KATALOG DER TIEFKÜHLKOSTPRODUKTE FÜR EINZELHANDEL ÜBER DIE FIRMA KRAFT DER TRADITION,

...... ENERGIE...... DER...... MODERNITÄT...... Am Anfang der 90er Jahre des vorigen Jahrhunderts im Tschenstochauer Schauspielerhaus hat alles begonnen. In einer gemieteten kleinen Mensa mit einer dazugehörigen Küche begannen die Inhaber der Firma und sechs Mitarbeiterinnen Teigtaschen zu kneten. Es entstanden handgemach- te Produkte, die nach alten Kochrezepten und nur aus natürlichen Zutaten gemacht wurden. Als die Bestellung für den ersten „Laster“ voll von Teigtaschen eingegangen ist, begannen alle in nervöser Aufregung die Arbeitstage und -Nächte zu zählen, die sie am Kneten und Packen zu verbringen haben werden. Die Produkte wurden immer beliebter. Dieses Dilemma ist stets aktuell, denn das Interesse unter Kunden nimmt immer zu, sie suchen nach neuen Geschmacksempfindungen und Produktarten, bei Beibehaltung dessen, was am wichtigsten ist: des natürlichen Geschmacks. Die JAWO ist eine polnische Familienfirma, die zurzeit über 250 Personen einstellt. Wir produzie- ren nach denselben altbewährten Kochrezepten, und trotz eines viel größeren Nachfragevolumens werden andauernd viele Produktionsverfahren von Hand gemacht. Die ganze Zeit wählen wir sehr sorgfältig unsere Lieferanten aus und kaufen nur beste Produkte, weil uns der perfekte Geschmack und die höchste Qualität von größter Bedeutung sind. Die Zufriedenheit der Kunden dient uns als Beweis, dass sie bei uns das finden, was sie suchen, das heißt die Zeitersparnis, Produkte zu allen Anlässen, Freude für jeden Gaumen und kulinarische Abenteuer für viele Lebensszenarien. Wir laden Sie in die JAWO – Welt ein. Mehr über JAWO, die Politik der Firma, über Produkte, deren Ingredienzen und viele kulinarische Inspirationen – typische und nicht eindeutige Geschmacksverbindungen – finden Sie auf unseren Internetseiten unter jawo.pl und jawolewdomu.pl. Folgen Sie unserem Profil „Ja wolę w domu” auf der Facebook-Seite und auf Instagram...... NATUR

TIEFKÜHLKOST IST GESUND ...... Das Einfrieren ist die älteste Methode der schonenden Konservierung von Nahrungsmittel, eine der Besten und Gesündesten. Die Nahrung wurde schon von Chinesen, 1000 Jahre vor unserer Zeitrechnung, im Eis aufbewahrt. Die Geschichte des Gefrierguts, in solcher Form, die uns heute bekannt ist, begann in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts. Damals hatte ein Amerikaner Namens Clarence Birdseye das Verfahren entwickelt. Bei solchen industriellen Produzenten wie die JAWO ist die Einsetzung von künstlichen Konser- vierungsmitteln beim Tiefkühlen überflüssig. Das verwendete Verfahren heißt Schockfrosten. Es beruht auf erheblicher Absenkung der Temperatur der einzufrierenden Lebensmittel indem sie mit sehr kaltem Luftstrom behandelt und in kürzester Zeit eingefroren werden. Dank dieses Verfahrens behält das Produkt seine Nährstoffe und solche Eigenschaften, wie Frische und unveränderte Form bei. Dies lässt sich in der häuslichen Tiefkühltruhe nicht erreichen, denn die Zellflüssigkeit bildet beim langsameren Einfrieren Eiskristalle im einzufrierenden Gut, die die Zellwände des Produkts beim Auftauen zerstören. So gehen viele Nährstoffe verloren. Deshalb sollte man lieber das Gefrieren von Obst, Gemüse, Mehl- und Kartoffelprodukten den Fachleu- ten überlassen. SORGE NACHHALTIGKEIT UND VERANTWORTUNG IM GESCHÄFT ...... Im Jahre 2018 haben wir öffentlich bekannt gegeben, dass wir ab 2025 auf die Benutzung von „Dreier“ Eiern (poln. Eierkennzeichnung) in unseren Produkten verzichten. Damit haben wir unseren Zuspruch auf den Appell des Vereins „Offene Hühnerställe“ bekundet. Die JAWO, als gesellschaftlich engagierte Firma möchte auch zur Tiergerechtigkeit der Legehennen beitragen. Dieses Thema liegt uns am Herzen. Somit, noch vor dem oben deklarierten Datum, haben wir das Kochrezept für den Teig geändert und auf Eier bei der Teigproduktion in dieser Linie unserer Produkte völlig verzichtet. In unserem Produktionsverfahren benutzen wir auch kein gehärtetes Palmöl, das durch gesünderes Kokosöl ersetzt wird. Wegen großen Gehalts von ungesättigten Fettsäuren soll auch Kokosöl in kleinen Mengen verzehrt werden. Somit hat die Sorge um unser Planet und das Entgegenkommen den Erwar- tungen unserer Kunden verursacht, dass wir uns entschieden haben die Verwendung von Palmöl aufzugeben. Es hat sich nämlich erwiesen, dass die Herstellung von Palmfett zu Klimaänderungen und zum Tod von Tausenden Orang-Utans führt, denen das völlige Aussterben droht. Auf unserem betrieblichen „Hof“, möchten wir „öko“ bleiben. Deshalb werden die Produktionsabfälle getrennt und zu 90% recycelt. Das Altpapier und Kunststoffe werden wieder verwertet. Die Lebensmit- telabfälle werden zum Produzieren von Ersatzbrennstoffen, zur Stromerzeugung oder Düngermittel- herstellung verwendet. Wir haben auch in innovative Technologien investiert, was uns erlaubt 75% der Wärme vom im Betrieb montierten Kühlsystem wiederzugewinnen. Die so gewonnene Wärme benut- zen wir zur Aufwärmung des Brauchwassers und des Wassers in der Zentralheizungsanlage, - auf diese .

