Über die beste Pizza lässt sich streiten. Über die beste Aussicht jedoch nicht. Frühling 2019 AL FRESCO pizze & risotti BRISSAGO PPAARKHOTEL BRENSCINO BRISSAGO Seit 1908, früher T +41 91 786 81 11 | [email protected] | brenscino.ch Extra-Ausgabe Die Faszination des nördlichen Tessins NaturNatur KulturKultur GeschichteGeschichte KulinarikKulinarik EventsEvents OTR BELLINZONA – das Tor zum Süden. So wurde der Ort bereits erkunden, vielleicht auch um nur über den bunten Markt am auf Themenwegen zur Erkundung von Natur und Kultur ein. im ausgehenden Mittelalter genannt, als am Fusse wichtiger Al- Samstag zu schlendern. Wir laden zudem dazu ein, die landwirtschaftliche, gastronomi- penpässe der Kern der Burganlage entstand, die heute als Castel- Der neue Basistunnel unterfährt die Leventina. Und damit ein sche und kulinarische Seite des Territoriums zu entdecken: Von grande bekannt ist und seit 2000 auf der Liste des Unesco-Welt- Territorium, das reich ist an Geschichte, Baudenkmälern und Käsereien in Airolo und Olivone bis zu den traditionellen Grotti kulturerbes steht. Tor zum Süden nennen die SBB heute den eindrücklicher Natur. Diese TZ-Sonderbeilage soll dazu beitra- und Weinkellereien. In Malvaglia im Bleniotal haben wir die be- Bahnhof von Bellinzona, der nach dem Ende 2016 eingeweihten gen, wieder einmal ein Auge auf diese Sehenswürdigkeiten zu kannte Köchin Meret Bissegger getroffen, die mit ihren “Tavola- Gotthard-Basistunnel der erste Halt für Zugreisende in Richtung richten, genauso wie auf das Bleniotal, Valle del sole genannt, te” und Kochkursen die naturnahe und gesunde Küche zelebriert. Süden ist. Der Basistunnel hat die Bahnfahrt von der deutschen das Sonnental, das sich von Biasca bis zum Lukmanier erstreckt. Last but not least: Im Mai veranstalten 30 Restaurants aus dem Schweiz ins Tessin verkürzt. Viele Ausflügler profitieren bereits Hier gibt es viele Schätze zu entdecken, auch weniger bekannte Gebiet Bellinzonese und nördlichen Tessin zum 33. Mal die be- von diesem Angebot, um Bellinzona und seine Attraktionen zu wie die Burgruine Serravalle bei Semione. Das Territorium lädt liebten Gastrowochen “Maggio Gastronomico”. Gerhard Lob Anzeige Die Burgen von Bellinzona: 30 Restaurants laden im Mai zum Weinkellerei: Zu Besuch in der Unesco-Weltkulturerbe Seite 3 Maggio Gastronomico Seite 15 Wiege des weissen Merlot Seite 25 San Nicolao und San Ambrogio: Ethnographische Museen mit Wo Uri Kasse gemacht hat: Dazio Sternstunde der Romanik Seite 5 innovativen Ansätzen Seite 17 Grande in Rodì-Fiesso Seite 29 Lebendige Landwirtschaft: Käse Kochkünstlerin Meret Bissegger Die ungewöhnliche Wanderung: und Joghurt aus den Tälern Seite 7 aus Malvaglia im Interview Seite 19 An der Flanke des Ceneri Seite 33 Auth Serravalle bei Semione: Die Burg Sport, Konzerte, Festivals: Die entische Bi Unvergesslich: Wandern durch mit Loewe U lder, na HD TVs bil türlicher von Kaiser Barbarossa Seite 11 wichtigsten Events 2019 Seite 35 den Hören u Klang die Greina-Hochebene Seite 23 nd Sehen e ine Einheit 091 791 31 67 koenig-ascona.ch Das Gebiet umfasst Bellinzona und Umgebung, die Leventina und das Bleniotal Bellinzonese und nördliches Tessin Airolo Olivone Der