Edición Noviembre 797 ••••••••••••• 19 de 2020 Comunicaciones con sentido de comunidad • Distribución gratuita • 21.500 ejemplares • www.vivirenelpoblado.com • issn 2011/6403 •••••••••

TÍTULO: Colores Urbanos / AUTOR: Luis Loaiza / TAMAÑO: 49.5 x 70 cm

TÉCNICA: Óleo sobre lienzo / CURADURÍA: Museo MAJA, de Jericó 2 vivir en el poblado • edición 797 Comuna 14 / El Poblado •••••••••••••

Portada Editorial

TÍTULO: Colores Urbanos Un tapabocas para la infodemia

AUTOR: Luis Loaiza Ante la avalancha de información falsa que circula en el mundo entero, todos debemos TÉCNICA: TAMAÑO: Óleo sobre lienzo 49.5 x 70 cm asumir nuestro papel de editores.

CURADURÍA: AÑO: Museo MAJA, de Jericó 2018 Para nuevos tiempos, nuevas o rescatadas palabras. El 11 de marzo de este año raro, cuando Tedros Adhanom, el Director General de la OMS, dijo que la enfermedad causada por el COVID-19 podía ser catalogada como una pandemia, el mundo entero corrió a rescatar esta palaba del diccionario. Pan- Loaiza pinta lo que según sus palabras ve desde las demia, dice la RAE, proviene del griego pandēmía, que significa “reunión del pueblo”. ¿Habría sido lomas que rodean la ciudad. Una ciudad que pue- posible una definición más premonitoria? La humanidad no se juntaba tanto en un problema común de ser Medellín, es Medellín, o quizá es aquella que desde la Segunda Guerra Mundial, y no requerirá tanta solidaridad como ahora. Dice el diccionario deambula por su imaginario y le permite transitar etimológico que ser solidario es contraer obligaciones in solidum, es decir, firmes, estables. Palabras por calles de colores con fachadas que cambian se- antiguas que nos mandan mensajes. gún la esquina, la terraza, la ventana o la hora. Y fue el mismo director de la OMS, a propósito de la proliferación de noticias falsas en la pandemia, quien introdujo el neologismo infodemia. Ante la consulta de un tuitero (sí, otro nuevo vocablo), la Hockney y Van Gogh, por el color del primero y la RAE lo validó para referirse “al exceso de información, en gran parte falsa, sobre un problema, que exuberancia del segundo, aparecen en esas calles dificulta su solución”. Ya en 2017 el Diccionario Oxford había reco- que solo suceden en el imaginario del artista, porque SI ALGUIEN DICE QUE nocido como “la palabra del año” la combinación fake news (noticias ni en la forma ni en el color esas vías existen; Loaiza ESTÁ LLOVIENDO Y OTRA falsas). Acudamos al español, que tiene suficiente vocabulario para dice, es un pintor de taller, al contrario de sus dos PERSONA DICE QUE NO ESTÁ estos menesteres: “Desinformación, acción y efecto de desinformar”. paradigmas, ambos pintores de exterior, él es pintor LLOVIENDO, LA OBLIGACIÓN Los expertos coinciden en que la desinformación, como una acción de taller; y es allí, en el taller, donde la imaginación deliberada, no es un fenómeno nuevo. Lo que sí es nuevo es el exceso. DEL PERIODISTA NO ES desborda, “reconstruye”, dice, el subir y bajar por las ¿De cuándo a acá nos empezamos a enfrentar a este tsunami informa- CITAR A LAS DOS FUENTES, calles empinadas de su vecindario. tivo? Las comunicaciones están viviendo su última gran revolución: SINO ASOMARSE A LA Extractos de un texto original de Saúl Álvarez Lara un cambio en el esquema de recepción y transmisión de contenidos, VENTANA Y VERIFICAR en el que predomina más la interacción que la transmisión unilateral. SI LLUEVE O NO Si hay una piedra fundacional de este cambio es el nacimiento de la Consulte todas nuestras portadas en gran telaraña mundial, la World Wide Web (www), bautizada así por vivirenelpoblado.com/portadas-galeria/ el británico Tim Berners-Lee, en 1991. A partir de ese momento, ya no eran los medios de comunica- ción los únicos responsables de dar cuenta de los acontecimientos, y esa masa amorfa y desconocida a la que se dirigían empezaba a tener nombres, intereses y características. Periódico Vivir en El Poblado Comunicaciones con sentido de comunidad De ahí el sentido del sufijo griego demos, pueblo, en la palabra infodemia. Entonces, si todo el mundo Fundado el 8 de noviembre de 1990 está generando información, ¿cuál es el papel de los medios de comunicación y de los periodistas? En Director Fundador: medio de este big data (otra novedad), es necesario recordar uno de sus principios: si alguien dice que Julio César Posada Aristizábal ( 2010). está lloviendo y otra persona dice que no está lloviendo, la obligación del periodista no es citar a las dos Una publicación de VIVIR EN EL POBLADO S.A.S. Calle 17 # 43F - 287 Noi Coworking, El Poblado / Medellín fuentes, sino asomarse a la ventana y verificar si llueve o no. Lo que es diferente hoy, lo que impera, Código Postal: 050021 CEL: 300 839 6868 lo que el mundo necesita, es que los receptores -yo, tú, él, ella, nosotros, vosotros- incorporemos ese Por ahora nos estamos cuidando en teletrabajo. mismo principio en nuestra vida cotidiana. Filtrar y sopesar los contenidos que recibimos, verificar Edición 797 la fuente y preguntarnos si tiene o no sentido replicar ese mensaje que nos pica en la lengua y nos pide Noviembre 19 de 2020 Presidente Junta Directiva: Fernando Ojalvo Prieto hacer clic (así, sin k). Sí, ahora todos, ante la infodemia, tenemos la obligación de ser nuestros propios Consejera Editorial: Adriana Mejía Londoño editores. Ponernos también ese tapabocas. Directora: Berta Lucía Gutiérrez Gerente: Nicolás Muñoz Peschken Dirección Arte: Carol Jaramillo Hurtado [email protected] Fotografía: Sébastien Herbiet Rave Editor digital: Tomás Molina Pineda Coordinador Preprensa y Distribución: Juan Diego Betancur Toro La voz del lector Mercadeo - Comercial: María Gladys Loaiza Los vecinos del mall Verona No más excusas, y sí más Para la mayoría de los ciuda- [email protected] ya no aguantamos más la bulla medidas de seguridad y cum- danos de Medellín que estaban Suscripciones gratuitas: nocturna que se genera allí plimiento de los protocolos en acostumbrados a participar en [email protected] *Aplica para habitantes de la comuna 14 - El Poblado, todas las noches. Ya hemos todos los espacios, la empresa, forma presencial en todos los Oriente cercano y límites con Envigado. denunciado, pero la admi- la casa, el parque, el restau- eventos de la Feria, este es un Vivir en El Poblado circula los jueves en la comuna 14 nistración de Verona no toma rante, el centro comercial, los gasto inoficioso que se hubiera El Poblado, límites de Envigado y el Oriente cercano, con un tiraje de 21.500 ejemplares y distribución gratuita. cartas en el asunto. ¿Qué dicen almacenes. La COVID-19 no se podido invertir en programas

Advertencia: Las opiniones expresadas por las autoridades? ha ido todavía. de asistencia humanitaria. los colaboradores o los lectores son de su entera Maritza Ángel Luis Bernardo Vélez Montoya César Cárdenas responsabilidad y no reflejan necesariamente el pensamiento del periódico. Los contenidos de este periódico son propiedad las cartas completas y más opinión del lector en vivirenelpoblado.com de Vivir en El Poblado S.A.S. escriba a [email protected]. noviembre 19 de 2020 3 Comuna 14 / El Poblado •••••••••••••

Tercera

POR: LIGIA PÉREZ Emma Arcila E. Los niños y la música, una mezcla gratificante

Trabaja desde hace 32 años en dos actividades que la apasionan: los niños y la música; en dos instituciones precisas: el Colegio de Música y la Corporación Cantoalegre, ubicadas en El Poblado. Esta “afortunada” mujer se llama Ligia Pérez, y es la coordi- nadora pedagógica y artística para primera infancia, en ambas entidades. Nació en los 70, y es la menor de ocho hijos. Canta y toca guitarra. Es separada y tiene dos hijos; y con Susy, la menor, tiene una empresa de eventos. Ligia empezó en la música muy temprano, gracias a sor Aura Correa, su profesora de canto en María Auxiliadora. Por ella, empezó a recibir clases de guita- “Tita Maya y rra. Tenía seis años. En su época Marta Agudelo me estudiantil, casi siempre ganaba ayudaron a abrir los festivales de canto de los cole- gios. Recuerda que, de 9 o 10 años, muchas puertas y fue el de San Ignacio. ¿El premio? a crecer en lo que Una Enciclopedia Bruguera para estoy y como soy” el colegio y… mil pesos para ella. A los 13 años participó en Antio- quia le canta a Colombia, y llegó a la final. Pero cuando le tocó el turno, se le olvidó la canción. Descalificada. Su primer trabajo fue como profesora de guitarra, a los 14 años. Se licenció en Educación preescolar, y se especializó en primera infancia, en la San Buenaventura. En primer semestre, Tita Maya, de Cantoalegre, que era su profesora, la invitó a conocer el Colegio de Música. Desde el día siguiente, Ligia se convirtió en la asistente de Marta Agudelo, la mamá de Tita. El Colegio “(…) sensibiliza a los niños y les permite desarrollar cualidades importantes para su educación integral”. Y Cantoale- gre, “busca crear y producir música de calidad para acompañar a los niños a crecer felices…”. En el Colegio, Ligia desempeña varias tareas. Una, es la de profe de música de niños de seis meses a seis años. De este trabajo la gratifica, sobre todo, que muchos de sus alumnos, hoy, son hijos de los primeros discípulos que tuvo, hace 32 años. Colofón. Ligia se siente muy agradecida con Marta Agudelo y Tita Maya, ambas fallecidas, por lo mucho que aprendió de ellas, de la institución y de la corporación. “Me han ayudado a abrir muchas puertas y a crecer en lo que estoy y como soy”. 32 años lleva Ligia Pérez en el Colegio de Música y en la Corporación [email protected] Cantoalegre. Toda una vida dedicada a los niños y a la música. Escanee el código QR y lea la entrevista completa en: ALIADO: Mineros vivirenelpoblado.com/entretenimiento *La responsabilidad de estos perfiles es única y exclusivamente de Vivir en El Poblado 4 vivir en el poblado • edición 797 Comuna 14 / El Poblado •••••••••••••

