Molini L’Atmosfera Dei Primi Del ‘900 E Riscoprire Le Tradizionali Attività Legate Al Ciclo Del Grano

con il Patrocinio del Comune di Sellano

9 ° Edizione

... per rivivere lungo le vie di Molini l’atmosfera dei primi del ‘900 e riscoprire le tradizionali attività legate al ciclo del grano...

MOLINI di SELLANO (PG) 3-4-5 AGOSTO 2018 PERUGIA FOLIGNO Via del Macello, 26 Via La Louviere, 2 Centralino 075/50.69.81 Zona Industriale Paciana Tel 075/50.69.813 Tel. 0742/35.94.64

AZIENDA AGRICOLA RAMPI

Lenticchie, Farro, Zafferano, Cicerchie, Fagioli, Patate. Lavori conto terzi

Loc. Casarampi, 5 - Sellano (Pg) Tel. 347.5150733 - 380.1060233

www.castellodipupaggi.it - 333 2064026

AREA VERDE S.r.l. Via Sangallo, 18 - (Loc. Paciana) 06034 FOLIGNO (Pg)

Tel. 0742.20374 - Fax 0742.320305 Vendita•Assistenza•Ricambi P. Iva 02144500549 FERRAMENTA www.areaverdesrl.com 2 Cammoro e Orsano erano due antichi castelli medievali. Per la loro posizione strategica nel XIII sec. furono sottomessi da Spoleto: i due insediamenti controllavano, infatti, il territorio attraversato dall'antica Via della Spina, che collegava, n da epoca romana, Spoleto e Col orito. Nel 1816 i due castelli furono uniti al Comune di Sellano. Dopo lunghe controversie, sul nire del 1800 i beni passati al demanio comunale di Sellano furono arancati a favore delle due comunità: nacquero così le Comunanze Agrarie di Cammoro e di Orsano. La Proloco di Cammoro Orsano è nata nel novembre 2009 con lo scopo di riunire intorno a sé tutti i soggetti, pubblici e privati, che hanno interesse allo sviluppo del territorio promuovendo iniziative volte a favorire la conoscenza e la valorizzazione turistica delle risorse storiche, artistiche, naturalistiche e gastronomiche locali, sviluppando nel contempo attività nalizzate a migliorare la qualità della vita. Quest’anno si ha il piacere di condividere la nona edizione de “L’Oro dei Molini”.

Feliciano Rondoni Agente di zona 337.653856 - 0742.391033 [email protected]

Via A. Da Sangallo - Loc. Paciana 06034 FOLIGNO (PG)

Tel. 0742.321286 - Cell. 328.7780297 e-mail: [email protected]

C.F. e P.Iva 02652000544 3 Prodotti dell’Agricoltura. Via Filippo da Campello, 24 Campello sul Clitunno, Perugia, Italia Tel. +39 0743 5211247 / 521187

Sub Agente Foligno Augusto Desantis

Via F. Ciri, 53 06034 Foligno (PG) Cell. 328.7267859 Fax. 0742.378433

F.LLI MOSCA OFFICINA MECCANICA di MOSCA MARCO Fraz. S. Martino in Trignano, 13 - 06049 Spoleto (PG) Tel./Fax: 0743.539794 - Cell. 333.9085635

Cuoieria Calzoleria Chiacchierini Viale Roma, 18/A - Foligno (PG) Tel: +39 0742623482 - Mail: [email protected] - Pec: [email protected]

4 MOLINI Nucleo abitato formato da tre gruppi di case: Molini da Capo, Molini da Mezzo e Molini da Piedi. I molini, (li molini, le molina) era un sistema di ville lambiti dal torrente Fauella dove erano ubicati tre mulini da cui il paese ha preso il nome. Attorno ai tre mulini si svilupparono tre insediamenti forti cati con la presenza di torri colombaie. L’abbondante presenza di acqua e la possibilità di irrigare i terreni ha permesso di sviluppare le varie colture tra cui gli ortaggi e la canapa permettendo lo sviluppo del paese, specie in epoca moderna. Il paese è diviso in due dal torrente Fauella: una parte era di pertinenza del castello poi Comunanza Agraria di Orsano, l’altra faceva parte del territorio del castello poi Comunanza Agraria di Cammoro. Sono presenti due chiese: a Molini da Capo la Chiesa di S. Michele Arcangelo dove è conservato un unico aresco del sec. XVII; a Molini da Piedi la chiesa edicola della Beata Maria Vergine della Pietà dove è presente l’aresco della Pietà forse degli Angelucci da Mevale.

