Transhelvetica präsentiert VALPOSCHIAVO REISEFÜHRER 2019 REISEFÜHRER

VALPOSCHIAVO REISEFÜHRER 2019 VA L POSCHIAVO

Tipps aus Tipps aus der der Region ganzen Schweiz

ENGLAND

Das Kleine vom Grossen

Ich bin der kleine Reiseführer von Transhelvetica. Mehr dazu auf dem Ausklapper oder unter transhelvetica.ch AUFTAKT

BUNDÌ!

EDITORIAL

Volle Kraft voran!

Kaspar Howald: Willkommen in der Valposchiavo, Jon. Mit was für einer Freccia Rossa bist du denn angereist? Jon Bollmann: Kaspar! Du kommst gerade recht. Du hattest gesagt, dass ich mit dem roten Blitz kommen soll, um entspannt in Poschiavo einzutrudeln. Doch leider hat der 500 keine Tankanzeige und ich muss seit La Rösa rollen lassen. Wo ist denn hier die nächste Tankstelle? KH: Kommt auf dein Rucksäckli an: Wir haben hier überall eTankstellen und sogar einige wohlgestaltete, preisgekrönte eBänke (S. 13). Powerbank sozusagen! JB: Dann setze ich mich auf die Bank, lese ein Buch und warte, bis mein 500 wie- — Franca Sidler Editorial — Franca

/ der geladen ist? Gute Idee! Allerdings benötigt das Kistlein Strom nur für Licht und Scheibenwischer. Alles andere läuft mit Benzin oder (deiner) Muskelkraft. KH: Na gut, dann halte dich fest: auf zur nächsten Tankstelle! JB: Super. Danke. Bist aber auch etwas selber schuld, mit deinem Blitz-Tipp! KH: Warum? Mit «Roter Blitz» meinte ich natürlich die RhB. Mit ihr anzureisen ist sehr entspannt und bietet ganz andere Aussichten aufs Tal! JB: Ach so! Na abgemacht: Das nächste Mal komme ich mit der Bahn.

Kaspar Howald, Direttore Valposchiavo Turismo

— San Romerio, Johannes Hulsch Cover — San Romerio, Jon Bollmann, Herausgeber T­ranshelvetica

VALPOSCHIAVO | 2019 3 38

52 30

46 INHALT 16 Valposch iavo

12 KURZ & KNAPP

14 NATUR 16 48 abenteuerliche Stunden 22 Bei den wilden Tieren 27 Trails erfahren

28 FAMILIE 6451 30 Schatzsuche durch die Valposchiavo

36 GENUSS 38 48 feierliche Stunden 44 Rezept Taiadin al formaggio dell’alpe 46 Besuch der Tessitura

&52: Jessica Wirth, 30: Isabel Plana, Schweizer Berghilfe, 51: Jessica Wirth Berghilfe, &52: Jessica Wirth, 30: Isabel Plana, Schweizer 51 Kultur entdecken

52 SERVIZI 54 Alberghi 59 Ristoranti 64 Manifestazioni 66 Mappa Valposchiavo — 38: Selena Raselli, 16: Valposchiavo Turismo, 46 Turismo, 16: Valposchiavo Bild — 38: Selena Raselli,

5

Fast wie in der Antarktis: Am Lago Bianco auf dem

— Franca Sidler Bild — Franca Berninapass weht auch im Sommer ein frischer Wind. Bild links — Jessica Wirth / Bild rechts — Valposchiavo Turismo Mediterranes Flair: Der Borgo von Poschiavo ist geprägt von f­arbigen Fassaden.

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Ort der Kraft und Freude: die hüglige Landschaft ob Le Prese mit den Kapellen von Selva. Bild — Selena Raselli KURZ & KNAPP

ZAHLEN UND FAKTEN 100% VALPOSCHIAVO

Ein Tal voller Geschichten

Einheimische — Die Valposchiavo wird von Pusc’ciavin in Poschiavo und Brüsasc in Brusio bewohnt.

Stadtgeschichte — Der Borgo von Poschiavo zählte im 18. Jahrhundert zirka 1000 Einwohner und war damit die zweitgrösste Stadt in Graubünden nach Chur. Das Tal zu Hause: Die Spezialitätenbox beinhaltet lokale Produkte.

Selficcino — In der Hostaria del Borgo gibt’s einen Selficcino, einen Cappuccino, bei dem mit Hilfe eines Druckers ein Selfie auf den Heimspiel Milchschaum gelegt wird. Hauslieferung von 100% Valposchiavo Inspirationsquelle — Der deutsche Schriftsteller Wolfgang Hildes­­hei­ mer lebte von 1957 bis zu seinem Nach der Rückkehr in die eigenen vier Wände sehnt sich der Rei- Tod 1991 in Poschiavo und ver­fas­ sende nach den Gerüchen und Geschmäckern der Ferne. Meist s­te dort einige seiner wichtigsten bleibt ihm aber nichts anderes übrig, als auf die nächste Reise zu ­Werke, wie «Tynset» und «Mozart». warten – ausser er hat die Valposchiavo besucht. Denn die Bau- ern- und Gewerbeverbände sowie die Tourismusorganisation Hexenjagd — Im 16. und 17. Jahr­ haben nicht nur das Label «100 % Valposchiavo» kreiert, sondern hundert wurden im früheren Rat­ Bild rechts — zvg / haus La Tor in Poschiavo über verschicken die mit dem Label gekennzeichneten Produkte nun 300 Hexenprozesse durchgeführt. auch zu jedem vom Fernweh geplagten Feinschmecker nach Hause. Eine Box beinhaltet sechs saisonale Produkte, die mit Weltrekord — 2015 stellte Poschiavo den Labeln «Fait sü in Valposchiavo» bzw. «100% Valposchiavo» einen Weltrekord auf. In 30 Se­kun­ ausgezeichnet wurden. So macht das Warten bis zum nächsten den entkorkten 1054 Puschlaver Besuch gar Freude. genauso viele Weinflaschen. ­Damit übertrafen sie den Rekord von Die Box «Buntà da la val» kann als Test-Box oder im Jahresabonnement

639 Flaschen in Kalifornien. (vier Boxen) bestellt werden. Weitere Infos: valposchiavo.ch Turismo Bild links — Valposchiavo

12 VALPOSCHIAVO | 2019 KURZ & KNAPP

Ein Schiff unterwegs: Die Sassalbo reiste vom Vierwaldstättersee zur Aare, über drei Pässe und bis zum Lago di Poschiavo.

JUBILÄUM GESAGT Die Schiffsdame wird 100-jährig

Wenn die Sassalbo mit kleinen Piraten über den Lago di Poschi- avo prescht, wird der Bergsee in ein schäumendes Weltmeer ver- wandelt. So viel Abenteuer hält jung – denn dieses Jahr feiert die Schiffsdame ihren hundertsten Geburtstag. Dabei navigierte sie nicht nur durch manch stürmischen Wellengang, sondern kann selbst auf eine bewegte Geschichte zurückblicken. Einst war sie als Transportschiff auf dem Vierwaldstättersee unterwegs – für eine Sprengstofffirma, die vom Nobelpreis-Paten Alfred Nobel «Unser Ziel ist es, gegründet wurde. Später tuckerte sie treu mit Touristen über Ausgewanderte und den Urnersee, bis sie nach Solothurn verkauft wurde und die heimische Puschlaver in Stadt fortan mit dem Bielersee verband. Die grösste Reise hat diesem wunderbaren die Schiffsdame aber 2015 gemacht: Sie führte von der Aare in Tal wieder zu vereinen.» die Valposchiavo. In diesem Sinne: Bon cumpleann, Sassalbo! 5 Soci Spars, Organisatoren Die Sassalbo ist in den Sommermonaten auf dem Lago di Poschiavo des Openair Cavaglia, ab Le Prese unterwegs, Rundfahrten und andere Anlässe: sassalbo.ch 28. – 29. Juni 2019

ENTDECKEN ENERGIEREICH Mit Gästekarte Geld sparen Bänkli unter Strom

Gemütlich auf einem Bänkli in

Beispiel für eine Person: der Sonne Platz nehmen und die 2-mal schlafen einpacken und die ­Bat­terien aufladen – das gilt künftig in einem Partnerhotel = 1 Gästekarte Valposchiavo entdecken: nicht nur für erschöpfte Gemüter, sondern auch für E-Bikes, Smart­ phones und andere elektronische Gratis: Zugfahrt zwischen Ospizio Bernina und Tirano Geräte. Denn Repower hat «E-Loun­ ges», sogenannte Energie-Bänkli, ­ FREITAG kreiert, die nun an ausgesuchten Standorten installiert werden. Gratis: Führung Gletschergarten Cavaglia (S. 32) Für das Design hat Repower gar SAMSTAG Gold beim German Design Award 2019 in der Kategorie «Excellent Gratis: Eintritt Museo Poschiavino und Casa Tomé (S. 51) Product Design» gewonnen. Eines der ­Bänkli steht auf dem Dorfplatz SONNTAG im Borgo von Poschiavo und = 35 Franken gespart! Das entspricht einem schönen sorgt für energiereiche Stunden. Zmittag mit puschlaver Spezialitäten! (S. 44) Kraftwerk von Repower besuchen: repower.com

VALPOSCHIAVO | 2019 13 Ein Tal erfahren: Mit dem Bike hinauf auf San Romerio ist ein Hochgenuss. Natur

S. 16 48 abenteuerliche Stunden

FREITAG Auf dem Murmeli-Trail 3 In die Höhe zur Forcola di Livigno

Für den Bärenhunger 5 Picknick einkaufen im Borgo

Gute Nacht, ihr Faultiere! 7 Übernachten im Croce Bianca

SAMSTAG Znüni auf der Alp 8 Stärkung in der Capanna Anzana

10 Zum See des Verrückten Wildschau im Val dal Saent ➞ Reportage — siehe Seite 22

So ein Käse! 4 Auf der Alpe Pescia pausieren

Wie die Wasservögel 6 Pedalo auf dem Lago di Poschiavo

SONNTAG Die Natur einatmen 8 Yoga auf der Alpe San Romerio

12 Aus der Vogelperspektive Panoramaweg «Runchett da Sotsassa»

S. 27 Trails erfahren — Valposchiavo Turismo, Filip Zuan Turismo, Bild — Valposchiavo

15 Natur

Tierisch unterwegs 48 abenteuerliche Stunden

Text — Laura Meier

Ob stilles Beobachten von Reh und Bartgeier oder wildes Biken ­talauf und -ab, die Valposchiavo hält für jeden ein Abenteuer bereit.