...... Weise verbrauchen wir weniger elektrischer Energie. Bei der letzten Betriebsvergrößerung haben wir . . . . moderne Technologien der Kartoffelverarbeitung eingeführt, was wiederum den Wasserverbrauch um . . . . .

15% reduziert und gleichzeitig zur Herabsetzung der erzeugten Abwässer beiträgt......

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...... WÜRZIGE TEIGTASCHEN SÜßE TEIGTASCHEN

TEIGTASCHEN MIT FLEISCHHALTIGER GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT KARTOFFELN GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT QUARKE GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT ERDBEEREN FÜLLUNG UND QUARK NACH RUSSISCHER ART 10 MIN 7 MIN AUCH FÜR VEGANER 10 MIN 10 MIN GUT FÜR VEGETARIER Vorzügliche Verbindung von Quark und Zucker. Vertreter der zahlreichen Produkte der JAWO - Seit Jahren die beliebtesten unter den In manchen Regionen Polens sind sie ein Ideal als nahrhaftes Mittagessen für Kinder Familie mit Fruchtfüllung. Hier finden sie ganze Teigtaschenarten im Inn- und Ausland. Ideal unbestrittener Renner. Die Liebhaber von den oder Dessert für Erwachsene. Wertvolle Quelle Erdbeerfrüchte, nur leicht zerkleinert, um in die für alle, die den Hunger mit deftigen Speisen russischen Teigtaschen schätzen besonders die von Kalzium, Vitamin A und D. Der Teig kleine Teigtasche hineinzupassen. In der Füllung stillen wollen. Wir empfehlen diese gehaltvolle und schmackhafte Füllung aus zubereitet nach neuem Kochrezept ohne eine ganz große Dosis von Vitamin C. Wir Teigtaschen auch mit der Paprika-Knob- Kartoffeln, Quark und Zwiebeln. Sie werden ohne Eierzusatz. empfehlen mit Zucker gestreut, mit geschmolze- lauch-Soße (Kochrezept auf jawo.pl) oder zum tierisches Fett zubereitet. Besonders den ner Butter oder Sahne übergossen zu servieren. Aufwärmen auf der Pfanne mit Zwiebel und Vegetariern zu empfehlen. Ausgezeichnet Jetzt der Teig ohne Eierzusatz, Veganern zu Speck. schmecken sie auch mit gerösteter Zwiebel. empfehlen.

GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT SPINAT GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT SAUERKRAUT GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT QUARK GEFÜLLTE TEIGTASCHEN UND FLEISCH UND ERDBEEREN MIT HEIDELBEEREN 10 MIN GUT FÜR VEGETARIER 10 MIN 10 MIN 7 MIN AUCH FÜR Die ideal harmonisierte Füllung aus gehackten VEGANER Spinatblättern mit Quarkzusatz, abgerundet Eine interessante Geschmackskomposition aus Gefüllt mit Quark und Erdbeerfrüchten. Ein Renner unter den Produkten mit ganzen mit Knoblauch. Vollen Geschmack entwickeln Fleisch und Sauerkraut. Die Beigabe von Schmecken vorzüglich mit Sahne oder Zucker Früchten. Ungewöhnlicher Geschmack und sie mit Sahne- oder Quarksoße. Sie werden sanfter Soße, wird den etwas sauren Krautge- und geschmolzener Butter. Für Kleine eine Qualität, einzigartig auf dem polnischen auch von Personen beliebt, die nicht so gerne schmack mildern. solide Kalzium- und Kaliumportion. Mehr Markt. Geschmackliche Vorzüge entdeckt man nach Spinat greifen. Treffender Vorschlag für Ideen für eine schmackhafte Mahlzeit auf unter Beigabe von Sahne oder Zucker. Wir Personen auf fleischloser Diät. unserer Webseite jawolewdomu.pl empfehlen auch mit der Karamellfüllung-So- ße, Haselnüssen und dem Ahornsirup. Das Rezept finden Sie auf unserer Webseite unter jawo.pl. Der Teig ohne Eierzusatz, idealer Vorschlag für eine vegane Mahlzeit. GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT SAUERKRAUT GEÜLLTE TEIGTASCHEN MIT GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT QUARK GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT KIRSCHEN UND PILZEN GERSTENGRÜTZE UND PILZEN UND HEIDELBEEREN 7 MIN AUCH FÜR VEGANER 10 MIN AUCH FÜR 10 MIN AUCH FÜR 10 MIN VEGANER VEGANER Die ideale Verbindung von feinem Teig und Unzweifelhafter König auf polnischen Seit Langem bekannt, aber kaum verbreitet. Teigtaschen gefüllt mit Quark und ganzen köstlicher Sauerkirschen-Füllung. Den leichten Weihnachtstischen! Auch vorzüglicher Vorschlag Eine Speise für solche, die eine kulinarische Heidelbeeren. Unser Vorschlag – mit Sahne Sauergeschmack der Kirchenfrüchte kann man für das alltägliche Mittagessen. Mit etwas Zeitreise in die Vergangenheit machen oder natürlichem Joghurt anzurichten. Diese mit der Schokoladensoße ausgleichen. Zu Schimmelkäse wird diese Speise zum Renner auf möchten. Auch für jene, die nach neuen Teigtaschen können als Mittagessen oder ein empfehlen für Suppenkasper, weil Kirschen als Partys oder Freundestreffen. Die Füllung im neuen Geschmacksempfindungen suchen. Die nahrhaftes Dessert für Kinder und Erwachsene Appetitstärker bekannt sind. Der Teig nach Teig ohne Eier mit attestierten Waldpilzen, etwas Füllung aus Gerstengrütze und Waldpilzen. serviert werden. neuem Kochrezept ohne Eierzusatz gemacht – Sauerkraut und fein abgestimmten Gewürzen. Mit neuem Teig ohne Eier, jetzt auch ein ideal für Allergiker. Ohne tierisches Fett – gut für Vegetarier. Mahlzeitvorschlag für Veganer. . . .