5 “IL PICCOLO PRINCIPE” SNC DI ANGELI C. & CHIESA S. Via Torino 2/4 06034 Foligno (PG) P.I. 03281150544 Tel. 0742/450758 www.asilonidoilpiccoloprincipe.net

Via Cavour, 2 06038 Spello (PG)

Tel. e Fax +39 0742 651775

[email protected] Ristorante www.lacantinadispello.com La Cantina di Spello giorno di chiusura: lunedì

Fuccelli Auto s.r.l.

DA OGGI ANCHE

06034 FOLIGNO (PG) Via Cagliari 27/29 - Tel. 0742.340319 - Fax 0742.391684

06049 SPOLETO (PG) [email protected] Loc. Madonna di Lugo - Tel. 0743.48530 www.fuccelliauto.it

6 CAMMORO Si colloca alle pendici dell’omonimo monte, a 958m s.l.m. Il piccolo paese si arrocca intorno all’antico castello di guardia, divenuto poi chiesa di S. Maria Novella (XIII sec.). La chiesa più antica si trova fuori dal castello. Dedicata a S. Lucia, in stile romanico, conserva residui di areschi di scuola folignate del sec. XV. Noto nel medioevo con il nome di Castrum Cammori, come altri paesi della Valneri- na, fu vittima dei processi di abbandono che colpì nel ventesimo secolo quasi tutti i territori montani del Centro Italia. Dal 1899 è sede di una “Università Agraria”, chiama- ta ora “Comunanza Agraria”.

7 Agenzia NORCIA e SELLANO di STEFANO ANSUINI e NICOLA FARES Norcia | Zona Industriale - Tel. 0743 816186 - Sellano | Via G. Marconi - Tel. 0743 926553 e-mail: [email protected] Manzetti Store SPOSO & CERIMONIA ABBIGLIAMENTO UOMO · DONNA Viale Firenze, 26 - 06034 Foligno (PG) Tel. 0742 20246

alimentari - surgelati - verdura -frutta Spoleto (Pg) san giacomo 0743 275760 via monterone 0743 49821 piazza della vittoria 0743 225307

[email protected] fax 0743 520427 - 0743 277012

Sede Amministrativa: Via Valter Baldaccini - 06034 FOLIGNO (PG) Tel. +39 0742.318669 - Fax +39 0742.24697

www.ecolservicesrl.com

8 ORSANO A 800 m s.l.m., sorge sul versante orientale del Monte Purano, dominando il corso del torrente Fauvella, auen- te del Menotre. La Chiesa della Madonna della Consola- zione fu edi cata nel 1617, fuori le muira del castello. Colpita dal terremoto del 1997, è stata saccheggiata dei suoi arredi barocchi. La Chiesa della Madonna dell’Addolorata o di San Vincen- zo Ferrer è situata nella parte alta del castello. Nonostante i numerosi restauri, conserva alcuni caratteri della costru- zione romanica.

9 10 Siamo giunti all’nona edizione di questa manifestazione, nata nel 2010 per celebrare non solo il grano e il suo ciclo di lavorazione, ma l’agricoltura nel suo complesso. Il nostro scopo fondamentale è quello di esaltare il legame tra cibo e terra, tra prodotti e territorio, un legame che vogliamo rimanga indissolubile, aldilà dei mutamenti delle logiche produttive e degli avanzamenti della ricerca scienti ca. “L’oro dei Molini, dalla terra il pane” si propone di orire buon cibo ed intrattenimento nonché preservare con orgoglio le radici del mondo rurale che s’intende celebrare, con la sua gente, le sue attività e tradizioni. Chiunque intendesse unirsi a noi – vestendo abiti dell’epoca – sarà ben accolto!

11 Azienda Agricola e Taglio boschi STELLA FRANCESCO Via della Solidarietà, 12 - 06034 Foligno (PG) Cell. 328.6178280

s.r.l. CENTRO SERVICE COSTRUZIONI

ROPERTI ROBERTO COSTRUZIONI DI EDIFICI CIVILI E INDUSTRIALI, RESTAURO, DEMOLIZIONI, MOVIMENTO TERRA.

