Resource Guide Chile
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
Load more
Recommended publications
-
7.900 Calugas De Pescado Frito Al Limón · 7.900 Camarones Apanados
¡------------------! [——————————————————] [——————————————————] [——————————————————] [——————————————————] [——————————————————]46(los placeres)75 [——————————————————]46{del marisco}75 [——————————————————]calamares fritos con dos salSas · 7.900 calugas de pescado frito al limón · 7.900 [——————————————————]camarones apanados en quinua · 8.900 [——————————————————]erizos frescos con sAlsa verde y tOstadas · 9.900 [——————————————————]locos con papas maYo · 10.900 [——————————————————]Machas a la parmesana · 10.900 pulpo al chiMichurri · 10.900 [——————————————————]pil pil de camarones · 6.900 [——————————————————]42(joyas del puerto)35 [——————————————————]centolla · 54.900 [——————————————————]Chorrillana de Mariscos a la parMesana · 9.900 [——————————————————]Tabla de machas y camarones a la parMesana · 19.900 jardÍn de Mariscos · 29.900 [——————————————————]Ostras de pUeRto bellavista · 8.900 [——————————————————]{ceviches de monja} [——————————————————]ceviche de pescado del puerto · 8.900 [——————————————————]ceviche de pescado con paltA, tOmate cherry y caMOte crocante · 9.900 [——————————————————]ceviche mixto · 10.900 [——————————————————]salmón curado en sal de Mar a la maraCUyá y pAlta · 7.900 [——————————————————]42(empanadas)35 { acompañadas con chancho en piedra } [——————————————————]camarón queso · 3.500 [——————————————————]espinaCA, queso, choclo y champiñón · 2.500 [——————————————————]Mixta (macha, pulpo, caMarón y queso) · 3.900 [——————————————————]pino · 2.500 plateada luco · 3.900 [——————————————————]queso · 2.500 [——————————————————] ¿__________________? -
By Amalia Damgaard
By Private Chef Amalia Damgaard CHILEAN PANORAMA Although it appears slim and small, Chile is a long and narrow country about the size of Texas, with a vast coast line covering about 3,998 miles. The Pacific Ocean borders to the west; Argentina is a neighbor to the east; Bolivia, to the northeast; and Peru, to the north. Because of its geographical location, Chile has an unusual and fun landscape, with deserts, beaches, fjords, glaciers and icebergs, fertile lands, the Andes mountains, over 600 volcanoes (some active), and sub-artic conditions in the South. Since Chile is below the equator, their seasons are different from ours in the United States. So, when we have winter they have summer, and so on. Even though Chile had years of political and economic turmoil, it has evolved into a market-oriented economy with strong foreign trade. Currently, it has the strongest economy in South America, with a relatively-low crime rate, and a high standard of living. Chile is a land rich in beauty, culture, and literature. It is called “the Switzerland of South America” because of its natural splendor. World renowned poets, Pablo Neruda and Gabriela Mistral, won Nobel Prizes. The majority of Chileans are descendants of Europeans, namely Spanish, French, and German, and others in smaller numbers. Allegedly, the original inhabitants of the region prior to Spanish conquest were not natives but merely nomads who lived in the area. Their descendants are today about 3% of the population. A mixture of the so-called natives and European settlers is called “mestizo.” Today’s mestizos are so well blended that they look mostly European. -
Ecuador and Liberato
