Cup Express ( Perencanaan Pendirian Usaha Mie Ayam)

Riana Saptarini [email protected] Retno Budi Lestari [email protected] Idham Cholid [email protected] Jurusan Manajemen STIE MDP

Ringkasan Eksekutif : Mie Ayam Cup Express adalah sebuah usaha yang bergerak di bidang kuliner yang menyediakan berbagai warna varian mie ayam yang beraneka ragam. Keunggulan Mie Ayam Cup Express adalah pada kemasan cup yang praktis dan tidak mudah tumpah serta memberikan kemudahan bagi para konsumen untuk menikmati mie ayam dimana saja mereka berada. Varian menu yang ditawarkan dari usaha ini antara lain Mie Ayam Hijau, Mie Ayam Oranye dan Mie Ayam Merah. Olahan menu mie ini memiliki campuran sayuran sehingga bisa berwarna. Mie Ayam Hijau merupakan percampuran dari bahan , Mie Ayam Oranye yang terbuat dari bahan serat wortel dan Mie Ayam Merah yang terbuat dari buah bit. Mie Ayam Cup Express nantinya akan berlokasi di area Parkir Gedung Basement Pasar 16 Ilir . Target pasar dari Mie Ayam Cup Express ini adalah pengunjung pasar serta karyawan dan pekerja yang berada di sekitar Pasar 16 Ilir Palembang. Promosi yang dilakukan adalah dengan cara membagikan brosur dan mendirikan spanduk di dekat lokasi penjualan.

Executife Summary : Chicken Cup Express is a business that is engaged in providing a wide range of colors culinary chicken noodle variants diverse. Excellence Chicken Noodle Cup Packaging Express is the cup which is practical and not easy to spill and make it easy for customers to enjoy chicken noodle wherever they are. Variants are offered a menu of these efforts include Green Chicken , Chicken Noodle Chicken Noodle Orange and Red. Processed noodle menu has a mix of vegetables that can be colored. Chicken Noodle Green is a mixture of material spinach, Noodle made from carrot fibers and Red Chicken Noodle made from fruit bits. Cup Of Chicken Noodle Wxpress will be located in the Basement of Building’s Parking Area Market 16 Ilir Palembang. The target market of Chicken Noodle Cup Express is the market visitors as well as employees and workers who are in the market around 16 Ilir Palembang. Promotion is done is by distributing flyers and banners set up near the site of the sale.

1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Berdirinya Usaha

Sebagai salah satu kota yang kegiatan baik skala Nasional maupun memiliki perkembangan cukup pesat, maka Internasional yang diadakan di kota Palembang saat ini telah menjadi salah satu Palembang. Badan Pusat Statistik (BPS) Kota kota yang membuka peluang bagi Palembang mencatat, pertumbuhan penduduk masyarakatnya untuk melakukan berbagai di Kota Palembang sejak tiga tahun terakhir macam usaha. Pesatnya perkembang kota ini meningkat signifikan, dengan rata-rata sekitar tidak terlepas dari banyaknya kegiatan- 20.000 jiwa per tahun. Pada tahun 2012