Redes

MANTÉNGASE CONECTADO EN Nora Lopez Jessica Londoño VIVIRENELPOBLADO.COM CON LA ACTUALIZACIÓN DIARIA DE NOTICIAS, Jardín muy lindo Quisiera manifestar EL MINUTO A MINUTO DE LA PANDEMIA, en la Unidad mi tristeza por la tala LA HISTORIA DE LOS BARRIOS DE EL Residencial continuada de árboles en la POBLADO, LA OPINIÓN DE NUESTROS Alicante, El Poblado. reserva que hay en el sector Le he dedicado La Calera (Calle 6A # 16). Los COLUMNISTAS Y LA VOZ DEL LECTOR. mucho tiempo. trabajadores llevan varios Me da gusto días talando árboles de esos compartirlo con que ya no se ven, con tallos ustedes. gruesos y altos.

TWITTER : @VIVIRPOBLADO INSTAGRAM: @VIVIRENELPOBLADO Luisa Arizmendy César Ramirez FACEBOOK: /VIVIRENELPOBLADO @Cucholo YOUTUBE: VIVIRENELPOBLADO Nuestros amigos Guaki y Maya. Me parece una irresponsabilidad del ministro, ya no es lo mismo saber quién está infectado (PCR) a recibir Destacados web infectados, asintomáticos y seguir propagando el virus que no está controlado en Colombia y a pesar de rebrotes en Europa y con 6 millones positivos en Claudia Muñoz Estados Unidos. Esta volqueta lleva más de una semana parqueada en la loma 6 de El Poblado. @CivicoPoblado Es un peligro inminente y nadie viene ni hace nada. Señores EPM, a las redes de alcantarillado de aguas lluvias en las lomas de El Poblado no se les ha hecho Cinemática. Entrevista con Santiago @SoyFeli10309266 mantenimiento ni limpieza, Rivas y Alex Durán del documental No Esto de la pólvora es constante, se escucha por todo el barrio, los estamos en pleno invierno Trague N-tero, el cual ahonda sobre habitantes la escuchamos, menos el alcalde , residente del barrio y esto constituye un gran las "fake news", cómo y quiénes las también, ni la policía, no actúa, nada, es extraño … riesgo. crean, sus peligros y sus alcances. noviembre 19 de 2020 5 Comuna 14 / El Poblado ••••••••••••• 6 vivir en el poblado • edición 797 Comuna 14 / El Poblado •••••••••••••

Turismo Hotelería fortalece protocolos de bioseguridad

POR: para contribuir a la reactivación del sector Zandra Lopez

Lidiando con cierres, cero visitantes, nóminas, proveedores y gastos fijos, el sector hotelero se muestra resiliente ante la crisis por la pandemia.

Los hoteles tuvieron que cerrar porque realmente no tenían a quién hospedar”, le “dijo a Vivir en El Poblado Sandra Restrepo, directora ejecutiva de la Asociación Hotelera y Turística de Colombia, Cotelco Capítulo Antio- quia, sobre la situación de este sector de la eco- nomía en el departamento durante la pandemia por COVID-19. Aunque el turismo ha sido quizá uno de los negocios más afectados en el mundo por la pan- demia, y sus pérdidas son billonarias, también es cierto que el tesón y la persistencia de sus actores los ha llevado, como a casi todos los seres humanos en el mundo, a reinventarse, a ser más rigurosos con los protocolos de bioseguridad para proteger las vidas de sus colaboradores y de Personal en la recepción de Novotel vistiendo tapabocas como parte de los protocolos de bioseguridad del hotel. sus huéspedes. Vivir en El Poblado hizo un recorrido por los hoteles más importantes de la comuna 14, LAS CIFRAS hallando que en su compromiso por ofrecer un Según la directora de Cotelco servicio de calidad, que permita recuperar la Capítulo Antioquia, “la ocupación confianza y la tranquilidad, decidieron aplicar en abril cayó a un 3 % y tuvo a sellos y a certificaciones, e implementar los un aumento paulatino que en máximos estándares de bioseguridad para estar septiembre se ubicó, gracias a la preparados para la reactivación total del sector. reactivación, en un 14 %”. Desde Novotel informaron que, de acuerdo con No obstante, explica Restrepo, las recomendaciones de las instituciones de salud para que los hoteles tengan un y entidades gubernamentales, la prioridad sigue rendimiento que cubra por lo siendo aumentar la bioseguridad, el cuidado y la menos sus costos de operación, su desinfección en todas las zonas, sin descuidar los Novotel le apuesta a la tecnología para incrementar sus protocolos de ocupación tiene que estar en más pilares fundamentales del servicio y los estánda- bioseguridad con el Robot Skytron, ISO 13485. Foto cortesía Novotel. de un 40 %. “En este momento res de la cadena a nivel internacional. están igual, sin siquiera llegar a Para ello cuentan además con el robot Skytron, cubrir los costos mínimos”. ISO 13485, que permite esterilizar completa- Otro cambio importante es que suspendió Las cifras no son alentadoras, a la mente las habitaciones con tecnología médica. el servicio de minibar, y en el caso de que el fecha se ha perdido un 42 % de “Nuestro sistema de control de infecciones nos huésped requiera de algún producto, lo debe de empleos en el sector; y comparado permite tener seguimiento permanente de las solicitar a recepción o room service cumpliendo con el 2019, este sector de la cargas microbiológicas del hotel”, afirmó María con todos los protocolos. economía dejó de percibir en Teresa Mejía, Gerente de Novotel. Tanto el hotel Poblado Plaza como el Poblado Antioquia cerca de 1.2 billones de El Hotel Poblado Plaza, por ejemplo, además Alejandría obtuvieron el Sello Juntos Contra pesos en el periodo entre marzo y de todos los pasos propios de desinfección y dis- la Covid, implementado por Cotelco en asocio agosto, con pérdidas del 98.5 %. tanciamiento, estableció procesos de check-in y con la firma internacional CQR, que certifica los Cotelco prevé que para diciembre, check-out mediante precheck-in electrónico, protocolos de bioseguridad establecidos por el la ocupación hotelera en Medellín con el fin de buscar que el huésped se demore Gobierno colombiano para el sector alojamiento. ascienda a 33.6 %. En 2019 la lo menos posible en ingresar a su habitación. Se El Hotel Intercontinental Medellín y, con él, ocupación para la misma época tendrán previamente los registros y las llaves la cadena Movich Hotels, creó el programa Safe fue de 66.9 %. desinfectadas. guest, que implementa protocolos de biose- noviembre 19 de 2020 7 Comuna 14 / El Poblado •••••••••••••

Bolsa de Empleo: 700 guridad para el cuidado al cliente. Entre ellos, oportunidades laborales requisitos de higiene, desinfección y prevención La Agencia de Gestión y exigidos por el Gobierno nacional que buscan Colocación de Empleo de minimizar el riesgo de contagio de COVID-19, Comfenalco Antioquia tiene 707 logrando que sus instalaciones sean espacios oportunidades laborales en el bioseguros. Departamento. En Medellín, por Movich Hotels recibió además dos certifica- ejemplo, hay 150 oportunidades ciones por parte de Bureau Veritas y Certified para cargos como auxiliares de Check In Covid-19 biosafe, este último otorgado enfermería, médicos generales, por el Ministerio de Comercio, Industria y Tu- analista de datos, operarios de rismo con el apoyo de ProColombia e Icontec, confección, desarrolladores con el objetivo de generar confianza entre los de software, arquitectos web, viajeros y consumidores y minimizar los riesgos mensajeros, químico farmacéu- de contagio del virus e incentivar el turismo. En el bar de Novotel se accede a la carta a través tico y muestreros de confección. El Hotel Four Points by Sheraton, de la ca- de código QR como indican los protocolos. Las personas interesadas pueden dena GHL, diseñó un protocolo detallado para consultar el procedimiento para colaboradores, proveedores y huéspedes, en el enviar la hoja de vida en el portal que paso a paso explica cuál es el manejo de cada ración de salud y además se le indica la descarga comfenalcoantioquia.com.co, espacio, de cada situación y hasta indica que sus de la aplicación CoronApp. Dentro del protocolo en la sección Agencia de Empleo empleados están capacitados para el manejo de diseñado para su operación, hay indicaciones y en la pestaña ofertas. pacientes positivos para COVID-19. claras del uso de tapabocas, careta, gel antibac- El Hotel Park 10 creó un protocolo que abarca terial y toma de temperatura para los empleados, todas las unidades de negocio de D’Groupe y situación que está dentro del reglamento de los sus servicios como el hotel, restaurante Lussac, demás hoteles consultados por este medio. Endeavor convoca Macarena, Serif, servicios de catering, domicilios “Hoy podemos decir que contamos con un en- a ScaleUp Medellín y eventos. torno completamente seguro y limpio tanto para Hasta el 22 de noviembre está Este hotel invita a sus huéspedes a inscribirse nuestros huéspedes como para nuestro equipo abierta la convocatoria que en www.registropark10.com para obtener un de trabajo”, informaron desde el Hotel San Fer- la empresa Endeavor hace a código QR que le dará la posibilidad de ingresar a nando Plaza. Y agregaron: “Desde que un cliente emprendedores cuyos proyectos sus instalaciones. pisa nuestro lobby comienza toda una misión de estén en etapas de crecimiento, El Hotel The Charlee obtuvo certificación con el protección. Hemos implementado medidas y para que participen en la segunda sello Check In, una evaluación para la verificación protocolos tanto de higiene como de seguridad versión de ScaleUp Medellín, de la implementación y aplicación sistemática en todas nuestras áreas comunes (lobby, salones, un proceso de capacitación y de protocolos de bioseguridad, que minimiza el lobby bar), restaurante Spezia, habitaciones, acompañamiento que tiene riesgo para los trabajadores, clientes, visitantes zonas húmedas y demás servicios”. una duración de cinco meses. y proveedores. Desde Cotelco implementaron el sello Juntos Endeavor es una red global Al presentarse un huésped a hacer su check-in, contra la Covid, y consiste en el acompañamiento creada hace 20 años, que busca se le solicita diligenciar el formulario de decla- de un tutor para la implementación de los proto- inspirar, apoyar y conectar a colos de bioseguridad. También, dijo Sandra Res- emprendedores exitosos para que trepo, “todo el tiempo estamos concientizando al se transformen en empresarios “RECUPERAR ESTOS EMPLEOS VA A SER LENTO, empresario de la importancia de la implementa- de alto impacto, con aumentos PORQUE LOS HOTELES, ASÍ ESTÉN ABIERTOS, ción de estos protocolos para darles tranquilidad significativos en sus ingresos. NO ESTÁN FUNCIONANDO AL 100 %” tanto a los empleados como al huésped”. Más información disponible Sandra Restrepo, directora ejecutiva en endeavor.org.co de Cotelco Capítulo Antioquia. [email protected] 8 vivir en el poblado • edición 797 Comuna 14 / El Poblado •••••••••••••