SEDE LEGALE: VIA GENTILE DA FOLIGNO, 84 06034 FOLIGNO (PG) P.IVA 03063780542 TEL/FAX: 0743 97213 - CELL: 328 3610796 - 388 7716022 E-MAIL: [email protected]

12 PROGRAMMA

VENERDÌ 3 AGOSTO 2018 Ore 19:00 Apertura Stand Gastronomico I sapori del pane e dei prodotti tipici locali accompagnati dai vini dell’Azienda VALDANGIUS di Montefalco Ore 21:00 Serata danzante con “LUCA E I BLUE MOON” Ore 23:00 MOLINI YOUNG SPACE - Dj Andrea Trampetti

13 Officina Autorizzata Centro Assistenza Camper - Servizio Gomme

Adriano Diotallevi - 335 5315059

Via Ezio Bartolomei - Loc. La Paciana 06034 Foligno (PG) Tel. 0742,20021 - Fax 0742.322285

Grifo Nero Valnerino unica razza umbra di cane da tartufo www.nerovalnerino.it [email protected] Per info: Tel. 338 5698107

l M u l i n o I Loc. Molini di Sellano, 21 06030 Sellano (Perugia) Tel. 0742 359905 Cell. 347 1600389 s e u r www.imolini.it l M e n o t

14 SABATO 4 AGOSTO 2018

Ore 10:30 Inaugurazione della manifestazione con il saluto del sindaco di Sellano, Attilio Gubbiotti e delle autorità presenti.

TAVOLA ROTONDA: “QUALITÀ NUTRIZIONALE E RUOLO DELLA CARNE DI MAIALE NELLA DIETA RAZIONALE” Intervengono: Roberto Coli – Angela Maurizi Sez. di Scienze degli Alimenti e Nutrizione, Dip. Di Scienze Farmaceutiche, Univ. Degli Studi di Perugia.

Dalle ore 11:30 no a tarda sera

IL MONDO RURALE DEI PRIMI DEL ‘900 Rievocazione delle attività legate al ciclo del grano Mestieri, attrezzi e oggetti antichi in mostra

STAND PRODOTTI TIPICI

PASSEGGIATA IN CARROZZA per le vie del paese

COME FARE IL FORMAGGIO A cura di Fattoria “Monte Puro”

IMMAGINI DI VITA CONTADINA Mostra di Pittura di Lolita Crispini

IL PICCOLO MONDO ANTICO Oggetti della civiltà contadina in miniatura di Mario Bartoli

(Prima Parte)

15 16 SABATO 4 AGOSTO 2018

I COLORI DEL FERRO Macchine in movimento di Giacomo Cintio

LE MOTOSEGHE DEL NONNO Collezione di motoseghe d’epoca plurimarca di Gabrielli Nando

MUSEO DELLA CIVILTÀ CONTADINA A cura di Franco Antonelli

A DORSO DEI CAVALLINI - Passeggiate per i più piccoli

GRUPPO FOLK - I CANTORI DELLA VALNERINA Esibizione lungo le vie del paese rievocando antiche tradizioni umbre con organetti, sarmoniche e caccavelle.

IMPARIAMO A FARE IL PANE Laboratorio per adulti e bambini e visita guidata al mulino

Scene di vita quotidiana animate da persone del luogo: “LA SOTTANA” - “NINNETTA CERCA SESTO” – “LU SINDACU E LU PRETE” - “LU CUNTADINU SE FA LU BAGNU”

Ore 12:30 e 19:00 Apertura Stand Gastronomico I sapori del pane e dei prodotti tipici locali accompagnati dai vini dell’Azienda VALDANGIUS di Montefalco

Ore 21:00 – Serata danzante con “NATASCIA”

(Seconda Parte)

17 COSTRUZIONI &RISTRUTTURAZIONI Via San Maccario, 1 - Rasiglia 06034 Foligno (PG) Tel.Fax 0742.632320 - 328.2815556 E-Mail: [email protected]

Bar Menotre di Mascioli e Ronchetti s.n.c. Via Macerata 12/B - 06034 Casenove di Foligno (PG) Tel. 0742 632150 P.I. e C.F. 03462130547

