Die 300 Jahre des ersten Weinbaugebietes.

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE – RISERVA – ANNATA

MÜNCHEN, 10. OKTOBER 2016 Chianti Classico

INHALTSVERZEICHNIS

Seite

2 Das Anbaugebiet

4 Steckbrief

6 DIE CHIANTI CLASSICO PYRAMIDE

8 das original

10 Gran Selezione

12 SAALPLAN

14 Pecorino Toscano DOP

16 Prosciutto Toscano DOP

18 Weingüter Chianti Classico

Das Anbaugebiet

Italien

Mailand Venedig

Rom FLORENZ

S. Casciano in Val di Pesa Toskana

Tavarnelle Val di Pesa Greve in Chianti Barberino Val d’Elsa Radda in Chianti

Poggibonsi Castellina in Chianti

Castelnuovo Berardenga SIENA Provinz Florenz Provinz of Siena

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München | 2016 Chianti Classico

Das Anbaugebiet

Als weitläufig bewaldete Gegend, überwiegend mit halb ist es nicht möglich, im Chianti-Gebiet eine Eichen, Kastanienbäumen, Pinien und vereinzelten Unterteilung nach Gemeinden ausschließlich auf- Zypressen, erstreckt sich das Chianti-Gebiet auf grund der verschiedenen Bodentypen vorzuneh- einer Hochebene zwischen 200 und 800 m üdM., men. Dennoch kann man erkennen, dass der Ga- wobei die maximale Höhenlage für den Anbau von lestro-Boden um San Casciano in Val di Pesa Trauben für den Chianti Classico 700 m beträgt. Es verbreitet ist, ein lehm- kalkhaltiger Boden ty- herrscht Kontinentalklima mit diskreten Tempera- pisch für Greve in Chianti und alle weniger hohen turunterschieden zwischen Tag und Nacht. Im Win- Lagen ist, felsige Stücke aus überwiegend Sand- ter sinkt die Temperatur stark ab, auch auf we- gestein auf dem Kamm von Monti in Chianti auf- niger als 4-5 Grad, und in den trockenen, heißen treten, Alberese-Gestein vornehmlich im mittleren Sommern überschreitet sie nicht selten 35 Grad. bis südlichen Teil des Gebietes auftritt und Tuff- Unter geologischem Gesichtspunkt kann die Bo- stein einen guten Teil der Gegend um Castelnuo- denbeschaffenheit als tonhaltiger Schiefer (Ga- vo Berardenga prägt. Hügel mit hohem Anteil an lestro) bezeichnet werden, in dem sich splitte- Sandstein erscheinen streng und schroff abfal- rige Lehmeinlagerungen mit Alberese und feinem lend, während die aus Sandstein rundere und wei- Sandkalkstein abwechseln. chere Formen aufweisen und noch sanftere Hügel Die Erdschicht ist meist wenig tief, stammt aus hauptsächlich lehmhaltig sind. Beinahe im ganzen jüngerer Zeit, ist braun, mit einer Struktur, die von Anbaugebiet des Chianti Classico stellt ein reich- tonhaltig-sandig bis schotterig mit mittlerem Leh- haltiger Anteil an Skelettboden, also ein Vorkom- manteil reicht: Je nach Zone unterscheiden sich men von Kies oder Steinen, insbesondere aus Ga- die entsprechenden Bodentypen erheblich. Des- lestro, ein typisches Element dar.

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München | 2016 Chianti Classico

Steckbrief

Bezeichnung Chianti Classico DOCG Ursprungsjahr 1716: Definition der Grenzen des Produktionsgebietes Geburtsort Das Anbaugebiet erstreckt sich in den Provinzen Florenz und Siena und umfasst vollständig die Gemeinden Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti, Greve in Chianti und Radda in Chianti sowie teilweise die Gemeinden Barberino Val d’Elsa, Castelnuovo Berardenga, Poggibonsi, San Casciano Val di Pesa und Tavarnelle Val di Pesa Ausdehnung des Gebietes 70.000 ha Ausdehnung der Rebfläche 10.000 ha Die in das Register des Chianti 7.200 ha Classico eingeschriebenen Weinberge Rebsorten Sangiovese: mindestens 80% bis 100% Andere zugelassene rote autochthone und internationale Rebsorten: max. 20% Durchschnittliche 35 Millionen Jahresproduktion in Flaschen Mitglieder des Consorzio Vino 566 Chianti Classico davon Abfüller 371

in der Welt - 2015 in 100 Länder exportiert

Italien 20% USA 31% Deutschland 12% Kanada 10% Großbritannien 5% Schweiz 4% Japan 4% Skandinavien 4% Benelux 3% Russland 1% China und Hong Kong 3% Andere Länder 3% 4

München | 2016

Chianti Classico

DIE CHIANTI CLASSICO PYRAMIDE

Im Jahr 2013 haben die Konsortiumsmitglieder einigen bedeutsamen Neuigkeiten zugestimmt, die zu einer wahren Neuregelung der Appellation Chianti Classico geführt haben. Eine historische Wende für die DOCG des Schwarzen Hahns, die sich endgültig mit der ministeriellen Genehmigung der neuen Produktionsvorschriften komplettieren wird.

die qualitÄtspyramide

Durch die Neuklassifizierung der verschiedenen Chianti Classico-Typologien ist eine weitere Stufe an die Spitze der DOCG-Qualitätspyramide gelangt: die Gran Selezione. Dieser Typ des Chianti Classico wird ausschließlich aus Trauben einzelner Weinberglagen oder aus den berufensten Lagen des Erzeugers gewonnen. Abgesehen von strenger gefassten technischen und organoleptischen Eigenschaften, können die Weine der Gran Selezione frühestens 30 Monate nach der Lese in den Handel gelangen, wobei 3 davon der Verfeinerung auf der Flasche dienen. Diese einzigartigen Charakteristiken heben die Gran Selezione an die Spitze der Chianti Classico-Qualitätspyramide.

