Primo Compleanno 15 Anni Di Solidarietà

consumatori il mensile dei soci coop dicembre 2016 9 9 n° L’AUTO DEL FUTURO

Sarà davvero senza guidatore, ecologica e condivisa? Per ora vincono i mezzi tradizionali e gli incidenti tornano a crescere coop alleanza 3.0 edizione veneto edizione coop 3.0 alleanza

6 Primo compleanno8 15 anni di solidarietà Coop Alleanza 3.0 festeggia in gennaio Dalla raccolta punti il sostegno a Medici Senza con un milione di premi per soci e clienti Frontiere e alle zone colpite dal sisma SCEGLI LA VELOCITÀ DEL COOPVOCE

AL 21 NOVEMBR CE D E 20 VO 16 P AL OO 1 C 5 A G I E S N S N

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DI TRAFFICO TELEFONICO BONUS IN OMAGGIO

A SOLI AL MESE 10 4 GIGA in 4G 600 MINUTI Promozione valida dal 21 novembre 2016 al 15 gennaio 2017 IL MESE COOPVOCE È UN MESE VERO! 600 SMS

Condizioni della promozione: la promozione “ChiamaTutti 4x4”, valida per chi porta il numero in CoopVoce dal 21 novembre 2016 al 15 gennaio 2017, prevede 600 minuti di chiamate nazionali, verso numeri fissi e mobili, 600 SMS nazionali e 4 Giga di traffico internet nazionale ogni mese. Al superamento del traffico voce ed SMS compreso verranno applicate le condizioni del piano tariffario, mentre il traffico internet sarà inibito. La promozione ha un costo di 10 € al mese e si rinnova automaticamente ogni mese in caso di credito sufficiente. Se il credito residuo non è sufficiente, la promozione risulterà sospesa per 7 giorni. Per riattivarla sarà necessario ricaricare entro la scadenza dei 7 giorni, altrimenti la promozione verrà disattivata. In caso di disattivazione, il traffico voce, SMS e dati sarà tariffato a consumo secondo le condizioni del piano tariffario. I minuti, SMS ed i Mega non consumati nel mese, non si sommano con i minuti, SMS o il traffico internet del mese successivo. Entro 24 ore dall’attivazione dell’offerta “Chiama Tutti 4x4”, la linea sarà abilitata alla navigazione in 4G (nelle zone in cui è disponibile la copertura della rete 4G); in caso di disattivazione della promozione, entro 48 ore sarà disattivato anche il servizio 4G. La promozione “ChiamaTutti 4x4” è attivabile, dal 21 novembre 2016 al 15 gennaio 2017, anche dai già clienti CoopVoce con un costo di attivazione pari a 9€, che verrà scalato dal credito residuo della SIM insieme al canone del primo mese. Per maggiori dettagli sulla promozione e sulle compatibilità visita il sito www.coopvoce.it. In più, i clienti che portano il proprio numero in CoopVoce nei punti vendita di Coop Alleanza 3.0 dal 21 novembre 2016 al 15 gennaio 2017 ed attivano contestualmente la promozione “ChiamaTutti 4x4”, riceveranno 30 € di traffico telefonico bonus in omaggio. Il bonus è utilizzabile verso tutti e senza vincoli, ad eccezione del traffico internazionale. Ogni cliente può beneficiare del bonus di 30 € al massimo su 2 linee. La promozione non è compatibile con le altre iniziative che prevedono un accredito di bonus.

175x285_chiamatutti_4x4_coop_alleanza_3.0.indd 1 26/10/16 14:42 SCEGLI LA VELOCITÀ DEL COOPVOCE consumatori SOMMARIO coop alleanza 3.0

sommario Le pagine6 Primo di compleanno seguici su facebook DI VIVIANA MONTI e su www.consumatori.e-coop.it 8 15 anni di solidarietà 16 L'auto che verrà DI SILVIA SACCHETTI Si parla di mezzi condivisi, di auto ibride, elettriche o senza conduttore. Ma oggi l'85% dei veicoli è diesel o benzina. E gli incidenti tornano a crescere 10 Terremoto, la solidarietà Coop DI ELISABETTA PAGLIA 24 Domotica per risparmiare L'automazione può diventare un mezzo importante per ridurre 11 Sapore di casa i consumi di energia nella vostra casa. Ecco un po' di consigli utili 15 Vuoi diventare AL 21 NOVEMBR CE D E 20 consigliere di Zona soci? VO 16 P AL OO 1 36 Un Natale con fi or fi ore Coop C 5 A G Un panettone classico, il pandoro di Verona e un prosecco di Valdobbiadene I E S N S N A A docg: sono le novità in arrivo nella linea dedicata alle eccellenze alimentari Coop Alleanza 3.0 P

numero verde 800 000 003

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DI TRAFFICO TELEFONICO BONUS IN OMAGGIO

4 Lettere a 23 Rischio infi nito 29 Territori lontani Consumatori DI MARIO TOZZI DI MASSIMO MONTANARI 16 L'auto che verrà 31 Natale a tavola 40 Il meglio dei sapori A SOLI 10 AL MESE DI BIBI BELLINI DI EUGENIO DEL TOMA di stagione 4 GIGA in 4G DI HELMUT FAILONI 19 La vignetta 36 Fior fi ore Coop, Natale con i classici 42 Neve per tutti i gusti DI GIUSEPPE ORTOLANO 600 MINUTI Coltivando Fico Promozione valida dal 21 novembre 2016 al 15 gennaio 2017 30 38 Immersi nella 35 Dieci anni realtà virtuale 46 Migrante? No, sono chef IL MESE COOPVOCE È UN MESE VERO! 600 SMS DI M. CIRRI E F. SOLIBELLO di Librerie.Coop DI CLAUDIO STRANO

46 Mostre, libri e dischi

Intervista a Motta DI G. OLDRINI E P. PACODA

Mensile della Cooperazione di Consumatori 40127 Bologna, Viale Aldo Moro,16 Tel. 051.6316911 | Telefax 051.6316908 [email protected] Reg.Trib. Bologna 3/8/82 n. 5005 Iscrizione Roc 29/8/01 n. 1040 Copia singola euro 0,34 Abbonamento annuo euro 3,10 Direttore responsabile Dario Guidi Redazione Daniele Moltrasio (vicedirettore) Daniela Dalpozzo, Monica Di Martino, Silvia Fabbri, Andrea Pertegato, Silvia Pizzorno, Silvia Sacchetti, Lina Sini, Condizioni della promozione: la promozione “ChiamaTutti 4x4”, valida per chi porta il numero in CoopVoce dal 21 novembre 2016 al 15 gennaio 2017, prevede 600 minuti di chiamate nazionali, verso numeri fissi e mobili, 600 SMS nazionali Claudio Strano. Progetto grafico Glifo associati/Plumdesign Impaginazione e grafica Ilde Ianigro e 4 Giga di traffico internet nazionale ogni mese. Al superamento del traffico voce ed SMS compreso verranno applicate le condizioni del piano tariffario, mentre il traffico internet sarà inibito. La promozione ha un costo di 10 € al mese e Responsabile della pubblicità Luca Fornaciari Stampa Coptip (Modena) si rinnova automaticamente ogni mese in caso di credito sufficiente. Se il credito residuo non è sufficiente, la promozione risulterà sospesa per 7 giorni. Per riattivarla sarà necessario ricaricare entro la scadenza dei 7 giorni, altrimenti la promozione verrà disattivata. In caso di disattivazione, il traffico voce, SMS e dati sarà tariffato a consumo secondo le condizioni del piano tariffario. I minuti, SMS ed i Mega non consumati nel mese, non si sommano con i minuti, SMS o Coop Editrice Consumatori 40127 Bologna, Viale Aldo Moro,16 Tel. 051.6316911 | Telefax 051.6316908 il traffico internet del mese successivo. Entro 24 ore dall’attivazione dell’offerta “Chiama Tutti 4x4”, la linea sarà abilitata alla navigazione in 4G (nelle zone in cui è disponibile la copertura della rete 4G); in caso di disattivazione della C. F., P. IVA e Iscrizione al Registro delle Imprese di Bologna n. 03722150376 Iscrizione all’albo delle Cooperative a mutualità prevalente n. A108296 promozione, entro 48 ore sarà disattivato anche il servizio 4G. La promozione “ChiamaTutti 4x4” è attivabile, dal 21 novembre 2016 al 15 gennaio 2017, anche dai già clienti CoopVoce con un costo di attivazione pari a 9€, che verrà scalato Coop Editrice Consumatori Consiglio di amministrazione: Massimo Bongiovanni (presidente) Enrico Migliavacca (vicepresidente) dal credito residuo della SIM insieme al canone del primo mese. Per maggiori dettagli sulla promozione e sulle compatibilità visita il sito www.coopvoce.it. In più, i clienti che portano il proprio numero in CoopVoce nei punti vendita di Coop Enzo Bertolino, Stefano Dalla Casa, Edwin Ferrari, Renato Germiniani, Andrea Mascherini, Alessandro Medici, Daniele Moltrasio. Alleanza 3.0 dal 21 novembre 2016 al 15 gennaio 2017 ed attivano contestualmente la promozione “ChiamaTutti 4x4”, riceveranno 30 € di traffico telefonico bonus in omaggio. Il bonus è utilizzabile verso tutti e senza vincoli, ad eccezione Consegnato alle poste a partire dal 29/11/2016. Il numero di novembre è stato stampato in 357.710 copie del traffico internazionale. Ogni cliente può beneficiare del bonus di 30 € al massimo su 2 linee. La promozione non è compatibile con le altre iniziative che prevedono un accredito di bonus. Associato USPI, Unione stampa periodica italiana Questo prodotto è stampato su carta certificata Fsc come pure tutta la catena di lavorazione

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L’indirizzo per scrivere a questa rubrica è: redazione Consumatori, Viale Aldo Moro, 16, 40127 Bologna fax 051 6316908, oppure, [email protected]

Coop e le norme Ue sulle etichette Ho lett o che a dicembre 2016 entra a regime la normativa europea sull'etichett atura dei prodott i alimentari. Che novità ci saranno? WANDA MENCUCCINI - IMPERIA

RISPONDE CHIARA FAENZA informazioni fornite nelle etichett e (stabilendo una responsabile sostenibilità e innovazione valori di Coop Italia: dimensione minima dei caratt eri) e l’indicazione del soggett o responsabile della presenza e della corret- In eff ett i, col prossimo 13 dicembre 2016, arriva a tezza delle informazioni sugli alimenti. Oltre all’ob- completarsi il lungo percorso di entrata a regime della bligo dell’etichett a nutrizionale la normativa defi ni- nuova normativa europea sull’etichett atura degli ali- sce anche le modalità di indicazione degli allergeni e menti che fa diventare obbligatoria l’etichett a nutri- molti altri aspett i su specifi che categorie di prodott i. zionale. Parliamo di un regolamento approvato nel 2011 che Si tratt a di un passo avanti cui tutt e le aziende devono per una prima parte era entrato in vigore nel 2014. att enersi: tra le altre novità che il regolamento pro- Come dett o ora si completa il percorso, anche se, per pone ci sono quelle di migliorare la leggibilità delle quanto riguarda Coop, praticamente tutt e le indica-

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zioni e le prescrizioni previste da questo regolamento dicazione degli ingredienti composti che contengono sono già state applicate da anni, per molti aspett i an- sostanze allergeniche dal 2003, le informazioni rela- dando anche oltre. tive al tipo e allo smaltimento dei packaging dal 2007 Coop, infatt i, riconosce da sempre la necessità di un’e- e la tabella nutrizionale sui prodott i riportante le dosi tichett atura e di una trasparenza verso il consumatore giornaliere raccomandate nel 2008). che vada ben oltre il mero rispett o degli obblighi le- In più Coop (ben prima che la norma europea lo im- gislativi. ponesse) esplicitava volontariamente l’indicazione Per Coop la comunicazione, tra cui anche quella in dell’origine botanica dei grassi/oli utilizzati non limi- etichett atura, rappresenta un sinonimo di traspa- tandosi a indicare genericamente “oli vegetali”. renza verso un consumo consapevole. Un esempio: Già dal 2008 (mentre col regolamento Ue diventa Coop indica sia il nome del produtt ore che l’indirizzo obbligatoria solo ora) Coop ha introdott o, sul re- completo dello stabilimento (non solamente la loca- tro della confezione, i valori nutrizionali per 100 lità reintrodott o dal Governo italiano!) per i propri grammi di prodott o e, ove possibile se c’è lo spazio, prodott i a marchio. Un’indicazione che resta, anche anche quelli relativi alla singola porzione, indicando se il regolamento europeo non la prevede come in- in forma estesa e più completa la tabella nutrizionale formazione obbligatoria. Un altro esempio recente di (con anche i grassi saturi, il colesterolo oggi non più questo impegno Coop è la comunicazione volontaria permesso, la fi bra, il sale). Tanti esempi dunque di un delle origini delle materie prime presenti nei propri impegno che ha sempre preceduto ed è andato oltre prodott i a marchio (anche con informazioni disponi- quel che indicano le normative a conferma di una at- bili sull’apposito sito internet www.cooporigini.it) . tenzione per la trasparenza, la salute dei consumatori Parliamo insomma di un impegno partito nei lontani e il voler garantire una informazione veritiera e scien- anni ’70 e che ha avuto numerose tappe evolutive (in- tifi camente corrett a.

BANCA D'ITALIA SUL PRESTITO SOCIALE NOVITÀ SULLE MODALITÀ DEI PRELIEVI Nelle scorse settimane la Banca d’Italia ha emanato le l’importo che intende prelevare. Sono invece esclusi da nuove direttive relative alla “raccolta del risparmio dei tale nuova procedura i versamenti, per i quali non è soggetti diversi dalle banche” che entreranno in vigore prevista nessuna variazione rispetto alle pratiche in col 1° gennaio 2017. Tali disposizioni riguardano, tra le vigore. Viene, inoltre, confermata la possibilità di utilizzo altre cose, anche il prestito sociale delle cooperative e della carta soci come strumento di pagamento della quindi anche delle cooperative di consumatori. spesa. La valutazione espressa dall’Associazione nazionale Le esatte modalità operative con cui andranno effettuate delle cooperative di consumatori (Ancc-Coop) è la queste operazioni sono in corso di definizione e sarà cura seguente: "Si tratta di norme volte a offrire maggiori di Coop Alleanza 3.0 garantire la massima informazione garanzie e trasparenza informativa verso i soci a tutti i soci prestatori sia presso i punti vendita che con prestatori. Ciò è in linea con quanto, in modo autonomo, comunicazioni specifiche. è stato già attuato dal movimento cooperativo negli ultimi anni, rafforzando e precisando le regole in essere. Coop Alleanza 3.0, sul prestito Ci pare significativo il fatto che, nel quadro normativo vigente, l’intervento di Banca d’Italia si muova svolte 36 assemble con i soci comunque nel rafforzare la specificità e singolarità del Sempre in tema di prestito ricordiamo che Coop Alleanza prestito sociale che è lo strumento attraverso il quale i 3.0, dal 19 ottobre al 4 novembre, ha tenuto 36 soci finanziano la loro cooperativa. Nel tempo è grazie a assemblee su questo argomento nei territori in cui è la questo strumento che sono stati sostenuti progetti di Cooperativa è presente. Hanno partecipato a questi sviluppo imprenditoriale coerenti con la missione del incontri oltre 4.500 persone in 12 regioni italiane. Si è movimento. Abbiamo partecipato alla consultazione trattato di incontri aperti per esaminare le norme che promossa da Banca d’Italia che ha portato regolamentano il prestito e che rappresentano una tutela all’emanazione di queste direttive, con nostre specifiche per i soci, per approfondire le politiche di remunerazione proposte e le Cooperative aderenti ad Ancc-Coop e impiego, per conoscere gli indicatori della solidità di opereranno nello spirito di una puntuale e rigorosa Coop Alleanza 3.0. Tutto questo, alla luce degli scenari applicazione nel nuovo quadro dispositivo in vigore dal finanziari nazionali e internazionali. “L’obiettivo è stato 2017”. quello di fornire informazioni sull’istituto del Prestito Da un punto di vista operativo la novità più significativa Sociale e sulle politiche della Cooperativa ad esso che deriva dalle disposizioni di Banca d’Italia per i soci collegate - ha spiegato Paolo Cattabiani, Amministratore prestatori riguarda i prelievi, cioè il ritiro di somme dal Delegato alla Finanza di Coop Alleanza 3.0 - nel rispetto proprio libretto. Dal 1° gennaio 2017 il socio che intenda di un principio di trasparenza e informazione che fa parte fare un prelievo (di qualsiasi importo si tratti) dovrà del nostro corredo valoriale. Abbiamo registrato da parte farne richiesta alla cooperativa, attraverso una dei Soci, interesse e soddisfazione verso l’iniziativa di prenotazione, con almeno 24 ore di anticipo, indicando Coop Alleanza 3.0”. 6

coop alleanza 3.0 IL PRIMO COMPLEANNO

Coop Alleanza 3.0, nata il 1° gennaio 2016, sta per compiere un anno. Ci prepariamo a festeggiare con soci e clienti mettendo sotto l'albero i risultati di un anno di lavoro: per portare a termine la fusione, ristrutturare la rete di vendita, potenziare promozioni e servizi

DI VIVIANA MONTI

Poco meno di un anno è passato dalla nascita della più grande cooperativa italiana. Quella che Con tanti sembrava un'utopia adesso è una realtà che unisce in sé tante anime e porta avanti la sua eredità di valori, di soci e di punti vendita in 12 regioni italiane. auguri 3.0 In questo lasso di tempo sono stati più di 90mila i nuovi soci che si sono uniti alla famiglia di Coop Alleanza 3.0. I punti vendita, compresi quelli delle società partecipate e controllate, sono saliti a 427 (con 28 nuove aperture e 30 ristrutturazioni). So- no stati ampliati servizi e inseriti prodotti apprezzati dai consumatori, sia nei punti vendita (parafarmacia, ottica, oreficeria, spazi ristoro) che attraverso le aziende partecipate (carburanti, viaggi, energia, libri). Met- tere a frutto questa eredità non è stato e non è un compito facile ma, dopo dodici mesi, i risultati sono già molti e si guarda al futuro per continuare ad essere un punto di riferimento per soci e consumatori. consumatori dicembre 2016 7

elettrica (vedi foto in alto), o ancora buoni sconto BASTA FARE LA SPESA sulla spesa e prodotti a marchio Coop. E VINCI #1MILIONEDI PREMI La più grande cooperativa d’Italia festeggerà il A casa con i bollini del collezionamento Egan suo primo compleanno a partire dall’11 gennaio Ma il gioco non è finito: su ogni cartolina “gioca distribuendo a soci e clienti milioni di cartoline & vinci” è presente un bollino adesivo per parte- “gioca & vinci” e mettendo in palio 1 milione cipare al collezionamento. di premi, da vincere subito. Chi è socio, può poi Con soli 5 bollini è possibile ricevere uno dei mo- partecipare al concorso online abbinato, giocan- delli firmati Egan, da scegliere fra Spelucchino, do un codice presente nella cartolina. Per tutti, Bistecca, Multiuso, Pane, Arrosto, Cucina. Basta infine, è possibile raccogliere i bollini e scegliere aggiungere un piccolo contributo, che può varia- in premio uno dei coloratissimi coltelli della col- re da 1,90 a 3,90 euro. Della stessa linea in nego- lezione Egan, a fronte di un piccolo contributo. zio saranno acquistabili il tagliere e il ceppo uni- Fino al 12 marzo 2017 partecipare al concorso versale coordinati. “#1milionedi” sarà semplice come fare la spesa. Scopriamo insieme come fare, passaggio per Online con il concorso per i soci passaggio. Nel caso la cartolina non fosse vincente, per i soci Coop c’è ancora la possibilità fino al19 marzo di In negozio con il concorso “gioca & vinci” accedere ad altri premi, visitando il sito del con- Alla cassa i clienti riceveranno, ogni 20 euro di corso (www.1milionedi.it) e inserendo il codice spesa, una cartolina da giocare immediatamente. alfanumerico sulla cartolina. Rimuovendo la superficie argentata è possibile In palio ci sono ancora migliaia di buoni sconto scoprire subito il proprio premio e ritirarlo. In pa- Coop e tanti premi esclusivi. In più, registrando- lio ce ne sono un milione: i più fortunati possono si al sito si può partecipare all’estrazione finale di aggiudicarsi un’automobile, uno scooter, una bici aprile e vincere 1 anno di spesa Coop. LE PROMOZIONI DI NATALE PER TE