...... ZUBEREITUNG: . ZUBEREITUNG: . . . . .

OHNE OHNE . .

. MIT . Die gefrorenen Teigtaschen Die gefrorenen Teigtaschen . . .

NEUES HAND- NEUES HAND- OHNE .

KONSER- KONSER- . . einzeln ins 3 l kochende . GANZEN . einzeln ins 3 l kochende . . .

TEIGREZEPT GEMACHT TEIGREZEPT GEMACHT FARBSTOFFE . VIERUNGS- VIERUNGS- .

. gesalzene Wasser geben. Auf gesalzene Wasser geben. Auf . .

FRÜCHTEN . . . . kleiner Flamme 10 Minuten STOFFE STOFFE kleiner Flamme 10 Minuten ......

kochen lassen, mitten in der . kochen lassen, mitten in der . . . . . Kochzeit behutsam umrühren. Kochzeit behutsam umrühren......

Die gekochten Teigtaschen mit TEIGTASCHEN MIT GEFÜLLTE TEIGTASCHEN . Die gekochten Teigtaschen mit GEFÜLLTE GEFÜLLTE TEIGTASCHEN GEFÜLLTE TEIGTASCHEN GEÜLLTE TEIGTASCHEN GEFÜLLTE TEIGTASCHEN GEFÜLLTE TEIGTASCHEN .

. GEFÜLLTE TEIGTASCHEN GEFÜLLTE TEIGTASCHEN GEFÜLLTE TEIGTASCHEN GEFÜLLTE TEIGTASCHEN . FLEISCHHALTIGER MIT KARTOFFELN UND TEIGTASCHEN MIT SAUERKRAUT MIT SAUERKRAUT MIT GERSTENGRÜTZE MIT QUARK MIT QUARK UND . .

. dem Schaumlöffel herausneh- MIT QUARK MIT ERDBEEREN MIT HEIDELBEEREN MIT KIRSCHEN . FÜLLUNG QUARK NACH RUSSISCHER ART MIT SPINAT UND FLEISCH UND PILZEN UND PILZEN UND ERDBEEREN HEIDELBEEREN dem Schaumlöffel herausneh- . . . . . men. Servieren in beliebiger men. Servieren in beliebiger . . . . 450 g 450 g 450 g 450 g 450 g 450 g 450 g 450 g 450 g 450 g 450 g 450 g . . Art. Produkt tiefgefroren. . EINZELVERPACKUNG EINZELVERPACKUNG Art. Produkt tiefgefroren......

. 10 St. 10 St. 10 St. 10 St. 10 St. 10 St.

VORSICHT! Vor Auftauen 10 St. 10 St. 10 St. 10 St. 10 St. 10 St. . VORSICHT! Vor Auftauen SAMMELVERPACKUNG SAMMELVERPACKUNG ......

schützen. Nach Auftauen nicht . schützen. Nach Auftauen nicht . . . . 5902885000128 5902885000159 5902885000326 5902885000135 5902885000142 5902885000333 5902885000166 5902885000296 5902885000180 5902885000302 5902885000173 5902885000340 . wieder einfrieren. Die EAN — CODE EAN — CODE wieder einfrieren. Die ...... Teigtaschen werden handge- . Teigtaschen werden handge- . KARTONZAHL AUF EINER KARTONZAHL AUF EINER . .

. 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 . .

. macht, daher können sie in macht, daher können sie in

. TRANSPORTPALETTE TRANSPORTPALETTE . . . . .

Form und Größe leicht vonein- Form und Größe leicht vonein- .

. 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 .

SCHICHTENZAHL SCHICHTENZAHL . .

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ander abweichen. . ander abweichen. .

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MINDESTHALTBARKEITSDATUM MINDESTHALTBARKEITSDATUM ...... 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 . . . (MONATE) (MONATE) . GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT FLEISCH IN LEICHTEM GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT QUARK IN MANGO-SOßE MIT GRANATAPFEL ALAT MIT GEBRATENER ROTER RÜBE ...... Ca. 20 min Einfache 4 Pers. ZUBEREITUNG: Ca. 80 min Einfache 2 Pers. ZUBEREITUNG: Zubereitung Eine Mangofrucht schälen, den Stein entfernen und die Frucht in Zubereitung Die Rüben sorgfältig waschen, trocknen und mit dem Öl einreiben. In kleinere Teile schneiden. In eine Schale geben, den griechischen das Backpapier einwickeln und in ein feuerfestes Gefäß legen. Die ZUTATEN: Joghurt und Rohzucker dazugeben und alles mit einem Mixer genau ZUTATEN: Backzeit beträgt ca. 1 Stunde bei 200 Grad (bis zur Weichheit der • 2 Packungen Teigtaschen mit Quark von JAWO zerkleinern bis eine einheitliche Konsistenz entsteht. Den Granatapfel • eine Packung Mini-Teigtaschen von JAWO Rüben). Die gebratenen Rüben nehmen wir aus dem Backpapier und • Mangofrucht durchschneiden und die Kerne herausnehmen. Die gefüllten • 2 mittelgroße rote Rüben stellen zur Seite zur Abkühlung. • 170 g griechischen Joghurts Teigtaschen mit Quark gemäß Hinweisen auf der Packung zubereiten. • Öl Die gefüllten Teigtaschen nach Hinweisen auf der Packung zubereiten. • Granatapfel • Rucola • Rohrzucker nach Belieben SERVIERVORSCHLAG: • 2 Handvoll geschälte Nüsse SERVIERVORSCHLAG: Die Mangosoße auf den Teller eingießen, die Teigtaschen legen und • 1 Packung cremigen Ziegenkäse Auf große Teller gewaschene Rucola, dünn geschnittene Rübenschei- mit Granatapfelkernen bestreuen. • Olivenöl ben, Mini-Teigtaschen und cremigen Ziegenkäse geben. Obendrauf • eine Handvoll Brombeeren halbierte Walnüsse und Himbeerfrüchte drüber verteilen. Alles mit Olivenöl beträufeln. MINI-TEIGTASCHEN

GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT FLEISCH

12 MIN

Die Füllung der Teigtaschen besteht aus geprüftem Rindfleisch von polnischen Landwirtschaften. Traditionell mit der Roten-Rü- ben-Suppe oder Brühe serviert. Immer öfter benutzt als eine Salat- oder Auflaufbasis nach italienischer Art. Zur Verfügung sind zwei Versionen der Verpackung. Mehr Ideen und Inspirationen hierzu auf unserer Webseite jawo.pl und jawolewdomu.pl

GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT CHAMPIGNONS

12 MIN GUT FÜR VEGETARIER

Die aromatische Champignons-Füllung harmonisiert sehr gut mit Soßen, mit der Roten-Rüben-Suppe, aber auch mit anderen Suppen. Dies ist die Warmversion. Als Kaltgericht in Salatform können die Teigtaschen mit Gemüse serviert werden, - idealer Vorschlag für Sommertage. Empfohlen auch als Beilage zum Grillfleisch. Mehr Kochrezepte auf der Webseite jawo.pl und jawolewdomu.pl GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT PILZEN GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT SAUERKRAUT UND PILZEN 12 MIN GUT FÜR VEGETARIER 12 MIN GUT FÜR VEGETARIER Teigtaschen mit würziger Pilzfüllung und Beigabe von Kokosöl, anstatt Palmöl. Ideal für In der Verbindung mit der Roten-Rüben-Suppe die weihnachtliche Rote-Rüben-Suppe oder sind diese Teigtaschen eine traditionelle Pilzsuppe. Eine 300 g Packung genügt für die Weihnachtsspeise. Gefüllt sind sie mit ganze Familie. Sauerkraut und drei Waldpilzgattungen von aromatischem Geschmack. Ohne tierisches Fett, den Vegetariern zu empfehlen. In der bequemen 300 g Packung.

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ZUBEREITUNG: . . . OHNE . . . Die gefrorenen Mini-Teigta- . KONSER- . . . schen in kleinen Portionen ins . VIERUNGS- . .

. kochende gesalzene Wasser . STOFFE . geben. Behutsam umrühren . . . .

und auf kleiner Flamme 12 . . Minuten kochen lassen. Die . . . GEFÜLLTE TEIGTASCHEN GEFÜLLTE TEIGTASCHEN GEFÜLLTE TEIGTASCHEN GEFÜLLTE TEIGTASCHEN GEFÜLLTE TEIGTASCHEN . gekochten Teigtaschen mit . MIT FLEISCH MIT FLEISCH MIT SAUERKRAUT MIT CHAMPIGNONS MIT PILZEN .

. (der Karton) UND PILZEN

. dem Schaumlöffel herausneh- . . men. Servieren in beliebiger . 450 g 450 g 300 g 450 g 300 g

. EINZELVERPACKUNG . .

Art. Produkt tiefgefroren. . . . SAMMELVERPACKUNG 10 St. 12 St. 16 St. 10 St. 16 St. . .

. ACHTUNG! Vor Auftauen . . schützen. Nach Auftauen nicht . EAN — CODE 5902885000258 5902885000944 5902885000722 5902885000319 5902885000715 . . . wieder einfrieren. . KARTONZAHL AUF EINER

. 100 60 100 100 100 .

. TRANSPORTPALETTE . . . 10 10 10 10 10 .

. SCHICHTENZAHL

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. MINDESTHALTBARKEITSDATUM ...... 18 18 18 18 18

. (MONATE) ENTWICKLUNG GLUTENFREIE FERTIGUNG - NEUE MÖGLICHKEITEN ...... Die neueste JAWO – Investition, mitfinanziert aus Mitteln der Europäischen Union im Rahmen des PROW – Programms 2014–2020, ist die moderne Produktionshalle mit der Nutzfläche von 1000 m², in der tiefgefrorene glutenfreie Produkte gefertigt werden. In dieser Betriebsabteilung arbeitet das eigens für die glutenfreie Produktion geschulte Personal. Die Mitarbeiter nehmen regelmäßig an zahlreichen Berufsschulungen teil, um die höchsten Produktionsvoraussetzungen in den speziellen Arbeitsbedingungen aufrechtzuerhalten. Die Halle wurde mit einer modernen Schleuse ausgerüstet, die die Möglichkeit einer Glutenverseu- chung bei der Verlagerung von Personal unter Objekten verringert. Der Produktionsbetrieb wurde auch einer Prüfung gemäß AOECS – Europäischem Verband der Zöliakie Gesellschaften – unterzogen, was bestätigt, dass unsere Produkte vollkommen sicher für Zöliakie-Erkrankte und Personen mit Glutenunverträglichkeit sind. Um die restriktiven AOECS - Standards zu erfüllen, werden glutenfreie Produkte regelmäßig auf die Anwesenheit von Gluten geprüft und schnellen Tests unterzogen. Zurzeit sind 6 Geschmacksversionen von glutenfreien Fertigspeisen auf dem Markt erhältlich, alle sind zertifiziert und mit „einer durchstrichenen Roggenähre“ gekennzeichnet. Das sind: Schlesische Hausklö- ße, Schlesische Hausklöße mit Fleischfüllung, „Pyzy“ Kartoffelklöße, „Pyzy“ Kartoffelklöße mit Fleisch, „Cepelinai“ Kartoffelklöße mit Fleischfüllung und Dunkle Schlesische Hausklöße – unsere Neuigkeit. Diese Produkte sind für Zöliakie-Erkrankte und Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet......