Chianti Classico Gran Selezione Weine aus einzelnen Lagen oder aus einer Selektion der besten Trauben des Weingutes Lagerung für mindestens 30 Monate, davon 3 zur Verfeinerung in der Flasche Strengere chemische Parameter und hervorragende organoleptische Eigenschaften

Chianti Classico Riserva Lagerung von mind. 24 Monate, davon 3 zur Verfeinerung in der Flasche Spezifische chemische Parameter und organoleptische Eigenschaften

Chianti Classico Annata Spezifische chemische Parameter und organoleptische Eigenschaften

N.B. In allen Fällen muss der Hersteller die Typologie deklarieren, für die das Muster bei Eignungsnachfrage des Produkts bestimmt ist. 6

München | 2016

Chianti Classico

das original

ZWEI UNTERSCHIEDLICHE WEINE Wo das Durcheinander Seit einiger Zeit herrscht ein idiomatisch-geographi- beginnt sches Durcheinander zwischen den beiden Appellati- onen DOCG: Chianti Classico und Chianti. Wenn auch Zu Beginn des 20. Jahrhunderts, als die Bekanntheit auf önologischer Ebene die beiden Begriffe «Chianti des Chianti von Jahr zu Jahr anstieg und es dem Classico» und «Chianti» nebeneinander auftauchen, Anbaugebiet nicht mehr gelang, den nationalen und so existiert von einem historisch-geographischen internationalen Anfragen nachzukommen, begann Gesichtspunkt aus nur der Begriff «Chianti». man, außerhalb des 1716 festlegten Gebiets Chianti Beim Verbraucher, aber auch bei den Fachkräften, zu produzieren, den man auch als «Chianti» oder verliert sich die Grenze zwischen diesen beiden Be- «Wein im Chianti-Stil», bezeichnete. reichen, und oft ist es so, dass der Zusatz «Classico» Deshalb gründeten die Produzenten das Konsorti- weggelassen wird, selbst wenn man sich auf einen um zur Verteidigung des für den Chianti typischen Chianti Classico beruft. Tatsächlich ist dieser Zusatz Wein und sein Herkunftssymbol, um die Produktion wirklich wichtig, da es den Chianti Classico Wein vom zu schützen. Das damals gewählte Symbol war der Chianti Wein unterscheidet. In der Tat handelt es sich Schwarze Hahn, historisches Emblem des antiken um zwei unterschiedliche DOCG Bezeichnungen mit Militärbundes des Chianti, das unter anderem vom verschiedenen Produktionsvorschriften, An- bauge- Maler Giorgio Vasari in seiner «Allegorie des Chian- bieten und Schutzkonsortien. ti» auf der Decke des Saals aus dem 16. Jahrhundert im Palazzo Vecchio in Florenz verewigt wurde. Einige historische Verweise 1932 wurde durch ein besonderes Ministerialdekret der Zusatz «Classico» hinzugefügt, um den im Her- kunftsan- baugebiet produzierten Chianti zu unter- Im Jahre 1716 legte der Großherzog der Toskana Co- scheiden. Von da an ist der Chianti Wein das Produkt, simo III. in einer Verordnung das Anbaugebiet des dass außerhalb des geographischen Gebiets produ- Chianti fest, das ein Gebiet zwischen den Städten ziert wird (oftmals mit einem Zusatz wie Chianti Ru- Florenz und Siena umfasste, in dem gleichnamiger fina, Chianti Colli Senesi, Chianti Colli Aretini, Chianti Wein entstand, der schon damals großen Erfolg zu Colli Pisani etc.), während der Chianti Classico der verzeichnen hatte. Damals wurde im Gebiet mit der Wein ist, der im Herkunftsanbaugebiet, das «Chian- Bezeichnung «Chianti» der Wein «Chianti» produziert. ti» heißt, produziert wird.

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München | 2016 Anbaugebiet des Chianti Classico DOCG Anbaugebiet des Chianti DOCG

Florenz

Pisa

Arezzo

Siena

Chianti Name eines 1716 definierten Gebietes, das 9 Gemeinden der Provinzen Florenz und Siena umfasst. Chianti Name eines Weins, der fast in der gesamten Toskana produziert wird, jedoch nicht im geographischen “Chianti”-Gebiet. Chianti Classico Name des Weins, der im geographischen “Chianti”-Gebiet produziert wird. Nur dieser Wein trägt das histo- rische Markenzeichen des Schwarzen Hahns.

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München | 2016 Chianti Classico