Tante offerte per rendere speciali le tue feste: fino al 24 dicembre ti aspetta lo sconto 30% sugli addobbi natalizi e fino al 31 dicembre, per i soci, lo sconto 30% su tutti i pandori e i panettoni. Oltre al consueto catalogo con ceste e strenne, in negozio trovi tante idee dal mondo di Territori.Coop, come le confezioni “Sapori di Feste”, golose selezioni di prodotti tipici da regalare o da gustare insieme. 8 primo piano coop alleanza 3.0 15 ANNI DI SOLIDARIETÀ Coop e Medici Senza Frontiere insieme per le emergenze nel mondo

Seguiamo il "viaggio", nelle aree di crisi, dei punti solidali donati dai soci Coop ai tanti progetti di MSF, la più grande associazione umanitaria indipendente di soccorso medico

DI SILVIA SACCHETTI Sono medici e operatori sanitari e assistono in emergenza popolazioni colpite da guerre, epide- mie, malnutrizione o catastrofi naturali. Ma lavorano Come donare i punti anche in situazioni di cronico mancato accesso alle cure, occupandosi di chi è vittima di discriminazioni In Africa, violenze e povertà limitano l’accesso ai o è escluso dall’assistenza sanitaria. Dal 1971 salvano servizi sanitari per milioni di persone. I punti Sociocoop donati a Medici Senza Frontiere vite, curano, raccontano e denunciano. serviranno, in particolare, a salvare dalla “Siamo un’organizzazione indipendente – spiega malnutrizione la popolazione della Mauritania, a far Loris De Filippi, presidente di Medici Senza Fron- partorire in sicurezza le donne dei campi rifugiati tiere – e la nostra capacità di portare cure mediche e nell’Africa Centrale, a continuare a offrire cure aiuti umanitari nelle più gravi emergenze del pianeta sanitarie in Sud Sudan. È possibile donare un dipende dal sostegno dei privati. Coop Alleanza 3.0, minimo di 200 punti (o multipli) fino al 31 dicembre 2016: Coop Alleanza 3.0 raddoppierà il valore delle grazie alla generosità dei suoi soci, è da anni un im- donazioni. Con i punti Carta Sociocoop è possibile portante alleato di questa azione”. anche garantire la crescita di un bambino tramite il Le donazioni dei privati sono la linfa di Medici Sen- sostegno a distanza. Caritas Children Onlus opera nei za Frontiere, poiché permettono di intervenire in paesi più poveri del mondo con i bambini a rischio di modo rapido e indipendente nei contesti di mag- emarginazione sociale. Un’adozione completa giore urgenza, senza attendere stanziamenti ufficiali richiede 15.600 punti ed è possibile unire le donazioni di valore inferiore per adottare di fondi. collettivamente un bimbo. I soci che doneranno Presente in quasi 70 Paesi, l'organizzazione da 15 almeno 4.500 punti riceveranno una scheda anni è in profondo legame con Coop e con la ge- informativa sul bambino adottato. nerosità dei suoi soci, che dal 2001 hanno dona- Infine donando i punti ad altre due organizzazioni to 6,7 milioni di euro attraverso i punti raccolti non governative, Gvc e Fairtrade, si può essere a facendo la spesa. Accumulati sulla carta e devoluti fianco delle donne nelle comunità più povere del mondo per il diritto al cibo e a uno sviluppo equo. In in solidarietà, i punti dei soci Coop hanno fatto co- Nicaragua, Haiti e Burundi in questi anni sono già sì un lungo viaggio in questi anni: verso Haiti, Li- stati sostenuti 20.000 bambini e hanno avuto un beria, Sierra Leone, Repubblica Democratica del lavoro 9.000 persone, in prevalenza donne. Congo e tanti altri contesti di emergenza. consumatori dicembre 2016 9

IN ETIOPIA CON CARITAS PER VISIONARE IL PROGETTO

Tre giorni in Etiopia, nelle due bambini che vivono in famiglia e missioni di Caritas Children che possono ora andare e scuola Onlus sostenute dalle donazioni e ricevere le cure necessarie, e dei soci Coop, per verificare lo ragazzi che sono riusciti a stato del progetto e toccare con laurearsi e ora, a loro volta, si mano il lavoro che da più di 15 stanno occupando di bambini e anni si sta portando avanti a ragazzi in difficoltà. sostegno dei bambini orfani e in Da ciascuno di loro arriva un difficoltà. Dal 25 al 27 ottobre, sentimento di riconoscenza una delegazione di Coop verso i soci di Coop Alleanza 3.0 Alleanza 3.0 ha visitato ad Addis che hanno scommesso su questo Abeba scuole, mense e progetto donando i punti raccolti orfanotrofi, incontrando facendo la spesa. Il vicepresidente di Coop Alleanza 3.0 Dino Bomben durante la visita in Etiopia

Ad Haiti, dopo l’uragano del 2010, è stato aperto un trauma center con oltre 100 posti letto, che lo scorso anno ha effettuato oltre 6.400 interventi chirurgi- ci e ha trattato 13mila pazienti nel pronto soccorso,

oltre a fornire servizi di fisioterapia, riabilitazione e Libessart di Yann Foto sostegno socio sanitario e psicologico. E quest’anno, dopo che l’uragano Matthew ha devastato di nuovo l’isola, i punti dei soci Coop hanno garantito altri 224mila euro per soccorrere la popolazione (vedi box a fondo pagina). In Angola i punti sono serviti a sostenere il centro sanitario di Cuemba: “Alcune di queste donne – rac- Una bambina guarda fuori da quella che era la porta di casa della conta Rossana, medico volontario di MSF – affron- sua famiglia, a Roche-a-Bateau, nel sud-est di Haiti tano due giorni di cammino per arrivare il martedì e spesso una mano ancorata al ferro bianco per non ca- farsi controllare. Vi assicuro che mi bastava pensare dere”, scriveva Luca, esperto MSF di potabilizzazione ciò per non avvertire la fame e la stanchezza. È incre- dell'acqua, nel pieno dell’emergenza Ebola del 2014. dibile ma il mondo è proprio spaccato in due. Sape- Assistere bambini malnutriti, far partorire donne in te quanto pesava la donna incinta più grossa che ho sicurezza, distribuire medicinali, cibo e acqua nei visto? 48 kg ed era anche a fine gravidanza”. campi rifugiati è un impegno quotidiano per i vo- “I pochi bambini che riescono a camminare non han- lontari di MSF, portato avanti anche grazie al soste- no ancora la forza per giocare. Restano vicini ai letti, gno di Coop Alleanza 3.0.

I SOCI COOP PER HAITI

224mila e 398 euro: è la cifra raggiunta dalla generosità di quasi 50mila soci di Coop Alleanza 3.0 che hanno devoluto i loro punti Sociocoop per l’emergenza Haiti, il poverissimo paese del Mar dei Caraibi colpito dalla forza devastante dell’uragano. I medici e volontari stanno curando i pazienti con lesioni e stanno effettuando la sorveglianza epidemiologica. Tra i principali interventi le cliniche mobili, la fornitura di acqua e il trattamento del colera. Le équipe di MSF hanno finora effettuato oltre 1.614 visite mediche e ricoverato 190 pazienti con casi sospetti di colera. Hanno distribuito inoltre 500mila tavolette per la potabilizzazione dell’acqua e installato 10 serbatoi contenenti 15mila litri di acqua potabile. La devastazione provocata dall'uragano Matthew consumatori 10 vita di cooperativa coop alleanza 3.0 dicembre 2016

Terremoto, DI ELISABETTA PAGLIA la solidarietà Coop

Dalla raccolta fondi alla vendita dei prodotti tipici del territorio: Coop Alleanza 3.0 ha avviato fin da subito una rete capillare di aiuti concreti alla popolazione

Fino a gennaio è possibile devolvere i punti dicembre, inoltre, in tutti gli iper di Coop Allean- del collezionamento in aiuto alle popolazioni colpi- za 3.0 sono in vendita eccellenze gastronomiche te dal sisma, e Coop Alleanza 3.0 ne raddoppierà come il prosciutto amatriciano e il guanciale del il valore. La macchina della solidarietà della Coo- salumificio Sa.No. di Accumoli. Un modo per far perativa si è messa in moto ad agosto e senza battu- ripartire le attività economiche. “Per i lavoratori è te d’arresto, anche dopo le ultime disastrose scosse diventato molto più complesso raggiungere il posto del 30 ottobre. Non solo iniziative singole, ma un di lavoro – dice Chiara Castelli titolare del salumi- intervento ben orchestrato con Protezione Civile ficio – ma, nonostante le difficoltà, la produzione e Croce Rossa Italiana. 1.000 coperte, 1.000 len- continua e stiamo rispettando i tempi di consegna zuola, circa 900 indumenti pesanti, e una decina degli ordini. Grazie a questa iniziativa di Coop Al- di thermos da 5 litri: sono solo un esempio delle leanza 3.0, 10 nuovi ragazzi hanno cominciato a la- risposte che Coop ha dato alle ultime richieste; a vorare nel nostro stabilimento". Il 15% del ricavato queste vanno aggiunti gli interventi immediati co- delle vendite di questi prodotti sarà destinato ad at- me la fornitura di acqua o l’accredito gratuito di 20 tività di ricostruzione: al 6 novembre erano 20 mila euro di traffico telefonico che Coop Voce ha fatto gli euro raccolti. ai clienti residenti nelle aree coinvolte dal sisma. Le scosse di fine ottobre hanno aggravato una situa- Con tempi e modalità differenti, e con il coinvol- zione già molto complessa, costringendo la popola- gimento dei soci Coop, sono state programmate zione a trasferirsi sulla costa adriatica. La delocaliz- iniziative sociali e raccolte fondi. Fino ad oggi (20 zazione di intere comunità ha creato la necessità di novembre), la donazione di punti del colleziona- recuperare nuovi equilibri, ed è per questo che i so- mento da parte dei soci ammonta a 225.458 euro. ci attivi di Marche e Abruzzo stanno progettando Una cifra importante a cui si aggiungerà il ricava- iniziative negli alberghi dove alloggiano gli sfolla- to di un’altra iniziativa pro-terremotati, ovvero il ti, lavorando sulle relazioni. Piccole iniziative come 10% delle vendite dei prodotti a marchio Coop organizzare un torneo di carte, programmare una nella seconda settimana di novembre.Coop Ita- passeggiata o scambiarsi un libro, sono gesti sempli- lia, con questo progetto nazionale, si è impegna- ci che ridanno un sapore quotidiano, avvicinano e ta a devolvere almeno 3 milioni di euro. Fino al 31 ricuciono le relazioni sociali.

RACCOLTA ALIMENTARE 290MILA TONNELLATE PER IL TERRITORIO Il 29 ottobre Coop Alleanza 3.0 ha era abbinato a una o più associazioni promosso la seconda raccolta benefiche del territorio. Tutto ciò che alimentare di solidarietà del 2016, è stato acquistato e donato, così, è che ha consentito di raccogliere rimasto all’interno della comunità generi alimentari e prodotti per che ha partecipato alla raccolta. l’igiene personale da destinare ad Ecco i dati. associazioni locali. Le donazioni sono Punti vendita: 285 andate in favore di persone in Associazioni: 348 difficoltà tramite mense, empori Volontari: 3.200 solidali, parrocchie, case famiglia. Prodotti di prima necessità raccolti: Ogni punto vendita della Cooperativa 289.106 tonnellate 11

Sapore di casa DI ELISABETTA PAGLIA Un viaggio lungo la penisola senza biglietto ma con una valigia zeppa di prodotti locali. Questo è "Sapori, si parte!": salumi, formaggi, vini doc Per cinque mesi gli ipermercati e dolci tipici hanno viaggiato lungo un’immagi- di Coop Alleanza 3.0 hanno ospitato naria via del gusto, portando sulla tavola di soci e clienti di Coop Alleanza 3.0 prodotti di sette -re centinaia di prodotti tipici di differenti gioni. Iniziato a giugno, il “tour del gusto” ha con- regioni. Un viaggio nelle tradizioni taminato le nostre abitudini culinarie con nuovi enogastronomiche del nostro sapori; nuovi perché si tratta di prodotti tipici, ma anche perché la Cooperativa ha individuato Paese in sette tappe, che si e proposto le specialità di 160 piccoli fornitori, è concluso con il "ritorno a casa". costruendo un legame con il territorio per soste- Con la promessa, però, nere storici produttori di nicchia e nuove realtà imprenditoriali. Una ricerca lunga e delicata: ai di ripartire a gennaio nuovi fornitori, per valutare la qualità delle materie prime, è richiesto un attento controllo degli standard qualitativi. Una volta selezionati prodotti e produttori, il passaggio che li porta sugli scaffali dei punti vendita IL RECUPERO è breve: sono tante le nuove eccellenze territoriali DEI FRUTTI DIMENTICATI che, grazie a questo progetto, sono state inserite Petra è tornata a Imola. Precoce, colorata, dolce e negli assortimenti di supermercati e ipermercati resistente, l’albicocca Petra è un frutto profumato, di Coop. Ecco alcuni esempi. facile conservazione e dalla polpa compatta (da cui il In Puglia è stata individuata una pasta prodotta nome). Coltivata con passione solo da piccoli produttori interamente con il grano senatore Cappelli, un locali, questa albicocca è uno dei frutti dimenticati che cereale antico particolarmente rustico e adatto Territori.Coop ha riscoperto e recuperato con il progetto per la produzione di pasta di qualità superiore. “Frutti antichi della tradizione romagnola”. Al momento le produzioni sono limitate e per Nei banchi freezer dei negozi abruzzesi, invece, questo sono sono disponibili i gelati artigianali Magrini di prevalentemente Roseto Degli Abruzzi: prodotti semplici ma tan- distribuite nei to apprezzati per gusto e originalità. Si dice che le supermercati vicini alle prime coppe confezionate fossero così esclusive zone di coltivazione. da meritarsi l’appellativo di “leggenda del gelato L’obiettivo di Territori. Coop infatti è di italiano”. incentivarne la produzione Per questo, il viaggio di "Sapori, si parte!" torne- per farla conoscere e rà a gennaio con un intenso itinerario ancora più portarla sulle nostre tavole. ricco di prodotti e specialità. consumatori dicembre 2016 vita di cooperativa coop alleanza 3.0 13 Quando il design è speciale Regala Happy box Quattro i modelli della sarà investito nel progetto "Less divertente miniserie "Happy box", is more" della Fondazione borsa, zainetto, sacca e shopping Famiglia Palmieri con l’o- bag, messi in vendita negli oltre biettivo di sostenere l'av- 400 negozi di Coop Alleanza 3.0. viamento di imprese di Idee regalo dal costo molto con- natura sociale come tenuto, nonostante la qualità e il questa, che valorizza- design delle borse (9.90 euro per no, attraverso il lavoro, le borse e 2 euro per la shopper). il talento di persone con Ma in questi prodotti c’è molto di disabilità. Coop Allean- più. Frutto della collaborazione za 3.0, grazie alla sua rete tra Piquadro e Coop, rappresen- di vendita, ha amplificato la por- la euro al primo, 10mila euro al tano infatti una doppia opportu- tata dell’iniziativa, contribuendo secondo e altrettanti percorsi di nità di crescita e integrazione per al finanziamento del bando che formazione che si realizzeranno i ragazzi disabili che le hanno prevede l’assegnazione di pre- in Silicon Valley. disegnate. Una parte sostanziale mi ai due migliori progetti: un • Informazioni: del ricavato della vendita, inoltre, contributo economico di 15mi- www.fondazione-palmieri.com

Per conoscere tutti i vantaggi riservati ai soci vai sul sito Convenzioni & Servizi www.coopalleanza3-0.it

italiana della seconda metà del Novecento. Idee regalo tra musica, Informazioni: Dorsoduro 701, Venezia spettacoli e mostre tel. 041.2405411 – www.guggenheim-venice.it

Società veneziana dei concerti - Venezia Fondazione Aida -Teatro Stimate – Verona Ogni anno una stagione di musica da camera di altissi- Presentando la carta Socio Coop sarà applicata la tariffa mo livello, i cui concerti si tengono al Teatro La Fenice di ridotta sul biglietto d’ingresso a ciascuna rassegna Venezia. Ai soci Coop sconto del 20% sull'acquisto di teatrale. biglietti in tutti gli ordini dei posti. I biglietti sono Informazioni: via Carlo Montanari 1, Verona acquistabili attraverso il circuito Vela, anche alla tel. 045.592709 – [email protected] biglietteria del Teatro. www.fondazioneaida.it Informazioni: Palazzo Querini, Dorsoduro Calle Nicolosi 2693/B, tel. 041.2413105; [email protected] Bioville www.venicechambermusic.org Abitazioni in bioedilizia, garantite e realizzate da personale altamente specializzato. I costi includono Peggy Guggenheim Collection - Venezia prestazioni tecniche e amministrative, fino alla realizza- Ai soci Coop sconto di 2 euro sul prezzo del biglietto zione costruttiva dell’abitazione. Per i soci di Coop intero e sconto di 2 euro sul prezzo dell'audioguida con Alleanza 3.0 Bioville propone un catalogo dedicato, la possibilità di acquistare il catalogo della Collezione previa presentazione della carta socio Coop: sconto del Peggy Guggenheim al prezzo di 20 euro anziché 24. 5% per le abitazioni la cui superficie commerciale non Visite guidate gratuite alle mostre temporanee in corso superi i 170 metri quadrati e del 7% per le metrature tutti i giorni alle ore 15,30. Fino al 13 marzo 2017 sarà maggiori. possibile visitare la mostra dedicata a Tancredi Parmeg- Informazioni: cell. 348.705.9742 giani, tra gli interpreti più originali della scena artistica www.retebioville.it – www.bioville.it 14 vita di cooperativa coop alleanza 3.0

Da sud a nord continuano gli interventi di ammodernamento e le nuove aperture della rete di vendita di Coop Alleanza 3.0

DI FILIPPO BONDI Nuovi negozi, ecco come sono cambiati

Tra ammodernamenti e nuove aperture si persone. Sempre a Ravenna, alla riapertura del ne- rafforza la rete di vendita di Coop Alleanza 3.0. Ecco gozio Coop Ravenna Gallery soci e consumatori una panoramica degli ultimi interventi fatti. hanno trovato il banco carni assistito e un reparto Partendo dalla Sicilia, Coop Katanè di Catania pun- gastronomia con pietanze già pronte. Il rispetto per ta sul risparmio energetico con un rinnovo di frigo l’ambiente è la chiave dell’apertura del punto vendi- e frigoriferi chiusi. I clienti possono trovare anche ta di via Mazzotti Carli aCervia : isolamento termi- il corner salute e il punto ristoro per una spesa anco, impianto fotovoltaico, uso di energie rinnovabili cora più completa. Il punto vendita Coop Aurelia, e luci led sono gli interventi eco-friendly apportati. Il a Roma, inaugura con tante novità: spazi dedicati negozio, pensato per turisti e residenti, ha reparti pe- all’enogastromia locale, un banco carni servito e un scheria e macelleria serviti, con attenzione ai prodot- corner salute. Inaugurazione anche in Puglia, dove ti locali. Tempo di novità anche per lo storico nego- ha aperto l'ipercoop di Foggia Incoronata, il secon- zio Coop di Castel S. Giovanni che inserisce al suo do della città. A Castel S. Pietro Terme, in Emilia, interno frigoriferi chiusi eco-friendly e il corner sala ristrutturazione riguarda locali e attrezzature: -pa lute. I lavori alla Coop di Correggio hanno permes- vimentazione e frigoriferi nuovi. La spesa è più velo- so l’inserimento di una nuovissima paraframacia e ce grazie ai Salvatempo e completano l’assortimento un ampliamento di 3.000 referenze. I banchi assistiti petfood e parafarmaco. Il negozio Coop di via Co- sono stati completamente rinnovati in un’ottica gre- sta, a Bologna, aumenta la superficie di 700 mq per en. A Reggio Emilia è stato completato il nuovo di- una più ampia gamma di prodotti. Il personale cre- stributore di carburanti in via Inghilterra. A prezzi di sce di circa 30 lavoratori. A Sant'Arcangelo di Ro- assoluta convenienza, ci si potrà rifornire 24 ore su magna Coop ammoderna locali e attrezzature e in- 24 di gpl, metano, benzina e gasolio.Tante sorprese troduce Salvatempo, il reparto del pane self service anche per il negozio Coop di Castelfranco Vene- e il banco macelleria assistito semplificheranno la to. Quattro mesi di lavoro hanno portato al rinnovo spesa. Il negozio Coop Teodora di Ravenna si rin- della gran parte dei reparti e all’inserimento di nuo- nova con l’inserimento di servizi aggiuntivi per soci vi servizi, quali: un banco carni assistito, casse self e e consumatori: un banco carni servito, una farmacia salvatempo, l’ampliamento dell’assortimento di pro- e l’area pane self. Il personale è ampliato di circa 5 dotti salutistici. consumatori dicembre 2016 15

