Pengaruh Label Halal Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Muslim Di Iga Bakar Mas Giri Kota Jambi
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
PENGARUH LABEL HALAL DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN MUSLIM DI IGA BAKAR MAS GIRI KOTA JAMBI SKRIPSI Diajukan Untuk Melengkapi Syarat-Syarat Guna Memperoleh Gelar Serjana Stara Satu (S.1) Dalam Ilmu Ekonomi Syariah Oleh HOIZA PRATIWI NIM. EES 150676 Dosen Pembimbing: H. Sissah, S.Ag., M.HI Agustina Mutia, SE., M.EI PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTHAN THAHA SAIFUDDIN JAMBI 2020 i PERNYATAAN ORISINALITAS TUGAS AKHIR Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Hoiza Pratiwi NIM : EES.150676 Jurusan : Ekonomi Syariah Fakultas : Ekonomi Dan Bisnis Islam Alamat : Jl. Padang Lamo, RT. 03, Desa Aur Cino, Kec. VII Koto Kab. Tebo Menyatakan dengan sesungguhnya, bahwa skripsi yang berjudul “ Pengaruh Label Halal Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Muslim Di Iga Bakar Masgiri Jambi” adalah hasil karya pribadi yang tidak mengandung plagiarisme dan tidak berisi materi yang dipublikasikan atau ditulis orang lain, kecuali kutipan yang telah disebutkan sumbernya sesuai dengan ketentuan yang dibenarkan secara ilmiah. Apabila pernyataan ini tidak benar, maka peneliti siap mempertanggungjawabkanya sesuai hukum yang berlaku dan ketentuan UIN Sulthan Thaha Saifuddin Jambi, termasuk pencabutan gelar yang saya peroleh dari skripsi ini. Jambi, 27 Oktober 2020 Penulis Hoiza Pratiwi EES.150676 ii Pembimbing I : H. Sissah, S.Ag., M.HI Pembimbing II : Agustina Mutia, SE., M.EI Alamat : Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Islam Negeri Sulthan Thaha Saifuddin Jambi Jalan Arif Rahman Hakim Nomor 1 Telanaipura Jambi 36122. Telp./Fax: (0741) 583183-584118.Website: febi-uinjambi.ac.id Jambi,23 Oktober 2020 Kepada Yth. Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Islam Negeri Sulthan Thaha Saifuddin Jambi di- Jambi NOTA DINAS Assalamu’alaikum Warohmatullahiwabarkatuhu Setelah membaca dan mengadakan perbaikan sesuai dengan persyaratan yang berlaku di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Islam Negeri Sultan Thaha Saifuddin Jambi, maka kami berpendapat bahwa skripsi mahasiswi Hoiza Pratiwi, NIM EES150676 yang berjudul Pengaruh Label Halal Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Muslim Di Iga Bakar Masgiri Jambi telah disetujui dan dapat diajukan untuk dimunaqasyahkan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana Strata Satu (S.1) Program Studi Ekonomi Syariah pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Islam Negeri Sulthan Thaha Saifuddin Jambi. Demikianlah yang dapat kami sampaikan, kami ucapkan terimakasih, semoga bermanfaat bagi kepentingan agama, nusa dan bangsa. Wassalamu’alaikum Warohmatullahiwabarkatuhu. Yang menyatakan Pembimbing I, Pembimbing II H. Sissah, S,Ag., M.HI Agustina Mutia, SE., M.EI NIP.196502151999031001 NIP.196908092003122002 iii MOTTO َٰٓ ۡ َٰ ۡ ََٰيأَ ُّي َها ٱ َّل ِذي َن َءا َم ُن َٰٓو ْا أَن ِفقُو ْا ِم َّما َر َزق َن ُكم ِ من َق ۡب ِل أَن َيأ ِت َي َي ۡو ٞم ََّّل َبۡي ٞع فِي ِه َو ََّل ُخ َّل ٞة َو ََّل ٞۗ َٰ َش ََٰفعَ ٞة َوٱۡل ََٰك ِف ُرو َن ُه ُم ٱل َّظ ِل ُمو َن ٢٥٤ “Hai orang-orang yang beriman, belanjakanlah (di jalan Allah) sebagian dari rezeki yang telah Kami berikan kepadamu