Opinión / Etcétera Opinión POR: POR: Adriana Perla Toro Ahí va Melania Mejía Mujeres Castaño con su neceser líderes

Un contrincante gris, a quien subestimaba, Un día te levantas y te das cuenta que eres feminista. desacreditaba y matoneaba en la campaña, En ese momento empiezas a abrazar con amor la le arrebató el triunfo a Donald Trump. idea de luchar por un mundo más justo y compasivo ¿Y Melania? Ahí va, con su neceser. para las mujeres y también para los hombres.

Si tuviera escote abultado, tatuajes en ciertas partes y un corte de pelo bien Me hice feminista antes de nombrarme públicamente como tal. Desde la pri- wow; si pudiera lucir pantalones cortiquitos y uñas larguísimas; y, lo más mera vez que, a la edad de seis años, me dijeron cómo tenía que sentarme y importante, si compusiera y cantara reguetón, y mi nombre artístico fuera, mantener mi cabello “por ser mujer”, entendí que existían piedras con las que por ejemplo, A & M (pronunciado en inglés), haría estallar las redes con el cargaría el resto de mi vida que un hombre jamás tendría que poner en su costal. videoclip de: “Ahí va Melania con su neceser”. Fijo. Con el paso de los años esas piedras se fueron haciendo más y más pesadas. Pero…, sueñe mijita. Me sobra edad y me faltan ganas, valor y otras cosillas, La libertad para salir a la calle, la inhibición sexual disfrazada de cuidado, el para tales menesteres. Los dejo a otros. Artistas urbanos: lo único cierto hoy caminar con temor a una violación y la elección de una carrera que fuera “más día, allá arriba, es el neceser de Melania. A pesar de que el señor que tiene femenina”, hicieron parte de las líneas insistentes que marcaron mi juventud. nombre de pato y baila como pato, pero no es pato, pretenda quedarse en la Luego, llegaron rocas más duras, ásperas y afiladas; aparecieron las pesadas Casa Blanca, de puro pato. consecuencias de ingresar al mundo laboral. La primera de ellas como acoso. (Mis disculpas a sus partidarios, en asuntos de gustos…) Los medios de comunicación en Colombia, acostumbrados a denunciar, poco No sólo porque su carnal Giuliani y un puñado de copartidarios resultaron se revisan internamente. Las promesas de sus editores cuando se trata de más rabiosos que él, o por su costumbre de mirarse el ombligo, o por el pu- conquistar a una mujer, dan asco. Luego, como consecuencia del rechazo a la chero altanero que lo caracteriza; o por la plata que le ha costado mantener el primera, aparecieron señalamientos que indicaban que si bien era una “mujer copetón, quieto en base, sobre la calva; o por su habilidad para pensar con las juiciosa”, “no poseía el talento suficiente para ser periodista”. Llegué a ser jefe yemas de los dedos cuando tuitea, sino porque está en pleno berrinche. de redacción del periódico donde hice mis prácticas, editora y reportera en Un contrincante gris, a quien subestimaba, desacreditaba y matoneaba en algunos otros y jamás tuve, según la mayoría de mis compañeros varones, el la campaña, le arrebató el triunfo que creía asegurado. A él, La Torre Trump talento suficiente para ser su competencia. Tampoco su salario. En las redac- en persona, que tanto ha despreciado a los perdedores, los gordos, los feos, ciones tuve que soportar gritos, llorar en el baño y hasta ser empujada por un los pobres. ¡No puede ser! El burro de los demócratas dando coces al elefante prestigioso periodista local luego de que osara contradecir una de sus órdenes. de los republicanos, con el mundo entero ocupando las graderías, es mucho Tras 12 años de ejercicio, cerré por derribo mi profesión y me dediqué a la más de lo que un ego descomunal puede soportar. comunicación. En las organizaciones también hay piedras. Son diferentes; Por eso, por ególatra, no respetaba las reglas en los debates, trató de sa- pero, dañan y machacan. Los más inocentes comentarios comienzan por la botear el voto por correo, se proclamó ganador cuando el conteo apenas forma de vestir, talla que por gusto o capricho no daré. Los otros ignoran en las comenzaba, impugnó el escrutinio al ver que la balanza le daba la espalda. Por mesas, establecen comunicaciones solo entre hombres, levantan la voz, acosan eso se aferra al poder que, en los últimos cuatro años, le ha permitido jugar y tienden a señalamientos de “histeria” cuando una de nosotras se comporta con la estabilidad del planeta. como ellos. Todavía los miro con una gracia irónica sostener sus conversacio- Puede que sea caprichoso, megalómano y arbitrario, pero mal perdedor… nes sin mirarnos a nosotras a los ojos. Las desconocidas de siempre. Por eso, porque es así, mandó a construir un muro en la frontera con Pero entre tanta piedra siempre hay mujeres con las que te encuentras para Mexico, separó a las familias inmigrantes, ignora a las minorías, ridiculiza aprender. Están las Catalinas, las Marthas, las Jineth, las Cindys, las Lauras, la pandemia, retiró a su país de la OMS, lo alejó de la Unión Europea, declaró las María Luisa y las Claudias con las que te unes para conspirar y hacer de la guerra comercial a China, alega que el calentamiento global no existe, ha ese liderazgo que a veces ni siquiera nosotras mismas nos damos cuenta que sabido evadir impuestos y silenciar -¿con dinero?, vaya usted a saber- múl- construimos, una experiencia única. Tal vez no sea perfecta, pero sí diferente tiples acusaciones de abuso sexual. a lo que hemos conocido durante toda nuestra historia. Y porque es así, no puede disimular que su calidad humana es inversamente La necesidad de construir y vivir ese liderazgo que con fuerza y equidad ejer- proporcional a la traga maluca que siente por sí mismo, ni que su matrimonio cemos las mujeres, es urgente. Nos y lo necesitamos para abrazar un mundo es un reality en vías de extinción, ni que Melania es un florero, impecable y más justo, compasivo y amoroso. Por eso celebro el nacimiento de Mujeres distante, en la tarima. Líderes, un programa con el que Comfama y Proantioquia buscan promover el ¿Hasta cuándo? Hasta que empaque el encrespador de pestañas, se trepe liderazgo femenino en las empresas e instituciones colombianas, esas mismas en los tacones aguja, agarre el neceser y, como Nanny McPhee -sin una sola que durante años solo han logrado posicionar entre los 100 líderes mejores verruga-, emprenda el vuelo. (Jaulas, ni de oro). reputados de Colombia a 11 lideresas, según los últimos datos de Merco. Ahí es cuando toca grabar el videoclip que les digo, muchachos. ¡Pilas! Comparto con Chimamanda Ngozi Adichie la idea de que todos deberíamos ETCÉTERA: Mi alegría no es tanto porque haya ganado Joseph Biden: buena ser feministas, porque de alguna forma muchas mujeres líderes lo somos aún gente, conciliador, con experiencia. Es porque perdió El Pato. Y porque por antes de que nos declaremos. Algunas con temor a declararse también lo son. primera vez una mujer, Kamala Harris -ella sí brillante-, haya llegado a la Nosotras hacemos la cultura y qué mejor forma de crearla que abrazando la vicepresidencia. Por sus obras los conoceremos, a partir del 20 de enero. idea de nuestra diferencia y entendiendo, juntas, cuáles son todas esas piedras Mientras, todo pronóstico es mera especulación. que debemos echar a rodar.