Hal - 1 jumlah penduduk kota Palembang sebanyak ingin cepat dilayani, kualitas produk baik, 1.523.310 jiwa. kemasan menarik, serta dapat dibawa atau Daya beli masyarakat dapat dimakan dimana saja. menunjang kebutuhan masyarakat terutama Mie Ayam Cup Express adalah terhadap produk pangan seperti kebutuhan sebuah usaha yang bergerak di bidang kuliner untuk makan, jajan dan lain sebagainya. Saat yang menyediakan berbagai varian warna mie ini di kota Palembang banyak bermunculan ayam. Sesuai nama usahanya, Mie Ayam Cup usaha di bidang kuliner yang mendapat Express memberikan kemudahan bagi para perhatian dan disukai oleh masyarakatnya. konsumen untuk dapat menikmati mie ayam Sebagai contoh, usaha makanan jadi seperti dimana saja mereka berada. Dengan , model, , mie ayam, mie pengembangan konsep yang berbeda dengan gorang, , dan lain-lain. jenis usaha lain yang sudah ada baik dari segi Salah satu usaha kuliner yang akan diajukan resep, penyajian, kemasan, maupun merek sebagai peluang usaha adalah mie ayam. dagang, usaha ini akan memiliki kekuatan Masyarakat kota Palembang sangat menyukai untuk mendatangkan minat pembeli makanan yang banyak mengandung protein tertarik dengan produk yang ditawarkan. Ide dan kalori khususnya mie ayam. Mie ayam penulis untuk membuka usaha yang berbeda merupakan produk makanan siap saji yang dibanding dengan pesaing sejenis yang banyak mengandung protein dan kalori. menjual mie ayam, yaitu pada kemasan mie Berdasarkan tingkat pertumbuhan yang menggunakan cup khusus yang diberi pengeluaran rata-rata perkapita sebulan label serta tutup yang kuat sehingga tidak menurut kelompok barang makanan jadi pada mudah tumpah serta proses memasak mie tahun 2008 adalah sebesar 11,44% dan terus yang express atau cepat sehingga membuat meningkat pada tahun 2012 sebesar 11,65%. pembeli tidak lama menunggu. Hal ini menunjukkan bahwa minat masyarakat Palembang terhadap produk 1.2 Visi, Misi, Tujuan dan Nilai (Budaya) makanan jadi sangat tinggi. (BPS, 2013). Kondisi ini memungkinkan untuk 1.2.1 Visi melakukan usaha kuliner dalam berbagai macam bentuk diantaranya adalah mie ayam Menjadi salah satu alternatif makanan dalam kemasan cup yang menjadi produk cepat saji yang paling digemari oleh unggulan dalam Business Plan ini. Lokasi masyarakat Palembang. usaha mie ayam ini adalah area parkir Gedung Basement Pasar 16 Ilir Palembang. 1.2.2 Misi Dari hasil pengamatan atau survey di lapangan, diketahui bahwa terdapat pesaing 1. Melakukan inovasi dan bagi usaha mie ayam ini yang sejenis, yaitu meningkatkan kualitas pelayanan usaha makanan , mie ayam untuk memaksimalkan kepuasan gerobakan, dan penjual mie instan. Hasil pelanggan. survey juga menunjukkan bahwa meskipun 2. Memproduksi makanan yang sesuai terjadi persaingan yang cukup ketat, namun dengan selera konsumen yang dari persentase pangsa pasar yang ada belum menarik dan sehat. semuanya mampu dilayani. 3. Meningkatkan kemampuan Sumber Melihat peluang usaha ini, penulis Daya Manusia dengan cara ingin merealisasikan ide usaha penjualan mie memberikan pelatihan – pelatihan ayam yang akan diberi nama Mie Ayam Cup yang berkaitan dengan kuliner dan Express. Pemilihan jenis makanan mie ayam pelayanan pelanggan. ini didasarkan dari pola gaya hidup konsumen yang akan dilayani. Konsumen selalu merasa