Gran Selezione

Eine historische Die Sensorische Entscheidung Eigenschaften

Zum ersten Mal in der Gesetzgebung des italie- Die Gran Selezione betont die verschiedenen Charak- nischen Weinbaus wird eine neue Weinkategorie an tereigenschaften eines weiten und facettenreichen der Spitze der Qualitätspyramide einer Ursprungs- Anbau- gebietes, das in neun klimatisch und pedolo- bezeichnung eingeführt, und zum ersten Mal geht gisch unterschiedliche Gemeindegebiete aufgeteilt ist, eine so weitgreifende Än- derung der Vorschriften aber dennoch durch den unverwechselbaren «Stem- auf eine Entscheidung der betroffenen Produzenten, pel» des Sangiovese verbunden bleibt. Unter organo- also die circa 600 Konsorti- umsmitglieder, zurück. leptischem Gesichtspunkt ist die Gran Selezione ein Der Chianti Classico ist die erste Appellation Italiens, Wein mit mächtiger Struktur, der dank Traubenselek- die ganz nach oben zielt und be- schließt, die Auf- tion und langem Ausbau ein herausragendes Gleich- wertung bei der qualitativen Exzellenz zu beginnen. gewicht und Harmonie, tiefreichenden Geschmack Eine Entscheidung im Gegentrend zu dem, was im und aromatische Komplexität erreicht. Am Gaumen Rest der Welt geschieht, mit dem Ziel, das Weinange- verschmelzen unmittelbar zugängliche Frucht mit bot des Anbaugebietes nach oben zu staffeln. In den faszinierenden Nuancen, die typisch für langlebige kommenden Jahren dürften die erzeugten Flaschen Weine sind. der Gran Selezione auf 10% des Gesamtvolumens des Chianti Classico ansteigen, mit einem Wert zwi- schen 70 und 100 Millionen Euro. Die Zertifizierung der Gran Selezione Die Auswahl der weinberge Die Verwendung der Marke «Chianti Classico Gran Se- Die Gran Selezione entsteht ausschließlich aus lezione» unterliegt der Ausgabe eines Eignungszertifi- eigenen Trauben der Weingüter, die in den be- kats für jedes abzufüllende Wein-Los. Diese Zertifizie- sten Lagen wachsen und nach strengen Auflagen rung beinhaltet eine chemisch-physikalische Analyse verarbeitet werden, um ein Spitzenprodukt zu in ausge- wiesenen Labors sowie eine Beurteilung erzielen, das im internationalen Wein- bau neue der organoleptischen Eigenschaften durch entspre- Maßstäbe setzt. chende Verkostungskommissionen gemäß Ministeri- aldekret 16/12/2010. Der Ausbau

Neben chemischen und organoleptischen Charakte- ristiken, die eines großen Weines würdig sind, darf die Gran Selezione erst nach einem Ausbau von min- destens 30 Monaten und einer obligatorischen Ver- feinerung auf der Flasche in den Handel gelangen.

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München | 2016 intensives Rubinrot, das mit der Reife Farbe zum Granatrot übergeht

Duft würzig und persistent

Geschmack trocken, anhaltend, ausgewogen

Mindestalkoholgehalt 13 Vol.-%

Mindestgesamtsäure 4,5 g/l

Nichtreduzierender Mindestextrakt 26 g/l

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München | 2016 Chianti Classico

SAALPLAN

16 15 14 13

34 33 17 12

35 32 18 11

36 31 19 10

37 30 20 9

38 29 21 8

39 28 22 7

40 27 23 6

41 5 26 25 24

4

3

1 2

EINGANG

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München | 2016 Tisch nr. Tisch nr.

1 Badia a Coltibuono 22 2 Banfi 23 Losi Querciavalle 3 Barone Ricasoli 24 Luiano 4 Bibbiano 25 Marchesi Mazzei 5 Borgo Scopeto 26 Nittardi 6 Brancaia 27 Oliviera 7 Carobbio 28 Panzanello 8 Casaloste 29 Piemaggio 9 Castello di Albola 30 Poggio Bonelli 10 Castello di Ama 31 Principe Corsini - Villa Le Corti 11 Castello di Meleto 32 Quercia al Poggio 12 Castello La Leccia 33 Renzo Marinai 13 Castello Vicchiomaggio 34 Rocca delle Macìe 14 Famiglia Cecchi 35 Rocca di 15 Fattoria di Corsignano 36 Ruffino 16 Fattoria Ispoli 37 16 Fèlsina 38 Tenuta di 18 Fontodi 39 Tolaini 19 La Castellina 40 Villa Calcinaia 20 Lanciola 41 Villa S. Andrea 21 Lecci e Brocchi

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München | 2016 Chianti Classico

Pecorino Toscano DOP

Produktionsgebiet Form geben und die das Herauspressen der Molke erleichtern, aus denen die Ricotta gewonnen wird. Es Toskana, sowie das Gebiet der Gemeinden Allerona folgt das Einsalzen (trocken oder mit Salzlake), die (Terni), Castiglione del Lago (Perugia), Acquapendente, einzige Methode zur Verlängerung der Haltbarkeit Onano, San Lorenzo Nuovo, Grotte di Castro, Gradoli, des Pecorino Toscano. Die Formen verbleiben etwa Valentano, Farnese, Ischia di Castro, Montefiascone, einen Tag lang in Salz eingelegt, danach werden sie Bolsena und Capodimonte in der Provinz Viterbo. zur Reifung in geeignete Zellen gelegt. Die Reifezeit beträgt für den Weichkäse mindestens 20 Tage und 4 Beschreibung des Produktes Monate für den reifen Käse. Woran erkennt man den Zylindrische Form mit flachen Seiten, mit leicht konvexem Rand (Höhe). Pecorino Toscano DOP Der Durchmesser der Formen variiert zwischen 15 und 22 cm, die Höhe zwischen 7 und 11 cm, Gewicht Den Pecorino Toscano erkennt man an der Ur- 0,75 bis 3,50 kg; die Rinde ist gelb mit verschiedenen sprungsmarke, die auf jede Form aufgeprägt wird, Farbtönen bis intensiv gelb; nachdem diese Stück für Stück kontrolliert und fest- die Farbe der Rinde ist von den eventuellen Behand- gestellt wurde, dass sie 100%ig den Vorschriften der lungen abhängig (Einölen, Abbürsten mit Asche oder Produktionsordnung entsprechen. Die Marke wird Tomate); die Farbe des Teigs ist weiß bis strohgelb für auf dem Weichkäse mit Tinte und auf dem reifen den weichen Typ, und leicht strohgelb oder strohgelb Käse durch Brandmarkierung aufgebracht. Bei den beim Halbhartkäse (reifer Käse); der Geschmack ist Fertigpackungen erfolgt die Markierung auf jeder aromatisch, markant und charakteristisch; Das Fett einzelnen Verpackung. Die Marke enthält ein Bildzei- in der Trockensubstanz darf nicht unter 40% beim chen, das stilisiert die Buchstaben P und T darstellt, reifen Käse und nicht unter 45% beim Weichkäse den Namen Pecorino Toscano DOP und eine Abkür- betragen. zung, die den Hersteller-, Reife- oder Portionierbe- trieb identifiziert,der das Produkt auf den Markt Herstellungsmethode bringt. Auf dem Etikett der Formen oder Packungen des Pecorino Toscano ist der Name “Pecorino Tosca- no DOP” oder “Pecorino Toscano D O P stagionato”, Die Schafsvollmilch kann roh verarbeitet oder einer die farbige Marke und das europäische Bildzeichen Wärmebehandlung bis zur Pasteurisierung unterzo- der Geschützten Ursprungsbezeichnung angegeben. gen und mit autochthonen Milchfermenten inoku- liert werden. Unter der Zugabe von Kälberlab gerinnt sie bei einer Temperatur zwischen 33°C und 38°C. Aufbewahrungsvorschriften Anschließend erfolgt der Käsebruch, bis die Bruch- körner die Größe einer Haselnuss (Weichkäse) bzw. Den Pecorino Toscano im unteren Teil des Kühl- die Größe eines Maiskorns (Halbhartkäse) erreicht schranks, vorzugsweise in ein Baumwolltuch gewi- haben. Der Rohkäse wird nun in entsprechende ckelt aufbewahren, dabei den Anschnitt mit Folie Formen geschüttet, die ihm seine charakteristische schützen.