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...... GLUTENFREIE GERICHTE KARTOFFELGERICHTE

REIE REIE ENF GER ENF GER T IC T IC LU H LU H „PYZY“ KARTOFFELKLÖßE G T „PYZY“ KARTOFFELKLÖßE G T GEFÜLLTE PFLAUMENKNÖDEL GEFÜLLTE ERDBEERKNÖDEL MIT FLEISCH 7 MIN 7 MIN 6 MIN P P L-100-001 7 MIN L-100-002 Gute Basis für ein schnelles Mittagessen. Wir Mit ganzen Pflaumen, nicht mit Pflaumenmus Die im Knödel versteckten ganzen Erdbeerfrüchte empfehlen mit Grieben oder Soßen und Ein einfaches und nahrhaftes Gericht. Die gefüllte Knödel. Ohne Zuckerzusatz. Traditionell harmonisieren am besten mit der Schokoladenso- beliebiger Rohkost anzurichten. Die Kochrezepte Füllung wurde aus leckerem Rind- und angerichtet mit Zucker und mit zerlassener Butter. ße, Zucker und Schlagsahne. Das Produkt ohne für Gerichte mit Kartoffelklößen finden Sie auf der Schweinefleisch zubereitet. Diese Kartoffelklö- Ein Serviervorschlag für Erwachsene mit einem Zuckerzusatz. Webseite jawolewdomu.pl, auch glutenfreie. ße schmecken ausgezeichnet mit Schmalz, Schuss Cognac. Kochrezept auf der Webseite Rohkost und Soßen, z. B. mit der Bolognese-Soße. jawo.pl

REIE REIE ENF GER ENF GER T IC T IC LU H LU H „CEPELINAI“ G T SCHLESISCHE HAUSKLÖßE G T „KOPYTKA“ KARTOFFELKLÖßE „LENIWE“ KARTOFFELKLÖßE MIT QUARK KARTOFFELKLÖßE 7 MIN 3 MIN 6 MIN

MIT FLEISCH PL 03 PL 04 -100-0 -100-0 Eine gute Beilage zum Mittagessen, auch Ersatz Eine ausgezeichnete Alternative für Kartoffeln. Nummer 1 unter jüngster Kundschaft. Wir 7 MIN für Kartoffeln. Mit Rohkost und Spiegelei ideal Geschmalzt mit Grieben oder übergossen mit empfehlen mit Zucker bestreut oder mit auf Butter für Vegetarier. Am beliebtesten in Schlesien, Soße – aber auch süß gegessen – lassen gerösteten Semmelbröseln anzurichten. Auch in Große längliche Klöße zubereitet aus Kartoffeln angerichtet traditionell mit Fleischroulade und innerhalb von 3 Minuten ein schmackhaftes raffinierter Version mit der Lebkuchen- oder und Fleisch von höchster Qualität, Zwiebeln und Rotkohl. Gericht zubereiten. Mehr kulinarischer Inspirati- Trockenfrucht-Nüsse-Soße. Kochrezept auf unserer Gewürzen. Ein vorzüglicher Vorschlag für ein onen und unerwarteter Geschmacksverbindun- Webseite. deftiges Mittagessen, nicht nur in der Winterzeit. gen auf jawo.pl und jawolewdomu.pl Wir empfehlen, mit geröstetem Zwiebel und Rohkost anzurichten. Mehr Kochrezepte auf jawo.pl oder jawolewdomu.pl NEUES PRODUKT! REIE REIE ENF GER ENF GER T IC T IC LU H LU H SCHLESISCHE HAUSKLÖßE G T DUNKLE SCHLESISCHE G T GNOCCHI MIT FLEISCHFÜLLUNG HAUSKLÖßE 5 MIN AUCH FÜR

PL 5 PL 6 VEGANER 8 MIN -100-00 3 MIN -100-00 Diese italienischen Klößchen schmecken am Schnelles Gericht angerichtet mit geröstetem Ein traditionelles Gericht der schlesischen besten mit Pesto oder einer anderen Soße nach Zwiebel und Grieben. Nicht nur für Liebhaber von Küche. Die Schwesterversion der hellen italienischer Art. Vorzüglich passen sie als traditionellen schlesischen Speisen. Schmackhaf- schlesischen Hausklöße. Mit hohem Kartoffel- Salatzutat oder als Fleischbeilage. Ideal als ter Kartoffelteig verbunden mit vorzüglicher gehalt von 70% – das beste Ergebnis auf dem veganes Gericht. Fleischfüllung bildet eine köstliche Geschmacks- Markt. Hervorragend schmecken die Klöße mit komposition. Erhältlich auch als glutenfreies Fleisch und Rohkost oder mit Grieben und Gericht. geröstetem Zwiebel. Zu empfehlen auch in der Version für Vegetarier mit Gemüse-Gulasch. . . .

...... ZUBEREITUNG: . ZUBEREITUNG: ......

Die gefrorenen Klöße einzeln ins . Die gefrorenen Klöße einzeln ins . .

. OHNE . . 3 l kochende gesalzene Wasser NIEDRIGER OHNE HAND- NIEDRIGER 3 l kochende gesalzene Wasser . . . . .

. ZUCKERZU- geben. Das Sieden nicht . geben. Das Sieden nicht . SALZGEHALT FARBSTOFFE GEMACHT SALZGEHALT . . . . .

. unterbrechen und nicht SATZ unterbrechen und nicht ...... umrühren. Schwimmen die umrühren. Schwimmen die Klöße ......

Klöße oben auf, weiter kochen . oben auf, weiter kochen lassen . . . . . lassen wie auf der Packung wie auf der Packung angegeben. . . . . „PYZY“ „CEPELINAI“ SCHLESISCHE DUNKLE „LENIWE“ . . . „PYZY“ SCHLESISCHE GEFÜLLTE GEFÜLLTE „KOPYTKA“ angegeben. Die gekochten . Die gekochten Klöße mit dem KARTOFFELKLÖßE KARTOFFELKLÖßE HAUSKLÖßE SCHLESISCHE KARTOFFELKLÖßE GNOCCHI . .

. KARTOFFELKLÖßE HAUSKLÖßE PFLAUMENKNÖDEL ERDBEERKNÖDEL KARTOFFELKLÖßE .

MIT FLEISCH MIT FLEISCH MIT FLEISCHFÜLLUNG HAUSKLÖßE MIT QUARK .

. Klöße mit dem Schaumlöffel Schaumlöffel herausnehmen...... herausnehmen. Servieren in 450 g 450 g 480 g 450 g 450 g 450 g 450 g 450 g 450 g 450 g 450 g Servieren in beliebiger Art. . .