Hal - 2

1.2.3 Tujuan yang sehat, lezat, terbuat dari bahan alami. Produk ini dikemas dalam cup agar lebih 1. Mempermudah bagi masyarakat praktis saat dibawa kemana-mana, mudah dan mengkonsumsi mie ayam dimana cepat disajikan serta memiliki berbagai varian saja mereka berada dengan warna dan rasa. Produk Mie Ayam Cup kemasan yang praktis dan mudah di Express ditawarkan kepada pelanggan bawa. menggunakan mobil pick up yang telah 2. Membantu mengurangi dimofifikasi. Lokasi penjualan produk mie pengangguran dengan cara ayam ini adalah pelanggan di pasar mempekerjakan karyawan dalam tradisional Pasar 16 Ilir Palembang yang proses produksi dan penjualan. memenuhi segmen pasar. Untuk menjaga 3. Menjadi sumber pendapatan bagi loyalitas pelanggan maka diberikan diskon pengusaha. apabila melakukan pembelian lebih dari 5 (lima) cup sebesar 5% dari total keseluruhan 1.2.4 Nilai Budaya dalam satu transaksi. Keunikan atau perbedaan usaha Mie Nilai budaya Mie Ayam Cup Express Ayam Cup Express yaitu pada varian warna yang ingin diciptakan adalah memberikan mie ayam yang terdiri dari berbagai macam pelayanan terbaik kepada para pelanggan. varian warna seperti Mie Ayam Hijau, Mie Nilai budaya ini dapat diartikan sebagai Ayam Oranye dan Mie Ayam Merah. Varian konsep bekerja secara optimal dan efisien warna yang ada tersebut berasal dari bahan sehingga hasil yang nantinya dicapai dapat pembuatan mie, seperti warna hijau berasal maksimal. dari bayam, warna oranye berasal dari wortel Nilai budaya yang dianut ini akan dan merah berasal dari buah bit. Penulis juga ditanamkan kepada setiap karyawan dalam membandingkan penjual mie ayam di toko- bekerja dan melayani semua pelanggan. toko seperti Mie Ayam Sari Rasa yang Untuk mewujudkan budaya dalam menjual mie ayam dengan piring dan perusahaan tersebut, maka diterapkan mangkok terpisah yang berisikan kaldu ayam beberapa strategi, antara lain: kreatif, terus yang bening, serta ayam suwiran yang tidak berkreasi untuk menghasilkan produk-produk dicampurkan dengan -bumbu ayam. yang unik. Bersikap ramah kepada pelanggan Penulis berfikir untuk menjual produk mie dan bersedia menerima saran dan masukan ayam yang ayam suwirannya itu dicampur dari semua pelanggan, sehingga akan dengan bumbu-bumbu seperti gilingan memperbaiki kualitas pelayanan yang ada di bawang merah, bawang putih, merica dan Mie Ayam Cup Express. Jujur, bersikap apa kemiri, serta campuran kecap sehingga ketika adanya dan berintegritas konsumen memakan mie ayam yang penulis tawarkan, mereka merasakan mie ayam yang benar-benar memiliki bumbu yang meresap. 2. GAMBARAN USAHA Kebanyakan pedagang mie ayam yang berjualan di pinggir jalan menggunakan Segmen pelanggan yang akan dilayani gerobak menelusuri lorong demi lorong jalan. atau ditawarkan produk usaha Mie Ayam Cup Sedangkan konsep dari Mie Ayam Cup Express termasuk dalam kategori segmentasi Express menjual produknya di pasar demografis berdasarkan variabel usia. tradisional dengan menggunakan kendaraan Segmen ini terdiri dari masyarakat seperti mobil pick up. Hal ini dilakukan dengan anak-anak, remaja, dewasa dan orang tua. pertimbangan praktis yang biasa dijual di Produk yang ditawarkan oleh usaha Mie pasaran. Serta sering mengandung bahan Ayam Cup Express adalah produk mie ayam pengawet yang berbahaya dan terkadang memberikan aroma yang tidak enak.