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München | 2016 15

München | 2016 Chianti Classico

Prosciutto Toscano DOP

Produktionsgebiet den waren, wurde die Herstellung des toskanischen Schinkens nur im Laufe des 15. Jahrhunderts, wäh- Der Prosciutto Toscano wird in dem traditionellen rend der Medici Zeit, detailliert geregelt. Herstellungsgebiet, welches das gesamte Gebiet Die echten Merkmale des Prosciutto Toscano sind: der Region Toskana umfasst, verarbeitet, geschnit- ein angenehmer Geschmack, die karminroten, tro- ten und verpackt ckenen und mageren Scheiben sowie das typischen Aroma von Pfeffer, Knoblauch, Lorbeer, Rosmarin und Wachholderbeeren. Diese werden beim Salzen hinzugefügt um dem Produkt seinen besonderen Beschreibung des Produktes und zunehmend geschätzten Geschmack zu ge- währleisten. Dabei enthält der toskanischen Schin- Der Prosciutto Toscano D.O.P. ist ein Rohschinken ken D.O.P. einen geringeren Feuchtigkeitsanteil und Aussehen: rundliche Form mit einem Bogen am ist deswegen würziger. Er passt hervorragend zu oberen Ende; ohne Unterschenkel und ohne äußere süßen und saftigen Früchten wie Melone, Ananas, Mängel, die die Produktwahrnehmung beeinträch- Kiwi und Feige. tigen könnten; Gewicht: normalerweise zwischen 8 und 9 kg, aber nie unter 7,5 kg; Farbe: im Anschnitt zeigt sich das Produkt von rot bis hellrot und das Fleisch ist durch einen be- schränkten Anteil von Fett in den Muskeln gekenn- zeichnet Geschmack: feiner Geschmack mit einer bilanzierten Saftigkeit; typisches und wohlrie- chendes Aroma, das durch die traditionellen Verar- beitungstechniken mit Salz, Pfeffer und natürlichen Pflanzenaromen bedingt ist. Reifephase: die Reifephase beginnt beim Salzen und muss mindestens 12 Monaten dauern.

Geschichte und Herstellungsmethode

Es war das Jahr 1000 als in der Toskana die Ge- schicklichkeit der Schweinefleischkonservierung seinen Höhepunkt erreichte; auch wenn einige Gesetzte über die Schlachtung von Schweinen und die Herstellung von Fleischwaren- und Konserven schon während der Zeit von Karl dem Großen zu fin-

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München | 2016 Das Konsortium

Um dieses wichtige kultur- und gastronomisches Im Jahr 1996 hat der toskanische Schinken die Erbe zu schützen, wurde 1990 das aus 21 Firmen be- erwünschte Anerkennung der “geschützten Her- stehenden Konsortium des Toskanischen Schinken kunftsbezeichnung“ (Denominazione di Origine gegründet. Das Ziel ist es dieses Produkt auf dem Protetta – D.O.P.) erworben. nationalen und internationalen Markt zu fördern, zu schützen und aufzuwerten sowie gleichzeitig seine enge Beziehungen mit dem Ursprungsgebiet, die Toskana, zu wahren.

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München | 2016 Chianti Classico

weingüter

Seite

19 Badia a Coltibuono 29 Lornano 19 Banfi 30 Losi Querciavalle 20 Barone Ricasoli 30 Luiano 20 Bibbiano 31 Marchesi Mazzei 21 Borgo Scopeto 31 Nittardi 21 Brancaia 32 Oliviera 22 Carobbio 32 Panzanello 22 Casaloste 33 Piemaggio 23 Castello di Albola 33 Poggio Bonelli 23 Castello di Ama 34 Principe Corsini - Villa Le Corti 24 Castello di Meleto 34 Quercia al Poggio 24 Castello La Leccia 35 Renzo Marinai 25 Castello Vicchiomaggio 35 Rocca delle Macìe 25 Famiglia Cecchi 36 Rocca di Montegrossi 26 Fattoria di Corsignano 36 Ruffino 26 Fattoria Ispoli 37 San Vincenti 27 Fèlsina 37 Tenuta di Lilliano 27 Fontodi 38 Tolaini 28 La Castellina 38 Villa Calcinaia 28 Lanciola 39 Villa S. Andrea 29 Lecci e Brocchi

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München | 2016 Badia a Coltibuono

Gaiole in Chianti (SI) tisch Nr. [email protected] - www.coltibuono.com 1

Chianti Classico DOCG Badia a Coltibuono 2014 b u o n o lti 90% Sangiovese, 10% Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino

Abgefüllte Flaschen: 143.000 ad i a C B Chianti Classico DOCG Riserva Badia a Coltibuono 2011 90% Sangiovese, 10% Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino Abgefüllte Flaschen: 32.000 Chianti Classico DOCG Riserva Cultus Boni 2013 80% Sangiovese, 20% Ciliegiolo, Colorino, Mammolo, Foglia Tonda, Malvasia Nera, Sanforte, Pugnitello Abgefüllte Flaschen: 7.000 Bio Bezugsquelle in Deutschland Consigliovini Weinhandelsagentur GmbH - Nino Consiglio Tel. (0) 211 553253 [email protected] - www.consigliovini.com

Banfi

Castellina in Chianti (SI) tisch Nr. a nfi [email protected] - www.castellobanfi.com 2 B Chianti Classico DOCG Banfi 2014 90% Sangiovese, 10% andere rote Rebsorten Abgefüllte Flaschen: 750.000 Chianti Classico DOCG Riserva Banfi 2012 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo Nero Abgefüllte Flaschen: 760.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Fonte alla Selva 2013 85% Sangiovese, 15% andere rote Rebsorten 2016

Abgefüllte Flaschen: 12.000 |

Bezugsquelle in Deutschland Brand Compendium GmbH - Simon Entelmann Tel. (0) 4221 1238435 [email protected] - www.brand-compendium.de München

19 Barone Ricasoli

Gaiole in Chianti (SI) tisch Nr. [email protected] - www.ricasoli.it 3 Chianti Classico DOCG Brolio Bettino 2013

li li ne Ri caso aro 90% Sangiovese, 10% Abrusco (Colorino) B Abgefüllte Flaschen: 36.000 Chianti Classico DOCG Riserva Brolio 2013 80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon Abgefüllte Flaschen: 53.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Castello di Brolio 2013 90% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot Abgefüllte Flaschen: 75.000

Bezugsquelle in Deutschland Smart Wines Gmbh - Per Soehlke Tel. (0) 221 120447 [email protected] - www.smart-wines.de

Bibbiano

Castellina in Chianti (SI) tisch Nr. [email protected] - www.bibbiano.com 4 Bi bb i a n o Chianti Classico DOCG Bibbiano 2014 97% Sangiovese, 3% Colorino Abgefüllte Flaschen: 50.000 Chianti Classico DOCG Riserva Montornello 2013 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 40.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna del Capannino 2011 100% Sangiovese Grosso 2016

| Abgefüllte Flaschen: 16.000

Bezugsquelle in Deutschland Auf Anfrage München

20 Borgo Scopeto o Castelnuovo Berardenga (SI) tisch Nr. [email protected] - www.borgoscopeto.com

5 pet co Chianti Classico DOCG Borgo Scopeto 2014 S orgo

90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Colorino B Abgefüllte Flaschen: 170.000 Chianti Classico DOCG Riserva Misciano 2011 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 20.000

Bezugsquelle in Deutschland Vinissimo Weinhandelsgesellschaft mbH - Thomas Zeller Tel. (0) 89 18939680 [email protected] - www.vinissimo.de

Brancaia

Radda in Chianti (SI) tisch Nr. [email protected] - www.brancaia.it 6 i a n ca B ra Chianti Classico DOCG Brancaia 2014 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 25.000 Chianti Classico DOCG Riserva Brancaia 2012 80% Sangiovese, 20% Merlot Abgefüllte Flaschen: 50.000 2016 |

Bezugsquelle in Deutschland CWD - Paolo Ardente Tel. (0) 4122 504504 [email protected] - www.cwdwein.de München

21 Carobbio

Panzano in Chianti (FI) tisch Nr. [email protected] - www.tenutacarobbio.com 7 i o arobb C Chianti Classico DOCG Carobbio 2013 95% Sangiovese, 5% Merlot Abgefüllte Flaschen: 40.000 Chianti Classico DOCG Riserva Carobbio 2013 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 15.000 Chianti Classico DOCG Riserva Carobbio 2011 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 13.000

Das Weingut sucht eine Vertretung in Detuschland

Casaloste

te Panzano in Chianti (FI) tisch Nr. os l [email protected] - www.casaloste.com 8

C asa Chianti Classico DOCG Casaloste 2013 90% Sangiovese, 10% Merlot Abgefüllte Flaschen: 30.000 Chianti Classico DOCG Riserva Casaloste 2011 95% Sangiovese, 5% andere rote Rebsorten Abgefüllte Flaschen: 7.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Don Vincenzo 2010 100% Sangiovese 2016

| Abgefüllte Flaschen: 3.000 Bio Bezugsquelle in Deutschland Auf Anfrage München

22 Castello di Albola

Radda in Chianti (SI) tisch Nr. [email protected] - www.albola.it 9

Chianti Classico DOCG Castello di Albola 2013 l a o d i Al bo

95% Sangiovese, 5% andere rote Rebsorten tell as

Abgefüllte Flaschen: 450.000 C Chianti Classico DOCG Riserva Castello di Albola 2012 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 60.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Castello di Albola 2013 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 10.000

Bezugsquelle in Deutschland Zonin1821 Tel. +39 0444640111 [email protected] - www.zonin1821.it

Castello di Ama

Gaiole in Chianti (SI) tisch Nr. [email protected] - www.castellodiama.com 10 o d i A ma Chianti Classico DOCG Ama 2014 tell

96% Sangiovese, 4% Merlot as C Abgefüllte Flaschen: 90.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Castello di Ama San Lorenzo 2013 80% Sangiovese, 20% Malvasia Nera und Merlot Abgefüllte Flaschen: 90.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto La Casuccia 2013 80% Sangiovese, 20% Merlot 2016

Abgefüllte Flaschen: 4.000 |

Bezugsquelle in Deutschland Auf Anfrage München

23 Castello di Meleto o Gaiole in Chianti (SI) tisch Nr. [email protected] - www.castellomeleto.it 11

o d i Melet Chianti Classico DOCG Meleto 2013

tell 100% Sangiovese as

C Abgefüllte Flaschen: 120.000 Chianti Classico DOCG Riserva Vigna Casi 2013 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 25.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Castello di Meleto 2012 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 12.000