. EINZELVERPACKUNG EINZELVERPACKUNG . . . beliebiger Art. . . .

. Produkt tiefgefroren. .

10 St. 10 St. 10 St. 10 St. 10 St. 10 St. 10 St. 10 St. 10 St. 10 St. 10 St. . SAMMELVERPACKUNG SAMMELVERPACKUNG . . . . VORSICHT! Vor Auftauen .

. Produkt tiefgefroren. . . . .

. 5902885000272 5902885000289 5902885000418 5902885000203 5902885000197 5902885000920 5902885000234 5902885000241 5902885000227 5902885000210 5902885000845 schützen. Nach Auftauen nicht . VORSICHT! Vor Auftauen EAN — CODE EAN — CODE . . . . wieder einfrieren. . .

schützen. Nach Auftauen nicht . . KARTONZAHL AUF EINER KARTONZAHL AUF EINER . .

. 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 . wieder einfrieren. . .

. TRANSPORTPALETTE TRANSPORTPALETTE Die Knödel und Klöße werden . . . . . von Hand gemacht, daher . . 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 .

SCHICHTENZAHL SCHICHTENZAHL . .

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. können sie in Form und Größe

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MINDESTHALTBARKEITSDATUM MINDESTHALTBARKEITSDATUM ...... 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 . . . (MONATE) (MONATE) leicht voneinander abweichen. . TATSACHEN UND MYTHEN ...... Sauerkraut ist besser als eingelegte Kraut? MYTHOS. Gemäß rechtlichen Normen ist Säuerung die richtige Bezeichnung des natürlichen Prozesses der Konservierung von Gemüsen (z. B. Weißkohl) mit Milchsäurebakterien. In unserer Gegenwartssprache funktioniert auch noch die archaische Bezeichnung, dass man Kraut einlegt. Sowohl Säuerung als auch Einlegung bezeichnen Glutenfrei jedoch denselben Prozess. Die JAWO benutzt für ihre Produkte ausschließlich natürlich gegorene Kraut. Auf Rezept unseren Packungen steht die Bezeichnung – Sauerkraut. Modifizierte Stärke ist ein gesunder Lebensmittelzusatzstoff? TATSACHE. Die Stärke finden wir in Samenkörnern, Getreide, in meisten Früchten und Gemüse. Die Stärke ist die Energiequelle in der alltäglichen Menschendiät, aber sie wird auch seit Jahren in technologischer Hinsicht als ein sehr wertvolles Lebensmittel betrachtet. Die Stärke hat eine außerordentliche Eigenschaft, es ist nämlich die Fähigkeit durch Hitzebehandlung und unter Wasserzusatz eine Art Schleim zu bilden. Dank dieser Eigenschaft wird sie in der Industrie chemischen, physikalischen oder enzymatischen Verfahren unterzogen, um ihre Schleimbil- dungsfähigkeit zu fördern. Es muss unterstrichen werden, dass die Bezeichnung modifizierte Stärke nichts mit genetischen Modifikationen zu tun hat, sondern nur ein Synonym des Wortes - verändert - ist. In manchen Produk- ten von JAWO kommt die modifizierte Stärke unter Ingredienzien vor, weil sie den Schleimbildungsprozess fördert. Das soll die Zubereitung der Gerichte erleichtern, die Wiederholbarkeit der Produktqualität und entsprechende Dichte der Fruchtfüllung garantieren. Pasteurisierte Flüssigeier sind kein natürliches Produkt? MYTHOS. Pasteurisierte Flüssigeier sind ein natürliches Produkt und entstehen in einem sicheren Verfahren, um potenzielle Salmonellen-Verseuchung zu vermeiden. Die Salmonelle ist eine Bakterie, die auf Eierschalen vorkommt und ist sehr gefährlich für Menschen. Die Eier, aus denen die Flüssigmasse vorbereitet wird, werden industriell gewaschen, ausgeschlagen und unter voller Kontrolle filtriert, dann dem Pasteurisierungsverfahren unterzogen, das in niedrigen Temperaturen stattfindet, um Vitaminen und wertvolle Elemente zu schonen. Dank dieses Verfahrens ist die mikrobiologische Gefahr praktisch ausgeschlossen. Hefeextrakt ist etwas anderes als Natriumglutamat? TATSACHE. Manche setzen den Hefeextrakt mit dem Natriumglutamat gleich. Zu Unrecht. Der Hefeextrakt besteht aus derselben Hefe, die zur Vorbereitung von Brot oder Bier verwendet wird. Er entsteht in der Autolyse (Selbstau- flösung) der Hefezellen. In der Zusammensetzung enthält er Eiweißstoffe, Vitaminen, Mineralsalze und Aminosäu- re, sowie natürlich auftretende Glutaminsäure oder Natriumglutamat. In der Lebensmittelindustrie entsteht er durch Beigabe von Salz an die Hefesuspension...... „PYZY“ KARTOFFELKLÖßE MIT FLEISCH GEBRATEN MIT HOKKAIDO-KÜRBIS UND SPINAT ...... ZUBEREITUNG: Ca. 40 min Einfach 2–3 Pers. Den Kürbis sorgfältig waschen, die Kerne entfernen und in Würfeln schneiden. Auf großes Backblech mit Backpapier beschichtet legen. Mit ZUTATEN: Öl und etwas Salz einreiben. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen lassen • eine Packung „Pyzy“ Kartoffelklößen mit Fleisch von JAWO (bis der Kürbis weich wird). Auf großer Pfanne eine Esslöffel Butter • 400 g Hokkaido – Kürbis (½ Kürbis mittlerer Größe) schmelzen lassen und klein gehackte Zwiebel leicht anbraten. Dann 2 • 1 Esslöffel Rapsöl Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken und dazugeben. • 1 Rotzwiebel Alles vermischen und noch eine Weil anbraten. Die Kartoffelklöße mit • 1 Esslöffel Butter Fleisch nach Hinwiesen des Produzenten servieren. • 2 Knoblauchzehen • 100 g Spinat SERVIERVORSCHLAG: • granulierter Knoblauch Auf eine Pfanne mit angebratener Zwiebel und Knoblauch die Hälften • Salz der zuvor gekochten Kartoffelklößen mit Fleisch legen und ca. 5 • Pfeffer Minuten anbraten. Frischen Spinat dazugeben und kurz braten lassen. • eine Handvoll Cashewnuss Danach gebackenen Kürbis, gehackte Cashewnüsse hinzutun mit Salz, • beliebte Keimlinge Pfeffer und granuliertem Knoblauch würzen. Behutsam umrühren und auf Teller legen, mit Keimlingen zieren. DIE HÄUFIGSTEN FRAGEN ...... Was soll ich machen, damit die Teigtaschen sich beim Kochen nicht auflösen? Damit die Teigtaschen gut gekocht sind, sollten sie in siedendes Wasser in eingefrorener Form einzeln eingeworfen und auf kleiner Flamme gekocht werden. Warum zerfallen die Kartoffelprodukte beim Kochen? Alle Kartoffelprodukte brauchen, nachdem sie ins Wasser eingeworfen sind, ein Paar Minuten bis sie an der Oberfläche erschienen. Man darf sie inzwischen nicht umrühren. Das kann die Deformation oder Zerkochen des Produkts verursachen. Ich habe eine Packung von Gefriergut gekauft und habe drin zusammengeklebte Produkte und Raureif gefunden. Was bedeutet das? Wenn es nach dem Öffnen in der Packung Raureif gibt, bedeutet das falsche Aufbewahrung des Produkts. Warum haben die Teigtaschen in derselben Packung nicht die gleiche Menge von Füllung? Die Teigtaschenfüllung wird von Hand dosiert, deshalb kann die Menge der Füllung ein bisschen variieren. Auch die Form und Größe der handgemachten Produkte kann sich um ein Geringes unterscheiden. Wo befindet sich das Mindesthaltbarkeitsdatum auf Ihren Packungen? Bei den Plastikverpackungen befindet sich das Mindesthaltbarkeitsdatum längs der senkrechten Schweißnaht an der hinteren Seite der Verpackung. Bei den Tablett-Verpackungen gibt es das Datum an der Seite des Pappbands. Die Kartoffelpuffer waren nach 8 Minuten im Backofen, wie auf der Packung angegeben ist, nicht gar. Warum? Vor dem Backen oder Braten der Kartoffelpuffer sollen sie zuerst aufgetaut werden. Dieselbe Regel betrifft unsere Kroketten und Eierkuchen. Welche Füllung gibt es in den Pflaumenknödel? Unsere Pflaumenknödel werden mit rohen Fruchthälften ohne Zuckerzusatz gefüllt. Ist die Füllung in Teigtaschen mit Quark und Erdbeeren eine Marmelade? Die Füllung für Teigtaschen wird aus fettarmem Quark und ganzen rohen Früchten zubereitet. Warum ließ sich das Gericht nicht gar kochen? Beim Kochen von tiefgefrorenen Produkten sollte man darauf achten, dass das Wasser nicht abkühlt. Deshalb ist die Größe des Topfes und Menge des kochenden Wassers so wichtig. In Zweifelsfällen besser auf die Zubereitungshin- weise auf der Packung schauen. Warum verändert sich der Geschmack der JAWO – Gerichte in verschiedenen Jahreszeiten? Natürliche Früchte, die wir in unseren Produkten verwenden, können den Geschmack und das Aussehen unserer Produkte leicht verändern. Die Sauerkraut oder Erdbeeren unterscheiden sich in dem Säuregehalt je nach der Obst- oder Gemüsepartie, und die Kartoffelfarbe kann sich während der monatelangen Aufbewahrung verändern. Diese Eigenschaft von Obst und Gemüse wird von uns künstlich nicht korrigiert. Geben Sie das mechanisch abgetrennte Fleisch zur Füllung hinzu? Nein, in unseren Produkten verwenden wir kein mechanisch abgetrenntes Fleisch, sondern nur Schweine- und Rindfleisch von hoher Qualität. PFANNKUCHEN MIT QUARKFÜLLUNG, GEGRILLTER ANANAS UND EIS ......

