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Rise Like a Phoenix

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Rise Like a Phoenix RISE LIKE A PHOENIX NAME: #WINESUMMIT | #AUSTRIANWINE DOWNLOAD CATALOGUE & PHOTOS: www.austrianwine.com/about-us/promotion/wine-summit/wine-summit-2015 2 ROUTE: RISE LIKE A PHOENIX Schrattenthal N I E D E Weinviertel DAC R Ö S T E Kamptal DAC R Feuersbrunn R Kremstal DAC Wagram E I WösendorfWachau C Furth H Wien Traisental DAC Wiener Gemischter Satz DAC WIEN Carnuntum D Thermenregion N A Eisenstadt Neusiedlersee DAC LeithabergL DAC N Rust Illmitz E G Mittelburgenland DAC R U B A R K Eisenberg DAC M R E I E Weststeiermark T S Vulkanland Steiermark (Süd-Oststeiermark) Südsteiermark 3 INDEX Abbreviations ................................................................................................. 4 Sweet wine tasting from both sides of the Lake Neusiedl ................................................................................. 65 Program ........................................................................................................... 5 Boat trip across Lake Neusiedl with Get-together in Vienna ............................................................................. 9 Austrian sparkling wines...........................................................................70 Schloss Schrattenthal .............................................................................. 20 Buschenschank ........................................................................................... 72 Lecture: Rise like a phoenix .................................................................... 21 Dinner at a traditional Austrian Viennese “Schnitzel”, veal escalope with potato salad ...............23 wine tavern (Buschenschank) ............................................................... 73 Cookery Course: Let’s cook Wiener Esterházy Palace ....................................................................................... 80 Schnitzel! Accompanied by Weinviertel DAC ................................... 24 The Austrian Wine Academy ................................................................ 83 Open wine tasting: “Weinviertel DAC” Lecture: The diversity of wines and the Diversity of Wines from the Weinviertel Area ............... 26 from Steiermark (Styria) ......................................................................... 84 Stift Göttweig .............................................................................................. 33 Austrian Wine Party ................................................................................. 88 The Diversity of Danube Terroirs ......................................................... 34 Addresses of participating wineries .................................................. 89 Niederösterreich Gourmet Dinner ...................................................... 42 Facts & Figures about Austria ............................................................. 110 Kellergasse ................................................................................................... 48 Sustainability and Organic Winemaking ........................................... 111 Discover wines from Wagram in a typical Kellergasse ............... 49 Austrian Sekt ............................................................................................... 112 Lunch with local delicacies from Burgenland ................................ 58 Austria’s Vintages 2012-2014 ................................................................ 113 Winebar with Mittelburgenland DAC, Eisenberg DAC, Team of Austrian Wine Marketing Board ........................................ 114 Leithaberg DAC, Neusiedlersee DAC ...................................................... 61 National Park Lake Neusiedl – Seewinkel ....................................... 64 4 ABBREVIATIONS GRAPE VARIETIES IN AUSTRIA BB = Blauburger MO = Muskat Ottonel PN = Pinot Noir (Blauburgunder) NB = Neuburger BP = Blauer Portugieser RA = Rathay BW = Blauer Wildbacher R = Riesling BF = Blaufränkisch ROE = Roesler BO = Bouvier RV = Roter Veltliner CF = Cabernet Franc RG = Rotgipfler CS = Cabernet Sauvignon RU = Ruländer (Pinot Gris) CH = Chardonnay (Morillon) S88 = Scheurebe (Sämling 88) FRV = Frühroter Veltliner SB = Sauvignon Blanc FU = Furmint STL = St. Laurent GM = Gelber Muskateller SYL = Sylvaner GS = Gemischter Satz SYR = Syrah GO = Goldburger TR = Traminer GV = Grüner Veltliner PB = Pinot Blanc (Weißburgunder) JR = Jubiläumsrebe WR = Welschriesling ME = Merlot ZF = Zierfandler MT = Müller-Thurgau ZW = Zweigelt 1ÖTW: Wines from the best classified vineyards („Erste Lage“) by the Association „Österreichische Traditionsweingüter“. This classification is not established in the Austrian Wine law. 1STK: Wines from premium vineyards defined by the Association of „Steirische