18 DOMENICA 5 AGOSTO 2018

Ore 11:00 DIMOSTRAZIONE TECNICO-PRATICA DI ENOGASTRONOMIA - “DALLA FARINA ALLA TAVOLA” A cura del docente di Enogastronomia Paolo Pani

Dalle ore 12:00 no a tarda sera

IL MONDO RURALE DEI PRIMI DEL ‘900 Rievocazione delle attività legate al ciclo del grano Mestieri, attrezzi e oggetti antichi in mostra

STAND PRODOTTI TIPICI

PASSEGGIATA IN CARROZZA per le vie del paese

COME FARE IL FORMAGGIO A cura di Fattoria “Monte Puro”

IMMAGINI DI VITA CONTADINA Mostra di Pittura di Lolita Crispini

IL PICCOLO MONDO ANTICO Oggetti della civiltà contadina in miniatura di Mario Bartoli

GRUPPO FOLK SPOLETINO Esibizione lungo le vie del paese

(Prima Parte)

19 di Liberati Francesco Impianti Elettrici Termici Idraulici Francesco Cell. 335 6651704 Diego Cell. 335 1350342 PROIETTI BIDOLLI PASQUALE

S. Chiodo, 75 - Spoleto (PG) - Tel. 347 3189138 - 335 1683880

20 DOMENICA 5 AGOSTO 2018

I COLORI DEL FERRO Macchine in movimento di Giacomo Cintio

LE MOTOSEGHE DEL NONNO Collezione di motoseghe d’epoca plurimarca di Gabrielli Nando

MUSEO DELLA CIVILTÀ CONTADINA A cura di Franco Antonelli

A DORSO DEI CAVALLINI - Passeggiate per i più piccoli

IMPARIAMO A FARE IL PANE Laboratorio per adulti e bambini e visita guidata al mulino

Scene di vita quotidiana animate da persone del luogo: “LA SOTTANA” - “NINNETTA CERCA SESTO” – “LU SINDACU E LU PRETE” - “LU CUNTADINU SE FA LU BAGNU”

Ore 12:30 e 19:00 Apertura Stand Gastronomico I sapori del pane e dei prodotti tipici locali accompagnati dai vini dell’Azienda VALDANGIUS di Montefalco

Ore 21:00 – Serata danzante con “DUO PROIETTI”

(Seconda Parte)

21 Acconciature Uomo - Donna Negozio Specializzato in TRICOLOGIA ed EXTENSION

Tel. 0742 632651 - Via Macerata, 9 loc. Casenove Foligno (Pg)

TABACCHI - ALIMENTARI - BAR

BIANCHI ANTONIO

Loc. Molini - Sellano (PG) - Tel. 0743 670339

22 MENÙ

ANTIPASTI Antipasto de lu Mulinaro Coratella di Agnello

PRIMI Gnocchetti fatti a mano di pasta lievitata alla Molinara Strengozzi al sugo d’oca

SECONDI Spezzatino di Agnello in padella Trippa al sugo di montagna Fagioli e Cotiche Braciola di Maiale Salsicce e Pancetta

23 MENÙ

CONTORNI Erba di campagna ripassata in padella Patatine fritte Fagiolini

DOLCI Crostata della Nonna Ciambelline all’anice con vino liquoroso Zuppa inglese

FRUTTA Cocomero

BEVANDE Acqua naturale e frizzante Vino bianco e rosso dell’Azienda VALDANGIUS di Montefalco

24 AUTOCARROZZERIA - GOMMISTA APOLLONI STEFANO Via M. Puro - Loc. Verchiano 06034 Foligno (PG) Tel. e Fax: 0742-632060 - Cell.: 388-7017691 - P. IVA 01690140544 E-Mail: [email protected] - www.aposto.it

Via Fiamenga, 10 - Foligno (PG) Tel. 0742 321606 - [email protected] P.I. 03362090544

Lotus Estetica Solarium Via Nocera Umbra, 46 Fraz. Vescia, 06034 Foligno (PG)

Lunedì | Venerdì 09:00 | 18.00 orario continuato

Tel. 0742 311370 Lotus Estetica Solarium

25 CENTAURO s.r.l.

ESTRAZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE DEI MATERIALI LAPIDEI

CENTAURO srl Sede legale e stabilimento: Località Monte Cervara - 06030 Sellano (PG) T. e F. +39 0743 97212 Mobile: +39 3282243025 www.centauromineraria.it E-mail: [email protected] P.IVA 01588420545