15 min Einfach 2 Pers. ZUBEREITUNG: Die Ananasfrucht schälen und in Scheiben schneiden, den harten Kern ZUTATEN: ausschneiden. Eine Grillpfanne mit etwas Butter erhitzen und • eine Packung Pfannkuchen mit Quark von JAWO Ananasscheiben mit Zucker bestreut etwa 3 Minuten auf jeder Seite • Ananas braten lassen. Aufgetaute Pfannkuchen mit 1 EL Butter auf jeder Seite • 2 Esslöffel Butter anbraten. • 1 Esslöffel Rohrzucker • Vanilleeis SERVIERVORSCHLAG: • getrocknete Rosablüten (optional) Warme Pfannkuchen mit gegrillter Ananas und Vanilleeis servieren. Die Speise kann mit getrockneten Rosablüten bestreut werden. Gefüllte Kroketten mit sauerkraut und pilzen GERICHTE ZUM ERWÄRMEN

Gefüllte Kroketten mit fleisch Sie riechen nach Wald und Steinpilzen, die unter der goldenen und knusprigen Schicht des Pfannkuchens versteckt sind. Den klaren Geschmack verleihen die angebratene Zwiebel Sie stillen den größten Hunger. Eine deftige und Sauerkraut. Das Produkt ist paniert und Portion des sorgfältig ausgewählten Hackflei- gebraten. sches, umwickelt in knusprigen Pfannkuchen, befriedigt sogar den raffinierten Gaumen. Serviert am meisten mit einer Schale Rote-Rüben-Suppe. Mit Erbsenhumus kann manchen überraschen. Das Kochrezept auf der Pfannkuchen mit quarkfüllung Webseite jawolewdomu.pl. Das Produkt ist paniert und gebraten.