Terroir – und Klassikweingüter“ („Erste STK-Lage“). This classification is not established in the Austrian Wine law. GSTK: Wines from the most prized vineyards defined by the Association of „Steirische Terroir- und Klassikweingüter“ with extended maturation („Große STK-Lage“). This classification is not established in the Austrian Wine law. EU Organic Certification Logo „Sustainable Austria“ Logo 1234567 (European certification for organic products) (certification system for sustainably produced wine in Austria) 5 PROGRAM Saturday, 30 May 2015 Open wine tasting: Weinviertel DAC and the Diversity Arrival Vienna Airport, transfer to the hotel of Wines from the Weinviertel Area Check-in Falkensteiner Hotel Am Schottenfeld Schloss Schrattenthal, Retz, Weinviertel Individual Transfer to Get-together 2:00 pm Transfer to Stift Göttweig 7:00 pm Get-together in Vienna 3:15 pm Open wine tasting: Österreicher im MAK, Stubenring 5, 1010 Vienna “The Diversity of Danube Terroirs” featuring Grüner Veltliner and Riesling from the Individual Transfer to the hotel appellations Kremstal DAC, Kamptal DAC Overnight Falkensteiner Hotel Am Schottenfeld, Vienna and Traisental DAC Schottenfeldgasse 74, 1070 Wien Stift Göttweig, Kremstal, Niederösterreich 4:45 pm Short visit to Stift Göttweig Stift Göttweig, Kremstal, Niederösterreich Sunday, 31 May 2015 5:30 pm Transfer to Arte Hotel Krems and Check-in till 8:45 am Check-out hotel 7:00 pm Transfer to Hofmeisterei Hirtzberger 9:00 am Departure to Niederösterreich 7:30 pm Niederösterreich Gourmet Dinner Presented by: Peter Schleimer (Chief Editor Vinaria) 10:30 am Lecture: “Rise like a Phoenix” Hofmeisterei Hirtzberger, Wösendorf, Wachau Presented by: Willi Klinger (Managing Director of AWMB) Dresscode: Business Standard Schloss Schrattenthal, Retz, Weinviertel Overnight Arte Hotel Krems 11:30 am Cookery Course: Let’s Cook Wiener Schnitzel! Accompanied by WEINVIERTEL DAC Schloss Schrattenthal, Retz, Weinviertel 6 PROGRAM Monday, 1 June 2015 7:00 pm Dinner at a traditional Austrian wine tavern (Buschenschank) till 8:15 am Check-out hotel Buschenschank Seiler, Rust, Burgenland 8:30 am Transfer to Wagram 9:00 pm Transfer to Hotel Burgenland and Check-in 9:00 am Discover wines from Wagram in a Overnight Hotel Burgenland, Eisenstadt typical Kellergasse Kellergasse, Feuersbrunn am Wagram 11:00 am Transfer to Illmitz, Burgenland Tuesday, 2 June 2015 till 8:00 pm Check out hotel 1:00 pm Lunch with local delicacies from Burgenland feat. Mittelburgenland DAC, Eisenberg DAC, 8:15 pm Walk to Palace Esterhazy Leithaberg DAC, Neusiedlersee DAC Presshaus Haider, Illmitz, Burgenland 8:45 am Visit to the Palace Esterhazy Schloss Esterhazy, Eisenstadt, Burgenland 3:15 pm Transfer to Nationalpark, Illmitz 10:00 am Transfer to Wine Academy, Rust 3:30 pm Sweet Wine Tasting from both sides of the Lake Neusiedl 10:30 am Lecture: Nationalparkzentrum Neusiedlersee The Diversity of the Wines from Steiermark (Styria) 4:30 pm Ride with horse-drawn carriage from Nationalpark Presented by: Darrel Joseph (Wine Journalist specializing in to boat Austria and Central and Eastern Europe, Decanter/decanter.com, Harper’s Wine & Spirit, wein-pur) 5:30 pm Boat trip across Lake Neusiedl with Wine Academy, Rust, Burgenland Austrian sparkling wines Illmitz to Rust, Burgenland 12:00 noon Transfer to Vienna 6:30 pm Walk to Buschenschank 7 PROGRAM 1:30 pm Flight tasting Wednesday, 3 June 2015 “GRÜNER VELTLINER – AN ANTHOLOGY OF GREAT WINES”, including light lunch Departure Palais Niederösterreich, Herrengasse 13, 1010 Vienna Individual Check-in Falkensteiner Hotel Wien Margareten Your luggage will be brought to your hotel beforehand 6:45 pm Transfer to the Palais Schönburg 7:00 pm Austrian Wine Party “200th Anniversary of the Congress of Vienna in 1815” Palais Schönburg, Rainergasse 11, 1040 Vienna Individual Transfer to the hotel Overnight Falkensteiner Hotel Wien Margareten, Vienna Margaretengürtel 142, 1050 Wien 8 ROUTE: RISE LIKE A PHOENIX Schrattenthal N I E D E Weinviertel DAC R Ö S T E Kamptal DAC R Feuersbrunn R Kremstal DAC Wagram E I WösendorfWachau C Furth H Traisental DAC WienerWien Gemischter Satz DAC WIEN Carnuntum D Thermenregion N SATURDAY, 30 MAY 2015 A Arrival Vienna Airport, transfer to the hotel Eisenstadt Neusiedlersee DAC Check-in Falkensteiner Hotel Am Schottenfeld LeithabergL DAC Individual Transfer to Get-together N Rust Illmitz 7:00 pm Get-together in Vienna E Österreicher im MAK, Stubenring 5, 1010 Vienna G Individual Transfer to the hotel Mittelburgenland DAC Overnight Falkensteiner Hotel Am Schottenfeld, Vienna R Schottenfeldgasse 74, 1070 Wien U B A R K Eisenberg DAC M R E I E Weststeiermark T S Vulkanland Steiermark (Süd-Oststeiermark) Südsteiermark 9 GET TOGETHER - BAR 1: SCHILCHER RESIDUAL PRICE ORIGIN STYLE VINEYARD BRAND GRAPE VARIETY VINTAGE VOL.
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