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Hostelería En Aragón Y COVID-19. Impactos Económicos Y Medidas

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Hostelería En Aragón Y COVID-19. Impactos Económicos Y Medidas HOSTELERÍA EN ARAGÓN Y COVID 19: IMPACTOS ECONÓMICOS Y MEDIDAS PARA SU RECUPERACIÓN Realizado para: Consejo Aragonés de Cámaras Oficiales de Comercio, Industria y Servicios Por: ESI, SL (Economic Strategies and Initiatives, SL) Empresa Spin-Off de la Universidad de Zaragoza Equipo: Marcos Sanso Frago (Director) Nelda Andrés Sanz Marcos Sanso Navarro Diciembre 2020 Con la colaboración de: HOSTELERÍA EN ARAGÓN Y COVID 19: IMPACTOS ECONÓMICOS Y MEDIDAS 1 PARA SU RECUPERACIÓN Diciembre 2020 Presentación Este estudio cuantifica la caída de actividad económica que ha sufrido durante el año 2020 el sector Hostelería en Aragón como consecuencia de la COVID 19. Dicha estimación se apoya en los datos disponibles en fuentes estadísticas públicas que permiten contextualizar la incidencia económica de la pandemia y toma como punto de partida la estimación específica de cómo ha variado el empleo en dicho sector. Es necesario llevar a cabo un ejercicio de estimación porque la representatividad de los datos habituales del mercado de trabajo ha quedado distorsionada por el uso generalizado de los ERTES, el apoyo a los autónomos y la caída en la población activa. Aunque no entramos en predecir el impacto en 2021, los resultados obtenidos permiten proyectar lo que seguirá ocurriendo durante los dos primeros trimestres de 2021, en los que se concluye que el efecto será el mismo que en el cuarto trimestre de 2020, suponiendo que, con posterioridad, en el segundo semestre, se habrá superado el problema sanitario gracias la dispensación de vacunas. El resultado central que se presenta es la cuantificación de la caída en tanto por ciento de la actividad del sector Hostelería en Aragón, que se puede resumir en el 50% de marzo a diciembre. Los resultados concluyen una caída promedio del 50% del empleo, de casi 1.100 millones de euros de facturación, de 500 millones de VAB y de casi 60 millones de beneficios. En el año 2021 la previsión se puede seguir manteniendo en el 50% en los dos primeros trimestres, esperando que la dispensación de la vacuna elimine con posterioridad las restricciones más nocivas para la economía. Estas cuantificaciones muestran, además, que se distribuyen asimétricamente trimestral, sectorial y geográficamente. El segundo trimestre del año 2020 ha sido el peor, seguido del cuarto que ha puesto de manifiesto la sensibilidad ante las restricciones impuestas por los rebrotes. El subsector de Alojamientos está sufriendo más que el de Comidas y Bebidas. Finalmente, la provincia de Zaragoza concentra en términos absoluto los impactos negativos, mientras que Huesca es la que en promedio se ve más afectada en términos relativos. Finalmente, aunque los impactos relativos se distribuyen en torno a los valores medios del 50 o 60%, las comarcas pirenaicas, Somontano de Barbastro y Cinca Medio destacan por ser las más perjudicadas y La Litera, Valdejalón y Sierra de Albarracín las que menos, siempre entendiendo que estamos en unos niveles que pueden calificarse de catastróficos en todo caso. Los datos presentados ponen de manifiesto la asfixia económica a la que se está viendo sometido el sector, que está originando un gran quebranto patrimonial a los responsables de las empresas hosteleras, que está originando el abandono de la actividad de algunos de ellos y que puede originar el de muchos más de no mediar algún tipo de medida que compense semejante shock negativo. Se dan algunos detalles de cómo se podrían abordar estas ayudas y la fuente de las mismas fijándose cantidades de compensación por pérdida de beneficios y por costes fijos en 60 y 100 millones de euros respectivamente. HOSTELERÍA EN ARAGÓN Y COVID 19: IMPACTOS ECONÓMICOS Y MEDIDAS 2 PARA SU RECUPERACIÓN Diciembre 2020 HOSTELERÍA EN ARAGÓN Y COVID 19: IMPACTOS ECONÓMICOS Y MEDIDAS 3 PARA SU RECUPERACIÓN Diciembre 2020 ÍNDICE Presentación ........................................................................... 2 ÍNDICE .................................................................................... 4 INTRODUCCIÓN ....................................................................... 6 Capítulo 1.- VISIÓN GENERAL DE LA CRISIS ECONÓMICA GENERADA POR LA COVID19 ................................................... 8 1.1.- IMPACTO GENERAL EN LA ECONOMÍA. ASIMETRÍA SECTORIAL Y GEOGRÁFICA: ESPAÑA Y ARAGÓN ................................................................................................ 8 1.2.- IMPACTO EN EL SECTOR SERVICIOS: ESPAÑA Y ARAGÓN .................................... 9 1.3.- IMPACTO EN LA HOSTELERÍA: ESPAÑA Y ARAGÓN .............................................10 Capítulo 2.- DATOS INICIALES DEL IMPACTO DE LA COVID19 SOBRE EL EMPLEO DE LA HOSTELERÍA EN ARAGÓN ............... 