Hal - 3

Sementara Mie Ayam Cup Express dalam Sebelah kanan sisi mobil di beri memproduksi mie ayamnya menggunakan triplex dan plastik berwarna sehingga dibuat mie yang diproduksi sendiri sehingga dari sebagai meja dan bagian kanan tutup mobil segi kualitas dapat di kontrol. Keunggulan juga ditempel triplex serupa sehingga lain dari usaha penulis ini yaitu pada mie membentuk meja makan untuk para pembeli yang penulis jual terbuat dari tepung terigu mie ayam yang ingin makan di tempat. Pada berkualitas baik yaitu tepung terigu khusus sisi kanan diletakkan kursi plastik berjumlah yang digunakan untuk membuat mie dengan 5 buah kursi, sedangkan dibagian ujung daya serap air yang lebih tinggi sehingga mobil diletakkan 3 kursi. menghasilkan kualitas mie yang kenyal dan nikmat. 3. ASPEK PAMASARAN Proses pembuatan kuah kaldu mie ayam yaitu bumbu – bumbu antara lain 3.1 Segmentasi, Targeting dan Positioning bawang merah, bawang putih yang digiling kasar tidak sampai halus. Lalu merica dan 3.1.1 Segmentasi kemiri digiling secara halus menggunakan penggilingan tradisional lalu bawang merah Segmen pasar yang dilayani untuk produk dan bawang putih di tumis sampai harum Mie Ayam Cup Express ini adalah segmen setelah itu baru dimasukkan kemiri beserta geografis, yaitu masyarakat kota Palembang merica sampai bahan menjadi berat dan kalangan menengah ke bawah dari berbagai kecoklatan, bumbu tersebut ditiriskan sampai kisaran usia yang berada di Pasar 16 Ilir kering tidak ada minyak lagi. Ayam segar di Palembang. cuci bersih lalu dipotong – potong dan direbus selama 30 menit sampai matang, air 3.1.2 Targeting rebusan ayam di tambah irisan halus daun bawang dan garam secukupnya. Ayam yang Target pasar atau pasar sasaran yang sudah matang tadi, ditiriskan lalu di suwir – dipilih untuk produk Mie Ayam Cup Express ini suwir. Air kaldu ayam dimasak lagi adalah masyarakat yang berbelanja, karyawan dicampurkan dengan bumbu – bumbu yang dan karyawati dan para pekerja toko yang ada di telah ditiriskan di masak kembali dan ditambah dengan penyedap rasa ayam dan Pasar 16 Ilir Palembang. kecap manis kemudian dicampurkan lagi dengan suwiran ayam dan dimasak kembali 3.1.3 Positioning sehingga membuat kuah kaldu mie ayam menjadi sedap dan terasa bumbunya. . Kemasan yang digunakan sebagai Proses penjualan Mie Ayam Cup kemasan mie ayam berupa cup plastik yang Express menggunakan mobil pick up mempunyai logo khusus yang didesain tersendiri berwarna hitam yang saya variasikan box besi sehingga memiliki ciri khas dari mie ayam yang hitam dibelakangnya, pada sisi kiri dan kanan akan dijual. Cup memiliki ketebalan yang cukup box dan bagian paling belakang bisa dibuka, sehingga tidak mudah hancur ketika kuah mie dikaitkan dengan besi yang sudah diukur ayam diseduh didalamnya. Tutup kemasan cup sedemikian rupa, sehingga membentuk juga disertai logo yang sesuai dengan kemasan seperti atap yang bisa dibuka dan ditutup. dan tidak mudah tumpah. Dengan demikian Etalase dua buah yang masing – masing strategi usaha yang akan penulis dirikan yaitu berukuran 130cm x 30cm diletakkan di sisi dapat memberikan nilai yang lebih dibandingkan kiri dan di ujung dalam mobil yang posisi pesaing lainnya dan mendapatkan posisi yang masing – masing etalase di hadapkan khas di hati para pelanggan. membentuk liter L, serta kompor dan dandang yang diletakkan disebelah etalase.

Hal - 4

3.2 Perkiraan Permintaan dan Penawaran Rencana penjualan pada tahun pertama 3.2.1 Perkiraan Permintaan ditargetkan mencapai 4.563 cup setiap bulannya. Kemudian tahun kedua kapasitas produksi di Tabel 3.1 tingkatkan menjadi 5.247 cup setiap bulan dan Perkiraan Permintaan pada tahun ketiga ditargetkan mencapai 6.034 cup setiap bulannya. Peningkatan kapasitas Tahun Jumlah Jumlah produksi dan rencana penjualan dilakukan pengunjung Unit per dengan menambah tenaga kerja produksi. per hari tahun 3.4 Strategi Pemasaran Perusahaan 2014 2.500 912.500 Terhadap Pesaing 2015 2.550 930.750 3.4.1 Product 2016 2.601 949.365