524 The Emperor countries - a situation which in many endured until the last third or so of the twentieth century, effectively frustrating their political evolution. In the United States it was from the outset the middle classes who seized power and vigorously pursued their agenda of economic develop ment and commercial expansion. The American Revolution was truly a revolutionary movement, while the Latin American wars of independ ence were largely aristocratic assertions of self-interest against the mother country. The caudillos and the demagogues pursued their own Chronology interests, sometimes brutally, sometimes in an enlightened way, power alternating between the two all too often, and both based on the cult of personality. As economic growth and the expansion of the middle class have at last occurred in the course of the last third of the twentieth Birth of Francisco de Miranda in Caracas century, it has become possible to suggest that the era of extremes has 1750 1759 Accession of Charles III of Spain , passed. How quickly economic and political co-operation between the 1763 Ambrose Higgins arrives in Buenos Aires Latin American nations will follow remains to be seen. 1775 Outbreak of American War ofIndependence , Birth ofThomas, later Lord near Edmburgh, de Chile The Liberators threw off the Spanish yoke - one of the greatest mili Cochran~, 1777 Ambrosio O'Higgins becomes Captam-~eneral of Santlag? tary achievements in human history. In their inability to establish viable 1778 Birth of Bernardo O'Higgins in Concepcl6n, southern ~Jle or stable political structures, although most wanted to do so, they were Birth ofJose de San Martin in Yapeyu., north of Buenos res Execution ofTupac Amaru II in Cuzco . -
Universidad Adolfo Ibáñez International Student Handbook
INTERNATIONAL STUDENT UNIVERSIDAD ADOLFO IBÁÑEZ / SANTIAGO · VIÑA DEL MAR / CHILE [ 1 WELCOME Over the last ten years, we have been working with our partner universities in both regular exchange programs as well as featured programs, offering courses of diverse topics and organizing cultural and athletic activities for our international students. Our goal is to support their advance, increase their skills of the Spanish language and foster friendship with Chilean students. All of these are the fundamental buildings blocks to have an unforgettable experience living in Chile. The key to achieving successful results has been a close and permanent relationship with our students and colleagues abroad, based on commitment and strong support. This is made possible due to the hard work of a dedicated faculty who invests an incredible amount of energy to share their passion for international education with students, as well as offering academically well-matched immersive study abroad programs that focus on quality, safety, diversity and accessibility. I believe that our international students will benefit from the high-level education and vigorous tradition of the Universidad Adolfo Ibáñez. Meanwhile, I suggest that students make the university their home, establishing open communication and learning with faculty and fellow students. I wish you great success studying at UAI. Sincerely, Gerardo Vidal G. Director Relaciones Internacionales Universidad Adolfo Ibáñez [ 2 WELCOME [ 3 CHILE CHILE is one of the most interesting countries of Latin America in terms of professional activities and tourism. A solid economy and spectacular landscapes make the country an exceptional place for living and traveling. Placed in South America, our country occupies a long, narrow strip of land between the Andes Mountains to the east and the Pacific Ocean to the west. -
Carta Completa