Ort am Südportal des Gotthard- Der auf knapp 1000 Metern Höhe gelegene Strassentunnels liegt am Fusse des gleichnamigen Ort ist Ausgangspunkt für faszinierende Passes sowie des Nufenen-Passes. Standort einer Wanderungen im Lukmanier-Gebiet. Sitz des Schaukäserei - Caseificio. Alpinen Instituts für Lebenswissenschaften. Gottardo Lucomagno Negrentino Olivone Airolo Auf 850 Metern Höhe steht hier das Kirchlein S. Ambrogio in Bedretto Negrentino mit Faido Fresken aus dem 11. Jahrhundert Negrentino Corzoneso Malvaglia Maalvagliaglia Der extrem langezogene Ort am Eingang zum Bleniotal befindet sich in unmittelbarer Giornico Nachbarschaft zur Burganlage Serravalle Giornicoco in Semione. Hier wohnt und arbeitet Dieser Ort in der Köchin Meret Bissegger unteren Leventina ist ein Muss für Liebhaber Biasca der Romanik. Die kleine Gemeinde zählt sieben Kirchen: Ein Rekord. Bezirk Leventina Bezirk Blenio Sitz des Museums der “Ein Tal, drei Welten” sagt man über das Le- Das Bleniotal wird auch das “Tal der Sonne” ventinatal, das die alten Eidgenossen Livi- genannt. Es erstreckt sich von Biasca bis Leventina nental genannt hatten. In der Tat: Zwischen zum Lukmanier-Pass (1916 m). Im Hoch- der unteren Leventina (Biasca bis Giornico), und Spätmittelalter, vor allem zur Zeit der wo Merlot-Trauben wachsen, der mittleren Staufer, galt der Lukmanier als wichtigste Leventina (Lavorgo/Faido) mit Kastanien- Nord-Süd-Verbindung der Schweiz, verlor hainen und Laubwäldern und der oberen Le- diese Rolle dann aber an Gotthard- und ventina (Rodì/Quinto bis Airolo), die durch Splügenpass. Wie in vielen Tessiner Tälern Tannenwälder und alpine Landschaften ge- ist auch die Geschichte des Bleniotals von kennzeichnet ist, bestehen Unterschiede, die der Emigration gekennzeichnet. Im Unter- sich auch in der Architektur spiegeln. Im un- schied zu anderen Tälern, deren Emigranten teren Tal dominieren Häuser ganz aus Stein, definitiv im Ausland blieben, kehrten zahl- in der oberen Leventina sieht man hölzerne reiche Bleniesi in ihre Heimat zurück. Auf- Blockhäuser auf einem Unterbau aus Stein fallend viele Bürgerhäuser im Tal sind heu- (Gotthardhaus). Heute leben noch rund te Zeugen eines im Ausland erworbenen 10'000 Personen in der Levetina. Nach der Reichtums. In Torre entstand 1903 eine Eröffnung des Gotthard-Bahntunnels (1882) Schokoladenfabrik (Cima-Norma), deren waren Eisenbahn, Militär und Post wichtige Betrieb jedoch 1968 eingestellt wurde. Ku- Standpfeiler der Wirtschaft. Diese Zeiten rios: In Aquacalda, einst Standort eines Bellinzona sind vorbei. Als Werk- und Arbeitsplatz Thermalbades, gibt es immer noch ein Kino; Sementina sucht das Tal heute nach seiner Zukunft. in Olivone ein wissenschaftliches Institut. Locarncarnorno Bellinzonese Riviera Cadenazzo Die Burgen von Bellinzona und ihre talsper- rende Murata, einst unter mailändischer Herrschaft gebaut, sind das Wahrzeichen der Tessiner Kantonshauptstadt. Die Übergänge zwischen Giubiasco und Camorino im Sü- den von Bellinzona und Arbedo im Norden sind so fliessend, dass die Gemeindegrenzen häufig nicht mehr wahrnehmbar sind. Die logische Folge war eine Fusion der Agglo- merationsgemeinden. Nördlich von Bellin- zona bis