sebelum datang hari yang pada hari itu tidak ada lagi jual beli dan tidak ada lagi syafa'at. Dan orang-orang kafir itulah orang-orang yang zalim.”1 1 Al-Qur’an dan Terjemahan, Q.S Al-Baqarah :254. iv PENGESAHAN SKRIPSI Nomor : B- /D.V/PP / /2020 Skripsi dengan judul “Pengaruh Label Halal Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Onsumen Muslim Di Iga Bakar Mas Giri Kota Jambi” yang dipersiapkan dan disusun oleh: Nama : Hoiza Pratiwi Nim : EES 150676 Tanggal ujian skripsi : Selasa, 17 November 2020 Nilai munaqasyah : 77,26(B+) Dinyatakan telah diterima oleh Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam / Sarjana Strata Satu (S.1) UIN Sultha Thaha Saifuddin Jambi. Tim Penguji Ketua Sidang, Dr. Novi Mubyarto, SE., ME NIP.1962122919930211001 Penguji I, Penguji 11, Dr. Abd Malik, M.SI Mellya Embun Baining, SE., M.E.I NIP.197112312000031007 NIP.198405172011012012 Pembimbing I, Pembimbing II H. Sissha, S.Ag., M.HI Agustina Mutia, SE., M.EI NIP.196502151999031001 NIP. 196908092003122002 Sekretaris Sidang, M. Yunus, M.SI NIP.199207172018011002 Jambi, November 2020 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Sulthan Thaha Saifuddin Jambi Dekan, Dr. A.A. Miftah, M.Ag NIP. 197311251996031001 v PERSEMBAHAN Bismillahirrahmanirrohim Alhamdulillah piji syukur kehadiran Allah SWT atas taburan cinta dan kasih sayang-Nya yang telah memberikan kekuatan, kesehatan, serta membekaliku dengan ilmu pengetahuan. Atas karunia Allah SWT akhirnya skripsi ini dapat terselesaikan. Sholawat dan salam selalu terlimpahkan kehadiran Rasulullah SAW, semoga kelak Rasulullah SAW memberikan kita syafa’atnya untuk kita semua. Aamiin… Kupersembahkan skripsiku ini kepada kedua orang tuaku tersayang, tercinta dan terkasih ayahku Alm. Darmansyah dan ibuku Zuryani. Sebagai tanda bakti, hormat dan trimakasihku yang tiada terhingga karena telah membesarkan, mendidik, membimbing, menjaga, mendoakanku dengan ketulusan hati serta memberi motivasi dan dukungan secara moril maupun material. Terimakasih pula kepada abangku M. Zulkopli dan pamanku Syamsul Bahri S.Pd.I yang telah membantu membiayaiku selama melaksanaka perkuliahan ini dari awal hingga akhir. Terimakasih pula bkepada adik-adiku tersayang Kholidin dan Ahmad Wildan yang selalu memberikan doa dan semangatnya. vi ABSTRAK Penelitian ini bermaksud untuk meneliti pengaruh label halal dan harga terhadap keputusan pembelian konsumen muslim di Iga Bakar Mas Giri Kota Jambi. Persepsi konsumen dalam memilih tempat berbelanja biasanya memiliki tujuan, motif maupun faktor pertimbangan. Jenis data dalam penelitian ini yaitu data primer yang merupakan hasil kuesioner yang diberikan kepada 100 konsumen muslim. Teknik pengambilan data menggunakan kuesioner yang terkandung 15 pernyataan yang diukur menggunakan skala likert 1 sampai 5 dan diuji oleh validitas dan reliabilitas. Populasi dalam penelitian adalah Konsumen Muslim berbelanja di Iga Bakar Mas Giri Kota Jambi. Teknik analisis data untuk menjawab hipotesis menggunakan analisis regresi linier berganda. Hasil menunjukan bahwa label halal berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian karena T hitung lebih besar dari Ttabel sebesar 11,347 > 1,984 dan signifikan yang dihasilkan 0,000 lebih kecil dari 0,05. Maka hal itu berarti Ho diterima dan Ha ditolak. Kemudian nilai koefisien determinasi