Altué Parrilladas Altué (2 a 3 personas) Ahora disfrute en Altué de nuestras nuevas y exquisitas parrilladas diseñadas especialmente para usted y su familia. Hechas con las mejores carnes y el cariño que caracterizan a Altué, de seguro le encantarán. Incluyen ensaladas surtidas y pebre hecho en casa Tenemos de tipo corriente (interiores) y pura carne. Entremeses Empanadas de Queso (8 unidades) Altué Tabla Altue (lomo, pollo,champiñones o papas fritas) Tabla de Mariscos (para 2 personas) Tabla de Mariscos (para 4 personas) Tabla de Quesos (para 2 personas) Entradas Brochetas de Camarón Ecuatoriano (2 unidades) Camarones con salsa a gusto Camarones al Pil pil Camarón Ecuatoriano (9 unidades) Centollas con Salsa a gusto Ceviche a la Peruana Ceviche de Corvina Ceviche de Champiñones Champiñones Gratinados Cóctel de Camarones Espárragos con Salsa a gusto Fondos Cucu (Relleno con Ostiones) Jaiba con Salsa americana/mayonesa Jamón Serrano con Palmitos Locos con Papas mayo Locos con Salsa americana / mayonesa Machas a la Parmesana Ostiones a la Parmesana Ostiones Tibios a las Finas hierbas Palta Cardenal (Rellena con Camarones) Palta Frascay (Rellena con Centolla) Palta Reina ó York Crêppes Altué Crêppes de Mariscos (2 unidades) Crêppes de Ave c/champiñones (2 unidades) Crêppes de Jaiba (2 unidades) Cremas y Caldos Caldo Gallo Consomé Alianza Consomé con Huevo Crema de Espárragos Crema de Mariscos Crema de Tomates Crema de Verduras Crema Reina Jugo Moro Omelettes Omelette Altué Omelette a la Riojana Omelette Cavour Omelette de Champiñones Omelette -
Mystical Andes & Majestic Fjords
FREE AIRFARE* 2-FOR-1 CRUISE FARES 20-NIGHT LUXURY CRUISE Mystical Andes & Majestic Fjords LIMA • PISCO • MATARANI/AREQUIPA • IQUIQUE • COQUIMBO VALPARAISO • PUERTO MONTT • PUERTO CHACABUCO • CHILEAN FJORDS PUNTA ARENAS • USHUAIA • PORT STANLEY • MONTEVIDEO • BUENOS AIRES $4,000 EARLY BOOKING SAVINGS PER STATEROOM IF BOOKED BY MAY 28, 2014 FEBRUARY 2–23, 2015 SP0NSORED BY: FROM $5,999 PER PERSON 800.842.9023 VOTED ONE OF THE WORLD'S INDULGE YOURSELF BEST CRUISE LINES WITH A South American LUXURY CRUISE 2-FOR-1 CRUISE FARES FROM $5,999 PER PERSON FREE AIRFARE* IF BOOKED $4,000 EARLY BOOKING BY MAY 28, 2014 SAVINGS PER STATEROOM FEBRUARY 2–23, 2015 LIMA • PISCO • MATARANI/AREQUIPA • IQUIQUE • COQUIMBO CALL NOW! VALPARAISO • PUERTO MONTT • PUERTO CHACABUCO 800.842.9023 CHILEAN FJORDS • PUNTA ARENAS • USHUAIA PORT STANLEY • MONTEVIDEO • BUENOS AIRES V1 The University of Tennessee PRSRT STD 389 Alumni Association U.S. POSTAGE 600 Andy Holt Tower Mystical Andes& MajesticFjords PAID Knoxville, TN 37996-0165 PERMIT #32322 TWIN CITIES, MN Cover Image: Patagonia V1 DEAR ALUMNI AND FRIENDS, Embark on your remarkable 20-day voyage in Lima and sail around the southern tip of South America to Buenos Aires, stopping in captivating ports along the way. From awe-inspiring fjords and ancient emerald forests to magnificent snow-capped mountains and graceful colonial architecture, take in South America’s dramatic, ever-changing landscapes and enchanting towns. From Lima, cruise to Pisco, abounding with intriguing history and splendid beaches, followed by Matarani, your gateway to the pearl-white cityscapes of Arequipa. Relax on picture-perfect beaches in Iquique, admire stately 19th-century architecture in Coquimbo, and behold stunning panoramas in colorful Valparaiso. -
Original Pinpilinpausha Nov 2019 9 Baja