Vuoi diventare un consigliere di Zona soci? Si terranno nei primi mesi del 2017 le ele- In alcune occasioni, sono invitati a formulare pareri zioni dei rappresentanti dei soci di Coop Alleanza consultivi in merito a scelte aziendali. Sono inoltre 3.0. Sono più di 1.000 i soci da eleggere, nei consi- il tramite tra il Consiglio di amministrazione della gli di Zona, mettendo in pratica il “Regolamento Cooperativa e la base sociale, che ascoltano per tra- dell’Organizzazione Sociale”, approvato nelle as- sferirne esigenze e domande. semblee di maggio 2016. Tutti i soci possono candidarsi. Coloro che vengo- Per candidarsi occorre essere socio Coop da almeno eletti nei consigli di Zona possono contribuire e no un anno e presentare la propria autocandidatura partecipare alla vita della Cooperativa, promuoven- per la propria Zona soci di appartenenza. do l’adesione di nuovi soci e l’aggregazione nelle co- Tutte le informazioni saranno disponibili a breve munità territoriali, anche attraverso iniziative di vo- nel sito della cooperativa (www.coopalleanza3-0. lontariato e di utilità sociale, e impegnandosi per la it) e nel prossimo numero di Consumatori diffusione della cultura della cooperazione, della so- Per informazioni: Filo Diretto 800.000.003 stenibilità dell’impresa e del consumo consapevole. [email protected]

BAMBINI A TEATRO PER LE FESTE

Teatro Toniolo di Mestre strane creature. Il naufrago troverà in mezzo ai rifiuti - 26 dicembre ore 16.30: Buon Natale, Babbo Natale, l’incanto e l’amicizia. di Pino Costalunga e Nicoletta Vicentini, - 22 gennaio 2017 ore 15 e ore 17: Mignolina, La prodotto da Piccionaia, testo e regia Ketti Grunchi (bambini dai 3 Fondazione AIDA, anni). Una bambina piccola in un mondo grande, sogna (bambini dai 4 anni). piccoli uomini e donne che come lei possano cavalcare Fiaba con musica le formiche e dormire dentro a gusci di noce a metà. dal vivo, attori e Per lo spettacolo al Teatro Toniolo prezzo speciale videoproiezioni abbonati Teatro Momo: costo 7 euro, soci Coop 6,50 che racconta di un euro. Babbo Natale molto • Informazioni: Teatro Momo, tel. 041.988224 ingrassato che non www.teatromomo.info – www.arteven.it vuole mettersi a dieta e non ha più voglia di volare con la sua slitta. I bambini Teatro Ariston di Bolzano Vicentino troveranno il modo di aiutarlo. - 15 gennaio 2017 ore 16.30: Di Pinocchio l'avventura, • Informazioni: Teatro Toniolo, tel. 041.971666 Compagnia Il Teatro delle dodici Lune di Italo www.teatrotoniolo.info Pecoretti, con Italo Pecoretti. Un burbero burattinaio racconta (controvoglia) la storia di Pinocchio: afferma Teatro Momo di Mestre di essere il discendente di Mangiafuoco e di conoscere - 6 gennaio 2017 ore 17: Una magnifica tempesta, a menadito la storia del burattino. Il suo racconto si della Compagnia Michele Cafaggi (bambini dai 4 trasforma in azione dentro la baracca dei burattini anni). Una storia di mare, rifiuti e bolle di sapone tra rincorse, equivoci, furberie e gran divertimento. con musiche dal vivo. Racconta di un navigatore Ingresso 6 euro, ridotto soci Coop 5 euro. solitario che nel bel mezzo di una tempesta approda • Informazioni: via Roma 11, Bolzano Vicentino su una piccola isola, piena di rifiuti e abitata da due cell. 320.0181265

DA LEGACOOP L'OK SUL BILANCIO 2015 In data 9 novembre 2016 la Lega Nazionale Cooperative e Mutue (Legacoop) ha rilasciato a Coop Alleanza 3.0 l’attestazione di revisione del Bilancio 2015, come previsto dal decreto legislativo n. 220/2002. Una volta all’anno, la revisione certifica che la Cooperativa ha favorito la partecipazione dei soci alla vita sociale e ha perseguito gli scopi di mutualità; verifica la consistenza dello stato patrimoniale e il rispetto dello Statuto sociale e del regolamento interno. Una copia del verbale di ispezione è consultabile da tutti i soci presso l’ufficio Conformità contabile di Gruppo, nella sede legale della Cooperativa in via Villanova 29/7 a Villanova di Castenaso (Bo). 16

mobilità L'A U T O CHE VERRÀ IL FUTURO SI AVVICINA MA GLI INCIDENTI AUMENTANO

DI BIBI BELLINI Una volta era semplice. vendita a cifra doppia (vedi grafico giovani si sia ridimensionato no- Compiuti i 18 anni prendevi la a pag. 8). Quindi, punto a capo e tevolmente. Lo dimostra anche il patente e poi un’auto, magari usata tutto come prima? Non proprio. numero di patenti rilasciate. Ne- ché se l’ammaccavi, non era un Oggi i giovani non hanno più il gli ultimi 5 anni c’è stato un calo dramma. Con quella uscivi la sera fuoco sacro dell’auto. Hanno ca- superiore alle 100.000 unità tra i con gli amici e ti connettevi col pito che possono muoversi anche giovani in età compresa tra i 18 e mondo. E anche con gli affetti stando fermi in casa. Che possono i 24 anni. perché in auto spesso ci si dava il “viaggiare” low cost e addirittura a Tutto questo perché, mentre in un primo bacio. Era un passaggio alla costo zero sulle connessioni wi-fi mondo analogico l’auto era il mez- maturità quasi obbligato e se non che spesso, a differenza della ben- zo per socializzare e rendersi liberi, lo facevi venivi guardato con zina, trovano gratis. oggi, con il digitale in tasca, queste sospetto. La relazione auto esperienze sono riposte nelle nuo- cittadino era esclusiva e avvolgente. I giovani e l'auto ve tecnologie: smartphone, tablet Una sorta di matrimonio che si Secondo una ricerca del Censis e computer sono ormai le princi- presupponeva sarebbe durato una dello scorso anno, nel 2005 “i gio- pali porte d’accesso alla socializza- vita. Poi nel 2007 arriva la crisi e vani compresi tra 18 e 29 anni co- zione e all’esperienza. questo patto si rompe. privano il 13,8% del mercato pri- Ormai è chiaro che qualcosa di Dal 2008 il rapporto comincia a vato; a distanza di 10 anni questa irreversibile è accaduto nella do- scricchiolare sulla spinta di una quota è scesa all’8%” manda di mobilità tanto che si crisi mondiale che in Italia abbat- Sicuramente ci sono ragioni svaria- può dire, con ragionevole certez- te le vendite di auto del 48% in te che hanno determinato questo za, che una quota crescente di po- pochi anni per toccare il momen- calo: dalle difficoltà occupaziona- polazione sta introiettando nelle to più basso nel 2013. Da lì si può li, all’accesso al credito complica- proprie strategie di vita la rottu- solo risalire: prima timidamente e to, fino alla più complessiva crisi ra del legame tra il possesso di poi negli ultimi due anni quasi im- economica. Però è altrettanto in- un bene e il suo utilizzo. E anche petuosamente con incrementi di dubbio che l’appeal dell’auto tra i sull’auto soffia forte il vento della consumatori dicembre 2016 17

condivisione. La mobilità condivi- privati che tra il 2012 e il 2015 regi- zero” e “incidenti zero” sono i te- sa (sharing mobility) è ormai una stra un tasso di crescita media an- mi di un racconto che vede come realtà tanto matura che meritereb- nuo del 91%, portando in soli tre attori principalil’auto elettrica, be un intervento pubblico in grado anni i noleggi da circa 184 mila a che in termini di congestione non di trasformarla in un fattore capace 6,9 milioni”. migliora di un millimetro la situa- di ridurre la congestione (vedi l'in- Oggi il car sharing italiano interes- zione, e l’auto senza guidatore, tervista a Guido Viale nelle pagine sa una trentina di città (grafico 2) e che intercetta il fascino della robo- seguenti). dispone di circa 5.500 veicoli con- tica e il feticismo tecnologico tipi- divisi di cui il 15% a trazione elet- co di questi anni digitali. Tempo di condivisione trica. Il che rende “il parco di auto E così, se la narrazione ambien- La sfida dell’auto condivisa (car condivise complessivamente più tale dell’automobile si fonda su sharing) è tutto sommato sem- sostenibile di quello medio italia- un elettrico che ha una quota di plice: ridurre il numero comples- no reso obsoleto anche per effetto mercato infinitesimale, la visione sivo di auto aumentandone con- della crisi” fa notare Ciuffini. “zero incidenti” si affida a un futu- temporaneamente la possibilità di Ecco che l’auto si trova di fronte a ro in cui l’auto a guida autonoma utilizzo. un passaggio epocale in cui smette spazzerà via a tutti i costi sociali e Il punto di svolta avviene nel 2013 di essere una proposta da relegare ambientali generati dalle quattro con l’introduzione del car sharing a una dimensione privata e diven- ruote. a flusso libero a Milano, avviato da ta una sorta di punto d’osservazio- Ma vediamoli i protagonisti di Enjoy e Car2go. “Il cambiamento ne di alcuni cambiamenti collettivi questa “fiction”. - dice Massimo Ciuffini Coor- in corso sia sul fronte tecnologico Sebbene sia da tanti analisti con- dinatore tecnico dell’Osservatorio che comportamentale. E prova a siderato il futuro della mobilità Sharing Mobility - avviene sia sul rinascere cercando di intercetta- quella dell’auto elettrica sembra piano qualitativo che quantitati- re la crescente e diffusa attenzio- una parabola che stenta a impen- vo. Innanzitutto perché consente ne verso i temi della sicurezza e narsi. In attesa che si avverinopre - di prelevare e depositare un’auto dell’ambiente. visioni che stimano mezzo milio- all’interno di una zona molto am- ne di auto prodotte nel 2018 dalla pia e non più in specifiche stazioni. Vetture senza pilota sola Tesla i dati del mercato Eu- E poi per numero di veicoli mes- La narrazione dell’auto che verrà, ropeo oggi, fanno registrare una si a disposizione dagli operatori ruota attorno allo zero. “Emissioni striminzita crescita del 6,8% e in continua a pagina 18 > 18 primo piano mobilità

Italia una quota di mercato dello COLPA DEL CELLULARE 0,09% (vedi il grafi co a pag. 9). L'80% DEGLI INCIDENTI STRADALI L’elett rico sfonda giusto in Nor- vegia dove gira il 17,3% dell’in- Stando a una ricerca del Cohen Children's Medical Center di New York di tero parco europeo e dove non a qualche anno fa mandare o leggere un sms mentre si guida causa più caso si pensa di bandire l’auto a incidenti che mettersi al volante dopo aver esagerato nel bere. Il ministro combustione interna a partire dal delle infrastrutture Graziano Del Rio, l'estate scorsa ha attribuito all'uso 2025. del cellulare mentre si guida l'80% degli incidenti che avvengono. L’ebbrezza tecnologica rischia di essere più pericolosa di quella derivante Per quanto riguarda l’auto a gui- dall’ingestione di alcol. Anche 5 secondi di distrazione a 100 km orari da autonoma destinata a ridurre possono diventare guida bendata per una distanza maggiore di quella di gli incidenti stradali, a cimentarsi un campo di calcio. ci sono nomi altisonanti: Goo- Questa ebbrezza da notifiche del cellulare ha anche un nome, Fomo. Un gle, Tesla, Uber mentre Apple acronimo inglese che sta per Fear of Missing Out, letteralmente paura di ha di recente annunciato il suo essere tagliati fuori. Una paura che rende compulsivo guardare il cellulare e che rischia di fare danni irreparabili soprattutto tra le giovani abbandono. generazioni che stando agli ultimi dati Istat sono i soggetti più coinvolti in incidenti mortali. Le vittime tornano a salire Per far fronte a questa specifica violazione del codice della strada l’ACI - Sono nomi che danno lustro a Automobile Club d’Italia – ha lanciato la scorsa estate questa tecnologia regina del seco- “#GUARDALASTRADA” e “#MOLLASTOTELEFONO”, una campagna di lo scorso, ma che nel nostro Paese sensibilizzazione contro le distrazioni alla guida legate all’uso dello smartphone, rivolta in particolare ai giovani tra i 18 e i 29 anni. non cambiano la cruda realtà. Nel Testimonial d’eccezione è stato Francesco Mandelli, attore e conduttore 2015 “per la prima volta dopo 15 televisivo, volto particolarmente noto e amato dai giovani che si sa essere anni c’è un incremento dei mor- i più esposti alla tentazione da cellulare. ti sulle strade – dice il presidente ACI, Angelo Sticchi Damiani – con un picco di quasi il 9% nei Giordano Biserni presiden- pokemon che sta trasformando lo grandi Comuni, dove avviene 1 te dell’Associazione Sostenitori smartphone in una vera e propria incidente su 4 totali in Italia. An- Amici Polizia Stradale lo ripete da “arma di distrazione di massa” (ve- che se sul complessivo delle strade tempo che “un messaggio a volte di il box qui sopra). urbane si registra un lieve miglio- accorcia la vita”, per dirla con il ti- Al di là dei dati allarmanti sulla si- ramento, in citt à si contano anco- tolo di una loro campagna lanciata curezza stradale, “la prospett iva ra il 75% degli incidenti, il 43% dei già nel 2013. dell’auto a guida autonoma sem- morti e il 71% feriti.” Nel fratt empo dice Biserni la si- bra però essere più vicina di una Sul banco degli imputati questa tuazione è peggiorata di molto e in diff usione su larga scala dell’auto volta c’è l’onnipresente telefoni- modo dirett amente proporziona- elett rica” dice Gian Primo Qua- no. Buono per trovare e usare l’aule con la diff usione della messag- gliano dirett ore del Centro Studi to condivisa, per pagare la sosta, gistica istantanea da messenger a Promotor. ma anche per procurare incidenti. whatsApp per non dire della follia Secondo un recente studio della

IN ITALIA Le immatricolazioni di autovetture crescono anche nel 2016

2.493.106 2.500.000

2.000.000 1.850.000

1.500.000 1.304.648

1.000.000

500.000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 consumatori dicembre 2016 19

LA VIGNETTA DI ELLEKAPPA

Boston Consulting Group l’auto possibilità di costruire vere e pro- paradigmi assicurativi che evol- senza guidatore ridurrà del 60% il prie polizze comportamentali” di- veranno sempre più dall’att uale numero di automobili sulle stra- ce Paola Carrea dirett ore gene- Pay as you drive ovvero con tariff e de, taglierà l’80% delle emissioni rale di Alfa Evolution società del commisurate all’uso dell’auto, ad e il 90% degli incidenti stradali. Gruppo Unipol costituita per ga- un più preciso Pay how you drive, Un fenomeno quindi che impor- rantire alla compagnia il meglio ovvero tariff e ritagliate sullo stile di rà alle compagnie d’assicurazione della tecnologia e dei servizi tele- guida”. Polizze con un premio che la necessità di ripensare l’intera matici att ualmente in via di speri- terrà conto del dove e come l’auto fi liera delle responsabilità e di of- mentazione nel mondo. viene usata, ma anche di specifi che frire proposte in linea con il cam- Secondo Carrea “l’emergere di condizioni esterne come lo stato bio degli stili di vita. “La risposta una mobilità sempre più connes- delle strade, le condizioni del traffi - va trovata negli scenari aperti dal- sa, condivisa e a guida autonoma co e del meteo e magari un giorno la telematica assicurativa e nella vedrà cambiare anche i principali anche dell’uso del cellulare. ●

Le quote di mercato: più del 55% sono vetture diesel, il 31% a benzina. Tra Gpl e metano solo l'11% Dati percentuali sul tipo di motorizzazione delle auto immatricolate nell'anno

ALIMENTAZIONE 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

DIESEL 58,13 55,66 50,57 41,82 54,94 55,20 53,13 53,87 54,91 55,38 BENZINA 40,48 40,57 42,17 36,17 36,24 39,10 33,33 30,80 28,96 31,21 BENZINA + GPL 0,19 1,20 3,43 15,73 14,23 3,19 9,18 8,89 9,15 7,66 BENZINA + METANO 1,06 2,09 3,28 5,66 3,18 2,04 3,44 4,30 4,45 3,47 SOLO METANO 0,08 0,34 0,38 0,26 0,16 0,15 0,38 0,92 0,87 0,53 BENZINA + ELETTRICA 0,09 0,14 0,15 0,35 0,25 0,29 0,40 1,08 1,53 1,62 DIESEL + ELETTRICA 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,0o 0,09 0,08 0,05 0,04 ELETTRICA 0,00 0,00 0,01 0,00 0,o1 0,02 0,04 0,07 0,08 0,09 BENZINA + ETANOLO 0,00 0,00 0,00 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

consumatori dicembre 2016 primo piano mobilità 21

“Il futuro? Mezzi da condividere” GUIDO VIALE: "L'AUTO NON SARÀ PIÙ IL CUORE DELL'ECONOMIA"

A Guido Viale, sociologo e scapito del cittadino che vuole saggista autore nel 2007 usare l’auto condivisa. Per cui del libro “Vita e morte se uno è iscritto a uno dei tan- dell’automobile”, abbia- ti servizi non può usare gli al- mo chiesto a che punto è tri a meno che non si iscriva oggi la parabola dell’auto? a tutti complicandosi la vita Anche se continua a rima- non poco. nere il principale mezzo di È un esempio di come le pari op- mobilità per tutta la popola- portunità per le aziende spesso zione dei paesi sviluppati e an- non coincidono con servizi efficien- che per molta della popolazione dei ti per i cittadini. Se il parco di vetture in cosiddetti paesi emergenti, l’auto ha smesso car sharing oggi disponibile a Milano fosse uni- definitivamente di essere motore economico ficato sotto un unico numero di chiamata il ser- delle economie occidentali. Lo è in parte per la vizio sarebbe utilizzato da molte più persone e Cina e per l’India. In Europa solo la Germania con molta più facilità. Basterebbero 10/12.000 ha ancora una certa dipendenza dall’industria vetture su strada per sentire gli effetti anche in dell’auto e gli stessi Stati Uniti non sono più termini di minore congestione. quelli dei gloriosi anni '30. Il futuro è l’auto elettrica? Eppure l’Italia rimane un Paese con un tasso di L’auto elettrica non risolve il problema della motorizzazione altissimo… congestione e risolve in minima parte quello Non c’è dubbio che in Italia il processo di distac- dell’inquinamento in quanto sappiamo che co dall’auto sarà più lento rispetto ad altri Pae- gran parte dell’inquinamento deriva non tanto si per due motivi: siamo stati gli ultimi in Euro- dalle emissioni dei motori, ma dal particolato pa a raggiungere la motorizzazione di massa e prodotto e sollevato da terra dal rotolamento saremo probabilmente gli ultimi a staccarcene delle ruote sull’asfalto. Detto questo va rileva- e poi perchè rispetto a gran parte d’Europa, il to che l’elettrificazione dell’auto è un processo sistema dei trasporti pubblici è indietro e defi- ormai partito. citario e questo costringe molte persone a non vedere alternative. Cosa pensa di Uber? Sono contrarissimo a Uber in quanto non è Quali trasformazioni vede per il futuro? un’auto condivisa né un modello di sharing Il processo accettato da tutti è ormai quello che economy: è un modello di super sfruttamento vede diffondere sempre più l’auto condivisa. Il di manodopera precaria o disoccupata. Inoltre successo del car sharing a Milano è la prova che Uber pur facendo una concorrenza spietata ai una parte di italiani è già pronta per questo taxi, non sarà mai in grado di sostituire il servi- passaggio. zio pubblico che svolgono e che è fondato sulla garanzia di continuità del servizio a qualsiasi Cosa pensa del car sharing di Milano? ora, in qualsiasi zona e per qualsiasi utente. Il problema del car sharing milanese è che in Altro discorso va fatto per Bla Bla Car dove tu nome della concorrenza di mercato sono state fai dei viaggi di lunga percorrenza con persone date le licenze a una pluralità di soggetti che che lo avrebbero comunque fatto e con i quali agiscono ognuna per conto proprio, ma a di- condividi l’auto, la compagnia e le spese.