[email protected] [email protected] noviembre 19 de 2020 9 Comuna 14 / El Poblado ••••••••••••• 10 vivir en el poblado • edición 797 Comuna 14 / El Poblado •••••••••••••

Educación “Llegar a EAFIT es llegar a un lugar del que no me he ido nunca” POR: Berta Gutiérrez

Es administradora, politóloga y filósofa, pero también instructora de yoga y poetisa. Es Claudia Restrepo Montoya, la mujer que llegará a la rectoría de EAFIT el próximo año.

l currículum vitae de Claudia Restrepo Montoya, la próxima rectora de la Universidad EAFIT, elegida por Eel Consejo Superior el 28 de octubre pasado, es un reflejo de su solidez académica y de su amplia experiencia en el sector público y en el mundo de lo privado. Su hoja de vida nos recuerda que es Administradora de Negocios, Especia- lista en Estudios Políticos, Magíster en Estudios Avanzados Claudia Restrepo Montoya será la primera mujer que ocupe el cargo de rectora de EAFIT, después de 60 años de fundación. Foto cortesía EAFIT. de Filosofía y aspirante a Doctora; y que ha sido Secretaria de Educación Departamental, Secretaria Privada de la Alcaldía, Directora de Isvimed; Vicealcaldesa de Educación, Cultura, Recreación y Deporte de Medellín; gerente del Metro de Lo recibo como el testimonio de líderes. Yo he vivido la Medellín y subdirectora de Comfama. transformación de la Universidad: cuando era estudiante, HONORES A JUAN LUIS MEJÍA Sí, Claudia Restrepo es todos estos títulos y todos estos era una institución de solo dos escuelas, administración, En el comunicado del 28 de octubre, cargos que ha ejercido con solidez, honradez y maestría, ingeniería y geología. Ahora es una universidad con seis el Consejo Superior de EAFIT rindió pero es mucho más. Es la mujer de voz fuerte y corazón escuelas, y un proyecto humanista de alto valor, que creció honores al rector saliente: “La grande que se enfrentó ese 12 de octubre de 2013 al desplome mucho en sus artes liberales. Me siento honrada, y consi- nueva rectora sucederá en el cargo del edificio Space, en un fin de semana en el que fungía de dero que es una gran responsabilidad. Son líderes que han a Juan Luis Mejía Arango, quien por alcaldesa encargada. Es la gerente tenaz que tuvo la valentía transformado la universidad con responsabilidad y respeto, cerca de 17 años ha liderado con de llorar frente a los encopetados miembros de la Junta cada uno en su momento. Juan Felipe Gaviria hizo una revo- sabiduría, humanismo, rectitud y Directiva del Metro de Medellín que la hicieron renunciar lución cultural, y convirtió a la universidad en un proyecto conocimiento a EAFIT, periodo en a su cargo, el 21 de junio de 2016. Es la instructora de Yoga humanístico. Juan Luis, por su parte, continuó el proyecto el que la Institución se fortaleció Siromani, con estudios de meditación y educación somá- cultural y lideró el crecimiento hasta lo que es hoy. Hoy es como un referente académico e tica. Y es, también, la escritora que encontró en la poesía el un momento distinto, porque la pandemia nos ha traído investigativo del país, amplió su rango refugio para exorcizar sus dolores personales, que no han nuevos retos. La educación ha cambiado, desde la academia, de saberes y llegó a estudiantes de sido pocos. Hablamos con Claudia Restrepo sobre este nuevo y vienen nuevos proyectos de investigación y docencia. todas las generaciones, alcanzó en reto que le trae la vida: ser la primera mujer que ocupe la dos ocasiones la renovación de la rectoría de EAFIT, después de 60 años de fundación. Usted ha tenido cargos muy importantes tanto en lo Acreditación Institucional de Alta público como en lo privado. ¿Qué se aprende tanto de lo Calidad, continuó la transformación ¿Qué significa para usted ser rectora de EAFIT? uno como de lo otro? ¿Qué se puede y debe compartir? del campus y consolidó el proyecto Llegar a EAFIT es llegar a un lugar del que no me he ido Yo he tenido la oportunidad de moverme en los dos mundos. de Universidad Parque, entre nunca; esta ha sido mi casa desde el pregrado, y he vivido Cuando se trabaja en el sector público es muy fácil que a uno muchos otros logros. Por eso, a acá como estudiante, como parte del movimiento estu- le pongan una marca, como un estereotipo. El trabajo en Juan Luis también le reiteramos diantil, como egresada, como profesora. La universidad nos lo público representa un gran sacrificio personal, pero allí nuestros sentimientos de gratitud, inspira a ver el futuro, allí nos renovamos todo el tiempo. se necesita un montón de personas que puedan prestar sus los que acompañarán por siempre el Siempre hay algo nuevo. Es un reto lleno de significados, un servicios. En el sector gubernamental, la persona que ha legado de un hombre cercano a sus regalo de la vida en el que puedo combinar dos cosas que me sido elegida por voto popular se mueve distinto a quienes estudiantes y de un líder auténtico”. apasionan: la gerencia, que es para lo que he estudiado; y la trabajan en el sector ejecutivo. Allí es donde se requiere el educación, que es una pasión de mi vida. Entonces, estoy saber técnico y la experticia sectorial. Son mundos diferen- profundamente emocionada. tes, pero tienen y deben tener el mismo principio: ambos Escanee el código QR y lea generan valor. la entrevista completa con Usted va a seguir los pasos de líderes como Juan Luis Mejía Claudia Restrepo Montoya en: vivirenelpoblado.com y Juan Felipe Gaviria. ¿Qué legado le dejan ellos? [email protected] noviembre 19 de 2020 11 Comuna 14 / El Poblado ••••••••••••• CENTRALES vivir en el poblado • edición 797

Navidad

Así luce hoy la Navidad en el Parque Comercial El Tesoro.

os centros comerciales son el espacio de Tiempo de comprar, no de loliar encuentro por excelencia. El lugar al que vamos a comprar y a comer, pero también POR: Berta Gutiérrez L a encontrarnos con amigos, o con desconocidos Los centros comerciales que después serán amigos (o algo más), o, sim- plemente, a “loliar”, ese verbo difuso que suena de Medellín fueron más bonito que “pasar el rato”. los primeros del país En este 2020, que pasará a la historia como el en implementar año de la pandemia, a los centros comerciales les ha tocado ser más creativos que nunca. Reinven- los protocolos de tarse, para usar la palabra de moda. Adiós a las bioseguridad, a raíz de multitudes que se agolpaban en las semanas de la pandemia. Y están promociones, y chao a los conciertos, eventos listos para desatrasarse culturales, obras de teatro y conferencias, que ofrecían tentaciones a los visitantes para per- económicamente manecer más tiempo. Los centros comerciales, en la temporada de como todo el mundo, se tuvieron que apretar el navidad, sin descuidar, cinturón, y de qué manera, para adaptarse a las circunstancias generadas por el COVID-19. Así el cumplimiento de las lo afirma Claudia Jaramillo Palacios, Directora medidas sanitarias. Ejecutiva de Asocentros: “En Medellín fuimos La Navidad en San Diego incluye un tren para pasear por el centro comercial.