FREITAG Bernina und bei EGP Paganini knuspri­ ges Brot sowie frisches Obst, im Caseifi-

3 Auf dem Murmeli-Trail cio Valposchiavo packen sie Käse ein und Sich am späten Nachmittag aufs in der Macelleria Zanetti eine Wurst. So Bike schwingen, zu einem der schönsten manch einer wird versucht sein, das Pick- Aussichtspunkte strampeln und sogar auf nick auf den Abend vorzuverlegen. das eine oder andere Murmeltier treffen Einkaufen — Bei Ross0 Bernina, EGP – die neue Route zwischen Ospizio Ber- Paganini, Macelleria Zanetti und Caseificio nina und der Forcola di Livigno macht’s Valposchiavo in Poschiavo. möglich. Auf dem Val-Minur-Marmotta- Trail fahren Biker, auf wenig exponier- ten Stellen, durch die Alpenwelt bis auf Gute Nacht, ihr Faultiere! 2480 m ü. M. und geniessen von hier oben 7 Eingebettet in eine Häuserzeile die letzten Sonnenstrahlen. Ab der Forco- am Ausgang des Borgo liegt das Hotel la di Livigno kann, wer Lust und Zeit hat, Croce Bianca. Hinter der klassischen Fas- dem Poschiavino-Trail ins Tal folgen. sade warten im Innern liebevoll renovier- Biken — Auf der Route Val Minur Marmotta te Zimmer, eine entspannte Atmosphäre von Ospizio Bernina nach Forcola di und die Gastfreundschaft des Hotelier- Livigno, 5,8 km. valposchiavo.ch Pärchens, Karin und Claudio Zanolari. Der Chef des Hauses, selber begeisterter Biker und Wanderer, weiss dann auch für Für den Bärenhunger jeden einen passenden Tipp. 5 Im Borgo von Poschiavo finden Essen & Schlafen — Im Hotel Croce Bianca Naturliebhaber Proviant für das Picknick in Poschiavo, DZ ab sFr. 150.— pro Nacht. am folgenden Tag. Sie kaufen bei Rosso croce-bianca.ch ➞ Karte Nr. 28 ➞ Siehe S. 57

16 VALPOSCHIAVO | 2019 Natur

Col d’Anzana: Auf diesem Trail kommen auch Biker in den Genuss des Val dal Saent. — Valposchiavo Turismo, Roby Ganassa Roby Turismo, / Bild unten — Valposchiavo — Valposchiavo Turismo, Filip Zuan Turismo, Bild oben — Valposchiavo Tief einatmen: Auf den Yoga-Plattformen bei San Romerio entspannen.

VALPOSCHIAVO | 2019 17

Für Grenzgänger: Der Bike-Trail führt von

— Valposchiavo Turismo, Filip Zuan Turismo, Bild — Valposchiavo Campascio über den Col d’Anzana nach Tirano. Natur

In Abgeschiedenheit: Das Val dal Saent ist ein guter Beobachtungsort für Tiere. Bild — Jessica Wirth Wasserspiel: Die Seen Lagh da la Regina und Lagh dal Mat laden zum Verweilen.

20 VALPOSCHIAVO | 2019 Natur

SAMSTAG Wie die Wasservögel 6 Wenn abends die Sonne hell übers Znüni auf der Alp Tal scheint, ist es besonders schön, sich in 8 Nach dem kurzen, aber steilen ein Pedalo zu setzen, hinaus auf das Was- Aufstieg zur Alphütte Capanna Anzana ser des Lago di Poschiavo zu gleiten und wartet hier das zuvor telefonisch bestell- den Tag auf hin und her schwappenden te reichhaltige Znüni. In der wärmenden Wellen gemächlich ausklingen zu lassen. Morgensonne und bei angenehmer Stil- Ausklingen — Mit dem Pedalo auf dem le, die nur vom Zwitschern der Vögel und Lago di Poschiavo vom Hotel Le Prese aus, Muhen der Alpkühe unterbrochen wird, Bootsmiete beim Hotel. hotel-le-prese.com gönnen sich Wanderer eine wohlverdien- te Pause. Denn die Hütte ist der perfekte Ausgangspunkt für die Weiterwanderung SONNTAG ins märchenhafte und wunderbar einsa- me Val dal Saent. Die Natur einatmen 8 Essen — Alphütte Capanna Anzana in Pescia Oberhalb des Rifugios San Rome- Alta, Jun – Okt, Übernachtungen möglich, rio versteckt sich eine Yoga-Plattform und T. 079 951 85 86, [email protected]. eine wahre Oase mit Weitblick über die offene Valposchiavo. Ein Ort für ruhige Minuten mitten in unberührter Natur. 10 Zum See des Verrückten Alleine oder in der Gruppe können Yogis Von der Capanna Anzana aus hier schon frühmorgens Energie für einen führt ein Wanderweg hinauf in Richtung sportlichen Tag tanken; für Yoga-Matten Lagh da la Regina und Lagh dal Mat, hi- und die richtige Atmosphäre ist gesorgt. nein ins ruhige und kaum begangene Val Yoga — Auf eigene Faust auf den Holzplateaus dal Saent. Es ist ein guter Ort, um sich auf von San Romerio oder mit Yogalehrerin, die Suche nach Wildtieren zu machen. T. 081 846 54 50, [email protected]. Wer kein Tier erspäht, dem bietet sich der wunderschöne Ausblick ins Veltlin. 12 Wandern & Biken — Rundwanderung durchs Aus der Vogelperspektive Val dal Saent von der Capanna Anzana aus Frei wie ein Vogel fühlt sich der oder mit dem Bike zum Col d’Anzana. Gleitschirmflieger, der weit über dem Tal ➞ Reportage — siehe Seite 22 seine Kurven fliegt, aber auch wer den Bo- den unter den Füssen behalten möchte, dem seien Höhenflüge nicht verwehrt. So ein Käse! Auf dem Weg «Runchett da Sotsassa» 4 Das Picknick bei den Seen ist schweift der Blick über die steinernen schon eine Weile her, da kommt die Kä- Dächer der farbigen Häuser des Borgo serei von Ivan Lanfranchi auf dem Rück- und im Hintergrund wachen die hohen weg gerade richtig. Wer Glück hat, be- Berge wie Riesen über das Dorf. Runchett kommt auch ein Stückchen Kuchen und bezeichnet übrigens die Terrassenland- einen Kaffee. schaft, die so typisch fürs Tal ist. Pausieren — Käse & Butter von der Azienda Spazieren — Auf dem Panoramaweg «Runchett Agricola Al Crap auf der Alpe Pescia, auch da Sotsassa» ob Poschiavo, ca. 1 ½ Std., bei EGP Paganini in Poschiavo erhältlich. Startpunkt Piazza Poschiavo.

VALPOSCHIAVO | 2019 21 Tierschau: In der Valposchiavo nach Hirsch, Gämse, Bartgeier und Murmeltier Ausschau halten. Natur

Wildes Tal

Schüchtern und wild sind sie. Wer sie erspähen will, die Tiere der Valposchiavo, braucht ein scharfes Auge.

Text — Laura Meier

Er streckt seine Hand aus und weist hinauf, dorthin, wo sich ein felsiger Bergkamm scharf vom kräftigen Blau des Sommerhim- mels abzeichnet. «Da tauchen sie manchmal auf, die Bartgeier», er- zählt Arturo Plozza stolz, «über lange Zeit waren sie ausgerottet, es ist wunderbar, wieder einen Horst hier im Tal zu haben.» Über drei Jahrzehnte lang war Arturo Plozza in der Valposchiavo als Wildhü- ter tätig, zuständig für die Beobachtung und Kontrolle der hiesigen Tierbestände. Inzwischen ist er pensioniert, seinen Feldstecher hat er dennoch umgehängt und sein Blick schweift immer wieder in die Weite. Wir wandern durchs Tal in der Hoffnung, einen Geier zu erspähen. Arturo Plozza weiss, wovon er spricht, wenn er von den Tieren der hiesigen Täler erzählt und den Diskussionen, die sich zwischen Jägern und Bewohnern gelegentlich entspinnen. Er kennt die Wälder, Felder und Felskämme bis hinab zur italie- nischen Grenze wie seine Westentasche. Nach einem Ort, der so schön sei und so viel zu bieten habe wie die Valposchiavo, müsse man weit suchen – ist der eingefleischte Puschlaver überzeugt und lacht mit dem ganzen Gesicht, so dass sich um seine Augen tiefe Fältchen bilden.

MIT ADLERAUGEN UNTERWEGS Bei der Arbeit der Wildhüter ist die Überwachung und Kontrol- le der Jagd ebenso wichtig wie die Bestandsaufnahme der in der

/ Bild unten — stock. adobe.com Valposchiavo heimischen Arten. Die zuständigen Wildhüter müs- sen wissen, wie viele Gämsen es im Tal gibt, wie viele Hirsche und Steinböcke und ob es der Geierfamilie in ihrem Horst gut geht. «In einem Herbst haben wir in nur einer Nacht 700 Hirsche im Tal ge- zählt.» Im Auto und mit leuchtenden Scheinwerfern sind die Wild- Bild oben — Giuliano Crameri

VALPOSCHIAVO | 2019 23 FÜR BLICKE, DIE WEITER GEHEN

Mit dem CL Pocket Mountain sind Sie für alle Entdeckungen gerüstet. In den Bergen, bei einer unerwarteten Tierbeobachtung oder einfach auf Reisen begeistert dieses kleine, faltbare Fernglas mit grosser optischer Qualität. Überall dabei und immer zur Hand. Augenblicke intensiver erleben – mit SWAROVSKI OPTIK.

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hüter unterwegs, wenn sie Ende des Sommers des Nachts penibel Waldwege, Strassen und Hügelzüge absuchen und die Bestände vor der Jagdsaison erfassen. Die Wildhut sorgt für ein ausgeglichenes Verhältnis zwischen dem Leben mit und vom Tier. Dafür, dass die Bestände nicht zu schnell anwachsen oder durch die Jagd nicht zu sehr dezimiert werden sowie für den gezielten Schutz gefährdeter Arten. FÜR BLICKE, DIE WEITER GEHEN AUF SCHUTZ ANGEWIESEN Der Bartgeier zum Beispiel ist eines jener Tiere des Tals, die auf ve- hementen Schutz durch die Wildhüter angewiesen sind. Über lange Zeit hat er unter den Geschichten gelitten, die sich die Menschen über ihn erzählt haben. Dass er gefährlich sei und hinterhältig, dass die bärtigen Vögel wie Pfeile vom Himmel hinab sausen und Lämmer reissen würden. Durch aufmerksa- me Beobachter wurden die Geschichten im «700 Hirsche Laufe des 20. Jahrhunderts als Humbug ent- larvt und die Geier ab 1986 an verschiedens- haben wir im ten Orten in Europa wieder angesiedelt. Die Tal in einer Nacht Geschichte des Bartgeiers zeigt, wie wichtig das genaue Beobachten und akribische Do- gezählt.» kumentieren der Tierbestände ist – selbst in der Valposchiavo –, wo die Tiere noch wild sind. Dass die hiesigen Arten für Schweizer Verhältnisse noch relativ wenig behelligt leben können, darauf sind Arturo Plozza und die anderen Wildhüter der Valposchiavo besonders stolz.

Beobachten — Wer etwas Geduld und gutes Schuhwerk mitbringt, der legt sich zum Beispiel im Val dal Saent ins Gras. Rundwanderung von der Capanna Anzana via Lagh dal Mat, Lagh da la Regina, Alpe Pescia, zurück zur Hütte.

Auch eine Bike-Tour führt durch die Gegend: Route Col d’Anzana von Campascio nach Tirano, 28 km, zurück mit der Rhätischen Bahn.

Wer sich selbst wie ein Bartgeier fühlen will, der wagt einen Gleitschirmflug bei Arno Jochum, T. 081 834 62 62, [email protected].

Wer sich lieber zu Pferd auf ein Abenteuer begibt, der kontaktiert am besten Mit dem CL Pocket Mountain sind Sie für alle Entdeckungen Donata Gusmeroli, T. 081 844 21 89, [email protected]. gerüstet. In den Bergen, bei einer unerwarteten Tierbeobachtung oder einfach auf Reisen begeistert dieses kleine, faltbare Fernglas ➞ 48 Stunden Natur siehe Seite 16 mit grosser optischer Qualität. Überall dabei und immer zur Hand. Augenblicke intensiver erleben – mit SWAROVSKI OPTIK.