Bezugsquelle in Deutschland Hamburger Feinfrost GmbH - Klaus Kneib Tel. (0) 69 35102636 [email protected] - www.weinwerk-frankfurt.de

Castello La Leccia

Castellina in Chianti (SI) tisch Nr. i a cc [email protected] - www.castellolaleccia.com 12

o La L e Chianti Classico DOCG Castello La Leccia 2013

tell 100% Sangiovese as

C Abgefüllte Flaschen: 28.000 Chianti Classico DOCG Riserva Giuliano 2012 95% Sangiovese, 5% Malvasia Nera Abgefüllte Flaschen: 3.000

2016 | Bio

Das Weingut sucht eine Vertretung in Detuschland München

24 Castello Vicchiomaggio

Greve in Chianti (FI) tisch Nr. [email protected] - www.vicchiomaggio.it 13 Chianti Classico DOCG San Jacopo 2015 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino i o hi omagg o Vi cc Abgefüllte Flaschen: 80.000 tell as

Chianti Classico DOCG Riserva Agostino Petri 2013 C 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Cabernet Sauvignon Abgefüllte Flaschen: 35.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione La Prima 2013 90% Sangiovese, 10% Merlot Abgefüllte Flaschen: 6.500

Bezugsquelle in Deutschland Auf Anfrage

Famiglia Cecchi

Castellina in Chianti (SI) tisch Nr. [email protected] - www.cecchi.net 14 hi cc Chianti Classico DOCG Villa Cerna 2013

95% Sangiovese, 5% Colorino i g li a Ce Fam Abgefüllte Flaschen: 60.000 Chianti Classico DOCG Riserva di Famiglia Cecchi 2013 90% Sangiovese, 10% Cabernet Abgefüllte Flaschen: 40.000 Chianti Classico DOCG Riserva Villa Cerna 2012 95% Sangiovese, 5% Colorino 2016

Abgefüllte Flaschen: 40.000 |

Bezugsquelle in Deutschland Mack & Schühle AG / Weinwelt - Helena Mariscal Tel. (0) 7021 5701100 [email protected] - www.weinwelt.de München

25 Fattoria di Corsignano

Castelnuovo Berardenga (SI) tisch Nr. [email protected] - www.fattoriadicorsignano.it 15

ors i g n a o Chianti Classico DOCG Fattoria di Corsignano 2013 95% Sangiovese, 5% Canaiolo und Malvasia Nera Abgefüllte Flaschen: 16.000 or i a d C tt

Fa Chianti Classico DOCG Riserva L’Imperatore 2013 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera Abgefüllte Flaschen: 6.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione L’Imperatrice 2012 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 1.500 Bio

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Fattoria Ispoli

San Casciano in Val di P esa (FI) tisch Nr. [email protected] - www.fattoria-ispoli.com 16

or i a Is p o li Chianti Classico DOCG Fattoria Ispoli 2013 tt

Fa 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 10.000 Chianti Classico DOCG Riserva Fattoria Ispoli 2013 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 5.000 2016 | Bio Bezugsquelle in Deutschland Weinmarkt Mattheis GmbH & Co. KG - Thomas Wachtel Tel. (0) 7071 33040 [email protected] - www.wein-mattheis.de München

26 Fèlsina

Castelnuovo Berardenga (SI) tisch Nr. [email protected] - www.felsina.it 17 F èl s in a Chianti Classico DOCG Berardenga 2014 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 220.000 Chianti Classico DOCG Riserva Rancia 2012 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 48.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Colonia 2011 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 6.000

Bezugsquelle in Deutschland Garibaldi GmbH - Eberhard Spangenberg Tel. (0) 89 3590222 [email protected] - www.garibaldi.de

Fontodi Panzano in Chianti (FI)

tisch Nr. od i [email protected] - www.fontodi.com 18 nt Fo Chianti Classico DOCG Fontodi 2013 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 170.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna del Sorbo 2013 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 25.000

2016 | Bio Bezugsquelle in Deutschland Vinissimo Weinhandelsgesellschaft mbH - Thomas Zeller Tel. (0) 89 18939680 [email protected] - www.vinissimo.de München

27 La Castellina

Castellina in Chianti (SI) tisch Nr. [email protected] - www.lacastellina.it 19 tellin a as Chianti Classico DOCG La Castellina 2013 La C 90% Sangiovese, 10% Colorino Abgefüllte Flaschen: 60.000 Chianti Classico DOCG Tommaso Bojola 2013 90% Sangiovese, 10% Merlot Abgefüllte Flaschen: 30.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Squarcialupi 2012 90% Sangiovese, 10% Colorino Abgefüllte Flaschen: 7.000

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Lanciola

Greve in Chianti (FI) tisch Nr. [email protected] - www.lanciola.it 20 La n c i o l a Chianti Classico DOCG Le Masse di Greve 2013 95% Sangiovese, 5% andere rote Rebsorten Abgefüllte Flaschen: 30.000 Chianti Classico DOCG Riserva Le Masse di Greve 2013 95% Sangiovese, 5% andere rote Rebsorten Abgefüllte Flaschen: 10.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Le Masse di Greve 2011 95% Sangiovese, 5% andere rote Rebsorten 2016

| Abgefüllte Flaschen: 3.000

Bezugsquelle in Deutschland Krüger Châteaus & Chocolats, Whisky - Thomas Krüger Tel. (0) 433156564 [email protected] - www.eidora.com München

28 Lecci e Brocchi

Castelnuovo Berardenga (SI) tisch Nr. [email protected] - www.vinolecciebrocchi.it 21 Chianti Classico DOCG Lecci e Brocchi 2014 hi i e B rocc cc