“EN EL TESORO ENTENDIMOS QUE TENÍAMOS QUE SUPERAR ESTA SITUACIÓN JUNTOS” “Este ha sido un año retador. ¿Cómo hemos logrado salir adelante? Trabajando juntos. En el momento más crítico, 365 marcas tuvieron que cerrar, y entonces nos pusimos en la tarea de ver cómo les dábamos la mano; darles la tranquilidad de que acá estábamos. Bajamos las cuotas de administración, por ejemplo. Y frente a los clientes, les dimos el mensaje de que no nos habíamos desaparecido: implementamos el programa de El Tesoro en tu casa, con creación de contenidos y estrategias digitales. Por otro lado, El Tesoro nunca cerró los negocios de primera necesidad, por lo que muy rápidamente implementamos todos los protocolos de bioseguridad. Para mayor facilidad de los clientes, mantuvimos 23 ingresos, con sistemas de registro. Ahora tenemos un 70% de los niveles de tráfico con respecto a una época normal. Esperamos la Navidad como una oportunidad de recuperación económica, pero también como una temporada para compartir y entender que todos nos debemos cuidar juntos”. Adriana González, gerente del Parque Comercial El Tesoro noviembre 19 de 2020 13 Centrales ••••••••••••• pioneros en la implementación de todos los pro- SAN DIEGO, A RESCATAR EL ESPÍRITU DE LA NAVIDAD tocolos de bioseguridad. Al inicio de la pandemia recibimos un borrador con todas las medidas y Navidad, Esperanza, Solidaridad y Biosegu- Para evitar aglomeraciones y cuidar la salud y recomendaciones. Cumplimos con esas medidas ridad es el lema del Centro Comercial Sandiego la vida de sus clientes visitantes, colaboradores de cumplimiento obligatorio, y adoptamos para esta navidad. Más de 50 mil luces adornan y empleados, todos los eventos de Sandiego se también algunas de las recomendaciones, para un árbol gigante ubicado en la plazoleta princi- realizarán de manera virtual. Tendrán talleres garantizar la salud de los que hacen parte de pal y un regalo de tamaño monumental ubicado navideños, talleres creativos y ambientales, obras nuestra propia comunidad y de los visitantes. A en la entrada peatonal. Lo mas importante para de teatro, elaboración de recetas, conciertos, la fecha, seguimos cumpliendo rigurosamente Sandiego en esta navidad es rescatar el espíritu musicales de navidad. Y la novena, que no puede con los protocolos y con el aforo, es decir, con tradicional, por lo que montó un pesebre bíblico faltar, la realizará el Grupo Genezaret, con trans- el número de personas que pueden estar dentro diseñado por el maestro Gustavo Gaviria, del misión a través del Canal Cosmovisión. Tradición del centro comercial y dentro de los almacenes”. Taller del Pesebre de Antioquia. en el centro comercial más antiguo del país. ¿Qué les ha permitido salir adelante? “Cole- gaje es la palabra clave: cómo aprendo yo de las EN EL TESORO, NAVIDAD COMO EN CASA experiencias de mis colegas y cómo les puedo ofrecer una oportunidad de mejoramiento”, dice La propuesta del Centro Comercial El Tesoro es lugar rodeado de pinos, mesas, luces y música. la Directora de Asocentros, entidad que reúne ofrecer a sus visitantes “una Navidad como en Desde el 16 hasta el 24 de diciembre, a las 6 pm, a 15 centros comerciales de Medellín y su área casa”. La idea es que los visitantes se encuentren los visitantes podrán cantar en coro la Novena, o metropolitana. “Desde que inició la situación alrededor de la mesa, la diversión y las tradicio- podrán conectarse a través de las redes sociales. de emergencia -agrega- hemos realizado 70 nes navideñas. El Tesoro contará con La pista Rudolf estará por ahí, merodeando, invitando reuniones virtuales de colegaje con los gerentes de la diversión, para que los niños recorran una a los niños a que le escriban cartas y visiten su y el personal administrativo de nuestros centros pista mágica con Huskies y Rudolfitos; la Esta- casa. Y podrán también darles alegría a otros comerciales afiliados”. ción del tren, para recorrer los pasillos, luces, niños, mandándole una carta al niño Dios, para Un trabajo conjunto que ha dado resultados. plazas y tiendas del segundo nivel del parque co- donar un regalo. ¿Cómo? Ingresando al enlace Según la información recopilada por Asocen- mercial; el Carrusel mágico, para recordar viejos sdespiertomedellin.org. La donación podrá ser tros, los centros comerciales reportan que están tiempos; y la Fuente de los sabores, dispuesta virtual, o directamente en las zonas destinadas teniendo un tráfico de alrededor del 60 o 70% para comprar en más de 45 restaurantes, en un para esta linda actividad en el centro comercial. con respecto a los mismos meses del año pasado, pero con buenas ventas. Así lo afirma Claudia Jaramillo: “El tiquete promedio de las ventas “EN ESTA NAVIDAD NO TENDREMOS EVENTOS QUE GENEREN AGLOMERACIONES O QUE REQUIERAN presenciales ha aumentado. Sí se ha notado una CONTACTO CON LOS ELEMENTOS DE LOS CENTROS. NO PODEMOS BAJAR LA GUARDIA” menor facturación, pero un aumento del tiquete Claudia Jaramillo Palacios, Directora Ejecutiva de Asocentros. promedio en el comercio presencial”. Y lo más importante, afirma ella, es que se ha disminuido el número de personas que visitaban el centro LA NAVIDAD EN UNICENTRO ES UN HOMENAJE AL PLANETA comercial solo para pasar el tiempo: “Se ha evi- denciado un comportamiento claro de compras; La Ciudadela Comercial Unicentro encendió decoración navideña productos reutilizables, lo la persona tiene claro a cuál tienda va, y usual- también las luces e invocó el espíritu de la que les generó un ahorro económico del 25 %. mente tiene claro qué va a comprar”. Navidad, conservando el concepto de respeto Cumpliendo con todos los protocolos de bio- Vendrán tiempos mejores para volver a loliar; por el planeta que tanto los ha caracterizado. seguridad y con el aforo requerido, Unicentro por ahora, a comprar. La tarea de Asocentros es Unicentro instaló en su iluminación alrededor presentará un show itinerante del Ballet Me- acompañar a sus afiliados para que no bajen la de 200 mil bombillas led, que generan un aho- tropolitano de Medellín, el 21 de noviembre. El guardia con respecto a las medidas sanitarias, rro del 60 % en la energía que se consumirá en primero de diciembre, la Ciudadela Comercial e invitar a los compradores a que incorporen, esta temporada. Adicionalmente, buscando le dará oficialmente la bienvenida a la navidad como un principio de vida, la autoprotección. generar el menor impacto en el consumo de con la presentación del dueto de música popular Vivir en El Poblado visitó tres centros comer- energía, la Ciudadela instaló un protocolo de Clave de Dos, que recorrerá el centro comercial y ciales de la ciudad que se adelantaron a la Navi- encendido y apagado del alumbrado navideño ofrecerá su música a clientes y visitantes. dad, para saber cómo se prepararon para recibir que permite tener las luces en funcionamiento Y del 16 al 24 de diciembre, se realizarán las a sus clientes en esta época de fin de año. en los momentos en donde se cuenta con más tradicionales novenas navideñas, a las 7 de la no- público, evitando así que esté encendido todo el che, excepto el 20 y el 24 diciembre, que tendrán [email protected] día. Además, este año utilizó en gran parte de su lugar a las 12:30 m.

“HOY LOS CENTROS COMERCIALES SON EL ESPACIO PÚBLICO POR EXCELENCIA” “Yo creo que los centros comerciales son una plataforma muy importante de la vida urbana, para intercambio de experiencias, para la articulación y el cruce de dinámicas urbanas de distintos públicos. Son atractores de actividades, centralidades por naturaleza. Por eso es que hoy cobran una gran importancia, porque juegan un papel clave en sus entornos. Y creo que en Medellín, una ciudad a la que le ha costado tanto tiempo aprender a vivir el espacio público, por los temas de seguridad y por nuestras características históricas, los centros comerciales, durante muchos años, y todavía hoy, siguen teniendo la connotación del espacio público por excelencia. Y ahora, por estas condiciones del COVID, las personas van a considerar cada vez estar más cerca de todos sus servicios, moverse un poco menos, establecer una relación más cercana y más certera con su territorio”.

Beatriz Rave, gerente del Centro Comercial Unicentro vivir en el poblado • edición 797

Ingredientes

POR: Juan Pablo ¿Qué son las PANC? Tettay De Fex

LAS PANC PUEDEN Las plantas la mesa llegó un pollo rostizado sobre puré de arepas SER CONSUMIDAS EN acompañado de vegetales y pesto de PANC. Según ENSALADAS, SOPAS, alimenticias no me explicó Brian Schon, uno de los propietarios A CRUDAS O COCIDAS. convencionales del ecolodge Cannua en Marinilla, esta sigla quiere decir son sinónimo de plantas alimenticias no convencionales, es decir, todas sostenibilidad, aquellas que podríamos consumir, pero no lo hacemos. La lista es inmensa y van más allá de las frutas, verduras, ce- de comer lo que reales o hierbas aromáticas que se cultivan para el consumo el entorno nos humano. No convencionales significa que no se cultivan ni ofrece. se producen a gran escala y, la mayoría de las veces, crecen de forma silvestre. Para muchos, estas podrían ser consideradas maleza, El uso de las PANC “pero no nos gusta llamarlas así porque sus propiedades Para Righi, cocinar con plantas nutricionales son grandes”, explica Schon. alimenticias no convencionales Cannua abrió a principios de 2020 con un concepto en no era nuevo. Desde hace algunos el que la sostenibilidad es lo más importante. Los ladrillos años había empezado a cambiar su usados en la construcción, por ejemplo, provienen del alimentación y su forma de cocinar, material que se extrajo en la excavación del terreno, de ese intentando ser mucho más amable con modo no se emitieron gases de efecto invernadero en el el ambiente. transporte de los bloques, pues fueron producidos in situ. Llegó a Colombia y se dedicó a investigar Esa filosofía permea también la cocina. Su chef, el brasileño los sabores de nuestra tradición. Su constante Marconi Righi, desarrolló una carta en la que los vegetales búsqueda encaja perfectamente con la idea de locales son protagonistas. Además, no se sirve res en tanto sostenibilidad de Schon y sus socios. “Usar las PANC es que la ganadería es una de las actividades que más aporta a cocinar con el entorno, es cultivar la idea de trabajar cada la aceleración del cambio climático. vez más con los campesinos, es buscar la sostenibilidad desde la cocina”, expresa el cocinero. El término PANC apareció para referirse, sobre todo, a las plantas amazónicas; sin embargo, su uso se ha extendido a PLANTAS ALIMENTICIAS EXISTENTES otros contextos. Según Righi, para emplearlas es necesario conocerlas muy bien, pues deben combinarse en función Plantas de sus propiedades nutricionales y su perfil de sabor. Ade- convencionales más, es necesario saber que no todas las PANC son hojas: hay semillas, tallos y raíces que también son comestibles y pueden ser utilizadas como ingredientes en cientos de PANCs preparaciones.

[email protected] noviembre 19 de 2020 15 La buena mesa •••••••••••••

Opinión Con los frutos de mi tierra El programa Antioquia es Mágica promueve la POR: producción y compra local, Claudia y que los restaurantes creen Arias propuestas atractivas con los frutos de su tierra, para volver la mirada a lo propio.

Mientras escribo esta columna me preparo para viajar, justo cuando el perió- dico circule, a una experiencia cafetera a Concordia, que celebra la Feria de Café de Altura entre el 17 y el 21 de noviembre. Visitaremos dos experiencias de café, como una invitación de Antioquia es Mágica, estrategia de la oficina de la primera dama del departamento Claudia Márquez Cadavid, con la cual buscan promover destinos impulsando saberes –aquí entra el componente gastronómico y la agricultura–, talentos y experiencias, fomentando el tu- rismo natural y la compra local. Entusiasmada, percibo también esas mariposas en el estómago que me han dado este año cuando me debato entre salir o no, aceptar una invitación o no, visitar un restaurante o no, ir a cine o no, y resuelvo el dilema atendiendo las recomendaciones de bioseguridad y siguiendo mi intuición y lo que me indica en cada caso. Hace unos días justo rechacé la invitación de un cocinero a conocer su nuevo concepto, no sin antes disculparme y decirle que no me sentía tranquila, aunque fuéramos pocos, que lo visitaba después; no fue fácil, no ahora que nos necesitamos tanto, pero ya llegaré.