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VALPOSCHIAVO | 2019 25

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Trails erfahren

DIE SCHÖNSTEN ROUTEN GESAGT Ospizio Bernina 2488 m Livigno

1008 m Poschiavo 33,5 km «Der Val-Minur- Für Grenzgänger Marmotta-Trail vom Ospizio Bernina auf Ospizio Bernina — Die Route Poschiavino ist zwar körperlich und tech- Transa Verkaufsberaterin Vittoria die Forcola di Livigno ist nisch anspruchsvoll, die Biker werden aber mit spektakulären Aussichten ein Must für Biker.» testet unsere Ausrüstung beim und einer Mondlandschaft belohnt. Ausgangspunkt ist das italienische swissclassic Biwak auf Herz und Livigno. Über die Forcola di Livigno führt der Höhenweg zur Forcola di Val Bruno Raselli, Hotelier & Nieren. Minur und über die Motta Bianca bis zum Ospizio Bernina. Von hier aus Mountainbiker. raselli.swiss geht es über die Passstrasse und auf alten Säumerpfaden hinunter ins Tal. Poschiavino Trail Nr. 436, schwer, ca. 5 ¾ Std. GUT ZU WISSEN

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Übernachten

Poschiavo Valposchiavo — In acht Hotels

961 m Lago di Poschiavo im Tal sind die Hoteliers nicht nur En tüüfe, gsunde Schlaf. 34,8 km leidenschaftliche Biker, sondern sie bieten auch den entsprechenden Für Aufsteiger Service und die Beratung für Biker WIR KENNEN DAS. an (S. 55). San Romerio — Die Tour eignet sich für alle Biker, die sich nicht vor einem steilen Aufstieg über 1000 Höhenmeter scheuen. Der Anstieg beginnt Und so bekommst du bei uns in den Filialen genau die Beratung, gleich beim Ausgang von Poschiavo in Richtung Cologna. Bei Sclupetoir Bike-Transport auf 1906 m ü. M., dem Höhepunkt der Tour, ist ein Zwischenhalt bei der Valposchiavo — Wem eine Tour die du brauchst. Von Leuten, die dasselbe wollen wie du. kleinen Maiensässgruppe Pflicht. Der zweite Zwischenhalt wird in San zu heftig ist, der kann sein Bike Romerio eingelegt, um die unglaublich feine Polenta von Gino Bongu-­­ bequem mit dem Zug oder dem li­elmi zu probieren. Anschliessend geht es gestärkt hinunter Richtung Bus zu den Ausgangspunkten der Beste Auswahl, hochwertige Ausrüstung, Lago di Poschiavo. Bike-Routen transportieren! echte Beratung für Travel & Outdoor. Filip Zuan Turismo, Bild — Valposchiavo Poschiavo – San Romerio Nr 433, mittelschwer, ca. 5 Std. rhb.ch, postauto.ch Basel, Bern, Luzern, St. Gallen, Winterthur, Zürich

VALPOSCHIAVO | 2019 27

Tr_Transhelvetica_Poschiavo_2019_148x210.indd 1 21.12.2018 14:23:14 Die Piraten von Poschiavo: Jeden Samstag sind sie auf der Sassalbo anzutreffen. Familie

S. 30 48 Stunden mit Schmuggler Dino unterwegs

So könnte die Schatzsuche aussehen:

FREITAG Erfrischung im Saoseosee Y Wo die Vögel um die Wette pfeifen

E Bummeln im Borgo

Süsses in Poschiavo D Suche nach Codewort fürs Glacé

SAMSTAG F Auf hoher See in Le Prese G Spielen am Lago di Poschiavo Suche nach Codewort fürs Minigolf

H Verstecken in Brusio

Schmuggler in Brusio I Wo der Pfad nach Italien führt

Z Grenzgänger in Tirano

SONNTAG X Mühle von San Carlo Wo altes Handwerk praktiziert wird

c Beim Riesen von Cavaglia

Gipfeli auf der Alp Grüm B Aussicht auf den Gletscher

— Valposchiavo Turismo, Selena Raselli Turismo, Bild — Valposchiavo A Auf dem Berninapass

29 Dinos Y Schmuggler- A karte

Strassen RhB B Gewässer c Wald/Wiese Haus Kirche Friedhof X Postbriefkasten

Parkplatz F Minigolf G G F Glace Poschiavo

Le Prese

Brusio

D E H I

Z

30 Nur eine der Stationen XYZ muss besuchtVALPOSCHIAVO werden, um diese | 2019 Zahl der Telefonnummer zu erhalten. Familie

Kleine Schmuggler 48 Stunden auf Schatzsuche

Text — Nina Baggenstos & Franca Sidler

Der kleine Schmuggler Dino hat im Tal zwölf Geheimverstecke. Wer zehn davon findet, wird in seine Bande aufgenommen und ­bekommt einen Teil seines geschmuggelten Schatzes.

SO FINDEST DU DIE GEHEIMVERSTECKE HILFSMITTEL Die Geheimverstecke sind in der Nähe Dino misst Distanzen in einem uralten von Bahn- und Busstationen, die auf Di- Längenmass, in «Puschlaver Fuss» (rechts), nos Schmugglerkarte eingezeichnet sind. und nimmt folgende Hilfsmittel mit: ➳ Fahre zu den Stationen A – Z , lies den ➳ Diesen Reiseführer passenden Text in diesem Büchlein. ➳ Eine Taschenlampe ➳ Die fehlenden Worte im Text findest ➳ Eine Badehose und ein Badetuch Du auf einem roten Täfelchen. Es ➳ Identitätskarte oder Pass klebt bei den Bahnhöfen unter ei­ner ➳ Kleinen Znüni für das Loch im Bauch Sitzbank und bei den Busstationen ➳ Bei schlechten Wetterverhältnissen hin­­ter dem Fahrplan. T. 081 839 00 60 kontaktieren! ➳ Mit dem kompletten Text findest Du das Geheimversteck, in dem es jeweils eine Zahl hat. Diese kannst Du im rich­­ A Auf dem Berninapass tigen Kästlein (S. 35) eintragen. Beim Ospizio Bernina lässt Dino seinen Blick über den Lago Bianco schwei- ZUSÄTZLICHE HINWEISE fen und hält Ausschau nach einem passen- ➳ Die Reihenfolge, in der die Stationen den Plätzchen für einen geheimnisvollen besucht werden, spielt keine Rolle. . Er wird blitzschnell ➳ In den Geheimverstecken X, Y & Z fin­ fündig­ und versteckt ihn um die Ecke des dest Du die gleiche Zahl. Für die Lö- , oberhalb einer , wo sung musst Du nur eines finden. er sich durch seine Grösse und Farbe von ➳ Wenn Du alle Zahlen gefunden hast, den umliegenden abhebt. kannst Du Dino anrufen. Er nimmt Reisetipp — Vom Ospizio Bernina entlang Dich in seine Schmuggelbande auf des Lago Bianco bis zur Staumauer wandern — Passaport AG, Nina Baggenstos AG, — Passaport Illustration und teilt mit Dir seinen Schatz. in 40 Min. oder bis zur Alp Grüm in 1 ½ Std. Fuss Längenmass: Puschlaver

VALPOSCHIAVO | 2019 31 Familie

B Gipfeli auf der Alp Grüm und späht mit einer Nach einem steilen Abstieg zur durch den der Kohlmeise. Alp Grüm geniesst Dino die atemberau- Reisetipp — Mit dem Bus bis Sfazù und bende Aussicht auf den Gletscher und das dann zu Fuss zum Saoseosee wandern und Bergpanorama. Er betrachtet die , einen Sprung ins kühle Nass wagen. auf der die stehen und rechnet geschwind die Quersumme der Angabe aus. So viele Puschlaver D Süsses in Poschiavo Fuss (links) geht er nach und Dinos Weg führt vom Bahnhof findet dort ein ideales Versteck. Poschiavo aus über die Fussgängerbrü- Reisetipp — Kaffee und Nussgipfel im Buffet cke und links in Richtung . Auf Alp Grüm geniessen oder in einer Stunde dem Dorfplatz biegt er nach in nach Cavaglia wandern. alpgrum.com eine ab. Dort entdeckt er einen gelben und einen blauen . Den grossen , der c Beim Riesen von Cavaglia daneben steht, lässt er in Ruhe, die ande- Einer der besten Freunde von ren beiden inspiziert er von allen Seiten ... Dino ist der Riese Grummo, der in der Reisetipp — Glacé schlecken im Biobistro Hochebene von Cavaglia haust. Hinter Semadeni in Poschiavo. Mit dem gefundenen dem steht der Riese mit seinem Codewort gibt’s ein Glacé fürs jüngste Kind. Bündel. Sein verrät mehr über das nächste Versteck ... Reisetipp — Den Gletscher­garten Cavaglia E Bummeln im Borgo besichtigen und Grummos Geschichte Im Dorf Poschiavo gibt es einiges kennenlernen. ghiacciai.info zu entdecken. Dino geht vom Dorfplatz der entlang Richtung Sü- den, wo sein Blick bald am Schaufenster X Mühle von San Carlo des hängenbleibt. Ausnahmsweise ist Dino mit dem Dort deponiert er den nächsten Hinweis Bus unterwegs und steigt bei der Halte- auf einem blauen … stelle San Carlo Fermata aus. Auf dem Reisetipp — Schwumm im Hallenbad oder Weg zur findet er ein Besichtigung des Casa Tomé in Poschiavo. Versteck, das er mit einem markiert. valposchiavo.ch, museoposchiavino.ch Reisetipp — Alte Sägerei, Mühle und Schmiede in der Mulino Aino in San Carlo besichtigen, Mi 15 – 17 h. mulinoaino.ch F Auf hoher See in Le Prese Im kleinen Dorf Le Prese am Lago di Poschiavo führt Dinos Weg vom Bahn- Y Erfrischung im Saoseosee hof aus direkt zum , wo er Sitz- Auf seiner Wanderung will Dino bänke Richtung zählt und von dort unbedingt zum verwunschenen Saoseo- im Umkreis von Puschlaver Fuss see, um mit seinen Lieblingstieren, den (links) ein Versteck im entdeckt. Vögeln, um die Wette zu pfeifen. Am See Reisetipp — Abenteuerliche Piratenschifffahrt angekommen, geht Dino über die höl­­zerne mit der Sassalbo auf dem Lago di Poschiavo,

Längenmass: Puschlaver Fuss Längenmass: Puschlaver , entdeckt ein Jul – Aug, Sa 9.30 – 11 h. sassalbo.ch

32 VALPOSCHIAVO | 2019 Familie

Halten & Aussteigen: Auf der Alp Grüm das Versteck von Dino suchen und den Gletscher bewundern.

B Valposchiavo Turismo Valposchiavo / stock.adobe.com /

c D — Valposchiavo Turismo, Filip Zuan Turismo, Bild unten — Valposchiavo /

X — Valposchiavo Turismo, Andrea Badrutt Andrea Turismo, Bild oben — Valposchiavo Suchen & Verstecke finden: Bei den Mühlen in Cavaglia und San Carlo sowie im Borgo von Poschiavo.

VALPOSCHIAVO | 2019 33 Familie

Schmuggler sind immer in Bewegung: Auf dem Weg zum Sasoseosee können sie sich austoben.

Y

H Y

F — Valposchiavo Turismo Bild unten — Valposchiavo / — Happy Mum Blog Bild oben — Happy Geheim: Beim Kreisviadukt Brusio, am Saoseosee und Lago di Poschiavo warten weitere Verstecke.