22 primo piano mobilità Vendite in crescita, ma... Anche nel 2016 in Italia cresce il numero di auto vendute: saranno 1 milione 850 mila. Un po' di consigli utili per chi deve comprare, anche pensando all'usato

"Il mercato dell’auto tra il 2007 e il 2013 è crollato passando da quasi 2,5 milioni di unità del 2007 al 1,3 milioni di auto vendute nel 2013. Nel 2014 c’è stata una piccola risalita per poi ripartire dal 2015 con tassi di crescita a due cifre confermati anche quest’anno che si chiuderà con un 1.850.000 immatricolazioni". A parlare è Gian Primo Gagliano, presidente di pubblico ha aumentato le tariffe, ha peggiorato il ser- Econometrica e Direttore del centro studi Pro- vizio e ha anche ridotto le corse per cui la gente alla fi- motor, cui abbiamo chiesto come sta cambiando ne volente o nolente l’auto ha dovuto tenersela o com- il mercato dell'auto. prarne una usata. Come mai con una tale flessione delle vendi- Come va il mercato dell’usato? te le auto in circolazione non sono diminuite? Va molto bene perché quando il mercato del nuovo è Credo che nel nostro Paese non si possa fare a in difficoltà, come lo è stato in questi anni, c’è una for- meno dell’auto anche perché non si sono create te domanda di auto usate e un conseguente aumento alternative credibili: nel periodo di crisi il servizio dei prezzi. consumatori dicembre 2016 23

Qualche consiglio per l’usato? Comprare un’auto usata richiede un pianeta da difendere Vendite in crescita, ma... cautela: non ci si può fi dare semplicemente del venditore ma è opportuno farla verifi care da una persona competente. C’è da dire di Mario Tozzi che la normativa prevede che se si primo ricercatore Cnr - Igag e conduttore televisivo compra l’auto usata da un riven- ditore è obbligatoria la garanzia di due anni che si può ridurre a uno solo in presenza di un accor- do scritt o tra le parti. Garanzia Rischio infinito che nella compravendita tra privati non sussiste. Noi, i terremoti e la prevenzione E l’elett rica? L’auto elett rica non è mai decolla- A fine anno, magari proprio durante le festività, non si può non ta. Adesso quasi tutt e le case au- tornare sul terremoto che ha sconquassato l'Italia centrale e non pen- tomobilistiche escluso il gruppo sare prima di tutto a chi è costretto a stare ancora in alloggi di fortuna o FCA, stanno puntando sull’elet- addirittura in tende e container. Detto questo, però, bisogna iniziare a trico con risultati di vendita an- incorporare elementi di conoscenza attorno al rischio naturale, se si vuole cora deludenti. Ritengo che l’au- che questo paese faccia qualche passo in avanti. Cinquant'anni fa l'alluvio- to elett rica decollerà solo quando ne-paradigma di Firenze e Venezia avrebbe dovuto segnare una svolta nella penisola più geologicamente giovane e attiva di tutta Europa. Era quello si potranno avere batt erie imme- il momento di iniziare a mettere in pratica una nuova consapevolezza, era la diatamente sostituibili. tavoletta di cera su cui scrivere una nuova storia. Meglio le ibride? Lasciare più spazio ai fiumi fuori dalle città, fare le opere necessarie (ma I numeri della propulsione ibrida solo quelle), non sclerotizzare un territorio già troppo fragile. Così non è sono più convincenti se conside- stato e i risultati sono sotto gli occhi di tutti: l'Italia ha il record europeo riamo che si tratt a di una tecnolo- delle frane (500.000 su 750.000) e delle alluvioni e, a causa del gia ponte tra la trazione basata sui cambiamento climatico, è la regione su cui si abbattono più flash-flood (le combustibili fossili e quella che cosiddette "bombe d'acqua"). punta sull’energia elett rica. Con i sismi è andata ancora peggio. Il terremoto che avrebbe dovuto cambia- Si sente tanto parlare dell’auto re il nostro rapporto con il territorio e con il modo di costruire è avvenuto senza guidatore. Che ne pensa? ormai più di un secolo fa, quando Reggio Calabria e Messina furono rase al Dovrebbe essere una realtà a par- suolo e si contarono oltre 80.000 vittime. Eppure ancora non si è compreso che, mentre nel caso del rischio idrogeologico basterebbe spostarsi e porre tire dagli anni 20. Apple ha rinun- attenzione alle previsioni meteo, nel caso del rischio sismico basta costru- ciato perché le automobili secon- ire bene e fare manutenzione. Così reggerebbero anche le costruzioni do me continueranno a farle chi medievali e rinascimentali o barocche, come insegnano i casi di Santo Stefa- ha esperienza di automobili con no di Sessanio o di Cerreto Sannita. Anche Norcia ha, complessivamente, retto buona pace della new economy. bene, nel senso che ha salvato le vite dei suoi abitanti: certo l'ultima scossa di Col suo avvento cambierà tutt o: magnitudo 6,5 Richter, dopo due coppie attorno a 6, ha fiaccato anche i monu- sarà diversa anche nella forma menti e le chiese restaurati dopo i terremoti del 1979 e del 1997. perché nulla impedirà di farne Invece, niente di tutto questo e siamo costretti ad assistere a realtà rurali un ambiente dove si vive in movi- messe in ginocchio da terremoti che, in paesi attrezzati e moderni, non mento, dove si dorme e si lavora. meriterebbero nemmeno le aperture dei telegiornali. Di più: assistiamo al In caso di incidente inevitabi- triste spettacolo di una classe politica totalmente impreparata, quando non in malafede (soprattutto a livello locale), pronta a invocare lo stato d'e- le, l’auto a guida autonoma de- mergenza quando durante tutto il resto del tempo non ha fatto un controllo ve salvare il passeggero a bordo o una riqualificazione come si deve. E che, anzi, discetta se per caso la o i pedoni? È un bel dilemma magnitudo non possa essere alterata politicamente (!), ignorando che si etico… tratta di un dato oggettivo, valido per tutti i sismografi di tutto il mondo. E, Secondo me più che un dilemma dall'altro lato, di parte della popolazione che, quando arrivano le scosse, etico l’auto senza guidatore pone pensa che la causa siano le onde ionosferiche elf e ulf. E un'altra parte che un dilemma ludico in quanto si alza gli occhi al cielo pregando i propri dei, oppure attribuisce il valore di perde il piacere di guidare un’auto, un castigo divino al terremoto. Ma sarà mai pronta alla quotidianità inquie- per chi questo piacere lo prova. ta di faglie e frane, che è nostra per natura in una nazione fatta cosi? ● 24 primo piano consumi

DOMOTICA DI CLAUDIO STRANO PER RISPARMIARE In casa consumi sotto controllo L'automazione dell'abitazione è un'arma in più per controllare e ridurre (fino al 30%) i consumi energetici. "Ma non chiedetele miracoli", dice il professor Santini. Ecco alcune idee per alleggerire la bolletta, su cui gli elettrodomestici pesano per l'80%

WhatsApp non c'entra. La finestra che si ultimi tempi ha cominciato a diffondersi. apre sullo smartphone non invita alle chiacchiere, ma A fine 2015 il mercato dell'"Internet delle cose" ha a controllare i consumi e possibilmente a ridurli. Leg- raggiunto infatti i 2 miliardi di euro in Italia, facendo gendo i report aggiornati, elaborati dalla propria rete registrare un +30% sul 2014 (dati Osservatorio de- locale, e potendo intervenire anche a distanza – tra dicato del Politecnico di Milano), e la domotica in un messaggino e una telefonata – possiamo così facil- senso stretto ha realizzato un fatturato di 440 milioni mente evitare, ad esempio, sovraccarichi e distacchi di euro sulla spinta dell'Ecobonus (vedi box nelle pa- elettrici. Ma in fondo è il meno. gine seguenti) e del mercato delle nuove costruzioni. Grazie alla domotica residenziale, o "building au- Il 79% degli italiani si dice oggi disposto ad acquista- tomation" (ovvero la gestione integrata degli impianti re prodotti interconnessi e governabili a distanza, in di casa, a partire da quello elettrico e di riscaldamento, automatico, destinati a una "smart home". che utilizza una unità di controllo centrale e varie in- "Il futuro – aggiunge Ezio Santini, professore di terfacce digitali) possiamo dare un colpo di accelera- Energy management all'Università La Sapienza di tore al risparmio energetico di cui siamo fieri paladini. Roma – vede sistemi in cui i comandi dell'uomo pos- In diversi modi, e tutti "smart", cioè intelligenti, aiutati sono essere dilazionati nel tempo". da una tecnologia di cui si parla da anni e che negli Già, e il presente a che punto è? continua a pagina 26 > consumatori dicembre 2016 25

COS'È E COME FUNZIONA LA "HOME AUTOMATION"

La domotica ("home automation") biometrico. Queste interfacce trasmettono i comandi all'unità si occupa dello studio delle costituiscono il terminale di tutto il centrale a cui sono allacciati tecnologie che possono migliorare sistema domotico e dialogano, un (attraverso vari tipi di la qualità della vita di una casa. gradino sopra, con i "residential interconnessione, come rete locale In sostanza sistemi elettronici e gateway" i quali, in parole più Lan, onde convogliate, onde radio e informatici messi in rete tra loro che povere, sono dei router avanzati che bus, cioè canali dedicati allo scopo) i permettono il controllo a distanza connettono la rete domestica con il vari impianti intelligenti. In primo della casa tramite le cosiddette mondo esterno. Tramite sms, email luogo l'impianto elettrico a cui fanno "interfacce utente", cioè o messaggi telefonici preregistrati, capo i sistemi di illuminazione e sono telecomandi, touch screen, tastiere se si è lontani da casa, o attraverso collegati i singoli elettrodomestici, poi di dispositivi (fissi o mobili), metodi una forma più diretta di l'impianto termico e quello di di riconoscimento vocale o riconoscimento se si è nei paraggi, si climatizzazione di una casa "smart".

DENTRO E FUORI CASA CHE COSA CONSENTE UN SISTEMA "INTELLIGENTE"

Sensori di luminosità Climatizzazione ... l'automazione di tende ... di regolare gli split e tapparelle per sfruttare in base alla reale presenza al massimo la luce naturale di persone in una stanza

Rete elettrica Manutenzione predittiva e termica ... di sapere all'istante ... il monitoraggio dei lo stato di usura di singole consumi in tempo reale, il parti di un elettrodomestico loro controllo a distanza e programmarne la sostituzione anche con geolocalizzazione

Assistenza da remoto Carichi elettrici ... di rilevare i guasti software ... d'impostare condizioni e orari e fare intervenire i tecnici in cui attivare gli elettrodomestici anche a distanza

PERCENTUALI 14-25% 7-17% DI RISPARMIO dal controllo per via della ENERGETICO del riscaldamento automazione degli ambienti del riscaldamento 20-45% 25-58% 9-32% dal controllo dal controllo dal controllo della ventilazione dell'illuminazione di imposte e veneziane fonte: studio Enea consumatori 26 dicembre 2016

ECOBONUS E SISMA BONUS NOVITÀ IN ARRIVO PER IL 2017

Anche la domotica beneficia degli incentivi per dicembre 2017) della detrazione del 50% sia per le l'efficientamento energetico. L'ecobonus del 65% è stato ristrutturazioni edilizie (fino a 96mila euro di spesa per infatti esteso ai “dispositivi multimediali per il controllo unità immobiliare) fruibili anche da inquilini, usufruttuari da remoto degli impianti di riscaldamento, produzione di e nudi proprietari, sia per il Bonus Mobili ed acqua calda e climatizzazione nelle unità abitative”, Elettrodomestici (tetto di spesa di 10mila euro). Si senza limiti di spesa e a prescindere da altri interventi. È rafforza infine il Sisma Bonus che è una delle più escluso dalle detrazioni Irpef e Ires l'acquisto di importanti novità in arrivo per il 2017. Lo scopo è favorire dispositivi per interagire da remoto, ovvero smartphone, gli adeguamenti anti-sismici. A partire dall’1 gennaio tablet o pc. Intanto il governo ha reso note le novità su sarà utilizzabile anche in zona sismica 3, non solo nelle Ecobonus, Bonus Ristrutturazioni e Sisma Bonus inserite zone 1 e 2, e funzionerà come una detrazione fiscale del nella manovra di Bilancio 2017. Se non interverranno 50% che sarà possibile richiedere fino al 31 dicembre modifiche in fase di approvazione, le novità sono nel 2021. Il Sisma Bonus potrà arrivare all’85%, se l’edificio senso dell'estensione delle detrazioni fiscali. viene migliorato di 2 classi di rischio: quanto alle L’Ecobonus in particolare è confermato al 65% fino al valutazioni sul miglioramento e sulle modalità di 2021 (detraibile in 10 anni) e può salire fino al 75% per i certificazione, si attendono entro la fine di febbraio 2017 lavori con un'alta incidenza di miglioramento delle le linee guida sulla classificazione sismica degli edifici. prestazioni energetiche. Le soglie massime di spesa L’agevolazione, con tetto di spesa a 96mila euro annue, e variano da 30mila euro (sostituzione di impianti di recuperabile in 5 anni anziché 10, viene stabilizzata fino climatizzazione), a 60mila euro (riqualificazione al 2021 e vale sia per i condomini sia per le abitazioni dell'involucro, installazione di pannelli solari) a 100mila singole. Dal 2017, varrà anche per le seconde case e le euro (lavori di riqualificazione energetica globale). attività produttive. Comprese tra le spese detraibili Prevista inoltre la proroga di 1 anno (quindi fino al 31 quelle per la classificazione e la verifica sismica.

Da sweet a "smart home" i settori applicativi dell'automa- proprio impianto di domotica ex La domotica rappresenta, oggi, zione di questo tipo) possiamo novo o in fase di ristrutturazio- un'arma in più in termini di ef- ad esempio monitorare in tem- ne integrale dell'appartamento, ficienza e comfort ambientale e po reale se il frigo consuma trop- piuttosto che dopo. Ovviamen- qualche risultato lo dà anche in po ed è da cambiare. Sapere all'i- te dovrà sostenere costi maggiori tema di efficientamento energe- stante quale parte si è rotta della seppure non esorbitanti. Secon- tico. "In generale – riporta uno lavastoviglie e chiamare il tecnico do l'Enea, "dell'ordine del 30% studio di Enea firmato dallo stes- giusto. Impostare sulla centralina in più rispetto a un impianto tra- so Santini e da Stefano Elia – gra- gli orari con le tariffe più conve- dizionale", costi che man mano zie all'applicazione di diverse so- nienti in cui attaccare o staccare che si sprigionano le potenzialità luzioni e all'ottimizzazione della gli elettrodomestici,che, da soli, dell'automazione, subiscono una tecnologia di controllo, si ottie- ricorda Adiconsum, pesano per limatura fino a un 25% in più. I ne un risparmio energetico me- l'80% sulla bolletta energetica. Se vantaggi dall'altra parte si rifletto- dio nell'ordine approssimativo scoppia un temporale, disinseri- no in primo luogo sulla vivibilità dall'11 al 31%". Ma è lo stesso re tutte le macchine per ragioni degli ambienti e sui tempi di vita. professore della Sapienza a fre- di sicurezza. Programmare o spe- Ma come tagliare in maniera nare eccessivi entusiasmi. "Non gnere le luci se abbiamo dimenti- più consistente, invece, i consu- chiediamole i miracoli", avver- cato di farlo e siamo già al lavoro, mi energetici di casa? "Il sola- te. "La domotica è più utile per o – aggiunge Santini – "in una care termico è la tecnologia più un uso corretto dei dispositivi e mera molto profonda, modularle conveniente in assoluto oggi e per un loro controllo da remoto, a seconda della distanza dalla fi- con tempi di ritorno dell'inve- che non per abbattere significa- nestra". Ancora: sul far della sera stimento di pochi anni", rispon- tivamente i consumi elettrici o ordinare la chiusura automatizza- de Santini. Se stringiamo il focus termici". ta di scuri e tapparelle per non di- sugli elettrodomestici, sono più Che cosa riusciamo concreta- sperdere calore, e d'estate attivare o meno tutti ad alto rendimen- mente a fare oggi, senza sognare i climatizzatori in relazione alla to e quel che si può fare è piut- troppo? Disponendo di una re- presenza effettiva di persone in tosto correggere errati compor- te di "home automation", sino- una stanza. Chi progetta una ca- tamenti e abitudini di acquisto la nimo di "domotica residenziale" sa ad alta tecnologia come questa cui sommatoria vale tanto quan- (che da sola copre l'88% di tutti ha più convenienza a realizzare il to, se non di più, dei benefici di primo piano consumi 27 Ma non dimentichiamo le cose semplici Il primo passo per ridurre la spesa energetica e dare un frigoriferi tenete conto che lo sbrinamento automatico sostegno all'ambiente è acquistare un oltre a migliorare le performance garantisce un minor elettrodomestico a basso consumo sì, ma anche con spreco. Phon, ferro da stiro e forno elettrico sono dimensioni rapportate ai nostri reali fabbisogni. molto "caldi" sul fronte bolletta, per fortuna il loro Ricordando che frigo, lavatrice e asciugatrice, specie utilizzo è più sporadico. se di grandi dimensioni, sono i maggiori indiziati tra Agli elettrodomestici "bianchi" si aggiungono poi quelli gli elettrodomestici cosiddetti "bianchi". Nell'attuale "bruni" (dalla tv a tutti gli altri apparecchi elettronici) sistema di etichettatura europeo (che tra l'altro per i quali l'etichettatura non è obbligatoria. Tuttavia potrebbe cambiare di nuovo nel senso della cominciano a farsi sentire alla voce spese. Il televisore semplificazione) – e che è obbligatorio per questa in particolare è la maglia nera secondo una classifica categoria di apparecchi – una lavatrice di classe A è ripresa dal Sole24Ore. Più è grande e più divora energia energivora fino al doppio di una A++, lo stesso dicasi a parità di tecnologia (ma un Lcd in questo senso è per una A+++ nei confronti di una A+. Un'altra meglio di un plasma). L'elenco prosegue con l'home informazione decisiva è il consumo annuo espresso in theatre e con il decoder che, pochi lo sanno, assorbe più kWh. Sempre davanti a una lavatrice, occhio anche di un frigo da 400 litri essendo sempre in funzione in alle classi di efficacia del lavaggio e dell'asciugatura, collegamento all'antenna. E qui subentra il discorso nei climatizzatori ad altri parametri specifici come delle lucine degli stand-by: andrebbero spente com'è l'indice di efficienza energetica in raffreddamento noto con il tasto dietro o con il pulsante delle ciabatte (EER) e in riscaldamento (COP). Nella valutazione di multiple, comprese quelle del modem. In caso contrario uno split privilegiate la tecnologia inverter che nelle mega tv e negli impianti audio-video bruciano fino consuma fino al 30% in meno, mentre parlando di al 40% del totale consumato dal dispositivo acceso.

