habe ich kurz überlegt, ob ich nach Gei- neben Hochborn auf einem Plateau etwas süd- senheim gehe und da noch ein Weinbaustudium östlich von Alzey. Nur knapp 300 Meter ist dieser hinterherschiebe, aber ich habe dann was anderes „Berg“ hoch, aber als wir im April an seinen Hän- gemacht.“ Handelsmanagement hat sie noch stu- gen stehen, pfeift der Wind von Norden extrem diert. „Ich kann jetzt zwar keine großartigen che- kalt das Rheintal hinunter. „Hier ist es immer mischen Formeln aufschreiben und ich weiß auch windig“, meint Gesine, die sich in weiser Voraus- oft nicht, was man nach landläufiger Meinung DIE ENTDECKUNG sicht mit Mütze und dicker Jacke bewaffnet hat, Geisenheims ‚jetzt‘ so macht, aber ich glaube, „und der Wind ist dazu auch meistens noch kühl.“ meine Weine werden trotzdem ganz ordentlich.“ Auf dem Plateau selber, das erstaunlicherweise Was man so macht! Wir kennen einige Winzer, die zu den niederschlagsärmsten Regionen Deutsch- nie eine Weinbau-Uni von innen gesehen haben DES JAHRES: lands zählt, gibt es nur Kartoffeln, Rüben, Korn und von denen kommen oft ziemlich spannende und unzählige Windräder, aber an seinen Hängen Weine, während es Verkoster gibt, die behaupten, WEEDENBORN – GESINE ROLL stehen die Reben dicht an dicht. „Steingrube, sie können anhand des Wein-Stils eindeutig erken- Kirchspiel, Aulerde“, zeigt uns Gesine die Lagen, nen, zu welcher Zeit der Weinmacher auf welche „und da hinten sind Morstein und Brunnenhäus- Universität gegangen ist. Und um dich etwas chen.“ An der Südkante des Plateaus liegen einige zu beruhigen, liebe Gesine, wir haben wenige „Hinterland“, so nannten die Winzer unten an der einen Cent auf Rheinhessen. Selbst die starken der bekanntesten und besten Lagen Deutsch- Geisenheimer getroffen, die ein Jahr nach Been- Gesine Roll Rheinfront früher oft etwas abwertend die hüge- Weine vom Roten Hang in Nierstein, die einst zu lands direkt nebeneinander. „Hier oben, wo wir digung ihres Studiums die ihnen als wichtig ein- STECKBRIEF WEEDENBORN lige Region, die westlich des Rheins Richtung Alzey den besten und berühmtesten Weißweinen der jetzt stehen, ist es eher kühl. Hier wird Weinbau gebläuten Formeln noch beherrschen. Zu einem liegt. Triste Hügel, auf denen landwirtschaftliche Welt gezählt wurden, gerieten oft unverdient schon direkt zum Abenteuer. Der Fuß des Hangs Weingut gehört so viel mehr als nur guter Wein, Mischbetriebe in kleinen Orten mit den Namen immer stärker in den Rheinhessen-Strudel, ein ist schon 100 Höhenmeter niedriger, ein klima- und in den letzten Jahren sind uns sicherlich weni- Inhaber: Gesine Roll, Heidrun und Framersheim, Eppelsheim, Gundersheim oder Mahlstrom der Belanglosigkeit. Ende der 90er tischer Unterschied, den man erst einmal so gar ge Winzer begegnet, die das besser verstanden Udo Mattern Gau-Heppenheim das Bild bestimmen. Hier hat machten dann einige Winzer wie Wittmann, Keller nicht sieht.“ Auch der Boden verändert sich von haben und cleverer umsetzen als Gesine auf dem Kellermeister: Gesine Roll lange Zeit niemand nur vom Weinbau gelebt. Zu oder Battenfeld-Spanier von sich reden. Plötzlich oben nach unten und von West nach Ost. „Zwi- Weedenborner Hof im kleinen Monzernheim. kalt, zu windig, aber auch zu unbekannt war die entdeckte man, was in den Hügeln um West- schen Westhofen und Monzernheim haben wir so Rebsorten: Riesling, Sauvignon Blanc, Region. Dann kam der erste Hype, irgendwann in hofen oder Flörsheim an Wein möglich ist. Aber auf engstem Raum sehr unterschiedliches Terroir. In Sachen Sauvignon blanc ist sie ebenfalls weit Burgunder, St. Laurent, Chardonnay den 80er Jahren. Man trug Vokuhila-Frisuren und die Betriebe blieben irgendwie Solitäre und wenn Mehr vom Kalkstein geprägte Böden, Stücke, wo vorne, da eilt ihr ihr Ruf auch in Fachkreisen vo- Rebfläche in Hektar: 16 trank Dornfelder. Die Fasspreise für den belang- man einen J.J. Prüm immer als Moselweingut sieht die Lößlehmauflage etwas dicker ist oder, vor raus. Als wir zwei Tage vorher bei Wilhelm Weil losen Rotwein schossen in die Höhe. Viele Winzer oder einen Buhl als Pfälzer, so blieb in den Gedan- allem im mittleren Bereich der Steingrube und im Rheingau sind, beglückwünscht er uns zu Stilistik: elegante, mineralische Weine mit hinten im Hügelland wähnten eine Chance und ken der Weinfreunde die Herkunft dieser Weine des Kirchspiels, den roten Lehm, der meine Weine unserem neuen Weingut. „Die Sauvignons blanc, Eigenständigkeit und Herkunft rissen raus was ging, um Dornfelder zu pflanzen. immer seltsam unbestimmt. Die Kunden fragten ganz besonders prägt.“ die Gesine da macht, liebe ich sehr“, meint er, „für Böden: Kalkmergel, Terra Rossa und Terra Dann passierte das Unvermeidliche: Der Dorn- nach Mosel, nach Nahe, nach Pfälzerwein, aber mich gehören sie zu den besten in Deutschland.“ Andreas Brensing mit Gesine Roll Fusca felder kam – wie auch, zum Glück, die seltsamen „Haben Sie nicht einen leckeren Rheinhessen ...?“ Seit mehr als zehn Jahren ist sie jetzt auf dem Wir hatten ihm gar nichts von unserem Termin Besonderheit: Der Name Weede ist die rhein- Frisuren – immer mehr aus der Mode und das habe ich noch nie gehört. Weingut tätig, seit 2008 leitet sie es komplett erzählt, aber die Weinwelt ist klein und der Rhein hessische Bezeichnung für einen kleinen stark angewachsene Heer der Dornfelder-Reben eigenständig. 16 Hektar bewirtschaftet sie, kein keine wirkliche Grenze. „Ich war da