34 VALPOSCHIAVOVALPOSCHIAVO | 2019 Familie

G Spielen am See I Schmuggler in Brusio Da der kleine Schmuggler Dino Dino geht vom Bahnhof Brusio sehr gerne malt, hat er eines seiner Ver- der Strasse entlang an zwei stecke mit einem selbstgemalten vorbei, über den und kommt markiert. Sein Lieblingssujet befindet sich der italienischen Grenze immer näher. Er direkt beim am zweigt nach ab und macht beim . Für seine kleinen Halt. Beim östlichsten Kunstwerke unter freiem Himmel wird findet er ein kleines Geheimversteck. er von den vielen rund um Reisetipp — Dem Schmugglerpfad von Brusio die Valposchiavo herum inspiriert. über das Dorf Viano bis nach Tirano folgen. Reisetipp — Minigolf spielen in Le Prese und valposchiavo.ch mit dem Codewort den Eintritt für das jüngste Kind gratis erhalten. laromantica.ch Z Grenzgänger in Tirano Dino hat es über die Grenze ge- H Verstecken in Brusio schafft, ohne erwischt zu werden! Die Beim in Brusio vis- Übergabe seiner Schmuggelware findet à-vis des Bahnhofs trifft Dino auf seine beim auf der Freunde. Er liebt es mit ihnen Verstecken statt. Um dorthin zu gelan- zu spielen, weil er als kleiner Schmuggler gen, läuft er vom Bahnhofsplatz der besonders im Vorteil ist und all die gehei- entlang bis zur Haupt­ men Ecken in der Valposchiavo kennt. Ei- strasse, wo er nach abbiegt. Für die ­ nes seiner besten Verstecke ist der dunkle Lösungsnummer müssen die . Bis jetzt hat ihn noch nie- des goldenen auf dem mand entdeckt. Also psst ... gezählt und 5 davon abgezogen werden. Spieltipp — Die Anleitung für Dinos Reisetipp — Palazzo Salis oder den Wochen- Lieblingsspiele ist beim Holzunterstand auf markt in Tirano besuchen, Mai – Sep, jeden dem Spielplatz in Brusio zu finden. Do. palazzosalis.com

DES RÄTSELS LÖSUNG

Hast Du alle Geheimverstecke gefunden? Jedes gefundene Versteck verbirgt eine Zahl, die zum passenden Buchstaben gehört. Setze die Zahlen beim richtigen Buchstaben ein. Eine Telefonnummer wird sichtbar. Ruf an und Dino teilt mit Dir den Schatz.

X Y Z A G c H D F I E B

Notfallnummer für unterwegs: Valposchiavo Turismo, 081 839 00 60 Nur eine der Stationen XYZ muss besucht werden, um diese Zahl der Telefonnummer zu erhalten.

VALPOSCHIAVOVALPOSCHIAVO | 2019 35 Aussichtsreiche Fahrt: vom Berninapass nach La Rösa. Genuss

S. 38 48 feierliche Stunden

FREITAG Geschenke einkaufen 4 Gewobene Stoffe von der Tessitura ➞ Reportage – siehe Seite 46

Der Vorabend der Hochzeit 6 Grappa & Kräuter in Brusio & Cologna

Romantische Träume 8 Übernachten im Albrici à la Poste

SAMSTAG

9 Ringe abholen Bei Dolceperla in Poschiavo

12 Verträumte Vermählung Bei den Kapellen von Selva

3 Erinnerungen verewigen Auf dem Lago di Poschiavo

Feiern ohne Ende 4 In der Höhe bei La Rösa ➞ Rezept – siehe Seite 44

SONNTAG 10 Katerfrühstück Auf dem Schiff Sassalbo

1 Spiel um die Zeche Boccia am Lago di Poschiavo

S. 51 Kultur entdecken — Uppergrade for La Rösa for Bild — Uppergrade

37 Genuss

Ein rauschendes Fest 48 feierliche Stunden

Text — Laura Meier

Gaumenfreuden und malerische Szenerien: Die Valposchiavo hält Freuden für die perfekte Hochzeit und andere Feiern bereit.

FREITAG Tals gesucht und daraus würzige Menüs gezaubert und degustiert. Ob sich nun die Geschenke einkaufen Männer mit Grappa verköstigen oder die 4 In der Tessitura warten wunder­ Frauen – das entscheidet selbstverständ­ bare handgemachte Textilien da­rauf, ge­ lich die künftige Braut. kauft und verschenkt zu werden. Über Probieren — Kräuter bei Mariagrazia Marchesi eine Aus­steuerkiste, die mit allem, vom in Cologna, T. 079 702 79 48. Grappa Tischläufer bis zur Bettwäsche, ausge­ bei Vini Misani in Brusio. vini-misani.ch stattet ist, werden sich Frischvermählte oder all jene mit besonderem Flair fürs Einrichten bestimmt freuen. Romantische Träume 8 Einkaufen — Tessitura in Poschiavo, In den altehrwürdigen Wänden des Aussteuerkiste ab sFr. 6000.—, Öffnungs­ romantischen Hotels Albrici à la Poste zeiten: tessitura.ch – eingebettet im Borgo von Poschiavo – ➞ Reportage — siehe Seite 46 zaubert der Pizzaiolo für jene, die nach dem Grappa noch hungrig sind, schmack­ hafte Pizzas aus dem Holzofen. Satt und Der Vorabend der Hochzeit glücklich fällt man in den Zimmern des 6 Das Wochenende voller Genuss Albrici schliesslich in einen tiefen Schlaf; und Feierlichkeiten wird entweder beim in verschnörkelten alten Holzbetten und Spezialisten des Grappa, Pietro Misani, mit der Vorfreude auf die morgendliche eingeläutet oder beim Kräuterkurs mit Aussicht auf den Borgo. Mariagrazia Marchesi in Cologna. Mit Essen & Schlafen — Im Albrici à la Poste der Kennerin der hiesigen Wiesen und in Poschiavo, DZ ab sFr. 149.— pro Nacht. Wälder werden die feinsten Kräuter des hotelalbrici.ch ➞ Karte Nr. 19

38 VALPOSCHIAVO | 2019 Genuss

Romantische Abgeschiedenheit: In La Rösa werden Feste gefeiert, wie sie einem gefallen. zvg /zvg Bild unten rechts — Jessica Wirth Bild unten links —

/ La Rösa for Bild oben — Uppergrade Eine runde Sache: die Ringe von Dolceperla und die Aussteuerkiste von der Tessitura.

VALPOSCHIAVO | 2019 39 Romantische Trauung: in den Kapellen von Selva ob Le Prese. Wunderbare Kulisse: Der Lago di Poschiavo sorgt für unvergessliche Erinnerungen.

— Selena Bild rechts unten — Raselli — Franca Sidler / Bild rechts oben — Franca / Bild links — Jessica Wirth Mehr als eine Anlage. GKB Strategiefonds.

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Gemeinsam wachsen.

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SAMSTAG Feiern ohne Ende Mehr als eine Anlage. 4 Ein bisschen wie von der Zeit ver­ 9 Ringe abholen gessen mutet die kleine, charmante Wirt­ Schon manch kreativer Kopf und schaft La Rösa an, eine einstige Post- und GKB Strategiefonds. Künstler hat beim Müssiggang vor den Säumerstation an der Berninapassstras­ lieblichen Fassaden des Borgo seine Ins­ se. Ein Ort von eigentümlichem Charme In Graubünden aktiv verwaltet, piration gefunden. Oder aber den perfek­ und für eine herausgeputzte Gesellschaft weltweit breit investiert. ten Ring! Bei Dolceperla, einem kleinen in Feierlaune wunderbar passend. Gespie­ Juweliergeschäft im Herzen des Borgo, sen wird bei Kerzenlicht und Kaminfeuer, Mit systematischem werden Verliebte von Michela Paganini unter üppigem Stuck und an einer langen Risikomanagement. beraten; sie findet für jeden Finger den Holztafel. Die Gänge sind liebevoll her­­ge­ richtigen Ring. richtet und aus Zutaten der Region gezau­ Einkaufen — Bei Dolceperla in Poschiavo, bert. Eine wahre Freude! mehr Schmuck bei Stone-Art oder Marchesi. Feiern — La Rösa Stazione della Posta in dolceperla.ch, stone-artposchiavo.ch La Rösa mieten und bis in die frühen Morgenstunden feiern. la-rösa.ch ➞ Karte Nr. 4

➞ Rezept — siehe Seite 44 12 Verträumte Vermählung Weit oben über Le Prese thronen zwei kleine Kirchlein und strecken ihre SONNTAG Kirchtürme gen Himmel. Es sind die Ka­ pellen von Selva – eine katholische und 10 Katerfrühstück eine reformierte –, die hier, ganz in Weiss, Das Schiff Sassalbo, der Stolz der wie zwei Wächter ihren Blick stets in die Puschlaver, bietet ein perfektes Kontrast­ Weite der Valposchiavo hinaus richten, programm für die vom Fest strapazierten und den perfekten Ort für eine romanti­ Gemüter: ein Brunch auf dem See. Wer sche Trauung im kleinen Rahmen bieten. wach genug ist, dem offenbart sich am Für sportliche Gäste lohnt sich der Aus­ Ufer eine artenreiche Flora und Fauna: flug hierher auch der schönen Wanderwe­ von alpin bis submediterran, von Lärche ge und Bike-Routen wegen. und Arve bis Kastanie. Heiraten & Wandern — Die Kapellen von Essen — Auf der Sassalbo auf dem Lago Selva sind auch Ausgangspunkt für Wanderun­­ di Poschiavo, Anmeldung für den sonn­ gen oder Bike-Touren wie der Selva-Torn. täglichen Brunch unter sassalbo.ch

1 3 Erinnerungen verewigen Spiel um die Zeche Der Lago di Poschiavo bietet eine Zurück an Land wird gespielt, und wunderbare Kulisse für ein Fotoshooting. zwar Boccia auf der langen, zum See hin­ Ob unter den mächtigen Laubbäumen am gewandten Bahn. Wer verliert, bezahlt die See oder auf einem der bunten Holzboote würzigen Tropfen der letzten Nacht oder inmitten des türkisblauen Wassers – un­ muss den ersten Sprung zum morgendli­ vergessliche Momente sind garantiert. chen Katerkraul im See wagen! Gemeinsam wachsen. Fotografieren — Am und auf dem Lago Spielen — Im grünen Park von Le Prese lädt di Poschiavo in Le Prese. Boote beim Hotel eine gepflegte Boccia-Bahn zum Spiel. La Romantica. laromantica.ch Boccia-Kugeln beim Hotel: hotel-le-prese.com Jetzt entdecken. gkb.ch/strategiefonds VALPOSCHIAVO | 2019 43 Genuss

Taiadin al formaggio dell’alpe

Rezept für 4 Personen aus 100% Valposchiavo Produkten von Davide Migliacci, Koch und Hotelier im Agriturismo Miravalle in Brusio. miravalle.ch

44 VALPOSCHIAVO | 2019 Genuss

300 g Weissmehl 3 Eier Olivenöl, Salz & Wasser

Eine Mulde ins Mehl ­formen und die Eier hineingeben.­

Eine Prise Salz und einen Spritzer Olivenöl sowie Wasser­ hinzufügen­ und den Teig kneten, bis er fest ist.