nach Biasca erstreckt sich die so genannte Riviera, einen tief in den Alpen- Bellinzona körper eingeschnittenen Korridor, dessen Luino Bergflanken bis über 2000 Meter in die Hö- Die Kantonshauptstadt ist he ragen. Osogna ist Hauptort der Riviera, das pulsierende Zentrum im während Biasca von alters her als Kapitale Sopraceneri. Die Burgen von der “Tre Valli” fungiert, wie die drei ambro- Lugano sianischen Täler Riviera, Leventina und Ble- Bellinzona sind Unesco- nio genannt werden. Die Granit-Steinbrü- Weltkulturerbe. che stellen in der Riviera eine der wenigen industriellen Aktivitäten dar. Frühling 2019 3 Die wichtigsten Sehenswürdigkeiten • Burgen und Wehranlagen (Castelgrande, Montebello, Sasso Corbaro) • Altstadt und Stadthaus (Palazzo Civico) • Teatro Sociale (Historisches Theater) • Villa dei Cedri (Städtische Pinakothek) • Kirchen: Chiesa di San Paolo, Chiesa San Biagio, Madonna delle Grazie, Collegiata (Stadtkirche) Bellinzona OTR Castello di Montebello (links) und Castelgrande: “Die Wehranlagen gehören zu den bedeutendsten Zeugen der mittelalterlichen Befestigungsbaukunst in der Schweiz.” Die mittelalterliche Befestigungsanlage in Bellinzona ist seit dem Jahr 2000 Unesco-Welterbe Schlüssel und Tor zum Süden von Gerhard Lob Die Mailänder ergänzten die Burganla- Fedeführung des Architekten Aurelio Tourismusorganisation OTR hohe Zie- gen noch um das Castello di Montebel- Galfetti realisiert. le gesteckt. Dank eines umfassenden lo (mittlere Burg) und das am höchsten Sein moderner Ansatz (beispielsweise Relaunches soll die gesamte Anlage, Das Castelgrande von Bellinona mit sei- gelegene Castello di Sasso Carbaro. mit dem Einbau von Liften und Zugang Burgen und Mauern, zu einer der Top- nem ausgedehnten System von Mauern Die Burg Corbaro wurde 1479 inner- in Beton) rief auch Kritik hervor, ist 10-Tourismusstätten der Schweiz wer- und Vorwerken entstand im 13. Jahrhun- halb von nur sechs Monaten in Tag- heute aber nicht mehr umstritten. Im den und in der Stadt ein modernes Visi- dert unter Mailänder Herrschaft. Die und Nachtarbeit errichtet. Ironischer- Jahr 2000 wurden die Burgen von Bel- tor-Center erhalten. Zu diesem Zweck Felsnase, auf der diese Burg steht, war weise fiel der Festungskomplex zum linzona in die Welterbe-Liste der ist vorgesehen, das Burgensystem zu aber schon Jahrhunderte zuvor besie- Ende des 15. Jahrhundert kampflos an Unesco aufgenommen. “Die Wehran- einer richtigen Erlebniswelt werden zu delt. Zwischen 1486 und 1489 bauten die Innerschweizer Kantone. 1503 be- lagen gehören zu den bedeutendsten lassen, auch dank neuer digitaler Tech- die Mailänder Sforza das Castello aus, quemte sich Ludwig XII. im Vertrag Zeugen der mittelalterlichen Befesti- nologien, beispielsweise für eine Er- um den von Norden vorstossenden Eid- von Arona zur Anerkennung der Inner- gungsbaukunst in der Schweiz”, lautete kundung mit einem iPad. Allerdings genossen Einhalt zu gebieten. “Dieser schweizer Ansprüche und 1508 erteilte die Begründung. Allerdings ist insbe- braucht es noch etwas Schnauf: Vor Platz ist Schlüssel und Tor zu Italien”, auch Kaiser Maximilian seine Zustim- sondere das Castelgrande nicht nur ein 2024 wird dieses Konzept nicht