PRO MEMORIA Alcuni accorgimenti utili per un uso quotidiano e consapevole dei dispositivi di casa, tratti da Adiconsun, Ambiente Bio e altri siti web sensibili al tema

FORNI A MICROONDE CONDIZIONATORI limitate i cicli consumano la metà dei forni elettrici di accensione/spegnimento e con tempi di cottura assai inferiori e curate la manutenzione

LAVATRICI/LAVASTOVIGLIE TELEVISORI fatele lavorare a pieno carico e i mega screen sono energivori: attenuate con programmi a basse quanto meno la troppa luminosità degli temperature schermi

FRIGORIFERI E FREEZER TABLET E SMARTPHONE posizionateli nel punto più fresco della staccateli dai caricabatteria quando cucina, lasciando sul retro uno spazio non è più necessario di 10 cm dalla parete

FORNI ELETTRICI cucinate più piatti SCALDABAGNI ELETTRICI insieme e aprite lo sportello il meno tra le soluzioni più dispendiose, se possibile durante la cottura possibile evitateli

un impianto automatico: inutile Il robot che stira e piega da una parte il suo prezzo (attor- ad esempio optare per enormi Tra le nuove macchine che vedre- no agli 800 euro), l'ingombro (pa- frigoriferi se poi si è single, così mo probabilmente in commercio ragonabile a quello di una lavatri- come scaldare l'acqua del boiler in Italia entro il decennio, c'è il ro- ce), quanto ci costa lavare e stirare a 90 gradi per poi doverla mi- bot che lava, asciuga, stira e piega quattro camicie (circa un euro); scelare sotto la doccia. E qui si le camicie. Il risparmio energetico, dall'altra quanto spenderemmo al aprirebbe un ampio capitolo cui ma anche economico che offre in lavasecco, compresa la benzina e il dedichiamo uno spazio a parte, una società complessa come la no- parcheggio, più il relativo impatto poiché gli accorgimenti utili so- stra, non è facilmente calcolabile. ambientale dei nostri spostamenti no davvero tanti. Bisognerebbe mettere in colonna e la perdita di tempo il cui valore è continua a pagina 29 > M1345_175x285_CoopConsum_Istituz15.indd 1 26/07/16 15:50 consumatori dicembre 2016 primo piano consumi 29 molto alto sì, ma sfugge ai comuni metri di valutazione, ecc. ecc. In più, se è vero che un'asciugatri- cibo è cultura ce-stiratrice è una "cedolare secca" sui consumi, è altrett anto vero che dal totale vanno sott ratt i quelli del di Massimo Montanari ferro da stiro che rimane fermo docente di Storia medievale e di Storia dell’alimentazione, Università di Bologna ai box... "Ho sperimentato questo robot in una casa molto tecnologica di Copenhagen – dice il professor Santini – e mi ha im- pressionato. Macchine del gene- re impatt eranno sempre più sulle Territori lontani nostre vite con risvolti sociali, ambientali e occupazionali tutt 'altro ma cucine che si incrociano che trascurabili". Un esempio più vicino a noi è da- to dai termostati intelligenti Tema: la cucina di territorio. che si fanno concorrenza già da Svolgimento: cena fra amici in una trattoria della bassa ferrarese, per anni sul mercato (specialmente assaggiare prodotti e ricette della tradizione locale. online): a un prezzo tra i 150 e i Menù: risotto con le rane (dolce, delicato) e anatre di valle (cottura prolun- 300 euro, o pagando un modico gata in tegame, carne succulenta che si scioglie in bocca). noleggio mensile, e sopratt utt o Problema: le rane vengono dall’Albania. Altro problema: le anatre vengono dalla valle della Loira. senza richiedere "rivoluzioni" in Domanda: siamo di fronte a una cucina di territorio, o a una declinazione casa, fanno cose fi no a ieri impen- anomala della globalizzazione alimentare? sabili, come riconoscere tramite Risposta giusta: la seconda. Ma anche la prima. geolocalizzazione la posizione di È un paradosso della contemporaneità: il mondo è ormai tutt’uno, i prodotti ciascun membro della famiglia e circolano ovunque. Ma ciò non genera solamente fenomeni di omologazio- ridurre la temperatura man mano ne culturale, modelli alimentari uguali dappertutto, che inseguendosi da che si allontana da casa; registra- un luogo all’altro perdono significato e annegano nel mare dell’indifferen- re gli spostamenti tra le mura do- za. In certi casi (come nella piccola storia che ho evocato) il cibo arrivato da mestiche e tener conto del calore territori lontani serve a preservare le tradizioni locali, a procurare umano prodott o; valutare le pre- l’ingrediente che al momento non c’è, a restaurare la ricetta pericolante, a visioni meteo e in base ad esse ab- ripristinare un menù che altrimenti perderebbe pezzi significativi. Questa vicenda, e tante analoghe che si potrebbero raccontare, mostra che bassare o alzare la fi amma. il cibo è anche un luogo della memoria. Oltre che a nutrire il corpo, esso ser- Oltre ai dispositivi e agli elett ro- ve a ribadire identità individuali e appartenenze collettive. Chi è nato in un domestici intelligenti, la partita luogo si riconosce in un modello di cucina che resta unico, irripetibile: oggi per gli addett i ai lavori si gio- soprattutto in un paese come il nostro, almeno in questo fortunato e inimi- ca sul recupero e la ridistribuzione tabile, la diversità geografica e storica si riflette in una straordinaria varietà interna del calore (come dirott ar- di tradizioni culinarie, e proprio il rischio dell’omologazione (non lo per esempio dal climatizzatore di rado vincente) sostiene e rafforza le scelte di chi resta affezionato al cibo alla lavatrice) o sui sistemi di rici- e alle ricette del suo territorio. O che ama conoscere il cibo e le ricette degli clo dell'acqua (dalla lavatura dei altri territori. Perché “territorio” è una parola che si declina al plurale: solo piatt i allo scarico del water, pas- nel confronto e nello scambio le culture di territorio trovano la loro ragion sando per i fi ltri di un bacino di d’essere. Quale affezione, quale curiosità potremmo avere per una cultura accumulo): il modello è la "casa che, isolata dalle altre, non si potesse confrontare? passiva" Capita, poi, che dal confronto fra i territori possano nascere sottili – quella cioè il cui bilan- concordanze e impensate solidarietà, legami di complicità fondati sull’affi- cio energetico tende al pareggio – nità della geografia, delle risorse, delle culture. Territori lontani possono che dallo scorso anno in Austria è scoprirsi più vicini del previsto, grazie ai meccanismi di un mercato che lo standard per tutt i i nuovi edifi - non conosce più confini. Ma a questo punto non è più solo questione di ci. Per i consumatori dovranno, mercato, di economia, di marketing. Se l’Albania o la valle della Loira posso- comunque, essere sempre "intel- no aiutarci a conservare almeno un po’ di quello che avevamo, perché non ligenti" le scelte dei dispositivi di accettare questo imprevisto regalo della globalizzazione? cui è piena una casa, e sopratt utt o La cucina di territorio è spesso ricostruita o reinventata, ma fa parte dei il loro utilizzo quotidiano. ● nostri sogni. E anche di sogni vive l’uomo. ● 30 primo piano economia Coltivando Fico Cresce e si sviluppa il cantiere della Fabbrica Italiana Contadina: il parco dedicato alla biodiversità ed alla cultura del cibo italiano che sta sorgendo a Bologna Si coltiva, cresce, si sviluppa come una pianta, un progett o, una passione: quella per la terra e la buona tavola. Parliamo di FICO - il parco dedica- to alla biodiversità ed alla cultura del cibo italiano, dal campo alla forchett a – che sta nascendo a Bolo- gna. Qui, dal prossimo autunno, su una superfi cie di 80mila metri, sarà possibile immergersi in un "viaggio"att raverso un ett aro di campi e stalle dimo- strative, 40 fabbriche per assistere alla produzione del meglio della nostra enogastronomia, 25 ristoranti per assaggiarla, bott eghe per portare a casa sapori e profumi unici, 10 aule per la didatt ica e la formazione e 4 mila metri quadrati di padiglioni per eventi, iniziative culturali e didatt iche. Ma a che punto siamo coi lavori? Da aprile si sta sman- tellando il cemento, si piantano alberi e si trasforma il vecchio edifi cio del Caab, il mercato ortofrutt ico- Un momento della presentazione di Fico a New York lo di Bologna dalla cui riconversione sta nascendo il

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Parco. Alla guida del progett o ci sono il fondatore di Eataly, Oscar Farinett i, e Tiziana Primori, am- alfabeto alimentare Coltivando Fico ministratore delegato di FICO Ea- taly World, la società di gestione costituita fra Coop e Eataly: “Già di Eugenio del Toma ora – spiega Primori - ci sono 40 presidente onorario dell’Associazione eccellenti aziende italiane, grandi italiana di dietetica e nutrizione clinica e piccole, all’opera per realizzare le fabbriche di tutt i i prodott i più celebri della cucina italiana ed ha preso il via la promozione del pro- Natale a tavola gett o in tutt o il mondo”. Visto che, di 6 milioni l’anno di vino ai divieti, ma occhio alle porzioni ridotte sitatori att esi, 2 sono dall’estero, a novembre la Fabbrica è stata tra i La battaglia enogastronomica delle festività natalizie è iniziata protagonisti della Prima sett ima- già da Novembre, quando negli scaffali dei supermercati si affacciavano i na della cucina italiana nel mon- primi panettoni e le confezioni da regalare per tempo a parenti, amici. do, promossa dal ministero degli Quest’anno, mi limiterò a privilegiare la moderazione delle porzioni, Aff ari esteri, con unapresenta- piuttosto che la dogmatica proibizione dei cibi cosiddetti a rischio per zione a New York. Un succes- eccesso calorico o per sovraccarico metabolico. so, come quello riscosso nella pre- Il buonsenso e i dati scientifici dimostrano che non esistono cibi del com- sentazione di Dubai. mercio buoni o cattivi ma solo nutrienti diversamente utili; al riguardo il semaforo rosso per quelli più ricchi di grassi e zuccheri è stato rifiutato E sta crescendo anche l’anima cul- anche che dagli esperti della Comunità europea, inglesi a parte! turale e didatt ica del parco, sot- Tuttavia, alcuni cibi sanissimi possono risultare inadatti per problemi per- tolinea Andrea Segré, presidente sonali, allergici o digestivi, oppure debbono essere consumati saltuariamen- di Caab e della neonata Fonda- te e comunque in porzioni ridotte dai portatori di ipercolesterolemia, diabete, zione FICO per l’educazione ali- ipertensione o di altre patologie. Per questo e non per un buonismo natalizio mentare ed alla sostenibilità. Un'i- dovremmo evitare proibizioni che stravolgono le percentuali di stituzione che dovrà occuparsi di nutrienti indispensabili per la completezza della miscela alimentare. formazione, ricerca, promozione Forse qualche lettore si meraviglierà nell’apprendere che le Società scienti- e didatt ica sul cibo sostenibile, an- fiche competenti consigliano 2 o 3 uova alla settimana anche per gli che a benefi cio di 100 mila bam- ipercolesterolemici in trattamento. Oppure, rifletterà sul fatto che nei secoli bini e ragazzi delle scuole, che a scorsi morivano prima i diabetici condannati drasticamente all’esclusione di pasta, riso, pane, frutta e dolciumi, rispetto a coloro che si limitavano a FICO troveranno 5.000 att ività VACANZE ridurli. Oggi, un atleta diabetico, bene istruito dal suo medico, può arrivare SLOVENIA DI NATALE educative ogni anno: “Vogliamo già a partire da al podio olimpico senza rinunciare a nessun piatto ma sapendo comporre VACANZE FESTIVE ALLE TERME DOBRNA 35,01 € scommett ere sulla possibilità di la dovuta percentuale di proteine, carboidrati e grassi, senza autopunirsi a persona al giorno (min. 2 notti) invertire la tendenza planetaria con deprimenti rinunce. Dotata di acque con proprietà curative, note sin dai tempi dei Celti e degli antichi Romani, e riscoperte 610 + 2 BAMBINI verso diete di scarsissima qualità anni fa, questa località termale fu luogo prediletto dallo scrittore tedesco Karl May e da Ludovico Bonaparte. GRATUITO Quindi, proviamo a ridurre le porzioni prima di abolire intere classi di cibi a In un paesaggio mozzafiato, Terme Dobrna offrono piacevoli soggiorni in hotel stellati (Vita, Vila Higiea e Park). nutrizionale e altissimo valore ca- rischio non per demeriti nutrizionali ma solo per la densità calorica inadat- Le piscine termali, le saune, i massaggiatori professionisti, gli chef maestri dell’arte culinaria sono i “plus” che lorico - dice Segrè - E valorizzare, ta per coloro che non hanno modo e voglia di smaltirla come al tempo dei completano le eccellenti strutture ricettive. con la dieta mediterranea e il suo bisnonni mediterranei, lavoratori manuali e camminatori obbligati. NATALE MAGICO CAPODANNO 2016/2017 EPIFANIA benefi co portato per la salute, i Non a caso diversi anni fa, quando l’epidemia di “diabesità” era solo agli - 10% DI SCONTO - 10% DI SCONTO - 10% DI SCONTO modelli di produzione agricola e inizi, ho intitolato un mio libro: “La dieta si fa contando i passi: meno diete a partire da prezzo Soci Coop a partire da prezzo Soci Coop a partire da prezzo Soci Coop più movimento”. Troppi colleghi hanno sottovalutato lo stile di 35,01 € a persona al giorno 197,10 € a persona per 2 notti 33,21 € a persona al giorno di consumo alimentare sostenibili dal punto di vista economico, am- vita concentrandosi, invece, sulla condanna di particolari cibi e su diete (prezzo regolare: 38,90 €, (prezzo regolare: 219,00 €) (prezzo regolare: 36,90 €, troppo restrittive con risultati deludenti a medio e lungo termine. min. 2 notti) Valido: 28/12/2016 - 01/01/2017. min. 2 notti) bientale, energetico e sociale”. Valido: 23/12 - 30/12/2016. Valido: 01/01/2017 - 08/01/2017. In conclusione, le festività di fine anno non devono comportare, almeno per L’offerta include: Una scommessa che passa dal L’offerta include: L’offerta include: le persone sane, troppi interrogativi del tipo: “peccare o rinunciare”, pena- ✓ mezzapensione con pasti a buffet mezzapensione con pasti a buffet mezzapensione con pasti a buffet piatt o, fondamentale anche se- ✓ ✓ uso illimitato delle piscine ✓ lizzando quella convivialità che arricchisce una tavola ricca di salumi, tim- uso illimitato delle piscine uso illimitato delle piscine ✓ ✓ aperitivo ✓ condo l’Onu, visto che nei pros- cena natalizia il 24/12/2016 buono da 5 € per trattamenti balli, carni (finalmente grasse e quindi più gustose). Un assaggio si potrà ✓ ✓ cena gala ed ballo di S. Silvestro ✓ messa di mezzanotte alla chiesa di Dobrna benessere o bellezza ✓ ✓ cena e ballo di Capodanno simi anni un essere umano su tre anche consentire! Se non altro lo dobbiamo alla professionalità dei cuochi programma d’animazione 1 x ingresso al centro saune ✓ ✓ regalo di Capodanno ✓ sarà aﬄ itt o dall’obesità, e dalle sue e alla serenità nostra e dei commensali. Non dimentichiamoci che un mot- BONUS: soggiorno gratuito per 2 bambini BONUS: soggiorno gratuito per 2 bambini ✓ 1 x entrata al centro saune conseguenze sul piano della salu- to, antico ma tuttora valido: “non si ingrassa da Natale a Capodanno ma da Prenotazioni e informazioni: te. (Paola Minoliti) Capodanno a Natale”. Allora, buone feste e per una volta buon appetito! ● Lunedi - domenica: 24 ore al giorno Telefono: +386 3 78 08 110 / Cellulare: 3664378043 [email protected] / www.terme-dobrna.si MyGlass dedica a tutti i soci coop un listino a prezzi speciali

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100% C 50% C 45% M 10% K LOGO IN QUADRICROMIA 20% K consumatori dicembre 2016 primo piano attualità 33 Mujica, una "pecora nera" che parla ai giovani

L'ex presidente dell'Uruguay, prima guerrigliero e poi in carcere per anni, è stato in Italia per presentare il libro che racconta la sua vita e rilancia le sue idee: "Impariamo a pensare come umanità e riscopriamo sobrietà e passione, dedicando tempo alla vita vera" È un personaggio che nonostante i suoi 81 clima di Rio de Janeiro) e proprio questo ha aff a- anni di età e l’essere di fatt o un uomo politico, nel scinato i tanti giovani che magari lo hanno scoper- suo recente viaggio in Italia, ha sempre trovato ad to da qualche video su You Tube. ascoltarlo folle di giovani e sale gremitissime (ve- “La vita è un miracolo, essere vivi è un miracolo di sopra le foto dell’incontro bolognese promosso - spiega lui -. E non possiamo vivere oppressi dal da Fondazione Unipolis, Librerie.Coop e Coop mercato che ci obbliga a comprare, ancora e an- Alleanza 3.0). Parliamo di Josè “Pepe” Mujica, cora. Anche perché non paghiamo con i soldi, ma presidente della Repubblica in Uruguay dal 2010 con il tempo della nostra vita. Quel che vorrei la- al 2015 che nel nostro paese è venuto a presenta- sciare ai giovani è proprio la capacità di destinare re il libro “Una pecora nera al potere” (Lumi più tempo alla vita vera”. Gruppo Editoriale, www.gruppolumi.it) nel quale Al centro delle sue rifl essioni la preoccupazione due giornalisti come Ernesto Tulbovitz e Andres per il futuro di un’umanità che deve porsi il tema Danza hanno ricostruito le straordinarie vicende di uno sviluppo davvero sostenibile, combatt en- di un uomo che da guerrigliero Tupamaros, negli do ingiustizie e diseguaglianze: “Vedo le divisioni anni ’60 e ’70 del secolo scorso, è fi nito per quatt ro e gli egoismi che contrassegnano la nostra epoca. volte in carcere (l’ultima volta per ben 12 anni) nel Ma l’uomo deve imparare a pensare come specie, periodo della ditt atura che opprimeva il suo paese, come insieme. La soluzione vera dei problemi si ha poi costruito una intensa e appassionata carrie- può costruire solo così. Del resto la Natura tante ra politica che lo ha portato appunto a diventare volte ha dimostrato la sua grandezza. Se eliminò i presidente. dinosauri perché non potrebbe farlo con noi?”. Ma la popolarità planetaria di Mujica è legata so- Rifl essioni di un uomo colto, ma che sa parlare con pratt utt o al mondo con cui lui ha interpretato la una semplicità che viene colta immediatamente da sua presenza al potere, rinunciando al 90% dello tutt i e che nonostante i drammatici problemi che stipendio e continuando a vivere nella sua piccola realtà ci propone, è ricco di una carica non co- la fatt oria insieme alla moglie Lucia Topolansky. mune: “Viviamo in un mondo meraviglioso, ma La sobrietà, la passione e il rigore morale che so- non sempre ne vediamo le meraviglie. Le scosse no fondamento della sua vita, Mujica li ha proposti sono fondamentali, perché ogni tanto si ha la sen- anche nelle sedi internazionali in cui è intervenuto sazione che l’essere umano passi vicino alla bellez- (dall’assemblea delle Nazioni Unite al vertice sul za e non la veda”. 34 primo piano cultura