Pinpilinpausha que significa mariposa en vasco, fue fundado en 1940 por la familia Sanz Jauregui, empresarios gastronómicos oriundos de España. Ubicados por más de 50 años en el centro de Santiago recibía a intelectuales de la época, poetas, amigos, gente de negocios y familias que venían a celebrar los placeres de la buena mesa. Actualmente localizados en el barrio el Golf nuestro querido Pinpilinpausha sigue administrado y atendido por la tercera generación de los Sanz, quienes siguen manteniendo vivo el espíritu de la buena atención y comida heredada de nuestros abuelos. Ya son casi 80 años donde a pesar de ir reactualizándonos según el tiempo lo ha requerido, lo que nunca se ha perdido es el amor y la pasión por lo que hacemos. SCHOP Austral Lager 350cc. $3.500 Austral Lager 500cc. $4.500 SPRITZ Ramazzotti - hielo - zeste de limón - menta - prosecco $6.900 Aperol - hielo - rodaja de naranja - prosecco $6.900 St. Germain - hielo - Viñamar Brut $6.900 Villa Cardea - hielo rodaja de naranja prosecco $6.900 SOUR Espíritu de los Andes - Limón - goma - hielo $4.500 Nacional - Cultura pisco 38º - limón - goma - hielo $4.500 Peruano - Pisco Tabernero - limón - goma - hielo - amargo $4.800 Jack Sour - Jack Daniel´s Old N·7 - limón - goma - hielo $4.900 CLASICOS Negroni - Gin Beefeater - Vermout - Campari - Soda $6.200 Tequila Margarita - Don Julio - cointreau - limón - hielo $6.900 Mojito Albahaca - Ron Havana Club 7 años - limón - azúcar rubia - albahaca - hielo $5.900 Bloody Mary - Absolut - jugo de tomate - salsa inglesa - rama de apio - -
Issue 3 2009 Cover.Qxd
Polenta Possibilities · Feasting on Fava Beans 3 O N , X X X E M U L O V J O U R N A L HEALTH ECOLOGY ETHICS VEGETARIANHow Big Is the Market Chilean for Vegetarian Foods? Find Out Inside! Cuisine Porotos Quebrados (Green Bean and Pumpkin Stew) (page 12) $4.50 USA/$5.50 CANADA g r o . g r v . w What Does the Word ‘Vegan’ w w on a Food Label Mean to You? NUTRITION HOTLINE QUESTION: “I have a condition a few days on a liquid diet, your REED MANGELS, PhD, RD called diverticulosis and have to doctor will probably recommend avoid seeds, nuts, skins, cabbage, adding some soft, low-fiber foods. lettuce, or anything that could cover Once you have recovered, you’ll or plug the pockets in my digestive be told to increase dietary fiber. tract. But I’ve been told a vegan For years, people with divertic- diet would be best for my condition. ulosis were told to avoid foods like Don’t most beans have skins? What nuts, seeds, and popcorn because are my options?” A.H., via e-mail they might lodge in the diverticula and lead to infection. No scientific ANSWER: If you’ve been diagnosed research supports these recommen- with diverticulosis, you have small dations. More recently, studies pouches (or pockets), called diver- have shown that it is all right to ticula, in your colon. Many doctors eat these foods and that they may think that a low-fiber diet causes even reduce your risk of develop- diverticula to form. -
DSD II-Schulen
Sekretariat der Kultusministerkonferenz Liste der ausländischen Sekundarschulen mit Möglichkeit zum Erwerb des DSD II Land Schulort Schule Aegypten Alexandria Future Language School Alexandria El Gouna El Gouna International School, El Gouna Kairo Deutsche Evangelische Oberschule Kairo Kairo Deutsche Schule Beverly Hills, Kairo Kairo Deutsche Schule Heliopolis, Europa-Schule Kairo Albanien Elbasan Fremdsprachenmittelschule "Mahmut dhe Ali Cungu", Elbasan Shkoder Fremdsprachenmittelschule Sheijnaze Juka, Shkoder Tirana Fremdsprachenmittelschule "Asim Vokshi", Tirana Argentinien Bariloche Deutsche Schule Bariloche Buenos Aires Deutsche Schule Villa Ballester Buenos Aires