Cada día, el hotel sirve una ensalada diferente Mi columna de hoy tiene un aire introspectivo: mi estado por estos días, en inspirada en aquello que los cocineros recogen en los que disponer de un espacio en un medio impreso respetado, para opinar de sus recorridos por el campo. Foto cortesía Cannua. temas alusivos a la alimentación, las cocinas y los restaurantes, al tiempo que veo cerrar tanto medios de comunicación, como negocios de comida, implica una responsabilidad mayor. Sigo mi intuición: la invitación a Concordia llegó Receta mientras hacía reportería sobre Antioquia es Mágica, atenta a conocer su INVITADO componente de cocina y agricultura en los veinte municipios de la primera Marconi Righi etapa del proyecto; me subo en el bus al Suroeste con tranquilidad. Instagram @chefmarconirighi Chef del ecolodge Cannua Los esfuerzos para mantener a flote el sector de la restauración son titá- Porciones Dificultad Tiempo Cel. 311 6099237 nicos y suelen estar más enfocados en las ciudades; por eso la apuesta de la www.cannua.com 2 personas Fácil 20 min oficina de la Primera Dama del Departamento me resulta más fundamental hoy que nunca. Camilo Castaño, cocinero asesor del proyecto, relata que cada viaje que ha realizado es un hallazgo, que por más que se prepare y llegue Relleno de ricota informado, en el territorio descubre muchos más productos, tradiciones y preparaciones de las que había imaginado. Me cuenta de Don Matías, de tradi- y PANCs con espinaca ción porcícola, donde junto con cocineros locales crearon la preparación este Este delicioso relleno puede usarlo en lasañas, canelonis y raviolis bendito chicharrón, que hoy se vende en 19 establecimientos; y hablamos de la importancia del café en Venecia y de la finca La Amalia, pionera en la Ingredientes Preparación producción y exportación del mismo. • 80 gramos de ricota 1. Seleccionar, lavar y Este es solo un abrebocas, Antioquia es Mágica, en alianza con la Univer- • 16 gramos de queso parmesano desinfectar las hojas. sidad de Antioquia, el Cesde y el Colegio Mayor de Antioquia, para el com- • Sal marina y pimienta negra 2. Secarlas, picarlas ponente de investigación; y con PorkColombia para el de capacitación, aún molida al gusto finamente. tiene mucho camino por recorrer. Pero, como me explica Yolanda Echeverry, • 50 gramos de hojas de espinaca 3. Mezclar las hojas con a cargo del tema gastronómico, pasaron solo un par de meses entre dos viajes • 15 gramos de berro de agua la ricota y el queso que hicieron a Venecia, y entre uno y otro encontraron cuatro restaurantes • 15 gramos de mézclum y hojas parmesano rallado. nuevos con preparaciones interesantes. La intención es clara, me recuerda PANCs (las hojas que uno tiene 4. Sazonar con la sal marina Yolanda: promover la producción y compra local y que los restaurantes creen en su entorno: diente de león, y la pimienta al gusto. propuestas atractivas con los frutos de su tierra para ofrecer a los visitantes, hoja de capuchino, acedera 5. Rellenar lasañas, volver la mirada a lo propio. salvaje, hojas de ahuyama, etc..) canelonis y raviolis. [email protected] 16 vivir en el poblado • edición 797 Vivir •••••••••••••

Cultura

POR: Carlos Arturo Fernández

Cien años con Alejandro Obregón

De Alejandro Obregón se debe reconocer siempre lo esencial: su potencia cambió la manera de pintar en Colombia, creó nuevas estructuras de composición e hizo explotar los colores. Alejandro Obregón, Bodegón en amarillo, 1955. Foto cortesía del Museo de Antioquia

es un año clave para la dominado las generaciones anteriores. Quizá investigación; que no se trata de complacer sino historia de las artes en nadie cree ya en esa clase de juicios. Pero es cierto de hacer pensar. 1920 Colombia. El Museo que entonces sí aparecieron nuevas formas de Esas eran, por supuesto, convicciones profun- Nacional lo celebra con una exposición titulada entender el arte. das de ese director jovencito e inexperto que era “Cien por ocho” que destaca una circunstancia Mucho se ha escrito sobre Obregón. Textos Obregón, pero también las del artista sólido que excepcional: en ese año nacieron Alejandro magníficos. Y, como de todo gran artista, segura- ya era entonces. Hasta el final de su vida insis- Obregón, Edgar Negret, Cecilia Porras, Lucy mente se seguirá escribiendo más. Aquí me limi- tió en que su mayor aporte al arte colombiano Tejada, Nereo López, Manuel Zapata Olivella, taré a contar una pequeña historia: un momento consistía en haber pintado siempre, en haber Enrique Grau y Manuel Humberto Rodríguez. Un muy significativo se vive a finales de la década de trabajado siempre. Y en hacer pensar acerca de grupo de artistas de todos los campos cuya obra los 40 cuando Obregón ingresa como profesor de la realidad y de la cultura. Incluso, sin dejar de va a determinar muchos aspectos de la cultura la Escuela de Bellas Artes, adscrita a la Universi- lado el compromiso político contra la injusticia colombiana en la segunda mitad del siglo 20, en dad Nacional en Bogotá; era el más joven de los y la represión. Pero también, con la convicción un momento en el cual se comprende la urgencia profesores. Esa Escuela era la clara manifestación del valor de los símbolos, una convicción que, no de entrar en diálogo con una contemporaneidad de que el tradicionalismo se había enquistado en por casualidad, va a estar presente en todos estos que revoluciona el mundo entero. Por supuesto, la formación de los artistas colombianos. Poco nuevos artistas colombianos: y, por supuesto, no no se trata de una lista excluyente, sino más bien después lidera una verdadera revolución que solo en los pintores y escultores. de un grupo de pioneros a quienes se unirán concluye con su nombramiento como director Casi siempre se anota que la exuberancia de muchos más en los años siguientes. de la Escuela; lo que sigue son meses de trabajo vitalidad, que fue la marca fundamental de su Cualquiera de ellos merece toda nuestra aten- frenético de reforma de los planes de estudio, de trabajo, fue también su punto débil, sobre todo ción y el reconocimiento de sus aportes. Pero renovación del cuerpo profesoral desterrando a cuando en la etapa avanzada de su obra decidió Alejandro Obregón tuvo siempre una especie de los viejos maestros y reemplazándolos con jóve- abandonar la pintura al óleo y la cambió por acrí- primado entre los nuevos artistas, quizá por una nes, quizá inexpertos pero llenos de entusiasmo licos que la hicieron cada vez más veloz, con lo característica que lo destacó entre todos ellos: y de deseos de renovación. que perdió también parte de su poder reflexivo. una exuberancia y vitalidad creativa que abrió Podría creerse que ese episodio se debiera en- Pero se debe reconocer siempre lo esencial: su rutas inéditas en el arte colombiano. No se trata tender como una de esas frecuentes disputas, que potencia cambió la manera de pintar en Colom- de repetir ideas que en los años 50 y 60 llegaron son propias y necesarias dentro de la vida uni- bia, creó nuevas estructuras de composición e a ser dominantes, según las cuales con estos versitaria. Pero quizá ese acontecimiento encie- hizo explotar los colores. “Bodegón en amarillo”, artistas y, de manera particular con Obregón, rra un significado muy superior: fue el momento de 1955, en la colección del Museo de Antioquia, se iniciaba finalmente una historia del arte co- en el cual la más alta institución académica de las manifiesta en un nivel de excelencia las búsque- lombiano que valiera la pena considerar, porque artes plásticas en el país proclamó que el arte no das y los hallazgos de Alejandro Obregón. las suyas eran creaciones que habían superado el es repetición sino creación; que no hay inspira- folclor y la artesanía que, según se decía, había ción de origen metafísico sino esfuerzo, trabajo e [email protected] noviembre 19 de 2020 17 Vivir •••••••••••••

Arte Plan de noche

POR: de luna en Arví El universo del árbol del magnolio Redacción Si visitar el Parque Arví de día es fascinante, ¿se imaginan "El Árbol del Magnolio: Naturaleza + Arte + Transformación” un recorrido nocturno? Este es una exposición que reúne distintas narrativas transmedia. es el nuevo plan que ofrece el Parque. Con todas las medidas de bioseguridad, y con la compañía Obra de la escultora Ani Mesa, que hace de guías especializados, los parte de la exposición caminantes podrán disfrutar de "El Árbol del Magnolio: la diversidad de flora y fauna, Naturaleza + Arte + Transformación”. la cultura e historia ancestral y Foto cortesía Ani Mesa. la belleza paisajística, eso sí, de noche, alrededor de una fogata. El plan incluye el traslado a Santa Elena en Metrocable, a las 4:30 de la tarde, y el regreso a Medellín en transporte especial, a las 10 de la noche. Mayores informes al teléfono: 4442979, o al correo: Escanee el código QR [email protected]. y vea más imágenes de la exposición en: vivirenelpoblado.com La selva como ara la artista Ani Mesa un árbol no es solo un inspiración ¿CÓMO DISFRUTAR DE ESTA EXPOSICIÓN? árbol: es un montón de historias por contar, un El Parque Biblioteca Belén está Ptexto abierto, un universo lleno de maravillas. Recorridos privados, todos los días, a las 10 am, 2:30 recibiendo a los visitantes con “Empecé a observar el árbol que tenía en mi jardín, p.m. y 6 p.m., con el fin de cumplir con las normas una exposición de gran formato desde hace 22 años -dice-. Es un maestro que llegó de distanciamiento. Para disfrutar de la experiencia inspirada en “El libro de la aquí a enseñarme cosas de la vida”. Es que es un árbol virtual, ingresar a: elarboldelmagnolio.com selva”, de Rudyard Kipling. de magnolio, una especie hermosa, de madera fina y El lobo Akela, el tigre Shere Khan, flores aromáticas, que no pasa desapercibido. hermosas esculturas de Ani Mesa en mármol, bronce la serpiente Kaa, el oso Baloo, Cada aspecto del árbol de magnolio y su flor se ha y alabastro; las joyas de Sandra Roldán, que rescatan y, por supuesto, Mowgli, el niño convertido en una metáfora para Ani Mesa, por lo que los tejidos ancestrales, en croché, hilo, metal y piedra; lobo, dibujados magistralmente convocó a un colectivo de artistas, arquitectos, diseña- los dibujos de Milton Valencia, que reproduce magis- por la artista Elizabeth Builes, dores y productores de cine y videoarte. tralmente los detalles del árbol del magnolio; las piezas en una historia contada por La exposición, que se denomina "El Árbol del Mag- audiovisuales de Víctor Garcés y Nico Rodríguez; y los Carolina Cortés, invitan a los nolio: Naturaleza + Arte + Transformación”, tuvo la tejidos artísticos de Lucrecia Piedrahíta. niños a jugar, experimentar curaduría de Lucrecia Piedrahíta, con el apoyo de Mesa Visitar la exposición es fascinante, pero lo es igual y descubrir el mundo animal. Estándar. sumergirse en la experiencia virtual-sensorial, que Esta exhibición de Comfenalco Estaba pensada para un gran montaje en un museo de permite recorrer la obra en su dimensión real, con Antioquia, “Bhai Bhai: un la ciudad, pero, debido a la pandemia, debió conver- movimiento y música, para que pueda ser navegada en llamado de la selva”, estará tirse, por ahora, en una exposición privada en una casa una plataforma de alta tecnología. abierta al público hasta el 29 de patio, con todos los protocolos de bioseguridad. de noviembre. Es un recorrido lleno de experiencias sensoriales: las [email protected] 18 vivir en el poblado • edición 797 Vivir •••••••••••••