Den Teig zuge­ deckt 20 Minuten ruhen lassen. Anschliessend­ den Teig walzen und Nudeln daraus­ formen. In reichlich Salz­ wasser kochen.

100 g Formaggio casera dell’alpe Taiadin mit der Schaumkelle abschöp­ 1 dl Halbrahm fen. Schichtweise abwechselnd mit dem Pesteda ­geriebenen Käse in eine Pfanne geben. Rahm daruntermischen und mit Pesteda würzen. Vorbereitungszeit: 40 Minuten.

100% Valposchiavo

— Valposchiavo Turismo Turismo /Bild — Valposchiavo Mario Crameri Mehl: Società cooperativa campicoltura, Pesteda: Macelleria Scalino, Käse: Azienda Al Crap von Ivan & Stefania Lanfranchi

VALPOSCHIAVO | 2019 45 Genuss

Wie früher: In der Tessitura werden Stoffe von Hand gewoben.

46 VALPOSCHIAVO | 2019 Genuss

Verwoben

In der Tessitura treffen Tradition und Innovation aufeinander und verweben sich spielerisch.

Text — Laura Meier / Bild — Jessica Wirth

Ein gleichmässiges Rattern, rhythmisch und schnell wie das Fuhr­ werk einer herannahenden Kutsche dringt aus den Fenstern des Pa­ lazzo de Bassus-Mengotti hinaus auf die Hauptstrasse von Poschia­ vo. Es übertönt das emsige Treiben auf dem Trottoir. Und es macht neugierig. Durch die Türe hinein in den im 17. Jahrhundert erbauten Palast getreten, offenbart sich einem eine vergangene, schon fast ver­ gessene Welt. Denn hinter der stattlichen und von der Zeit gezeich­ neten Fassade ist neben dem Museo Poschiavino auch die Tessitura, die Handweberei, zu Hause. Das lautstarke Rattern lockt durch den Laden der Tessitura und über die uralte Treppe hinauf in den ersten Stock. Es ist der Webstuhl, der schnauft wie eine vorsintflutliche Dampflokomotive.

SPAGAT ZWISCHEN ALT UND NEU Am hölzernen Webstuhl sitzt Jessica Correia de Freitas. Mit routi­ nierten, kräftigen Handgriffen treibt sie die Maschine an. Beide Hände und Füs­se benötigt die junge Frau dazu. Sie wirkt konzen­ triert, hält aber mit dem Antreiben des Webstuhls inne, als Claudia Lazzarini, Mitglied des Vorstands der Tessitura, den Raum betritt, zu laut wäre es für ein Gespräch, wenn das hölzerne Schiffchen mit Garn unter den auf den Webstuhl gespannten Fäden hindurchjagt, immer und immer wieder. Zwei Weberinnen und eine Lernende arbeiten in der Tessitu­ ra. Je nach Muster und Material dauert die Herstellung der Stoffe unterschiedlich lange. Beim Pfauenauge – einem beliebten Muster – wird beispielsweise an einem Meter Stoff drei Stunden gewoben. Die Frauen müssen nicht nur ein Flair für das alte Handwerk mit­ bringen, sondern auch an innovativen Designideen interessiert sein,

VALPOSCHIAVO | 2019 47 Genuss

meint Lazzarini und zeigt stolz auf die prächtigen Webstühle. Es sei ein schwieriger Spagat zwischen Alt und Neu, zwischen Tradition und Innovation. Und gleichzeitig müssen sie den Anforderungen der Kunden, die zu grossen Teilen aus der Stadt kommen, gerecht wer­ den. Doch diese Herausforderungen inspirieren die Frauen, mutig nach einem eigenen und doch klassischen Stil zu suchen.

STOFFE FÜRS LEBEN Eines der raffinierten Angebote ist die Aussteuerkiste für Frischver­ mählte und all jene, die ihrer Einrichtung einen besonderen Schliff verpassen wollen. Die grosse hölzerne Kiste ist eine Schatztruhe, ge­ füllt mit feinsten Handwerkserzeugnissen: von Küchentüchern aus Reinleine über eine gestreifte Sofadecke, die Coperta Poschiavina aus Merinowolle, bis hin zu den Tisch-Servietten. Die Idee der Kiste, so Lazzarini, sei es, den traditionellen Stil mit kleinen Kniffen zu mo­ dernisieren. «Sie ist eine Art Rückkehr zu Die Aussteuerkiste den Wurzeln der Weberei.» Claudia Laz­ zarini schmunzelt: «Früher wurde für jede ist eine Art Rückkehr Frau über Jahre an der Aussteuer gewo­ zu den Wurzeln ben, die so lange halten sollte wie die Ehe: ein Leben lang.» Diese Idee von hochwer­ der Weberei. tigen Textilien, die ihren Besitzern treu bleiben, hat den Frauen der Tessitura ge­ fallen und wird, so die Hoffnung, auch bei den Kunden aus Nah und Fern Anklang finden. Denn sie sind es schliesslich, die die liebevoll handgemachten Produkte und die gelebte Tradition aus der Türe des Palazzo hinaus auf die Strassen tragen. Damit die feinen Stoffe der Weberinnen später städtische Wohnungen schmücken und die puschlaver Handwerkskunst weiter tragen, als es das Schnaufen des Webstuhls vermag.

Ertasten & Kaufen — In der Tessitura in Poschiavo gibt es ein breites Sor­ timent an Textilwaren zu kaufen, alles handgefertigt. Auch individuelle Auf­ träge werden umgesetzt. Neu ist die Aussteuerkiste für Frischvermählte und alle anderen Textilienliebhaber. Öffnungszeiten und weitere Informationen: tessitura.ch

➞ 48 Stunden Genuss siehe Seite 38

48 VALPOSCHIAVO | 2019 Genuss

Von der Maschine zum Produkt: Tücher, Taschen und Bettwäsche werden in der Tessitura hergestellt.

49 LE MARMITTE DEI GIGANTI TÖPFE DER RIESEN

IL GIARDINO DEI GHIACCIAI DI CAVAGLIA GLETSCHERGARTEN CAVAGLIA

Der Gletschergarten befindet sich auf der Motti da Cavagliola, am südlichen Rand des Cavaglia- Beckens am Fuss des Berninamassifs und des Piz Palü. Von der Bahnstation Cavaglia kann man in wenigen Minuten auf einem bequemen Fussweg zum Eingang des Gletschergartens gelangen. — Romano Salis Romano — Copyright

Öffnungsmonate 1. Mai–31. Oktober Führungen jeden Dienstag, Donnerstag, Samstag und Sonntag um 14.00 Uhr, Treffpunkt Bahnhof Cavaglia, oder täglich nach Vereinbarung. T +41 81 844 05 95, M +41 79 333 26 48 [email protected], www.ghiacciai.info

04_Familie_ETVP170313_Gletschergarten_Ins_A5.indd - sst 170316_OK.indd 1 34 17.12.1816.03.17 09:1507:14 Genuss LE MARMITTE DEI GIGANTI TÖPFE DER RIESEN Kultur entdecken

DIE SCHÖNSTEN MUSEEN GESAGT

IL GIARDINO DEI

GHIACCIAI DI CAVAGLIA «San Romerio ist der speziellste Ort überhaupt. GLETSCHERGARTEN CAVAGLIA Hier vermischen sich Natur, Kultur und Der Gletschergarten befindet sich auf der Motti da Cavagliola, am südlichen Rand des Cavaglia- ­Spiritualität zu einer ganz Beckens am Fuss des Berninamassifs und des besonderen Einheit.» Piz Palü. Von der Bahnstation Cavaglia kann man Casa Console Arianna Nussio, in wenigen Minuten auf einem bequemen Fussweg Kunsthistorikerin aus Brusio Poschiavo — Schöne Bilder und ein schönes Haus. Dies sind die Zutaten zum Eingang des Gletschergartens gelangen. im Kunstmuseum Casa Console, welches eine bedeutende Sammlung von Gemälden, Zeichnungen und Skizzen aus der Romantik besitzt und die IM ÖFFENTLICHEN RAUM grösste Spitzweg-Sammlung der Schweiz zeigt. So spaziert man freudig von Werk zu Werk und wünscht sich, der Spaziergang nähme kein Ende. Skulpturen Di – So 11 – 16 h, Mitte Dez – Ende Okt. museocasaconsole.ch Brusio — Aufgepasst auf der ­Zugfahrt: Wer aus dem Fenster beim Kreisviadukt von Brusio Palazzo de Bassus-Mengotti blickt, entdeckt die Skulpturen des Bildhauers Cristiano Paganini, Poschiavo — Der Palazzo wurde 1655 gebaut und umfasst die zum Freudentanz bitten. heute das Talmuseum und die Tessitura (S. 46). Auf der Reise zurück in die Vergangenheit gibt es viele spannende Schriftzug Geschichten zu entdecken. Poschiavo — Wie in Hollywood Mitte Jun – Ende Okt, Di, Mi, Fr, So 14 – 17.30 h. museoposchiavino.ch steht der Schriftzug «Valposchiavo» — Romano Salis Romano — Copyright linker Hand kurz nach Poschiavo in Richtung Le Prese. — Valposchiavo Turismo Bild rechts — Valposchiavo / Casa Besta Oratorium Sant’Anna Brusio — Die Trouvaillen, die in der Casa Besta in Brusio ausgestellt sind, Poschiavo — Während die Kapelle erzählen die Geschichte des Dorfes, das nach Tabak und Kaffee riecht und nur mittwochs zugänglich ist, wo in Wein gebadet wird. So stolpert der Besucher über den Schmuggel, ­können die Totenschädel im Bein- Öffnungsmonate 1. Mai–31. Oktober der das Tal nach dem Zweiten Weltkrieg geprägt hat, über Handwerksbe- haus immer besucht werden. Führungen jeden Dienstag, Donnerstag, Samstag und Sonntag um 14.00 Uhr, rufe der Vergangenheit und über alte Musikinstrumente.

Treffpunkt Bahnhof Cavaglia, oder täglich nach Vereinbarung. Bild links — Jessica Wirth Jun –Sep, Sa 15 – 17 h. casabesta.ch Weitere Tipps: valposchiavo.ch T +41 81 844 05 95, M +41 79 333 26 48 [email protected], www.ghiacciai.info VALPOSCHIAVO | 2019 51

04_Familie_ETVP170313_Gletschergarten_Ins_A5.indd - sst 170316_OK.indd 1 34 17.12.1816.03.17 09:1507:14 Augen auf: Einige Häuser im Borgo von Poschiavo sind wahre Kunstwerke.

52 VALPOSCHIAVO | 2019 Servizi

54 Alberghi Mit und ohne See – aber immer mit Gastfreundschaft

59 Ristoranti Mit und ohne Aussicht – aber immer mit vielen Köstlichkeiten

64 Manifestazioni Langweilig kann’s in der Valposchiavo gar nie werden

66 Mappa Valposchiavo Eine Übersicht des Tals

Selezione Im kleinen Reiseführer ­«Valposchiavo» ist nur eine Aus­ wahl an Abenteuern zu finden.