FAMIGLIE CON I BAMBINI ALLA SCOPERTA DEI MUSEI SCONTO PER I SOCI COOP SULLE ATTIVITÀ DI KIDS ART TOURISM

Oltre 800 musei coinvolti in tutta Italia con la presenza di più di 65.000 famiglie, con una marea di iniziative speciali e attività pensate apposta per l’occasione. È questo il lusinghiero bilancio della Giornata Nazionale delle Famiglie al Museo F@Mu 2016, iniziativa che Coop ha deciso di sostenere e che, viste le recenti Olimpiadi svoltesi in Brasile, ha avuto come tema proprio "Giochi e gare al museo". Coop, coerentemente con la convinzione che la cultura sia uno degli elementi determinanti del benessere sociale e serva al consumo responsabile, al dialogo sociale, alla cittadinanza attiva (come indicato proprio nella Carta dei Valori delle Cooperative di nelle città di Milano, Roma, Firenze, Consumatori), ha deciso di continuare la collaborazione Genova, Pavia, Taranto ma verrà con Kat | Kids Art Tourism (www.kidsarttourism.com), potenziato nel resto d’Italia nel corso del il portale ideato e organizzato da F@Mu. 2017. Per questo servizio Coop ha deciso Kat è l'unico portale internet in Italia che si occupa di stipulare una convenzione con Kat che esclusivamente di divulgare e promuovere la cultura prevede per i Soci Coop uno sconto sul servizio di visite artistica e museale italiana tra le famiglie con bambini guidate organizzate e promosse dal Portale. ed è costantemente in contatto con le realtà museali Per prenotare le visite guidate basta consultare il nazionali per offrire servizi e supporto alle famiglie calendario disponibile alla sezione "Kat visite", interessate a scoprire con i loro bambini il bellissimo prenotare i posti e saldare il costo della visita patrimonio culturale italiano. registrandosi nelle apposite form dedicate alle singole Tra questi segnaliamo: visite/eventi. - A spasso con Kat | Le guide gratuite: Cosa fare nei Lo sconto riconosciuto ai soci è pari a tre euro (3 €) musei e nelle principali città d’arte italiane, lista dei sull’importo totale della prenotazione fatta dal nucleo musei, spunti da raccontare ai bambini e percorsi famigliare. Le suddette condizioni sono valide solo se il formato famiglia. Le guide sono sempre in socio Coop, in fase di prenotazione, inserirà il numero aggiornamento e prevedono uno spazio dedicato agli seriale della propria tessera “Socio Coop” o “Coop eventi in corso. Si possono consultare le guide su card” all’interno dell’apposita form digitale. Il socio Venezia, Torino, Genova, Firenze e Roma a questo link: Coop si impegnerà, inoltre, a esibire la card alla Guida il kidsarttourism.com/a-spasso-con-kat giorno stesso della visita prenotata per eventuale - Le visite guidate Kat: Percorsi didattici nei Musei, verifica. Per scoprire e prenotare le visite disponibili Mostre o nelle Città d’arte specifici per famiglie con consultare il portale kidsarttourism.com/visite- bambini, con partner scelti accuratamente. guidate oppure scrivere a prenotazioni@ Attualmente il servizio di visite guidate è disponibile kidsarttourism.com.

TITAN COOP HA COMPIUTO I SUOI PRIMI 40 ANNI Ci piace segnalare che a fine ottobre, Titan Coop, la Pio Chiaruzzi, primo presidente cooperativa di consumatori che opera nella della Cooperativa, ha ricordato Repubblica di San Marino, ha festeggiato i suoi primi tutti coloro che hanno dato 40 anni di vita. Era infatti il 25 ottobre del 1976 un contributo alla nascita di quando i primi 41 fondatori di TitanCoop (che oggi ha Titancoop, mentre l'attuale raggiunto i 9.000 soci) inauguravano a Ranco di presidente Antonio Macina Domagnano il primo punto vendita. ha completato il quadro Quarant'anni dopo, l'anniversario è stato celebrato storico descrivendo gli accordi con un convegno che oltre a numerosi soci ha visto che si sono susseguiti nel tempo presenti importanti ospiti istituzionali e del mondo con il mondo cooperativo italiano, delle cooperative. con Coop Italia e Legacoop in particolare, oltre Il Segretario di Stato sammarinese al Lavoro e all’impegno e alle collaborazioni messe in Cooperazione, Iro Belluzzi è intervenuto per ricordare campo sul territorio sammarinese. l’importanza, anche in ottica futura, del mondo A completare gli interventi sono stati il presidente di cooperativo nel sistema economico e sociale Coop Italia Marco Pedroni e il presidente nazionale di sammarinese. LegaCoop Mauro Lusetti. consumatori dicembre 2016 35 Dieci anni di Librerie.coop La catena con 37 punti vendita festeggia il compleanno proponendo dieci libri di prestigio a prezzo ridotto e con tanti sconti legati alla raccolta di punti Un’operazione Natale, articolata su tre fronti, così librerie.Coop si appresta a conclude- re i festeggiamenti per i primi 10 anni di vita e i 37 punti vendita realizzati sino ad oggi. Festeggiamenti che hanno visto l’apertura, ad ottobre, di un nuovo negozio a Grosseto e la realizzazione della libreria all’interno dell’ipermercato GrandEmilia di Mode- na per un progetto innovativo tutto da scoprire. “Quello su cui ci vogliamo concentrare in queste settimane natalizie – spiega la presidente di Libre- rie.Coop, Nicoletta Bencivenni - è ribadire la nostra attenzione per la lettura, per la produzione giornalino di GianBurrasca” edito da Giunti, “Le di cultura e farlo in maniera distintiva e originale, cure disintossicanti di una volta” edito da Gribau- cercando di avvicinare nuove fasce di pubblico”. do, “Conoscere le piante medicinali” edito da Abo- Per questo i soci Coop troveranno in promozione, ca, “Etica per un figlio” di Ferdinando Savater edi- le proposte curiose, stimolanti, interessanti, da re- to da Laterza, “Come viaggiare con un salmone” galare a Natale consigliate dai librai Coop, ma an- di Umberto Eco edito da La Nave di Teseo, “L’ago che i titoli nella classifica dei più venduti. e la spilla, le versioni dimenticate di cappuccetto Per celebrare il compleanno sono stati messi in ven- rosso” di Yvonne Verdier edito da EDB, “Gli Afori- dita, per il periodo natalizio, 10 libri (in un’edizione smi” di Oscar Wilde edito da Mondadori, e “Il Bal- speciale scelti e pensati insieme agli editori) che ven- lo” di Irène Némirowsky edito da Rizzoli. gono proposti ai soci Coop al prezzo speciale di 3,90 In queste settimane infine ha preso il via lanuova euro. Si tratta di 10 volumi di grande pregio, con fir- raccolta punti di Librerie.coop (che durerà tutto me che vanno da Eco a Savater, che altrimenti avreb- il 2017), con la quale, e per la prima volta, una ca- bero un prezzo di copertina ben più alto. tena libraria non offre solo sconti ma anche la pos- “Ci auguriamo che sia un modo per far rivivere il sibilità di collezionare libri (i già citati 10 volumi libro come regalo di Natale e ringraziamo gli edi- del decennale ma anche altri titoli che si aggiunge- tori che ci hanno supportato - prosegue Benciven- ranno) e donare solidarietà (anche alle popolazioni -. L’obiettivo è creare le condizioni perché tutti ni del terremoto del centro Italia). possano comprare o regalare un libro, anche colo- “Con questa raccolta - conclude Bencivenni - ab- ro che cercano un piccolo dono a prezzo popolare, biamo aggiunto diverse novità per segnare il pas- partendo dai bambini e ragazzi ai quali abbiamo riso della nostra distintività. Con i punti accumu- servato 3 splendide proposte”. lati sulla carta Coop oltre agli sconti si potranno L’elenco dei 10 libri è composto da “Fiabe e rac- ottenere anche giochi, Cd, Dvd e gadget marchia- conti per il Natale” edito da Gribuado, “Fiabe ti librerie.coop. Per info più dettagliate il sito è lunghe un sorriso” di Rodari edito da Einaudi, “Il www.librerie.coop.it. UN'AGENDA PER SOSTENERE NOI DONNE Segnaliamo che anche quest’anno è possibile sostenere l’attività di una storica testata come “noi Donne” acquistando l’agenda 2017. Un’agenda realizzata nel segno dell’ironia (con i disegni di Cristina Gentile) ma che è fondamentale per raccogliere fondi, sostenere il sito e dare la possibilità di continuare a far circolare le informazioni e approfondimenti che esprimono il punto di vista delle donne. L’agenda, fatta di 120 pagine, è pratica e si porta comodamente in borsa. Una copia costa 10,00 euro (per acquisti in blocco superiori alle 10 copie è previsto uno sconto del 10% e la spedizione è gratuita). Per prenotare basta inviare una mail a [email protected] scrivendo il numero di agende da prenotare, l'indirizzo postale dove spedire e un recapito telefonico. Per qualsiasi informazione scrivere a [email protected] o chiamare i cell: 338 9452935 - 339 5364627. Altre informazioni sul sito www.noidonne.org. 36

prodotto coop

Natale coi classici Ecco le novità fior fiore

La linea di prodotti Coop che propone le eccellenze della tradizione alimentare si segnala con tre nuovi arrivi per le festività 2016: il panettone basso 1896 (a 120 anni da quello che fu il primo prodotto a marchio Coop), il pandoro di Verona e il prosecco Valdobbiadene Docg

Come nella più consolidata delle tradizioni fondente che fi or fi ore propone da anni) viene pro- il Natale e il periodo di festività di fi ne anno saranno posto secondo la ricett a classica milanese. Sono in- per tantissimi italiani l’occasione per sedersi intorno fatt i necessarie oltre 50 ore di lavorazione, l’utilizzo alla tavola con familiari, amici e parenti. E il buon ci- di lievito madre ed un processo di raff reddamento bo sarà il “pretesto” alla base di questi meritati mo- naturale. La sua pasta morbida e soffi ce è arricchita menti di convivialità. Nella gamma di prodott i a con canditi e deliziosa uva sultanina, è realizzata con marchio Coop, la linea fi or fi ore, quella dedicata al- ingredienti altamente selezionati. Con questo panet- le eccellenze alimentari italiane e non solo, ha sicu- tone Coop ha voluto ricordare un anniversario im- ramente tante cose da proporre per chi vuole prepa- portante: nel 1896, cioè 120 anni fa, infatt i nasceva rare pranzi e cene all’insegna della qualità. Tra i tanti il primo prodott o a marchio Coop, era il “panett o- prodott i che la linea fi or fi ore off re (vedi la scheda a ne di primissima qualità” realizzato dall’allora Unio- destra che accenna anche alle promozioni previste in ne Cooperativa Milanese per garantire una qualità questo periodo) vogliamo però soff ermarci su alcu- eccellente ad un giusto prezzo. Per ricordare quanto ne novità appena uscite e dedicate proprio al Natale succedeva 120 anni fa, è stato riprodott o in piccolo 2016. Parliamo di due grandi classici della tradizio- sulla confezione il cartiglio originale dell’epoca, do- ne italiana: il Panett one Basso e il Pandoro di Vero- cumentato da fonti storiche. na fi or fi ore Coop proposti nella ricett a artigianale. Un'altra novità assoluta per il marchio fi or fi ore, ar- rivata a scaff ale in tempo utile alle Feste, è una elegante bott iglia di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG fi or fi ore Coop. Ma vediamo più nel dett aglio le caratt eristiche dei tre nuovi arrivati: Pandoro di Verona Ricetta classica fi or fi ore Coop kg 1 Panettone basso “1896” Col pandoro parliamo di un capolavoro natalizio di Ricetta classica fi or fi ore Coop 1 kg pasticceria tipico di Verona, anche questo prodott o Il panett one basso fi or fi ore (che si aggiunge al Panet- secondo la ricett a classica, realizzato con eccellen- tone Dolci Frutt i e al Panett one Arancia e Cioccolato ti materie prime att entamente selezionate. La sua consumatori dicembre 2016 37

fragranza ed eccezionale sofficità è ottenuta secon- alterare le caratteristiche e le qualità dei singoli grap- do il tradizionale processo tecnologico che prevede poli, per poi essere sapientemente lavorate da mani l’utilizzo di lievito madre con lavorazione giorna- esperte secondo il Metodo Charmat. La Cantina liera ed il raffreddamento a temperatura ambiente. Bellussi Spumanti srl è situata sulle colline di Val- Il pandoro fior fiore è realizzato utilizzando materie dobbiadene, patria del Prosecco DOCG, ove da ol- prime italiane quali burro, zucchero, latte fresco e uo- tre un trentennio investe con sapienza per abbinare va fresche da galline allevate a terra. all’antica e straordinaria vocazione per i vini del Ter- Sia il Pandoro di Verona che il Panettone Basso fior ritorio l’utilizzo di tecnologie all’avanguardia. fiore si presentano con una confezione particolarmente elegante: entrambi sono incartati a mano ed UN FIOR FIORE DI MENU avvolti da un prezioso nastro di un candido colore SCONTI DEDICATI E RICETTE bianco, come fossero appena usciti da una pasticceria CON I PRODOTTI FIOR FIORE artigianale… quindi anche belli da regalare. Se anche ci siamo soffermati sulle tre novità che la linea fior fiore propone per questo Natale, non si può non Valdobbiadene prosecco superiore Docg ricordare i tanti altri prodotti che nel corso del mese di fior fiore Coop 750 ml dicembre saranno oggetto di un'attività promozionale. Questa proposta, in edizione limitata, riguarda un vi- Si va dal Parmigiano Dop 30 mesi, proveniente dall’alto no spumante dal perlage persistente, delicatamente Appennino reggiano ai già citati panettoni Dolci Frutti e Arancia&Cioccolato e al cotechino fior fiore, specialità profumato e armoniosamente equilibrato. Uno spu- emiliana prodotta esclusivamente da suini di filiera mante extra dry da gustare fresco. nazionale. La filosofia fior fiore Coop, si caratterizza Infatti il Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg per offrire prodotti eccellenti ad un prezzo che resta è un vino spumante bianco prodotto col vitigno comunque accessibile in rapporto all’alta qualità. prevalente Glera e, come previsto dal disciplinare, E se questo è vero ogni giorno, lo è ancora di più a Natale. esclusivamente nel territorio di Conegliano e Val- Su questi e altri prodotti, oltre a prezzi scontati, anche tante idee di ricette per un “menu’ delle Feste” fior fiore dobbiadene. Il Valdobbiadene Prosecco Superio- Coop: le troverai sul web (www.e-coop.it/web/guest/ re Docg fior fiore è realizzato vinificando le miglio- fiorfiore , oppure pagina facebook fiorfiore) oppure sulla ri partite di uva del territorio Docg di Conegliano e rivista “fiorfiore in cucina” di dicembre, in vendita nei Valdobbiadene, coltivate e raccolte a mano per non negozi Coop a solo 1 €.

Immersi nella realtà virtuale Il recente lancio della PlayStation4 VR consacra il 2016 come l'anno dei visori per la realtà virtuale immersiva. Basta un casco in testa per calarsi in altri mondi e interagire. Saranno loro i prodotti del Natale nel mondo del "gaming". Impariamo a conoscerli e a confrontarli uno con l'altro

DI CLAUDIO STRANO

LE MANI Ci siamo. "Matrix", o se dimensioni spazio-temporali, e ce volete la realtà virtuale immersiva le fa vivere "di presenza", non solo SUL PORTAFOGLI è tra noi. Un casco in testa e pos- proiettate su uno schermo 3D. siamo vivere esperienze complete E come spesso capita in questi ca- - Visori di fascia alta (Htc Vive, PlayStation PS4 VR, Oculus Rift, (ma soprattutto estreme) nella ter- si, è il videogioco a rappresentare ecc.): da 400 a 900 euro circa za dimensione, rimanendo sedu- il veicolo con cui tutto ciò si af- ti sul divano o agitandoci davanti faccia nelle nostre case in versio- - Visori di fascia media (Samsung alla console, con l'adrenalina che ne "consumer". Addio Wii e altre Gear VR, Lg 360 VR, Zeiss Vr, schizza a mille. console più "classiche". Ora c'è il ecc.): da 70 a 150 euro circa "Oltrepassare lo schermo ed en- virtuale a tenere banco. - Visori di fascia bassa (Google trare nel gioco": è quanto pro- Cardboard, Bobo VR Z4, Vigica mette la PlayStation4 VR, dove Si apre il mercato VR 2, ecc.): da 15 a 70 euro circa VR sta per "virtual reality". È la Un bel salto in questo senso è sta- Videogiochi per la VR: realtà virtuale di tipo immersivo to compiuto il 13 ottobre, data di da 20 a 60 euro – sirena tentatrice per noi umani uscita dell'attesissimaPlaySta - del terzo millennio, e fonte ispi- tion PS4 VR. Ma già da qual- I prezzi sono indicativi ratrice per regali "non banali" in che mese con un altro paio di e soggetti alle variazioni vista del Natale – quella che gra- piattaforme di primissima fascia, del mercato zie a speciali visori ci cala in altre quali Oculus Rift e Htc Vive, consumatori dicembre 2016 39

l'immersione e il coinvolgimen- possiede la PS4 e decide nell'oc- L'ESPERIENZA to in altri ambienti virtuali aveva- casione di acquistare il pacchetto DI GIOCO no provato a sfondare. "Provato", completo di Sony. Un centinaio poiché il prezzo sostenuto ma di euro in meno di quanto gli ser- CASCO... IN PIEDI anche la tecnologia non ancora virebbe per mettersi in casa il "top "matura" hanno finora circoscrit- di gamma" Htc Vive, sotto il qua- Di riconoscibile a primo acchito c'è anzitutto il casco che ricorda quello to la VR nell'ambito dei giocatori le si colloca l'Oculus Rift. di uno sciatore ed è tipico della "forti", che amano spesso sfidar- Per questi ultimi due visori, tutta- realtà immersiva. Sostituisce, nei si a distanza, online: serve infat- via, va previsto un pc potente da prodotti premium, gli occhiali di ti molta potenza di calcolo per almeno mille euro, mentre con la prima generazione come i Samsung rendere fluida la fruizione di im- PlayStation – che apre, con il suo Gear VR o i lowcost come Google magini così ravvicinate, oltre al arrivo, un fronte nuovo in direzio- Cardboard (di cartone), che si utilizzano infilandoci lo smarpthone problema del senso di vertigine, ne di un mercato di massa – si può e sono gli antesignani dello chiamato "motion sickness", fare a meno anche dello schermo stereoscopico più evoluto lanciato che i "frame" ad alta frequenza Tv: in modalità Cinematic proiet- quest'anno. possono provocare nei giocatori terà su una superficie virtuale tutti I visori di fascia alta funzionano più accaniti o meno abituati. i normali giochi per PS4 o Netflix, grazie a una serie di sensori, L'offerta, ora, con l'arrivo della che nel frattempo stanno arric- acceleratori e giroscopi collegati tramite fili a un elaboratore di dati PS4 VR, si abbina per la prima chendo un catalogo molto "dina- (ma Oculus ha annunciato un visore volta a una console molto po- mico" e ricco di effetti speciali, par- anche di tipo wireless). Muovendo polare e ad un prezzo un po' più tito con una manciata di titoli. la testa, lo sguardo inquadra la contenuto, sebbene non acces- realtà virtuale riprodotta da due sibile a tutti: circa 400 euro per La PlayStation "Pro" schermi, uno per occhio, accoppiati chi già possiede una PlayStation La PlayStation4 VR per la realtà a un sistema ottico di lenti. Girando, ad esempio, semplicemente la testa PS4. Va tenuto conto che a par- virtuale è commercializzata anda un lato, si ottiene la stessa te (costa una sessantina di eu- che nei principali negozi Coop azione anche nell'ambiente virtuale ro) viene venduta la PlaySta- (con una disponibilità di pezzi e l'impressione è di aver "bucato" i tion Camera che fa funzionare almeno inizialmente limitata), limiti spaziali. I doppi controller il meccanismo di tracciamento mentre su tutta la rete di vendita (uno per mano) consentono di della posizione, utile per non "an- sarà disponibile la versione "Pro" interagire con una certa libertà a una distanza di 4 metri o poco più. dare a sbattere" contro un muro o di PS4, con 4K di definizione e È possibile inoltre pre-ordinare degli una porta nella realtà vera, men- un terabyte di memoria, in arrivo speciali guanti senza fili, prodotti tre si è intenti a sconfiggere mo- prima delle festività. dalla Manus, che abbinati a sensori stri o evitare gragnuole di proiet- In definitiva possiamo dire che di mappatura della stanza, tili... Per l'interazione con i giochi, per la fine dell'anno saranno col- consentono feedback tattili più inoltre, basta un normale joypad, legati al virtuale la vista, l'udito "mimetici" e con una maggiore libertà di movimento. Dotati di ma grazie ai controller della serie e, in parte, il tatto. Mancheran- un'autonomia fino a otto ore, hanno Move si possono muovere anche no all'appello l'olfatto e il gusto, un prezzo attorno ai 250 dollari ma le mani. per avere tutti e cinque i sensi non sono, attualmente, compatibili La spesa raddoppia arrivan- "attivati" nel contesto del gioco con tutte le marche di visore in do a circa 800 euro per chi non e dell'intrattenimento virtuali. commercio. IL FUTURO CHE AVANZA MA AUMENTATA È UN'ALTRA COSA Chi a gennaio si trovava a Las Vegas, alla principale parliamo in questo servizio sono il principale stumento fiera mondiale dell'elettronica, avrà già visto all'opera di accesso alla VR. Passando alla realtà aumentata, quei prodotti della realtà virtuale (VR) e della realtà questa funziona “potenziando” la visione del reale aumentata (AR) che in corso d'anno sono arrivati attraverso informazioni che ci arrivano in anche in Italia. E altri ne arriveranno. È importante sovrimpressione. Una tecnologia oggi veicolata dalle conoscere, allora, le differenze fra queste due app e che promette sviluppi nel campo della didattica, categorie e sapere usare bene le definizioni poiché le della cultura in generale o sentiremo sempre più spesso in futuro. anche dello shopping, ma La realtà virtuale offre il coinvolgimento a 360° in un non disdegna il gioco come mondo completamente 3D: gli oggetti con cui dimostra il clamoroso interagiamo fanno parte di una biosfera digitale che successo avuto, quest'estate, si presta bene al gaming e al fantasy. I visori di cui dai Pokémon Go.