Opinión Opinión La pandemia y el ¿Para qué educar? desarrollo sostenible Homenaje a Gabriel Las ciudades son las que más POR: Jaime Arango, para quien la POR: Santiago Alejandro duro han tenido que lidiar el Mejía búsqueda de la sostenibilidad Álvarez virus, y es en ellas donde puede Dugand es un imperativo ético, estar la clave para enfrentar los como responsabilidad retos globales postpandemia. frente al mundo.

A estas alturas ya muchos habrán escuchado que, en gran parte, la culpa de En Colombia, la Ley General de Educación nos dice que “la educación es un lo que está pasando se le echa a la manera en la que estamos maltratando el proceso de formación permanente, cultural y social que se fundamenta en planeta que habitamos. Muchos científicos coinciden en que la ampliación de una concepción integral de la persona humana, de su dignidad, de sus dere- la frontera productiva, es decir, la intrusión del mundo natural con el mundo chos y sus deberes”. Se educa para dar forma al ser humano y a la sociedad artificial que hemos creado con la ganadería, la minería, la agricultura y la y es por medio de la educación que nos ubicamos en el mundo, lo inter- urbanización, es una de las principales causas de esta y otras crisis similares pretamos y buscamos transformarlo en un lugar mejor. Educamos para que (o peores) por venir. La naturaleza se encarga de limpiar nuestra mugre, de aquello que caracterice a la humanidad y la sociedad sea bueno. Pero, ¿qué darnos aire para respirar, comida para comer, agua para beber, paisajes para es lo “bueno”? Una respuesta unánime es imposible (y quizá indeseable), disfrutar, materiales para construir y sombra para descansar. Sin embargo, pero también para esto es importante la educación: para conversar crítica nos guste o no, decidamos ignorar la ciencia o no, la verdad es que tiene una y respetuosamente y, de manera conjunta, desarrollar algo parecido a una capacidad limitada para hacerlo. visión compartida de lo que nos hace mejores seres humanos, de lo que ca- De esta pandemia se puede aprender mucho. Sobre todo, este episodio, racteriza a una mejor sociedad, y, así, busquemos los caminos para lograrlo. duro y triste, será un punto en la historia de la humanidad. Superarla es Una aproximación a esa visión compartida la da el concepto de sostenibi- cuestión de corto plazo, en términos relativos. Garantizar nuestra vida y la de lidad. Podemos encontrar divergencias, pero al mirar la lista de asuntos las generaciones futuras por cientos de años por venir es, creo, más impor- relevantes para el desarrollo sostenible encontraremos poca resistencia a su tante. Una caricatura que circula en internet muestra a un planeta ganando aprobación. Coincidiremos en que se debe erradicar la pobreza y el hambre; el primer round contra el virus. Cuando termine con él, exhausto y bastante garantizar la salud, el acceso a la educación y la equidad de género; asegurar maltratado, lo espera al otro lado de las cuerdas el siguiente contendor, el la prestación de servicios (agua, energía, transporte, internet, etc.); generar triple de fuerte: el cambio climático. empleo y reducir las desigualdades; buscar la paz y combatir la corrupción; En el Centro de Estudios Urbanos Ambientales (urbam) de la Universidad y regenerar el planeta. EAFIT intentamos contribuir a resolver preguntas acerca de cómo afrontar La Unesco, en su recién publicada Hoja de ruta para la Educación para el este reto del desarrollo sostenible. En PEAK Urban, un proyecto transdisci- Desarrollo Sostenible, busca movilizar muchos más esfuerzos para fortalecer plinario internacional, buscamos entender cómo la reacción que han tenido la educación como vía de alcance de los Objetivos de Desarrollo Sostenible algunas ciudades a la emergencia puede darnos una luz al respecto. ¿Por qué (ODS). Para esto se propone no solo dar a conocer los ODS, sino también las ciudades? Creo que muchos estarán de acuerdo conmigo que son ellas entenderlos de manera crítica y contextualizada, y, sobre todo, movilizar quienes más duro han tenido que lidiar con las consecuencias del virus. Ade- acciones que hagan del desarrollo sostenible una realidad. Se le apunta a la más, el 70% de los seres humanos viven en ellas. En un estudio que hicimos acción transformadora, pues el desarrollo sostenible en acción es ciudadanía en conjunto con investigadores de Ciudad del Cabo (Sudáfrica) y Bengaluru en acción; a los cambios estructurales, para enfrentar las causas estructurales (India), concluimos que hay por lo menos tres enseñanzas importantes: profundas del desarrollo insostenible; y al futuro tecnológico, para poner la • Gobernanza multinivel: las crisis globales necesitarán responsabilidades tecnología al servicio del fortalecimiento lo humano, no de su reemplazo. bien definidas, que se refuercen los vínculos entre las administraciones La educación nos debe ayudar a conocernos e identificarnos como parte locales, regionales y nacionales, y que se diseñen e implementen canales de una sociedad y de un mundo vulnerables. Reconocer y abrazar esa de comunicación claros entre ellos. vulnerabilidad es dar un paso importante hacia el cuidado, pues si nos • Interfaces ciencia-política pública: la sostenibilidad requiere que se sabemos frágiles, buscaremos actuar con mesura y brindar asistencia para refuercen estas relaciones y que se promuevan sistemas de gobernanza evitar rompimientos. El planeta y la humanidad no somos “débiles”: somos basados en la evidencia. Las respuestas locales a la pandemia demuestran fuertes, pero no indestructibles, y nuestra mayor fortaleza radica en que que los gobiernos tienen la capacidad de implementar sistemas de reco- podemos desarrollar las herramientas culturales y tecnológicas necesarias lección de datos y monitoreo en tiempo récord. para florecer juntos como humanidad y en armonía con el planeta. Para eso • Involucramiento de los ciudadanos: la pandemia ha demostrado que hay que educar. diferentes actores de la sociedad pueden trabajar juntos. La importancia Dedico esta columna a Gabriel Jaime Arango y a su más de medio siglo del manejo de la información y del apoyo a los profesionales de la salud y de trabajo apasionado y riguroso por la educación y la cultura. Después de a los servidores públicos ha sido evidente mes tras mes. ocho años en EAFIT, deja el cargo de Director de Formación Integral, desde En las ciudades puede estar la clave para enfrentar los grandes retos globa- donde, entre muchas otras cosas, ayudó a fortalecer la educación para el de- les que nos siguen esperando cuando se acabe esta pelea. Ya hoy muchas de sarrollo sostenible, argumentando que la sostenibilidad es un “imperativo ellas están demostrando ser atrevidas y capaces de lidiar con las crisis de una ético, como responsabilidad frente al mundo”. Parte junto a otro titán de la mejor manera que sus gobiernos nacionales. Pero las ciudades están hechas educación y aliado en el cuidado del planeta, el rector Juan Luis Mejía. Las por su gente, y su salud y capacidad de seguir luchando dependen de ella. enseñanzas de ambos nos seguirán guiando. Llega un nuevo impulso para la Que nadie les diga lo contrario. sostenibilidad y el cuidado con la rectora Claudia Restrepo.