Ausführliche Informationen: Valposchiavo Turismo Stazione, 7742 Poschiavo T. 081 839 00 60 [email protected] valposchiavo.ch Bild — Jessica Wirth

53 SERVIZI

Alberghi

OBERE 9 Sassal Masone POSCHIAVO direkt vom Hotelzimmer VALPOSCHIAVO – T. 081 844 03 23 UND UMGEBUNG­ aus betrachten. Die Berghütte auf hotelsemadeni.ch 1 Buffet Stazione Ospizio 2355 m ü. M. ist der 17 Altavilla ★★ Bernina ideale Zwischenstopp – T. 081 844 01 67 23 Centrale – T. 081 844 03 07 bei Berg­wanderungen. Das Hotel mit dem – T. 081 844 01 27 Die höchstgelegene schöns­ten Treppenhaus Der Name ist hier Bahnstation Europas 10 Belvedere im Tal. Programm: Zentraler ist auch ein Hotel. – T. 081 844 03 14 altavilla.ch geht es nicht. ospiziobernina.com Das Berghotel mit der wohl schönsten Aussicht. 18 Foppoli 25 Suisse 2 Ospizio Bernina belvedere-alpgruem.ch – T. 081 844 04 95 – T. 081 844 07 88 Am Nordeingang Das traditionsreiche T. 081 844 03 03 11 Alp Grüm von Poschiavo, mit 3- Haus im Herzen von Ideal für Bergsport­ – T. 081 844 03 18 und 4-Bett­zimmern. Poschiavo. ausflüge. Dieses Hotel erreicht hotelfoppoli.ch suisse-poschiavo.ch bernina-hospiz.ch man nur per Bahn. Nach Abfahrt des letzten 19 Albrici à la Poste 26 Chalet Stazione 3 Cambrena Zuges ist Ruhe garantiert. – T. 081 844 01 73 – T. 081 844 01 96 – T. 081 844 05 12 alpgrum.com Das historische Hotel Ein Holz-Chalet direkt am Berghotel auf der Pass­ direkt an der Piazza von Bahnhof von ­Poschiavo. höhe, 365 Tage geöffnet. 13 Cavaglia Poschiavo. chalet-poschiavo.ch cambrena.ch – T. 081 844 05 65 hotelalbrici.ch Das einzige Berggast­ 28 Croce Bianca ★★★ 5 Alpe Campo haus auf der zauber­ 20 Semadeni Biobistro – T. 081 844 01 44 – T. 081 844 04 82 haften Hochebene von – T. 081 844 07 70 Am Südrand vom Näher am Lagh da Sao­ Cavaglia. Hier kann man das bunte Borgo lässt sich gut seo geht nicht. rifugiocavaglia.ch Treiben auf der Piazza wellnessen. valdicampo.ch croce-bianca.ch

6 Saoseo 31 Capelli – T. 081 844 07 66 – T. 081 844 01 92 Zu Gast bei der Familie Traditionsreiche Pension Heis in der einzigen im Herzen des friedlichen ­SAC-Hütte im Tal. Dorfes Prada. saoseo.ch pensione-capelli.ch

7 Zarera ★★ 34 Selva

T. 081 844 12 82 T. 081 844 07 46 Klassische Hotelzimmer,­ Das Berggasthaus aber auch Apartments auf der lieblichen Hoch­ und Maiensässe. ebene von Selva. zarera.ch 40 — La Romantica pensioneselva.info

Legende: Berghotel Bikehotel Gästekarte für Gruppen mit Restaurant Gesamte Kartenübersicht auf der letzten Seite.

54 VALPOSCHIAVO | 2019 SERVIZI

Seen mit Hotel

Von den rund 52 See(lei)n im Tal haben­ 15 einen Namen und 4 ein Hotel. Lago Bianco Stausee auf der Passhöhe­ – mit Staumauern, die ins Engadin und in die ­Valposchiavo reichen. Im Winter oft schwarz­ge­ Wo Biker und ihre Räder nächtigen froren, im Sommer perfekt für Kitesurfer. Buffet Stazione Ospizio Neben Bike-Trails bietet die Ospizio Bernina ➞ 2 Bernina ➞ 1 Val­poschiavo auch passende Zarera ➞ 7 Unter­künfte für die sportlichen Lagh da Palü Direkt unter dem Aben­teurer. In den folgenden Semadeni Biobistro ➞ 20 ­Gletscher: frisch und Hotels sind die Hoteliers nicht nur Croce Bianca ➞ 28 kitschig türkis! leidenschaftliche Biker, sondern Agriturismo ➞ sie bieten auch Service und Beratung Selva 34 Alpe Palü ➞ 12 für Anfänger und Experten. So La Romantica ➞ 40 Lago di Poschiavo verfügen die Vivabike-Hotels über Der Naturstausee ent­ Raselli Sport ➞ 41 einen Abstellraum, eine Werk­- stand durch einen Berg­ sturz. Die Umrundung statt sowie einen Wäscheservice. Alpe San Romerio ➞ 43 dauert rund 2 Std (8 km). Albergo Le Prese ➞ 42 Albergo Miralago ➞ 44 LE PRESE 39 Solaria 41 Raselli Sport ★★★ – T. 081 844 06 64 Lagh da Saoseo Wahrscheinlich 37 Posta Familienpension am T. 081 844 01 69 der schönste Bergsee – T. 081 844 02 48 Nord­ufer des Lago Das Sport Hotel in der Schweiz. Am Nordeingang di Poschiavo. Zimmer Le Prese mit Bike-Raum Die Übernachtungs­ von Le Prese mit den mit Blick auf See- und Tipps vom Chef für Valposchiavo Turismo, Filip Zuan Turismo, Bild rechts — Valposchiavo möglich­keiten charakte­­ris­tischen und Bergwelt. die nächste Bike-Tour. sind ausser Sichtweite. roten Balkonen. pensionesolaria.ch raselli.swiss Alpe Campo ➞ 5 albergoposta.ch SAC-Hütte Saoseo ➞ 6 40 La Romantica ★★★ 42 Le Prese ★★★★ 38 Lardi ★★ – T. 081 839 12 00 – T. 081 844 03 32 T. 081 844 03 83 Eine gut 160-jährige Traditionelles Ambiente Ideal für ­Familien­­ferien, Grande Dame mit viel mitten in Le Prese. Fischer und Seeliebhaber. Eleganz und Grün.

Hotel La Romantica / Bild links — Hotel La Romantica albergolardi.ch laromantica.ch hotel-le-prese.com

VALPOSCHIAVO | 2019 55 SERVIZI

33 von 45 Unterkünften … … sind auch ein Restaurant. Bei 12 davon geniesst man Köstlichkeiten mit 100%-Valposchiavo-Zutaten.

MIRALAGO 51 Casa Lucini CAMPINGS T. 076 728 61 20 44 Miralago Preiswerte Zimmer, 32 Boomerang★★★ – T. 081 839 20 00 Gar­ten mit Grillmöglich­ – T. 081 844 07 13 Am Südufer des Lago keit und ­Aussenpool Ferien mit Stellplätze mitten im di Poschiavo gelegen. in ­Campascio. Wohnung­ ­Grünen, zwischen Jedes Zimmer hat ein ­Po­s­chiavo und dem See. eigenes Thema. 52 Monigatti Verschiedene camping-boomerang.ch miralago.ch – T. 081 846 51 78 Maien­sässe, ★★★ Familiengeführte ­Ferienwohnungen und 36 Cavresc Pension in Viano, einem -häuser stehen den T. 081 844 02 59 BRUSIO male­rischen Bergdorf, ­Gästen der Valposchiavo Campen in der Nähe des wo die Kaffee­schmug­g­ zur Verfügung. Lago di Poschiavo mit 43 Alpe San Romerio ler früher heimlich allen Annehmlichkeiten. die Grenze nach Italien Valposchiavo Turismo campingsertori.ch T. 081 846 54 50 ­überschritten. ist bei der Suche nach Ein Kirchlein, eine Alp der gewünschten und eine Aussicht auf die 56 Stazione Ferienunterkunft gerne GRUPPEN-­ Valpos­chiavo und das T. 081 846 51 84 behilflich und stellt UNTERKÜNFTE angrenzende Veltlin. Jedes Zimmer im alten eine entsprechende sanromerio.ch Patrizierhaus ist sorg­ Offerte zusammen. 12 Alpe Palü fältig gestaltet. Das Hotel Die verfügbaren – T. 079 414 41 14 46 Miravalle liegt am Bahnhof von ­Wohnungen sind im Übernachten auf der Alp, – T. 081 846 55 22 Campocologno und in der Internet aufgeführt: am Ufer des Lagh da Palü. Der Agroturismo in Brusio Nähe des Kreisviadukts Mit Frühstück vom Hof. liegt unweit des grössten – für Eisenbahnliebhaber valposchiavo.ch Nussbaumbestandes des eine Freude. 16 Casa Zurcà Kantons Graubünden. bernina-sud.info – [email protected] miravalle.ch Historisches Gebäude in Poschiavo, das sorg­ 47 Osteria del Centro fältig renoviert wurde. – T. 079 363 57 72 Osteria und B & B 29 Neues Kloster mitten in Brusio. Santa Maria osteriadelcentrobrusio.com – T. 081 844 02 04 Südlich von Poschiavo 50 Coltiviamo Sogni zu Gast bei den Kloster­ – T. 079 610 27 77 frauen. Der Agriturismo in Campascio ist aus der 35 Ostello Alpina Zusammenarbeit­ von – T. 081 844 01 85 Piccoli Frutti und La Die ideale Gruppenunter­ Perla Vini entstanden. kunft mitten in Le Prese. coltiviamo-sogni.ch 16 — Casa Zurcà panetteria-alpina-leprese.ch

Legende: Berghotel Bikehotel Gästekarte für Gruppen mit Restaurant Gesamte Kartenübersicht auf der letzten Seite.

56 VALPOSCHIAVO | 2019 SERVIZI

ANDERE UNTERKÜNFTE

4 Eventlocation: Stazione della Posta La Rösa – T. 081 832 60 51 Wundervoll renovierte alte Säumerstation, ideal für private Anlässe. larosa.ch

45 Ferien im Baudenkmal T. 043 210 56 83 Das sorgfältig renovierte Steinhaus oberhalb von Brusio ist rund 400 Jahre alt und kann sieben Personen in renovierten Zimmern beherbergen. magnificasa.ch Croce Bianca: In der Wohlfühloase 49 Azienda Pedretti Gebaut wurde das rosa Haus zur und man lauscht gespannt, wenn – T. 079 222 00 71 Schlafen im Stroh mit Herstellung von Tabakwaren. Erst er stolz über die Geschichten und reichhaltigem Frühstück. Jahre später wurde es zu einem das Angebot im Hotel plaudert. Schlafsack mitnehmen. bescheidenen Hotel umgebaut, Tasten — Beim Schwitzen aziendapedretti.ch ging von Besitzer zu Besitzer und im Aroma-Dampfbad wechselte immer wieder mal schmiegt sich das feine, feuchte 54 Monticelli ­Cavaione T. 079 291 54 32 seinen Namen. Seit 1979 steht nun Holz ganz geschmeidig unter die Wohlfühlen und ent­ «Croce Bianca» auf dem Hotel und Handflächen und Zehenspitzen. spannen auf 1400 m ü. M. Familie Zanolari verwöhnt ihre Schmecken — Die Puschlaver im südlichen Bergdorf Gäste hinter der rosa Fassade. ➞ 28 Pizzoccheri zergehen würzig Cavaione. auf der Zunge und hinterlassen monticelli-cavaione.ch

Franca Sidler (2), Croce Bianca (1) Sidler (2), Croce Bild rechts — Franca Sehen — Das Frühstücksbuf- einen fein salzigen Geschmack, / 55 Capanna Anzana fet ist eine wahre Augenwei- der mit dem eleganten Tropfen – T. 079 313 04 22 de: Die frischen Beeren leuchten Sforzato «Quattro Soli» aus dem Berghütte an der Grenze rot und weisse Mehlspuren liegen Veltlin wunderbar harmoniert. zu Italien. Idealer Aus­ auf dem knusprigen Ringbrot. Riechen — Das Lärchenholz gangs- oder Etappenort für Berg­wanderungen. Hören — Kaum die Lobby der Zimmer hängt angenehm brusio.ch ➞ cultura- betreten, fliegt einem die in der Luft und die Vorfreude auf e-­tempo-libero ➞ sport- charmante Stimme des Hotelbe- die Nacht unter den kuschligen e-svago ➞ capanna-

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VALPOSCHIAVO | 2019 57 Ins_Willkommen_148x210.qxp_Triacca 29.11.17 11:28 Seite 1

Willkommen auf «La Gatta»

Willkommen auf unserem herrlichen Weingut.