90% Sangiovese, 10% Colorino und Canaiolo Nero L e Abgefüllte Flaschen: 10.000 Chianti Classico DOCG Riserva Il Chiorba 2013 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon und Canaiolo Nero Abgefüllte Flaschen: 2.600

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Lornano

Castellina in Chianti (SI) tisch Nr. [email protected] - www.lornano.it 22 n a o Lor Chianti Classico DOCG Lornano 2013 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 190.000 Chianti Classico DOCG Riserva Le Bandite 2012 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 25.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Lornano 2011 85% Sangiovese, 15% Merlot 2016

Abgefüllte Flaschen: 20.000 |

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29 Losi Querciavalle

Castelnuovo Berardenga (SI) tisch Nr. [email protected] - www.agricolalosi.it 23 Chianti Classico DOCG Querciavalle 2011 90% Sangiovese, 10% Canaiolo

lle i ava i Que rc Los Abgefüllte Flaschen: 25.000 Chianti Classico DOCG Riserva Querciavalle 2010 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Abgefüllte Flaschen: 10.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Losi Millennium 2010 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Malvasia Nera Abgefüllte Flaschen: 5.000

Bezugsquelle in Deutschland Auf Anfrage

Luiano

San Casciano in Val di P esa (FI) tisch Nr. [email protected] - www.luiano.it ui a n o

L 24 Chianti Classico DOCG Luiano 2014 90% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot Abgefüllte Flaschen: 70.000 Chianti Classico DOCG Riserva Luiano 2013 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 25.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Ottantuno 2012 85% Sangiovese, 15% Merlot 2016

| Abgefüllte Flaschen: 4.000

Bezugsquelle in Deutschland Vinars - Roberto Mangiarotti Tel. (0) 89 63890924 [email protected] - www.vinars.de München

30 Marchesi Mazzei

Castellina in Chianti (SI) tisch Nr. [email protected] - www.mazzei.it 25 s i M a zzei Chianti Classico DOCG 2014 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera, Colorino und Merlot Abgefüllte Flaschen: 400.000 he M arc Chianti Classico DOCG Riserva Ser Lapo 2013 90% Sangiovese, 10% Merlot Abgefüllte Flaschen: 100.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Castello Fonterutoli 2012 92% Sangiovese, 8% Malvasia Nera und Colorino Abgefüllte Flaschen: 25.000

Bezugsquelle in Deutschland Auf Anfrage

Nittardi

Castellina in Chianti (SI) tisch Nr. [email protected] - www.nittardi.com 26 ard i N itt Chianti Classico DOCG Belcanto 2014 90% Sangiovese, 10% andere autoctone rote Rebsorten Abgefüllte Flaschen: 17.000 Chianti Classico DOCG Casanuova di Nittardi - Vigna Doghessa 2014 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 27.000 Chianti Classico DOCG Riserva Nittardi 2012 95% Sangiovese, 5% Merlot 2016

Abgefüllte Flaschen: 7.000 |

Bezugsquelle in Deutschland Bonvino GmbH - Iris Reiter Tel. (0) 8102 71071 [email protected] - www.bonvino.de München

31 Oliviera

Castelnuovo Berardenga (SI) tisch Nr. [email protected] - www.oliviera.it 27 Oli v ie ra Chianti Classico DOCG Oliviera 2014 80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 10% Colorino Abgefüllte Flaschen: 25.000 Chianti Classico DOCG Riserva Oliviera 2012 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Abgefüllte Flaschen: 2.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Oliviera 2013 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 2.000

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Panzanello o Panzano in Chianti (FI) tisch Nr. [email protected] - www.panzanello.it

a nell 28

nz Pa Chianti Classico DOCG Panzanello 2014 100 % Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 30.000 Chianti Classico DOCG Riserva Panzanello 2013 95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon Abgefüllte Flaschen: 20.000

2016 | Bio Bezugsquelle in Deutschland Auf Anfrage München

32 Piemaggio

Castellina in Chianti (SI) tisch Nr. [email protected] - www.piemaggio.com 29

Chianti Classico DOCG Le Fioraie 2008 i o P ie magg 90% Sangiovese, 10% Colorino, Canaiolo und Ciliegiolo Abgefüllte Flaschen: 13.000 Chianti Classico DOCG Riserva Le Fioraie 2007 90% Sangiovese, 10% Colorino, Canaiolo und Ciliegiolo Abgefüllte Flaschen: 10.000

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Poggio Bonelli

Castelnuovo Berardenga (SI) tisch Nr. [email protected] - www.poggiobonelli.it 30 o nelli Chianti Classico DOCG Poggio Bonelli 2013

90% Sangiovese, 10% andere rote Rebsorten Pogg i o B Abgefüllte Flaschen: 40.000 Chianti Classico DOCG Riserva Poggio Bonelli 2010 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 8.000

2016 |

Bezugsquelle in Deutschland Auf Anfrage München

33 Principe Corsini - Villa Le Corti

ti San Casciano in Val di P esa (FI) tisch Nr. or [email protected] - www.principecorsini.com 31 Chianti Classico DOCG Le Corti 2014 95% Sangiovese, 5% Colorino Abgefüllte Flaschen: 77.000

ors ini - Vill a L e C Chianti Classico DOCG Riserva Cortevecchia 2013 95% Sangiovese, 5% Colorino Abgefüllte Flaschen: 11.000 Pr in c ipe C Chianti Classico DOCG Gran Selezione Don Tommaso 2013 80% Sangiovese, 20% Merlot Abgefüllte Flaschen: 9.500

Bezugsquelle in Deutschland Stoppervini Sagl Enomarketing - Antonio Stopper Tel. (0) 91 9116970 [email protected] - www.stoppervini.com