Produk yang dimaksud dalam Mie Ayam Sumber : Survey Lapangan Cup Express adalah berupa barang berwujud 3.2.2 Perkiraan Penawaran yaitu produk mie ayam yang memiliki kemasan cup yang praktis dan memiliki varian warna Tabel 3.2 diantaranya yaitu Mie Ayam Hijau, Mie Ayam Jumlah Perkiraan Penawaran Merah dan Mie Ayam Oranye dengan percampuran warna dari bahan – bahan alami No Tahun Jumlah dan tidak bebahaya. Varian warna yang ada Permintaan tersebut berasal dari bahan pembuatan mie, seperti warna hijau berasal dari bayam, warna 1 2014 54.750 oranye berasal dari wortel dan merah berasal 2 2015 62.963 dari buah bit. 3 2016 72.407 3.4.2 Price Sumber : Survey Lapangan Dalam menentukan tingkat harga yang Tabel 3.3 akan ditawarkan kepada konsumen, maka Mie Jumlah Perkiraan Penawaran Pesaing Ayam Cup Express akan melakukan penetapan Sejenis harga yang seragam yaitu Rp. 10.000 / cup mie. Hal ini dikarenakan bahan – bahan pembuatan No Nama Usaha Jumlah mie pada setiap varian warna adalah sama. Serta Pesaing Penawaran ukuran kemasan cupnya pun sama.

1 Toko Ce Liliy 228.125 3.4.3 Promotion 2 Gerobakan 182.500 3 Mie Ayam 136.875 Sebagai sebuah kegiatan usaha yang Outlet baru dilakukan oleh Mie Ayam Cup Express TOTAL 547.500 maka masih banyak masyarakat yang belum mengenal produk maupun rasa dari produk yang Sumber : Survey Lapangan ditawarkan. Kondisi ini menuntut kegiatan promosi sebagai salah satu cara untuk memperkenalkan produk yang ditawarkan oleh perusahaan. 3.3 Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar

Hal - 5

Banyak cara yang dapat dilakukan sebagai media promosi, diantaranya yaitu 4.2 Rencana Tata Letak (Layout) promosi kepada konsumen dengan cara memberikan selebaran (brosur) kepada para pengunjung, pekerja maupun pegawai yang bekerja di Pasar 16 Ilir Palembang, ataupun masyarakat luas yang memberikan informasi terhadap produk yang dimiliki Mie Ayam Cup Express serta mendirikan spanduk di dekat lokasi penjualan agar bisa terlihat oleh pengunjung Pasar 16 Ilir Palembang.

3.4.4 Place Gambar 6.1 Desain Layout Mie Ayam Cup Express . Pemilihan lokasi Mie Ayam Cup Express yang bertempat di area parkir depan 4.3 Proses Produksi dan Gambaran Gedung Basement Pasar 16 Ilir Palembang. Teknologinya

Diharapkan dengan pemilihan lokasi 1. Konsumen datang ke Outlet Mie Ayam langsung yang dapat menjangkau para Cup Express untuk melakukan pengunjung yang berlalu lalang di area pemesanan. parkiran gedung khususnya basement gedung 2. Pesanan langsung diproses oleh pasar serta para pegawai dan pekerja pada karyawan Mie Ayam Cup Express. toko – toko sekitar gedung maupun dalam 3. Karyawan melakukan proses produksi gedung Basement Pasar 16 Ilir Palembang yaitu merebus mie ayam, mengemas cup kemudian konsumen membayar ke kasir bisa memesan via sms dan bisa langsung di Mie Ayam Cup Express antar pegawai Mie Ayam Cup Express sehingga dapat mendatangkan konsumen 4.4 Bahan Baku dan Bahan Pembantu yang lebih banyak. Bahan Baku yang di perlukan untuk 4. ASPEK PRODUKSI pembuatan Mie Ayam Cup Express antara lain Tepung Terigu, dan ayam. Sedangkan untuk Bahan Pembantunya seperti air, 4.1 Pemilihan Lokasi Bumbu, Kecap (Manis), dan Sayuran.