14 2.1.- VARIACIÓN DE LAS AFILIACIONES COMO CONSECUENCIA DE LA PANDEMIA.........14 2.2.- VARIACIÓN DEL EMPLEO EPA COMO CONSECUENCIA DE LA PANDEMIA ................18 2.3.- VARIACIÓN DEL PARO REGISTRADO COMO CONSECUENCIA DE LA PANDEMIA ......20 Fuente: Ministerio de Trabajo y Economía Social. ......................................................20 2.4.- REGULACIONES DE EMPLEO COMO CONSECUENCIA DE LA PANDEMIA: LOS ERTES 22 Capítulo 3.- ESTIMACIÓN DESAGREGADA DEL IMPACTO DE LA COVID19 SOBRE EL EMPLEO Y LA ACTIVIDAD ECONÓMICA EN ARAGÓN ................................................................................ 24 3.1.- VARIACIÓN DEL EMPLEO DEBIDA A LA PANDEMIA: AFILIACIONES MÁS REGULACIONES TEMPORALES DE EMPLEO ...............................................................24 3.1.1. Sector Hostelería completo ...........................................................................25 3.1.2.- Alojamientos .............................................................................................32 3.1.3.- Comidas y bebidas (56) ..............................................................................38 3.2.- COEFICIENTES ECONÓMICOS A TENER EN CUENTA ...........................................45 3.2.1.- Aragón y provincias ....................................................................................45 3.2.2. Comarcas ...................................................................................................51 3.3.- VARIACIÓN DE LA FACTURACIÓN DEBIDA A LA PANDEMIA .................................62 3.3.1. Aragón y provincias .....................................................................................62 3.3.2. Comarcas ...................................................................................................65 3.4.- VARIACIÓN DEL VALOR AÑADIDO BRUTO (VAB) DEBIDA A LA PANDEMIA .............73 3.4.1. Aragón y provincias .....................................................................................73 3.4.2. Comarcas ...................................................................................................77 HOSTELERÍA EN ARAGÓN Y COVID 19: IMPACTOS ECONÓMICOS Y MEDIDAS 4 PARA SU RECUPERACIÓN Diciembre 2020 3.5.- VARIACIÓN DE BENEFICIOS DEBIDA A LA PANDEMIA ........................................85 3.5.1. Aragón y provincias .....................................................................................85 3.5.2. Comarcas ...................................................................................................88 Capítulo 4.- RESUMEN DE AFECCIONES ECONÓMICAS POR LA COVID19 EN LA HOSTELERÍA DE ARAGÓN EN 2020 Y JUSTIFICACIÓN DE MEDIDAS APROPIADAS DE RECUPERACIÓN .............................................................................................. 98 4.1.- IMPACTO DE LA COVID 19 SOBRE LA HOSTELERÍA EN ARAGÓN EN 2020 ..............98 4.1.1. Aragón y provincias .....................................................................................99 4.1.2. Comarcas ................................................................................................. 104 4.2.- JUSTIFICACIÓN ECONÓMICA DE LA ADOPCIÓN DE MEDIDAS PROPORCIONADAS DE RECUPERACIÓN.................................................................................................. 111 4.3.-NATURALEZA Y CRITERIOS APROPIADOS PARA LA ADMINISTRACIÓN DE LAS AYUDAS ....................................................................................................................... 112 4.4.-LOS DISTINTOS NIVELES DE LAS AYUDAS: EUROPEO, NACIONAL, AUTONÓMICO, COMARCAL Y MUNICIPAL ..................................................................................... 114 HOSTELERÍA EN ARAGÓN Y COVID 19: IMPACTOS ECONÓMICOS Y MEDIDAS 5 PARA SU RECUPERACIÓN Diciembre 2020 INTRODUCCIÓN Durante el shock inicial ocasionado por la COVID 19 y la crisis económica desencadenada con posterioridad, el sector de la Hostelería ha sido el más perjudicado de todos al haberse producido un impacto intersectorial muy asimétrico. La repercusión ha sido muchísimo peor que en la crisis de 2009, agravada por la profundidad de la caída en la demanda y la duración de las restricciones de oferta como consecuencia de la dureza del confinamiento y las limitaciones tanto en la movilidad como en la actividad de determinados sectores, especialmente el que nos ocupa. Por los comentarios que pueden leerse sobre lo ocurrido en las distintas autonomías, todo indica que se produce una cierta convergencia en los porcentajes de caída, caída que se agrava en las que tienen una especialización turística. Empezamos este estudio presentando en el capítulo 1 los datos disponibles que informan sobre las caídas de actividad que se están produciendo en general, para delimitar el marco en el que se está desarrollando el efecto sobre el sector Hostelería en Aragón. Se parte de datos a nivel nacional
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