In dem traditionellen Pfannkuchen steckt die sanfte Füllung aus leckerem Quark. Das Produkt ist ohne Fett gebraten. Insbesondere empfehlen wir Pfannkuchen mit äpfelfüllung das Servieren mit Zucker oder mit Lieblings- fruchtsoßen, und für Schokoladenfeinschmecker mit Schokoladensoße. Zu diesem Pfannkuchen haben wir das vorzügliche Apfelmus mit Fruchtteilen, das nach Herbstsonne und Obstgarten riecht, hinzugegeben. Diese Pfannkuchen schmecken vortrefflich in klassischer Version, bestreut mit Staubzucker mit etwas Zimt und Vanille. Das PFANNKUCHEN MIT SPINATFÜLLUNG Produkt besonders bei Kindern beliebt. Gebacken ohne Fett.

In dem Pfannkuchen versteckt sich die ideal angepasste Füllung aus Spinat und Ricotta-Kä- se. Ausgezeichnet als leichtes Abendessen, von der Mittelmeerküche inspiriert. Besonders KARTOFFELPUFFER Veganern zu empfehlen.

Knusprige und goldene Kartoffelpuffer mit Zwiebel ideal für Liebhaber von solchen Gerichten und viele andere. Kartoffelreiben erspart! Zu empfehlen mit Sahne-Kräuter-Dip DAMPFNUDELN oder Hähnchenteilen. Kochrezepte auf jawo.pl und jawolewdomu.pl

Vorzüglich als Süßspeise oder mit einer würziger Soße, z. B.: Rindgulasch. Auch in Schnitten als Toasts sind sie eine leichte ......

Lunchspeise. In Großpolen als Pausbacken . . . bekannt. . ZUBEREITUNG: . .

OHNE . . IN DER MIKROWELLE: . . Das Produkt auftauen und erwärmen gemäß KONSER- HAND- . . den Zubereitungshinweisen auf der Packung. . .

VIERUNGS- GEMACHT . .

IM BACKOFEN: . .

STOFFE Thaw the product, then heat up for Das Produkt . .

auftauen und erwärmen gemäß den . .

Zubereitungshinweisen auf der Packung......

. AUF DER PFANNE:

GEFÜLLTE KROKETTEN . GEFÜLLTE KROKETTEN PFANNKUCHEN PFANNKUCHEN PFANNKUCHEN . Das Produkt auftauen und anbraten gemäß

MIT SAUERKRAUT KARTOFFELPUFFER DAMPFNUDELN .

MIT QUARKFÜLLUNG MIT ÄPFELFÜLLUNG MIT SPINATFÜLLUNG . UND PILZEN MIT FLEISCH den Zubereitungshinweisen auf der Packung. . . . . IM DAMPF (nur Dampfnudeln): 400 g 400 g 400 g 400 g 400 g 300 g 350 g . EINZELVERPACKUNG . Gefrorene Dampfnudeln auf ein Sieb legen . . und 4 Minuten lang unter einem Deckel . .

8 St. 8 St. 8 St. 8 St. 8 St. 8 St. 6 St. aufwärmen. .

SAMMELVERPACKUNG . . .

Tiefgefrorene Produkte. . 5902885000364 5902885000371 5902885000401 5902885000937 5902885000388 5902885000395 5902885000357 . ACHTUNG! Vor Auftauen schützen. Nach . EAN — CODE . .

. Auftauen taugen die Produkte nicht mehr zum . KARTONZAHL AUF EINER 80 80 80 80 80 80 100 . Wiedereinfrieren. Nach Auftauen in . TRANSPORTPALETTE . Temperatur von 4 Grad nicht länger als 48 .

. Stunden aufbewahren. Pfannkuchen, . 10 10 10 10 10 10 10 . Kroketten und Kartoffelpuffer sind

SCHICHTENZAHL .

. handgemacht und deshalb können in Größe

.

. und Form leicht voneinander abweichen.

MINDESTHALTBARKEITSDATUM ...... (MONATE) 18 18 18 18 18 18 18 . . EAN-CODE

TEIGTASCHEN GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT FLEISCHHALTIGER MIT QUARK FÜLLUNG

GEFÜLLTE TEIGTASCHEN GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT QUARK MIT SPINAT UND ERDBEEREN

GEFÜLLTE TEIGTASCHEN GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT SAUERKRAUT MIT QUARK UND PILZEN UND HEIDELBEEREN

GEFÜLLTE TEIGTASCHEN GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT KARTOFFELN UND QUARK MIT ERDBEEREN NACH RUSSISCHER ART

GEFÜLLTE TEIGTASCHEN GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT SAUERKRAUT MIT HEIDELBEEREN UND FLEISCH

GEÜLLTE TEIGTASCHEN GEFÜLLTE TEIGTASCHEN MIT GERSTENGRÜTZE MIT KIRSCHEN UND PILZEN

DUNKLE SCHLESISCHE „PYZY" KARTOFFELKLÖßE HAUSKLÖßE

„PYZY" KARTOFFELKLÖßE SCHLESISCHE MIT FLEISCH HAUSKLÖßE

„CEPELINAI" SCHLESISCHE KARTOFFELKLÖßE HAUSKLÖßE MIT FLEISCH MIT FLEISCHFÜLLUNG EAN-CODE

„LENIWE" GEFÜLLTE KARTOFFELKLÖßE PFLAUMENKNÖDEL MIT QUARK

„KOPYTKA" GEFÜLLTE KARTOFFELKLÖßE ERDBEERKNÖDEL

Gefüllte Kroketten

GNOCCHI 5 902885 000845 mit sauerkraut und pilzen

GEFÜLLTE Teigtaschen Gefüllte Kroketten MIT FLEISCH mit fleisch

GEFÜLLTE Teigtaschen Pfannkuchen mit MIT FLEISCH äpfelfüllung

GEFÜLLTE Teigtaschen PFANNKUCHEN MIT MIT CHAMPIGNONS SPINATFÜLLUNG

Pfannkuchen mit GEFÜLLTE Teigtaschen quarkfüllung MIT PILZEN

GEFÜLLTE Teigtaschen MIT SAUERKRAUT KARTOFFELPUFFER UND PILZEN

DAMPFNUDELN