26 27 Piazza Antichi Sapori, 7/A Rivotorto di Assisi (PG) P.Iva 03442090548 Tel. 339 6375917 Via Roma, 42 - 06034 - Foligno (PG) - Tel. 0742 340634 Impianti Termoidraulici - Sostituzione Caldaie Condizionamento - Riparazioni IMPIANTI IDRAULICI

LIMONGIdi Limongi Dario Tel. 347 6503965

DISTRIBUTORE Q8 PIOLI LANFRANCO Via Cesare Battisti - Foligno (PG) 28 PRODUZIONE POLTRONE RELAX E MATERASSI PERSONALIZZATI di Giulio e Pierpaolo Mirti

PUNTO VENDITA Via Fiamenga, 42/a - 06034 Foligno (PG) Tel. e Fax 0742 24727 - Cell. 347 3252393 - 334 2805113

S.G. Termoimpianti Foligno snc

Via Fedeli, 26 - Loc. Paciana FOLIGNO Tel. 0742 260049 - 328 3746359/644 www.filigiulianiimpianti.it - [email protected]

Azienda Agraria BARTOLOMEI VALERIA

Fraz. Pettino 06042 Campello sul Clitunno (PG) Tel. 0743 276004 Cell. 331 3685318 29 Arrotino Tardioli Giuseppe di Tardioli Paolo Cell. 349 7307395 Via A. da Sangallo, 34 Loc. Paciana 06034 Foligno (PG) P.I. 03232560544 - C.F. TRDPLA77E28C745R [email protected] - Arrotino di Paolo Tardioli

Ospitalità, fattoria didattica, prodotti tipici, confetture e miele Azienda Agrituristica Loc. Cammoro, 32 - Sellano Tel. 0743 275822 - 924089 Cell. 388 8760048 www.ilcastellodelsole.com revisione riparazione e modifica autocisterne revisioni autoveicoli e servizio elettrauto officina veicoli industriali Autofficina SOLANI di FEDE EGISTO & C. s.n.c. Via Sandro Pertini Tel. 0743 49285 Loc. Madonna di Lugo, 2 Tel. e Fax 0743 48934 06049 SPOLETO (PG) E-mail: [email protected] C.F./P.IVA 02507230544

Località Cifo, 2 FOLIGNO (PG) Tel. 0742 632676 Cell. 329 8121565

di Zampolini Angela Cucina genuina alla brace Specialità tipiche della montagna Loc. CASALETTO DI SELLANO (PG) Tel. Ristorante 0743 97187 - Abitazione 0743 97146 - Cell. 349 3933690 (È gradita la prenotazione)

di Buono Claudio & C. Studio Consulenza Automobilistica

Sede: Via Cesare Battisti, 16 Tel./Fax 0742 351440 06034 Foligno (PG) 30 La Proloco Cammoro – Orsano ringrazia tutti i soggetti, pubblici e privati, che hanno creduto e continuano a sostenere questa manifestazione nonché contribuiscono alla sua realizzazione. Un ringraziamento particolare va a tutte le persone che in questi anni hanno collaborato con la Proloco per la buona riuscita degli eventi, spendendo le proprie energie senza trarne alcun vantaggio se non la soddisfazione di fare qualcosa di concreto per il proprio territorio e la propria comunità.

31 +39 3884032598 tlaw.graﬁ[email protected] WWW.TLAWGRAPHIC.IT

• SINTESI DI CREATIVITÀ E STRATEGIA • P.IVA: 03434250548

DOVE SIAMO

7var SS7 COLFIORITO FOLIGNO

Viale Roma CASENOVE RASIGLIA

SANT’ERACLIO

3 S S ORSANO CASCO DELL’ACQUA

MOLINI c

a V s

S i a

S a e

3 R o

TREVI c

SP458/1 SP452 SELLANO CAMMORO

59 4 le CASTEL S a S i 3 c

SAN GIOVANNI i

CAMPELLO SUL v

o CLITUNNO r p a d a r t SP457 S SP458/1

9 5 CERRETO DI 4 le a SPOLETO i c n i v ro p da ra St

3 SS SPOLETO

Per tutte le informazioni sulla manifestazione: Tel. 327 9511027 Email: [email protected]

con il patrocinio di:

COMUNANZA COMUNANZA