Sie besuchen Weinkeller… unsere grossen, weiten Weinberge… die herrliche Piazza.

La Gatta wurde vor 500 Jahren als Dominikanerkloster erbaut. «La Gatta» kann individuell Heute ist dieses herrliche Gut so etwas wie ein Wall fahrtsort oder in Gruppen, von einem für Weinliebhaber. In dieser sonnenverwöhnten Gegend besu- «Wein bergführer» begleitet, chen uns viele Weinfreunde. Das Erlebnis eines Rundgangs ver- besucht werden. Für Gruppen (ganzjährig, mind. 10 Personen) mittelt nicht nur neue und interessante Ein drücke in die Arbeit ist eine Anmel dung nötig. des Weinbauers. Es zeigt auch die grosse Vielfalt der Quali- Öffnungszeiten tätsweine, die wir aus der vornehmen Nebbiolo-Traube er- April bis Oktober: schaffen. Und wer ein paar Kost proben geniessen will, dem Dienstag–Samstag 10.30–18.30h stehen in unserem neuen Office alle Sorten zur Auswahl. Ein November bis März: Bitte um Anmeldung. Abstecher zu uns ist ein lohnendes Ziel. Wir freuen uns auf An Feiertagen geschlossen. Ihren Anruf und Ihren Besuch im wunderschönen Valtellina.

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SERVIZI

Willkommen auf «La Gatta» Ristoranti

OBERE 6 Saoseo 10 Belvedere VALPOSCHIAVO – T. 081 844 07 66 – T. 081 844 03 14 SAC-Hütte mit Das Restaurant auf 1 Buffet Stazione ­Spezialitäten aus Aussichtspunkt 2189 m ü. M. mit dem Ospizio Bernina der Valposchiavo. mit Restaurant schönsten Blick auf – T. 081 844 03 07 saoseo.ch die Valposchiavo. Das höchstgelegene belvedere-alpgruem.ch Albergo Bahnhofsbuffet Europas. 7 Zarera Sassal Masone ospiziobernina.com – T. 081 844 12 82 11 Alp Grüm Lauschiges Berg­ Essen mit Aussicht : – T. 081 844 03 18 restaurant für den Blick 2 Ospizio Bernina Ein grosszügiger Regionale Küche ­mit in die Weite und zum – T. 081 844 03 03 ­Wintergarten erlaubt Panorama-Sicht auf Palügletscher. ➞ 9 Für eine Stärkung an ­einen spektakulären den ­Palügletscher und der Passstrasse. Blick auf die Albergo die Rhätische Bahn. bernina-hospiz.ch ­Valposchiavo. ­Belvedere alpgrum.com zarera.ch Auf 2189 m ü. M. – für 3 Cambrena Berggänger wie auch für 12 Alpe Palü Willkommen auf unserem herrlichen Weingut. – T. 081 844 05 12 8 Sfazù Bahn­enthusiasten. ➞ 10 – T. 079 414 41 14 Die nördlichsten – T. 081 844 03 15 Direkt von der Alp Albergo Ristorante­ ­Pizzoccheri der Einfach gut! Preis­­- bringt die leidenschaft­ Alp Grüm ­Valpos­chiavo. werte Mahlzeiten an liche Gastgeberin Gigantisches Alpen­ Unbedingt den Apéro der ­Passstrasse. Ilaria Vitali ihre Köstlich­ panorama in natürlicher «Cambrena con keiten auf den Tisch. Zenzero» probieren. 9 Sassal Masone Umgebung. ➞ 11 cambrena.ch – T. 081 844 03 23 Rifugio Alpe 13 Cavaglia Hier ist Bismarck schon San Romerio – T. 081 844 05 65 5 Alpe Campo gerne eingekehrt: Herziges Kirchlein Schneller Imbiss, tra­di­ – T. 081 844 04 82 ­Einzigartige Aussicht auf Sie besuchen Weinkeller… unsere grossen, weiten Weinberge… die herrliche Piazza. mit Aussicht. ➞ 43 tionelle Rezepte und Für eine Pause nach die Valposchiavo, ge­ feine Torten in Cavaglia. einer Wanderung schmückt mit zwei stei­ rifugiocavaglia.ch La Gatta wurde vor 500 Jahren als Dominikanerkloster erbaut. «La Gatta» kann individuell an den Lagh da Saoseo. nernen Kühlschränken, valdicampo.ch sogenannten Crot. Heute ist dieses herrliche Gut so etwas wie ein Wall fahrtsort oder in Gruppen, von einem 14 Chiosco Bar für Weinliebhaber. In dieser sonnenverwöhnten Gegend besu- «Wein bergführer» begleitet, Cavaglia chen uns viele Weinfreunde. Das Erlebnis eines Rundgangs ver- besucht werden. Für Gruppen – T. 078 878 15 05 (ganzjährig, mind. 10 Personen) Imbisse und einfache mittelt nicht nur neue und interessante Ein drücke in die Arbeit ist eine Anmel dung nötig. warme Speisen zur des Weinbauers. Es zeigt auch die grosse Vielfalt der Quali- Öffnungszeiten ­Stärkung von erschöpf­ tätsweine, die wir aus der vornehmen Nebbiolo-Traube er- April bis Oktober: ten Wanderern. schaffen. Und wer ein paar Kost proben geniessen will, dem Dienstag–Samstag 10.30–18.30h 15 La Tana del Grillo stehen in unserem neuen Office alle Sorten zur Auswahl. Ein November bis März: Bitte um Anmeldung. – T. 081 834 64 55 Abstecher zu uns ist ein lohnendes Ziel. Wir freuen uns auf Ristorante-Pizzeria An Feiertagen geschlossen. Ihren Anruf und Ihren Besuch im wunderschönen Valtellina. in einem ehemaligen

Le Prese, Selena Raselli / Bild rechts — Le Prese, Turismo Valposchiavo 40 — Giardino im La Romantica 42 — La Perla im Le Prese Heustall.

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… 3000 kg Roggen pro Hektar ergeben 2100 kg Mehl und daraus lassen sich 525 Ringbrote backen.

POSCHIAVO gemachten Gelati 25 Suisse 30 Bar Piz UND UMGEBUNG ­probieren. In den – T. 081 844 07 88 T. 081 844 10 40 ­Sommermonaten gibt Lokale und internatio­ Eine gute Wahl für 17 Altavilla es bis zu 18 Sorten. nale Gerichte in der einen Aperitivo oder ein T. 081 844 01 67 hotelsemadeni.ch Arvenholz-Stube. Bettmümpfeli, gleich bei Einfache und gute suisse-poschiavo.ch der Bahnstation Li Curt. Küche, im Sommer 21 Motrice mit Gartenwirtschaft. – T. 081 844 02 27 26 Chalet Stazione 31 Capelli altavilla.ch Köstlichkeiten aus – T. 081 844 01 96 T. 081 844 01 92 ­Ornellas Küche, mit Regionale Küche Regionale Küche im 18 Foppoli viel Liebe und Gemüse direkt am Bahnhof ­Herzen von Prada. T. 081 844 04 95 aus dem eigenen von Poschiavo. pensione-capelli.ch Lokale Küche am Garten zubereitet. chalet-poschiavo.ch ­nördlichen Dorfeingang ristorante-motrice.ch 33 Sagittario von Poschiavo. 27 Viva la Pasta – T. 081 844 16 80 hotelfoppoli.ch 22 Hostaria del Borgo T. 081 834 63 03 Regionale Küche ­ – T. 081 844 00 79 Tearoom-Snackbar am in Pagnoncini. 19 Albrici à la Poste Lokale Spezialitäten neu südlichen Dorfausgang. – T. 081 844 01 73 interpretiert: Weinbar vivalapasta.ch 34 Selva Direkt an der Piazza: mit Restaurant und – T. 081 844 07 46 Pizza aus dem Holzofen Verkaufsladen in einem 28 Croce Bianca Regionale Küche und und lokale Spezialitäten ­ehemaligen Stall. – T. 081 844 01 44 Grillspezialitäten auf der mit Liebe zum Detail. hostariadelborgo.in Claudios Kochkünste Hochebene von Selva, hotelalbrici.ch bieten regionale Küche ein guter Ausgangs- 24 Caffè Flora mit viel Liebe zum Detail oder Endpunkt für eine 20 Semadeni Biobistro T. 081 844 01 33 in Kombination mit einer Wanderung oder Radtour – T. 081 844 07 70 Die Sonnenterrasse lädt guten Flasche Wein. ob Poschiavo. Unbedingt die haus­ zum Aperitivo ein. croce-bianca.ch pensioneselva.info

41 — Raselli Sport 19 — Albrici à la Poste

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60 VALPOSCHIAVO | 2019

SERVIZI

LE PRESE

37 Posta T. 081 844 02 48 Dorfbeiz am nördlichen Eingang von Le Prese. albergoposta.ch

38 Lardi – Da Cesar T. 081 844 03 32 Lokal produziert: Im traditionellen Haus Grappa mit Tannzapfen von der Alpe San Romerio. ­lokale Spezialitäten essen. Im Herbst unbedingt die Wild­gerichte probieren. 100 % Valposchiavo: albergolardi.ch

aus der eigenen Vorratskammer 40 La Romantica – Giardino 95 % der Agrarfläche der die nachhaltige Entwicklung in – T. 081 844 03 83 ­Valposchiavo wird von bio-­ Berggebieten erzielt. Koch Flavio zeigt in seinen zertifizierten Betrieben bebaut. Kochkünsten viel Leiden­ schaft und Fan­tasie. Er Mit einem so hohen Bio-Anteil Die folgenden Restaurants bieten kocht mit lokalen ­Spezia-­­ steht das Tal schweiz- und mindestens drei Gerichte «100 % litäten und mit Gemüse sogar weltweit fast allein da. Valposchiavo», also Gerichte, die aus dem eigenen Garten. vollständig aus Produkten beste- laromantica.ch Neben der Milch- und Fleischpro- hen, die im Tal angebaut wurden: 41 Raselli Sport duktion sowie dem Gemüse- ­und – T. 081 844 01 69 Obstanbau blühen im Tal auch Albrici à la Poste ➞ 19 Holzofenpizzas aus viele Kräuter und Getreidesorten. ­lo­kalem Mehl oder lokale Semadeni Biobistro ➞ 20 Ein grosser Teil der Landwirt- ­Spezialitäten, die zum ­grossen Teil direkt vom schaftsprodukte wird im Tal verar- Motrice ➞ 21 Bio-Betrieb von Reto

Valposchiavo Turismo, Filip Zuan Turismo, / Bild rechts — Valposchiavo beitet und veredelt. Diese Produkte Hostaria del Borgo ➞ 22 ­Ra­selli, dem Kräuter­ werden mit dem Label «100 % könig der Valposchiavo, Chalet Stazione ➞ 26 Valposchiavo» gekennzeichnet. stammen. Croce Bianca ➞ 28 raselli.swiss Das Projekt «100 % Valposchiavo» Selva ➞ 34 42 Le Prese – La Perla wurde mit dem CIPRA-Schweiz- – T. 081 839 12 00 La Romantica ➞ 40 Preis für nachhaltigen Tourismus, Im eleganten Restaurant dem htr-Milestone für Nachhal- Raselli Sport ➞ 41 La Perla schlemmen und den Blick über den tigkeit und dem SVSM-Award für Le Prese ➞ 42 zauberhaften Lago lokale Projekte ausgezeichnet, Alpe San Romerio ➞ 43 di Poschiavo schweifen weil es auf innovative Art und Weise lassen.