cucina un menu contro la crisi di Helmut Failoni

Il meglio Foto Bob Noto dei sapori di stagione

Tocca a Entiana Osmenzeza, chef albanese che si è affermata a Firenze. Il suo menu è centrato su una crema di zucca con mele e cipolla, su un petto di anatra con pere nocciola. Per chiudere un classico Montebianco

Entiana Osmenzeza è una 1 zucca mantovana, 2 mele verdi, 1 grande chef albanese, cresciuta cipolla bianca, 1 barbabietola Il secondo nella cucina di Fulvio Pierangelini. cruda, 200 gr di zucchero, 100 gr di Petto di Canette di Barberie, pere Per passare poi al Se.Sto on Arno di aceto rosso nocciola, cipolle al sidro, salsa Firenze e approdare da Gurdulù Procedimento d’arance speziata Pulire la zucca e tagliarla a pezzi di (sempre a Firenze). I piatti che Ingredienti per 4 persone: uguale misura, farla bollire in acqua 1 carota bio con ciuffio, 1 daicon propone per questo mese sono, oltre salata, scolarla e poi frullarla con olio medio, 1 zucchina verde, 1 pera che buonissimi, perfetti per la sale e pepe bianco. Sbucciare le mele Abate, 2 arance bio Tarocco bionde, 1 stagione e di facile realizzazione. verdi, fare delle palline con un petto di Canette di Barberie scavino e metterle in acqua e (un'anatra che viene dalla Francia), 3 limone. Pulire la cipolla e cuocerla chicchi di pepe sechuan, 1 stecca di Il primo per 15 min, il tempo che prende cannella, 1 foglia d’alloro fresca, 1 Crema di zucca, mele verdi al burro, bollore, con l’aceto rosso, la caramella di cipolla rossa scorza d’arancia barbabietola tagliata a metà, lo Procedimento Ingredienti per 4 persone: zucchero e 100 ml di acqua. La Spremere il succo delle arance, cipolla prenderà un colore brillante recuperarne una scorzetta e con questo sciroppo agro-dolce. mescolare con le spezie e le erbe frutta e verdura Farla raffreddare, e poi tagliarla in sopra indicate. Pulire il petto strisce medie, metterla in forno a 60° d’anatra, metterlo a marinare con il DICEMBRE per farla caramellare. Quando tutto è succo d’arancia speziato, infine, LA STAGIONE DI.. pronto, saltare le mele con lasciarlo riposare in frigo per 8 ore. pochissimo burro senza mai farle Pulire bene le cipolle, tagliarle a Questo è il periodo degli spinaci, prendere colore, e cominciare a delle barbabietole, dei cavoli metà e metterle in un recipiente con cappuccio, della verza, dei cavolini servire la crema di zucca. Usare lo del sidro di mele biologico per 5 ore. di Bruxelles, dei radicchi rossi. Per sciroppo per decorare la crema di Dopo tirarle fuori, asciugarle e quanto riguarda la frutta tocca ad zucca, creare una spirale, nella quale passarle su un grill, spolverandole arance e mandarini. Dicembre è vanno adagiate in modo preciso le con del sale grosso. Lavare bene la anche il mese migliore per le mele e le cipolle caramellate pera, dividerla a metà, fare delle canocchie di mare. incrociate alle mele. fette precise e sottili. Adagiarle in un

consumatori dicembre 2016 41 contenitore, dove era già stato messo del burro sciolto, leggermente nocciola. Infine lasciare riposare per 1 ora circa. Passate le 8 ore, scolare il petto d’anatra, asciugarlo bene, incidere la pelle e cuocerlo. Attenti alla cottura dell’anatra, che deve rimanere al sangue. Prendere il succo d’arancia della marinatura, filtrarlo e ridurlo finché non caramella. Quando tutto è pronto comporre il piatto. Il fagiolo Il dolce Montebianco di Scicli Ingredienti per 4 persone: La città di Scicli fonda la sua economia qua- Per il morbido ai marroni: spugna di castagne, 200 gr di si totalmente sull’agricoltura intensiva, come tutta la castagne fresche o secche rigenerate in acqua tiepida, pianura ragusana, le cui primizie orticole hanno fat- 100 gr di burro, 200 gr di zucchero, 100 gr di mandorle, to la fortuna di questa provincia, la più ricca dell’i- 4 uova, farina, scorza di limone. Per la mousse di sola. E ancora agrumi, olio, carrube, vino, mandorle, marroni: 120 gr di polpa di marroni, 2,5 dl di panna coltivati in campi delimitati da file ordinate e infinite montata, 40 gr di pezzi marroni, 5 gr di sfoglia di di muretti a secco che ricamano tutto l’altipiano de- gelatina, un goccio di grappa. Per la salsa al caramello: gli Iblei e che derivano da spietramenti fatti nel cor- 120 gr di zucchero, 4 dl di acqua da cuocere per 15-20 so dei secoli. minuti. Alla fine, lontano dal fuoco, aggiungere 40 gr di Accanto alle colture più ricche, un gruppo di agricol- burro salato tori sciclitani ha custodito anche un fagiolo: il cosa- Procedimento ruciaru (in dialetto “cosa dolce”) che si riconosce per Per il bianco: mescolare i tuorli, lo zucchero, il burro, le via del suo colore bianco-panna con piccole screzia- mandorle, la scorza, la passata e gli albumi. Mettere il ture marroni intorno all’ilo. La sua coltivazione risale tutto in una teglia imburrata (la spugna deve essere all’inizio del '900, quando il cosaruciaru, detto an- bassa), infarinata e infornare a 180 gradi per trenta che “casola cosaruciara”, aveva il suo peso nell’eco- minuti. Per la mousse e la salsa: spugna di marroni nomia agricola locale. Al tempo gli era riservata un’a- tagliata a rettangolo, 1 quenelle di mousse di marroni rea speciale, le cannavate, fatta di terreni alluvionali, sopra alla spugna e di fianco pezzi di marron glacè freschi e permeabili, localizzati lungo il torrente Mo- sparsi per il piatto, salsa, biscotto lingua di gatto, dica-Scicli. I coltivatori – detti ciumarari, da ciume spolverata leggera al cacao, riccioli di cioccolato. (cioè fiume, in siciliano) – nel periodo del raccolto lo portavano in città sui carrettini e lo vendevano ai negozianti locali spuntando un buon prezzo. Allo- ra si vendeva in grandi sacchi presenti in tutti i ne- Un menu contro la crisi gozi di alimentari della città. Poi è quasi totalmente scomparso e solo alcuni affezionati contadini lo hanno coltivato nei propri orti per non perdere la possi- bilità di mangiarlo in una buona zuppa di verdure, o Ristorante Gurdulù di Firenze con le cotiche. via delle Caldaie (tel. 055/282223) Il cosaruciaru è una pianta annuale non rampicante Chef: Entiana Osmenzeza con due cicli produttivi di cui uno primaverile – estivo, che serve a produrre seme fresco per la semina Il primo del periodo autunnale. Crema di zucca, mele verdi al burro, caramella di Un Presidio ha riunito gli agricoltori di Scicli che an- cipolla rossa (costo della materia prima per 4 cora coltivavano cosaruciaru – alcuni dei quali han- persone: 6 euro) no circa ottant’anni, e sono stati proprio loro i prota- Il secondo gonisti principali di questo recupero - mettendo su Petto di Canette di Barberie, pere nocciola, cipolle al carta un disciplinare di produzione che ne garanti- sidro, salsa d’arance speziata (costo della materia sca la conservazione e la coltivazione sostenibile. I semi sono conservati e riprodotti dagli stessi conta- prima per 4 persone: 10 euro) dini del Presidio, che hanno appezzamenti di terreno Il dolce di ridotte dimensioni, poche centinaia di metri qua- Montebianco (costo della materia prima per 4 drati ricavati, a volte, su strisce di terreno in mezzo persone: 8,5 euro) alle serre. N. B. I prezzi sono riferiti al costo della materia prima acquistata Responsabili del Presidio: Bartolomeo Ferro non al prezzo del piatto nei ristoranti di cui parliamo [email protected] e Stefania Lattuca [email protected].

42 vivere bene viaggi

di Giuseppe Ortolano Neve per tutti i gusti

Dalla Val d'Aosta al Trentino, dalla Valtellina all'Alto Adige ecco una rassegna delle occasioni per gli appassionati dello sci. Con tante novità in arrivo

VACANZE Il segreto per una vacanza stagione sciistica 2016/2017. sulla neve a prezzi contenuti? Evitare La Valle d'Aosta punta sulla PER BAMBINI i periodi di alta stagione e tenere a valorizzazione delle località più Sono venticinque gli alberghi a portata di mano la tessera di socio autentiche e naturali, come la conduzione familiare Coop. splendida Valgrisenche (www. Familienhotels Alto Adige/Südtirol Quasi tutte le stazioni sciistiche prolocovalgrisenche.com), la valle di (www.familienhotels.com) propongono infatti offerte Cogne (www.cogneturismo.it) e la pronti ad accogliere a braccia promozionali nei periodi di minor splendida Chamois (www. aperte famiglie con bambini. infochamois.it), una delle Perle delle Mentre i “grandi” si dedicano alle afflusso di turisti, quali il mese di loro attività preferite sulla neve, i dicembre - Natale incluso e Alpi italiane. piccoli ospiti diventano Detective Capodanno escluso - gli inizi di Bormio (www.bormio.eu), in Natura, andando alla ricerca delle febbraio e di aprile e gran parte del Valtellina, abbina lo sci al benessere tracce lasciate dagli animali nella mese di marzo. Le offerte con la card Bormio Pass Sci & Terme coltre bianca e cimentandosi in un generalmente includono alloggio in che garantisce l'accesso agli impianti divertente corso di sopravvivenza di Bormio, S. Caterina e S. Colombano sulla neve. I più intraprendenti hotel o appartamento e skipass, con possono anche partecipare alla forti sconti per i bambini. e l'ingresso giornaliero presso Bagni costruzione di un igloo, dove La tessera da socio Coop garantisce Nuovi o Bagni Vecchi. Nel rifugiarsi per ascoltare storie e ulteriori sconti sugli impianti di comprensorio Ponte di Legno- leggende. Tutti gli hotel risalita, i corsi da sci, il noleggio Tonale (www.pontedilegnotonale. garantiscono camere ampie e dell'attrezzatura e, in alcuni casi, com), con 100 km di piste nella spaziose dotate di accessori quali l'ospitalità alberghiera in determinati natura incontaminata del Parco fasciatoio e seggiolino; servizio di assistenza ai bambini; buffet e hotel. E ora, dopo aver visto come nazionale dello Stelvio e del Parco menù dedicati; sale giochi e parco risparmiare, andiamo alla scoperta regionale dell’Adamello, si esterno; programmi per la famiglia. delle più interessanti novità della raggiungono i 3000 metri del consumatori dicembre 2016 43 di Giuseppe Ortolano Per i soci Coop tanti sconti da scoprire Prima di partire per una vacanza sulla neve mettete la sciistici italiani, pratica sconti sul noleggio di tutte le tessera di Socio Coop nel portafoglio che vale un bel po' di attrezzature. Sconti anche sui moderni impianti di risalita di sconti in giro per l'Italia (anche se non nel periodo Cimone (www.cimonesci.it), il più grande carosello sciistico Neve per tutti i gusti natalizio. Maggiori info sul sito www.e-coop.it). dell'Appennino Tosco-Emiliano con 50 km di piste accessibili Folgariaski (www.folgariaski.com), Lavarone Ski (www. con un unico nuovo skipass elettronico, che offre ai soci lavaroneski.it), Paganella Ski (www.paganellaski.net) e Coop anche pacchetti soggiorno a prezzi convenienti. Pejo 3000 (www.skipejo.it) garantiscono sconti sugli Gli sconti sono generalmente estesi anche agli skipass. accompagnatori dei soci Coop e possono escludere alcuni L'Associazione Maestri di Sci del Trentino (www.trentinosci. periodi di alta stagione. it) offre ai soci Coop sconti del 10% su lezioni collettive di sci Altre interessanti offerte per settimane bianche e weekend e snowboard, mentre Rent and Go (www.rentandgo.it), il sulla neve sono proposte dalle agenzie viaggio Robintur primo gruppo italiano di noleggio sci e attrezzatura per lo (www.robintur.it), Planetario Viaggi (www.planetarioviaggi. sport con 70 punti noleggio nei principali comprensori it) e Viaggia con Noi (www.viaggiaconnoi.it).

ghiacciaio con la nuova e velocissima cabinovia Presena. Il Trentino (www.visittrentino.it) invita a sciare anche nei momenti più insoliti, infatti con Trentinoskisunrise gli amanti dello sci e della montagna potranno osservare l’incanto dell’alba in montagna, divertendosi con gli sci o le ciaspole ai piedi in compagnia di maestri, guide e accompagnatori del territorio. La grande novità della prossima stagione invernale in Val più agevole e veloce percorrere il La Val d'Ega (www.valdega.com) Gardena (www.valgardena.it) è la Sellaronda attraverso le due piste più inaugura il nuovo rifugio Oberholz, modernissima seggiovia riscaldata a spettacolari del comprensorio, la con terrazza panoramica alla 8 posti Gran Paradiso, prima in Italia, Sourasass e la Fodoma. stazione a monte di una seggiovia che servirà anche il Sellaronda Skibeep (http://skibeep. posta a 2096 metri che spunta dalla antiorario - il mitico giro sciistico dolomitisuperski.com/it) è invece neve come un’astronave di materiali intorno al massiccio del Sella, con il l’applicazione “social” di Dolomiti ecosostenibili, perfettamente collegamento all’Alpe di Siusi e il Superski che consente di avere integrata nella natura che lo Dolomiti Superski (12 comprensori informazioni aggiornate in tempo circonda e, con la speciale “Offerta sciistici e 1.200 km di piste). Sul reale su piste, rifugi, situazione neve nottambuli” consente agli ospiti di versante veneto, Porta Vescovo e meteo, di controllare le prestazioni sciare dopo le 16 sulla pista per (www.dolomitiportavescovo.it), sciistiche della giornata e orientarsi slittino Laner-Obereggen, le piste da inaugura la nuovissima telecabina a con Skiplanner per raggiungere i sci di Obereggen e "inimitabile" 8 posti Portados, che renderà ancor punti di interesse. Night Snowpark. Convenzioni inverno 2016-2017 skipass - soggiorni - lezioni di sci - nolo attrezzature

TRENTINO ALTO ADIGE PEJO 3000 • Impianti di risalita: FOLGARIASKI Sconto giornaliero € 6 per skipass adulto, • Sconto 10% su skipass giornaliero festivo € 5 skipass senior, € 4 skipass ragazzi. (sabato, domenica e festivi); Una carta vale per tre persone. "3x2" possibilità di ritirare 3 • Sconto 20% su skipass giornaliero feriale skipass giornalieri al prezzo di due nei giorni di sabato. (dal lunedì al venerdì); L'offerta è valida sull'acquisto di uno skipass giornaliero • Sconto 10% su skipass plurigiornaliero da 2 a 14 giorni; adulto a prezzo di listino. La gratuità verrà applicata allo • Per i gruppi organizzati e precedentemente comunicati skipass con il prezzo più alto tra i due restanti. è prevista 1 gratuità ogni 20 persone Sono esclusi Natale e Capodanno. (su prenotazione a mezzo elenco nominativi); I vantaggi offerti ai soci non sono cumulabili con altre offerte • Sconti riservati all’acquisto dello skipass delle categorie in corso e potranno essere utilizzati una sola volta al giorno. Adulto e Senior (nato prima del 30.11.1951); È escluso il periodo dal 24/12/2016 al 08/01/2017. EMILIA ROMAGNA Skipass giornalieri validi sulla skiarea Folgaria – Fiorentini/ skipass plurigiornalieri validi sulla Skiarea Alpe Cimbra – Fol- CIMONE garia Lavarone; La stazione invernale del Cimone è il più grande carosello I vantaggi sono estesi ad un accompagnatore, non sono validi sciistico dell'Appennino Tosco-Emiliano, con 50 km di piste sulle tariffe bambino, junior e non sonocumulabili con altre accessibili con un unico nuovo skipass elettronico e servite promozioni in corso. da impianti moderni e veloci. www.cimonesci.it • nolo attrezzature: vedi Rent and Go. • Skipass giornaliero feriale (il sabato è considerato festivo): € 24 anziché 28 LAVARONE SKI • Skipass plurigiornaliero feriale: 2 giorni consecutivi € 43 • Sconto 10% skipass giornaliero full day adulto anziché 48 e senior (prezzo ufficiale: adulto da € 32 a € 34 • 3 giorni consecutivi € 59 anziché 66 a seconda della stagionalità; • 4 giorni consecutivi € 72 anziché 81 senior da € 28 a € 31 a seconda della stagionalità) • Pacchetto soggiorno: 1 notte - 2 giorni (€ 105 nel 2015) • Sconto 10% skipass plurigiornaliero adulto e senior € 117.00 nel 2017. da 2 a 14 giorni valido per gli impianti Ski Center Lavarone Valido dal lunedì al venerdì in camera doppia in hotel, • per i gruppi è prevista una gratuità ogni 25 persone residence o campeggio Chalet con trattamento di (su prenotazione tramite elenco nominativi) pernottamento e colazione, compresi 2 giorni di skipass È escluso il periodo dal 24/12/16 al 08/01/17. feriali, 1 ingresso al centro benessere (percorso 3 ore), Il vantaggio è esteso ad un accompagnatore. 1 cena a base di prodotti tipici. Per usufruire degli sconti basta presentare alle casse la Carta • Pacchetto soggiorno: 2 notti - 3 giorni (€ 164 nel 2015) Coop insieme al documento d’identità. € 185 nel 2017. Valido dal lunedì al venerdì in camera doppia, trattamento PAGANELLA SKI mezza pensione, compresi 3 giorni di skipass feriali, Impianti di risalita: 1 ingresso al centro benessere (percorso 3 ore), 1 ingresso al • Sconto 10% su skipass giornaliero pala ghiaccio comprensivo di noleggio pattini. (escluso il periodo 24/12/2016-08/01/2017). Per informazioni e prenotazioni contattare Valli del Cimone • Per i gruppi è prevista 1 gratuità ogni 20 partecipanti tel. 0536 325586 [email protected] tel. 0461.585588. È escluso il periodo dal 21/12/2016 al 07/01/2017 e dal Il vantaggio è esteso ad un accompagnatore. 06/02/2017 al 05/03/2017 Il vantaggio è esteso ad un accompagnatore del socio Le convenzioni potrebbero subire modifiche o annullamenti senza preavviso dopo l’uscita della presente guida. È consigliabile, perciò, prendere sempre contatto direttamente e in anticipo con le strutture convenzionate per avere conferma delle condizioni praticate.