Pemilihan lokasi usaha Mie Ayam Cup 4.4 Tenaga Produksi Express akan dipilih di area parkiran depan Gedung Basement Pasar 16 Ilir Palembang. Syarat yang harus dipenuhi oleh setiap Dipilihnya lokasi area parkir gedung ini pelamar : Pria / Wanita, Umur 18 s/d 30 sebagai tempat berdirinya usaha dikarenakan tahun, PendidikanTerakhir SMA/K Sederajat lokasi tersebut cukup strategis. Selain itu Mampu bekerja dengan jujur, giat, displin, tempat usaha yang akan dilakukan berada di loyalitas, tanggungjawab dan dapat bekerja area parkir yang memudahkan bagi Mie ayam secara tim. Cup Express untuk berinteraksi dengan para Kualifikasi dilakukan agar setiap pengunjung pasar tersebut. karyawan yang bekerja di Mie Ayam Cup Express mampu bekerja secara maksimal pada setiap jenis pekerjaannya.

Hal - 6

4.5 Mesin dan Peralatan 5. ASPEK KEUANGAN

Tabel. 6.2 5.1 Sumber Pendanaan Daftar Mesin dan Peralatan Mie Ayam Cup Express Uraian Persentase Jumlah

Sendiri 25% Rp. 16.494.250 No. Nama Barang Jumlah Orang Tua 60% Rp. 39.586.200 (unit) teman dan saudara 15% Rp. 9.896.550 1 Dekorasi box mobil 1 unit Total pick up 100% Rp. 65.977.000 2 Mesin pembuat mi 1 unit 5.2 Rencana Kebutuhan Modal Investasi 3 Mesin adonan mi 1 unit

4 Etalase 2 unit Untuk membuka suatu usaha maka 5 Dandang mie ayam 1 unit diperlukan modal Investasi awal untuk 6 Kitchen set 1 set mendukung kegiatan produksi ataupun 7 Kompor gas besar 1 unit operasional suatu usaha tersebut. Adapun 8 Kompor gas sedang 1 unit Total biaya untuk Investasi awal yang di 9 Karbulator 2 unit perlukan oleh Mie Ayam Cup Express 10 Tabung Gas 3 unit mencapai Rp. 44.610.000. 11 Kulkas 1 unit 12 Seragam karyawan 6 unit 5.3 Rencana Kebutuhan Modal Kerja 13 Kursi 10 unit 14 Jerigen 2 unit Adapun kebutuhan modal kerja yang dibutuhkan oleh Mie Ayam Cup Express 4.6 Tanah, Gedung, dan Perlengkapan adalah Rp. 21.367.000 sehingga dengan demikian dapat disimpulkan bahwa total Perencanaan tempat usaha akan investasi awal untuk membuka usaha ini dilakukan dengan cara sistem sewa dengan adalah sebesar Rp. 65. 977.000 yang di dapat pihak manajemen terkait. Daerah yang kami dari biaya modal Investasi sebesar Rp. pilih sebagai tempat membuka usaha adalah daerah Parkiran Depan Gedung Pasar 16 Ilir 44.610.000. di tambah dengan modal kerja Palembang yang kami survey sangat strategis sebesar Rp. 21.367.000. untuk memulai usaha Mie Ayam Cup

Express. 5.4 Analisis Kelayakan Usaha Biaya yang di perlukan untuk memulai usaha Mie Ayam Cup Express ini Untuk mengukur layak atau tidaknya tidak terlalu besar, mengingat lahan parker usaha Mie Ayam Cup Express digunakan yang dijadikan sebagai tempat penjualan Mie metode Payback Period, Net Present Value Ayam Cup Express tidak terlalu besar yaitu dan IRR. berukuran 2,5 x 3 meter. 5.4.1 Payback Period

Payback Period (PP) merupakan teknik penilaian terhadap jangka waktu (periode) pengembalian investasi suatu proyek atau usaha (DR. Kasmir & Jakfar 2013, h.101).