Gartenstadt-Schule El Palomar, Buenos Aires Buenos Aires Goethe-Schule Buenos Aires Buenos Aires Hölters-Schule Villa Ballester Buenos Aires Humboldt-Sprachakademie an der Goethe-Schule Buenos Aires Buenos Aires Pestalozzi-Schule Buenos Aires Buenos Aires Schiller Schule Buenos Aires Cordoba Deutsche Schule Cordoba Eldorado Hindenburg-Schule Eldorado Florida Rudolf-Steiner-Schule Florida Hurlingham Deutsche Schule Hurlingham Lanus Oeste Deutsche Schule Lanus Oeste Mar del Plata Johann Gutenberg Schule Montecarlo Deutsche Schule Montecarlo Quilmes Deutsche Schule Quilmes Rosario Goethe-Schule Rosario Temperley Deutsche Schule Temperley Villa General Belgrano Deutsche Schule Villa General Belgrano Armenien Eriwan Mesrop-Maschtoz Schule, Eriwan Eriwan Mittelschule Nr. 5 Eriwan Eriwan Mittelschule Nr. 6 Hakob Karapentsi Bolivien Cochabamba Colegio Fröbel Cochabamba La Paz Deutsche Schule La Paz Oruro Colegio Aleman Oruro Santa Cruz de Bolivia Deutsche Schule Santa Cruz de Bolivia Bosnien-Herzegowina Banja Luka Gymnasium Banja Luka Mostar Gymnasium Mostar Sarajewo 2. Gymnasium Sarajewo Sarajewo 3. Gymnasium Sarajewo Seite 1 von 14 Stand: 06.05.2008 Sekretariat der Kultusministerkonferenz Liste der ausländischen Sekundarschulen mit Möglichkeit zum Erwerb des DSD II Land Schulort Schule Sarajewo 4. -
Carta Reapertura
MEDIDAS DE SEGURIDAD Usu OBLIGATORIO de mascarilla. Utilizar pisa pies en la entrada del local. Sanitización de manos al entrar al local. Medición de temperatura al entrar al local. Distancia social de un 1,5 metros mínimo por grupo. La mascarilla solo podrá ser retirada al momento de consumir alimentos o bebestibles. 1,5M PICOTEOS Precio Happy Normal Hour MAPUCHE PIDUCANO ............................... $6.700 $5.400 Deliciosas Sopaipillas con Chancho en Piedra. CIUDAD JARDÍN ......................................... $11.800 $9.900 Las mas ricas Machas a la Parmesana. DE POMAIRE...................................................$8.400 $6.900 Un delicioso mix de empanadas de carne mechada, camarón, pollo y champignon. ANCUD ............................................................ $8.900 $7.300 Las mas frescas y deliciosas ostras de nuestros mares. VALDIVIA ...................................................... $9.400 $7.900 Delicioso crudo de la casa, preparado con nuestra receta secreta. QUECHUA BARÓN Picadillo típico de casa chilena, Tabla con los mejores cortes de con aceitunas, fiambres, quesos, carnes a la parrilla. Lomo pepinillo, cebolla en escabeche y Vetado, Cerdo, Pechuga de pollo zanahoria. y Chorizo. ..... $6.700 $5.400 ...$15.400 $12.900 CALETA ABARCA El mas Típico y puro Cebiche Chileno. $8.300 $6.800 CALETA ABARCA ..... SANDWICHES CLASICO ....................................................... 6.900 $5.600 Luco, Italiano o Chacarero DON BARROS LUCO .................................... $7.400 $5.900 Deliciosa variación del tracional Barros Luco, carne mechada, cebolla caramelizada y queso. CHANCHO EN MISA .................................... $7.500 $5.800 Delicioso sandwich de arollado de huaso, palta y queso en sopaipilla. VALPARAISO DEL PALACIO Un exquisito Sandwich de la más Una Sabrosa Hamburguesa fresca Merluza Austral con Toma- Casera, que es llevada como una te, Lechuga, Cebolla y un toque de Chorrillana al Pan. -
DEUTSCHE AUSLANDSSCHULEN Chancen Weltweit – Lehrer Und Erzieher Gesucht