menunjukan bahwa pengaruh label halal dan harga terhadap keputusan pembelian konsumen muslim di Iga Bakar Mas Giri Kota Jambi berjumlah 79,9% sedangkan sisanya sebesar 20,1% dipengaruhi oleh faktor-faktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini. Kata kunci : label halal, harga, keputusan pembelian vii KATA PENGANTAR Assalamu’laikum Wr. Wb Puji dan syukur penulis panjatkan kehadiran Allah SWT. Yang telah memberikan kesahatan dan kekuatan kepada penulis untuk menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Tidak lupa pula shalawat dan salam penulis haturkan kepada junjungan Nabi besar Muhammad SAW .Skripsi ini berjudul “Pengaruh Label Halal Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Muslim Di Iga Bakar Mas Giri Kota Jambi ”Adapun tujuan dari penyusunan skripsi ini adalah sebagai tugas akhir yang merupakan syarat untuk meraih gelar sarjana jenjang Strata 1 Jurusan Ekonomi Syariah Pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Sulthan Thaha Saifuddin Jambi. Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak akan berhasil tanpa adanya dukungan, usaha dan bimbingan dari berbagai pihak. oleh karena itu, sudah sepantasnya penulis menghaturkan terimakasih yang sedalam-dalamnya kepada: 1. Prof. Dr. H Suaidi Asy’ari, Ma.,Ph.D. sebagai Rektor Universitas Islam Negeri Sulthan Thaha Saifuddin Jambi. 2. Dr.A.A. Miftah, M. Ag, sebagai Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Islam Negeri Sulthan Thaha Saifuddin Jambi. 3. Dr. Rafidah, M.EI, Dr. Novi Mubyarto, ME, Dr. Sucipto, MA. Selaku Wakil- Dekan I, II dan III di Lingkungan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Islam Negeri Sulthan Thaha Saifuddin Jambi. 4. Ambok Pangiuk S.Ag., M.SI dan M. Yunus, M.Si. sebagai Ketua dan Sekretaris Jurusan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Islam Negeri Sulthan Thaha Saifuddin Jambi. 5. H. Sissah, S.Ag., M.HI dan Agustina Mutia, SE., M.EI sebagai pembimbing I dan II. viii 6. Seluruh Dosen dan Staff Pengajar di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam yang Telah Memberikan Ilmu Pengetahuan Selama Masa Kuliah. 7. Kepada pihak rumah makan Iga Bakar Mas Giri Kota Jambi dan konsumen (responden) sambal lalap lalap cabang Jambi. 8. Seluruh pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan penelitian ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu per-satu. Tidak ada kata yang dapat penulis ucapkan selain ucapan Terima Kasih, Di samping itu, disadari juga bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu diharapkan kepada semua pihak untuk dapat memberikan kontribusi pemikiran demi perbaikan skripsi ini. Kepada Allah SWT kita memohon ampunan-Nya, dan kepada manusia kita memohon kemaafannya. Semoga amal kebajikan kita dinilai seimbang oleh Allah SWT. Akhir kata penulis berharap somoga hasil penulisan skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Wassalamu’alaikum Wr.Wb Jambi, 23 Oktober 2020 Penulis Hoiza Pratiwi EES.150676 ix DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL PERNYATAAN KEASLIAN ........................................................................ ii NOTA DINAS ................................................................................................. iii MOTTO .........................................................................................................