Hal - 7

Jumlah arus kas bersih Mie Ayam Cup 5.6 Analisis Kelayakan Laporan Express, maka payback period Mie Ayam Keuangan Cup Express adalah 1 tahun 8 bulan Laporan keuangan menurut Amin 5.4.2 Net Present Value (NPV) Widjaja (2000, h.102) adalah laporan yang berisi kondisi keuangan suatu perusahaan Menurut Brigham dan Houston (2009), yang terdiri dari neraca, laporan laba rugi, NPV adalah perhitungan nilai sekarang dari serta laporan-laporan lainnya. Laporan setiap arus kas masuk dan arus kas keluar. keuangan dalam suatu usaha sangat Jika NPV memiliki nilai positif usaha Mie diperlukan, karena pihak yang Ayam Cup Express dikatakan layak, jika NPV berkepentingan seperti pemilik, manajer atau bernilai negatif usaha Mie Ayam Cup Express kreditor dapat mengetahui perkembangan dari dikatakan tidak layak. Nilai NPV Mie ayam kondisi keuangan suatu usaha tersebut. Cup Express positif yaitu sebesar Rp. Laporan arus kas adalah laporan yang 550.385.979, yang artinya usaha Mie Ayam melaporkan dampak dari aktivitas-aktivitas Cup Express dikatakan layak. operasi, investasi dan pendanaan oleh perusahaan pada arus kas selama satu periode 5.4.3 IRR ( Internal Rate Of Return) akuntansi. Laporan laba rugi adalah laporan yang mengikhtisarkan pendapatan dan Menurut Brigham dan Houston (2009, pengeluaran perusahaan selama satu periode h.524), IRR dinyatakan sebagai tingkat akuntansi yang biasanya setiap satu kuartal diskonto yang menyamakan nilai sekarang atau satu tahun. (Brigham dan Houston 2009, dari ekspetasi arus kas masuk suatu proyek ke h.50-59) nilai sekarang dari biaya proyek. Neraca adalah sebuah laporan tentang Dari hasil didapat nilai IRR sebesar posisi keuangan perusahaan pada suatu titik 82,4 % yang ternyata lebih besar nilainya tertentu (Brigham dan Houston 2009, h.46). dibanding nilai BI rate sebesar 7,5 % Tujuan dibuatnya neraca adalah untuk sehingga dapat disimpulkan usaha Mie Ayam menunjukkan posisi keuangan suatu Cup Express layak dan memiliki prospek perusahaan pada setiap akhir tahunnya. kedepannya, karena akan memiliki imbal hasil dari setiap penjualannya pertahun. 6. DAFTAR PUSTAKA 5.5 Analisis Keuntungan Anonim 2013, Data BI Rate, Diakses pada 2 Analisa keuntungan digunakan untuk Januari 2014, dari www.Bi.go.id. melihat jumlah unit dan rupiah yang didapat Mie Ayam Cup Express. Untuk Kasmir dan Jakfar 2013, Studi Kelayakan mengetahuinya, diperlukan perhitungan BEP Bisnis Edisis Revisi, Erlangga, Jakarta. (Break Even Point). Menurut Drs. Jumingan, BEP atau Break Kotler, Amstrong 2004, Dasar-dasar Even Point digunakan untuk mengetahui Pemasaran, Erlangga, Jakarta. volume penjualan yang harus dicapai pada titik impasnya. Berikut perhitungan BEP per Umar, H 2003, Riset Pemasaran dan tahunnya dengan menggunakan rumus per Perilaku Konsumen, Gramedia Pustaka unit dan per rupiah menurut Mulyadi (2001, Utama, Jakarta. h.98). S, Munawir 2010, Analisis Laporan Keuangan, Edisi Empat, Liberty, Jogyakarta.

Hal - 8