[email protected] [email protected] noviembre 19 de 2020 19 Vivir ••••••••••••• 20 vivir en el poblado • edición 797 Vivir •••••••••••••

al servicio Cambiando el mundo, una acción a la vez Un evento con la fuerza inspiradora de Patricio Escobar POR: Redacción

Bajo la dirección de Alicia ¿CÓMO APOYAR? Mejía, un grupo de empresas La cena a cinco tiempos y personas invitan a apoyar #FuerzaPatricio será al campeón de enduro, trial atendida por Mariana Arango, Mariana Cocina y downhill Patricio Escobar. Soul, Pedro Fernández, The Chef is Back, Juan Felipe Camacho, Don Juan sta es una invitación especial, Andrea Trujillo, Ganso & realmente especial. Y no solo Castor, Carolina Arango y Eporque se trata de un evento Brulée. organizado por esa mano mágica de Fecha: noviembre 27. Alicia Mejía (exdirectora de Inexmo- Lugar: Portobello Venue da), que tendrá música Creole, con una Park, km. 1.5, Vía Tablazo, cena atendida por chefs de marca in- Rionegro. ternacional, y una subasta de arte con Reservas: 313 287 4753. obras de Hugo Zapata, Óscar Jaramillo, Los organizadores Luis Fernando Peláez, Álvaro Marín, garantizan el Juan Camilo Uribe, Cecilia Herrera y cumplimiento de todos Ronny Vayda. No, no solo por eso es Patricio Escobar, campeón de enduro, trial y downhill. Un grave accidente le cambió la vida los protocolos de especial. Es porque se trata de apoyar en 2019, pero su fuerza inspira hoy a miles de personas. Para conocer más de Patricio visite bioseguridad. en Instagram @patricioescobar. Foto cortesía. a Patricio Escobar, campeón colom- biano de enduro, trial y downhill, que hace cerca de un año sufrió un grave para bajar a toda velocidad. Más de no me dolía nada”. Fractura de las Por eso es que es tan importante esta accidente que le cambió la vida. 62 millones de visualizaciones tiene vértebras cervicales, al nivel de C3 y cena que Alicia Mejía y otro grupo de Patricio Escobar nació en Medellín, en youtube su video recorriendo las C4, fue el diagnóstico. personas y empresas inspiradas por la pero su espíritu aventurero lo llevó lomas de la comuna 13 de Medellín, en Lo que sigue es una historia épica energía de este deportista han decidido a echar raíces temporales al lado del aquel Downhill Challenge 2018. de recuperación y fortaleza. “Yo llamar #FuerzaPatricio: las donaciones mar, en Providencia y en Nuquí. Desde En octubre del año pasado, en un amo la vida, a mi esposa y a mis hijos permitirán que Patricio adquiera un niño se aficionó a los deportes extre- entrenamiento en Bogotá, Patricio -dice-, y decidí seguir adelante para equipo especializado para mejorar su mos, y la bicicleta fue el vehículo que sufrió el accidente. Así lo narra: “Me acompañarlos”. Sus palabras inspiran calidad de vida. Él, como dice, la está lo llevó a volar (casi literalmente) muy caí, como es normal para todos los que y antojan optimismo: “Yo creo que es poniendo toda para continuar una alto: competencias y campeonatos practicamos downhill, pero tuve la como un contrato que uno hace con tarea que se ha impuesto: “Sé que la en Australia, Japón, Chile, Andorra, mala suerte de caer sobre mi cabeza. Dios para que le dé una segunda opor- misión mía después del accidente es Francia, Austria, y, por supuesto, en Quedé consciente, y me di cuenta de tunidad. El compromiso, a cambio, transmitir, motivar, enseñar”. cualquier ciudad de Colombia donde la gravedad de mi lesión, porque no es darla toda, y yo lo hice… Me tocó hubiera una pista o unas escaleras podía mover brazos ni piernas, pero aprender a vivir día a día”. [email protected] noviembre 19 de 2020 21 Vivir ••••••••••••• 22 vivir en el poblado • edición 797 Vivir •••••••••••••

Algunos nombres de Ciudad la ciudad hacen parte de nuestro lenguaje cotidiano, pero otros no han pegado tanto. Obras públicas, En la foto, el puente Miguel Zapata vías y parques Restrepo, conocido como el puente de con nombres de La Aguacatala. ilustres, barrios con apellidos de familias, estructuras que connotan Escanee el código QR y amplíe la estigma, casi todos información en: desconocidos. vivirenelpoblado.com Homenajes en la tierra del olvido POR: Fernando Cadavid Pérez

El mundo era tan reciente, que muchas cosas carecían de nombre, y para mencio- “narlas había que señalarlas con el dedo”. Es Gabriel García Márquez en Cien años de soledad, para evidenciar la necesidad social de nombrar las cosas y las personas, de concederles identidad. Pero en nuestro medio pareciera que “bauti- zamos” para olvidar. Entonces: no es el puente de San Juan, o el de Monterrey: en su orden, es el Izquierda, parque La Bailarina Isabel Cristina Restrepo puente José María Bernal (líder político y dirigen- Cárdenas. Arriba, puente José Gutiérrez Gómez, en la te empresarial) y el José Gutiérrez Gómez (cruce calle 10 con avenida Las Vegas. de Las Vegas con la calle 10). “Don Guti” también le da su nombre al Teatro Metropolitano (home- la Virgen, Santa María de los Ángeles. Sumado a modelo de mujer solidaria-. A su turno, el doctor najes al benefactor de obras sociales y culturales, los apellidos perpetuados en calles como Linares, Evelio Ramírez (dirigente político) da nombre al y prolífico pionero). Y así, por toda la ciudad. Los González, los Parra; o antiguos nombres de puente de la transversal superior con Los Balsos. El Acuerdo 13 de 2004 del Concejo de Medellín fincas como Manila, Provenza, Astorga y Patio Mientras, Gilberto Echeverri Mejía identifica al quiso rendir homenaje a antioqueñas notables. Bonito. Ahora bien, desde julio de 2009 el parque ostentoso puente de la 4 sur; denominación para Así que renombró la avenida 33, María Cano Astorga es oficialmente el Parque de la bailarina honrar la memoria del líder inmolado en 2003. (primera mujer líder política de Colombia); la Isabel Cristina Restrepo (exponente del ballet En la repartija de vías del Acuerdo 13, destina- transversal 35 María Centeno (pionera del empre- clásico de la ciudad, asesinada allí en 2008). Una das a rendir tributo a mujeres ilustres, también sariado minero); la calle 73 frente al ITM, Luzmila placa señala su carácter de reparación simbólica. hubo para El Poblado: que la transversal superior Acosta de Ochoa (primera médica psiquiatra de Más recientemente llegaron a El Poblado, se llamara Luz Castro de Gutiérrez; la inferior, Antioquia); la calle 30 A, Cacica Dabeiba (líder de para quedarse a vivir en parques ecológicos y Blanca Isaza de Jaramillo Mesa; la intermedia, la tribu Catía); la autopista norte, Simona Duque en imponente desarrollos viales que aspiran a Benedikta Zur Nieden de Echavarría Misas y la (heroína de La Independencia), la autopista sur perpetuar sus memorias, entre otros, Gabriel carrera 29, María Martínez de Nisser. Cacica Agrazaba (guerrera indígena). García Márquez, Lucía de la Cuesta de Londoño, Pero el mayor monumento al olvido colectivo En el ejercicio de crismar se echa mano del so- Evelio Ramírez Martínez y Gilberto Echeverri es el puente Felipe Hoyos A., en La Aguacatala. corrido santoral: San Lorenzo (fundacional, pues Mejía. El primero da nombre al 'parque verde', Tan olvidado que ni siquiera la memoriosa Wiki- así se llamó la primera capilla) cedió nombre y sede del Canal Telemedellín. Doña Lucía quedó pedia nos supo dar razón de don Felipe. altar a San José a partir de diciembre de 1876. entronizada en el intercambio vial de la calle También hay un San Luis, San Lucas, El Tesoro 10 con transversal inferior -reconocimiento al [email protected] noviembre 19 de 2020 23 Vivir •••••••••••••

Conferencias virtuales

Cacao y sabores 1 del departamento AgendaDesde noviembre 19 Conéctate gratis para hablar de cacao y sabores del departamento, con la Cámara de Comercio de GASTRONOMÍA Medellín para Antioquia. Fecha: 20 de noviembre FESTIVAL Literatura para niños Un festival de sabores Hora: 5:00 p. m. a 6:00 p. m. Fecha: sábado Medellín Gourmet es el mayor evento gastronómico de la Inscripción previa en: Construyendo con la Literatura es el 21 de noviembre ciudad y va hasta el próximo 6 de diciembre. En él participan camaramedellin.com.co taller para que, en familia, los más Hora: 10:00 am. 49 restaurantes que atenderán de forma presencial a sus pequeños viajen con su imaginación Lugar: Facebook Red de Casas comensales. Hallarán un menu @medellingourmet que esta Memorias por medio de las manualidades, y del Presente de la Cultura de diseñado para ofrecerles la mejor experiencia: 2 copas de vino 2 conozcan sobre la música y la literatura Medellín o te Hatsu + 1 entrada + 2 platos fuertes + 1 postre y 1 botella Confiar, la UdeA y Comfama en diferentes lugares del mundo. pequena de agua del nacimiento. Puedes elegir entre menus continúan con sus diálogos virtuales Memorias del para compartir (2 personas) de $58 mil, $88 mil o de $108 mil, Presente. El escritor Alonso MÚSICA Y GASTRONOMÍA dependiendo del restaurante. Salazar conversa con Maria Vallenato narrado Emma Mejía y con Humberto de la Calle. Este viernes disfruta de Fecha: 21 y 28 de noviembre Vallenato Narrado con Luis Hora: 11 a.m. Javier Hernández, en un Lugar: Facebook UdeA concierto que incluye cena a cargo de Bun Di, presentado Valor alimenticio en La Pascasia, ubicada en de las plantas 3 Carrera 42 # 46 – 46, centro Medellín está llena de de Medellín. plantas comestibles, pero pasan inadvertidas. Fecha: viernes 20 de noviembre Hora: 6:00 pm a 12:00 pm. Conéctese y conózcalas. Inversión: $50.000 Reserva previa: 317 453 0986 Fecha: Viernes 20 de noviembre Hora: 11:00 p.m. Envía la información de tus eventos Plataforma: Google Meet a [email protected] Inscripciones: WhatsApp Mantente programado visitándonos en Fecha: hasta el 6 de diciembre Informes: medellingourmet.com 3005295906 vivirenelpoblado.com/entretenimiento

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