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SPAZIO ALL’ENERGIA, LARGO ALLA MERAVIGLIA VIAGGIO NELLE CENTRALI IDROELETTRICHE DEL TRENTINO

Dopo il successo dell’apertura della Centrale idroelettrica di Santa Massenza, da qualche mese ha aperto al pubblico anche la Centrale di Riva del Garda, gioiello di architettura e ingegneria affacciato sulle sponde del lago di Garda a due passi dal centro città. La proposta di visita è un’esperienza sorprendente adatta a tutti, adulti e bambini; è un modo per scoprire come l’acqua diventa energia pulita per la nostra vita. È possibile visitare la centrale partecipando alle visite guidate condotte da personale specializzato e conoscere le tecnologie applicate per la produzione di energia elettrica rinnovabile e rispettosa dell’ambiente. Le visite guidate, così come già avviene a Santa Massenza, sono programmate tutti i giorni dal lunedì alla domenica. Per orari, info e prenotazioni +39 0461 032486 o sul sito www.hydrotourdolomiti.it • biglietto intero: € 13,00 anziché € 15,00 • biglietto ridotto (ragazzi fra i 7 e i 18 anni; studenti fino a 26 anni con tesserino universitario, over 65 con documento): € 8,00 • biglietto famiglia (due genitori + massimo tre figli minorenni) : € 20,00 anziché € 25,00 • biglietto famiglia (un genitore + massimo tre figli minorenni): € 13,00 anziché € 15,00 Convenzione valida per 2 persone: intestatario della carta e 1 familiare (inteso coniuge o figlio). consumatori 46 vivere bene cultura e oltre dicembre 2016

a cura di Giorgio Oldrini mostre Architetture futuriste L'arte d'oggi parla d'amore Nel centenario della morte L’arte contemporanea invade avvenuta durante la Grande un edificio rinascimentale Guerra, la Triennale di Milano come il Chiostro del e la Pinacoteca civica di Bramante a Roma per parlare Como, propongono una d’amore. La differenza tra le grande mostra sui lavori di opere di oggi e la Antonio Sant’Elia, l’architetto futurista protagonista del costruzione non è l’unica originalità di questa “mostra romanzo di Gianni Biondillo (di cui parliamo nella pagina non mostra”. A cominciare dai colori dell’allestimento che a lato). In Triennale si possono ammirare i disegni della mettono in contrasto violento il rosso fuoco della Città Nuova, poi diventata Città Futurista, che il giovane moquette con il bianco ghiaccio delle pareti. Le opere professionista ha elaborato, dopo avere scritto il esposte, una quarantina, sono dei maggiori artisti Manifesto dell’architettura futurista. La mostra si articola contemporanei, da Andy Warhol a Robert Indiana, dal in tre sezioni. Nella prima si parla del contesto in cui ha gigantesco cuore costruito con posate rosse di Joana operato Sant’Elia, una Milano ricca di fermenti, dove Vasconcellos, che balla sulle ruote al ritmo di un fado, al l’industrializzazione e l’innovazione animano tutta la conclusivo “All the eternal Love i have for the Pumpkins” città. Nella seconda, attraverso 40 disegni originali e una del giapponese Yayoi Kusama. Originale anche l’idea di serie di modelli costruiti appositamente dagli studenti del far scegliere a chi vorrà un’audioguida le voci narranti: si Politecnico, si può ammirare la Città come la sognava il potrà ascoltare, secondo le proprie preferenze, John progettista. Nella terza, infine, si esamina l’influenza che Lennon, Amy Winehouse, Coco Chanel, David Bowie o Lilli l’opera di Sant’Elia ha avuto sull’architettura del '900 e il Vagabondo. Per completare la “non mostra”, i visitatori ancora oggi. A Como invece è in mostra una sorta di sono invitati a scattare liberamente fotografie e a scrivere numero 0 dell’esposizione della Triennale, con le o disegnare con pennarelli per diventare parte attiva ricostruzioni e le prove della mostra milanese. della esposizione. Antonio Sant’Elia, Il futuro delle città Love. L’arte contemporanea incontra l’amore Triennale di Milano, Pinacoteca civica di Como Roma, Chiostro del Bramante Sino all'8 gennaio 2017 Fino al 19 febbraio 2017 Info tel. 02-724341, www.triennale.org.it Ingresso: 13 euro Ingresso libero Info: tel. 06-68809035, www.chiostrodelbramante.it

Italiani brava gente

di Massimo Cirri e Filippo Solibello conduttori radiofonici Migrante? No sono uno chef Fuori dalla tv, vite che ricominciano cucinando Ci sono due tipi di immagini che riempiono Persone stremate che hanno dovuto friggere in 35 costantemente le nostre televisioni. Le prime sono minuti un fiore di zucca in pastella con consommé di quelle di gente che sbarca da gommoni. Persone crostacei e zafferano. Sono state sull'orlo della disfat- stremate, volti stanchi che scappano da una guerra. ta perché i petali del fiore continuavano ad accartoc- Hanno rischiato la vita in mano a trafficanti di uomi- ciarsi, il tempo passava inesorabile e tutto sembrava ni, gente senza scrupoli. I colori dominanti sono il blu perduto. Poi invece ce l'hanno fatta e adesso piango- del mare e l'arancione dei giubbotti di salvataggio. no di gioia. Hanno davanti un futuro da chef. Altre scene continuamente debordanti dagli schermi Intorno persone spietate che insultano, umiliano e sono quelle di gente che cucina. annichiliscono con inaudita violenza verbale. Sem- I libri consigliati da Consumatori e tanti altri li trovi nelle

Sconti fino al Anche in ebook sul sito Scopri la libreria più vicina su www.librerie.coop.it con la carta Socio Coop bre.pub/consumatori libri Il futurismo e i suoi artisti Con Joel Dicker torna

Una storia che diventa romanzo la saga della famiglia Goldman È un romanzo, non un saggio, quello Torna, dopo il successo del suo che ha scritto Gianni Biondillo sulla romanzo “La verità sul caso Harry generazione di artisti futuristi che Quebert”, Joel Dicker e con lui anche il animarono Milano, e non solo, all’inizio protagonista di quel libro, Marcus. È in del '900 e che pensarono alla guerra questo caso la storia dei due rami di come ad una avventura che avrebbe una famiglia, i Goldman. Il primo, di costituito l’igiene del mondo e avrebbe cui fa parte il protagonista, è costituito dato un ruolo da protagonista all’Italia. da modesti lavoratori e vive a Il personaggio centrale del romanzo è un giovane Montclair. L’altro invece è formato da ricchi possidenti, architetto originario di Como, Antonio Sant’Elia, che con una casa grande e bella a Baltimore. Marcus, conquistò due medaglie al valore militare e morì sul naturalmente ammirava anche con un po’ di invidia Carso esattamente cento anni fa. Con lui, nel romanzo di quei cugini, Hillel e Woody, che potevano permettersi Biondillo, come nella realtà, si muovono i protagonisti di lussi a lui negati. Ma la loro amicizia non era sminuita quella stagione culturale, Filippo Tommaso Marinetti che dalla differenza di ceto sociale, e nemmeno dal fatto del futurismo è stato il fondatore, Boccioni, Carrà, Sironi, che tutti e tre i giovani amavano la stessa, bellissima Soffici e altri. Il fascismo poi si è appropriato del ragazza, Alexandra. Dopo qualche anno però una futurismo, anche se il movimento artistico era nato ben misteriosa tragedia colpisce i Goldman di Baltimore e prima del partito politico di Mussolini. Biondillo cerca di Marcus decide di scrivere un romanzo sulla loro storia. riconquistare la parte più affascinante delle idee di Mano a mano che costruisce il suo racconto, si accorge questi ragazzi, ricostruisce il clima della Milano dell’inizio che qualcosa non torna e che un segreto troppo ben del '900 e si chiede come questi intellettuali abbiano custodito sta alla base di quella tragedia. potuto travolgere ed essere travolti da quella ansia di Joel Dicker guerra che per molti di loro fu la morte. Il libro dei Baltimore Gianni Biondillo La Nave di Teseo Editore - 588 pagine, 22 euro Come sugli alberi le foglie Guanda Editore - 250 pagine, 18,50 euro brano aguzzini senza scrupoli, sadici con il piacere di docenti, un assessore e molti cittadini – che dava spezzare la vita di un uomo solo per come impiatta un premi in ceci, da uno a cinque, valutando il gusto e risotto. Invece sono chef famosissimi. Colori dominanti anche la storia del cibo scelto. Con i candidati che il bianco delle divise ed il grigio acciaio di cucine ed dovevano raccontare come avevano imparato quel anime. piatto. Perché la tivù ha insegnato che per vincere Due mondi – rifugiati in movimento e grandi cucine – serve sempre una buona narrazione. E allora un destinati a convivere senza mai sfiorarsi. Invece si sono piatto che si porta dietro tutto un viaggio dall'Africa incontrati. È successo fuori dalla televisione, in alla Laguna può superare un fiore di zucca ripieno. Calle Lunga San Barnaba 2722 a Venezia, in un ristorante La prima classificata è stata Alganesh, 30 anni: che si chiama Africa Experience. I cuochi sono Alganesh “Ho imparato a cucinare con mia mamma. In Etiopia Tadese Gebrehiwot dall’Etiopia, Muhammed Sow dalla c'è ancora molta divisione di ruoli, le donne cucinano Guinea ed Efe Agbontaen, Nigeria. Sono fuggiti dall’A- e stanno in casa. Così io sono cresciuta aiutando lei e frica per cercare un futuro da qualche parte. Chiamateli ho imparato alcuni dei piatti che preparerò, come un rifugiati, migranti o come volete. Adesso è meglio dire certo tipo di pane, Ejra o il Mesir wot, una zuppa di “Chef”. Perché hanno vinto il Masterchef per lenticchie. Non avrei mai pensato di diventare cuoca, Africa Experience, un concorso spietato realizza- ma sono finalmente felice. Vengo dal Sudan, to un anno fa dall’Istituto professionale alberghiero lavoravo come donna delle pulizie, ma non avrei mai Andrea Barbarigo. 17 sfidanti provenienti dal centro di potuto realizzare i mie sogni". accoglienza Boa di Venezia e da altri in provincia. Gente Qui dominano i colori caldi, sabbia, sole. Poi simboli partita da Gambia, Nigeria, Etiopia, Somalia, Libia, Gui- tribali e un grande dipinto con una barca piena zep- nea ed Eritrea e finita ai fornelli. Un modo per pa di uccelli che cavalca le onde puntando verso di ricominciare. noi. L'Africa Experience fa un ottimo catering. Una giuria implacabile – con il preside del Barbarigo, i Buon Natale, buon anno e buon appetito. ● consumatori 48 dicembre 2016

a cura di Pierfrancesco Pacoda musica da sentire... Thegiornalisti, volti nuovi del pop italiano

Sono il volto nuovo del pop italiano, sono persino riusciti a creare, come nel nostro rock non succede da anni, una "scena", che si riconosce intorno a un segno stilistico che va da De Gregori a Venditti passando per il progressive degli anni 70. Con I Cani e Calcutta hanno riportato la melodia nell’anima degli adolescenti. Con una manciata di canzoni che sembrano uscite da una chiacchierata a margine di una assemblea scolastica. Thegiornalisti sono sicuramente una delle band da seguire in un panorama rock che, dopo aver teorizzato la ricerca e la necessità del rumore, adesso ripiega sui sentimenti, Che non sono necessariamente "buoni”. THEGIORNALISTI Completamente Sold Out - Carosello Il nostro giudizio: R R R Se ti piace ascolta: i Cani, Calcutta Simple Minds acustici Tornano i Pretenders Justice, elettronica hard Hanno definito un Un altro felice ritorno I Justice sono suono, quello inglese dalla scena rock espressione del degli anni 80, il "new americana degli anni versante più duro, romantic", che 80. "Alone" è il metallico mischiava nuovo disco della dell’elettronica l’elettronica con band di Chris Hynde, contemporanea che, l’incedere di ballate pop che caratterizzato dalla sua voce sempre sulla pista da ballo, si espone a citazioni conquistavano il cuore. Melodici, ricca di fonti di ispirazione che che vanno dal soul al minimalismo. seducenti, epici, i Simple Minds affondano le proprie radici nel blues. Questo album ne racconta l’amore per il ritornano con un disco che propone, in Registrato a Nashville, l’album è suono più acido e visionario, grazie versione acustica, i brani più intensi immerso in una atmosfera polverosa, anche alla collaborazione, tra le altre, della loro carriera. Da Promised You a deliziosamente fuori dal tempo. con la London Contemporary Miracle a Glittering Prize, ci sono tutti i PRETENDERS Orchestra. loro successi. Alone - Bmg JUSTICE SIMPLE MINDS Il nostro giudizio: R R R Woman - Warner Acoustic - Caroline Se ti piace ascolta: B 52’s The Editors Il nostro giudizio: R R R Il nostro giudizio: R R R Se ti piace ascolta: Cassius, Chemical Se ti piace ascolta: Depeche Mode, Brothers Nuovelle Vague R da dimenticare - RR sufficiente - RRR buono - RRRR ottimo - RRRRR capolavoro ... da leggere Almanacco rock, da Elvis a oggi Dedicato a Leonard Cohen È un almanacco ricchissimo di Non era immaginabile la scomparsa di informazioni, "Time After Time", una di Leonard Cohen quando questo libro è quelle opere che si conservano e si stato scritto. Adesso, il nuovo lavoro di consultano per approfondire la storia del Massimo Cotto, impegnato da anni nel rock, entrare in una trama avventurosa narrare le creative evoluzioni del rock eccitante oggi come negli anni 50, internazionale, suona come un quando Elvis cambiò per sempre il corso omaggio all’opera di uno dei più della musica. Anno per anno, dal 1954 a poetici cantautori, capace di dare oggi il libro contiene un racconto cronologico con tutte le respiro globale a un intimismo assoluto, di esaltare un star del rock, quelle che hanno determinato l’evoluzione di frammento emotivo sino a renderlo patrimonio di tutti. "I questa forma di arte. Dal beat al blues revival, dal country famosi impermeabili blu" si sviluppa non solo attraverso alla psichedelia, dalla canzone d’autore al punk, sino alle le parole dell’autore che in più occasioni ha incontrato diverse versioni della black music e al reggae "Time After Cohen, ma anche grazie a tante testimonianze di Time" è un libro che ci rende partecipi di una storia, oggi musicisti che ne hanno fatto una fonte di ispirazione, da sempre più viva e legata alle trasformazioni sociali Bono a Lou Reed Enzo Gentile Time after time - Ed. Hoepli Enzo Cotto I famosi impermeabili blu - Ed. Vololibero vivere bene cultura e oltre 49

l’intervista Motta È una delle novità più intense della nuova canzone d’autore italiana, Motta. Il suo album d’esordio,La fine dei vent’anni, vincitore della Targa Tenco come migliore opera prima, è un disco generazionale come non ne venivano pubblicati da anni, sulla fase di transizione che dall’adolescenza porta all’età adulta. Motta, iniziamo con i dischi che hai più ascoltato mentre registravi... 1984 di Salmo è il disco che ho ascoltato più quest'anno. Salmo è riuscito ad avvicinarmi ad un mondo musicale apparentemente distante dal mio, Szymborksa. Una selezione di poesie che ripercorre ma dove in realtà trovo moltissimi punti in comune. l’opera della poetessa polacca, Premio Nobel. La Poi ho ascoltato Clandestino di Manu Chao. Un semplicità linguistica, l’utilizzo dell’ironia e del immaginario unico: è riuscito a fare da tramite per paradosso rendono queste poesie piacevolmente quello che poi è diventato il mio amore, la musica leggibili da tutti, nonostante trattino temi esistenziali africana. Chiudo con Gainsbourg Percussion di e filosofici. Serge Gainsbourg. L'utilizzo che fa delle percussioni è Chiudiamo con i film... molto attuale nonostante sia un disco del 1964. Non essere cattivo, l’ultimo lavoro di un regista E i libri? libero e troppo a lungo dimenticato, Claudio Caligari. Peter Pan nei giardini di Kensington/Peter e Caligari torna a raccontare il mondo della droga e Wendy, di James M. Barrie: è la vera storia di Peter di una periferia romana sbandata affidandosi a una Pan, ed è molto differente dall'idea che ci siamo fatti sceneggiatura perfetta, ad attori molti bravi e alla dai cartoni animati. Riscoprirla è stato bellissimo. sua potente lucidità poetica. Risultato: un film che è Una storia incredibilmente dark. Poi Silenzio di un pugno al cuore, sa essere crudele, ma nasconde John Cage. Un libro, basato sulla ricerca di una delle speranza. Poi segnalo Utopia, serie tv ideata da persone più influenti della musica contemporanea. Dennis Kelly che è fra le mie preferite: un thriller Centrale nel testo è l'approfondimento dell'opera cospirativo da "vedere assolutamente". InfineBody 4'33 composta da Cage nel 1952, in cui lo spartito dà Song, di Simon Pummell, un docu-film sulla storia istruzione all'esecutore di non suonare per l'intera dell'umanità: utilizzando esclusivamente immagini durata del brano nei tre movimenti. La mia terza di repertorio, questo film è riuscito a trascinarmi e a R da dimenticare - RR sufficiente - RRR buono - RRRR ottimo - RRRRR capolavoro scelta è Vista con granello di sabbia, Wislawa stimolarmi nella scrittura in un modo incredibile. il tour A Torino c'è Jazz:Re.Found Che i confini del jazz sia siano ormai diluiti, sino a lasciarsi invadere dal suono delle macchine, è il segno della capacità di una musica di raccontare i tempi. Lo dimostra il bellissimo programma del torinese Jazz:Re.Found (7-11 dicembre), dove convivono la sperimentazione, l’Africa e le culture urbane. Spaziando dall’elettronica in stile Brian Eno, sino agli artisti che hanno fatto del rap un movimento di trasformazione non solo musicale. C’è James Holden (il 10), inglese, raffinatissimo interprete della musica come forma di architettura spaziale e ci sono i De La Soul (il 9) che, negli anni 80, fecero del rap un coloratissimo ritmo psichedelico e visionario. In apertura, il 7 dicembre, Grandmaster Flash, artista per il quale la definizione "leggenda" può essere usata senza paura. Poi Tony Allen (il 10) il batterista a fianco di Fela Kuti nell’afro funk, e tanti altri. Per informazioni: www.jazzrefound.it La qualità scelta per te Oﬀ erte riservate ai soci Coop Alleanza 3.0 Coop Alleanza 3.0

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