Valposchiavo Bild links — Raselli Turismo Sport / Valposchiavo einen dauerhaften Mehrwert für Miravalle ➞ 46 hotel-le-prese.com

VALPOSCHIAVO | 2019 61 SERVIZI

MIRALAGO Buntes Treiben: 44 Miralago Der Wochenmarkt im T. 081 839 20 00 Borgo von Poschiavo. Lokale Köstlichkeiten entweder direkt am See oder im gemütlichen Grotto geniessen. miralago.ch

BRUSIO

43 Alpe San Romerio – T. 081 846 54 50 Gino kocht Polenta und ­Lüganighi auf offenem ­Feuer. Dazu atemberau­ bende Aussicht und ei­ nen Grappa als Krönung. sanromerio.ch Wochenmarkt auf dem Dorfplatz 46 Miravalle – T. 081 846 55 22 Jeden Mittwochvormittag herrscht aus dem Tal zeigen nicht nur ein Davide Migliacci kocht auf dem malerischen Dorfplatz breites Angebot auf ihrer Ver- am liebsten mit lokalen ­Zutaten. Schlemmertipp: von Poschiavo reges Treiben, bun- kaufsfläche, sondern sind auch für der garnierte Salatteller te Marktstände werden aufgestellt einen kurzen Schwatz zu haben mit warmem Hirschfleisch. und viele typische lokale Produk- und erzählen zum Beispiel die miravalle.ch te angeboten. Ob Käse aus der Geschichte der sogenannten Bra- Bioproduktion, frische Früchte, sciadela, besser bekannt als Ring- 47 Osteria del Centro T. 079 363 57 72 Gemüse, Weine aus dem Veltlin brot, und wie das Brot zu seinem In der Osteria del Centro oder Handwerk und Kunstgegen- Loch kam und zu einer Puschlaver gibt es lokale Küche stände – die sechzig Marktfahrer Spezialität wurde. mitten in Brusio. osteriadelcentrobrusio.com 50 Coltiviamo Sogni 52 Monigatti Blick über die Grenze 48 Du Village – T. 079 610 27 77 – T. 081 846 51 78 nach Italien. T. 081 834 70 16 Kulinarische Träume auf Wo früher Kaffee Restaurant und Lounge- dem Teller: lokale Sai­son- geschmuggelt wurde, 53 Bottoni Bar für Jung und Alt. Küche mit Beeren da geniesst man heute – T. 081 846 54 83 Traditionelle Küche mit und erlesenem Wein. einen Espresso und Die letzte Stärkung vor internationalen Akzenten.­ coltiviamo-sogni.ch eine kleine Stärkung mit dem Grenzübertritt.

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Ein Produkt der Passaport ag — Herausgeber/Verlag: Passaport AG, Alter Bahnhof Letten, Wasserwerkstr. 93, 8037 Zürich, T. 044 241 29 29, passaport.ch —Redaktion: Jon & Pia Bollmann, Claudia Daguati, Stephanie Elmer, Michèle ­Fröhlich, Laura Meier, Nina Baggenstos, Franca Sidler, Kaspar Howald — Layout: Sarina Strebel — Karte: Pierre-Abraham Rochat, Höhenmodell: swiss­ topo (5701402953) — Bild: Selena Raselli, Jessica Wirth, Filip Zuan — Druck: Tipografia Menghini SA, Poschiavo —Korrek­

torat: text-it GmbH, Claudia Walder — Kontakt: [email protected] — Copyright: © Passaport AG, alle Rechte vorbehalten. Bild — Jessica Wirth

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Festival delle Vivabike Openair StraMangiada erbe spontanee Festival Cavaglia 19. 5. 24. – 26. 5. 28. – 29. 6. 7. 7.

Le Prese — Die frische Le Prese — Grünschnä­ Cavaglia — Wenn fünf Le Prese — Ein kulina­ Waldluft mit einem Hauch bel sowie alte Hasen Freunde, die das Tal rischer, sieben Kilometer von Tannennadeln einat­ steigen an die­sem Wo­ ver­­lassen haben, sich langer Spaziergang auf men, während man durch chenende in die Sättel, zu­sam­­mentun, um durchgehend ebenen die saftig grünen Wie­ um das Biken auszupro­ sich in der Valposchiavo Wegen­­ und kleinen Stras­ sen in der Valposchiavo bieren oder den Sport wie­der zu finden, dann sen zwischen Poschiavo streift – mit weit offenen auf ein nächstes Level passiert Folgendes: und Le Prese: Das ist die Augen! Denn am Weges­ zu bringen. Am Vivabike Zwischen grünen Bäu­ «straMangiada». An zehn rand gedeihen Pflanzen Festival brausen lauter men in Cavaglia werden Etappenzielen werden und Kräuter in einer Viel­ farbige Helme auf ge­ Zelte aufgestellt, damit kulinarische Lecker­ bis­ sen­­ falt, die zur kulinarischen führten Touren durchs Schlafmützen bei später aus der Re­gion sowie Entdeckungsreise ein­ Tal, technikaffine Bike­ Stunde nicht mehr nach Veltliner Weine von Wein­ lädt. Zum dritten Mal zeigt freunde testen neues Hause gehen müssen. produzenten aus der die Köchin Mariagrazia Material und Neugierige Musiker aus dem Tal Valposchiavo angeboten.­ Marchesi am Wildkräuter­ beobachten das ganze und der Region werden Entlang der Strecke­ festival in Le Prese wie Treiben im Zentrum von eingeladen, sich und erklingen­ musikalische­ die Kräuter in der Kü­che Le Prese. Und weil Biken ihre verschiedenen Mu­ Töne und begleiten den Orlando Lardi / ilbernina.ch, Selena Raselli Orlando Lardi eingesetzt werden und hungrig macht, wird sikrichtungen auf der Spaziergänger auf sei­ / zaubert Menüs auf den am Abend ein «100 % Bühne zu präsentieren. ner Tour. Zur «straMan­ Tisch, die man immer Valposchiavo»-Dinner Und Freunde werden giada» wird in Gruppen wieder selber kochen aufgetischt, das die Ener­ aufgefordert, zusammen­ von rund 50 Personen möchte. Die Zutaten da­ giereserven wieder auf­ zukommen, zu feiern, in Ab­stän­den von zehn zu gibt’s an den Markt­ füllt. Denn der Abend ist die Magie zu geniessen Minuten gestartet. ständen zu kaufen. noch lange nicht zu Ende: und das Tal zu beleben. stramangiada.ch Turismo /Valposchiavo kräuterfestival.ch Am Konzert bewegen openaircavaglia.ch sich die Sportlerbeine im Takt zu den Klängen, die von der Bühne über die Köpfe hinweg auf Turismo Valposchiavo den See hinaus tanzen.

vivabike.ch Bild —

64 VALPOSCHIAVO | 2019 SERVIZI

60 Aussteller … … präsentieren jeden Mittwoch am Markt auf dem Dorfplatz ihre Leckereien vom Tal.

MUSIK TANZ GASTRONOMIE GASTRONOMIE

Giardini Walls Sagra della PaneNeve incantati Tanzaufführung Castagna Advent Jul – Aug 27. – 28.9. 13. 10. 8. 12.

Poschiavo — Die Neu­ Poschiavo — Zeitgenös­ Campascio — Die ­ Brusio — Brot und Schnee. bauten und Fassaden­ sische Kunstprojekte «Sa­­gra della Castagna», Das klingt poetisch und renovationen aus sollen das Kulturangebot die im Jahr 2000 erst­ bringt Weihnachtsam­ der zweiten Hälfte des in der Valposchiavo mals ge­­­­fei­ert wurde, um biente. An PaneNeve kann 19. Jahrhunderts, die erweitern, so das Ziel der die Wieder­bepflanzung man sich von der Vor­ durch den Reichtum der Non-Profit-Organisation der zahlrei­chen Kas­ta­ speise bis zum Dessert Emigranten und Rück­ Riverbero. Mit der Teil­ nienhaine in Brusio zu durch das ganze Angebot­ kehrer ermöglicht wur­ nahme am Tanzfestival wür­digen, ist in den ver­ des Tals schlemmen. den, geben Poschiavo Steps im vergangenen gange­nen Jah­ren zu ei­ Das Schlaraffenland ist sein charakteristisches Jahr wurde ein erster nem wichtigen Volksfest entlang eines mär­chen­ Aussehen und das Flair Schritt in diese Richtung im Tal geworden. Rund haften Rundgangs der grossen, weiten Welt. unternommen. Nun folgt um die gefeierte Mar­ ober­halb von Brusio mit Aber nicht nur die statt­ der zweite: Die Compa­ roni, die einst als «Brot neun verschiedenen

Valposchiavo Turismo Valposchiavo lichen Gebäude ziehen gnie Linga zeigt an zwei des armen­ Mannes» galt, Etappenzielen angelegt. / Besucher in ihren Bann, Tagen ihre Aufführung locken ein kulturelles Dieser 3,5 Kilometer auch die grosszügigen «Walls» im RhB-Depot Rahmenprogramm, viele lange «Tröcc di Gandun» Gärten, die ein integraler von Poschiavo. Ein lokale Köstlichkeiten, ist aber nicht nur für den Bestandteil dieser Herr­ Tanzstück über Bauen, ein Markt mit regionalen Gaumen ein Genuss: schaftshäuser sind. Die Trennen, Manipulieren, und «100% Valposchiavo»- ­Musik und Gesang, Spie­

Turismo / Valposchiavo Konzertreihe «Giardini Bewegen und Lieben Spezialitäten sowie le für Gross und Klein, incantati» öffnet diese – eine Allegorie, die von geführte Besichtigungen ein kleiner Zoo, Tanz und Gärten, die beinahe alle den Barrieren zeugt, der Kastanienhaine. Folklore, Pferdeschlitten, in Privatbesitz sind, ei­ die die Zivilisationen kastanienfest.ch Meditation und spiritu­ Michel Bovay / nem breiteren Publikum. überall wieder aufbau­ elle Momente versüssen Sie werden zur Kulisse en. ­Wunderschön und den Tag genauso. für die Konzerte, die wö­ verstörend zugleich. paneneve.ch chentlich in einem ande­ riverbero.ch ren Garten stattfinden.

Turismo Bild — Valposchiavo Weitere Veranstaltungen auf valposchiavo.ch

VALPOSCHIAVO | 2019 65

REISEFÜHRER 2019 REISEFÜHRER

Valposchiavo Turismo Stazione, 7742 Poschiavo T. 081 839 00 60 [email protected] valposchiavo.ch

Transhelvetica — Die Kunst des Reisens

Das Grosse vom Kleinen: transhelvetica.ch transhelvetica.ch VALPOSCHIAVO