GEMEINSAM ZUKUNFT TRAGEN DEUTSCHE AUSLANDSSCHULEN Chancen weltweit – Lehrer und Erzieher gesucht. Mit Verzeichnis aller WDA-Mitglieds- schulen EIN EINZIGARTIGES GLOBALES NETZWERK INHALT Die Deutschen Auslandsschulen ermöglichen weltweit Bildung ZAHLEN UND FAKTEN 4 „Made in Germany“ − auf allen Kontinenten, in mehr als 70 Ländern. Als Orte der Begegnung bereiten die Schulen Kinder LEHRER-WELTWEIT.DE 5 und Jugendliche verschiedener Kulturkreise auf eine gemein- same Zukunft vor. Sie bieten fundierte Wissensvermittlung, vom LEHRKRÄFTE IM AUSLAND IM PORTRÄT 6 Kindergarten bis zum Abitur. Und sie leisten einen wesentlichen Beitrag zur Förderung der deutschen Sprache. Seit Generatio- LEHRKRÄFTE WELTWEIT: nen, für Generationen. EIN AUFTRAG, ZWEI WEGE 12 Die Abschlüsse der Deutschen Auslandsschulen gelten interna- tional als Qualitätsbegriff. Sie stehen für hochwertige Bildung, PRAKTIKA AN AUSLANDSSCHULEN 14 die zum Studium an deutschen und ausländischen Hochschulen befähigt – und damit weit über einen Sprachkurs hinausgeht. Sie CHECKLISTE: BEWERBUNG ALS ORTSLEHRKRAFT ODER machen die Deutschen Auslandsschulen zu Leuchttürmen der Auswärtigen Kultur- und Bildungspolitik und zu verlässlichen ORTSKRAFT 16 Partnern für Schulbildung auf höchstem Niveau. WDA-MITGLIEDSCHAFT: IHRE VORTEILE 17 Bund, Länder und die freien Schulträger nehmen diese Aufgaben gemeinschaftlich wahr. Diese öffentlich-private Partnerschaft WDA-MITGLIEDERVERZEICHNIS 18 sichert eine gleichbleibend hohe Qualität der Lehre. Der Welt- verband Deutscher Auslandsschulen, kurz WDA, vertritt die freien, gemeinnützigen Schulträger der Deutschen Auslands- schulen und fasst ihre Einzelstimmen zu einer starken Stimme zusammen. Etwa 20.000 deutsche und 64.000 nichtdeutsche Schüler besu- chen derzeit die Deutschen Auslandsschulen. Mehr als 8.400 Lehrkräfte sind dort tätig. Lehrern, Erziehern und Führungskräften im Bildungswesen bieten die Deutschen Auslandsschulen viel- fältige berufliche Perspektiven. Lernen Sie dieses einzigartige globale Netzwerk kennen und werden Sie ein Teil davon. -
GASTRONOMÍA TÍPICA: EL CURANTO FICHA 7 L Curanto En Hoyo Es Un Plato Característico Legumbres Como Habas Y Arvejas
GASTRONOMÍA TÍPICA: EL CURANTO FICHA 7 l curanto en hoyo es un plato característico legumbres como habas y arvejas. de la cultura chilota heredado de nuestros Epueblos originarios. En tiempos pasados Rápidamente deben cubrirse los productos fue solamente un método de cocción de mariscos con pangues y champas de tierra (tepes).Así, y de algas como el luche. Con el paso del tiempo herméticamente, el curanto debe cocer por un se le han ido incorporando otros productos. lapso de una hora aproximadamente. Para prepararlo se debe cavar en la tierra un Posterior a ese tiempo se procede a destaparlo hoyo superficial, cuyo diámetro varía según los y los comensales se ubican en torno a él para mariscos que se cocinarán. En él previamente servirse a discreción. se prepara el fuego y se colocan piedras, las cuales deben calentarse al rojo. Para complementar la degustación se prepara un pebre. Lo mariscos que no se consumen en Una vez que las piedras alcanzaron la el momento se colocan en sartas y se ahúman temperatura adecuada se colocan los mariscos, en el collín. las carnes, los milcaos, chapaleles y embutidos. Además, si están disponibles, se agregan CURANTO EN VOIGUE, QUEMCHI LA CHOCHOCA PREPARANDO CHOCHOCA EN PUGUEÑÚN, ANCUD a chochoca es una preparación culinaria tradicional en nuestro L archipiélago. La base de la misma es la papa. El tubérculo se pela, se ralla y luego se exprime para quitarle la fécula o chuño. Luego se procede a amasar la papa molida cruda junto con una porción similar de papa cocida. Se le agrega un poco de manteca de cerdo y sal.