Quercia al Poggio

Barberino Val d’Elsa (FI) tisch Nr. [email protected] - www.quercialpoggio.com 32 Chianti Classico DOCG Quercia al Poggio 2012 80% Sangiovese, 12% Ciliegiolo, 6% Canaiolo, 2% Colorino

i a l Pogg o Que rc Abgefüllte Flaschen: 70.000 Chianti Classico DOCG Quercia al Poggio 2011 80% Sangiovese, 12% Ciliegiolo, 6% Canaiolo, 2% Colorino Abgefüllte Flaschen: 70.000 Chianti Classico DOCG Riserva Quercia al P oggio 2010 100% Sangiovese 2016

| Abgefüllte Flaschen: 10.000 Bio

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34 Renzo Marinai

Panzano in Chianti (FI) tisch Nr. [email protected] - www.renzomarinai.it 33 Chianti Classico DOCG Renzo Marinai 2014 o M ar in a i

90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon Renz Abgefüllte Flaschen: 20.000 Chianti Classico DOCG Riserva Renzo Marinai 2013 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon Abgefüllte Flaschen: 5.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Renzo Marinai 2011 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 2.000 Bio

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Rocca delle Macìe

Castellina in Chianti (SI) tisch Nr. [email protected] - www.roccadellemacie.com 34 Chianti Classico DOCG Tenuta Sant’Alfonso 2014 100% Sangiovese ìe d elle M ac occa

Abgefüllte Flaschen: 45.000 R Chianti Classico DOCG Gran Selezione Riserva di Fizzano 2012 95% Sangiovese, 5% Merlot Abgefüllte Flaschen: 25.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Sergio Zingarelli 2011 90% Sangiovese, 10% Colorino 2016

Abgefüllte Flaschen: 5.500 |

Bezugsquelle in Deutschland Stephan Pellegrini Gmbh - Stephan Pellegrini Tel. (0) 6341 14100 [email protected] - www.pellegrini.de München

35 Rocca di Montegrossi

Gaiole in Chianti (SI) tisch Nr. [email protected] - www.roccadimontegrossi.it

i gross 35 Chianti Classico DOCG Rocca di Montegrossi 2014 91% Sangiovese, 5% Canaiolo, 4% Colorino Abgefüllte Flaschen: 48.000 d i M o nte occa R Chianti Classico DOCG Rocca di Montegrossi 2013 88% Sangiovese, 8% Canaiolo, 4% Colorino Abgefüllte Flaschen: 45.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto San Marcellino 2011 93% Sangiovese, 7% Pugnitello Abgefüllte Flaschen: 8.000 Bio Bezugsquelle in Deutschland Jacopini Import Gmbh - Enrico Jacopini Tel. (0) 6821 147132 [email protected] - www.jacopini-weinhandel.de

Ruffino

Castellina in Chianti (SI) tisch Nr. [email protected] - www.ruffino.it 36 o Ruffin Chianti Classico DOCG Santedame 2014 80% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Colorino, 5% Cabernet Sauvignon Abgefüllte Flaschen: 60.000 Chianti Classico DOCG Riserva Ducale 2012 80% Sangiovese, 20% Merlot und Cabernet Sauvignon Abgefüllte Flaschen: 1.700.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2011 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon 2016

| Abgefüllte Flaschen: 380.000

Bezugsquelle in Deutschland CWD - Paolo Ardente Tel. (0) 4122 504504 [email protected] - www.cwdwein.de München

36 San Vincenti

Gaiole in Chianti (SI) tisch Nr. [email protected] - www.sanvincenti.it 37

Chianti Classico DOCG San Vincenti 2013 a n Vin c enti S 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 30.000 Chianti Classico DOCG Riserva San Vincenti 2011 95% Sangiovese, 5% Merlot Abgefüllte Flaschen: 6.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione San Vincenti 2011 90% Sangiovese, 10% Merlot Abgefüllte Flaschen: 5.000

Bezugsquelle in Deutschland Assello GmbH Tel. (0) 30 6946077 [email protected] - www.assello.de

Tenuta di Lilliano

Castellina in Chianti (SI) tisch Nr. [email protected] - www.lilliano.it 38 Chianti Classico DOCG Lilliano 2013 a d i L illi n o 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Colorino

Abgefüllte Flaschen: 115.000 T enut Chianti Classico DOCG Gran Selezione Tenuta di Lilliano 2013 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Merlot Abgefüllte Flaschen: 5.000 2016 |

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37 Tolaini

Castelnuovo Berardenga (SI) tisch Nr. [email protected] - www.tolaini.it

l a ini To 39 Chianti Classico DOCG Riserva Tolaini 2010 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 13.500 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Tolaini 2011 100% Sangiovese Abgefüllte Flaschen: 13.000

Bezugsquelle in Deutschland Auf Anfrage

Villa Calcinaia

Greve in Chianti (FI) tisch Nr. [email protected] - www.villacalcinaia.it c in a i 40 a l Chianti Classico DOCG Villa Calcinaia 2013

Vill a C 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Abgefüllte Flaschen: 22.600 Chianti Classico DOCG Riserva Villa Calcinaia 2013 85% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Montepulciano d’Abruzzo, 5% Teroldego Abgefüllte Flaschen: 10.800 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna Bastignano 2013 100% Sangiovese 2016

| Abgefüllte Flaschen: 2.000 Bio Bezugsquelle in Deutschland DiVinum Weinkontor - Jan Kiegeland Tel. (0) 30 44341870 [email protected] - www.divinum.de München

38 Villa S. Andrea

San Casciano in Val di P esa (FI) tisch Nr. [email protected] - www.villas-andrea.it 41 Chianti Classico DOCG Villa S. Andrea 2013

80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon An dr e a Vill a S. Abgefüllte Flaschen: 20.000 Chianti Classico DOCG Riserva Villa S. Andrea 2010 80% Sangiovese, 20% Merlot Abgefüllte Flaschen: 18.000 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Villa S. Andrea 2011 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah Abgefüllte Flaschen: 5.000

Bezugsquelle in Deutschland Auf Anfrage 2016 | München

39 Die 300 Jahre des ersten Weinbaugebietes.